ВВЕДЕНИЕ

Мысль о составлении настоящего атласа возникла в связи с тем, что в Отдел растительных ресурсов Ботанического института им. В, JI. Комарова Академии наук СССР в течение многих лет поступали и До настоящее время поступают просьбы от различных организаций по определению объектов растительного происхождения. Эта идея была поддержана и заинтересованными учреждениями.

В ряду определений природы различных образцов значительное место занимает судебногботаническая экспертиза, так как во многих судебных процессах фигурируют вещественные доказательства растительного происхождения. В основном в судебно-ботаническую экспертизу входит решение трех задач: 1) установление природы объектов, 2) сравнительное исследование их, 3) идентификация црг дого до его частям.

Растительные материалы, поступавшие для определения, были крайне разнообразны по видовому составу, размерам । частиц и степени их сохранности; среди них встречались кус,очки листьев, корней, стеблей, частц ядовитых и пряных растений, пищевые продукты (чай, кофе, какао, мука и др.) и лекарственные сборы, (смеси лекарственных растений), табак, опилки, куски древесины, детали изделий из нее и т. д. Поступали для исследования также частицы, изъятые лечебными и судебными организациями из рвотных и каловых масс или обнаруженные следственными органами при вскрытии трупов в желудочно-кишечном тракте и дыхательных органах. Материалы из археологических раскопок и ряд других объектов были часто в настолько сильно измененном виде, что прежде чем их исследовать, необходимо было применять специальные методы предварительного скрепления, так как в натуральном состоянии из них невозможно было при

готовить препараты. Значительно реже поступали запросы на определение целых растений или их органов.

В годы Великой Отечественной войны в блокированном Ленинграде в силу недостатка привычных пищевых продуктов и неумелого и ряде случаев употребления в пищу дикорастущих растений возникла остраяпообходимость определения съедобных и ядовитых растений по их частям или остаткам, обнаруженным у случайно отравившихся людей. После войны ежегодно поступали запросы па определение объектов растительного происхождения, послуживших причиной отравления детей. Это связано с богатой фантазией детой, побуждающей их к играм в робппзопов, индейцев, военнопленных и т. п. Во время таких ’игр они едят разные травы,, корни и плоды, пищевые' качества которых им неизвестны, что и ведет подчас к трагическим случаям.

Характер большинства объектов, поступавших на определение, был таков, что последнее могло осуществляться только с помощью микроскопа. В тех случаях, когда довольно хорошая сохранность материала позволяла воспользоваться морфологическим методом, цикроско- цпцоскОе исследование применялось для сравнительного анализа/т. о. для сличения исследуемого образца с видом, к которому предположительно был отнесен определяемый объект.

Издание предлагаемого атласа имеет большое значение ввиду отсутствия специальных лабораторий и специалистов в области диагностики растительных объектов, размельченных или в той или иной мере подвергнувшихся какой-либо переработке или изменению, и большой потребностью в такого рода исследованиях. Целесообразность создания такого пособия подтверждается и тем, что количество подобного рода литературных источников крайне невелико.

Кроме того, в имеющихся изданиях в основном освещено строение лекарственных растений и реже древесин. Что же касается съедобных и ядовитых растений, то книги, содержащие сведения об их микроскопическом строении, изданы на иностранных языках; пользование этими книгами тем более затруднено, что в СССР они имеются лишь в ограниченном числе библиотек (Библиотека Академии наук СССР, Публичная библиотека им. Салтыкова- Щедрина), да и то не всегда. Примером может служить изданная в 1951 г. книга G. Gas- sner «Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Nahrnngs- und Genussmittel», которая почти недоступна для заинтересованных в ней работников даже Ленинграда. Отечественная книга А. Е. Жадовского «Микроскопический анализ пищевых и вкусовых веществ растительного происхождения», изданная в 1934 г., теперь стала библиографической редкостью. Кроме того, Жад о отметить, что она недостаточно хорошо иллюстрирована. Из новых изданий можно указать только вышедшую в 1967 г. книгу Е. И. Садомскова «Анатомическая диагностика вегетативных надземных органов злаков и их остатков в судебной биологии». Од- пякщ как следует из названия этой книги, она посвящена довольно узкому вопросу.

При составлении настоящего атласа перед авторами прежде всего встал вопрос о том, ка- кие растения следует включить в него. Особенно это касалось полезных растений, так как разнообразие поступающих для определения материалов, относящихся к различным группам сырьевых растений, затрудняло выбор. Были сомнения, следует ли помещать растения, дающие самые обыкновенные продукты питания, как, например, картофель, капусту, морковь, яблоню, грушу, и т. п. Однако собственная практика авторов в области ботанической экспертизы подсказала, что без знания микроскопических структур этих всем хорошо известных растений заниматься такого рода экспертизой совершенно невозможно, так как в силу широкого распространения и употребления именно такие продукты чаще всего встречаются: среди анализируемого материала. При этом обычно степень их измельчения столь велика, что распознавание невооруженным глазом невозможно и лишь применение микроскопа позволяет определить их и отличить от частей ядовитых растений или каких-либо иных посторонних примесей. Учитывая сказанное, в ат- ласе предполагалось поместить все то, что за годы работы авторов в том или ином виде про-

шло через их руки. Однако слишком большой объем материала принудил к некоторому ограничению.

Таким образом, в состав атласа вошли многие съедобные и пряные растения, из лекарственных — только часть наиболее распространенных и одновременно являющихся ядовитыми, из древесин — те, которые чаще встречались в практике авторов. К сожалению, пришлось отбросить волокнистые растения, бумагодающие и новые растения народной медицины.

Кроме отечественных пищевых растений в атлас включены и некоторые импортные продукты растительного происхождения, широко представленные в торговой сети СССР в естественном виде (банан — виды рода Musa L., ананас — Ananas comosus (Stickm.) Мегг.) или в пищевых изделиях (орех кешью — Апа- cardium occidentals L.). В нем присутствуют и такие редко встречающиеся объекты, как семена клещевины (Ricinus communis L. s. 1.), кротона (Croton tigliumL.), похожие на семена клещевины и превосходящие их по ядовитости, и тунга (Aleurites fordii Hemsl.), так как случаи отравления ими имели место. Внесение в атлас некоторых экзотов, декоративных или комнатных растений, как, например, ореха пекан (Carya pecan (Marsh.) Engl, et Graebn.), фейхоа (Acca sellowiana (Berg.) Burret), снежноягодника (Symphoricarpos albus (L.) Blake), кизильника (Cotoneaster lucida Schlecht.), олеандра (Nerium oleander L.), примулы (Primula sinensis L.) и др. объясняется тем, что первые иногда встречаются на наших рынках, а вторые и третьи могут послужить причиной заболевания детей. В Ленинграде, например, зарегистрирован случай отравления девочки плодами кизильника, съеденными ею в зимний период с куста.

В начале работы предполагалось, что значительная часть материала, включаемого в атлас, могла бы быть заимствована из литературы, но в процессе работы выяснилось, что это исключается, во-первых, потому, что в ряде случаев были обнаружены неточности в описании анатомического строения некоторых растений, и, во-вторых, из-за необходимости представить читателю сравнимый иллюстративный материал, т. е. выполненный в одном стиле и зарисованный при строго определенных увеличениях. Кроме того, для ряда объектов выявилась необходимость показа данных исследования материала в онтогенетическом развитии, чтобы отразить как происхождение некоторых особенностей структуры, так и характер изменения строения в процессе развития растения или его органа.

Авторы умышленно не используют в своих описаниях ряд новых морфологических клас-

сификаций, например, классификации плодов, предложенные IL И. Кадзном,8 а также Р. Е. Ло виной, и классификацию апидормисов, разработанную П. А. Анели, так как они еще но получили всеобщего признания, том болоо что в существующих флорах, ОП1>еДОЛИТОЛЯХ и других изданиях, которые могут быть использованы широким кругом читателей в качество справочников, еще фигурирует старая торми полотая*

В настоящем своем виде атлас представляет собою пособие для лечебных, судобпо-модпщш ских, военных, пищевых и различных научно исследовательских учреждений, а также учеб пых заведений, в лабораториях которых по роду их деятельности возникает необходимость определения тех или иных образцов растительного происхождения, находящихся в более или менее измельченном или видоизмененном состоянии.

Атлас содержит 237 видов растений из групп пищевых, пряных, ядовитых, лекарственных, древесинных, декоративных. Все мпкроскопи-

ческио зарисовки произведены И. А. Панковой, а оформление их к печати частично сделано ею же и художниками П. К. Воронковой и Т. М. Федотовой.

Кроме списка использованных литературных источников, атласу придан список депо л нитольпой литературы, касающейся лекарственных и ядовитых растений, встречающихся в отдельных республиках, областях и районах ШСР, и могущей послужить дополнительным ориентиром в случаях отравлений.

В указатели русских и латинских названий растений внесены названия растений, описывай мых в специальной части, а также упоминаемых в разделе «Полезные свойства растений, расти тельные яды и их действие ла организм» общей части.

Чтобы обратить особое внимание читателя ла растения, могущие оказать вредное действие, в указателях русских и латинских названий растений введены специальные обозначения звездочками: виды, содержащие вещества, раздражающие кожу и слизистые оболочки, отмочены одной звездочкой, виды, во всех пли некоторых органах которых имеются ядовитые вещества иного действия, — двумя звездочками и, наконец, виды, одновременно обладающие способностью вызывать общее отравление и поражать кожу и слизистые оболочки, —- тремя звездочками.

ОБЕЩАЯ ЧАСТЬ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЙ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЯДЫИ ИХ ДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ

Польза, приносимая растениями, неоспорима Зеленые растения необходимы для существования жизни на Земле, так как в процессе фотосинтеза они ассимилируют углекислоту и, вырабатывая при этом углеводы, выделяют в свободном виде кислород, обогащая им воздух. Таким путем происходит восстановление его запасов в атмосфере, весьма интенсивно расходуемых живыми существами вообще, и особенно людьми, в процессе их жизнедеятельности. Значение растений не исчерпывается только этой глобальной ролью обновления воздуха. Зеленые растения — активные участники круговорота веществ в природе. Кроме углеводов, они из неорганических веществ и воды синтезируют такие важные органические вещества, как белок и жирные масла, а также множество других. Для усвоения неорганических соединений из почвы им требуется помощь незеленых растений — почвенных бактерий, которые путем химических превращений веществ делают их легко доступными зеленым растениям. Незеленые растения также способствуют круговороту веществ в природе, обеспечивая распад тех органических веществ, которые становятся отходами, образующимися как в процессе жизнедеятельности живых организмов (в том числе и зеленых растений), Так и в результате их отмирания.

Вещества, выработанные растениями, потребляются в первую очередь самими растениями. При поедании растений ими пользуется и весь животный мир, в том числе и человек. Он начал это с незапамятных времен стихийно, когда впервые попробовал разнообра

зить свой стол продуктами растительного происхождения. Можно предположить, что первыешаги на этом пути были не всегда удачными. Среди апробируемых растений попадались и такие, которые приносили человеку вред и даже смерть. И все же постепенпо эмпирически люди научились отличать такие растения, которые были им полезны — могли идти в пищу, служить для изготовления одежды и благоустройства жилища, использоваться в лечебных целях.

На основании сказанного может возпикпуть мысль, что растения следует делить на полезные и вредные применительно к потребностям человека. Отнюдь нет. Выделение из массы полезных растений группы безусловно вредных было возможно только па первых шагах освоения растительного мира. Далее такое разделение становилось все более трудным по той простой причине, что при пристальном рассмотрении растений, которые до того по каким-либо показателям считались вредными, у них, как правило, обнаруживались также и полезные свойства. Выявленные в растениях и открываемые по сей день новые и новые вещества рано или поздно находят то или иное практическое применение. Даже и теперь, в век блистательного развития химии, которая в ряде областей вытеснила продукты естественного происхождения, растительное сырье остается совершенно необходимым для ряда отраслей народного хозяйства. Общеизвестным примером этому являются древесина и целлюлоза, многие продукты питания, значительное количество используемых нами лекарственных веществ.

И все же долгое время казалось вполне

оправданным выделение из полезных растений группы ядовитых в качестве вредных. В результате развития науки понятие о безусловной вредности таких растений также утратило свою остроту, так как и среди ядовитых растений уже давно выявлены и продолжают выявляться виды, обладающие полезными свойствами. Из них, пожалуй, в первую очередь следует отметить лекарственные растения. Причем, как это ни парадоксально, зачастую лекарственными свойствами обладают именно ядовитые вещества. Кроме того, в лекарственных растениях обнаружено множество и неядовитых веществ, которые в какой-то мере уже изучены и внесены в официальный список лекарственных, широко применяемых средств.

Значительная доля первоначальных знаний о лекарственном применении растений почерпнута из народной медицины. Дальнейшее исследование лекарственных растений позволило выявить условия и динамику накопления ими полезных веществ как в природной, так и искусственно создаваемой среде, т. е. в культуре, а также уточнить специфику их применения. В результате такого всестороннего изучения целый ряд растений окончательно утвержден к употреблению в естественном виде или в качестве сырья для приготовления из них соответствующих лекарственных форм.

И все же, несмотря на неоспоримую полезность растений, многие из них не перестают представлять известную опасность из-за присущей им ядовитости.

Отравления растениями зачастую происходят при самолечении из-за плохого знания видовых признаков лекарственных растений или незнания, какие их части пригодны для лечебных целей. Отравления возможны при неумелом использовании сборов, а также при передозировке и иногда по причине изменчивости содержания лекарственных (или просто ядовитых) веществ в растениях в зависимости от их возраста, сроков сбора сырья, погодных и экологических условий и т. п.

Токсические свойства ряда растений (или их отдельных органов) объясняются тем, что в процессе их жизнедеятельности им присуще образование ядовитых веществ. Однако разные животные неодинаково чувствительны к одним и тем же растительным ядам: вещества, ядовитые для одного вида животных, могут быть слабо токсичными и даже совершенно безвредными для другого. Например, вех ^Cicuta mrosa L.), весьма ядовитый для млекопитающих, может без всякого вреда употребляться в пищу перепелками и жаворонками.

Некоторые растения, сами по себе неядовитые, бывают причиной отравлений из-за того, что на них поселяются ядовитые грибки или

бактерии. Примером может служить сорняк плевел опьяняющий (Loltum temulentum L.). Долгое время ядовитыми считались erd зерновки, так как мука от размола зерна, засоренного плевелом, служила причиной отравлений; при этом наблюдалась сопливость, потеря сознания, судороги. Позднее было выяснено, что ядовиты не сами зерновки, а паразитирующий в них грибок, поселяющийся под кожурой семени плевела и вырабатывающий алкалоид темулип. * '

Картина отравления растениями нередко бывает весьма сложной, что обусловлено, во- первых, одновременным действием некоторых ядов па различные органы и ткани животного организма, а во-вторых, одновременным присутствием в ряде растений нескольких ядовитых веществ. Например, мак снотворный ^Papaver somniferum L.) содержит свыше двух десятков алкалоидов, могущих вызвать отравление. Сложная картина некоторых отравлений зависит и от разного, нередко противоположного, действий присутствующих в растении ядов на разные органы; например, при отравлениях гашишем возбуждаются нервные центры* но парализуется сердце.

Важнейшими ядовитыми веществами растений являются алкалоиды, гликозиды (в том числе сапонины), эфирные масла, органические кислоты, а также токсины и другие вещества.

Алкалоиды представляют собой весьма распространенные в растительном мире и сильно действующие яды, вызывающие расстройства здоровья даже в минимальных дозах. Алкалоидами особенно богаты представители следующих семейств: из двудольных — Бобовые, Маковые, Лютиковые, Пасленовые, Маревые, Мареновые, из однодольных-— Лилейные. Большое разнообразие алкалоидов и частая встречаемость их комплексов в пределах одного растения не дает возможности кратко охарактеризовать симптомы отравления алкалоидбо- держащими растениями.

Гликозиды, очень широко представленные в растениях, также в большинстве случаев обладают высокой токсичностью. Ядовитое действие гликозидов обусловлено характером аг- люконов — веществ, получающихся в результате расщепления гликозидов, которое наступает под действием строго специфичных энзимов, а также кислот. Симптомы отравления многими гликозидами тоже не имеют четкой специфичной картины.

Сапонины, составляющие особую группу гликозидов, довольно часто встречаются в растениях. При попадании в кровь они вызывают гемолиз красных кровяных телец. Кроме того, они оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки и кожу; раздражение же-

лудочпо-кишечпого тракта сопровождается рвотой, поносом, развитием гастроэнтерита.

Эфирные масла находятся в растениях в чистом виде или в виде гликозидов (горчичные гликозиды), при расщеплении которых выделяются в свободном состоянии. Они характеризуются возбуждающим действием на централ иную нервную систему; возбуждение может сопровождаться сильными судорогами.

Органические кислоты присутствуют в растениях в свободном состоянии рли в виде солей. Многие органические кислоты при поедании больших количеств растений, их содержащих, действуют раздражающим образом па слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Особое токсическое значение имеет синильная кислота, являющаяся продуктом ферментативного распада цианогенных гликозидов.

Токсины по своей активности близки к некоторым алкалоидам. Кроме токсинов, вырабатываемых патогенными бактериями, известны токсины, образуемые паразитными грибками, являющимися причиной отравления растениями, по природе своей неядовитыми. Имеются указания па ядовитость для скота тростника (Phragmites communis Trin.), используемого в качестве корма, в случаях поражения его паразитными грибками. Токсины обнаружены и у высщих растений; например, В семенах клещевины присутствует токсин —- тойсальбумиприцин. Токсины пыльцы некоторых растений, в том числе ряда знаков, вызывают «сепную лихорадку» (сенной насморк).

Смолистые вещества, особенно распространенные у двойных, а также у представителей семейств Зонтичных и Сложноцветных, могут ВЫЗра^ь восцаленде желудочно-кишечного тракта И почек с явлениями рвоты, жжения в жедудке, потери сознания, угнетения дыхания.

Отравления могут возникать также от употребления растений, содержащих вещества, не Относящиеся к перечисленным группам, Примером Могут служить вех (Cicuta virosa), ВИДЫ родов Ветрецица (Anemone), Лютик (Ranunculus) И др. Вех — одно из самых ядовитых растений СССР. Симптомы отравления им вы- ражщотся В следуюШ^М’ пена изо рта, скрежетание зубами, рвота, колики в животе, шаткая походка, головокружение, судороги, потеря сознания, общий паралич, смерть. Отравление наступает молниеносно, причем от минимальных доз растения, и протекает очень быстро. Ветреницы и лютики вызывают возбуждение центральной нервной системы, нарушают деятельность сердца, почек; цри этом наблюдаются боли В животе, судороги-

Известно также, что состояние отравления Мож^# ластуццть при нахождении человека

вблизи некоторых ядовитых растений, при вдыхании выделяемых ими летучих веществ. Например, более или менее длительное пребываний в зарослях багульника болотного (Ledum р&- lustre L.) вызывает головную боль, головокружение, тошноту, сердечную слабость. Сходны^ симптомы обнаруживаются и при вдыхания* аромата южного, родственного багульнику рододендрона желтого (Rhododendron luteurrr Sweet), известного также под названием азалия® понтийской (Azalea pontica L.). Головная болт* с головокружением может возникать от букетов черемухи, лилии и некоторых других сильно пахнущих цветов.

Другие растения оказывают ядовитое действие при непосредственном соприкосновении с ними. При этом на коже образуются отечность, покраснение, воспалительные очаги, сыпь у водянистые пузыри, превращающиеся затем в раны — ожоги. Наиболее опасны в этом отношении произрастающие на Кавказе и Дальнем Востоке некоторые виды рода Сумах (Rhus), ожоги от которых превращаются нередко* в долго, иногда годами, незаживающие язвы. Более чувствительным субъектам для отравления не требуется даже непосредственного контакта с этими растениями — достаточно пребывание близ них. Местные проявления отравлений сумахом сопровождаются и общим, часто сильным, недомоганием, свидетельствующим об отравлении всего организма. Менее острые поражения кожных покровов дают некоторые представители семейства Рутовых, в частности рута (Ruta graveolens L.), виды рода Ясенец(Dictamnus)- Ряд растений вызывает кожные поражения дри сборе их: некоторые виды рода Борщевижс (Heracleum), пастернак (Pastinaca sativa L.), виды родов Частуха (Alisma) и Крапива (Urtica), а также хмель (Humulus lupulus L.); известны случаи дерматита при сборе помидоров или томатов (Lycopersicon esculentum Mill.).

При обработке древесины некоторых тропических деревьев у рабочих часто возникают различные дерматиты, нередко трудно излечимые, а также воспаление слизистой оболочки дыхательных путей, головокружение, нарушение сердечной деятельности. Известны случаи общего отрарления и (или) возникновения дерматитов у лиц, связанных со сбором, сушкой, сортировкой, упаковкой различных лекарственных растений, например видов родов Чемерица (Veratrum) и Дурман (Datura), чистотела (Chelt- donium majus L.), крапивы (Urtica dioica L.), руты (Ruta graveolens), белены (Hyoscyamus niger L.) и др. Наконец, большая группа растений вызывает кожные раздражения и ожоги при длительном воздействии на кощу их рока или втирании его. Сюда относятся многие представители семейства Лютиковых, а именно анемона

(Anemona nemorosa L, и A. ranunculoides L.), ряд видов родов Лютик (Ranunculus,) Ломонос (Clematis), Прострел (Pulsatilla), а также представители других семейств, например, стебли и листья видов рода Молочай (Euphorbia), корень хрена (Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn., Mey. et Scherb.), корпи переступня белого (Bryonia alba L.) и тамуса (Tamus communis L.), плоды перца стручкового (Capsicum annuum L.), кора волчьего лыка (Daphne mezereum L.) и др.

При внутреннем употреблении ядовитых растений отравления могут протекать как остро, так и хронически. Острые отравления обычно возникают при поедании токсических количеств ядовитого растения в течение короткого срока или в один прием и отличаются яркой клинической картиной. Хроническое отравление развивается медленно, признаки отравления при этом часто бывают нечеткими, смазанными, вследствие того что яд, поступая в организм понемногу, в нетоксических дозах, воздействует на него в течение длительного срока, постепенно. В известной мере это относится и к растениям, вызывающим дерматиты.

Клиническая картина отравлений ядовитыми растениями может быть очень разнообразной, так как при этом возникает патологическое состояние ряда органов и целых систем, в различной степени затронутых действием яда. Чаще всего отравление проявляется в виде сложной комбинации клинических признаков, обнаруживаемых одновременно или последовательно: иногда доминируют одни из них, в других случаях другие. Нарушения, вызванные непосредственным действием яда, влекут за собой появление вторичных признаков отравления, являющихся следствием заболевания других органов, наступающего позднее. При этом большую рол!> могут играть индивидуальные особенности организма пострадавшего, от которых зависит степень яркости симптомов. Исход отравления нередко обусловливается именно вторичными явлениями отравления.

При отравлении многими растениями главенствующими являются весьма разнообразные симптомы, свидетельствующие о различных поражениях нервной системы. Это могут быть: общее возбуждение, галлюцинации, судороги, усиление дыхания, расширение зрачков, сухость во рту и кожных покровов, усиление кровообращения, частичный или полный паралич — такое течение болезни характерно при отравлении красавкой (Atropa belladonna L.), дурманом (Datura stramonium L.), беленой (Hyoscyamus niger), видами рода Полынь (Artemisia). Или, наоборот, угнетение, затрудненность движения и дыхания, понижение чувствительности конечностей, сонливость и опять-таки

паралич —- все это обычно, например, при отравлении чистотелом (Chelidonium majus), видами родов Хвощ (Equisetum) и Борец (Aconi- tum), а также болиголовом пятнистым (Conium maculatum L.). В последнем случае специфичны еще понижение кожной чувствительности, восходящий паралич — от пог вверх, иногда судороги, помрачение сознания и смерть от паралича дыхания. Отравления с поражением нервной системы нередко сопровождаются расстройствами других органов и систем — пищеварительного тракта, почек, сердца.

Не менее часто отравление растениями проявляется в виде острого раздражения слизистой оболочки пищеварительного тракта, сопровождающегося ее опуханием, гиперемией и кровоизлияниями в ней. Эти первичные признаки могут дополняться и таким образом осложнять диагностику вторичными проявлениями отравления, возникающими вследствие последующих расстройств центральной нервной системы, деятельности почек (отравления растениями, содержащими сапонины, и некоторыми другими глико- зидсодоржащими, в частности видами рода Молочай —- Euphorbia). Наиболее характерными симптомами при этом являются слюнотечение, тошнота, рвота, боли в животе, слабость. Затем в тяжелых случаях наступает ослабление деятельности сердца, затруднение дыхания, судороги, потеря сознания, паралич центральной нервной системы. Сходные симптомы дают токсины семян клещевины (Ricinus communis L.) и белой акации (Robinia pseudacacia L.), гликозиды представителей семейства Крестоцветных.

Нарушения со стороны сердечной деятельности (усиление или ослабление ее, а также аритмия) могут наблюдаться как самостоятельные первичные признаки отравления ядами сердечного действия, содержащимися в видах родов Наперстянка (Digitalis), Ландыш (Conual- larla) и Горицвет (Adonis), в купоне (Polygona- tum odoratum (Mill.) Druce) и видах рода Морозник (Helleborus), в обвойпико (Periploca graeca L.) и в олеандре (Nerium oleander L.), т. о. в растениях, содержащих гликозиды, а также ядами видов Ветреница (Anemone) и вороньего глаза (Paris quadrifolia L.), ягоды которого действуют па сердце, листья —• па нервную систему, а корневище вызывает рвоту. Как вторичные эти нарушения возникают в результате сильных отравлений другими растениями, папримор, вехом (Cicuta virosa), некоторыми представителями семейства Лютиковых, видами родов Табак (Nicotiana) и Безвременник (Colchicum). При отравлении сердечными ядами наряду с нарушениями со стороны сердечной деятельности одновременно могут наблюдаться озноб, рвота, понос, боли в желудке, расширение зрачков

(наперстянка, горицвет, ландыш) или сужение их (табак).

Непосредственное действие на мочевыделительную систему оказывают растения, содержащие вещества, выделяющиеся через почки. Сюда относятся многие эфирномасличные растения, а также виды родов Лютик, Ветреница, семейства Крестоцветных, класса Хвойных и др. При таких отравлениях может болезненно увеличиваться или, наоборот, уменьшаться мочеотделение, в моче возможно появление крови. Следует, однако, учесть, что поражение почек часто имеет место и как вторичное явление при ряде отравлений.

Цианогенные растения, т. е. содержащие синильную кислоту, в частности семена горького миндаля (Amygdalus communis var. amara DC.), горькие семена абрикоса (Armeniaca vulgaris Lam.), листья лавровишни (Laurocerasus officinalis Roem ), незрелые плоды бузины черной (Sambucus nigra L.), листья и корпи василист- ника (THahclrum aquilegifolium L.) и др., нарушают газовый обмен в организме, и смерть наступает при явлениях задушения. Течение болезни при этом чрезвычайно быстрое, симптомы в тяжелых случаях таковы: частое тяжелое дыхание, синюшность, ослабление деятельности сердца, конвульсии, резкое падение температуры тела, глубокий обморок (кома), смерть. В более легких случаях этим симптомам предшествует рвота, возбуждение, нарушение равновесия. Сходную картину отравления дает бобовник (Laburnum anagyroides Medik. — В прежней таксономии Cytisus laburnum L.) и другие виды, содержащие алкалоиды. Синюшность и удушье можно наблюдать и при отравлении видами рода Безвременник (Colch-icumf но при этом одновременно Возникают боли в животе, полос, бред, затем наступает паралич.

Отравления щавелевой кислотой паблюда- Ютсяредко (особенно среди людей) и зарегистрированы лишь при неумеренном употреблении щавеля (Rumex acetosa L.) и кислицы (Oxalis acetosella Ц.). При этом наблюдаются симптомы раздражения пищеварительного тракта и нарушение солевого обмена.

Поражения преимущественно пищеварительного тракта происходят при отравлениях аронником (Arum maculalum L.), белокрыльником (Galla palustris L,), видами рода Переступень (Bryonia), волчьим Лыком (Daphne meze- reum L.) и другими растениями, содержащими вещества кожного действия, а также клещевиной (Ricinus communis L.), видами рода Молочай (Euphorbia), пасленом сладко-горьким (Solanum dulcamara L,), травой, плодами, а также проросшими и позеленевшими клубнями картофеля (Solanum tuberosum L.). Основные симптомы этих отравлений: тошнота, рвота, понос.

боли в животе, слабость, головокружение, слабый пульс.

Отравление гашишем, получаемым из индийской конопли (Cannabis saliva var. indica Lam.), нередко заменяемой коноплей посевной (Cannabis saliva L.) из ряда южных районов, проявляется возбуждением, галлюцинациями, учащением пульса, расширением зрачков; затем наступает соц, ослабление дыхания и — при сильном отравлении — его остановка и смерть.

Трудности диагностики при отравлениях, зависящие от наложения симптомов отравления разными растениями (или даже полного их совпадения), вызывают необходимость применения химических и микроскопических анализов частиц, обнаруженных в рвотных массах, промывных водах и остатков растений, взятых на месте происшествия. Эти методы по отдельности или в сочетании обеспечивают значительную точность определения причин отравления в сложных случаях.

С целью облегчения ориентировки в процессе ведения определения остатков растений, послуживших причиной отравления при самолечении, ниже приводятся два списка: список ядовитых растений, многие из которых используются в народной медицине, а некоторые и в официальной, и список растений, оказывающих раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА, РАЗДРАЖАЮЩИЕ КОЖУ

И СЛИЗИСТЫЕ ОБОЛОЧКИ

Аконит (Борец)—род Aconitum L , многие виды. Аризема амурская — Arisaema amurense Maxim. Аронник пятнистый — Arum macuiatum L Безвременник (Зимовник) — род Colchicum L. Белокрыльник болотный — Calla paluslns L. Борщевик — род Ileracloum L , многие виды. Буквица лекарственная — Betonica officinalis L Ветреница дубравная — А потопе nemorosa L. Ветреница лютиковая — А потопе ranunculoides L. Волчпик обыкновенный (волчье лыко, волчьи ягоды) — Daphne mezereum L.

Вороний глаз шестилистпый — Paris hexaphylla Cham. Горчица белая — Sinapis alba L

«Горчица» саронтская — Brassica funcea (L ) Czcrn. «Горчица» черпая — Brassica nlgia (L.) Koch.

Дескурения София — Descurainia sophia (L ) Schur . Жгун-корень Моннье — Cnidium monnieri (L.) Cuss. Желтушник серый — Eiystmum diffusum Ehrh. (S. cane- scens Roth)

Калужница болотная — Caltha palustris L. Клопогон вонючий — Cimicifuga foetida L.

Клопогон даурский — Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.

Княжик сибирскии — Atragene sibirica L.

Крацива двудомная — Urtica dioica L

Крапива жгучая — Urtica urens L.

Лаконос американский — Phytolacca americana L. Ластовень лекарственный — Vmcetoxicum hirunch- naria Medik. ^Antitoxicum officinale (Moench) Pobed.).

Ломонос — род Clematis L., многие виды.

Лютик — род Ranunculus L., многие виды.

Майоран садовый — Majorana hortensis Moonch .

Марь противоглистная — Chenopodium anthelminti- сит L.

Молочай — род Euphorbia L., многие виды.

Пастернак посевной — Pastinaca sativa L.

Переступень белый — Bryonia alba L.

Переступень двудомный — Bryonia dioica Jacq, Перец стручковый — Capsicum annuum L.

Пиретрум цпперарпелистпый (далматская ромашка) — Pyrethrum cinerariifolium Trcv.

Примула — род Primula L., некоторые декоративные виды.

Пролеска многолетняя — Mercurialis perennis L.

Пролеска однолетняя Mercurialis annua L.

Пролеска японская — Scilla japonica (Thunb.) Baker.

Прострел раскрытый, (и некоторые другие виды рода) — Pulsatilla patens (L.) Mill.

Росянка круглолистная—Drosera rotundifoha L.

Рута душистая — Ruta graveolens L.

Рябчик уссурийский — Frttillana ussuriensts Maxim.

Свинчатка европейская — Plumbago europaea L.

Симплокарпус вонючий — Symplocarpus foetidus (L.) Sal isb.

Сумах — род Rhus L., некоторые виды.

Тамус обыкновенный (переступ) — Tamus communis L.

Туя западная -*■ Thuja occidentalis L.

Хмель обыкновенный — Ilumulus lupulus L.

Хрен — Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et Scherb.

Цикламен — род Cyclamen L., некоторые виды.

Частуха восточная — Alisma orientate (Sam.) Juz.

Частуха подорожниковая — Alisma plantago-aqua- tica L.

Чистотел большой (бородавник) — ChelidoniummajusL.

Ясепец — род Dictamnus L., многие виды.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕВО ВСЕХ ИЛИ НЕКОТОРЫХОРГАНАХ ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА

Абрикос обыкновенный — Armeniaca vulgaris Lam., горькие семена.. '

Айран лекарственный — Gratiola officinalis L.

Адонис амурский — Adonis amurensis Rgl.

Адонис весенний - Adonis uernalis L.

Адонис волжский — Adonis wolgensis Slav.

Адонис пламенный — Adonis flammens Jacq.

Адонис сибирский — A don is siblrica Pair.

Адонис туркестанский — Adonis lurkeslamcus (Korsh.) Adolf.

Айлант высочайший (китайский ясень) — Allanlhus altissima (Mill.) Swingle .

Аконит (Борец) — род AconUum L., большинство ВИДОВ.

Апабазис безлистный (ежовпик безлистный, птсегок) — Anabasis aphylla L.

Апхуза лекарственная (воловик лекарственный) — Anchusa officinalis L.

Аралия маньчжурская — Aralia mandshurica Rupr. et Maxim.

Арбуз колоцинт (колоцинт) — Citrullus colocynthis (L.) Schrad., плоды.

Арника горная — Arnica montana L.

Арника облиственная — Arnica foliosa Nutt.

Арника Шамисро — Arnica chamissonis Less.

Аронник пятнистый — Arum maculatum L.

Астранция крупная — Astrantia maxima Pall.

Багульник болотный —- Ledum palustre L.

Барвинок большой — Vinca major L. , Барвинок малый — Vinca minor L.

Безвременник (зимовник) великолепный — Colchicum speciosum Stcv.

Безвременник желтый — Colchicum luteum Baker .

Безвременник Кессрльринга — Colchicum kesselringii Rgl. (C. regelii Stef,).

Белая акация (лжеакация) — Robinia pseudacacia L.

Белена черная, (и другие виды рода) — Hyoscyamus niger L.

Белладонна (красавка) — Atropa belladonna L.

Белладонна кавказская — Atropa caucasica Kreyer.

Белладонна ^Комарова ™ Atropa komarovU Blin. ot

Shalyl .,’

Белозор болотный — Parnassia palustris L. Белокрыльник болотный —• Calia palustris L. Бересклет европейский — Euonymus europaea L. Бешеный огурец обыкновенный —- Ecballium elate- rium A. Rich.

Блошница простертая — Puhcaria prostrata (Gilib.) Aschers.

Бобовник апагпролистпый (золотой дождь) — Laburnum anagyroides Mcdik., (Cytisus laburnum L.).

Болиголов пятнистый — Contum maculatum L.

Будра плющевидпая — Glechoma hederacea L.

Бузина травянистая (б. вонючая) — Sambucus ebulus L.

Бук восточный — Fagus, orlentalis Lipsky, плоды в сыром виде.

Бутень одуряющий — ChaerophyHum lemulum L.

Васплистпик водосборолистцыц — Thallctrum aquile- gifohum L.

Василистшш желтый —- Thallctrum flavum L.

Ветреница дубравная — Anemone nemorosa L.

Ветреница лютиковая — Anemone ranunculold.es L. Вех ядовитый (цикута) — Cicuta virosa L.

Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill., семена.

Водяной перец — Polygonum hydropiper L.

Володушка золотистая — Bupleurum aureum Fisch.

Волчник боровик — Daphne cncorum L.

Волчнпк лавровый —- Dqphne (aureola L.

Волчппк обыкновенный (волчье лыко, волчьи ягоды) — Daphne mezercum L.

Воронец колосовидный — Actaea sptcala L.

Вороний глаз неполный — Paris Incompleta М. В/ Вороний глаз обыкновенный -- Paris quadrifolia L, Вороний глаз шестплистпый -- Paris hexaphylla Cham, Вьюнок полевой (березка) — Convolvulus arvensis L. Вьюнок шерстистый -- Convolvulus subhtrsutns Regol el Schmalh.

Вязель пестрый (в. разноцветный) — Coronilla varia L.

Галета лсжарствеипая — Galega ofjicinaUs L.

Гармала обыкновенная — Peganum harmala L., семена. Голубиный горох (каян индийский) - - Cajanus cajan (L.) Millsp.

Горец почечуйный (и некоторые другие виды рода) — Polygonum perslcaria L.

Горечавка крестообразная (горечавка перекрестно" диетная) — Gentlana cruclata L.

Горчак ползучий — Acroptilon repens (L.) DC.

Гранат — Punica granatum L., кора стебля и корня, Дескурепия София — Descurainia sophia (L.) Schur. Дрок красильный — Genista tlnctoria L.

Й

урман обыкновенный — Datura stramonium L. урпипшнк зобовидпый — Xanthium strumarium L.

Дурнишник игольчатый — Xanthium spinosum L. Дымянка лекарственная — Fumaria officinalis L. Желтушник левкойный — Erysimum cheiranthoides L. Желтушник серый — Erysinum diffusum Ehrh. (E. cane- scens Roth).

Женьшень обыкновенный — Panax ginseng C. A. Mey.

Жостер слабительный (крушина слабительная) •— Rhamnus cathardica L.

Живокость высокая — Delphinium elatum L.

Живокость полевая — Delphinium consolida L.

Жимолость обыкновенная — Lonicera xylosteum L.

Заманиха высокая — Oplopanax elatus (Nakai) Nakai (Echinopanax datum Nakai).

Зюзник блестящий — Ly copus lucidus Turcz.

Калистегия заборная — Calystegia septum (L.) R. Br.

Калужница болотная — Caltha palustris L.

Канавалия саблевидная (канавалпя мечевидная) — Canavalia gladiata (Jacq.) DC,

Кардария крупковая (клоповник крупковидный) — Cardaria draba (L.) Desv. (Lepidium draba L.).

Картофель — Solanum tuberosum L., плоды, позеленевшие клубни.

Качим метельчатый —- Gypsophila panlculata L.

Кендырь ланцетолистный — Trachomltum lanclfoUum (Russan.) Poked.

Кирказон ломопосовидпый —- Aristolochia clematltis L.

Кислица обыкновенная (заячья капустка) — Oxalis acetosella L., в неумеренном количестве.

Клещевина обыкновенная — Ricinus communis L., семена.

Клоповник сорный (клоповник мусорный) — Lepidium ruder ale L.

Конопля посевная — Cannabis satlva L., некоторые расы.

Копытень европейский — Asarum europaeum L.

Крестовник — род Seneoto L.

Крушина ольховидная (крушина ломкая) — Frangula alnus Mill. (Rhamnus frangula L.), плоды п свежая кора.

Кубышка желтая — Nuphar lutea (L.) Smith .

Кувшинка белая — Nymphaea alba L.

Купальница европейская — Trollius europaeus L.

Купена пахучая (к. лекарственная) — Polygonatum odoratum (Mill.), Druce (P. officinale All.).

Лавровишня лекарственная — Laurocerasus officilalis Roem.

Лаконос американский — Phytolacca americana L.

Ландыш закавказский — Convallaria transcaucasica Utkin.

Ландыш Кейске — Convallaria keiskei Miq.

Ландыш майский — Convallaria mafalis L.

Ластовень лекарственный — Vincetoxtcum hirundi- naria Medik. (Antttoxicum officinale (Moench) Poked.).

Ломонос — род Clematis L., многие виды.

Луносемянник даурский — Menispermum dahuricum DC.

ЛщтйК —- род Ranunculus L., многие виды.

Майник двулистный — Maianthemum bifolium (L.) F. W. Schmidt.

Мак снотворный — Pap aver sqmniferum L.

Марь амброзиевидная Chenopodium ambrosioides L.

Марь противоглистная — Chenopodium anthelminti- cum L.

Марьянник дубравный — Melampyrum nemorosum L., семена.

Марьянник лесной — Melampyrum silvatium L., семена.

Марьянник луговой —* Melampyrum pratense L., семена.

Марьянник полевой — Melampyrum arvense L., семена.

Махорка — Nicotiana rustica L.

Миндаль обыкновенный — Amygdalus communis L., горькие семена.

Можжевельник казацкий — Juniperus sabina L.

Можжевельник обыкновенный — Juniperus communis L., в больших количествах.

Молочай — род Euphorbia L., все виды.

Мордовник обыкновенный — Echinops nitro L., плоды.

Морозник кавказский — Helleborus caucasicus А. Br.

Морозник красноватый — Hellebdrus purpurascens Waldst, et Kit.

Мыльнянка лекарственная — Saponaria ‘officinalis L., bi больших дозах.

МытниК болотный — Pedicularis palustris L.

Наперстянка — род Digitalis L., все виды.

Норичник узловатый — Scrophularia nodosa L. Обвойнпк греческий — Periploca graeca L.

Олеандр обыкновенный — Nerium oleander L. Очный цвет полевой — Anagallis arvensis L. Парнолистник обыкновенный — Zygophyllum fabago L. Паслен сладко-горький — Solanum dulcamara L.

Паслен черный — Solatium nigrum L.

Переступень белый — Bryonia alba L., особенно корни и плоды.

Переступень двудомный — Brionia dioica Jacq., особенно корни и плоды.

Перец стручковый — Capsicum аппиит L., в неумеренном количестве.

Персик обыкновенный — Persica vulgaria Mill., семена. Персик ферганский — Persica ferganensis (Kost, el

Rjab.) Kov. et Kost., семена.

Пижма обыкновенная — Tanacetum vulgare L.

Ппкулышк ладанниковый — Ladanum intermedium (Vill.) Slavicova (Galeopsis ladanum L.).

Пион тонколистный — Paeonia tenuifolia L. Плющ обыкновенный — Hedera helix L.

Подорожник яйцевидный (подорожник испагуль) — Plantago ovata Forsk.

Полынь горькая — Artemisia absinthium L., в больших дозах.

Полынь цитварная — Artemisia etna Berg.

Пролеска многолетняя — Mercurialis perennts L. Пролеска однолетняя — Mercurialis annua L. Прострел луговой — Pulsatilla pratensis (L.) Mill. Прострел раскрытый — Pulsatilla patens (L.) Mill. Пузырьпица физалевидная (шароплодка фпзалевид- пая) — Physochlaina physaloides (L.) G. Don.

Ракитник русский — Cytisus ruthenicus Fisch. Рапоптпкум сафлоровидпып (маралий корень) —

Rhaponticum carthamoldes (Willd.) Ujin, в больших дозах.

Резак обыкновенный (резак поручейниковый) —• Falcaria vulgaris Bernh. (F. sioides (Wib.) Aschers).

Резушка стрелолпстная (гулявник ядовитый) — Arabidopsis toxophylla (M. В.) N. Busch (Sisymbrium toxophyllum С. A. M.).

Рогоглавник серповидный — Ceratocephala falcata (L.) Pers.

Рута душистая — Ruta graveolens L.

Спреппя стручковая — Syrenia siliculosa (M. B.) Andrz. Сирень обыкновенная — Syringa vulgaris L.

Скополин карпполийская — Scopolia carntollca Jacq. Скополпя светло-желтая — Scopolia lurida Dun. Скополия тапгутская — Scopolia tangutica Maxim. Слива домашняя — Prunus domestica L., семена.

Собачья петрушка (кокорыш обыкповеппый) — Aethusa су пар turn L.(

Софора желтеющая — Sophora flavescens Soland.

Софора обыкновенная (с. лпсохвостая) — Sophora alopecuroides L.

Софора толстоплодная — Sophora pachycarpa Schrenk. Стеллера карликовая — Stellera chamaejasme L., особенно корень.

Сумах — род Rhus L., некоторые виды.

Сферофиза солонцовая — Sphaerophysa salsula (Pall.) DC.

Табак — Nicotiana tabacum L.

Тамус обыкновенный (переступ) — Tamus communis L. Термопсис ланцетный — Thermopsis lanceolata R. Br. Терн — Prunus spinosa L., семена.

Тпс ягодный — Taxus baccata L.

Тысячеголов пирамидальный — Vaccaria hispantca (Mill.) Rauschert (F. pyramidata Medik.).

Тысячелистник благородный — Achillea nobilis L.

Тысячелистник обыкновенный — Achillea millefolium L.

Хмель обыкновенный — Ilumulus lap ulus L., в больших количествах.

Цикламен — род Cyclamen L., многие виды.

Частуха подорожниковая — Alisma plantago-aqua- iica L.

Чемерица Лобеля (и другие виды рода) -- Veialnun label lanum Bcrnh.

Черемуха обыкновенная - Padus racemosa (Lam.)GiBb., листья, цветки, кора, незрелые семена.

Черешня — Cerasus aouun (L.) Moench, ссмсша.

Чернокорень лекарственный - Cynoglossum officinale L.

Чесночник лекарственный - Alharia petiolata (Bieb.) Cavara el Grande (Л. officinalis Andrz.).

Чистотел большой (бородавник) - Chelldonium majus L.

Чистяк весенний — Ficaua verna Ikids., ко времени созревания плодов.

Эфедра двуколосковая, Кузьмичева трава (и другие виды рода) — Ephedra distachya L.

Ясенец— род Dictamnus L., все виды.

Ястребппка волосистаяIlieracium pilosella L.

ЗНАЧЕНИЕ МИКРОСКОПИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

Для разрешения вопросов, связанных с установлением природы растительных объектов и предъявляемых различными организациями специалистам по растительному сырью, в ходе исследования большое значение имеет характер самого объекта, тем более что он предопределяет и метод анализа.

Вообще применяются следующие методы анализа:

макроскопический, пли морфологический, — микроскопический, или анатомический (гистологический),

микроскопический в сочетании с микрохимическим (гистохимический),

— химический, — биологический, — органолептический (как дополнительный).

При определении природы объектов, входящих в настоящий атлас, в зависимости от их -сохранности могут быть применены главным образом два метода — макро- и микроскопический, последний иногда с использованием микрохимических реакций, т. е. как гистохимический."

При очень хорошей сохранности объектов ’бывает достаточно использовать только макроскопический метод. В последнем случае невооруженным глазом или с помощью лупы представляется возможным выявить морфологические признаки, па основании которых, поль- -зуясь определителями растений, можно установить видовую принадлежность исследуемого •объекта. При макроскопическом методе объект •определяется по его внешнему виду и особенностям его частей — цвету, форме, размерам и т. д. В некоторых случаях имеет значение и органолептическая оценка — запах и, реже, вкус. Однако не всегда бывает возможно не только откусить и проглотить часть объекта, но даже пожевать его, не подвергая себя опасности заражения или отравления. Макроскопический метод может быть применен, например, при исследовании образцов сена на предмет выявления в них ядовитых растений, а также ряда смесей лекарственных сборов с щелью установления их видового состава. В тех

и других образцах после их рассортировки могут быть обнаружены достаточно хорошо сохранившиеся части: кусочки побегов, листья, стебли, цветки, плоды, позволяющие па основании морфологических особенностей определить их принадлежность к тому или иному виду растений. Однако в ряде случаев среди этих объектов могут встретиться и сильно измельченные части, которые не поддаются макроскопическому анализу.

Для полного исследования объекта наряду с макроскопическим методом должен быть использован микроскопический метод. Последний позволяет с помощью микроскопа и бинокулярной лупы, применяемой для сортировки образцов, и также с применением микрохимических реакций или без них, т. е. только па основании особенностей внутреннего строения исследуемых образцов, характера тканой и других типичных диагностических признаков, установить родовую или видовую принадлежность исследуемых объектов. Без микроскопического метода не обойтись, например, при определении кусочков древесины и древесных опилок. На основании строения срезов, сделанных в трех направлениях — радиальном, та пгептальном и поперечном в случае наличия кусочков (или путем подбора мелких частиц (опилок) соответствующих направлений), сверяясь с определителями, устанавливают родовую или видовую принадлежность древесины. Этим же методом могут быть определены и образцы, протерпевшие сильные изменения, например древесный уголь или окаменелые древесины (в данном случае приходится делать шлифы), так как они сохраняют строение, присущее исходной породе.

Очень часто ‘для определения поступают объекты в виде порошков; в силу большой раз- мельченности они могут быть исследованы исключительно микроскопическим методом, нередко с применением микрохимических реакций. Однако лупа необходима и в данном случае, чтобы с ее помощью предварительно произвести выборку болеё крупных частиц, возможно пригодных для изготовления срезов или с целью разделения компонентов смеси. Только полу-

чив более однородные фракции частиц приступают к их микроскопированию.

Преимущество микроскопического метода заключается в том, что он не требует ни особенно сложного и громоздкого оборудования, кроме микроскопа, ни большого качества реактивов и посуды, а главное, позволяет сделать заключение даже при незначительном количестве ис

следуемого материала и малых размерах объектов. Микроскопическая диагностика может быть применена в различных областях человеческих знаний: в систематике растений, в геологии, археологии, криминалистике, при определении различных пищевых или лекарственных продуктов, в древесиноведении, в бумажной промышленности для контроля бумаги и пр.

ПОРЯДОК ИССЛЕДОВАНИЯ

Материал для определения может поступать в открытом или опечатанном виде. В том и другом случаях, и особенно в последнем, присланный материал сверяют с сопроводительным документом, поскольку часто он является вещественным доказательством. По этой же причине необходимо внимательно следить за его сохранностью и ежедневно убирать после работы и запирать в шкаф, а лучше в сейф.

Поступивший материал прежде всего тщательно рассматривают невооруженным глазом, апробируют на запах, а если нужной возможно, то и на вкус. Затем, при необходимости, материал рассматривают под лупой и производят его разборку, т. е. выделяют более крупные куски, схожие по внешнему виду, по размерам, по принадлежности к тому или иному органу растения — вообще степень разделения материала зависит от его характера и задач исследования. В случае поступления порошкообразных смесей их следует разделить по размерам На отдельные фракции с помощью набора сит и лишь после этого производить исследование каждой фракции под лупой.

Далее проводят подготовку к изготовлению препаратов: твердый материал размягчают, рассыпающийся склеивают. Затем делают срезы. Срезы часто приходится просветлять, как и некоторые объекты (например, кусочки листьев для рассматривания с поверхности). В измельченном материале частицы, имеющие в поперечнике не менее 1 мм, вполне могут быть подвергнуты резке не только с предварительной заливкой, но и непосредственно — будучи зажатыми в сердцевину бузины; если частицы диаметром менее 1 мм имеют сравнительно большую длину, то с них также можно изготовить срезы. Из срезов, мелких частиц, не подвергавшихся резке, и из просветленных частиц изготовляют препараты.

Сделанные препараты рассматривают под микроскопом сначала при малом, а затем при большом увеличении. Микроскопическую картину зарисовывают или фотографируют; в некоторых случаях делают то и другое.

После окончания исследования составляют заключение в свободной форме или по форме, предложенной заказчиком.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

МИКРОСКОПЫ И ЛУПЫ

Для проведения анализа растительных объектов микроскопическим методом необходимо иметь ряд приборов и другие приспособления специального назначения.

Основным оптическим прибором является световой микроскоп.

Из существующих моделей световых микроскопов для наших целей вполне пригоден, например, отечественный биологический микроскоп марки МБИ-1 с наклонной монокулярной насадкой (или любая другая модель). С целью меньшего утомления глаз можно рекомендовать дсцользовать бинокулярную насадку (АУ-12). Однако для микрофотографирования и зарисо- вок необходима и вертикальная мононасадка. Существующая литература по микротехнике дает возможность детально ознакомиться с устройством оптических приборов, в частности

и микроскопа.3 Кроме того, к каждому прибору обычно прилагается описание его устройства. Поэтому здесь нами будет описана только техника проведения микроскопического исследования и даны основные практические рекомендации, которые необходимо выполнять во^ время работы.

Для успешной работы с микроскопом прежде всего следует добиться хорошей освещенности поля зрения. Если микроскоп не имеет вмонтированной лампы, свет может быть использован естественный — дневной, от окна, или искусственный, от настольной лампы (желательно с матовой лампочкой) или специальной лампы для микроскопирования (см. нижа). При работе с дневным светом следует избегать прямых солнечных лучей, которые, попадая в мик- роскоп, ослепляют наблюдателя.

См. в списке использованной литературы например: Наумов, Козлов, 1954. г ’

Установку освещения поля прения производят при малом увеличении. Глядя па микроскоп сбоку, объектив устанавливают с помощью макромотричеекого винта таким образом, чтобы расстояний между ого фронтальной линзой и столиком микроскопа были около 7--8 мм. Затем, смотря в микроскоп и вращая вогнутое зеркало, ловят луч света и направляют зеркало так, чтобы поло арония, видимое в окуляре, было бы освещено равномерно и по возможности ярко. Освещение поля арония может быть достигнуто и другими способами» Так, поставив объектив па расстоянии 7—8 мм от предметного столика микроскопа, надо вынуть окуляр и, смотря в тубус, вращением зеркала добиться равномерного освещения фронтальной линзы объектива. Затем следует вставить окуляр и, наблюдал в него, путем передвижения конденсора получить наиболее яркое равномерное освещение поля зрения.

С помощью диафрагмы регулируется яркость освещения и отчетливость контуров объекта: при недостатке света или при работе с большим увеличением отверстие диафрагмы увеличивают, а при ярком освещении или работе с малыми увеличениями уменьшают. При переходе с малого увеличения на большое следует сначала сфокусировать микроскоп, т. о. установить па лучшую видимость деталей с помощью микро- метрического винта, а затем, диафрагмируя, установить паилучшую освещенность препарата.

Так как современные объективы рассчитаны на работу с искусственным спотом, то для работы о ними рекомендуется пользоваться лампами для микроскопирования. Эти лампы дают пучок параллельных лучей, паилучшим образом освещающих препарат. Промышлеп» поста СССР выпускает несколько марок таких ламп. Для наших целой вполне пригодна лампа ОИ-7,

Изучение объекта всегда начинается с малого увеличения, так как при этом можно видеть большую площадь препарата, что позволяет наметить в нем лучшее место для более детального изучения при большом увеличении.

Передвижение препарата в поисках нужных для изучения мост осуществляется чаще всего непосредственно рукой, Однако более плавное передвижение достигается о помощью препаратов одитоля СТ-12. Им в отличие от подвижного предметного столика микроскопа препарат можно перемещать в двух взаимно перпендикулярных направлениях. В ряде случаев препарато- водитель оказывает исследователю большую помощь: пользуясь им, можно изучить всю поверхность препарата без пропусков, а наличие на нем шкал позволяет засечь важное для исследования место препарата и в случае надоб

ности легко найти ого вторично; он может также^ служить для измерения больших пространств в пределах препарата.

Для рассмотрения объекта при большом увеличении сначала, глядя па препарат пол малым увеличенном, рукой или с помощью про* паратоводителя в центр поля зрения ставят интересующий учпетохе препарата; при атом следует помнить, что передвижение препарата мод микроскопом представляется нам в обрат* ном направлении. Затем поворотом револьвера устанавливают более сильное увеличение и с помощью микрометрического винта производят фокусировку. Однако, памятуя, что расстояние между линзой объектива и препаратом крайне ничтожно (0.2 мм), эту операцию следует производить с большой осторожностью, иначе могут быть раздавлены препарат и даже линза объектива. При большом увеличении конденсор* ставят в верхнее положение до упора.

Лучшая освещенность объекта, как мы уже говорили, достигается диафрагмированием; степень открытия диафрагмы при большом увели-* чоппи, как и при малом, подбирается опытным путем в зависимости от качества исследуемого объекта и источника света.

При необходимости использования особо сильного увеличения работают с иммерсией. После установки исследуемого места объекта в центр поля зрения и контроля степени видимости ого при большом увеличении поднимают тубус и подводят иммерсионный объектив* Па исследуемое место объекта наносят каплю иммерсионного масла и, наблюдая сбоку, опуо» кают тубус до соприкосновения иммерсионного объектива с каплей масла. Далее, глядя в оку» жр, с помощью микрометрического винта очень осторожно наводят на фокус.

По ходу изучения объекта следует ироиа- водить черновые зарисовки, что углубляет пни* мание исследователя, дает возможность тщательнее рассмотреть детали, а также наметить лучшие места для окончательной зарисовки* По окончании работы или при необходимоетж заменить препарат предварительно, т. о. перед снятием препарата с предметного столика, во избежание порчи объектива следует поднять тубус, особенно когда препарат рассматривался при большом увеличении. После работал с иммерсией масло с объектива и препарата удаляют: сначала снимают сухой тряпочкой и окончательно — тряпочкой, смоченной бензином или иарковпым офиром (ксилол вреден для объек- тива).

Во избежание запиливания микроскопа и особенно его оптики после работы надо убирать микроскоп в футляр или под стеклянный кол* пак, а в перерывах между работой закрывать стеклянным колпаком, полиэтиленовым меш«

ком или чистым полотенцем. Кроме того, для предохранения объектива от пыли всегда следует оставлять один из окуляров в тубусе. Необходимо оберегать линзу объектива от попадания на нее реактивов. Нельзя касаться пальцами поверхностей линз и зеркала; пыль с них, а также с микроскопа следует снимать чистой мягкой тряпочкой или кисточкой, не оставляющих ворсинок. Особо осторожного обращения требует микрометрический винт, который применяется только для тщательной наводки и исключительно при больших увеличениях. Им не разрешается делать более одного полного оборота, иначе он может очень скоро выйти из строя.

В некоторых случаях, например для установления наличия в объекте кристаллов, крахмальных зерен, а также при исследовании клеточных оболочек и волокон иногда возникает необходимость рассматривания их в поляризованном свете. Для проведения таких работ применяется специальный поляризационный микроскоп. При биологических исследованиях вместо поляризационного микроскопа может быть использован и обычный биологический микроскоп с подвижным центрирующимся столиком и подвижной гильзой конденсора с добавлением двух поляризационных призм (ни- колей), из которых одну — анализатор — надевают на окуляр сверху, а вторую — поляризатор — на место конденсора под объективом. Вместо указанных анализатора и поляризатора используют также полярфильтры' один из них (диаметром 32 мм) вкладывают в фильтр одер- жатель под конденсор, а другой (диаметром 15 мм) помещают непосредственно на окуляр. При рассматривании в поляризованном свете анизатропные, т. е. двоякопреломляющие, тела будут светиться в темном поле зрения, которое достигается соответствующими поворотами по- лярфильтров или анализатора и поляризатора. По мера поворота предметного столика на 360° свечение и затухание анизатропных тел будет наблюдаться четыре раза.

Для изучения ультрамикроскопических структур применяется электронный микроскоп, но он для наших целей не нужен.

Для разборочных и препаровальных работ весьма удобна бинокулярная лупа — стереоскопический микроскоп МБС-1 Он дает прямое объемное изображение в проходящем и отраженном свете при увеличении от Х3.5 до X119. Работать с МБС-1 можно как в условиях искусственного, так и естественного освещения. Осветитель у него вмонтирован в штатив.

В случае отсутствия МБС-1 можно пользо- ваться препаровальной (штативной) лупой или ручной лупой*

ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ

При диагностике тех или иных объектов возникает необходимость определить, например, величину крахмальных зерен, длину и толщину волокон, диаметр сосудов и т. п. Для определения размеров растительных объектов обычно достаточен пластинчатый окулярный микрометр. Можно пользоваться также винтовым микрометром АМ-9-2. Значительно реже требуется сетчатый микрометр.

Единицей линейного измерения в работе с микроскопом является микрометр (мкм), равный 0.001 миллиметра.

Пластинчатый окулярный микрометр — круглая стеклянная пластинка с выгравированной на ней шкалой — вставляется в окуляр. Цена деления ее шкалы зависит от комбинаций увеличения окуляра и объектива, а также от высоты установки тубуса (если он выдвижной, как в микроскопе Лейтца) и определяется с помощью объективного микрометра. Последний представляет из себя предметное стекло с помещенной в центре его шкалой, равной 1 мм, разделенному на 100 частей; таким образом, одно деление шкалы объективного микрометра равно 10 мкм.

При определении цены деления окулярного микрометра, предварительно вставленного в окуляр, объективный микрометр кладут на предметный столик в таком положении, чтобы его шкала или ее часть совпала со шкалой окулярного микрометра, и определяют, какое количество делений окулярного микрометра соответствует числу делений шкалы объективного микрометра. Количество совпавших объективных делений делят на количество окулярных, и таким образом устанавливают цену одного деления окулярного микрометра для данной пары окуляра и объектива. Так, например, если 50 делений окулярного микрометра равны 10 делениям объективного микрометра, т е. 100 мкм, то одно деление окулярного микрометра определяется как 100 : 50=2 мкм.

Окулярный сетчатый микрометр применяется для определения размеров площадей. Он представляет собой круглую стеклянную пластинку с нанесенными на ней взаимно перпендикулярными линиями, образующими равные квадраты. Сетчатый микрометр вставляется в окуляр. Пользуются сетчатым микрометром, как и линейным, и так же определяют цену его деления.

^Для удобства и ускорения процесса измерений пластинчатым и сетчатым микрометрами рекомендуется заранее составить таблицы паны деления микрометра для каждого имеющегося в комплекте окуляра в сочетании с различными имеющимися объективами. Следует отметить,

что в случае выдвижного тубуса, какой бывает у старых систем микроскопов, измерения производятся при той длине тубуса, при которой определялась цена деления окулярного микрометра.

Окулярный винтовой микрометр АМ-9-2 служит, подобно пластинчатому, для линейных измерений. Прибор состоит из 15-кратного окуляра с диоптрийной наводкой и отсчетного механизма, представленного неподвижной шкалой в окуляре с ценой деления в 1 мм, подвижным перекрестием с двумя сближенными вертикальными линиями — рисками и микромет- ренным винтом с отсчетным барабаном, цена одного деления которого равна 0.01 мм. Полный оборот, т. е. шаг, барабана равен 1 мм, т. е. одному делению шкалы, находящейся в окуляре. Перекрестие служит для наводки на объект, а риски — для отсчета целых миллиметров. Таким образом, при измерении целые величины устанавливают по шкале окуляра с помощью его передвижных рисок, а десятые и сотые — по шкале барабана с помощью риски в виде одной линии, расположенной на неподвижном патрубке винта. При измерении очень мелких объектов пользуются только показателями шкалы барабана.

Величины, получаемые при измерении этим микрометром, зависят от линейного увеличения используемого объектива. Поэтому до начала измерений необходимо определить эти увеличения для всех объективов, с которыми предполагается производить измерения. Делается это следующим образом. Вместо обычного окуляра на тубус микроскопа надевают окулярный микрометр АМ-9-2 и закрепляют его винтом. На предметный столик микроскопа помещают объективный микрометр, фокусируют микроскоп на резкость’изображения шкалы объективного микрометра и передвигают последний так, чтобы нулевой штрих его шкалы оказался на расстоянии 1/3 радиуса поля зрения от его края. Затем с помощью диоптрийной наводки окуляра винтового микрометра устанавливают (по зрению) на резкость изображение перекрестия. После этого, наблюдая в окуляр, вращением барабана подводят центр перекрестия окуляра до совпадения с нулевым штрихом шкалы объективного микрометра, делают отсчеты по шкалам окуляра и барабана и записывают полученные показатели. Далее, смотря в окуляр, вращением барабана в обратную сторону доводят центр перекрестия до совпадения со штрихом объективного микрометра, находящимся на противоположном его конце (также приблизительно на расстоянии 1/3 радиуса поля зрения от края последнего), делают отсчеты по шкалам и записывают полученные данные. Затем подсчитывают и записывают число делений объективного

микрометра, расположенных между точками отсчетов.

Линейное увеличение объектива определяют по

где II—I — разность двух отсчетов по шкалам АМ-9-2, Z — число делений объективного микрометра, взятых для измерения, а — цена деления объективного микрометра.

6.35 мм — 2.50 мм 3.85 мм

Пример: В = —п——^ = гГосТТТЛ = X 15.4.

rгмм .0.2а мм

Приступая к измерению объекта, на столик микроскопа помещают препарат и фокусируют микроскоп на резкость его изображения. Затем, наблюдая в окуляр, вращением барабана подводят перекрестие окуляра к одному концу измеряемой детали. Сделав отсчеты по шкалам и записав результат, вращением барабана в обратную сторону подводят перекрестие к противоположному концу детали и снова записывают показатели шкал. Находят разность отсчетов, и полученную величину делят на найденное ранее линейное увеличение объектива (Р).

Пример: Один отсчет по шкалам — 1.65 мм, другой — 6.34 мм, разность — 4.69 мм, увеличение объектива — Х15.4. Искомая величина измеряемой детали будет равна: 4.69 мм/15.4=0.305 мм, или 305 мкм.

АППАРАТУРА ДЛЯ ИЗОБРАЖЕНИЯМИКРОСКОПИЧЕСКОЙ КАРТИНЫ

Существуют три способа изображения: рисование, микрофотографирование и микрокиносъемка. В нашей практике применяются два первых.

Для зарисовки микроскопической картины изучаемых объектов пользуются рисовальным окуляром или рисовальным аппаратом. При рисовании обычно употребляют специальный рисовальный столик, к доске которого с помощью кнопок прикрепляют рисовальную бумагу.

Рисовальный окуляр в отличие от обычного имеет призму и отверстие сбоку для прохождения лучей (которые, будучи преломлены призмой, отбрасываются на бумагу), а также светофильтры — подвижные дымчатые стекла для регулирования освещенности бумаги. Перед началом зарисовки следует так осветить поле зрения, чтобы исследователь, глядя в окуляр, видел на фоне бумаги водимый им по бумаге карандаш (последний должен быть очень тонко заточен). Когда видимость препарата и карандаша отрегулирована, приступают к обведению карандашом (без сильного нажима) всех деталей препарата. Полученное таким образом на бумаге карандашное изображение объекта после

правки обводят тушью. Увеличение сделанного рисунка определяют при помощи объективного микрометра, который помещают вместо зарисовываемого препарата. Линейку микрометра (или часть ее) зарисовывают, и этот рисунок измеряют с помощью Обычной линейки. Так как известна цена деления объективного микрометра, то просто установить и искомое увеличение рисунка.

С рисовальным аппаратом РА-4 зарисовку осуществляют так же, как с рисовальным окуляром. Для регулировки яркости изображения объекта и освещенности бумаги, видимой в окуляре, служат фильтры рисовального прибора. Для получения рисунка более крупных размеров бумагу следует помещать ниже, а для меньших выше.

При работе с рисовальным окуляром и рисовальным аппаратом РА-4 два объекта — бумага, лежащая на столе, и изображение исследуемого предмета, прошедшее через микроскоп, — одновременно попадают на сетчатку глаза исследователя, благодаря чему он, видя картину в микроскопе и карандаш на бумаге, может производить зарисовку. Однако было бы легче зарисовывать, если бы изображение объекта отбрасывалось непосредственно на бумагу.

Такой аппарат был предложен Б. А. Шухо- бодским; путем внесения небольших изменений в конструкцию аппарат РА-4 был преобразован им в рисовально-проекционный аппарат РА-5. Для этого призма-кубик в РА-4 заменена прямоугольной трехгранной призмой полного отражения, в результате чего в РА-5 световой поток, идущий от препарата через микроскоп, попадает на зеркальную поверхность призмы, отражается ею на плоское зеркало, от которого к отбрасывается на бумагу (в качестве источ- ника света рекомендуются лампы для микро- зконирования). Это приспособление значительно упростило зарисовку: с его помощью рисунки изготовляются быстрее, точнее и без сильного утомления зрения, так как изображение на бумаге во время рисования исследователь рассма- гривает двумя глазами. Такую зарисовку можно осуществлять при рассеянном дневном звете (если бумагу затенить ширмой) или в тем- чом помещении. С помощью РА-5 могут быть юлучены также негативные фотоснимки микро- грепаратов, а с последних изготовлены позитивные изображения. Использовать аппарат ложно в работе с любыми объектами, однако жошенностъ срезов исключает работу с РА-5, гак как изображение на бумаге при этом полу- шется искаженным.

В РА-5 изменена также конструкция штанги,, что позволяет работать и с наклонным тубусом..

Рисовально-проекционный аппарат для работы с вертикальным тубусом легко изготовить из любого рисовального аппарата РА-4: для этого достаточно заменить призму в головке- аппарата; из призмы-кубика РА-4 можно изготовить две призмы для РА-5.

В некоторых случаях анатому-аналитику приходится прибегать к фотографированию микроскопических картин, так как фото могут быть затребованы заказчиком экспертизы для: подтверждения результатов исследования или понадобиться в качестве иллюстраций при оформлении статей. Надо иметь в виду, что микрофотография в отличие от рисунка фиксирует не только главные детали, но и второстепенные, что нередко затрудняет рассмотрение- на ней важных деталей. Поэтому препараты,, используемые для микрофотографирования,, должны быть изготовлены из особенно правильных и тонких срезов. В некоторых случаях, срезы приходится подвергать окрашиванию для1 большей контрастности фотографируемых деталей.

Микрофотографическая установка представляет из себя фотоаппарат, у которого объектив- заменен микроскопом. - Микрофотографии могут быть получены с помощью съемной микрофотонасадки, например МФН-1, с нею же» и с применением фотокамер МФК-1, МФК-2, МФК-3, а также при использовании малогабаритных фотоаппаратов или только одного микроскопа.

Микрофотографии можно получить любым1 из обычных малогабаритных фотоаппаратов, причем особенно рекомендуются те, которые имеют- матовые стекла. Фотоаппарат укрепляют надмикроскопом, зажимая его в держателе, лабораторного штатива, или же в имеющееся в фотоаппарате гнездо ввинчивают винт с нарезкой' 3/8 дюйма, свободный конец которого закрепляют в штативе. Для соединения фотоаппарата» с микроскопом можно применить также специальные трубки, которые устроены так, что сохраняют подвижность тубуса, но предохраняют от проникновения постороннего света.

Без фотоаппарата с помощью одного микроскопа микрофотографии получают путем отбрасывания объекта на фотобумагу, помещаемую в фотопечатной рамке.6

Микрофотографическую аппаратуру следует устанавливать во избежание колебаний на- полках, прикрепленных к капитальной стене..

Для освещения препарата пользуются искусственным светом.

Лучшей средой для препаратов при микрофотографировании является вода, так как в глицерине и глицерин-желатине исчезают некоторые детали препарата. Качество фотоснимков находится в прямой зависимости от качества препарата.

Соблюдение всех правил фототехники позволяет получить микрофотографии, вполне пригодные для воспроизводства в печати.

РЕЖУЩИ! ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

Как уже'было отмечено ранее, для проведения микроскопического исследования поступившего на определение материала в большинстве случаев необходимо сделать срезы. Их изготовляют с помощью режущих приспособлений — бритв или микротомов.

Бритвы, используемые в лабораторной практике, носят название препаровальных. Рекомендуется иметь препаровальные бритвы двух типов: одну — с клиновидным в сечении лезвием — для твердых объектов, другую — с плосковогнутым лезвием — для мягких объектов. Сравнительно мягкие и небольшого диаметра объекты можно резать и обыкновенной опасной бритвой, однако следует помнить, что при этом срезы более 4 мм в поперечнике чаще всего получаются скошенными. Вообще качество срезов зависит не только от навыка лица, изготавливающего их, но также от исследуемого материала и качества бритвы.

Бритва должна быть хорошо отточена, т. е. не иметь зазубрин и заусенцев, что проверяется с помощью лупы. Перед точкой на оселок, положенный коротким концом к себе, наносят 1—2 капли вазелинового масла, равномерно размазывая его по всей поверхности. Точат бритву, водя ее по поверхности оселка плашмя, поочередно к себе и от себя, вперед жалом лезвия, умеренно придавливая кончик бритвы пальцем левой руки. Точку начинают от основания лезвия с таким расчетом, чтобы к концу оселка довести лезвие до верхнего его конца, а повернув, ведут ее в обратном направлении.

После точки бритву правят на ремне, вбдя ее так же, как и на оселке, но только спинкой вперед. Затем бритву вытирают тряпкой — движения при этом должны быть направлены от спинки к наточенной части лезвия — и проверяют на степень наточенности. Лучше всего это делать путем изготовления срезов бузинной сердцевины: если бритва наточена хорошо, то срезы получаются легко, идеально тонкие и правильные. Оселок и ремень следует предохранять от пыли, так как при точке или правке пылинки могут дать на лезвии зазубрины.

Во время изготовления срезов бритву следует держать в руке, откинув ее ручку под прйМЬЫ углом к спинке лезвйя, положив указательййй и средний пальцы на ее спинку и прижав большим пальцем металлический черенок. В то же время ручка бритвы должна лежать плашмя на ладонной части руки, проходя между Мизинцем и безымянным пальцами. Срез делйют одним движением бритвы — от основания ее лезвия к верхнему концу, и притом режущим движением, но не пилящим, так как в последнем случае срезы получаются неровные, рваные, неравномерной толщины.

В настоящее время выпуск препаровальных бритв промышленностью прекращен, так как всеобщее признание завоевал микротом. Однако, как мы увидим далее, микротом требует более сложной предварительной обработки материала и работа с ним более трудоемка, бритвы же являются наиболее простым режущим инструментом, позволяющим работать с самым разнообразным материалом. Отсутствие бритв вполне может быть восполнено лезвиями безопасных бритв, которые, кстати, уже нашли широкре применение в лабораторной практике. Ими пользуются так же, как бритвой, но держат указательным и большим пальцами за один из концов; иногда для лезвий изготовляют специальные ручки-держатели собственной конструкции, но без них можно легко обойтись.

На качество среза влияет размер объекта: например, с кусочка диаметром более 1 см сделать хороший срез очень трудно. Поэтому в случае наличия толстых объектов сначала делают срез для ориентации со всей его поверхности или с половины. При этом срез получается недостаточно тонким и не слишком правильным — косоватым. Для детального анализа такого объекта с его различных участков необходимо сделать еще несколько более мелких и более тонких срезов. Чем меньше диаметр, тем легче получить тонкий и правильный срез.

После работы бритву точат, правят, насухо вытирают и вкладывают в футляр. Бритву нельзя оставлять влажной или мокрой, так как при этом она ржавеет и ее лезвие портится. Следует избегать соприкосновения ее с реактивами, особенно со щелочами и кислотами. Не рекомендуется ее оставлять открытой, так как неосторожное прикосновение твердым предметом к жалу лезвия может его испортить. •

Все указанные правила ухода относятся и к лезвиям безопасных бритв, за исключением точки, так как проще приобрести новые.

Для изготовления срезов определенной толщины, особенно в случаях необходимости получения серии последовательных срезов, и при массовом изготовлении препаратов, а также* для резки очень мелких объектов или объектов,

требующих в силу той или иной причины предварительной заливки, обычно используют микротом. В настоящее время существует большое количество типов микротомов, применяемых для резки материала с заданной точностью. Из них наиболее известен и распространен микротом санный (салазочный) с автоматической подачей, как, например, прибор Харьков- ского завода медицинской аппаратуры.

Точка и правка микротомных ножей произ- шадится по той же схеме, как и препаровальных бритв у с той лишь разницей, что ножи микротома предварительно ввинчивают в специальную ручку, имеющуюся при микротоме. Уход в& микротомом состоит в содержании его в чистоте, в своевременной смазке трущихся по- ^рупостей нейтральным вазелиновым маслом, ж япддрржании остроты ножей и предохранении жх от коррозии, для чего хранящиеся без употребления ножи рекомендуется смазывать тонким слоем того же масла.

При изготовлении срезов с твердых объектов на салазочных микротомах суппорт может под- нрытивать, что отражается на качестве срезов, ж д^же соскакивать. Поэтому для такого рода работ лучше пользоваться микротомами, у которых ножедержатель укреплен неподвижно на вертикальной оси, что обеспечивает движение ножи только в горизонтальной плоскости зю дуге между двумя ограничителями, исключая возможность колебания его в вертикальной плоскости. Подача столика с объектом|у этих микротомов автоматизирована и осуществляется с помощью микрометрического винта при образном ходе ножа. В связи с тем, что при ■каждом движении ножа объект поднимается ия сдаю и то же расстояние вверх, все срезы «жучаются одинаковой, заданной толщины.

Микрптомянгр. срезы с парафинированного материала можно получить толщиной в 1— 2 мкм, с глицерия-желатинового и целлоиди- жжого — (5) 10—15 мкм; на замораживающие микротоме можно изготовлять срезы площадью 2X2 см и не тоньше 10 мкм, но этот вид микротома чаще используется при исследовании животных тканей, В нашей практике обычно теплмутгется срезами толщиной 5—10 мкм и бо- жее.

Готовые срезы снимают с ножа кисточкой. Вели режут материал, хранившийся в спирте, то во время изготовления срезов нож и объект о помощью кисточки смачивают спиртом той же юи более слабой концентрации.

Как правило, материал для резки на микро- даме необходимо подвергать пропитке соответ- ствующимп средами — парафином, глицерин- желатиной, целлоидином, поливиниловым спиртом, либо какой-нибудь иной пластмассой — ^я придания ему необходимой плотности и

одновременно эластичности. Затем изготовляют так называемые блоки, которые и подвергают резке. Однако иногда на микротоме удается получить срезы и без пропитки материала со свежего, не слишком мягкого, вернее в меру твердого (некоторые корни, корневища, древесины, плоды, семена) или с высушенного, но предварительно размягченного, — закрепляя его кусочки в зажим объектодержателя непосредственно или предварительно зажатым в пробку.

Следует помнить, что такой упрощенный способ получения микротомных срезов может быть применен лишь в случаях крайней спешности исследования, так как препараты при этом получаются весьма далекими от идеальных. Мы в подобных спешных случаях рекомендуем все же пользоваться не микротомом, а бритвой или лезвием безопасной бритвы, дающими значительно лучшие результаты.

ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Для проведения микроскопического исследования необходимо иметь предметы лабораторного оборудования, перечисляемые ниже.

Термостат — для горячего размачивания материала, приготовления глицерин-желатины, заливки исследуемого материала и проведения других лабораторных работ.

Электроплитки, используемые при изготовлении некоторых реактивов, приготовлении препаратов и проведении горячего размачивания материала.

Водяная баня, используемая при изготовлении некоторых реактивов, проведении заливки в глицерин-желатину и^приготовлении спиртовых реактивов.

Воронка для горячего фильтрования, используемдя при изготовлении глицерин-же- латины.

Спиртовка — для проведения мацерации и подогревания препаратов с целью ускорения реакций, проводимых на предметном стекле.

Эксикатор — для размягчения материала во влажной камере, а также для проведения реакции омыления жирного масла.

Мелкозернистый оселок — для точки бритв; желательно хранить его в футляре.

Ремень для правки бритв (удобнее широкий).

Вазелиновое масло — для смазывания оселка, трущихся частей микротомов, а также бритв и микротомных ножей, находящихся без употребления.

Предметные стекла.

Покровные стекла разных размеров, соответствующих предметным стеклам и заключаемым под них срезам или объектам.

Предметные стекла перед употреблением должны быть тщательно отмыты сначала в воде, а затем в 96 %-ном спирте и протерты мягким полотенцем. Покровные стекла для очистки перед мытьем выдерживают в насыщенном растворе двухромовокислого калия в течение суток. Потом двухромовокислый калий отмывают холодной водой, стекла промывают в теплой воде с добавлением спирта — чистого или сырца и вытирают мягким полотенцем. При этом полотенце захватывают вдвойне между указательным и большим пальцами правой руки, в образовавшуюся складку полотенца вкладывают покровное стекло и, беспрерывно вращая его за обрез левой рукой, таким образом вытирают. Чистоту стекла проверяют просмотром на свет.

Мензурки разной емкости — для отмеривания определенных объемов жидкостей при изготовлении реактивов.

Воронки стеклянные (желательно с косо срезанным концом) — для фильтрования реактивов и других жидкостей.

Химические стаканы, используемые при изготовлении реактивов и размачивании исследуемого материала.

Фарфоровые чашечки разных размеров — для размачивания и разборки разваренного материала.

Бюксы — для холодного размачивания материала, выдерживания его в спирте, заливки в глицерин-желатину и в парафин.

Стеклянные цилиндры: малых размеров, используемые для хранения глицерин- желатины, и больших размеров — при изготовлении препаратов из парафиновых блоков.

Пробирки широкие — для мацерации материала.

Палочки стеклянные, тонкие, длиною 10—15 см — для взятия капель реактивов.

Склянки для реактивов (удобнее с” пипеткой). Размеры склянок желательны небольшие: высота 4.5 см, диаметр 2.0 см. Для устойчивости и предохранения от запыления^ их* целесообразно помещать в коробку или ящик с толстым дном, в котором высверлены для них гнезда.

Пипетки глазные — для переноса мацерированного материала на предметное стекло.

Коробки для хранения чистых предметных стекол; могут быть любых размеров.

Чашки Петри или баночки с крышками из-под крема — для хранения чистых покровных стекол.

Коробки для хранения препаратов. Удобны картонные коробки с крышками, с откидывающейся передней стенкой и с вкладышами-подносиками. Длина коробки — 25 см, ширина — 10 см, высота — 11 см. Подносики

должны иметь по длинным сторонам откидывающиеся узкие крылья; глубина подносиков согласуется с толщиною препаратов: верхние подносики не должны ложиться непосредственно на препараты.

Бузинная сердцевина или бархатная, т. е. без твердых включений, пробка — для зажимания объекта преимущественно при изготовлении срезов от руки, реже на микротоме.

Фильтровальная бумага — для отсасывания излишка реактивов с предметного стекла, для чего ее нарезают в виде узких полосок от 0.5 до 1 см шириною и 3—4 см длиною, а также для фильтрования растворов.

Восковой карандаш для этикетирования препаратов непосредственно на предметном стекле. -

Препаровальные иглы и лопаточки в количестве по 1—2 пары для препарирования и переноса исследуемого материала. Иглы желательны с четырехгранными ручками, чтобы избежать их катания по столу; иглы можно сделать самому: надо толстую швейную иглу воткнуть концом с ушком в деревянную ручку. Лопаточки изготовляют сами; размер штыка: длина — до 7—10 мм и ширина — 3—4 мм.

Пинцеты стальные разных размеров: небольшие — для разборки материала под лупой, остальные — для того, чтобы брать фиксированный или заливаемый материал.

Скальпель — для разрезания объектов на кусочки требуемых размеров; иногда для разгребания сортируемого измельченного материала. .

Кисточки — требуются мягкие: небольшие — для снимания срезов с бритвы и крупная — для смахивания пыли с оптики микроскопа.

Полотенца льняные — для вытирания предметных стекол, посуды и рук; для вытирания покровных стекол полотенца требуются тонкие (льняные полотенца мы рекомендуем потому, что хлопчатобумажные оставляют ворсинки).

Мягкие тряпки для вытирания бритв после точки.

Бумага, хорошо держащая тушь и позволяющая делать подчистки, — для изготовления микрорисунков.

Альбомы — для черновых зарисовок.

Карандаши: черные (не химические), мягкие — для зарисовок, средней твердости — для записей и цветные —для черновых зарисовок гистохимических картин.

Тушь черная — для обведения карандашных рисунков. -

Резинка мягкая (для карандаша), используемая при микрозарисовках.

ЗАКЛЮЧАЮЩИЕ СРЕДЫ И РЕАКТИВЫ

Описания объектов, включенных в настоящий атлас, составлены таким образом и так иллюстрированы, что идентификацию их можно осуществить почти исключительно на основании анатомических структур. Из качественных микрохимических реакций в тексте специальной части указаны преимущественно только необходимые для обнаружения в растениях лишь тех главнейших химических веществ, которые могут иметь диагностическое значение. Дело в лом, что для определения нередко поступают объекты, претерпевшие весьма сильные изменения (например, изъятые из желудка человека или животных) и утратившие многие присущие им в естественном состоянии микрохимические признаки. В таких случаях при определении приходится руководствоваться в основном структурными особенностями материала.

Вода. Применяют в препаратах как среду, заключающую срезы, и для изготовления реактивов. Употребляется предпочтительно дистиллированная, но пригодна и обыкновенная — хорошо прокипяченная, отфильтрованная и охлажденная. Для защиты от плесневения в воду прибавляют немного карболовой кислоты. При использовании воды в качестве заключающей жидкости не изменяются ни окраска объекта, ни форма клеток, ни характер большинства включений, в частности крахмальных зерен; од- нако слизь при этом растворяется, мелкие капли жирного масла сливаются в более крупные, структура тканей различается нечетко.

Спирт этиловый. Используют в процессе изготовления блоков и в различных разведениях при изготовлении некоторых реактивов, а также размягчающих сред, для фиксации и обезвоживания исследуемого материала и приготовления абсолютного спирта. Абсолютный спирт получают путем обезвоживания 96 %-кого спирта. Для поглощения из него воды спирт наливают в герметически закрывающуюся склянку и помещают туда бумажный патрончик с прокаленным (белым) порошком медного купороса из расчета 200 г купороса на 1 л спирта.

Формалин. 10 %-над водный раствор используют для фиксации живого материала, а 4%- ный — для затвердения глицерин-желатиповых блоков.

Глицерин концентрированный. Применяют для приготовления долго не высыхающих временных препаратов. Так как в чистом глицерине нежные Ткани сморщиваются, то его используют как добавку к водно-глицериновым

препаратам, когда начинается их подсыхание. Чистый глицерин как среду для временных препаратов рекомендуется употреблять лишь после воздействия па срезы одного из таких веществ, как серпокислый анилин, иод Люголя, хлорное железо, судап III. Срезы в глицерине просветляются, по некоторые краски обесцвечиваются. Для размягчения твердых древесных частей применяют смесь из 96%-пого спирта, глицерина и воды в равных объемных количествах. Глицерин, разбавленный водой 1 : 1 или 1:2,— самая употребительная среда для заключения срезов. Во избежание появления плесепи к этой среде добавляют несколько кристалликов карболовой кислоты. Глицерин используют также как составную часть реактивов и сред для пропитки материала и изготовления постоянных препаратов.

Хлоралгидрат, в растворе. Лучшая просветляющая жидкость для срезов. Ее приготовляют растворением при легком нагревании 5 г хлоралгидрата в 2 мл воды. По растворении добавляют от 5 до 50% глицерина, чтобы хлоралгидрат не выкристаллизовывался.

Фенол (карболовая кислота). Его добавляют в некоторые растворы как дезинфектор. Используют также для просветления срезов: 8 г фе- нола+2 мл воды+0.5 мл глицерина.

Фенол-[-скипидар. Просветляющая жидкость (особенно рекомендуется для просветления листьев): 1 г фенол а+3 мл скипидара.

Жавеловая, или лабарракова, вода. Сильно обесцвечивает и просветляет ткани, так как растворяет содержимое клеток. Приготовляют ее смешением двух растворов: а) 20 г хлорной извести-|-100 мл воды, б) 25 г соды или поташа+ 250 мл воды; смеси дают постоять и после оседания осадка сливают в склянку темного стекла.

Едкая щелочь, 3—15 %-пая. Просветляет препараты, так как оклейстеризует крахмал, омыляет жирные масла, растворяет белки.

Перекись водорода, 3%-ная. Обесцвечивает и просветляет. |

Гвоздичное масло. Просветляет срезы.

Сернокислый анилин. Дает желтое окрашивание одревесневшей ткани; оттенок окраски зависит от степени одревеснения — от желтоватого до ярко-желтого, лимонно-желтого, канареечного, Употребляется 1 %-ный водный рас- твор+1—2 капли крепкой серной кислоты.

Флороглюцин с соляной кислотой. Под действием этого реактива одревесневшие оболочки приобретают красное окрашивание различных оттенков в зависимости от степени одревеснения и от тоцщицы среза. Срезы кладут на предметное стекло в каплю 1—5%-ного спиртового рас-

твора флороглюцина, дают подсохнуть, потом прибавляют каплю дымящейся соляной ’кислоты. Затем срезы переносят на другое предметное стекло в каплю глицерина или растворов — глицерида с водой или хлоралгидрата — и закрывают покровным стеклом.

Паранитроанилин, 1%-пый водный раствор. Окрашивает одревесневшие оболочки в оранжевый цвет. Срезы после окраски переносят в глицерин.

Сафранин, 0.5—1.0%-ный водный раствор. 'Окрашивает одревесневшие оболочки в зависимости от степени одревеснения от розового до малиново-красного, красного или вишнево-красного цвета; окраска хорошо сохраняется. Поэтому реактив рекомендуется для долговременных препаратов. Можно пользоваться также аммиачным сафранином, который получают путем добавления в указанный раствор аммиака; после воздействия последнего промытые срезы выдерживают в течение 1—3 мпн. в соляной кислоте и затем вновь промывают. В результате остаются ярко окрашенными только одревесневшие оболочки.

Хлор-ципк-иод. Окрашивает одревесневшие оболочки в желто-коричпевые топа. Это лучший реактив па клетчатку, окрашивающий ее в синий, фиолетовый или в сине-фиолетовый цвет. Кроме того, он окрашивает ослизневшие, опробковевшие оболочки, пробку, кутикулу и кутикулярные слои в желтовато-коричневые тона, а крахмал в синий цвет — как все реактивы, содержащие иод. Приготовляют реактив путем смешения двух растворов: а) 20 г сухого хлористого ципка+10 мл воды, б) 25 г иодпстого кали+0.1 г кристаллического иода+5 мл воды. Смеси дают отстояться в темном месте, после чего сливают прозрачную жидкость в скляпку оранжевого стекла или в обыкновенную скляпку, обернутую черной бумагой дляппредо- храпения от действия света.

Иод-иод-кали с серной кислотой. Окрашивает клетчатку в синий цвет. Срезы помещают -в 1%-пый раствор иода в иодистом кали; действию серной кислоты (66.5%-ной) срезы|под- вергают уже под покровным стеклом. Реактив мало употребителен, так как вреден для объектива.

Иод Люголя (раствор Люголя). Используют для определения крахмала, с которым дает синее окрашивание разной интенсивности. В зависимости от состояния крахмальных зерен и концентрации раствора цвет может меняться от интенсивно синего, почти черного, до слабо- 'фиолетового и голубого. С крахмальным клейстером дает красновато-фиолетовое окрашивание. Крахмальные зерна эндосперма некоторых злаков (рис, сорго, просо) при действии реактивов, содержащих иод, окрашиваются в крас

новатый цвет с оттепками от коричневого до фиолетового. Клетчатка окрашивается в желтый цвет. Приготовление: 1 г йодистого кали+ 0.5 г кристаллического иода+песколько миллилитров воды; после растворения добавляют воду до 100 мл. Реактив храпят, как и хлор- ципк-иод, без доступа света.

Хлорное железо, 10%-ный водный раствор. Окрашивает дубильные вещества в сипе-черпый цвет (танин) или в томно-зеленый (катехин). Однако кислоты, содержащиеся в растительной клетке, могут при этом изменять окраску из синей в зеленую, и наоборот. Сходные окрашивания получаются при наличии в клетке фенолов, алкоголей, альдегидов. Все это умаляет достоинства реактива. Кроме хлорного железа могут быть использованы и другие соли железа — сернокислые, лимоннокислые и др.

Бихромат калия. Водный раствор в концентрации 1 : 10 окрашивает дубильные вещества. Кусочки исследуемого материала перед изготовлением срезов выдерживают в пем. При этом дубильные вещества выпадают в клетках в виде бурых комков, что обнаруживается в препаратах. Можно в этом реактиве исследовать и уже готовые срезы; при этом в клетках выпадает нерастворимый серо- или краснобурый хлопьевидный или зернистый осадок. Реакция песпецифическая. При наличии в исследуемом материале щавелевой кислоты осадок не выпадает — окраска содержимого клеток равномерная, более или менее темная, желтовато-коричневая.

Молибденовокислый аммоний в виде концентрированного раствора в коп центрированном же растворе хлорида аммония. Под действием этого реактива в клетках с дубильными веществами в зависимости от качества последних выпадает желтый или красный осадок. Осадок легко растворяется и сам реактив мало устойчив, что является его недостатком.

Судан Ш. Используется в качество реактива на смолы, эфирные масла, жирные маслав кутин, пробку, воска, каучук. Все эти вещества окрашиваются им в оранжевый или оранжевокрасный цвет. Срезы помещают в реактив на 24 часа; для ускорения реакции препарат можно слегка подогреть, за исключением случаев определения наличия эфирных масел. После окраски срезы рекомендуется перенести в глицерин. Приготовление: 0.01 г порошка краски Судан Ш-|-0.5 мл 96 %-кого спирта доводят до кипения на водяной бане, по остывании добавляют 5.0 мл глицерина. Хранят в хорошо закупоренной склянке во избежание испарения спирта.

Шарлаховый красный. В виде насыщенного раствора в 70 %-ном спирте дает с жирными маслами окраску, подобную Судану III.

Осмиевая кислота. С предварительным удалением дубильных веществ можно использовать как реактив на жирное масло — дает темное окрашивание.

Щавелевокислая медь. В виде концентрированного водного раствора окрашивает смолу в срезах при подогревании препарата до 100° (на водяной бане) в зеленый цвет.

Уксуснокислая медь. Концентрированный водный раствор — реактив на смолу. Исследуе- мый^материал выдерживают (до изготовления среза) в растворе до 2 месяцев, затем делают срезы. Смола окрашивается в зеленый цвет.

Так как жирные масла с указанными выше реактивами дают такую же реакцию, как эфирные масла и смолы, то для того, чтобы убедиться в их наличии, приходится параллельно пользоваться проверочными реакциями. Из них можно рекомендовать реакцию на омыление, но более надежной является проверка растворимости в различных растворителях.

Омыление по Розенталю. Обсушенные срезы кладут на предметное стекло в каплю смеси концентрированного водного раствора едкого Кали с равным объемом крепкого раствора аммиака и накрывают покровным стеклом. Препарат помещают во влажную камеру или края Покровного стекла обмазывают парафином или другим изолирующим от воздуха веществом. Через одни—несколько суток в капле выступившего жирного масла, начиная от периферии к центру, происходит выпадение игольчатых кристаллов мыла. Иногда выкристаллизовывание мыла не обнаруживается под обыкновенным микроокопом, но оказывается видимым в поляризационном микроскопе. С помощью этой реакции можно отличить капли жирного масла от капель смол, так как последние в этих условиях не омыляются. Следует помнить, что выпадение кристаллов мыла происходит медленно, обычно начина ясь не ранее чем через 24 часа, что служит отличием от кристаллизации других веществ, тоже могущих выпасть в этих условиях; последние, кроме того, выпадают по всему полю зрения. Если капли жирного масла находятся в свободном состоянии, т. е. вне клеток, то под действием щелочи в результате омыления образуются так называемые миелиновые фигуры в виде шаров, колец, спиралей, пало- чек и т. п. Они обладают двойным лучепреломлением, и поэтому их удобно наблюдать в поляризованном свете.

Растворимость жирных масел. Жирные масла хорошо растворяются в ксилоле, хлороформе, ацетоне, четыреххлористом углероде, серном и петролейном эфирах, слабо растворяются в спирте, медленно в хлоралгидрате; не растворяются в ледяной уксусной кислоте,

концентрированной серной кислоте и горячей воде.

Растворимость эфирных масел. В отличие от жирных масел эфирные масла хорошо растворяются в спирте, ледяной уксусной кислоту хлоралгидрате и концентрированной серной кислоте с возникновением (в последнем случае) желтой или коричневой окраски. Они не омыляются едкой щелочью и аммиаком без подогревания. Основным отличительным качеством эфирных масел является их летучесть. Поэтому препараты, для которых заключающей средой является вода, подвергают нагреванию, давая в тачаниа нескольких минут небурно прокипеть, в результате чего эфирные масла улетучиваются, а жирные остаются. Следует только помнить, что в тонких срезах жирные масла могут выступить за пределы клеток вследствие повреждения клеточных оболочек при неосторожном кипячении. Если эфирные масла находятся в смеси со смолами, то указанная манипуляция не дает желаемого результата.

Растворимость смол. Смолы хорошо растворяются в спирте, эфире, хлороформе, сероуглероде, скипидаре, хлоралгидрате, ледяной уксусной кислоте, в концентрированной серной кислоте с возникновением желтой или коричневой окраски; не растворяются в горячей воде, не омыляются едкой щелочью и аммиаком без- подогревания. Окрашиваются теми же красителями, что жирные и эфирные масла.

Для различения между собой слизей, гумми и пектиновых веществ нет специфических реактивов. Для отличения же этих веществ от других групп веществ ориентировочные исследования могут базироваться на оптических свойствах клеточных оболочек. Так как обычные клеточные оболочки анизотропны, то они светятся в поляризационном микроскопе при скрещенных николях, а при ослизнении и гуммозе клеточные оболочки набухают и утрачивают это свойство, становясь изотропными. Пектиновые вещества изотропны. Так как слизи и гумми обладают способностью к сильному набуханию в воде, то их можно обнаружить следующим образом. Если срезы рассматривать под микроскопом сначала в спирте, а затем, подводя с одной стороны покровного стекла каплю воды, с противоположной отсасывать спирт с помощью полоски фильтровальной бумаги, то можно наблюдать, не происходит ли при этом набухания указанных веществ. Проверочной реакцией служит обратное действие, т. е. от воды к спирту. Большинство слизей растворимо в воде; гумми в воде- практически не растворяются.

Рутениевый красный. Водные растворы 1 :1000, 1 : 5000 и 1 :10 000 (сохранять в тем-

ной посуде) дают красную окраску слизей, гумми и пектиновых веществ.

Нейтральный красный. Дает красное и розовое окрашивание гумми. Приготовление: 2.25 г нейтрального красного +20.0 мл 90%- ного спирта+30 мл воды.

Бензидин уксусно-кислый. Окрашивает слизи в желтый (до оранжевого) цвет. Одновременно окрашивает одревесневшие, опробковевшие и кутинизированные оболочки. Материал для приготовления срезов выдерживают в растворе 48 ч, затем изготовляют срезы. Приготовление: 1 г бензидина растворяют при кипячении в смеси 10 мл ледяной уксусной кислоты+30 мл воды, затем доливают до 50 мл водой. Окрашенные срезы помещают в глицерин.

Метиленовый синий. Спиртовый раствор 1 : 5000 окрашивает слизи (следует избегать перекрашивания) в более интенсивный цвет, чем неослизненные клеточные оболочки; окрашивает также пектиновые вещества.

Черная тушь. Является реактивом на слизи, так как с ними не смешивается. Срез помещают в каплю смеси обычной жидкой туши с водой (1 : 2), после чего под микроскопом на темносером фоне резко выступают стекловидные комочки слизи или утолщенные ослизненные оболочки клеток или блестящие, стекловидные разводы расплывающейся слизи.

Некоторые слизи окрашиваются:

в голубой цвет — последовательным воздействием концентрированного раствора сернокислой меди и 50 %-го раствора едкого кали с промежуточной отмывкой водой;

в розовый цвет — раствором кораллина в растворе соды;

слизи, образовавшиеся из клетчатки, слабо реагируют на воздействие иодом, но ярко окрашиваются в красный цвет раствором конго в щелочной среде или раствором орсеилина в кислой среде;

слизи, образовавшиеся из пектина, окрашиваются в желтый цвет иодом после предварительной обработки уксуснокислым свинцом.

Сафранин, 0.5%-ный водный раствор окрашивает пектиновые вещества и слизи в красные тона. *

Феллингова жидкость. Применяется как реактив на редуцирующий сахар; дает нелока- лизованный кирпично-красный осадок закиси меди (при малом увеличении осадок кажется черным). Приготовляют реактив смешением равных количеств двух растворов: а) раствора медного купороса — 17.2 г чистого кристаллического медного купороса+250 мл воды и б) раствора едкого кали с сегнетовой солью — 30 г едкого кали+86.5 г сегнетовой соли+250 мл воды. Растворы смешивают на предметном стек

ле, помещают туда срез и осторожно кипятят до появления осадка.

Не менее широко при определении наличия сахара используется реактив Молиша: спиртовой раствор а-нафтола или тимола с прибавлением крепкой серной кислоты дает фиолетовую (с а-нафтолом) и оранжево-красную (с тимолом) окраску с сахарами и инулином. Приготовление: 10—15%-ный раствор а-нафтола или тимола в 96%-ном спирте+1—2 капли серной кислоты.

В клетках растительных тканей нередка присутствуют неорганическиевклю- ч е н и я. Из них наиболее часто встречаются щавелевокислый кальций (оксалат кальция} в виде разных типов кристаллических отложений: ромбоэдров, пирамидок, пучков игл — рафид, крупных длинных одиночных кристаллов — стилоидов, массы мельчайших кристалликов, заполняющих клетку — кристаллического песка, или сростков из многих кристаллов — друз. Углекислый кальций может откладываться в клетках в виде цистолитов на особых целлюлозных выростах клеточных оболочек. Цистолиты имеют вид гроздей или слоистых мешков неправильной формы. Типы кристаллических отложений могут иметь диагностическое значение.

Особенно хорошо кристаллические включения видны под поляризационным микроскопом.

Для различения неорганических включений используют реакции на растворимость.

Растворимость неорганических включений. Кристаллы щавелевокислого кальция отличаются от кристаллов других неорганических включений (например, углекислого кальция), встречающихся значительно реже, тем, что щавелево-кислый кальций нерастворим в воде и уксусной кислоте, но растворяется в соляной, азотной и серной кислотах без вскипания. Однако серной кислотой пользоваться не стоит, так как после растворения в ней щавелевокислого кальция сразу же образуются кристаллы сернокислого кальция, которые могут ввести в заблуждение неопытного исследователя. Углекислый кальций (в том числе и в цистолитах) растворяется в уксусной и соляной кислотах со вскипанием, т. е. с выделением пузырьков углекислоты.

Реактивы на алейроновые зерна. В семенах, клетки семядолей и зародыша которых богаты жирным маслом, имеются в большом количестве алейроновые зерна. В качестве заключающей среды при рассмотрении последних не применяют воду, так как с ней жирное масло, содержащееся в клетке, образует эмульсию, что мешает рассмотрению препарата. Вместо^ воды рекомендуется пользоваться концентрированным сахарным раствором, чистым глице-

рином или каким-либо маслом. Лучше всего содержащееся в клетках масло растворить до микроскопического исследования. Для этого надо выдержать срезы в смеси эфира и спирта, взятых в равных количествах, в бензине или в хлороформе. Затем срезы подвергают воздействию иода Люголя, отчего алейроновые верна окрашиваются в золотистый цвет, или воздействию 1%-ного раствора осмиевой кислоты — при этом они приобретают темную окраску. Алейроновые зерна хорошо окрашиваются также борным кармином (4%-ный водный раствор бора+3%-ный кармин4-70%- ный спирт в равных количествах, раствор отфильтровать); длительность окраски 24 ч., затем срез переносят в подкисленный спирт, т. е. спирт, в который добавлены 1—2 капли уксусной кислоты.

Бертолетовая соль-Ьазотная кислота. Упо- требляется|при мацерации материала по методу Шульце.

Глицерин-желатина. Применяется при изготовлении постоянных препаратов и блоков.

Изготовление среды для постоянных препаратов: 1 весовую часть очищенной пищевой желатины размачивают 2 ч. в 6 весовых частях воды (чем мельче перед намачиванием будет нарезана желатина, тем скорее произойдет ее набухание); затем вливают 7 весовых частей глицерина и всю смесь нагревают в водяной «бане до полного растворения желатины. После этого добавляют несколько капель концентрированной карболовой кислоты для предотвращения появления в глицерин-желатине грибков и бактерий. Полученную глицерин-желатину в горячем виде фильтруют через хороший бумажный фильтр в специальной воронке для горячего фильтрования, а за неимением ее — в термостате; в последнем случае фильтр со стеклянной воронкой, имеющей косой срез трубки, помещают в термостат над стеклянным цилиндриком, в который собирается отфильтрованная глицерин-желатина; температуру в термостате поддерживают не выше 60°. Воронку следует прикрывать стеклянной пластинкой во избежание загустения фильтруемой глице- рин-желатины. При задержке фильтрования

вследствие проклеивания фильтра производят смену последнего.

Изготовление среды для блоков: 6 весовых частей желатины4-10 весовых частей воды 4- 40 весовых частей глицерина; процедура приготовления — как в предыдущем случае.

Глицерин-гумми. Применяется в основном для скрепления изолированных элементов. G этой целью готовят раствор 10 г гуммиарабика в 10 мл воды с добавлением 40 капель глицерина.

Парафин с температурой плавления не выше 60°. Используется в расплавленном виде для приготовления блоков

Целлоидин. Применяют для приготовления блоков без нагревания в виде раствора в смеси равных объемных частей абсолютного этилового спирта и эфира, причем концентрацию раствора целлоидина последовательно меняют. 2—3%-ную (7—14 суток) на 8%-ную (1—2 суток), наконец, если в этом возникает необходимость, — на 10—20%-ную (1 сутки).

Поливиниловый спирт. Используют для изготовления' блоков в виде 20%-ного раствора в дистиллированной воде, но предварительно его порошок последовательно промывают в 96%-ном спирте и эфире.

Полистирол. Применяют для изготовления блоков без предварительной обработки в виде 20—30%-ного раствора в ксилоле или толуоле; для эластичности на 100 мл добавляют 6 мл дибутил-себацинат а.

Особо укажем реактивы на цикутотоксин. Их два 1) спиртовый раствор тимола (2%-ный) и капля концентрированной серной кислоты; будучи нанесены последовательно на срезы, окрашивают цикутотоксин в светло-фиолетовый цвет; 2) спиртовый раствор пирогаллола (2%- ный) с каплей концентрированной серной кислоты окрашивают цикутотоксин в|ярко-вишне- вый цвет.

Само собой разумеется, что для каждой гистохимической реакции (пробы) необходимо изготовлять специальные срезы; пользоваться одними и теми же срезами для всех или нескольких определений невозможно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ

Перед проведением анатомического исследования в зависимости от характера объекта ■с наго делают срезы или весь объект целиком > просветляют.

Для просветления объектов с целью рассматривания их без изготовления срезов кусочки материала (например, листьев) кипятят в 3— 5 %-ном водном растворе едкой щелочи от 2

до 3 мин в зависимости от толщины и плотности кусочков, не допуская излишнего размягчения. После кипячения содержимое выливают в чашку Петри или фарфоровую чашечку, из которой раствор щелочи сливают, а материал промывают 2—3 раза водой, каждый раз сливая воду. Затем его оставляют в воде, откуда берут по

мере необходимости для изготовления препаратов. .

. : В случае необходимости изготовления срезов порядок изготовления будет зависеть от состояния материала. Срез может быть сделан сразу, если материал свежий и достаточно мягкий; излишне мягкие объекты для затвердения помещают в спирт, последовательно увеличивая его концентрацию от 30 до 70%. Если материал сухой, твердый, то его размягчают горячим или холодным способом. Ориентировочные срезы иногда можно делать и с твердого материала без предварительного размягчения (например, с кусочков древесины).

При горячем способе размягчения объект нагревают в воде или лучше в воде с глицерином (2 : 1) в химическом стаканчике или в фарфоровой чашечке. Продолжительность нагрева зависит от твердости материала и длится от 1 мин. до нескольких часов и даже суток. От этого же зависит и температура: так, кора в горячей воде размягчается в течение 3—5 мин., подземные органы без сильно развитой механической ткани — через 20—30 мин., но многие древесины приходится кипятить. Следует отметить, что при горячем способе размягчения разрушаются некоторые клеточные включения. Поэтому им пользуются в тех случаях, когда для определения объекта имеет значение только его структура, а также с целью спешного получения срезов. Горячий способ не является лучшим способом размягчения объектов вообще, но считается наилучшим для размягчения древесины.

. Кипячение древесины производят в той же смеси воды и глицерина (2 : 1), наблюдая, чтобы при этом жидкость из стаканчика не выплескивалась через край (удобнее всего кипятить в химическом стаканчике емкостью 200— 250 см3). Древесину обычно кипятят в течение 4—10 ч. в зависимости от ее твердости: особо твердые породы (дуб, вяз и др.) — около суток и4более. Кипячение можно прерывать. Во время кипячения время от времени прибавляют воду взамен выкипающей; глицерина, естественно, прибавлять не требуется. Присутствие глицерина придает объекту большую мягкость и эластичность. В случае необходимости размягчения нескольких разнородных объектов их можно поместить по три-четыре в один стакан, снабдив этикетками, которые подвязывают на нитке к палочке, положенной поперек на края стаканчика. Нагревание удобнее всего производить на электрической плитке, но можно пользоваться спиртовкой или газовой горелкой. При необходимости длительной размочки рекомендуется также пользоваться термостатом, поддерживая температуру 60°, при эт;ом размачивание идет медленнее, но равномернее. По

следний способ удобен для объектов с разнот родными по твердости тканями.

Применяют также, но реже; способ размягчения объектов в водяных парах. Для этого в колбе или в химическом стакане кипятят небольшое количество воды, над которой на палочке подвешивают завернутые в марлю объекты. Листья достаточно держать в парах 1 — 2 мин., но плоды и семена — 15—60 мин. и более. Некоторые клеточные включения при этом способе также разрушаются.

При холодном способе размягчения кусочки исследуемого материала помещают в сосуд с водой или в смесь воды с глицерином (2 : 1), или воды, глицерина и спирта (1 :1 :1). Длительность размачивания зависит от твердости материала. Холодный способ пригоден для всех видов объектов, но он более длительный по сравнению с горячим. С целью предохранения от заплесневения в размачивающую среду добавляют немного карболовой кислоты или тимола. Для размягчения объектов, в которых необходимо сохранить растворимое содержимое клеток, следует пользоваться влажной камерой. В этом случае используется эксикатор с водой, на пластинку которого помещают объект. В воду эксикатора также прибавляют карболовую кислоту, чтобы размягчаемый материал не плесневел. .

После размягчения объектов приступают к изготовлению срезов. С более крупных и достаточно плотных объектов или их кусочков, которые можно зажать между указательным, большим и средним пальцами левой руки, срез может быть сделан непосредственно. Более мелкие, мягкие и тонкие объекты зажимают в сердцевину бузины или бархатную пробку, для чего сердцевину бузины или пробку разрезают на две половинки вдоль. В тех случаях, когда объект имеет значительную толщину, в одной из таких половинок вырезают ложбинку, в которую его закладывают, затем прижимая второй половинкой. У подготовленных таким образом для изготовления срезов объектов подравнивают поверхность и затем приступают к изготовлению срезов при помощи бритвы или, реже, микротома.

Срезы помещают в сосуды со спиртом или сразу же из них делают препараты.

Обычно для работы на микротоме приходится изготовлять блоки. Для этого живые растительные объекты рекомендуется перед пропиткой средой для блоков фиксировать, например, в 10%-ном растворе формалина, в 96%-ном спирте или в другом фиксаторе в течение суток и более. В нашей практике для пропитки и заливки чаще всего приходилось пользоваться глицерин-желатиной. С этой целью кусочки объекта (желательно приблизительно намечен-

ной ориентации — поперечной, радиальной, тангентальной) длиною не более 1 см погружают на сутки в спирт, вытесняя таким образом воздух, затем переносят в воду для удаления спирта, после чего опускают в стаканчик (или бюкс) с предварительно расплавленной глицерин-желатиной: стаканчик ставят на 1 3 суток в термостат при температуре 50—60°. После пропитки кусочки, учитывая ориентацию объекта, приклеивают глицерин-желати- ной к деревянным кубикам, площадки которых должны быть немного больше площади объекта, и заливают глицерин-желатиной так, чтобы кусочек объекта был полностью окружен ею. Полученные таким путем блоки оставляют для подсушивания на воздухе около часа, а затем опускают для полного затвердения глицерин-желатины в закрывающуюся баночку с 96 % -ным подкисленным спиртом или 4 % -ным водным раствором формалина на 1—3 сут. При этом глицерин-желатина уплотняется и снаружи белеет. Из затвердевших блоков изготовляют срезы, смазывая периодически микротомный нож и блок спиртом. Полученные срезы заключают в глицерин-желатину. С таких блоков можно изготовлять срезы и при помощи бритвы.

Если для идентификации поступает древесный уголь, с которого без предварительной обработки нельзя сделать срез, то можно попробовать метод соскоба. В тонком соскобе иногда удается различить небольшие кусочки поперечного, радиального и тангентального направлении, что дает возможность определить характер сосудов, их размеры, поровость, ширину сердцевинных лучей, их строение и другие отличительные признаки той или иной древесной породы. Например, угли некоторых пород определяют по характерной картине сердцевинного луча (сосна), по лестничной перфорации и очень мелким порам сосудов (береза) и т. д. Однако для определения углей большинства древесных пород нельзя обойтись без срезов всех трех направлений, и тогда угли пропитывают глицерин-желатиной, как было указано выше, или делают из них шлифы. Недостатком последнего способа является то, что не всегда из-за малого размера исследуемого объекта с одного куска можно получить шлифы всех необходимых направлений. Кроме того, при изготовлении шлифа очень трудно регулировать правильность среза, особенно в случае продольных разрезов. Поэтому заливка

в глицерин-желатину с последующим изготовлением срезов предпочтительнее.

Путем заливки можно скреплять также изолированные элементы растительных тканей (например, растительные волокна из археологических раскопок). В этом случае, кроме глиперия-желятины, может быть использован глицерин-гумми. Порядок работы следующий. Материал предварительно выдерживают в спирте для удаления из него воздуха, переносят в воду, слегка отжимают в фильтровальной бумаге. После этого его помещают на сутки в сосуд с глицерин-гумми, затем вынимают и кладут на стекло или деревянную дощечку в каплю того же глицерин-гумми и высушивают до затвердения, после чего подвергают резке от руки или на микротоме. В случае необходимости затвердение усиливают конечным выдерживанием в спирте. Срезы можно рассматривать без удаления скрепляющего вещества или же после отмывания его в воде, в результате чего объект распадается на отдельности.

Заливку материала в целлоидин осуществляют следующим образом. Предварительно нарезанный на кусочки с необходимой ориентацией материал подвергают обезвоживанию путем проводки через спирт различной концентрации и эфир. Затем кусочки помещают в смесь равных объемов абсолютного спирта и эфира с добавлением кристаллика карболовой кислоты и через несколько часов переносят в бюкс с 2— 3 % -ным спирто-эфирным раствором целлоидина, закрывают крышкой и оставляют на 7—14 сут. После этого их переносят на 1—2 сут. в бюкс с 8 %-ным целлоидином, а потом, если потребуется, и в 10—12%-ный раствор его. По окончании пропитки кусочки приклеивают целлоидином же к деревянным кубикам, дают целлоидину застыть и погружают для уплотнения на 1—2 сут. в 70%-ный спирт Изготовляя срезы, нож смачивают 70%-ным спиртом.

При производстве анализов может быть применен и парафиновый метод. Приготовление блоков парафиновым способом производится следующим образом. Кусочки исследуемого материала погружают для удаления из них воздуха на несколько часов в бензин или ксилол в каком-либо закрытом сосудике — удобнее- всего в бюксе. Затем, не сливая жидкости, в сосудик прибавляют наскобленные кусочки парафина с температурой плавления не выше 60° и ставят сосудик закрытым на несколько часов — до растворения парафина. После этого добавляют еще наскобленного парафина из расчета, чтобы по расплавлении он полностью закрыл кусочки, и помещают сосудик без- крышки в термостат при температуре 60—70°. Через- сутки кусочки вместе с расплавленным парафином выливают в заранее приготовлен-

ные формочки из бумаги, смазанные изнутри глицерином. Кусочки распределяют в формочке так, чтобы они не соприкасались между собой и были полностью покрыты парафином. Когда парафин начинает застывать, формочку опускают в чашку с холодной водой и после полного его застывания вынимают из формочки. Слегка подогревая нож, вырезают ^им отдельные кусочки, облеченные парафином со всех сторон. Полученные таким способом блоки прикрепляют с помощью подогретого парафина, как и в случае пользования глицерин-желати- ной, к деревянным кубикам.

. Срезы делают на микротоме, зажимая кубик в зажим объектодержателя. Изготовленные срезы помещают в каплю воды на предметное стекло, предварительно смазав его тонким слоем клея, состоящего из равных частей яичного белка и глицерина с добавлением нескольких капель жидкой карболовой кислоты. Стекло со срезами слегка подогревают, чтобы они расправились. Затем избыток воды со стекла отсасывают фильтровальной бумагой и стекло снова подогревают, чтобы срезы к нему приклеились. Потом стекло со срезами помещают для просушивания в термостат при температуре 60°. Спустя 1/2—1 ч. его вынимают и после охлаждения опускают стоймя в высокий сосуд (цилиндр) с бензином на 10—15 мин. При этом парафин растворяется, а приклеенные срезы остаются на стекле. Предметное стекло обтирают, наносят на срезы каплю заключающей среды и покрывают покровным стеклом.

Иногда при определении растительного материала вместо скрепления тканей необходимо их разъединение, для чего пользуются методом мацерации. Этот метод позволяет детально исследовать отдельные элементы тканей. Мацерацию в зависимости от характера объекта и поставленных целей можно осуществить различными способами. Очень мягкие и нежные объекты размацерируются кипячением в течение нескольких минут в едком кали разной концентрации— от 5 до 50%. Некоторые элементы, например млечные трубки, хорошо могут быть выделены, если ткани, содержащие их, оставить в воде на несколько суток. Начавшееся разложение позволяет легко отделить паренхиму от млечных трубок с помощью мягкой кисточки.

Более твердые объекты (древесина, скорлупа орехов и др.) мацерируют смесью Шульце. Для этого разрезанные продольно кусочки объекта в пробирке с азотной кислотой (около 3 см3) с прибавленными туда несколькими кристалликами бертолетовой соли нагревают под тягой при постоянном встряхивании про- - бирки. В зависимости от твердости объекта процесс нагревания может быть закончен при цервых признаках закипания или продолжен

до начала распадения объекта (при кипячении отверстие пробирки должно быть направлено в сторону от исследователя во избежание несчастного случая). Затем, при твердых объектах, пробирку оставляют стоять до тех пор, пока ткани не побелеют, или же, если объекты мягкие, сразу приступают к промывке. Для этого в пробирку добавляют воду, встряхивают, дают осесть осадку, закрывают отверстие пробирки марлей (или без нее) и воду сливают. Повторяют эту процедуру еще раз. Затем материал переносят в чашечку со спиртом на 1/2— 1 час для удаления пузырьков воздуха и вновь переносят в воду или хранят в спирте. Для получения препаратов каплю промытого в воде материала кладут при помощи пипетки на предметное стекло в глицерин с водой (1 : 2) и накрывают покровным стеклом. При изготовлении постоянных препаратов каплю мацерированного материала кладут на предметное стекло, отсасывают избыток воды фильтровальной бумагой, прибавляют каплю глицерин- желатины и в ней, слегка подогревая, так чтобы не произошло закипания, осторожно равномерно распределяют материал иглой, а затем покрывают покровным стеклом.

Стекла всегда берут двумя пальцами за края обреза во избежание оставления на их поверхности жирных следов. Мацерированные клетки сохраняют свою форму и строение, но бывшие одревесневшими не дают реакции на лигнин. В результате слишком длительной мацерации происходит разрушение элементов: например, поры в сосудах теряют свое характерное строение, разрушаются клеточные стенки.

В процессе определения растительного материала обычно пользуются временными препаратами, но изготовляют также и постоянные. Постоянные препараты, сделанные заранее с заведомо известных объектов, служат в качестве контрольных.

‘При изготовлении временных препаратов срезы по мере их получения быстро переносят препаровальной иглой или кисточкой на заранее приготовленные предметные стекла в каплю воды или воды с глицерином (2 : 1) и прикрывают покровным стеклом.

В тех случаях, когда по ходу исследования требуется провести микрохимическую реакцию, срезы помещают в каплю соответствующего реактива, стараясь их не подсушить, после чего в зависимости от применяемого реактива их или сразу прикрывают покровным стеклом, или же, выдержав в реактиве необходимое время, отсасывают последний фильтровальной бумагой, отмывают водой или глицерином срез и помещают его в каплю смеси воды с глицерином или в хлоралгидрат, прикрывая затем покровным стеклом.

Покровное стекло накладывают одним краем на предметное стекло в непосредственной близости к капле реактива (не прикасаясь к ней), в которой лежит срез, л осторожно опускают па каплю, поддерживая противоположный конец покровного стекла препаровальной иглой. Неаккуратное накладывание покровных стекол влечет за собою попадание воздуха в препарат, что затрудняет дальнейшее его рассмотрение. При изготовлении препарата жидкость, в которой будет лежать срез, наносится, па предметное стекло в количестве, определяемом размерами покровного стекла. Необходимо следить, чтобы в процессе накрывания капли покровным стеклом реактив не выступал за его пределы и находился под всей его площадью. Если реактив все же выступит из-под покровного стекла, его избыток необходимо осторожно (во избежание «убегания» среза) отсосать филь- тровальпой бумагой. При недостатке реактива под покровным стеклом его можно добавить капельницей или стеклянной палочкой, подводя каплю к краю покровного стекла, не смачивая само стекло, с таким расчетом, чтобы реактив всасывался под стекло. Готовый препарат этикетируют восковым карандашом на конце предметного стекла или любым иным способом.

Для того, чтобы можно было лучше разглядеть детали строения изучаемого объекта, срезы просветляют. Пользуются следующими просветляющими жидкостями: глицерином, раствором хлоралгидрата, перекисью водорода, гвоздичным маслом- Все эти жидкости наносят непосредственно на предметное стекло. Лучшим ив просветляющих сред является хлоралгидрат. Срез, помещенный в каплю хлоралгидрата, покрывают покровным стеклом и выдерживают некоторое время или же для ускорения просветления слегка подогревают. Хлоралгидрат вытесняет воздух, крахмальные зерна в нем разбухают и расплываются, капли эфирного и жирного масел, белковые вещества и хлорофилл растворяются, но любые кристаллы остаются без изменения. Недостатком хлоралгидрата является то, что под его действием происходит некоторое разбухание оболочек клеток. В том случае, если в процессе работы временные препараты должны быть некоторое время сохранены, следует, как только реактив или среда (вода—глицерин) начнет подсыхать, ввести под покровное стекло каплю чистого глицерина.

Изготовляя постоянные препараты, срезы чаще заключают в глицерин-желатину. Готовую глицерин-желатину перед употреблением расплавляют путем подогревания стаканчика с водой и погруженным в нее цилиндриком с гли- церин-желатиной.

Пользуясь глицерин-желатиной, необходимо соблюдать следующие правила: а) не вынимать

палочку из глицерии-желатины до полпох^^ расплавления последней, б) не мешать глц_ церип-желатипу при нагревании, в) не опускатх». палочку в цилиндрик быстрым движение:^ г) не держать цилиндрик в бурно кипящей вод;0- во избежание вскипания глпцсрип-желатипьг _ Несоблюдение этих правил влечет за собою попадание воздуха в глицерип-желатипу, а следовательно, и в препараты. Необходимо такяю помнить, что процесс заливки препарата следует проводить по возможности скоро или с Подогревом, так как глицерин-желатина быстро* застывает па предметном стекле. Подогрева предметного стекла производят на спиртовке, электроплитке или лучше па водяной бане, накрытой стеклянной пластинкой. Не спимахг- с бани предметного стекла, на его середипу напосят каплю глицерин-желатины и в пее- осторожно вносят на игле или лопаточке срез. Затем в случае необходимости добавляют глц— церип-желатипу или прямо покрывают покровным стеклом, также предварительно подогретым, и слегка придавливают его.

Если постоянный препарат изготовляют из. временного, то с последнего нужно осторожно» спять покровное стекло, стараясь не повредите срез. Для этого под покровное стекло вводят1 в избытке воду, так чтобы оно всплыло, затем его осторожно сдвигают в сторону. Срез переносят препаровальной иглой, лопаточкой или в случае его большой нежности кисточкой. Можно также производить заливку и на старом предметном стекле при условии хорошего» отсасывания прежней среды с помощью фильтровальной бумаги.

В случае выступания излишка глицерин™ желатины ее после застывания следует счистить ланцетом, а края покровного стекла осторожно обтереть ватой или марлей, смоченной: спиртом. Для лучшего сохранения препарата.* края покровного стекла обводят при помощи кисточки узкой каймой какого-либо лака или: раствора поливинилового спирта, обмазывание’ повторяют дважды, через сутки.

В последнее время для заливки препаратов-* ряд авторов предлагает использовать некоторые пластмассы. Опыт показал, что они вполне - могут заменять канадский бальзам, глицерин- желатину и другие вещества, до сих пор применявшиеся для заливки. Причем одновременно они могут заменять и покровные стекла, так как покрывают срезы твердым, топким,- прозрачным слоем. Среди используемых с указанными целями пластмасс различают водорастворимые и растворимые в ксилоле, бензоле • или толуоле. К первым относится поливиниловый спирт (порошок), ко вторым — полистирол.

Раствор поливинилового спирта подогре—

вают в кипящей водяной бане. Срез помещаю! па предметное стекло с несколькими каплями теплого раствора, после чего препарат просушивают до полного затвердения пластмассы, конечно предохраняя от попадания пыли.

Полистирол без предварительной обработки растворяют в ксилоле или толуоле. Препараты приготовляют таким же образом, как указано для поливинилового спирта, по срезы предварительно обезвоживают. Это достигается последовательной проводкой их через этиловый спирт разной концентрации (от 10%-пого до абсолютного) и ксилол[или[т>-луол. Преимуще

ство полистирола заключается в том, что препарат высыхает в течение 30—40 мин. Однако полистирол по пригоден для объектов с окрашенными жироподобными веществами.

В случае применения пластмасс для пропитки объектов перед изготовлением срезов объект выдерживают в растворе данной пластмассы 4 сут., сменяя раствор через 2 сут. Затем материал с избытком пластмассы прикрепляют па деревянный кубик и дают ому застыть в течение 2—3 сут. Когда среда заливки затвердеет, изготовляют срезы па сапном микротоме' при максимально косом положении ножа.

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О МИКРОСКОПИЧЕСКОМ[СТРОЕНИИ РАСТЕНИИ

ЛИСТ

В отличие от стебля и корня лист, за сравнительно небольшим исключением, — орган плоский с сильно развитой паренхимной тканью, содержащей хлоропласты и носящей название мезофилла или, реже, хлоренхимы, специализированный в области ассимиляции и, как правило, не имеющий запасающих тканей.

Типичный простой лист состоит из листовой пластинки и черешка — черешковый лист. Если нижняя часть черешка расширена и охватывает стебель, то она носит название влагалища листа. При наличии выростов у основания листа — прилистников — лист считается полным, в случае отсутствия черешка — называется сидячим.

Если лист имеет несколько листовых пластинок, сочлененных с черешком, то он называется сложным.

Лист пронизан сетью жилок — нервов, выполняющих функции проведения воды с растворенными в ней веществами и проведения продуктов ассимиляции. Жилки имеют разную толщину, причем от крупных, толстых ответвляются более топкие. Жилка, связывающая лист со стеблем, носит название главной.

У двудольных растений жилкование наиболее вариабельно. Листья двудолытых подразделяются в основном на перистонервпые — это преобладающий тип, пальчато- или длане- виднонервные и дугонервные — наиболее редкий тип. Каждому ив этих крупных подразделений присуще еще много мелких, обусловленных характером расположения более тонких жилок. Вопрос о форме листа и жилковании детально изложен в книге Ал. А. Федорова, М. Э. Кирпичникова и 3. Т. Артюшенко

«Атлас по описательной морфологии высших растений».0

У однодольных растений преобладает параллельное жилкование листа п лишь изредка встречается перистое.

Как у однодольных, так и у двудольных в крупных жилках листа могут содержаться ОДИН ИЛИ несколько проводящих пучков, В ТО' время как в топких жилках — всегда только один пучок, причем часто недоразвитый. У хвойных СССР в листе, т. е. хвое, всегда имеется всего одна жилка с одним, реже двумя (у сосны) проводящими пучками. Поперечный разрез хвои в очертании разнообразен — полукруглый или трапециевидный (у сосны), угловато- овальный или округло-ромбпческий (у ели), округло-треугольный или полукруглый (у можжевельника), неправильно овальный (у пихты) уплощспНо-троугольпый (у лиственницы), вытянуто-овальный с выступом посередине верхней стороны (у тисса). Одножилковые листья встречаются и у некоторых водных двудольных.

Поперечный разрез листа большинства двудольных и особенно однодольных имеет вид ленты, пронизанной многочисленными проводящими пучками и расширяющейся или образующей выступы в местах прохождения крупных жилок.

Лист выполняет много функций и поэтому имеет сложное внутреннее строение, которое* хорошо различимо под микроскопом. Приведем краткую характеристику микроскопического строения типичного листа. fPi^M

Лист покрыт с обеих сторон эпидермисом, или эпидермой, кожицей. Деление' клеток эпидермиса чаще всего происходит в направлении,.

8 См. список использованной литературы.

перпендикулярном поверхности органа, т. е антиклинально; при этом образуется более распространенный однослойный эпидермис. Однако деление может осуществляться и параллельно поверхности, т. е. периклинально; в этом случае развивается дву- и многослойный эпидермис. Клетки эпидермиса плотно сомкнуты, без межклетников. Они бывают разной высоты, что видно на поперечном срезе листа, изодиаметрическими или удлиненными при рассматривании с j поверхности. Очертания эпидермальных клеток весьма вариабельны: они могут быть многоугольными — полигональными, более или менее вытянутыми, иметь волнистые, извилистые, выемчатые и другой формы стенки. Часто клетки верхнего эпидермиса но степени извилистости контуров отличаются ^от клеток нижнего. Эпидермальные клетки листа многих однодольных характеризуются значительной вытянутостью вдоль листа. Кроме того, для некоторых семейств, например для Злаков, характерна гетерогенность эпидермальных клеток, т. е. в пределах одного листа имеются клетки разной формы — сильно вытянутые, обычно с извилистыми продольными стенками, чередуются со значительно более короткими. Эти последние в ряде случаев ^еще подразделяются на почти квадратные и более или менее полулунные. Одни из коротких клеток могут иметь опробковевшие, т. е. пропитанные суберином, стенки, а другие — •соседние с ними — содержать включения кремнезема.

У некоторых злаков в эпидермисе имеются особые крупные, лишенные хлорофилла клетки, именуемые пузыревидными или моторными, которые способствуют продольному свертыванию листа.

У обитателей сухого климата могут встречаться также безхлорофильные водоносные клетки, служащие запасными резервуарами воды и характеризующиеся значительными размерами.

Боковые стенки (реже и внутренние) эпидермальных клеток пронизаны порами. Вели поры очень частые, то стенки приобретают вид четок и потому их называют четковидными.

Клетки эпидермиса могут образовывать выступы и выросты — трихомы: сосочки, волоски и железки. Форма волосков и железок очень разнообразна. По размеру они варьируют от видимых простым глазом до различимых только под лупой или микроскопом. Волоски бывают простые и железистые, среди тех и других встречаются одноклеточные, многоклеточные, однорядные, многорядные, щитковидные, звездчатые, пучковые и др. (Относительно морфологического разнообразия волосков см. также вышеуказанный атлас).

В эпидермисе на одной стороне листа или на обеих располагаются устьица. Устьице представляет собой особый аппарат, служащий для целей дыхания, ассимиляции и проветривания. Оно состоит из устьичной щели, ограниченной двумя замыкающими клетками полулунной или бобовидной формы. Эпидермальные клетки, примыкающие к устьицу и называемые околоустьич- ными или побочными, нередко имеют конфигурацию, непохожую на остальные эпидермальные клетки, либо отличаются от них особым расположением или числом, что используется в качестве диагностического признака. Устьица могут различаться по глубине залегания относительно эпидермиса и бывают погруженные, непогруженные и выступающие.

У двудольных установлено несколько основных типов околоустьичных клеток: 1) ранун- кулоидный, или аномоцитный, — устьица окружены неопределенным количеством клеток, не отличимых от остальных клеток эпидермиса; 2) круцифероидный, или анизоцитный, — устьица окружены тремя неравновеликими клетками, из которых одна характеризуется наименьшими размерами; 3)рубиациоидный, или парацитный, — околоустьичные клетки в числе двух и более как бы повторяют замыкающие клетки и расположены параллельно щели устьица; 4) кариофиллоидный, или диацит- ный, — околоустьичных клеток две, они охватывают устьице с его концов, так что линия смыкания околоустьичных клеток образует крест со щелью устьица; 5) кольцеклетный, или энциклоцитный, — околоустьичные клетки, более или менее отличающиеся от остальных клеток эпидермиса, образуют вокруг устьица сплошное кольцо. Существуют и другие типы околоустьичных клеток, но они представлены у значительно меньшего количества видов растений. Один и тот же тип может встречаться в нескольких семействах.

У однодольных разнообразие околоустьичных клеток выражено слабее. Различают тип, при котором околоустьичные клетки не выделяются из остальных эпидермальных (например, У лука), тип, при котором имеется две околоустьичные клетки (например, у Злаков), и тип, для которого характерно большее число околоустьичных клеток (например, у ^коммелины).

У некоторых групп растений устьица отличаются значительным своеобразием, что дает возможность использовать это в диагностике. В числе таковых можно отметить злаковый тип устьиц, характерный|также для Осоковых, и несколько видоизмененные типы у Голосеменных и Хвощевых. У устьиц злакового типа средняя часть замыкающих клеток имеет значительное утолщение стенок, благодаря чему полость их сокращается до щелевидной, а концы

замыкающих клеток остаются тонкостенными. Голосеменной тип отличается тем, что устьице перекрывается околоустьичными клетками и замыкающие клетки в поперечном разрезе в средней части эллипсоидальные, а на концах треугольные. В замыкающих и околоустьич- ных клетках хвойных наблюдается частичное одревеснение, т. е. в стенках клеток откладывается лигнин. В хвощевом типе характерный рисунок устьица, особенно при рассматривании с поверхности, обусловлен специфичностью околоустьичных клеток, которые также перекрывают замыкающие клетки сверху, но имеют гребневидные выступы на внутренней их стенке, обращенной к щели устьица, в результате чего устьице кажется покрытым поперечными полосами.

У многих растений имеются специальные выделительные образования — гидатоды. У растений флоры СССР преобладают гидатоды в виде более или менее крупных вздутий на верхушках листьев и концах краевых зубцов. Такие гидатоды несут на своей поверхности так называемые водяные устьица, обычно характеризующиеся широко открытой щелью, из которой выступает избыток воды (в капельножидком виде). Под водяными устьицами часто имеется особая бесцветная мелкоклеточная паренхимная ткань, называемая эпитемой.

Наружная стенка эпидермальных клеток в большинстве случаев покрыта кутикулой различной толщины, гладкой, складчатой или бородавчатой, а у некоторых растений поверх кутикулы еще восковым налетом. Кроме того, наружная стенка эпидермальных клеток может подвергаться кутинизации, т. е. пропитываться тем же веществом, из которого состоит кутикула, в результате чего образуются кутикулярные слои.

Между верхним и нижним эпидермисами находится мякоть листа, называемая обычно мезофиллом. Мезофилл, состоящий из клеток одного типа, называется однородным, или гомогенным, состоящий из клеток двух типов — разнородным, или гетерогенным. Гетерогенный мезофилл состоит из палисадной,^или столбчатой, и губчатой паренхимы. Палисадную паренхиму слагают клетки, вытянутые перпендикулярно поверхности листа. Межклетники в ней, как правило, развиты слабо, но возможны исключения. Клетки губчатой паренхимы имеют округлую или лопастную форму. Они расположены более или менее рыхло с образованием межклетников разного размера. Так, например, на срезах листьев обитателей сырых и переувлажненных мест межклетники могут занимать площадь, значительно большую, чем сами клетки, образующие в этом случае цодобие сети, — такую ткайь называют аэренхимой.

Если палисадная паренхима располагается под верхним эпидермисом, а губчатая под нижним, то лист носит название разностороннего, дорсивентрального, или бифациального. Если же палисадная паренхима образует слои под обоими эпидермисами, а губчатая паренхима находится между ними, то такой лист носит название равностороннего, равнобочного, или изолатерального, изопалисадного.

В крупных жилках мезофилл большею частью прерывается.

В клетках мезофилла, кроме хлоропластов, нередко присутствуют также различные включения1 — капли масла, дубильные вещества, кристаллы разных систем — одиночные, в том числе игловидные, называемые рафидами, или в виде сростков, последние обычно называют друзами и сферитами. Когда друзы или кристаллы связаны с клеточными оболочками целлюлозными связками, их называют розановскими. У некоторых растений наблюдаются цистолиты, представляющие собою выросты внутренней части клеточной оболочки, пропитанной минеральными веществами. Иногда отдельные клетки выделяются из общей массы клеток соответствующей ткани размером, толщиной стенок или содержимым — такие клетки называются идиобластами. При сильном утолщении клеточных оболочек, сопровождающемся пропиткой их лигнином, различными солями и т. д., образуются идиобласты, играющие в растении механическую роль. Идиобласты другого типа характеризуются тем, что полость их заполнена слизью, дубильными веществами, маслом, пигментами или другими веществами. У некоторых видов растений идиобласты сильно разрастаются в одном направлении, образуя трубки, замкнутые с обоих концов; идиобласты иногда объединяются в тяжи.

Главная жилка листа и более крупные ее ответвления часто выступают с обеих сторон листа или только с одной, чаще с нижней; в последнем случае на верхней стороне листа в месте прохождения жилки чаще всего имеется ложбинка. Под эпидермисом главной жилки в большинстве случаев с одной или с двух сторон залегает колленхима — неодревесневшая ткань, несущая опорную функцию; она иногда встречается |и в более крупных боковых жилках.

Проводящие пучки толстых жилок и черешков на поперечном срезе располагаются в виде кольца, дуги или веера. Каждый пучок состоит из ксилемы, обращенной к верхней стороне листа, представленной в основном проводящими элементами — сосудами и трахеидамй; и из флоэмы, обращенной к нижней стороне листа, слагающейся из ситовидных трубок, сопровождающих их мелких клеток — клеток-сп^тйи-

ков и флоэмной паренхимы, иногда, впрочем, отсутствующей. Сосуды представляют собой членистые трубки, в которых полость каждого членика соединяется с полостью соседнего через отверстия в конечных стенках члеников, т. е. посредством перфорации Трахеиды — замкнутые трубчатые клетки. Стенки сосудов и трахеид постепенно неравномерно утолщаются, в результате чего образуются кольца, спирали и поры. При указанном выше соотношении флоэмы и ксилемы проводящий пучок называется коллатеральным; если флоэма находится по обе стороны от ксилемы, пучок именуется би- к олл атер а льпым.

Проводящие пучки у хвойных сопровождаются особой тканью — трансфузионной. Она состоит из трахеидообразпых коротких клеток, носящих название гидроцитов, и паренхимы Степки гидроцитов снабжены окаймленными порами, спиральными или сетчатыми утолщениями

Проводящие пучки уменьшаются в размерах по направлению к верхушке и к краям листа. Они часто окружены механической обкладкой — склеренхимой, т. е. волокнами, наличие и мощность которой зависят от вида растения, экологических условий, от возраста листа и высоты расположения его па растении, а также от части листовой пластинки. Такие пучки называют сосудисто-волокнистыми. В самых топких жилках пучок может состоять только из флоэмы или из одной ксилемы, в этих случаях его называют неполным пучком. От сосудисто-волокнистого пучка в неполном пучке может остаться лишь несколько волокон.

Механические элементы, несущие функцию опоры в листе, у хвойных п однодольных представлены только склеренхимой, у двудольных — склеренхимой, колленхимой и склереидами, т. е. каменистыми клетками. Склеренхима, кроме того, иногда проходит под кожицей снаружи от проводящих пучков и часто сливается со склеренхимной обкладкой проводящих пучков. Отдельные склеренхимные пучки могут цроходить в мезофилле, что особенно характерно для однодольных.

Характеристика строения листьев представителей некоторых групп растений, например хвойных, приведена в тексте специальной части настоящего атласа при описании соответствующих видов

Особенности строения листа благодаря их вариабельности в зависимости от систематической принадлежности растения — семейства, рода и вида имеют большое диагностическое значение. Знание их позволяет отличить лист даже по его обрывкам от других органов растения.

СТЕБЕЛЬ

Стебель представляет собою часть оси растения, для которой характерна цилиндрическая форма (имеется незначительное число отклонений). Снаружи стебель покрыт эпидермисом. Клетки эпидермиса могут образовывать трихомы — сосочки, волоски, железки; за эпидермисом располагаются ткани, особенности которых зависят от возраста органа. По характеру тканей различают первичное и вторичное строение стебля. Первое обусловлено деятельностью первичной образовательной ткани — меристемы, дающей начало прокамбию, а второе — деятельностью вторичных образовательных тканей — камбия и феллогепа. Первичное строение свойственно молодым растениям, по у однодольных оно сохраняется па всю жизнь, за небольшим исключением, так, например, у древовидных однодольных, культивируемых в субтропиках СССР (драцена, юкка, алоэ), вторичный прирост, т. е. утолщенно стебля, происходит в результате деятельности специальной образовательной ткани — кольца утолщения.

Для травянистых однодольных СССР характерно пучковое строение стебля. Основную ткань их стебля составляет паренхима, в которую включены закрытые, т. е лишенные камбия, проводящие пучки. Флоэма в пучках обращена кнаружи, а ксилема — внутрь органа. У одних представителей однодольных проводящие пучки разбросаны по всему поперечному срезу стебля, у других более или менее приурочены к периферии. В последнем случае образуются периферические кольца проводящих пучков. Пучки, находящиеся ближе к периферии стебля, обычно имеют меньшие размеры и более многочисленны; по направлению к центру опп постепенно укрупняются и становятся более редкими. Разница в величине пучков ипой раз бывает весьма значительна, но у некоторых видов более или менее сглаживается. У растений с расположением пучков в виде одного кольца крупные проводящие пучки чередуются с более мелкими.

Проводящая часть пучка, состоящая пз флоэмы и ксилемы, обычно сопровождается склеренхимной обкладкой, полностью окружающей пучок или находящейся, например, только у флоэмы. Непосредственно под эпидермисом стебля или несколько удаленно от него также может располагаться кольцо склеренхимы. У некоторых видов присутствуют одновременно внутреннее кольцо склеренхимы и механическая подкладка под эпидермисом; последняя иногда представлена лишь отдельными тяжами. Следует помнить, что механические элементы развиваются несколько позже и потому у молодых растений или в молодых

частях более старых растений склеренхима может еще отсутствовать. В паренхиме периферической части стебля могут содержаться хлоропласты, и тогда эту часть иногда называют хлоренхимой.

Ксилема в проводящих пучках однодольных часто бывает представлена очень незначительным числом сосудов. У злаков, например, их бывает всего два-четыре, причем два, более крупные, пористые, располагаются по бокам, а один-два значительно более узкие, кольчатые и спиральные, обращены к центру стебля. Внутрь от мелких сосудов у злаков часто находится воздухоносная полость. В ксилеме может присутствовать некоторое количество трахеид. У небольшого числа видов встречаются концентрические проводящие пучки, т. е. пучки, в которых проводящая ткань одного типа окружает проводящую ткань другого типа. В центральной части стебля может проходить крупная воздухоносная полость, образовавшаяся в результате разрушения паренхимы, располагавшейся здесь в более молодом возрасте растения. Наличие такой полости особенно характерно для многих злаков.

Элементы флоэмы у однодольных обычно бросаются в глаза своей крупностью. У многих ароидных во флоэме или близ нее имеются млечные секреторные клетки.

Эпидермальные клетки более или менее вытянуты вдоль стебля. Представителям отдельных систематических единиц, например осокам и злакам, присуща извилистость продольных стенок эпидермальных клеток. В эпидермисе присутствуют устьица. Устьица некоторых растений из однодольных (в частности, злаков, осок, хвощей) имеют специфическое строение. Для некоторых видов характерно наличие трихом.

Встречаются виды однодольных, у которых как исключение наблюдается разграничение стебля па коровую часть и центральный цилиндр, границей между которыми является эндодерма — плотный ряд паренхимных клеток, па радиальных стенках которых обнаруживаются полосы (пятна) Каспари, представляющие собой утолщения клеточной оболочки, большей частью содержащие лигнин й (или) суберин. В клетках эндодермы может присутствовать крахмал.

У двудольных и голосеменных растений вторичное строение стебля резко отличается от первичного. Чтобы лучше разобраться во вторичном строении, необходимо получить представление о первичном.

Для стебля двудольных характерно следующее первичное строение. Под эпидермисом, имеющим устьица, находится первичная кора, за которой из образовательной ткани — про

камбия образуется проводящая ткань в виде сплошного кольца или отдельных пучков. Развитие первичных сосудов идет центробежно, т. е. эпдархпо, что отличает стебель от корпя. Флоэма развивается супротивно ксилеме. Сосуды и флоэма образуются тгз прокамбия. Прокамбий в виде кольца или пучков возникает из первичной образовательной ткани — меристемы. Внутрь от проводящей ткани расположена сердцевина. Комплекс проводящих элементов и сердцевины носит название центрального цилиндра, или стели.

Первичная кора состоит из нескольких рядов более или менее плотно сложенных паренхимных клеток. В периферических слоях се часто образуется уголковая пли пластинчатая колленхима, расположенная сплошным кольцом или отдельными участками. На границе между корой и проводящей частью стебля находится эндодерма, или крахмал опоспоо влагалище. Примыкающий к пой изнутри слой клеток называется перициклом; он отличается активной меристематической деятельностью. Перицикл представг леи одним или несколькими рядами паренхимных, реже склеренхимных, клеток. У голосе- моштых эндодерма встречается очень редко.

Сердцевина, состоящая из паренхимы, соединена с первичной корой при помощи первичных сердцевинных лучей, представляющих собой тяжи паренхимы, проходящие между проводящими пучками — в случае пучкового строения стебля, пли прорезающие кольцо проводящие ткани — при пепучковом строении. В случае пучкового строения проводящей ткани лучки располагаются чаще в один ряд и включены в основную, возникшую ранее из первичной меристемы паренхимную ткань, вследствие чего па поперечном срезе стебля они образуют разорванное кольцо. Каждый пучок состоит из флоэмы, обращен пой к периферии стебля, и ксилемы, ориентированной к центру стебля. Между флоэмой и ксилемой развивается прослойка вторичной образовательной ткани — камбий, отчего пучок именуется открытым. При пепучковом строении флоэма, камбий и ксилема представляют собой сплошные цилиндры, которые па поперечном срезе стебля выглядят как кольца, включенные друг в друга.

Вторичное строение стебля начинается с того момента, когда камбий приступает к отложению новых, вторичных, элементов флоэмы, т. е. луба, и ксилемы, т. е. древесины. Часто различают мягкий луб, т. е. собственно флоэму, и твердый луб — лубяные волокна и каменистые клетки. При первичном непучковом строении вследствие отложения новых элементов, производимых камбием (наружу — вторичной флоэмы, внутрь — вторичной ксилемы), развивается вторичная кора и происходит утол-

щение центрального цилиндра В случае первичного пучкового строения развитие вторичного строения может идти по двум основным направлениям 1) камбий остается только в пределах пучка, и поэтому сохраняется пучковое строение стебля; 2) между первичными проводящими пучками возникает межпучковой камбий, соединяющийся в одно кольцо с пучковым, в результате чего первичное пучковое строение утрачивается. Образовавшееся кольцо проводящей ткани прорезывают в радиальном направлении полосы паренхимы, называемые вторичными сердцевинными лучами.

Сравнительно небольшая группа двудольных растений имеет значительное сходство с однодольными, так как у них камбий в пучках почти не функционирует или даже не развивается — примером могут служить представители Лютиковых. Пучки проводящей ткани могут быть заключенными в цилиндр склери- фицированной паренхимы, клетки которой становятся прозенхимными, т. е. сильно вытягиваются, а их стенки не только пропитываются лигнином, но и значительно утолщаются. Эти структуры на поперечном срезе имеют вид так называемого одревеснелого кольца (это наблюдается, например, у аконита).

Существуют растения, у которых камбий образуется в виде колец, последовательно закладывающихся с некоторым разрывом во времени. Поэтому происходит неоднократное чередование флоэмы и ксилемы, хорошо различимое на поперечных срезах стебля. Из отечественных растений такое строение характерно для видов семейства Маревых.

Основной тканью вторичной коры является паренхима, большая или меньшая часть клеток которой по периферии содержит хлоропласты В коре многих травянистых двудольных присутствует склеренхима в виде отдельных пучков или почти сплошного кольца. Она сопровождает флоэму и в преобладающем большинстве случаев производится камбием Кроме склермчхимвт, в коре часто встречаются, подобно листу, различные идиобласты — клетки, содержащие эфирные масла, смолы, слизи, кристаллы ит. д , а также млечные трубки и различные вместилища.

Такие же включения обнаруживаются нередко и в сердцевине Сердцевина слагается из паренхимных клеток Периферическая часть ее, примыкающая к проводящей ткани, характеризуется мелкими размерами клеток и именуется перимедуллярной зоной. Сердцевина может в какой-то степени подвергаться разрушению, в результате чего образуется полость; в Последнем случае стебель называется цодым.

Следует отметить важную особенность стебля, которая позволяет отличать его от корня*

в связи с тем, что дифференциация сосудов первичной ксилемы в стебле происходит в центробежном порядке, на поперечных срезах на границе с сердцевиной хорошо выделяются радиально расположенные группы первичных сосудов, самые внутренние сосуды группы имеют наименьший диаметр, а наружные — наибольший

В отличие от травянистых растений древесные двудольные и голосеменные характеризуются усиленной камбиальной деятельностью, что влечет за собой мощный рост стебля в толщину и образование ствола

Голосеменные отличаются от двудольных характером элементов проводящей части: во флоэме голосеменных отсутствуют клетки-спутники, характерные для двудольных, а ситовидные трубки замещены ситовидными клетками. Древесина голосеменных построена значительно проще и однообразнее, так как не имеет сосудов и состоит в основном из трахеид, выполняющих одновременно две функции — проводящую и механическую Сердцевинные лучи обычно узкие. На месте их пересечения с трахеидами расположены поры, характер которых варьирует в зависимости от систематической принадлежнфсти растения. Различают следующие типы пор 1) купрессоидные — с более или менее щелевидным косым отверстием и округлым окаймлением, 2) таксоидные — с более широкой косой щелью, касающейся суженными концами окаймления, вследствие чего последнее фактически имеется только по бокам щели, 3) пицеоидные — характеризующиеся меньшими размерами по сравнению с предыдущими, очень узкой косой или вертикальной щелью и небольшим окаймлением, 4) оконцевые — крупные, округленно-четырехугольные отверстия. У голосеменных широко представлены, особенно в коре, смоляные ходы, выстланные секреторными клетками, образующими эпителий.

У двудольных древесина состоит из сосудов различного типа (отсутствующих в порядке Магнолиевых), трахеид, древесных волокон — либриформа, часто довольно обильной древесной паренхимы и многочисленных форм, являющихся переходными между перечисленными элементами Сосуды здесь выполняют проводящую функцию, а остальные элементы, составляющие основную массу, т. е. основную ткань древесины, — преимущественно механическую Смоляные ходы, как правило, отсутствуют Распределение сосудов и паренхимы древесины весьма разнообразно. Сердцевинные лучи различаются по ширине и строению Иногда наблюдается сближение 1-^3-рядных лучей, и тогда образуется подобие широкого луча — ложный, или ложноширокий, луч У всех древесных в отличие от травяни-

стых покровная ткань стебля в виде эпидермиса с устьицами довольно рано заменяется пробкой, закладывающейся непосредственно под эпидермисом или в более глубоких слоях коры в результате деятельности специальной образовательной ткани — феллогена. Пробка вместе с феллогеном и отложенной им внутрь фелло- дермой называется перидермой. При глубокой неоднократной закладке феллогена образованной им пробкой отчленяются участки коры, постепенно отмирающие из-за отсутствия поступления в них питательных веществ. Эти отмершие участки вместе с отслаивающей их пробкой образуют корку, наружная часть которой постоянно слущивается при одновременном нарастании изнутри ее новых слоев.

Древесина, отложенная камбием в начале вегетационного периода, называется ранней, отложенная в конце — поздней; в результате ежегодно откладывается слой прироста, или годичный слой, годичное кольцо. Когда древесная паренхима рассеяна более или менее по всему годичному кольцу, она называется диффузной, при образовании ею тангентальных полос — терминальной, если такие полосы соприкасаются между собой, — метатрахиаль- ной, в случае окружения ею сосудов — вази- центрической, а если она только соприкасается с сосудами, — паратрахеальной. g

Центральная, более старая, часть ствола у некоторых древесных пород отличается от остальной древесины цветом и физико-механическими свойствами; она получила название ядра. Периферическая часть ствола, более молодая, светлее окрашенная называется заболонью.

Переходная зона от стебля к корню обычно совпадает с подсемядольным коленом — гипокотилем.

КОРЕНЬ

И ДРУГИЕ ПОДЗЕМНЫЕ ОРГАНЫ

Корень является подземной частью оси растения и таким образом морфологически представляет собой как бы продолжение стебля. Он, как и стебель, на ранних стадиях имеет первичное строение, а позднее — вторичное. У однодольных и некоторых двудольных растений (кувшинка, лютик, чистяк) первичное строение корня сохраняется всю жизнь, но у большинства двудольных и голосеменных с момента появления вторичной образовательной ткани — камбия первичное строение заменяется вторичным.

Корень первичного строения покрыт однослойным эпидермисом, иногда называемым кожицей, отличающимся от эпидермиса стебля и листа отсутствием устьиц, а часто и кутикулы.

Стенки клеток тонкие, но у некоторых растений они значительно утолщаются, иногда только с внешней стороны. Эпидермис корня может подвергаться одревеснению и опробковению, т. е. стенки клеток пропитываются в первом случае лигнином, во втором — суберином.

Несколько выше кончика корня часть клеток, а у некоторых видов и каждая клетка эпидермиса, может развиваться в одноклеточный волосок — корневой волосок. Отрезок корня, где располагаются корневые волоски, называется волосконосным, а эпидермис на нем — ризо- дермой. Корневые волоски отсутствуют у водных растений (например, у кувшинки и др.), у многих хвойных (у пихты, сосны и др.) и у некоторых двудольных, большей частью микотрофных (например, у орхидей).

Под эпидермисом расположена первичная кора, которая в корне развита сильнее, чем в стебле. Клетки первичной коры в большинстве случаев сложены рыхло, с образованием межклетников. Нередко встречаются значительные воздухоносные полости, возникающие различными способами: в результате разъединения смежных клеток — схизогенно, путем разрыва — рексигенно, или вследствие растворения клеток — лизигенно. Бывают полости, образованные двумя способами одновременно (например, схизо-лизигенные). Схизогенные полости имеют ровные очертания и расположены более или менее симметрично, лизигенные и рексигенные ограничены разрушенными стенками клеток и рассеяны без особого порядка. У некоторых растений клетки внутренней части первичной коры образуют правильные радиальные ряды; в наружной части коры такой правильности не наблюдается.

В клетках первичной коры встречаются кристаллы, крахмальные зерна, реже капли масла. Хлоропласты в корнях обычно отсутствуют, они имеются в корнях некоторых водных растений и в воздушных корнях наземных растений. В коре могут присутствовать различные идиобласты, камедные и смолоносные вместилища. Склеренхима в корне обычна для однодольных, а у голосеменных и двудольных она представлена значительно реже.

Область коры, прилегающая непосредственно к эпидермису, может отличаться по строению от остальной ее части и тогда носит название экзодермы. Последняя состоит из одного или нескольких рядов клеток с утолщенными, одревесневшими или опробковевшими стенками, между которыми встречаются и тонкостенные, так называемые пропускные клетки. После слущивания эпидермиса экзодерма выполняет защитную функцию. Экзодерма имеется у многих голосеменных и покрытосеменных растений, но особенно хорошо выражена у однодоль-

пых. После образования перидермы экзодерма отмирает.

Самый внутренний слой первичной коры, отделяющий ее от глубже расположенного центрального цилиндра, представляет собой эндодерму, встречающуюся в корнях почти всех растений. Она состоит из одного, реже из двух рядов клеток, образующих в поперечном разрезе кольцо. Клетки эндодермы корня подобно стеблю в большинстве случаев имеют полосы Каспари. Эндодерма в корне выражена более четко, чем в надземном стебле. Нередко стенки ее клеток опробковевают и значительно утолщаются, иногда весьма неравномерно, в результате чего образуются, например, так называемые V- или U-образные клетки. Такое строение эндодермы особенно характерно для однодольных. У многих голосеменных и двудольных эндодерма сбрасывается вместе с корой, когда в перицикле, расположенном под ней, развивается перидерма.

Перицикл, или перикамбий, следующий за эндодермой, является наружным слоем центрального цилиндра. У многих однодольных и некоторых двудольных он однорядный, реже состоит из нескольких рядов клеток; у голосеменных — обычно многорядный. Клетки перицикла периодически делятся и дают начало боковым корням (поэтому его еще называют корнеродным слоем), а также паренхиме, млечникам, пробковому камбию и частично настоящему камбию, у корнеотпрысковых растений, кроме того, — придаточным почкам.

Центральный цилиндр в корне развит слабее, чем первичная кора. Проводящая часть состоит из чередующихся групп ксилемы и флоэмы, расположенных на поперечном срезе по кругу, чем корень первичного строения резко отличается от стебля первичного строения, в котором ксилема и флоэма супротивны. Между группами проводящих элементов проходят сердцевинные лучи, расположена паренхима, которая входит и в состав групп проводящих элементов. В первичной ксилеме снаружи находятся узкие спиральные и кольчатые трахеиды — протоксилема, а ближе к центру -=- более крупные точечные, лестничные и сетчатые сосуды — метаксилема. Такое расположение сосудов является результатом их экзархного (центростремительного) образования, что типично для корня. Сосуды ксилемных групп корня большей частью смыкаются в центре, и тогда последний занят одним или несколькими крупными сосудами; в этом случае сердцевина отсутствует. Однако ксилемные группы могут и не смыкаться в центральной части корня, которая тогда представляет собой сердцевину, состоящую из тонкостенных паренхимных клеток, В ней могут проходить млечники и смоляные

ходы. В случае наличия сердцевины пучки первичной ксилемы располагаются по ее периферии, в концах первичных сердцевинных лучей; по этому признаку также можно отличить корень от стебля.

Корни различаются по количеству ксилемных групп, с одной группой — монархине, с двумя группами — диархные, с тремя ■ триархные, с четырьмя — тетрархные, с большим количеством групп — полиархные. Число ксилемных групп является характерным, хотя и не всегда, для крупных систематических групп растений.

Вторичные изменения корня начинаются очень рано, а именно с момента образования камбия, который закладывается на расстоянии нескольких сантиметров от кончика, т. е. морфологической верхушки, корня. Эти изменения у двудольных растений наблюдаются уже в фазе проростка, после появления первых листьев Корни однодольных растений не обладают способностью к вторичному росту, что является для них типичным; кора у них сохраняется, перидерма не развивается, защитные функции несут эпидермис и экзодерма. У двудольных сплошное кольцо камбия закладывается за счет деления клеток основной паренхимной ткани, расположенной ковнутри от флоэмных групп, и за счет деления клеток перицикла, расположенных кнаружи от ксилемных групп. Поэтому на поперечном срезе корня в этой фазе развития камбий имеет вид изломанного кольца или звезды и только позже становится кольцевидным. Камбий откладывает кнаружи элементы вторичной флоэмы, внутрь проводящие элементы вторичной ксилемы и клетки сердцевинных лучей. У одних растений камбий дает сплошные полосы флоэмы и ксилемы, у других флоэма и ксилема образуются только местами, а именно из подфлоэмных дуг камбия; надксилемные дуги камбия откладывают наружу и внутрь паренхимную ткань, которая образует вторичные сердцевинные лучи, отделяющие друг от друга вторичные проводящие пучки.

Вторичная ксилема, или древесина, корня у двудольных состоит из сосудов, трахеид, либ- риформа, древесной паренхимы и сердцевинных лучей. В отличие от вторичной ксилемы стебля она характеризуется большей рыхлостью и мягкостью, так как ее проводящие элементы более широколопастные и тонкостенные, сердцевинные лучи более широкие, либриформа мало, паренхимы много. В корне, как и в стебле, ежегодно откладываются новые слои флоэмы и ксилемы, но годичные слои в корне уже и труднее различимы, чем в стебле. В древесине голосеменных больший объем ткани лучей, сосуды отсутствуют, трахеиды более широкие

и длинные, расположение пор на них многорядное и они имеются не только на радиальных, но и на тангентальных стенках.

Вторичная флоэма, или луб, корня покрытосеменных состоит из ситовидных трубок и их спутников, лубяной паренхимы, часто кристаллоносной, и — у некоторых видов — лубяных волокон, обычно сгруппированных пучками. Сплошное кольцо вторичной флоэмы прерывается первичными сердцевинными лучами, расширяющимися к периферии, вторичные сердцевинные лучи проходят среди элементов флоэмы, разбивая их на отдельные группы. У голосеменных вместо ситовидных трубок имеются ситовидные клетки, лубяные волокна расположены поодиночке, небольшими группами по 2—3 или полосками.

Наряду с деятельностью камбия в результате деления клеток перицикла в корнях голосеменных и двудольных образуется вторичный образовательный слой клеток — пробковый камбий — феллоген. Кнаружи он откладывает радиальные ряды пробковидных и пробковых клеток, пробковая ткань отрезает первичную кору вместе с эндодермой. Ковнутри феллоген откладывает феллодерму, входящую затем в состав вторичной коры. Пробковая ткань, феллоген и феллодерма составляют перидерму, возникающую в отличие от стебля, как правило, в перицикле. После слущивания первичной коры перидерма принимает на себя функции вторичной покровной ткани. У некоторых растений пробковый камбий закладывается в первичной коре экзогенно, на большей или меньшей ее глубине, и тогда соответствующая часть коры остается ковнутри от пробкового слоя. У многолетних растений перидерма закладывается многократно, в результате чего у ряда растений на более крупных корнях может образоваться корка.

В результате деятельности пробкового камбия первичная кора, аснею и эпидермис корня у преобладающего большинства двудольных сбрасывается рано. У однодольных, поскольку у них отсутствует вторичный рост и перидерма не развивается, первичная кора сохраняется.

В связи со вторичными изменениями в корне пучки первичной флоэмы отодвигаются к периферии и облитерируются, т. е. раздавливаются соседними тканями, а пучки первичной ксилемы замуровываются в центре корня.

Корни специального назначения, например воздушные корни или запасающие (разновидностью которых являются корнеплоды), в зависимости от выполняемых ими функций имеют специфические структуры, отличающие их от вышеописанных типичных корней, . несущих в основном функции прикрепления и всасывания.

Итак, строение взрослого корня у голосеменных и двудольных растений очень близко к строению стебля того же растения. Однако имеется ряд признаков, в большинстве случаев дающих возможность отличить корень от стебля. Так, например, корни у всех растений безлистны, не имеют устьиц. У большинства двудольных в центре корня различается первичная ксилема, участки которой у корней с сердцевиной расположены во внутренних частях широких сердцевинных лучей (если таковые имеются); для корней многих растений типично также отсутствие сердцевины. В корне древесных двудольных пород в отличие от стебля сосуды более широкополостные и тонкостенные, более многочисленны и распределены равномернее, имеется также больше древесной паренхимы, клетки которой крупнее, либри- форма мало и стенки его клеток более тонкие, годичные кольца узкие, границы их трудно различимые, сердцевинные лучи более крупные, первичная кора, если она сохраняется, шире, чем в стебле.

В нашей практике довольно часто приходится встречаться с корнями, превращенными в хранилище крахмала, сахара, масла и других питательных веществ, которые откладываются в корнях вторичного строения, главным образом в паренхиме. Это наблюдается, например, в корнеплодах. В образовании некоторых корнеплодов (морковь, свекла, пастернак) принимают участие верхняя часть корня и гипокотиль одновременно. Особенности строения корней, обеспечивающих запас питательных веществ, обусловливаются усиленным развитием паренхимы. Так, например, в корнях моркови и одуванчика обнаруживается сильно развитая, главным образом за счет крупноклетной паренхимы, флоэмная часть, а у редьки и редиса — ксилемная. У корнеплодов ксилемную часть принято называть древесиной, несмотря на то что паренхима в ней составляет по объему основную массу. Сосуды, разбросанные радиальными группами среди паренхимы, образуют сосудистые лучи.

У некоторых растений местом запаса питательных веществ служат подземные органы стеблевого происхождения — клубень, луковица, корневище. Признаками, отличающими их от стебля и корня, является наличие редуцированных листьев в виде чешуй (у лука), листовых рубцов (у аира), почек (у картофеля).

Клубнями называются утолщения побега. Примером растения с утолщениями подземного побега служит картофель. На поверхности клубня картофеля имеются углубления; в них в пазухах чешуйчатых листьев сидят по 2—3 почки — глазки, из которых развивается обычно только одна, остальные остаются спящими.

Клубни картофеля образуются на концах под земных побегов - столонов, развивающихся в пазухах подземных бесцветых листьев.

Луковицей называется подземный, реже надземный побег, состоящий из укороченного стебля — донца, на котором сверху плотно расположены листья в виде чешуи, а снизу корни. Наружные чешуи луковицы сухие, пленчатые, они несут защитную функцию, а внутренние, сонные, содержат запасные питательные вещества В донце пмеется образовательная ткань, дающая начало придаточным корням и надземным побегам

Корневище представляет из себя подземный побег, имеющий внешнее сходство с корнем и выполняющий функции запасания питательных веществ и вегетативного размножения. В отличие от надземного побега корневище вместо листьев имеет чешуи, в пазухах которых заложены почки, и заканчивается верхушечной почкой. Корневище в отличие от стебля характеризуется более сильным развитием покровной ткани, утолщением первичной коры, сильным развитием паренхимы, в которой отлагаются запасные-5 питательные вещества, слабым развитием механических тканей. В древесине корневища двудольных по сравнению с древесиной стебля сосуды крупнее, паренхима развита сильнее. Одни корневища растут непрерывно под землей, и воздушные побеги от них развиваются из дочек, находящихся в пазухах их чешуй. У другого типа корневищ конец корневища выходит на поверхность земли и образует надземный побег; дальнейший же рост самого кор- невища идет за счет ближайшей к верхушке Корневища пазушной почки

На тонких разветвлениях корней многих растений поселяются грибы-симбионты В одних случаях они внедряются в ткани корня, в других остаются на его поверхности. Образование из гриба и корня называется микоризой. Гифы грибницы таких грибов, проникая в клетки корней, питаются пищей, полученной из корня, и разрастаются. Затем клетки корня, в которых поселился гриб, переваривают эти гифы. Если гриб поселяется внутри клеток Корня растения, то такая микориза называется внутренней — эндотрофной Благодаря наличию эндотрофной микоризы увеличивается осмотическое давление в клетках растения, что способствует более энергичному поглощению воды и почвенных растворов растением. При микроскопическом исследовании эндотрофной микоризы гифы можно обнаружить в виде отдельных простых или ветвящихся нитей, пронизывающих межклетники и клетки, или в виде более или менее плотных скоплений в клетках коровой паренхимы Кроме того, в клетках могут быть встречены бесформенные массы, пред

ставляющие собой полупереварепные гифы, а также плотные коричневые комки. У друхих растений гифы гриба оплетают корневые окончания, образуя на их поверхности плотный чехол. Такая микориза называется внешней, или экзотрофной. Грибница, всасывая из почвы воду и растворы минеральных солей, выполняет здесь роль корневых волосков

Микоризы свойственны многим так называемым микотрофным растениям, как дикорастущим древесным и травянистым, так и ряду культурных, например твердой пшенице и льну-куд- ряшу.

ЦВЕТОК

Цветок представляет собой укороченный побег, превратившийся в орган размножения, т. е. генеративный орган в отличие от обычного побега — стебля с листьями, выполняющего вегетативные функции. Частями цветка являются чашечка, венчик, тычинки и пестик (или пестики). Все они располагаются па верхней расширенной части цветоножки — цветоложе, являющимся видоизмененным стеблем — осью цветка. Чашзчка состоит из чашелистиков, большей частью зеленых, свободных или сросшихся между собою. Венчик слагается из лепестков у преобладающего большинства растений, не имеющих зеленой окраски и также могущих быть свободными (раздельнолепестные растения) или сросшимися (спайнолепестные растения). Чашечка и венчик составляют покров цветка. У растений некоторых систематических групп подразделение на чашечку и венчик отсутствует — такой покров цветка носит название околоцветника; он может быть лепестковидным или чашечковидным Околоцветник может полностью отсутствовать (у беспокровных цветков).

Внутри покрова цветка располагаются тычинки, составляющие андроцей. В центре находится гинецей, состоящий из одного или нескольких пестиков. Пестик образуется из одного или нескольких сросшихся между собой плодолистиков. Нижпяя часть пестика представляет собой завязь и характеризуется ббльшим диаметром, чем верхняя, которая носит название столбика; последний увенчан рыльцем. Столбик может отсутствовать, и тогда рыльце располагается прямо на завязи — это сидячее рыльце. Если завязь образуется в результате срастания нескольких плодолистиков, то она бывает!—2—3-многогнездной. Количество гнезд зависит не только от количества плодолистиков, принимающих участие в образовании завязи, но и от характера их срастания между собою. В гнездах на особой ткани — плаценте развиваются семяпочки, каждая из них сидит на семяножке — фуникулусе Когда тычинки и

_ /и —_ /и —

_ /и —

_ /и —

покров цветка помещаются под завязью, последняя называется верхней, если над завязью — то со называют нижней.

Цветок может быть обоеполым, если в нем имеются одновременно тычинки и пестики, как описано выше. У ряда растений цветки подразделяются па женские — пестичные, содержащие только пестики, и мужские — тычиночные, лишенные пестиков и имеющие только тычинки; те и другие — однополые цветки. В случаях, когда мужские и женские цветки располагаются па разных особях растений, последние носят название двудомных, если те и другие цветки находятся на одной особи — однодомных.

Если через цветок можно провести только одну плоскость симметрии, то он называется неправильным, зигоморфным, если несколько — правильным, актиноморфным; в случае невозможности проведения плоскости симметрии — асимметричным.

Чашелистики по своему строению близки к обыкновенным зеленым листьям, по устроены проще. Устьица у них мепее обильные. Проводящая система их напоминает таковую же вегетативных листьев, по менее сложная: проводящие пучки без вторичных элементов, механические элементы слабо выражены. Мезофилл чашелистиков состоит из основной паренхимы, редко дифференцирован на губчатую и палисадную ткань; последняя, если присутствует, обычно мепее типичная. Клетки мезофилла содержат хлоропласты и иногда кристаллы. В мезофилле могут встречаться млечники, если они имеются в вегетативных частях того же вида. В чашелистиках некоторых растений наблюдается толстостенная гинодерма, в клетках которой содержатся друзы. Эпидермис верхней (адаксиальной, вентральной) стороны чашелистика и нижней (абаксиальной, дорсальной) с топкой кутикулой. Могут присутствовать простые и железистые волоски и железки.

Лепестки по своему строению в значительной степени отличаются от строения вегетативных листьев. Проводящая система их сильно редуцирована: она состоит из одной, нескольких или многих очень мелких жилок, ксилема которых часто представлена только спиральными трахеидами. В проводящих пучках можно отличить нежные клетки флоэмы. Механические элементы отсутствуют или развиты слабо. Волокна обнаруживаются только в толстых мясистых лепестках. Мезофилл образован небольшим числом рядов (нередко одним-двумя) паренхимных клеток, чаще сложенных очень рыхло; он не разделен на губчатую и падисадную ткань и лишь изредка образует подобие палисадной ткани. В более нежных лепестках между верхним и нижним эпидермисами, кроме слабых проводящих пучков, имеются лишь изолирован

ные рогатые клетки. Иногда мезофилл отсутствует, и тогда верхний и нижний эпидормисы соприкасаются. В клетках мезофилла могут находиться хромопласты, крахмальные зерна; секреторные клетки довольно обычны.

Эпидермис лепестков напоминает таковой же вегетативных листьев, по клетки его отличаются большим разнообразием очертаний. Поэтому при рассматривании с поверхности, особенно с нижней стороны, контуры эпидермальных клеток могут быть волнистыми, зубчатыми, звездчатыми, неправильно лопастными и т. д. Устьица встречаются как па верхней, так п па нижней стороне; они чаще характерные для данного вида растения либо, как например, у топких лепестков, могут только намечаться. Кутикула разной толщины, обычно присутствует. В эпидермисе нередко наблюдаются межклетные пространства разных размеров, формы и распределения по поверхности лепестка, открытые только внутрь, т. е. ограниченные от наружного воздуха слоем кутикулы. Тапгептальные стенки эпидермальных клеток могут быть плоскими или выпуклыми. Выпячиванием наружной стенки образуются сосочки, обусловливающие бархатистость лепестков. Иногда па эпидермисе наблюдаются волоски, по типу близкие к волоскам, встречающимся па зеленых листьях того же растения, или более вариабельные.

Тычинка состоит из тычиночной нити и пыль- пика. Эпидермис нити представлен ножными клетками прямоугольной формы. Кутикула тонкая. Могут присутствовать волоски и устьица; последние в особенности присущи расширенным тычинкам, похожим па листья. Основная ткань тычиночной нити состоит из однородных паренхимных клеток, среди которых в центре проходит доходящий до пыльника пли продолжающийся в связник один перазвотвлеппый проводящий пучок, богатый ситовидными трубками. Связником называется верхняя часть тычиночной нити, соединяющая две половинки пыль- пика. Каждая половинка пылышка имеет по два гнезда (существуют растения и с ббльшим числом пыльцевых гнезд). Основной тканью пыльника и связника является однородная паренхима, специализированная вблизи спорогенных клеток, т. е. выстилающая гнезда пыльников. Под эпидермисом пыльника расположены один-два ряда клеток волокнистого, или фиброзного, слоя — эндотеций. На антиклинальных и внутренних тапгептальных стенках этих почти квадратных клеток имеются лентовидные одревесневающие утолщения. На внутренней поверхности гнезд зрелого пыльника находятся плоские клетки эпителия пыльниковых гпезд — выстилающий слой, или тапетум, который у многих покрытосеменных разрушается ко времени образования пыльцы. Поэтому в стейке

взрослого пыльника обнаруживается только два слоя — эпидермис и фиброзный слой. В центре пыльника проходит проводящий пучок.

Пыльца представляет из себя одну клетку с двумя ядрами и двумя оболочками: внутренней, однородной — интиной и наружной, несущей проростковые поры — апретуры и многочисленные разнообразные выросты, являющиеся очень важными диагностическими признаками, — экзиной.

Пестик состоит из завязи, столбика и рыльца. Клетки эпидермиса рыльца сосочковидные, покрытые кутикулой. У многих растений они развиваются в волоски, короткие (у вишни, фасоли) или длинные (у злаков и других ветроопыляемых растений) Столбик может быть с каналом или сплошной Он состоит из паренхимной ткани и эпидермиса, пе имеющего специфических особенностей; стенки его клеток прямые, кутикула тонкая. В столбике проходят проводящие пучки, изредка сопровождаемые волокнами. Для столбика характерна проводниковая, или стигматоидпая, ткань, выстилающая канал или расположенная среди паренхимы в виде тяжей. Эта ткань способствует продвижению пыльцевой трубки, связывает рыльце с внутренней частью завязи и состоит из сильно удлиненных клеток с набухающими стенками; при выстилании канала столбика она приобретает сосочковидный характер.

Завязь имеет наружный и внутренний эпи- дермисы, последний выстилает гнезда завязи. Устьица чаще располагаются па наружной стороне завязи, но встречаются и па внутренней. Волоски отсутствуют или выражены хорошо. Между эпидермисами находится паренхимная ткань, клетки ее имеют тенденцию к дифференцированию, иногда очень сильному. В клетках могут содержаться кристаллические включения— рафиды, друзы. Среди паренхимной ткапи проходят проводящие пучки, продолжающиеся в столбик, и рыльце. Проводящие пучки могут ветвиться, и тогда сосудистый скелет становится похожим на листовой.

Цветки на растении чаще располагаются не поодиночке (каку мака, вороньего глаза), а группами. Если ветвь, несущая цветки, лишена нормальных вегетативных листьев, то она носит название соцветия. Когда цветки в пределах одного соцветия не собраны в какие-либо группы, юно называется простым, в противном случае — сложным. Отдельные цветки в простом соцветии и группы цветков в сложном соцветии располагаются в пазухах видоизмененных листьев — прицветничков и прицветников. В зависимости ют характера ветвления соцветия и расположения в нем цветков различают ряд типов соцветий: кисть (ландыш, черемуха), колос (пшеница, рожь, подорожник), початок (кукуруза, бело

крыльник), зонтик (представители семейства Зонтичных), корзинка (представители семейства Сложноцветных), метелка (сирень, овес), щиток (калина), сережка (ива, тополь).

ПЛОД

Плод располагается па плодоножке — бывшей цветоножке и представляет собой разросшуюся после оплодотворения завязь. Оп состоит пз плодовой стенки и цельной или разделенной па несколько гнезд полости, в которой расположены семена. Количество гнезд в плоде не всегда совпадает с количеством гнезд завязи, так как возможно частичное их недоразвитие. Наблюдаются и иные, вторичные, процессы, изменяющие перегородчатость плода.

Плоды, развивающиеся за счет стенок завязи, называются настоящими, если же кроме стенок завязи в их построении принимают участие и другие части цветка (цветоложе, чашечка и др.), — ложными. У многих представителей семейства Розоцветных образуется так называемый гипантий; в этом случае части цветка, окружающие пестики, срастаются основаниями и создают вместе с цветоложем мясистую чашу, которая в большей или меньшей степени обрастает собственно завязь.

Стенка плода, или перикарп (перикарпий, околоплодник), чаще состоит из трех слоев: наружного — экзокарп (экзокарпий, внеплодник), среднего — мезокарп (мезокарпий, межплодник), внутреннего — эндокард (эндокарпий, внутриплодник). При наличии мясистого, сочного мезокарпа его часто называют мякотью. На экзокарпе могут образовываться различного типа выступы и выросты, в том числе волоски; па эщщкарпе у некоторых растений тоже развиваются волоски, вдающиеся внутрь плода. Иногда стенка плода может состоять пз меньшего числа слоев вследствие разрушения клеток каких-либо слоев в процессе роста и развития плода. В перикарпе, большей частью в мезокарпе, проходят проводящие пучки. Сосуды и трахеиды преобладают спиральные.

В природе наблюдается большое разнообразие строения плодов, обусловленное тем, какие части цветка принимали участие в их образовании, а также строением перикарпа и изменениями, происходящими в процессе развития плода. Перикарп может быть сочным или сухим, и плоды соответственно этому подразделяются на сочные и сухие. Сухие плоды

могут быть раскрывающимися при созревании и нераскрывающимися. Если перикарп сухой и в плодах содержится много семян, то такой плод носит название коробочки, листовки, боба, стручка (раскрывающиеся плоды), если семя одно, то — ореха, зерновки, семянки, крылатки (нераскрывающиеся плоды).

У сухих плодов одного типа порпкарп может состоять из толстостенных клеток топкого экзокарпа п тонкостенных паренхимных клеток мезо- и эпдокарпа. Клетки паренхимы располагаются или очень плотно, пли рыхло со значительным количеством межклетников. При созревании плода тонкостенная паренхима спадается. Механическая ткань может быть представлена волокнами или каменистыми клетками. У плодов другого типа, например у боба, перикарп образован толстостенными клетками экзокарпа, тонкостенными мезокарпа и склеро- фицированпыми эпдокарпа. Экзокарп может состоять только из эпидермиса или иметь еще и субэпидермальпый слой пз толстостенных вытянутых клеток. Перикари мпогосомяпного плода типа коробочки, вскрывающийся створками, зубчиками, дырочками и образованный путем срастания нескольких плодолистиков, состоит из одровесполой склеренхимы и пз паренхимы, находящихся в различных соотношениях; иногда нерикарп состоит целиком из мертвых клеток паренхимы. Склеренхима может окружать сосудистые пучки, проходящие в стенке плода. Примером плода, близкого к коробочке, по образовавшегося из одного плодолистика, является листовка; опа раскрывается по брюшному шву и обычно содержит много семяп. Вышеуказанный боб отличается от листовки тем, что вскрывается по двум швам — спинному и брюшному. Количество семян в нем очень вариабельно, они прикреплены вдоль брюшного шва. Двугнездпые плоды, образовавшиеся путем срастания двух плодолистиков и вскрывающиеся двумя створками так, что перегородка между гнездами с расположенными па ней семенами остается свободной, посят название стручка и стручочка; последний отличается мепыпей длиной. Порикарп пораскрывающегося сухого плода •— зерновки срастается с семенной кожурой. Оп состоит из эпидермиса, субэпидер- мальпого слоя, разрушенной паренхимы, поперечных и трубчатых клеток.

При сочном перикарпе плоды, содержащие много семяп, называются ягодой, с одним семенем — костянкой. Перикарп костянки резко разграничен на три слоя: 1) экзокарп, состоящий из эпидермиса, а иногда и нижележащих слоев гиподермы, т. е. плотных слоев, подстилающих эпидермис; 2) мезокарп — мясистая часть плода из тонкостенных, округлых, рыхлосвязанных паренхимных клеток, богатых содер

жимым; в нем у некоторых плодов наблюдаются каменистые клетки; 3) эпдокарп, представляющий из себя косточку, стенки которой состоят из одревесневших толстостенных клеток с оболочками, пронизанными поровыми канальцами, пли из волокон с сильно утолщенными стенками. Епутрсшшй эпидермис представлен слоем очень тонкостенных клеток или входит в состав каменистого эпдокарпа. Экзокарп ягоды состоит из наружного эпидермиса, у некоторых видов также и из слоев, подстилающих эпидермис. Главную массу порикарпа ягоды составляет мезокарп — мякоть плода, сложенный пз тонкостенных паренхимных клеток. Эпдокарп представлен внутренним эпидермисом, который нередко бывает трудно различим.

Клетки эпидермиса плодов в очертании могут быть полигональными, изодиаметрическими, более или менее извилистыми, многолопастными, а также иметь толстые или топкие оболочки. У некоторых видов растений клетки эпидермиса сгруппированы в комплексы, разграниченные между собой более толстыми клеточными стопками, чем в границах комплекса, что является результатом повторных делений ужо сформированных клеток. Такие клетки называют окои- чатыми. Толщина кутикулы па плодах вариабельна. Часто имеется восковой палет. Устьица, наблюдаемые па завязях, нередко претерпевают разрушение в процессе развития плода. У некоторых плодов имеется перидерма, возникающая в эпидермисе пли под ним. Опа наблюдается, например, па поверхности некоторых сортов яблок в виде шероховатого слоя бурого цвета или в форме бородавочек.

Иногда из завязи, сложенной несколькими сросшимися плодолистиками, образуется плод, который ко времени созревания распадается па отдельные плодики —• это сложный (или многочленный) плод. Примером может служить плод представителей семейства Зонтичных, состоящий из двух полуплодиков.

В тех случаях, когда цветки собраны в плотное соцветие, в котором завязи настолько сближены между собой, что во время развития и увеличения размеров плодов приходят в тесное соприкосновение друг с другом боковыми частями и даже срастаются, получается образование, внешне сходное со сложным плодом, но отличное от пего по происхождению; оно называется соплодием.

СЕМЯ

Семя развивается из семяпочки. Оно состоит из зародыша, запасной, или питательной, ткани — эндосперма и перисперма, который является остатком пуцеллуса, т. е. центральной

части семяпочки и семенной кожуры — оболочки семени. Основание нуцеллуса называется халазой. Зародыш вместе с питательной тканью носит названия семенного ядра или ядра семени. Семя соединено с плодом при помощи семяножки. Место прикрепления семяножки к семени называется рубчиком. Если семя развивается из семяпочки, загнувшейся к семяножке, т. е. из обращенной семяпочки, то на нем еще различается семяшов — рафе, получающийся благодаря срастанию семяножки с покровами семяпочки. В процессе развития семени перечисленные части могут в какой-то мере утрачиваться. Семена с эндоспермом, называемым внутренним белком, или (и) с периспермом, именуемым наружным белком, называются белковыми, без них — безбелковыми. Безбелковые семена характерны для представителей следующих семейств: Сложноцветные, Крестоцветные, Тыквенные, Бобовые, Кленовые, Лоховые, Розоцветные, Ивовые, а белковые семена без перисперма имеются у видов следующих семейств: Злаковые, Лилейные, Пасленовые, Зонтичные, Кирказоновые, Жимолостные, Рутовые, Водяниковые, Буковые, Маковые, Черничные; белковые с периспермом — у семейств: Маревые, Гвоздичные, Перечные, Имбирные, Крушиновые.

В зависимости от характера веществ, содержащихся в питательной ткани, различают семена крахмалистые, маслянистые, белковые, «роговые».

Семенная кожура развивается большею частью за счет покровов — интегументов семяпочки, которые обычно не смыкаются на верхушке, образуя канал — микропиле Иногда в образовании семенной кожуры принимают участие также периферические слои эндосперма и перисперма, тесно смыкающиеся с нею и не поддающиеся механическому отделению. По строению кожура отличается значительным разнообразием и потому имеет большое диагностическое значение. Наружный слой кожуры — эпидермис может нести различные выросты Поверхность семян бывает гладкой, шероховатой, блестящей, матовой и т. п.

Кожура ‘семени может быть однослойной (семейство Гвоздичные), но у большинства растений (например, семейств Бобовые, Тыквенные, Крестоцветные и др.) она многослойная.

В многослойной кожуре различают одновременно или в различных сочетаниях твердый слой, пигментный, разбухающий и другие слои. В кожуре проходят сосудисто-волокнистые пучки, в состав которых входят узкие спиральные и кольчатые трахеиды и мелкие тонкое,тепикто флоэмные элементы. Твердый слой состоит из одного или нескольких рядов толстостенных склеренхимных плотносомкнутых клеток. У пе-

которых растений клетки твердого слоя вытянуты перпендикулярно поверхности семени. Иногда такие палисадные клетки бывают пересечены параллельно поверхности семени одной или несколькими так называемыми световыми линиями, что обусловлено особым физическим состоянием этой области клеточной оболочки. Твердый слой может находиться на самой поверхности кожуры, прикрытый кутикулой, выполняя одновременно функции эпидермиса, или располагается более глубоко. Пигментный слой часто примыкает к твердому слою. Пигмент содержится в клетках этого слоя или пропитывает их стенки. Реже пигмент концентрируется не в особом слое, а в вышеуказанном, твердом. Разбухающий, или слизистый, слой состоит из одного или из нескольких рядов паренхимных клеток, которые благодаря особенностям своего химического состава могут впитывать большое количество воды и сильно разбухать. Функции этого слоя иногда выполняет эпидермис семенной кожуры (например, у семян льна,, апельсина, лимона).

На поверхности семенной кожуры могут развиваться особые выросты — так называемые придатки семени, или присемянники (например, карункула у клещевины), и волоски. Семяножка близ семени также может давать выросты, облекающие с поверхности семя (примером является ариллус, или кровелька, у мускатного ореха).

Эндосперм состоит из клеток, обычно плотно сложенных, без межклетников, с оболочкой у разных растений разной толщины, более или менее изодиаметрических, содержащих питательные вещества — крахмал, белковые вещества в виде алейроновых или протеиновых зерен и масла. У семян некоторых растений оболочка клеток эндосперма очень сильно утолщена, характеризуется значительной твердостью и состоит из гемицеллюлозы, представляя,, таким образом, сама питательное вещество. Это так называемый роговый белок, характерный для семян финиковой пальмы, спаржи, кофе и некоторых других Самый наружный слой эндосперма сложен нередко из особых клеток — более толстостенных, лишенных крахмала, но содержащих алейроновые зерна и маслянистые вещества. Этот слой называют алейроновым слоем. Алейроновый слой может присутствовать и у безбелковых семян.

Клетки перисперма часто схожи с клетками эндосперма. В них могут содержаться кроме алейроновых зерен зерна крахмала, кристаллы оксалата кальция и даже эфирное масло (перец черный). У бобовых алейроновый слой образуется из нуцеллуса. Семена в разных систематических группах имеют разный состав запасных пита-

тельных веществ il положение их л семени различно.

Зародыш состоит из корешка (зачатка корпя), гипокотиля, семядолей и почечки, и которой различаются зачатки стебля и листков. Зародыш может быть прямой пли в разной степени согнутый: дугообразный (некоторые виды семейства Гвоздичные), кольцевидный (семейства Маревые и Пасленовые), спиральный (повилика). 13 корешке и почечке ткани еще по отдифференцированы, и поэтому в них обычно отсутствуют какие-либо характерные особенности строения.

Семядоли покрыты кожицей -эпидермисом, в котором можно наблюдать зачаточные или вполне развитые устьица. Клетки эпидермиса при рассматривании с поверхности изодиа-

метрпческпе пли вытянутые в длину. Мякоть семядоли состоит из тонкостенных паренхимных клеток —• однородных или верхний ряд их имеет тенденцию к палпсадпостп. Клетки расположены более или менее рыхло, с межклетниками. У безболковых семян семядоли бывают мощные и в них откладываются запасные вещества, у белковых — небольшие.

При производство анализов с целью выявления присутствия семян следует особо обращать внимание па налично алейроновых зорен, элементов семенной кожуры, эндосперма, перисперма и масла, так как большое количество последнего характерно для семян i ряда растений, а также крахмальных зорен, размеры, характер и форма которых тоже часто специфичны.

ВСТРЕЧАЕМОСТЬ ОТДЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ РАСТЕНИИВ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ, СБОРАХ И СМЕСЯХ

Стебли чаще всего могут быть встречены в лекарствен пом и техническом сырье и в сено. В пищевых продуктах стебли почти по используются и могут прпсутствовать только среди пряпоароматпчоских средств.

Корпи в чистом виде пли в сочетании с переходной к стеблю частью — гипокотилем, большинство корнеплодов, а также клубни и луковицы находят довольно широкое применение в качестве пищевых продуктов и, кроме того, используются как лекарственное сырье; здесь отчасти находят применение и корневища.

Листья чаще всего могут быть встречены в лекарственном сырье и в ооне, а среди пищевых продуктов преимущественно в качество пряпо-вкусо в ых средств.

Плоды находят наиболее широкое примопопио как продукты питания, роже используются в качество пряно-вкусовых средств и еще в меньшой степени с лекарственной целью. Опи могут также присутствовать в cone.

Семена главным образом представлены в жмыхах. Часто они присутствуют в различных продуктах, изготовляемых из плодов, в лекарственном сырье и сепо.

Цветки плн их части наравне с листьями содержатся преимущественно в лекарственном сырье и сено, значительно роже (шафран, ноготки, бархатцы) в сырье, используемом при изготовлении пищевых продуктов.

КЛЮЧИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ

КЛЮЧ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОВИ ЧАСТЕЙ РАСТЕНИЙ В СИЛЬНОМ

ИЗМЕЛЬЧЕНИИ

В препаратах преобладают паренхимные клетки 2

— Паренхимных клеток пет пли их мало, или их много, по опи специфичные, иногда очень крупные, нередко с хромопластами 3и 9

Паренхимные клетки дифференцированы па палисадные и губчатые или паренхима недифферейцир о в аппая. Эпиде рмал ьпые клетки различных очертаний. Могут быть

обнаружены отличные от остальных около- устьпчпые клетки. Элементы ксилемы спиральные и кольчатые, узкие. Возможны обрывки колленхимы, волокон. Трихомы разнообразные, могут отсутствовать . , .

. . . . Листья — Паренхима однородная. Эпидермальные клетки обычно довольно простые р очертаниях; околоустьичныс клетки, отличные от остальных, чаще не встречаются. Колленхима и волокна не характерны. Трихомы возможны . . . Чашелистики 3. Паренхимных клеток нередко мало, могут отсутствовать. Эпидермальные клетки часто сосочковидной формы, в очертании

до звездчатых или складчатых. Все клетки обычно тонкостенные, иногда очень нежные, часто с хромопластами или с цветным клеточным соком. Трихомы возможны Лепестки

— Картина иная4

В препаратах преобладают отдельные некрупные паренхимные клетки и комплексы их, чаще однородного строения —- четырехугольные, полигональные, все заполненные запасными веществами — крахмальными и алейроновыми зернами, маслом. Или стенки клеток сами являются запасным веществом (гемицеллюлоза). Иногда встречаются трихомы. Могут присутствовать каменистые клетки, волокна

Семена, зерновки

— Специфические клетки с запасными веществами отсутствуют 5.

В препаратах много элементов ксилемы. 6 — Элементов ксилемы мало или они отсутствуют . . 9

Проводящие элементы ксилемы представлены исключительно трахеидами с крупными окаймленными порами. Возможны смоляные ходы . . . Древесина хвойных — Проводящие элементы ксилемы представлены преимущественно сосудами . . . 7

В препаратах отсутствуют колленхима, клетки эпидермиса, устьица и трихомы. Членики сосудов с разнообразными вторичными утолщениями и различной перфорацией. Имеются волокна либриформа, трахеиды с мелкими порами, нередки переходные формы между ними . . . .

Древесинадвудольных — В препаратах присутствуют эпидермальные клетки, устьица, трихомы и колленхима или их нет, но имеются пробковые клетки и их комплексы8

Эпидермис с устьицами имеется, клетки его большей частью вытянутые. Часто присутствуют колленхима, волокна. Возможны разнообразные трихомы. В паренхиме может иметься запасной крахмал. Первичная ксилема эндархная . . . .

.Стебли — Эпидермис с устьицами отсутствует, колленхима встречается крайне редко. Трихом нет. Возможно наличие пробки. В паренхиме обычны запасные вещества, преимущественно крахмал. Могут встретиться клетки с гифами гриба, нередко частично переваренными, или гифы образуют пласты (микориза). Первичная ксилема экзархнаяКорни

Элементов ксилемы мало, они обычно примитивного строения. Могут иметься каменистые клетки, волокна. Паренхима часто

очень крупноклеточная или смятая, разорванная, спавшаяся, с хромопластами . . .

Плоды

— Элементы ксилемы отсутствуют. Кроме паренхимы, часто одревесневшей, имеются пробковые клетки, могут присутствовать волокна, каменистые клетки. Оболочки всех клеток обычно окрашены в большой или меньшей степени в коричневый цвет

Кора

КЛЮЧ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХКУСОЧКОВ ОРГАНОВ И ЧАСТЕЙРАСТЕНИИ

Кусочки сильно деформированы, свернуты, образуют комочки 2

— Кусочки не деформированы или деформированы сравнительно слабо7

В препаратах преобладает паренхимная ткань с зеленым содержимым — хлорофиллом 3

— Хлорофиллоносная ткань в ограниченном количестве или паренхима без окрашенного содержимого или в ней имеются хромопласты6

Хлорофиллоносная ткань дифференцирована на губчатую и палисадную или она однородная — губчатая или палисадная. 4 — Хлорофиллоносная ткань, как правило, недифференцированная 5

Клетки губчатой паренхимы разнообразной формы — до лопастных и звездчатых. Палисадные клетки могут иметь лопасти (некоторые однодольные, семейство Лютиковых), быть лежачими (например, ландыш). Кроме хлорофиллоносной ткани имеются обрывки эпидермиса или отдельные эпидермальные клетки, от полигональных до более или менее извилистоконтурных, иногда выпуклые, до сосочковидных. Возможно наличие колленхимы Проводящие пучки много численные, обычно закрытые, коллатеральные, реже биколлатеральные, еще более редко концентрические. Склеренхима чаще имеется, но мощность ее различна у представителей разных семейств, родов, видов. Проводящие элементы ксилемы узкие, чаще спиральные. Возможно присутствие разнообразных трихом. Устьица часто окружены характерными околоустьичнымуг клетками. Кутикула нередко развита сильноЛистья

— а. Эпидермальные клетки вытянутые, с более или менее утолщенной наружной стенкой (кроме обитателей влажных мест). Часто наблюдается сочетание вытянутых клеток с очень короткими. Распространена инкрустация кремнеземом. Устьица злакового типа, обычно расположены параллельными рядами. Губчатый мезофилл пронизан закрытыми коллатеральными проводящими пучками, идущими параллельно или дугообразно, большей частью сопровождаемыми с верхней и нижней сторон тяжами склеренхимы. Могут иметься и отдельные пучки механической ткани. Клетки мезофилла могут быть складчатыми. Типичная палисадная па- ■ ренхима отсутствует. Колленхима не встречается. Возможно наличие продольных рядов более тонкостенных, очень крупных клеток в эпидермисе (пузыревидные, моторные клетки). Трихомы часто короткие, жесткие . . . Листья злаков 13 — б. Эпидермальные клетки очень толстостенные, лигнифицированные, иногда с чрезвычайно узкой полостью; стенки пронизаны поровыми канальцами. Кутинизация сильная. Устьица располагаются параллельными рядами, частично лигнифици- рованы. Околоустьичные клетки налегают на замыкающие. Колленхима не встречается. Эпидермис может подстилаться склеренхимной гиподермой. Клетки мезофилла тонкостенные, часто складчатые. Проводящий пучок один или их два, с окружающей трансфузионной тканью и эндодермой. Наличие смоляных ходов типично

Листья хвойных (без экзотов)

Паренхима обычно гомогенная, довольно рыхлая, клетки ее тонкостенные. Механическая ткань отсутствует или развита плохо. Проводящие пучки слабые. Часто имеется только один проводящий пучок, ветвящийся многократно-вильчато. Эпидермальные клетки не отличаются разнообразием. Устьица не обильные. Характерные околоустьичные клетки отсутствуют или выражены слабо. Кутикула, как правило, тонкая. Трихомы возможныЧашелистики

Хлорофиллоносная ткань представляет исключение. Часто в паренхиме и эпидермисе имеются хромопласты или пигменты в их клеточном соке. Эпидермальные клетки разнообразные, до звездчатых, складчатых, иногда с ребристыми утолщениями на антиклинальных стен-

13 Близки по строению листья осок.

ках, очень часто выпуклые, до сосочковидных, реже наблюдаются разнообразные трихомы. В эпидермисе могут иметься . межклетники. Устьица необильные. Кутикула чаще рисунчатая. Характерных околоустьичных клеток обычно нет. Паренхима гомогенная, большей частью очень рыхлая, может отсутствовать. Механической ткани обычно нет. Проводящие пучки чрезвычайно нежные, дихотомически ветвящиеся, тонкие; элементы ксилемы спиральные, флоэма может отсутствовать Ле

пестки или чашелистики, заменяющие их — Хлорофиллоносной ткани нет. Хромопласты и пигменты отсутствуют. Паренхима может быть обильная. Эпидермис из тонкостенных вытянутых клеток, часто опробковевших, реже одревесневших, или с темноокрашенными оболочками, или подстилается экзодермой. Трихомы отсутствуют, но могут быть обнаружены специфические тонкостенные трубчатые выросты эпидермальных клеток — корневые волоски. Устьиц нет. Эпидермис может в результате слущивания отсутствовать, и тогда по периферии имеется слой обрывков первичной коры, а позже слой из нескольких рядов пробковых клеток. В первичном строении характерно радиальное расположение ксилемы и флоэмы. Первичная ксилема экзархная. Имеется эндодерма. Элементы ксилемы кольчатые, спиральные, сетчатые (реже). Могут быть обнаружены клетки с гифами гриба, частично переваренными или гифы ■ образуют футляр на поверхности органа— микориза Топкие корни последних порядков или морфологическая верхушка главного корня 7. В кусочках можно различить принадлежность к органу цилиндрической формы. 9 — а. Органы плоские, игловидные, чешуевидные — продолжать определение с тезы 2.

— б. Органы иной формы8

Клетки эпидермиса по форме варьируют мало, преобладают полигональные. Могут быть очень толстостенными. Устьица в ограниченном количестве, нередко сильно деформированы (растянуты, разорваны), иногда опробковевшие, превращающиеся в чечевички, или они отсутствуют. Трихомы возможны, разнообразные. Субэпидермальная ткань более или менее колленхиматичная, глубже паренхимная, рыхлосложенная, часто очень крупноклеточная. В паренхиме могут быть обнаружены хромопласты, реже

(в незрелом состоянии) хлоропласты, или окрашенный клеточный сок. В большей или меньшей степени паренхима пронизана относительно слабо развитыми проводящими пучками. Могут встречаться каменистые клетки (одиночные, группами, слоем—костянки). Склеренхимные волокна представлены чаще более скудно. Может быть обнаружен внутренний эпидермис ......... Сочные плоды — а. Эпидермальные клетки полигональные, более или менее вытянутые, часто ли- гнифицированные, опробковевшие, принимают вид механических элементов. Устьица часто обнаружить не удается. За эпидермисом могут следовать один— несколько слоев одно—многорядных разнообразных тканей, состоящих из каменистых клеток, волокон, различной паренхимы. Последняя часто бывает разрушена. Проводящие пучки нередко более или менее задавлены механическими тканями и плохо различимы Сухиеплоды — б. Эпидермис весьма разнообразен по текстуре. Цвет его нередко темный. В нем могут присутствовать каменистые клетки. Иногда он в какой-то степени разрушен. Устьица, как правило, отсутствуют (есть исключения). Трихомы не очень характерны. Под эпидермисом может располагаться однородная паренхимная ткань или один—несколько слоев разнообразны! тканей с резко выраженной склонностью ж склерификации. У некоторых видов ткань, следующая непосредственно за эпидермисом или расположенная глубже, облитерирована до почти полного исчезновения или выглядит как бесструктурная пленка. Проводящие пучки тонкие, слабые или сравнительно мощные, но значительно деформированы. Элементы ксилемы спиральные и кольчатые. Все описанные ткани составляют кожуру. Глубже располагается довольно однородная, плотно построенная питательная ткань (эндосперм, перисперм), клетки которой заполнены крахмальными зернами, алейроновыми зернами, маслом, порознь или в различных сочетаниях. Или стенки этих клеток значительно утолщены и сами являются питательным веществом (например, гемицеллюлоза). Питательная ткань окружает небольшой зародыш . . , Семена с белком и некоторые невскры- вающиеся плоды (например, зерновки) — в. Питательная ткань отсутствует. В кожуре заключен только крупный зародыш с мас- 4 сивными* семядолями, в клетках которых

откладываются те же запасные вещества, что и в питательной ткани. Строение сомЯ долей сходно с листом в начальных ста™ днях его развития. Оно довольно рыхлоо, возможно наличие палисадных клеток, имеются прокамбиальпые пучки, иногда с начинающейся дифференциацией . . •

Семенабез белка

Устьица присутствуютЮ.

— Устьица отсутствуют1^*

Количество паренхимы варьирует. Опа достаточно обильна лишь в некоторых систематических группах. Крахмал может присутствовать. Склеренхима чаще развита хорошо. Хлорофиллопосная ткань имеется только по периферии органа. Колленхима представлена равномерным слоем, отдельными участками или отсутствует. Эпидермис в большей или меньшей степени кутинизированный. Устьица имеются. Трихомы очень разнообразные, по могут отсутствовать. Субэпидермальпо или глубже может закладываться перидерма. У травянистых растений может быть обнаружена эндодерма. У однодольных проводящие пучки всегда закрытые и разбросаны среди паренхимы без особого порядка или несколькими кругами. В первичном строении двудольных характерно супротивное расположение ксилемы и флоэмы, ксилема эндархная. Проводящие пучки коллатеральные, бико л латеральные, концентрические (реже) или проводящие ткани образуют сплошное кольцо. Во вторичном строении для многих семейств двудольных характерен цилиндр ксилемы, но у некоторых травянистых растений строение пучковое. В отличие от однодольных пучки обычно расположены в один ряд (есть исключения)

Стебель

И. Паренхима обильная, богата запасными веществами, преимущественно крахмалом. Склеренхима часто отсутствует или развита слабо. Хлорофиллоносной ткани нет. Эпидермис может присутствовать, быть опробковевшим, одревесневшим или отсутствует. В последнем случае но периферии располагается разнообразное количество рядов пробки. В первичном строении характерно радиальное расположение ксилемы и флоэмы. Первичная ксилема экзархная. Эндодерму иногда обнаружить не удается. Членики сосудов часто широкие и короткие, широкополостные, вторичные утолщения разнообразные. Трихомы отсутствуют. Ответвления возникают эндогенно . . . Корни — а. Паренхима превалирует. Во вторичном

приросте особенно характерно ее мощное развитие. Она тонкостенная, неодревесневающая. Ксилема утрачивает типичный облик, так как небольшие группы сосудов широко разбросаны в паренхиме, одревеснение слабое, механических элементов мало или нет (только па второй год, т. е. у двулетних растений, ксилема становится более типичной и развиваются механические ткани). Может быть обнаружено наличие нескольких камбиев, что обусловливает циклическое строение. Распространены концентрические проводящие пучки (часто неполные) некамбиального происхождения .

Мясистые корпи (корнеплоды) — бЛКартипа препарата иная12

Паренхимная ткань переслоена рядами пробки, иногда и механическими элементами, или последние вкраплены пятнами. В паренхиме может присутствовать крахмал. Хлорофиллоносной ткани нет. Эпидермис отсутствует или может быть обнаружен в состоянии слущивания. Все ткани грубые, часто пигментированные Древеснаякора Паренхимные клетки образуют вертикальные тяжи среди других комплексов клеток, заменяющие волокна, сердцевинные лучи, полоски, пятна. Или их очень мало

и в таких случаях они концентрируются вокруг смоляных [ходов, разбросаны среди основной ткани, входят в состав сердцевинных лучей. Паренхима может отсутствовать (за исключением лучевой) 13.

Основная ткань состоит из длинных трахеид, расположенных правильными радиальными рядами. Стенки трахеид имеют крупные круглые окаймленные поры. Смоляные ходы имеются или отсутствуют. Паренхима в небольшом количестве или ее нет (кроме лучевой). Сердцевинные лучи слагаются из паренхимы и коротких трахеид с мелкими порами или только из паренхимы . . . . . Древесина хвойных — Основпая ткань состоит из волокон либри- форма, трахеид, волокнистых трахеид,

' переходных форм между ними. Паренхимы сравнительно много, разнообразная. В основной ткани разбросаны сосуды (у примитивных форм отсутствуют) без особого порядка, иногда образуя рисунок, или расположены кольцом. Оболочки сосудов имеют разнообразные вторичные утолщения. Сердцевинные лучи сложены исключительно из паренхимы, иногда гетерогенные, т. е. паренхимные клетки подразделяются на лежачие и стоячие Древесинадвудольных

4 А, А. Никитину И. А. Панкова

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

ВВОДНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ

Материал, изложенный в этой части, располагается в алфавитном порядке русских видовых названий. Избранный порядок, по нашему мнению, является наиболее удобным для пользования атласом и позволяет избежать повторений, которые возникли бы, например, при расположении описаний по органам.

Каждому виду посвящен текст, содержащий вначале краткие сведения о месте его обитания и географическом распространении. Далее сле- дуют самые необходимые морфологические данные и сведения об использовании или ядовитости растения. Более подробно, но все же достаточно сжато представлено описание микроскопического строения исследованного растения или отдельных его органов. Порядок описания для разных видов варьирует в зависимости от важности описываемого органа того или иного растения применительно к потребностям человека или вредности для него. Несмотря на краткость описаний, они содержат все необходимые данные для того, чтобы при проведении определений с использованием прилагаемых рисунков у читателя получилось бы достаточно ясное представление о строении растения данного вида (или его органа). Описание вида заканчивается объяснением рисунков соответствующих таблиц атласа — объяснительными подписями, позволяющими лучше воспринять наиболее характерные ана- томические признаки, имеющие диагностическое значение.

Зарисовка иллюстративного материала, не исключая и схематизированного, произведена при строго определенных увеличениях. В книге по техническим причинам рисунки уменьшены на 1/4. Это одинаковое уменьшение всех рисунков без исключения сохранило как зрительную сопоставимость всего материала, так и разрешающую способность соответствующих увеличений. Однако, чтобы получить представление об исходных размерах деталей рисунков, надо, конечно, при прочтении рисунка делать поправку, [т. е. увеличивать их, на 1/4.

Следует отметить, что специфическая терминология, употребляемая ниже, при описании растительных объектов, объяснена ни в каком- нибудь одном, а в ряде общих разделов данного атласа. Поэтому читателю при пользовании атласом необходимо предварительно ознакомиться со всем текстом общей части.

В специальной части при описаниях растений использованы следующие сокращения:

б.м. — более или менее б.ч. —большей частью выс. — высота дл. — длина ОК. — ОКОЛО р. — род секц. —секция сем. — семейство толщ. — толщина увел. —увеличение шир. —ширина

ОПИСАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ

АБРИКОС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Armeniaca vulgaris Lam. (Primus armeniaca L.Y сем. Rosateae — Розоцветные

Обитает по склонам гор, ущелий, преимущественно южным, по краям каменистых осыпей. Распространен па Тянь-Шане. Плодовое деревцо, культивируемое преимущественно в южных районах СССР. Растение 5—-10(17)м выс. с кроной варьирующей формы. Кора стволов серовато-бурая, продольно растрескивающаяся, ветвей — буровато-коричневая с крупными светлыми, поперечными чечевичками, у однолетних побегов — красновато-коричневая или буровато-оливковая, блестящая с мелкими чечевичками. Листья черешковые, 5—• 10 см дл., 3—10 см шир., при основании с 2— 3 железками, округло-сердцевидные или округлые, заостренные па верхушке, по краю от мелкопильчатых до почти городчатых. Цветки одиночные, крупные, белые или розовые, с темно-красными чашелистиками, распускающиеся раньше листьев, с многочисленными тычинками; завязь опушенная, с 2 семяпочками. Плод — 1-сомяппая, б. м. сочная костянка 2.5—4 (5.5) см дл., 2—3.5 (5) см шир., шаровидная, несколько вытянутая, часто б. м. сжатая с боков, нередко перавпобокая, с боковой бороздкой, разнообразной окраски — от желтовато-белой до оранжевой, часто с румянцем. Поверхность костянки бархатисто-опушенная, реже голая; мякоть — мозокарн — желтоватая до оранжевой, иногда волокнистая; косточка хорошо или трудно отделяющаяся от мякоти, округло-овальная (до ланцетной), б. м. сплюснутая, по с выпуклыми боками, с заострением па верхушке и притупленная у основания, иногда перавпобокая, гладкая или б. м.

шероховатая, по брюшному шву с килем и с 2 ребрами по сторонам от киля, светло-коричневая; скорлупа косточки — эндокарп — жесткая, по довольно топкая. Семя плоское, об- ратпояйцевидпое, сверху заостреппо-притуп- леппое с плотной светло-коричневой кожурой, сладкое или горькое.

Горькие семена ядовиты. Плоды используют в свежем, сушеном (курага, урюк, кайса), консервированном и переработанном виде (варенье, джем, повидло и др.). Существует много сортов.

Анатомическое строение

Плод (табл. 1—3). Густое опушение не позволяет рассмотреть строение эпидермиса — экзокарпа — под микроскопом без предварительного удаления волосков путем сбривания их бритвой; можно исследовать содранный эпидермис с обратной стороны, па просвет. При этом выясняется, что эпидермальные клетки мелкие, разнообразной формы; устьиц много, они крупное эпидермальных клеток и имеют широко открытую устьичную щель (А, 2). Кутикула складчатая, причем складки па- правлопы к волоскам и устьицам. Основания опавших или удаленных волосков выглядят как толстостенные кольца разнообразной величины (А, 3). Волоски обычно 1-клеточные, по встречаются и такие, в которых имеется поперечная перегородка; более длинные волоски изогнутые или извитые (А, 4). На срезах — поперечных и продольных — видно, что многие эпидермальные клетки несколько вытянуты в высоту, т. е. по радиусу плода, и некоторые из них подвергаются повторному делению в ' пой или нескольких плоскостях (В, 1—Т из-за чего микроскопическая картина г миса становится очень своеобразной и 1

Объяснен по рисунков табл. 1 —4

(Увел. 360)

Плод. Л — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б—Г — три участка периферической части плода рф# сорта) в поперечном разрезе; Д — отдельные клетки мякоти — мезокарпа — с хромопластами (бодав манен» клетки из периферической части плода, крупные — из внутренней); Е — склереиды из внутренней w карпа (левая с поверхности, правая в оптическом разрезе); Ж1 и 3 — стенка косточки — эпдокарп — в разрезе: Ж — наружная часть (изображено с разрывом), 3 — внутренняя часть; И — наружная ча с поверхности (два сорта); К — внутренняя часть косточки в плане.

Семя. Л — участок поперечного разреза; М — эпидермис с подстилающей ткапыо в лопереш (Л и М — два сорта); Н — эпидермис с поверхности (два сорта); О — эндосперм с просвечивающим этик семядоли на плоскостном срезе.

ТАБЛИЦА 1ТАБЛИЦА 1

ТАБЛИЦА 1

ТАБЛИЦА 1

1ЛШШЦА2

вается четкость отграничения эпидермиса от подстилающей ткани (Б, 5; Г^ 5). Последняя имеет б. м. коллепхимпый характер (в зависимости от сорта абрикоса и степени зрелости плода).

Глубже следует крупноклеточная рыхлая паренхима мезокарпа, клетки которой постепенно укрупняются по направлению к косточке, а форма их меняется от изодиаметри- ческой до сильно вытянутой до радиусу плода (Д). В мякоти плода ближе к косточке проходят

проводящие путай. Проводящие элементы ксилемы пучков спиральные, пористые, лестничные. Во внутренней части мякоти (близ самой косточки) присутствуют тонкостенные, сильно вытянутые пористые склереиды (ЕУ В клетках мякоти содержатся хромопласты, встречаются друзы, оксалата кальция (Б, 19), чаще расположенные блпз проводящих пучков. В клетках периферии плода хромопласты округлые, глубже они бывают веретеновидными (Д), Ин-

ТАБЛИЦА 3

ТАБЛИЦА 4

тенсивность окраски хромопластов соответствует окраске плода; у беломясых сортов хромопластов значительно меньше. Стенка косточки — эндокарп — по всей ее толще состоит из каменистых клеток, которые на периферии характеризуются более мелкими размерами и изодиаметричностью, вглубь они постепенно укрупняются и несколько вытягиваются по радиусу (Ж), а во внутренней части, близ семени, вытягиваются еще сильнее и образуют 2 слоя (3; КУ из клеток, вытянутых вдоль косточки, и из клеток, вытянутых поперек косточки. Клетки, выстилающие внутреннюю полость, несколько уплощены. При отделении косточки от мякоти плода на наружной поверхности косточки часто можно наблюдать в разной степени сохранности ряд тонкостенных, не склерифицированных, нередко спавшихся в радиальном направлении клеток, часть из которых б. м. вытянута трихомоподобно (Ж, 9; И, 9), благодаря чему поверхность косточки производит впечатление при рассматривании ее невооруженным глазом в какой-то степени опушенной.

Семя (табл. 4). Эпидермис гетерогенный и состоит из двух родов клеток: тонкостенных (#, 13; М, 13), часто в разной степени спадающихся, и толстостенных, каменистых (Л, 14; М, 14). Последние имеют диагностическое значение для различения семян абрикоса, персика, сливы и миндаля. У абрикоса каменистые клетки крупные, чаще уплощенные, б. м. округленные (Л, 14; Н, 14); все стенки их пронизаны обильными поровыми канальцами (Л; М; Н) — в этом заключается отличие от сливы домашней (еж.) и персика обыкновенного (еж.). За эпидермисом следует несколько рядов паренхимы, в зрелом семени обычно спавшейся, покрывающей остаток (1—2 ряда клеток) спаянного с ней эндосперма. Основную массу заро-

1 Однако есть сорта и с высокими каменистыми клетками, например сорт Шеллах (см. на рис М).

дыша составляют крупные семядоли, у которых хорошо различается мелкоклеточный эпидер мис; в поверхностных препаратах он представлен несколько вытянутыми, слабоизвилистостенными клетками (О, 18). В клетках мякоти семядолей содержатся алейроновые зерна и масло. В более крупных алейроновых зернах легко обнаруживаются, особенно в поляризационном микроскопе, маленькие друзы оксалата кальция (Л, 17). Количество друзоноспых алейроновых зерен в одной клетке обычно ограничено и варьирует в пределах 1—3.

В общем микроскопическая структура плода и семени абрикоса весьма сходна с таковой персика обыкновенного (см.).

АИР ОБЫКНОВЕННЫЙ

Acor us calamus J5., сем. Агасеае —Аронниковые (Ароидные)

Обитает в стоячих водах, по берегам рек, озер, на болотах. Распространен в европейской части СССР (кроме северных районов), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, па Дальнем Востоке. Травянистый безстебельный многолетник с толстым, до 3 см дм., ползучим, ветвистым, несколько уплощенным (в поперечном сечении эллиптическим) корневищем бурого цвета, покрытым остатками листовых влагалищ, с косо расположенными полулунными рубцами от отмерших листьев. От нижней поверхности корневища отходят шнуровидпые корни, после отмирания которых остаются следы в виде маленьких округлых ямок; последние расположены 1—2 косыми рядами зигзагом. Сухое корневище на изломе беловато-розовое или чуть желтоватое, с характерным сладковатым ароматом. (Иногда корневище поступает в продажу с предварительно (перед сушкой) снятой коровой частью, и тогда внешний его вид соответственно изменяется: отсутствуют следы от корней, рубцы от листьев, цвет с по-

|Обьяснение рис у|н ков табл. 5—7

(Увел. 360)

Корневище. Л — эпидермис о поверхности; В — коровая часть в поперечном разрезе; В — эпидермальная область в поперечном разрезе с редко встречаемой формой сечения эпидермальных клеток, Г — волокнистый пучок из периферической части коры с кристаллоносной обкладкой и прилегающая паренхима в продольном разрезе; Д — крупный коллатеральный сосудисто-волокнистый лучок из коровой части в поперечном разрезе; Е — волокно из коровой часта; Ж — волокновидный элемент из центрального цилиндра; 3 — сосудистые элементы: спиральные, лестничный я сетчатый; И — облитерированные элементы протоксилемы; К — элементы, располагающиеся иногда в области протоксилемы вместо полости; Л — участок центрального цилиндря с прилегающей частью коры в поперечном разрезе; М — крахмальные зерна из основной паренхимы,

ТАБЛИЦА 5ТАБЛИЦА 5(Е) тонкостенное и кристаллическая обкладка выражена слабее. В более крупных пучках наблюдается облитерация первичной флоэмы и первичной ксилемы. В области последней нередко*(Е) тонкостенное и кристаллическая обкладка выражена слабее. В более крупных пучках наблюдается облитерация первичной флоэмы и первичной ксилемы. В области последней нередко*

ТАБЛИЦА 5

ТАБЛИЦА 5

(Е) тонкостенное и кристаллическая обкладка выражена слабее. В более крупных пучках наблюдается облитерация первичной флоэмы и первичной ксилемы. В области последней нередко*

(Е) тонкостенное и кристаллическая обкладка выражена слабее. В более крупных пучках наблюдается облитерация первичной флоэмы и первичной ксилемы. В области последней нередко*

верхпости оказывается таким же, как па изломе). Листья длинные, ли пои пыо, мечевидные, 1—2 см шпр. Цветонос 60—100 см выс., с одной стороны желобчатый, с другой —- с острым ребром; он закапчивается соцветием — початком, обернутым узким листовидным покрывалом. Початок несколько суженный к концу, тупой, отклоненный, густо усаженный зелено вато-желтыми обоеполыми цветками с 6-листпымп околоцветниками. Плод по виду напоминает ягоду, по сухой, красноватый, 2—3-шоздпый, порас- крываювщйся, мпогосемяпный. Семена в условиях СССР не вызревают, и растение распространяется вегетативно, с помощью корневища.

Находит применение в ликерной, парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Анатомическое строение

Корневище (табл. 5—7). Эпидермис (па очищенных корневищах он, естественно, отсутствует) состоит из узких, вытянутых вдоль корневища некрупных клеток (А). В поперечном разрезе эпидермальные клетки б. ч. несколько вытянуты радиально, по бывают н почти|изо- диамотрическио; наружная их стенка утолщена (Б; В1). Паренхима коры под эпидермисом (2—4 ряда клеток) сложена плотно и имеет колленхи- матоидпыйхарактер, по глубже впей возникают мпогочпелошгыо воздухоносные полости, укрупняющиеся в направлении к эндодерме и ограниченные всего 1 рядом клеток, в результате чего образуется подобие сети — аэренхима (Б). В периферической части коры местами проходят узкие пучки, состоящие только из волокон или имеющие в центре б. м. крупный участок флоэмы — неполные пучки; иногда такие пучки встречаются и в более] глубоких слоях коры. Пучки эти окружены кристалл отменой обкладкой^из клеток, содержащих по 1 кристаллу щавелевокислого кальция. Эта обкладка обычно различима только в продольных разрезах (Л, 3; Г). В более глубоких слоях коры проходят сосудисто-волокнистые коллатеральные пучки разной крупности; чем дальше расположен пучок от пере- ферии коры, тем он крупнее и полнее, а волокна

ТАБЛИЦА 6

мощно встретить довольно крупную воздухоносную полость (Дл 9^ или же вместо полости здесь располагаются вертикальные ряды крупных клеток разнообразной формы и величины, составляющих тяж в виде своеобразной сети, в которой со стороны, примыкающей к ксилеме пучка, образуются кольчатые или спиральные утолщения; там же, где тяж примыкает к волокнистой обкладке, таких утолщений нет (К). В проводящей части пучков имеются в неопределенном количестве клетки с коричневым содержимым — пигментные клетки. По всей коре разбросаны шаровидные клетки — идиобласты, несколько более крупные, чем клетки окружающей паренхимы. Идиобласты содержат светлое или желтоватое масло, которое постепенно осмоляется и превращается в комок коричневого цвета (Б, 6; Б, 7).

L Эндодерма выражена не слишком четко Д,

. Основная ткань центрального цилиндра имеет тот же характер, что и в коре, т. е. состоит из аэренхимы, но проводящие пучки в центральном цилиндре концентрические и, как правило, без волокнистых и кристаллических обкладок Д, 12). Однако у некоторых проводящих пучков центрального цилиндра все же наблюдаются в том или ином количестве тонкостенные волокновидные клетки (Ж) с заостренными концами, но короткие и с б. м. округлыми прямыми порами, а не щелевидпыми и косыми, как у волокон коровых пучков. В виде исключения встречаются и коллатеральные проводящие пучки со слабой волокнистой обкладкой. Это наблюдается в тех участках, в которых пучок только что вышел из коры в центральный цилиндр; в дальнейшем он примыкает к другому такому же пучку и смыкается с ним, в результате чего образуется кон-

ТЛВЛИЦА 7

центрический пучок. Клетки с маслом или продуктом ого осмолепия располагаются в центральном цилиндре так же, как и в коре (Л, 6; Л, 7). Вся паренхима корневища густо заполнена мелкими крахмальными зернами 3—5 (8) мкм (М). Сосуды во всех проводящих пучках спиральные, лестничные, сетчатые, сетчато-лестничные (3), в облитерированной части кольчатые и спиральные (Л), и те и другие широкие. Преобладают сосуды спиральные, с очень узкими и густыми витками снирали, и лестничные.

АЙВА ОБЫКНОВЕННАЯ

Cydonla оЫопдсь IMHL, сом Кошсеае -—Розоцветные

Обитает по опушкам, в лесах и по склонам в нижней полосе гор. Распространена па Кавказе, в Сродней Азии, в Крыму встречается одичалая. В культуре встречается во всех южных районах. Дерево выс. до 8 м. Кора ствола темпо-серая, бурая или исчерпа-коричновая. Молодые ветки зеленовато-бурые с темными че-

певичками. Молодые побеги войлочно-опушен ные. Листья яйцевидные или удлиненные, редко округлые, с бело-войлочным опушением^, сохраняющимся до осени только на нижней стороне. Цветки крупные, белые или розовые, с большим числом тычинок и 5 столбиками, плодолистиков 5, сросшихся с цветоложем, а при основании — и между собой. Плоды ложные (типа яблока), крупные, мясистые, округлые или грушевидные, б. ч. ребристые, с остающейся при плоде грубой чашечкой, лимонного или темно-желтого цвета, со своеобразным специфическим ароматом, в незрелом состоянии шерстисто-опушенные, зрелые голые или с остатками опушения. Семенная коробочка 5-гнезд- ная. Семена в гнездах расположены в 2 ряда; лии темно-коричневые, похожие на семена груши (ел.) и яблони kc^-Y Мякоть — мезокарп — подобно груше содержит в недозревших плодах много каменистых клеток, но в вылежавшихся плодах, как и у груши, в результате процесса раздревеснения содержание каменистых клеток становится незначительным.

Плоды используют в пищевой промышленности и в быту на варенье и компоты.

Анатомическое строение

Плод (табл. 8, 9,10). Клетки эпидермиса — экзокарпа — мелкие, с б. м. сильно выраженной окончатастью (4а; 46). Имеются необильные устьица; они крупные, у более зрелых плодов часто деформированные или разорванные (4а, Ав—4е); в местах их расположения

наблюдается опробковение прилегающих клеток. Волоски длинные, 1-клеточпые, толстостенные, извивающиеся, б. ч. с загнутым основанием кДж; 4з). После опадения волоско» остается след, отличающийся от следов волосков многих других растений: он не имеет вида двуконтурного кольца или валика, а выглядит как эпидермальная клетка, отличающаяся от окружающих клеток несколько меньшей клеточной полостью и значительно большей и неравномерной утолщенпостыо стенок (4а, 2; Аб, 2). Второй особенностью эпидермиса является то, что не все клетки в поле* зрения микроскопа оказываются в фокусе одновременно, т. е., чтобы все их рассмотреть, необходимо непрерывно пользоваться микрометрическим винтом; это объясняется неравномерностью утолщения наружных стенок эпидермальных клеток (JTY Эпидермальные клетки высокие. В местах отхождения волосков они как бы расходятся в стороны, в действительности же здесь сильнее выражено утолщение оболочек, в результате чего образуется клиновидный плотный зубец, обращенный внутрь плода. Основание волоска выглядит очень своеобразно и различно по очертаниям в зависимости от того, как прошел разрез (Га, 1—Гж, 1\ Устьица нередко несколько погружены (Га, Зу

Паренхимные клетки мякоти — мезокарпа— тонкостенные, на периферии плода некрупные и несколько вытянуты в тангентальном направлении, вглубь плода укрупняются, вытягиваются по его радиусу и сложены рыхлее. Вокруг

Объяснение рисунков табл. 8—12

(Увел.: Л—3, К-М, О — 360; И, Н — 20)

Плод. А—эпидермис—экзокарп—с поверхности. Ла — общий вид, наблюдаемый при вращении микрометри- чвеайи» вжква, Аб— вид участка при двух установках винта (одна картина изображена сплошной линией, другая B:p№&peas)t А в—Ае — варианты состояния устьиц, Л ж и Лз — волоски; В—клетки стенки семенной коробочки — эндокарпа; В две клетки мякоти — мезокарла — из внутренней части плода; Г — рая личные участки плода: Га Гж участки периферической части в поперечном разрезе с изображением основания волосков' в разных ракурсах, Гз - участок более внутренней части с каменистыми клетками в поперечном разрезе: Д — два участка эндокарпа в поперечном разрезе, один из них с проводящим пучком.

Семя. Е эпидермис с поверхности; Ж и 3 — два участка поперечного разреза. Ж — с ослизненным эпидермисом, 3 с эпидермисом в ^состоянии сильного набухания и частичного расплывания слизи.

Чашелистик. и — общий вид наружной стороны (схематизировано); К и Л — эпидермис с поверхности: ^^ ^^р^™ (морфологически нижний^, Л — внутренний (морфологически верхний); М — участок попереч-

Столбик- И— общин вид поперечного разреза (схематизировано); 0 — деталь к рис. Н.

основание волоска, 2 — след от опавшего волоска (на рис. А обозначено крестикомУ, 3 — устьице, 4 — ~ Утолщенная наружная стенка эпидермальных клеток, 7 — паренхима плода, _ амеяистьте клетки плода, 9 проводящий лучок в поперечном разрезе, 10 — проводящий пучок в продоль- " 0CH0B®^ тппвь эндокарпа (Клетки в разных сечениях), 12 — эпидермис семени, 13 — эпидер- сбоку (полег™ в препарате), 15 — пигментные клетки, w^ остаток перисперма, 18 — эндосперм (в трех клетках изображены масло

SeS^20 - семядоля (в нескольких клетках изобра-

21-расплывающаяся набухшая слизь эпидермальных клеток семени, 22 -

ВНУГР™И эпидермис чашелистика, 24 - губчатая паренхима, 25 - менистые метки столбикакальция 28 — эпидермис столбика при зрелом плоде, 29 — ка-

®®и паренхима столбика, 31 — ослизняющаяся клетка эпидермиса, 32 — друза,.

,— ры, умадцр (кроме рис. Ж и 21 на рис. 3) — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 8

ТАБЛИЦА 9

групп кяйенжжах клеток, в большем или мень- шем количестве имеющихся в мезокарпе, клетки паренхима вытянуты ж располагаются лучеобразно (Г; 3).В них можно обнаружить мелкие зерна крахмала. В крупных плодах паренхима мявокарпа более крупноклеточная и рыхлая. В мезокарпе проходят многочисленные мелкие проводящее пучки (Гж, 9; Гж, 10), встречаются друзы. Эндокарл — стенка семенной коробочки — мягковатый, не пергаментный, как в влож яблони домашней (см.). Клетки, сла- гжющие его, вытянуты и располагаются в виде йжксльжжх взаимно перекрещивающихся слоев

(Б; Д). Сложены эти клетки рыхло, в поперечном сечении имеют вид неправильных кругов и овалов. Стенки многих клеток с крупными четковидными утолщениями. В эндокарпе встречаются проводящие пучки (Д, 9).

Семя (табл. 11). Эпидермис в плане рассматривать трудно, так как клетки его тонкостенные, высокие (Ж, 12) (часто более 100 мкм)* и сминаются — скашиваются насторону. Те* клетки, которые остаются расположенными^ правильно, имеют округленные контуры (Е, 13), остальные выглядят, как сосочки (Б, 14), налегающие друг на друга. При хорошем диафраг-

ТАБЛИЦА 10

ТАБЛИЦА 11

ТАБЛИЦА 12

5 А, Л. Никитин, И, А. Панкова

мировании местами в клетках проглядывается кпипентрическая слоистость — результат их ослизнения (Е, 31). Эпидермис подстилается довольно длинными толстостенными клетками (Е, 15—3, 15), стенки которых и их содержимое коричневого цвета — это пигментные клетки. На срезе семени видно, что пигментный слой состоит из нескольких рядов клеток, имеющих в поперечном сечении б. м. извилистые контуры (Ж, 15). Слой этот подстилается бесцветной спавшейся тканью — остатками паренхимы и перисперма. Глубже залегает эндосперм (Ж, 18), клетки которого содержат масло и алейроновые зерна. Внутренняя часть эндосперма резорбирована (Ж, 19)*, здесь наблюдается незначительное количество очень мелких зерен крахмала, легко обнаруживаемых в поляризационном микроскопе. Резорбированная часть соприкасается с крупносемядольным зародышем. Клетки зародыша содержат масло и алейроновые зерна (Ж, 20).

Чашечка (табл. 8, 12). Клетки эпидермиса чашелистиков с обеих сторон со слабоиввили- стыми боковыми контурами (К; Л). Имеются выпуклые устьица и многоклеточные коричневые железки; последние в основном приурочены к жилкам и вершинам зубчиков чашечки (Я). В крупных жилках проводящие пучки сопровождаются волокнами (М, 26). Волоски у чашечки зрелого плода обычно уже отсутствуют или бывают единичные, но следы от них здесь такие же характерные, как и на самих плодах (М, 1). Мезофилл чашелистика рыхлый, сложен из губчатой паренхимы, даже в жилках не уплотнен. В клетках встречаются одиночные кристаллы, чаще приуроченные к жилкам, и друзы.

Столбик (табл. 8, 12). Остаток столбика покрыт многочисленными извивающимися волосками (Н; О), подобными плодовым. Эпидермис сильно склерифицирован. Сравнительно тонкостенная паренхима чередуется с группами каменистых клеток. Б центральной часта столбика проходят проводящие пучки, сопровождающиеся волокнами.

АКОНИТ, или БОРЕЦ

Р. АсопИит L., сем. EannncuZaceae —Лютиковые

В СССР произрастает около 70 видов этого рода. Это многолетние травы, преимущественно с прямым, реже извилистым или вьющимся- стеблем. Листья пальчато рассеченные. Цветки зигоморфные; цветоножки с двумя прицветнич- ками; чашечка окрашенная (т. е. не зеленая), 5-листная; верхний чашелистик шлемовидный, с носиком, размеры которого варьируют в за

висимости от вида; нижние чашелистики попарно неравные; из лепестков развиваются только 2, превратившиеся в нектарники; тычинок много; стаминодиев 3—8. Плод — много- листовка, из 3—7 многосемянных листовок. Род подразделяется на четыре секции. кЛС

Секц. Antkora DC. наиболее бедна видами, ареалы которых различны. Например, А. ап- thora L. широко распространен в южной половине европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, а также на Алтае и в южной части Красноярского края, а A. komarovit Steinb. (A. koreanumNakai) приурочен к Приморскому краю.

Для видов секции характерно: прямой стебель выс. до 1—1.5 м; доли листьев узко л инейные или линейно-ланцетные; вместо обычных корней клубни яйцевидной или продолговатой формы, до 5 см дл. и 1.5 см шир., цветки желтые, реже с синеватым оттенком; околоцветник остается при плодах, листовок 3—5.

Секц. Lycoctonum DC. включает более 10 видов, из которых A. lasiostomum Rchb. произрастает только в европейской части СССР, A. orientals Mill. — только на Кавказе; на Дальнем Востоке растут A. alboviolaceum Кош., A. desoulavyi Кош., A. ajanense Steinb., A. umbrosum (Korsh.) Кош., A. crassifolium, Steinb.й A. kirinense Nakai. В Средней Азии встречаются A. apetalum (Huth.) В. Fedtsch. и A. manticola Steinb., в Западной Сибири — A. krylomi Steinb., A. sukaczevii Steinb. А. ranunculoides Turcz. растет в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, A. barbatum Pers. — в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, A. excelsum Rchb. — в европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

У представителей этой секции стебель прямой, разной высоты, но до 2 м, реже извилистый или полувьющийся, клубней нет, корень состоит из шнуровидных, б. м. перевитых по спирали частей, доли листьев широкие, шлем высокий, высота его в 2—4 раза более ширины на уровне носика (исключение составляет А. apetalum), цилиндрический или конический, цветки желтые, лилово-синие, бледно-синие, фиолетово-красноватые; околоцветник при плодах не остается; листовок 3.

Секц. Napellus DC. наиболее богата видами. Только в европейской части СССР встречаются A. variegatum L., A. flerovii Steinb. и A. stoerkianum Rchb., на Кавказе — A. pubiceps (Rupr.) irautv., A. cymbulatum (Schmalh.) Lipsky, A. nasutum Fisch., в Средней Азии A. rotundijolium Kar. et Kir. и A. zeravschanicum Steinb. На Дальнем Востоке произрастают A.fischeri Rchb., A. arcuatum

Maxim., A. raddeanuni RgL, A. maximum. Pall., A. sachalinense F. Schmid I., A. jaluense Kom., A. sichoiense Korn., A. -jlageUarc (F. Schmid I) Steinb., A. subwillosum Worosch., A.macro- rkynchum Turcz., Л. pulcherrimum Nakai, A. axUUjlorum Worosch. и др. В Сибири растут A. volubile Pall., A. villosum Rchb., A. kusne- zo/fii Rchb., A. ambiguum Bchh., A. smirnovii (Sukacz.) Steinb., A. altakum Steinb., A. bat- calense Turcz., A. czekanovskyi Steinb., А. Ы- florum Fisch. На Дальнем Востоке и в Сибири встречаются A. macrorhynchum Turcz. и A. del/ini/oHum DC. Многие виды этой секции прежде в СССР признавались за формы западноевропейского A. napellus L.

Для представителей секции характерны следующие признаки. Стебель прямой, иногда вьющийся. Доли листа варьирующей ширины. Клубни продолговатые (конические) или округлые, не соединенные по нескольку четкообразно; старый клубень соединен обычно только с 1 (2) молодыми; в конце вегетационного периода он отмирает вместе со стеблом, а весной зимовавший молодой клубень дает новый стебель. У некоторых видов имеются еще мелкие клубни на верхней части крупного клубня и (или) в пазухах листьев. В сухом виде клубень черно-бурого цвета с морщинками, преимущественно продольными. Шлем низкий, куполообразный, иногда ладьевидный, ширина его на уровне носика почти равна высоте, иногда немного ей уступает или превышает ее; цветки фиолетовосиние, редко желтые, иногда белые, бывают полосатые. Околоцветник при плодах по остается. Листовок 3—7. .

Сокц. Catenata Steinb. содержит небольшое количество видов, произрастающих в Сродней Азии, например: A. talassicum М. Pop., A. angusticasstdatum Steinb., A. soongorlcum Stapf, A. karakoUcum Rapes., A. saposhnikovil B. Fedtsch., A. tranzschelU Steinb., A. nemorum M. Pop., которые, как и виды предыдущей секции, ранее также относились к А. napellus в качестве разновидностей. Опп отличаются от представителей секц. Napellus тем, что имеют по поскольку конусовидных клубной, сросшихся в цепочку до 8 см дл.

Все виды аконита характеризуются большей или меньшей ядовитостью ж являются причиной частого отравления людей даже при наружном употреблении их клубной с лечебной целью. Особенно ядовиты некоторые представители двух последних секций. Например, нами зарегистрированы смертельные отравления, вызванные A. soongoricum и A. karakoli- сит. Некоторые виды аконита — растения лекарственные, но пользование ими возможно только под строгим врачебным надзором. Многие виды весьма декоративны.

Анатомическое строение

Для видов аконита характерны приводимые ниже микроскопические признаки (табл. 13—• 15). Строение стебля, как п у других продстави- телец сом. Лютиковых, имеет черты, близкие к однодольным, из-за отсутствия камбиального кольца и склонности у некоторых видов к разбросанности проводящих пучков. Последние у видов аконита включены в одровеспелоо кольцо — б. м. мощное кольцо механической ткаыхт из толстостенных одревссполых провей- химных клеток, сильно вытянутых вдоль стебля (А; Б; В\ Г). Часто проводящие пучки несколько выдвинуты внутрь стебля, и их механическая обкладка, состоящая из волокон, отграничена от коры несколькими рядами клеток одревосполого кольца; механическая обкладка пучков развита только со стороны флоэмы (А, 5—В, 5). Одревеспелоо кольцо отделено от эпидермиса сравнительно топкой корой, сложенной из варьирующего по видам небольшого числа рядов паренхимных или в значительной мере коллопхиматпзировашшх клеток (В, 8). Эпидермис стебля состоит из вытянутых продольно клеток (Д). Устьица крупные. Сердцевина только в редких случаях бывает одровес- полой, обычно она целлюлозная и довольно резко отграничена от одревосполого кольца; центральная ее часть, как правило, полая (А; Б; В).

У листьев воздушные устьица имеются только на пижпой стороне (Е; ЖУ На верхней стороне па концах листьев и их лопастей располагаются по 1 очень крупные, округло-эияю- щио водяные устьица ($; И')Л Эпидермальные клетки листьев с варьирующей извилистостью боковых стопок.

Трихомы имеются у многих видов па стеблях и листьях; они могут быть подразделены па четыре тина: 1) прямые, 2) б. м. когтевидпо согнутые, 3) сильно суживающиеся к верхушке с чуть вздутым копчиком и золотистым содержимым и d) маленькие баллоповидпыо (If), похожие на те, что описаны нами у других видов сем. Лютиковых.

Для большинства видов рода типично, что па поперечных срезах корней и клубной участки первичной ксилемы с прилегающими к ним тяжами вторичной ксилемы образуют б. м, четко выраженную фигуру в виде буквы V (Л*—II; П; Р); особенно четко опа вырисовывается в молодой части органа, а в старой в результате значительного вторичного прироста и резервирования ранних элементов ксилемы утра-

Такие устьица наблюдаются еще у видов р. Живокость (Delphinium^ ho Там они чаще расположены но два.

чивает свою характерность (О). Число групп первичной ксилемы колеблется от 5 до 10.

В первичной коре корня у многих видов рода б. и. обильны каменистые клетки (Т; У). Вся первичная кора на взрослых клубнях сильно буреет и клетки ее спадаются. Флоэма (С) выделяется среди паренхимы вторичной коры четко. Обильная паренхима всего корня густо забита крахмальными зернами (Ф) размером 8—15 мкм и иногда объединенными по 3—5. Паренхимные клетки коровой части вытянуты тангентально, часто слабо колленхим- ного характера и снабжены крупными щелевидными порами (X). Сосуды с круглыми окаймленными порами и простой перфорацией.

У кидок секц. Anthora одревеснелое кольцо состоит из клеток, постепенно укрупняющихся при одновременном истоньшении стенок в направлении к центру стебля. Проводящие пучки б. ч. все включены в одревеснелое кольцо, или внутренняя часть пучков выдается в целлюлозную сердцевину (5; В). Эпидермис стебля имеет кроме складчатости кутикулы фигурные кутинизированные участки, вдающиеся в толщу утолщенной стенки эпидермальных клеток ф, 1). Волоски только мелкие, когтевидно согнутые; или кроме волосков этого типа присутствуют еще|прямые длинные волоски со слабо вздутым кончиком и золотистым содержимым фг, Кб). На листьях на обеих сторонах имеются кощевидно согнутые волоски.

, Для представителей секц. Lycoctonum ха- рацтегрно подразделение одревеснел ого кольца

на 2 пояса (Л, 9; А, 10): периферический, довольно мелкоклеточный со значительно утолщенными стенками клеток, и внутренний, часто более широкий, состоящий из гораздо более тонкостенных крупных клеток. Механическая обкладка проводящих пучков иногда развита очень слабо, и многие участки флоэмы заключены во внутренний пояс, по наружной стороной механической обкладки пучки часто прикасаются к периферическому поясу (Л., 5, А, 9; А, 10). Все элементы одревеснел ого кольца широкополостные. На границе между механической обкладкой пучков и их флоэмными участками б. м. четко выражена 1-—2- рядная полоска тонкостенной паренхимы (А, 12). Внешняя стенка эпидермальных клеток стебля почти не утолщена. Волоски на стеблях крупные, длинные, прямые, часто со вздутым копчиком и золотистым содержимым фа, Кб) или слабо согнутые. Для листьев волоски с золотистым содержимым не характерны.

Секц. Napellus и секц. Catenata по микроскопическим признакам не различаются. Для них типично, что одревеснелое кольцо обычно по делится на пояса, а элементы, слагающие его, однородны или постепенно укрупняются и становятся тонкостеннее в направлении к центру стебля. Иногда они такие толстостенные в наружной части, что механическая обкладка флоэмных участков плохо различима на поперечных срезах. Флоэмные участки обычно крупные. Волоски часто, особенно на листьях, когто- видно согнуты фг). У некоторых видов ветре-

Объяснение рисунков табл. 13—15

(Увел.- В—Ж, И, К, П—С, У—У —360, 3, Н — 120, М, 7—60, А,Б, О - 20, Л — 3)

Стебель. А и 5 — участки поперечного разреза представителен разных секций (схематизировано): А — сокц. bycoctsnum, Б — секц. Anthora, В — деталь к рис Б, Г — клетка из одревеснелого кольца, Д — эпидермис с устьицем с поверхности

Лист. В и Ж — эпидермис с поверхности. Е — верхний, Ж — нижний с устьицами, 3 — кончик листа с водяным усятдащм, И — водяное устьице A. excelsum с зияющей щелью, К — трихомы К а — прямой длинный волосок, Дб волосок с чуть вздутым кончиком, Кв — баллоновидные волоски, Кг — когтевидно согнутые волоски, верхний в оптическом разрезе.

Клубень. Л общим вид поперечного разреза молодой части с пятью V-образными участками ксилемы (схема); М участок поперечного разреза с хорошо развитой вторичной ксилемой (схематизировано); Н — деталь к рис. М" отдельным V-образный участок ксилемы при большем увеличении, О—V-образный участок ксилемы из старого клубня: в поперечном разрезе, утративший типичность из-за резорбирования ранних элементов, которые изображены точкажщ П — деталь к рис. И — одна группа первичной ксилемы, Р — деталь к рис. О — участок вторичной ксилемы; С участок вторичной флоэмы в поперечном разрезе; Т — участок коры в поперечном разрезе (схематизгфовано): У—отдельные каменистые клетки; Ф — паренхимные клетки сердцевины молодого и старого клуонеи: X паренхимная клетка коры со щелевидными порами, разделившаяся на три.

I — кутикула с рисунчатыми кутинизированными участками в толще наружных стенок эпидермальных кле- стебля, 3 — кора, 4 — ткань одревеснелого кольца, 5 - волокна механической об-

!ёТГг!ёТГгS6ФЛ03^> 7 ксилема^ 8 — сердцевина, 9 — периферический пояс одревеснелого

!ёТГг

!ёТГг

колыщ ж тояегосташх элементов, 10 - внутренний пояс одревеснелого кольца из тонкостенных элементов, О - спавшаяся пареихпма сердцевины, окаймляющая центральную полость, 12 - полоска паренхимы на границе сбкла^кп и Ф™^13 - ^Ж,14 - группа сосудов первичной ксилемы, 15 -™и вторита?й ^^^^а3уЮ^е С пеРвичнои ксилемои V-образный участок, Тб - тяжи вторичной ксилемы между У?обТаз- te^^™1 "ХР™1™™™ K«W ю № пояса на ри? Л и 13 на рис Щ -Стенки клеток «’Ж

ТАБЛИЦА 13

ТАБЛИЦА 15

1

ТАБЛИЦА 16ТАБЛИЦА 16

ТАБЛИЦА 16

ТАБЛИЦА 16

чаются баллоновидные волоски (Кв). Внешняя стенка эпидермальных клеток стебля чаще утолщена. Ку типизация внешней части эпидермиса обычно равномерная, за исключением А. Ъг- florum, у которого она несколько похожа на кутинизацию в секц. АпШота.

АЛОЭ ДРЕВОВИДНОЕ

Aloe arborescens Mill., сем. Liliaceae — Лилейные

Вечнозеленое, суккулентное, древовидное южноафриканское растение до 4 м выс. В СССР повсюду известно в качестве комнатного растения, культура в закрыто-открытом грунте освоена в Закавказье и Средней Азии.3 Стебель прямостоячий, ветвящийся, в большей его части олиственный, внизу с кольцевыми следами от отмерших листьев. Листья до 65 см дл^ очередные, сизые, мечевидные, с нижней стороны выпуклые, с верхней — слабо вдавленные, мясистые и очень сочные; сок слизистый; край листа хрящевидно-зубчатый.

Листья используются с лекарственной целью.

Анатомическое строение4

Лист (табл. 16—18). Поверхность листа покрыта восковым слоем, состоящим из сферических, выпуклых бляшек (А, 2; Б, 2). Оба эпидермиса одинаковые, из полигональных клеток, с сильно погруженными устьицами, окруженными толстым валиком, образованным кутини- зированными наружными стенками околоустьич- ных клеток (Б,8). Наружная стенка эпидермальных клеток очень толстая, кутинизированная. Эпидермисы подстилаются немногорядным

Культивируется и другой вид — алоэ полосатое — Л. stricta К th.

Исследованы горшечные комнатные растения.

слоем хлоренхимы, состоящей из круглых клеток. Тут и там в ней разбросаны идиобласты—клетки, б. м. сильно вытянутые вдоль

Объяснение рисунков табл. 16—18

(Увел. 360)

Лист. А — часть поперечного разреза пластинки; Б — эпидермис пластинки с поверхности; В — участок внутреннего эпидермиса влагалища в поперечном сечении.

Стебель. Г —' часть поперечного разреза и две клетки (идиобласты) в продольном сечении: Га — с крупными кристаллами, Гб — с мелкими рафидами; Д — участок центрального цилиндра в поперечном разрезе (проводящий пучок с прилегающей гетерогенной паренхимой); Е — коровая часть в продольном разрезе; Ж — элементы древесины: Жа — трахеиды с окаймленными порами, Жб — лестничный сосуд; 3 — разновеликие рафиды, выпавшие из поврежденных клеток, и обломок крупного кристалла.

1 — эпидермис, 2 — восковой налет, 3 — хлоренхима, 4 — проводящий пучок, 5 — идиобласты с разными по величине рафидами, 6 — алоиновые клетки, 7— крупноклеточная паренхима, 8 — погруженное устьице, 9 — флоэма, 10 — ксилема, 11 — толстостенная паренхима, 12 — тонкостенная паренхима, 13 — пучок длин- ных кристаллов в поперечном сечении, 14 — субэпидермальные спавшиеся клетки, 15 — пробковидные клетки, 16 — клетка с лестничными утолщениями, 17 —кольцо утолщения, 18 — полость эпидермальной клетки влагалища, 19 — наружная стенка этой же клетки, 20 — боковые стенки смежных клеток, 21 — неясно видимые границы смежных клеток, 22 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 17

ТАБЛИЦА 18

листа и содержащие пучки тонких рафид (А, 3, А, 5). Внутренняя (большая) часть листа состоит ив очень крупноклеточной, тонкостенной па- реихимы,. содержащей слизистый сок (А, 7) На границе хлоренхимы с крупноклеточной паренхимой располагаются в 1 ряд, на значительном расстоянии один от другого коллате- ральные проводящие пучки с флоэмой, обра- иршюй к эшдермжу. К флоэме снаружи при- шщают крупные клетки с коричневатым, мелкозернистым содержимым — так называемые алои- оыа клетки (Л, 6). Количество этих клеток прямо пронорционально величине проводящего пунш, Эпидермис внутренней стороны влага- лжща состоит из толстостенных клеток (В)

Оебель (табл 17, 18). Эпидермис в поверх

ностных препаратах б м сходен с листовым, однако в разрезах обнаруживается, что стенки его спавшихся клеток значительно утолщены. Субэпидермально располагается слой спавшихся клеток колленхимного характера (Г). Далее следуют 3—6 рядов клеток, пробковидных, с желтоватыми оболочками; местами в них наблюдаются лестничные утолщения (Г; EY Первичная кора содержит в ряде вытянутых вдоль стебля клеток пучки разновеликих рафид и длинных 4-гранных кристаллов (Га; Гб; 3). Внутрь от первичной коры располагается кольцо утолщения (Г, 17), окружающее широкий центральный цилиндр; последний состоит из гетерогенной паренхимы и включенных в нее концентрических проводящих пучков (Г;

Д); одни клетки паренхимы толстостенные, с крупными порами, другие — тонкостенные, о такими же кристаллическими включениями, как в коре. Элементы флоэмы тонкостенные.

В ксилеме преобладают толстостенные элементы с окаймленными порами, в сравнительно небольшом количество имеются лестничные, сетчатые и спиральные сосуды (Ж).

ТАБЛИЦА 19 (к стр. 76).

Объяснение рисунков табл. 19

(Увел. 360)

Плод. X и S ~ участки эпидермиса с поверхности: А — боа устьица, 5 — с устьицем; В — периферическая часть в поперечном разрезе; Г — варианты формы крупных клеток паренхимы мякоти; Д ■— друзы из мякоти; Е — сетчатые трахеиды.

— эпидермис, 2 — спавшаяся колленхима, 3 — паренхима, 4 — кутиниэ проданная наружная стенка клеток эпидермиса.

АЛЫЧА, или СЛИВА РАСТОПЫРЕННАЯ

Prunus divaricata Ledeb., сем. Rosaceae —Розоцветные

Обитает по горным склонам в древеснокустарниковых и лесных зарослях и днищам ущелий у воды. Распространена в Средней Азии и па Кавказе Кустарник, реже деревцо, до 10 (15) м выс. с широкояйцевидной кроной, темно-бурой корой, б. м. колючими, прямостоячими или поникающими ветками Листья эллиптические или яйцевидные, 4.5—10 см дл., 2—6 см шир., постепенно заостренные к верхушке и основанию или последнее закругленное, по краю пильчато-зубчатые, на нижней стороне более светлоокрашенные и иногда б м по жилкам опушенные; осенью листья изменяют окраску на желтую (реже красную). Цветки по 1, реже по 2,2—2.5 см в диам., белые, при отцветании розовые; чашечка цилиндрическая или колокольчатая, с отклоненными вниз зубцами. Плод — сочная костянка, 1.0—2.8 (3.5) см в диам., округлая, овальная или яйцевидная, от желтого до темно-красного цвета, голая, со слабо выраженной боковой бороздкой; косточка не отделяющаяся от мякоти, яйцевидноовальная, на верхушке заостренная, у основа- ння иногда усеченная, светло-коричнево-беловатая, гладкая, шероховатая или ямчатая, со швами на спинной и брюшной сторонах и с 2 боковыми бороздками; скорлупа жесткая.

Плоды дикорастущей и культурной алычи используют в свежем и переработанном виде, особенно широко в республиках Средней Азии ж Кавказа для приготовления варенья, компота, повидла, мармелада, консервов, «ла- ваша»; находят применение в кондитерском производстве. Имеют противоцинготное зна- чение.

& «Лаваш* — протертая и высушенная в виде тонкой лепешки мякоть плода.

Анатомическое строение

Плод (табл. 19 на стр 75). Строение сходно со сливой домашней (гл ); клетки эпидермис» окончатого типа, значительно мельче (А), ^®w у сливы, но с такой же кутипизацией наружной стенки (5, 7). Устьица по сравнению с эпидер- мальными клетками очень крупные (Б). полос-* ков нет. Паренхима мякоти крупноклеточная, во внутренней части плода клетки сильно вытянуты в радиальном направлении (Г). lacTO имеются друзы (Д). Трахеиды спиральные й мелкопористые — сетчатые (Е).

АНАНАС

Ancmas comosus (Stickm.) Мегг. (A. satious(Lmdl.) Schult), сем. Bromehaceae —

Бромелиевые

Тропическое многолетнее травянистое растение до 60 см выс. с розеткой длинных, узких, грубых и в то же время сочных (сукку- лентных) листьев, зубчатых по краю. Цветки расположены на цветоносном стебле на верхушке, густо по спирали, так что образуется соцветие — початок. Цветки обоеполые, зигоморфные, с 1 пестиком и 6 тычинками, листочков околоцветника 3; все цветки срастаются между собою, свободными остаются только верхушки листочков околоцветника и кроющего листа; тычинки в виде жгута обвивают по спирали столбик; завязь состоит из 3 плодолистиков, 3-гнездпая; плацента с семяпочками расположена па перегородках по месту срастания плодолистиков. В той фазе, когда ананас употребляется в качестве фрукта, он представляет собой крупное (до 2 кг), похожее на шишку хвойного, соплодие золотисто-коричневого цвета, с пучком коротких листьев па верхушке, которые развиваются вследствие пролиферации — прорастания цветоноса сквозь соплодие. Соплодие состоит из довольно сочной,

Объяснение рисунков табл. 20—22

(Увел 360)

ВИД волоска с поверхности: А — сверху, Б — сбоку; В—Д — эпидермис с поворх- также подстилающая ткань), Г — средней части, Д — нижней срощенной части (такоеда^^жниеру^эпидермиса наружного листочка околоцветника); Е и Ж — верхушка в поперечном разрезе:

ТАБЛИЦА 20

ТАБЛИЦА 21

ТАБЛИЦА 22

но грубоватой оси и отходящих от нее в бока сросшихся между собою чрезвычайно сочных и нежных плодов, несущих на своих вершинках остающиеся и грубеющие части цветка и кроющего листа; стенка отдельного плода слагается из ^ плодолистиков и разросшихся листочков околоцветника, цветоложа и кроющего листа; иногда 1 из 3 гнезд недоразвито, Семена у культурных сортов ананаса не развиваются. В гнездах товарпо спелого плода легко можно обнаружить мелкие семяпочки, выделяющиеся па фоне стенок гнезда белым цветом, В со части соплодия пронизаны многочисленными проводящими пучками; в осевой части они идут в основном по вертикали, от оси пучки проходят в косом и косогоризонтальном направлении в плоды.

Анатомическое строе пне

Кроющий лист (табл. 20, 21). Кроющие листья, прикрывающие как чешуи остатки цветка, имеют с обеих сторон б. м. одинаковый эпидермис, несущий некрупные, необильные устьица и многочисленные оригинальные щитковидные волоски о коричневатым содержимым или следы от пих, так как значительная их часть обламывается (А—В). Эпидермальные клетки мелкие, толстостенные, с мелкоизвилистыми контурами. Наружный контур клеток очень тонкий и, как правило, сравнительно плохо различим, по внутренний очень резкий. Цо направлению от верхушки кроющего листа к его основанию контуры полости эпидермальных клеток изменяются оу округлых или ок*

^угло-многоугольных, до мелкоизвилисшх, повторяющих наружный контур (В—Д)- Как в поверхностных препаратах, так и на срезах внутри эпидермальных клеток хорошо различаются округлые, мелкошероховатые ^кремневые тельца, содержащиеся по 1 в каждой клетке (Лу 5—Ж, 5); во внутреннем эпидермисе они могут отсутствовать, Тельца эти не светятся в поляризованном свете. Они располагаются не прямо в клеточной полости, а находятся я мешковидных выростах внутренних слоев •сильно утолщенной внутренней стенки клетки. Устьица углубленно выступающие, т. е. они расположены в б. м. глубокой ямке, но около- устьичные клетки находятся под ними (Я). Эпидермис подстилается б. м. толстостенными, пористыми клетками. В нижней области наружной части кроющего листа эти клетки приобретают характер каменистых клеток (В—Д). Внутренняя ткань представлена паренхимой, среди которой располагаются полные и неполные со- судисто-волокнистые пучки (3; Я) и идиобласты, содержащие пучки рафид (Ж, 9).

Цветок (табл. 21). Свободная часть листочков околоцветника по микроскопическому строению сходна с кроющим листом (К), клетки суШпидермальной ткани его имеют характер каменистых. Цветоложе в части, обращенной в полость цветка, грубое, пергаментовидное. Эпидермальные клетки его без кремневых телец с типичной извилистостью контуров (М, 7), сравнительно тонкостенные. Субэпидермальная ткань сложена из очень толстостенных ksew, которые подстилаются слоем пробковых меток (Я, 10).

Мякоть соплодия (табл. 20, 22). Вся мякоть сотаодия, т. е. его осевая часть и стенки плодов, шагается из крупноклеточной паренхимы, мрояжзаннои проводящими пучками (О; Я). В «ж приводящие пучки сопровождаются вол ок- июстой с^кладкой (Я, liyt чем грубее волокна ^учжж9 тем хуже сорт ананаса; в стенках плодов жухьтурных сортов проводящие пучки во- цекон не содержат (Ду, Проводящие элементы жкдемы жжлючительно тонкостенные, спи- рмда®. Тут и там среди паренхимы мякоти встречаются^ с пучками рафид (О).

Клетки, выстилающие гнезда плода (С), топко- стенные, вытянутые, собранные группами» различающимися по их ориентировке в пл о- скости.

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Awisum vulgare Gaertn. (Ptmpinella anisum L.), сем. Аршсеае (Umbelliferae)— Зонтичные

В СССР только в культуре, в южных районах. Однолетнее тонко отстояще-опушеппое растение с веретенообразным тонким корнем. Стебель прямой, бороздчатый, ветвистый в верхней части, до 50 см выс. Листья снизу вверх по стеблю утрачивают черешок, а пластинка изменяется от цельной надрезанно-зубчатой или лопастной до дважды- или триждыперистой с линейно-ланцетными долями, но самые верхние листья 3-раздельные или цельные. Цветки белые, собраны в 7—15-лучевые зонтики до 6 см диам.; обертка отсутствует или однолистная; оберточки из 1—нескольких нитевидных листочков; лепестки ок. 1.5 мм дл., по краю реснитчатые, по спинке щетинисто-опушенные, с загнутой внутрь верхушкой. Плоды яйцевидные, грушевидные или слегка сердцевидные, из 2 полуплодиков, 2-семянные 3—5мм дл., 1.5™ 2 мм шир., 2—3 мм толщ., коричнево-серые, опушенные, обычно не распадающиеся па полуплодики; последние с 5 мало выдающимися ребрышками, с многочисленными узкими эфирномасличными канальцами между ними на выпуклой, спинной, стороне и 2 канальцами па плоской, брюшной.

Плоды используются как лекарственное средство. В качестве ароматической приправы они находят применение в хлебопекарной, кондитерской и ликеро-водочной промышленности, а также в бытовой кулинарии.

Анатомическое строение

Плод (табл. 23). Очертание плода в поперечном сечении почти круглое, так как ребрышки выдаются очень слабо, а сечение эндо-

Объяснение рисунков т а б л. 23(Увел.: А, Б, Г—Е — 360; В — 65)

SEftS^.^STДяЕ_ ”д ”™^ ~ ^т™

(} А. А. Никитин, И. А. Панкова

сперма полуплодика близко к полукругу. Наружный эпидермис плода — экзокарп — слагается из тонкостенных, мелких, разнообразных по форме клеток, покрыт слабоскладчатой кутикулой и несет многочисленные волоски, особенно на ребрышках, разновеликие, короткие, обычно б. м. согнутые, 1-клеточные (в виде исключения встречаются 2-клеточные), с сильно расширенным основанием, неострой верхушкой и густобородавчатой кутикулой. Устьица необильные (Л). Мезокарп состоит из тонкостенных паренхимных клеток. В паренхиме проходят продольно многочисленные септированные эфирномасличные канальцы (S) разной ширины (10—150 мкм), иногда разветвляющиеся. На брюшной стороне полуплодиков паренхима б. м. склерифицирована; здесь канальцы значительно более широкие (диам. до 400 мкм). Эпителиальные клетки канальцев мелкие, тонкостенные (Г). Внутренний эпидермис плода — эндокарп — состоит из тонкостенных клеток разной длины, вытянутых поперек плода (5) и собранных в параллельные ряды, перекрещивающиеся с эфирномасличными канальцами.

Семя (табл. 23). Кожура состоит из одного эпидермиса (Д, 70; 5, 70) — слоя тонкостенных клеток, плотно прилегающих к эндокарпу. Эндосперм типичный для сем. Зонтичных с алейроновыми зернами содержащими мелкие друзы, и маслом (5, 77); плоды аниса имеют некоторое сходство с ядовитыми плодами болиголова пятнистого ^см.у но отличаются следующими признаками: 1) приятным ароматом, 2) трудным распадением на полуплодики, 3) наличием волосков, 4) отсутствием на брюшной стороне полуплодиков глубокой продольной канавки в эндосперме, 5) большим количеством эфирномасличных канальцев по периферии плода, 6) наличием только 1 ряда поперечных клеток — эндокарпа.

АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ, илиА. СТОЛОВЫЙ

Citrullus lauatus (Thunb.) Matsum.et Nakai (C. vulgaris Schrad.),сем. Cucurbitaceae — Тыквенные

Однолетнее растение родом из Южной Африки, культивируемое в ряде стран, в том числе и в СССР, ради плодов. Существует много сортов.6 Стебель ползучий или вьющийся, округло- 5-гранный, с 2-раздельными усиками, достигает длины свыше 4 м; молодая часть стебля мягко оттопыренно-опушенная. Листья длинночерешковые, крупные, волосистые; жесткошероховатые, в очертании треугольно-яйцевидные, 3- раздельные, с перистораздельными долями; реже листья цельные лопастные. Цветки с ло- д очковидными прицветничками, разнополые, желтые, колокольчатые, 5-раздельные, свыше 2 см дл.; чашелистики узкие, до шиловиднонитевидных, завязь нижняя. Плод многосе- мянный, ягодообразный, сочный (так называемая тыквина). Форма его зависит от сорта — шаровидная, овальная, яйцевидная или цилиндрическая; размеры сильно колеблются и достигают 75 см в дл., вес соответственно — 0.5— 25 кг; окраска, подобно форме, различна — от почти белой до темно-зеленой, однотонная или с рисунком другого оттенка; мякоть плода также варьирует по цвету от почти белой до красной (различной интенсивности). Семена плоские, в очертании широкояйцевидные.

6 Возделывается также кормовой арбуз — С. colo- cynthoides Pang, с грубой светлой мякотью. Он нередко сорничает на бахчах столового арбуза. Существует ядовитый вид — арбуз колоцинт — С. colocynthis (L.) Schrad. Это многолетнее растение, встречающееся на территории СССР в Туркмении. Плоды мелкие, гладкие, шаровидные, мякоть у них белая твердая, горькая.

Объяснение рисунков табл. 24—27

'(Увел. 360).

Плод. А— эпидермис с поверхности; Б — корка — экзокарп — в поперечном разрезе (изображено с разрывом); В — отдельная клетка мякоти — мезокарпа; Г —участок внутреннего эпидермиса — эндокарпа — с поверхности.

Семя. Д — кожура недозрелого семени в поперечном разрезе; Е и Ж — эпидермис семени с поверхности при высокой (а) и низкой (б) установках микрометрического винта: Е — незрелого семени, Ж — зрелого; 3 — кожура и прилегающая часть ядра зрелого семени в поперечном разрезе: За — начало рисунка, 36 — его продолжение.

1 — устьице, 2 — восковой налет, 3 — субэпидермальный ряд клеток, 4 — клетки более глубоких слоев, 5 — эпидермис, б — механическая ткань, 7 — крупноклеточная паренхима, 8 — проводящий пучок, 9 — секреторная клетка, 10 — хромопласты, 11 — масло, 12 — клеточное ядро, 13 — ослизнение наружной стенки эпидермальных клеток семени, 14 — будущие лопастные склереиды, 15 — будущие кубические склереиды, 16 — звездчатая паренхима, 17— лопастные склереиды, 18— кубические склереиды, 19— спавшаяся звездчатая паренхима, 20 — алейроновый слой, 21 — зародыш, 22 — светящиеся пятна, 23 — внутренний контур клетки эпидермиса семени (контур полости клетки), 24 — хлоропласты, 25 — поры, 26 — наружная стенка эпидермальной клетки семени; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 24ТАБЛИЦА 24

ТАБЛИЦА 24

ТАБЛИЦА 24

с твердой кожурой, различно окрашенные (до черных), чаще коричневые, нередко пестрые, 0.5—2 см дл.

Плоды используют в сыром виде, а также засаливают на зим;. Из них готовят так называемый «арбузный мед» — уваренный до густого состояния сок. Корка плодов идет на цукаты и на корм скоту. Семена на юге пользуются популярностью в качестве грызового семени.

Анатомическое строение

Плод (табл. 24, 25, 27). Строение плода, находящегося в состоянии товарной спелости, имеет характерные видовые признаки, и одновременно сохраняет черты, свойственные другим представителям сем. Тыквенных. Очертания эпидермальных клеток при рассматривании с поверхности округло-полигональные, пзодпаметрические пли несколько вытянутые (А). Размеры их сильно колеблются (12— 80 мкм). Наружные контуры клеток с поверхности неразличимы, а на разрезе чуть намечены. Устьица многочисленные, окруженные более мелкими и более тонкостенными эпидермальными клетками (5—22 мкм). Кутикула тонкая, с мощным восковым налетом (до 16 мкм). Эпидермальные клетки не отличаются большой высотой: ширина их обычно превышает высоту (5). Наружная стенка клеток и верхняя часть боковых стенок (до 3/3 высоты) значительно утолщены и характеризуются зеленовато-желтой окраской (свежий материал). 1— 3 ряда субэпидермальных клеток тангентально вытянуты, что видно на поперечных срезах. За ними располагается многорядный довольно рыхлый слой из б. м. изодиаметричных некрупных, тонкостенных паренхимных клеток. Далее следует почти сплошное кольцо механиче- ской ткани, клетки которой имеют утолщенные, несколько одревеснелые стенки, густо пронизанные мелкими порами. Ширина механического кольца неравномерная: 2—10 рядов кле- рок (Б, 6). Внутрь от механического кольца находится мощный слой из крупных толстостенных паренхимных клеток, укрупняющихся и становящихся более тонкостенными по направлению вовнутрь плода. Стенки клеток этого слоя тоже пористые, но поры значительно крупнее (Б1 7). В последнем слое располагаются характерные для сем. Тыквенных биколлате- ральные проводящие пучки и трубчатые секреторные клетки, которые одни авторы называют млечниками, другие секреторными клетками. Они образуют разветвляющиеся, б. м. вертикальные и косые ряды и имеют желтоватое зернистое содержимое (Б, 9). Все перечисленные слои составляют корку — эк-

ТАБЛИЦА 25

зокарп арбуза. В ее паренхиме везде можно обнаружить хлоропласты, но особенно они обильны снаружи у механического кольца.

Внутренний, паренхимный, слой корки постепенно переходит в мякоть — мезокарп. По-

ТАБЛИЦА 26

следняя в зрелых плодах состоит из гигантских (видимых невооруженным глазом), тонкостенных, шаровидных, но легко спадающихся при поранении паренхимных клеток, очень рыхло соединенных между собой. Клетки мякоти содержат в большом количестве хромопласты, обусловливающие ее окраску. Хромопласты розовые, в скоплениях у красномясых сортов кирпично-красные. Форма их табличковидная, но б. ч. они бывают обращены к исследователю узкой стороной и выглядят палочковидными (S). В темном поле поляризационного микроскопа кристаллы пигмента, заключенного в них, светятся зеленым и красным светом (подобная картина наблюдается и у моркови посевной — см.\ Кроме хромопластов, в каждой клетке

можно обнаружить без применения специальных окрасок протоплазму и крупное ядро. В клетках встречаются желтоватые капельки масла. Мякоть пронизана проводящими ручками. Сосуды спиральные, 5—32 мкм диам.

На поверхности семян невооруженным глазом можно обнаружить очень тонкую, прозрачную пленку. Под микроскопом видно, что она состоит из чрезвычайно тонкостенных, прозенхимоподобных, длинных (до 400 мкм) клеток (Г). По литературным данным, ее следует считать остатком внутреннего эпидермиса плода — эндокарпа.

Семя (табл. 26, 27). Особенно характерным диагностическим признаком является строение эпидермиса зрелого семени. В невызревшем се-

мени, еще белого цвета (такие семена единично встречаются и в зрелых плодах), клетки эпидермиса уже имеют столбчатый характер (Д, 5); они тонкостенные, только наружная их стенка бывает слегка утолщена. При рассматривании эпидермиса с поверхности клетки его полигональные, изодиаметрические (Еа, Еб). У зрелого семени наружная стенка эпидермальных клеток утолщена сильно, в том числе и за счет ее ослизнения (3, 26; 3, 13). Внутренние контуры наружной стенки сводчатые; боковые стенки утолщаются сравнительно слабо, ио становятся блестящими (в проходящем свете). В поверхностных препаратах при высокой установке микрометрического винта видны округло-многоугольные контуры изодиаметрических эпидермальных клеток, а в толще каждой пары смежных клеточных стенок, как бы нанизанные на срединную пластинку (подобно бусинам на нитке), располагаются блестящие чечевицеобразные пятна (Ж, 22). Внутренние контуры клеток в этом случае вырисовываются слабо (Ж а). При опускании микрометрического винта контуры полости клетки видны хорошо, а светящиеся пятна в толще клеточных оболочек становятся более яркими (Ж б) и принимают округлые очертания. В литературе отмечено, что с созреванием в эпидермальных клетках семян арбуза появ- ляются^,полосы утолщения (Verdickunsleisten). По-видимому, эти полосы характеризуются особыми физическими свойствами, подобно световой линии палисадного эпидермиса семян сем. Бобовых, чем и обусловливается их «свечение» в проходящем свете обычного биологического микроскопа. Высота эпидермальных клеток •семени достигает 430 мкм. Эпидермис подстилается многорядным слоем толстостенных склереид (3, 17) с неправильно глубоко-выемчатыми очертаниями лопастных клеток, желтоватого или коричневатого цвета. Далее следует 1 ряд, резко отграниченный от предыдущего •слоя, еще более толстостенных склереид, часто темнее окрашенных, почти правильной кубической формы (3, 18), а за ним — мпогорядный слой спавшейся паренхимы (3, 19) — звездчатая паренхима—термин некоторых авторов. В ней вдоль края семени проходят 2 взаимно противолежащих проводящих пучка. Самые внутренние клетки кожуры совершенно спавшиеся. Под кожурой находится 1-рядный алейроновый слой (3, 20), одевающий зародыш (по-видимому, остаток эндосперма). В клетках зародыша содержатся алейроновые зерна и капли масла. В семядолях под верхним эпидермисом имеется 3-рядный палисадный слой клеток.

БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ

Ledum palustre L., сом. Ericaceae —Вересковые

Обитает па моховых болотах и в заболоченных хвойных лесах. Распространен в европейской части СССР, Забайкалье и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, а также в Арктике. Вечнозеленый кустарник с резким дурманящим запахом 50—125 см выс. Имеет лежачие серовато-бурые укореняющиеся стебли и многочисленные приподнимающиеся ветви. Молодые побеги покрыты ржавчинно-бурым опушением. Листья кожистые, короткочерешковые, липейно- продолговатые, линейные или продолговато-эллиптические, 1.5—5 см дл., 0.2—0.8 см шир., обычно с б. м. завернутыми вниз краями, сверху зеленые, морщинистые, снизу ржавчинио-вой- лочно-опушенные, с железками на обеих сторонах. Цветки ок. 10 мм в диам., белые, собранные в зонтиковидные кисти; лепестков 5, каждый из них 4—8 мм дл.; тычинок 10, сильно выдающихся из венчика; пестик с верхней 5-гнездной завязью. Плод — продолговатая, серовато-коричневая, слегка вздутая в средней части, железистая, 5-гнездная, мпогосемянпая коробочка, 3—8ммдл., 2.5—4мм диам., с остающимся столбиком, вскрывающаяся снизу вверх 5 продольными створками. Семена желтоватобелые с прозрачной, на концах крыловидно- оттянутой оболочкой, мелкие, до 1.5 мм дл., в очертании слабо веретеиовидпые, плоские.

Все органы и части растения ядовиты. Используется как лекарственное и иногда как декоративное.

Анатомическое строение

Лист (табл. 28). Верхний эпидермис мелкоклеточный, со слабо извилистыми контурами клеток (4, 1), наружная стенка клеток значительно утолщена и кутинизирована. Клетки нижнего эпидермиса тоже мелкие, иногда несколько крупнее верхнего, но со значительной извилистостью контуров (Б, 1). Утолщенность наружной стенки клеток слабая. Устьица обильные. Лист имеет волоски и железки. Волоски 1-клеточные и многоклеточные (Б); первые толстостенные, с грубобородавчатой кутикудой, недлинные, белого цвета, вторые подразделяются на простые и железистые. Простые волоски 1-, реже 2—3-рядные из нескольких клеток в длину, ржавчинно-коричневого цвета благодаря содержимому, дающему положительную реакцию на дубильные вещества с хлорным железом, извитые и перекрученные; иногда концы клеток, слагающих эти волоски, несколько выступают над поверхностью волосков, что

ТАБЛИЦА 28

придает им сучковатый вид (Sa; Вб). Кутикула нежнобородавчатая. Железистые волоски мелкие (S, 70), состоят из 1—2-рядной 2—6-клеточной в высоту ножки и 3—8-клеточной головки. Содержимое клеток головки, а иногда и части ножки дает положительную реакцию с Суданом III. Железки (S, 77) эфирномасличные, весьма оригинальные и относятся к типу так называемых междустенных; они имеют 2—3клеточную ножку и крупную, почти шаровидную, чуть приплюснутую головку, которая слагается из клеток, расходящихся от ножки в разные стороны. Золотистое эфирное масло вырабатывается в этих клетках и выделяется между их боковыми стенками, в результате чего стенки разъединяются и раздвигаются, а сами клетки под давлением секрета сдавливаются и, оставаясь соединенными между собой по периферии головки, приобретают грибовидную форму. Старые железки утрачивают секрет и постепенно ссыхаются. Нижняя сторона листа имеет в изобилии все перечисленные волоски и железки, а верхняя — только очень редкие многоклеточные простые волоски и железки.

2—5 неправильных рядов мезофилла, подстилающие верхний эпидермис, представлены палисадной паренхимой (Л, 3; В, 3), количество рядов которой уменьшается у главной жилки и близ края листа. Губчатая паренхима состоит из довольно мелких округлых или несколько удлиненных клеток (Б, 4; В, 4); в нее вкраплены комплексы клеток значительно более крупных, округло-многоугольных, бесцветных (S, 5), легко разрушающихся при механическом воздействии, в результате чего на их месте образуется подобие крупных межклеточных пространств. Главная жилка сильно выступает с нижней стороны листа и вдавлена с верхней; центральное положение в ней занимает сравнительно крупный проводящий пучок с волокнистой обкладкой, мощность которой варьирует (S, 12; В, 13). Под верхним эпидермисом жилки обычно проходит тяж колленхимы (S, 6), изредка он может заменяться палисадной паренхимой. Под проводящим пучком жилка состоит из тонкостенных крупных бесцветных клеток (S, 5), от нижнего эпидермиса и проводящего пучка

эта ткань отделена более мелкими и более толстостенными хлорофиллоносными клетками (S, 7). В крупных бесцветных клетках жилки и пластинки могут присутствовать друзы и отдельные кристаллы оксалата кальция.

Кончик верхушки листа несет 1—3 водяных устьица (Se).

Ветка. Эпидермис молодых веток имеет сильно утолщенные, кутинизированные наружные стенки клеток; на нем такие же волоски и железки, как на листе. Ткань первичной коры и сердцевины гетерогенная и состоит из сети мелких хлорофиллоносных клеток и более тонкостенных (в сердцевине стенки этих клеток толще, чем в коре), расположенных в ячейках сети бесцветных крупных клеток. Флоэма снаружи ограничена пучками волокон. Ксилема слагается из пористых и спиральных сосудов с лестничной перфорацией, трахеид, либрифор- ма и паренхимы; она пронизана частыми, узкими, 1-рядными сердцевинными лучами. Хлорофиллоносные клетки дают реакцию на дубильные вещества с хлорным железом. Пробка закладывается в перицикле; с ее развитием происходит постепенно слущивание первичной коры, и ветки оказываются одетыми многослойной пробкой. Гетерогенность сердцевины сохраняется и в многолетних ветвях. Границы годичных слоев в древесине многолетних! веток выражены слабо. В крупных тонкостенных клетках могут присутствовать друзы оксалата кальция.

БАДЬЯН, или ИЛЛИЦИУМ НАСТОЯЩИЙ

Illicium verum Hook, f., сем. Magnoliaceae —-Магнолиевые

Древесное вечнозеленое растение родом из Китая. В СССР не культивируется. Однолетние ветки светло-зеленые. Листья цельнокрайние, черешковые, с точечными железками, собранные на концах ветвей. Цветки обоеполые, одиночные, повислые. Плодоножка у плода согнута и в месте соединения с ним слегка вздута. Плод — сборная листовка — состоит из 8 (б. ч.) коричневых деревянистых шершавых листовок до 15 мм дл., расположенных звездообразно на оси,

Объяснение рисунков табл. 28

' (Увел. 360) •

Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — область главной жилки с частью пластинки в поперечном разрезе (изображено с разрывом): В а и Вб — отрезки многоклеточных волосков, Be — водяные устьица. •

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 —крупные бесцветные клетки, 6 — колленхима, 7 — хлорофиллоносные клетки жилки, 8 — 1-клеточный простой бородавчатый волосок, 9 — многоклеточный простой слабо бородавчатый волосок, 10 — многоклеточный железистый волосок, 11 — эфирномасличная железка, 12 — волокнистая обкладка проводящего пучка, 13 — проводящий пучок, 14 — следы от опавших волосков и железок, 15 — друзы, 16 — секрет железки; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка. ■

которая как бы пронзает весь сборный плод; отдельные листовки, дл. 10—12 мм, вскрываются при созревании по брюшному шву, обращенному вверх. В каждой листовке содержится 1 уплощенное семя, в очертании яйцевидное, косо- срезанное у основания, красно-коричневое, твердое, гладкое, блестящее, 6—8 мм дл., 5—6 мм шир., с углубленным рубчиком.

Плоды вместе с семенами в размолотом виде находят применение в качестве пряности. Благодаря содержанию в них анетола они имеют аромат, близкий к анису. Порошок бадьяна по виду напоминает молотую корицу.

Анатомическое строение

Плод (табл. 29). Эпидермальные клетки довольно крупные, с волнистыми боковыми контурами (А, 7; Б, 7); они плохо различимы сквозь грубо-рисунчато-складчатую кутикулу (А, 2; Б, 2). Встречаются крупные устьица. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена (Б, 7). Эпидермис подстилается неопределенным числом рядов пластинчатой колленхимы (В, 5), образуя с ней экзокарп. Далее следует паренхима мезокарпа (В, 4). Клетки колленхимы и паренхимы обычно с коричневым содержимым. В паренхиме разбросаны разновеликие, некрупные проводящие пучки (В, 7; В, 5; Г, 4; Г, 5) и клетки, содержащие масло, а также встречаются каменистые клетки. Внутренняя часть мезокарпа сложена из уголковой колленхимы (В, 7; Д, 7), отграниченной от полости очень высокими (до 600 мкм) столбчатыми, пористыми клетками (Г, 8; Д, 8) внутреннего эпидермиса — эндокарпа. В районе брюшного шва клетки эндокарпа постепенно понижаются и превращаются в каменистые клетки (В, 9), а граничащие с ним клетки мезокарпа представляют собой крупные толстостен

ные волокна (В, 10; Ж), похожие в поперечном сечении на каменистые клетки (В).

Ось плода и плодоножка содержат среди паренхимы длиннолопастные крупные склереиды (В).

Семя (табл. 30). Эпидермис состоит из палисадных (до 200 мкм выс.) каменистых клеток (3, 77). Он подстилается рыхлосложенпыми, уплощенными в радиальном направлении, каменистыми клетками (3,12; И). Под ними находится несколько рядов также уплощенных, вытянутых паренхимных клеток, тоже с коричневым содержимым (3,13; К). Глубже располагается слой бесцветных, совершенно спавшихся клеток, в котором можно обнаружить кристаллы оксалата кальция (3, 14). Эндосперм мощный, состоит из тонкостенных клеток (3,15). В них содержатся масло и крупные (до 25 мкм) алейроновые зерна; для последних характерна б. м. вытянутая форма и своеобразная бородавчатая поверхность (3, 16). Зародыш маленький, он не имеет диагностических признаков.

С бадьяном может быть смешан другой вид — иллициум анисовый, шикими или сикимми, скимми — Шгсшт anisatum L. (7. religtosmn Sieb. et Zucc.), также родом из Китая, ограниченно культивируемый на Черноморском побережье Кавказа с декоративными целями. Плоды его ядовиты. Они несколько меньше — отдельная листовка до 8 мм дл. — бурые, располагаются в сборном плоде на оси так, что сверху в центре образуется ямка. В месте соединения плодоножки с плодоложем иногда обнаруживается пробковый рант вокруг плоскости отделения, отсутствующий всегда у бадьяна. Плодоножка под плодом не согнута и без вздутия. Семена менее утолщены, чем у бадьяна, и имеют коричневато-желтый цвет. Аромат плодов шикими вместо анисового бальзамический. Однако, если плоды обоих видов находятся

Объяснение рисунков табл. 29 и 30(Увел.: А—В, Д—Л—ЗЪО; Г—120)

Плод. А эпидермис с поверхности (контуры клеток показаны пунктиром'), Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — участок паренхимы мезокарпа с проводящим пучком в поперечном разрезе; Гсредняя и внутренняя области плодовой стенки в поперечном разрезе (частично схематизировано); Д — участок внутреннего эпидермиса — эндокарпа — с прилегающей колленхимой в поперечном разрезе; Е — участок эндокарпа в районе брюшного шва с прилегающими волокнами в поперечном разрезе; Ж — часть волокна из внутренней части мезокарпа в области брюшного шва.J

Семя. 3 — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; И — каменистые клетки кожуры подстилающие эпидермис; К — вытянутые паренхимные клетки кожуры в продольном разрезе.*

Плодоножка. Л — склереиды из плодоножки и оси сборного плода.'

1 — эпидермис плода, 2 — рисунчато-складчатая кутикула, 3 — пластинчатая колленхима, 4 — паренхима мезокарпа, 5 — проводящий пучок, 6 — клетки, содержащие масло, 1 — уголковая колленхима 8 — столбчатые клетки эндокарпа, 9 — низкие (каменистые) клетки эндокарпа из области брюшного шва ’ 10 — волокна (соответствует рис. Ж), 11 — эпидермис семени, 12 — каменистые клетки семенной кожуры (соответствует рис 13 — вытянутые паренхимные клетки семенной кожуры (соответствует рис. К), 14- слой спавшихся клеток с кристаллами, 15 — эндосперм, 16 — алейроновые зерна с бородавчатой поверхностью, 17 — поры 18 — экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.113

ТАБЛИЦА 29

ТАБЛИЦА 30

в смеси, то плоды шикими также приобретают анисовый аромат. В сомнительных случаях следует осторожно произвести пробу на вкус: бадьян имеет анисовый вкус, а шикими сначала кисловатый, а затем своеобразно горько-ароматический.

По микроскопическому строению шикпми тоже очень похож на бадьян. Однако кутикулярные складки на поверхности плода шикими б. ч. менее выступающие и менее ясные, палисадные клетки эндокарпа несколько ниже (до 400 мкм) и у брюшного шва переходят в каменистые внезапно. Строение семенной кожуры шикими не. отличается от бадьяна, но алейро

новые зерна в эндосперме менее обильны, несколько мельче, почти шаровидные, со сравпи- тельно гладкой поверхностью; после обезжиривания в них хорошо различаются кристаллоиды. В оси плода и плодоножке у шикими отсутствуют крупные лопастные каменистые клетки, а вместо них имеются более мелкие эллиптические или округлые каменистые клетки с незначительными выростами.

Примесь шикими в порошке бадьяпа установить почти невозможно.

БАКЛАЖАН

Solanum теЪопдепа L., сем. Solanaceae —Пасленовые

Иноземное растение. В СССР известно только в культуре; разводится преимущественно в южных республиках. Однолетник. Стебель ветвистый, 30—70 см выс., мясистый, от зеленого до черно-фиолетового цвета, с густыми волосками. Волоски на всех частях растения звездчатые. Листья черешковые, до 15 см дл. и до 10 см. шир., очередные, мельчающие вверх по стеблю, яйцевидные, с неравнобоким, усеченным или клиновидным основанием, от угловатых или выемчатых до почти лопастных, с густым (до войлочного) опушением на нижней стороне и редким на верхней. Цветки одиночные или в кистевидных завитках; чашечка снаружи шиповатая, опушенная, неравноузкодольчатая, остающаяся при плодах и несколько разрастающаяся; венчик опушенный, фиолетовый, с желтыми полосами внутри, расположенными звездообразно; завязь верхняя. Плод —• мясистая, 3-гнездная, многосемянная ягода, вытянуто-овальной, яйцевидной, округленно

цилиндрической или округленно-конической формы; в СССР распространены сорта с темнофиолетовой окраской, товарно недозрелые плоды имеют зеленые пятна и полосы; мякоть почти белого цвета, на воздухе, на разрезе, быстро буреющая. Семена плоские, округло-почковидные, похожи на семена перца и помидора, с гладкой поверхностью, неослизняющиеся.

Плоды используют в быту в кулинарных изделиях, а также в консервной промышленности.

Анатомическое строение

Плод8 (табл. 32). Пигмент, обусловливающий окраску плода, сосредоточен в клеточном соке эпидермальных клеток. Они некрупные (9.6—35.2 мкм диам.), полигональные, с пористыми, четковидными стенками (А); наружные стенки утолщены (Б, 7). Эпидермис подстилается несколькими рядами клеток колленхйма- тоидного характера. Под ними располагается тонкий слой периферической плотной парен-

8 Плод и семя исследованы в состоянии товарной спелости плодов.

ТАБЛИЦА 31

ТАБЛИЦА 32

Объяснение рисунков табл. 31 и 32

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — часть стенки плода в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

Семя. В — эпидермис с поверхности; Г — кожура края семени в поперечном разрезе; Д и Е — кожура плоскостной части (бока) семени в поперечном разрезе: Д — семя товарно спелого плода (изображено с разрывом), Е — семя биологически зрелое.>

— эпидермис плода, 2 — колленхиматоидный слой, 3 — периферическая паренхима, 4 — лопастные клетки губчатой паренхимы, 5 — лопасти клеток в поперечном сечении, 6 — неполный проводящий пучок, 7 — межклеточная воздухоносная полость, 8 — эпидермис семени, 9 — наружный ряд паренхимных клеток семенной кожуры, 10 — наружная стенка эпидермальной клетки семени, 11 — боковая стенка эпидермальной клетки семени, 12 — полость эпидермальной клетки семени, 13 — утолщения стенок, находящиеся вне плоскости рисунка, 14 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

химы. Глубже мякоть плода рыхлая; она состоит из губчатой паренхимы, клетки которой имеют б. м. крупные лопасти, при помощи которых и соединяются между собой. Благодаря этой особенности образуются многочисленные межклеточные воздухоносные полости. На разрезах эта ткань выглядит своеобразно (Б), что легко позволяет отличить под микроскопом плоды баклажана от других овощей. В мякоти проходят тонкие концентрические или неполные проводящие пучки; неполные пучки обычно состоят из флоэмы.

Семя (табл. 31, 32). Микроскопическая картина строения кожуры очень похожа па таковую же у перца стручкового (см.). Эпидермальные клетки имеют весьма извилистые контуры боковых стенок (Б). На всех стенках клеток образуются разнообразные утолщения (Г; Д); имеются многочисленные поры. Все эти скульптурные изменения клеточной стенки характерны вообще для представителей сем. Пасленовых. Кожура края семени значительно толще, чем кожура боковой, т. е. плоскостной, его части; утолщение это осуществляется за счет возрастания высоты эпидермальных клеток: краевые эпидермальные клетки раза в 2 выше боковых (Г; Д). При созревании плода стенки эпидермальных клеток значительно грубеют (Д; Е). Под эпидермисом располагается паренхимная ткань, которая по мере созревания семени спадается; неспавшимся может остаться только ряд клеток, лежащий непосредственно под эпидермисом.

БАНАН

Р. Masa L., сем. Musaceae— Банановые

Используют банан заостренный — М. acuminata Golla, банан культурный — М. рата-

disiaca L., банан вкусный — М. saplcntum L. и др.

Это травянистые, многолетние, до 10—15 м выс. тропические растения с гигантскими листьями (до 4 м дл. и 0.9 м шир.), образующими ложный ствол, дающие съедобные плоды, широко экспортируемые в европейские страны. Соцветие — сложный колос. Плоды в так называемых кистях; плод — 3-гпездпая ягода 7—22 см дл., до 4 см в диам., округло-ребристая, несколько дугообразно согнутая, в зрелом состоянии желтая (в лежке быстро начинающая чернеть), с легко отделяющейся толстой кожурой п мучнистой, но сочной, нежной мякостыо со своеобразным ароматом. Семена в культурных сортах недоразвиваются. Существует много культурных форм.

Анатомическое строение

Плод (табл. 33—36). Эпидермис мелкоклеточный, стенки клеток четковидные (А). Устьица необильные, б. ч. с 4 околоустьичпыми клетками, из которых 2, параллельные щели устьица, значительно крупнее 2 других, расположенных накрест к ним, и остальных клеток эпидермиса, но из этого правила бывают исключения (А а). Кутикула топкая, мелко городчато складчатая, вокруг устьица псчер- ченность кутикулы направлена к устьицу. Под эпидермисом располагается паренхима, клетки которой несколько вытянуты в тангеп- тальном направлении (Б); размеры их постепенно увеличиваются, а стенки утоньшаются от периферии внутрь плода. В клетках имеются мелкие, светло-желтые хромопласты (Б). Среди этой паренхимы вертикально проходят ближе к эпидермису волокнистые пучки (Б, 11), внутрь от них — сосудисто-волокнистые (Г, 12; Д),

Объяснение рисунков табл. 33—36

(Увел.: А—В, Д— Ж, И, К, Н—П - 360; 3, Л, М—65: Г—20)

Плод. А — эпидермис с поверхности с устьицем п подстилающей паренхимой: Да — вариант устьица; Б - наружная часть кожуры в поперечном разрезе; В — клетки паренхимы кожуры с хромопластами и каплями масла; Г — часть поперечного разреза (схематизировано); Д — сосудисто-волокнистый пучок кожуры — экзокарпа — в поперечном разрезе с прилегающей паренхимой п секреторными клетками; Е — волокна (на рис. Д и Е трудно различимые наружные контуры стенок показаны точечной линией); Ж — отрезок спиральной трахеиды с топкими продольными утолщениями; 3 — вырванная 3—4-рядная спираль; И — участок Зарядной спирали, связанной поперечными связками-утолщенпями; К — отдельная секреторная клетка (деформированная от давления паренхимы), содержимое которой вытекает через поврежденную стенку; Л — вертикальный ряд секреторных клеток с облегающей его паренхимой, примыкающими волокнами и трахеидой; М — проводящий пучок мякоти — мезокарпа — в продольном разрезе с прилегающими двумя тяжами секреторных клеток; II — вытянутые клетки паренхимы мякоти; О — паренхимные клетки с крахмальными зернами и крахмальные зерна отдельно; П — участок паренхимы с ндиобластамп, содержащими рафиды.

— городчато-складчатая кутикула, 2 — эпидермис, 3 — паренхима, 4 — идиобласт с пучком рафпд, 5 — секреторные клетки, 6 — волокна, 7 — флоэма, 8 — трахеида, 9 — кожура плода — экзокарп, 10 — мякоть плода — мезокарп, 11 — волокнистые пучки, 12 — сосудисто-волокпистые пучки, 13 — проводящие пучки без волокон, 14 — проводящие пучки в продольном разрезе, сопровождаемые тяжами секреторных клеток, 15 — внутренний эпидермис плода — эндокарп, 16 — поры, 17 — устьице; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 33

ТАБЛИЦА 34ТАБЛИЦА 34

ТАБЛИЦА 34

ТАБЛИЦА 34

ТАБЛИЦА 35

а еще глубже — проводящие пучки без волокон Ц\ 13У Волокна крупные, толстые, широкополостные, тонкостенные, колленхиматоидные, т. е. внутренний контур их очень четкий, а наружный неровный, часто с трудом различимый Д; Е) и то только при сильном диафрагмировании. Проводящая часть пучка, как флоэма, так и ксилема, развита слабо ДУ Очень часто

есть всего только 1 широкая (до 50 мкм диам.) спиральная трахеида, но может быть и 2—3; флоэма по занимаемой ею на поперечном срезе площади приблизительно равна ксилеме. Спирали трахеид 2—5-рядные; кроме спиралей, на стенках трахеид имеются тонкие, продольные утолщения (Ж—Иу Все проводящие пучки сопровождаются 2 и более вертикальными тя-

ТАБЛИЦА 36

ясами вертикально вытянутых крупных, тонкостенных, секреторных клеток с коричневым содержимым (Л), которое, по литературным данным, представляет собой каучук и дубильные вещества. Эти тяжй очень плотно облегает окружающая паренхима, и потому секреторные клетки в зрелых плодах бывают сильно деформированы (К); секреторные клетки 90—500 мкм дл. и 60—200 мкм шир. Из-за тесного соприкосновения этих клеток между собой, деформации, тонкостенности и темного содержимого их легко можно принять за млечные трубки или даже межклетные ходы, заполненные секретом. Вся часть плода с продольно расположенными проводящими пучками практически | представляет собой кожуру плода — экзокарп, легко удаляемую перед ('употреблением плода в пищу.

Внутренняя, съедобная, часть плода — мезокарп— тоже пронизана проводящими пучками, но значительно менее густо. Пучки здесь проходят снаружи тангентально, а внутрь изгибаются и занимают радиальное положение ф), причем проводящие пучки также сопровождаются тяжами секреторных клеток (М, 5). Паренхима мезокарпа имеет тенденцию к такому же расположению, так как она здесь более рыхлая и образует ряды, приуроченные к проводящим пучкам. Клетки паренхимы мякоти в отличие от паренхимы кожуры б. м. значительно вытянуты, причем вытянутость их увеличивается по направлению к центру плода: внутренние клетки наиболее сильно вытянуты по радиусу и имеют палисадный характер (Н); они достигают 400 мкм дл. при минимальной шир. 12 мкм. Секреторные клетки в мякоти неперезревших плодов характеризуются светлым содержимым, которое позднее также темнеет; оно дает реакцию на дубильные вещества. В паренхиме кожуры и мякоти имеется крахмал; количество крахмалсодержащих клеток

п заполненность их зернами крахмала сильно варьируют в зависимости от зрелости плода (в зрелых меньше). Крахмальные зерна имеют / размеры (6)—16—60 (90) мкм; они разнообразны по форме — клиновидные, овальные, раковинообразные, цилиндрические, но преобладают сильно вытянутые, зауженные с одного конца, с образовательным ядром, располагающимся на одном из концов, чаще на узком, с тонкой, частой слоистостью (О).

Среди паренхимы кожуры и мякоти, обильнее по периферии, разбросаны более крупные паренхимные клетки — идиобласты, содержащие пучки рафид (ПУ Постепенно по мере созревания паренхима мякоти ослизняется, причем процесс этот идет от центра к периферии; мякоть плода при этом легко может быть раздавлена, а прочные спирали вырываются из трахеид (3; И) и видны невооруженным глазом *в виде тойких, как паутина, нитей.

Внутренний эпидермис плода — эндокарп — состоит из тонкостенных клеток, обычно неразличимых в зрелых плодах (Г, 15).

БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Berberis vulgaris L., сем. Berberidaceae—Барбарисовые

Обитает в зарослях кустарников, на лесных опушках, по галечниковым руслам рек. Распространен в европейской части СССР и на Кавказе. Культивируется ради плодов и как декоративное растение. Весьма ветвистый кустарник, достигающий более 2 м выс. Молодые веточки желтоватые или желтовато-пурпурные, с возрастом сереют. Ветви усажены 3—5-раздельными колючками, реже колючки простые. Листья эллиптические, обратно яйцевидные или несколько удлиненные, перепончатые, до 4 см дл.,

Объяснение рисунков табл. 37 и 38

(Увел. 360)

Плод. А—В— эпидермис —экзокарп—с поверхности: А — с верхней половины плода при высокой установке микрометрического винта, Б — со средней части и В — с нижней части при низкой установке винта; Г — сосочковидные клетки с верхушки плода; Д и Е — участки поперечного разреза: Д — недозрелого плода, Е — зрелого (изображено е разрывом); Ж и 3 — внутренний эпидермис — эндокарп — с поверхности: Ж—зрелого плода, 3 — недозрелого.

Семя. И — эпидермис с поверхности; К п Л — участки поперечного разреза. К — недозрелого семени, Л — зрелого; М — внутренняя часть кожуры зрелого семени в плане.

Плодоножка. Й—эпидермис с поверхности с устьицем; О — участок поперечного разреза.

— восковой'налет (изображен частично), 3 — устьице, 3 — наружный эпидермис — экзокарп, 4 — паренхима мякоти — мезокарпа (частично с друзами), 5 — внутренний эпидермис — эндокарп, 6 — проводящий пучок, 7 — гребневидные утолщения кутикулы, 8 — эпидермис семени, 9 — паренхима семенной кожуры, 10 — U-образные клетки, 11 — перисперм, 12 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло), 13 — эпидермис плодоножки, 14 — тонкостенные клетки паренхимы плодоножки, 15 — толстостенные клетки паренхимы плодоножки, 16 — волокна, 17 — флоэма, 18 — ксилема, 19 — сердцевина, 20 — поры; пднктир — стенки Клеток вне плоскости рисунка.

ясами вертикально вытянутых крупных, тонкостенных, секреторных клеток с коричневым содержимым (Л), которое, по литературным данным, представляет собой каучук и дубильные вещества. Эти тяжй очень плотно облегает окружающая паренхима, и потому секреторные клетки в зрелых плодах бывают сильно деформированы (К); секреторные клетки 90—500 мкм дл. и 60—200 мкм шир. Из-за тесного соприкосновения этих клеток между собой, деформации, тонкостенности и темного содержимого их легко можно принять за млечные трубки или даже межклетные ходы, заполненные секретом. Вся часть плода с продольно расположенными проводящими пучками практически | представляет собой кожуру плода — экзокарп, легко удаляемую перед ('употреблением плода в пищу.

Внутренняя, съедобная, часть плода — мезокарп— тоже пронизана проводящими пучками, но значительно менее густо. Пучки здесь проходят снаружи тангентально, а внутрь изгибаются и занимают радиальное положение ф), причем проводящие пучки также сопровождаются тяжами секреторных клеток (М, 5). Паренхима мезокарпа имеет тенденцию к такому же расположению, так как она здесь более рыхлая и образует ряды, приуроченные к проводящим пучкам. Клетки паренхимы мякоти в отличие от паренхимы кожуры б. м. значительно вытянуты, причем вытянутость их увеличивается по направлению к центру плода: внутренние клетки наиболее сильно вытянуты по радиусу и имеют палисадный характер (^); они достигают 400 мкм дл. при минимальной шир. 12 мкм. Секреторные клетки в мякоти неперезревших плодов характеризуются светлым содержимым, которое позднее также темнеет; оно дает реакцию на дубильные вещества. В паренхиме кожуры и мякоти имеется крахмал; количество крахмалсодержащих клеток

п заполненность их зернами крахмала сильно варьируют в зависимости от зрелости плода (в зрелых меньше). Крахмальные зерна имеют / размеры (6)—16—60 (90) мкм; они разнообразны по форме — клиновидные, овальные, раковинообразные, цилиндрические, но преобладают сильно вытянутые, зауженные с одного конца, с образовательным ядром, располагающимся на одном из концов, чаще на узком, с тонкой, частой слоистостью (О).

Среди паренхимы кожуры и мякоти, обильнее по периферии, разбросаны более крупные паренхимные клетки — идиобласты, содержащие пучки рафид (ПУ Постепенно по мере созревания паренхима мякоти ослизняется, причем процесс этот идет от центра к периферии; мякоть плода при этом легко может быть раздавлена, а прочные спирали вырываются из трахеид (3; И) и видны невооруженным глазом *в виде тойких, как паутина, нитей.

Внутренний эпидермис плода — эндокарп — состоит из тонкостенных клеток, обычно неразличимых в зрелых плодах (Г, 15).

БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Berberis vulgaris L., сем. Berberidaceae—Барбарисовые

Обитает в зарослях кустарников, на лесных опушках, по галечниковым руслам рек. Распространен в европейской части СССР и на Кавказе. Культивируется ради плодов и как декоративное растение. Весьма ветвистый кустарник, достигающий более 2 м выс. Молодые веточки желтоватые или желтовато-пурпурные, с возрастом сереют. Ветви усажены3—5-раздельными колючками, реже колючки простые. Листья эллиптические, обратно яйцевидные или несколько удлиненные, перепончатые, до 4 см дл.,

Объяснение рисунков табл. 37 и 38

(Увел. 360)

Плод. А—В— эпидермис —экзокарп—с поверхности: А — с верхней половины плода при высокой установке микрометрического винта, Б — со средней части и В — с нижней части при низкой установке винта; Г — сосочковидные клетки с верхушки плода; Д и Е — участки поперечного разреза: Д — недозрелого плода, Е — зрелого (изображено е разрывом); Ж и 3 — внутренний эпидермис — эндокарп —с поверхности: Ж"—зрелого плода, 3 — недозрелого.

Семя. И — эпидермис с поверхности; К п Л — участки поперечного разреза. К — недозрелого семени, Л — зрелого; М — внутренняя часть кожуры зрелого семени в плане.

Плодоножка. Й—эпидермис с поверхности с устьицем; О — участок поперечного разреза.

— восковой'налет (изображен частично), 2 — устьице, 3 — наружный эпидермис — экзокарп, 4 — паренхима мякоти — мезокарпа (частично с друзами), 5 — внутренний эпидермис — эндокарп, 6 —проводящий пучок, 7 — гребневидные утолщения кутикулы, 8 — эпидермис семени, 9 — паренхима семенной кожуры, 10 — U-образные клетки, 11 — перисперм, 12 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло), 13 — эпидермис плодоножки, 14 — тонкостенные клетки паренхимы плодоножки, 15 — толстостенные клетки паренхимы плодоножки, 16 — волокна, 17 — флоэма, 18 — ксилема, 19 — сердцевина, 20 — поры; пднктир — стенки Клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА^?

ТАБЛИЦА 38

с реснитчато-пильчатым краем, снизу сетчатые, короткочерешковые, внизу с сочленением, зеленые, весной и осенью краснеющие. Цветки желтые, собранные по 15—25 в кистевидные повислые соцветия до 6 см дл. Плод — яркокрасная, эллиптическая или цилиндрическая, 1—3-семянная ягода, на нитевидной плодоножке, несочная и маломясистая, до 10(12) мм дл., с остатками рыльца на верхушке. Семена 4—6 мм дл., 1.5—2.5 мм шир и толщ., вытянутообратнояйцевидные, красновато-коричневые или бурые, слабо-блестящие или матовые.

Ягоды благодаря кисловатому вкусу находят применение для приготовления напитков, варенья, пастилы, конфет, а также в качестве вкусовой приправы используются при приготовлении некоторых мясных блюд. Они содержат витамин Сив значительном количестве (до 6%) яблочную кислоту.

Анатомическое строение

Плод (табл. 37, 38). Клетки эпидермиса — экзокарпа — некрупные (12—58 мкм), полигональные или округленно-полигональные. При высокой установке микрометрического винта с поверхности можно различить тонкий восковой налет, а эпидермальные клетки выглядят тонкостенными (4). При более низкой установке винта стенки клеток довольно толстые, четковидные, что обусловлено наличием обильных пор (Б); линия смыкания соседних клеток неразличима. Размеры клеток часто сильно варьируют в пределах одного плода от верхушки к основанию. Количество устьиц значительно колеблется; располагаются они неравномерно, преимущественно у основания плода (Б; Б). У недозрелого плода эпидермальные клетки довольно высокие и имеют столбчатый характер (Д', 5), однако позднее, в результате растяжения они принимают округленно-квадратные (Б, 5) или слабо тангентально-вытянутые очертания; только на верхушке плода обнаруживаются сосочковидные клетки — остатки рыльца (Б). Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена сильнее боковых и кутинизирована. Клетки мякоти — мезокарпа — разнообразные по величине и форме, паренхимные, тонкостенные, часто содержат, особенно у недозрелых плодов, некрупные мелкокристаллические друзы оксалата кальция (Д'; Б). Внутренняя часть иезокарпа пронизана тонкими проводящими пучками (Д, 6) с узкими спиральными трахеидами. В плоде, даже в зрелом, хорошо различим внутренний эпидермис — эндокарп. Клеткищго в плане полигональные (3; Ж), на поперечных срезах вытянуты тангентально, с несколько утолщенной стенкой, обращенной к семени (Д, 5; Б, 5). Кутикула внутреннего эпидер

миса зрелого плода имеет гребневидные редкие утолщения (Ж).

Семя (табл. 37, 38). Эпидермис состоит из высоких клеток (до 100 мкм), которые сминаются в вертикальном направлении в поверхностных препаратах. Клетки эти вытянуты вдоль семени (И; Л, 8); наружная стенка у них " сильно утолщена и покрыта толстой кутикулой. Под эпидермисом расположена парепхимса в 5—6 рядов, значительно спадающаяся нри созревании семени (Б; Л). Субэпидермальный ряд клеток выделяется более крупными размерами. Самый внутренний ряд клеток кожуры имеет в сечений U-образпую форму из-за неравномерного утолщения клеточных стенок (Я, 10; Л, 10); он покрывает слой спавшейся ткани перисперма. U-образная форма клеток очень четко различается только в недозрелых семенах (Б), так как при созревании эти клетки утрачивают связь между собою и сильно спадаются в вертикальном направлении, вследствие чего их часто становится трудно обнаружить (Л, 10). В таком случае их лучше всего можно различить па плоскостных срезах кожуры, на которых они выглядят как уплотненные бляшки (М, 10). Под периспермом располагается мощный эндосперм, внутренние клетки которого вытянуты в радиальном направлении. Сравнительно небольшой зародыш окружен так называемым набухающим слоем. Клетки эндосперма и зародыша богаты алейроновыми зернами и маслом.

Плодоножка (табл. 37). Эпидермальные клетки тонкостенные, вытянуты продольно; наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена. Имеются устьица (Я, 5). Под эпидермисом располагается 3—4 ряда округлых тонкостенных паренхимных клеток. Далее следует толстостенная паренхима, в которую включены сосудисто-волокнистые пучки в числе 6—12. Волокна сопровождают только флоэму. Сердцевина узкая; опа состоит из относительно крупных клеток с порами (0,19).

БАРХАТЦЫ, или ТАГЕТЕС

Р. Tagetes L., сем. Asteraceae ^Compositae) — Сложноцветные

Однолетние травянистые растения, происходящие из Америки. В СССР повсюду (за исключением Крайнего Севера) разводятся в садах бархатцы отклоненные — Т. patala L. и бархатцы прямостоячие — Т. erecta L. На Кавказе как заносное встречаются .бархатцы мелкие -т- Т. minima L. Корневая система мощная, сильно разветвленная, без ясно выраженного стержневого корня. Стебли прямые, б. ч. ветвистые. Растение выс. до 150 см (Т. erecta).

ТАБЛИЦА 39ТАБЛИЦА 39

ТАБЛИЦА 39

ТАБЛИЦА 39

Листья супротивные, перистораздельные, до 10 см дл., до 8 см шир., с просвечивающими редкими, округлыми, бурыми железками. Соцветие — одиночная чашеобразная корзинка; обертка 1-рядная из голых сросшихся листочков с острыми свободными верхушками, покрытых железистыми волосками; цветоложе голое; наружные цветки язычковые, внутренние —

трубчатые, оба типа цветков плодущие. Язычковые цветки обычно женские; язычок цветка длиннее его трубочки, на конце зубчатый. Трубчатые цветки обоеполые с 5-зубчатым венчиком. Окраска цветков однотонная или двуцветная — желтая, оранжевая, бурая. Плоды — семянки, не согнутые, линейно-продолговатые, к основанию суженные, угловатые;

Объяснение рисунков табл. 39 и 40

(Увел.: А—Д—450; Е—3 - 360)

Соцветие. А — язычковый цветок в поперечном разрезе; Б и В — верхний эпидермис язычкового цветка с поверхности: Б — с низкими сосочками, В — с высокими сосочками; Г и Д — нижний эпидермис язычкового- цветка с поверхности: Г — с сильно извилистыми боковыми стенками клеток, Д — со слабо извилистыми боковыми стенками клеток; Е—3 — волоски: Еа—Ей — язычковых цветков, Жа—Жд — трубчатых цветков, За— Зв — обертки.

— клетки мезофилла, 2 — межклетники, 3 — проводящий пучок, 4 — нижний эпидермис, 5 — зубчики! кутикулы, 6— верхний эпидермис, 7 — ровные [боковые стенки эпидермальных клеток, 8 — складчатость кутикулы, 9 — хромопласты.

ТАБЛИЦА 40

летучки отсутствуют, вместо них имеется закраина из пленочки. Семянки черные или коричнево-черные .

Виды и многочисленные сорта бархатцев являются главным образом декоративными растениями. Красящее вещество цветков, особенно оранжевых, служит для подкраски маргарина и масла, разных кушаний, теста, а также шерсти в желтый цвет. Есть указания, что цветки бархатцев используются с лекарственной целью как глистогонное и желудочное средство и в кулинарии в качестве пряной приправы к пище.

Анатомическое строение

Соцветие (табл. 39, 40). Клетки мезофилла язычковых цветков лопастные, в силу чего образуются крупные межклетники (А, I; А, 2). Проводящие пучки мелкие, состоящие из немногочисленных элементов ксилемы и флоэмыг механическая обкладка отсутствует (А, 3). Клетки нижнего, наружного, эпидермиса в поперечном сечении квадратные или' прямоугольные (А, 4). При рассматривании с поверхности они несколько крупнее клеток верхнего эпидер-

миса: у одних растений мельче и с сильно извилистыми боковыми стенками (Г), у других — крупнее и с менее извилистыми боковыми стенками (Д). Кутикула продольно-бороздчатая на поперечном срезе мелкозубчатая (Л, 5; Г, 8, Д, 8). Клетки верхнего эпидермиса сосочковидные (Л, 6; Б, By в основании с ровными боковыми стенками (Б, 7, В ДУ Сосочки варьируют по высоте: низкие под покровным стеклом имеют вид кружков (БУ а более высокие полегают (5) Кутикула сосочков продольно-бороздчатая; бо- роздчатость более частая, чем у нижнего эпидермиса (5, 8—Д, 8У Высота сосочков на поперечном срезе может быть больше ширины их основания. Желтые хромопласты имеются во всех клетках мезофилла и эпидермисов, особенно они обильны в основании эпидермальных клеток На язычковых цветках наблюдаются 1-рядные многоклеточные волоски редко с 2- рядной верхушкой (Еу На трубчатых цветках клетки эпидермиса сильно вытянуты, длинные, боковые стенки их прямые или слабо извилистые. На свободной части трубчатых цветков волоски широкие, с перехватами, тонкостенные, 1-ряднЬге, многоклеточные, реже 1-клеточные, содержащие хромопласты (Ж). На листочках обертки на верхней их части присутствуют обильные, 1-рядные, [многоклеточные железистые волоски, изредка встречаются раздвоенные и простые 1-рядные (ЗУ

БЕЗВРЕМЕННИК ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ

Colch/tcum speciosam Stev.,сем. Lihaceae — Лилейные

Обитает в горных лесах, по опушкам, склонам и на лугах. Распространен в Предкавказье, Западном и Восточном Закавказье. Многолетник с луковицевйдно вздутой подземной частью стебля — клубнелуковицей, покрытой темно- коричневыми перепончатыми оболочками, образующими в верхней их части длинную широкую трубку, из которой выступает надзем

ная часть стебля. Стебель несет 3—4 широко- продолговатых листа с туповатой верхушкой:, до 20 см дл , с удлиненным влагалищем, охватывающим стебель. Цветки крупные, воропко- видно-колокольчатые, розово-пурпуровые или фиолетовые, с длинной 3-гранной трубкой и 6- раздельным отгибом, железистые в зеве; тычинки короткие, расположены в 2 круга; 3 внутренние тычинки длиннее 3 наружных; пестик 1, с 3 длинными столбиками, имеющими однобокое рыльце. Цветет осенью, листья в это время отсутствуют. Завязь верхняя, 3- гнездная, зимующая под землей в трубке цветка, семяпочки обращенные Плод — продолговато-яйцевидная, бумажисто-кожистая, мпо- госемянная коробочка 5—6 см дл., созревающая весной и выносящаяся на поверхность почвы вместе с листьями; вскрывается она по перегородкам. Семена вызревают летом, после чего надземная часть растения отмирает, а под землей в это время образуются дочерние клубнелуковицы. Семена б. м. шаровидные, коричневые, тонкоточечпые, до 3 мм в поперечнике, с мясистым беловатым придатком вдоль приросшей к семени семяножки. Придаток образует у микропиле и халазы 2 коротких острия; у высохшего семени он виден слабо, но при увлажнении семени его поверность становится слизисто-липкой, происходит сильное набухание и придаток выступает очено мощно вдоль всего семени.

Все части этого растения и других представителей этого рода ядовиты. Виды безвременника декоративны и используются в садоводстве. Клубнелуковицы и семена некоторых видов находят применение в медицине.

Анатомическое строение0

Лист (табл. 41). Эпидермис одинаковый па обеих сторонах листа (А—Г) и состоит из про-

9 Исследованы растения, произрастающие в Ботаническом институте АН СССР в Ленинграде.

Объяснение рисунков табл. 41 и 42

(Увел. 360)

Лист. А—В — верхний эпидермис с поверхности: .4 — верхушки, Б — середины, В — нижней части; Г ——* нижний эпидермис средней части листа с поверхности, Д— область проводящего пучка в поперечном разрезе; Е — деталь к рис. Д — участок между проводящими пучками

Семя. Ж — эпидермис с поверхности, 3 — кожура и прилегающая часть эндосперма в поперечном разрезе; И — участок внутренней части эндосперма в поперечном разрезе; К — ткань придатка.

— эпидермис листа, 2 — устьице, 3 — восковой налет, 4 — проводящий пучок, 5 — паренхима близ пучка, 6 — паренхима между лучками, 7 —складки на боковых ставках (на рис Ж изображены пунктиром') эпидермапт»- них клеток семени, 8 — крупноклеточная паренхима семени, 9 — мелкоклеточная паренхима семени, 10 —„ эндосцерм (частично изображены масло и алейроновые зерна), 11 — поры, 12 — крахмальные зерна в клетках придатка, 13 — проводящий пучок приросшей Части семяножки со спиральными трахеидами, пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 41

щолыю вытянутых тонкостенных клеток С ЧОТ- ковидными боковыми стопками. «Эпидермальные клетки несколько удлиняются по направлению от верхушки листа к ого основанию (Л — В). Устьица присутствуют па обеих сторонах. Имеется восковой палет (Д, 5). Наружная и внутренняя стопки эпидермальных клеток утолщены (Д, 7). Палисадные клетки отсутствуют. Мезофилл однородный и состоит из топкостен- лых, довольно крупных клеток, сравнительно

плотно сложенных близ проводящих пучков (Д, 4; Д, 5) и рыхло между ними (S, 6). Проводящие пучки без механической обкладки (Д, 4), с немногочисленными спиральными элементами ксилемы.

Семя (табл. 42). Эпидермис состоит из полигональных, весьма крупных тонкостенных клеток (Ж; 3), спадающихся в радиальном направлении (3, 7), благодаря чему при рассматривании эпидермиса с поверхности создается

ложное впечатление утолщеппости боковых стенок эпидермальных клеток (Ж, 7). За эпидермисом следуют несколько рядов тонкостенных, крупных паренхимных клеток, также б. м. спавшихся (3, 8). Под ними имеется 1 ряд значительно более мелкоклетпой паренхимы (3, 9) и, наконец, еще ряд клеток, обычно спадающихся до полной неузнаваемости; иногда контуры этих клеток все же можно различить. Оболочки всех клеток кожуры окрашены в коричневый цвет. В придатке (К) клетки, составляющие его тело, окраски лишены, контуры их б. м. округлены, п они в изобилии содержат крахмальные зерна. Последние —■ простые и сложные (по 2—3 и более), округлые или полигональные, б. ч. до 7 мкм; в центре крахмальных зерен часто можно различить полость. Ядро семени состоит из мощного эндосперма и маленького зародыша. Эндосперм роговидный; клетки его толстостенные; па поперечных срезах периферические клетки вытянуты по радиусу (3), а внутренние — изодиаметрические (ИУ Стенки клеток эндосперма пронизаны широкими, в поперечном сечении круглыми порами (3, 77). Клетки эндосперма и зародыша содержат масло и алейроновые зерна.

БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ

Hyoscyamus niger L., сем. Solanaceae—Пасленовые

Обитает по мусорным местам, у жилья, на известняковых склонах речных долии, как сорное па огородах. Распространена в европейской части СССР, преимущественно в средней полосе, па Кавказе, в Прибалтике, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии п па Дальнем Востоке. Двулетнее озимое растение, высотой 20—120 см, с железистым липким опушением, с сильным неприятным, тяжелым, запахом. Корень мощный, вертикальный, похожий па корень хрена обыкновенного (см.), па изломе белый. В первый год развивается только розетка листьев. Стебель, вырастающий на второй год, золеный, обычно ветвистый. Все листья мягкие, неблестящие, сверху темно- зеленые, снизу сероватые; розеточные черешковые, продолговато-яйцевидные или эллиптические, выомчато-перисто-падрезанпые, стеблевые — сидячие, полустеблеобъемлющие, продолговато-ланцетные , выемчато-4—5-лопастные или надрезанные, с треугольными, заостренными лопастями. Цветки скучены на концах стебля и ветвей, до 4 см дл. Чашечка с 5 широкими^ треугольными, заостренными зубцами, при щветках травянистая, при плодах увеличивающаяся и твердеющая; венчик воронковидный,

грязно-желтоватый с сетью фиолетовых жилок, к основанию переходящий в пурпурово-фиоло- товый; завязь верхняя. Развитие цветков очень растянутое, и потому па одном растении можно одновременно наблюдать цветки и плоды разной степени зрелости. Плод — кувпшловпд- пая коробочка с крышечкой, плотно одетая превышающей его по длине чашечкой. Семена многочисленные, мелкоячеистые, уплощенные, буровато-серые, очень похожие па маковые.

Все части растения ядовиты. Используется в медицине.

Анатомическое строение

Лист (табл. 43, 48). По строению и характеру опушения лист имеет большое сходство с листом табака (см.У Клетки эпидермисов с извилистыми боковыми контурами; степень извилистости вариабельна, но всегда более резко выражена на нижней стороне листа (А, Бу Устьица на обеих сторонах, на нижней многочисленнее. Волоски очень обильные на молодых листьях и скудные па старых; они тонкостенные, легко спадающиеся, многоклеточные, 1-рядпые, простые и железистые (ШУ Ветвистые волоски отсутствуют. Железистая головка овальная, от 1- до многоклеточной; в отличие от табака в ее клетках не бывает мелких друз оксалата кальция. Однако этот признак не очень надежен для диагностики, так как клетки головок в сухом материале часто бывают спавшимися, в силу чего мелкие друзы у табака могут быть пропущены. Железок нет. Мезофилл гетерогенный. Верхний эпидермис листа подстилается 1 довольно рыхлым рядом палисадной паренхимы (В, 3). Иногда встречается палисадная паренхима двусторонняя, но пижпий ее ряд развит слабо* (Г, Зу Губчатая паренхима еще более рыхлая со слабо лопастными клетками (Б, 4; В, 4у 1 ряд ее клеток, граничащий с палисадным слоем, содержит кристаллические включения (А—Е) оксалата кальция, которые имеют весьма важное диагностическое значение. Это обычно б. м. крупные одиночные кристаллы или сростки из небольшого числа кристаллов; друзы образуются редко, встречаются сфериты. Для описываемого вида характерно, что кристалл, а также сросток часто образуются вокруг сферо- кристалла или, реже, вокруг более мелкого кристалла (Еу У очень молодых листьев кристаллические включения мелкие, причем преобладают сферокристаллы (Еа). В крупных жилках в паренхиме близ проводящего пучка довольно часто наблюдаются клетки, заполненные кристаллическим песком (Д, 9). Проводящие пучки биколлатеральные.

Стебель (табл. 44, 48). Эпидермальные клетки с четковидными стенками (К). Волоски преобладают на верхней, более молодой, части. Эпидермис подстилается многорядной колленхимой, за которой следует крупноклеточная паренхима. Флоэма отграничена от наружной крупноклеточной коровой паренхимы слоем рыхлосложенных волокон (Ж, 15). Ксилема грубая и вполне заслуживает названия древесины, пронизана многочисленными сердцевинными лучами (3, 21). Со стороны сердцевины к ней примыкают дополнительные участки флоэмы — внутренняя флоэма, сопровождаемые волокнами Щ). Центральная часть сердцевины полая. В паренхиме коры и сердцевины имеются клетки с кристаллическим песком оксалата кальция (Ж, 9; И, 9).

Корень (табл. 45). Поверхность покрыта пробкой, за которой следует коровая паренхима. В ней в большем или меньшем количестве встречаются воздухоносные полости. Тут и там разбросаны клетки с кристаллическим песком. Флоэмная часть сравнительно узкая. Древесина мощная; клетки сердцевинных лучей часто крупнее клеток прилетающих к ним частей древесины, густопористые (Л).

Плод (табл. 46, 47). Клетки наружного эпидермиса вытянуты вдоль коробочки, контуры

их волнистые (Р); имеются простые и железно тые волоски. Клетки внутреннего эпидермиса с извилистыми контурами; их боковые стенки густо пронизаны порами, местами встречаются гигантские круглые устьица (С, 27). Проводящие пучки развиты слабо. Наружный эпидермис подстилается 1 довольно плотным рядом сравнительно крупноклеточной паренхимы; остальная масса более мелких клеток сложена рыхло ^М, 26). Крышечка покрыта эпидермисом, клетки которого на боковой ее части! б. м. изодиаметричные (7), с волнистыми боковыми контурами. На верхней части крышечки! клетки имеют сильно утолщенную наружную, стенку, которая образует местами глубокие впадины и покрыта складчатой кутикулой (У; О). (Весь этот комплекс особенностей строения создает своеобразную картину при рассматривании эпидермиса с поверхности: здесь трудно различать контуры отдельных клеток; изредка встречаются короткие, 3-клеточные- волоски со складчатыми стенками клеток (У, 29). Клетки внутреннего эпидермиса (Ф) еЩе более пористые и толстостенные, чем у боковых стенок коробочки (С). Более половины толщи стенки крышечки снаружи сложено из деформированных клеток колленхимы, внутренняя часть ее состоит из толстостенных клеток, образуют

Объяснение рисунков табл. 43—48

(Увел. : А—Ч — 360, Ш — см. Ша—Шк. в объяснении)

’ Лист. А и В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний, В и Г — пластинка в поперечном разрезе: В — с односторонней палисадной паренхимой, Г — с двухсторонней; Д — часть проводящего пучка главной жилки с прилегающей паренхимой в поперечном разрезе; Е — кристаллические включения листа: Еа — включения молодого листа, остальные — в начале плодоношения растения.

Стебель. Ж — коровая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывом); 3 — древесина в поперечном разрезе; И — внутренняя флоэма с прилегающими клетками сердцевины в поперечном разрезе; К — эпидермис середины стебля с поверхности.

Корень. Л — участок поперечного разреза.

Коробочка. М — участок боковой стоики в поперечном разрезе; Н — участок крышечки в поперечном разрезе; О — наружная часть верхушки крышечки в поперечном разрезе; Ц — внутренняя часть толщи крышечки в продольном разрезе; Р и С — эпидермис боковой стенки с поверхности Р — наружный, С — внутренний; Т — наружный эпидермис боковой части крышечки с поверхности; У — наружный эпидермис верхушки крышечки с поверхности; Ф —- внутренний эпидермис крышечки с поверхности

Семя. X и Ц — кожура в поперечном разрезе: X — недозрелого семени (изображено с разрывом), Ц -н зрелого; Ч — эпидермис зрелого семени с поверхности; III — волоски с разных органов растения в двух увеличениях: а — с Листа (Х360), б — тот же волосок (Х65), в — со стебля, листа и зубца чашечки (Х360), г — с коробочки, (Х360), 5 — с листа и коробочки (Х360), в — с коробочки (X65), ж — с листа (X360), s — с листа (Х65), и — со стебля (Х65), к — со стебля (Х65).

1 — эпидермис листа и стебля, 2 — устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 — кристаллические включения, 6 — основание волоска, 7 — проводящие пучки в поперечном и продольном сечениях, 8 — волосок вне плоскости рисунка, 9 — идиобласты с кристаллическим песком, 10 — флоэма биколлате- рального пучка, 11 — Ксилема, 12 — колленхима, 13 — воздухоносная полость, 14 — коровая паренхима, 15 — волокна, 16 — верхняя и наружная флоэма, 17 — нижняя и внутренняя флоэма, 18 — древесина, 19 — основная ткань древесины, 20 — сосуды, 21 — сердцевинный луч, 22 — часть волоска, 23 — пробка, 24 — наружный, эпидермис кбробочки и крышечки, 25 — внутренний эпидермис коробочки и крышечки, 26 — паренхима коробочки и крыщечки, 27 — устьице внутреннего эпидермиса коробочки, 28 — лопастные клетки крышечки, 29 — волосок крышечки, 30 — эпидермис семенной кожуры, 31 — паренхима кожуры семени, 32 — спавшаяся паренхима кожуры семени, 33 — наружная Клеточная стенка, запавшая внутрь эпидермальной клетки семени, 34 — эндосперм (в нескольких клетках изображены алейроновые зерна и масло), 35 — поры, 36 — след от опавшего, волоска; 37 — складчатость кутикулы; пунктир (кроме 8 на рис В иГ) — стенки клеток и кристаллы вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 43

ТАБЛИЦА 44ТАБЛИЦА 44

ТАБЛИЦА 44

ТАБЛИЦА 44

8 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 46

ТАБЛИЦА 47

щих многочисленные выросты — лопасти — во все стороны, в силу чего на срезах получается своеобразная картина (Я, П).

Семя (табл. 45, 47). Эпидермальные клетки крупные, с толстыми внутренними, стенками и частично утолщенными (на 2/3 или 3/4) боковыми (X, SO; Ц^ SO; Ч); поэтому последние в сечении имеют б. м. конические очертания. Самая наружная часть боковой стенки и вся наружная стенка тонкие, благодаря чему наружная стенка зрелого семени большинства

эпидермальных клеток западает внутрь клетки^ нередко почти до соприкосновения с внутренней стенкой (Ц, S3). Только в недозрелом''семени можно хорошо различить детали структуры эпидермальных клеток (X). Эпидермис подстилается несколькими рядами тонкостенной рыхлой паренхимы, которая по мере созревания семени спадается до полной неразличимости отдельных клеток (X, 31; Ц, 32). Эндосперм и зародыш содержат масло и мелкие алейроновые зерна.

БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТНЫЙ

Colla palustris L., сом. Araceae—Аропниковыо (Ароидные)

Обитает па заболоченных местах и по берегам водоемов. Распространен в европейской части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке. Многолетник с толстым, ползучим, членистым, полым, горизонтальным корневищем, с отходящими от узлов пучками мочковатых корней. Листья длинночерешковые с яйцевидно-сердцевидной, иногда почти округлой пластинкой, 4—16 см дл., 5—11 см шир., короткозаостренной, довольно мясистой, блестящей, голой, с дуговидно расходящимися жилками; черешки у основания расширяются в пленчатое влагалище. Стебель (цветонос) 10—25 см выс., толстый, безлистый, голый; он заканчивается листоподобным образованием — покрывалом 4—7 см дл., 3—4.5 см шир., снаружи зеленого, внутри бархатисто-белого цвета, в которое включено сначала соцветие, а потом соплодие в виде короткоцилипдрического початка 1.5—3 см дл. Отдельный плод ягодовидный, красный, до 6 (8) мм диам., сочно-слизистый при созревании, с 6—8 серовато-коричневыми или буро-фиолетовыми, цилиндрически-оваль- ными, иногда^ слегка с боков сдавленными, слабо продольно-полосатыми семенами, 3—5 мм

дл., 2—3 мм шир. и толщ., с узким долевым более светлым ребрышком (приросшей семяножкой), матовые.

Все растение ядовито.

Анатомическое строение

Плод (табл. 49, 53). Клетки эпидермиса полигональные, на верхней части изодиаметрич- пые, толстостенные (А, 1), па нижней — б. м. продольно вытянутые, тонкостенные (Б, 1). Устьица довольно редкие, округленные, расположенные преимущественно па верхушке плода (Л, 2). Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена. Мякоть плодовой степки состоит из аэренхимы, только субэпидермальпый слой уплотнен; в ней местами встречаются друзы и разбросаны сравнительно толстостенные, б. ч. очень крупные идиобласты, содержащие пучки рафид (В, 5), а также проходят слабо ветвящиеся проводящие пучки с млечными клетками. Сосуды узкие, спиральные и кольчатые; последние единичны. Полость плода заполнена слизью, среди которой располагаются семена. Слизь, видимо, продуцируется длинными во- лосковидпыми клетками дпа полости плода — плацентой (Г, 10).

Семя (табл. 50). Эпидермис состоит из мелких полигональных клеток (Д, 22) со значительно утолщенной наружной стенкой, более

Объяснение рисунков табл. 49 — 55

(Увел. : А—В, Д, Е, 3-М, О—Т, Ф—Ч — 360; Ж, В, У — 65; Г — 20)

Плод. Л и В — эпидермис с поверхности: А — наружный, В — внутренний; В — плодовая стенка в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Г — завязь в продольном разрезе.

Семя. Д — эпидермис с поверхности; Е — участок кожуры с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; Ж — микропилярпая область в продольпом разрезе (схематизировано); 3 — участок кожуры в области срастания семеножки с боковой частью семени в поперечном разрезе (изображено с разрывом); И — крахмальные зерна из эндосперма; К — идиобласты из семенного ядра с весьма топкими рафидами: Ка — в ткани семядоли, Кб — две клетки из почечки.

Лист. Л "в. М — эпидермис с поверхности: Л — верхний, М — пижппй; II — область главной жилки и часть пластинки в поперечном разрезе (схематизировано, изображено с разрывом); О — выделенные млечные клетки.

Покрывало. П—С — эпидермис с поверхности: Л — верхний (внутренний), Р — пижппй (наружный), С — участок оттянутой части (гидатоды) с водяными устьицами.

Корневище. Т — эпидермис с поверхности; У — участок поперечного разреза (схематизировано); Ф — деталь к рис, У — участок периферической части; X — детали к рпс. У — участки аэренхимы с идиобластами: Ха н Хб — в поперечном сечепии, Хе — в продольпом, Ха — с клеткой, содержащей включение, темнеющее от хлорного железа; Ц — проводящие пучкп в поперечном сечепии: Ца — коллатеральный, Цб — концентрический.

Корень. Ч — часть поперечного разреза.

1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — субэпидермальпый слой плода, 4 — аэренхима, 5 — идиобласт с рафидами в продольном и поперечном сечениях, 6 — ряд клеток, граничащий с полостью плода, 7 — стенка завязи, 8 — полость завязи, заполненная слизью, 9 — семяпочка, 10 — плацента с волосковиднымп клетками, 11 — рыльце, 12 — паренхима семенной кожуры, 13 — воздухоносная полость, 14 — поперечно вытянутые клетки, 15 — эндосперм (в одной клетке изображено содержимое), 16 — микропиле, 17 — ядро семени, 18 — проводящий пучок, 19 — млечные клетки, 20 — обломок плотной массы, состоящий из крахмальных зерен, 21 — отдельные крахмальные зерна, 22 — эпидермис семени, 23 — палисадная паренхима, 24 — клетки, подстилающие нижний эпидермис, 25 — сосочек с тонкой штриховатостыо, 26 — подстилающая паренхима эпидермиса покрывала, 27 — эпидермис гидатоды, 28 — водяное устьице, 29 — трахеиды, 30 — закрытый коллатеральпый проводящий пучок, 31 — концентрический проводящий пучок, 32 — клетка, дающая положительную реакцию с Суданом III и хлорным железом, 33 — колленхиматоидная ткань, 34 — капли масла, 35 — выпавшие рафиды, 3!6 — полость в аэренхиме, заполненная слизью, 37 — паренхима, 38 — сосуды, 39 — флоэма, 40 — центральный цилиндр, 41 — кора, 42 — межклетники, 43 — экзодерма, 44 — эндодерма, 45 — складки кутикулы, 46 — хлоропласты; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 49

ТАБЛИЦА 51

тонкой внутренней и совсем тонкими и потому несколько спадающимися боковыми стенками (Е, 22). Непосредственно под эпидермисом местами располагаются воздухоносные полости колеблющихся размеров, кое-где только намечающиеся. Основная масса толщи кожуры слагается из характерных, почти шаровидных клеток, толщина стенок которых постепенно убывает по направлению внутрь семени и в субэпидермальных участках между воздухоносными

полостями (Е, 12). В наружной части кожуры разбросаны поодиночке крупные толстостенные рафидоносные идиобласты (Е, 5); большие группы таких идиобластов имеются в микропи- лярной области (Ж, 5). В проводящем пучке семяножки, сросшейся с семенной кожурой, хорошо различимы млечные клетки с мелкозернистым, коричневатым содержимым (3,19). Сосуды спиральные и, единично, кольчатые. На границе с эндоспермом находится слой из 2 ря-

ТАБЛИЦА 52ТАБЛИЦА 52дов плоских моток, вытянутых поперечно (К, 14). Клетки эндосперма заполнены мелкозернистым крахмалом, алейроновыми зернами и редкими каплями масла. Крахмал образует плотную массу, трудно распадающуюся на отдельные зерна даже при разрыве клеток; однако типичных сложных зерен не наблюдается (И). В семенном ядре хорошо различаются рафидоносные идиобласты; рафиды в них весьма тонкие (Ка, 5; Кб). Все остальные клетки семенного ядра содержат крахмал, масло и алейроновые зерна.

ТАБЛИЦА 52

ТАБЛИЦА 52

Лист (табл. 51, 52). Клетки верхнего эпидермиса б. м. изодиаметрично-полигональные (Л). Клетки нижнего эпидермиса несколько продольно вытянуто-полигональные (М). Устьица на обеих сторонах эллиптические, часто в значительной мере деформированные. Число околоустьичных клеток колеблется от 4 до 8; при наименьшем количестве околоустьичных клеток они расположены накрест по отношению к щели устьица. Под верхним эпидермисом име

ется 1 ряд палисадных клеток. Вся остальная часть мезофилла представлена аэренхимой (Я), в которой местами встречаются рафидопосные идиобласты; толщина стенок последних чаще не отличается от клеток паренхимы. Проводящие пучки коллатеральные. В них имеются млечные клетки (О) с коричневатым содержимым. Сосуды очень тонкостенные. На верхушках листьев располагается по 1 гидатоде с округлыми водяными устьицами.

Покрывало (табл. 51, 52). Верхний (внутренний) эпидермис слагается из сосочковидных клеток с топкоштриховатой кутикулой. Устьица отсутствуют. Подстилающая паренхима сложена не очень плотно (Я, 26). Клетки нижнего» (наружного) эпидермиса похожи на нижнеэпидермальные клетки листа. Устьица такие же, как на листе. Кутикула местами тонкоштри- ховатая. Подстилающая паренхима сложена плотно (Р, 26). Вся остальная часть мезофилла представлена аэренхимой. Местами в ней встречаются тонкостенные рафидоносные идиобласты.

ТАБЛИЦА 53ТАБЛИЦА 53Проводящие пучки коллатеральные с млечными клетками Сосуды тонкостенные. Оттянутая верхушка покрывала представляет собой гидатоду; она несет многочисленные устьица, которые по направлению к кончику гидатоды округляются, и щель становится зияющей. К устьицам подходит пучок коротких трахеид (С).

ТАБЛИЦА 53

ТАБЛИЦА 53

Корневище (табл. 53—55) Эпидермис состоит из продольно вытянутых довольно тонко

стенных клеток (71) Он подстилается 2—3 рядами плотно сложенных клеток с колленхима- тически утолщенными оболочками, т. е кол- ленхиматоидной тканью (Ф). Глубже располагается весьма рыхлая паренхимная ткань, имеющая вид крупноячеистой сети, — аэренхима, в которую включены проводящие пучки (У). По периферии и у пучков в клетках местами с помощью Судана III можно обнаружить капельки масла Во всех клетках корневища,

кроме таких специализированных, как млечные, содержащие масло и др , и проводящих пучков имеются хлоропласты. Периферические проводящие пучки коллатеральные, расположенные более внутренне — концентрические (Д). Волокнистые обкладки и волокнистые пучки отсутствуют. Сосуды п трахеиды спиральные, лестничные и сетчатые Из-за топкости стенок

они на поперечных срезах плохо отличимы от окружающей паренхимы (Д, 38) В пучках присутствуют в неопределенном количестве млечные клетки (Д, 19), различимые только по коричневатому зернистому содержимому, дающему положительную реакцию с Суданом III и хлорным железом Опи здесь, как и в других органах, представляют собой тонкостенные

ТАБЛИЦА 55ТАБЛИЦА 55

ТАБЛИЦА 55

ТАБЛИЦА 55

клетки, вытянутые продольно и объединенные в 1-рядные тяжи Тут и там в аэренхиме встречаются клетки, структурно не отличимые от соседних, однако все их содержимое дает положительную реакцию с Суданом III и хлорным железом (Ха; У, 32). Отдельные клетки сильно выдаются в прилегающие полости; они содержат по 1 крупному пучку тонких рафид, ярко светящихся в поляризованном свете и располагающихся в слизистой массе; протопласт оттеснен к стенке клетки. Это — рафидоносные идиобласты (Ха, 5—Хе, 5). При действии хлорного железа содержимое такого идиобласта дает положительную реакцию на дубильные вещества, а при воздействии Суданом III в нем окрашиваются отдельные капельки масла. Толщина стенок рафидоносных идиобластов б ч. раза в 2 больше, чем у окружающих паренхимных клеток. Полости, отграниченные рядами паренхимных клеток, в значительной мере бывают заполнены воздухом, но немало полостей содержит в большем или меньшем количестве слизь (Хг), что выявляется реакцией с рутениевым красным.

Цветонос. По микроскопическому строению цветонос почти тождествен с корневищем. Отличие заключается только в том, что все проводящие пучки в нем коллатеральные.

? Корень (табл 55) Эпидермис корня подстп- лается экзодермой Коровая часть сравнительно мощная (Ч, 41) Она состоит из тонкостенных паренхимных клеток, расположенных правильными рядами, между которыми видны межклетники, обычно имеющие в поперечном сечении ромбическую форму (Ч, 42) В паренхиме часто присутствуют хлоронласты. В корне слабо развит центральный цилиндр с хорошо выраженной эндодермой (Ч, 40, Ч, 44).

БЕРЕЗА БОРОДАВЧАТАЯ

Betula verrucosa Ehrh. (В. pendula Roth),сем. Betalaceae — Березовые

Обитает в виде чистых и смешанных насаждений в лесной области, образует колки в лесостепи. Распространена в европейской части СССР и Западной Сибири, изредка встречается в Крыму. Дерево до 25 м выс. Кора белая, отслаивающаяся, у старых деревьев внизу серовато-черная, трещиноватая; молодые ветви покрыты бородавочками; на ветвях старых деревьев бородавочек часто не бывает. Годичные Упобеги красновато-бурые. Почки мелкие, до 0.6 см, удлиненно-конические, слегка заостренные, чешуи красно-бурые, плотно черепитчато расположенные. Листья треугольно

ромбические, до 8 см дл. и до 5.5 см шир., у основания ширококлиповидпые, на верхушке заостренные, по краю дважды остр о зубчатые, зеленые, с нижней стороны более светлые, листовые пластинки и черешки голые. Прилистники маленькие, рано опадающие. Тычиночные сережки открытые, по 2—3 па концах ветвей, при созревании повислые, до 6 см дл., чешуи их красно-бурые, голые, по краю реснитчатые, с 2 прицветниками; пестичные сережки па концах коротких боковых веточек, одиночные, до 3 см дл., скрытые в почках в течение зимы; чешуи к основанию клиновидно суживающиеся, до 5 мм дл., сросшиеся с 2 прицветниками в З-лопастпую жесткую чешую; боковые лопасти широкие, почти яйцевидные, несколько отклоненные назад (книзу), средняя лопасть маленькая, языковидная. Сережки рассыпаются сразу после созревания плодов. Плод— крылатый орешек до 2—3 мм дл., продолговатоэллиптический, крылышки в 2—3 раза шире его, вверху, у рылец, с глубокой вырезкой.

Древесина является ценным поделочным материалом, береста идет на изготовление корзин, листья и почки используются в медицине, сок, добываемый подсочкой стволов весной, употребляется как напиток и в парфюмерии. Дерево декоративно.

К березе бородавчатой очень близка также широко распространенная береза пушистая — В. pubescens Ehrh. Ее отличия: молодые побеги в первый год густо опушены и не имеют бородавочек, листья с нижней стороны б. м. сильно опушены, с верхней почти голые, черешок опушен, пластинка листа широкояйцовидпая, крылышки только в 1—1.5 раза шире орешка, расширены па середине и па верхушке и едва выступают над орешком, сережки по рассыпаются до глубокой осени.

Однако очень часто оба вида березы скрещиваются между собой, и отличительные признаки их перемешиваются.

Анатомическое строение

Ветка (табл. 56). Эпидермальные клетки однолетней ветки с сильно утолщенной наружной стенкой (А, 1). Имеются многоклеточные щитковидные железки со смолистым содержимым (А, 2; О, 24). Слущивание эпидермиса начинается уже в первый год. Отшелушивающийся эпидермис при рассматривании его с поверхности состоит из довольно тонкостенных, в очертании прямоугольных, слабополигональных, реже почти квадратных, широкополостных клеток (Б). Под эпидермисом правильными рядами залегают однородные клетки перидермы — пробки (А 3),. Глубже располо-

жена паренхима первичной коры (Л, 4), резко отграниченная от вторичной коры и вторичной флоэмы — луба (Л, 5) кольцом, состоящим из пучков лубяных волокон (Л, 6) и каменистых клеток (Л, 7). Лубяные волокна узкие, толстостенные, в поперечном сечении округлые, с точечной полостью. Каменистые клетки вытянуты тангентально или почти изодиаметрические, толстостенные, широкополостные, с большим количеством пор. На более ранних стадиях развития ветки доминируют лубяные волокна, позднее — каменистые клетки. В коровой паренхиме и в лубе имеются клетки с друзами (Л, S); такие клетки образуют продольные ряды в виде цепочек. В зоне каменистых клеток и лубяных волокон некоторые примыкающие клетки коры содержат одиночные кристаллы — ромбоэдры (Л, 9). Содержимое клеток эпидермиса, пробкового слоя и коровой паренхимы обычно бурого цвета; оно встречается часто также в полостях каменистых клеток и в клетках сердце- винпых лучей.

Кора (табл. 56). Снаружи находятся слои пробки. У более молодых веток (до 5 лет) она бурого цвета, у старых белая. Эта пробка состоит из чередующихся слоев тонкостенных

клеток, заполненных мелкозернистым дещо- ством белого цвета — бетулином, и толстостенных, лишенных бетулина, т. е. пробка разнородная — береста (5). При отслаивали^ пробки разрыв происходит по слоям тонкостенных клеток. Под пробкой располагается луб?’ состоящий из лубяных волокон, коровой паренхимы, каменистых клеток, лубяной паренхимы и ситовидных трубок; в радиальном направлении проходят сердцевинные лучи. Начинал с пятилетпего возраста в ветках и стволах пучкИ лубяных волокон постепенно становятся менее

заметными, так как количество каменистых клеток значительно возрастает, и, пакопоП? они теряются среди мощных групп каменистых клеток. У старых веток и стволов кора пронизывается тангентальпымп рядами внутренней пробки (Е, 16), которые отгораживают участи» коровой паренхимы с включенными в нее группами каменистых клеток (Е, 17). Таким путем образуется корка.

Древесина (табл. 56). Древесина рассеянно- сосудистая. Сосуды довольно мелкие, как и в мо

лодых ветках, одиночные или в радиальных труппах (Л, 10) по 2—7, размер их б. м. одинаков по всему годичному слою (60—100 МКМ

Объяснение рисунков табл. 56—61

(Увел. : А — Л,Ма—Me, Н, О, С, У, Ф,Ш, Щ, 70-360; Г, X, Э — 6 5; М, Я, Р, Ц, Ч — 2 0)

Ветка. Л — однолетняя ветка в поперечном разрезе; Б — эпидермис с поверхности; В — многолетняя пробкй- в поперечном разрезе; Г — часть членика пористого сосуда; Д — участок сердцевины в поперечном разрезе; 1*2 участок корки в поперечном разрезе.

Почка. Ж—Л — эпидермпс чешуи с поверхности: Ж — наружный средней части наружной чешуи, 3 к part чешуи, И — внутренний средней части наружной чешуи, К — внутренний верхушки чешуи, Л — ппжпей част» внутренней чешуи (наружный п внутренний эпидермис неразличимы).

Лист. М — часть молодого листа с ппжпей стороны (схематизировано; плотность расположения железок выдержана только на верхушке) п отдельно железки: Ма — с зубца, Мб — с верхушки, Мв — опа же в попероч-» ном сечении; ВТ—О — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: II — верхний, О — пижппй; If общий впд расположения просвечивающих кристаллических включений с верхней стороны листа (схематизировано)* Р — общий впд расположения просвечивающих кристаллических включений с ппжпей стороны листа (схематизировано); С — область главной и боковых жилок в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

Пестичная сережка. Г — половина чешуи зрелой сережкп в поперечном разрезе (схематизировано); У — ащь дермис чешуи с поверхности; Ф — часть поперечного разреза чешуи; X — ось сережкп в поперечном разреза (схематизировано); Ц п Ч — незрелая сережка: Ц — в поперечном разрезе, Ч — в продольном разрезе.

Плод. 777 и Щ — эпидермис с поверхности: III — плода, Щ — крыла; Э — плод п одно крыло в поперечном^ разрезе (схематизировано); Ю — средняя часть плода в поперечном разрезе.

1 — эпидермис ветки, 2 — основание железкп, 3 — пробка, 4 — паренхима первичной коры, 5 — флоозма 6 — пучок лубяных волокон, 7 — каменистые клетки, 8 — друза, 9 — кристалл, 10 — группа сосудов, 11 — пери! ферическая часть древесины, 12 — лестничная перфорация, 13 — перекладины лестничной перфорации, видимый на поперечных разрезах при вращении микрометрического винта, 14 — тонкостенные клетки пробкп (в некоторых клетках изображен бетулин), 15 — толстостенные клеткп пробкп, 16 — тангеитальлые ряды пробкп в корке 17 — группы каменистых клеток корки, 18 — устьице, 19 — волосок, 20 — просвечивающая друза в чешуе, 21 ~Л периферические бесцветные клетки железки, 22 — внутренние клетки железкп с бурым содержимым, 23 — э пн дор* мио жилкп, 24 — щитковидная железка, вид сверху, 25 — такая же железка, впд сбоку, 26 — палисадная пар@^ хима, 27 — губчатая паренхима, 28 — ослизняющаяся часть клетки верхнего эпидермиса листа, 29 — нижний этхи* дермис листа, 30 колленхима, 31 проводящий пучок главной жилкп, 32 — клеткп влагалища проводягщецн пучка, 33 тяжи мехами,ческой ткани проводящего пучка, 34 — проводящие пучки чешуи сережкп, 35 — всрэ^«# ний эпидермис чешуи, 36 нижний эпидермис чешуи, 37 — толстостенные клетки чешуи, 38 — тонкостехтххыо’ клетки чешуи, 39 — проводящие пучки оси сережки, 40 — сердцевина оси сережки, 41 — молодая чешуя, вид сверху, 42 — цветок в разрезе, 43 — ось молодой сережки в продольном разрезе, 44 — молодая чешуя вид c6okv 45 — цветок, вид сбоку, 46 плод, 47 крыло, 48 — разрушенная ткань, 49 — эндосперм, 50 — зародыдт* 51 — эпидермис плода, 52 тонкостенные клетки, подстилающие эпидермпс плода, 53 — механическая ткажгь. плода, 54 — семенная кожура, 55 — спавшийся перисперм, 56 — перикард, 57 — семя, 58 — мезофилл чегпуад 59 жилки, 60 лоры, 61 складчатость кутикулы, пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.*

ТАБЛИЦА 56

ТАБЛИЦА 57

ТАБЛИЦА 58

9 А. А. Никитин, И. А. Панкова

30

в диам.). Перфорация лестничная (J\ 12), хорошо различимая как на продольных (радиальных), так и па поперечных срезах (Л, 13), число перекладип 10—20, толщина последних ок. 3 мкм (тоньше, чем у ольхи черной — см.). Сосуды пористые (Г) и спиральные (первичные), поры чрезвычайно мелкие (не более 2.9 мкм в диам.), мельче, чем у ольхи. Такие мелкие поры у других древесных пород СССР не встречаются, и по этому признаку древесина березы легко|отличима от других пород. Сердцевинные лучи 1—2-рядные, у более старых ветвей и стволов 1—3(4)-рядные. Основная ткань древесины состоит из клеток со сравнительно слабо утолщенными оболочками. Древесная паренхима рассеянная. Сердцевина в поперечном сечении б. м. треугольная, состоит из толстостенных пористых клеток колленхиматоидного характера (Д).

Почка (табл. 57). Наружная чешуя коричневая. По направлению вглубь окраска последующих ■'тетпуй ослабевает. Эпидермальные клетки наружной стороны чешуи (Ж*) более толстостенные, чем внутренней (И). Чем сильнее развита почка, тем толстостеннее клетки эцидер- мисов чешуи. Стенки клеток эпидермиса четковидные; они утоньшаются по направлению от

основания к верхушке (К) и к краям чешуи (3), в этих областях четковидность отсутствует или выражена слабее. На верхушке и по краю чешуй, особенно внутренних, имеются простые 1-клеточные волоски (3,19); по краю они более толстостенные и часто зпачительной длины (до 280 мкм). Устьица располагаются с наружной стороны чешуй (Ж, 18). Сквозь эпидермис внутренней стороны просвечивают узкие проводящие пучки со спиральными элементами ксилемы и многочисленные мелкие друзы (И, 20). У внутренних чешуй стенки эпидермальных клеток утолщены в нижней части чешуи (Л"). Зачатки листьев, заключенных в почках, густо покрыты железками, находящимися в различных стадиях развития. ^

Лист (табл. 57—59). Клетки1,1 эпидермиса верхней (Н) и нижней сторон (О) при&рассматри- вании с поверхности в очертании многоугольпо- изодиаметрические, по жилкам^прямоугольные, вытянутые вдоль листа; с нижней стороны некоторые клетки со слабо извилистыми стенками. По жилкам на обеих сторонах расположены щитковидные многоклеточные железки (О, 24), круглые в очертании (диам. ок. 140 мкм), на короткой ножке (О, 25); наружные клетки щитка бесцветные, внутренние имеют коричне-

ТАБЛИЦА GO

вое содержимое, дающее положительную реакцию, с Суданом Ш. На нижней стороне очень молодых листьев железки образуют почти сплошной покров (М, верхушка^ с возрастом количество железок на листе значительно уменьшается. Простые волоски (77, 19; 0,19) имеются по жилкам с верхней и нижней сторон, а также по краям листа; они 1-клеточные, толстостенные, дл. до 600 мкм, с узкой полостью. У старых листьев волосков нет. По жилкам просвечивают друзы (И), а с нижней стороны еще и одиночные кристаллы — ромбоэдры (Р). Устьица крупные, расположены с пижней стороны листа ((9,18). Длина их достигает 50 мкм. На верхней стороне они имеются только на краевых зубцах. Каждый зубец молодых листьев

заканчивается многоклеточной продолговатой железкой — ворсинкой (Ма—Мв). Такие железки встречаются па главной жилке верхней стороны листа. На старых листьях продолговатые железки отсутствуют. Клетки верхнего эпидермиса крупные, углубляющиеся в палисадную ткань благодаря ослизнению их внутренней стенки (С, 2S); клетки нижнего эпидермиса овальные, тонкостенные (С, 29).

Мезофилл состоит из 1—2-рядной палисадной ткани и губчатой с лопастными клетками и большими межклетными воздухоносными полостями; клетки последней часто содержат друзы. Главная жилка выступает с нижней стороны листа, клетки эпидермиса над ней со слегка утолщенными стенками. Под эпидерми-

сом с верхней и с нижней стороны имеется несколько рядов коллеиХимпых клеток (С, 30). Проводящий пучок главной жилки (С, 31) сопровождается 1 рядом крупных Клеток (С, 32). С нижней стороны под лучками располагается 2—3 ряда крупных, округлых, тонкостенных клеток, в некоторых Из них содержатся друзы. Над ксилемой и под флоэмой проходят тяжи механической ткани (С\ 33); более мощный из них чаще Находится под флоэмой. Мелки® проводящие пучки, включенные в ме

зофилл, тоже окружены крупными, округлыми в поперечном сечении клетками, отличающимися от клеток мезофилла. Более крупные из мелких проводящих пучков имеют колленхимные тяжи, соединяющие проводящий пучок с верхним и нижним эпидермисами.

Эпидермальные клетки черешка тоже с сильно утолщенной наружной стенкой. Волоски такие же, как и на пластинке. Под эпидермисом находится 3—4-рядная колленхима. Глубже залегает паренхима с крупными тонкостенными.

клетками, некоторые содержат друзы. В средней части черешка и в месте вхождения его в пластинку ксилема и флоэма образуют сплошное полукольцо. Во флоэме имеются друзы. К периферии от флоэмы расположены по всей ее протяженности пучки волокон Сосуды мелкие, в радиальных группах по 2—7. В месте прикрепления черешка к ветке ксилема и флоэма разделены па 3 пучка. Волокнистые пучки у флоэмы менее четко выражены, чем в других частях черешка.

Пестичные сережки (табл. 60). Чешуи имеют по краю простые толстостенные волоски дл. до 580 мкм с волосовидной полостью. На вершине боковых лопастей встречаются железки такого же характера, как и па зубцах молодых листьев, по с более толстостенными клетками ножки и более круппымп и очень тонкостенными периферическими клетками. Размеры железок достигают 112 мкм выс. и 65 мкм шир. Эпидермальные клетки чешуи толстостенные, несколько вытянутые вдоль (У) или почти изодиаметри- ческие. Клетки верхнего эпидермиса толстостенные, нижнего — несколько тонкостеннее (Ф). С верхней стороны средней части эпидермис подстилается 1—2 рядами более крупных, чем эпидермальные, толстостенных клеток (Ф, 57), с нижней стороны — 1 рядом крупных, тонкостенных клеток (Ф, 38). В боковых лопастях суб эпидермальные толстостенные клетки отсутствуют. В средней части проходит наиболее крупный проводящий пучок, расположенный ближе к верхней стороне (Ф, 34). Он окружен механическими элементами, которые с верхней стороны вместе с клетками суб- эпидермальпого слоя образуют единую группу механической ткани. Проводящие пучки меньшего размера, имеют такое же строение, проходят в более топкой краевой части (71, 34). Эпидермальные клетки здесь в поперечном разрезе продолговато-овальные, довольно крупные, толстостенные, широкополостные. Изредка на нижней стороне и по краям встречаются 1-клеточные, толстостенные волоски. Мезофилл чешуи рыхлый, с крупными межклетниками. Клетки его лопастные (Ф, 58).

В оси пестичной сережки (X) в центре находится крупноклеточная, толстостенная паренхима сердцевины, клетки которой в поперечном сечении изодиаметрические. Кольцом вокруг нее расположены проводящие пучки, отделенные друг от друга паренхимными клетками, вытянутыми в радиальном направлении. Проводящие пучки состоят из первичной и вторичной ксилемы и флоэмы; последняя снабжена механической обкладкой из волокон. , Кнаружи расположена крупноклеточная тонкостенная паренхима, среди которой встречаются

единичные каменистые клетки — склереиды. В незрелых сережках (Д, Ч) у проводящих пучков волокна еще отсутствуют.

Плод и семя (табл. 61). У основания рылец сидят 1-клеточные, толстостенные волоски дл. до 770 мкм, такого же типа, как и на чешуях. Под одной кроющей чешуей располагается несколько орешков (до 3). Крыло орешка состоит из 1—2 рядов тонкостенных крупных клеток (Щ), Эпидермис орешка представлен продольно вытянутыми, спавшимися по высоте клетками (ZZ7; Ю, 51). Под нпм располагается 1 ряд тонкостенных клеток и 2—3 ряда механической ткани (Ю, 52; Ю, 53). При сильном спадении клеток эпидермпса они выглядят как утолщенная наружная стенка клеток, подстилающих эпидермис, вследствие чего последние легко могут быть приняты за эпидермальные.

Под механической тканью находится семенная кожура, состоящая из 1 ряда клеток в поперечном сечении прямоугольной формы. Кожура покрывает спавшийся перисперм (Ю, 55). В зависимости от места прохождения разреза на поперечном срезе вся центральная часть может состоять из сравнительно крупных, тонкостенных клеток эндосперма (ТО, 49), или же в самом центре может быть виден зародыш (ТО, 50; Э, 50) почти округлой формы, состоящий из клеток более мелких, чем клетки эндосперма.

БОЛИГОЛОВ, ПЯТНИСТЫЙ, или Б.КРАПЧАТЫЙ, ОМЕГ ПЯТНИСТЫЙ

Сспгит macula^ ит L., сем. Apiaceae(Umbelliferae) — Зонтичные

Обитает на заливных лугах, лесных опушках, известняковых склонах, по оврагам и как сорное в посевах, огородах, на залежах, около жилья, у дорог, заборов, полотен железных дорог, на свалках. Распространен в европейской части СССР (кроме северных районов), на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Двулетнее растение с веретеновидным корнем, похожим на корень петрушки. Стебель до 180 см выс., полый, ветвистый, тонкобороздчатый, иногда с сизым налетом, в нижнеи части с красновато-бурыми пятнами. Листья в очертании широкотреутольные, 30—60 см дл., дважды— трижды перистые, нижние — черешковые; первичные и вторичные доли листа на черешочках, третихтный сидячие, продолговато-яйцевидные, глубоко перисто рассеченные на яйцевидно-ланцетовидные заостренные дольки; главная жилка тонкобороздчатая. Цветки собраны в зонтички.

объединенные в многочисленные 12—20-лучевые зонтики, расположенные в виде щитковиднометельчатых соцветий; обертка зонтиков многолистная, из яйцевидно-ланцетных листочков; оберточки зонтичков из 3—7 листочков, односторонних, яйцевидно-ланцетных, голых, сросшихся основаниями; цветки белые; лепестков 5, свободных, обратносердцевидных, с внутрь загнутой долькой; тычинок 5, чередующихся с лепестками. Плоды, распадающиеся на 2 полуплодика, широкояйцевидные, немного сжатые с боков, 2.5-—3.5 мм дл-, 1.5—2.0 мм шир., 1.2—1.4 мм толщ.; полуплодики па спинке выпуклые, с 5 хрящеватыми гладкими или зазубренными ребрышками; брюшная сторона полуплодика плоская с тонкой продольной канавкой. Эфирномасличные канальцы в зрелом плоде морфологически не обнаруживаются.

Все части растения очень ядовиты; обладают отталкивающим мышиным запахом.

Анатомическое строение

, Лист (табл. 62). Клетки эпидермисов тонкостенные. У верхнего эпидермиса они с несколько менее извилистыми контурами боковых стенок, чем у пижпего. Устьица обильнее на нижнем эпидермисе (А, Б\ Кутикула на обеих сторонах листа часто-тонкоскладчатая. На верхней стороне зубцов долей листовой пластинки имеются мелкие водяные устьица (В, 3). Па

лисадная паренхима 1-рядная, довольно рыхлая. Клетки ее отличаются большой высотой, так что занимают около половины толщи листовой пластинки (5). Остальная часть мезофилла представлена рыхлой губчатой паренхимой, которая состоит не более чем из 6 рядов мелких клеток Д, 5; Е, 5). Крупные жилки долек листа сильно выступают с нижней стороны и б. м. вдавлены с верхней (Z). Под верхним эпидермисом жилок проходит ряд палисадных клеток, отличающихся от остальной части долек значительно меньшей высотой Д, 4). Непосредственно над п под проводящим пучком располагается колленхима; нижний тяж колленхимы обычно мощнее Д, 6\, внутрь от пего проходит секреторный канал Д, 10\ Главная жилка листа в центре имеет довольно крупную полость (Ж, 9). Основная ткань жилки состоит из паренхимы, в которой проходят разновеликие проводящие пучки (Ж, 7). Самый крупный из них занимает срединное положение ближе к нижней стороне листа. Пучки располагаются против ребер, состоящих в основном из колленхимы (Ж, 6). Верхняя сторона главной жилки желобчато-вдавленная. Между колленхимой и соответствующим проводящим пучком имеется 1 секреторный канал; кроме того, секреторные каналы встречаются у более крупных пучков и по бокам.

Стебель (табл. 63, 64). Эпидермис состоит из полигональных тонкостенных клеток; на верхушке стебля они могут быть несколько

Объяснение рисунков табл. 62—66

' (Увел.: А—В, Д, Е, 3, К—О, Р—Х, Ч— 360; Г, Ж, И, П, If—65)

Лист. А —В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б —нижний, В — верхний с кончика дольки листа с водяными устьицами; Г — часть дольки листа с ее главной жилкой в поперечном разрезе (схематизировано); Д — деталь к рпс. Г — часть жилки; Е — деталь к рис. Г — часть пластинки; Ж — главная жплка листа в поперечном разрезе (схематизировано).

Стебель. 3 — эпидермис средней части с поверхности; И — участок поперечного разреза (схематизировано); К—Н — детали к рис. Ил К — периферическая часть, Л — участок между проводящими пучками, М — участок пучка внутрь от флоэмы, Н — участок сердцевины; О — элементы ксилемы стебля в продольном сечепип: О а -трахеиды из полосы близ флоэмы (соответствует рис. М), Об — лестничный сосуд, Об — пористые сосуд и трахеиды, Ог — паренхима и волокна, ОЭ — полоска паренхимы между проводящими пучками в тангентальном разрезе.

Корень. П — участок поперечного разреза (схематизировано, изображено с разрывом); Р — деталь к рис. П — участок коры, С — деталь к рпс П — участок ксилемы (изображено с разрывом); Т — сердцевинные лучи в тангентальном разрезе: Та п Тб — 1-рядные, Те — 2-рядный, Тг — 4-рядный, У — членик сосуда с окаймленными порами.

Плод и семя. Ф — область ребра в поперечном разрезе; X — участок продольного разреза; Ц — слои поперечных клеток в плане; Ч — деталь к рис. Ц.

ТАБЛИЦА 62

ТАБЛИЦА 63

вытявуты продольно, но в остальной части бывают о. м. изодиаметричными (3) и только внизу имеют тенденцию к вытягиванию в поперечном направлении. Эпидермис подстилается 1 рядом гиподермы и 2—3 рядами паренхимы (К, 16; К, 8). В ребрах проходят тяжи колленхимы, в поперечном сечении почковидные, полукруглые или овальные (Я, 6). Проводящая часть пучкового строения, состоит' из кольца разновеликих коллатеральных пучков

(И, 7). Крупные пучки сильно вдаются в крупноклеточную сердцевину, в центре которой проходит широкая полость, обусловливающая дуд- чатость стебля. Волее мелкие проводящие пучки погружены в тонкостенную механическую ткань (Я, 15; Л, 15), которая отделена от крупных проводящих пучков радиальными полосками паренхимы, создающими впечатление сердцевинных лучей (И, 14; Л, 14; Од). В стебле имеются вертикальные секреторные каналы.

ТАБЛИЦА 64

ТАБЛИЦА 65

располагающиеся между колленхимой п флоэмой, в периферической части сердцевины и, более мелкие, во флоэме (Я, 10, Н, 10). Ксилема слагается из тонкостенных волокон, паренхимы, сосудов и трахеид (Оа-—Од). Сосуды довольно широкие, с окаймленными порами, лестпич- пые, спиральные и кольчатые; поры расположены неплотно по поскольку штук по ширине сосуда. Трахеиды узкие, преобладают с окаймленными порами (с разной степенью четкости окаймления), но имеются и лестничные (Оа). Внутрь от флоэмы, непосредственно около нее, в пучках проходит полоса узких трахеид (И, 13; М, 13)

Корень (табл. 64, 65) Поверхность корня покрыта пробкой Первичная и вторичная кора обильно пронизаны ветвящимися секреторными каналами (П, 10). Клетки основной ткани коры и флоэмы довольно толстостенные, колленхи- матоидпыо (Р) Ксилема образует сплошной

цилиндр (Я, 19, С), несколько более рыхлый в центральной его части, основная ткань ксилемного цилиндра состоит из тонкостенных: во - локон (С, 22) Сердцевинные лучи 1—4-рядные (Т). Сосуды собраны в радиальные группы, преимущественно с плотно расположенными окаймленными порами, часто разновеликими даже в пределах одного членика сосуда (У) Перфорация простая Трахеиды узкие, с окаймленными: порами

Плод и семя (табл G6). Плод имеет некоторое сходство с таковым аниса обыкновение го (см.) У зрелых плодов эпидермис — экзокари —- с поверхности рассмотреть не удается, видны только мелкая, продольная складчатость кутикулы и редкие сосочковидные, оттянутые выросты эпидермальных клеток, расположенные по ребрам и близ них. В разрезах видно, что наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена В ребрах^проходят со—

2830

судисто-волокнистые пучки. Канальцы отсутствуют. Наружная часть стенки плода состоит из сравнительно мелкоклеточной, тонкостенной паренхимы мезокарпа, сильно спавшейся, внутренняя представлена 2-рядным слоем крупных клеток, вытянутых поперек плода; эти клетки носят название поперечных клеток. Клетки, слагающие наружный ряд этого слоя, имеют U-образный характер утолщения оболочки, что хорошо видно в поперечных и продольных разрезах плода (Ф, 28; Ф, 30; X, 28; X, 30). При рассматривании наружного ряда с поверхности обнаруживается весьма своеобразная и характерная картина (Я; Ч), так как утолщенная часть клеточных оболочек имеет вид плотных, фестончатых при большом увеличении тяжей, ограничивающих длинный, продольный ряд узких клеток (Ч). Каждый такой комплекс клеток возникает в результате многократного деления материнской клетки в поперечном направлении. Линия соединения клеток в соседствующих тяжах не обнаруживается. Клетки внутреннего ряда (Ч, 29), представляющего эндокарп, характеризуются почти равномерным утолщением оболочек, внутренняя их стенка довольно тонкая.

Эндосперм покрыт 1 рядом мелких клеток с узловидными утолщениями на оболочках (Ч^ 31). В клетках эндосперма, каки у других представителей сем. Зонтичных, содержится масло и алейроновые зерна с мелкими друзами.

В поперечном сечении полуплодик имеет округло-пятиугольное очертание, а эндосперм — согпуто-почковидное, так как на брюшной его стороне находится глубокая выемка — желобок.

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

RKodococcum vitis-idaea (L.) Avror.(уассШшп vitis-idaea L.), сем. Vacciniaceae—

Черничные

Обитает в сосновых, реже еловых лесах, на вырубках, по кочкам верховых болот. Распространена в лесной и тундровой зонах СССР, на горах Кавказа, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Вечнозеленый прямостоячий полукустарничек 5—25 см выс. с ползучим длинным корневищем и ветвистым стеблем. Молодые ветви зеленые, слабо коротко- опушенные, позднее буреющие и голые. Листья на опушенных коротких черешках, толстые, кожистые, с верхней стороны темнозеленые, блестящие, с нижней светло-зеленые, матовые с темными точками — железками; очертания листьев от узко- до широкоэллиптических, иногда обратнояйцевидные, к основанию слегка суженные. Верхушка листа притупленная, с чуть заметной выемкой, в которой располагается маленькое вздутие, являющееся окончанием главной жилки и представляющее собой гидатоду; последняя оттянута на нижнюю сторону листа и потому здесь лучше различима. Края листа слегка загнуты на нижнюю сторону, со слабо видимыми вдавлениями, в которых расположены по одной такие же железки, как на всей нижней стороне листа; железки могут частично отсутствовать, так как легко обламываются. Главная жилка и жилки 2-го порядка на верхней стороне листй вдавленные, на нижней слабовыпуклые; жилки 2-го порядка по краю листа соединяются друг с другом дугообразно; по жилкам, особенно у осно-

Объяснение рисунков табл. 67—70

(Увел. •. А— ЯГ, И—Р, Т — 360, 3 — 65; С — 20)

Лист. А и Б — эпидермис с поверхности: А — верхний, А а — возможный вариант рыхлости палисадной паренхимы, подстилающей эпидермис, В — нижний, показаны два ряда подстилающей губчатой парепхпмы; В — область главной жилки в поперечном разрезе; Г — край в поперечном разрезе; Д — средняя часть пластинки в поперечном разрезе; Е —. основная ткань черешка в поперечном разрезе; Ж — бородавчатые волоски пластинки и черешка (один в оптическом разрезе); 3 — верхушка листа с нижней стороны с гидатодой (схематизировано; показано расположение водяных устьиц); И — деталь к рис. 3 — эпидермис гидатоды с водяными устьицами.

Плод. К — наружный эпидермис —экзокарп—с поверхности; Л — стенка цлода в поперечном разрезе (изображено с разрывом); М — варианты уродливости устьиц экзокарпа; Н — внутренний эпидермис — эндокарп — с поверхности.

Семя. О •— эпидермис с поверхности (одна клетка показана при низкой установке микрометрического винта); П — отдельная эпидермальная клетка изображена с внутренней поверхности; Р — кожура с подстилающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

Чашелистик. С — общий вид (схематизировано); Т — деталь к рис. С — краевая часть ближе к кончику чаще листика.

— палисадная паренхима, 2 — губчатая паренхима (на рис. Б два слоя), 3 — воздухоносная полость, 4 — устьице, 5 — эпидермис листа, 6 — клетки с многоугольными очертаниями, 7 — проводящий пучок, 8 — тяж волокон, 9 — волосок (на рис. В с обломанным кончиком), 10 — друза, 11 — гидатода, 12 — экзокарп, 13 — мякоть — мезокарп, 14 — мелкие клетки мезокарпа с друзами, 15 — эндокарп, 16 — ослизнение внутренних слоев клеточных стенок, 17 — поры, 18 — спавшаяся ткань, 19 — эндосперм (в некоторых клетках изображены масло и алейроновые зерйа), 20 — железка, 21 — складки кутикулы, 22 — водяные устьица; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 67

ТАБЛИЦА 68ТАБЛИЦА 68

ТАБЛИЦА 68

ТАБЛИЦА 68

ТАБЛИЦА 69

вапия листа, имеются волоски. Цветки, а затем и плоды собраны иа концах прошлогодних ветвей в плотные поникшие кисти по 3—8; венчик колокольчатый, бледно-розовый или почий белый, чашечка с 4 короткими треугольными красноватыми зубцами; тычинок 8; завязь нижняя. Плод — шаровидная или слегка приплюснутая 4-гнездная ягода, изменяющая цвет в процессе созревания от зеленовато-белого до бордово-красного, с точечным вдавле- нием у плодоножки и широким на верхушке;

последнее прикрыто зубцами чашелистиков. На плодоножке часто сохраняются пленчатые прицветники (2—1). Семена многочисленные, мелкие, коричневые, от почковидных до полулунных в очертаниях, 1—1.5 (1.8) мм дл., 0.4—0.7 мм шир., 0.3—0.5 мм толщ., с крупносетчатой поверхностью.

Плоды широко используются на приготовление варенья и пользуются большой популярностью в моченом виде. Растение находит применение в качестве лекарственного.

ТАБЛИЦА 70

Анатомическое строение

Лист (табл 67, 68, 70). Клетки обоих эпи- дермисов с тонкими четковидными стенками. Поры в них местами видны и на срезах У верхнего эпидермиса боковые контуры клеток слабоизогнутые (А, 5), у нижнего — слабоизвилистые, только около железок они более ровные (В, 5). Устьица имеются исключительно на нижней стороне; они многочисленные, но распределены неравномерно — отсутствуют вокруг железок Последние представляют собой многоклеточные образования булавовидной формы (Б, 20) и располагаются на листе по 1 в небольших углублениях; содержимое клеток железок коричневого цвета. В жилках, особенно в главной, сверху и снизу от проводящего пучка хорошо развиты тяжи волокон (В, 8). Такой же тяж проходит по краю листа (Д 8). Палисадная паренхима образует несколько неправильных рядов под верхним эпидермисом и часто не слишком плотная;

она занимает менее 1/2 толщи листовой пластинки (Д). Губчатая паренхима очень рыхлая, с крупными воздухоносными полостями, но клетки ее, кроме субэпидермальных, не лопастные (Б, 2; Д, 2). В мезофилле и в ткани главной жилки, расположенной под проводящим пучком, нередко выделяются немногочисленные клетки с угловатыми очертаниями (В, 6; Д, 6). В черешке такие клетки представлены гораздо обильнее, хорошо отличаются от окружающих более толстостенных, пористых клеток и обычно содержат по крупной друзе оксалата кальция (Б, 6; Е, 10). Волоски на черешке и жилках листовой пластинки 1-клеточные, довольно толстостенные, с шероховатой кутикулой (Ж). Гидатода кончика листа покрыта эпидермисом, сложенным из более толстостенных клеток, чем на остальной части листовой пластинки; водяные устьица на ней круглые, выпуклые, с круглой зияющей щелью, обычно в числе около 10 (3; И).

Плод (табл. 69). Наружный эпидермис —

экзокарп — слагается из полигональных мелких клеток с тонкими четковидными боковыми стенками (Я). Нередко слабо выражена окоп- чатость эпидермальных клеток; наружная стенка пх значительно утолщена (Л, 12). На завязях п зеленых плодах обнаруживаются единичные устьица, но па зрелых ягодах можно встретить лишь сильно деформированные их ■остатки (Л1). Эпидермис подстилает 1 или несколько рядов клеток мезокарпа со слабо утолщенными стопками; в более крупных плодах при созревании этп периферические клетки часто несколько вытягиваются в тангепталь- пом направлении. Далее в глубь плода клетки мозокарпа постепенно укрупняются, а степки пх утоньшаются, но не достигают размеров клеток п толщины их стенок, характерных для клюквы обыкновенной (см.). Ближе к внутреннему эпидермису — эндокарпу, — который выражен четко, среди довольно крупных клеток мезокарпа имеются сравнительно мелкие клетки, содержащие друзы (Л). В зеленых ягодах друзы очень обильны, но по мере созревания происходит их разрушение или растворение. Клетки эндокарпа крупные, б. м. вытянутые вдоль плода, но не так сильно, как у клюквы (см.), со слабо волнистыми боковыми стенками; встречаются единичные устьица (И).

Семя (табл. 70). В строении семени имеется сходство с семенами голубики обыкновенной (см.), черники обыкновенной (см.), клюквы обыкновенной (см.). Клетки эпидермиса вытянуты вдоль семени (О), боковые и внутренние стенки клеток коричневого цвета, значительно утолщены и пронизаны порами (П), а самый внутренний, прозрачно-белый, слой всех клеточных стенок ослизняется. В отличие от клюквы у брусники на внутренних стенках эпидермальных клеток кожуры обычно отсутствуют вторичные утолщения лестничного типа, характерные для клюквы. У семян брусники отсутствуют также крупные коричневые клетки, расположенные у клюквы непосредственно под эпидермисом. У зрелых семян брусники все клеткп кожуры, находящиеся под эпидермисом, образуют многорядный спавшийся слой коричневого цвета (Р, 18), однако в недозре

лых семенах брусники 1 ряд клеток — суб- эпидермальпый — может сохраняться еще в не спавшемся состоянии, и в таком случае разрез кожуры будет иметь сходство с таковым клюквы. Эндосперм мощный, степки его клеток тонкие. Зародыш маленький. В клетках эндосперма и зародыша содержатся алейроновые зерна и масло.

Чашелистики (табл. 67). Кроме грубых извитых или изогнутых 1-клеточпых волосков у брусники в отличие от клюквы (см.), по краю имеются еще многочисленные железки такого же типа, как па листьях (С; Т). Кутикула чашелистиков, особенно по краю, грубоскладчатая (Т, 21).

БРЮКВА

Brassica napus'L. var. esculenta DC., сем. Brassicaceae ( Cmciferae) — Крестоцветные

Огородное двулетнее растение, культивируемое повсеместно в СССР (па юге реже) ради съедобных корней — корнеплодов. Корень крупный, мясистый, б. м. приплюснутый, мякоть его в зависимости от сорта брюквы различных оттенков желтого цвета, реже почти белая. Стебель, появляющийся па второй год,, о лиственный. Нижние листья черешковые,) крупные, лировидные, в первый год собраны в розетку; верхние стеблевые листья цельные, сидячие. Все растение покрыто б. м. редко грубоватыми волосками, сизое от воскового налета. Цветки собраны в кисть, расцветающую снизу вверх, т. е. акропетальпо, желтые. Плод — длинный стручок, гладкий или слабо бугорчатый, с топким оттянуто-коническим носиком. Семена шаровидные, темно-коричневые, слегка ячеистые, до 1.8 мм и более в дпам.

Кроме многочисленных столовых сортов существуют и кормовые. Разновидность брюквы — рапс — В. napus L. var. oleifera DC. — культивируется в качестве масличного растения благодаря высокому содержанию (до 43%) в ее семенах медленно высыхающего масла.

Объяснение рисунков табл. 71

(Увел.: Б— Д —360; Л—20)

Корень (корнеплод). А — участок поперечного разреза (схематизировано); Б — деталь к рис. А — одна группа сосудов с прилегающей паренхимой и паренхимой, находящейся между сосудпстыми лучами; В — деталь к рис А — концентрический проводящий пучок с окружающей паренхимой; Г и Д — части сетчатых сосудов: Г — узкопорового, Д — широкопорового.

1 — пробка, 2 — кора, 3 — древесина, 4 — паренхима коры, 5 — паренхима древесины, 6 — группы сосудов, составляющие луч, 7 — концентрический проводящий пучок, 8 — вторичная флоэма, 9 — паренхима у группы сосудов, 10 — паренхима между сосудистыми лучами.

Ю А А Никитин, И. А ПанковаЮ А А Никитин, И. А Панкова— 145 —

Ю А А Никитин, И. А Панкова

Ю А А Никитин, И. А Панкова

ТАБЛИЦА 71

Анатомическое строение

Корень (корнеплод) столовой брюквы (табл. 71). Картины поперечного и продольного срезов имеют большое сходство с таковыми же репы (сл^.). Поверхность покрыта пробковыми клетками (А, 7). Коровая часть узкая (А, 2). В ней в отличие от репы иногда встречаются одиночные каменистые клетки. В паренхимных клетках можно обнаружить крахмал. Вторичная флоэма в виде крупных клиньев врезается на поперечном срезе в коровую паренхиму. Древесина очень широкая, мясистая, паренхиматозная (А, 3; Б). Группы сосудов мелкие (А, 6), разъединенные паренхимой (Б, 9; Б, 10); распределяются они неравномерно, сохраняя, однако, преимущественно радиальное расположение, и образуют сосудистые лучи. Внутренние группы сосудов дают часто ответвления в различных направлениях. Сосуды сетчатые; членики сосудов довольно длинные; поровость стенок сосудов преобладает узкая, плотная (Б), напоминающая соответствующие сосуды корней цикория (ел.), но встречаются сосуды и широкопоровые (Д); перфорация простая. В древесине обильно представлены мелкие неполные концентрические проводящие пучки (А, 7; В), б. ч. состоящие только из флоэмы, реже со слабо развитой ксилемой. Наличие этих концентрических пучков делает корень брюквы похожим на корень хрена (см.).

БУЗИНА КРАСНАЯ, илиБ. ОБЫКНОВЕННАЯ

Sambucus mcemosa L.,сем. Caprifoliaceae— Жимолостные

Обитает в лесах, зарослях кустарников, на кладбищах, в садах и парках. Распространена в диком виде только в Западной Украине, как

одичавшее — от Прибалтики до Предкавказья. Широко культивируется. Ветвистый кустарник или деревцо, 1.5—5 м выс. Кора сероватобурая, продольно-морщинистая. Молодые ' побеги бурые или фиолетовые с редкими крупными светлыми чечевичками. Сердцевина мягкая, губчатая, от белой до светло-бурой. Листья черешковые, с прилистниками, обычно превратившимися в мясистые железки, и непарноперистой пластинкой; листочки в числе (3—) 5—7 от ланцетно-эллиптических до почти яйцевидных с длинно суженной верхушкой, с верхней стороны темно-зеленые, с нижней — более светлые; края листочков пильчато-зубчатые с направленными вверх зубцами. Цветки собраны в плотную яйцевидную или коническую метелку, часто неправильно называемую кистью, грязновато-белые, мелкие, с неприятным своеобразным запахом; завязь из 2—5 сросшихся плодолистиков, из которых 1 — 2 недоразвиваются, с 1 — многими семяпочками в гнезде; столбик шаровидно-конический с 3 рыльцами, остается при плодах (Б). Плоды ярко-красные 10 мясистые ягодообразные костянки ок. 5 мм дл., в плотных кистях, с 2— 4 желтоватыми, поперечноморщинистыми, в очертании яйцевидными косточками дл. 2.5— 3.2 мм, шир. 1.2—1.5 мм и толщ. 0.8—1.0 мм, с одной стороны выпуклые, с другой двускатные. .

Плоды и кора обладают слабительным действием, а следовательно, поедание плодов детьми может принести им вред.11 Имеет декоративное значение.

Существует декоративная форма с желтыми плодами и пестрыми листьями. . -

Травянистый вид — бузина травянистая или вонючая — Sambucus ebulus L., ' произрастающий в южных районах СССР, считается ядовитым. Плоды у него черные, до 4 мм дл., блестящие, с красным соком. '

, Объяснение рисунков табл. 72 и 73

.(Увел.: А — Ж. К, М — 360; И, Л, Н — 65; 3 — 20)

Плод. А — эпидермис — экзокарп с поверхности; Б — слой клеток, примыкающий к косточке с поверхности; В — два участка склереидного слоя стенки косточки — эндокарпа в поперечном разрезе^ нижний — из зеленого плода; Г — два взаимно перекрещивающиеся слоя волокон из внутренней части эндокарпа; Д — наружная часть плода в поперечном разрезе; Е — две клетки мякоти — мезокарпа — средней части толщи стенки плода в поперечном сечении, содержащие масло и кристаллический песок; Ж — эндокарп с прилегающими рядами клеток мезокарпа в поперечном разрезе; 3 — недозрелый плод в поперечном разрезе (схематизировано).

Веточка соцветия. И — вид с поверхности (схематизировано); К — деталь к рис. И.

. Плодоножка. Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); М — деталь к рис. Л.

Столбик при плоде. Н — три рыльца с поверхности.

— эпидермис плода, 2 — устьице, 3 — мелкая и крупная складчатость кутикулы, 4 — колленхима, 5 — паренхима, 6 — проводящий пучок, 7 — радиально вытянутые клетки паренхимы у косточки, 8 — радиально уплощенные клетки паренхимы, непосредственно граничащие с косточкой, 9 —наружный, склереидный, слой косточки, 10 — наружный, продольный, ряд волокон, 11 — внутренний, поперечный, ряд волокон, 12 — семя, 13 — эпидермис веточки и плодоножки, 14 — сосочки и волоски, 15 — складчатость кутикулы, 16 — колленхима плодоножки, 17 ^- паренхима плодоножки, 18 — волокна, 19 — флоэма, 20 — ксилема, 21 — сердцевина, 22 — воздухоносная полость, 23 — центральный цилиндр, 24 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка, а также контуры воздухоносных полостей..

ТАБЛИЦА 72

ТАБЛИЦА 73

Анатомическое строение

Плод (табл. 72, 73). Эпидермальные клетки крупные, округленио-полигональные, с б. м. хорошо выраженной четковидностыо боковых стенок (А, 7) и некоторой утолщениостыо внешней стенки (Д, 7). Устьица редкие, до единичных, крупные (А, 2). Кутикула грубо продольно-складчатая. Складки кутикулы у зрелых плодов раздвинуты (А). Иногда кроме того, обнаруживается еще очень мелкая, промежуточная, плохо различимая складчатость (А, 8). Эпидермис — экзокарп — подстилается 1 рядом колленхимы, за которой следует паренхима, содержащая капли масла и кристаллические включения в виде песка (Д; Д). Паренхима с колленхимой составляют мякоть — мезокарп. Основная масса клеток паренхимы мало варьирует по размерам, уже в зеленых плодах клетки ее вытянуты в тангентальном направлении, что видно на поперечных срезах. В паренхиме проходят узкие проводящие пучки

(Д, 6), образующие в поперечном разрезе 1-рядное широко разорванное кольцо. Близ косточки паренхимные клетки резко выделяются по форме и величине, образуя 2 ряда: наружный, состоящий из крупных радиально вытянутых клеток (5, 7; Ж, 7), и внутренний, непосредственно соприкасающийся с косточкой, состоящий из мелких радиально уплощенных клеток (Ж, 8); эти последние в плане имеют изломанно полигональные очертания (Б). Стенка косточки — эндокарп — очень твердая, состоит из склереид (В; Ж, 9) и 2 взаимно перекрещивающихся слоев преимущественно 1-рядных волокон (Г; Ж, 10; Ж, 77): наружные волокна ориентированы продольно, внутренние поперечно. Склереиды имеют незначительные ветвистые полости п неразличимые ко времени созревания плодов наружные контуры. Форма этих клеток обеспечивает поперечную морщинистость косточки, так как часть их вытянута радиально и выступает над общей поверхностью, а часть не вытянута.

Семя. Кожура очень топкая, состоит из нескольких рядов совершенно спавшихся коричневых клеток. Эндосперм крупноклеточный. Клетки его заполнены маслом и алейроновыми зернами.

Веточка соцветия и плодоножка (табл. 73). Эпидермальные клетки той и другой несколько вытянуты вдоль органа, с четковидпымп боковыми стенками и густой продольной складчатостью кутикулы (ZQ. Тут и там отдельные клетки эпидермиса выступают в виде высоких сосочков пли коротких округлоппо-копиче- ских волосков с продольно исчерченной кутикулой (Д, 14; М, 14). Эпидермис плодоножки подстилается 1 рядом колленхимы; основная ткань состоит из рыхлой паренхимы (М, 17); центральный цилиндр со слабо развитой ксилемой (Л; 20).

БУК ВОСТОЧНЫЙ

Fag us orientalis Lipsky, сем. Fagaceae— Буковые

Обитает в лесах. Распространен в Крыму и па Кавказе, Дерево с колопповидпым стволом, покрытым светло-серой корой. Достигает выс. 30—50 м. Листья очередные, 2-рядные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, с заостренной верхушкой, прижатоволосистые на пижпей стороне, особенно по жилкам. Цветки однополые с простым невзрачным околоцветником, Мужские Цветки в головчатых соцветиях; женские — собраны но 2—4 и окружены 4-лопастпой оберткой (плюской, купулой); околоцветник 3—5-лопастпой, сросшийся с завязью; завязь нижняя, З-гнездная, с 3 стол-

биками; в каждом гнезде по 2 семяпочки. В процессе развития плода (ореха) обертка деревенеет, а гнезда частично редуцируются. Зрелые орехи коричневые, блестящие, 3-гран- пой формы, с острыми ребрами (5); в верхней части плода ребра переходят в небольшие крыловидные выросты; верхушка плода и особенно остатки столбиков густоволосистые. В каждом плоде по 1 (редко по 2) 3-гранному семени, покрытому тонкой коричневой пленкой; зародыш складчатый, маслянистый. На внутренней поверхности стенки плода и на семени имеется большое количество обломившихся волосков, отваливающихся при вскрывании скорлупы ореха.

Орех имеет пищевое значение. В жареном виде безвреден и вкусен, но при поедании значительных количеств сырых орехов появляются головная боль и рвота.

Анатомическое строение

Плод (табл. 74, 75). Оболочка плода деревянистая. Эпидермис состоит из небольших полигональных тонкостенных клеток, уплощенных в радиальном направлении, с утолщенной наружной стенкой (А, 1; 3, 1). Эпидермальные клетки крыловидного выроста толстостенные с небольшой полостью, стенки клеток пронизаны поровыми канальцами (Г). На верхней части плода встречаются необильные устьица. Имеются 1-клеточные волоски, заостренные к верхушке. По направлению к верхушке плода волоски становятся длиннее и гуще (В, В). Следы от обломившихся волосков выглядят в виде толстых, светлых колец (Л, 4).

За эпидермисом следует многорядный слой некрупных толстостенных каменистых клеток

Объяснение рисунков табл. 74—76

(Увел.- Л, В—Д, 3—С — №, В, Ж — 20; 5 — 2)

Плод. Л — участок эпидермиса с подстилающей тканью с поверхности; Б — вид верхушки плода с поверхности, с густыми волосками; В — отдельный волосок с верхушки; Г иД — эпидермис с поверхности: Г —крыловидного выроста ребра, Д —■ остаточной части перегородки ореха с волосками; Е — общий вид поперечного раз- §еза ореха, (схематизировано); Ж — ребро с крыловидным выростом в поперечном разрезе (схематизировано);

— участок скорлупы ореха в поперечном разрезе; И — часть крыла в поперечном разрезе; К — два проводящих пучка (крайние размеры) в поперечном сечении (схематизировано); Л — деталь к рис. К — часть проводящего пучка; М — проводящий пучок с прилегающим участком внешнего слоя скорлупы в продольном разрезе.

Семя. Н — эпидермис с поверхности, вытянутые клетки расположены над проводящим пучком; О — два участка поперечных разрезов с различной мощностью слоя эндосперма (изображено с разрывом); П — спиральные трахеиды семенной кожуры; Р — эндосперм с поверхности при рассматривании семенной кожуры изнутри; С — клетки семядолей.

1 -т- эпидермис, 2 —каменистые клетки подстилающегося слоя, 3 — волосоке 4 — след от опавшего волоска, 5 — устьице, 6 — кристаллы в полости каменистых и паренхимных клеток, 7 — паренхима, 8 — спавшаяся паренхима, 9 — волокна, 10 — ребро с крыловидным выростом, 11 — проводящая часть пучка, 12 — эндосперм, 13 —проводящий пучок, 14 — алейроновые зерна, частично с друзами, и масло, 15 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 74

ТАБЛИЦА 75

с тонкими поровыми канальцами, похожих на срезах на волокна (Л, 2; 3, 2). Полость их имеет содержимое коричневого цвета, дающее реакцию на дубильные вещества. Часто в них встречаются одиночные кристаллы (Л, 6; 3, 6), особенно в субэпидермальном ряду клеток. Глубже располагается мощный слой сравнительно тонкостенной паренхимы (5, 7) также

с коричневым содержимым, в середине толщи- которой проходит несколько проводящих пучков, сопровождающихся волокнистой обкладкой (К, 11; М, 11). В паренхиме близ обкладки часто содержатся кристаллы. Наиболее спльно волокнистая обкладка развита у крупного, срединного пучка каждой грани ореха и в ребрах (Ж, 9; И, 9); от реберного пучка обкладка

ТАБЛИЦА 76

продолжается и в крыловидный вырост ребра (Ж*) Внутренняя часть паренхимного слоя скорлупы ореха сильно спадается (3, 8). При рассматривании ее с поверхности (изнутри ореха) в ней обнаруживаются многочисленные кристаллы и полуразрушенные, будто бы изъеденные друзы. Иногда они различимы и на срезах. Волоски, обнаруживаемые в полости

ореха невооруженным глазом, в 2 раза дл? наружных, тонкостенные, часто дерек ные; они частично представляют собой о от перегородки плода (Д, 3), заложив! как 3-гнездпый (эти волоски оказьп плотно прижатыми к граням семени), а ча< являются выростами эпидермиса длинно мяножки.

Семя (табл. 76). Кожура тонкая, с крупноклеточным эпидермисом (Я, О, 7), имеет сходство с семенной кожурой каштана (см.). Основная ее ткань представлена паренхимой, во внутреннем слое совершенно спавшейся (О, 8). В паренхиме проходят проводящие пучки, мягкие ткани которых при созревании семени также спадаются и хорошо различимыми остаются лишь узкие спиральные трахеиды (О,13; П) Со спавшейся паренхимой семенной кожуры плотно соединен остаток эндосперма, представленный 1—3-рядным слоем (О, 12; Р); он богат мелкими алейроновыми зернами и маслом. Семядоли построены бифациально, имеют хорошо различимую палисадную паренхиму, в их клетках содержатся масло и крупные алейроновые зерна с друзами оксалата кальция (С).

ВЕТРЕНИЦА ДУБРАВНАЯ

Anemone nemorosa L., сем. Ranunculaceae—Лютиковые

Обитает по опушкам сырых лесов, рощ, в кустарниках, парках, па лужайках. Распространена в европейской части СССР. Многолетнее травянистое корневищное растение, выс. 6— 30 см. Корневище горизонтальное, от желтого до темно-коричневого. Стебель одиночный, неветвистый, прямостоячий. Стеблевые листья черешковые в числе 3, собраны в верхней части стебля в мутовку, из которой выходит покрытый волосками цветонос; листья б. м. волосистые, 3-рассеченные, доли без черешочков надрезанные и пильчато-зубчатые; прикорневых листьев нет или имеется один на длинном черешке, сходный со стеблевыми. Цветки оди

ночные, 4—4 5 см диам, с венчиковидным околоцветником, белым или снаружи розовым, редко до красно-фиолетового; тычинок и пестиков много; завязь верхняя Плод сборный; плодики 4—4 5 мм дл., орешковидные, продолговатые с изогнутым носиком, коротковоло- спстые.

Растение ядовитое. Сок вызывает ожог кожи и слизистых оболочек.

Анатомическое строение

Лист (табл. 77, 78). Эпидермальные клетки на обеих поверхностях листа крупные, с весьма извилистыми очертаниями (А, 1; Б1 1). Извилины клеток нижнего эпидермиса часто заострены (Б). Степень извилистости контуров эпидермальных клеток и толщины их стенок сильно варьируют. Устьица только па нижней стороне, выступающие (3). Концы зубцов листовой пластинки представляют собой гидатоды и на верхней стороне имеют по 2—6 водяных устьица, отличающихся от воздушных наличием круглых, зияющих щелей. На конце зубца часто имеется 1 шипикообразный, короткий, простой волосок (В). Обе поверхности листа покрыты 1-клеточными волосками (Г), на нижней — волоски обильнее. Волоски двух типов: толстостенные, длинные (до 950 мкм) и тонкостенные, баллоновидные (Д). Основание простых волосков часто бывает пористым и б. м. крючковидно согнутым (Д). Мезофилл гетерогенный. Верхний эпидермис подстилается 1 рядом палисадной паренхимы. Клетки ее низкие и многие из них рассечены — имеют Ш- и Н-образную форму (А; Ж, 2). Губчатая паренхима очень рыхлая с сильно лопастными клет-

Объяснение рисунков табл. 77—81

(Увел.1 А—В, Д—И, Н-Ф — ^б; Г, К, Л — 65; М-20)

Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — боковой зубец — гидатода с водяными устьицами с верхней стороны; Г — общий вид эпидермиса с волосками двух типов (сторона, безразлична, схематизировано); Д — волоски: тонкостенные, толстостенный и основания последних; Е — область главной жилки в поперечном разрезе; Ж — средняя часть пластинки в поперечном разрезе; 3 — устьице в поперечном разрезе.

Стебель. И—Л — эпидермис с поверхности: И — два варианта эпидермиса (кутикулярные бородавки показаны не небольшом участке), К — общий вид эпидермиса нижней части (схематизировано), Л — общий впд эпидермиса верхушки стебля и цветоноса (схематизировано); М — общий вид поперечного разреза (схематизировано); На и Нб — два варианта колленхимы в поперечном разрезе; О — проводящий пучок с прилегающей основной паренхимой в поперечном разрезе.

Околоцветник. П и Р — верхний эпидермис: П — вид с поверхности, Р — вид сбоку.

Корневище.(7 — коровая часть в поперечном разрезе (в клетках изображены крахмальные зерна), Т — проводящий пучок в поперечном разрезе; У — крахмальные зерна.

Корень. Ф — часть поперечного разреза.(

— эпидермис, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 4—воздухоносная полость, 5 — волосок, 6 — колленхима, 7 — проводящий пучок, 8 — полость в сердцевинной части, 9 — флоэма, 10 — ксилема, 11 — эпидермис корня, 12 — коровая паренхима с гифами микоризного гриба, 13 — эндодерма, 14 — устьице; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 77

ТАБЛИЦА 78

ками (Б, 3; Ж, 3\ В крупных жилках имеется колленхима ^Е, 6). Проводящие пучки небольшие, без механической обкладки.

Стебель (табл. 79, 80). Строение стебля пучковое. Очертания неясно 5-гранные, 5 пучков выделяются более крупными размерами (Му Эпидермальные клетки б. м. вытянуты продольно. Кутикула мелкобородавчатая, что часто слабо различимо. Степень вытянутости и толщина клеточных стенок эпидермальных

клеток сильно варьируют (Я). При более- толстых стенках хороню видна поровость боковых стенок клеток. Устьица и волоски такие же, как и на листе, но первые более редкие, а вторые распределяются неравномерно: толстостенные волоски преобладают на верхней части стебля, баллоновидные — на нижней (К, 5). На цветоносе баллоновидных волосков нет, а простые обильны (Д, 5). Эпидермис стебля подстилается 1 рядом колленхимы.

ТАБЛИЦА 79

ТАБЛИЦА 80ТАБЛИЦА 80а против крупных проводящих пучков колленхима многорядная (На\ Нб). У экземпляров с короткоклеточным эпидермисом колленхима с мощными уголковыми утолщениями (На, 6;а против крупных проводящих пучков колленхима многорядная (На\ Нб). У экземпляров с короткоклеточным эпидермисом колленхима с мощными уголковыми утолщениями (На, 6;

ТАБЛИЦА 80

ТАБЛИЦА 80

а против крупных проводящих пучков колленхима многорядная (На\ Нб). У экземпляров с короткоклеточным эпидермисом колленхима с мощными уголковыми утолщениями (На, 6;

а против крупных проводящих пучков колленхима многорядная (На\ Нб). У экземпляров с короткоклеточным эпидермисом колленхима с мощными уголковыми утолщениями (На, 6;

Нб, 6). Проводящие пучки проходят сред® основной паренхимной ткани, располагаясь в 1 ряд (М; О). В центре стебля имеется б. м. крупная полость (М, 8). Проводящие пучки в поперечном сечении характерной формы: флоэма почти круглая, а ксилема У^образная и охватывает флоэму (О, 10).

Цветок (табл. 78). Листочки околоцветника с верхней стороны с сосочковидными эпидермальными клетками, в своем основании полигональными (П; Р). Клетки нижнего эпидермиса имеют извилистые контуры. Волоски на них встречаются очень редко, только на нижней стороне; они такого же типа, как толстостенные волоски листа.

Корневище (табл. 79, 81). В общих чертах строение корневища сходно со стеблем, но* характеризуется относительно более слабым развитием проводящей части (Т), большей толстостенностью клеток основной ткани (0* и наличием в ней большого количества крахмала (У). Эпидермис и подстилающие клетки с возрастом опробковевают и темнеют.

Корень (табл. 80). Тонкие корни, еще имеющие первичную кору, содержат в ее клетках гифы микоризного гриба (Ф, 12).

Ветреница лютиковая — Anemone ranuncu- loides L. Многолетнее корневищное растение, выс. 7—30 см. Распространена в европейской части СССР и в Предкавказье. Корневище горизонтальное, темно-коричневое, с чередующимися перехватами, по которым легко делится. Стебель прямостоячий, неветвистый, голый. Стеблевые листья черешковые, в цисле 3 собраны в мутовки в верхней части, длане- видно-рассеченные на черешчатые, надрезанные и зубчатые узкие доли. Из мутовки выходят цветоносы, покрытые волосками в числе 1—2, реже до 5. Прикорневые листья отсутствуют, реже имеется 1 лист, похожий на стеблевые, но с менее узкими долями. Цветки 1.5— 3 см диам. с венчиковидным околоцветником, желтые, по одному на цветоносе; тычинок и пестиков много; завязь верхняя. Плод сборный; плодики 4—6 мм дл., орешковидные, продолговатые, коротковолосистые, с коротким изогнутым носиком.

Ядовита, как и ветреница дубравная.

По микроскопическому строению практически неотличима от ветреницы дубравной. Отличительной особенностью можно считать только более слабое опушение толстостенными волосками: на стебле их почти нет, на цветоносе и листе они значительно более редкие.

ТАБЛИЦА 81

ВИНОГРАД КУЛЬТУРНЫЙ

ViMs vinifera L., сем. Vitaceae—, Виноградовые

Культивируется в южных республиках ради плодов, которые имеют пищевое и диетическое значениел Встречается в одичалом состоянии на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии. Кустарник с лазящим при помощи усиков стволом дл. до 43 м (лиана). Кора обычно отслаивается в виде полос. Ветви коричневые с красноватым или желтоватым оттенком, топкобороздчатые, с перегородками в узлах. Листья крупные, 3—5-лопастные, в общем очертании округлые, пятиугольные или почковидные (есть вариации с сильно рассеченной листовой пластинкой), по краю неравномерно зубчатые, голые или 'с опушением (до войлочного), последнее гуще с нижней стороны. Цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые, собранные в грозди, обоеполые, функционально разнополые, так как недоразвиваются то тычинки, то пестики. Грозди плодов в зависимости от сорта различной плотности. Плод —

2-гнездная, 2—4-семянпая ягода,^варьирующей формы, разнообразно окрашенная (зеленая, Черпая, янтарная, розовая и т. д.), с сочной^ мясистой, б. м. плотной или сочно-слизистой мякотью и топкой, у некоторых сортов грубоватой кожицей. Семена грушевидные или яйцевидные, 2—7 мм дл., с толстоватым клювиком и 2 вдавлениями по бокам брюшной стороны. Есть сорта без семян (кишмиш).

Плоды используются в свежем виде и в сушеном (изюм), идут на приготовление вин, коньяков, виноградной водки и в консервном производстве, а также на варенье, различные восточные сладости и т. д. Отходы от виноделия употребляются на корм скоту и в качестве сырья для промышленности — химической, текстильной, полиграфической и т. д.

Анатомическое строение

Плод (табл. 82, 84). Эпидермис без волосков и устьиц, с восковым налетом; встречаются чечевички. В зависимости от сорта винограда эпидермис состоит из тонкостенных или довольно толстостенных полигональных клеток

(А; By Размеры эпидермальных клеток уменьшаются к полюсам ягоды (А; В), их диаметр колеблется в пределах 15—60 мкм. Эпидермальные клетки ко времени созревания нлода сильно растягиваются в тапгепталыгом направлении и сплющиваются в радиальном, как и субэпи- дермальпая б. м. колленхиматичная часть (5); в последней часто встречаются пучки рафид. Эпидермис с колленхимой составляют экзокарн. Более глубокие слои, а именно мякоть — мозокарп, состоят из крупноклеточной тонкостенной паренхимы, клетки которой по направлению к центру плода все сильнее вытягиваются в радиальном направлении (Е, 9). Мякоть ягоды пронизана узкими проводящими пучками, ксилема которых состоит из небо ль- шого числа спиральных элементов. Во флоэмной части пучков часто можно обнаружить небольшое количество довольно длинных, тонкостенных волокон (Д). Клетки мякоти вокруг пучков имеют лучевидное расположение.

В них п в клетках, прилегающих к семени, присутствуют друзы оксалата кальция. Эндокарп не обнаружен. В поверхностных препаратах экзокарпа обычно выпадают мелкие и крупные кристаллы сахара в виде ромбоэдров и сростки пз них; у крупных кристаллов ребра чаще сглажены, округлены (А; Г).

Семя (табл. 83, 84). Соответственно двум вдавлеипям па брюшной стороне семени семенное ядро также имеет вдавления, благодаря чему в поперечном сечейии оно 3-лопастное или грибовидное. Строение кожуры основной части семени отличается от строения его клювика (Ж—К). Эпидермис основной части более крупноклеточный (Ж; ЗУ клетки его толстостенные, особенно сильно утолщена наружная стенка; следующая за эпидермисом паренхимная ткань менее мощная и состоит из более мелких клеток. За слоем паренхимы в основной части семени следует мощный, коричневый (1)—2 (З)-рядный слой столбчатых, толстостен

ных, мелкопористых каменистых клеток (Я", 13У Толщина этого слоя больше па спинной стороне. Каменистые клетки подстилаются очень узким рядом клеток с чрезвычайно топким сетчатым утолщением стенок (Я, 14; Л, 14) — сетчатыми клетками; за ними лежит 1 ряд коричневых клеток с правильно расположенными многочисленными порами (Л", 15\ имеющими на поперечных срезах щелевидные очертания УИ, 15). При рассматривании в плане стенки клеток правильно четковидные. Этот слой непосредственно покрывает облитерированный перисперм. Эндосперм богат маслом и алейроновыми зернами. В последних наблюдаются друзы оксалата кальция (И, ТТу часто довольно значительных размеров (до 10 мкм). В кожуре клювика (К) клетки паренхимы крупнее и с более толстыми стенками. Внутрь от паренхимы располагаются только каменистые клетки (2Г, 13у сильно отличающиеся от каменистых клеток основной части семени. Эпидермис семени богат белком; во многих клетках паренхимы присутствуют пучки рафид оксалата кальция. В полостях каменистых клеток можно обнаружить по 1 кристаллику оксалата кальция, по часто их бывает трудно различить, так как полости клеток очепь узкие.

Плодоножка (табл. 84). Эпидермис покрыт б. м. складчатой кутикулой. Эпидермальные клетки некрупные, сплюснутые в радиальном направлении. За эпидермисом следует мощный слой довольно крупноклеточной рыхлой паренхимы (М, 19). Клетки ее содержат в большом или меньшем количестве крахмальные зерна, друзы оксалата кальция и пучки рафид оксалата кальция. Близ флоэмы местами встречаются одиночные или небольшими группами флоэмные волокна (О; М^ 21) широкополостные, большого диаметра. Контуры волокон изломанные (0^ из-за вдавлений на боковых стенках в местах примыкания к ним соседствующих элементов. Флоэма хорошо разли-

Объяснение рисунков табл. 82—84

(Увел. 360)

Плод. А—В -— эпидермис с поверхности: А — тонкостенный, Б —толстостенный, В —тонкостенный с полюсов плода; Г — крупные кристаллы сахара, выпавшие в препарате; Д — волокно флоэмной части проводящего пучка мякоти; Е — наружная часть в поперечном разрезе.

Семя. Ж и 3 — эпидермис с поверхности: Ж — основной части, 3 — клювика; И и К —кожура в поперечном разрезе: И — основной части, К — клювика; Л — внутренние слои основной части в плане.

Плодоножка. М — участок в поперечном разрезе; Н — два тяжа паренхимы, располагающиеся близ волокон в продольном сечении с друзами; О — часть волокна из групп, сопровождающих флоэму.

—. восковой налет (показан на небольшом участке), 2 — мелкие кристаллы сахара, 3— рафиды оксалату кальция, 4 — толстые стенки клеток, 5 — полость клетки, 6 — эпидермис, 7 — колленхима, 8 — наружная паренхима мякоти — мезокарпа, 9 — паренхима более глубоких слоев мякоти, 10 — эпидермис семени, 11 воздухоносная полость, 12 — паренхима семени, 13 — слой каменистых клеток, 14 — сетчатые клетки, 15пористые клетки, 16 — облитерированный перистерм, 17 — эндосперм (в нескольких клетках изображены масло, алейроновые зерна и друзы), 18 — эпидермис плодоножки, 19 — рыхлая паренхима плодоножки, 20 — крахмальные зерна, 21 — волокна, 22 — флоэма, 23 — ксилема, 24 — сердцевинный луч, 25 — друза, 26 — поры, 27 — экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

88 УЙИКЗУ!

чима (М, 22). Участки ее разделены между собой сердцевинными лучами. Клетки паренхимы близ волокон содержат друзы оксалата кальция, по вертикали они образуют характерные тяжи (М, 25; 77, 25). Кольцо ксилемы плотное, прорезано'Четкими 2- или мпогорядными сердцевинными лучами с пористыми клетками ^М, 24).

Ось и ветви грозди. Опи сходны по строению с плодоножкой, но отличаются более мощной ксилемой, наличием довольно широкой сердцевины, более широкими лучами и хорошо развитыми волокнистыми флоэмными пучками; однако здесь не встречается волокон слишком большого диаметра.

ВИШНЯ ВОЙЛОЧНАЯ

Geras us tomentosa (Thunb.) Wall.,сем. Rosaceae — Розоцветные

Произрастает в Китае, Японии, на Гималаях. Разводится в СССР как декоративное. Дерево до 3 м выс. с широкояйцевидной кроной, серо-бурой лущащейся корой и войлочпо-опу- шеппыми побегами. Листья широкоэллиптические до обратпояйцевидных, внезапно заостренные па верхушке, 3—5 см дл., 2—3 см шир., сверху серовато-зеленые, по жилкам морщинистые, с опушением, снизу серо- или коричневато-шерстистые, по краю с широкими простыми или двойными зубцами. Прилистники линейные, неправильно зубчатые. Цветки розоватые, по 1—2, обильные, 1.5—2 см диам.; чашелистики пильчатые; гипантий опушен снаружи* Плод — шаровидная или чуть вытянутая костянка до 1 см диам., шерлахово- красная, несколько опушенная на верхушке; косточка коричневая, эллиптическая или шаровидная, на вершине острая, 8 мм дл., 4 мм диам. , гладкая, при основании с несколькими бороздками.

Анатомическое строение

Плод (таби. 85). Эпидермис состоит из округл о-полигональных толстостенных клеток. Боковые стенки их пронизаны не слишком обильными порами (4, 5, В). Устьица многочисленные, некрупные, часто располагаю

щиеся группами по 2—4 (5). Эпидермальные клетки близ устьиц некрупные и с более тонкими стенками (Я; В) в результате более позднего деления материнских эпидермальных клеток на дочерние. Поверхность плода покрыта волосками, обильными на верхушке (Г) и постепенно редеющими к основанию; соответственно изменяются и размеры волосков: на нижней части плода они значительно мельче — в 15—20 раз (А, 4; Б, 4). Все волоски толстостенные, мелкие — 1-клеточные (5, 4), крупные — со вторичными поперечными перегородками в неопределенном количестве (А, 4). Основание волосков погруженное, пористое (Д); кутикула вокруг него складчатая (А). Мякоть по периферии плода слегка колленхиматичиая (А1, 5), слоем до 5 рядов; глубже наблюдается постепенный переход в типичную паренхиму. Внутренняя половина паренхимной части, а иногда и больше слагается из сильно радиально вытянутых клеток. Паренхима пронизана тонкими проводящими пучками, ксилема которых в основном состоит из узких спиральных трахеид. Стенка косточки в зрелом плоде сложена из толстостенных густопористых каменистых клеток. Отдельные периферические клетки бывают довольно тонкостенными, постепенно переходящими в паренхиму мякоти.

ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ,пли В. САДОВАЯ

Cerasus vulgaris Mill., сем. Rosaceae —Розоцветные

Изредка встречается в европейской части СССР в одичалом виде. Дерево до 3 (6) м выс. с шаровидной кроной и торчащими побегами. Легко образует заросли с помощью корневых отпрысков. Широко культивируется всюду, за исключением Крайнего Севера, высокогорий и пустынь. Существует много культурных сортов, часть из которых получена путем скрещивания с черешней. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, на вершине короткозаостренные, с клиновидным основанием, 5 — 7 (12) см дл., 3—5 см шир., окраску имеют более светлую с нижней стороны, в молодости иногда слегка волосистые, при основании пл а-

Объяснение рисунков табл. 85

11(Увел.- А—В. Д, £ — 360; Г —65)

1

1

Плод. -4—Г — эпидермис с поверхности: А — средней части, Б— нижней части, В — участок средней части плода с группой устьиц, Г —верхушки плода (схематизировано); Дак Дб — погруженные части оснований Двух волосков; Е — периферическая часть в поперечном разрезе.

ТАБЛИЦА 86

стинки с 2—4 железками, край городчатозубчатый, зубцы заканчиваются темными железками; встречаются железки (1—2) и на черешке. Прилистники линейные, с железистыми зубцами, опадающие. Цветки по 2— 4 в зонтиковидных соцветиях, белые, до 2.5 см диам.; чашелистики треугольные, с желези

стыми зубчиками, отогнутые. Плод — сочная,, шаровидная или сверху вниз приплюснутая костянка, 12—15 мм диам., от светло-красной до темно-бордово-красной, шелковисто-блестящая. Плодоножка длинная. Мякоть желтоватая, сок чаще пурпурный; косточка шаровидная, до 8 мм диам. (у гибридных форм иногда

Объяснение рисунков табл. 86 и 87

* (Увел. 360)

Плод. А и В — участки эпидермиса с поверхности при разной установке микрометрического винта; В — устьице и прилегающие клетки эпидермиса в поперечном разрезе; Г — периферическая часть плода в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Д — отдельная клетка из внутренней части мякоти — мезокарпа; Е— различные слои клеток стенки косточки — эндокарпа — в плане.

, 1 — устьице, 2 — плохо различимые наружные контуры эпидермальных клеток, 3 — смежные стенки клеток, 4 т- эпидермис, 5 — колленхима, 6 — паренхима мезокарпа, 7 — друза, 8 — поверхностные клетки эндокарпа, 9 — глубокиеvслои клеток эндокарпа, 10 — восковой налет (изображен частично), 11 — поры, 12 —экзокарп; пунктир (кроме 2 на рис. Б) — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА187ТАБЛИЦА187ВОДЯНКА, или ВОРОНИКАВОДЯНКА, или ВОРОНИКАШАША

ТАБЛИЦА187

ТАБЛИЦА187

ВОДЯНКА, или ВОРОНИКА

ВОДЯНКА, или ВОРОНИКА

ША

ША

удлиненная), гладкая, коричневая; скорлупа — эндокарп —j жесткая.

^Плрды используют в свежем и переработанном виде в быту и в| консервной промышленности. Семена ядовиты.

Анатомическое строение

{Плод (табл. 86, 87). По анатомическим признакам практически не отличим от плода черешни (см). Эпидермис состоит из крупных толстостенных клеток и подстилается колленхимой, вместе с которой составляет экзокарп. Мощность колленхимы — признак сортовой, Вокруг устьиц эпидермальные клетки сильно мельчают. Наружные контуры клеток эпидермиса видны слабо (А; 23). Устьица не слишком обильные, крупные с зияющей щелью, частично налегающие па околоустьичпые клетки (5). Клетки мякоти плода — мезокарпа — с толстыми стенками, постепенно внутрь плода клетки укрупняются и их стенки утоньшаются (Г, 5; Г, 6; Д\ В мезокарпе имеются друзы оксалата кальция. Проводящие пучки мезокарпа узкие, в ксилеме наблюдаются тонкие спиральные трахеиды. Степка косточки — эндокарп — снаружи состоит из сравнительно тонкостенных каменистых клеток с тонко-частопористыми стенками (23), глубже каменистые клетки становятся толстостенное и переходят в волокпоподобные склереиды.

Семя. Эпидермис сходен с таковым же сливы (см.). Субэпидермальпая часть спавшаяся. Эндосперм и зародыш содержат масло и алейроновые зерна.

Bmpetrum nigrum L., сем. Empetraceae— Водяниковые

Обитает в мохово-лишайниковой и каменистой тундре, в лесной эоне па торфяных болотах, реже в сырых лесах. Распространена в европейской части СССР, Западной и Восточйой Сибири. Двудомный, вечнозеленый, стелющийся по земле, сильно ветвистый кустарничек, 20—100 см дл. Ветви приподнимающиеся. Кора старых ветвей серовато-коричневая, 2— 3-летпие веточки темно-пурпуровые или коричнево-каштановые, однолетние — светло-оливковые. Молодые ветви покрыты мутовчатыми, реже очередными, мелкими (до 5 мм дл., 1.5 мм шир.) листьями. Листовая пластинка свернута продольно в трубку, так что края листа почти смыкаются; в остающейся между ними щели находятся переплетающиеся беловатые волоски, располагающиеся по краям листа, в силу чего эта щель представляется невооруженному глазу в виде белой полоски. На молодых ветвях и по краю листа имеются железки. Цветки однополые, очень мелкие, тройчатые, расположенные по одному в пазухах верхушечных листьев, с чешуевидными прицветниками, расположенными в 2 ряда; лепестки темно-красные или розоватые, ча-

шелистики буровато-зеленые; тычинки вдвое длиннее лепестков, темно-пурпуровые; пестик 1; завязь верхняя. Плод — ягодообразная, черная костянка, сочная, шаровидная, иногда неправильной формы, с небольшим вдавлением на верхушке, до 5 мм диам., с 6— 9 косточками; косточки 3-гранные, с округлой наружной гранью, до 2 мм дл. У основания плода вплоть до полного его созревания сохраняются бурые пленчатые прицветники.

Плоды съедобные, но безвкусные. На Крайнем Севере используются в пищу.

Анатомическое строение

Плод (табл. 88, 89). Эпидермис — экзокарп — слагается из тонкостенных полигональных клеток, размеры которых сильно колеблются в пределах одного плода (А—5). Самые мелкие и в этом случае несколько вытянутые клетки располагаются у основания плода (В), а наиболее крупные — на средней его части. Устьиц обычно мало, преобладают на середине плода; они очень крупные, с зияющей щелью (А, 7). Наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена и кутини- зирована ^Г). Кутикула тонкая. Мякоть плода— мезокарп, начиная от эпидермиса состоит из тонкостенных паренхимных клеток, уплощающихся близ косточки в радиальном направлении. Стенка косточки — эндокарп — состоит из нескольких рядов каменистых клеток (Д; Е). Внутренняя ее поверхность выстлана клетками с извилистыми боковыми контурами — это внутренний эпидермис плода; извилистость и утолщение клеточных стенок, а также видимость внутренних контуров клеток в разных косточках сильно варьирует (Ж; 3).

Семя (табл. 88, 89). Клетки эпидермиса тонкостенные, разнообразные по величине и извилистости боковых контуров; преобладают клетки, вытянутые вдоль семени (И). Кожура тонкая, спавшаяся (К). Эндосперм и зародыш содержат в клетках алейроновые зерна и масло.

Прицветники (табл. 89). Прицветники остаются при плоде. Наружные прицветники характеризуются толстой кутикулой с грубой складчатостью, образующей при рассматривании с поверхности сложный рисунок (Л; MY Толстая кутикула мешает рассмотреть эпидермальные клетки с поверхности, и поэтому только местами удается различить, что они слегка вытянуты продольно, толстостенные, с порами в боковых стенках ЦЛ177). Внутренние прицветники более длинные, имеют кутикулу сравнительно тонкую, продольно складчатую. Контуры эпидермальных клеток у них хорошо видны при рассматривании с поверхности (ТУ); сами клетки вытянуты продольно. Только верхушка внутренних прицветников похожа по строению на наружные прицветники.

Лист (табл. 89, 90). Из-за того, что лист свернут в трубку, морфологически верхний эпидермис у него частично является одновременно и нижним, и всегда наружным, а нижний — внутренним (О). Поэтому мы для удобства будем первый называть наружным, а второй — внутренним. Клетки наружного эпидермиса имеют сравнительно равномерно извилистые контуры боковых стенок; с нижней стороны листа эпидермальные клетки более тонкостенные, чем с верхней (И; Р). Клетки внутреннего эпидермиса имеют неравномерно извилистые контуры и стенки у них топкие (С—У). Во внутреннем эпидермисе в загибе

Объяснение рисунков табл. 88—90.

(Увел.- А— В, П—Ц — З^О; О — 65)

Плод. А—В — эпидермис — экзокарп—с поверхности: Л и 5 — средней части, В — нижней части; Г — экзо- карп и мякоть — мезокарп в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Д— стенка косточки—эндокарп — в по» перечном разрезе, Е — участок наружной поверхности эндокарпа; Ж й 3 — варианты внутренней поверхности эндокарпа

Семя. И — эпидермис с поверхности; К — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

Прицветники. Л и М — наружный: Л — эпидермис и субэпидермальный ряд клеток в поперечном разрезе, М — он же с поверхности; Н — внутренний с поверхности.

Лист. О — общий вид поперечного среза (схематизировано); Л и Р — наружный эпидермис с поверхности: П — верхней стороны, Р — нижней стороны; С—У — внутренний эпидермис с поверхности: С — близ щели, Т — в средней части, У — в загибе; Ф — деталь к рис. О — боковая часть в поперечном разрезе; X — край в поперечном разрезе; Ц — губчатая паренхима в плане.

1 — устьице, 2 — паренхима мезокарпа, 3 — эпидермис плода, 4 — наружный ряд клеток эндокарна (соответствует рис. Е), 5 — срединные ряды клеток эндокарпа, 6 — самый внутренний ряд клеток эндокарпа (соответствует рис. Ж п 3), 7 — эпидермис семени, 8 — спадающиеся клетки семенной кожуры, 9 — эндосперм (в двух клетках изображены алейроновые зерна и масло), 10—складчатость кутикулы, 11—эпидермис прицветников, 12 — проводящий пучок, 13 — воздухоносная полость, 14 — щель между краями листа с волосками на них, 15 — загнутый край листа, 16 — железка, 17 — эпидермис листа, 18 — палисадная паренхима, 19 — кутпнизи- ровййная наружная стенка эпидермальной клетки, 20 — полость эпидермальной клетки, 21 — ослизненная внутренняя стенка эпидермальной клетки. 22 — внутренний эпидермис, 23 — губчатая паренхима, 24 — колленхима, 25 — волоски края листа, 26 — поры; пунктир—стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 88

ТАБЛИЦА 89

ТАБЛИЦА 90

листа рассеяны многочисленные устьица (У, 1). На внутреннем эпидермисе обильно представлены головчатые железки с 2—3 (4—5)-клеточ- ной ножкой (Т; У). Они встречаются также и на верхней стороне, но только по краю очертания листа (О, 16). Внешняя стенка клеток наружного эпидермиса утолщена и кутинизиро- вана, а внутренняя ослизнена и потому вдается в подстилающую эпидермис палисадную паренхиму. У внутреннего эпидермиса все стенки клеток одинаково тонкие. Палисадная паренхима рыхлая, не образует правильных рядов и довольно постепенно переходит в еще более рыхлую губчатую паренхиму (Ф); клетки последней имеют неправильную форму Д). В средней части листа, ближе к внутреннему эпидермису, проходит узкий проводящий пучок, дающий местами по длине листа небольшие ответвления в бока (О, 12). Под проводящим пучком обычно находится б. м. крупная воздухоносная полость, на поперечном срезе листа она всегда вытянута по ширине органа и имеет щелевидный характер (О, 13). Края листа вдоль щели, ведущей внутрь листовой трубки, слабо колленхиматизированы и несут многочисленные извитые 1-клеточные толстостенные, простые волоски (X, 24; X, 25).

ВОДЯНОЙ ОРЕХ, или РОГУЛЬНИК

Trapa nutans L. s. L, сем. Trapaceae—Рогульниковые

Обитает в стоячих или медленно текущих пресных водах. Распространен в южных районах европейской части СССР. Однолетнее

растение. Стебли многочисленные, неветвистые, слабые, 0.5—2 м дл., с нитевидными и перисто- рассеченными корнями, с очередными или супротивными нитевидными подводными листьями и розетками ромбических плавающих листьев, из которые более поздние имеют длинные черешки со вздутиями, образованными воздухоносной тканью. Цветки четверные, лепестки белые; завязь полунижняя, 2-гнездная. Плод 4-рогий, с шейкой, 1-семянный, костянковидный, неправильно именуемый орехом; наружный мясистый слой стенки плода при лежании на дне водоема мацерируется. Семя без эндосперма, с 2 семядолями, из которых одна очень крупная, мясистая, а другая маленькая, чешуевидная.

Семена съедобные, крахмалистые, напоминают по вкусу каштан.

Анатомическое строение

Плод (табл. 91). Эпидермис при лежании плода в водоеме обычно рано утрачивается вместе с наружными слоями плодовой стенки. Вся оставшаяся наружная часть стенки плода паренхиматозная, во внутренней половине с крупными воздухоносными полостями (А). Наружные и внутренние слои паренхимы состоят из более мелких и тонкостенных клеток, а срединные из более крупных и более толстостенных. Отдельные клетки, граничащие с полостями, содержат друзы оксалата кальция. Внутренняя часть плодовой стенки склеренхи- матозная; она состоит из широких, толстостенных и широколопастных волокон, пере-

ТАБЛИЦА 91

Объяснение рисунков табл. 91 и 92(Увел : ' В—Е — 360, А —120)

«Орех». А и Б — скорлупа в поперечном разрезе: А — наружная часть, Б — внутренняя; В — последовательно расположенные слои тканей скорлупы в плане; Г — семенная кожура с прилегающей частью ядра в ио6* перечном разрезе; Д — вид семенной кожуры с поверхности; Е — крахмальные зерна из семядолей.

— наружные тонкостенные клетки, 2 — толстостенные клетки, 3 — слой с воздухоносными полостями,

ТАБЛИЦА 92

плотатощпхся между собой п имеющих в виде пучков различную ориентацию (В\ Ближе к полости плода проходят проводящие пучки с трахеидалышми спиральными проводящими элементами ксилемы. Окружающие волокла ориентированы так же, как проводящие элементы. В пучке обычно имеется рексигенпая полость, с которой непосредственно граничат трахеиды (Б, 5).

Семя (табл. 92). Наружная ткань кожуры состоит ив очень рыхло сложенных удлиненных клеток с. причудливыми очертаниями (Д, 7). В ряде клеток наблюдаются лестничные утолщения оболочки (1\ 8). Этот воздухоносный слой оболочки граничит изнутри со спавшейся тканью, в которой находится густая сеть узких спиральных трахеид (Г, 9; Д, 9). Далее по направлению к ядру семени имеется слой плотно сложенных клеток с коричневым содержимым, причем наружная его половина обычно бывает окрашена светлее (Г, 10^. Глубже располагается топкий слой спавшейся бесцветной ткани, отделенный от семядолей одним рядом клеток, содержащих алейроновые зерна (вероятно, остаток эндосперма) (Г, 7^). Клетки семядолей заполнены крахмальными зернами (Г, /5). Более крупные зерна находятся в более глубоких слоях клеток. Крахмальные зерна крупные (до 80 мкм), с хорошо различимой тонкой слоистостью и часто с трещиной в середине зерна. Очертания крахмальных зерен варьирующие: округлые, овальные, яйцевидные, угловатые (,Е\

ВОЛЧЬЕ ЛЫКО, или ВОЛЧЬИ ЯГОДЫ,ВОЛЧПИК ОБЫШЮВЕППЬШ

Daphne тексте am L.,сом. Thymelaeaceae - - Волчдиковые

Обитает в лесной полосе в подлеске и cptWt кустарников. Распространен в лесной ионе европейской части СССР и Сибири и в субальпийском поясе Кавказа. Кустарник до 1.5 м выс. Кора желтовато-серая, молодые петой коротко-прижатоопушеппыо. Листья с ко рот» ким черешком, продолговато-обратполахоК№ пые, 3—8 см. дл., 1.5—2 см шир., сверху тем» но-зелопые, снизу сизовато-зеленые, по мрак немного реснитчатые; расположены поо*хвредно, скучены на концах ветвей. Цветет до распускания листьев. Цветки мелкйе, сидячие, пучками по 2—3 в пазухах прошлогодних листьев, приятно пахнущие, рововато-пуряуро- вые или белые, околоцветник б. ч. с ^-лопастным отгибом, с цилиндрической трубкой, 6—8 мм дл. Плод с тонкой плотной кожи я® Д овальный, сочный, ярко-красный или желтоватый, до 8 мм дл. и 6 мм диам. Семя шаровидное, до 4 мм дл., при созревании темпеюгдоо.

Объяснение рисунков табл. 93—97

(Увол.: А—П,0-65)

Плод. Л — эпидермис с поверхности; В — периферическая часть стопки в покорочвом разрезе.

Семя. В и Г — кожура в поперечном разрезе (изображено с разрывом): В — по совсем зролоо соня, Г — лро- лее; Д — столбчатые клетки в плане (в двух клетках показана поровость — вертикальная и горизонтальная); В ^ участок слоя клеток гидроцитпого типа с подстилающей его тканью в плане.

Ветка. Ж и 8 — эпидермис с поверхности: Ж — старой вотки, 8 — более молодой; П — волоски: Па - и оптическом разрезе, Иб — вариант основания, Ие и Ив — рисунок поворхпостп; К - колленхима в тангеита л ином разрезе; Л—Я — вотки разного возраста в поперечном разрезе: Л — однолетняя, весной (внутренняя область), М — то же, лотом (полный разрез), Я — трохлотпяя (область луба), 0 — довятпадцатплотнял, общий вид участка древесины (схематизировано), Я — деталь к рис. 0; Р—у — элементы дровосипы: Р -- сердцевинный луч, с1 - члените сосуда, Т — трахеиды, У — волокповидпая трахеида.

Лист. СР—V — эпидермис с поверхности: Ф и X - верхний и нижний взрослого листа, Ц и Ч - молодого листа; Ш — край с волоском; Щ — участок пластппкп в поперечном разрезе.

_ эпидермис, 2 — субэпидормальный коллолхимпый слой, 3 — паренхима, 4 — воздухоносная полость, 5 — слой клеток, покрывающих столбчатые клотки, 6 — слой столбчатых мелкопорпстых клеток (елеоа пористость с поворхпостп, справа — в разрезе), 7 — слой паренхимы, совершенно спадающейся при созревании сомони, 8 — слой клеток гидроцитпого типа, 9 — клетки, подстилающие гидроцитпый слой, 10 — перисперм, 11 — пробка, 12 — колленхима, 13 — тонкостенные угловатые клетки, 14 — толстостенные округлые клетки, 15 — волокна, 16 — флоэма, 17 — древесина, 18 — граница годичного кольца, 19 — внутренняя флоэма, 20 — паренхима сердцевины, 21 — сосуды, 22 — сердцевинные лучи, 23 — основная ткань древесины, 24 — поры, 25 — окаймлхсипая пора, 26 — спиральное утолщение, 27 — перфорация, 28 — ослизняющиеся клотки верхнего эпидермиса, 29 — палисадная паренхима, 30 — погруженное устьице, 31 — губчатая паренхима, 32 — кора; пупкпщр — стенки клеток впо плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 93

Все части растения очень ядовиты, особенно кора и плоды. Кустарник - декоративен, культивируется только в ботанических садах.

Анатомическое строение

Плод (табл. 93). Клетки эпидермиса крупные (22—120 мкм диам.), с поверхности полигональные (4), в разрезе б. м. округло-четы

рехугольные. Боковые стенки эпидермальных клеток сравнительно тонкие, но наружные и внутренние утолщены (Б). Кутикула тонкая,; гладкая. Красящее вещество (антоциан?), обусловливающее окраску плодов, содержится в клеточном соке эпидермальных клеток и частично в субэпидермальных; оно очень нестойкое и в препаратах сохраняется только

ТАБЛИЦА 94

1—3 минуты. Клетки, непосредственно следующие за эпидермисом, колленхиматичные, крупные. Эпидермис с колленхимой составляют экзокарп. Далее по направлению к семени клетки увеличиваются и приобретают характер паренхимных (Б, 3). Вблизи семени среди паренхимы проходят проводящие пучки с узкими спиральными трахеидами (6—24 мкм диам.).

В наружной части плода, начиная с 1-го ряда клеток паренхимы — в мезокарпе, имеются крупные воздухоносные полости, которые мельчают к границе расположения проводящих пучков. Эндокарп не обнаружен.

Семя (табл. 93, 94). Эпидермальные клетки с Несколько утолщенной наружной стенкой. За эпидермисом следует 4—6 рядов тонкостенной

ТАБЛИЦА 95

12 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 96

ТАБЛИЦА 97

спадающейся в зрелом семени паренхимы, подстилающейся 1 рядом тоже тонкостенных, в поперечном разрезе табличковидных клеток, которые покрывают 1-рядный слой высоких одревеснелых столбчатых склеренхимных клеток, в зрелом семени коричневых. Стенки столбчатых клеток утолщены и пронизаны многочисленными, очень мелкими, точечными порами (В, 6; Д); местами единичные столбчатые клетки делятся поперечными перегородками на 2 (В); на одном конце семени, близ микропиле, столбчатые клетки имеют несколько наклонное положение, и потому на срезах

может создаваться впечатление наличия 2-го ряда. Под столбчатым слоем располагается до 15 рядов тонкостенных паренхимных клеток^ совершенно спадающихся в зрелом семени^ (Л, 7; Г, ТУ, при этом образуется спой, в котором трудно различить контуры отдельных клеток. Изредка единичные клетки ив ряда^паренхимы^ непосредственно подстилающего столбчатые клетки, тоже одревесневают. В недозрелых семенах все клетки, находящиеся кнаружи от столбчатых, содержат многоJхлорофилла и потому выделяются на срезах в виде темно-зеленого слоя. Сбоку семени в этом слое проходит

1 проводящий пучок, принадлежащий приросшей к семени семяножке. Семенное ядро покрыто тонкой пленкой, наружную часть которой составляют своеобразные клетки с сетчатыми утолщениями (В, 8; Г, 8; Е, 8), из-за которых они имеют характер гидроцитов, а внутреннюю — остаток перисперма (5, 10; Г, 10). Между ними лежат 2—3 ряда мелких клеток. Перисперм покрывает остаток эндосперма с включенным в него зародышем. В эндосперме и зародыше обильно представлены алейроновые зерна и масло.

Ветка (табл. 95—97). Эпидермис (3; Ж) с простыми, 1-клеточными, толстостенными волосками, дл. до 50 мкм, толщ. ок. 15 мкм, имеющими рисунчатую поверхность (И). Клетки эпидермиса несколько вытянутые вдоль, б. ч. многоугольные, тонкостенные, причем толщина стенок колеблется в зависимости от возраста ветки. Уже в конце первого вегетационного периода ветка имеет многослойную пробку (до 6—8 рядов), которая закладывается непосредственно под эпидермисом (М, 11); в дальнейшем происходит постепенное слущивание эпидермиса. Под пробкой расположено несколько рядов колленхимы (М; К), клетки которой постепенпо, по мере роста ветки, приобретают слабую тангенталь- ную вытянутость; они содержат хлорофилл. Коровая паренхима состоит из 2 рядов рыхло сложенных клеток, довольно крупных, тонкостенных, несколько угловатых, с возрастом частично разрушающихся и более округлых в поперечном сечении,, с утолщенными стенками. В паренхиме концентрическими слоями расположены группы лубяных волокон. Количество этих слоев увеличивается с возрастом ветки (Л, 15—Н, 15). Волокна небольшого диаметра, тонкостенные, со значительной полостью (при диам. волокна 14 мкм полость шир. 8 мкм), часто спавшиеся, с изломанными контурами, в поперечном сечении. Волокна более толстостенные, с точечной полостью, встречаются единично. Между слоями лубяных волокон находятся проводящие элементы луба, клетки-спутники и лубяная парен- хима. Ситовидные трубки распознаются трудно.

Коровая часть пронизана 1-рядными сердцевинными лучами, состоящими из тонкостенных довольно широкополостных клеток. В молодых ветках коровая часть в 2—2.5 раза шире радиуса кольца древесины (М, 17; М, 32). В дальнейшем мощность древесины возрастает и толщина ее значительно превышает таковую коры. Корка не образуется. Между древесиной и сердцевиной имеются участки внутренней флоэмы, со стороны сердцевины к ней примыкают группы волокон. По сравнению с волок

нами коровой части стенки их значительно толще, полость меньше (при диам. 14 мкм полость шир. 2.8 мкм); количество волокон в группе незначительное. У одно—двухлетних веток эта разница выражена слабее, чем у более старых.

Сердцевина представлена довольно толстостенными, рыхло сложенными паренхимными клетками до 40 мкм диам. Уже в годичной ветке замечается образование сердцевинной полости. Древесина состоит из сосудов, трахеид, волокновидных трахеид, древесной паренхимы и сердцевинных лучей (Р—У). Сосуды немногочисленные, вместе с трахеидами собраны в небольшие или более крупные группы в виде косотангентальных полосок. Группы мелких сосудов и трахеид поздней древесины часто смыкаются с группами крупных сосудов ранней древесины, в результате чего образуется рисунок в виде петель (О). Граница годичных колец в силу этого не всегда отчетливо различима. Рисунок древесины выявляется уже па втором году. У однолетней ветки все элементы древесины в поперечпом разрезе близки по форме. Сосуды тонкостенные, диам. 20—70 мкм (/7); наиболее крупные из них расположены в начале ранней древесины по границе годичных колец; размеры сосудов постепенно уменьшаются к поздней древесине. Сосуды имеют одновременно окаймленные поры и спиральные утолщения (С), трахеиды — только спирали, или спирали и поры (Т). Поры, как и дворик, круглые, но диаметр их значительно меньше по сравнению с таковым дворика. Перфорация простая, округлая или эллиптическая.

Основная масса — ткань древесины состоит из волокновидных трахеид и древесной паренхимы. Волокновидные трахеиды тонкостенные, узко- и широкополостные, на поперечном срезе многоугольные, ближе к поздней древесине в различной степени сжатые в радиальном направлении, часто расноложены радиально, в очертании квадратные, а на границе годичных слоев в поздней древесине кирпичеобразные. Поры мелкие, редко расположенные, окаймленные с щелевидным устьем. Древесная паренхима диффузная, слабо развита. Стенкн ее клеток пронизаны крупными простыми порами. Сердцевинные лучи 1-рядные, местами иногда с 1 клеткой 2-го ряда, до 20—30 клеток в высоту, чаще около 10. Клетки луча различной формы — от лежачих до палисадных. На поперечном срезе сердцевинные лучи различаются довольно хорошо, стенки их клеток несут крупные простые поры (П, 24, Р, 24).

Лист (табл. 95). Контуры клеток обоих эпидермисов более или менее извилистые (Ф; X),

у молодого листа почти ровные (Д, Ч); клетки верхнего эпидермиса обычно крупнее нижнего. Устьица только па нижней стороне, погруженные, крупные (X). Волоски имеются лишь но краю листа (Ш); они 1-клеточные, простые, извивающиеся, к концу вегетации толстостенные, колеблющейся длины. Внутренняя стенка многих клеток верхнего эпидермиса ослизняется, набухает и вклинивается в мезофилл (Щ, 28); в нижнем эпидермисе ослизнение наблюдается редко. 2 ряда клеток мезофилла, реже 1, подстилающих верхний эпидермис, представлены полисадной паренхимой, причем 2-й ряд обычно бывает довольно рыхлым п часто нетипичным. Губчатая паренхима очень рыхлая, сложенная из лопастных клеток (Щ, 31). Главная жилка выступает с нижней стороны и несколько вдавлена с верхней. Сверху и снизу под эпидермисом в жилке проходит по небольшому тяжу колленхимы.

Кристаллические включения у волчьего лыка отсутствуют.

ВОРОНЕЦ КОЛОСОВИДНЫЙ

Actaea spicate^ L., сем. Ranunculaceae—Лютиковые

Обитает в тенистых лесах, на влажных, относительно богатых почвах. Распространен в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера и Северо-Востока), на Кавказе и в Западной Сибири. Многолетнее растение с толстым укороченным корневищем. Стебель гладкий или слегка опушенный в верхней части, при основании с бурыми чешуйками. Листья очередные, дважды-трижды перисто-3-р аз дельные; листочки их'яйцевидные, туповатые или короткозаостренные, ‘при основании иногда сердцевидные, по краю надрезанные или пильчато-зубчатые, по жилкам и краям иногда

реснитчато-волосистые; черешки с глубоким желобком на брюшной стороне. Цветки мелкие, беловатые, собранные в короткую овальную кисть. Плоды мпогосемяппые, ягодообразные, черные. •

Растение ядовптое. Трава и плоды обладают сильным местным раздражающим действием, при внутреннем употреблении вызывают рвоту, понос, одышку и оказывают наркотическое действие.

Анатомическое строение

Стебель (табл. 98—100). Эпидермальные клетки узкие, сильно вытянутые вдоль стебля. Кутикула складчатая. Устьица крупные, необильные, Волоски 1-клеточные, недлинные, с живым содержимым, колеблющейся формы — от баллоновидных до слабокопиче- ских; крайние формы настолько отличны друг от друга, что могут рассматриваться как два типа волосков (А, 7), но па одном экземпляре растения можно встретить все переходы между ними. В поперечном разрезе клетки эпидермиса округленно-четырехугольные. Клетки коровой паренхимы несколько крупнее эпидермальных клеток, хлорофиллопоспые. Проводящие пучки разнообразной величины, располагаются кольцом в 1 ряд среди одревесневшей паренхимы, образующей механическое кольцо (5, 7). Крупные проводящие пучки чередуются с более мелкими. Флоэма имеет мощную волокнистую обкладку (Б, 10; В, 10). Сосуды пористые, лестничные и спиральные. Сердцевина очень широкая (5, 77), с большей или меньшей полостью в центре.

Лист (табл. 99, 101). Оба эпидермиса листовой пластинки состоят из клеток с чрезвычайно извилистыми боковыми контурами (Г; Д). Устьица имеются только па пижней стороне. Волоски, такие же как па стебле, присут-

Объяснепие рисунков табл. 98—102

(Увел.: Л, В, Г—3. К, М—С — 360; Б, И, Л — 65)

Стебель. Л — два участка эпидермиса с поверхности с волосками крайних форм; Б — участок поперечного разреза (схематизировано); В — деталь к рис. Б — область двух проводящих пучков.

Лист. Г и Д — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г — верхний, Д — пияшип. Е — участки эпидермиса с волосками: Еа — с жилок верхней стороны, Еб — с края; Ж — пластинка в поперечном разрезе; 3 — область главной жидки в поперечном разрезе; И — общий вид зубца (схематизировано); К — верхушка зубца (гидатода) с поверхности; Л — черешок в поперечном разрезе (схематизировано).

Плодоножка. М — эпидермис с поверхности.

Плод. Н — наружный эпидермис с поверхности, клетки окончатые; О — стенка плода в поперечном разрезе.

Семя. П —эпидермис с поверхности; Р и С — кожура разных частей семени в поперечном разрезе.

— волосок с живым содержимым, 2 — устьице, 3 — складчатость кутикулы, 7 — эпидермис листа, стебля, и семени, 5 — коровая паренхима, 6 — проводящий пучок, 7 — механическое кольцо, 8 — флоэма, 9 — ксилема, 10 — волокнистая обкладка, 11 — сердцевина, 12 — губчатая паренхима, 13 — ряд клеток, приближающихся по характеру к палисадным, 14 — водяное устьице, 15 — гидатода с водяными устьицами, 16 — наружный эпидермис плода, 17 — внутренний эпидермис плода, 18— гиподерма, 19 — паренхима мякоти плода, 20 — клетки толщи семенной кожуры, 21 — паренхима черешка, 22 — полость, 23 — жилки, 24 — поры; пунктир (кроме 23 на рис. И) — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 98

ТАБЛИЦАМТАБЛИЦАМ

ТАБЛИЦАМ

ТАБЛИЦАМ

ТАБЛИЦА 400

ТАБЛИЦА 101

ствуют на обеих сторонах и по краю (В). Кутикула на верхнем эпидермисе рисунчатоскладчатая, на нижнем складчатость имеется только по жилкам. Мезофилл рыхлый. Клетки губчатой паренхимы лопастные (Д, 12). Под верхним эпидермисом располагается 1 ряд клеток, сложенных более плотно (Г, 13), без лопастей, приближающихся по характеру к палисадным (Ж, 13), но отличающихся от последних небольшой высотой; среди этого ряда многие клетки U-образно и Ш-образно рассеченные. В крупных жилках имеется колленхима,; особенно в нижней (дорсальной) сильно выступающей части (3). На верхушках зубцов края листа, являющихся гидатодами, расположены водяные устьица, по 2—3—4 на каждом зубце № К).

Поперечное сечение черешка в общем очертании округло-вертикально-овальное с кувшинообразным углублением на верхней (вентральной) стороне. По расположению и размерам проводящих пучков он сходен со стеблем (Л); в центре в сердцевиноподобной внутренней части его также может образоваться полость. Эпидермис похож на стеблевой»

Плодоножка (табл. 102). Эпидермальные клетки б. м. вытянуты продольно. Боковые стенки клеток четковидные. Волоски различной длины, но в формовом отношении более единообразны, чем на стебле- и листовой ^пластинке. Устьица крупные. Кутикула складчатая (М).

Плод 14 (табл. 98). Клетки эпидермиса окон- чатого типа. Имеются крупные округлые устьица, окруженные кольцом узких клеток (Я); встречаются устьица с гранистыми очертаниями. На поперечных срезах клетки наружного эпидермиса б. м. табличковидные (О), как и 1 ряд клеток, подстилающий эпидермис. Остальная часть стенки плода рыхлая, паренхиматозная, клетки ее уплощены в радиальном направлении. Несколько глубже половины толщины плодовой стенки, в мякоти, встречаются крупные и мелкие проводящие пучки, расположенные широко разорванным кольцом в 1 ряд. Внутренний эпидермис ничем не примечателен.

Семя (табл. 102). Эпидермальные клетки крупные, полигональные (П), столбчатые (Р). Остальные клетки кожуры крупные, в различных частях семени различные — то округлые, то вытянутые, сложены рыхло (Р; С). Эндосперм мощный, зародыш маленький. Клетки того и другого содержат алейроновые зерна и масло.

Исследован в недозрелом состоянии.

ВОРОНИЙ ГЛАЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ, илиВ. Г. ЧЕТЫРЕХЛИСТНЫЙ

Paris quadri folia L., сем. Liliaceae —Лилейные

Обитает в хвойных, смешанных и березовых лесах среди кустарников и по тенистым оврагам. Распространен в европейской части СССР (кроме Арктики и Юго-Востока), на Кавказе (местами), в Западной и Восточной Сибири. Многолетнее растение 20—45 см выс. с длинным чешуйчатым ползучим корневищем. Стебель прямостоячий, слабо ребристый, с мутовкой из 4(6) листьев и 1 верхушечным зеленым цветком. Листья широкоэллиптические, почти сидячие, заостренные к основанию и верхушке. Доли околоцветника листовидные, расположены в 2 круга: 4 наружных похожи по форме на листья или ланцетные, 4 внутренних — узко- линейные или обратнояйцевидные; те и другие остаются при плоде; завязь верхняя. Плод — шаровидная, черная ягода с сизоватым налетом, 10 мм диам., 4-гнездная, многосемянная. Семена коричневые, овальные, несколько вогнутые, до 2.5 мм дл., с приросшей к брюшной стороне семяножкой.

Растение ядовитое.

Анатомическое строение

Плод (табл. 103). Наружный эпидермис состоит из б. м. изодиаметрических клеток с весьма пористыми боковыми стенками. У недозрелых плодов стенки эпидермальных клеток более толстостенные, чем у зрелых (4; Б). Кутикула грубоскладчатая. На срезах поры в эпидермальных клетках выглядят, как вертикальные узкие щели (Г, 7). Ряд клеток, подстилающих эпидермис, имеет слабоколленхи- матический характер. Он составляет вместе с эпидермисом экзокарп. Клетки внутреннего эпидермиса — эндокарпа — вытянутые, тоже пористые, в недозрелых плодах тонкостеннее наружного (В). Мякоть — мезокарп — состоит из довольно рыхлой крупноклеточной паренхимы, в которой проходят небольшие слабо развитые проводящие пучки и разбросаны отдельные крупные рафидосодержащие идиобласты (Г).

Семя (табл. 103, 104). Кожура тонкая, паренхиматозная, рыхлая. В недозрелых плодах в ней имеются клетки с рафидами, в зрелых рафиды б. ч. не обнаруживаются. Эпидермис крупноклеточный. Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена, боковые стенки имеют крупные частые поры (Д; Е); клетки то вытянуты вдоль семени, то б. м. изодиамет- рические. Клетки] большей части кожуры

окрашены в коричневый цвет, в вызревшем плоде довольно толстостенные, лопастные (Д, .9) и в значительной мере спавшиеся (7?, 77). Самый внутренний ряд клеток кожуры характеризуется плотным сложением, сравнительно большей топкостешюстыо и вытянутостью в поперечном направлении (ЕУ Проводящий пучок приросшей семяножки слабый; он располагается среди более мелкоклеточной, неокрашенной паренхимы с тонкостенными клетками. На поверхности эндосперма иногда можно обнаружить остатки спавшихся клеток перисперма. Эндосперм мощный и составляет основную массу семенного ядра; в его клетках содержатся крахмал, алейроновые зерна и масло (Е, 77). Зародыш очень маленький.

Лист (табл. 104, 105). Эпидермисы обеих сторон листа имеют большое сходство и слагаются из глубоко выемчато-лопастных тонкостенных клеток (Ж; 3), только кутикула верхнего эпидермиса отличается наличием складчатости. По жилкам эпидермальные клетки ровпокоп- турпые, продольно вытянутые, с нижней стороны листа они сходны с эпидермальными клетками ребер стебля, так как вздуты в средней их части. Кутикула па них складчатая. Устьица несколько выступающие, крупные,

присутствуют только па пижией стороне листа» Эпидермис края листа сосочковый (Я, Юу Сквоит» эпидермис просвечивают вытянутые рафпдо- поспые идиобласты, разбросанные среди мезофилла (Ж, бу Последний однородный, очень рыхлый и состоит из крупных СИЛЫЮЛ01ШСТТГЫХ клеток (Ж; ЗУ Проводящие пучки в жилках небольшие, располагаются ближе к верхнему эпидермису. Остальная часть жилки состоит из крупноклеточной паренхимы (ДУ

Листочки околоцветника (табл. 106, 107). Строение наружных листочков околоцветника близко к таковому листа (/7), но имеются к отличия. Эпидермальные клетки с верхней (внутренней) стороны несколько вытянуты вдоль; клетки мезофилла менее лопастные (77, 77; М, Пу поэтому он более плотный. Рафидопоспые идиобласты очень обальпыо ^0, б). Сосочковый эпидермис имеется толг>к<> по краю верхушки листочка. Внутренние листочки околоцветника менее сходны с листом. Эпидермальные клетки у них значительно вы- тянуты продольно, со слабоизвилистыми контурами или ровпокоптурпые, в нижней части листочка (77—7); мезофилл с мелкими воздухоносными полостями (У). Рафидопоспые идиобласты часто объединяются в продольные ряды (Ф).

Объяснение рисунков табл. 103—110

(Увел.: Л-Х, Ч, Щ-Я -360; Ц, Ш -20)

Плод. А и В — наружный эпидермис с поворхпостн: /1 — зрелого плода, В незрелого; В — внутренний эпидермис с поверхности; Г — стопка в поперечном разрезе.

Семя. Д — эпидермис с субэппдермальной тканые с поворхпостн; В — кожура с прилегающей частью эпдо- опорма в поперечном разрезе.

Лист. Жи 3 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Ж —- верхний, 3 — нижний; И -- край; К — область главной жилки с прилегающей частью пластинки в непорочном разрозо.

Листочки околоцветника. Л—О — наружный кисточек: Л — верхняя (внутренняя') сторона с поверхности, М — пижйяй (наружная) сторона с поворхпостн, 7/ — область жилки и край в поперечном разрезе (изображено с разрывом), О — участок мезофилла в плане; Й—Ф — внутренний листочек: II — нижняя (наружная) сторона средней части с поверхности# Р — то же нпжней части, С — верхняя (внутренняя) сторона сродней части с поверхности, Т — то же нижней части, У — область жилки и край в поперечном разрезе (изображено с разрывом:), Ф — участок мезофилла в плане.

Стебель. X — эпидермис с поверхности; Ц — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Ч — деталь к рис. Ц (изображено с разрывами).

Корневище. Ш — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Щ — деталь к рис. Ш — участок периферической части; Э — то Же внутренней части; IO — крахмальные зерна.

Корень. Я — участок поперечного разреза.

1 — наружный эпидермис плода, 2 — складки кутикулы, 3 —■ субэппдермальный ряд клеток, 4 - парен- хима, 5 — идиобласт с рафидами, 6 — внутренний эпидермис плода — эндокард, 7 — поры, 8 — эпидермис семени, 9 — лопастнце клетки, подстилающие эпидермис семени, 10 — воздухоносные полости кожуры, околоцветника и листа, 11 — сПавЖиеся ЛбпастнЫб клетки Кожуры, 12 — внутренний ряд клеток кожуры, 13 —• остаток пёрйёпёрма, 14 — эндосперм (И Одной клетке изображено содержимое), 15 — эпидермис стебля, листа и листочков, околоцветника, 16 — устьице, 17 — МёЗофйлл частично с хлоропластами, 18 — коллатеральный проводящий пучок, 19 — сосочковые клетки (край листа), 20 — воздухоносная полость стебля, 21 — колленхима, 22 — коп- центрический проводящий лучок, 23 — сосуды, 24 — флоэма, 25 — эндодерма, 26 — эпидермис корня, 27 — эк- з о дерма, 28— Гйфы ЙйКорйзйбВО гриба, 29— остатки гиф, 30 — крахмальные зерна в паренхиме корневища г 31 эДиДермио кОрйёвиЩа, 32 экЗоНарн; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка, па рис. Zf -— контуры воздухонёсных полостей.

ТАБЛИЦА 103

ТАБЛИЦА 104

» ftmvi

ТАБЛИЦА 106

43 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 109

Стебель (табл. 108). Эпидермис состоит из клеток, сильно вытянутых продольно; на ребрах эпидермальные клетки несколько вздуты в средней части. Кутикула б. м. складчатая. Устьица очень крупные, эллиптические, редкие (X, 16). Под эпидермисом находится колленхима, обычно слабо развитая, многорядпая в ребрах и 1—2-рядная между ними. Основная ткань стебля — рыхлая паренхима с многочисленными, колеблющимися по размеру воздухоносными полостями. Проводящие пучки закрытые, коллатеральные, без механической обкладки (9); они располагаются следующим образом: по периферии ряд мелких пучков, в средней части толщи стебля ряд крупных,

а в центре средние по размеру пучки (Ц, 18). Сосуды спиральные и, в меньшем количестве, кольчатые и кольчато-спиральные.

Корневище (табл. 109, 110). Строение корневища несколько напоминает строение стебля^ по колленхима, подстилающая эпидермис, наблюдающаяся у стебля, здесь почти не выражена (Щ), паренхима менее рыхлая, проводящие пучки концентрические (Э), расположенные в 2 ряда: мелкие по периферии, крупные вместе с окружающей их колленхимообразной тканью, отграниченной эндодермой, образуют центральный цилиндр (ZZZ, 25). Паренхима богата крахмалом (Ю). В ряде клеток, не отличающихся по размерам, имеются пучки рафид

ТАБЛИЦА 110ТАБЛИЦА 110

ТАБЛИЦА 110

ТАБЛИЦА 110

Щ^ 5). Сердцевина очень небольшого диаметра.

Корень (табл. 110). Клетки эпидермиса темно-коричневато-серые. Они подстилаются 1 рядом клеток гиподермы. Коровая паренхима рыхлая, с грибницей микоризного гриба. Центральный цилиндр узкий, эндодерма хорошо различима (Я).

ГАЛГАП, или ГАЛАГАН,КАЛГАН

Alpinia officmarum Нансе, сем.Zingiberaceae — Имбирные

Травянистое растение, естественно произрастающее в области тропических лесов Китая и Вьетнама. Высушенные отрезки корневища, поступающие в качестве сырья, часто б. м. коротко ветвистые, коричневого цвета с поверхности, на изломе несколько светлее, покрытые кольцевидными слегка фестончатыми листовыми следами. Поверхность продольноморщинистая, излом волокнистый, обрезанные перед сушкой концы имеют вдавленную шероховатую поверхность.

Корневища находят применение в качестве пряности. В СССР используются в ликероводочном производстве.

Анатомическое строение

Корневище (табл. 111, 112). На поверхности сохраняется эпидермис, состоящий из изодиа- метрических клеток, сплюснутых на поперечных срезах в радиальном направлении и б. м. вытянутых в тангентальном (А, 1; Б, 1). Боковые стенки пронизаны многочисленными порами, в силу чего они имеют четковидный характер

(А, 1). Наружная стенка несколько утолщена по сравнению с остальными. Имеются сравнительно редкие некрупные устьица с 4 накрест расположенными околоустьичпымп клетками, причем 2 боковые равны по длине устьицу^ а 2 другие, вытянутые накрест устьичной щели, превосходят боковые по длине в 2 раза (А, 75). Кора состоит из крупноклеточной паренхимы п включенных в нее сосудисто- волокнистых пучков, а также секреторных клеток с эфирным маслом (13; Л, 6‘; Д^ 6) пли с продуктом его осмолония, имеющим корпч- чневый цвет, пробка отсутствует. Паренхима заполнена крупнозернистым крахмалом, по при ошпарке, предшествующей сушко товарной продукции, крахмал клейсторизуется Ц) п обнаруживается в виде довольно бесформенной массы, слабо преломляющей свет в поляризационном микроскопе и окрашивающейся подом Люголя в синий цвет. Степки паренхимных клеток имеют четко различимые поры. Волокнистая обкладка у проводящих пучков мощная, волокна широкополостпые, грубые (А, 14; Б, 14). В проводящей части пучков в неопределенном количестве присутствуют клетки с коричневым содержимым — пигментные клетки (Б, 12; Д, 12). Сосуды широкие (А; Д; Е); сосуды преобладают лестничные, сетчатые и лестнично-сетчатые. Эндодерма в сухом, сильно сморщенном материале различается не слишком хорошо (Д, 9). Основная ткань центрального цилиндра паренхимная (Ж); клетки ее мельче, чем в коре, по также заполнены крахмалом. Среди паренхимы центрального цилиндра, как п в коре, располагаются сосудисто-волокнистые пучки п секреторные клетки. Крахмальные зерна похожи па имбирные (3), размером до 50 мкм, образовательное ядро расположено в широком конце, что различается лишь в поляризационном микроскопе, так же как и топкая слоистость.

Объяснение рисунков табл. 111 и 112

(Увел. 360)

Корневище. А — последовательно располагающиеся слон коровой части в плане; Б — кора в поперечном разрезе; В — секреторная клетка с маслом, начинающим осмоляться; Г — клетка с оклейстирпзовандым крахмалом; В — внутренняя часть коры и центральный цилиндр в поперечном разрезе; Е — характер утолщения стенок сосудов; Ж — паренхима центрального цилиндра в продольном разрезе; 3 — крахмальные зерна.

ТАБЛИЦА 111

ГЛУХАЯ КРАПИВА, или ЯСНОТКА БЕЛАЯ

Гатгит album L., сем. Lamiaceae

(Labiatae ) — Губоцветные

Обитает близ жилья, в садах, у дорог, а также среди кустарников и в лиственных лесах. Распространена в европейской части СССР (кроме крайнего Юго-Востока), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Многолетнее мягковолосистое широко распространенное травянистое растение выс. 30—80 см, с ползучим корневищем. Стебель 4-гранный, простой или ветвистый, полый. Листья супротивные, сходные с листьями крапивы двудомной ^см.у яйцевидные с б. м. оттянутой верхушкой, нижние при основании сердцевидные; все листья по краю остропильчатые. Цветки до 20 мм дл., собраны в ложные мутовки; чашечка колокольчатая с 5 шиловидными зубцами; венчик белый, двугубый; тычинок 4, удлиненно-яйцевидные, 3-гранные, темносерые с бородавчатыми выростами. Плоды — орешки, собранные по 4 в сохраняющейся после отцветения чашечке.

Лекарственное растение; молодые листья могут заменять шпинат.

Анатомическое строение

Стебель (табл. 113, 114). С поверхности видно, что эпидермис на ребрах состоит из удлиненных клеток с прямыми или косыми конечными стенками или же клетки на концах сужены, устьица обычно отсутствуют (Г). Между ребрами эпидермальные клетки значительно

более короткие, разнообразных очертаний, устрица довольно обильные, околоустьичные клетки диацитного типа (т. е. две клетки ох^з^т- тывают устьице сверху и снизу), но встречаЮт- ся отклонения (Д). Разница между эпидермальными клетками на ребрах и между ними наиболее ярко выражена в нижней части стебля, а по направлению вверх она посте петит01 сглаживается. Из трихомных образований имеются простые волоски и головчатые железки (Г, Жу Волоски 1-клеточные и 2—3-клеточные, 1-рядные; те и другие заострены к верхушке и покрыты бородавчатой кутикул о ЕС. В местах соединения клеток волосков имеются слабые узловидные вздутия, основание расши- рено и б. м. погружено в пьедестал, образованный несколькими эпидермальными клетками. Железки имеют короткую 2-клеточыую ножку и 4- или 5—6-клеточную шаровиднуто головку; последние всегда значительно крупнее; секрет железки выделяется под отодви- гаемую им кутикулу (Е, 21у ПроводягЦЕсе- пучки располагаются в 1 круг (А). В ребрах пучки наиболее крупные, между ребрами различных размеров, но всегда значительно более мелкие, местами неполные и состоят из одной флоэмы. Эпидермис подстилается 1 рядом кол- ленхимятоидных клеток (Бу за которым следует слой хлорофиллоносной паренхимы; только против более крупных проводящих пучков она отделена от эпидермиса многорядным тяжем типичной уголковой колленхимы (Б, А), достигающей наибольшей мощности в ребрах стебля. Местами эпидермис или эпидермис с прилегающим к нему 1 рядом клеток на б о ль- шем или меньшем протяжении отстает от глубже лежащих тканей, в результате чего образует—

Объяснение рисунков табл.ИЗ—118

(Увел.: Б—Ж, К—О — ЗШ; А, 3, И, П—С — ^

Стебель. А — область одного ребра и прилегающая часть межреберья в поперечном разрезе (схематизировано); Б — деталь к рис. А — участок ребра; В — деталь к рис. А — участок межреберья; Г и Д — эпидермис с поверхности: Г — ребра, Д — межреберья; Е — железки; Ж — волоски.

Листовая пластинка. 3 и И — эпидермис с поверхности (общий вид, схематизировано): 3 — верхний, ВТ нижний; К — детали к рис. 3: Ка и Кб — вариабельность эпидермиса; Л — детали к рис. Ил.Ла — участок между жилкамп, Л б — на жилках; М — гидатода с поверхности; Н — вариабельность железок; О — пластинка в поперечном разрезе: Оа — область главной жилки, Об п Ов — варпабельность мезофилла.

Черешок. П—С — общий вид поперечного среза (схематизировано): П — нижней части, Р — средней части, С — при переходе в пластинку.

эпидермис, 2 — устьице, 3 — железка, 4 — след от опавшего волоска, 5 — уголковая колленхима стебля, 6 — воздухоносная полость, 7 — клетки, образующие пьедестал волоска, 8— хлорофиллоносная паренхима, ^ основная паренхима коры, 10 — одревеслелая ткань, соединяющая проводящие пучки в общее кольцо, И флоэма, 12 ксилема, 13 — паренхима сердцевины, 14 — центральная полость в сердцевине, 15 — проводящий пучок, 16 железка, вид сбоку, 11 — железка, вид сверху, 18 — наиболее часто встречающиеся волоски г волоски, встречающиеся реже и только на нижней стороне листовой пластинки, 20 — основание волоска в продольном сечении, 21 — волосок, 22 — след от опавшей железки, 23 — водяное устьице, 24 — трахеиды ш- датоды, 25 ■ основание волоска, вид сбоку, 26 — вздутая нижняя клетка ножки железки с нижней стороны листа, кутикула, отодвинутая секретом железки, 28— колленхима жилки листа, 29 —паренхима жилки, ВО —- палисадная паренхима, 31 — губчатая паренхима, 32 — паренхима черешка, 33 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 113

ТАБЛИЦА 114

ТАБЛИЦА 115

ТАБЛИЦА 116

ТАШИЩЛ 117

стебло.стебло.как па клеток,как па клеток,

стебло.

стебло.

как па клеток,

как па клеток,

ся крупная воздухоносная полость (Л, б'; В, в). Далее следует более крупноклеточная коровая паренхима. Проводящие пучки объединяются в общее кольцо посредством узкой полосы несколько более толстостенных одровоснолых, радиально уплощенных па поперечном срезе клеток (/I, 10; В, 10). Сосуды в ксилеме располагаются радиальными рядами. Сердцевина широкая, сложена из тонкостенных, крупных паренхимных клеток (В, 75). Центральная часть стебля представлена широкой полостью (Л, 14).

Лист (табл. 115—118). При рассматривании листовых пластинок с поверхности выясняется, что верхний эпидермис всегда отличен от нижнего, так как клетки ого имеют менее извилистые контуры, а также часто бывают крупное; различна и густота трихом (3; И). Па жилках, особенно с нижней стороны листа, эпидермальные клетки подобны том, что описаны для стеблевых ребер (Л б, 1). Приуроченность устьиц к определенной стороне листа у глухой крапивы не выражена четко (Ка; Кб; Ла; Л б). Устьица могут быть только па нижнем эпидермисе (Ла), по могут присутствовать и на верхнем; в последнем случае, однако, они всегда здесь менее обильны (Кб). Волоски такие же,

Количество эпидо рмальп ы х

образующих пьедестал полоска па

листе, может быть сведено до двух. Клетки, окружающие волоски, обычно бывают более толстостенным я и с прямыми боковыми стопками. Железки на верхней стороне листа только мелкие, е 4-клоточпой головкой, пн нижней жо кроме них имеются еще более крупные — с 5 ~ 7-клеточной головкой и довольно высокой 2-3-клоточпой ножкой, у которой нижняя клетка сравнительно очень крупная и нередко вздутая (Ла, 3; Лб, 3; П). Каждый зубчик края листа является гидатодой и имеет па верхней стороне несколько водяных устьиц (М, 23). Картина разреза листа, как и эпидермис с поверхности, вариабельна (Оа-Ов). Мезофилл гетерогенный. Число рядов палисадной ткани колеблется в продолах 1—3. Губчатая паренхима рыхлая, по клетки ее пе лопастные. В боковых жилках колленхима отсутствует или развита чрезвычайно слабо только в более крупных из них. В главной жилке топкие тяжи слабо развитой колленхимы присутствуют под обоими эиидермисамп (Оа). Нижняя, сильно выступающая часть главной жилки состоит в основном из крупноклеточной паренхимы. В жилках, как в стебло,

ТАБЛИЦА 118

может наблюдаться местное отставание эпидермиса с образованием воздухоносной полости.

Очертания поперечного сечения черешка сильно варьируют по его длине Щ*. С). Черешок несет на поверхности описанные выше волоски и железки. Обычно б. м. обильно снабжен субэпидермальными воздухоносными полостями. Количество проводящих пучков, начинаясь с 4—5, по направлению к листовой пластинке возрастает до 6—7. Основная ткань черешка паренхимная.

ГОЛУБИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Vaccinium uliginosum L.,сем. Vacciniaceae— Черничные

Обитает на торфяниках, в сырых хвойных и лиственных лесах, реже в сухих борах. Распространена в Арктике* Прибалтике, в северной и средней полосах европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Кустарник до 1 м выс., с коричнево-бурой или темно-серой корой даже на молодых ветвях, не имеющих ребер (отличие от черники — см.). Листья опадающие, эллиптические или обратнояйцевидные, сдельными часто слегка вниз загнутыми краями, 0.5—3.8 см дл., 0.4—2.4 см шир., толстоватые, довольно жесткие, с густой сетью жилок, снизу сизоватые; черешки короткие. Цветки со слабым ароматом, по 1—3 на коротких прошлогодних веточках, поникающие, с кувшинчато-колокольчатым или почти ша

ровидным, беловатым или розоватым венчиком с 4—5-зубчатым отгибом; зубцы чашечки? в числе 4—5, округлые; тычинок 8—10; завязь нижняя. Плод — синевато-черная ягода* с сизым налетом до 7—10 мм дл., эллипсоидальная, цилиндрическая, грушевидная, шаровидная, изредка чуть приплюснутая, на верхушке с маленькими накрест расположенными остатками чашелистиков, полностью закрывающими небольшое вдавление (область околопестичного диска); мякоть зеленоватая, сок ее не содержит красящих веществ. Семена* сходны с черничными, 1.2—1.4 мм дл., 0.4— 0.6 мм шир. и 0.3—0.5 мм толщ.

Плоды широко используются в свежем и переработанном виде в пищу.

Анатомическо) строение

Лист (табл. 119, 120). Клетки верхнего и- нижнего эпидермисов листовой пластинки с извилистыми боковыми стенками, пронизанными порами (А; Б). Устьица имеются только на* нижней стороне (Б, 4); околоустьичные клетки, как у черники обыкновенной (ел*.). В нижней части листа (начиная с половины его* длины) по главной жилке и при начале ответвления жилок второго порядка на верхней* стороне листа расположены довольно густые, очень короткие, 1-клеточные, толстостенные, конические, часто слегка согнутые волоски с мелкобородавчатой кутикулой (Б). По краю листовой пластинки близ ее основания часто находятся по 1—2 с каждой стороны, много-

Объясаевие рисунков табл. 119—122

(Увел.: А—Г, Е—X — 360; Д — 65)

Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний (изображено с разрывом; слева — с области жилки); В — бородавчатые волоски верхней стороны главной жилки в нижней части листа, левый в оптическом разрезе; Г — жилезка с края у основания листа; Д — верхушка с гидатодой (схематизировано); Е — гидатода в оптическом разрезе; Ж—И — пластинка в поперечном разрезе: Ж — средняя! часть, 3 — участок нижней части главной жилки, И — край.

Ветка. К — однолетняя: Ка — общий вид поперечного разреза (схематизировано), Кб — деталь к рис. Ка — участок разреза.

Плодоножка. Л — эпидермис с поверхности; М — участок коровой части в поперечном разрезе.

Плод. Н и О -— эпидермис — экзокарп — с поверхности: Н — боковой части ягоды, О — диска из-под зубцов чашечки; П и Р — стенка в поперечном разрезе: П — зрелого плода (изображено с разрывом), Р — внутренняя часть стенки недозрелого плода; С — внутренний эпидермис — эндокарп — с поверхности, в разрывах видна* подстилающая часть мякоти — мезокарпа.

Семя. Т — эпидермис с поверхности; У — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

Чашелистик. Ф и X — эпидермис с поверхности: Ф — наружной, X — внутренней.

1 — палисадная паренхима, 2 — губчатая паренхима, 3 — воздухоносная полость, 4 — устьице, 5 — эпп- дермпс, 6 — основная ткань главной жилки, 7 — волокна механической обкладки проводящего пучка, 8 — флоэма, 9 — проводящий пучок, 10 — водяное устьице, 11 — первичная кора, 12 — пучок волокон, 13 — пробка, 14 — вторичная кора, 15 — древесина, 16 — ряд сосудов, 17— основная ткань древесины, 18—щелевидные поры* с узким окаймлением (окаймление при этом увеличении не видно), 19 —клетка сердцевинного луча с мелкими круглыми порами, 20 — основная паренхима коровой части плодоножки, 21 — тонкостенные клетки коровой части плодоножки, 22 — экзокарп, 23 — мезокарп, 24 — эндокарп, 25 — мелкие клетки плода с друзами, 26 — участки эндокарпа, 27 — часть мезокарпа, примыкающая к эндокарпу, 28 — ослизненные внутренние слои клеточных стенок, 29 — утолщения боковых стенок, 30 — поры, 31 — спавшаяся ткань, 32 — эндосперм (в нескольких клетках изображены масло и алейроновые зерна), 33 — складчатость кутикулы; пунктир — стенки клеток, поры и друзы вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 119

ТАБЛИЦА 120

клеточные, как у черники (сж.) и брусники (см) булавовидные, коричневые железки (Г). Листовая пластинка заканчивается почти не выделяющейся гидатодой с парой круглых водяных* устьиц, расположенных на самом краю][(Д; Е). Мезофилл гетерогенный, палисадная паренхима обычно в 2 ряда, рыхлая, подстилает верхний эпидермис. Губчатая паренхима очень рыхлая, с большими воздухоносными полостями, клетки ее не лопастные (Б, Ж) Жилки по строению проводящего пучка и его механической обкладки, как у черники (см.), но в отличие от последней, у голубики в жилках отсутствуют тонкостенные клетки с друзами оксалата кальция (3). Складчатость кутикулы варьирует и может отсутствовать. Край листа, подобно чернике, не имеет механической ткани (ЙТ).

Черешок не имеет никаких особенностей.

Ветка (табл. 120). Уже в первый год своего развития ветка характеризуется наличием пробки, которая закладывается в перицикле (Кб, 13); это способствует раннему отторжению первичной коры. Таким образом, плодоносящие ветки при созревании плодов уже имеют отмирающую первичную кору со спавшимися, плохо различимыми, за исключением пучков волокон, тканями. Эпидермис также уже бывает сильно деформирован, но на нем еще легко обнаруживаются такие же простые волоски, как на листе. Древесина молодых

веток весьма характерна благодаря наличию большого количества очень крупных, тонкостенных сосудов, несколько вытянутых радиально, с мелкими, очень узко окаймленными порами (Кб, 18) и лестничной перфорацией, обычно видимыми даже па поперечных разрезах. Сосуды собраны в тапгоптальные ряды. Клетки основной ткани древесины по сравнению с сосудами мелкие и довольно толстостенные. Сердцевинные лучи мало заметны. Их можно обнаружить на поперечных срезах по наличию мелких круглых простых пор (Кб, 19). Клетки сердцевины толстостенные.

Плодоножка (табл. 122). Эпидермис плодоножки состоит из тонкостенных вытянутых вдоль клеток с пористыми боковыми степками (Л). Паренхима коровой части плодоножки почти гомогенная; только единично в ней могут встречаться тонкостенные клетки (М, 21).

Плод (табл. 121, 122). Окопчатость эпидермальных клеток у голубики выражена четче,; чем у черники обыкновенной (см.), и довольно хорошо сохраняется у вполне зрелых плодов (П). Однако и здесь опа более явственно различима у мелких плодов. Устьица па поверхности зрелых плодов обычно обнаруживаются только в области околопестичного диска, характеризующегося также значительной топкостей- ностью эпидермальных клеток (О). Наружная стенка клеток эпидермиса плода — экзокар-

— 209 —— 209 —

— 209 —

— 209 —

14 А А Никитин, II А Панкова

тгт viiHEavi

ТАБЛИЦА 122

па — утолщена и покрыта поверх кутикулы восковым налетом. Эпидермис подстилается 1—2 рядами клеток колленхиматоидпого характера, а далее следует крупноклеточная, но не слишком тонкостенная (по сравнению с черникой) паренхима мякоти — мезокарп. Близ внутреннего эпидермиса — эндокарпа — наряду с7, крупными клетками встречаются и мелкие, содержащие друзы оксалата кальция (Д, 25), особенно обильные в недозрелых плодах (Р, 25). Эндокарп, подобно тому как это имеет место у черники, в зрелых плодах разрывается на отдельные участки с разной численностью клеток в них. Местами в нем наблюдаются очень крупные устьица с зияющей щелью. В отличие от! черники клетки эндокарпа в очертаниях при рассматривании с поверхности несколько угловатые, обычно с более крупной ^ поров остью (С, 2^).

Семя (табл. 122). Эпидермис имеет большое сходство с таковым брусники (сл.) и черники (ел,.) (Р), причем он ближе к бруснике, такТкак у нее ослизнение внутренних слоев клеточной оболочки имеет место не только у наружной стенки, по и у боковых (У, 2S), однако в отличие от брусники ослизнение боковых стенок выражено по так сильно и менее постоянно; наружная стенка ослизняется более ощутимо. Клетки эндосперма несколько’' более толстостенные. Эндосперм и зародыш* богаты алейро- повымп зернами и маслом.

Чашечка (табл. 121). Зубцы чашечки с наружной стороны имеют довольно грубый эпидермис с толстыми четковидпыми стопками-клеток (Фу Их внутренний эпидермис отличается несколько более крупными и более тонкостенными клетками, также пористыми (X). Кутикула с этой стороны зубцов складчатая.

ГОРОХ ПОСЕВНОЙ

Pisani sativum L„ сем. Fabaceae( Leguminosae ) — Бобовые

Широко разводится в огородной и полевой культуре, за исключением Кавказа. Однолетнее культурное растение, голое, с сизоватым восковым налетом. Стебель продольно-бороздчатый, до 2 м дл., распростертый дли цепляющийся с помощью листовых усиков. Листья с 1—3 парами листочков, очередные, закапчивающиеся ветвистым успком. Прилистники крупнее листочков, шпрокополусердцевпдпыо. Цветки в 2—3-цвотковых пазушных кистях, реже одиночные, душистые, с одной плоскостью симметрии (вепчпк состоит из лодочки, крыльев и флага), белые или розовые. Плод — перас- крывающийся боб, 5—10 см дл., и 12— 20 мм шир., 4—10-семяпный, в зрелом виде желтоватый, недозрелый белесовато-зеленый. Семена недозрелые зеленые, зрелые — зеленовато-желтые, шаровидные, гладкие или как бы смятые, 5—8 мм дпам.

Семена имеют пищевое значение. Незрелые семена некоторых сортов известны под названием зеленого горошка.

Плод (табл. 123). Эпидермис — экзокарп — состоит из клеток, б. м. вытянутых вдоль плода, неравномерных по размерам, с сильно утолщенной наружной стенкой (й, 1; Б). Устьица крупные, овальные. Околоустьичпые клеткп значительно мельче и тонкостенное прочих эпидермальных, многоугольные. За эпидермисом следует крупноклеточная, довольно тонкостенная паренхима, составляющая основную ткань стенкп плода—мезокарп (й, 2). В пей в различных направлениях п в неопределенном количестве проходят узкие сосудисто-волокнистые пучки. Волокна в пучках образуют обкладку у флоэмы и сопровождаются тонкостенными клетками, содержащими по одному

кристаллу оксалата кальция (71, 6‘). Внутренний эпидермис слагается из тонкостенных, сосочковидных клеток (Г, 4; ДУ Он подстилается несколькими косопопорочпымп рядами волокон — так называемым пергаментным слоем (Г, 5); стенкп волокон утолщаются по направлению от наружного ряда к внутреннему. Лоргамепт- ный слой отделен от мозокарпа кристалл оно с. пымп паренхимными клетками (Г, 6*). Последние сходны с кристаллопоспоп обкладкой волокон проводящих пучков, по как сами клеткп, так и включенные в них кристаллы в пергаментном слое значительно крупное. Пергаментный слой с внутренним эпидермисом образуют эпдокарн.

Семя (табл. 123). Эпидермальные клетки палисадного характера ЦУ 1), достигающие у зрелого гороха 110 мкм выс., с неравномерно утолщенной оболочкой, пронизанной в наружной части вертикальными порами. [1а небольшом расстоянии от поверхности видна так называемая световая линия (Е, 9). При рассматривании эпидермиса с поверхности картина резко меняется в зависимости от высоты установки микрометрического впита (Еа—Ев). Эпидермис подстилается 1 рядом низких катуш- ковидпых клеток (Е, 7), за которыми следует довольно рыхлая паропхпма (Е, 2). Клеткп ее по направлению к зародышу сначала укрупняются, а па границе с ним совершенно спадаются. В зеленом, т. о. недозрелом, горохе паренхима содержит хлоропласты. Эпдосперм отсутствует. Семядоли богаты крахмалом (Жб) и белком. Для крупных крахмальных зерен (до 45 мкм) характерно наличие центральной щели, простой пли б. м. звездчатой: в недозрелом горохе щель звездчатая и настолько крупная, что зерно часто кажется состоящим из нескольких частей (Жа), у зрелых семян крупные крахмальные зерна б. ч. бобовидной пли почкообразпой формы (Жб), с топкой, по хорошо различимой слоистостью; центральная щель у них часто заменяется довольно крупной полостью.

Объяснение рисунков табл. 123

(Увел. 300)

Плод. А — эпидермис — экзокарп — с подстилающей парепхпмой мозокарпа с поверхности; Б — эпидермис в поперечном разрезе; В — участок волокнистой флоэмпой обкладки с сопровождающими кристаллопоспыми клетками в продольном разрезе; Г — эпдокарн с подстилающей паренхимой с внутренней поверхности; /( — внутренний эпидермис.

Семя. Е — кожура в поперечном разрезе: Еа—Ев — эпидермальные клеткп при рассматривании с поверхности на разных уровнях установки микрометрического винта (а—в); Ж — крахмальные зерпа из семядолей: Жа — незрелого семени, некоторые зерна имеют щель, почти разделяющую их па отдельности, Жб— зрелого семенп.

ТАБЛИЦА 123ТАБЛИЦА 123

ТАБЛИЦА 123

ТАБЛИЦА 123

ГРАНАТ

Punica granatum L., сем. Punicaceae —Гранатовые

Обитает в горах по склонам и ущельям. Распространен на Кавказе и в Средней Азии. Культивируется ради плодов в местах естественного распространения и в Крыму. Деревцо или кустарник до 5—10 м выс. с шаровидной кроной. Кора стволов коричнево-бурая, трещиноватая, на ветвях тонкая, пепельно-серая или коричневато-желтая. Побеги угловатые, покрытые редкими мелкими волосками, с редкими желтыми точечными чечевичками; укороченные побеги часто заканчиваются колючкой. Листья короткочерешковые, супротивные, на укороченных побегах в пучках, от эллиптических до ланцетных, 2—8 см дл., 1— 2 см шир., заостренные к основанию и притупленно-заостренные на верхушке, почти цельнокрайние, кожистые, сверху глянцевитые, с резко выступающей главной жилкой на нижней стороне. Цветки 2—5 см диам.Цот белых до красных, одиночные или пучками; чашечка кожистая, красноватая; тычинки многочисленные; столбик 1; завязь нижняя с 2 рядами гнезд, расположенных на разных уровнях. Плод ложный, ягодообразный, достигает в диам. 10—12 см, окраска колеблется от беловатой до коричнево-красной, на верхушке имеются твердые лопасти остающейся чашечки. Стенка плрда — корка — плотная, кожистая, сочная мякоть отсутствует, перегородки плода светлые, грубые; от корки внутрь, в гнезда, образуются неопределенной формы светлые выросты плаценты, несущие семена; внутренняя поверхность стенки плода и поверхность перегородок ямчатая от давления семян; гнезд 6—12. Семена многочисленные округло-пе- правильногранистые, с сочной мясистой темнокрасной оболочкой.

Используется как плодовое растение. Съе,- добной частью являются сочные оболочки се

мян, поэтому гранат относят к группе сочносеменных фруктовых растений. Гранат является также лекарственным, красильным и декоративным растением. Кора стебля и корня ядовита.

Анатомическое строение

Плод (табл. 124—126). Эпидермис состоит из тонкостенных окончатых клеток, по размерам сходных с эпидермальными клетками плодов яблони домашней (см.). В отличие от яблока у плода граната группы окончатых клеток собраны в крупные комплексы, которые отграничены друг от друга еще более толстой стенкой (A, Бу Устьица редкие, крупные, погруженные. Эпидермальные клетки близ них более крупные и более тонкостенные, не соединенные в группы фу На срезах плода видна еще одна характерная особенность граната, заключающаяся в том, что эпидермальные клетки располагаются не в одной плоскости и их наружные стенки значительно варьируют по толщине у различных клеток, находящихся по соседству. За эпидермисом следует несколько рядов колленхимы, а глубже довольно рыхлая и мелкоклеточная паренхима с включенными в нее различной крупности группами каменистых клеток и проводящими пучками (У). В более внутренней области корки плода паренхима еще более рыхлая, с большими воздухоносными полостями, клетки ее крупнее, а местами встречаются группы гигантских паренхимных клеток, до 320 мкм диам. ДУ Кожистые перегородки плода тоже содержат среди рыхлой крупноклеточной паренхимы каменистые клетки (ЕД 5), группами или одиночные, но здесь их значительно меньше, чем в корке. Эпидермис перегородок характеризуется утолщенпостыо наружных стенок клеток ф, 7). При рассматривании с поверхности они (5), как и клетки внутренней поверхности стенки плода (ЖД разнообразны по форме и величине, имеют

Объяснение рисунков табл. 124—127

(Увел.: Б—К, Н — 360; М — 130; А —65; Л — 20)

Плод. А — общий вид эпидермиса с поверхности (видно ограничение больших групп эпидермальных клеток более толстой общей оболочкой); Б — деталь к рис. А — окончатость эпидермальных клеток; В — устьице и окружающие его эпидермальные клетки; Г — наружная часть степки плода в поперечном разрезе; Д —■ гигантская паренхимная клетка пз внутренней части стенки плода; Е — два участка перегородки плода в поперечном разрезе; Ж — клетки внутренней стороны стенки плода с поверхности; 3 — эпидермис перегородки плода с поверхности.

Семя. И — эпидермис с поверхности; К — ткань, подстилающая эпидермис, в плане; Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); М — деталь к рис. Л — наружная часть семенной кожуры; Н — деталь к рпс. Л — внутренняя часть семенной кожуры и наружная часть семенного ядра.

— эпидермис плода, 2 — колленхима, 3 — проводящий пучок, 4 — паренхима, 5 — каменистые клетки, 6 — эпидермис семени (сочные клетки), 7 — основная часть кожуры, 8 — проводящая ткань, 9— каменистые клетки семенной кожуры, 10 — пористые клетки, 11 — остаток эндосперма, 12 — семядолп, 13 — нижняя часть эпидермальных клеток семени, 14 — стенки клеток разной толщины, 15 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рпсупка.

ТАБЛИЦА 124

тонкие оболочки, местами слегка и неравномерно утолщенные. Различить экзокарп, мезокарп и эндокард не удается.

Семя (табл. 126, 127). Эпидермис очень крупноклеточный, сочный. После удаления эпидермиса оставшаяся часть семени (как и целое семя) неправильногранистая, светло-коричневого или сиренево-розового цвета. С поверхности клетки эпидермиса полигональные,

с тонкими стенками, 70—190 мкм диам. (И); Эпидермальные клетки необычайно высокие, до 1500 мкм (Л, 6; М, 6). Они подстилаются сравнительно мелкими пористыми клетками (7Г, 10; М, 10; II, 10), постепенно переходящими в более крупные каменистые (М, 9; II, 9). За многорядным слоем каменистых клеток следует тонкий слой чрезвычайно узких (3— 4.5 мкм диам.) спиральных элементов ксилемы

ТАБЛИЦА 127

(НД8) и 1 ряд клеток, вытянутых по длине семени, а в поперечном сечении округло-квадратных, Эндосперм (Н, 11) можно обнаружить только в виде топкой пленки, состоящей из небольшого числа рядов деформированных клеток. Все ядро семени составляет мощный зародыш со спирально свернутыми семядолями, богатый маслом.

ГРУША ОБЫКНОВЕННАЯ

Pyrus communis L., сем. Rosaceae—Розоцветные

Обитает в лиственных, реже хвойных лесах и кустарниковых зарослях. Распространена в южной полосе европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, в горной части Средней Азии одичавшая. Культурные сорта разводятся в южных и отчасти центральных районах европейской части СССР, па Кавказе и в Средней Азии. Дерево 20—30 м выс. с широкой кроной. Кора на стволе и ветвях серая до почти черной, морщинистая, с трещинами; молодые побеги желто-бурые, иногда опушенные, часто с колючками. Листья длипночерешковые, овальные, 2—5 см дл., 1.5—2.5 см шир., па верхушке коротко заостренные, у основания закругленные, по краю цельные пли мелкопильчатые, сначала пушистые, затем голые. Цветки собраны в щитки по 6—12; гипантий кувшинообразный; чашечка немного длиннее гипантия из 5 треугольно-ланцетных, густо опушенных чашелистиков, засыхающая при плодах; венчик белый или розоватый, пз 5 листочков с заметным ноготком; тычинок много, с белыми нитями и красными пыльниками; завязь пижпяя, погруженная в гипантий и сросшаяся с ним. Плод 5-гпездпый, сочный, ложный, так как вся наружная его часть образована не плодолистиками, а плодоложем и трубкой чашечки; в соответствии с сортовой принадлежностью

форма, окраска, сочность мякоти, присутствие и количество в пей каменистых клеток, а также вкус и аромат весьма различны; у дикорастущих груш форма плода почти шаровидная, мякоть с большим количеством каменистых клеток, цвет чаще зеленый.

Плоды используют в пищу в свежем, сушеном, консервированном и переработанном виде.

Анатомическое строение

Плод (табл. 128—130). Клетки эпидермиса при рассматривании с поверхности полигональные, окопчатые (см. также: яблоня, айва, слива и др.) (Л); клетки мелкие (10—25 мкм диам.). На поверхности часто присутствует хорошо различимый восковой налет; нередко поверхность бывает опробковевшей, трещиноватой (В). Через эпидермис просвечивают б. м. крупные группы каменистых клеток (S, 6). Как показывают поперечные разрезы, каменистые клетки присутствуют не только близ эпидермиса, по и в более глубоких частях мякоти — мезокарпа, сопровождают проводящие пучки и образуют сплошной или разорванный слой у эпдокарпа — стенок семенной коробочки. Субэпидермальпый слой мякоти состоит из колленхимы, постепенно переходящей в паренхиму (Г, 5). Эпидермис с колленхимой образуют экзокарп. У паренхимы, связанной с каменистыми клетками, клетки узкие и сильно вытянутые (Д). Проводящие пучки топкие с узкими (3—10 мкм диам.), спиральными трахеидами. Каменистые клетки, располагающиеся близ проводящих пучков, часто имеют вытянутую форму; более короткие из них здесь собираются в длинные тяжи (Е). Около эпдокарпа проводящие пучки нередко сопровождаются волокнами (Ж). Эндокарп в зависимости от сорта груши в разной степени склерифициро- вап. У очень сочных плодов с нежной мякотью клетки его могут быть коллепхимпыми (3).

Объяснение рисунков табл. 128—130

(Увел,: А, Б, Г—М — Ш; В— 65)

Плод. А — наружный эпидермис с поверхности; Б — трещиноватость поверхности (пунктиром показана часть эпидермальных клеток); В— каменистые клетки в группах и поодиночке, просвечивающие сквозь эпидермис (схематизировано); Г — стенка в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Д — две группы каменистых клеток из мякоти — мезокарпа — с прилегающей паренхимой; Е — каменистые клетки из разных частей плода; Ж — волокна, сопровождающие проводящие пучки, проходящие близ семенной коробочки — эпдокарпа; 3 — участок поперечного разреза эндокарпа с прилегающей паренхимой мякоти; И — внутренний эпидермис с поверхности.

Семя. К — кожура с прилегающей частью семенного ядра в поперечном разрезе; Л — трубчатые (поперечные) клетки с поверхности; М — эпидермис с поверхности.

— эпидермис плода, 2 — кутикула, 3 — восковой палет, 4 — колленхима, 5 — паренхима мякоти — мезокарда, 6 — группа каменистых клеток, 7 — раздревеспевшие каменистые клетки, 8 — каменистые клетки от проводящего пучка, 9 — одиночные каменистые клетки из мезокарпа, 10 — кристалл оксалата кальция, 11 — эндокард, 12 — внутренний эпидермис, 13 — эпидермпс семени, 14 — продольные склереиды, 15 — трубчатые (поперечные) клетки, 16 — перисперм, 17 — эндосперм, 18 — стенки клеток разной толщины, 19 — поры, 20 — экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

1

ТАБЛИЦА 128

ТАБЛИЦА 129

ТАБЛИЦА 130

Внутренний эпидермис, выстилающий изнутри эндокарп, состоит из клеток, вытянутых продольно (Иу У зрелых плодов количество каменистых клеток уменьшается по сравнению с недозрелыми, что объясняется процессом их раздревеснения, протекающим во время вызревания.

Семя (табл. 130). На разрезе кожура семени имеет большое сходство с кожурой семени яблони (см.) (КУ так как состоит из взаимно перекрещивающихся слоев продольно ориентированных склереид и направленных поперечно трубчатых — поперечных — клеток (77). Эпидермальные клетки тоже полисадные, ослизняющиеся. Одпако с поверхности картина эпидермиса совершенно иная, так как эпидермальные клетки у груши в отличие от яблони не вытянутые, а б. м. изодиаметрические, полигональные (Му От эндосперма кожура отгранн- чена почти безструктурным спавшимся остатком перисперма. Эндосперм и зародыш содержат в клетках алейроновые зерна и масло.

ДЕРЕН БЕЛЫЙ

Cosmes alba, L., сем. Согпасеае—Дёреновые

Обитает в поймах рек и заливных лесах. Распространен на востоке европейской части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке. Один из наиболее" распространенных декоративных кустарников р. Cornus. Ветви гибкие, тонкие, красноватые, листья расположены супротивно, от широкояйцевидных до эллиптических, 3— 10 см дл., 2—7 см шир., заостренные на верхушке, с округленным или I клиновидным основанием, сверху темно-зеленые, морщинистые, снизу сизоватые, б. м. опушенные. Цветки в щитковидных соцветиях до 5 см диам.; завязь прижатоволосистая. Плод — костянка, слегка вытянутая, до 8 мм дл., до 6 мм диам., незрелая — слегка синеватая, зрелая — от го- лубовато-болой до белой; косточка до 4.5 мм дл., эллипсоидальная, уплощенная, косая, коричне

вато-сероватая, с продольными бороздками двусемянная.*

Декоративное растение.

Анатомическое строение

Плод (табл. 131). Эпидермальные клетки округленно-полигональные, некрупные, довольно толстостенные, с пористыми боковыми стенками (А, 7) и утолщенной внешней (Б, IV Устьица небольшие, необильные (А, 2\. Волоски Т-образные, на короткой 1-клеточной ножке, толстостенные (ВУ Основание их окружено розеткой из эпидермальных клеток. Кутикула грубо-рисунчато-складчатая, толстая (А, 4; Б, 4У Около устьиц и волосков складки кутикулы ориентированы по радиусу к ним. За эпидермисом следуют 1—2 ряда пластинчатой колленхимы (Б, 5), составляющей с эпидермисом экзокарп. Паренхима мезокарпа имеет радиально вытянутые, тонкостенные клетки, в которых ко времени созревания плода в изобилии накапливается масло (Б, бу В зрелых плодах эти клетки расплываются (Б. 7) и при вскрывании плода косточка оказывается как бы плавающей в мутноватом белесом соке. Внутренняя часть плода -— эндокарп — представляет собой твердую стенку косточки. Она состоит из толстостенных каменистых клеток (Б); наиболее крупные клетки располагаются в средней части толщи стенки, а самые мелкие выстилают ее внутреннюю поверхность (Б, Юу Последние являются внутренним эпидермисом плода и в плане характеризуются весьма извилистыми очертаниями (ДУ Снаружи клетки эндокарпа постепенно переходят в мезокарп (Г, 9у Изнутри косточка довольно плотно соединяется с семенной кожурой.

Семя. Кожура тонкая, паренхиматозная. Эпидермис и паренхима слагаются из тонкостенных клеток, ко времени созревания плода спадающихся в радиальном направлении. Семенное ядро состоит из эндосперма и сравнительно небольшого зародыша. Клетки того и другого содержат алейроновые зерна и масло.

Объяснение рисунков табл. 131

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть плодовой стенки — экзокарп — с часть» мезокарпа в поперечном разрезе; В — волосок (вид сверху, в оптическом разрезе); Г — стенка косточки — эндокарп - в поперечном разрезе; Д — самый внутренний ряд клеток косточки с поверхности.

I — эпидермис, 2 — устьице, 3 — след от опавшего волоска, 4 — складчатость кутикулы (различима при высокой установке микрометрического винта), 5 — колленхима, 6 — паренхима мякоти — мезокарпа (в некоторых клетках изображено масло), 7— такая же паренхима, но уже расплывающаяся, 8— каменистые клетка, 9 — клетки мезокарпа (расплывшиеся), примыкающие непосредственно к эндокарпу, 10 — самый внутреннпй ряд клеток эндокарпа (соответствует рис. ДУ 11 — поры, 12 экзокарп.

ТАБЛИЦА 131

ДУБ ЧЕРЕШЧАТЫЙ

Quercu-s тоЪит L., сем. Fagaceae—Буковые

Обитает среди других пород в широколиственных лесах, по склонам оврагов, в степной полосе по балкам. Распространен в европейской части СССР (кроме Севера, Северо- Востока и крайнего Юго-Востока), в Крыму и на^Кавказе. Дерево до 40 м выс., диам. до 1.5 м. Кора темно-серая с глубокими трещинами, у молодых деревьев (до 20 лет) гладкая. Побеги голые. Листья в очертании удлиненнообратнояйцевидные с 4—7 округленными лопастями на каждой половине листа, сверху блестяще-зеленые, голые, снизу более светлые, сначала б. м. опушенные, затем голые или с отдельными волосками по жилкам, короткочерешковые, с ушками при основании. Плод — желудь, овальной или продолговато-овальной формы, с тонкой кожистой кожурой, коричневый, блестящий, с продольными линиями, 1.5— 3.5 см дл., сидящий в плюске, имеющей длинную ножку. На плодоножке располагается 2 (5) желудей.

а Находит применение в различных отраслях промышленности: древесина — в деревообрабатывающей, кора — в кожевенной и медицинской, желуди — в пищевой; декоративен.

Анатомическое строение

Плод” (табл. 132). Скорлупа — плодовая стенка — твердая, эпидермис 1-рядный; клетки его с* сильно утолщенной наружной стенкой, толщина которой^почти равна высоте полости клетки (А; Б). При рассматривании с поверхности клетки эпидермиса довольно тонкостенные, от прямоугольных до почти квадратных, расположены правильными рядами, стенки их четковидные (Б, 7). Эпидермальные клетки, находящиеся ближе к верхушке плода, более мелкие, чем на остальной части плода. Эта область опушена одиночными, 1-клеточными и

пучковыми 2—5-лучевыми волосками (Б); длина тех и других до 300 (700) мкм, ширина у основания ок. 10 мкм; толщина стенок волосков ок. 3 мкм, ширина полости до 5 мкм. Под эпидермисом располагается слой толстостенных каменистых клеток (А—5), составляющих ок. 1/5 общей толщины скорлупы. В наружной, 3—4-рядной, части этого слоя клетки вытянуты в радиальном направлении, контуры их хорошо различимы как на поперечных срезах, так и в поверхностных препаратах (А, 2; В, 2^, а на продольных срезах видны менее четко (Б, 2). Стенки их толстые, пронизаны многочисленными порами, полость небольшая, в ней обнаруживаются одиночные кристаллы, лучше различимые в поверхностных препаратах. Внутренняя часть слоя каменистых клеток состоит из 1—2 рядов. Клетки ее со значительной полостью (А, 5; Б, 5), менее толстостенные, также с ясно выраженной поровостью; в поперечном сечении они овальные или Г округлые, чаще б. м. изодиаметричные. За слоем каменистых клеток находится крупноклеточная, тонкостенная паренхима. Клетки ее в поперечном сечении тангентально-овальнопродолго- ватые (А, 5), в продольном — короткие, содержат друзы. Среди паренхимы проходит ряд проводящих пучков, сопровождаемых единичными волокнами; в ксилеме сосуды узкие, спиральные. Часть паренхимы сильно деформирована и образует полосы сжатой ткани, проходящие без определенного порядка. Самый внутренний слой плодовой стенки состоит из нескольких рядов более мелких паренхимных клеток. Они более узкие и более длинные в продольном разрезе, а в поперечном тангеита л ьн о овальные или почти круглые. Этот слой отделен от семени внутренним эпидермисом, несущим тонкостенные, широкополостные, закручивающиеся волоски (толщ, до 25 мкм), одиночные, реже пучковые, по 2—5 лучей (Д). • 1

Семя (табл. 132, 133). Клетки эпидермиса тонкой кожуры при рассматривании с поверхности полигональные или со слабоизвилистыми

Объяснение рисунков табл. 132 и 133(Увел. 360)

Плод (желудь). Л и Б — плодовая стенка: А — в поперечном разрезе (изображено с разрывом), Б —в продольном; В — вид с поверхности; Г — волоски с верхушки плода; Д — волоски внутреннего эпидермиса.

Семя. Е — эпидермис с поверхности; Ж — клетки семядолей, заполненные крахмальными зернами; 3 — крахмальные зерна.

Плюска. И и К — стенка в поперечном разрезе: И — наружная часть, К — внутренняя; Л и М — эпидермис с поверхности: Л — внутренний, М — наружный; Н — паренхимные и каменистые клетки плодовой стенки с розановскими друзами.

1 — эпидермис, 2 — наружная часть слоя каменистых клеток, 3 — внутренняя часть слоя каменистых клеток, 4 — кристаллы, 5 — паренхима, 6 — межклетники, 7 — внутренний слой каменистых клеток плюски, 8 — волосок, 9 — каменистые клетки группами и одиночные, 10 — друза, 11 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

— 225 —— 225 —15 А. А. Никитин, И. А. Панкова

— 225 —

— 225 —

ТАБЛИЦА 132:

ТАБЛИЦА 133

контурами; местами в эпидермисе встречаются б. м. крупные межклетники. На эпидермисе имеются волоски (S, 8). Под эпидермисом расположена тонкостенная паренхима, в которой проходят проводящие пучки. Семенное ядро состоит из очень крупных семядолей. Их эпидермис сложен очень мелкими тонкостенными клетками в поперечном сечепии четырехугольной формы. Клетки мякоти семядолей крупные, густо заполнены крахмальными зернами (3; Жу размером до 20 мкм, овальной или яйцевидной формы, в центре со щелью или полостью; слоистость зерен не всегда видна; сложные верпа встречаются очень редко. В семядолях проходят проводящие пучки со спиральными сосудами.

Плюска (табл. 133). Клетки эпидермисов обеих^сторон плюски сжаты в радиальном направлении (И, 1; К, 1). При рассматривании с поверхности клетки эпидермисов мелкие, многоугольные, ясно видны просвечивающие каменистые клетки (Л, 7). Волоски, расположенные па обеих сторонах, простые, одиночные или пучковые, по 2—5, б. м. толстостенные, содержащие вещество краспо-бурого цвета (Д, 8; М, 8). С наружной стороны волоски торчащие, с внутренней продольпо-прижатые. Между эпидермисами располагается тонкостенная паренхимная ткань из овальных клеток, среди которых разбросаны в большом количестве каменистые клетки группами или одиночно. Под внутренним эпидермисом каменистые клетки более тонкостенные и образуют сплошной слой (К, 7). Разбросанные каменистые клетки б. ч. изодиаметрической формы, со значительной полостью. Среди паренхимы проходят мелкие проводящие пучки, ксилема которых! представлена спиральными и сетчатыми сосудами и трахеидами. Многие паренхимные и более топкостенные каменистые клетки содержат розановские друзы (Я).

ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Datura stramonium L., сем. Solanaceae—Пасленовые

Обитает близ жилищ, на свалках, в качестве сорняка на огородах и по краям пашен. Распространен в европейской части СССР, особенно в средней и южной полосе, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии, реже встречается в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Однолетнее, сопутствующее человеку растение 0.5—1 м выс., с неприятным запахом. Стебель голый, часто наверху вильчато-ветвистый. Листья с волосками, черешчатые, крупные (нижние до 20 см дл. и шир.), яйцевидные, с заостренной верхушкой, клиновидным основанием и зубчатым краем, зубцы часто надрезанные. Цветки до 10—12 см дл. сидят в развилинах стебля и его ветвей на торчащих вверх, опушенных цветоножках; чашечка трубчатая, 5гранная, несколько вздутая, с 5 заостренными зубцами; венчик белый, трубчато-воронковидный со складчатым отгибом, надрезанным на 5 коротких лопастей; тычинок 5; завязь верхняя с густыми мягкими щетинками. Плод — яйцевидная коробочка, усаженная жесткими шипами и окруженная отогнутым, разросшимся основанием чашечки, вскрывается 4 створками. Семена 3—3.5 мм дл. черные, мелкоячеистосетчатые с крупными вдавлениями, преимущественно близ верхнего края.

Ядовитое растение. Используется в медицине.

Анатомическое строение

Лист (табл. 134). Строение листа сходно с табаком (см.) и беленой черной (см.). Контуры эпидермальных клеток б. м. извилистые (А, I; Б, 1). Местами на эпидермисе может наблюдаться слабая складчатость кутикулы (J5, 4х). Устьица на обеих сторонах листа (А, 3; Б, 5).

Объяснение рисунков табл. 134 и 135

(Увел. 360)

Лист. Л п 5 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — бородавчатые волоски и железка; Г — две листовые пластинки с разной высотой палисадных клеток в поперечном разрезе.

Семя. Д —кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; Е — эпидермис с поверхности: Еа и Еб — вид с наружной стороны при высокой и низкой установках микрометрического винта; Ж — вид эпидор- миса с внутренней стороны: Ж а и Ж б — при высокой и низкой установках винта; 3 — кутикула в плане с отпечатавшимися на ней контурами эпидермальных клеток.

1 — эпидермис листа, 2 — околоустьичные клетки, 3 — устьице, 4 — складчатость кутикулы, 5 — палисадная паренхима, 6 — пограничный слой клеток с друзами, 7 — головка железки, 8 — ножка железки, 9 — многоклеточный простой волосок, 10 — одноклеточный простой волосок, 11 — губчатая паренхима, 12 — эпидермис семенной кожуры, 13 — спавшаяся паренхима, 14 — эндосперм (частично изображены алейроновые зерна и масло), 15 — кутпкула, 16 — выросты клеточных стенок лестничного характера, 17 — полость клетки, 18 — боковая стенка клетки, 19 — рисунок кутикулярного слоя; пунктир — стенки клеток и их утолщения вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 134

Волосков мало, располагаются преимущественно по жилкам. Они крупные (1)—2—4 (5)- клеточные, нередко спадающиеся, с грубобородавчатой поверхностью (В1 9; В, 10). Железки, как у табака (см.): с 1-клеточной ножкой и многоклеточной головкой (В,7; В, 8). Верхний эпидермис подстилается 1 рядом неплотной палисадной паренхимы; клетки ее б. ч. высокие и бывают то равны, то в 2 раза по высоте больше, чем толща, занимаемая губчатой паренхимой (71). Последняя рыхлая, слой ее кле

ток, граничащий с палисадной паренхимой, содержит друзы оксалата кальция (Л, 6; В, 6; Г, 6). Друзы состоят из кристаллов с тупыми или даже несколько округленными угламиг реже встречаются одиночные кристаллы или небольшие их сростки.

Семя (табл. 135). Эпидермис слагается из клеток с сильно извитыми контурами очень толстых боковых стенок (Еа-, Еб, Жа; Жб), которые дают в полость клетки многочисленные выросты лестничного характера (Д, 16). Вну-

ТАБЛИЦА 135

трепнио стенки неравномерной толщины и тоже образуют выступы и выросты внутрь клетки, но создавая, однако, определенного рисунка. Наружные стенки более топкие. Поверхность семени покрыта толстой рисуночной кутикулой, легко отделяющейся (особенно на сухом материале) в виде плотной пленки, имитирующей клеточное строение (3). Под эпидермисом располагается несколько рядов тонкостенной рыхлой паренхимы, совершенно спадающейся при созревании семени (Д, 13). Эндосперм и заро- дыш содержат масло и алейроновые зерна.

ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ

Plmenta officinalis Lindt, 6 м.

М yrtaceae — Миртовые

Растение тропической части'Америки. Культивируется с промышленной целью в Вест- Ипдип, Центральной Америке и Ост-Индии. Плод 1 —-З-гпездный; в каждом гнезде имеется 1 семя. В свежем виде плод достигает 8— К) мм диам., в сухом — 5-—6 мм; поверхность высушенного плода несколько шероховатая, серовато-темно-коричневая. Семя сжато с боков, темно-коричневое; запах сложный, напоминающий одновременно черный нерец, гвоздику и корицу.

Незрелые плоды в высушенном виде находят применение в качестве пряности в кулинарии и консервном производстве.

Анатомическое строение

Плод wrf (табл. 136). Эпидермис состоит из очень мелких (ок. 15 мкм диам.) полигональных клеток с утолщенной наружной стенкой (А, 7; 7’, I). Устьица некрупные, обычно расположенные по одному над субэпидермальпыми эфирномасличными железками (А, В), про-

15 Исследована товарная продукция.

свечивающими сквозь эпидермис (5, 4). Волоски встречаются изредка и могут быть^об- нарушены скорее всего близ остающейся][при плоде чашечки; они б. ч. некрупные, очень толстостенные — до полной утраты полости, J1- клеточные, нередко несколько согнутые (А, 2). Вся паренхимная ткань стенки плода спавшаяся, особенно субэпидермальная и самая внутренняя (Г, 6). Субэпидермальная Паренхима мелкоклеточная. Эфирномасличные железки шизогенные, шаровидные или эллипсоидальные, ок. 200 мкм диам., выстланные эпителиальными клетками. Среди паренхимы в изобилии разбросаны одиночные и группами толстостенные каменистые клетки (Г^ 7) с узкими ветвящимися поровыми канальцами, хорошо различимой слоистостью стенок и часто коричневым содержимым. В паренхиме проходят скудные небольшие проводящие пучки с узкими проводящими элементами. В клетках паренхимы имеются сравнительно некрупные друзы оксалата кальция.

Семя (табл. 136, 137). Эпидермис состоит из узких, вытянутых клеток (Д", 9; Е1 9). Толщина кожуры неравномерная: на широких сторонах семени она толще, чем на узких (Е). Все *гее клетки паренхиматозные, б. м. спавшиеся; в толстых частях кожуры паренхима спадается только в периферических слоях, в тонких — по всей толще (X 11; Е, 12). Почти все клетки паренхимы заполнены коричневым содержимым, дающим реакцию на дубильные вещества с хлорным железом. Семенное ядро состоит из темного, крупного, спирально свернутого зародыша, имеющего фиолетовый оттенок. Субэпидермально в нем располагаются такие же эфирномасличные железки (Е, 15), как в’плоде. Паренхима зародыша заполнена мелкими (до 12 мкм) крахмальными зернами, алейроновыми зернами и^ водорастворимым фиолетово-коричневым пигментом. Зерна крахмала простые округлые или сложные, по 3— 6, с хорошо различимым образовательным ядром или полостью (Е, 16).

Объяснение рисунков табл. 136 и 137

(Увел.: Д, В—Е— 360; Б -— 65)

Плод. Л и 5 — два участка эпидермиса с поверхности: Л — с подлежащей под устьицем железной, В — с просвечивающими железками (схематизировано); В — отдельная железка (срединные эпителиальные клетки срезаны); Г — часть стопки плода в поперечном разрезе.

Семя. Д — эпидермис с подстилающей паропхимой с поверхности; Е — участок, охватывающий узкую и широкую части семенной кожуры, в поперечном разрезе, Еа — выделенные крахмальные зерна.

— эпидермис плода, 2 — волосок, 8 — устьице, 4 — железка, 5 — масло, содержащееся в железке, 6 — спавшаяся паренхима, 7 — каменистые клетки, 8 — друза, 9 — эпидермис семенной кожуры, 10 — славшаяся^ паренхима, подстилающая эпидермис, 11 — толща семенной кожуры, 12 — неспавшаяся паренхима широкой части кожуры, 18 — эпидермис зародыша, 14 — паренхима зародыша (в клетках содержатся пигмент, крахмальные и алейроновые зерна, последние на рисунке не видны), 15 — железки зародыша, 16 — крахмальные зерна, 17 пигмент; пунктир (кроме 4 на рис. А и Б) — степки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 136

ДЫНЯ ПОСЕВНАЯ

Melo sativus Sageret (Cucamis melo L.J,сем. Cucarbitaceae — Тыквенные

Однолетнее растение родом из Передней Азии, культивируемое в южных республиках СССР в массе сортов ради плодов. Стебель ползучий, волосистый, с простыми усиками. Листья черешковые, округло- или треугольнояйцевидные, при основании сердцевидные, угловатые, или от более или менее лопастных до раздельных, или цельные, лопасти (доли) обычно широкие, жестковолосистые. Цветки однополые (иногда двуполые), пазушные, тычиночные —• собраны группами, пестичные — одиночные; чашелистики шиловидные; венчик колокольчатый, рассеченный большей частью па 5 долей, серно-желтый; тычинок 5, из них 4 сросшиеся попарно; завязь нижняя, шерстисто опушенная, с 3—5-лопастным рыльцем. Плод ягодообразпый — тыквина, сочный, мпогосомянный. Форма плодов сильно варьирует в зависимости от сорта: они бывают шаровидные, эллипсоидальные, яйцевидные, длинновытянутые, сплюснутые по высоте, ребристые и т. п.; размеры колеблются от 2 см до 2 м дл.; поверхность бывает гладкая’^или в различной степени шероховатая и даже трещинова- тая;*окраска также разнообразна — от грязновато-белой до разных оттенков желтого, почти оранжевого или зеленого цветов, однотонная или пятнистая. Цвет плодовой мякоти, представляющей разросшуюся^плаценту, варьирует в тех же пределах, но более светлых 'оттенков. Семена похожи на семена огурца (см.), но несколько уже и толще. 1

Плоды используют в пищу в свежем и сушеном виде. Изготовляют цукаты и другие кондитерские изделия.

Анатомическое строение

Плод (табл. 138). Стенки клеток эпидермиса сильно утолщены во внешней их половине, но остаются довольно тонкими во внутренней (А, 1; А, 2), чем обусловливается характерная картина, наблюдаемая в поверхностных препаратах (Б, В). Соотношение высоты и ширины эпидермальных клеток и толщина их стенок колеблются в зависимости от сорта. Утолщенная область клеточной стенки б. ч. бывает ку- тинизирована и окрашена в желтый цвет, за исключением области, примыкающей к полости клетки. У некоторых сортов па поверхности плода образуется пробковая ткань. Вся наружная часть, до плодовой мякоти, называется коркой и представляет собой экзокарп. Клетки плодовой мякоти — мезокарпа — укрупняются от периферии к центру (А, Г). В мякоти имеются клетки с одревесневшими стенками — каменистые клетки (Г, 7); они рассеяны поодиночке или у некоторых сортов образуют слой. Проводящие пучки, пронизывающие стенку плода, биколатеральпые. Эпдо- карп в зрелых плодах обнаружить по удается.

Семя (табл. 138). Строение кожуры близко к наблюдаемому у огурца посевного (см.). Отличие в основном выражено в более высокой степени склерофикации субэпидормальных слоев, слагающихся из 4—6 рядов толстостенных склеренхимных клеток. Размеры этих клеток и толщина их стенок возрастают в направлении к ядру семени (Д, 9; Д, 11; Е, 9; Е, 11). В краевом ребре семени толщина кожуры увеличивается в отличие от огурца главным^об- разом не за счет умножения числа клеточных рядов, а в результате изменения высоты клеток. Эпидермис, как у огурца, ослизняется и сохраняются неизменными только утолщения вертикальных стенок эпидермальных клеток (Д, 8). Клетки перисперма спадаются до такой степени, что образуется почти бесструктурный слой (Д, 13). Зародыш покрыт 1 рядом клеток эндосперма. В клетках эндосперма и зародыша содержится алейроновые зерна и масло.

^Объяснение рисунков табл. 138

,(Увел. 360)

Плод. Л — периферическая часть стенки плода — экзокарп; Б и В — эпидермис с поверхности: Б — при высокой установке микрометрического винта, В — при низкой (или при рассматривании со стороны мякоти); Г — внутренняя часть мякоти — мезокарпа — в поперечном разрезе.

Семя. Д — кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе; Е — детали к рис. Д — последовательные слои кожуры в плане.

— эпидермис, 2 — утолщенная часть клеточной оболочки желтого цвета, 3 — клетки мякоти, 4 — устьице, 5 — воздухоносная полость под устьицем, 6 — поры, 7 — каменистая клетка, 8 — остаток эпидермиса — утол- дценпя клеточных стенок, не подвергающиеся ослизнению, 9—11 — ряды клеток склеренхимного слоя, 12 — парен- жима кожуры, 13 — перисперм, 14 — эндосперм:, 15 — наружная часть семядоли.

tataТАБЛИЦА 138ТАБЛИЦА 138

ta

ta

ТАБЛИЦА 138

ТАБЛИЦА 138

ЕЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ,или Е. ЕВРОПЕЙСКАЯ

Ргсеа abies (L.) Karst. (Picea excelsa Link),сем. Pinaceae — Сосновые

Обитает повсеместно, но предпочитает влажные суглинистые почвы. Распространена в лесной полосе европейской части СССР. Дерево до 50 м вне. при диаметре ствола свыше 1 м. Кропа пирамидальная, кора темно-серая или бурая, у старых деревьев растрескивающаяся и шелушащаяся топкими чешуями. Ветки расположены б. м. правильными мутовками; побеги рыжевато-желтые, редковолосистые или голые. Хвоя дл. до 30 мм, жесткая, колючая, ярко- или темно-зелепая, 4-гранная, с белой продольной полоской на каждой грани; хвоинки расположены поодиночке, спирально по побегу, сидят на выступах — подушечках, пиз- бегающих по побегу и образующих валики, отчего побег кажется бороздчатым. Почки яйцевидно-конические, заостреппые, буроватые, несмолистые. Мужские колоски до 25 мм дл., пурпурно-красные, сгрунпировапы па концах ветвей по нескольку штук и покрыты во время цветения желтой пыльцой; женские колоски —

шишечки — сидят тоже па концах ветвей, по по 1, цилиндрические, сначала пурпур оные, затем зеленые, зрелые становятся висячими, желто-бурыми, превращаются в шишку дл. до 16 см. Семенные чешуи обратнояйцевидные по краю выгрызенные; кроющие чешуи остаются маленькими, срастаются с семенными и снаружи шишки не видны. Семена крылатые, 3—• 5 мм дл., в 3 раза короче крылышка, яйцевидноугловатые, расположены в выемке ^нижней части крылышка.

Древесина используется как строительный и поделочный материал, па производство целлюлозы и бумаги, кора употребляется в качестве дубильного сырья. Дерево декоративное. Высаживается вдоль полотна железных дорог для создания снегозащитных полос.

Анатомическое строение

Ветка (табл. 139, 140). Листовые подушечки (А, 5) у основания побега текущего года довольно высокие, по с возрастом ветки они постепенно уплощаются. Ветки покрыты толстостенным эпидермисом (В), у которого наиболее сильно утолщена наружная стенка клеток (Г, КГ). Обычно имеются толстостенные, 1-

Объяспепне рисунков табл. 139—143(Увел.: Б—К, М—Ф, Ц—Я— 360; А, Л, X — 65)

Ветка. А— Е — однолетняя ветка: А — участок поперечного разреза (схематизировано), Б —эпидермис с поверхности, В — волоски в оптическом разрезе, Г — деталь к рпс. А — участок периферической части, Д — деталь к рис. А — участок внутренней части, Е — изолированные трахеиды; Ж — граница годичных слоев двухлетней ветки в поперечном разрезе; 3 — участок перидермы трехлетпей ветки в поперечном разрезе.

Кора. И— чередующиеся слои ситовидных клеток и паренхимы в поперечном разрезе; К — участок перидермы корки в поперечном разрезе; Л — «чешуя» корки в поперечном разрезе (схематизировано); М — группа каменистых клеток коры дерева в возрасте свыше 40 лет в поперечном разрезе.

Древесина. Н — граница двух смежных годичных слоев мпоголотпей древесины в поперечном разрезе; О — часть сердцевинного луча в радиальном разрезе; П — вертикальный смоляной ход и прилегающие трахеиды в поперечном разрезе.

Почка, чешуи. Р — наружный эпидермис с поверхности; Св.Т - чешуя в поперечном разрезе: С — средняя часть, Т — часть близ основания; У — внутренний эпидермис с поверхности; Ф — краевая часть чешуи с поверхности.

Хвоя. X — общий вид поперечного разреза (световая форма ели) (схематизировано); Ц — деталь к рис. X — центральная часть и боковое ребро; Ч — деталь к рис. X — наружная часть грани хвои; Ш — эпидермис с поверхности; Щ — вид устьиц изнутри (т. е. на перевернутом срезе эпидермиса).

Кроющая чешуя. Ъ—Ы — эпидермис с поверхности: Ъ — клетки верхушечной части (с обеих сторон), Ь — область расположения устьиц (внутренний эпидермис), Ы — область расположения сосочков (наружный эпидермис).

Крылышко семени. Э — эпидермис с двух сторон — наружной и внутренней — с поверхности.

Семенная чешуя (чешуя шишки). Ю — наружный эпидермис средней части с поверхности; Я — краевая часть средней части в поперечном разрезе.

1 — волосок, 2 — листовая подушечка, 3 — кора, 4 — полоса пробки, 5 — волокна, 6 — смоляной ход, 7 — флоэма, 8 — ксилема (трахеиды), 9 — проводящий пучок, ответвляющийся в хвою, 10 — эпидермис, 11 — радиально вытянутые клетки паренхимы, 12 — кристалл в паренхиме, 13 — два типа коровых клеток, 14 -— сердцевина, 15 — полость, возникшая в результате разрушения клеток сердцевины, 16 — окаймленные поры вертикальной трахеиды, 17 — трахеиды поздней древесины, 18 — трахеиды ранней древесины, 19 — клетки пробки, 20 — слой каменистых клеток, 21 — ситовидные клетки, 22 — паренхима, 23 — сердцевинный луч, 24 — каменистые клетки в группе, 25 — окаймленные норы лучевой трахеиды, 26 — стенка лучевой трахеиды с зубчиками па внутренней стороне, 27 — паренхимная клетка сердцевинного луча с пицеопднымп порами, 28 — эпителиальные клетки смоляного хода в древесине, 29 — наружный эпидермис, 30 — внутренний эпидермис, 31 — мезофилл, 32 — устьице, 33 — углубление в эпидермисе над устьицем, 34 — гиподерма, 35 — воздухоносная полость, 36 —. проводящий пучок, 37 — трансфузионная ткань, 38 — эндодерма, 39 — сосочки, 40 — механическая обкладка смоляного хода, 41 — смола, 42 — простые поры; пунктир (кроме 4 на рис. А) — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 140

ТАБЛИЦА 141

ТАБЛИЦА 142

рядные, 1—3-клеточные волоски (5) или, реже, побег голый. Под эпидермисом залегает 1— 3 ряда толстостенных волокон с незначительной полостью (Б, 5; Г, 5). Все перечисленные элементы содержат вещество красновато-коричневого цвета, дающее реакцию на дубильные вещества. Кутикула гладкая, тонкая. Глубже расположен слой очень крупных, тонкостенных паренхимных клеток (Г, II), вытянутых у молодых веток'радиально, а затем уплощающихся в связи с растяжением при|утолщении ветки. За ним следует 2—3 ряда ^клеток, радиально сплюснутых (Г, 4), с несколько волнистыми ^стенками — это молодая пробкаА от

деляющая листовые подушечки от коры; в дальнейшем она б. м. спадается. Под слоем пробки можно различить феллоген и фелло- дерму, а глубже коровую паренхиму со смоляными ходами (Л, 6; Д, 6^ снабженными 1 рядом эпителиальных и 1 рядом сопровождающих клеток. Коровая паренхима состоит из двух типов клеток:|1) некрупных, толстостенных,j округлых в поперечном сечении, содержащих крахмальные зерна и, часто, бурое вещество и 2) более крупных, сравнительно тонкостенных Д1 13^ иногда разрушающихся, лишенных указанногоЦсодержимого. В коро-

16 А, А. Никитин, И. А. Панкова

вой паренхиме присутствуют кристаллы, одиночные или в скоплениях.

Клетки флоэмы мелкие, в поперечном сечении чаще прямоугольные, расположены радиальными рядами (Д, 7). Ксилема состоит из тонкостенных трахеид (Д, S; Е), смоляные ходы в пей еще отсутствуют. Кольцо флоэмы и ксилемы пронизано сердцевинными лучами. Сердцевина слагается из довольно крупных, округлых в поперечном сечении, тонкостенных клеток, подвергающихся в большей или меньшей степени раннему разрушению (Д, 14; Д, 15). В перимедуллярной зоне имеется крахмал.

У двухлетних веток более резко выделяется кольцо обычно спавшейся перидермы, отделяющее листовые подушечки от коровой части. В древесине хорошо различимы 2 годичных слоя (Ж). В лубе встречаются одиночные кристаллы; смоляные ходы коры разнообразны по величине. В поздней древесине изредка можно встретить 1—2 слабо развитых смоляные хода. Сердцевина часто полуразрушена.

В ветках трех-четырехлетнего возраста утолщается слой перидермы, в котором можно наблюдать возникновение тонкого слоя каменистых клеток (5, 20). Соответственно возрасту увеличивается число годичных слоев древесины. В слое третьего года смоляные ходы развиты уже хорошо, по еще необильны. В более старых ветвях усиливается развитие перидермы и начинается ее слущивание в виде топких пленочек.

Кора (табл. 140, 141) Многолетняя кора (20—35 лет) имеет снаружи топкий слой перидермы, где несколько рядов топкостеппых пробковых клеток отгорожено от глужбе закладывающейся пробки 1—2 рядами каменистых клеток. Далее залегает коровая паренхима; клетки ее крупные, содержат крахмальные зерна, красновато-коричневое вещество, кристаллы, капли масла. Кристаллоносные клетки образуют вертикальные ряды — цепочки. В коровой паренхиме проходят крупные смоляные ходы; клетки, выстилающие их, толстостенные, в количестве до 25 по окружности хода. Луб по сравнению с коровой паренхимой более мощный. Он состоит из ситовидных клеток, в поперечном сечении почти прямоугольных (в наружных слоях деформированных), расположенных радиальными рядами, и 1-рядных слоев более крупных паренхимных клеток, чередующихся с многорядными слоями ситовидных клеток (И). Клетки лубяной паренхимы б. м. изодиаметрические, содержат кристаллы, красновато-коричневое вещество, зерна крахмала. Сердцевинные лучи 1-рядные, в клетках их имеются капли масла. У ели долго не образуется корка, а лишь наблюдается от

слаивание пластинок, состоящих из пробки* и каменистых клеток, причем отрыв их происходит по ряду тонкостенных пробковых клеток, граничащих с толстостенными каменистыми.

В возрасте около 40 лет снизу вверх по стволу начинается развитие корки. С этого времени кора ствола только в общих чертах сходна с описанной для более молодых веток. В мощной перидерме слои пробки, чередующиеся со слоями каменистых клеток, расположены тапгентальпо и косо. Они отрезают участки коры, в результате чего и образуется корка. Последняя отделяется в виде чешуи, отрываясь по границе пробки со смежным слоем каменистых клеток (К).

Среди паренхимы корки и коры тут и там разбросаны разновеликие группы каменистых клеток (Л, 24; М, 24); передко здесь можно наблюдать и одиночные каменистые клетки. Как в слоях, так и в группах каменистые клетки имеют хорошо выраженную слоистость; в группах каменистые клетки обычно крупнее, чем в слоях. Наличие этих групп каменистых клеток в коре ели, а также полосатость луба, обусловленная присутствием в нем тангентальных рядов паренхимы, позволяют хорошо отличить ее от коры сосны обыкновенной (см.). Паренхима коры и корки богата кристаллами.

Древесина (табл. 140, 141). Многолетняя древесина состоит из вертикальных трахеид, лучевых трахеид, лучевой паренхимы и смоляных ходов, выстланных эпителиальными клетками. Трахеиды ранней древесины тонкостенные, широкополостные, в поперечном сечении б. м. правильной прямоугольной формы; радиальный диаметр у них большой (Н); в поздней древесине они толстостенные, почти квадратные или прямоугольные, в большинстве случаев уплощенные по радиусу (наибольший диаметр — тангентальный) часто со щелевидной полостью, поэтому границы годичных слоев ясно различимы (77). На радиальных стенках трахеид ранней древесины имеются крупные (диам. 12—15 мкм) окаймленные поры, расположенные в 1 ряд; в поздней древесине окаймленные поры располагаются на тангентальных стенках, по они более мелкие (диам. 6— 8 мкм) На радиальных и тангентальных стопках вертикальных трахеид поздней древесины иногда встречаются тонкие спиральные утолщения. Сердцевинные лучи гетерогенные: 1- рядные и 2—3-рядные. Последние обычно с 1 горизонтальным смоляным ходом, в тангенталь- ном сечении веретено видные, выше 1-рядных лучей, 1-рядная часть их состоит из 1—2, реже 3—5 клеток; 1-рядные лучи от 1 до 30 клеток в высоту, чаще 4-—7. Лучевые трахеиды, имеющие небольшие окаймленные поры, расположены в 1—2 ряда по краям луча, внутренняя

стопка их мелкозубчатая. Лучевые клетки на радиальных стенках в месте перекреста с вертикальными трахеидами имеют 1—4 (6) еще более мелкие пицеоидные поры, характеризующиеся полулунным окаймлением и узкой, косой или вертикальной щелью (О, 27). Некоторые авторы отмечают наличие единичных паренхимных клеток в поздней части годичного слоя. Вертикальные смоляные ходы встречаются почти во всех частях годичного слоя, как и упомянутые выше, горизонтальные, проходящие в сердцевинных лучах. По сравнению с сосной обыкновенной (см.) смоляные ходы ели более мелкие (40—70 мкм в диам.) и более многочисленные (у сосны 60—300 мкм и в меньшем количестве). Эпителиальные клетки, выстилающие смоляной ход, также мельче, чем у сосны, толстостенные, одревесневающие, толщина их стенок равна толщине стенок трахеид Д)- По окружности смоляного хода эпителиальных клеток больше, чем у сосны, а именно в вертикальных смоляных ходах 8—14 клеток, в горизонтальных 6—10; на поперечных срезах диаметры этих клеток больше или равны диаметрам ближайших клеток паренхимы сердцевинного луча.

Почка (табл. 142). Клетки наружного эпидермиса основной части чешуи в очертании прямоугольные, с сильно утолщенными наружной и боковыми стенками и суживающейся кнаружи полостью (Р; С, 29; Т, 29). Клетки внутреннего эпидермиса и края чешуи тонкостенные (У; Ф). Кутикула тонкая. У внутренних чешуи эпидермальные клетки тонкостен- пео. У всех чешуи в средней их части мезофилл содержит до 8 рядов паренхимных клеток; количество рядов клеток уменьшается к краям чешуи. В отличие от почечных чешуи сосны обыкновенной (еж.) у наружных чешуй ели по краю и спинке клетки оттянуты в тонкостенные, простые, 1-клеточные волоски. Колпачок, покрывающий почку, имеет наружный эпидермис с тонкостенными клетками. Перед сбрасыванием колпачка с почки побег, заключенный в пей, имеет еще пучковую проводящую часть и гомогенную кору с кольцом смоляных ходов. Листовые подушечки высокие, пробка под ними отсутствует. Эпидермальные клетки и волоски тонкостенные, волокна отсутствуют. Сердцевина состоит из крупноклеточной паренхимы. Ткани хвои дифференцированы слабо.

Хвоя (табл. 143). У световой формы ели хвоя в поперечном сечении тупо-4-гранная (X), ромбическая или почти квадратная. Эпидермальные клетки с узкой полостью ^и очень сильно утолщенной наружной стенкой Д, 10; Ч, 10). Устьица погруженные (7, 32; Ш, S3; Щ, 32), собраны в 4 обособленные ряда, что

образует полосы на каждой грани хвоинкп. Гиподерма 1-рядная, только в ребрах 2-рядная (Ч, 34; Ц, 34). Мезофилл состоит из б. м. однородной паренхимы, причем клетки, ближайшие к эпидермису, чаще имеют в поперечном сечении форму, близкую к палисадной, а большинство внутренних более короткие. В боковых ребрах хвоинки проходят 1—2 смоляных хода в 1-рядной механической обкладке (X, 40; Ц, 40), реже они отсутствуют. Проводящий пучок 1, в поперечном сечении округлой формы, занимает центральную часть (X, 36). Ксилема и флоэма заключены в трансфузионную ткань с очень мелкими окаймленными порами, которая отграничена от мезофилла эндодермой Д, 7; Ц, 8). Под флоэмой расположена группа волокон (Д, 5). Флоэмные волокна и клетки гиподермы очень толстостенные, чаще с точечной полостью. В оболочках этих клеток хорошо заметна слоистость.

Теневая хвоя отличается от световой более плоской формой: в поперечном сечении она овально-продолговатая; наружная стенка эпи- дермальных клеток у нее менее утолщена; устьица имеются только на стороне, обращенной книзу.

Кроющая чешуя (табл. 141). Эпидермальные клетки тонкостенные, с обеих сторон сильно вытянутые, с несколько утолщенной порпстой оболочкой на верхушке (5), а у основания короткие тонкостенные. На внутренней стороне имеются устьица Д), сгруппированные в 2 продольные полосы на середине чешуи. Устьица крупные, погруженные. С наружной стороны устьица отсутствуют, но имеются 2 группы сосочков (Ы, 39), расположенные ближе к основанию чешуи. Мезофилл чешуи состоит из тонкостенных паренхимных клеток. В средней части их насчитывается до 10 рядов, а по краям до 2 рядов по толщине чешуи. В центральной части чешуи расположен проводящий пучок, а по бокам 2 крупных смоляных хода, которые очень часто проходят близко к эпидермису. В вершинной части чешуи мезофилл составляет 5—7 рядов клеток паренхимы, среди которой непосредственно под эпидермисом разбросаны одиночные склеренхимные клетки. По краям чешуи такие клетки заполняют все пространство между эпидермисами и составляют 1— 2 ряда.

Крылышко семени (табл. 142). Эпидермальные клетки при рассматривании с поверхности с обеих сторон одинаковые, крупные, широкополостные, в очертании прямоугольные или суженные к одному из концов, сильно удлиненные, с четковидными стенками (5), содержат антоциан.

Семенная чешуя (табл. 141). В области расположения крылышек семени с внутренней

стороны эпидермис состоит из тонкостенных, почти квадратных в поперечном сечении клеток. Он подстилается 4—5 рядами колленхим- нщ клеток. По краям чешуи эпидермис сосочковидный, так же как и по всей наружной стороне (Ю,5д; Я, 39}. Мезофилл чешуи состоит из тонкостенной крупноклеточной паренхимы, образующей в наиболее толстой части чешуи 30—40 рядов, в поперечном сечении клетки ее округлой формы. Среди паренхимы расположены смоляные ходы, количество которых больше с внутренней стороны. По средней части чешуи проходят проводящие пучки, состоящие из трахеид, обращенных к наружной стороне, и обильных ситовидных клеток. Те и другие расположены правильными рядами. Строение верхушки семенной чешуи имеет ряд отличий: отсутствуют сосочки на эпидермисе, чешуи здесь значительно тоньше (до 11 клеток в толщину), клетки паренхимы более толстостенные, имеется 1—2 ряда клеток гиподермы из толстостенных клеток, смоляных ходов мало.

Пыльца. Пыльца ели по строению тождественна пыльце сосны обыкновенной (см.).

ЖЕЛТАЯ АКАЦИЯ

Сатадашь arborescens Lam., сем. Fabaceae (Legaminosae) — Бобовые

Обитает в лесной зоне по опушкам, берегам рек, склонам оврагов, иногда в подлеске. Распространена в Западной и Восточной Сибири и Средней Азии, но встречается повсеместно в культуре. Кустарник 2—4 (7) м выс. Кора лоснящаяся, зеленовато-серая. Листья светлозеленые, сложные, перистые, с 4—8 парами обратнояйцевидных или продолговато-эллиптических листочков, заканчивающихся коротким птипиком, в молодости шелковисто опушенных. Прилистники шиповидные, острые. Цветки мотыльковые, одиночные, реже по 2, на сочлененных в верхней половине цветонож

ках, собранных пучком, по 2—5, желтые, до 2 см дл., чашечка колокольчатая, опушенная. Плод — линейно-цилиндрический боб, 3.5 — 6.5 см дл., 3.5—5 мм диам.; при растрескивании плода его коричневые створки спирально скручиваются. Семена продолговато-почковидные, гладкие, оливково-желтые или коричневатые, 3.2—4.5 мм дл., 2.5—3 мм диам., 2— 2.5 мм толщ.

Растение декоративное; используется для живых изгородей, медонос.

Анатомическое строен и о

Плод (табл. 144). Наружный эпидермис — экзокарп — состоит из б. м. вытянутых в поперечном направлении довольно тонкостенных клеток (А, 7). Устьица редкие, мелкие, окруженные 2 рядами клеток, как венком. Под эпидермисом располагается паренхима (А, 2; А, 3}; клетки ее по форме повторяют эпидермальные клетки или несколько сильнее вытянуты и ориентированы под острым углом к направлению эпидермальных клеток. Паренхимный слой — мезокарп — составляет более 1/2 толщи стенки плода. Внутренняя часть плодовой стенки, так называемый пергаментный слой, состоит из волокон (Б, 5; В, 5}. Он отделен от паренхимы кристаллоносным слоем — 1 рядом некрупных тонкостенных клеток, содержащих кристаллы (Б, 4; В, 4}. Волокна пергаментного слоя располагаются косо-продольно, под углом 25—45° к длинной оси плода, что, видимо, и обусловливает спиральное скручивание створок при растрескивании плода. Толщина волокон и их стенок уменьшается по направлению внутрь плода (5, 6}. Внутренний эпидермис состоит из тонкостенных некрупных клеток разнообразной формы (Г, 7). Пергаментный слой с внутренним эпидермисом составляют эндокарп. В силу указанных особенностей расположения слоев плодовой стенки из нее невозможно получить правильные срезы при нормальной установке разрезаемого куска.

Объяснение рисунков табл. 144

(Увел. 360)

Плод. А — наружный эпидермис — экзокарп — с устьицем и паренхима — часть мезокарпа, подстилающая его, с поверхности; В — внутренняя часть стенки плода в косо-поперечном разрезе; В — участок пергаментного слоя в плане; Г — внутренний эпидермис с подстилающим его рядом тонкостенных волокон с поверхности.

Семя. Д — кожура с прилегающей частью семени в поперечном разрезе: Да—Дв — эпидермис в плане при разных установках микрометрического винта; Е — катушковидные клетки в плане; Ж — крахмальные зерна из семядолей.

— наружный эпидермис плода, 2 и 3 — последовательные ряды паренхимы мезокарпа, подстилающие эпидермис, 4 — кристаллоносный слой,J> — толстостенные волокна пергаментного слоя, 6 — тонкостенные волокна пергаментного слоя, 7— внутренний эпидермис, 8 — палисадный эпидермис семени, 9 — световая линия 10 — поровые канальца, 11 — полость клетки, 12 — катушковидные клетки, 13 — полость между соседними катушковидными клетками, 14 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 15 — алейроновый слой, 16 — спавшийся эндосперм, 17 — семядоля, 18 — поры, 19 —- эндокарп; пунктир (кроме 9 на рис. Д} — стенки клеток вне плоскости рисунка.

Семя (табл. 144). Строение семенной кожуры (Д) типично для представителей сем. Бобовых: эпидермис состоит из палисадных клеток (Д, 8; Да, Дб, Дв} с толстой наружной стенкой, пронизанной поровыми канальцами и имеющей так называемую световую линию. Эпидермис подстилается 1 рядом катушковидных клеток (Д, 12; Е), затем следует слой спавшейся паренхимы. Паренхиму подстилает 1 ряд клеток алейронового слоя, покрывающего совершенно спавшийся и почти не различимый эндосперм, который одевает крупный зародыш. Клетки последнего содержат мелкозернистый крахмал (Ж), масло и алейроновые зерна.

ЖИМОЛОСТЬ ОБЫКНОВЕННАЯ

Ъопгсета xylosteum L., сем.

Caprifoliaceae — Жимолостные

Обитает в подлеске смешанных и хвойных лесов и в зарослях кустарников, по речкам и оврагам. Распространена в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера) и в Западной Сибири. Кустарник 1—2 (3) м выс., с серой или буроватой корой и зелеными или красноватыми молодыми побегами, часто густо- и мягкоопу- шенными. Листья очень вариабельны — от широкоэллиптических до обратнояйцевидных, острые или притупленные, с закругленным, слегка выемчатым или клиновидным основанием, на черешке до 8 мм дл., б. м. опушенные. Цветки пазушные, парные, двугубые, бледножелтые, до 2 см дл.; завязи свободные, округлояйцевидные, густо усажены железками. При- цветнпчки короче завязей, покрытые железками. Плоды — сочные, шаровидные или чуть вытянутые, темно-красные ягоды (реже желтые), сросшиеся попарно основаниями, до 8 мм диам.; часто одна ягода из пары недоразвивается. Семена эллиптические или широкояйцевидные, 2.8—3.5 мм дл., 2.0—2.6 мм шир.,

0.7—1.2 мм толщ., немного изогнутые, с несколько вздутым краем и небольшим продольным валиком с одной из широких сторон, желтоватые или красноватые.

Плоды ядовиты, обладают рвотным и слабительным действием. Известен ряд форм и гибридов, используемых в садоводстве.

Анатомическое строение

Плод (табл. 145). Клетки эпидермиса — экзокарпа — полигональные, почти изодиаме- трические, разновеликие (А, В). Имеются редкие головчатые многоклеточные железки такого же типа, как па листе п плодоножке (А, 2; Аа, 2); количество их возрастает к верхушке плода. Наружная стенка эпидермальных клеток (В, 1) несколько утолщена. Мякоть плода — мезокарп — слагается из тонкостенной паренхимы (В, 4Y пронизанной немногочисленными проводящими пучками. В паренхиме содержатся оранжево-красные хромопласты и капли масла. Во внутренней части плода много друз (Г) такого же типа, как в листе, но более мелких. Эндокарп не обнаружен.

Семя (табл. 145). Эпидермальные клетки крупные, в сечении U-образпые благодаря значительному утолщению внутренней стенки клетки, сильно склерпфицироваппой и пронизанной поровыми канальцами (Д; Е, 1). Эпидермис подстилается тонкостенной, спавшейся паренхимой (Е, 5). Эндосперм (Е, 6) мелкоклеточный, содержит масло и крупные алейроновые зерна; только в наружном ряду клеток эндосперма алейроновые зерна мелкие. Зародыш небольшой.

Лист (табл. 146). Клетки обоих эпидормисов тонкостенные с извилистыми контурами стенок (Ж; 3). У нижнего эпидермиса извилистость выражена сильнее (3, 1). Устьица мелкие, эллиптические, присутствуют только па пижней стороне листа. На обеих сторонах имеются волоски п железки. Волоски 1-клеточ-

Объяснение рисунков табл. 145 и 146

(Увел. 360)

Плод. А и Б —эпидермис — экзокарп — с поверхности: А — участок с железкой, Ла —железка, вид сверху, Б — со следом от опавшей железки; В — наружная часть стенки в поперечном разрезе; Г — друзы пз внутренней части стенки плода.

Семя. Д — эпидермис с поверхности; Е — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

Лист Ж и 3 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Ж — верхний, 3 — нижний; И — волосок; К — участок поперечного разреза

Плодоножка. Л — эпидермис с поверхности, Ла —■ след от опавшего волоска, М — участок поперечного разреза плодоножки.

1 — эпидермис, 2 — железка, 3 — след опавшей железки, 4 — паренхима плода — мезокарп, 5 — спавшаяся паренхима семенной кожуры. 6 — эндосперм с маслом п алейроновыми зернами (изображены частично), 7 — волосок с бородавчатой кутикулой, 8 — устьице, 9 — палисадная паренхима, 10 — идиобласт с друзой, 11 — губчатая паренхима, 12 — межклеточная полость, 13 — паренхима плодоножки, 14 — волокна, 15 — флоэма, 16 — ксилема, 17 — хромопласты, 18 — капли масла, 19 — поры; -пунктир — стенки клеток и друза (10 на рис. Ж') вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 146

ные, довольно длинные, толстостенные, часто полость имеется только в нижней части волоска (Ж, 7; И). Основание волоска погруженное, пористое. Железки головчатые; они состоят из многоклеточной головки и короткой 1—2-клеточной ножки. Мезофилл гетерогенный. Палисадная паренхима 1-рядная, неплотная, расположена под верхним эпидермисом (ТС, 9). Верхние концы ее клеток б. м. расширены. Среди палисадной паренхимы разбросаны округлые, сравнительно крупные, тонкостенные идиобласты с крупными друзами оксалата кальция (Ж, 10; К, 10). Концы многих кристаллов друз длинные и тонкие, что придает им своеобразный игольчатый вид. Губчатая паренхима рыхлая, мелкоклеточная; клетки тонкостенные, лопастные (3,77; КД1у межклеточные полости многочисленные, крупные (3, 12; К. 12).

Плодоножка (табл. 145, 146). Эпидермальные клетки полигональные, б. м. вытянутые вдоль. Устьица необильные, крупные, эллип

тические. Волоски и железки такие же, как на листе (Д, 2; Л^ 7). Наружная стенка эпидермальных клеток несколько утолщена. За эпидермисом следует паренхима с тонкостенными, круглыми в поперечном сечении клетками; от флоэмы она отгорожена сплошным 2—3-рядным кольцом широкополостных волокон. Волокна наружного ряда значительно толще, причем наибольший диаметр они имеют в радиальном направлении (М, 14). Элементы ксилемы толстостенные (М, 16).

ЖИМОЛОСТЬ ТАТАРСКАЯ

LoTiicera tatarica L., сем. Caprifoliaceae— Жимолостные

Обитает по степям, заливным лугам, лесным опушкам, склонам холмов и гор, днищам ущелий, речным долинам. Распространена на Юго- Востоке и отчасти в средней полосе европейской

ТАБЛИЦА 147ТАБЛИЦА 147

ТАБЛИЦА 147

ТАБЛИЦА 147

части СССР, в Западной Сибири и Средней Азии. В качестве декоративного растения очень широко известна далеко за пределами естественного распространения. Кустарник 1—3 м выс. (в культуре до 6). Кора серая, отделяющаяся рваными полосами. Молодые побеги усеяны черноватыми чечевичками. Листья короткочерешковые, от яйцевидных до яйцевидноланцетных, чаще с острой верхушкой, с основанием варьирующей формы (закругленной, слабосердцевидной, почти усеченной), сверху темно-зеленые, снизу более светлые, до сизоватых, голые или с очень редкими волосками. Цветки пазушные, парные, двугубые, от темнорозовых до белых (реже), до 2 см дл.; чашечка с 5 продолговатыми острыми зубчиками; завязи свободные или попарно сросшиеся основаниями, до 1/2 прикрытые железистыми по краю прицветничками. Плоды — шаровидные или чуть приплюснутые, яркокрасные (реже оранжевые или желтые) ягоды, до 8 мм диам.; они сидят парами, свободные или немного попарно сросшиеся. Семена эллипсоидальные, мелкие, то- чечпо-ямчатые.

Плоды несъедобны и считаются ядовитыми.

Анатомическоестроение

Плод (табл. 147). Клетки эпидермиса — экзокарпа — полигональные, тонкостенные, мелкие (А). Мякоть плода — мезокарп — состоит из тонкостенных паренхимных клеток,

Объяснение рисунков табл. 147

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — наружная часть стенки в поперечном разрезе; В — друзы из внутренней части стенки плода.

Семя. Г — эпидермис с поверхности; Д — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

— эпидермис, 2 — паренхима, 3 — эндосперм, 4 — друза, 5 — капли масла, 6 — хромопласты, 7 — поры, 8 — алейроновые зерна п масло (изображены частично);пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка»

-содержащих хромопласты и капли масла (В, 2), паренхима пронизана немногочисленными проводящими пучками. Внутренняя часть мезокарпа богата мелкими друзами оксалата кальция (5). Эндокарп не обнаружен.

Семя (табл. 147). Эпидермис крупноклеточный (У). Клетки высокие, со стороны, обращенной к семейному ядру, их оболочка сильно скле- рифицировапа и утолщена несколько сильнее, чем снаружи; боковые и внутренние стенки клеток пронизаны крупными порами (Д, 4). Остальная часть кожуры состоит из мелких тонкостенных клеток паренхимы, в зрелом плоде в значительной степени спадающихся; во многих из них содержатся друзы оксалата кальция (Д, 4). Эндосперм богат маслом и довольно крупными алейроновыми зернами. Только в наружном ряду клеток алейроновые зерна мелкие. Зародыш небольшой.

ЗЕМЛЯНИКА и КЛУБНИКА

Р. Fragaria L., сем. Bosaceae—Розоцветные

Сюда относится ряд видов, зарегистрированных для СССР: 1) земляника лесная— Frag curia vesca L., обитающая в лесах, по опушкам, среди кустарников и па полянах, а также на травянистых склонах и распространенная в лесной зоне СССР (особенно в европейской части СССР, па Кавказе и в Западной Сибири); 2) земляника мускусная (мускатная), или клубника, — F. moschata Duch. (F. elatior Ehrh.), растущая в лесах и среди кустарников в северной и средней полосе европейской части СССР; введена в культуру; 3) земляника зеленая, или ’полунища, — F. viridis Duch. (F. соШпаВйтЪ..)—■ произрастает на лесных полянах, опушках, в кустарниках по травянистым склонам и .лугам европейской части СССР.

Среди земляник, разводимых в СССР, па первом месте стоит земляника ананасная, илц з. садовая, — F. artanassa Duch., вероятно берущая начало от гибридов между американскими видами — F. chiloensis Duch. и F. virginiana Duch.

Все земляники многолетние, травянистые, корневищные растения с прямыми или приподнимающимися стеблями выс. 5—40 см, с ползучими побегами — усами или без них. Прикорневые листья тройчатые с варьирующей формой листочков в зависимости от вида и сорта; стеблевые листья чаще цельные (обычно это один лист); все листья снизу сизые, с зубчатым краем, зубцы имеют красноватый конец; опушение вариабельное. Цветки обоеполые или раздельнополые, белые (только у земляники зеленой слегка желтоватые), до 2 см диам., с большим числом тычинок; чашечка двойная (с подчашием); цветки в колеблющемся количестве, собраны в щитковидное соцветие.

Плод — ложный, сборный, известный под неправильным названием «ягода», в действительности представляет собой разросшееся сочное цветоложе, которое покрыто сидящими в небольших ямках па некотором расстоянии друг от друга, мелкими сухими блестящими повскры-. кающимися плодиками — семянками,16 имеющими косояйцевидпую форму, твердую оболочку и красновато-коричневую или бурую окраску в зрелом состоянии. Обычно их неправильно называют семенами, в то время как настоящие семена заключены по одному в каждом плодике. Цветоложе при созревании с поверхности полностью или частично краснеет или розовеет, а внутри остается беловатым или розоватым. Форма, размеры и цвет ложной ягоды и плодиков варьируют в соответствии с видом и сортом.

Ягоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Они содержат витамины С

10 Некоторые авторы считают их орешками.

Объяснение рисунков табл. 148—150(Увел. : Б—К, Н—П — 360; М — 65; А, Л — 20)

Цветоложе. А — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Б — периферическая часть в попероч- ном разрезе; В — отрезок проводящего пучка в продольном сечешш; Г — паренхимные клетки, сопровождающие проводящие пучки; Д— эпидермис с поверхности; Е — волоски в оптическом разрезе.

Плодик («семя»). Ж — эпидермис с поверхности; 3 — стейка плодика п семени в поперечном разрезе; И — клетки с кристаллами в плане; К — два взаимно перекрещивающихся слоя волокон; Л — общий вид плодика (схематизировано); М — столбик; Н — деталь к рис. М в продольном оптическом разрезе.

Семя. О — два участка с поверхности.

Чашелистик (земляника лесная). П — два участка эпидермиса внутренней (верхней) стороны ^правый — •с области жилки).

— паренхима, 2 — проводящий пучок, 3 — плодпк, 4 — эпидермис, 5 — осповалие простого волоска, 6 — железистый волосок, 7 — простой волосок, 8 — крпсталлоносный слой, 9 — продольный слой волокон, 10 — поперечный слой волокон, 11 — наружный ряд клеток семенной кожуры, 12 — пигментные клетки, 13 — остаток иери- -сперма, 14 — алейроновый слой (в двух клетках изображены алейроновые зерна), 15 — наружный ряд клеток зародыша (в двух клетках изображено масло), 16 — устьице, 17 — друза, 18 — рыльце, 19 — поры; пунктир — «стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 148

и группы В, кроме того, каротин и органические кислоты. Имеют диетическое значение.

Ягоды н листья находят лекарственное применение.

Анатомическое строение

Цветоложе (табл. 148, 149). Разросшееся цветоложе, на котором располагаются плодики, представляет собой мясистое, паренхиматоз

ное образование, пронизанное слабыми, тонкими, разветвленными проводящими пучками со спиральными трахеидами (А, В). Паренхимные клетки тонкостенные (Д, варьирующих размеров в зависимости от размеров плода. Форма их также разнообразна. Близ проводящих пучков клетки в большей или меньшей степени вытянуты вдоль пих (Г). Эпидермис состоит из топкостенных полигональных клеток и несет длинные, часто свыше 1 мм, 1-клеточ-

evt viiHKSVi

ные, толстостенные, простые волоски, прямые или’б. м. изогнутые (Д, 7; 7Ц. Погруженная часть основания волоска чуть расширена, притуплена и имеет поры. Полость волоска, довольно широкая в самой нижней его части, резко суживается в копчике до волосной (^). По литературным данным па цветоложе имеются устьица, а в клетках мякоти кристаллы щавелевокислого кальция. По-видимому, эти признаки неустойчивы, так как в наших образцах они отсутствовали, но зато па поверхности цветоложа кроме простых волосков у пас иногда встречались единичные железистые волоски, имеющие 3—1-клеточную 1-рядную ножку и 1-клоточиую шаровидную маленькую головку (Д, в).

Плодик (табл. 148—150). Эпидермис из тонкостенных полигональных клеток с чуть утолщенной внешней стенкой (7Д; 8,4). Он подстилается 2—3-рядпой паренхимой, в которой проходят проводящие пучки со спиральными трахеидами. Далее следуют слой полигональных клеток, содержащих по одному кристаллу —■ кристаллопоспый слой, и мпогоряд- ная склеренхима (3, 9; 3, 10). В наружном, более мощном, ее слое клетки ориентированы продольно, во внутреннем, топком, — поперечно (Я). От основания плодика, сбоку, отходит столбик (Л) до 2 мм дл., легко обламывающийся у суженного основания. Столбик покрыт тонкостенными эпидермальными клетками, сквозь которые и лежащую глубже паренхиму просвечивают спиральные трахеиды проходящего в центре проводящего пучка (М; П).

Семя (табл. 150). Снаружи оно покрыто клетками варьирующей формы типа гидроци- тов, топкие оболочки (О, 11) которых с разнообразными волосными утолщениями —- спиральными, сетчатыми. Их подстилает 1 ряд мелких паренхимных клеток с коричневым со

держимым —- пигментных клеток — тонкостенных, пзодиамотрцчеччшх или несколько вытянутых. С ними срощеп лежащий глубже совершенно спавшийся остаток перисперма, покрывающий 1-рядный алейроновый слой. Зародыш богат маслом.

Чашелистики (табл. 150). Эпидермис по форме клеток сходен с эпидермисом цветоложа (Я); он песет многочисленные устьица и волоски, простые и железистые. В паренхиме вдоль жилок встречаются обильные друзы оксалата кальция.

ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ, пли АРАХИС,КИТАЙСКИЙ ОРЕХ

A-rachis h-ypogaea L., сем. Fabaceae (Legaminosae J — Бобовые

Однолетнее тропическое растение, введенное в культуру в ряде стран, в том числе и в СССР. Растение 50—70 см выс., мпогосто- бельпое. Листья слагаются из 2 пар листочков, густо опушенные, с прилистниками. Цветки, собранные в кисти, выходящие из пазухи листьев, трех типов: 1) самые рашшо цветки, развивающиеся близ поверхности земли, имеют длинную (до 6 см) трубку чашечки, венчик открытый, оранжево-желтый; их гинофор (часть цветоложа между тычинками и пестиком) после оплодотворения сильно растет и, загибаясь к земле, врастает в нее, где и протекает развитие плода; 2) цветки, появляющиеся позднее па ответвлениях стеблей всех порядков, имеют короткую трубку чапхочки (1 см) и также открытый венчик; 3) подземные цветки — клейстогамные (закрытые), само- оньтляющиося. Все цветки способны давать плоды. Плод не раскрывающийся, 1—5-семяп-

Объ я с не пне рисунков табл. 151—153

(Увел.: Л, 5-5-3G0; 5-20)

Плод. А — последовательно располагающиеся слои тканой плодовой стоики в плане; Б — плодовая стейка в поперечпом разрезе (схематизировано); В — деталь к рпс. Б — часть стенки между радиальными балками; Г — деталь к рис, Б — наружная часть балки, Га — гидроцитпыо клетки; Д — деталь к рис. Б — внутренняя часть балки; Е — деталь к рис. Б —■ область прохождения секреторных трубчатых клеток под проводящим пучком; Ж — область прохождения секреторных клеток в продольном разрезе; 3 — утолщения стопок сосуде в — спиральные и лестничные.

Семя. И — участок кожуры в поперечном разрезе; К — эпидермис семени с поверхности и проводящим лучок в подстилающей ткани; Л — участок перисперма в плане; М — участок ткани семядоли, в некоторых клетках изображено содержимое; Н — крахмальные зерна из семядолей.

— остаток эпидермиса ил ода, 2 — клетки гиподермы, 3 — более глубокий слой крупнопористых и сетчатых клеток, 4 — тонкостенная спавшаяся и полуразрушенная паренхима, 5 — балка пз механической ткани, 6 — твердый слой внутренней поверхности плода, 7 — сосудисто-волокнистый пучок плодовой стенки, 8 — секреторные клетки и гидроцитный тяж, 9 ~ бумагообразный внутренний слой, 10 — волокна края балки, И — проводящая часть сосудисто-волокнистого пучка, 12 — волокнистая обкладка пучка, 13 — гидроцитпыо клетки, образующие тяж, 14 — секреторные клетки, образующие тяж, 15 — пористые клетки, сходные с расположенными под гиподермой (5), 16 — эпидермис семейной кожуры, 17 — спавшаяся паренхима семеппой кожуры, 18 — остаток перисперма, 19 — проводящий пучок семеппой кожуры, 20 — поры, 21 — масло, 22 — алейроновые зерна, 23 — крахмальные зерна; пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 153

ный боб б. м. вытянутой неправильной формы, часто с поперечными перехватами и потому имеет четковидные очертания. Плод сероватожелтоватого цвета, поверхность его грубо сетчатая от выпуклых жилок; стенка плода нетолстая, рыхлая, ломкая. Семена эллиптические, нередко с одного или двух концов как бы обрубленные, 9—20 мм дл., с красновато- или розовато-коричневой тонкой пленчатой оболочкой, пронизанной более темно окрашенными жилками.

Семена содержат в большом количестве высококачественное масло и отличаются хорошими вкусовыми качествами, что позволяет использовать их в кондитерской промышленности и как лакомство в быту.

Анатомическое строение

Плод (табл. 151, 152). На поверхности плодов, поступающих на рынок не только в необработанном виде, но и подвергшихся чистке и поджариванию, можно обнаружить остатки гиф микоризных грибов, образующих в почве на плоде плотный слой; гифы можно встретить и в толще стенки плода; эпидермис плода сохраняется плохо, и его удается наблюдать только местами в виде очень тонкостенных, спавшихся клеток (А, 1\ В, 2). Наружная поверхность плода, таким образом, представлена гиподермой, слагающейся из своеобразных одревеснелых, густо-крупнопористых клеток (А, 2; А, 3; В, 2; В, 3). По направлению вглубь толщи перикарпа клетки становятся крупнее. Поры в стенках клеток также укрупняются, и

— 257 —— 257 —

— 257 —

— 257 —

17 А. А. Никитин, И. А, Панкова

стенка зачастую приобретает сетчатое строение (Л, 3). Начиная с 5—7 ряда клеток стенки их становятся очень тонкими; ко времени созревания плодов опи спадаются и частично разрушаются, так что в рыночной продукции их очертания рассмотреть уже не удается (А, 4; В, 4). Этот рыхлый, нежный слой пронизан сетью механической ткани, состоящей в основном из грубых одревеснелых волокон и образующий подобие радиальных балок (5, 5). Близ внутренней поверхности плода механическая ткань сливается в сплошной твердый слой (Б, 6; Д, 6). В радиальных балках волокна располагаются в радиальном направлении, а внутри плода — в 2 слоя, поперек и вдоль плода. По наружной поверхности сети механической ткани вдоль плода проходят проводящие пучки (5, 7), дающие ответвления и в поперечном направлении. Проводящие пучки сопровождаются снаружи волокнистой обкладкой, а изнутри тяжем из клеток гидроцитного типа (Г, 13; Г, 13). В поперечных разрезах плода гидроцитные тяжи клином вдаются в балку механической ткани (Е113). В вершине этого клина находится вертикально идущий ряд длинных, трубчатых, тонкостенных секреторных клеток, содержащих коричневое вещество, дающее положительную реакцию на дубильные вещества с хлорным железом (Е, 14). Благодаря тонким оболочкам этих клеток весь тяж, создаваемый ими, легко может быть принят за длинный межклеточный ход (Ж). Сеть, состоящая из волокон, сопровождается по бокам клетками, сходными с гиподермой (S, 15; Д, 15). В проводящих пучках тонкостенные клетки в значительной мере бывают разрушены и заменяются воздухоносной полостью. Ксилема в основном состоит из спиральных и сетчатых сосудов (3), но встречаются единично и узкие кольчатые — они первичные. Внутренняя поверхность плода выстлана спавшейся, тонкостенной паренхимой, образующей бумагообразный белый слой Д, 9).

Семя (табл. 153). Кожура тонкая, пленчатая, ломкая, пронизанная, преимущественно продольно, крупными проводящими пучками, имеющими в поперечном сечении чечевицеобразную форму (И, 19; К, 19). Ксилемная часть их состоит из б. м. одинаковых по диаметру элементов со спиральными утолщениями. Флоэма, как и вся паренхимная ткань толщи семенной оболочки, совершенно спадается. Наружный эпидермис кожуры весьма характерен по строению и имеет большое диагностическое значение благодаря своеобразным утолщениям на боковых стенках его клеток Д, 16) Эти утолщения направлены от наружной стенки ко внутренней, причем снаружи они более мощные, а ковнутри постепенно утоньшаются.

Внутренняя поверхность кожуры выстлана 1 рядом спавшихся клеток, имеющих извилистые очертания боковых стенок при рассматривании с поверхности; это остаток перисперма Д; И, 18). Иногда удается различить тонкостенные клетки внутреннего эпидермиса. В паренхиме встречаются крахмальные зерна. Массивные семядоли состоят из клеток, стенки которых пронизаны крупными порами, хорошо, различимыми после удаления масла, алейроновых зерен и крахмала (М). Зерна крахмала некрупные (до 15 мкм) и необильные; они четковидны на срезах только при воздействии иода Люголя ^М, Н).

ИВА КОЗЬЯ, или ВРЕДИНА, РАКИТА

Salix caprea L., сем. SaUcaceae — Ивовые-

Обитает в смешанных лесах, по опушкам, в кустарниках. Распространена по всему СССР, за исключением Арктики и альпийского пояса Дерево до 6—10 м выс. при диаметре ствола до 70 см. Молодые ветви слабоопушенные, годовалые побеги голые или у вершины и около почек с коротким опушением. Кора гладкая, зеленовато-серая, с возрастом буреющаяг внизу ствола у старых деревьев образуются продольные трещины. Древесина с светло- красным или желтовато-бурым ядром и узкой красновато-белой или желтовато-белой заболонью. Почки до 7 мм дл., голые, красно- бурые или коричневые, сидячие, покрытые одной колпачковидной 2-гранной чешуей (сросшейся из двух). Прилистники лопастные, раноопадающие. Листья до 15 см дл., овальные или яйцевидные, молодые — густоопушенпыег взрослые — сверху почти голые, снизу серовато-войлочные от волосков, расположенных по всей поверхности. Цветет до появления листьев.

Медонос. Древесина используется на по*- стройки и поделки. Кора содержит дубильные вещества; из нее изготовляют также черную краску.

Анатомическое строение

Ветка (табл. 154, 155). По выходе из почки ветки имеют эпидермис зеленого цвета и опушены простыми 1-клеточными, тонкостенными, широкополостн^гми волосками (А) Наружная стенка эпидермальных клеток и частично боковые стенки сильно утолщены, благодаря чему наружная часть полости клетки имеет б. м сводчатый характер (Б, 1), толщина наружной стенки в 2—3 раза превышает высоту полости клетки. Под эпидермисом залегает до 6 рядов

клеток колленхимы (Б, 2). Паренхима первичной коры рыхлая, с большими воздухоносными межклетными полостями (5, 3; Б, 4); клетки ее содержат хлоропласты, друзы оксалата кальция, крахмал. Проводящая часть вначале пучкового строения. Пучки лубяных волокон расположены в виде 1 кольца, волокна узкие (Б, 5). По мере роста ветки проводящие пучки сливаются в общие кольца луба и древесины, пронизанные 1-рядными сердцевинными лучами. Сосуды пористые и спиральные, последние первичные, в радиальных группах, реже одиночные; перфорация простая. Клетки основной ткани древесины тонкостенные, широкополостные (5, 9). Сердцевина в поперечном сечении сначала пятиугольная с тонкостенными, многоугольными клетками, содержащими друзы, а затем постепенно, с возрастом, контуры разреза сердцевины округляются. Среди паренхимы сердцевины вырисовываются вертикальные тяжи, состоящие из 1—3 клеток по ширине тяжа. Клетки тяжа мельче окружающих; их содержимое коричневого цвета (Г, 15); оно дает положительные реакции на дубильные вещества, подобно клеткам перимедуллярной зоны, коры и сердцевинных лучей. На более поздней стадии развития у однолетних ■ веток (диам. до 0.442 см) волоски сохраняются лишь в небольшом количестве и сильно деформируются. Эпидермис желтеет, и наружная стенка его клеток утолщается, что сопровождается дальнейшим уменьшением клеточной полости. Стенки клеток колленхимы также становятся более мощными. В отличие от осины (ел.) в коре и сердцевине не наблюдается присутствия каменистых клеток. К началу следующего года, а иногда и осенью первого года в эпидермисе начинается образование пробки (В, 11) — возникает перидерма.

Двухлетние ветки отличаются от однолетних наличием тонкого пробкового покрова, присутствием последующих колец пучков лубяных волокон и увеличением ширины колец проводящей ткани.

У более старых веток возрастает толщина пробки (Д'), увеличивается число колец пучков лубяных волокон (Е), а также толщина коры и древесины.

Кора (табл. 155). В старой коре 1-рядные сердпАвиппые лучи пронизывают луб. Между ними расположены лучки многих колец лубяных волокон, толстостенных с точечной полостью, сопровождаемых кристалл^носной паренхимой (К). Кольца пучков лубяных волокон чередуются с участками тонкостенных клеток луба и вертикально вытянутыми клетками лубяной паренхимы. Коровая паренхима на поперечном срезе в виде треугольников вклинивается в лубяную часть коры; клетки ее

в поперечном сечении тангентально прямоугольные, многие из них содержат крупные друзы. На поверхности коры расположен слой лущащейся перидермы из толстостенных клеток (Ж, 16; 3, 16). В толще коровой паренхимы последовательно закладываются новые слои перидермы, благодаря чему образуется розовато-коричневая корка (Ж, И). Луб приобретает темно-коричневую окраску. Основную массу корки составляют крупные клетки паренхимы с многочисленными крупными порами. Стенки клеток паренхимы в поперечном разрезе коры четковидные (3, 18; И, 18). Ряды пучков лубяных волокон в паренхиме (Ж) располагаются с меньшей правильностью, чем в молодой ветке.

Древесина (табл. 154). Древесина рассеянно-сосудистого типа. Сосуды многочисленные, среднего диаметра (до 100 мкм), в поперечном сечении овальные, равномерно разбросанные по годичному слою. В ранней древесине они несколько крупнее, чем в поздней, одиночные или парные, причем одиночные встречаются в ранней древесине чаще, чем в поздней, где сосуды собраны б. ч. в радиальные группы по 2—6. Сосуды пористые, до 10 пор по ширине сосуда; свободные поры в очертании округлые, сомкнутые — шестиугольные (Л, 20); спиральные утолщения отсутствуют; перфорация простая (Л, 21). Основная масса древесины состоит из тонкостенных, широкополостных древесных волокон — либриформа. Паренхима скудная, терминальная, на поперечных срезах трудно отличимая от либриформа. Сердцевинные лучи только 1-рядные, до 20—30 клеток в высоту, гетерогенные: срединные клетки лучей лежачие (Л/, 22), наружные палисадные (М, 23). На пересечении с сосудами палисадные клетки имеют 4—6 рядов по высоте клетки крупных, сомкнутых, угловатых пор (М, 23), что очень характерно для видов р. Ива. Близкая по строению к древесине ивы древесина представителей р. Тополь имеет гомогенные сердцевинные лучи и только 1—2 ряда крупных пор в краевых клетках на пересечении их с сосудами. Иногда в древесине встречаются сердцевинные повторения, т. е. группы паренхимных клеток. Граница годичных слоев слабоотличима и определяется по наличию в конце поздней древесины нескольких рядов клеток, со слабо утолщенными стенками, сжатых в радиальном направлении.

Почки (табл. 156). Чешуя потки, как листовой, так и цветочной, построена по одному типу. Снаружи она темно-коричневая, внутри более светлая, твердая. При рассматривании с поверхности клетки наружного эпидермиса мелкие, неправильно многогранные, толстостенные, с неразличимыми наружными контурами

Н). Клетки внутреннего эпидермиса несколько крупнее, б. ч. прямоугольные. Сквозь внутренний эпидермис просвечивают друзы и спираль- йые сосуды проводящих пучков. В поперечном разрезе видно, что чешуя имеет 3 утолщения, в которых проходят проводящие пучки. Клетки наружного эпидермиса с сильно утолщенной кутипизированной внешней и отчасти боковыми степками (О, 24). Толщина внешней стенки нередко в 2 раза превышает высоту клеточной полости. У внутреннего эпидермиса клетки уплощенные, с почти одинаково утолщенными стенками (О, 25). Мезофилл состоит из крупных, толстостенных, часто колленхи- матоидных клеток (О, 26), в поперечном сечении округлой, овальной или неправильной формы. Ближе к внутреннему эпидермису располагаются воздухоносные полости (О, 4), местами сливающиеся в одну, общую, расслаивающую чешую на две части. Срединные клетки мезофилла нередко бывают более тонкостенные, чем наружные. В них содержатся крупные друзы. Листья в почках с выступающей главной жилкой, со слабо дифференцированным мезофиллом; по краям сидят крупные многоклеточные, цилиндрические железки. Волоски простые, 1-клеточные длинные, толстостенные, с волосовидной полостью. Ось почки имеет мелкоклеточный эпидермис с тонкостенными, широкополостными волосками. Под эпидермисом расположено до 4 рядов плотносомкнутых паренхимнЫх^клеток,. Глубже находится парен

хима, среди которой в виде кольца проходят проводящие пучки. Сердцевина состоит из относительно крупных, толстостенных паренхимных клеток. Клетки сердцевины и коровой паренхимы содержат друзы.

Цветок. Прицветные чешуи цветочных почек тычиночных и пестичных сережек на верхушке черного цвета, у основания на 1/5 длины — зеленого; с верхней стороны они густо покрыты длинными (до 1.5 мм) простыми волосками, с нижней стороны, ближе к основанию, — простыми, тонкостенными, широкополостными (шир. до 8 мкм). На прицветных чешуях у мужских цветков расположено по 2 тычинки, у женских — удлиненная, узкокопическая завязь, опушенная, как и ее пожка, 1-к л сточными t простыми, прижатыми волосками.

Прилистники. Они рано опадающие. Их эпидермальные клетки толстостенные, при рассматривании с поверхности в очертании многоугольные, по жилкам более прямоугольные. Волоски толстостенные, 1-клеточные с очень узкой полостью. С наружной стороны они густо покрывают всю поверхность и особенно обильны на верхушке, с внутренней — расположены по краям и по жилкам. Друзы просвечивают с обеих сторон, но с наружной видны только при малом увеличении.

Лист (табл. 156). Молодые листья по выходе побега из почки с .наружной (нижней) стороны густо покрыты тонкостенными, простыми, 1- клеточными волосками, с внутренней (верх-

, Объяснение рисунков табл. 154—156

(Увел.: А—Д, 3—Т, Ф, Х-360; Е, Ж, У-65)

Ветка. А — волосок молодой ветки; Б — однолетняя ветка в поперечном разрезе; В — участок периферической части коры в начале второго года развития в поперечном разрезе; Г—Е — участки трехлетпей ветки в поперечном разрезе! Г — сердцевина, Д — пробка, Е — кора (схематизировано).

! Кора старого дерева. Ж — общий вид корки в поперечном разрезе (схематизировано); 3* и И — детали к, рис. Ж; 3 — наружная пробка, И — участок внутренней пробки с прилегающей паренхимой; К — вертикальный РЯД клеток кристаллоносной паренхимы, сопровождающей лубяные волокна.

Древесина. Л — часть членика сосуда; М — часть сердцевинного луча на пересечении с сосудом в радиальном Ф^зрезе.

и Почка. И—(наружный эпидермис чешуи с поверхности; О—участок чешуи в поперечном разрезе.

4 v (Лист. Л—С — эпидермис пластинки с поверхности: П — на участке жилки, с волосками и просвечивающими кристаллами, Р'^— верхний эпидермис, С — нижний (оба с подстилающим мезофиллом); Т — участок пластинки в поперечном разрезе; У — часть главной жилки с прилегающей областью пластпнкп в поперечном разрезе (схематизировано);^ — деталь к рис. У — участок колленхимы; X — участок паренхимы главной жилки в поперечном разрезе с кристаллическими включениями у механического кольца.

1 — эпидермис ветки, 2 — колленхима, 3 — паренхима, 4 — воздухоносная полость, 5 — лубяные волокна коры и корки, 6 — флоэма, 7 — древесина, 8 — сердцевинный луч, 9 — основная ткань древесины, 10 — друза, 11 — пробка, 12 — первичная кора, 13 — вторичная кора, 14 — клетки сердцевины без бурого содержимого, 15 — клетки сердцевины с бурым содержимым, 16 — наружная пробка, 17 — внутренняя пробка, 18 — крупнопористая паренхима, 19 — молодая кора, 20 — окаймленные поры сосуда, 21 — перфорация, 22 — срединные лежачие клетки луча с мелкими порами, 23 — наружная палисадная клетка луча с крупными сомкнутыми порами, 24 — наружный эпидермис чешуи, 25 — внутренний эпидермис чешуи, 26 — мезофилл чешуи, 27 — эпидермис жилки, 28 — волосок, 29 — основание волоска, 30 — кристаллы жилки, 31 — верхний эпидермис листовой пластинки, 32 — гиподерма, 33 — палисадная паренхима, 34 — нижний эпидермис листовой пластинки, 35 — губчатая нетипичная паренхима, 36 — устьице, 37 — след от обломившегося волоска, 38 — идиобласт с друзой, 39 — жилка последнего порядка, 40 — проводящий пучок главной жилки, 41 — волокна механической обкладки, 42 — паренхима с друзами и одиночными кристаллами, прилегающая к механической обкладке; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 154

ТАБЛИЦА 155

ТАБЛИЦА 15§

ней) — голые; по краям имеются крупные многоклеточные железки, в дальнейшем отмирающие. Главная жилка выступает с двух сторон, и особенно с нижней. Боковые жилки менее крупные. У волокнистых пучков хорошо выражена кристаллоносная обкладка. Клетки эпидермиса главной жилки с обеих сторон мелкие, в очертании изодиаметрические, толстостенные. У вполне развитых листьев эпидермальные клетки жилок вытянутые. На верхней стороне волоски присутствуют только по жилкам, ла нижней — по всей поверхности, густые. Волоски 1-клеючпые, широкополостные (П). Клетки эпидермисов пластинки полигональные, некрупные (Р, 31; С^ 34^ у нижнего эпидермиса более мелкие. Устьица имеются только с нижней стороны (С); они мелкие, несколько погруженные (С, 36; Т, 36). Верхний эпидермис подстилается 1 рядом тонкостенных клеток гиподермы (Р, 32; Т, 32).

Мезофилл плотносомкнутый, с идиобластами, содержащими друзы (Г, 38); палисадная паренхима 2-рядная, клетки наружного ее ряда более высокие; губчатая паренхима нетипичная: клетки на поперечных срезах листа почти квадратной формы или несколько вытянуты в высоту. В центре главной жилки проходит проводящий пучок (У, 40). Ксилема его состоит из спиральных сосудов, расположенных в радиальных цепочках, отделенных друг от друга 1-рядными сердцевинными лучами. Она окружена мелкоклеточной флоэмой, по периферии которой находится кольцо механических элементов шириною в 1—2 клетки; в нижней части жилки это кольцо прерывистое. Эпидер- мисы жилки подстилаются колленхимой (У, 2; Ф). Между механическим кольцом и колленхимой находится крупноклеточная паренхима.

В паренхиме и флоэме присутствуют друзыг в верхней части — одиночные кристаллы (А). В центре проводящего пучка имеется сердцевиноподобный участок паренхимы с друзами. Менее крупные жилки характеризуются более простым строением из-за выпадения тех ила иных тканей и уменьшения количества клеток.

ИВАН-ЧАЙ, или КИПРЕЙ,КАПОРСКИЙ ЧАЙ

СКатаепеггоп angustifolium (L.) Scop.^ сем. Onagraceae— Кипрейные

Обитает среди кустарников, па вырубках и пожарищах, по опушкам и вдоль дорог. Распространен на всей территории СССР, за исключением пустынь. Многолетнее растепие- с длинным ползучим корневищем, от которого' образуется обильная поросль. Стебель прямостоячий, цилиндрический, иногда несколько- ветвистый, голый, густо покрыт почти сидячими,ланцетными или узкоэллиптическпми голыми, темно-зелеными листьями, 4—12 см дл.г 0.7—2 см шир. По краю листа могут присутствовать редкие железки или железистые зуб* чики. С нижней стороны лист сизо-золеный,, с выступающей главной жилкой и хорошо заметными боковыми жилками, соединяющимися у края листа, благодаря чему край с нижней стороны выглядит, как узкий кант. Цветки собраны в длинную, конечную, стоячую кисть до 45 см дл.; венчик пурпурно-розовый; чашечка окрашена чуть томнее; тычинок 4; стол-

Объяснение рисунков табл. 157—161

(Увел.: Б—Г, Е-И, Л, М, О—Р, Т, Ф — 360; Я-130; А, К, С, У-65; Д-20)

Лист. А — эпидермис с поверхности, видно расположение идиобластов в мезофилле (схематизировано);, В—г — эпидермис о поверхности: Б — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, В — нижний с подстилающей губчатой паренхимой, Г — верхний с крупной жилки молодого листа; Д — край листа с гидатодами* с поверхности (схематизировано); Е — отдельная гидатода, вид сверху; Ж — деталь к рис. Е — та же гидатода в оптическом разрезе; 3 — эпидермис крупной гидатоды с поверхности; И — край листа в поперечном разреза; К — общий вид поперечного разреза главной жилки с прилегающей частью пластинки (схематизировано); Л —- деталь к рис. К. — половина главной жилки; М — деталь к рис. К — участок пластинки; II и О — копчик молодого верхушечного листа: Н — часть с сосочковидным эпидермисом с поверхности (выше точечной линии) и часть, покрытая нормальным эпйдермисом в оптическом разрезе (ниже точечной линии) (схематизировано), О — копчг№ с сосочковидным эпидермисом в поперечном разрезе.

Стебель. П и Р — эпидермис разных частей с поверхности: П — средней, Р — верхней; С — участок поперечного разреза (схематизировано); Т — деталь к рис. С — участок без сердцевины (изображено с разрывами); У — участок коры в оптическом разрезе, видно расположение рафид в коре (схематизировано); Ф — деталь к рис. С участок сердцевины в поперечном разрезе и рассыпавшиеся рафиды.

— жилка, 2 — идиобласт с рафидами, 3 — волосок с бородавчатой кутикулой, 4 — восковой палет (изображен на двух клетках), 5 — устьице, 6 — складки кутикулы, 7 — палисадная паренхима, 8 — губчатая паренхима- 9 — колленхима, 10 — паренхима жилки, 11 — флоэма, 12 — ксилема, 13 — проводящий пучок, 14 — гидатодаГ 15 — эпидермис, 16 — сосочки, 17 — водяное устьице, 18 — волокна, 19 — сердцевина, 20 — сердцевинный луч; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 157

ТАБЛИЦА 158

ТАБЛИЦА 159

ТАБЛИЦА 160

бик дугообразно Загнут вниз; рыльце с 4 длинными расходящимися лопастями. Плод — коробочка, похожая на стручок, до 9 см дл., растрескивающаяся продольно на 4 доли. Семена многочисленные, продолговатые, с хохолком из очень длинных белых волосков.

Листья пригодны для изготовления заменителя чая.

Анатомическое строение

Лист (табл. 157—159). В поверхностных препаратах с обеих сторон листа хорошо видны на просвет многочисленные идиобласты — продолговатые клетки, содержащие слизь и пучок рафид, располагающиеся преимущественно вдоль жилок (А). Оба эпидермиса

мелкоклеточные (5, В). Клетки верхнего эпидермиса почти полигональные, с молкочотковид- ными топкими стерками; па более молодых листьях (и на кроющих листочках соцветий} встречаются 1-клеточные, тонкостенные, обычно согнутые волоски (Г) со слабо бородавчатой кутикулой и слабо заостренным концом. Они приурочены к крупным жилкам и краю- листа Клетки нижнего эпидермиса тоже тонкостенные, по с весьма извилистыми боковыми контурами (К). Устьица имеются только на нижней стороне листа, обильные. Кутикула на обеих сторонах складчатая по жилкам (Г, 6), а с нижней стороны и по всей поверхности (5); здесь ее складки направлены преимущественно к устьицам. Восковой налет топкий (Б, 4\ Край листа имеет б. м. четко выраженный со-

ТАБЛИЦА 161

мочковый эпидермис, клетки ею толстостенные <И). Железки и зубчики края листа (Д, 14) представляют собой округлые вздутия — гидатоды варьирующих размеров, каждое из которых песет па верхушке одно довольно крупное водяное устьице с открытой круглой щелью Д; 3). Под устьицем располагается проводящий пучок, образовавшийся от слияния жилок последнего порядка (Д; Ж, 13). Кончик т. е. верхушка, молодого листа тоже является железистым образованием, которое постепенно, •с возрастом листа, подсыхает и, по-видимому, утрачивает свое назначение; в свежем состоя

нии клетки эпидермиса листового кончика оттянуты в тонкостенные сосочки разнообразных размеров, подобно сосочковому эпидермису рылец ^Н, 16; О, 16) При разрезании листьев рафиды высыпаются из идиобластов или частично разрезаются (Л, 2). В жилках листа флоэма располагается по обе стороны от ксилемы, т. е. проводящие пучки биколлатераль- ные (К, 11; К, 12; Л, 11, Л, 12). Главная жилка с колленхимой в выступающих частях. Мезофилл гетерогенный. Палисадная паренхима 2-рядная, расположена только под верхним эпидермисом (М), неплотная. Губчатая парен-

хпма очень рыхлая, но клетки у нее без лопастей (5).

Стебель (табл. 160, 161). Клетки эпидермиса тонкостенные, некрупные, узкие, вытянутые продольно (П; Р). Устьица очень редкие. На верхушке стебля изредка встречаются единичные волоски, такие же, как на листе (Р). Под эпидермисом находится довольно мощный слой колленхимы, отгороженный от расположенной глубже паренхимы и флоэмы толстостенными лубяными волокнами. Ксилема образует в поперечном разрезе мощное кольцо, прорезанное узкими сердцевинными лучами (С, 20; Т, 20). Сосуды пористые, сетчатые, лестничные и спиральные, с простой перфорацией; они собраны группами, чаще радиальными, или одиночные. Хорошо различима внутренняя флоэма, отделяющая ксилему от сердцевины. Сердцевина широкая, в более старой части стебля разрушающаяся в центре. В коре и сердцевине имеются многочисленные идиобласты (У, Ф). В поперечных разрезах рафиды обычно оказываются выпавшими из клеток (Ф); в продольных чаще удается обнаружить их в клетках. Лучше всего опи видны в естественном состоянии в коре, в поверхностных препаратах — на просвет (У, 2).

ИГЛИЦА ПОДЛИСТНАЯ

Hnscus К-урорКуИгьт L., сем. Lihaceae—Лилейные

Обитает в ущельях под пологом леса. Распространена в горах Закавказья. Вечнозеленый полукустарник выс. до 55 см, с прямыми светло- зелеными стеблями. Короткие (6—9—И см дл.) многочисленные ветви уплощены наподобие листьев и представляют собой филлокладии; они продолговато-ланцетной формы, постепенно сужены к основанию и верхушке, в средней части шириной до 8 см, мягкокожистые, темно-зеленые. Цветки (а затем и плоды) располагаются

в пазухе мелких треугольно-шиловидных или ланцетных листочков, сидящих по одному на нижней стороне филлокладиев. Плод — шаровидная красная ягода дпам. 8—10 мм, обычно, с одним крупным семенем, плотно примыкающим к мякоти плода. Реже встречаются плоды 2-се- мянные, однако завязь 3-гпездная. Семя с мощным эндоспермом.

Используется для зимних букетов.

Анатомическое строение

Плод (табл. 162). Наружный эпидермис плотный кожистый, трудно отделимый от мякоти; клетки его округленно-полигональные с неравномерно пористыми, четковидными, боковыми стенками (А). Устьица редкие, с 4— 6 околоустьичными клетками (В). Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена сильнее других. Эпидермис подстилается несколькими рядами колленхимных клеток, образуя вместе экзокарп. Колленхима постепенно переходит в паренхиму (В, 3; В, 13). Эпидермальные клетки сообщаются между собою и с подстилающей колленхимой посредством крупных пор. Клетки эпидермиса и колленхимы содержат в клеточном соке ярко-красный пигмент, сразу разрушающийся в препаратах Основная масса мезокарпа слагается из лопастных клеток^ благодаря чему образуются крупные воздухоносные полости и мезокарп приобретает весьма специфический вид (5, 3; В, 6; В, 7; Г, 3; Г, 6; Г, 7). От семени мякоть плода отграничена внутренним эпидермисом — эндокарпом (В, 4; Г, 4), имеющим некоторое сходство с наружным, но отличающимся более крупными порами в боковых стенках и меньшей толщиной клеточных стенок (А, 1; Г, 4). В мезокарпе встречаются единичные идиобласты с пучками рафид (5, 8) и небольшие проводящие пучки, расположенные в 1 ряд. Кроме красного пигмента, в периферических клетках плода имеются в небольшом количестве хлоропласты.

Объяснение рисунков табл. 162 и 163

(Увел. 360)

Плод. А и В — два участка наружного эпидермиса с поверхности, В — стопка плода в поперечном разрезе- (изображено с разрывами); Г — внутренний эпидермис — эндокарп— с поверхности л мякоть — мезокарп — в плане.

Семя. Д — семенная кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе, Е —- эпидермис семеня с поверхности и паренхима семенной кожуры в плане; Ж — отдельные клетки кожуры семени Жа — идиобласты с рафидами, Ж б — клетки паренхимы; 3 — наружная половина семенной кожуры в области прохождения проводящего пучка в поперечном разрезе.

1 — наружный эпидермис плода, 2 •— устьице, 3 — паренхима мезокарпа, 4 — зндокарп, 5 — поры, 6 — лопасти клеток, 7 — полости между клетками, 8 — идиобласт, 9 — эпидермис семени, 10 — паренхима семенной? кожуры, 11 — алейроновый слой (алейроновые зерна изображены в двух клетках), 12 — эндосперм (в одной клетке- изображены алейроновые зерна и масло), 13 — колленхима, 14— экзокарп, пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 162

Семя (табл. 163). Кожура тонкая (Д), легко отделяющаяся. Эпидермис очень похож на внутренний эпидермис плода, но клетки его еще более тонкостенные, с неравномерной и крупной поровостью (Е, 5). Под эпидермисом лежат 1—2 ряда паренхимы, клетки которой весьма разнообразны по размерам и форме. Большинство из них с многочисленными корот

кими выростами, обращенными во все стороны (Е, 6; Жб^ и поэтому между боковыми стенками этих клеток имеются межклетники разной формы и величины (5, 7). Единичные, сильно вытянутые идиобласты содержат пучки рафид (Е, 8; Жа\ С одной стороны семени проходит крупный проводящий пучок. Семенная кожура, покрывающая его, отличается от остальной

ТАБЛИЦА 163

части значительно большей мощностью и более правильной формой клеток (3). Под кожурой находится 2 ряда клеток алейронового слоя <Д, Ilf а под ним очень мощный эндосперм "(Д? 12f похожий по строению на эндосперм финика пальчатого (см.) и содержащий алейроновые .зерна и масло. Клетки эндосперма весьма толстостенные, с крупными круглыми порами. Хлор-цинк-иод окрашивает эндосперм в красновато- пли фиолетово-коричневый цвет. Зародыш маленький.

ИМБИРЬ

Zingiber of ficindie Rose., сем.Zingiberaceae — Имбирные

Невысокое многолетнее тропическое травянистое растение, культивируемое в странах с жарким климатом ради корневищ. В продажу корневища поступают в виде уплощенных коротко п неправильно ветвистых кусков, издающих своеобразный сладковатый пряный аромат. Неочищенный имбирь имеет цвет светлый ’беж; на поверхности его видны частые продольные бороздки и поперечная морщинистость Очищенный имбирь (бледно-сероватого цвета, с чуть заметными продольными тонкими бо- роздкамп и мучнисто-белым налетом (результат опыления известью или гипсом). Окраска корневища на изломе более интенсивная, чем с поверхности, несколько более темная по периферии. Обычно поверхность излома бывает ще- тинистой от беснорядочно торчащих, обнажившихся волокон многочисленных проводящих пучков.

Корневище в измельченном виде находит применение в кондитерской, ликеро-водочной и консервной промышленности в качестве пряности.

Анато^ми че с к ое строение

Корневище (табл. 164—167). На поперечном срезе при малых увеличениях, например под лупой, ясно видны узкая коровая часть и широкий центральный цилиндр. В той и другом беспорядочно рассеяны более темно окрашенные проводящие пучки и отдельные секреторные клетки — масляные клетки. При большом увеличении под микроскопом можно различить, что у неочищенного имбиря на поверхности имеется эпидермис, покрытый тонкой кутикулой. Эпидермис подстилается 2—3 рядами крупных паренхимных клеток — гиподермой, за которыми следует 10—12 рядов тонкостенных клеток пробки (А, 3). Глубже располагается крупноклеточная коровая паренхима (А, 4\ Б, 4) У очпщенного корневища эпидермис с гиподермой отсутствуют, а пробковые клетки иногда сохраняются, только в ограниченном количестве. Паренхима коры густо заполнена крахмальными зернами. Отдельные клетки также паренхимного характера, имеют золотисто-желтое или слабо-коричневатое содержимое — это секреторные или масляные клетки. Тут и там среди паренхимы разбросаны пучки, состоящие только из проводящих элементов или сопровождающиеся б. м. сильно развитой волокнистой обкладкой (Б, 6)

Центральный цилиндр отделен от коры слабо различимой эндодермой (5, 9; Г, 9). Обычно область эндодермы в товарном имбире бывает сильно спавшейся, и эндодерму как таковую разглядеть трудно, но кольцо спавшейся ткани и густо расположенные в ней мелкие проводящие пучки, следующие ковнутри за эндодермой, резко разграничивают кору и центральный цплиндр (Г, 11\ Г, 12Y Последний мало отличается по строению от коры, так как тоже слагается из крахмалоносной паренхимы с рассеянными в ней масляными клетками и многочисленных проводящих пучков; однако проводящие пучки здесь обычно значительно укруп-

Объясненпе рисунков табл. 164—167(Увел. 360)

Корневище. А — периферическая часть в поперечном разрезе (у очищенного имбиря в значительной мере отсутствует), Б — участок коровой части в поперечном разрезе; В — участок периферической части центрального цилиндра в поперечном разрезе; Г — спавшаяся ооласть эндодермы с прилегающей частью коры н центрального цилиндра в поперечном разрезе; Д — область проводящего пучка пз внутренней части центрального цилиндра в поперечном разрезе; Е—Л — частицы измельченного корневища: Е — отрезки спиральных, лестнично-спиральных и сетчатого проводящих элементов, Ж — пигментные клетки и выпавшее из них содержимое, 3 — отдельные волокна из обкладки проводящих пучков, И — крахмальные зерна, К — масляные клеткп, Л — клетки паренхимы. _ . ,

— 273 —— 273 —1 — эпидермис, 2 — паренхима гиподермы, 3 — пробка, 4 — крахмалоносная паренхима, 5 — масляная клетка 6 — проводящий пучок, 7 — волокнистая обкладка проводящего пучка, 8 — пигментная клетка, 9 — эндодерма 10 — перегородка волокна, 11 *— кора, 12 — центральный цилиндр, 13 — спавшаяся ткань, 14 — поры, 15 — крахмальные зерна; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

— 273 —

— 273 —

18 А А Никитин, И. А Панкова

ТАБЛИЦА 167

няются по направлению внутрь. Волокнистая обкладка у таких пучков более мощная (Д, 7). Во многих проводящих пучках коры и центральною цилиндра можно различить близ сосудов по 1, реже 2, клетки с ржавчинно- коричневым содержимым — пигментные клетки (В, 8; В, S; Д, 8). Опи б. м, вытянуты вдоль мучка, а их темное содер/кпмое часто имеет поперечную трещиноватость; при мацерации п в порошке имбиря оно часто оказывается распавшимся на кусочки. Проводящие элементы ксилемы длинные, гранистые, тонкостенные, преобладают крупные, в поперечном сечении угловатые, спиральные, лестнично-спиральные, лестнично-сетчатые. Продольные срезы и мацерированный материал показывают, что в ксилеме имеются только трахеиды (5). Волокна, сопровождающие пучки, разнообразны по длине (до 1400 мкм), диаметру и форме, с порами разной степени скошенности. В мацерированном материале часто встречаются волокна, имеющие волнистые контуры и тонкие поперечные перегородки (3). Количество крахмальных зерен в паренхиме так велико, что для рассмотрения строения срезов крахмал необходимо удалять п^тем рас творения в хлоралгидрате. Крахмальные зерна простые, упло- щепные, б. м. яйцевидно вытянутые, с очень слабо выращенной слоистостью, нередко с несколько округленно-угловатыми контурами; образовательное ядро находится в узком конце; размеры крахмальных зерен небольшие — (7) 10—35 мкм (Я). В порошке имбиря в первую очередь обращают на себя внимание крахмальные верна, составляющие основную массу, и рассеянные среди них масляные клетки (Я). Посде растворения крахмала в хлоралгидрате становятся лучше различимыми волокна (3), пигментные клетки или кусочки их содержимого (Ж) и обломки трахеид (Я), а также клетки паренхимы (Л) и пробки; последние характерны для неочищенного имбиря.

ИНДИГОФЕРА КРАСИЛЬНАЯ

Indifjofera tin ctor l(t L., сом. Fabaceae( Legummosae ) —• Бобовые

Растение иноземное, широко культивируется в Индии, Африке и Италии. Кустарник 1 — 1.5 м выс. с прутьевидными ветвями, покрытыми серебристыми волосками. Листья 2 — 4 см дл., непарноперистые, о 4—7 парах яйцевидных листочков 1.5—3 см дл., 0.7—1.5 см шир., с нижней стороны прижатоволосистых, на коротких опушенных черотпочках; при высыхании листья чернеют. Цветки в рыхлых почти сидячих кистях, 8—16 см дл.; чашечка сере- брпсто-опушеппая с длинными зубцами; венчик красновато-желтоватый, в 3—4 раза длиннее чашечки. Плод — боб, 2—4 см дл., 3.5 мм толщ., опушенный пли почти голый.

Красильное растение, ради чего и культивируется; кроме того, разводится как азотособирающая культура. Дает синюю краску — индиго, добываемую из листьев. Измельченные в порошок листья под названием ^басма поступают в парфюмерную промышленность и используются в смеси с хной для окраски волос в черный н каштановый цвета. Порошок обладает слабым пряным араматом.

Мпкро с коническое исследован и о

Басма (табл. 168). В препаратах, приготовленных с водой-глицерппом или хлоралгидратом, под микроскопом видны кусочки разной крупности, в которых легко опознаются частицы листьев, так как они состоят из типичных для этих органов тканей Jn отдельных их анатомических элементов (В—Г). Верхний эпидермис без устьиц, из некрупных тонкостенных клеток со слабо заметными (изгибами боковых стенок (Б). Клетки нижнего'эпидермиса также тонкостенные, но с небольшой извилистостью боковых стенок; нижний эпидермис имеет мелкие устьица и низкие Т-образные толстостенные волоски, при обламывании которых остаются следы в виде 2-коптурпых кружков (В, 2; Д, 2-, Д, 3). В препаратах обычно

Объяснение рисунков табл. 168(Узел. 360)

Басма. А — низкие Т-образные бородавчатые волоски листа и их обломки: Ла — сверху, Аб — снизу, Ла —• сбоку; Б и В — эпидермис листа с поверхности: В — верхний, В — нижний; Г — листовая пластинка в поперечном разрезе; Д — кончик листочка; Е -— обломок проводящей части с волокнами п кристаллоносноп обкладкой; Ж — обломки ветвистого волоска (случайная примесь).

— эпидермальная клетка, 2 — устьице, 3 — след от обломавшегося волоска, 4 — верхний эпидермис, 5 — нижний эпидермис, 6 — палисадная паренхима, 7 — губчатая паренхима, 8 —- трахеида, 9 — волосок, 10 — волокно, 11 — тонкостенные клетки с кристаллами оксалата кальция; пунктир — контуры клеток вне плоскости рисунка.

ТАВЛЙЦАЧ68

видно большое количество изолированных волосков или разнообразных обломков их (Л). Часто встречаются кусочки, в которых можно различить картину, типичную для поперечных или продольных разрезов листовой пластинки. Она характеризуется изолатеральным строением: под верхним эпидермисом располагается 3—2 ряда палисадных клеток, а под нижним — 2—1; между палисадной паренхимой вдоль проводящих пучков залегает довольно крупноклеточная губчатая паренхима (Г, 7). Обрывки проводящих пучков — как тонких, ■ состоящих преимущественно из узких спиральных трахеид, так и более крупных, проводящие элементы которых одеты снаружи волокнистой обкладкой, в свою очередь облицованной слоем тонкостенных кристаллоносных клеток, — тоже встречаются в большом количестве (Е).

Изредка попадаются кусочки, где проводящие элементы ксилемы представлены широкими сосудами — спиральными и с мелкими окаймленными порами; по-видимому, это частицы ксилемы молодых веточек. Кроме многочисленных низких Т-образных волосков в препаратах порошка также попадаются своеобразные ветвистые* волоски и их части (Ж), принадлежащие какому-то другому растению и случайно попадающие в басму при сборе или сушке сырья.

Если порошок басмы положить в открытую фарфоровую чашечку с небольшим количеством воды на сутки и дать воде испариться до пол

ного высыхания порошка, а затем из него приготовить препараты в хлоралгидрате, то посл& просветления под микроскопом обнаружатся во всех паренхимных клетках хорошо различимые крупинки ярко-синего цвета. Это краска индиго, образовавшаяся в результате окислительных процессов, происшедших под влиянием кислорода воздуха. .

ИНЖИР, или ВИННАЯ ЯГОДА,СМОКВА, ФИГА

Ficus carica L., сем. Moraceae —Тутовые

Обитает на каменистых и скалистых хорошо освещенных склонах гор. В СССР распространен в Закавказье, Средней Азии и в Крыму (здесь одичавший). Культивируется как плодовое там же. Древесное растение субтропиков и теплых умеренных широт с развесистой кроной и мощным стволом до 12 м выс. В неблагоприятных условиях образует ветвистый куст. Листья очень крупные, цельные" или б. м. лопастные (колебания в пределах одного растения), снизу опушенные. Цветки собраны в своеобразное соцветие, носящее название сикониума; оно представляет . собой разросшиеся ось соцветия и цветоложе в виде полого грушевидного образования, сидящего

Объяснение рисунков табл. 169—172

(Увел.: Л, В, Г, Е—Н, Т—Э —360; Б, Д, О—С — 20)

Соплодие (ложный плод). Л — два участка наружного эпидермиса с поверхности (у правого показана подстилающая ткань); Б — участок поперечного разреза (схематизировано); В — деталь к рис. Б — наружная часть стенки соплодия (изображено с разрывом); Г — друзы и Кристаллы; Д — область входного отверстия в продольном разрезе, Да — чешуйка в поперечном сечении (схематизировано); Е — проводящий пучок в продольном разрезе; Ж — внутренняя часть стенки в поперечном разрезе; 3 — внутренний эпидермис с поверхности; И — участок продольного разреза основания чешуйки из входного отверстия; К — деталь к рис. И — наружный эпидермис' с поверхности с грубоскладчатой кутикулой; ,Л и М — эпидермис средней части чешуйки с поверхности: Л — наружный, М — внутренний; Н — внутренний эпидермис средней части чешуйки в поперечном разрезе; О — семь чешуек из входного отверстия, вид анфас и сбоку.•

Цветок. П и Р — 5-членный женский в оптическом разрезе; С — 3-членный женский в оптическом разрезе и С а — две чешуйки редуцированных мужских; Т—Ф — детали к рис. П с поверхности: Т — кончик листа околоцветника, У — эпидермис столбика, Ф — участок рыльца.

Плод. X—Ч — стенка плода: X — зрелого с поверхности, Ц — незрелого в поперечном разрезе, Ч — зрелого в поперечном разрезе..

Семя. Ш — эпидермис с поверхности; Щ — кожура с прилегающим эндоспермом в поперечном разрезе; Э — эндосперм с поверхности (в двух клетках изображено масло)!

1 — кристаллы сахара на поверхности соплодия, 2 — волосок, 3 — железка, 4 — след от опавшего волоска, 5 — устьице, 6 — субэпидермальная паренхима соплодия с друзами, 7 — млечники в различных разрезах, 8 — эпидермис соплодия и чешуйки, 9 — часть проводящего пучка соплодия, 10 — мелкие друзы из периферических, слоев ткани стенки соплодия и близ флоэмы, 11 — крупные друзы и кристаллы из глубоких слоев стенки соплодия, 12 — проводящие пучки соплодия в поперечном разрезе, 13 — они же в продольном разрезе, 14 — кристаллические включения, 15 — внутренний эпидермис соплодия, 16 — складчатость кутикулы, 17 — чешуйки от входного* отверстия, 18 — мякоть чешуйки, 19 — плод в околоцветнике, 20 — столбик, 21 — рыльце, 22 — волоски околоцветника, 23 — наружный слой клеток стенки зрелого плода (наружная часть эндокарпа), 24 — внутренний слой, клеток стенки зрелого плода — внутренняя часть эндокарпа, 25 — эпидермис плода — экзокарп, 26 — в разной* степени спавшаяся паренхима — мезокарп, 27 — проводящий пучок стенки плода, 28 — семенная кожура, 29 — эндосперм, 30 — поры; точечные линии — стекловидные стенки клеток; пунктир — стенки клеток и другие эле

менты — вне плоскости рисунка...

ТАБЛИЦА 170

ТАБЛИЦА 171

ша толстой б. м. короткой ножке и имеющего яа верхушке небольшое отверстие, ведущее во внутреннюю полость, стенки которой густо усажены мелкими цветками. Различают две -формы соцветий: каприфига и фига. У первых мужские цветки развиты нормально и располагаются в верхней части соцветия близ отверстия, а женские цветки, занимающие всю остальную часть внутренней поверхности си- коииума, обычно имеют короткие столбики и не дают плодов — это так называемые галловые цветки. У вторых мужские цветки редуцированы и превратились в чешуйки, закрывающие входное отверстие, в то время как женские цветки имеют длинные столбики, оплодотворяются при помощи специальных мелких ос — опылителей пыльцой, перенесенной с капри- фиги, и дают плоды, представляющие собой маленькую костянку с сочной мякотью сна-

ружи и твердой косточкой внутри; завязь 1-гнездная с 1 семяпочкой. Таким образом, то что носит торговое название плодов пнжира, в действительности оказываются его соплодп- ями, ложными плодами, а заключенные в них настоящие плоды содержат по 1 косточке. Эти-то косточки и известны под названием семян инжира. Цвет зрелого ложного плода колеблется от желтого до фиолетово-бурого, форма — от грушевидной до луковицеобразной. Сочные приторно-сладкие плоды используют как в свежем, так и в высушенном виде. Свежие плоды нетранспортабельны, ио в сухом виде они известны далеко за пределами мест произрастания.

Анатомическое строение

Соплодие (табл. 169—172). Снаружи соплодие покрыто эпидермисом, состоящим из

Исследован высушенный материал (товарная продукция).

TAD ЛИЦА 172

сравнительно мелких толстостенных клеток с неразличимыми внешними контурами. Местами можно обнаружить поры, заметные только из-за создаваемой ими неровности контуров клеточных полостей (Л, 30). Эпидермис имеет неравномерно распределенные устьица, покрыт восковым налетом и песет волоски и железки (Л). На сухих соплодиях снаружи выделяются кристаллы сахара. Железки встречаются в области, приуроченной к пожке соплодия; они имеют 1-клеточпую ножку и 4-клеточную 2-этажную головку. Волоски небольшие, 1-клеточные, конические, толстостенные, прямые или несколько согнутые; встречаются вариации с довольно длинными волосками. Слой клеток под эпидермисом также имеет толстые стенки (Л, 6). Глубже клетки мякоти становятся тонкостен-

пее (Б). Постепенно, по направлению внутрь соплодия, ткань эта делается более рыхлой благодаря наличию воздухоносных полостей, ио в сухих соплодиях вся мякоть сильно спадается и воздухоносные полости в ней обнаружить трудно. В мякоти стенки соплодия располагаются многочисленные проводящие пучки* Наиболее крупные из них находятся ближе к периферии (Б, 12; В, .9); они имеют в поперечном сечении вееровидную форму. Сосуды узкие, сетчатые, лестничные и спиральные (Е). В суб- эпидермальпой части обильно представлены мелкие друзы оксалата кальция (Б, 14; В, 1<у» в более глубоких слоях друзы значительно' крупнее, встречаются также, по более редко,, одиночные крупные кристаллы или сростки из. 2—3 кристаллов (Г, 10; Г, 11). Вся мякоть.

«обильно пронизана ветвящимися не анастомозирующими млечниками (Л, 7—В, 7). Внутренняя поверхность соплодия выстлана эпидермисом, также несущим волоски УК\ Этот внутренний эпидермис состоит из вытянутых клеток с толстыми, сильно преломляющими свет как бы стекловидными стенками (Ж; 3). Волоски, как и наружные, 1-клеточные, конические, толстостенные, по максимальные размеры их значительнее, чем у наружных волосков.

Цветок (табл. 171). От внутренней поверхности соплодия отходят многочисленные довольно длинные цветоножки, несущие бокаловидные цветки с простым, чаще 3—5-членным околоцветником п заключенным в нем плодом (П, 19; Р, 19), увенчанным длинным столбиком с длинным обычно неравномерно 2-лопа- етным рыльцем (Я, 21—Р, 21). Части цветка хорошо сохраняются до полного созревания ил ода, но они очень неявные, так как слагаются из весьма тонкостенных клеток и потому легко повреждаются. Край листочков околоцветника неровный и па выступающих участках имеет короткие 1-клеточные конические волоски (Т, 22). Чешуйки, закрывающие отверстие соплодия, грубоватые (особенно треугольные, наружные), постепенно удлиняющиеся и суживающиеся по направлению внутрь соплодия (Д, 17; О). Края пх, подобно листочкам околоцветника, о коническими волосками; средняя часть чешуек несколько вздута, края очень тонкие. Микроскопическое строение их вариабельно ж зависит как от положения чешуйки в соплодии, так п от ее части: чем глубже расположена чешуйка п чем ближе сделан разрез к ее основанию, тем более стекловидными, набухшими «становятся стопки клеток их мякоти (И—Н). Эпидермис близ основания чешуек часто имеет столбчатый характер и стертые контуры наружных стопок (Я, 8). Общим для всех чешуек является наличие млечников и многочисленных друз оксалата кальция, что собственно присуще вообще всем частям соплодия, за исключением самих плодов. Эпидермисы чешуек покрыты складчатой кутикулой; особенно резко выражена складчатость в основании чешуйки (К, 16). Внутренняя часть стенки соплодия с внутренним эпидермисом, цветоножка, околоцветник, наружная часть стенки плодов (настоящих) подвергаются ослизнению; при малейшем соприкосновении с водой они сильно набухают •и легко разрушаются, если до них дотрагиваться.

Плод (табл. 171, 172). Благодаря сохранившемуся столбику с рыльцем плод имеет ретортовидную форму (Я, 19—Я, 21). Стенка елода может быть подразделена на две части: жягкие, паренхиматозные, ослизняющиеся экзокарп с мезокарпом (Ц, 25; Ц, 26), и твер

дый, одревеснелый эндокарп (Ц, 23; Ц, 24). Экзокарп и мезокарп удается рассмотреть только у недозревших плодов, когда они еще не ослизнены. Экзокарп состоит из эпидермиса, мезокарп — из нескольких рядов тонкостенной паренхимы; в последнем можно обнаружить тонкие спиральные трахеиды (Я, 27). Эндокарп образован 2 слоями. Наружный слой 1-рядный, состоит из мелких, с поверхности многоугольных, толстостенных клеток с округлой полостью (X, 23). Внутренний слой 1 — 3-рядный, слагается типичными каменистыми клетками, значительная часть которых вытянута в радиальном направлении (X, 24—Ч, 24). При выделении плодов из соплодий экзокарп с мезокарпом остаются при цветке, а свободно отделяется лишь внутренняя часть плода, ограниченная эндокарпом, т. е. его косточка.

Семя (табл. 172). Кожура развита очень слабо и в зрелом семени бывает совершенно спавшейся; она состоит из небольшого числа рядов тонкостенных клеток паренхимы и не отличимого от нее эпидермиса (ЛГ; Щ). Эндосперм (Э) и зародыш содержат в клетках масло и алейроновые зерна.

ИРГА КОЛОСИСТАЯ, или «КОРИНКА»

AmelancMer spicata (Lam.) С. Koch,сем. Rosaceae — Розоцветные

Дерево или кустарник выс. до 5 м, родом из Северной Америки. Довольно широко культивируется в СССР как декоративное, а иногда и в качестве плодового. Листья на коротких черешках, яйцевидные, 2.5—5 см дл., 2— 3.5 емшир., закругленные или короткозаостренные на верхушке, острозубчатые по краю, в начале вегетации густобеловойлочные снизу, затем голые. Прилистники рано опадающие, линейные. Цветки белые или розовые, 16— 24 мм дпам., по 4—10 в коротких кистях. Чашелистики, остающиеся при плоде, треугольноланцетные, острые, опушенные. Плод ложный, образован разросшимся цветоложем — гипантием, яблоковидный; поверхность его вначале часто покрыта в большей или меньшей степени волосками, которые вскоре отпадают, верхушка завязи бывает войлочно-волосистой. Плод 6— 8 мм диам., черно-сизый, сладковатый, съедобный. Семена до 5 мм дл., 2—3 мм шир., коричневые, сжатые с боков, серповидно-изогнутые.

Плоды могут быть использованы для изготовления пастилы, желе, варенья, вина; высушенные плоды в быту называют коринкой.

Анатомическое строение

Плод (табл. 173). Эпидермис — экзокарп — слагается из некрупных полигональных клеток с четковидными пористыми боковыми стенками. Размеры клеток несколько уменьшаются к полюсам плода (Л; Б). Местами в эпидермисе можно различить основания рано отвалившихся волосков (В) в виде более светлых, плотных, округлых пятен (Л, 7) и единичные устьица (Л, 2), нередко сильно деформированные. Те и другие чаще наблюдаются на верхушке плода (Л). Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена (Г, 14) и кутинизиро- вана, причем кутинизированная часть оболочки на границе смежных клеток несколько вдается между ними. Субэпидермальная колленхима в зрелых плодах выражена очень слабо, а в недозрелых состоит из 1—2 рядов клеток. Глубже следует паренхима мезокарпа, в которой проходит 1 ряд проводящих пучков. Более глубокие слои паренхимы содержат в довольно большом количестве одиночные и сгруппированные по 2 или по нескольку тонкостенные каменистые клетки (Д, 5) и 2-й ряд проводящих пучков. Количество каменистых клеток возрастает во внутренней части плода. Семенные гнезда выстланы 1 рядом радиально сплющенных клеток внутреннего эпидермиса (Ж? 7), который считают эндокарпом; у зрелых плодов его часто трудно различить. Тут и там в паренхиме встречаются друзы оксалата кальция и в меньшем количестве одиночные кристаллы; тех и других больше близ проводящих пучков. Окраска гипантия обеспечивается пигментом, находящимся в клеточном соке, главным образом эпидермиса и нескольких рядов субэпидермальных клеток.

Семя (табл. 173). Кожура довольно мощная (Ж). Эпидермальные клетки местами с хорошо различимыми порами в боковых стенках (Е, 16) и сильно утолщенной наружной стенкой (Ж, 16). Под эпидермисом располагается слой из нескольких рядов толстых, широкополостных крупнопористых волокон (Е, 8; Ж, 8)

со стенками, окрашенными в желтый, иногда до коричневого цвет. За ними следует несколько рядов тонкостенных паренхимных клеток (Ж, 9) и затем 1-рядный слой кристаллоносных клеток (Ж, 10). Под последним иногда можно различить ряд мелкопористых клеток (3; ЖД1У За этим слоем у зрелых семян располагается^ в виде тонкой пленки спавшаяся ткань с неразличимой клеточной структурой — остаток перисперма — и тонкий слой эндосперма (Ж, 12* Ж, 13). Зародыш и эндосперм содержат масло и алейроновые зерна.

Чашелистики при плоде. Эпидермис мелкоклеточный, с большим количеством устьиц. Опушение чашелистиков состоит из типичных для сем. Розоцветных 1-клеточных, толстостенных, извивающихся и закручивающихся волосков.

КАКАО

Р. Theobroma Lv сем. Sterculiaceae—Стеркулиевые

К этому роду относится 15 видов вечнозеленых древесных растений, естественно произрастающих в подлеске тропических лесов Нового Света. Род подразделен на пять секции. Одна из них — Cacao Gaertn. состоит всего та одного весьма полиморфного вида — шоколадное дерево— Theobroma cacao L., который в настоящее время культивируется во всех тропических странах ради семян. Это сильно^ ветвящееся дерево или кустарник, в культуре 3—5 м выс., развивающееся в природных условиях без периодов покоя. Листья крупные,, овальные, блестящие. Цветки розовые, белые, желтоватые, до 1.5 см диам. Цветение и плодоношение продолжается в течение всего года. Цветки и плоды развиваются не на молодых ветках, а! непосредственно на стволе и крупных ветвях, т. е. наблюдается каулифлория. Созревание плодов длится 5—9 мес. Возможна оранжерейная культура? при соблюдении* необходимых условий температурного режима

Объяснение рисунков табл. 173

(Увел. 360)

Плод. А и Б— эпидермис — экзокарп — с поверхности: А — верхушки, Б — средней части; В — волосок незрелого плода; Г — периферическая часть — экзокарп с частью мезокарпа — в поперечном разрезе; Д— внутренняя часть плода в поперечном разрезе.

Семя. Е — эпидермис с поверхности и подстилающие его волокна в оптическом разрезе; Ж — кожура и прилегающие части эндосперма в поперечном разрезе; 3 — участок слоя мелкопористых клеток в плане.

— след от опавшего волоска, 2 — устьице, 3 — эпидермис — экзокарп, 4 — паренхима мезокарпа, 5 — каменистые клетки, 6 — кристаллические включения — кристалл и друза, 7 — эндокарп, 8 — волокна, 9 — паренхима семенной кожуры, 10— кристаллоносные клетки, 11 — мелкопористые клетки, 12— остаток перисперма, 13 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло), 14 — кутинизированная часть эпидермиса^ плода, 15 — поры, 16 — эпидермис семени; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 173

(не нпгке 20—26°), влажности и освещения. Плоды до 20 (30) см дл. и до 8 см диам., овальные п сильно зауженные к обоим концам или к одному концу, б. м. ребристые, желтого или коричневого цвета, часто несколько морщинистые пли ямчатые. Мякоть — пульпа — розоватая пли белая, слизистая; в ней находится 40—60 беловатых семян, которые называют бобами какао, горьковато-вяжущего вкуса, расположенных в 5 рядов (5 гнезд). Семена неправильно уплощенно-яйцевидной формы, 15— 30 мм дл., после высыхания красновато-коричневого цвета; иногда на них можно обнаружить остатки плодовой мякоти в виде желтоватого налета; в воде поверхность семян ослизняется. Семенная кожура тонкая, ломкая, пронизанная узкими проводящими пучками, с одной стороны виден тонкий рубчик. Ядро семени составляет зародыш с мощными семядолями, в товарной продукции имеющими коричневый цвет. Семядоли разделены глубокими складками на неправильные, угловатые куски; между семядолями обнаруживаются маленькие корешочек и почечка. Глубокая складчатость семядолей способствует их легкому распадению на отдельности после удаления семенной кожуры.

Семена подвергают ферментации, в результате чего они приобретают характерный аромат и вкус. Для медицинских целей из них отжимают масло (масло какао) и добывают теобромин. В пищевой промышленности находит применение как масло, так и порошок какао, который представляет собой размолотый жмых, оставшийся после отжима масла.

Анатомическое строение

Семя 21 (табл. 174). Эпидермис слагается из крупных несколько вытянутых клеток (А), которые снаружи покрыты остатками эндокарпа в виде узких, вытянутых, косо направлен-

ных клеток с тонкими порами в боковых стенках. Эпидермальные клетки 90—120 мкм дл., 20—50 мкм шпр. Наружная стенка клеток имеет желтоватую окраску и несколько утолщена, а боковые стенки на разрезе складчатые. Мякоть кожуры состоит из лопастных паренхимных клеток, сильно спавшихся. Непосредственно под эпидермисом в пей располагаются многочисленные крупные слизистые полости, возникающие в результате ослизнения клеток паренхимы и образующие почти сплошной слой (Б, 2). В воде слизь сначала набухает и становится тонкослоистой (что лучше выявляется после выдерживания среза в спирте), а затем расплывается. Внутрь от слизистых полостей вдоль семени проходят многочисленные пучки с узкими спиральными сосудами (Б, 4* В) и разрушенной флоэмой. Близ них могут встретиться одиночные кристаллы оксалата кальция. Под всем этим слоем находится ряд мелких U-образно утолщенных клеток (Б, 5; Г), в плане полигональных (Д), слабо одревесневших; местами он прерывается отдельными тонкостенными не склерифицироваппыми клетками, образующими в плане полосы и группы (Г, 6; Д1 б). Глубже располагается только спавшаяся паренхима.

Под семенной кожурой па поверхности семядолей и в их складках имеется топкая кожица из облитерированных клеток остатка периспермы (эндосперма?), носящая название серебристой пленки. В ее спавшихся клетках обнаруживаются капли масла ц кристаллы. На внутренней поверхности пленки в глицериновых препаратах или после предварительной обработки щелочью часто можно встретить волоски (Б), отпавшие с семядолей, именуемые тельцами Митчерлиха.22 У аномальных семян — двойняшек и тройняшек — па поверхности их соприкосновения имеются вздутия, содержащие склереиды с красновато-коричневым содержимым; иногда они в таких семенах попадаются

Объяснение рисунков табл. 174

(Увел.: А, В—Л — 360; В — 60)

Семя. А — эпидермис с поверхности; Б — наружная часть кожуры в поперечном разрезе (схематизировано') • В — часть проводящего пучка кожуры в продольном разрезе; Г и Д — U-образные и тонкостенные клетки- Г - в поперечном сечении, Д — с поверхности; Е — волоски (тельца Митчерлиха) семядолей; Ж и 3 — семядоля• Ж — с поверхности, 3 — в поперечном разрезе; И — капли масла; К — крахмальные зерна; Л — игловидные кристаллы жирных кислот.м

7 эпидермис семени, 2 —— слизистые полости, 3 — спавшаяся паренхима, 4 —- проводящий пучок 5 U-образно утолщенные клетки, 6 — тонкостенные клетки, 7 — волосок семядоли, 8 — эпидермис семядоли 9 — пигментные клетки, 10 — клетки семядолей, не содержащие пигмента, 11 — содержимое клеток семядолен, лишенных пигмента (в двух клетках изображены масло, алейроновые и крахмальные зерна), 12 — дпузы 13 — солопжп мое волоска.

ТАБЛИЦА 174

и между слоем U-обраэных клеток и проводящими пучками. Семядоли мясистые, с эпидермисом из табличковидных коричневатых клеток. В плане эти клетки полигональные (Ж). Некоторые энидермальные клетки дают начало упомянутым тельцам Митчерлиха, в клетках которых содержатся мелкозернистая коричневая масса и комочки коричневого пигмента (Ж, 7). Пигмент в таком виде присутствует и в эпидермисе семядолей. В нем встречаются также пластинковидные кристаллы оксалата кальция. В мякоти семядолей (3) отдельные клетки или их группы содержат фиолетовое (или красноватое) вещество, в силу чего их называют пигментными клетками; оно растворяется в воде, зеленеет от едкой щелочи, синеет от аммиака, от кислот становится коричнево-красным, а от солей железа сине-черным.

Содержимое клеток семядолей, не имеющее окраски, состоит из масла (^), крахмальных зерен (К) и алейроновых зерен. В поляризованном свете в отдельных клетках можно обнаружить игловидные кристаллы жирных кислот (Л\ Крахмальные зерна очень мелкие (2—14 мкм, чаще до 8 мкм), округлые одиночные или объединенные по 2 или по нескольку. В центре крахмального зерна всегда можно различить крошечную полость. Пигментные клетки, крахмал и алейроновые зерна следует рассматривать в препаратах срезов или порошка какао после их обезжиривания в эфире. Оболочки клеток в товарных бобах какао красновато- коричневые.

В чистом порошке какао не должны присутствовать Элементы семенной кожуры — так называемой каковеллы (которая обнаружи-

19 А. А. Никитин, И. А. Панкова

вается по наличию слизи, хорошо выявляемой в препаратах с тушью), спиральных сосудов и U-образных клеток. Фальсификация какао различными видами крахмала легко распознается по микроскопической картине крахмальных зерен.

КАЛЕНДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ,или НОГОТКИ

Calendula officinalis L., сем Asteraceae (Compositae) — Сложноцветные

Однолетнее, реже двулетнее, травянистое растение, родиной которого является Средиземноморье. В СССР встречается только в культуре и может разводиться на всей территории, за исключением Крайнего Севера. Корневая система стержневая, сильно ветвящаяся, проникающая в почву до 80 см, причем большая часть корней расположена на глубине 25 см. Стебли прямостоячие, зелепые, ребристые, слабо опушенные железистыми и простыми волосками, густоолиствеппые, ветвистые, особенно у основания; количество ветвей 1-го порядка до 14, общее — до 100. Растение образует мощные «кусты», в благоприятных условиях достигающие выс. 80—100 см. Главный побег значительно короче боковых — его дл. до 25 см, а боковых — до 50 см. Листья очередные, с обеих сторон с железистыми волосками, по краю с редкими простыми волосками; листья достигают 16 см дл. и 5 см шир.; размер их уменьшается от основания стебля к его верхушке, причем 2 пижних листа обычно мельче листьев, расположенных в средней части стебля; прикорневые листья черешковые, продолговато-обратнояйцевидные, цельпокрайпие или слегка зубчатые; стеблевые сидячие, б. м. стеблеохватывающие, продолговато-ланцетные или продолговато-обратнояйцевидные. Цветки собраны в корзинки, расположенные поодиночно на концах стеблей и ветвей; на одном растении развивается до 100 соцветий; размер корзинки варйиру4т от 3 до 10 см в диам.; обертка блюдцевидная из 2 рядов черепитчато расположенных, свободных, узко ланцетных, заостренных, зеленых листочков в количестве ок. 50; цветоложе плоское, голое. Цветки язычковые и труб

чатые. Чашечка у обоих типов цветков отсутствует.

Язычковые цветки расположены в пазухах внутренних листочков обертки. Различают соцветия: 1) простые — язычковых цветков 1—- 2 ряда, 2) полумахровые — язычковых цветков 3—6 рядов, 3) махровые — язычковых цветков 7—15 рядов и количество их в корзинке составляет более 50%. Язычковые цветки оранжевые, бледно-оранжевые и, роже, желтые. Язычки на верхушке 3-зубчатые. Основания язычковых цветков густо опушенные. Пестик с 2 рыльцами. Цветки плодущие. Размеры их варьируют: от 1.2 до 4.0 см дл. и от 0.4 до 1 см шир. Длина цветка в 2 раза превышает длину листочков обертки. Трубчатые цветки обоеполые, бесплодные, оранжевые, бледнооранжевые, желтые или красновато-корпчпе- вые, расположены в центре соцветия. Венчик у них до 5 мм дл., трубчатый, правильный, сростнолепестной (до 1/3), 5-зубчатый, у основания опушенный, тычинок 5, цветок функционирует как тычиночный.

Плоды — семянки, без летучек, собраны в головку В зависимости от их соглутости различают от периферии к центру три основные типа (имеются и переходные формы): 1) крючковидные, дуговидно изогнутые, с выпуклой стороны с несколькими продольными рядами крючочков, наиболее крупные — до 20 мм дл ; 2) ладьевидные, мепее крупные — до 13 мм дл., с крыльями по бокам и с внутренней продольной перегородкой, с выпуклой стороны с мелкими короткими шипиками, 3) личипковидпые, расположенные в центре, сильно скрученные, иногда почти до полного кольца, значительно мельче двух первых — до 8 мм дл., па выпуклой стороне покрыты мелкими бугорками, более темно окрашенные.

Растение используется как декоративное, его соцветия как лекарственное сырье, цветки рекомендуются для подкраски жиров — маргарина, масла, сыра и других пищевых продуктов. Медонос.

Анатомическое строение

Соцветие (табл. 175, 176). Мезофилл язычковых цветков состоит из многих рядов тонкостенных, однородных, лопастных парспхим-

Объяснение рисунков табл. 175 и 176

(Увел.: А — Г — 450, Д—Ж — 360)

Соцветие. 4 и Б — язычковый цветок: А — в поперечном разрезе, Б — его парепхима па просвет; В и Г —• епиДермис язычкового Цветка с поверхности В — наружный, Г — внутренний; Д—Ж — волоски Да—Дж — язычкового цветка, Еа—Ег — трубчатого цветка, Ж а—Ж г — обертки.

— мезофилл, 2 — межклетники, 3 — проводящий пучок, 4 — складчатость кутикулы, 5 — верхний, внутренний, эпидермис, 6 — нижний, наружный, эпидермис, 1 — Зубчики кутикулы, 8 — хромопласты.

ТАБЛИЦА 175

пых клеток (Л, 7; Б, 7), благодаря чему в поперечных разрезах они имеют б. м. звездчатую форму. В продольном разрезе или при рассматривании с поверхности при низкой установке микрометрического винта видно, что эти клетки значительно вытянуты в продольном папраялетгии. В силу такой своеобразной формы клеток между ними образуются крупные межклетники (Л, 2; Б, 2). Проводящие пучки — Жилки — развиты слабо и представлены несколькими мелкими спиральными сосудами и немногочисленными элементами флоэмы. Последние в общей массе занимают большую

площадь по сравнению с ксилемой (Ла 3^. Клетки верхнего (внутреннего) эпидермиса (27) при рассматривании с поверхности вытянутые^ с прямыми или заостренными поперечными стенками. Кутикула продольно-складчатая (2"*, 4Y В поперечном разрезе клетки этого эпидермиса б. м. вытянуты в высоту (Лу 5), наружная стенка утолщена, зубчики кутикулы выражены четко. Клетки нижнего (наружного) эпидермиса (2?) при рассматривании с поверхности также вытянутые, но расширены в средней части и б. м. сужены к концам. Кутикула тоже продольно-складчатая. В поперечном раз-

ТАБЛИЦА 176ТАБЛИЦА 176

ТАБЛИЦА 176

ТАБЛИЦА 176

резе клетки эпидермиса округло-квадратные (А, 6); наружная стенка клеюк утолщена слабее, зубчики кутикулы также четко выражены. На концах верхушек цветков расположено 5^7 кружных, продолговатых устьиц. Окраска язычковых цветков обусловлена наличием В верхнем и нижнем энидормисах и в меньшей мере в мякоти многочисленных желто-оранжевых округлых хромопластов На нижней (наружной) поверхности в самой нижней части цветков, т. е. там, где они имеют вид вороночки, расположены простые и железистые волоски. Простые волооки — 1-рядные (Да), 2-рядпые (Д^;, Де) ^ этот тип преобладает, 2-рядные $ 1~рядЦой верхушкой (Да), а также железистые — i-рядныо (Дд—Дж) и 2-ряддые с мно

гоклеточной головкой В клетках мякоти ветре- чаются кристаллы и друзы оксалата калт»хдия.

Мезофилл трубчатых цветков развит слабо. В пижмой части цветка он состоит из 1 —В рядов округлых наронхймпых клеток, в свобод пой части представлен 1—2 клетками, зажатыми между энидермисами. Таким образом, свободная часть цветка состоит из двух они- дермисов. Клетки эпидермиса с наружной; стороны тонкостенные, вытянутые, длина их та 2 - 4 раза больше ширины; с внутренней стороны в самой трубочке клетки эпидермиса таки о же, как и с наружной стороны, по короче ~ детина их больше ширины пе более чем в 2 раза. В свободной части цветка клетки эпидермиса тоже вытянуты, па длинной стороне стенки коготок

извилистые. Кутикула продолыю-бороздчатая. Верхушки свободных частей цветка закапчиваются клетками, сильно оттянутыми в виде сосочков. Устьица встречаются единично па пижиой (наружной) поверхности отгиба цветка. Волоски па нижней (наружной) поверхности нижней части цветка редкие, 1- и 2-рядпыо, простые (Еа) и железистые (Еб—Ег).

Па завязи волоскн короче, чем в основании цветка, преобладают железистые; простые во л оски^ единичные: 2-рядпыо и 2-рядпыо с 1 кло точной верхушкой. Листочки обертки густо опушены снаружи и по краю простыми и жоле- зпетыми волосками. Железистые волоски с 1-рядной (ЖЕ) пли 2-рядпой ножкой. Простые волоски 1-рядпыо (Жб) и 2-рядпыо, длинные (Ж); среди них в значительном количество встречаются волоски с более длинными, закругленными конечными клетками или с одной очень длинной конечной клеткой, часто превышающей по длине в 6—7 раз 1— 2-рядную часть волоска (Ж) (такого же типа волоски имеются па листьях п стебле). Эта длинная коночная клетка очень тонкостенная и часто обламывается. Иногда клетки волосков спадаются, и формы волосков становятся трудно различимыми.

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

УгЪитпит орнДиз L., сом. Caprijollaceae — Жимолостные

Обитает в подлеске и по опушкам увлажненных лиственных и смешанных лесов, среди кустарников, особенно по берегам водоемов. Распространена в европейской части СССР, па Кавказе, в Западной Сибири и Сродной Азии. Кустарник 1.5—-4 м выс. или небольшое деревцо

с серебристо-бурой трещиноватой корой. Листья от пшрокояццечшдпых до округдых в очертании, пальчато-3-лоиастпыо (реже 5-Лопастпые или почти без лопастей), с варьирующей формой основания; средняя лопасть б. ч. четырехугольная, роже яйцевидная; края листа чаще с крупными, неровными зубцами. Верхняя сто- ропа листьев томпо-аелопая, голая, нижняя сероватая, опушенная ио всей поверхности или 13 углах главных жилок. Черешок с 2—-4 дисковидными железками, а у основания с 2 нитевидными прплпстппкамп. Цветки белые, собранные в зонтиковидную 6—8 лучевую метелку до 10 см шпр.; краевые цветки соцветия значительно крупное внутренних, бесплодные. Плоды костянковпдпые, па коротких ножках, 8—12 мм дл., ярко-красные (у одной из декоративных форм золотисто-желтые), широкоэллип- сопдальпые или шаровидные с заострением па верхушке; косточка уплощенная, 7—8 мм дл., 5—7 мм шпр. п 1.5—2 мм толщ., коротко при- остроппая на верхушке — почти сердцевидная, красновато-коричневая. Плоды горьковатые, по после морозов становятся сладковатыми; запах св оо о б р азпый, ион р пят п ый.

Мостами дикорастущие плоды используются в пищу в виде киселей, начинки Для пирогов и т. п. В садах и парках разводится несколько форм калины с декоративными целями.

А п а т о м и ч е с к о о с трое и и о

Плод (табл. 177, 178). Клетки эпидермиса — экзокарпа — толстостенные, часто с неразличимыми наружными контурами, с четковидными утолщениями ла боковых стейках из-за пронизанное™ их порами. Степень толщины оболочек клеток эпидермиса, как и их величина, варьирует (Ва—Вв). Устьица окружены кольцом из нескольких околоустьичпых кло-

Обълопепио рисунков табл. 177 и 178

(Увел.: В—К, П—П - 360; Л. М — 05; Л -20)

Плод. А — общий вид поперечного разреза (схематизировано); В — три участка эпидермиса — экзокарпа — с поверхности: Ба — о устьицем, Бб и Ба — с разной толщиной клеточных степок и разной величиной клеток; В — наружная часть в поперечном: разрезе; Г — то жо в состоянии набухания субэпидсрмалъпого ряда клеток; Д и Е —■ мовокарп: Д — крупная клетка с хромопластами, мелкими кристаллами и каплями масла, Е — мелкие клетки с друзами (в двух клетках изображены разрушающиеся друзы); Ж — склереиды, сопровождающие проводящие пучки у основания плода; 3 и И — внутренняя часть плода — эпдокари: 3 — в irone речном разрезе, И — с поверхности.

Семя, К —• кожура в поперечном разрезе.

Плодножка. Л и М — участки в поперечном разрезе (схематизировано): Л — непосредственно под плодом, М — у основания; Й — деталь к рис. Ли М1, О — эпидермис с поверхности; П — железка с основания плодоножки.

— эпидермис плода и плодоножки, 2 — устьице, 8 — субэпидермальпая ткапь, 4 — паренхима, 5 — наружные клетки эндокарпа, 6 — внутренние клетки эндокарпа, 7 — клетки мезокарпа, мелкие с друзами, 8 — эндокард, 9 —- проводящий пучок, 10 — семя, Л — эпидермис семени, 12 —- остаток перисперма, 13 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна и масло), 14 — колленхима, 15 — волокна, 16 — флоэма, 77 — ксилема, 18 — сердцевина, 19 — ослизненные стенки клеток, 20 — масло, 21 — хромопласты, 22 — поры, 28 -^- кутинизированная часть эпидермиса; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка и плохо различимые контуры.

ТО ЛИЦА 177

ТАБЛИЦА 178

ток; примыкающие к устьицу эпидермальные клетки отличаются от остальных меньшими размерами. Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена и кутинизировапа; остальная часть клеточной стенки ослизняющаяся. Клетки субэпидермального ряда в зрелых плодах значительно крупнее эпидермальных, с сильно утолщенной ослизняющейся наружной стенкой и в силу этого обладающей способностью значительно набухать в воде (В; Г). Клотки мякоти плода —• мезокарпа — паренхимные неоднородные по размерам (А, 7): очень крупные чередуются с мелкими (Д; Е). Последние обычно содержат крупные друзы оксалата кальция; особенно много друз близ проводящих пучков в недозрелых плодах; зрелые плоды беднее друзами. Мякоть пронизана несколькими проводящими пучками (А), вокруг которых паренхимные клетки часто б. м. вытянуты. Пучки сопровождаются небольшим количеством сравнительно тонкостенных мелкопористых склереид, которые чаще можно встретить у основания плода (Ж). В клетках эпидермиса и мякоти содержатся хромопласты и капли желтого масла; в клетках мякоти, кроме того, наблюдаются очень мелкие одиночные кристаллы (Д), хорошо различимые в поляризованном свете. Скорлупа косточки — эндокарп — состоит из довольно толстостенных, одревеснелых, сильно пористых клеток, имеющих при рассматривании с поверхности извилистые контуры (Л; 3; И). Самые внутренние клетки эндокарпа имеют характер волокон (3, 6).

Семя (табл. 178). Эпидермис семени состоит из очень крупных тонкостенных клеток. Под ними располагается топкий слой спавшейся ткани — остаток перисперма, одевающей эндосперм (К, 12). Клетки последнего содержат масло и алейроновые зерна.

Плодоножка (табл. 178). Непосредственно под плодом плодоножка несколько уплощена и в поперечном сечении имеет слабо бисквитовидную форму (Л; М).

Эпидермис ее покрыт грубо-продольпо- складчатой кутикулой (0). Устьица крупные с венком из нескольких околоустьичных клеток. Клетки эпидермиса б. м. прямоугольные с четковидными боковыми стенками. У основания плодоножки встречаются головчатые многоклеточные железки (Д) с 3—4-клеточпой ножкой. Под эпидермисом плодоножки находится несколько рядов колленхимы (Д, 14), подстил аю- щейся кольцом волокон Д, 15), за которым следует флоэма (Л, 16; М, 16). Ксилема складывается из тонкостенных элементов. В центре имеется сердцевина (М, 18). В верхней, расширенной, части плодоножки центральный цилиндр разбивается па 2 подковообразных в поперечном сечении тяжа (Л).

КАЛУЖНИЦА БОЛОТНАЯ,или КУРИНАЯ СЛЕПОТА

CaltKa palustvis L., сем. Ranunculaceae — Лютиковые

Обитает на болотах, сырых лугах, по берегам рек и различных водоемов, в канавах. Распространена в Арктике, европейской части СССР, па Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии и на Дальнем Востоке. Многолетнее, травянистое, голое, лоснящееся растение с мочковидпыми шпуровидными корнями. Стебель 10—40 см выс., мясистый, прямой, приподнимающийся пли лежачий, простой или наверху ветвистый. Листья очередные, самые верхние сидячие, остальные па мясистых черешках; листовые пластинки округло-сердцевидные, по краю городчато-зубчатые, роже цельные. Прилистники буроватые, пленчатые или при основании листоватые, зеленые. Цветки крупные (до 4 см диам.), золотисто-желтые, выходящие из пазух листьев; околоцветник из 1 ряда лепестковидных листочков; тычинок много, пестиков 2—12; столбики короткие,

Объяснение рисунков табл. 179—181к

(Увел. 360)

Стебель. А — эпидермис с поверхности; Б — участок средней части в поперечном разрезе.

Лист. В—Е — эпидермис с поверхности: В—Д — верхний, три участка с разной извилистостью боковых стенок клеток, В — с подстилающей палисадной паренхимой, Е — нижний с подстилающей губчатой паренхимой; Ж — верхний эпидермис городка с поверхности с водяными устьицами и подстилающими его клетками эпитемы; 3 — часть листовой пластинки в поперечном разрезе; И — боковая часть главной жилки в поперечном разрезе; К — волоски листа и стебля..

Корень. Л — корень первого порядка в поперечном разрезе; М — корень последнего порядка в поперечном разрезе; Н — крахмал из паренхимы корня.

1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — основная паренхима стебля, 4 — проводящий пучок, 5 — флоэма, 6 — ксилема, 7 — воздухоносная полость, 8 — механическая обкладка пучка, 9 — лопастная палисадная паренхима (пунктиром показаны общие очертания клеток), 10 — губчатая паренхима, 11 — водяное устьице, 12 — эпитема, 13 — волосок, 14 — коровая паренхима с гифами микоризного гриба, 15 — коровая паренхима с крахмальными зернами, 16 — эндодерма, 17 — складки кутикулы; пунктир (кроме 9 На рис. В) — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 179

ТАБЛИЦА 180

ТАБЛИЦА 181

отклоненные; цветоложе (плоское; завязь верхняя. Плод сложный; составляющие его плодики — листовки, 8—12 мм дл., 2—3 мм. шир, с коротким прямым или изогнутым носиком. Семена немногочисленные, темно-коричневые до черных, продолговато-косояйцевидные, б. м. изогнутые, слабо блестящие, 2—3 мм дл., 0.8—1 мм шир. и толщ.

Ядовитое растение. Особенно ядовито во время цветения и плодоношения.

Анатомическое строение

Стебель (табл. 179, 181,). Эпидермис состоит из продольно вытянутых клеток (А). Устьица необильные, крупные, эллиптические (4, 2).

Кутикула то гладкая, то слабо складчатая. В небольшом количестве имеются специфические баллоновидные волоски (К), которые из-за небольших размеров и прозрачности легко могут остаться незамеченными. Основная ткань стебля — рыхлая паренхима (Б, 3), пронизанная б. м. крупными воздухоносными полостями (Б, 7) и часто превращающаяся в аэренхиму. В этой рыхлой ткани проходят проводящие пучки (Б, 4^ отграниченные от эпидермиса 8—10 рядами клеток коры. Наиболее крупные воздухоносные полости расположены в сердцевинной части, которая может быть совершенно полой. Обилие и величина полостей обусловлены экологическими условиями произрастания растения. Проводящие пучки расположены

в виде 1 кольца; крупные проводящие пучки чередуются с более мелкими; обычно все пучки со слабо развитой механической обкладкой (Б, 8). В поперечных разрезах ксилема имеет U-образпую форму (5, б).

Лист (табл. 180, 181). Пластинка листа толстая. Эпидермальные клетки па обеих сторонах, крупные, с б. м. извилистыми контурами, реже почти прямостонпые (В—Е); часто извилистость сильнее представлена с пияшой стороны. Па боковых стопках клеток имеются небольшие узелковые утолщения. Клетки верхнего эпидермиса выпуклые, особенно близ жилок. Устьица довольно обильные па обеих сторонах. Кутикула па жилках складчатая. На нижней стороне встречаются волоски, такие же, как па стебло (ДЕ 13). Па верхней стороне городков листа имеются округлые водяные устьица (Ж, 11) с зияющей щелью; количество их колеблется от 8 до 20 штук па городке. Под устьицами различается зпитема (Ж, 12). Из-за значительной извилистости боковых стопок эпидермальных клеток па срезах клетки варьируют ио размерам и по форме (3, 1). Ткань крупных жилок подобно стеблю богата воздухоносными полостями. Проводящий пучок главной жилки небольшой, похож па более крупные стеблевые, по его механическая обкладка не развита. Мезофилл гетерогенный, рыхлый. Палисадная паренхима 1-рядная, под верхним эпидермисом, состоит из широких низких клеток, часто б. м. лопастных — Н-, U- и Ш-образпых (2?, 9; 3, 9). Клетки губчатой паренхимы длинполопастпые (£, 10; 3, 10).

Корень (табл. 181). В очень топких корнях последнего порядка в коровой паренхиме можно обнаружить грибницу микоризного гриба (М, 14). Первичная кора мощная, рыхлая. Центральный цилиндр небольшой с хорошо различимой эндодермой (Л", 16; М, 16). Паренхима первичной коры корней первых порядков тонкостенная, рыхлая, крахмалопоспая (Л, 15). Зерна крахмала 3—-21 мкм, эллиптические, яйцевидные, округло-треугольные, полукруглые (Н).

КАПЕРСЫ КОЛЮЧИЕ, или КАПЕРЦЫ

Capparis spinosa И., сем. Capparidaceae— Каперсовые

Обитают в равнинных пустынях, по склонам пижппх поясов гор, па пустырях. Распространены в Крыму, па Кавказе и в Сродней Азии. Многолетнее, несколько древеспеющос растение с простертыми, многочисленными стеблями. Листья па коротких черешках, от округлых до обратпояйцовидпых или эллиптических, иногда с заостренной верхушкой; молодые листья часто боло-войлочно опушенные. Прилистники в виде желтоватых колючек. 1 (ветки крупные, 5—8 см дпам., одиночные, бледно- розовые, белые или желтоватые; чашечка и венчик 4-члепные. Плод мясистый, 2.5— 4.5 см дл., 1.5—3 см дпам. Семена бурые, точечные, ок. 3 мм диам. Цветочные почки имеют неправильно округлые или яйцевидные очертания, цвет зеленый со светлыми пятнами; снаружи почка одета 4, часто поравповеликпми чашелистиками, при раздвижоппп которых обнаруживаются 4 лепестка, закрывающие многочисленные тычинки и завязь.

Пераскрывшиеся цветочные почки в соленом и маринованном виде используются в качестве вкусовой приправы. В некоторых районах население использует также и недозрелые плоды.

Анатомическое строение

Цветочная почка (табл. 182). Наружный эпидермис чашелистиков из неправильно многоугольных или слабо выемчатых клеток, со зпа- чительпо утолщенной внешней стопкой. Устьица многочисленные, погруженные, некрупные, почти округлые (А — В). Кутикула мелко извилисто-складчатая (В). Внутренний эпидермис отличается отсутствием складчатости кутикулы, меньшим количеством устьиц, меньшей их погруженностью и более значительной утол- щешюстыо наружной стопки клеток (Г; Д),

Объяснение рисунков табл. 182

(Увел. 360)

Цветочная почка, Чашелистик. А п Б ■— наружный эпидермис с поверхности при разной установке микрометрического винта: А — при низкой, Б — прн высокой; В — он же с прилегающей к нему паренхимой в поперечном разрезе; Г иД — внутренний эпидермис: Г — с поверхности, Д — с прилегающей к нему паренхимой в поперечном разрезе; Е — участок эпидермиса края внутренней стороны с волосками и отдельно волоски: Еа — одноклеточные, Еб и Ев — пучковые (целые п частично обломанные), Ее — сосочковидные; Ж — идиобласты, Ж а — тяж идиобластов.

Лепесток. 3 — наружный эпидермис с поверхности; И — два волоока.

1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — складчатость кутпкулы, 4 — паренхима, 5 — идиобласты (местами в них видны мелкие иголочки кристаллов), 6 — волосок лепестка (соответствует рис. И), 7 — след от опавшего волоска, 8 — волосок чашелистика, 9 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка и плохо различимые контуры.,

в виде 1 кольца; крупные проводящие пучки чередуются с более мелкими; обычно все пучки со слабо развитой механической обкладкой (Б, 8). В поперечных разрезах ксилема имеет U-образпую форму ф, 6).

Лист (табл. 180, 181). Пластинка листа толстая. Эпидермальные клетки па обеих сторонах, крупные, с б. м. извилистыми контурами, реже почти прямостонпые (В—Е); часто извилистость сильнее представлена с пияшой стороны. Па боковых стопках клеток имеются небольшие узелковые утолщения. Клетки верхнего эпидермиса выпуклые, особенно близ жилок. Устьица довольно обильные па обеих сторонах. Кутикула па жилках складчатая. На нижней стороне встречаются волоски, такие же, как па стебло (Я, 13). Па верхней стороне городков листа имеются округлые водяные устьица (Ж, 11) с зияющей щелью; количество их колеблется от 8 до 20 штук па городке. Под устьицами различается эпитема (Ж, 12). Из-за значительной извилистости боковых стенок эпидермальных клеток па срезах клетки варьируют по размерам и по форме (3, 1). Ткань крупных жилок подобно стеблю богата воздухоносными полостями. Проводящий пучок главной жилки небольшой, похож па более крупные стеблевые, но его механическая обкладка не развита. Мезофилл гетерогенный, рыхлый. Палисадная паренхима 1-рядная, под верхним эпидермисом, состоит из широких низких клеток, часто б. м. лопастных — Н-, U- и Ш-образпых (2?, 9; 3, 9). Клетки губчатой паренхимы длинполопастпые ф, 10; 3, 10).

Корень (табл. 181). В очень топких корнях последнего порядка в коровой паренхиме можно обнаружить грибницу микоризного гриба (М, 14). Первичная кора мощная, рыхлая. Центральный цилиндр небольшой с хорошо различимой эндодермой (Л", 16; М, 16). Паренхима первичной коры корней первых порядков тонкостенная, рыхлая, крахмалопоспая (Л, 15). Зерна крахмала 3—-21 мкм, эллиптические, яйцевидные, округло-треугольные, полукруглые (Н).

КАПЕРСЫ КОЛЮЧИЕ, или КАПЕРЦЫ

Capparis spinosa И., сем. Capparidaceae— Каперсовые

Обитают в равнинных пустынях, по склонам нижних поясов гор, па пустырях. Распространены в Крыму, па Кавказе и в Средней Азии. Многолетнее, несколько древеспеющос растение с простертыми, многочисленными стеблями. Листья па коротких черешках, от округлых до обратпояйцовидпых или эллиптических, иногда с заостренной верхушкой; молодые листья часто боло-войлочно опушенные. 11ри- листппкп в виде желтоватых колючек. 1 (ветки крупные, 5—8 см дпам., одиночные, бледно- розовые, белые или желтоватые; чашечка и венчик 4-члепные. Плод мясистый, 2.5— 4.5 см дл., 1.5—3 см дпам. Семена бурые, точечные, ок. 3 мм диам. Цветочные почки имеют неправильно округлые или яйцевидные очертания, цвет зеленый со светлыми пятнами; снаружи почка одета 4, часто поравповеликпми чашелистиками, при раздвижеппп которых обнаруживаются 4 лепестка, закрывающие многочисленные тычинки и завязь.

Пераскрывшиеся цветочные почки в соленом и маринованном виде используются в качестве вкусовой приправы. В некоторых районах население использует также и недозрелые плоды.

Анатомическое строение

Цветочная почка (табл. 182). Наружный эпидермис чашелистиков из неправильно многоугольных или слабо шДемчатых клеток, со значительно утолщенной внешней стопкой. Устьица многочисленные, погруженные, некрупные, почти округлые (А— В). Кутикула мелко извилисто-складчатая ф). Внутренний эпидермис отличается отсутствием складчатости кутикулы, меньшим количеством устьиц, меньшей их погруженностью и более значительной утол- щешюстыо наружной стенки клеток ф; Д),

Объяснение рисунков табл. 182

(Увел. 360)

Цветочная почка, Чашелистик. А и Б ■— наружный эпидермис с поверхности при разной установке микрометрического винта: А — при низкой, Б —- прн высокой; В — он же с прилегающей к нему паренхимой в поперечном разрезе; Г иД — внутренний эпидермис: Г — с поверхности, Д — с прилегающей к нему паренхимой в поперечном разрезе; Е — участок эпидермиса края внутренней стороны с волосками и отдельно волоски: Еа — одноклеточные, Еб и Ев — пучковые (целые п частично обломанные), Ее — сосочковидные; Ж — идиобласты, Ж а — тяж идиобластов.

Лепесток. 8 — наружный эпидермис с поверхности; И — два волоока.

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — складчатость кутикулы, 4 — паренхима, 5 — идиобласты (местами в них видны мелкие иголочки кристаллов), 6 — волосок лепестка (соответствует рис. И), 7 — след от опавшего волоска, 8 — волосок чашелистика, 9 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка и плохо различимые контуры.,

ТАБЛИЦА 182

причем в пей часто видна мелкая слоистость. По краю внутренней стороны имеются густые волоски (S, 7; Е, S). Опи тонкостенные^ причудливо изгибающиеся, 1-клеточпые ^Еа^ и пучковые (Еб; Ев\ легко спадающиеся, иногда встречаются еще и сосочковидные (Sa), возможно являющиеся начальной стадией развития волоска. Следы опавших волосков встречаются довольно часто (S, 7). Сквозь эпидермис просвечивают идиобласты (А, 5^ 1\ 5; 3, 5) с золе- повато-корпчповым содержимым сложного состава, дающим положительную реакцию с Суданом III и светящимся в поляризованном свете, так как содержит кроме капелек масла мелкие игольчатые кристаллы.23 Идиобласты располагаются поодиночке или группами (Ж), которые невооруженным глазом воспринимаются как светлые пятна; па наличие последних у каперсов было указано выше. Вдоль проводящих пучков идиобласты мостами образуют довольно длинные тяжи (Жа). При просветлении препаратов кристаллы растворяются. Наружный эпидермис лепестков очень мелкоклеточным (5, 7), густо покрыт своеобразными, почти четковидпыми волосками (5, 6; ВТ). Особенно их много ближе к верхушке лепестка. На впу- троппем эпидермисе волоски такие же, по пх мало. Идиобласты лепестков, как в чашечке (3, 5), но не содержат кристаллов, и потому в поляризованном свете свечения не наблюдается. Тычинки и завязь не имеют характерных микроскопических особенностей.

КАПУСТА ОГОРОДНАЯ КОЧАННАЯ

Brassica oleracea В. var. capitata В. sub var, sphaerica DC., сем. Brasslcaceae (Cruet ferae) — Крестоцветные

Двулетнее огородное, широко культивируемое растение, сизое от воскового налета, с олиственным Ьтеблем, без опушения. Нижние листья очень крупные, мясистые, лиро- видно-перисторассоченпые, короткочерешковые с крупными жилками; средние листья б. м.

28 В литературе указывается, что кристаллы представляют собой рутин.

стеблеобъемлющие. В первый год вегетации стебель почти пе развивается, а образуется так называемая кочерыжка; тесно сближенные па пей мясистые сочные листья плотно охватывают друг друга, в результате чего получается образование, носящее название кочна. Наружные листья кочпа окрашены темнее внутренних. Цветение наступает па второй год. Цветки желтые, некрупные, собраны в многоцветковую кисть. Плод —- крупный стручок (до 10 см дл.) с толстым коротким носиком. Семена темпобурые, шаровидные, со слабо различимой ячеистостью.

Кочанная капуста существует в двух вариациях — белокочанная — f. alba (Lam.) DC. и краснокочанная — f. rubra L., различающихся, как показывают их названия, по цвету листьев кочна, обусловленному уД краспоко- чаппой капусты наличием антоциана в клеточном соке.

Анатомическое строение

Кочан (табл. 183). Оба эпидермиса^ листьев кочпа состоят из неправильных, округло-полигональных, разновеликих тонкостенных клеток (А). Размеры клеток колеблются в зависимости от сорта капусты, величины кочна (S; В^ и условий культуры. Устьица обильные, сравнительно мелкие, от овальных до почти круглых, неравномерно распределенные; у краснокочанной капусты устьица часто бывают сближены в пары. Околоустьичпых клеток 3, обязательно разных размеров. Это круцифероидпый тип (А, 2). Мезофилл состоит из тонкостенных клеток (А, 3—В, 3; А, 4—В, 4"), Он пронизан крупными жилками и сетью мелких жилок, содержащих коллатеральные проводящие пучки без механической обкладки (нежные сорта) или с коллопхиматпческой обкладкой (Г, 9; Д', Е) у флоэмы (более грубые сорта), со спиральными элементами ксилемы (Л, 5). В крупных жилках проводящие пучки проходят среди мощной паренхимы. Жилки эти похожи по строению па черешки листьев капусты цветной (см.), находящихся при головке, по бедное мелкими пучками. Восковой налет сохраняется и па срезах; он имеет вид7густо расположенных коротких палочек. ‘

Объяснение рисунков табл. 183

(Увел. 360)

Лист кочна. А — наружный эпидермис с поверхности с подстилающими тканями; Б и В — наружный эпидермис и подстилающая ткань в поперечном разрезе: Б — крупного кочна, В — мелкого кочпа; Г — часть проводящего пучка в поперечном разрезе; Д и Е — два участка колленхиматической обкладки флоэмы в продольном разрезе: Д — из мелкого кочна, Е — из крупного кочна.

— устьице, 2 — околоустьичные клетки, 3 — паренхима, подстилающая эпидермис, 4 — более глубокие слои паренхимы, 5 — ксилема, 6 — флоэма, 7 — эпидермис, 8 —• восковой налет, 9 — колленхиматическая обкладка флоэмы, 10 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка и просвечивающие утолщения их степок.

ТАБЛИЦА 183

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

Brassica oleracea L. var. hairytis L., сем. Brassicaceae (Cruciferae) — Крестоцветные

Это одна из разновидностей огородной капусты, характеризующаяся тем, что все части ее весьма ветвистого соцветия в недоразвитом состоянии сильно разрастаются в толщину, в результате чего из соцветия образуется беловатая, округло-щитковидная головка, используемая в пищу; недоразвитые цветки имеют крупитчатый вид. Листья, из пазухи которых выходят ветви этого уродливого соцветия, остаются в зачаточном состоянии; главная жилка у них мясистая, беловатая. Снаружи головка одета крупными сизо-зелеными листьями с мясистыми беловатыми черешками. Все это образование венчает короткий толстый стебель — кочерыжку.

Анатомическое строение

Головка (табл. 184). В период товарной спелости микроскопическая картина тканей частей головки полностью отражает их недоразвитие и в то же время паренхиматозную гипертрофию. Клетки эпидермисов листьев головки мелкие, разнообразно многоугольные, с заостренными углами (А; Б). Устьица круци- фероидного типа, в различных стадиях развития (А, 2; А, ,2). Мезофилл меристематический (Г, 11). Жилки (В, 4) двусторонне выступающие, массивные за счет паренхимы (Д S). Проводящие пучки в них многочисленные, много очень мелких пучков, расположенных с верхней стороны (В, 7). Черешковая часть образует выступ только с нижней стороны Д). Она в общих чертах повторяет строение главной жилки пластинки, но еще более богата мелкими проводящими пучками с верхней стороны Д 7); крупные, нижние пучки сливаются по нескольку Д 12) У крупных ветвей соцве

тия — головки — проводящая часть пучкового строения Д 14). Сердцевина очень широкая Д 15). Кора сравнительно узкая (Е, 13). Сосуды спиральные (Ж) с простой перфорацией. Спирали широкие, в более крупных сосудах расположены очень плотно (Ж). Ветви последнего порядка несут зачатки цветков (5, 17; И, 17; К, 19); те и другие с меристематическими тканями и с пучками прокамбия вместо проводящих пучков (Я, 20; К, 20).

КАРДАМОН

Elettaria ccw'd-amomum White et Maton,сем. Zingiberaceae — Имбирные

Растение юго-восточной Азии (Индия, Северный Вьетнам), культивируемое там же и в прилегающих странах в качестве пряноароматического. Сбору подлежат недозрелые плоды. Используются семена. Существует несколько промышленных сортов, носящих название по месту их разведения. Плод 3-гнездная коробочка округло-3-грапная, иногда б. м. сильно вытянутая в длину (в зависимости от сорта), коричневатого, сероватого, желтоватого или почти белого цвета. Семена по 4—8 в каждом гнезде на центральной плаценте, неопределенной формы и величины, красно-коричневые, гранистые от взаимного давления, поперечноморщинистые, очень твердые, около 3 мм дл.; снаружи семена покрыты топкой пленкой — ариллусом, легко обнаруживаемом вследствие набухания при помещении семени в воду. В результате сильного давления в процессе роста друг на друга семена спрессовываются в гнезде в общий пакет и не сразу разъединяются при изъятии их из плода.

Анатомическое строение

Плод (табл. 185, 186). Перикарп может быть легко расколот без щипцов — пальцами.

Объяснение рисунков табл. 184

(Увол.: Д, Б, Г, Ж, К — 360; И - 65; В, ДДЗ- 20)

Головка. А и Б — эпидермис с поверхности: Л — более наружного листа, Б — более внутреннего листа; В — лист головки в поперечном разрезе (схематизировано); Г — деталь к рис. В — область листовой пластинки; Д — часть черешка в поперечном разрезе (схематизировано); Е — наружная часть ветви головки в поперечном разрезе (схематизировано), Ж — отрезки двух спиральных сосудов ветвей головки, верхний с очень плотными витками спирали; 3 — часть головки в продольном разрезе (схематизировано); И — конечные части двух ветвей головки в поперечном разрезе (схематизировано); К — деталь к рис. И.

1 — развитое устьице, 2 — развивающееся устьице (деление материнской клетки), 3 — ксилема, просвечивающая сквозь эпидермис, 4 — жилка, 5 — пластинка, 6 — крупный проводящий пучок, 7 — мелкий проводящий пучок, 8 — паренхима, 9 — верхний эпидермис листа, 10 — нижний эпидермис листа, 11 — мезофилл в начальной стадии дифференциации, 12 — слившиеся группы крупных пучков, 13 — коровая часть ветви головки, 14 — проводящие пучки ветви головки, 15 — сердцевина, 16 — ветвь головки, 17 — зачатки цветков, 18 — часть ветви головки, 19 — часть зачатка цветка, 20 — прокамбиальные пучки, 21 — верхняя сторона черешка, 22 — нижняя сторона черешка, пунктир — слияние смежных проводящих пучков.

II

I

I

20 А. А. Никитин, И. А, Панкова

Толщина его клеблется ок. 1 мм. Эпидермальные клетки в очертании округло-многоугольные (Л), спавшиеся и потому на разрезе упло- щенно тангентально вытянутые (Б, 7). Вообще эпидермис обычно обнаруживается с трудом, так как частично удаляется при обработке плодов применяемой для придания им товарного вида. Иногда на его остатках удается заметить небольшие круглые следы от волосков. Вся толща перикарпа сложена из крупноклеточной паренхимы, которая во внутренней части становится губчатой и имеет более крупные межклетники; однако в плодах, поступающих в продажу, это различить бывает трудно из-за того, что паренхима сильно спадается (В, 5). Среди паренхимы проходят коллатеральные сосудистоволокнистые пучки, разнообразные по величине и полноте (В, 7; В, 5); в частности, более мелкие состоят только из волокон. Проводящая часть пучков развита довольно слабо. Волокна широкие, широкополостпые и сравнительно тонкостенные (В). В паренхиме разбросаны округлые секреторные клетки, содержащие маслянисто-смолистое включение золотистожелтого или коричневого цвета (В, 6). В ряде клеток паренхимы в значительном количестве встречаются кристаллы оксалата кальция. Плодовая оболочка товарной ценности не представляет.

Семя (табл. 186). Структура ариллуса различается очень плохо (Ж, 16): обычно удается рассмотреть только самый внутренний ряд его клеток. Они вытянуты вдоль семени, имеют зернистое протоплазменное содержимое и иногда одиночные капли масла (В). Клетки эпидермиса семенной кожуры тоже вытянуты вдоль, но значительно более грубые (Д’). Эпидермис подстилается так называемыми поперечными плоскими клетками, которые ко времени товарного созревания , плода' так деформиру

ются, что их почти невозможно обнаружить^ (В, 15). Далее следует ряд крупных, характер" ных, довольно тонкостенных, масляных клеток, содержимое которых обусловливает аромат семян (Д, 9—Ж, 9). Масляные клетки подстилаются 1—2 рядами тонкостенной б. м. спавшейся паренхимы (В, 13; Ж, 13) и следующим за ней 1 рядом палисадных клеток коричневого цвета с очень сильно утолщенной внутренней стенкой и отчасти боковыми, особенно близ внутренней стенки ^Е, 10; Ж, 10). В их небольшой полости иногда можно наблюдать кремневые тельца. В плоскостных препаратах эти клетки имеют многоугольные очертания, а размеры их полости колеблются в зависимости от- высоты установки микрометрического винта; при самой низкой установке винта видна общая, коричневая масса, лишенная клеточных полостей. Под семянной кожурой располагается мощный слой перисперма, выделяющегося под микроскопом сероватой окраской. Клетки его. крупные и снабжены небольшими выростами стенок (3), в силу чего имеют в сечении неясно волнистые очертания (К, 12). В перисперме содержатся очень мелкие зерна крахмала (1—3 мкм, изредка до 5 мкм), которые сливаются в общую плотную массу (Е, 14). В середине этого крахмального комка по растворении его можно обнаружить несколько мелких кристаллов оксалата кальция, также объединенных в общую массу (Е, 17). Реже встречается 1 более крупный кристалл. Периспермом облекается сравнительно небольшой эндосперм, отличающийся желтоватым оттенком, значительно более мелкими клетками (И) и их содержимым; последнее представляет собой плотную* массу из мелких алейроновых зерен и масла. Зародыш небольшой, с таким же содержимым' в клетках, как у эндосперма.

Объяснение рисунков табл. 185 и 186

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — степка плода в Поперечном разрезе; В — пучок волокон в продольном разрезе.

Семя. Г — ариллус с поверхности (в некоторых клетках изображено зернистое протоплазменное содержимое); Д — эпидермис с поверхности с подстилающими тканями: Да — клетки с неравномерно утолщенной оболочкой, изображенные при разной установке микрометрического винта; Е — участок продольного разреза; Ж — участок поперечного разреза; 3 — клетка перисперма с поверхности; И — часть эндосперма в плане.

ТАБЛИЦА 185

ТАБЛИЦА 186ТАБЛИЦА 186

ТАБЛИЦА 186

ТАБЛИЦА 186

ТАБЛИЦА 187ТАБЛИЦА 187

ТАБЛИЦА 187

ТАБЛИЦА 187

КАРТОФЕЛЬ

Sola-num tuberosum L., сем. Solanaceae—Пасленовые

Южноамериканское растение, повсеместно разводимое в СССР (за исключением Крайнего Севера) в качестве огородной и полевой культуры. Стебли до 1 м выс., ветвистые, прижато-коротковолосистые. Листья прерывисто непарнорас- сеченные на 7—11 крупных неравнобоких долей, чередующихся с мелкими. Цветки пятерные, белые, розоватые или бледно-фиолетовые, крупные, со складчатым отгибом колесовидного венчика, с пыльниками плотно соединенными вокруг столбика; цветки собраны в верхушечное соцветие, состоящее из 2—3 завитков Плод — шаровидная зеленая ягода до2смдиам.

Имеются подземные ползучие побеги, на которых образуются клубни — мясистые, сочные, богатые крахмалом образования с белой, желтоватой, розовой или фиолетовой наружной частью* мякоти, представляющие собой видо- измененпый побег. Форма клубней, варьирующая в зависимости от сорта, б. м. округлая Поверхпость коричневатая, с многочисленными почками, называемыми глазками.

Благодаря высокому содержанию крахмала (до 80% от сухой массы) клубни картофеля являются ценным продуктом питания людей и кормом сельскохозяйственных животных Кроме того, они нашли широкое техническое применение, в частности для получения крахмала, спирта, декстрина, глюкозы и т д. В клубнях содержатся витамины* С, группы В, в том числе витамины Вт и РР, и такие ценные для организма элементы, как калий и фосфор При хранении клубней плохо защищеннымп от света, а также при небрежном окучивании картофеля в поле у клубней наблюдается возникновение зеленой окраски, позеленевшие клубни характеризуются высоким содержанием соланина и могут вызвать отравление при их поедании. По этой причине становятся ядовитыми и проросшие клубни. Плоды также ядовиты.

Анатомическое строение1

Клубень (табл. 187, 188). Поверхность клубня покрыта пробковым слоем (А, 7; Б, 7), который у молодого картофеля значительно тоньше, чем у зрелого. Клетки пробки имеют тонкие коричневатые стенки. Основная масса ткани клубня состоит из паренхимы (А, 2; А, 5), которая у молодого картофеля представлена более мелкими и тонкостенными клетками, чем у зрелого. Паренхима содержит

крахмальные зерна (А; 7?);{преобладают крупные (до 120 мкм) простые зерна, преимущественно яйцевидной формы (в этом случае образовательное ядро находится в узкой части зерна), бывают также эллиптические зерна. Все зерна имеют хорошо различимую эксцентрическую слоистость, но у мелких шарообразных зерен слоистость видна хуже, и она б м. концентрическая Изредка встречаются двойные и тройные зерна Наружная часть любого клубня ц молодые клубни беднее крахмалом, чем внутренняя часть (А, 2; А, 5) и зрелые

ТАБЛИЦА 188

клубни; у последних клетки буквально забиты крахмалом (Ну Па некотором расстоянии от периферии в клубне в виде 1 разорванного слоя проходят сравнительно слабо развитые участки ксилемы, состоящие из сетчатых, сетчато-лестничных, спиральных и кольчатых (два последние типа представляют первичную ксилему) сосудов ^Г—Е). Участки флоэмы располагаются по отношению к ним кнаружи и ко внутри, но правильных биколлаторальных проводящих

пучков б. ч. обнаружить по удается из-за их недоразвития. В наружных слоях паренхимы иногда встречаются белковые кристаллы (Л, 5). У клубней, окрашенных в розовый и фиолетовый цвет, клеточный сок периферической паренхимы содержит соответствующий пигмент. В этой же области попадаются и сравнительно тонкостенные, крупные каменистые клетки с молкослоистыми стенками, пропизаппыми необильными узкими порами ^К).

Объяснение рисунков табл. 187 и 188

(Увел. 360)

Клубень. А — молодой в поперечном разрезе (изображено с разрывом); В — пробковый слой молодого клубия с подстилающей паренхимой с поверхности; В — отдельная клетка зрелого клубия, заполненная крахмальными зернами; Г — участок ксилемы в продольном разрезе с лестничными, сетчатыми и спиральными сосудами; Д — отдельный сетчато-лостпичпый сосуд; Е — первичный кольчато-спиральпый сосуд, раздавленный паренхимой; Ж — каменистая клетка из наружной части клубня.

КАШТАН ПОСЕВНОЙ,шли К. ЕВРОПЕЙСКИЙ, К. БЛАГОРОДНЫЙCantaTiea saMva Mill. (С. vulgaris Lam.),сом, Fagaceae — Буковые

Обитает в широколиственных горных лесах. Распространен в СССР только на Кавказе. Культивируется там же п в Крыму. Дерево до 40 м выс. п до 2 м в диам., с раскидистой кроной. Листья крупные, ланцетные, с перистым жилкованием, на конце оттянутые, в основании суженные, по краю (за исключением нижней части) пильчато-зубчатые, с нижней стороны густоволосистыо. Цветки собраны в се- рожкп; мужские цветки располагаются в верхней части сережки, женские — в нижней; завязь 6-гпоздпая. Плод 1 (2)-семянпый орех до 3.5 см диам. с темно-коричневым, кожистым, блестящим околоплодником — скорлупой; орехи по 1—3 (7) заключены в зеленую, шаровидную деревянистую обертку — плюску, (диам. до 6 см) с длинными, густыми, ветви- стымп колючками, которая при созревании плодов растрескивается, п орехи вываливаются. Орех, если он в плюске один, луковицеобразный с коротко оттянутой верхушкой и почти плоским матовым, светло-коричневым основанием (место прикрепления к плюске), па верхушке и вокруг основания, реже по всей поверхности волосистый; если в плюске орехов более одного, то опп имеют боковые уплощения, образовавшиеся от давления соседа. Семя крупное, плотное, крахмалистое, имеет пищевое значение.

Используется в сыром, отваренном и печеном виде. Пригодно для кондитерских изделий.

Анатомическое строение

Плод (табл. 189—191). Клетки наружного эпидермиса околоплодника — скорлупы ореха -— чаще б. м. вытянуты в продольном

направлении (А), имеют содержимое коричневого цвета. Форма, размеры и толщина стенок эпидермальных клеток значительно варьируют в пределах одного плода. В радиальном направлении эпидермальные клетки уплощены. Волоски 1-клеточные, длинные (до 3 мм), с варьирующей толщиной оболочки, нередко растущие по 2 из одного основания (В, 4). Особенно густо они расположены на вершине плода (В, 4\ Вокруг основания ореха волоски более редкие, довольно часто с неполными или полными перегородками, расположенными ближе к основанию волоска (Г). По остальной части поверхности зрелого ореха обычно встречаются тут и там кольцевидные следы от отвалившихся волосков. Эпидермис подстилается слоем б. ч. из 3 рядов довольно толстостенных каменистых клеток с извилистыми очертаниями, (А, 5; Ж, 2), в силу чего рассматривая срез подчас бывает трудно точно представить себе действительные контуры отдельных клеток (ЖУ Клетки самого наружного ряда чаще вытянуты в радиальном направлении. За каменистыми клетками следует толстостенная паренхима также с коричневым содержимым. В большей или меньшей степени в зрелых плодах она бывает спавшейся, особенно во внутренних слоях. В средней части толщи паренхимы располагаются проводящие пучки с узкими спиральными элементами. Мягкая ткань проводящих пучков — флоэма — также в значительной степени спадается. Внутренний эпидермис плода песет обильные, еще более длинные, более широкие и тонкостенные волоски, часто извивающиеся или перекрученные (Д; Е; Ж, 8).

Семя (табл. 192). Кожура семени немногим уступает по толщине скорлупе ореха. По структуре опа почти не отличается от семенной кожуры бука восточного (см.). На ее наружной поверхности присутствуют менее обильные тонкостенные волоски (5,4), похожие на внутри- плодные. На внутренней поверхности семен-

^Объяспение рисунков табл. 189—192

(Увел.: А—Г, Е-Л — 360; Д — 20)

Околоплодник (скорлупа ореха). А—В — эпидермис с поверхности: А — участок с подстилающей тканью, Б —- участок с парой волосков, растущих из одного основания, В — участок верхушки с обильными волосками; Г — волоски с разных частей наружной поверхности; Д — волоски внутренней поверхности; Е — деталь к рис. Д', Ж — скорлупа в поперечном разрезе (изображено с разрывами).

Семя. 3 — эпидермис кожуры с поверхности; И — кожура в поперечном разрезе; К — часть семядоли в поперечном разрезе; Л — крахмальные зерна ядра.

— наружный эпидермис скорлупы, 2 — каменистые клетки, подстилающие эпидермис, 3 — след от опавшего волоска, 4 — волосок, 5 — спавшаяся паренхима скорлупы, 6 — проводящий пучок, 7 — внутренний эпидермис •скорлупы, 8 — волосок внутреннего эпидермиса, 9 — перегородки в волосках (полные и неполные), 10 — волосок в поперечном сечении, 11 — эпидермис семени, 12 — паренхима кожуры, 13 — спавшаяся ткань кожуры, 14 — остаток эндосперма, 15 — клетка с крахмальными зернами, 16 — комок крахмальных зерен, выпавший из разрушенной клетки, 17 — рассыпанные крахмальные зерна разной формы и величины, 18 — алейроновые зерна (изображены в одной клетке), 19 — крахмальные зерна (изображены в одной клетке), 20 — поры; пунктир — стенки кклеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 189

ТАБЛИЦА 190

ТАБЛИЦА 191

ТАБЛИЦА 192

ной кожуры иногда удается обнаружить спаянный с ней|остаток эндосперма, б. ч. в виде 1-рядного спавшегося слоя (И, 14). Семенное ядро состоит в основном из массивных семядолей. Наружный ряд их клеток б. м. вытянут радиально и содержит мелкие алейроновые зерна (К). Все остальные клетки буквально забиты крахмальными зернами величиной до 30 мкм, в громадном большинстве неправильной шишковатой формы. Образовательное ядро в них неразличимо, слоистость очень топкая и заметить ее удается редко, в центре зерна иногда имеется трещина (Л).

КЕШЬЮ, пли КАЖУ,«ИНДИЙСКИЙ МИНДАЛЬ»

Anacardium occidentale L., сем.

Anacardiaceae — Анакардиевые

Под названием ореха кешью, используемого / в кондитерской промышленности наравне с миндалем, фигурируют семена плодов кешыо, произрастающего в тропиках (Бразилия, Вест- Индия). Культивируется в тропической Африке, в Индии, на Цейлоне. Плод — темно-окрашенная почковидная костянка, сидящая на мясисто разросшейся грушевидной, красной, сочной плодоножке; плодовая стенка — скорлупа — содержит многочисленные секреторные вместилища с черно-коричпевым ядовитым млечным соком (cardol). Семя имеет 2 мощные почковидно изогнутые семядоли дл. до 2.5 см, между которыми помещаются небольшие корешочек и почечка.

Анатомическое строение

Семя (табл. 193). Кожура ломкая, основная ткань ее — коричневая, спавшаяся, тонкостенная паренхима. Опа, как и эпидермис, не имеет примечательных особенностей строения. Семядоли состоят из тонкостенных округлых паренхимных клеток, наружные слои которых густо забиты маслом и мелкими алейроновыми зернами (ок. 5 мкм) (А, 2), а внутренние, кроме

того, — мелкозернистым крахмалом (Б, 6; ЖУ Более крупные крахмальные зерна имеют несколько удлиненную форму и узкую щель, в центре. Паренхима пронизана проводящими- пучками, местами ветвящимися, со слабо раз* витой ксилемой и значительно более мощной флоэмой (А; Б). В последней проходит по- одному относительно крупному секреторному каналу, выстланному эпителиальными клетками (А, 4; Г, 4). Эпидермис мелкоклеточный; наружный (морфологически нижний) эпидермис состоит из более крупных клеток (Л), чем внутренний (т. е. верхний) (Д). Эпидермальные клетки полигональные, тонкостенные, только наружная степка немного утолщена (А, 1). В измельченном состоянии кешыо можно отличить от миндаля (см.) по наличию крахмала, от земляного ореха — арахиса (см.) — по отсутствию толстых пористых оболочек у клеток мякоти семядолей, более обильным и мелким зернам (1—8 мкм) крахмала, от лещины (см.) — по отсутствию мелких друз в алейроновых зернах, ббльшей мелкости последних и большому количеству крахмальных зерен.

КИЗИЛЬНИК БЛЕСТЯЩИЙ

Cotoneaster lucidus SchlechU, сем»Rosaceae — Розоцветные

Обитает по скалистым склонам, в зарослях кустарников и лиственнично-смешанных лесах». Распространен в Восточной Сибири у южной оконечности оз. Байкал. Широко повсеместно в СССР используется в садах п парках главным образом для стриженых живых изгородей. Листопадный кустарник до 3 м вьтс. Листья эллиптические до яйцевидных, 2—5 см дл. и 1—3.5 см шир., заостренные па верхушке, обычно с ширококлиповидпым основанием, сверху Демно-зелепые, снизу более светлые, осенью краснеющие. Цветки розовые, собранные в рыхлые щитки; чашелистики широкотреугольные, по краю мохнато-войлочные. Плод ложный, черный, обратпояйцевидный до» овально-шаровидного, 7—10 мм дл., с сухова-

Объяснение рисунков табл. 193

(Увел.: А—В, Д—3 — 360; Г — 20)

Семядоля. А и Б — части семядоли в поперечном разрезе: А — наружная, Б — внутренняя; В — флоэмная* часть проводящего пучка в продольном разрезе; Г — общий вид с поверхности (схематизировано); Д и Е —- эпидермис с поверхности: Д — верхний, Е — нижний; Ж — крахмальные зерна; 3 — капли масла.

1 — эпидермис, 2 — паренхима наружной части, 3 — флоэма, 4 — секреторный капал, 5 — ксилема, 6 — паренхима внутренней части, 7 — проводящий пучок в продольном и поперечном сечениях, 8 — алейроновые зерна, и масло (изображены в двух клетках), 9 — крахмальные зерна, масло и алейроновые зерна; пунктир — стенкт клеток и контуры проводящих пучков вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 193

той мучнистой мякотью, с 2—4 плотно сложенными косточками. Мякоть плода образована разросшимся цветоложем — гипантием, по краю которого располагаются чашелистики, лепестки и тычинки; верхушка косточек свободна от мякоти, довольно густо опушена и в зрелом плоде прикрыта тычинками и чашелистиками; косточка коричневатая, обратнояйцевидная в очертаниях, уплощенная с боков и слабовыпуклая па епшшо. Семя, если оно развивается, занимает всю полость косточки; оно покрыто пленчатой топкой кожурой.

В число ядовитых растений по числится, по нами зарегистрирован случай отравления ребенка, попавшего зимой в больницу после поедания спелых плодов этого вида с куста.

Анатомическое строение

Плод (табл. 194, 195). Клетки эпидермиса гипантия окончатого типа, как у яблони домашней (см.у груши обыкновенной (см.) и др., с неясно выраженной четковидпостыо клеточных стенок (А). Волоски и устьица отсутствуют. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена (Д, У). Эпидермис подстилается 1—3-рядпым слоем колленхимы, более четко выраженной в недозрелых плодах. За колленхимой следует рыхлая паренхима (Д^ 4; Ж)., клетки которой при созревании плода легко разъединяются в результате самого незначительного надавливания. В клетках паренхимы имеются друзы оксалата кальция. В созревающих плодах во всех клетках гипантия хорошо различимы веретоновидпые оранжево-желтые хромопласты (Ж); в некоторых клетках обнаруживаются крупные кристаллы (Д, 5). Эти

кристаллопосные клетки обычно в большей или меньшой степени бывают спавшимися. В паренхиме проходят проводящие пучки в виде 1 — 2 кругов. Па границе с косточкой клетки гипантия обычно значительно мопыпих размеров и несколько вытянуты в тапгептальпом направлении (Е, 6). Степка косточки состоит из склеренхимных клеток различной формы — от почти изодиамотрическпх до волокповпдлых, собранных группами, которые располагаются под разными углами друг к другу (3; В). В склеренхиме в 1 ряд проходят слабо развитые, редкие, проводящие пучки. Местами, обычно ближе к внутренней части косточки, средн склеренхимы тянутся тяжи тонкостенных клеток, каждая, из которых содерпжт шь одному крупному кристаллу (3, 11). Свободная поверхность косточки т. е. верхняя ее часть, несет довольно обильные, крупные, б. м. толстостенные, 1-клеточные, извивающиеся волоски (Г), а стенки клеток ее эпидермиса имеют неправильно четковидпый характр (В).

Семя (табл. 195). Кожура топкая. Опа состоит только из эпидермиса и 3 рядов спавшейся паренхимы (К, 13). В метках паренхимы кожуры в изобилии присутствуют одиночные сравнительно крупные кристаллы оксалата кальция (Я, 13; К, 13). Наружный слой семенного ядра представлен тонкой пленкой, являющейся остатком перисперма (К, 14). В недозрелом плоде еще хорошо различается 1 ряд клеток, по в зрелых плодах остается только плотная полоска спавшейся ткани, в которой с трудом можно обнаружить щел сводимо полости клеток. Эндосперм (К, 15) и зародыш богаты маслом и мелкими алейроновыми вор- нами.

Объяснение рисунков табл. 194 и 195

(Увел. 360)

Ложный плод. А и Б — эпидермис с поверхности: Л — гипантия (хорошо видна окопчатость), Б — свободной части косточки; В — косточка под мякотью с поверхности; Г — волоски со свободной части косточки; Д и Е — части гипантия в поперечном: разрезе: Д — наружная (изображено с разрывом), Е — внутренняя (у косточки); Ж — отдельные клетки гипантия с хромопластами; 3 — два участка стенки косточки в поперечном разрезе.

Семя. И — эпидермис кожуры с поверхности п клетки спавшейся паренхимы с кристаллами в плане; К — кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе.

— эпидермис гипантия, 2 — колленхима, 8 — наружная паренхима (в двух клетках изображены друзы), 4 — более глубокие слои паренхимы, 5 — спавшаяся клетка паренхимы гипантия с кристаллами, 6 — уплощенные клетки гипантия, граничащие с косточкой, 7 — наружные клетки косточки под гипантием, 8 — продольно ориентированные группы клеток стенки косточки, 9 — поперечно ориентированные группы клеток стенки косточки, 10 — косо ориентированные группы клеток стенки косточки, 11 — тяжи тонкостенных клеток с крупными кристаллами в полости, 12 — эпидермис семени, 13 — спавшаяся паренхима кожуры с кристаллами, 14 — остаток перисперма, 15 — эндосперм (в двух клетках изображены масло и алейроновые зерна), 16 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 194

ТАБЛИЦА 195

ТАБЛИЦА 196 (к стр. 322)

21 А. А. Никитин, И. А. Панкова

КИСЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ, пли К.

ЗАЯЧЬЯ, ЗАЯЧЬЯ КАПУСТКА

OxaVts acetoseTla- L., сем. Oxalidaceae —Кисличные

Обитает в лесах, по лесным оврагам, в кустарниках. Распространена в европейской части СССР, па Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Многолетнее растение. Имеет топкое ползучее корневище, покрытое бурыми чешуйками. Стеблей пет Листья с длинными черешками, редко опушенные Листовая пластннка 3-раздельная, 1.5—3 см диам.; доли ее (листочки) широкие, обратносердцевидные, складывающиеся и опускающиеся на ночь. Цветочные стрелки пазушные, превышающие листья, до 10 см дл., с 1 чешуевидным прицветником выше середины; стрелки несут по 1 белому, довольно крупному цветку, часто с розовыми или фиолетовыми жилками; изредка встречаются формы с розовыми или светлофиолетовыми цветками Плод — яйцевидная, голая, светло-коричневая коробочка. Семена яйцевидные, продольно-ребристые, коричневые.

Листья могут заменять щавель. Благодаря приятному кисловатому вкусу они часто поедаются детьми в свежем виде В избытке ядовита.

Анатомическое строение

Лист (табл. 196). Клетки эпидермисов тонкостенные, крупные, имеют слабо извилистые контуры (А; Б) Устьица только па нижней стороне, погруженные (Б, 5). На обеих сторонах листа имеются 1-клеточные волоски двух типов: 1) длинные, с загнутым погруженным основанием, заостренным копчиком и бородавчатой кутикулой и 2) короткие, баллоновидные, по-ви- димому, железистые (5, 7; 5, 5; Е, 7; Е, S). Количество волосков колеблется, по всегда их больше на нижней стороне и по краю листа; на верхней стороне они преобладают по жилкам. Листовая пластинка очень тонкая и состоит из 2 эпидермисов, 1 низкого слоя палисадных клеток и 2 рядов рыхлой губчатой паренхимы (Г, ^); клетки последней лопастной формы

(Б, 4). Хлоропласты значительных размеров Главная жилка сильно выступает с нижней стороны Д) благодаря наличию в ней ряда очень крупных паренхимных клеток Д, 5). Проводящий пучок главной жилки развит слабо Д, 6). Палисадная паренхима проходит через жилку Д, 3).

Черешок по строению похож на главную жилку, по в нем отсутствует палисадная паренхима и несколько сильнее развит проводящий пучок, который у входа в пластинку разветвляется на 3 пучка. Верхняя сторона черешка желобчато вдавлена. Клетки эпидермиса черешка сильно продольно вытянуты, узкие (5, Г). Волоски такого же типа, как на пластинке Д, 7, В, 8), но длинные волоски несколько крупнее и тонкостеннее.

Цветочная стрелка (табл. 196). Строение ее мало отличается от строения главной жилки листа и от черешка. В ней несколько сильнее развита паренхима, составляющая здесь кору. Центральный цилиндр слабый, пучкового строения. Эндодерма хорошо выражена, имеет полосы Каспари Механическая ткань отсутствует. Эпидермис такой же, как па черешках, с такими же волосками (Е, 7; Е^ 8).

КЛЕЩЕВИНА

Ricinus communis L. s. 1.,сем. Euphoroiaceae — Молочайные

На родине, в тропической Африке, это — дерево, достигающее выс. 10 м, а в странах с умеренным климатом (в культуре) имеет вид травянистого растения до 2 м выс. Стебель полый, ветвистый Листья очень крупные (30— 50 см и более в диам.) с пальчато рассочеппой пластинкой, зубчатой по краям. Цветки невзрачные, без лепестков, собранные группами, объединенными в соцветие — метелку, в которой верхнее положение занимают тычиночные цветки. Плод — 3-гпездная коробочка, часто покрытая мясистыми шипами. Б каждом гнезде находится по 1 семени. Семя варьирующих размеров: 8—20 мм дл., 7—15 мм шир. и 5—8 мм толщ., уплощеппо-яйцевидпой пли овальной

Объяснение рисунков табл. 196

(Увел. 360)

Лист. Л и 5 — эпидермис пластинки с подстилающим мезофиллом с поверхности: Л — верхний, В нижний' В — эпидермис черешка с поверхности; Г — пластинка в поперечном разрезе; Д — главная жилка в поперечном разрезе.

Цветочная стрелка. Е — периферическая часть в поперечном разрезе

— эпидермис, 2 — погруженное устьице, 8 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5—крупные клетки жилки, 6 — проводящий пучок, 7 — простой волосок с бородавчатой кутикулой, 8 — баллоповидный волосок, 9 след от опавшего волоска, 10 * содерясимое волоска, мунктпнр *— стенки клеток вне плоскости рисунка.1

формы, гладкое, блестящее, неравномерно светло- или темно окрашенное — мраморное; спинная сторона несколько более выпуклая; на брюшной стороне хорошо различима продольная полоска — проводящий пучок рубчика. На конце, где располагается рубчик, имеется мясистый, светлоокрашенный вырост — семенной придаток — карункула, который при длительном хранении семян обычно отваливается. Семенная кожура довольно тонкая, очень твердая и весьма ломкая.

Клещевина культивируется ради масла, применяемого в качестве лекарственного средства (как слабительное) и для ряда технических целей. Семена и жмых очень ядовиты. Для удаления ядовитых веществ необходима специальная обработка.

Анатомическое строение

Семя (табл. 197, 198). Эпидермальные клетки кожуры в плане многоугольные (А, 7). Наружная степка этих клеток имеет неравномерные, своеобразные сложные выросты — утолщения, вследствие чего полость клетки сохраняется лишь в виде неправильных, извилистых и пятно- образных ходов. Неравномерность окраски — мраморность — кожуры обусловлена тем, что в одних группах эпидермальных клеток содержимое утрачивается (светлые пятна), а в других оно остается в этих ходах (темные пятна). Эпидермис подстилается тонкослойной спавшейся перанхимой (А, 2; Б, 2), в которой на брюшной стороне проходит проводящий пучок рубчика (Б, 7). Далее следует 1 ряд очень тонкостенных столбчатых клеток (В, 3), содержащих карбонат кальция в виде зернистого темного включения, растворимого в соляной кислоте. Эти клетки при созревании семени б. м. сседаются, из-за чего их боковые стенки становятся складчатыми и высота клеток может оказаться равной ширине; однако эти клетки хорошо отличимы вследствие указанных включений и складчатости стенок. Следующий слой, обусловливающий твердость и ломкость кожуры, состоит из очень высоких (до 200 мкм), узких^ коричневых, толстостенных клеток с коричневом содержимым (А, 4; В, 4у, боковые стенки этих клеток пронизаны топкими поровыми канальцами. Самый впутреппий слой кожуры составляет тонкостенная паренхима, среди кото-

Объяснение рисунков табл. 197 и 198

(Увел. 360)

Семя. А и Б — эпидермис с поверхности и последующие слои клеток : А— спинная сторона, семени, Б — брюшная сторона; В -— поперечный разрез через те же слои клеток, что представлены па рис. Л; Г —клетки эндосперма с маслом и алейроновыми зернами в поперечном разрезе.

Карункула. Д — вид с поверхности; Е и Ж — части карункулы в поперечном разрезе: Е —наружная, Ж — внутренняя.*

— эпидермис с внутренними сложными выростами наружных стенок клеток, 2 — спавшаяся паренхима, 3 — тонкостенные столбчатые сседающиеся клетки с зернистыми включениями углекислой извести, 4 — столбчатые клетки (твердый слой), 5 — внутренняя^ спавшаяся паренхима с мелкими сферитами оксалата кальция, 6 —■ проводящий пучок кожуры, 7 — проводящий пучок рубчика, 8 — пигмент, 9 — поры; пунктир — стенки клеток, их утолщения и поры вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 198

рой проходят тонкие проводящие пучки, содержащие узкие спиральные трахеиды (4, 5; ■Ai 6^» он покрывает семенное ядро, основную массу которого составляет массивный эндосперм. Этот слой, имеющий вид тонкой светлой пленки, состоит из внутренней части саманной кожуры и остатка нуцеллуса. В паренхиме имеются мелкие сфериты оксалата кальция, осо- беппо хорошо различимые в поляризованном свете. Зародыш небольшой. Клетки эндосперма крупные, тонкостенные, заполненные маслом и алейроновыми зернами (Z). Последние можно обнаружить только после удаления масла, которое растворимо в спирте.

КАРУНКУЛА. Состоит из толстостенных весьма пористых клеток; величина их укрупняется по направлению внутрь карункулы(Д—Ж).

КЛЮКВА ОБЫКНОВЕННАЯ,или К. ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ

Oxycoccus quadripetalus Gilib.

(Vaccinium palustris Pers.), сем. Vacciniaceae— Черничные

Обитает на сфагновых и переходных болотах. Распространена в Прибалтике, северной и средней полосе европейской части СССР, в Западной -и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Вечнозеленый стелющийся кустарничек. Стебли тонкие, гибкие, 15—60 (75) см дл., с приподнимающимися цветоносными веточками и короткими, опушенными, нитевидными, однолетними веточками. Листья 6—8 мм дл., кожистые, продолговато-яйцевидные, заостренные, с завернутыми на нижнюю сторону краями, на коротких черешках; сверху листья темнозеленые, снизу беловатые от воскового налета. Цветки поникшие, расположены на концах веточек по 2—3 (5), редко 1; цветоножки длинные, изогнутые, с 2 линейными прицветничками по

середине; чашечка с 4 тупыми короткими долями; венчик красновато-розовый с назад отогнутыми лепестками; тычинок 8, завязь 4-гнездная. Плод — ягода, чаще шаровидная, нередко удлиненная, грушевидная или приплюснутая, 8—15 мм дл., темно-красная (недозревшая — беловатая с односторонним румянцем), сочная, многосемянная, перезимовывающая. Семена 1.5—2.8 мм дл., красновато- коричневые, сжатые с боков, почковидные, на верхушке слабо серповидно изогнутые, крупносетчатые.

Ягоды широко используются в пищу. Применяются в медицине.

Анатомическое строение

Плод (табл. 199, 200). Клетки наружного эпидермиса округленно-полигональные, с пористыми, четковидными боковыми стенками, часто с треугольными уплотнениями в углах, имитирующими межклетники. Размеры клеток значительно колеблются в зависимости от величины плода (4). Устьица встречаются как исключение, причем обычно бывают сильно деформированными или опробковевшими, как и окружающие их клетки. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена. Эпидермис подстилается 1 рядом крупных колленхимоподобных клеток, за которыми следует тонкостенная, крупноклеточная паренхима ме- зокарпа (Б). Эпидермис с подстилающим слоем составляет экзокарп. Клетки паренхимы укрупняются вглубь плода и достигают весьма внушительных размеров, оставаясь такими же тонкостенными. Близ внутреннего эпидермиса — эндокарпа — имеются мелкие паренхимные клетки, содержащие друзы (Д, 6). Количество последних, видима, зависит от степени зрелости плода, так как во вполне зрелых плодах их бывает меньше, чем в недозрелых, и наряду с хорошо сформированными друзами

Объяснение рисунков табл. 199—201

(Увел.: А—3, К — 360; И, Л — 20)

Плод. А — два участка наружного эпидермиса двух плодов с поверхности (представлена вариабельность размеров клеток); Б — периферическая часть стенки плода в поперечном разрезе; В и Г — участки внутреннего эпидермиса— эидокарпа —с поверхности: В —с короткими клетками, Г — с длинными; Д — элементы внутренней части мезокарпа и одна клетка эндокарпа в плане.

Семя. В — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; Ж — эпидермис с наружной поверхности; 3'—клетки, подстилающие эпидермис в плане и просвечивающие сквозь них две клетки эпидермиса с внутренней стороны.

Чапхелилтик. И — общий вид (схематизировано); К — деталь к рис. И —край с волосками с поверхности.

Столбик. Л — столбик с остатками мякоти плода.

ТАБЛИЦА 199

ТАБЛИЦА 200

1011

ТАБЛИЦА 201

часто встречаются полуразрушенные. Эндокарп слагается из клеток разнообразной величины и формы (Б, Г), но преобладают клетки, вытянутые вдоль плода, нередко очень длинные (Г). Боковые стенки прямые или слабо волнистые. Имеются крупные устьица (S, 5). .

Семя (табл. 200, 201). Кожура сравнительно толстая, так как эпидермис подстилается;!, местами 2, рядами крупных коричневых клеток, под которыми располагается спавшаяся, тоже коричневая ткань, одевающая мощный эндосперм (Е). Эпидермальные клетки вытя- нуты|вдоль семени, с утолщенными и пористыми боковыми и внутренними стенками (Е, 7; Ж). Утолщение боковых стенок особенно мощное (£, 10). Внутренний слой клеточных стенок эпидермиса прозрачно-беловатый, ослизненный (Е, 11; Ж, 11у Вторичные утолщения внутренней стенки в ряде клеток лестничного типа (Ж, 18;

3, 18У поры здесь длишю-доперечноыцелевид ные (Ж, 9; 5, 9); однако значительное числе клеток имеет округлые поры, или же оба типе смешаны. Субэпидермальные коричневые клетки тоже пористые, причем поры здесь чаете очень крупные и самой разнообразной формы, Эндосперм состоит из тонкостенных клеток, заполненных алейроновыми зернами, м маслом, Клетки зародыша с тем же содержимым.

Чашелистик (табл. 201). По краю имеются 1-клеточные волоски с грубой кутикулой, некоторые клетки эпидермиса оттянуты в сосо- ,чек, тоже с грубой кутикулой (И; К). 1

В варенье и других продуктах, изготовленных из клюквы, весьма характерным является наличие столбиков (ДУ при основании которых обычно сохраняется некоторое количество мякоти плода, удерживающейся на проводящем пучке столбика (Л, 17).

КОНОПЛЯ ПОСЕВНАЯ

С<мп,нсьЪ'Ъ8 scttwa, L., сем. СаппаЪтасеае —Коноплевые

Обитает на речных отложениях, по каменистым склонам гор и холмов.

Распространена на юго-востоке европейской части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири. Культивируется повсеместно (кроме Крайнего Севера). Растение преимуществеппо двудомное. Стебель мощный. Очертания его снизу вверх меняются от цилиндрического через гранистый до ребристого. Листья сложные, пальчато-раздельные на ланцетные доли, количество которых варьирует от 3 в нижнем и верхнем ярусах до 7—12 в среднем ярусе. У мужских экземпляров цветки в метельчатых соцветиях; их околоцветник 5-раздельный; тычинок 5. Цветки женских экземпляров собраны в колосовидные соцветия; околоцветник женских цветков нераздельный, слабо развитый — в виде оторочки, после цветения несколько разрастающийся и виден на завязи в форме пленочки; пестик разделен на 2 длинных, шероховатых рыльца, сидящих прямо на завязи; завязь верхняя. Плод — серый орешек без сочленения у основания. У конопли сорной — С. ruder alls Ja- nischewsky, более широко распространенной, он с мраморной окраской и с сочленением у основания.

Конопля посевная культивируется с целью получения лубяных волокон из стеблей и масла пз плодов. Разновидность конопли посевной — конопля индийская — С saliva var. indica Lam., культивируемая в Иране, Индии, Турции, — служит источником получения наркотического продукта, известного под названием гашиш (анаша, паша). Собственно гашишем называется смолистое выделение женских цветков, но чаще в качестве гашиша на мировом рынке фигурируют верхушки женских экземпляров растений. Они представляют собой темные, буровато-зеленые, склеенные между собой смолистыми выделениями мелкие части колосьев цветущих растений с примесью верхних тонких разветвлений стебля, верхушечных листьев, а также плодов. Последние встречаются в различной степени зрелости. Вещество это в значительно меньшем, сильно колеблющемся количестве содержится и в обыкновенной посевной конопле.

Анатомическое строение

Лист (табл. 202, 203). Оба эпидермиса листьев в зависимости от высоты листа на^расте- нии и экологических особенностей характеризуются различной степенью извилистости очер

таний боковых стенок клеток. Однако клетки верхнего эпидермиса, как правило, бывают почти ровноконтурными, изодиаметрическими. Кутикула на нем мелкоскладчатая. Волоски частые, грубые, толстостенные, 1-клеточные, довольно короткие (4), конические, б. м. согнутые, с мощным гроздевидным цистолитом в расширенном, значительно погруженном в мезофилл (Г, 2; Д) основании. Кутикула волосков мелкобородавчатая Клетки нижнего эпидермиса чаще с довольно извилистыми контурами. Нижний эпидермис характеризуется наличием обильных выступаювщх устьиц, гладкой кутикулой и значительно более густым покровом цистолитоносных волосков, которые здесь, однако, никогда не бывают так сильно расширены в основании, как на верхнем эпидермисе (Б—Г), и отличаются значительно большей длиной (Б, 9), слабой погруженностью и сильным изгибом, нередко почти под прямым углом, а также меньшей грубостью и характером цистолитов. Концы всех волосков направлены к верхушке листа. Кроме простых волосков, на нижней стороне листа присутствуют железки (Б, 6) Они имеют 1—2-клеточную ножку и многоклеточную головку из 8 и более клеток. Клетки железки преимущественно ориентированы по радиусу головки, т. е. железки близки к типу, характерному для сем. Губоцветных. Секрет железки выделяется под кутикулу головки (Б, 7), отчего довольно часто бывает трудно разглядеть ее клеточное строенпе и виден просто матовый шар (Лз).

Мезофилл подразделен на палисадную и губчатую паренхиму (Г, 4; Г, 8). Палисадная паренхима 1-рядная; она состоит из высоких узких клеток Губчатая паренхима рыхлая. Тут и там в ней встречаются клетки, содержащие друзы оксалата кальция (Е, 17), которые видны и на^просвет. Проводящие пучки в жилках листа коллатеральные, ксилема пронизана паренхимными лучами, флоэма содержит простые млечники с бурым содержимым (Ж, 19).

Прицветник и соцветие (табл. 202, 203, 204). На прицветниках и самых верхних листьях соцветий кроме железок с многоклеточной головкой (М, 6; Ра) есть еще железистые волоски и мелкие головчатые железки (И, 11; К, 11'^Рб). Железистые волоски имеют железистую многоклеточную головку (до 16 клеток) (И, 13; Ла, 13), клетки которой, однако, не всегда ориентированы достаточно правильно по радиусу головки; ножка представляет собой колонновидное многоклеточное образование (Па, Пб, Лд) разной высоты (110—470 мкм) Мелкие головчатые железки состоят из 1—3клеточной ножки и маленькой 1—2-клеточной шаровидной головки (Рб), диам. ок. 14 мкм Простые волоски с цистолитами на прицветни-

ках и самых верхних листьях характеризуются весьма крупными размерами — до 580 мкм (ДУ Внутренний эпидермис прицветников (Л, М) (т. е. обращенный к цветку) имеет сходство с нижним эпидермисом листьев и песет такие же волоски, железки и устьица, а наружный сходен с верхним эпидермисом листьев, лишен устьиц и покрыт преимущественно железистыми волосками (И-, IC); отличие от листьев состоит в меньшой грубости: эшщормпсов. Сквозь эпидермис внутренней поверхности прицветника просвечивают мелкие друзы оксалата кальция (Л, 17у располагающиеся в каждой клетке 1 ряда мелкоклеточного рыхлого мезофилла. В гашише обычно по встречаются крупные проводящие пучки, так как в нем пет, как указано выше, крупных листьев.

Так как гашиш собирают главным образом в период цветения, то в нем обычно имеются частицы рылец и околоцветников. Рыльца представлены томно-бурыми, несколько спавшимися кусками, несущими по всей поверхности притупленные сосочки, длина которых варьирует в зависимости от стопени развития и распускания цветка (ПУ Частицы околоцветника встречаются в виде обрывков, состоящих из слоя узких, удлиненных клеток с извилистыми контурами. Между извивами часто имеются многочисленные округлые межклетники (О, 23У

Ось соцветия обычно в гашише пе представ

лена. Эпидермис ее песет обильные согнутые волоски, какие описаны для нижней стороны листа и внутренней поверхности прицветника. Поверхность этих волосков мелкобородавчатая, основание волосков глубоко погруженное. Первичная кора коллепхпматичпая. По наружной границе вторичной коры расположены пучки лубяных волокон, почти сливающиеся в общее кольцо. Во флоэме залегают млечники с бурым содержимым. Ксилема широкая, пронизана '1 — 2-рядпымп лучами. Сосуды пористые — только первичные спиральные. Сордцовтша мощная, клетки ее содержат крупные друзы оксалата кальция.

Плод и семя (табл. 205). Степки плода подразделяются уже с ранних стадий ого развития: па 2 слоя: наружный, мягкий (С; Ту и внутренний, твердый (У; ФУ мягким с поверхности покрыт эпидермисом, состоящим из клеток с сильно извилистыми контурами. На зеленых плодах п особенно па завязях, в нижней их части, поверх эпидермиса может быть обнаружена ткань околоцветника (О) (см.: прицветник п соцветие). Чем более созрел плод, тем толстостенное его эпидермальные клетки (Са—СвУ Нод эпидермисом располагается слой паренхимных клеток с извилистыми контурами. Наружные ряды этих клеток с мож- клетками и пронизаны проводящими пучками (Га), более глубокие сложены плотное, клетки

Объяснение рисунков табл. 202—205

(Увел.: А—И, Л-Ч —360; К — 130)

Лист. А—-В — эпидермис с поверхности: А — верхний, В — швкппй, В — пижппй с жилки; Г — пластинка в поперечном разрезе; Д — два волоска с цистолитами в основании полости в оптическом разрезе; Е — край молодого верхушечного листа с поверхности; Ж — часть жилки в продольном разрезе; 3 — паренхима -главной жилки.

Прицветник и верхний лист соцветия. И и К — наружная сторона с поверхности: И —■ сроднен части, К — верхушки (схематизировано); Л и М — внутренняя сторона с поверхности: Л — молодой прицветник, М — более старый; Н — два отрезка рыльца с поверхности, слева — более молодого; Па — участок паренхимы рыльца с друзами в плане; О — участок околоцветника с завязи с поверхности; П — железистые волоски и их части с прицветника: Па — длинный волосок, Пб — короткий волосок с обломившейся головкой, По, -— обрывок поиски длинного волоска, Пг—Пе — обломки верхушки длинного волоска: Пг и П8 — с обломившейся головкой, в разных положениях, Пе — с головкой, Пж — головки в разных положениях и с разной степенью заполнения маслом пространства под кутикулой, Пз — головки, у которых сквозь масло под кутикулой пе видно их клеточного строения; Р — железки двух типов с верхушечного листа и прицветника: Ра — многоклеточная, Рб — с d-клеточной головкой, вид сбоку и сверху.

Плод. С — эпидермис плода разной степени зрелости с поверхности: Са — зрелого, Сб — незрелого, Св — эпидермис завязи с поверхности; Т — более глубокие слои наружной мягкой части в плайе: Та — субэнидормаль- ныи, Тб — подстилающий субэпидермальный, То — близ твердого слоя; У — твердый слой: Уа — верхняя часть столбчатых клеток с поверхности, Уб — их нижняя часть в плане; Ф — участок твердого слоя в поперечном разрезе (стенки палисадных клеток пронизаны ветвящимися поровыми канальцами).

Семя. X — участок эпидермиса и отдельная его клетка с поверхности; Ц — субэпидермальпая губчатая паренхима в плане; Ч — алейроновый слой — остаток иуцеллуса — в плане.

— эпидермис, 2 — простой волосок с цистолитом, 3 — след от обломившегося волоска, 4 — палисадная паренхима, 5 — устьице, 6 — многоклеточная железка, 7 — кутикула, отодвинутая выделившимся под нее секретом, 8 — губчатая паренхима, 9 — цистолит, ТО — погруженное'основание простого волоска, 11 — железистый волосок, 12 — ножка железистого волоска, 13 — головка железистого волоска, 14 — след от обломившегося железистого волоска, 15 — железка с 1—2-клеточной головкой, 16 — развивающаяся многоклеточная железка, 17 — друзы, 18 — сосочки на рыльцах, 19 — млечник, 20 — след от отломившейся головкина ножке железистого волоска, вид косо сверху, 21 — проводящий пучок, 22 — складчатость кутикулы, 23 — межклетники, 24 — спиральные собуды жилки молодого верхуШечНого лис^а, 25 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 202

ТАБЛИЦА 203

ТАБЛИЦА 205

их мельчают внутрь плода (Тб; Те). Вся эта паренхима в зрелых плодах бывает б. м. спавшейся. За паренхимой следует твердый слой, состоящий из темпоокрашонпых, толстостенных столбчатых клеток (Ф), стенки которых густо пронизаны ветвящимися поровыми канальцами. Полость столбчатых клеток сильно суживается к верхней их части (Уа) и расширена в нижней (Уб), т. е. коническая (Ф). Наиболее тонкая стенка внутренняя (Ф); в ней поровые канальцы пе ветвятся.

Под столбчатыми клетками располагается семя. Эпидермис семянкой кожуры состоит из вытянутых вдоль семени своеобразных клеток,

боковые стенки которых образуют многочисленные выросты, благодаря чему между соседними клетками по длинной их стороне получаются цепочки межклетников (X, 23). Под эпидорми- сом лежит губчатая паренхима, носящая название звездчатой. Она спадается при созревании плода (Д). Семенная кожура зеленая, так как содержит хлоропласты. Зародыш окружен тонкой пленкой — остатком пуцеллуса (Ч), содержащим масло и алейроновые зерна. Такое же содержимое имеется и в клетках зародыша, в семядолях которого хорошо различима палисадная паренхима. Крахмал отсутствует.

КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ

Asavum енгораегст L., сем.

Artstdlochiaceae — Кирказоновые

Обитает в лесах, чаще широколиственных и смешанных. Распространен в европейской части СССР, Крыму и Западной Сибири. Многолетнее растение с ползучим ветвистым корневищем, без стебля. Листья сверху лоснящиеся, длиппочерешковые, с округло-почковидной, темпо-зеленой пластинкой, 4—6 см дл., 5—8 см шир., покрытые прижатыми волосками. Цветки поникающие, коричневые, до 1—2 см дл., малозаметные, снаружи опушенные, завязь нижняя; столбик б-граппый, сверху расширенный в 6- лучевой диск, на котором расположено ворсинчатое рыльце. Плод — полушаровидная, неправильно раскрывающаяся коробочка. Семена в очертании треугольно-яйцевидные, слегка сплюснутые, 3—4.5 мм дл., ок. 2 мм шир., 1.2—1.6 мм толщ., серо-бурые, мелкоморщинистые, с округлой спинкой и с широкой и глубокой бороздкой на брюшной стороне, в которой помещается коричневый мясистый придаток, выступающий за пределы широкого конца семени.

Ядовитое растение, особенно ядовито корневище. Действие рвотное.

Анатомическое строение

Корневище (табл. 206). Эпидермис слагается из клеток, б. м. вытянутых продольно, с четковидными стенками. Он покрыт складчатой кутикулой и песет многоклеточные, простые, узкокопические волоски с бородавчатой кутикулой (А), частично разрушающиеся под воздействием микрофлоры лесной подстилки, обильно покрывающей поверхность корневища. Нередко отдельные клетки волосков, а иногда

и большая их часть сильно спадаются, отчего волоски приобретают своеобразный вид. Между клетками эпидермиса местами имеются железки (А, м, S, 5), представляющие собой одиночные секреторные клетки, расположенные в плоскости эпидермиса и отличающиеся от окружающих эпидермальных клеток изодиаметричностью, меньшей утолщенностью наружной стенки и маслянистым секретом. Иногда секреторная клетка бывает сильно сдавлена соседними эпидермальными клетками и потому приобретает в сечении катушковидную форму, что наблюдается и у листа (3, 3). Кутикула над центром железки обычно гладкая. Эпидермис подстилается 2—5-рядной колленхимой (Б, 7), за которой следует многорядная рыхлая коровая паренхима (5, 3). Стенки ее клеток значительно утолщены. Проводящие пучки расположены в 1 ряд, они по сравнению с толщиной корневища некрупные. Сосуды спиральные с неравномерно утолщенными стенками. Сердцевина широкая, сходная по строению с коровой частью. В клетках коры и сердцевины содержатся крахмал и масло (Б, 9; Б, 10; В, 9; В, 10\

Лист (табл. 207, 208). Эпидермис черешка имеет большое сходство с эпидермисом корневища, только клетки у него несколько сильнее вытянуты, а волоски обильнее и состоят из большего числа клеток (до 14). Внутреннее строение черешка ничем не примечательно.

Листовая пластинка слабо бифациальная (Л). Клетки обоих эпидермисов имеют изломанно-извилистые боковые контуры (Г; Д'); стенки их четковидные. У клеток верхнего эпидермиса несколько сильнее утолщена наружная стенка. Кутикула складчатая только по жилкам. Волоски и железки (Г; Д; 3; И) такого же типа, как и на корневище, однако клетки волосков здесь спадаются редко (Е; Ж) и сами волоски крупнее; кутикула на них гладкая или

Объяснение рисунков табл. 206—208(Увел. 360)

Коипевище А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть до проводящих пучков в поперечном разрезе (изображено с разрывом); В - область одного из проводящих пучков и примыкающая часть сердцевины в поперечном разрезе.„

Лист Г и Д эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г верхний, Д нижнии, Е волосок С жилки (основание со складчатой кутикулой, остальная кутикула бородавчатая); Ж — основание волоска без кчтеляпных складок с другой части пластинки; 3-К - эпидермис в поперечном разрезе: 3 и И— верхний, Н' -нижний; Л — пластинка в поперечном разрезе; М - главная жилка в поперечном разрезе.

— волосок с боподавчатой кутикулой, со спавшейся и частично разрушенной верхушкой, 2 — складчатость кутикулы (изображена частично), 3 - железка, 4 - эпидермис корневища, 5 - поры, 6 - основание волоска, 7У™коХнхима 8 - коровая паренхима, 9 - крахмальные зерна, 10 - масло, 11 - флоэма, 12 - ксилема, „ _ -плпрнхима’ сепдцевииы, эпидермис листа, 15 - нижняя часть волоска в оптическом разрезе, А ™Липр17 — палисадная паренхима, 18 - губчатая паренхима, 19 - межклеточная воздухоносная полость 20 — нижняя часть волоска вне плоскости рисунка; пунктир - стенки клеток вне плоскости

рисунка.

ТАБЛИЦА 206

22 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 208

бородавчатая. Устьица обильно представлены на нижней стороне, а на верхней бывают единичные (Г; Д; К). Палисадная паренхима на поперечном срезе состоит из 1 ряда широких низких, нередко почти округло-квадратных клеток (Л", 17). Губчатая паренхима рыхлая с многочисленными широкими воздухоносными полостями, так как клетки ее лопастные (Д, 18; Л, 18). У волосков, располагающихся по жил

кам, пижняя клетка имеет складчатую кутикулу (Е, 2). В главной жилке проводящий пучок занимает срединное положение. Элементы основной ткани жилки под проводящим пучком толстостенпее, чем над ним (М)« Колленхима в жилке не развита или развита слабо. В эпидермальных клетках жилки на срезе можно различить щепевидны® поры.

КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ, или КИШНЕЦCoriand/rum sativum L., сем. Apiaceae(Umbelliferae) — Зонтичные

Однолетнее растение. В СССР культивируется в средней и юго-восточной частях европейской части и на Кавказе; часто дичает. Все части растения голые. Стебель прямой, округлый, тонкобороздчатый, 20—70 см выс., б. м. ветвистый. Прикорневые листья рано отмирающие, длипночерешковые, цельные, по краю надрезанно-зубчатые, З-лопастные, 3-раздельные или просто перистые; нижние стеблевые — дважды перистые с яйцевидными перистопад- резанными листочками; средние и верхние стеблевые — сидячие, на продолговатых по краю широко пленчатых влагалищах, дважды-трижды перисторассеченные с линейными или почти нитевидными острыми дольками. Зонтики 3-5-л ученые на длинных цветоносах; обертка, если она имеется, состоит из 1 листочка; оберточки односторонние, б. ч. из 3 нитевидно-шиловидных листочков. Цветки 5-мерные; наружные зубцы чашечки значительпо длиннее внутренних, лепестки белые или красноватые; наружный, непарный, лепесток, глубоко 2-лопастный, 3—4 мм дл., 2 лепестка, смежные с ним, мельче, неравномерно 2-лопастпые, 2 внутренние — самые мелкие; внутренние цветки зонтичка со слабо выемчатыми лепестками. Плод шаровидный, 2—3.5 (5) мм в поперечнике, серовато- коричневый; полуплодики соединены довольно крепко, столбики поставлены под острым углом друг к другу, в 2—3 раза длиннее конусовидного подстолбия. В су^ом виде плод при надавливании разделяется на полуплодики; последние полусферические, на брюшной стороне плоские, по краю узко окаймленные, на спинной поверхности с 5 слабо выступающими, извилистыми ребрышками и чередующимися с ними 6 прямыми, более выступающими. На брюшной стороне каждого полуплодика имеется 2 крупных эфирномасличных канальца; на спинной стороне можно обнаружить небольшие канальцы только в недозрелых плодах, при созревании они исчезают (3, 10).

Молодые растения используются в Грузии как пряность, называемая там киндзой. Плоды в качестве пряности находят более широкое применение, а именно в хлебопечении, конди- терской и мясоконсервной промышленности, при изготовлении ликеров, а также в парфюмерии.

Анатомическое строение

Плод и семя (табл. 209, 210). Очертания полуплодиков и эндосперма в поперечном сечении полулунные. Эпидермальные клетки полигональные, тонкостенные с не очень ясной четко- видностью, в них обнаруживается по 1, реже по 2 мелких кристалла (А, 1). Устьица небольшие. Околоустьичные клетки по форме и расположению вариабельны (5, 3). Эпидермис подстилается тонким колленхимоподобным слоем и образует с ним экзокарп, за которым следует спавшаяся паренхима (3, 2). Мезокарп состоит из паренхимы и слоя волокон. Ряды волокон имеют два б. м. четко выраженных направления: 1) продольное — наружные ряды и 2) поперечное — внутренние ряды (В, 5; Г, 5; 3, 5). Сплошной слой волокон прерывается только в местах соединения полуплодиков, где проходят узкие полоски паренхимы. Проводящие пучки в зрелых плодах трудно различимые; они располагаются по наружной поверхности волокнистого слоя (Г, 4; 3, 4). Элементы ксилемы очень узкие и тонкостенные, преимущественно пористые, единично встречаются спиральные; лучше всего они обнаруживаются на тангентальных срезах. За волокнистым слоем следует сравнительно толстостенная паренхима, стенки клеток которой обильно пронизаны порами. Слой внутреннего эпидермиса плода—эндокарп (Д'; Ж, 7—И, 7) состоит из клеток, уплощенных в радиальном направлении и сильно вытянутых в тангентальном за исключением брюшной стороны полуплодиков^ где они обычно приближаются к палисадным (Ж, 7). На продольных срезах клетки эндокарпа имеют палисадный характер; на поперечных срезах вследствие давления клеток при-

Объяснение рисунков табл. 209 и 210

(Увел.: А, Б, Г—Я, Л — 360, В, К — 65)

Плод и семя. А — эпидермис плода с подстилающей тканью с поверхности; Б — устьица плода с поверхности; В — часть мезокарпа — волокнистый слой в тангентальном разрезе плода; Г — деталь к рйс. В^Д — эндокарп с поверхности; Е — эпидермис семени с поверхности; Ж и 3 — полуплодик в поперечном разрезе: Ж — середина брюшной части, 3 — спинная часть; И — область эндокарпа в продольном разрезе; К — изолированный масляный каналец; Л — густопористые эпителиальные клетки масляного канальца.

— эпидермис с кристаллическими включениями, 2 — спавшаяся паренхима, 3 — околоустьичные клетки, 4 — трахеиды — спиральные и сетчатые, 5 — взаимно перекрещивающиеся ряды волокон, 6 — внутренняя паренхима, 7 — эндокарп, 8 — эпидермис семени, 9 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна, содержащие друзы, и масло), 10 — остаток небольшого канальца, 11 — полуразрушенная ткань, 12 — полость, 13 — поры, 14 — экзокарп; пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 209

ТАБЛИЦА 210

логающих тканой тапгенталыше стопки клеток эндокарпа обычно имеют б. м. волнистый характер. Па плоскостных срезах при рассматривании с поверхности видно, чго клетки эпдо- карпа собраны пучками (Д), которые ориентированы главным образом и поперечном направлении; па брюшной стороне полуплодиков они к середине принимают косо-продольное и продольное направления, чем и объясняется вышеуказанный палисадный их характер па иопероч пых срезах этой области. Эфирномасличные канальцы расположены в паренхиме близ эндо- карпа. Опп носоптпровашшо, имеют форму уз кого полумесяца (К^ Их эпителиальные клетки густо- и чрезвычайно молкопористые (Д).

Семенная кожура срощопа с эндокарпом, по при механических воздействиях может отделяться от него. Она состоит из 1 ряда клеток, радиально уплощенных, коричневатых, тонкостенных, в пл дне полигональных (Д). Основную массу семоппого ядра составляет крупный эндосперм, клетки которого содержат алейроновые зерна и масло. В алейроновых зернах содержится по 1 маленькой друзе оксалата кальция, хорошо различимой в поляризационном микроскопе.

В порошке кориандра наиболее характерны: 1) куски волокнистого слоя с волнистым рас- положопиом тяжей волокон, 2) обломки эндосперма с алейроновыми зернами, содержащими друзы, что типично для сем. Зонтичных вообще, 3) длинно- п узкоклеточный эпдокарп, 4) полулунные эфирномасличные канальцы и их обломки с характерными эпителиальными клетками.

КОРИЧНИК, или КОРИЦА

Р. Cinnamomum Blume, сом. Lauraceae —Лавровые

Тропические деревья. Кора нескольких видов этого рода в измельченном виде используется в качестве пряности — корица. В послед

ние годы корица поступает в магазины только в виде порошка с частицами варьирующих размеров, имеющего коричневый цвет и специфический запах. В оптовую торговлю корица идет в виде небольших кусков коры, свсрпушпихся в трубки пли желобки.

А и а т омич о с к о о с т р о о и и о

При рассматривании порошка корицы шщ микроскопом (табл. 211) в вом можно различить следующие элементы. 1. Пучки волокон из первичной коры (Л; //). 2. Отдельные грубые толстостенные шфотеповпдпые волокна из вторичной коры (Б; 717), а также обломки тех и других плп волокна в соодпшмшп с паренхимными и каменистыми клетками. 3. Обрывки бурой паренхимной ткани и отдельные паренхимные клетки, в большинстве случаев заполненные зернами крахмала (/?). 4. Каменистые клетки, часто тоже содержащие крахмальные зерна — по отдельности: (Г) плп в виде б. м. крупных комплексов (Д); утолщение стопки каменистых клеток может быть б. м. равномерным (корица китайская — С1ппапшшпь cassia Blume) или U-образпым (корица цейлонская — С. zeylantcum Blume). 5. Крахмальные зерна, выпавшие из клеток при размоле, б. ч. сложные, причем часть сложных зерен распадается па отдельности (7?); размеры простых зерен могут достигать 20 мкм, а сложных — свыше 30 мкм; в образовательном ядре крупных зорен видна небольшая щель. 6. Сердцевинные лучи, по чаще пх части (Ж). 7. Отделыгыо или включенные в обрывки паренхимы слизистые клетки (3). 8, Клетки, содержащие масло (И). 9. Кусочки пробковой ткани (К). 10. В паренхиме и клетках сердцевинных лучей могут быть обнаружены мелкие (до 13 мкм дл.) узкие кристаллы оксалата кальция (Л).

Объяснение рисунков табл, 211

(Увел.: А-Л - 360, М, II - 65)

Измельченная кора (порошок корицы). Л — участок пучка волокон первичной коры с прилегающими клоаками паренхимы (в некоторых из них видны крахмальные зерна); Б — отдельные грубые волокна вторичной коры (волокно справа с прилегающей паренхимой); В — участок паренхимы с крахмальными зернами; Г— отдельные каменистые клетки; Д — комплекс каменистых клеток; Е — сложные и простые крахмальные зерна; Ж — обломок сердцевинного луч»; 3 — отдельная слизистая клетка и такая же клетка среди паренхимы; И — две клетки, содержащие масло, нижняя с прилегающей паренхимой; К — обрывок пробки; Л — кристаллы оксалата кальция; М — два участка ткани вторичной коры с волокнами; II — участок ткани первичной коры с пучком волокон.

1 — крахмальные зерна, 2 — поры, 3 — масло, 4 — слизь.

ТАБЛИЦА 211

КОСТЯНИКА

Rubus saxatilis L., сем. Rosaceae—Розоцветные

Обитает в негустых лесах, по опушкам, среди кустарников. Распространена в Арктике, Прибалтике, северной и средней полосах европейской части СССР, па Кавказе, в Восточной и Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Многолетнее, травянистое растение до 30 см выс. с длинным горизонтальным корневищем, тонкими, стелющимися ноцветущими побегами и прямостоячими цветоносами. Стебли и черешки листьев покрыты топкими шипами и оттопыренными волосками. Листья тройчатые, на длинных черешках, волосистые, с яйцевидноромбическими листочками, по краю надрезанно-городчато-зубчатыми. Прилистники от овальных до ланцетных, волосистые. Цветки белые, но 3—10 собраны в верхушечные, зонтиковидные или щитковидные соцветия; завязь верхняя. Плод — сложная костянка, т. е. построен подобно малине и ежевике, но в противоположность последним состоит из малого числа костяночек (1—6), несколько более крупных, очень сочных, ярко-красных, с прозрачной кожицей, расположенных па цветоложе гораздо более рыхло.

Плоды употребляются в пищу свежими и для различных кулинарных изделий в быту — на варенье и т. н.

Анатомическое строение

Костяночка (табл. 212, 213). Эпидермис костяночки — экзокарп — состоит из тонкостенных полигональных клеток до 60 мкм в поперечнике (А). Он подстилается тонкостенными, значительно более крупными клетками мякоти — мезокарпа. Наружная стенка эпидермальных клеток несколько утолщена. В периферической части мезокарпа одиночно встречаются небольшие клетки, содержащие по 1 крупной друзе (Б). Начиная со 2-го субэпидермального ряда, мезокарп становится еще более круп- иоклеточпым — клетки в диам. до 200 мкм. Близ косточки мезокарп характеризуется значительной вытянутостью клеток по радиусу плода. Поверхность косточки неравномерно морщинистая (Б) из-за беспорядочно расположенных, ветвящихся проводящих пучков, хорошо различимых только на плоскостных срезах (7). Стенка косточки — эндокарп — состоит из 2 слоев склеренхимы, расположенных накрест (Д): наружный слой ориентирован вдоль косточки; он раза в 2 мощнее внутреннего, поперечного.

Семя. Кожура очень тонкая (Ж\ Эпидермис ее состоит из светло-коричневатых округлополигональных клеток, несколько напоминающих эпидермис плода, но стенки их обычно немного толще (Еу Под эпидермисом располагается несколько рядов вытянутых тангеитально, крупных, тонкостенных клеток, ко времени созревания плода совершенно спадающихся (Ж, 7). За ними следует эндосперм (Б), одевающий мощный зародыш; оба содержат алейроновые зерна и масло.

Объяснение рисунков та б л. 212—215

(Увел.: А, Б, Г—К, М, Н, Нб, С—У — 360; На, П, Р, Ф, X - 65; В, Л, О — 20)

Костяночка. А —эпидермис — экзокарп —с подстилающей паренхимой мезокарпа с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — общий вид поперечного разреза косточки (схематизировано); Г и Д — косточка: Г — плоскостной срез, Д — поперечный разрез стенки — эндокарпа.

Семя. Е — эпидермис с поверхности; Ж —кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

Чашелистик. 3 — эпидермис с поверхности: За—Зе —три различных участка эпидермиса от основания к верхушке, Зг — участок эпидермиса с железкой.

Плодоножка. И — эпидермис с поверхности; К — поперечный разрез.

Стебель. Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); да — область отхождения «шипа» в поперечном разрезе; Н — эпидермис с устьицем и волоском с поверхности: На —«шип», Нб — головка «шипа».

Черешок. О — общий вид поперечного разроза (схематизировано).

Листовая пластинка. П и Р — два участка с поверхности (схематизировано): П — верхняя сторона, Р — нижняя сторона; С и Т — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: С — верхний, Т — нижний; У — пластинка в поперечном разрезе.

Прилистник. Ф и X — два участка с поверхности (схематизировано): Ф — верхняя (внутренняя) сторона, X — нижняя (наружная) сторона.

ТАБЛИЦА 212

ТАБЛИЦА 213

Чашелистик (табл, 212). Остающиеся при плоде чашелистики покрыты длинными,' толстостенными, б. м. изогнутыми, простыми, 1клеточными волосками и, кроме того, имеют в разном количестве бурые железки, состоящие из короткой 2-рядной ножки и многоклеточной гойовки. Эпидермальные клетки варьируют по размерам, форме и толщине оболочек даже в пределах одного чашелистика; боковые стенки их явственно четковидные. Устьица расположены неравномерно (За—Зв).

Плодоножка (табл. 213). Эпидермис состоит из тонкостенных клеток, имеет устьица, простые волоски и железКи (И). Он подстилается 1 рядом колленхивщых клеток, за которым следует слой из нескольких рядов паренхимы. Центральный цилиндр имеет на периферии хорошо развитую сплошную обкладку из волокон. Флоэма и ксилема разрезаны на радиальные участки четкими сердцевинными лучами. Паренхима сердцевины мелкопористая (К),

Стебель (табл. 214). Очертание поперечного сечения стебля неправильно 4-граппоо (Л), Стебель имеет такое же анатомическое строение, как плодоножка (И), только мощность кон* ленхимы у него достигает 2—3 рядов и 1-кле* точные волоски более длинные, чем па плодо» ножках, и еще имеются грубые, крупные, КОШ* ческие, многоклеточные волоски, которые неправильно называют шипами (На). В действ#* тельности же это железистые волоски: сужепнав вершина их па молодом растении увепчаЖЕ многоклеточной железистой бурой головкой которая постепенно ссыхается, сморщиваете и легко обламывается вместе с верхушечпыИЕ клетками, располагающимися под головКОЙ поэтому у плодоносящего растения на стебД,( обычно очень редко удается найти эти волос#® в целом виде. Такого же типа, т. е. железистые но более мелкие и б. м. согнутые волоски сохраняются на нижней части стебля до конца веге тации. Устьица на стебле не обильные

ТАБЛИЦА 214

ТАБЛИЦА 215

Эпидермальные клетки продольно вытянуты (Я).

Черешок (табл. 214). По строению черешок отличается от стебля тем, что у него вместо общего центрального цилиндра имеются 3 проводящих пучка — крупный дорзальный и 2 более мелких вентральных (О, 27). Подобно плодоножке, черешок имеет наряду с простыми волосками и железистые; кроме того, на нем, как и на стебле, встречаются многоклеточные конические шипы, т. е. железистые волоски, с отмершей головкой.

Листовая пластинка (табл. 214, 215). С верхней стороны пластинка редковолосистая (Я), с нижней волоски довольно густые (PY Все - они 1-клеточные, длинные, простые. Оба эпи

дермиса состоят из клеток с извилистыми контурами. Клетки верхнего эпидермиса крупные и более толстостенные (С). Устьица только с нижней стороны (Г, 25\ Палисадная ткань развита слабо; опа представлена 1 рядом невысоких клеток. Губчатая паренхима очень рыхлая, клетки ее слаболопастные ((Г, 24; У, 24).

Прилистник (табл. 215), Кроме простых волосков, на прилистнике имеются железки и многоклеточные железистые волоски. Последние здесь значительно короче, чем на стебле и черешке, менее грубые и чаще сохраняют железистую головку. Все эти трихомные образования располагаются на прилистниках по краю и с нижней (наружной) стороны (Ф; X).

КОФЕ

Р. Coffea L., сем. Rubiaceae— Мареновые

В промышленных целях разводится преимущественно кофе аравийский — С. arabica L. Менее ценными считаются кофе либерийский— С. Uberica Hiern, кофе корзиночный — С. са-

nepKora Pierre (С. robusta Lind.) и кофе высокорослый — С. excelsa Chev. Все виды кофе растения тропические. Главным поставщиком кофе на мировом рынке является Бразилия. Это небольшие деревья или кустарники, дающие очень сочные плоды — костянки, похожие на вишню. Семена их известны в качестве то-

ТАБЛИЦА 216

ТАБЛИЦА 217

парной продукции под названием кофейных зерен или бобов кофе. По существу это ужо и не семя, а ядро семени, так как при очистке удаляется не только твердая оболочка косточки, по и тонкая, пленчатая семенная кожура. Остаток последней сохраняется в продажном кофе только в глубокой складке эндосперма.

Анатомическое строение

Семя (табл. 216, 217). Остаток семенной кожуры, называемой также из-за его цвета и характера блеска серебристой оболочкой, имеет основное диагностическое значение при определении наличия натурального кофе в раз-

Объяспение рисунков табл. 216 и 217

(Увел.: 4 — Г — 360)

Семя. 4 — кожура — серебристая оболочка из складки семядоли с поверхности, 4а — каменистые клетки из области крупных проводящих пучков; В и В — кожура в поперечном разрезе: Б — в области проводящего пучка, В — в области, удаленной от проводящего пучка; Г — эндосперм в поперечном разрезе; Д — участки семенной кожуры разных видов кофе с поверхности (схема): Да — кофе аравийский, Дб — кофе либерийский, Дв— кофе корзиночный.

1 — спавшаяся паренхима, 2 —• каменистые клетки, 3 — спиральные сосуды проводящего пучка, 4— кристаллы, 5 — ряд наружных клеток эндосперма, 6 — поры, 7 —■ масло; пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка и плохо различимые контуры клеток и пор.

молотых кофепродуктах. При рассматривании этого остатка семенной кожуры с поверхности видно, что он состоит из спавшейся тонкостенной паренхимы (Л, 7), в которую включены крупные каменистые клетки, объединенные в б. м. мощные в зависимости от вида кофе комплексы (Л, 5; Да—Дв), и проводящие пучки (Л, 3). Каменистые клетки б. ч. сильно вытянуты; оболочки их значительно утолщены и пронизаны порами. Однако пе во всех сортах кофе хорошо виден внутренний контур клеток. Близ более крупных проводящих пучков указанные каменистые клетки короче, чем около мелких ответвлений пучков (Ла; Л, 5); короткие каменистые клетки имеются также у основания семени. Для аравийского кофе характерно, что каменистые клетки собраны в длинные ряды, часто связанные между собою; у корзиночного кофе каменистые клетки соединены в небольшие группы — по 2—4 клетки; наименьшее количество каменистых клеток наблюдается у либерийского кофе, у которого они часто разбросаны поодиночке или объединены по 2—3 {Да—Де). В спавшейся ткани семенной кожуры имеются мелкие кристаллы (Л, 7), которые особенно обильны у аравийского кофе; кристаллы легче обнаружить, пользуясь поляризационным микроскопом. На срезах семенной кожуры видно, что каменистые клетки встречаются близ проводящих пучков (5, 2) и в глубоких слоях спавшейся паренхимы, а в удаленных от пучков районах располагаются лишь в наружном слое (5, 2). Эндосперм у кофе рогового типа, очень характерный и потому также немаловажен для диагностики. Наружные клетки эндосперма похожи на эпидермальные клетки {Г, 5). Клетки, располагающиеся глубже, значительно крупнее, с толстыми четковидными целлюлозными стенками и имеют тенденцию к радиальной вытянутости. Поры крупные, овальные, чаще плохо различимые. В клетках содержатся мелкие алейроновые зерна и масло (Г, 7). Путем возгонки в эндосперме может быть установлено наличиел кофеина. Зародыш очень маленький.

КРАПИВА ДВУДОМНАЯ

Urtica dioica L., сем. Urticaceae — Крапивные

Обитает у жилья, в посевах, по Краям дорог, в тенистых влажных лесах, сопутствует человеку. Распространена в европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, занесена в Восточную Сибирь и на Дальний Восток. Многолетнее двудомное растение с ползучим ветвистым корневищем, покрытое простыми и

жгучими волосками. Стебель 60—150 см выс., прямой, тупо-4-гранный, ребристый; ребристость резче выражена в верхней половине. Листья черешковые, 8—17 см дл., 2—8 см тир., супротивные, яйцевидно-продолговатые, верхние широколанцетовидные, все к верхушке оттянуто заостренные, при основании сердцевидные или закругленные, по краю крупно- пильчато-зубчатые, зубцы изогнутые; черешки короче пластинок. Прилистники до 12 мм дл., продолговатые, пленчатые, цельнокрайние или слабозубчатые. Цветки мелкие, с простым околоцветником, невзрачные, зеленоватые, собраны в колосовидные соцветия, выходящие из пазухи листьев. Плод — овальный или яйцевидный орешек до 1.5 мм дл.

Лекарственное и пищевое растение. В пищу идут молодые растения, реже листья с более старых растений. При соприкосновении вызывает ожог кожи.

Анатомическое строение

Стебель (табл. 218—220). На молодом растении клетки эпидермиса при рассматривании с поверхности на ребрах несколько вытянуты вдоль стебля (А), в межреберьях — бороздах — более короткие (Б), все тонкостенные. Устьица приурочены к межреберьям. Имеются волоски двух типов — жгучие и простые, а также головчатые железки. Жгучие волоски располагаются на высоких, многоклеточных выростах (В), образованных не только эпидермисом, но и подстилающей его тканью. Собственно волосок представляет собой длинную клетку (700— 1000 мкм) с расширенным основанием, глубоко погруженным в вышеуказанный вырост; клетка волоска постепенно сужается и стенки ее утоньшаются по направлению к кончику, который имеет маленькое, легко обламывающееся шаровидное вздутие {В). Когда последнее отделяется от волоска, из него вытекает содержимое, раздражающее кожу. Простые волоски также 1-клеточные, толстостенные, с расширенным, но слабо погруженным основанием; на верхушке эти волоски в отличие от жгучих заострены (71); поверхность их б. м. покрыта редкими кутикулярными бородавками, а в основании содержатся слабо развитые цистолиты. Железки с короткой 1-клеточной ножкой и головкой, состоящей обычно из 4 клеток, расположенных накрест. Изредка встречаются железки с 1- и 2-клеточной головкой {Д); часто они мельче 4-клеточных. По мере роста растения происходит повторное деление эпидермальных клеток {Е); в их боковых стенках к этому времени становятся хорошо различимыми поры.

а в новых перегораживающих стопках их еще не видно. Количество железок с возрастом уменьшается, и у старых растений их часто трудно обнаружить. Эпидермис подстилается колленхимой, которая в молодом стебле типично уголковая (Я^ 6‘; 5, б), а затем, подвергшись растяжению, может превращаться в пластинчатую ^И, 6Y В ребрах опа более мощная, а в бороздах состоит всего из 1—2 рядов клеток, часто с более слабыми утолщениями. Между проводящими пучками в кольцо ксилемы располагается паренхима, однородная в молодых растениях (Я) п слоистая в более старых (Л); слои образуются благодаря чередованию полос толстостенных клеток с тонкостенными (Я, 13; Я, 14Y В центре сердцевины имеется б. м. широкая полость. Волокна огдифферонцировы- вататся в коре довольно рано; опп обычно не образуют компактных пучков и имеют рыхлую слоистость (Я, 12Y В бороздах волокна единичные, в ребрах довольно обильные.

Прилистник (табл. 221). Прилистник усажен по краю толстостенными 1-клеточпыми волосками; более крупные волоски обычно содержат в расширенном основании цистолиты ^М; MaY Железки такие же, как па стебло. Эпидермальные клетки б. м. вытянуты вдоль органа (Я; О). На нижней (наружной) стороне имеются устьица (О, 3). Некоторые клетки, особенно внутреннего (верхнего) эпидермиса, содержат цистолиты (Ла, 19; Пб, 19Y

Лист (табл. 221, 222). На обеих сторонах

листа имеются простые и жгучие волоски и железки (В); последние здесь обычно бывают с 2-клеточпой головкой, а простые волоски значительно тонкостенное, чем па стебле, п без цистолитов. Устьица чаще находятся па нижней стороне, по могут быть и па верхней. Извилистость контуров боковых сгонок эпидермальных клеток сильно варьирует (С; Г). Значительное количество клеток верхнего эпидермиса содержит цистолиты с хорошо различимой ножкой. Эти клетки четко выделяются в поверхностных препаратах (С, Z.9), так как ножка цистолита видна в них в виде уплотненного светлого пятнышка. Чем старше растение, тем более гроздьовидоп цистолит. Па разрезах листьев клетки с цистолитами легко обнаруживаются по более значительным размерам, вследствие чего опп сильно вдаются не только в подстилающую верхний эпидермис 1-рядную палисадную ткань (У), по и в следующую за пой губчатую (Ф); последняя характеризуется значительной рыхлостью. Крупные яшлкп листа в поперечном сочеппи часто имеют причудливые очертания (X), причиной чего является наличие выростов — подставок жгучих волосков. Жилки очень сильно выступают с нижней стороны, причем выступ образован проводящим пучком и паренхимой. Верхняя поверхность жилки несколько вдавлена. (Год эпндер- мисами жилки имеется б. м. сильно развитая колленхима (/().

Объяснение рисунков табл. 218—222

(Увел.: Л, 5, Г—И, Я, Ма-П, С-Ф, Ц - 360; В, Р. X - 65; К, Л - 20)

Стебель. Л и Б — эпидермис молодого растопил (май) с поверхности: Л — роборшш части, Б - можроборпой части; В — жгучий волосок; Г — простой волосок целиком и основания трех волосков; Д — железки: Да — вид сверху, Дб — вид сбоку; Е — эпидермис болео старого растения (июнь—июль) с поверхности; Ж и 3 — части стебля молодого растопил в поперечном разрезе: Ж — реберная, 3 — межреберная; И —реберная часть болев старого растения в поперечном разрезе; К и Л — общий вид поперечного разреза стебля (схематизировано): К — молодого растения, Л — более старого.

Прилистник. М — краевая часть с поверхности (крайние волоски изображены в оптическом разрозо), Ма—* основания трех волосков с цистолитами; II и О — эпидермис с поверхности: II —верхней (внутренней) стороны, О — пижной (наружной) стороны; П — два участка внутреннего эпидермиса с поверхности с цистолитами в двух клетках: Па — верхушка прилистника, Пб — нижняя часть.

Листовая пластинка. Р — общий вид участка с поверхности (схематизировано); С и 7 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: С — верхний, Т — пижпии; У и Ф — участки пластишш с цистолитом в поперечном разрезе: У — молодого листа, Ф — старого листа; X — общий вид поперечного разреза в области главной жилки (схематизировано), Ц — деталь к рис. X.

— основание простого волоска, 2 — железка, 8 — устьице, 4 — вторичные стенки, возникшие при повтор* пом делении эпидермальных клеток, 5 — ^эпидермис, 6 — колленхима, 1 — паренхима коры, 8 — друза, 9 — флоэма, 10 — ксилема, 11 — паренхима сердцевины, 12 — волокла, 13 — полоса толстостенных клеток в кольце ксилемы между проводящими пучками, 14 — полоса тонкостенных клеток в той же области, 15 — воздухоносная полость, 16 — центральная полость в сердцевине, 17 — цистолит в основании волоска, 18— след от опавшей железки, 19 — цистолит в эпидермальной клетке, 20 — простой волосок с бородавчатой поверхностью, 21— палж- садпая паренхима, 22 — губчатая паренхима, 23 — ножка цистолита, 24 —проводящий пучок главной жилки, 25 -г- вырост, образующий основание жгучего волоска, 26 — жгучее содержимое волоска, 27 — однородная паренхима между проводящими пучками, 28 — поры, 29 — след от опавшего простого волоска; пунктир—1 стенки клеток вне плоскости рисунка.

г

ТАБЛИЦА 218

23 А А Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 219

Ж

Ж

8

9

ЖЖЖЖЖЖ

13 11 /4 10

9

Лх ^То оХ^ „-5Т'

S>-<o>-

i°o\ ОО °ов

цннипТИ

^?®

о

16

«нм

о ?№TTi1uS\ooL<<\y*S

г *1

t -J

i8i$8®^ 1

12

16

3168МЖ®|Ю?

ЖЖЖшЖп

13

7

' s

27

^VTV

OOOQ^

И

ТАБЛИЦА 220

16'

10

11 к

ТАБЛИЦА 221

У

ТАБЛИЦА 222

КРА

А ЖГУЧАЯ

Urtica wrens L,, сем. Urticaceae — Крапивные

Обитает по сорным .местам, на огородах, в садах, вдоль дорог, сопутствует человеку. Распространена в европейской, части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, занесена в Восточную Сибирь и на Дальний Восток. Однолетнее растение, имеющее на всех частях жгучие волоски, как у крапивы двудомной

(см.). Стебель ветвистый от основания, 4-гранный, бороздчатый, 5—40 см выс. Листья супротивные, на длинных черешках, яйцевидные или эллиптические, с острой верхушкой и клиновидным или закругленным основанием, по краю остропильчатые, 2—6 см дл. и 1.5— 3 см шир., сверху^блестящие, с обеих сторон бородавчатые. Прилистники мелкие, острые, цельнокрайние, широколанцетные, листовидные или слегка пленчатые. Цветки мелкие, с простым околоцветником, светло-зеленые,

о

ТАБЛИЦА 223

однополые; тычиночные и пестичные цветки собраны вместе в прерывистые колосовидные соцветия, расположенные пучками в пазухах верхних и нижних листьев. Плод — яйцевидный, сплюснутый буровато-желтый орешек.

Надземную часть в молодом состоянии нередко используют в пищу, как и крапиву двудомную. Богата витаминами. При соприкосновении вызывает ожог кожи.

АнатЪ м,и чес к ое строение

По микроскопическим признакам (табл. 223) очень сходна с крапивой двудомной (<ш.). Отличается от нее наличием цистолитов в обоих эпидермисах листа и прилистников, присутствием кутикулярных бородавочек на эпидермисе стебля и малым количеством простых волосков при достаточном обилии жгучих.

КРАСАВКА, или БЕЛЛАДОННА

Atropa ЪеИайотта L.. сеш Solanaceae —■Пасленовые

Обитает в горных лесах, по опушкам, на полянах, вырубках, в зарослях кустарников. Распространена на юго-западе европейской части СССР, в Крыму. Культивируется на Украине, в Прибалтике. Многолетнее растение до 2 м выс., с толстым многоглавым корневищем и крупными ветвистыми корнями. Стебли ветвистые зеленые или фиолетово-пурпуровые, в верхней части б. м. железисто-пушистые. Листья темно-зеленые, яйцевидные Дили эллиптические, заостренные, нижние одиночные, верхние попарно сближенные, разновеликие, пластинки низбегающие на короткий черешок, железисто-опушенные. Цветки одиночные, но-

Объяснение рисунков табл. 223

(Увел. 360)

Стебель (молодое растеппе) А и В — эпидермис с поверхности: А — верхушки, Б — средней части.

1 — реберная часть, 2 — межреберная часть, 5 — железка, 4 — устьице, 5 — молодой жгучий волосок, 6— бородавчатость, 7 — жгучее содержимое.

ТАБЛИЦА 224ТАБЛИЦА 224Анатомическое строениеАнатомическое строение

ТАБЛИЦА 224

ТАБЛИЦА 224

Анатомическое строение

Анатомическое строение

никшие, выходящие из пазух листьев, на железисто-опушенных ножках; чашечка 5-зубчатая, при плодах звездчато распростертая; венчик от грязно-бурого до грязно-темно-пурпурового, трубчатый, с 5 отогнутыми лопастями; тычинок 5; завязь верхняя. Плод — блестящая 2- гнездная, немного приплюснутая, фиолетовочерная, сочная, многосемянная ягода величиной с вишню. Семена бурые, почковидные,

плоские, с ямчатой поверхностью, 1.5—2 мм дл. Вкус ягоды сладковато-кисловатый.

Разводится для получения лекарственного сырья. Декоративна. Растение ядовитое.

Сравнительно недавно красавка, произрастающая в Закавказье и Краснодарском крае, выделена в самостоятельный вид — красавка кавказская — A. caucastca Ктеует, а желтоцветная (желтоплодная), встречающаяся в Туркмении, получила название красавки Комарова —- А. котпагоии Biin. et Schalyt.

Плод (табл. 224, 225). Клетки наружного эпидермиса — экзокарпа — полигональные, крупные, с тонкими боковыми стенками, неясно четковидными (А). Местами можно наблюдать тонкую складчатость кутикулы (А, 13\ Наружная и внутренняя стенки клеток значительно утолщены. Мякоть — мезокарп — состоит из крупноклеточной паренхимы, довольно тонкостенной, лишь 1 ряд клеток, субэпидермальный, бывает колленхиматоидного’характера. Клетки эпидермиса и субэпидермальные у темных плодов j содержат фиолетовый клеточный сок. В клетках мезокарпа имеются хлоропласты, и потому он зеленого цвета; в нем встречаются также^крахмальные зерна (Д, 1бу В периферической части мезокарпа располагаются в 1 ряд

ТАБЛИЦА 225

ТАБЛИЦА 226

небольшие проводящие пучки. Внутренний эпидермис — эндокарп — несколько крупнокле- точнее наружного (В). В верхней части плода в нем не^обнаруживается устьиц, а в нижней их много (В; Г). Эти устьица весьма своеобразны», так как б. ч. располагаются группами в виде бугорков, часто бывают уродливыми и в той или иной мере налегают*одно на другое.

Семя (табл. 226). В поверхностных препаратах кожуры картина меняется в зависимости от высоты установки микрометрического винта:

при высокой его установке видны тонкие извилистые контуры клеток, при опускании его вырисовываются тоже извилистые, но толстые стенки, пронизанные порами (В, 15), а при рассматривании эпидермиса изнутри извилистость оказывается более грубой и вырисовываются выпуклости на внутренней стенке (Ж). Сопоставление этих картин с картинами разрезов дает возможность лучше разобраться в структуре эпидермиса. Наружные стенки и внешняя часть боковых стенок клеток тонкие,

ТАБЛИЦА 227

последние здесь часто образуют складки (5, 9); остальная часть боковых стенок и внутренние стенки неравномерно утолщены (3, 10); утолщенные части стенок мелко и явственно слоистые. Значительная часть толщи стенки, обращенная к клеточной полости, отличается от остальной ее массы коричневой окраской и еще более мелкой слоистостью. Эпидермальные клетки подстилаются тонкостенной спавшейся паренхимой (3, 11), за которой следует яндо- сперм (3, 12). Клетки наружного его ряда с мелкими алейроновыми зернами, а последующие — с очень крупными. Кроме алейроновых зерен в эндосперме содержится масло. Зародыш также богат алейроновыми зернами и маслом.

Лист (табл. 227). Клетки эпидермисов с извилистыми боковыми контурами (И; К); размеры клеток и извилистость очень вариабельны. Устьица с двух сторон, но обильнее на нижнем эпидермисе. Кутикула тонкоскладчатая. Волоски преобладают по жилкам, у молодых листьев ^обильнее (на сухом материале часто трудно обпаружимы, так как легко отваливаются). Опи двух типов: 1) простые — 1-ряд- пые, 3—4-клеточные (Ла) и 2) железистые — 2—3-клеточпые с 1-клеточной, реже 2-клеточной округлой головкой (Лв). Кроме того, имеются железки, состоящие из 1-клеточной ножки и овальной многоклеточной головки (Лб), как у табака (см.) и дурмана обыкновенного (сл1.). В главной жилке и черешке проводящий пучок один, крупный, выпуклый с двух сторон. Верхний эпидермис подстилается 1 рядом неплотной и невысокой палисадной паренхимы. Губчатая паренхима очень рыхлая, с многочисленными разбросанными крупными идиобластами, набитыми кристаллическим , песком оксалата кальция (И; К; М). Реже встречаются единичные друзы. Листья белладонны могут быть спутаны с листьями скополии (р. S со

рока) |и фитолакки (р. Phytolacca), однако листья первой отличаются более редким расположением клеток с песком, отсутствием складчатости кутикулы и наличием сосочковидных выростов по краю листа, а листья второй — наличием пучков игольчатых кристаллов — рафид вместо кристаллического песка.

Стебель. За эпидермисом следует коровая паренхима. Флоэма отграничена от нее рыхлым поясом тонкостенных волокон, не собранных в пучки или сгруппированных по 2—3. Ксилемный цилиндр отделен от сердцевины внутренней флоэмой и сопровождающими ее волокнами такого же типа, как в коре. Сердцевина в центре рыхлая, разорванная или полая.

Корень. Снаружи корень покрыт пробкой. В ^коре {имеются клетки, содержащие песок. Ксилема в виде (сплошного цилиндра. Сосуды немногочисленные, сетчатые. Много мелких крахмальных зерен.

КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ,или К. ЛОМКАЯ

Frangula, alnus Mill. (Rhamnus frangola L.), сем. Rhamnaceae —- Крушиновые

Обитает в смешанных и лиственных лесах, среди кустарников, на опушках. Рапростра- нена в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии. Деревцо или кустарник с гладкой почти черной корой. Молодые побеги (красно-коричневые с белыми чечевичками. Почки без чешуй, коричневые, шелковисто-волосистые. Листья темно-зеленые, очередные, черешковые, эллиптические или обратнояйцевидные, 3.5— 8 см дл., 2.5—4.5 см шир., часто короткозаостренные к верхушке

Объяснение рисунков табл. 224—227

(Увел. 360)

Плод. А — наружный эпидермис с поверхности; БдВ — внутренний эпидермис с поверхности: Б — верхней части плода, В — четыре участка нижней части; Г — два участка внутреннего эпидермиса в поперечном разрезе; Д — периферическая часть плода в (поперечном разрезе.

Семя, В и Ж — эпидермис с поверхности: Е — вид снаружи (пунктиром показана картина, наблюдаемая при низкой установке микрометрического винта), Ж — вид изнутри; 3 — кожура с подлежащей частью эндосперма в поперечном разрезе.

Лист. И ил — эпидермис с поверхности: И — два участка верхнего эпидермиса (один с подстилающей палисадной паренхимой), К — участок нижнего эпидермиса с подстилающей губчатой паренхимой; Л — трихомы, вид сбоку: Ла — простой волосок и нижняя клетка другого волоска отдельно, Лб — железка, Лв — железистые волоски; М — пластинка в поперечном разрезе.

— эпидермис плода и листа, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 4 воздухоносная полость, 5 1— идиобласт с кристаллическим песком, 6 — устьице, 7 — наружная стенка эпидермальных клеток семени, 8 — полость эпидермальной клетки, 9 — тонкая часть боковой стенки эпидермальной клетки, 10 — внутренняя стенка и утолщенная часть боковой стенки эпидермальной клетки, 11 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 12 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна и масло), 13 — складчатость кутикулы, 14 — паррихттма плода, 15 — поры, 16 — крахмальные зерна, 17 — масло, 18 алейроновые зерна; пунктир — стенки клеток, поры и контуры устьиц вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 228

и основанию, цельнокрайние, с параллельными боковыми жилками, отходящими от главной жилки; по краям, с нижней стороны по жилкам и брюшной стороне черешков б. м. опушен’ ные. Цветки сгруппированы пучками в пазухе листьев, обоеполые, 5-членныет невзрачные; цветоножки и цветки с волосками. Чашечка —- гипантий — колокольчатая; завязь верхняя. Плод около 8—10 мм диам. — сочная шаровидная костянка с 3 (в Ленинградской области часто с 2) линзовидными или 3-гранно-линзо- видными бурыми косточками, имеющими клювовидный носик и слабо выраженный брюшной шов; носик образован выступающей из скорлупы косточки семенной кожурой. Цветет дважды в сезон, причем второе цветение насту

пает задолго до созревания первых плодов; поэтому летом на растении сначала одновременно присутствуют цветки и плоды, а позднее плоды разной степени зрелости. В процессе созревания плоды меняют окраску от светлозеленой через красную до фиолетово-черной.

Используется как лекарственное. Плоды и кора ядовиты. Для употребления с лекарственной целью сырье подвергают специальной обработке.

Анатомическое строе ние

Плод (табл. 228, 229). Эпидермис состоит из тонкостенных полигональных клеток (А). Устьица имеются, но не слишком обильные,

колеблющихся размеров в пределах одного плода. Клетки прилегающие к устьицам, численно варьирующие, неправильно расположенные, обычно отличающиеся по размерам от остальных клеток эпидермиса (А). Боковые стенки эпидермальных клеток тоньше внутренних и наружных. Эпидермис подстилается тонким слоем колленхимы, составляя с ним экзокарп. Колленхима переходит в рыхлую паренхиму мезокарпа; в паренхиме ветвятся мелкие проводящие пучки (5). В краснеющих плодят некоторые паренхимные клетки мезокарпа ослизняются (У), в результате чего постепенно образуются слизесодержащие полости (слизе- вместилища), окаймленные сжатыми окружающими клетками паренхимы (Б, 4). |В клетках мезокарпа часто содержатся друзы оксалата кальция. Стенка косточки — эндокарп — снаружи имеет 1 ряд мелких клеток, в разрезе округлых, а в плане полигональных, то тонкостенных, то со слегка утолщенными и тогда с редкопористыми стенками. Эти клетки содержат по 1, реже по 2—3 кристалла оксалата кальция (Г, 7; Ж). За кристаллоносным слоем следует несколько рядов каменистых клеток — слой склереид — с толстыми, обильно пористыми, складчатыми или даже б. м. лопастными стенками (Г, 8; 3). Далее залегает слой грубых волокон (Г, 5), которые в области шва имеют вертикальное направление. Последний ряд клеток, довольно крупных, в плане полигональных, в разрезе таблитчатых, тонкостенных, представляет собой внутренний эпидермис (Г, 10; И).

СемяДтабл. 229). Кожура тонкая, плотно

слитая с косточкой; она состоит из б. м. толстостенных эпидермальных клеток (Г, И; К) с извилистыми контурами боковых стенок, пронизанных порами, и спавшейся паренхимы (Г, 12). Близ основания семени эпидермальные клетки вытянуты радиально и более склеро- фицированы (Д), чем на других частях семени. Паренхима, подстилающая эту часть эпидермиса, также в большей или меньшей степени склерифицирована (В). Основную массу семенного ядра составляет зародыш, в очертании сердцевидный, одетый эндоспермом. Семядоли по сравнению с корешком и почечкой очень крупные. Клетки (эндосперма и зародыша содержат алейроновые зерна и масло.

Ветка (табл. 230). Коровая часть ветки (и ствола) сходна по строению с таковой крушины слабительной (см.). Однолетняя ветка покрыта эпидермисом из толстостенных пористых клеток (Л, 1). В поперечном сечении эпидермальные клетки почти округлые (М, 1). Волоски такого же типа, как на|листьях (Л, 28). Под эпидермисом, а несколько позднее под закладывающейся пробкой, находится слой колленхимы, переходящий в тонкостенную паренхиму (М, 2; М, ЗУ в которой имеются слизесодержащие вместилища разных размеров (отсутствующие у крушины слабительной) и разорванное кольцо первичных волокнистых пучков. Глубже залегает вторичная кора, прорезанная в радиальном направлении сердцевинными лучами, между которыми тангентальными полосами располагаются флоэма и вторичные волокнистые пучки (Н, 15). Кольцо ксилемы

Объяснение рисунков та б лД228—232(Увел.: А—Ш, Э — 360; Щ — 60; Ю — 20)

Плод и семя. Л — три участка эпидермиса с поверхности разных плодов одного растения; Б —наружная часть плодовой стенки — экзокарп с мезокарпом — в поперечном разрезе; В — три участка паренхимы плода с ослизняющимися клетками в поперечном разрезе; Г — стенка косточки эндокарп с прилегающей семенной кожурой в поперечном разрезе; Д и Е — участки семенной кожуры у основания семени в поперечном разрезе: И — эпидермис Е — склерифицированная паренхима; Ж и 3 — слои стенки косточки в плане: Ж — кристалло- посный 3 — склереидный; И — внутренний эпидермис плода с поверхности; К — эпидермис семени с поверхности.

Ветка Л — эпидермис с подстилающей пробкой с поверхности; М—О — кора в поперечном разрезе: ж — наружная часть коры однолетней ветки, Н — внутренняя часть коры одно—двухлетней ветки, О — пучок волокон многолетней ветки* ПиР — кора в продольном разрезе: П — область пучка волокон с тяжами кристаллоноснои Паренхимы, Р — тяж клеток с друзами во флоэме; С — древесина в области границы двух годичных колец в поперечном разрезе: Т — сердцевина в поперечном разрезе.

Р ЛиСт Ру эпидермис двух листьев с поверхности: У — верхний, один с подстилающей цалисадаои паренхимой Ф - нижний, один с подстилающей губчатой паренхимой; X — волоски в оптическом разрезе; Ц и Ч — ESS в поперечном разрезе: Ц - средняя часть, Ч - краевая часть; Ш - волоски-близнещ» о участка жилки* Щобласть главной жилки в поперечном разрезе (схематизировано), Э деталь к рис. Щ, Ю общий вип поперечного 'разреза черешка (схематизировано).

вид поперетоого у у_ колленхима, 3 - паренхима, 4 - слизевместилище, 5 - проводящий

пучок 6 - ослидаяющ^ся клетка паренхимы плода, 7 - кристаллоносныи слои 8 - ^^рад S - слои волокон 10 - внутренний эпидермис плода, 11 - эпидермис семенной кожуры, 12 - спавшаясяпарентсе- В0”у-У./У...у1л 79 — яписталлы 14 — пробка, 15 — волокна, 16 — флоэма, 17—ксилема, 18 — кристалло- менпои кожуры, 13 _ Р ^аНь др^есиНы, 20 — сосуды, 21 — сердцевинный луч, 22 — верхний, ослиз- носная обкладка, 19° 99—нижний эпидермис листа, 24—палисадная паренхима, 25—губчатая паренхима,

Ю-эквокар^; nyS^- стенки клеток вне пл».

скости рисунка.

ТАБЛИЦА 229

ТАБЛИЦА 230

с

в очертании волнистое. Сосуды в радиальных группах по 2—3—(8) и одиночные (С, 20). Сердцевинные лучи узкие. Основная ткань ксилемы состоит из древесных волокон — либ- риформа и трахеид (С, 19). Сердцевина широкая, состоит из крупных тонкостенных^клеток, среди которых встречаются слизесодержащие вместилища (7, 4). Включения в виде друз имеются в коровой паренхиме, в колленхиме, во флоэме и [в сердцевинных лучах; на продольных срезах друзы часто находятся в клетках, образующих вертикальные цепочки, тяжи — как в молодой, так и в более старой коре (Р).

В связи с образованием пробки под эпидермисом и ростом ветки в толщину у более старых веток происходит слущивание эпидермиса, и слизесодержащие вместилища, сплющиваясь, становятся все менее различимыми; их можно обнаружить в ветках до десятилетнего возраста. Во вторичной коре сердцевинные лучи 1—2-, реже 1—3-рядные. Тангентально вытянутые пучки лубяных| волокон образуют несколько концентрических рядов; волокнистые пучки сопровождаются кристаллоносной обкладкой (О, 18; Л, 18). Количество рядов пучков лубяных волокон с возрастом ветки увеличивается.

ТАБЛИЦА 231

ТАБЛИЦА 232

24 А. А. Никитин, И. А. Панкова

Волокна толстостенные, с точечной полостью, концы у лих прямые, заостренные (в отличие от р. Ива); каменистые клетки отсутствуют. Постепенно по мере роста кольцо ксилемы утрачивает извилистые контуры. Сосуды в многолетней древесине пористые и спиральные, поры по 3—4 (5) в ширине сосуда; перфорация простая. Сердцевинные лучи 1—2-, реже 3-рядпыс. В древесине в отличие от крушины слабительной (см.) сосуды не образуют рисунка дендритов, а располагаются в различных группах по 2—8 (С), причем часто наблюдается резкая разница в размерах сосудов ранней и поздней древесины. На границе годичных слоев имеется полоска клеток, сжатых в радиальном направлении. По этим признакам годичные слеп хорошо различимы.

Лист (табл. 231, 232). Очертания клеток обоих эппдормисов варьируют от почти изо- диаметрпчоских до б. м. извилисто-контурных. Также вариабельны размеры эпидермальных клеток н количество устьиц, расположенных па нижней стороне листа (У; Ф, 26). На срезах обнаруживается, что клетки верхнего эпидермиса листовой пластипкп имеют сильно ослизненные внутренние стенки (Л, 22); ослизнение отсутствует только по жилкам и краю листа (Л; Э). Волоски па листе согнутые или извивающиеся, часто утолщенные, своеобразные: они то типично 1-клеточные, то имеют в полости вторичные перегородки и тогда похожи на 2- и многоклеточные (X). Нередко встречаются волоски-близнецы, сидящие по два рядом (Ш). Главная жилка очень мощная со средипно расположенным, в сечении полулунным, крупным проводящим пучком (Щ; Э) Под эпидер- мисдми жилки с обеих сторон имеется коллен

хима, особенно мощная с нижней (выступающей стороны. Паренхима образует как бы влагалпщ( вокруг проводящего пучка. В паренхиме крупных жилок можно „ обнаружить ^ слизевмести- лища. Палисадная паренхима, находящаяся под верхним эпидермисом листовой пластинки, в основном 2-рядная. Однако в силу того, чтс многие палисадные клетки претерпевают дополнительное деление, в пределах одного среза наблюдаются участки и с 3-рядпой палисадной паренхимой. По краю листа слой палисадной паренхимы уменьшается до 1 ряда клеток. Губчатая паренхима рыхлая J богатая воздухоносными полостями, но клетки ее слаболопаст- ные В паренхиме жилки и в мезофилле тут и там встречаются друзы оксалата кальция.

Строение черешка имеет сходство с таковым главной жилки пластинки, но в отличие от лее колленхима у него в сечении представляет замкнутое кольцо. Слизевместилища в нем обильные. Друзы крупные, многочисленные как в паренхиме, так и в колленхиме (ГО, 27).

КРУШИНА СЛАБИТЕЛЬНАЯ,пли ЖОСТЕР СЛАБИТЕЛЬНЫЙ

Khamnus cathartic» L.,сем. Rhamnaceae — Крушиновые

Обитает в широколиственных и смешанных лесах, по опушкам, среди кустарников. Распространена в Прибалтике, в Средней и Южной полосах европейской части СССР, ла Кавказе, в Западной Сибири и в Средней Азин. Кустарник 1.5—3 м выс. или дерево до 8 м с почти черной шероховатой, отслаивающейся корой.

Объяснение рисунков табл. 233—235(Увел. А — Ж, И—Н, П, Р — 360; 3, О, С — 60; Т - 20)

Плод и семя. /I — эпидермис плода с поверхности; В и В — стенка плода — экзокарп п часть мозокарпа— в поперечном разрезе: Б — наружная половина стенки, В — паренхима внутренней половины стенки; Г и Д — стенка косточки — эндокард--в поперечном разрезе- Г-—незрелой, Д — зрелой, с прилегающей частью семени; Е и Ж — стенка косточки, имеющая двойной кристаллоносный слой: Е — в поперечном разрезе, Ж — в плане.

Ветка, 3 — общий вид поперечного разреза в области границ нескольких годичных колец (схематизировано); И — деталь к рис. 3.

Лист. К и Л — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: К — верхний, Л —• нижний; М — волоски в оптическом: разрезе' Ма — плоский, Мб — перегородчатый —■ оба с нижнею эпидермиса, Мв — с верхнего эпидермиса; Н — отдельные идиобласты с коричневым содержимым и тяжи из пих, сопровождающие проводящие пучки; О — край листа с поверхности (схематизировано); П — деталь к рис. О — отдельная железка; Р — пластинка в поперечном разрезе, слева отдельно два кристалла иэ идиобластов; С — область главной жилки в поперечном разрезе (схематизировано); Т — общий вид поперечного разреза черешка (схематизировано).

2 _ устьице, 2 — эпидермис плода и листа, 3 — колленхима плода и листа, 4 —■ паренхима плода,) 5 — идиобласты с коричневйм содержимым, 6 — проводящий пучок, 7 — кристаллоноспые клетки, 8 — склереиды, 9 — волокна, 10 — внутренний эпидермис плода, 11 — эпидермис семенной кожуры, 12 — парннхима семенной кожуры, 13 — ряд клеток с лестничными утолщениями, 14 — эндосперм (в одной клетке изображены масло и алейроновые зерна), 15 — граница годичного кольца, 16 — полоса сосудов ранней древесины, 17 — рисунок дендритов, 18 — основная ткань древесины, 19 — сердцевинный луч, 20 — палисадная паренхима, 21 — идиобласт с кристаллом в палисадной паренхиме, 22 — складчатость кутикулы, 23 — губчатая паренхима, 24 проводящий пучок в поперечном и продольном разрезах, 25 — клетки-мешки (идиобласты), 26 — часть волоска? 27 — друза, 28 —- железка, 29 — поры, 30 — экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 233

24*

Ветви, часто закапчивающиеся колючками, красновато-коричневые. Почки с чешуями, бурые или более темные. Листья 3—7 см дл., 1.5—4 см шпр., с черешками, па молодых побегах супротивные, па "плодущих веточках пучками, очень варьирующей формы — от эллиптических до округлых, тупые или заостренные, при основании округлые или клиновидные, по краю б. м. пильчато-зубчатые, почти голые плп несколько опушенные, с 3—4 дугообразными жилками 2-го порядка. Цветки пучками, чаще однополые п двудомные, желтовато-зеленые, 4-члеппые; доли чашечки при отцветании опадают; тычинок в мужских цветках 4, пестик в женских цветках с З-разделыхым рыльцем и б. ч. с 3-гпездной верхней завязью. Плод — шарообразная ягодовидная сочная костянка с 3— 4 косточками (реже с 2), черная блестящая, 6—8 мм диам.; косточка яйцевидная или об- ратнояйцевидпо-3-гранная, со спинной стороны выпуклая, на брюшной стороне со слабой гранью, 5 мм дл., темпо-бурая, с хрящеватым носиком. Семя с глубокой узкой бороздкой па спинной стороне, в которой проходит, семяножка — фуппкулус.

Используется для озеленения. Лекарственное растение. Плоды и свежая кора ядовиты.

Анатомическое строение

Плод (табл. 233). Эпидермис состоит из мелких, довольно толстостенных, полигональных клеток; границы смыкания соседних клеток неразличимы. Имеются необильные устьица, окруженные 2 рядами несколько сжатых клеток (А, 7). Наружная и внутренняя стенки эпидермальных клеток утолщены более боковых (Б, 2). Эпидермис подстилается несколькими рядами колленхимы, составляя вместе экзокарп. Клетки двух ее наружных рядов крупнее и более толстостенные; в них имеется коричневое содержимое, дающее реакцию па дубильные вещества. За колленхимой следует паренхима мезокарпа, в которой на границе наружной трети или половины толщи плодовой стенки располагается 1 ряд проводящих пучков. В паренхимных клетках обнаруживаются друзы оксалата кальция. Среди паренхимы разбросаны одиночные или собранные группами идиобласты тоже с коричневым содержимым (27, 5; В, 5); они чаще более густо распроложены вдоль проводящих пучков. При полном созревании плодов (в сентябре—октябре) содержимое идиобластов осветляется, а клетки всей мякоти — мезокарпа — в большей или меньшей степени ослизняются. Стенка косточки — эпдокарп — начинается рядом мелких кристаллоносных клеток, покрывающих ряд толстостенных склереид. За ними следуют слой волокон, ориентирован

ных преимущественно в поперечном направлении, и топкостенные клетки внутреннего эпидермиса (Г, 10; Д, 10) с коричневым содержимым, представленным дубильными веществами. Иногда имеется 2-й ряд кристаллоносных клеток; он располагается между склереидами и волокнами (Е, 7; Ж, 7).

Семя (табл. 233). Кожура тонкая, плотно соединенная с эндокарпом. Эпидермис ее состоит из каменистых клеток (Д, 11). Под ним находится тонкостенная паренхима, закапчивающаяся у семенного ядра рядом клеток с лестничными утолщениями (Д, 13) или просто крупнопористых. Вся кожура, за исключением эпидермиса, в зрелых семенах может спадаться до полной неразличимости ее структуры. На дне семенной бороздки проходит проводящий пучок семенного шва — рафе, заключенный в тяж крупных тонкостенных клеток. Эндосперм и зародыш содержат в клетках алейроновые зерна и масло. В семядолях хорошо различаются палисадная паренхима и прокамби- альпые пучки.

Ветка (табл. 234). Коровая часть имеет сходство с таковой крушины ольховидной (см.). В отличие от последнехг у крушины слабительной в первичной коре и сердцевине отсутствуют слизесодержащие вместилища; кроме того, по литературным данным, в коре имеются каменистые клетки, в которые превращаются также некоторые клетки сердцевинных лучей. В древесине сосуды многочисленные (3; И). В ранней древесине они образуют тапгентальпуго полосу (3, 16; И, 16). В более широких годичных слоях от этой полосы отходят радиально или косо направленные группы сосудов разного очертания, соединяющиеся между собой. В поздней древесине группы сосудов болоо узкие, иногда перекрещивающиеся в виде сотки, замыкающей участки основной массы древо сипы. В результате получается характерный для данного вида и многих других видов р. Крушина рисупок дендритов (3, 17) —• это древесины с рамноидпым типом рисунка.

Лист (табл. 234, 235). В отличие от крушины ольховидной (см.) в главной жилке листа среди топкостоппой паренхимы отсутствуют слизесодержащие вместилища, по зато имеются вокруг проводящих пучков клетки- мешки с коричневым содержимым, представленным дубильными веществами (С, 25; Н). Волоски такого же типа, как у крушины ольховидной, приурочены преимущественно к жилкам, на верхней стороне такой же длины, на нижней более длинные (до 400 мкм), с разной толхциной стенок, по всегда со значительной полостью (Ма1 Мб). Эпидермальные клетки на обеих сторонах листа с извилистыми очертаниями, с ясно выраженной складчатостью

ТАБЛИЦА 234ТАБЛИЦА 234кутикулы по жилкам (Я, 22), а на нижней стороне, кроме того, по всей поверхности с ориентацией складок в виде тяжей, направленных к устьицам (Я, 22) и волоскам (М, 22). Клетки нижнего эпидермиса несколько мельче, чем верхнего. Строение пластинки листа сходно с таковым же крушины ольховидной, но палисадная ткань развита слабее (Я, 20); она б. ч. представ

ТАБЛИЦА 234

ТАБЛИЦА 234

лена 1 рядом типичных клеток, а 2-й ряд имеет переходный характер. Среди палисадной паренхимы разбросаны идиобласты, содержащие очень крупные кристаллы, видимые как на просвет, сквозь верхний эпидермис, так и на поперечном срезе (Я, 21; Р, 21). Клетки губчатой паренхимы лопастные, очень рыхло сложенные. Каждый зубчик листа заканчивается

ТАБЛИЦА 235

крупной многоклеточной железкой (О, 28; П^ клетки которой имеют содержимое коричневого цвета.

В строении черешка (?) наблюдаются ясные отличия от черешка крушины ольховидной, а именно среди тонкостенной паренхимы отсутствуют слизесодержащие % вместилища, по имеются клетки-мешки с коричневым содержимым, колленхима развита слабее. Кутикула, как и на пластинке листа, складчатая.

КРЫЖОВНИК ОТКЛОНЕННЫЙ,или К. ОБЫКНОВЕННЫЙ,К. КУЛЬТУРНЫЙ

GTossularia recl-vnata (L.) Mill. (Ribesgrassularia L.), сем. Grossulariaceae —Крыжовниковые

Обитает по склонам, среди кустарников. Распространен в Западной Украине и на Кавказе. Широко культивируется ради плодов. Кустарник выс. до 1 м. Побеги с игловидными шипами. Листья 3—5-лопастпые, городчато- надрезанпые, жестковатые, короткоопушенные. Цветки одиночные или парные (реже по 3), зеленоватые или красноватые, опушенные, в па- аухах листьев укороченных побегов, поникающие. Чашечка колокольчатая, с тупыми отогнутыми чашелистиками; лепестки очень мелкие; тычинок 5. Плод — сочная ягода варьирующей величины . и формы, на верхушке ■с остатками засохшего цветка/зеленая, желтая, розовая, красноватая до темно-красной, с плотной прозрачной кожицей, гладкой или б. м. железисто-щетинистой. Семена многочисленные; в свежем состоянии кожура у них состоит из двух слоев: внутреннего — твердого, коричневого и наружного — зеленоватого, сочно- студенисто-слизистого; кожура сухих семян

темно-коричневая, морщинистая, матовая. Семена достигают 4 мм дл., 2.3 мм шир., 1.5 мм толщ.; они угловато-яйцевидные, косо заостренные, гранистые.

Ягоды используются в пищу в сыром виде, а также для приготовления варенья, желе, мармелада, начинок для конфет, приготовления сиропов, вина. Они богаты пектиновыми веществами.

Анатомическое строение

Плод (табл. 236). Микроскопическое строение имеет большое сходство с таковым смородины (сл4.). Клетки наружного эпидермиса в зависимости от сорта с варьирующими толщиной оболочек и степенью их четковидности. Местами в эпидермисе могут встречаться группы одревеснелых пористых клеток (А; Б, 2). Устьица единичные и б. ч. имеются только на верхушке плода. У некоторых сортов эпидермис образует вместе с подстилающими слоями клеток выросты — эмергенцы (5). На эпидермисе могут присутствовать в большем или меньшем количестве 1-клеточные волоски с несколько шероховатой кутикулой (А, 12; Аа). У голоплодных сортов наличие волосков возможно близ остатков цветка. Непосредственно под эпидермисом расположена колленхима (Г, 5), образующая с эпидермисом экзокарп. Паренхима мезокарпа гетерогенная (Д, 4; Д, 5; Е1 4; Е, 5); она состоит из чрезвычайно крупных клеток (до 500 мкм диам.) и сравнительно мелких. Среди последних проходят проводящие пучки. Внутренний эпидермис — эндокарп — имеет паркетообразный характер (Ж), но клетки его не выделяются толщиной оболочек и чаще не одревесневают. Остатки цветка покрыты 1-клеточными волосками (Аб) разной длины. Особенно длинные волоски (до 1 мм и выше) наблюдаются на столбиках. Иногда

Объяснение рисунков табл. 236 и 237

(Увел.:Г, Е—И — 360; Д — 65)

Плод. .4 — эпидермис с поверхности: А а — волоски со стенки плода с поверхности, Аб и Ав — волоски с остатков цветка в оптическом разрезе; Б — участок эпидермиса с одревесневшими эпидермальными клетками с поверхности; В — эмергенц; Г —периферическая часть плода — экзокарп—счастью мезокарпа в поперечном разрезе; Д — участок внутренней части мезокарпа в поперечном резрезе; Е — деталь к рис. Д (крупная клетка изображена частично); Ж — эндокарп с поверхности.

Семя. 3 — две клетки эпидермиса с поверхности и подстилающие слои тканей в плане; И — семенная кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

1 — эпидермис, 2 — одревесневшие Клетки Эпидермиса, 3 — колленхима, 4 — мелкоклеточная паренхима мезокарпа, 5 — крупноклеточная царенхима мезокарпа, 6 — паренхима семенной кожуры с хлоропластами (изображены частично), 7 — кристаллоносный слой, 8 — ряд узких клеток, 9 — бесструктурный остаток перисперма — гиалиновый слой, 10 — эндосперм (в одной клетке изображены масло и алейроновые зерна), 11 — друзы, 12 — волосок, 13 — поры, 14 —.экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 236ТАБЛИЦА 236

ТАБЛИЦА 236

ТАБЛИЦА 236

ТАБЛИЦАМ

встречаются отдельные волоски со вторичными перегородками — перегородчатые волоски (Ла).

Семя (табл. 237). Кожура подобно кожуре семени смородины (см.) имеет слизисто-сочный эпидермис, состоящий из гигантских столбчатых клеток (3, 7; И, 7). Он подстилается тонким слоем из радиально сплющенных паренхимных клеток, содержащих хлоропласты (3, 6; И., 6). Под паренхимой располагается 1 ряд U-образпьтх одревеспелых клеток, содержащих по 1 кристаллу оксалата кальция, — кристаллоносный слой (3, 7; И, 7). Далее следует 1 ряд тонкостенных, узких клеток, граничащий с семенным ядром (3, 8; И, 8). Последнее снаружи одето совершенно спавшимся периспермом — гиалиновым слоем (И, 9). Мощный эндосперм и маленький зародыш содержат в клетках алейроновые зерна и масло (И, 10).

КУНЖУТ ВОСТОЧНЫЙ,или К. ИНДИЙСКИЙ, К. КУЛЬТУРНЫЙ

Sescmvum orientale L. (S. indicum L.),сем. Pedaliaceae — Сезамовые

Однолетнее травянистое растение родом из тропической Африки, разводимое на юге СССР в качестве ценной масличной культуры. Стебель прямостоячий, 75—100 (250) см выс., гранистый, чаще ветвистый (иногда фасцииро- ванный, бороздчато-лентовидный), обычно опушенный, зеленый с синеватым оттенком или синевато-крапчатый. Листья супротивные (наверху иногда очередные), продолговатые или ланцетные, от цельных до 3-раздельных или рассеченных, цельнокрайние или зубчатые. Цветки в пазухах листьев по 1—3 (4—5), густоволосистые, на цветоножках, имеющих при основании коричневую вздутую железку;

ТАБЛИЦА 238ТАБЛИЦА 238чашечка с 5 длинными зубцами; венчик быстро опадающий, бело-розовый (почти до фиолетового), близок к двугубому, нижняя губа 3—5-лопастная; завязь верхняя, из 2—4 плодолистиков, с ложными перегородками, с толстым железистым диском у основания. Плод — мохнато-короткоопушенная коробочка, 3—5 см дл., вскрывающаяся по перегородкам. Семена плоские, от яйцевидных до грушевидных, несколько напоминают льняные, но лишены блеска, разнообразной окраски — черные, коричневые, серые, желтые, белые — 2.5—3.5 мм дл., 1.7—2.0 мм шир., ок. 0.5 мм толщ.; по краям каждой из узких сторон проходят 2 не

ТАБЛИЦА 238

ТАБЛИЦА 238

больших продольных ребрышка, а на одной из широких сторон расположено рафе.

Семена находят применение в кондитерской промышленности для изготовления восточных сладостей — козинаков, халвы и т. и. Масло используется в медицине.

Анатомическое строение

, Семя (табл. 238). Кожура тонкая. Эпидермис ее состоит из палисадных клеток, при рассматривании с поверхности округло-полигональных или полигональных (Л). Все стенки эпидермальных клеток тонкие. У зрелых семян

Объяснение рисунков табл. 238,

(Увел. 360)

Семя. А и Б — кожура и эндосперм: А — эпидермис с поверхности и последующие слои тканей в плайе, Б — то же в поперечном разрезе; В — семядоля в поперечном разрезе.

— эпидермис семени со сферитами оксалата кальция, 2 — спавшаяся паренхима, 3 — эндосперм (в некоторых клетках изображены адейроновыё зерна и масло), 4 — эпидермис семядоли, 5 — палисадная паренхима, 6 — губчатая паренхима, 7 — сферит оксалата кальция, распавшийся на кристаллики, 8 — масло; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

боковые стенки па разрезе волнистые. Эпидермальные клетки ребрышек выше остальных; часто они сложены на поперечном срезе веерообразно (5). На плоских сторонах семени эпидермальные клетки иногда настолько низкие, что достигают квадратной формы. Все эпидермальные клетки, за исключением ребрышек и единичных клеток остальной § поверхности, содержат оксалат кальция в виде сферитов (А, 7; Б, 7); иногда сфериты рассыпаются на отдельности, и тогда в клетках обнаруживаются группы узких кристалликов (А, 7). Сфериты чаще расположены у наружной стенки клеток, по иногда они оказываются у их внутренних стенок. Под эпидермисом находится 1 ряд тонкостенной, бесцветной спавшейся паренхимы, покрывающей плотную, желтоватую пленку ткани, видимой на разрезе в виде тонкой полоски, которая совершенно утратила клеточное строение. Она граничит с эндоспермом, плотно спаянным с семенной кожурой. Наружная стенка периферического ряда клеток эндосперма очень толстая, остальные стенки довольно тонкие. Слой эндосперма состоит из 3—4 рядов клеток. В семядолях хорошо выражена пали- садпая паренхима (В, 5). Эндосперм и семядоли содержат масло и алейроновые зерна.

КУПАЛЬНИЦА ЕВРОПЕЙСКАЯ

Trollius europaeus L.,сем. Ranunculaceae — Лютиковые

Обитает в лесах, на лесных полянах^ лугах, опушках, в кустарниках. Распространена в европейской части СССР, заходит в Арктику и Западную Сибирь. Многолетнее травянистое растение с очень коротким корневищем. Стебель 15—90 см выс., голый, иногда слабо ветвистый, с 1—5 цветками. Листья очередные, голые; прикорневые и нижние ^стеблевые ли

стья на черешках, в общем очертании округлые, пальчато-раздельные на ромбические остро-зубчато-надрезанные доли; верхние — сидячие, более узкие, цельные или 3-надрезан- ные. Цветки одиночные, шаровидные, крупные, до 5 см диам. Доли чашечки в числе 10—20 (и более), бледно- или золотисто-желтые, доли венчика узкие, превратившиеся в нектарники, тычинки и пестики во время цветения скрыты чашелистиками; плодоложе выпуклое, завязь верхняя. Плод сложный, составляющие его плодики — листовки 5—10 мм дл., ок. 3 мм шир., поперечно-жилковатые, с коротким, крутозагнутым к шву носиком; семена яйцевидные, черные, блестящие.

Декоративна. Широко используется весной для букетов. Имеются сведения о ядовитости.

Анатомическое строение.

Лист (табл. 239). Клетки верхнего эпидермиса с волнистыми или слабо извилистыми боковыми стенками. Кутикула сильно- но мелкоскладчатая. Устьиц нет (А). Водяные устьица по 3—7 на кончиках долей, представляющих собой гидатоды. У нижнего эпидермиса клетки с весьма извилистыми контурами. Кутикула складчатая только по жилкам. Воздушные устьица обильные, крупные (В, 22). Имеются баллоновидные волоски, как на стебле. В крупных жилках хорошо развита колленхима. Проводящие пучки небольшие, флоэма колленхима- тоидная (В, 6). Палисадная паренхима под верхним эпидермисом, 1—2-рядная, 2-й ряд переходного типа; губчатая паренхима из длиннолопастных клеток/ очень рыхлая с большими воздухоносными полостями (В, В).

Стебель (табл. 239, 240). Строение пучковое. Верхняя часть стебля ребристо-желобчатая (Г). Эпидермальные клетки тонкостенные, вытянуты продольно (Д—Ж). Устьица 4 имеются в значительном 'количестве только на верхней

Объяснение рисунков табл. 239—241

(Увел.: А—В, Д—Н — 360; Г — 20)

Лист. Эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — область главной жилки в поперечном разрезе.

№ Стебель. Р — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Д—Ж — эпидермис разных частей с поверхности: Д — верхней, Е — средней, Ж — нижней; 3—Л — детали стебля в поперечном разрезе: 3 — коровая часть в межпучковой области, И — ребро, К — проводящий пучок, Л — аэренхима сердцевины.

Корень. М — участок корня первого порядка в поперечном разрезе (изображено с разрывом), Н —то же последнего порядка.

— эпидермис стебля и листа, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 4 — баллоновидный волосок, 5 — колленхима, 6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — проводящий пучок, 9 — механическая обкладка пучков, 10 — аэренхима, 11 — центральная полость в сердцевине, 12 — хлоренхима, 13 — основная паренхима стебля, 14 — воздухоносная полость, 15 — эпидермис корня, 16 — экзодерма, 17 — паренхима корня с гифами микоризного гриба, 18 — эндодерма, 19 — ткань колленхимного характера, 20 — паренхима коры корня, 21 — складчатость кутикулы, 22 — ^ьтыща, 23 — полосы (пятна) Каспари; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 239

ТАБЛИЦА 241ТАБЛИЦА 241

ТАБЛИЦА 241

ТАБЛИЦА 241

части, вниз по стеблю количество их резко уменьшается. По всему стеблю встречаются редкие мелкие, тонкостенные и потому трудно обнаружимые баллоновидные волоски; в нижней части они часто б м. спавшиеся или имеются только следы отвалившихся волосков. Эпидермис подстилается 1 рядом слегка коллопхима- тоидных клеток (3, 5). В ребрах верхушки стебля хорошо развита колленхима (И, 5). Последующий слой коровой паренхимы (до 12 рядов) представляет собой тонкостенную хлоренхиму с многочисленными некрупными воздухоносными полостями, за хлоренхимой следует слой более плотно сложенной и более крупноклеточной основной паренхимы, в которую включены проводящие пучки, располагающиеся 1 кольцом (Р, 8). Проводящие пучки снабжены механической обкладкой, значительно развитой только у флоэмы (К, 9). Часть флоэмы в верхушке стебля и ниже, непосредственно у ксилемы, колленхиматоидная. Сердцевина состоит из аэренхимы (Л”), которая в значительной мере разрушается в центре, уступая место широкой полости.

Корень, (табл. 241). В коровой части топких корпей, особенно близ центрального цилиндра, в больших количествах содержатся гифы микоризного гриба (Н, 17). Клетки кожицы всех корпей темно-бурого цвета с утолщенной внешней и частично, в наружной части, боковой стопками. В более толстых корпях также имеются гифы гриба. Здесь можпо различить п экзодерму, под которой 2—-3 ряда плотно сложенных клеток коры имеют колленхпмпый характер (Д). Далее, по направлению к центральному цилиндру, следует типичная паренхима. Вся кора, за исключением периферического слоя, пронизана воздухоносными полостями Эндодерма имеет полосы (пятна) Каспари, хорошо различимые без применения реактивов па одревеснение (М, 23).

КУПЕН АСПАХУ ЧАЯ,илй К. ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Polygonatum odoratum (Mill.) Druce(P. officinale All.), сем. Liliaceae —Лилейные

Обитает в березовых и хвойных лесах, а также среди кустарников. Распространена в европейской части СССР, на Северном Кавказе и в Западной и}Восточной Сибири. Многолетнее растение, выс. 15—50 см, с горизонтальным, толстым, мясистым корневищем местами с утолщениями, имеющими округлые рубцы. Стебли чаще дугообразно изогнутые, ребристые, с сидячими продолговато-яйцевидными

или ланцетными листьями, обращенными в одну сторону (как бы свисающими); с нижней стороны листья белесоватые. Цветки душистые ? в 1 2-цветковых соцветиях, расположенных в пазухах листьев, трубчатые, белые с зеленоватыми зубцами. Плод — 3-гнездная зелено- вато-черная ягода с заметными на поверхности швами гнезд, с восковым налетом; мякоть томпо-золепая. Семена в числе 1—9, крупные, золеновато-бледпо-серые, несколько сжатые с боков.

Ягоды ядовиты.

Анатомическое строение

Плод (табл. 242). Эпидермис покрыт плотным восковым налетом (4, 2). Эпидермальные клетки крупные (до 100 мкм и более), округленно-полигональные, Очень толстостенные, с довольно хорошо видимой линией смыкания соседних клеток (Л, 21) при рассматривании эпидермиса с поверхности и почти неразличимой в разрезах (Б, 21). Наружная стенка клеток по толщине превосходит остальные в 2— 3 раза, причем внешняя ее половина сильно кутипизирована. Кутпнизированная часть образует внутрь клиновидные выступы, разграничивая соседние клетки (Б, 5). Эпидермис подстилается многорядным колленхиматоидным слоем и образует с ним экзокарп, за которым следует тонкостепная крупноклеточная паренхима мякоти — мезокарпа. В средней части мезокарпа в 1 ряд располагаются небольшие, редкие проводящие пучки. Отсюда вглубь паренхимные клетки утрачивают округленность очертаний из-за образования выростов — лопастей (Б). Эпдокарп не обнаружен. В коллен- химатоидпой и паренхимной частях перикарпа имеются идиобласты с пучками рафид (Б, 5).

В спиртовом материале рядом с рафидами могут присутствовать мелкие кубические кристаллы (Б, 6).

Семя (табл. 242, 244). Кожура тонкая, нежная, легко сминающаяся. Она состоит из нескольких рядов тонкостенных паренхимных клеток (Ж, 7), сильно спадающихся при созревании плода, и покрыта эпидермисом, клетки которого по очертаниям и величине очень сходны с клетками эпидермиса плода, но отличаются от них тонкостенностью и наличием хорошо видимых многочисленных пор в боковых стенках, т. е. имеют четковидные стенки. Устьиц мало (Б, 76). Эндосперм очень мощный; стенки его клеток толстые, пронизаны широкими поровыми канальцами (5, 9; И, 9), хлор- цинк-иодом в сине-фиолетовый цвет не окрашиваются, т. е. эндосперм только внешне сходен с эндоспермом семени финика пальчатого (см.). Полость клеток заполнена алейроновыми зернами и маслом. Зародыш очень маленький, с таким же содержимым"

Плодоножка (табл. 244). В поперечном сечении плодоножка плоско-выпуклая (7Г). Эпидермальные клетки толстостенные. Эпидермис подстилается тонкостенной, рыхлой паренхимой. Проводящие пучки, снабженные механической обкладкой, располагаются в паренхиме 1 кольцом (Б; Л).

Лист (табл. 243). Верхний эпидермис сходен со стеблевым, но клетки его более крупные, толстостенные и часто более вытянутые (717). Подстилающие клетки мезофилла на просвет в значительной мере складчатые (717, 77). Нижний эпидермис снабжен многочисленными погруженными устьицами (77, 20у эпидермальные клетки неопределенной формы, многие из них образуют отростки в направлении к устьицам, благодаря чему создается своеобразный рису-

Объяснение рисунков табл. 242—244

(Увел.: А—И, Л-О, Р, С —360; 77 — 65; К — 20)

Плод. А — эпидермис с поверхности; В — периферическая часть в поперечном разрезе; В — участок мезокарпа с рафидоноспым идиобластом в поперечном разрезе; Г — паренхима внутренней части мезокарпа в поперечном разрезе; Д — рафиды, выпавшие из срезов.

Семя. Е — эпидермис с поверхности; Ж — кожура в поперечном разрезе; 3 и И — эндосперм: 3 — с поверхности, И — периферическая (на рисунке сверху) и внутренняя (снизу) части в поперечном разрезе.

Плодоножка. К — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Л — деталь к рис. К.

Лист. М и Н — эпидермис/с подстилающим мезофиллом с поверхности: М — верхний, Н — нижний; О — средняя часть пластинки в поперечном разрезе.

Стебель. 77 — участок поперечного разреза (схематизировано); Р — участок периферической части в поперечном разрезе; С — эпидермис с поверхности.

1эпидермис, 2 — восковой налет, 3 — «утилизированная часть эпидермиса, 4 — колленхиматоидный слой, 5идиобласт с рафидами, 6 — кубические или ромбоэдрические кристаллы, 7 — паренхима семенной кожуры, 8 эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и маслоХ 9 — поры в различных сечениях, 10 — коровая паренхима плодоножки, 11 — склеренхима, 12 — проводящий пучок, 13 — сердцевина плодоножки, д4хлоренхима, 15 — основная паренхима стебля, 16 — устьице, 17 — складчатые клетки мезофилла, 18 — лопастные клетки мезофилла, 19 — идиобласт с рафидами, часть которых разрезана поперек, 20 — погруженное устьице, 21 — плохо различимая линия смыкания соседних клеток, 22 — межпучковая паренхима плодоножки, 23 — экзокарп; пунктир (кроме 21 на рис. А) .— просвечивающие и плохо видимые контуры.

ТАБЛИЦА 242

ТАБЛИЦА 243

25 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 244

нок эпидермиса (П). ТТижпий эпидермис подстилается мезофиллом, клетки которого имеют весьма извилистые контуры или даже бывают лопастными. Поверхность нижнего эпидермиса покрыта зернистым восковым налетом ДУ 2). Па поперечном срезе листа клетки верхнего и нижнего эпидормисов очень похожи. Палисадная паренхима отсутствует, по некоторые клетки, непосредственно подстилающие верхний эпидермис, бывают слабо вытянуты в высоту. Вообще верхний субэиидермалышй слой (2 ряда клеток) характеризуется несколько большой плотностью сложения по сравнению со слоем, подстилающим нижний эпидермис. В мезофилле, обычно несколько ближе к верхней стороне листа, располагаются идиобласты с пучками рафид, а в верхних субэпидермальных клетках встречаются единичные ромбические кристаллы (О, 6).

Стебель (табл. 243, 244). Эпидермальные клетки вытянуты вдоль стебля, причем длина их раза в 3 превышает ширину. Устьица довольно обильные, погруженные, t крупные (С, 20). Эпидермис подстилается несколькими рядами хлоренхимы, за которыми следует узкое механическое склеренхимное кольцо с включенными в пего проводящими пучками. Часть из этих пучков выдается в хлоренхиму, часть —• в глубже лежащую основную паренхиму, в которой также разбросаны проводящие пучки, лишенные механической обкладки или сопровождающиеся лишь небольшим числом механических элементов (Я). В хлоренхиме встречаются клетки, содержащие*пучки рафид (Р, 5).

ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ

IiO#*M#Tus nobilis L., сем. Lauraceae—Лавровые

Растение Средиземноморья, культивируемое в СССР в Закавказье (здесь же дичает), па Черноморском побережье Кавказа и па юге Крыма. Вечнозеленое, б, ч. двудомное.дерево до 18 м выс. или куст с бурой, иногда темносерой, гладкой корой. Листья кожистые, продолговатые, варьирующей формы, несколько волнистые по краю, серовато-светло-зеленые, сверху блестящие, снизу матовые и более светлые; жилкованле перистое. Цветки однополые, по 4—8 в зонтичных пазушных соцветиях, заключенных до цветения в шаровидные обертки ^э четырех чешуй; околоцветник состоит из короткой трубки и 4—6 равных опадающих долей. Ттотитеи в тычиночных цветках в числе 8-42 и более, расположены в 2—3 круга, 0 2 железками на нитях; пыльники с 2 гнездами, открывающимися продольно. Пестичные цветки

с одним пестиком и 4, реже 2—3, недоразвитыми тычинками; завязь верхняя, 1-гнездная с 1 семяпочкой, слабо погружена в цветоложе. Плод — черно-синяя костянка 1.5—2 см дл., с утолщенной кверху плодоножкой; по внешнему виду он несколько похож на плод маслины европейской («.), но с более крупной косточкой и тонким слоем плодовой мякоти.

Лавр культивируется в качестве декоративного и пряно-ароматического растения. Его листья используют в консервной и парфюмерной промышленности, а также в общественной и бытовой кулинарии.

Анатомическое строение

Лист (табл. 245, 246). Оба эпидермиса слагаются из клеток с сильно извилистыми боковыми контурами. Боковые стенки эпидермальных клеток пронизаны многочисленными порами (Б, В). Клетки нижнего эпидермиса мельче верхнего. Устьица имеются только на нижней стороне; они погруженные, мелкие, выглядят своеобразно (особенно в поверхностных препаратах) благодаря нависанию над ними кути- пизировапной части околоустьичных клеток (В, 2; Д, 3). Число последних не строго определено, но имеется тенденция к наличию 2 клеток, параллельных устьичной щели, и 2, расположенных в направлении, поперечном устьичной щели. На нижней стороне молодых листьев можно обнаружить 1-клеточные, б. м. изогнутые, довольно крупные волоски (Г). Сквозь эпидермис просвечивают круглые идиобласты (4, 18), содержащие эфирное масло, — масляные клетки. Очертания эпидермальных клеток в разрезах очень своеобразны (Д, 1) благодаря тому что в толще среза бывают видны контуры некоторых извивов. Наружная стенка эпидермальных клеток кутинизирована. Кутикула тонкая.

Под верхним эпидермисом располагается 2-рядная палисадная паренхима. Губчатая паренхима рыхлая, с крупными воздухоносными полостями. Главная жилка выступает с обеих сторон. Ее сосудисто-волокнистый пучок имеет в строении большое сходство с проводящей частью молодой веточки; в нем хорошо развиты ксилема, флоэма, двухсторонняя волокнистая обкладка, имеются легко различимые сердцевинные лучи. Между пучками флоэмных волокон присутствуют клетки с U-образно утолщенными стенками Д, 15); последние не всегда бросаются в глаза только потому, что утолщение здесь не так велико, как в ветке. В выступах жилки клетки б. ч. колленхимного характера^ но имеется также и сильно пористая паренхима (Д, 16). Со стороны флоэмы у более старых листьев между колленхймой и волокнистыми

пучками часто можно обнаружить слой спавшейся паренхимы (Д, 77). Мелкие жилки не выступают по сравнению с главной жилкой, сосудисто-волокнистые пучки в них развиты слабо и образуют как бы узкую перемычку между эпидермисами (5, 79). В мезофилле разбросаны масляные клетки, причем они преобладают в губчатой паренхиме (Л; Д; Е) и единично встречаются в главной жилке (Да). Край листа содержит тяж механической ткани, слагающейся из колленхимы, волокон и толстостенной паренхимы, но не везде эти элементы встречаются одновременно (.Е; Ж).

Плод (табл. 246, 247). Клетки эпидермиса — экзокарпа — полигональные, имеют сравнительно тонкую оболочку, поэтому окончатость выражена слабо (И), но все же можно различить, что вторичные — дочерние — стенки тоньше первичных — материнских. Устьица довольно редкие. Околоустьичные клетки в числе 4, расположены накрест — вдоль и поперек устьичной щели, а если их больше, то тогда правильность их расположения нарушается (И а—Иг). Волосков нет. В разрезах эпидермальные клетки несколько сплюснуты в радиальном направлении и вытянуты в танген- тальном (77, 7). Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена и имеет желтоватую окраску. Кутикула тонкая, гладкая. 1 ряд клеток, подстилающих эпидермис, повторяет по форме эпидермальные, но крупнее их. Те и другие содержат красный пигмент

(объект в свежем виде). Клетки мякоти — мезокарпа —довольно однородны по размерам; толщина их оболочек наибольшая в средней части толщи стенки плода. В этой области в клеточных оболочках часто можно хорошо различить крупные поры. Близ косточки в мезокарпе проходят проводящие пучки, состоящие в основном из флоэмы (М). В мезокарпе разбросаны масляные клетки (77, 78); они хорошо различимы не только на срезах, но и на просвет (3, 78; ИД8). 2 ряда клеток, непосредственно граничащие со стенкой косточки — эндокарпом, несколько сплюснуты по радиусу плода и потому имеют сходство с эпидермисом и субэпидермальным слоем (77, 26); они плотно прилегают к крупным коричневым каменистым клеткам (77, 27) поверхности косточки. Каменистые клетки характеризуются нейравильно звездчатой формой при рассматривании их с поверхности, резким очертанием контуров их полостей и слабо различимыми наружными границами клеток (7Q. На поперечном срезе они выглядят также довольно своеобразно (77, 27), причем тоже часто бывает трудно установить границы отдельных клеток. Наружный слой каменистых клеток косточки подстилается 3—4 рядами клеток, довольно толстостенных, вытянутых тангентально, часто б. м. спавшихся (77, 29). Глубже следует слой совершенно спавшихся клеток, во внутренней части которого местами можно различить узкие спиральные элементы ксилемы (77, 30). Что именно из пе-

Объяснение рисунков табл. 245—248

(Увел.: Б— Ж, И—Ц — 360; А, 3, Ч — 65)

Лист. А — общий вид с нижней стороны на просвет; Б и В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Б — верхний, В — нижний (устьица изображены при разной установке микрометрического винта); Г — волоски с молодого листа; Д — область главной жилки в поперечном разрезе, Да — участок жилки с масляной клеткой; Е и Ж — край пластинки с жилкой: Е — в поперечном разрезе, Ж — в продольном разрезе.

Плод. 3 — общий вид эпидермиса на просвет (схематизировано); И — эпидермис — экзокарп — с подстилающей тканью с поверхности: Иа—Иг — вариабельность устьиц; К — слой каменистых клеток эндокарпа с поверхности с прилегающими клетками мезокарпа в плане; Л — наружная часть стенки плода в поперечном разрезе; М •— участок проводящей ткани мезокарпа близ косточки в поперечном разрезе; Н — стенка косточки — эндокарп — и прилегающая часть семенной кожуры в поперечном разрезе; О — участок семядоли в поперечном разрезе; П — крахмальные зерна и капли масла из клеток семядоли.

Однолетняя ветка. Р— участок поперечного разреза; С—эпидермис с волоском с поверхности и четыре волоска отдельно; Т — каменистые клетки: Та — в радиальном разрезе, Тб — в тангентальном разрезе, Те — е поверхности; У — участок коры в продольном разрезе; Ф — участок сердцевины в продольном разрезе.

Почка. X и Ц — чешуя: X — эпидермис с волосками с поверхности, Ц — участок поперечного разреза.

Пыльники. Ч — пыльники в поперечном разрезе (схематизировано).

1 — эпидермис листа, почки, плода и семядоли, 2 — устьице, 3 — валик из кутикулярных выступов около- устьичных клеток при высокой установке микрометрического винта, 4 — замыкающие клетки устьица при низкой установке микрометрического винта, 5 — губчатая паренхима, 6 — поры, 7 — палисадная паренхима, 8 — жилка, 9 — колленхима, 10 — утолщенная наружная стенка эпидермальных клеток, 11 — волокна, 12 — ксилема, 13 — флоэма, 14 — сердцевинный луч, 15 — U-образно утолщенная клетка, 16 — пористая клетка паренхимы листа, 17 — спавшаяся паренхима старого листа, 18 — масляная клетка, 19 — сосудисто-волокнистый пучок (может быть Неполный), 20 — толстостенные клетки паренхимы края листа, 21 — эпидермис ветки, 22 — паренхима коры, 23 — сердцевина (частично изображены крахмальные зерна и кристаллы), 24 — чечевичка в начальной стадии развития, 25 — пыльцевые камеры, одна с пыльцой, 26 — слой мезокарпа, примыкающий к эндокарпу, 27 — слой каменистых клеток эндокарпа, 28 — субэпидермальный слой плода, 29 — тангентально вытянутые клетки, подстилающие слой каменистых клеток, 30 — слой спавшихся клеток со спиральным элементом ксилемы, 31 — крахмальные зерна, 32 — волосок, 33 — кристаллы; пунктир — просвечивающие и плохо видимые контуры клеток.

ТАБЛИЦА 245

ТАБЛИЦА 246

ТАБЛИЦА 247

ТАБЛИЦА 248

речислепных слоев представляет собой семенную кожуру, можно установить только при исследовании плода в онтогенезе. За спавшимся слоем следует зародыш, основную массу которого составляют крупные, толстые семядоли, состоящие из клеток, содержащих крахмал; среди них разбросаны масляные клетки (О, 18). Крахмальные зерна некрупные; преобладают одиночные, по нередки и сдвоенные (77).

Ветка (табл. 248). Эпидермальные клетки однолетней ветки имеют толстую выпуклую наружную стенку (Р, 27). С поверхности очертания эпидермальных клеток б. ч. четырехугольные —- от квадратных до прямоугольных, с обильными порами в боковых стенках (С). Из-за выпуклости наружных стенок в поверхностных препаратах при высокой установке микрометрического винта видна продольная полосатость, и только при опускании микрометрического винта становятся видны все контуры эпидермальных клеток. Волоски простые, 1-клеточные, различной степени изогнутости (С). Имеются чечевички (Р, 24). Клетки коровой паренхимы толстостенные, пористые (Р, 22). Среди коровой паренхимы разбросаны масляные клетки (Р, 18); в поперечном сечепии они чаще округлые, в продольном — вертикальноовальные (У, 18); в молодых ветках они незначительных размеров, в более старых-— крупные. За паренхимой следует 1 ряд пучков лубяных волокон, связанных в общее кольцо при помощи групп каменистых клеток (Р, 11; Р, 15); лубяпые волокна небольшого диаметра, со значительной полостью с толстыми блестящими стопками, плотно сложенные в пучки. Каменистые клетки широкополостные, U-образпо утолщенные на поперечном и радиальном срезах, несколько вытянутые по длинной оси ветки, с многочисленными порами (Р, 15; Та—Те). Флоэмные элементы представлены мелкими тонкостенными клетками, образующими кольцо, прорезаемое сердцевинными лучами. Эпидермис сохраняется долго, его можно наблюдать и у многолетних веток (до 12 лет). Пробка представлена очень слабо, закладывается на четвертом году.

Многолетняя древесина рассеянно-сосудистая. Сосуды немногочисленные, диам. 50—60 до 100 мкм, в поперечном сечении округлые или радиально-овальные, одиночные или в небольших радиальных группах по 2—3, реже до 7. Стенки сосудов толще стенок элементов остальной массы древесины, с окаймленными порами до 6 по ширине сосуда; спиральные утолщения имеются только у сосудов молодых веток в первом годичном кольце; перфорация простая (по данным некоторых авторов — смешанная).

Граница годичных колец обнаруживается

по нескольким рядам клеток основной массы древесины, сжатых в радиальном направлении. Основная масса древесины состоит из волокон с утолщенными стенками и значительной полостью. Древесная паренхима сопровождает сосуды или находится среди клеток основной массы древесины. Сердцевинные лучи гетерогенные, узкие, 1- и многорядпые по 2—3, реже по 4 клетки в ширину, многорядпые до 30, 1-рядпые до 3—4 клеток в высоту. Клетки луча лежачие, квадратные и палисадные, па пересечении с сосудами имеют до 10 крупных пор по высоте клетки, образующих рисунок соточки. Клетки лучей равны нлп шире клеток основной массы древесины, ширина 2-рядпых лучей равна тангентальпому диаметру сосудов, или немного ^же. Сердцевина состоит из очень крупных тонкостенных пористых клеток, в ней встречаются группы клеток с несколько утолщенными стенками. В сердцевине можно обнаружить зерна крахмала и одиночные мелкие кристаллы (Р, 23; Ф, 31; Ф, 33).

Почка (табл. 246). Поверхность почки обильно покрыта волосками (X). Клетки внутренней ткани толстостенные, имеются масляные клетки (Д').

Присутствие масляных клеток вообще характерно для всех органов лавра, они имеются даже в стенках пыльников (Ч, 18).

ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ

Сотг'уаПагга majdlis L., сем. Lillaceae —Лилейные.

Обитает в лесах и кустарниках, по опушкам, оврагам, распространен в европейской части СССР.20 Многолетнее растение 10—35 см выс., с длинным шпуровидпым, ползучим, ветвистым корневищем, от узлов которого отходят пучками корпи. Стебель З-граипый, безлистный, цветоносный. Листья прикорневые, располагаются по 2—3 у основания стебля, длиппоче- решковые, продолговато-эллиптические, дугонервные, заостренные, суживающиеся к черешку, до 20 см дл. и до 4—8 см шир,, яркозеленые. Цветки белые с простым спайнолистным шаровидно-колокольчатым околоцветником, с 6 отогнутыми зубцами, ароматные, собранные в числе 6—20 в одностороннюю рыхлую

кисть, несколько поникающую; тычинок 6, пестик 1 с коротким столбиком и 3-гранным рыльцем; завязь верхняя, 3-гнездная, с 4—8 семяпочками в гнезде. Плод — красно-оранжевая ‘шаровидная, 3-гнездная ягода доЮммдиам.

Семена слабогранистые, округло-яйцевидные, чуть изогнутые, светло-желтые или коричневые, 3—4 мм диам.

Ландыш майский и его разновидности — растения ядовитые. Без различия разновидностей вся надземная часть растения, т. е. без корней и корневищ, используется в медицине.

Анатомическое строение

Лист (табл. 249). Оба его эпидермиса имеют большое сходство. Клетки их в большей или меньшей степени вытянуты вдоль листа; длинные боковые их стенки пронизаны порами, а короткие лишены пор, несколько утолщены и обычно, особенно у устьиц, закруглены (А; Б). Устьица с обеих сторон листа, крупные, округлые, погруженные (А, 4—Г, 4). Иногда удается обнаружить восковой налет (А, 13). Верхний эпидермис подстилается слоем клеток, вытянутых поперек листа (А, 5; Ж, 5; Е, 5) — их иногда называют лежачими палисадными клетками; только вдоль жилок они вытянуты по длине листа (А, 6). Клетки губчатой паренхимы лопастные (Б, 7, Е, 7; Ж, 7). Проводящие пучки сопровождаются волокнистой обкладкой (Д, 12). В мезофилле имеется два вида слизистых идиобластов; оба они содержат, кроме слизи, кристаллические включения, по у одних это

рафиды (A, S), а у других крупные вытянутые кристаллы — стилоиды, одиночные (А, 9) или сгруппированные по 2—4 (А, 10).

Плод (табл. 250). Степка плода тонкая. Клетки эпидермиса полигопальпые с крупнопористыми боковыми стенками (3; И, 14). Встречаются редкие, круглые устьица (3, 4). Кутикула толстая (Я, 15). Имеется восковой палет (3,13). Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена (ЙГ, 14). Эпидермис подстилается топкой, 1—3-рядной пластинчатой колленхимой и составляет с пей экзокарп. Далее следует паренхима; она представляет мякоть — мезокарп (И). Все клетки мякоти в зрелых плодах заполнены оранжево-красными мелкими хромопластами (Д, 17). В мякоти проходят 3 слабо развитых проводящих пучка со спиральными и кольчатыми проводящими элементами ксилемы. Эндокарп не выражен.

Семя (табл. 250). У недозрелых семян еще можно обнаружить кожуру, которая состоит из тонкостенной паренхимы и крупноклеточного эпидермиса (К, 19; Л, 19). Паренхима содержит гигантские идиобласты с рафидами (К, 8) На зрелых семенах кожура отсутствует или имеются лишь ее остатки (М, 21), определяемые по рассыпавшимся пучкам рафид (М, 22), Вследствие этого покровной тканью в зрелых семенах становится эндосперм (М, 23); он мощный, роговой, содержит в клетках мейкие алейроновые зерна и масло. Зародыш небольшой, с таким же содержимым в клетках.

Объяснение рисунков табл. 249 и 250

(Увел. 360)

Лист. Л ц 5 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности. А — верхний, Б — нижиид, В и Г — устьица в разрезе. В — в продольном, Г — в поперечном; Д — область крупной жилки в поперечном разрезе; Е и Ж — верхний эпидермис с подстилающей тканью в разрезе1 Е — в поперечном, Ж — в продольном.

Плод. 3 — эппдермпс с поверхности; И — участок поперечного разреза (изображено с разрывом).

Семя. КиЛ — кожура незрелого семени: К — с поверхности, Л — в поперечном разрезе, М — периферическая часть зрелого семени в поперечном разрезе.

— верхний эпидермис листа, 2 — нижний эпидермис листа, 3 — верхний эпидермис на жилке, 4 — устьице, 5 — слой клеток, подстилающих эпидермис и вытянутых поперек листа, — лежачие палисадные клетки, 6 — клетки того же слоя (5), вытянутые вдоль жилки продольно, 7 — губчатая паренхима, 8 — идиобласт с рафидами, 9 — идиобласт с одиночным стилоидом, 10 — идиобласт с группой стилоидов, 11 — проводящий пучок, 12 — волокнистая обкладка проводящего пучка, 13 — восковой налет (изображен частично), 14 — эпидермис плода, 15 —■ кутикула плода, 16 — поры, 17 — хромопласты (изображены в одной клетке), 18 — мезокарп, 19 — эпидермис семени, 20 — перенхима семенной кожуры, 21 — остаток семенной кожуры у зрелого семени, 22 — рассыпавшийся пучок рафид, 23 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло), 24 — экзокарц; пунктир —■ просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 249

ТАБЛИЦА 250

ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ,

ИЛИ ОРЕШНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Copyhis ctDeTld/Tia, Yi.^ сем. Corylaceae —Лещиновые

Обитает в подлеске и па опушках смешанных и широколиственных лесов. Распространена в европейской части СССР (кроме Севера, Северо-Востока и Юго-Востока) и в горно-лесных районах Кавказа. Кустарник 2—5 м выс. Культивируется. Годичные ветки светло окрашенные, с волосками и железками; молодые ветки голые, серые. Листья черешковые, с прилистниками, 5—12 см дл., округлые, с неравно- боко-сердцевщщым основанием, заостренные, по краю неправильно дважды зубчатые, с опушением по жилкам; черешки железистые и щетинистые. Прилистники притупленно продолговато-яйцевидные, волосистые. Цветки невзрачные, появляются до распускания листьев. Тычиночные цветки в сережках, состоят из сросшихся с кроющей чешуей 4 раздвоенных тычинок и 2 яйцевидных, густо опушенных прицветпнчков; пестичные цветки, каждый с 2 прицветниками, собраны в почковидные колоски, околоцветник у них с отгибом из 4—8 зубчиков, пестик с 2 нитевидными красными рыльцами; завязь нижняя, 1-гнездная, с 4 семяпочками, из которых развивается только 1. Плод — шаровидный или яйцевидный орех с б. м. уплощенным донцем — основанием и внезапно заостренной верхушкой; он заключен в листовидную, открытую, колокольчатую обертку из 2 надрезанно-зубчатых, бархатисто- опушенных листочков. Окраска скорлупы коричневая, неравномерно продольно-полосатая, в верхней половине с бархатистым серым коротким опушением; форма, цвет и опушение варьируют в зависимости от географической разновидности и сорта. Наружная часть скорлупы твердая, деревянистая, внутренняя — более мягкая, пластинчато отслаивающаяся или только

трещиноватая. На разрезе твердой части скорлупы видны расположенные в 1 ряд темно-коричневые точки — проводящие пучки. Семя по форме повторяет орех, снаружи тоже коричневого цвета; поверхность его, преимущественно в продольном направлении, волнисто-полосатая от проводящих пучков, проходящих в семенной кожуре. С одной стороны имеется б. м. глубокая бороздка, в которой располагается длинная семяножка — фуникулюс. Семенное ядро состоит из крупного, за счет семядолей, зародыша, покрытого тонкой светлой пленкой — остатком эндосперма.

Орехи находят применение в кондитерской промышленности и в быту.

Анатомическое строение

Орех (табл. 251). Скорлупа снаружи покрыта эпидермисом, клетки которого имеют тонкие боковые стенки, а внутренние и особенно наружные — толстые. Устьица редкие. Эпидермис несет толстостенные 1-клеточные волоски разнообразной длины (А). Форма эпи- дермальных клеток с поверхности сильно варьирует, но преобладают вытянутые клетки с волнистыми контурами; наружная стенка клеток б. м. выпуклая. Основная толща скорлупы состоит из каменистых клеток (5, б). Сначала идет слой довольно узких клеток, затем диаметр последних увеличивается. В этой области залегают в 1 ряд проводящие пучки со спиральными элементами ксилемы. Проводящие пучки обрамлены спавшимися тонкостенными клетками с коричневым содержимым. Приблизительно в половине толщи скорлупы клетки несколько вытягиваются по радиусу плода; за этим слоем

Объяснение рисунков т а б л. 251

(Увел. 360)

Орех. А л В — скорлупа: А — эпидермис с подстилающей тканью с поверхности, В — участок в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

Семя. В и Г кожура: В — эпидермис с подстилающей тканью с поверхности, Г — кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе.

уэпидермис, 2 — устьице, 3 — след от опавшего волоска, 4 — волосок, 5 — клетки, подстилающие эпидермис скорлупы, 6 — слой каменистых клеток, 7 — слой клеток с сильно извилистыми контурами, 8 — слой спавшихся клеток, 9 — часть проводящего пучка, 10 складчатые стенки, 11 паренхима, подстилающая эпидермис семени,’22 — складчатость кутикулы, 13 — спавшийся слой кожуры, 14 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна), 15 — эпидермис семядоли, 16 — паренхима семядоли, 17 — масло, 18 _ друзы, 19 — одиночные кристаллы, 20 — снопик из кристаллов, 21 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 251

клетки приобретают извилистые очертания, и потому контуры их трудно различимы (Б, 7). Ближе ^к семени опять располагается слой, похожий на внешний. Все клетки скорлупы пронизаны поровыми канальцами и содержат коричневое вещество. Самая внутренняя, мягкая часть скорлупы, выстилающая полость ореха, состоит из спавшейся, полуразрушенной, одревеснел ой паренхимы (Б, 5).

Семя (табл. 251). Кожура слагается из тонкостенных паренхимных коричневатых клеток. Эпидермис ее на срезе отличается от глубже лежащей паренхимы только более плотным сложением, но при рассматривании с поверхности в нем нередко можно обнаружить небольшую складчатость клеточных клеток (Б, 10). Внутренние слои кожуры более рыхлые и спавшиеся; иногда спадаются все клетки кожуры. Приблизительно в средней части толщи кожуры проходят проводящие пучки с узкими спиральными элементами ксилемы (Б, 9). Остаток андр- сперма, подстилающий кожуру, состоит из 1— 3 рядов довольно толстостенных клеток, содержащих алейроновые зерна (Б, 14). За эндоспермом следуют семядоли. Эпидермис последних отличается уплощенной формой клеток (Б, 15). Паренхимная мякоть семядолей содержит масло и алейроновые зерна. При удалении масла соответствующими растворителями (эфиром, хлороформом и т. и.) или при просветлении препаратов в хлоралгидрате обнаруживается, что почти в каждой клетке семядоли имеется по 1—2 (3) маленькой друзе оксалата кальция. В некоторых клетках, кроме того, присутствуют одиночные кристаллики (тоже очень мелкие) или кристаллические образования в виде снопиков (Б, 19; Г, 20). Иногда в семядолях имеются и редкие мелкие (до 7 мкм) крахмальные зерна. Все кристаллические включения из-за их малых размеров лучше различимы в поляризованном свете. Друзы образуются в крупных алейроновых зернах, что можно увидеть, лишь применяя иммерсионные объективы. Друзы имеют диам. 3.2—6.4 мкм, одиночные кристаллы до 6.4 мкм дл., снопики—13 мкм дл. и 6.5 мкм диам.

ЛОХ СЕРЕБРИСТЫЙ

Elaeagmis argentea Pursch,сем. Elaeagnaceae — Лоховые

Североамериканское растение. Дерево до 4 м выс., без колючек,'часто растет в вице куста. Побеги рыжевато-бурые благодаря покрывающим их бурым чешуйкам. Листья обычно несколько шире, чем у лоха узколистного (ел.). Цветки, плоды и листья серебристые от густо покрывающих их серебристых чешуек. Плоды до 1 см дл., с суховатой, мучнистой, сладковатой мякотью. Косточка эллипсоидальная, про- до льно-жел о бчатая.

Используется как декоративное растение.

Анатомическое строение

Плод (табл. 252). По микроскопическим признакам отличается от плода лоха узколистного (см.) и лоха восточного (см.). Эпидермис — экзокарп — настолько густо, в несколько этажей, покрыт щиткобидными волосками (А, 1; А, 2), что в поверхностных препаратах его рассмотреть невозможно. На по- поперечных срезах обнаруживается, что эпидермальные клетки в сечении округленно-квадратные с равномерно утолщенными стенками (А, 1). Мякоть — мезокарп — очень рыхлая от самого эпидермиса (А, 5), периферические тан- гентально вытянутые и плотно сложенные клетки в ней отсутствуют. Содержимое клеток мякоти окрашено очень слабо; в поляризованном свете в них не обнаружено никаких кристаллов. Клетки мякоти довольно толстостенные. Косточка (Б) характеризуется тем, что волокновидные клетки ее стенки — эндокарпа— короткие, белые, сложены довольно правильно, т. е. не образуют резко выраженных различно ориентированных комплексов. Эти клетки преобладают во внутренней части косточки, около семени. По направлению кнаружи они сначала чередуются с толстостенной коричневой паренхимой, имеющей коричневое содержимое, а затем, ближе к периферии косточки, полностью уступают ей место. Волоски на внутреннем эпидермисе очень обильные.

Материалы для исследования собраны в парке Ботанического пн-та АН СССР в Ленинграде.

ЛОХ УЗКОЛИСТНЫЙ,или Л. ОБЫКНОВЕННЫЙ, ПШАТ

ELaeagnus angustifolia L.,сем. Elaeagnaceae — Лоховые

Обитает в тугайных лесах по берегам рек, среди|бугристых песков, поднимается в горы. Распространен на Кавказе, в Средней Азии, в Западной Сибири до Алтая. Кустарник или деревцо 3—7 м выс., с красновато-бурой корой, часто с колючками, с сильно варьирующими морфологическими признаками. Молодые ветки и листья обильно или слабо покрыты серебристо-белыми звездчатыми чешуйками. Листья от ланцетных до продолговато-яйцевидных, тупые или заостренные, от 2.5 до 10 см дл. и 0.4—4 см шир., на коротких черешках. Цветки душистые, по 1—3 в пазухах листьев, с колокольчатым околоцветником, густо | покрытым вышеуказанными чешуйками; имеются также редкие, мелкие, желтоватые железки; лопасти околоцветника с 3 жилками;|завязь верхняя, 1-гнездная, срастающаяся соf стенками цветоложа. Плод костянковидный, в зеленом состоянии густо покрыт серебристыми чешуйками, зрелый почти голый, округлый или продолговатый, 0.7—2 (3)см дл., 0.5—1.5 (2) см шир., желтого или красновато-бурого цвета с румянцем; мякоть суховатая, мучнистая; косточка узкоэллиптическая, на концах заостренная или туповатая, с 8 продольными более темно окрашенными бороздками.

В Средней Азии и Закавказье культивируется ради съедобных плодов.

Культурная форма лоха выделяется ботаниками в самостоятельный вид —*лох восточный — Е. orientalis L., который!характеризуется более крупными и широкими листьями и более крупными цветками и плодами; лопасти околоцветника у него с одной жилкой.

Анатомическое строение

Плод (табл. 253—255). Эпидермальные клетки некрупные, уплощенные, с довольно тонкими боковыми и внутренней стенками^ но со значительно утолщенной и кутинизирован- ной наружной(А, 1; Г, 1). Кутикула тонкая, плотная; при сдирании ее на ней обнаруживаются отпечатки контуров эпидермальных клеток (А, 5). Устьица редкие, крупные, у сухих плодов часто разорванные (5). Волосков на созревших плодах мало, но сохраняются следы от них (А, 4); волоски многоклеточные, щитковидные; они состоят|из/^ряда коротких клеток низкой ножки и 1 ряда радиально расположенных, длинных, сравнительно узких клеток щитка. Свободные, наружные, концы этих клеток в значительном большинстве заострены. Длина радиальных клеток различна, вследствие чего контур щитка получается звездчатый (BY Эпидермис — экзокарп — подстилается 3—4 рядами радиально уплощенных и тангеитально вытянутых паренхимных f клеток мезокарпа (Г, 2) с темно-коричневым содержимым. Глубже клетки мезокарпа расположены чрезвычайно рыхло, и потому мякоть плода мучнистая, т. е. распадается на отдельные клетки. Самый наружный ряд этой рыхлой ткани иногда бывает из округлых клеток, а глубже все клетки вытянуты в радиальном направлении (Г; Д, 6). Наиболее крупные и вытянутые клетки располагаются в середине толщи мезокарпа ^0- Большое количество его клеток снабжено выростами — лопастями — разнообразной формы и длины (Д:, EY а их содержимое имеет коричневатую окраску. В поляризованном свете в этих клетках при отсутствии темного содержимого хорошо светятся мелкие кристаллы — 1 или несколько — палочковидные или ромбоэдральные (EY в присутствии темного^содержи-

Объяснение рисунков табл. 253—255(Увел.: А, Б, Г, Е, З—П — 360; В — 120; Д,Ж — 65)

Плод. А — участок эпидермиса — экзокарпа — с подстилающей паренхимой с поверхности; Б — устьице с поверхности; В — волосок, вид сверху; Г — периферическая часть стенки в поперечном разрезе; ’дсрелняя и внутренняя части мезокарпа в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Е — отдельная паренхимная клетка пз средней части мезокарпа; Ж — стенкажосточки— эндокарп— в поперечном разрезе (частично с,хрматияироВано); 3 — деталь к рис. Ж — область бороздки; И — сосудисто-волокнистый пучок из ребра косточки в поперечном разрезе; К — участок основной ткани косточки в продольном разрезе; Л и М — сосудисто-волокнпстктй пучок в продольном разрезе: Л — волокна, М —■ участок ксилемы.

Семя. Й — участок кожуры и семядоли в поперечном разрезе (ядро отодвинуто от кожуры); О — эпидермис кожуры с поверхности; П — клетки мякоти внутренней части семядоли (в двух клетках изображены масло и алейроновые зерна).

— 401 —— 401 —— эпидермис, 2 — паренхима плода, 3 — отставшая кутикула с отпечатавшимися на ней контурами эпидермальных клеток, 4 — следит опавшего волоска, 5 — округлые клетки паренхимы плода, 6 — вытянутые клетки паренхимы плода, 7 — разрыв устьица, 8 — клетки кезокарпа у косточки, 9 — кристаллы, 10 — основная ткань косточки, 11 — сосудисто-волокнистый пучок ребра, 12 — бороздка, 13 — проводящая часть пучка, 14 — волокна, 15 — паренхима, разделяющая соседние приводящие пучки, 16 — спиральные трахеиды, 17 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 18 — остаток эндосперма, 19 — семядоли, 20 — поры, 21 — масло, 22 — алейроновые зерна; пункшир (кроме 3 на рис. А) — просвечивающие контуры клеток.

— 401 —

— 401 —

26 А. А Никитин, И. А Панкова

ТАБЛИЦА 253

ТАБЛИЦА 254

мого кристаллы обнаружить не удается. Своеобразна ткань стенки косточки — эндокарпа: она состоит из толстостенных, длинных, волокновидных клеток (Я) коричневого цвета, с коричневым содержимым в сравнительно узких полостях. Эти клетки собраны в пучки, имеющие * различную ориентацию и, кроме того, местами согнутые под ббльшим или меньшим углом (ЯГ; 3). В ребрах косточки, т. е. между бороздками, продольно проходят комплексы сосудисто-волокнистых пучков; в поперечном сечении каждый комплекс имеет форму эллипса. Пучки снабжены мощной волокнистой обкладкой, проводящая часть развита слабо (ЯГ, 77; И, 13); волокна пучка белые, узкие, толстостенные (Л). Ксилема с узкими спиральными трахеидами, ленты спирали сравнительно значительной ширины (М). Внутренний эпидермис плода, являющийся самым внутренним рядом

клеток косточки, несет довольно редкие, изогнутые, длинные, 1-клеточные волоски.

Семя (табл. 255). Кожура тонкая. Все клетки ее тканей, за исключением эпидермиса, в зрелом семени совершенно спадаются (Я, 77). Эпидермальные клетки в плане имеют волнистые контуры (О). В разрезах обнаруживается, что наружная и боковые стенки их значительно утолщены по сравнению с внутренней стенкой; утолщение боковых стенок постепенно уменьшается по направлению от периферии к центру (Я, 7). Кожура отделена от ядра семени тонким слоем из 1—3 рядов клеток, являющихся остатком эндосперма (Я, 18). Основную массу семенного ядра составляют 2 крупные семядоли. Клетки их сложены очень рыхло, тонкостенные, крупные, заполненные маслом п очень мелкими алейроновыми зернами (Н, 19; П); хорошо выделяется эпидермис.

ЛУК ПОРЕЙ

АНгит porruw L., сем. Liliaceae—Лилейные

Двулетнее культурное растение выс. 50— 120 см, разводимое в кулинарных целях. Луковица небольшая, цилиндрическая, чаще без дочерних луковичек. Стебель, выходящий из середины луковицы, до половины облиственный. Листья влагалищные, плоские, широколинейные, с наружной стороны килеватые. Цветки беловатые или розоватые, собранные в большой шаровидный зонтик, не содержащий луковичек.

В кулинарии используются листья с луковицей, пока последняя еще не огрубела, в свежем и сушеном виде употребляется в качестве пряности и в отваренном виде для приготовления особого блюда.

Анатомическое строение

Лист (табл. 256 на стр. 406). Лист с восковым налетом, изолатеральный. Эпидермисы обеих сторон листа^сходпы с наружным эпидермисом листа лука репчатого (см?); они однородны по строению и имеют погруженные устьица (А, 2; В, 2). Эпидермальные клетки вытянуты вдоль листа, с зауженными концами (А, 2), тонкостенные, утолщена только наружная стенка "(Б, 2). Поверхность ее имеет скульптурный рисунок в виде крупных продольных ребер, проходящих по одному, прерывисто, вдоль середины каждой клетки и мелких канавок на боковых стыках клеток (А, 3; В, 3; В, 3). Кутикула, повторяя рисунок эпидермиса, образует еще тонкую складчатость у устьиц (А, 4). Палисадная паренхима 1-рядная, клетки ее тонкостенные (5, 5), как и у рыхлой губчатой паренхимы (Б, 6). Последняя пронизана проводящими пучками со слабо развитой ксилемой (Б, 7), большинство из которых характеризуется мелкими размерами. Трахеиды спиральные.

Луковица (табл. 256). Многочисленные кроющие чешуи имеют листовое строение. Эпидермальные клетки ^же и короче (Г), чем у листа.

Эпидермис без устыщ или с различимыми инициальными, т. е. изначальными •— дающими начало устьицу, клетками. Внутренний эпидермис наружной чешуи, непосредственно примыкающий к внутренней чешуе, часто так плотно с пей соединен, что остается на пей при очистке луковицы (Д, 8). Основная ткань луковицы состоит из тонкостенной паренхимы (Д, 10) и пронизала многочисленными узкими проводящими пучками, флоэма которых сопровождается млечниками.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

АПгит сера L., сом. Liliaceae —Лилейные

Многолетнее повсеместно разводимое культурное луковичное растение. Стебель до 1 м выс., толстый, полый, ниже половины несколько вздутый. Луковица приплюснутая, шаровидная или продолговатая, с желто-бурыми, красноватыми, беловатыми, реже чисто белыми или фиолетовыми, перепончатыми оболочками — сухими чешуями, называемыми шелухой, — обычно одиночная, по встречаются в одной оболочке 2 и более луковиц. Внутренность луковицы состоит из мясистых сочных чешуй, расположенных спирально-концентрически и прикрепленных основаниями к плотному донцу, вниз от которого отходит пучок тонких, неветвящихся, мочковатых корней. Листья, называемые перьями, — дудчатые, т. е. полые внутри, влагалищные. Цветки беловатозеленоватые, собраны в густой шаровидный зонтик, одетый двулистной оберткой — поволокой.

Луковицы и листья широко используются в кулинарии.

Анатомическое строение

Лист (табл. 257, 258). Поперечные срезы имеют вид колец. Эпидермис состоит из сильно вытянутых продольно, тонкостенных клеток, суживающихся к концам (А, 1). Па стыке узких концов смежных клеток располагается по 1 погруженному устьицу (А, 2). Наружная стенка эпидермальных клеток слегка утол-

Объяснение рисунков табл. 256

(Увел. 360)

Лист. А — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности; В — участок листа в поперечном разрезе (изображено с разрывами);|S —„область устьица в поперечном разрезе.

Луковица. Г — эпидермис чешуи с поверхности; Д — участок периферической части луковицы с примыкающим эпидермисом внутренней кроющей чешуи в поперечном разрезе.

1 — эпидермис листа, 2 — устьице, 3 —[скульптура наружной стенки эпидермальных клеток листа, 4 — мелкая складчатость кутикулы около устьица, 5 — палисадная паренхима, 6 — губчатая паренхима, 7 — проводящий пучок, 8 — внутренний эпидермис кроющей чешуи, непосредственно примыкающий к последующей чешуе, 9 — эпидермис последующей чешуи, 10 — паренхима чешуи, 11 — восковой налет (изображен частично); пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 256 (к стр. 405)

ТАБЛИЦА 257

Объяснение рисунков табл. 257—260

(Увел.: А—К, М—О — 360; Л — 20)

Лист. А — эпидермис с поверхности; В — участок пластинки в поперечном разрезе, Ба — устьице отдельно; В и Г — эпидермис влагалищной части с поверхности: В — наружной, Г — внутренней; Д — аэренхима нижней части листа.

Луковица. Е — наружная часть срединной, мясистой, чешуи в поперечном разрезе; Ж и 3 — эпидермис срединной чешуи с поверхности: Ж — наружной с подстилающей тканью, 3 — внутренней; И — кристаллы из клеток наружной [(сухой) чешуи и второй (мясистой); К — участок внутреннего эпидермиса чешуи с устьицем, встречающимся редко; Л — срединная чешуя в поперечном разрезе (схематизировано); М — участок периферической ткани срединной чешуйке млечником в про до льном[разрезе; Н — млечники, сопровождающие проводящий пучок, и млечник отдельно в продольном|разрезе; О — клетка млечника с перфорационной пластинкой и прилегающая паренхима в поперечном разрезе.

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — [ребровидный выступ наружной стенки эпидермальных клеток, 4 — палисадная паренхима, 5 — губчатая паренхима, 6 — проводящий пучок, 7 — воздухоносная полость, 8 — рыхлая ияр atty имя чешуи, 9 — клетки, подстилающие [эпидермис, 10 — млечники, 11 — сетчатая перфорационная пластинка, 12кристалл, 13 — флоэма, 14 — ядро клетки, 15 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 258

6

ТАБЛИЦА 260

щена и образует в средней части по 1 ребровидному сплошному или прерывистому выступу (Л, 5; В, 3). Кутикула тонкая, слегка продольно-складчатая. Эпидермис влагалищной части отличается более мелкими * клетками и отсутствием устьиц (У). Внутренняя поверхность листьев выстлана тоже вытянутыми, крупными (500—1000 мкм дл.),* широкими, почти прямоугольными{клетками£(Г), которые обусловливают блестяще-серебристый |вид этой области k листа. Мезофилл рыхлый. Наружный эпидермис подстилается ^палисадной^паренхимой^ (Б, 4\ Губчатая паренхима во внутренней

части представлена аэренхимой (Д) и обыганр значительно спадается. Проводящие пучки пронизывают губчатую паренхиму.

Луковица у табл. 259, 260). Чешуи шелухи , ссыхаются по мере созревания луковицы, по- добнодтому как это происходит у чеснока посев- ного£(сл».), что сказывается и на микроскопическому строении луковицы. Строение наружных и внутренних чешуи листовидное в соот^ ветствии с их происхождением. Основная ткань срединных, мясистых, чешуи состоит из рыХ- s лой! паренхимы (В, 8), пронизанной небопь-, шими проводящими пучками со слабо развитой

ксилемой; элементы последней со спиральными утолщениями. Оба эпидермиса состоят из продольно вытянутых клеток (Ж; 3). Наружный эпидермис подстилается пористыми клетками, б. м. вытянутыми поперек, содержащими кри- сгаллы (Е, 9; Ж, 9), У наружных чешуй эти поперечные клетки вытянуты сильнее, и кристаллы в них обильнее и крупнее. По направлению внутрь луковицы количество кристаллов уменьшается, а у внутренних чешуй они отсутствуют совсем. Кристаллы одиночные, реже парные или группами (ИУ Устьица у вну- трепппх чешуй встречаются редко (7Г). В наружной части луковичных чешуй и вокруг проводящих пучков располагаютсяfмлечники (Е, 10; Л, 10У Уртучков они более узкие (Л, 10У Млечники представляют собой трубки, сложенные из вытянутых|клеток, расположенных в 1 ряд[(ЛГ, 10; Н, 10у На концах клеток млечников можно обнаружить крупносетчатые перфорационные пластинки (О, liy

ЛЮТИК ЕДКИЙ

Rcvnunculus acris L., (R. acer L.),сем. Hanu-nculaceae — Лютиковые

Обитает на заливных и суходольных лугах, сорничает на полях и залежах, изредка заходит в березняки, на вырубки. Распространен в европейской части СССР (кроме Арктики, юга и юго-востока), в Западной Сибири и в Предкавказье.

Многолетнее, прижатоволосистое растение с очень коротким корневищем, несущим плотный пучок мочковатых корней. Стебель ^бороздчатый, 30—80 см выс., ветвистый. Прикорневые и нижние стеблевые листья на длинных черешках, внизу расширенных; листовые пластинки в общих очертаниях округло-пятиугольные, почти до основания пальчато рассеченные на

продолговато-ромбических или ланцетных сегментов, тоже „надрезанных на линейные, часто 2—3-зубчатые дольки; верхние стеблевые листья сидячие, 3—5-рассеченные на линейные сегменты. Цветки золотисто-желтые, до 2 см диам., глянцевитые, ^лепестков 5, тычинок и пестиков много, чашечка из 5 прижатых чашелистиков; завязь верхняя. Плод сложный, шаровидный; плодики голые, косояйцевиттые, сжатые с боков, узкоокаймленные, с коротким носиком — прямым или за гнутым.

Растение)ядовитое. Сок вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек.

Анат 0MtH чес к ое строение

Лист (табл. 261, 262, 26-4). Клетки верхнего эпидермиса от почти ровноконтурных до волнисто-контурных (В, Гу Клетки нижнего эпидермиса с ломано-извилистыми контурами ДУ Устьица всегда обильные с нижней стороны. На верхней стороне устьица могут отсутствовать или имеются в варьирующих количествах, чаще на прикорневых листьях (Гу На верхней стороне кончиков листьев и их зубцов располагаются многочисленные водяные устьица (3) с зияющим устьем, эти образования являются гидатодами. У стеблевых листьев толстостенные волоски верхнего эпидермиса отличаются от таковых нижнего: у верхнего они в 2 раза птиро и относительно толстостеннее. Кроме того, на верхней стороне резче бросается в глаза, что среди общей массы менее длинных волосков имеются единичные значительно более длинные (Б, 2; Б, 3). У прикорневых листьев эти отличительные особенности сглажены. Помимо толстостенных волосков на верхней стороне всех листьев, по жилкам присутствуют еще тонкостенные, баллоновидные волоски (А, 4; И г). Наружная стенка эпидермальных клеток, особенно верхних, тонкая. Верхний эпидермис

Объяснение рисунко|в та 6^.261—264

(Увел.: В—М — 360; Л, Б — 65)

^Лист.|4 и -Б — пластинка с поверхности (схематизировано): А — верхняя сторона, Б — нижняя сторона; В и Г —> верхний эпидермис с поверхности: В — стеблевого листа с подстилающей палисадной паренхимой, Г — прикорневого листа; Д — нижний эпидермис любого из листьев с поверхности с подстилающей губчатой паренхимой; Е — область главной Жилки стеблевого листа в поперечном разрезе; Ж — участок верхней стороны пластинки прикорневого листа в поперечном разрезе; 3 — часть гидатоды с водяными устьицами с поверхности; И — воло ски: Иа—Ив, Ид — толстостенные (ИО изображен с разрывом), Иг — баллоновидный;

Стебель. К — часть поперечного разреза.

Корень. Л —часть поперечного разреза; М —^участок паренхимы^старого корня в поперечном разрезе.

— жидка, 2 — толстостенный волосок, 3 — длинный ^толстостенный волосок, 4 — баллоновидный волосок, 5 — след от опавшего волоска, 6 — палисадная паренхима, 7— губчатая паренхима, 8 — воздухоносная полость, 9 — эпидермис, 10 — колленхима, 11— проводящий пучок, 12^—тонкостенная хлорофиллоносная паренхима стебля, 13 — толстостенная пористая паренхима стебля, 14 — механическая обкладка проводящего пучка, 15 — эпидермис корня, 16 — паренхима корня, 17 — центральный цилиндр, 18 — эндодерма, 19 —крахмальные зерна, 20 _ Гифы микоризного гриба и частично переваренная микориза, 21 —^устьица, 22 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток, кроме 1 на рис. 4£и Б.

ТАБЛИЦА 261

ТАБЛИЦА 262

ТАБЛИЦА 263

ТАБЛИЦА 264ТАБЛИЦА 264

ТАБЛИЦА 264

ТАБЛИЦА 264

подстилается палисадной паренхимой (В; Е^ обычно 1-рядной, но в прикорневых листьях иногда наблюдается тенденция к образованию 2-го ряда (Ж). Палисадные клетки крупные; губчатая паренхима очень рыхлая, клетки ее лопастные (Д; Е). В жилках хорошо^ развита колленхима (Е). Проводящие пучки не очень крупные.

Стебель (табл. 263, 264). Строение пучковое. Эпидермальные клетки вытянуты вдоль стебля. Волоски 1-клеточные, толстостенные (И). Имеются устьица. Под эпидермисом за 1-рядным слоем колленхимы, лежат 4—5 рядов тонкостенной хлоренхимы, пронизанной воздухоносными полостями. Глубже залегает мощный слой толстостенной, пористой, одревеснел ой паренхимы, среди которой 1-рядным кольцом располагаются проводящие пучки (Я). Механическая обкладка пучков б. ч. лучше развита у флоэмы и значительно слабее у ксилемы, однако она может достигать и характера общего влагалища. Сердцевина разрушается, уступая место центральной полости.

Корень (табл. 263). Корни, даже самые тонкие, богаты крахмалом уже в начале цветения (М, 19). В коровой паренхиме более тонких корней имеются гифы микоризного гриба (Л\ 20). Эндодерма даже в корнях с первичным строением состоит из толстостенных клеток (Л, 18).

ЛЮТИК ЖГУЧИЙ

Ranunculus flammula L.,сем. Ranunculaceae — Лютиковые

Обитает на сырых лугах, осоковых болотах, по берегам рек, иногда заходит в воду, преимущественно в лесной области. Распространен в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера и Крыма). Многолетнее, травянистое растение 15—50 см выс. Стебель приподнимающийся или стоячий, иногда в нижних узлах укореняющийся, одиночный, голый или с редкими прижатыми волосками, в верхней части ветвистый. Листья прикорневые и нижние стеблевые на длинных черешках, продолговатоэллиптические до линейно-ланцетных, острые, цельнокрайние или с редкими зубчиками; верхние стеблевые листья почти линейные, сидячие или короткочерешковые. Цветоносы тонкобороздчатые, коротко прижатоволосистые или почти голые. Цветки 10—15 мм диам., с 5-членными чашечкой и венчиком; венчик желтый, цветоложе голое, округло-булавовидное; завязь верхняя. Плод сложный; плодики — листовки, до 1.5—1.7 мм дл., несколько сжатые с боков, голые с очень коротким (до 0.3 мм дл.), часто

ТАБЛИЦА 265

Объяснение рисунков табл. 265—269

(Увел. 360)

Лист. Л п В

н“т™У-облао?ь Хки счастью шаотинки в поперечном разрезе (изображено с разрывом), Да - два устьица

0ТДегт^ель В и Ж - эпидермис разных частей с поверхности. В - верхней, Ж - пижпеи; 3 - участок попороч- С™™: и- сосудисто-волокнистый пучок в поперечном разрезе (материал собран в августе).

Н°Г°1(ореРт^^-^ -участки поперечных разрезов корней разных порядков. К - первого, Л - предпоолед- него М ~ ™=”ед=е^°2 устьице, 8 - палисадная паренхима, 4 - губчатая паренхима, S - воздухоносная по-

"Т Дрп^кутикулой, 7 — розетка эпидермальных клеток у осповаппя волоска, 8 — со-

лость; 6 — волосок с бор Д складчатость кутикулы, 10 — флоэма, 11 — ксилема, 12 — механическая об- судпсто-волокнистыи_°У^ м 2 mis о дерма, Ь —корневой волосок, 16 - экзодерма, 17 — центральный ЦП-

иипппа ?8- эндодерма^ 19 - крахмальные”зерна, 20 - гифы микоризного гриба, 21 - поры, пунктир - просве- чивающпе контуры клеток

ТАБЛИЦА 266

-отогнутым носиком, по спинному краю Неясно пленчато-окаймленные. *

Растение ядовитое. При воздействии На кожу вызывает ее раздражение, при внутреннем употреблении наблюдается раздражение слизистых оболочек. Предложен к употреблению в ветеринарии.

Анатомическое строение

Лист (табл. 265, 266). Строение верхних и нижних листьев в общих чертах сходное й но нижние более мясистые и все их элементы более крупные. Верхний эпидермис состоит из клеток, не вытянутых или слабо вытянутых вдоль листа со слабо извилистыми боковыми

— 417 —— 417 —

— 417 —

— 417 —

27 А. А. Никитин, И А. Панкова

ТАБЛИЦА 267

стенками (А, 7). Волоски 1-клеточные, толстостенные, с мелкобородавчатой кутикулой, с расширяющимся пористым, погруженным в розетку из эпидермальных клеток основанием (5); они имеются в большем или меньшем количестве всегда. Изредка на жилках удается обнаружить мелкие баллоновидные волоски, как у других видов лютика. Клетки нижнего эпидермиса от слабо до сильно извилисто-контурных, часто вытянуты сильно вдоль листа (К, 7). Волосков здесь меньше или они отсутствуют. Стенкп всех эпидермальных клеток четковидные. Устьица имеются на обеих сторонах листа, но на нижней их меньше (Л, 2; Б, 2). На вздутиях — гидатодах — кончиков и зубчиков листовых пластинок имеются водяные устьица, число которых колеблется в зависимости от величины тдатоды от 2 до 10 (Г). Верхний эпидермис подстилается 1—2 (до 4) неправильными рядами крупных, рыхло лежащих палисадных клеток (Л, 3). Губчатая паренхима еще более рыхлая, клетки ее несколько лопастные (Б, 4; Д, 4). Жилки мясистые, рыхлые, с проходящей через них палисадной тканью. Проводящие пучкп сравнительно с толщиной листа некрупные; механическая обкладка у них развита, но не отличается мощностью (Д, 12).

Стебель (табл. 267, 269). Строение стебля пучковое. Эпидермальные клетки значительно вытянуты продольно. Устьица многочисленные, но в нижней части стебля более редкие (Е, 2; Ж, 2). Кутикула на верхней части почти гладкая, на средней — волнистая (3, У) или складчатая, на нижней — грубо-редкоскладчатая (Ж, 9). Волоски, если они есть, довольно

толстостенные, недлинные, широко- или узкополостные, одревеснелые, с несколько расширенным, погруженным основанием. Основную ткань стебля составляет паренхима из тонкостенных клеток; она пронизана б. м. многочисленными воздухоносными полостями, укрупняющимися сверху вниз по стеблю; у растений, произрастающих в более сырых местах, основная ткань представлена аэренхимой. Клетки наружных рядов (6—12 рядов) — коровая часть и эпидермис — содержат крупные хлоропласты. В более глубоком слое располагается 1-рядное кольцо проводящих пучков, между которыми в границах ксилемы пучков паренхима обычно бывает одревеснел ой. Сосуды широкие (до БОмкмдиам.). Проводящие пучкп имеют волокнистую обкладку или только со стороны флоэмы или также и со стороны ксилемы (3, 72). Обкладка ксилемы всегда менее мощная. В конце лета—начале осени флоэма более крупных пучков часто оказывается заключенной во влагалище, состоящее из волокон, флоэмной механической обкладки и элементов ксилемы, стенки клеток которой к этому времени утолщаются (Я, 10—И, 12). Сердцевина полностью или почти полностью разрушается — стебель полый.

Корень (табл. 268). Корни всех порядков имеют воздухоносные полости, причем их тем больше, чем крупнее корень (К, 5—М, 5), Корни последнего и предпоследнего порядков содержат гифы микоризного гриба (Л, 20; М, 20). В клетках корня 1-го порядка уже в мае имеются крахмальные зерна (К, 19). Центральный цилиндр развит слабо. Паренхимные клетки основной ткани тонкостенные.

ТАБЛИЦА 268

ТАБЛИЦА 269

ЛЮТИК ПОЛЗУЧИЙ

Ranunculus repens L.,сем. Hanunculaceae — Лютиковые

Обитает на влажных лугах и пастбищах, низинных травяных болотах, по илистым берегам водоемов, на паровых полях, залежах, вдоль дорог и канав. Распространен в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири я на Дальнем Востоке. Многолетнее^ голое или

слабо прижатоволосистое растение с коротким, корневищем, несущим мочки шпуровидных корней. Стебель 20—70 см дл., приподнимающийся, простертый или восходящий, ветвистый, при основании с длинными ползучими побегами, часто укореняющимися. Листья * кроме самых верхних, на черешках, 3-рассе— ченные на 3-раздельные сегменты с черешоя— ками, боковые сегменты с косоватым основанием; верхние листья почти сидячие или сидячие, 3-рассеченные. Цветки золотисто-желтые , до 30 мм диам., глянцевитые; завязь верхняя»

Плод сложный, т. е. из многих плодиков, шаровидный; плодики 2.5—3.5 мм дл. округлояйцевидные, с почти прямым носиком, сжатые, окаймленные, с точечными ямками па поверхности.

Ядовитое растение.

Анатомическое строение

Лист (табл. 270, 271). Боковые стенки клеток обоих эпидермисов более или менее четковидпые. Эпидермис верхней стороны листа чаще состоит из клеток с волнистыми или почти прямыми боковыми контурами (A, 1}. Клетки нижнего эпидермиса с весьма извилистыми контурами (Б, 7). Устьица обильнее па нижней стороне, несколько выпуклые, крупные (Еа}. Волоски двух типов (Г): 1) толстостенные, как на стебле, преобладающие по жилкам и краю листа, и 2) тонкостенные, баллоновидпые (похожие на подобные же волоски видов ветреницы — см.}, наблюдающиеся только по крупным жилкам верхней стороны листа. Те и другие нередко растут попарно, т. е. соприкасаются основаниями. На верхней стороне кончиков — гидатод, листовых сегментов имеются водяные устьица (Б) в количестве от 3 до 30 штук в зависимости от величины вздутия кончика, встречаются уродливые устьица (Б, 6}. На срезах листьев обнаруживается, что клетки верхнего эпидермиса выпуклые, иногда почти сосочковидные (Е). Верхний эпидермис подстилается 1 рядом крупных палисадных рыхло сложенных клеток (А, 2; Д, 2}. Губчатая паренхима еще более рыхлая благодаря лопастной форме ее клеток (Б, 3; Д, 3). Крупные жилки имеют хорошо развитую двустороннюю

колленхиму. Механическая ткань у проводящих пучков не развита или развита слабо.

Стебель (табл. 272, 273). Строение пучковое (3}. Эпидермальные клетки вытянуты вдоль стебля. Кутикула на ппжпеп части стебля грубо и часто складчатая, па средней — менее складчатая, па верхней — почти гладкая или гладкая. Устьица крупные, редкие (Ж, 17). Если волоски имеются, ю они редкие, 1-клеточные, шпрокополостпые, довольно толстостенные, не очень длинные (как на листе). За эпидермисом следует до 10—12 рядов тонкостенной хлорофпллопоспой коровой паренхимы. Кора пронизана некрупными, по многочисленными воздухоносными полостями (И, 7). Паренхима, располагающаяся глубже, с воздухоносными полостями, тоже тонкостенная, но без хлорофилла, включает в себя сосудисто-волокнистые пучки, располагающиеся в поперечном разрезе в виде 1-рядного широко разорванного кольца. В проводящем пучке флоэма несколько вдается в ксилему. Механическая обкладка пучков часто образует сплошное влагалище или же оно бывает б. м. прервано ио бокам пучка (3, 16; К, 16}. Сердцевина разрушающаяся; часто опа почти полностью уступает место широкой полости.

Корень (табл. 273). В корнях 1-го порядка уже в мае обильно представлен крахмал, микоризный гриб отсутствует, клетки эндодермы толстостенные (77, 12}. В боковых корнях, еще имеющих первичное строение, крахмальные зерна также присутствуют, но в незначительном количестве; в коровой паренхиме обычно обнаруживаются гифы микоризного гриба; клетки эндодермы тонкостенные (М, 12}.

Объяснение рисунков табл. 270—273

(Увел.: А—Ж, И—М — 360; 3 — 65)

Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — участок гидатоды с водяными устьицами с поверхности; Г — волоски двух типрв; Д — область главной жилки в поперечном разрезе; Е — верхний эпидермис прикорневого листа в поперечном разрезе, Еа — два устьица отдельно.

Стебель. Ж — эпидермис нижней части (слева} и средней (справа} с поверхности; 3 — участок поперечного разреза (схематизировано); И — участок периферической части в поперечном разрезе; К — проводящий пучок в поперечном разрезе.

Корень. Л и М — корни разных порядков в поперечном разрезе: Л — первого, М — последнего.

—эпидермис, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 7 —колленхима, 5—проводящий пучок, 6 — уродливое водяное устьице, 7 — воздухоносная полость, 8 — складки кутикулы, 9 — рцзодерма, 10 — экзодерма, 11 — коровая паренхима с крахмальными зернами, 12 — эндодерма, 13 — ксилема, 14 — флоэма, 15 — микоризный гриб, 16 — механическая обкладка, 17— устьице, 7S — центральный цилиндр, 19— поры; пунк тир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 270

ТАБЛИЦА 271

ТАБЛИЦА 272

ТАБЛИЦА 273

МАЙНИК ДВУЛИСТНЫЙ

JMEajantKemum bifolium (L.) F. W. Schmidt,сем. Lihaceae — Лилейные

Обитает в лесах. Распространен почти по всей «европейской части СССР, в Сибири, на Дальнем Востоке. Многолетник 15—30 см выс., с очень тонким ползучим ветвистым корневищем. Стебель тонкий, прямостоячий, ребристый. Листьев 2 (3); они очередные, яйцевидные, с сердцевидным основанием и сильно оттянутой острой верхушкой, 3—8 см дл., черешковые, сверху голые, снизу по жилкам и краям с редкими, короткими волосками. Цветки мелкие, белые, 4-мерные, собранные в густую верхушечную кисть. Плод — ягода, 4—6 мм дл., шаровидная, сочная, сначала сероватая, затем с красноватыми точками, зрелая — вишневокрасная, прозрачная.

Растение ядовитое.

Анатомическое строение

Плод (табл. 274). Эпидермис — экзокарп — состоит из полигональных клеток, иногда со слабо изогнутыми боковыми стенками. Устьица почти круглые (А, 7). Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена. Кутикула довольно толстая (5,77). Клетки мякоти— мезокарп — паренхимные. Местами в паренхиме наблюдаются более крупные клетки — идиобласты, содержащие по пучку рафид (5). Эндокарп не обнаружен. В спиртовом материале в паренхиме плода выпадают некрупные ромбические кристаллы (Г, 77); они особенно обильны вдоль проводящих пучков, пронизывающих мезокарп. В свежем материале эти кристаллы тоже встречаются, но единично. Проводящие элементы ксилемы узкие, сетчатые, лестничные и лестнично-спиральные.

Семя (табл. 274). В кожуре семени зеленого плода хорошо различаются по крайней мере 3 ряда клеток, все паренхимного характера.

В зрелом семени сохраняется лишь 1 ряд крупных, довольно толстостенных, пористых клеток эпидермиса (Д, 2; 5, 2), па поверхности которого местами можно обнаружить отдельные крупные, б. м. спавшиеся, тонкостенные клетки внутренней части мякоти плода (Е, 6). Эпидермис семени отделен от эндосперма очень тонкой, коричневой, бесструктурной пленкой из спавшейся ткани (5, 7), срощенной с эпидермисом и эндоспермом. Эндосперм (5, 5) мощный, состоит из клеток с толстыми целлюлозными стенками, пронизанными широкими круглыми порами (В, 7—Е, 9), т. е. сходен со спаржей аптечцой (еж) и фиником пальчатым (см.). Зародыш маленький. В клетках эндосперма и зародыша содержатся масло и алейроновые зерна.

Лист (табл. 275). Верхний эпидермис листа слагается из довольно толстостенных клеток с сильно извилистыми контурами. Поверхность покрыта мелкозернистым слоем воска (Ж, 10). Устьиц нет. Волоски на жилках единичные, 1-клеточные, толстостенные, особенно утолщена оболочка кончика (И); кутикула на жилках и у основания волосков складчатая (Жа; И). Нижний эпидермис отличается более топкими стенками клеток, имеющими изломанные очертания и узловидные утолщения в изломе (К, 2). Устьица обильные, почти круглые (77, 7). Волоски более обильные, тоже по жилкам (Ка, 12). Эпидермальные клетки края листа б. м. оттянуты (3) в виде конического выроста — сосочка, покрытого складчатой кутикулой; сосочковидные клетки придают краю пильчатый характер. Мезофилл однородный, состоит из лопастных клеток (Ж, 13; К, 13; Л, 13), благодаря чему образуется много межклетных воздухоносных ходов (Ж, 14; К, 14; Л, 14). В мезофилле встречаются крупные идиобласты овальной формы, лишенные хлорофилла, но содержащие по пучку рафид (Ж, 15). Все жилки имеют у проводящих пучков хорошо развитую двустороннюю волокнистую обкладку. Элементы флоэмы почти такие же толстостенные, как сосуды.

Объяснение рисунков табл. 274 и 275

(Увел.: А—З, К, Ка, Л — 360; ^ — 130)

Плод. А — эпидермис — экзокарп — с подстилающей паренхимой мезокарпа с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — идиобласт из мезокарпа с пучком рафид в поперечном разрезе; Г — трахеиды и клетки прилегающей паренхимы с кристаллами в продольном разрезе.

Семя. Д — эпидермис с поверхности с просвечивающим эндоспермом, Е — периферическая часть с прилегающей частью мезокарпа в поперечном разрезе.

Лист. Ж — верхний эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности, Жа — оп же па жилке; 3 — край пластинки с верхней стороны; И — волосок с жилки; К — нижний эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности, К а — он же на жилке, Л — участок нижней стороны пластинки в поперечном разрезе.

— устьице, 2 — эпидермис, 3 — паренхима, 4 — бесструктурная спавшаяся ткань семенной кожуры, 5 — эндосперм, 6 — клетки мезокарпа, прилегающие к семени, 7 — поры, 8 — поры в стенке, находящейся вне пло- -скости рисунка, 9 — порыв боковой стенке, 10 — восковой налет (изображен частично), 11 — кристаллы, выпадающие в спиртовом материале, 12 — волосок на жилке, 13 — мезофилл, 14 —воздухоносная полость, 15 — идиобласт с рафидамц, 16 — масло и алейроновые зерна, 77 —кутикула, 78 — складки кутикулы, 19 — сосочки; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 274

ТАБЛИЦА 275

МАК СНОТВОРНЫЙ

Papaver somniferum L.,сом. Papaueraceae — Маковые

'Разводится на территории СССР до 60° с. ш., местами дичает. Однолетнее сизое редко-грубо- .волосистое растение, 60-—100 см выс., с белым

млечным соком. Стебли прямостоячие. Листья длинные (до 30 см), по краям крупно зубчатые, часто надрезанно-лопастные. Цветки крупные; чашелистики в числе 2, 1.5—3 см дл., опадающие при распускании цветка; лепестки широкие, в числе 4, до 10 см дл., разнообразной окраски; тычинок много; рыльце сидячее, дисковидное, с 5—10 радиальными лучами, остаю-

ТАБЛИЦА 276

Объяснение рисунков табл. 276

(Увел.: Б—Г — 360; А — 65)

Семя. А — кожура с поверхности (схематизировано); Б — кожура раздавленного семени; В и Г — участки ко- куры г. прид^я^пря^Д клетками эндосперма в поперечном разрезе: В — недозрелого семени,*Г — зрелого семени.

эпидермис, 3 ^ Клетки с^кристаллическим песком, 3 — волокна арматуры, 4 — продольные клетки, 5 — иоЕйгечные клетки,’ 6 — клетки с сетчатыми, лестничными и спиральными утолщениями, 7 — эндоспермов двух клетках^изображены алейроновые зерйа и масло); пунктир и точечная линия — просвечивающие контуры клеток разных слоёв. "

Объяснение рисунков табл. 277—279(Увел.: Б, В, Д, Е — 360; Г — 65; А - 20)Ложный плод («ягода»). А—продольный разрез (схематизировано).Костяночка. В — эпидермис с поверхности; В — стенка плода и косточки с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Г—столбик с рыльцем; Д—деталь к рис. Г — эпидермис столбика с просвечивающей трахеидой; Е — цветоложе в поперечном разрезе (изображено с разрывом).1 — цветоложе, 2 — костяночки в продольном разрезе, 3 — костяночка с поверхности со столбиком, 4 — поверхность косточки, 5 — чашелистик (изображен частично), 6 — проводящий пучок, 7 — тонкостенный волосок, 8 — след от опавшего тонкостенного волоска, 9 —• толстостенный волосок, 10 — след от опавшего толстостенного волоска, 11 — устьице, 12 — просвечивающие клетки, 13 — эпидермис, 14 — колленхиматоидный слой, 15 — паренхима мезокарпа, 16 — продольный слой склеренхимы эндокарпа, 17— поперечный слой склеренхимы эндокарпа, 18 — семенная кожура, 19 — эндосперм, 20 — зародыш, 21 — рыльце, 22 —^волоски основания столбика, 23 — спиральная трахеида, 24 ■— тонкостенные наружные клетки цветоложа, 25— толстостенные внутренние клетки цветоложа, 26 — друзы, 27 — поры, 28 — масло и алейроновые зерна, 29 — экзокарп; пунктир — просвечивающие контуры клеток и их утолщений.Объяснение рисунков табл. 277—279(Увел.: Б, В, Д, Е — 360; Г — 65; А - 20)Ложный плод («ягода»). А—продольный разрез (схематизировано).Костяночка. В — эпидермис с поверхности; В — стенка плода и косточки с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Г—столбик с рыльцем; Д—деталь к рис. Г — эпидермис столбика с просвечивающей трахеидой; Е — цветоложе в поперечном разрезе (изображено с разрывом).1 — цветоложе, 2 — костяночки в продольном разрезе, 3 — костяночка с поверхности со столбиком, 4 — поверхность косточки, 5 — чашелистик (изображен частично), 6 — проводящий пучок, 7 — тонкостенный волосок, 8 — след от опавшего тонкостенного волоска, 9 —• толстостенный волосок, 10 — след от опавшего толстостенного волоска, 11 — устьице, 12 — просвечивающие клетки, 13 — эпидермис, 14 — колленхиматоидный слой, 15 — паренхима мезокарпа, 16 — продольный слой склеренхимы эндокарпа, 17— поперечный слой склеренхимы эндокарпа, 18 — семенная кожура, 19 — эндосперм, 20 — зародыш, 21 — рыльце, 22 —^волоски основания столбика, 23 — спиральная трахеида, 24 ■— тонкостенные наружные клетки цветоложа, 25— толстостенные внутренние клетки цветоложа, 26 — друзы, 27 — поры, 28 — масло и алейроновые зерна, 29 — экзокарп; пунктир — просвечивающие контуры клеток и их утолщений.

Объяснение рисунков табл. 277—279

(Увел.: Б, В, Д, Е — 360; Г — 65; А - 20)

Ложный плод («ягода»). А—продольный разрез (схематизировано).

Костяночка. В — эпидермис с поверхности; В — стенка плода и косточки с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Г—столбик с рыльцем; Д—деталь к рис. Г — эпидермис столбика с просвечивающей трахеидой; Е — цветоложе в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

1 — цветоложе, 2 — костяночки в продольном разрезе, 3 — костяночка с поверхности со столбиком, 4 — поверхность косточки, 5 — чашелистик (изображен частично), 6 — проводящий пучок, 7 — тонкостенный волосок, 8 — след от опавшего тонкостенного волоска, 9 —• толстостенный волосок, 10 — след от опавшего толстостенного волоска, 11 — устьице, 12 — просвечивающие клетки, 13 — эпидермис, 14 — колленхиматоидный слой, 15 — паренхима мезокарпа, 16 — продольный слой склеренхимы эндокарпа, 17— поперечный слой склеренхимы эндокарпа, 18 — семенная кожура, 19 — эндосперм, 20 — зародыш, 21 — рыльце, 22 —^волоски основания столбика, 23 — спиральная трахеида, 24 ■— тонкостенные наружные клетки цветоложа, 25— толстостенные внутренние клетки цветоложа, 26 — друзы, 27 — поры, 28 — масло и алейроновые зерна, 29 — экзокарп; пунктир — просвечивающие контуры клеток и их утолщений.

Объяснение рисунков табл. 277—279

(Увел.: Б, В, Д, Е — 360; Г — 65; А - 20)

Ложный плод («ягода»). А—продольный разрез (схематизировано).

Костяночка. В — эпидермис с поверхности; В — стенка плода и косточки с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Г—столбик с рыльцем; Д—деталь к рис. Г — эпидермис столбика с просвечивающей трахеидой; Е — цветоложе в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

1 — цветоложе, 2 — костяночки в продольном разрезе, 3 — костяночка с поверхности со столбиком, 4 — поверхность косточки, 5 — чашелистик (изображен частично), 6 — проводящий пучок, 7 — тонкостенный волосок, 8 — след от опавшего тонкостенного волоска, 9 —• толстостенный волосок, 10 — след от опавшего толстостенного волоска, 11 — устьице, 12 — просвечивающие клетки, 13 — эпидермис, 14 — колленхиматоидный слой, 15 — паренхима мезокарпа, 16 — продольный слой склеренхимы эндокарпа, 17— поперечный слой склеренхимы эндокарпа, 18 — семенная кожура, 19 — эндосперм, 20 — зародыш, 21 — рыльце, 22 —^волоски основания столбика, 23 — спиральная трахеида, 24 ■— тонкостенные наружные клетки цветоложа, 25— толстостенные внутренние клетки цветоложа, 26 — друзы, 27 — поры, 28 — масло и алейроновые зерна, 29 — экзокарп; пунктир — просвечивающие контуры клеток и их утолщений.

щееся при плодах; завязь верхняя. Плод коробочка с неполными перегородками, открывающаяся дырочками под диском — рыльцем. Семена многочисленные, почковидные, мягкие, сетчато-ячеистые, от темно-серых до беловатых.

Растение декоративное. Млечный сок, добываемый из коробочек, является сырьем для медицинской промышленности, ядовит, семена используют в кулинарии.

Анатомическое строение

Семя (табл. 276). По внешнему виду семена мака легко могут быть спутаны с ядовитыми семенами белены (cat.). Однако по микроскопическим признакам они хорошо различаются. Сетчато-ячеистая структура поверхности семени мака объясняется наличием в его оболочке сетчато расположенной волокнистой арматуры (Л, 3; Б, 3). Размеры эпидермальных клеток почти совпадают с ячейками арматурной сети, а так как с созреванием семени все ткани его кожуры (в том числе и эпидермис), за исключением этих волокон, сильно спадаются (В, Г), то поверхность семени становится сетчатоячеистой. Наружная стенка эпидермальных клеток чуть утолщена. Эпидермис подстилается весьма тонкостенными клетками, стенки которых в зрелых семенах обычно почти невозможно различить; полость этих клеток заполнена мелким кристаллическим песком (В, 2). Волокна арматуры (5, 5) часто неправильной формы и с б. м. вздутыми или чулковидными концами, темноокрашенные, толстостенные. Сеть арматуры лежит на слое волокновидных, сравнительно тонкостенных, вытянутых вдоль семени клеток. Под ними накрест располагаются более короткие клетки, вытянутые поперек семени (Б, 4; Б, 5). Самый внутренний слой кожуры состоит из вытянутых поперек семени, сложенных рядами клеток, оболочки которых имеют тонкие своеобразные сетчатые, лестничные или спиральные, часто плохо раз

личимые утолщения (Б, 6). В зрелых темно- окрашенных семенах эти клетки имеют темное- (бурое) содержимое. Эндосперм и зародыш богаты маслом и мелкими алейроновыми зернами (3—7 мкм). Клетки эндосперма тонкостенные (В, 7; Г, 7\ Зародыш прямой. Из-за спадания, клеток кожуры в зрелых семенах трудно увидеть на срезах все перечисленные слои, ио почти всегда можно рассмотреть эпидермальные клетки и песок. В поверхностных препаратах,, приготовленных путем раздавливания семени,, при небольших увеличениях хорошо различается арматурная сеть (Л). Используя большие увеличения и фокусировку, можно хорошо различить подстилающие ткани: арматурную сеть,, взаимно перекрещивающиеся ряды длинных клеток — продольных и коротких, поперечных,, а также элементы других слоев (Б).

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

jRubus idaeus L., сем"Rosaceae —Розоцветные^

Обитает в лесах, рощах, по вырубкам, гарям, оврагам. Распространена в европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Часто культивируется в садах ради плодов. Кустарник до 150 см выс. Побеги короткоопушеиные и мелко-редкошиповатые. Цветоносные веточки короткие. Листья перистые с 3—7 заостренными листочками с неравномерно пильчатым краем, с нижней стороны беловойлочные. Цветки белые, собранные в рыхлые малоцветковые соцветия, щитковидно- метельчатые верхушечные и кистевидные пазушные. Чашечка без подчашия, чашелистики длиннее лепестков; тычинки и пестики многочисленные, столбики нитевидные, сохраняющиеся при плодах, боковые. Плоды — мелкие сочные костяночки, сидящие плотно друг к другу на разросшемся коническом, внутри по-

лом белом цветоложе (Л); все это сложное образованно в целом и носит в быту неправильное название ягоды. Эта ложная ягода имеет шаровидные, цилиндрические, яйцевидные или конические очертания; костяночки почти шаровидные, малинового пли розово-желтого цвета, частично срастающиеся между собой боками; косточки односторонне срезанно-округлые, уплощенные, с неравномерно ямчатой, матовой поверхностью, красновато-коричневого цвета.

Ягоды находят прпмепеппо в свежем и переработанном виде, так как отличаются приятным ароматом и хорошим вкусом. Опи содержат витамины С, группы В, а также каротин и органические кислоты. Их используют и с)лекарственной целью как потогонное, и для улучшения вкуса неприятных лекарств.

Анатомическое строение

Костяночка (табл. 278, 279). Эпидермис костяночки мелкоклеточный, клетки полигональные (Б); он песет многочисленные 1-кле- точпыс волоски двух типов: 1) очень густые, тонкостенные, сильно извивающиеся и переплетающиеся, образующие войлокоподобный слон (5, 7), и 2) одиночные, почти прямые, толстостенные (Б, 9), похожие па соответствующие волоски земляники и клубники (см.). Устьица трудно обпаружимые из-за густого волосяного покрова, часто деформированные. Субэпидер- мальпый слой колленхиматоидный; он образует с эпидермисом экзокарп. Глубже распо-, латается паренхима мякоти — мезокарп — с разнообразными по величине тонкостенными клетками, б. м. радиально вытянутыми (В, 15). В клетках мезокарпа довольно обильно представлены друзы оксалата кальция. Степка косточки — эпдокарп — слагается из 2 слоев склеренхимы; клетки наружного слоя ориентированы продольно, внутреннего — поперечно (В, 16; В, 17).

Семя (табл. 278). Кожура состоит из нескольких рядов тонкостенной опробковевшей паренхимы, в значительной степени спадающейся (В, 18). Перисперм в зрелых семенах обычно неразличим. Эндосперм мелкоклеточный, в виде топкого слоя покрывает зародыш (В, 19); он содержит в клетках масло и алейроновые зерна. Зародыш сравнительно крупный.

Столбик (табл. 279). Основание столбика несколько расширено и покрыто волосками (Г, 22). Эпидермальные клетки почти в 2 раза мельче, чем у столбика земляники и клубники (см.) (Д). Проводящий пучок содержит спиральные трахеиды. В расширенной, нижней, части столбика обычно можно наблюдать друзы оксалата кальция.

[ТАБЛИЦА 277[ТАБЛИЦА 277Цветоложе (табл. 277, 279). Эпидермальные клетки довольно толстостенные (Е, 13). Наружные слои клеток цветоложа значительно мельче и тонкостеннее внутренних, они несколько сжаты в радиальном направлении. Внутренние клетки почти шаровидные, сложены рыхлее; оболочки их пронизаны крупными порами (Е). В периферической части цветоложа проходят проводящие пучки (А) с узкими спиральными трахеидами. Близ пучков в паренхиме находятся друзы оксалата кальция.

[ТАБЛИЦА 277

[ТАБЛИЦА 277

Чашелистик. Поверхность чашелистиков густо покрыта такими же волосками, какие образуют войлочный покров на костяночках, но характеризуются большей толщиной стенок.

ТАБЛИЦА 278

ТАБЛИЦА 279ТАБЛИЦА 279

ТАБЛИЦА 279

ТАБЛИЦА 279

МАСЛИНА ЕВРОПЕЙСКАЯ,или МАСЛИНА, ОЛИВКА

Olea europaea L., сем. Oleaceae —Маслинные

Растение Средиземноморья, разводимое ради плодов. В СССР культивируется в субтропических районах. Дерево или кустарник выс. 10—-15 м, с темпо-серой, глубоко растрескивающейся корой. Вотки с зеленовато-серебристой, позднее с желтоватой корой. Побеги в сечении почти округлые или с 4 килями, слегка бело- чешуйчатые. Листья чаще ланцетные, с вниз завернутыми краями, кожистые, сверху темно- зеленые, с редкими щитковидными, звездчатыми, беловатыми чешуйками, снизу серебристо серые или ржаво-бурые от густых чешуек. Цветки зеленоватые, мелкие (до 5 мм дл.), душистые, собранные в простые или почти метельчатые кисти, расположенные в пазухах листьев; завязь верхняя, 2-гпездпая, в гнездах по 2 семяпочки, по развивается в семя только 1. Плод — 1-сомяппая костянка, I — 2 см дл. (в культуре до 4 см), шаровидная или эллиптическая, тупая или заостренная, в начале созревания зеленовато-желтая, затем красноватая или фиолетовая и, наконец, почти черная; мякоть маслянистая (содержание масла до 70%), со специфическим запахом; косточка продолговатая, бугорчатая или гладкая. Семя продолговатое, бурое, со светлым сетчатым рисунком.

Плоды используются для получения оливкового, прованского, масла, а также консервируются в качестве деликатеса.

Анатомическое строение

Плод (табл. 280). Клетки эпидермиса — экзокарпа — слабо окончатые (4) и имеют неравномерно утолщенные оболочки; линия соединения смежных клеток почти неразличима. Местами сквозь эпидермис просвечивают одиночные склереиды. Устьица не обнаружены. Волосков нет. В разрезах контур полости

Объяснение рисунков табл. 280 и 281

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис — экзокарп—с поверхности; 5—периферическая часть в поперечном разрезе; В— паренхима внутренней части мезокарпа в поперечном разрезе; Г — склереиды из мезокарпа; Д и Е — участки эндокарпа в поперечном разрезе: Д — наружная часть, Е ■— внутренняя часть.

*м Семя. Ж — эпидермис с частью просвечивающего пучка с поверхности; 3 — участок поперечного разреза, включающий половину проводящего пучка.

— 433— 433^ 1 — эпидермис плода, 2 — наружная кутинизированная часть эпидермиса, 3 — клетки паренхимы мезокарпа с масдом, 4 — склереида, 5 — эпидермис Семени, 6 — оболочки эпидермальных клеток, 7 — проводящий пучок, 8 —, спавшаяся паренхима, 9 — эндосперм (в двух клетках изображены алейроновые зерна и масло), 10 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток и находящиеся вне плоскости рисунка.

— 433

— 433

28 А. А. Никитин, И. А, Панкова

ТАБЛИЦА 280

ТАБЛИЦА 281ТАБЛИЦА 281

ТАБЛИЦА 281

ТАБЛИЦА 281

эпидермальных клеток -б. ч. сосочковидный (Б, Z). Наружная стенка клеток эпидермиса очень сильно утолщена и ку- типизировапа; опа выделяется более светлой окраской (Б, 2). Кутикула топкая. Субэпидор- мальные клетки довольно мелкие. По направлению в глубь плода клетки мякоти —• мезокарпа _ постепенно укрупняются; близ косточки ОПП б. м. сильно вытягиваются по радиусу плода (Б). Во всех клетках мезокарпа содержится масло, заполняющее всю клетку (Б, 5; Б, ЗУ Среди паренхимы мезокарпа разбросаны склереиды, б. ч. одиночные, характеризующиеся наличием лопастей — ответвлений, придающих им очень характерный для маслины облик; склереиды без лопастей встречаются редко и тогда обычно бывают меньших размеров (Б). Основная масса скорлупы косточки — эндокарна —состоит из толстостенных каменистых клеток с незначительной полостью. Стенки их имеют хорошо выраженную топкую слоистость и пронизаны узкими поровыми канальцами (Д). Внутренняя часть скорлупы образована узкими, удлиненными, волокно-

видными, пористыми клетками

(Б), группами, ориентированными в разных

МИНДАЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ

направлениях, что придает этому слою неясно паркетообразпый характер. Проводящие пучки, проходящие в эпдокарпе, имеют узкие спиральные [и отчасти пористые элементы ксилемы.

Семя (табл. 281). Кожура тонкая, коричневая, паренхиматозная. Паренхима спавшаяся, пронизана сравнительно крупными проводящими пучками с многочисленными узкими спиральными элементами ксилемы и спавшейся флоэмой. В поперечном сечении проводящие пучки линзовидные (3, 7). Эпидермальные клетки б. м. понеречпо вытянутые, с совершенно неразличимыми внешними контурами; клеточные оболочки у них утолщены неравномерно (Ж, бу Сочетание этих двух особенностей — неравномерности толщины оболочек и неразличимости контуров — создает впечатление, словно клетки включены в какую-то бесструктурную массу (Ж, 6; 3, бу Эндосперм мощный. Клетки его содержат в изобилии масло и алейроновые зерна.

. Amygdalus communis L.,сем. Rosaceae — Розоцветные

Обитает на горных каменистых и щебнистых склонах. Распространен в южном Закавказье и в Средней Азии. Культивируется в южных республиках ради жирных семян. Небольшое дерево или кустарник (2) 4—6 (8) м выс. Ветки неколючие, имеются укороченные побеги. Многолетние ветки с сероватой корой, однолетние — с коричневой, старые стволы — с серочерной. Листья длипночерешковые, очередные,; но на укороченных побегах они часто сидят пучками; у основания листовой пластинки имеются 2—4 железки; форма пластинки листьев сильно варьирует; край ее пильчато-зубчатый, с железками. Цветение наступает до появления листьев. Цветки белые или светло-розовые, крупные; чашечка и плодоножка с опушением. Плод —'1-семянная (реже 2-семянная)л йухая костянка, 3—3.5 (6) см дл., косо- или

продолговато-яйцевидная, сжатая с боков, ко- роткоопушепная (реже голая), с продольным желобком, оттянуто заостренная, при основании усеченная. При созревании часть околоплодника — экзокарп с мезокарпом — растрескиваются; косточка повторяет форму плода, поверхность ее ямчато-бороздчатая или гладкая, мелкодырчатая; скорлупа косточки — эндо- карп — от очень жесткой (костевидпой) до пергаментообразпой, коричневая или белесоватая. Семя, называемое в быту ядром миндаля, сходно по форме с косточкой, неравномерно бороздчатое, мелкошероховатое, коричневое.

Семена используют в кондитерском производстве, медицинской, парфюмерной и некоторых других видах промышленности и в быту. Имеющиеся сорта подразделяются на сладкоядерные и горькоядерпые. Последние для / пищи непригодны, так как содержат глюкозид амигдалин, который при определенных условиях отщепляет синильную кислоту, обусловливающую ядовптость горьких форм. Жмыхи горького миндаля также ядовиты и непригодны для скармливания скоту.

Анатомическое строение

Косточка (табл. 282, 283). Скорлупа ^косточки состоит в основной своей массе из каменистых клеток, имеющих разную толщину клеточных стенок. У форм с пергаментообразной стенкой косточки все клетки тонкостенные, у более распространенных твердоскорлупых сортов группы толстостепных клеток перемежаются с участками более тонкостенных (А, 1; А, 2; Б, 1; Б, 2). Внутренняя поверхность косточки выстлана клетками, волокнообразпо вытянутыми, которые собраны в группы и слои, перекрещивающиеся под разными углами (А,

5; Б, 5). Скорлупу пронизывают проводящие пучки, сопровождаемые паренхимной обкладкой (В), благодаря чему пучки легко выделяются из скорлупы при ее раздроблении. Ксилема состоит из узких спиральных элементов; в небольшом количестве в ксилеме могут быть обнаружены мелкие сетчатые трахеиды (5, 12).

Семя (табл. 282, 283). Кожура тонкая, парец- химатозпая. Все паренхимные клетки в зрелых семенах находятся в спавшемся состоянии (Д, 6), нередко поэтому в них трудно бывает различить контуры отдельных клеток. В паренхиме проходят проводящие пучки с узкими спиральными элементами ксилемы (Г, 7; Д, 7). Эпидермис гетерогенный (Г, 8; Г, 9; Д, 8; Д, 9). Он, подобно семени сливы домашней (см.), персика обыкновенного (см.) и абрикоса обыкновенного (см.), состоит из двух видов клеток — тонкостенных и каменистых с несильно и равномерно (в отличие от персика) утолщенной оболочкой. Эти каменистые клетки отличаются большими размерами (крупнее, чем у сливы, персика и абрикоса); они сильно выступают над уровнем тонкостенных клеток эпидермиса и имеют б. м. усеченную верхушку (Д, 9). Внутренняя и боковые стенки каменистых клеток пронизаны порами. Кожура подстилается очень тонким слоем остатков перисперма (Д, 10) и эндосперма (Д, 11), плотно с пей соединенных и слущивающихся вместе с семенного ядра в виде общей пленки. В перисперме клетки спадаются настолько сильно, что их строение становится почти неразличимым, исключение иногда составляет лишь наружный ряд клеток. От эндосперма сохраняется 1—2 ряда клеток. Семенное ядро, таким образом, представлено крупным зародышем, основной массой которого являются мощные семядоли, богатые маслом.

Объяснение рисунков табл. 282 и 283

(Увел/ В—Д — 360; А - 20)

Косточка. А — скорлупа в поперечном разрезе (схематизировано); Б — деталь к рис. А — область менаду проводящими пучками (изображено с разрывом); В — проводящий пучок из скорлупы с прилегающей паренхимой в продольном разрезе.

Семя. Г — гетерогенный эпидермис с поверхности с частью просвечивающего проводящего пучка; Д — кожура с прилегающими остатками перисперма и эндосперма в поперечном разрезе.

сравнительно тонкостенные каменистые клетки, 2 — толстостенные каменистые клетки, 5— проводящий пучок 4 — часть скорлупы, состоящая из невытянутых и слабо вытянутых клеток, 5 — внутренняя часть скорлупы, состоящая из перекрещивающихся групп и слоев волокнообразно вытянутых клеток, 6 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 7 — спиральные элементы ксилемы в поперечном и продольном разрезе, 8 — тонкостенные клетки эпидермиса семени, 9 — дористые толстостенные клетки эпидермиса семени, 10 — остаток перисперма, 11— остаток эндосперма, 12 ^- сетчатые и спиральные трахеиды проводящего пучка кожуры в продольном разрезе, 23 — паренхима, сопровождающая проводящий пучок, 14 — поры; пунктир — просвечивающие контуры пор, Клеток и утолщений их стенок

ТАБЛИЦА 283

МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Анатомическое строение

Juniper us communis L.,сом. Capressaceae — Кипарисовые

Обитает в сосновых it с мешанных лесах, реже открыто, на верещатниках, ио склонам гор и холмов. Распространен в лесной полосе европейской части СССР, Сибири и па Кавказе. Вечнозеленое деревцо до 12 м выс. с конусовидной кроной или кустарник, кора па старых деревьях серо-бурая, продольно шелушащаяся. Листья — хвоя, зеленые, игольчатые, по 3 в мутовке, узко ланцетные, сильно колючозаостроппыо; хвоинка па верхней поверхности неглубокожелобчатая, вдоль нее проходит белая полоска устыщ. Мужские цветки собраны в одиночные желтые колоски, сидящие в пазухах листьев па концах ветвей, в пижнеп части с 2—3 мутовками прицветников, в верхней с 3—4 мутовками тычинок, несущих ио Зи более пыльников каждая; женские шишечки, также сидящие в пазухах листьев па концах побегов, образованы несколькими 3-члщшымн мутовками чешуек, из которых только па 3 верхних мутовках сидит по 1 прямой семяпочке, остальные, нижние, бесплодные. Зрелый плод — черносиняя, сочная шишко-ягода почти шаровидной формы, диам. 6—9 мм, с З-лучевой бороздкой на верхушке, указывающей па образование плода путем срастания 3 семенных чешуек — плодолистиков. В основании короткой плодоножки имеется конусовидное образование, состоящее из 2—3-листгшх мутовок буроватых чешуек. Плоды покрыты восковым налетом. Они созревают па 2—3-й год, поэтому па плодущих ветках одновременно наблюдаются как зрелые плоды, так и зеленые и недозрелые. 13 каждой шишко-ягоде в зеленовато-бурой мякоти имеется по 3 (1—2) жестких семени, 4—5 мм дл., бурого цвета, с неровной поверхностью, продолговато-треугольной формы, уплощенных па соприкасающихся сторонах и выпуклых па наружной; количество граней и их форма обусловливаются количеством семян в плоде. При наличии 3 семян в центре плода у каждого семени образуется своеобразное ребро, при помощи которого семя сцепляется с соседним.

Плоды (их обычно называют можжевеловыми ягодами) находят применение в медицине, в ликеро-водочной промышленности и в быту. Следует отметить, что в больших количествах они ядовиты. Древесина хорошо полируется, очень ценная, но ввиду малых размеров ствола может быть использована только на мелкие токарные изделия.

Плод (табл. 284--280). Клетки эпидермиса при рассматривании с поверхности в очертании округло-многоугольиыо, 1 олсчосчшшыс; наружные контуры клочок с pai пичольпо слабо различимы. Прп хорошем иросночшчши препарата в боковых стопках довольно ясно различаются поры (А, Л). Клетки заполнены содержимым красповато-бурого цвета. Наружные стопки эпидермальных клеток зшошчолыю утолщены (Я, 1). Эпидермис подстилался 2—3 рядами клочок гиподермы (Я, 2); последние значительно крупнее эпидермальных и также занол- пены красновато-бурым веществом. Эпидермис и гиподерма зеленого плода отличаются от таковых же зрелого плода меньшими размерами клеток и несколько худшей различимостью пор (Я, 5). В бороздке па верхушке плода эпидермальные клетки сосочковидные, вследствие чего семенные чешуйки здесь смыкаются в замок (Я, 4). Мякоть плода состоит из тонкостепных паренхимных клеток днам. до 100 мкм, имеющих нередко удлиненно-овальную форму или ясно выраженные выросты; поэтому парен» хпма очень рыхлая (Я, 7); в пей разбросаны идиобласты и вместилища эфирного масла. Идиобласты — крупные (диам. до 280 мкм), паренхиматозные клетки с толстыми стоиками, со щоловидпыми порами, иногда неправильной формы из-за выростов (Я, 13; Г) Вместилища эфирного масла на поперечном срезе похожи на смоляные ходы (Я, ^), б. м. округленной формы, разного диаметра (от 200 до 800 мкм) в зависимости от моста их сечения. Опи представляют собою особые образования —• мешки разной формы — от округлых до воротопообразных (Д), дл. до 2100 мкм, расположенные в 2 круга. Наиболее крупные из них находятся ближе к семенам (8, S). Среди паренхимы Проходят проводящие пучки (Я, 14). Ксилема их состоит в основном из трахеид трех типов: 1) только с окаймленными порами (Ян), 2) с окаймленными порами и спиралями (Яб), 3) только со спиралями (Яе); встречаются также перегородчатые трахеиды (Яе). Проводящие пучки сопровождаются (по все) незначительным количеством тонкоотожых волокнистых элементов (Ж). В пучках встречается трансфузионная ткань, элементы которой имеют окаймленные поры (Е8) и переходные формы от них к трахеидам (Яе).

Семя (табл, 285, 286, 287). На поперечном срезе плода видно, что кожура семени неравномерной толщины (Я, 9; 3, 10). Она состоит в основном из толстостенных каменистых клеток, имеющих незначительную полость, в каждой из которых почти всегда обнаруживается кристалл (Я, 16; К, 19; К, 20). Эпидермис 1-ряд-

ныйг в зрелом семени легко отделяющийся, за там следует 1— несколько рядов высоких довольно толстостенных паренхимных клеток. С внутренней стороны к каменистым клеткам примыкает б. м. спавшаяся ткань (/Г, 17) паренхиматозного характера, причем самый ^внутренний ряд клеток имеет эпидермальный характер (К, 18). У вполне зрелого плода он также в большинстве случаев бывает спавшимся. Семенное ядро состоит из эндосперма и зародыша. В недозрелом семени строение их рыхлое (Mi 21; М, 24), в зрелом плотное (Л, 21; Л, 24), благодаря чему клетки приобретают многогранные очертания. Наружный ряд клеток эндосперма с поверхности мелкобородавчатый (Н, 23), стенки клеток желтоватые. Эндосперм и зародыш содержат алейроновые зерна и масло. Крахмала нет; он присутствует только в незрелых семенах. ~

Чешуйки плодоножки (табл. 288). Чешуйки мелкие с оттянутой верхушкой, разнообразные в очертании (О). Клетки наружного эпидермиса толстостенные, б. м. вытянутые вдоль

чешуйки, с многочисленными порами в боковых стенках (П, 5). Устьица отсутствуют. Клетки эпидермиса внутренней стороны разнообразной величины и формы, значительно более тонкостенные, также пористые (Р, 5). Устьица многочисленные, погруженные (Р, 27).

Ветка (табл. 288, 289). Однолетняя ветка с ясно выраженными 3, реже 4 ребрами — листовыми подушками, в каждом из которых проходит по одному крупному смоловместилищу (С, 28). Клетки эпидермиса с сильно утолщенной наружной стенкой, подстилаются 1—2 рядами гиподермы (Т, 32; Т, 33), клетки которой очень толстостенные, с маленькой полостью, в поперечном сечении округлые или овальные; в последнем случае полость щелевидная. В ребрах гиподерма иногда отсутствует. Глубже залегает паренхима первичной коры. Клетки ее под гиподермой и перед флоэмой в поперечном: сечении тангентально-овальные, довольно толстостенные. Во вторичной коре луб представлен небольшим числом слоев мелких, тонкостенных клеток — ситовидными клетками и лу-

Объяснение рисунков табл. 284—290

(Увел.: Ш,Щ- 400; А-Г, Е, Ж, И—Н, П, Р, Т—Х, Э,Я - 360; Ц, Ч - 100; Д, О, С, ТО -65; 3 — 20)

Плод. А—В — эпидермис с поверхности: А — зрелого плода с подстилающей тканью, Б — незрелого плода, В — верхушки зрелого плода, т. е. области смыкания свободных верхушек семенных чешуек; Г — идиобласты — разные формы; Д — вариабельность эфирномасличных вместилищ-мешков; Е — проводящие элементы ксилемы: Еа ■— трахеида: только с окаймленными порами,|S6 — трахеида с окаймленными порами и спиралью, Ев — трахеиды только со спиралями, Ег — перегородчатая трахеида, ЕЗ — трансфузионный элемент, Ее — переходные формы от трансфузионных элементов к трахеидам; Ж — отдельное волокно из группы волокон, сопровождающих проводящий пучок; 3 — общий вид поперечного разреза (схематизировано); И — деталь к рис. 3 — участок периферической части.

Семя. К — тонкая часть кожуры и ее каменистые клетки в поперечном разрезе и кристаллы; Л и М — ядро в поперечном разрезе: Л — зрелого семени, М — незрелого семени; Н — ядро незрелого семени с поверхпосш.

Чешуйки плодоножки. О — две формы чешуек; П и Р — эпидермис чешуйки с поверхности: П — наружный, Р— внутренний.

Ветка. С — общий вид поперечного разреза однолетней ветки (схематизировано); Т — деталь к рис С; У — четырехлетняя ветка в поперечном разрезе; Ф и X — участки корки шестилетней ветки: Ф — в поперечном разрезе, X — в плане.

Древесина. Ц — участок поперечного разреза; Ч — участок тангентального разреза; Щ — участок радиального разреза; Щ — детали элементов древесины: Ща — трахеиды^и сАрдпАвинный луч в тангентальпом разрезе, Щб — трахеидами паренхима в тангентальном разрезе, Щв — концы трахеид в радиальном разрезе.

Хвоя. Э — эпидермис с поверхности: Эа — нижний, Эб — верхний; Ю и Я — хвоинка в поперечном разрезе: Ю — общий вид разреза (схематизировано), Я — часть'разреза (изображено с разрывом), Я а — деталь к рис. Я — устьице в продольном разрезе.

1 — эпидермис плода, 2 — гиподерма плода, 3 — восковой налет (изображен частично), 4 — бороздка, образованная сосочковидными клетками, сомкнувшимися в замок, 5 — поры, 6 — выросты идиобластов, 7 — паренхима плода п ветки, 8 — вместилище эфирного масла, 9 — семя, 10 — кожура семени, 11 — ядро семени, 12 — эпидерме семени,^13 .— идиобласт, 14 — проводящий пучок, 15 — паренхима кожуры, 16 — слой каменистых клеток, 17 спадающаяся ткань кожуры, 18 — внутренний ряд клеток спадающегося слоя кожуры, 19 — отдельные каменистые клетки кожуры, 20 — кристаллы из полости каменистых клеток, 21 — эндосперм, 22 — наружный ряд клеток эндосперма, 23 — мелкая бородавчатость поверхности эндосперма, 24 — зародыш, 25 — масло, 26 — алейроновые зерна, 27 — устьице, 28 — смоловместилище и смоляной ход, 29 — луб, 30 — древесина, 31 — сердцевина, 32 — эпидермис ветки, 33 — гиподерма ветки и хвои, 34 — пробка, 35 — лубяные волокна, 36 — сердцевинный луч, 37 граница годичного кольца, 38 — тангентальная стенка трахеиды с мелкими окаймленными порами, 39 — радиальная стенка трахеиды с крупными окаймленными порами, 40 — трахеиды, 41 — горизонтальные стенки клеток лучевой паренхимы, 42 — поперечные четковидные стенки клеток лучевой паренхимы, 43 — купрессоидные поры на пересечении клеток лу чевой паренхимы с трахеидами, 44 — клетки древесной паренхимы с мелкими простыми порами, 45 — лубяная паренхима и ситовидные клетки, 46 — окаймленные поры, 47 — окаймленные поры в разрезе, 48 — верхний эпидермис хвоинки, 49 — нижний эпидермис хвоинки, 50 — трансфузионная ткань, 51 — флоэма, 52 — ксилема, 53 — клетки мезофилла хвоинки, приближающиеся по форме к палисадным; пунктит) — просвечивающие контуры клеток, кроме 34 на рис. С.

ТАБЛИЦА 284

ТАБЛИЦА 285

ТАБЛИЦА 286

ТАБЛИЦА 287

ТАБЛИЦА 289

ТАБЛИЦА 290

бяной паренхимой, чередующихся с 1-рядными тангентальными полосками толстостенных лубяных волокон (Т, 29; Т, 35). Вторичную кору пронизывают 1-рядные сердцевинные лучи (Тя 36). Древесина представлена трахеидами, расположенными радиальными рядами. Трахеиды толстостенные, в поперечном сечении с почти округлой полостью. Смоляные ходы в древесине отсутствуют. Сердцевинные лучи 1-рядные (Т, 36). Сердцевина в поперечном сечении в очертании 3- или 4-лучевая с лучами, обращенными к смоловместилищам (С, 31); она состоит из сравнительно крупных толстостенных парен

химных клеток,' в поперечном сечении чаще изодиаметрической формы.

С дальнейшим ростом побега очертание его поперечного сечения округляется. Из-за развития пробки, закладывающейся еще в однолетнем побеге (Т, 34), эпидермис и гиподерма отслаиваются, а вместе с ними отпадают и смо- ловместилища. Ветка оказывается покрытой многослойной пробкой, состоящей из таблитчатых клеток, расположенных радиальными рядами (У, 34). Количество рядов лубяных волокон, ситовидных клеток и лубяной паренхимы, т. е. луб, постепенно увеличивается (У, 29).

В более глубоких слоях коры волокна образуют почти непрерывные 1-рядные, тангентальные полоски (У, 35). Волокна длинные, толстостенные, с многочисленными поровыми канальцами и очень узкой полостью. В поперечном сечении волокна в очертании округлые, прямоугольные или квадратные.

На шестой—девятый год в стебле образуется корка (Ф, X) в результате заложения внутренних рядов пробки. В лубе вторичной коры в 3-м или 4-м слое развиваются смоловмести- лища, часто анастомозирующие, в поперечном сечении круглые или овальные. Возникают они ежегодно, по обязательно только в трехлетием лубе. На поперечных срезах можно наблюдать не более 2—3 рядов смоловместилищ, так как периферические ряды слущиваются.

Древесина (табл. 287, 289, 290). Строение однородное. Смоляные ходы отсутствуют. Основную массу составляют толстостенные трахеиды в поперечном сечении округлого или квадратного очертания (Д). Трахеиды ранней древесины, в поперечнике до 16 мкм, менее толстостенные, с большим просветом. Трахеиды поздней древесины толстостенпее, в поперечнике до 8 мкм, па границе годичных колец радиально сжаты, с более узкой полостью, доходящей до щелевидной. Граница годичных колец ясная (Ц, 37), переход от ранней древесины к поздней постепенный. Поры на радиальных и тангептальных стенках трахеид расположены в 1 ряд (крайне редко на трахеидах ранней древесины в 2 ряда), на радиальных стенках более крупные (диам. до 12 мкм) (Щв, 39), часто диаметр их равен ширине трахеид, на тангептальных стенках поры более мелкие (Ща, 38). Спиральные утолщения отсутствуют; наблюдается штриховатость па радиальных и тангептальных стенках. Сердцевинные лучи 1-рядные Щ, 36; Ч, 36), низкие, 1—10 клеток в высоту, реже более высокие. На тангенталь- ном срезе срединные клетки эллиптические, краевые закругленно-треугольные. Горизонтальные стенки лучевой паренхимы ЦП, 41) без пор или с редкими простыми порами, в профиль нечеткообразпые, поперечные стенки четковидные ЦП, 42) или, реже, гладкие. На пересечении с трахеидами радиальные стенки лучевой паренхимы несут 1, чаще 2 крупные поры купрессоидного типа ЦП, 43), в последнем случае расположенные одна над другой, в краевых клетках до 4—5 пор. Лучевых трахеид нет. Древесная паренхима диффузная или в виде коротких однорядных тангентальных полосок по 2—3 клетки ЦП, 44; Щб, 44).

Хвоя (табл. 289, 290). Эпидермальные клетки с сильно утолщенной наружной стенкой и более тонкой внутренней, со значительной полостью. При рассматривании с поверхности

клетки нижней стороны хвои и краев верхней стороны узкие, прямоугольные, вытянутые по длинной оси хвои, боковые стенки их пронизаны порами, продольные стенки толще поперечных фа). С верхней стороны посредине хвои проходит полоса тесно расположенных, крупных, погруженных устьиц, чередующихся с эпидермальными клетками, характеризующимися разнообразием размеров и форм фб); боковые стенки клеток пронизаны не всегда хорошо различимыми порами. Под эпидермисом залегает 1—2-рядный слой гиподермы, состоящей из толстостенных волокповидных клеток (Я, 33), по краям хвоинки слой гиподермы обязательно 2—3-рядпый; в зоне устьиц гиподерма отсутствует. Контуры гипо дермальных клеток в поперечном разрезе часто изломанные. Смоляной ход один, крупный, расположен в выпуклой нижней стороне хвоинки ЦО, 28; Я, 28), расширенный посредине, постепенно суживающийся к концам; оп выстлан эпителиальными клетками. В центре хвоинки проходит проводящий пучок (Ю, 14), представленный группой очень мелких толстостенных трахеид и расположенных радиальными рядами мелких клеток флоэмы, часто в значительной степени спавшихся. На периферии флоэмы наблюдаются единичные волокна с толстыми, блестящими, белыми стенками, что выделяет их среди других элементов. По бокам от проводящего пучка находится трансфузионная ткань, часть клеток которой имеет окаймленные поры ЦО, 50; Я, 50). Изредка в ней встречаются клетки со спиральйыми утолщениями. Под гиподермой, а в зоне устьиц непосредственно под ними, расположен рыхлый мезофилл, клетки наружного ряда которого приближаются по форме к палисадным (Я, 53). Остальная часть мезофилла рыхлая благодаря наличию в ней крупных межклетных ходов.

МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ

Daucus sativus (Hoffm.) Roehl. Ц). carota L.), сем. Apiaceae ДтЪеШferae) — Зонтичные

Повсеместно культивируемое двулетнее растение 25—80 см йыс. Корень, точнее корень с гипотилем — корнеплод, мясистый, в зависимости от сорта конический, веретеновидный или усеченный, б. ч. оранжевого или оранжевожелтого цвета, но существуют сорта с почти белым корнем. Поверхность с поперечными узкими, щелевидными ложбинками, из которых местами выходят тонкие, нитевидные боковые корни. Толщина корня также варьирует, она может достигать 10 см в диам., но наиболее распространенные в СССР столовые сорта обычно

не превышают в диам. 5 см. Стебель прямостоячий, бороздчатый, ветвистый, внутри полый. Листья дважды-четырежды перистые, в общем очертании треугольные пли яйцевидные, с влагалищем. Стебель и листья покрыты жестковатыми волосками. Цветки собраны в мелкие зонтички, соединенные в широкие зонтики; краевые зонтички крупнее внутренних; зубцы чашечки мелкие; лепестки белые, наверху выемчатые и в выемке с загнутой внутрь долькой; подстолбие короткокопическое, столбики отстоящие и в конце цветения вниз отогнутые; рыльце головчатое. Плод яйцевидный или продолговатый, из 2 полуплодиков; полуплодики в поперечном сечении почти полукруглые, с 5 первичными и 4 вторичными ребрами; первичные ребра нитевидные, с 2 рядами часто несколько согнутых щетинок; вторичные ребра с шиловидными шипами, расположенными в 1 ряд и при основании соединенными в кайму; канальцы под вторичными ребрами, одиночные, на спайке 2 канальца.

Используется как пищевое и лекарственное.

Анатомическое строение

Корень (корнеплод) (табл. 291, 292). Поверхность корпя покрыта золотисто-коричневой тонкостенной пробкой, самые наружные клетки которой спадаются почти до полной утраты внутренней полости (А, 1). Пробка подстилается табличковидпыми клетками паренхимы. Вся остальная часть корпя состоит из основной довольно крупноклеточной паренхимной ткани, однородной как в широкой, коровой, части, так и в узкой—древесине (,Б;В; Д). Клетки этой паренхимы характеризуются угловатыми J очертаниями и содержанием хромопластов с кристаллами каротина, обусловливающих окраску корпя. Хромопласты имеют разнообразную форму — в виде палочек и пластинок различных очертаний (Ж^. В поляризованном свете можно наблюдать красно-зеленое, в зависимости от их ориентации, свечение' кристаллов каротина. В коровой части среди основной паренхимы можно различить участки флоэмы

и узкие масляные каналы (Б, 4). Клетки, выстилающие полость каналов, обычно содержат капли масла. Древесина отграничена от коры довольно широкой полосой камбия и молодых продуцированных им элементов. Те и другие характеризуются сплюснутостью в радиальном направлении (В, 6‘). Сосуды и трахеиды- образуют небольшие радиальные группы, часто сближенные между собою в радиальные сосудистые лучи. По направлению к центру корня сосудистые элементы постепенно укрупняются. В центральной части корня они расположены небольшими группами или поодиночке, причем каждая такая группа пли одиночный сосуд окружены паренхимными клетками, расположенными в виде лучей (Г). Как сосуды, так и трахеиды имеют преимущественно спиральные и лестнично-сетчатые утолщения; встречаются также сетчатые, спирально-сетчатые и лестничные элементы (Еа—Ег).

МОРОЗНИК КАВКАЗСКИЙ

HeTLeboriis caucasictis А. Вт.,сем. Rapuncalaceae — Лютиковые

Обитает в горных лесах. Распространен в Предкавказье и в Закавказье. Многолетнее вечнозеленое травянистое растение 25— 50 см выс. Корневище короткое, горизонтальное, коричневое, с многочисленными шнуровидными коричневыми корнями. Прикорневые листья в числе 1—2, длинночерешковые, крупные, кожистые, стоповидно рассеченные. Цветочная стрелка с 1—2 листьями и 1—3 верхушечными цветками до 8 см в диам. Чашелистики в числе 5, лепестковидные, широкояйцевидные,, горизонтально распростертые, 20—40 мм дл.» бело-зеленые, желто-зеленые, светло-палевые илп зеленовато-бурые; лепестки видоизменились в нектарники, в числе 5—12, желто-зеленые; тычинки многочисленные; пестиков 3—10, с верхними завязями. Плод из 3—5(10) несрос- шихся, кожистых при созревании листовок с длинным носиком, раскрывающихся по брюш-

Объяснение рисунков табл. 291 и 292

(Увел. 360)

Корень (корнеплод). Л — пробковый слой с подстилающей паренхимой в поперечном разрезе; Б —два участка коровой части в поперечном разрезе; В — камбий и внешняя часть древесины в поперечном разрезе; Г— внутренняя часть древесины в поперечном разрезе; Д — основная ткань древесины (паренхима) в продольном разрезе; Е — сосудистые элементы: Еа — членик сетчато-спирального сосуда, Е6 —спиральные трахеиды, Ев — спираль» ные сосуды, Ег — часть сетчатого сосуда; Ж — клетки основной паренхимы с хромопластами.

ному шву. Семена черные, продолговатые, с небольшим носиком, сбоку кплеватые, ячеистые, 4—5 мм дл. Цветет в декабре—апреле, в зависимости от высоты места произрастания над уровнем моря)

Ядовит. Используется для раппевссеппих букетов. Корневище с корнями является лекарственным сырьем.

А"н атомическое строение

Цветонос (табл. 293, 295). Эпидермис состоит из вытянутых по длине оси органа клеток, только непосредственно под цветками клетки короткие (А). Устьица крупные. Имеются 1-клеточные, баллоновидные волоски (А, 5; 5,3). Кутикула складчатая, причем более крупные ее складки приурочены к боковым частям клеток, поэтому на поперечном срезе цветоноса кутикулярные зубчики более массивны именно в этих пунктах (Г, 75). Эпидермис подстилается мощным слоем типичной пластинчатой колленхимы, постепенно переходящей в паренхиму. Проводящие пучки узкие, располагаются в 1 круг (В, 4). Ксилема рыхлая, так как сосуды перемежаются с тонкостенной паренхимой (Д, 9; Д, 16); сосуды первичной ксилемы раздавлены паренхимой.

[ Лист (табл. 294). Эпидермисы листа состоят из клеток с извилистыми боковыми контурами (5, 7; Ж, 7). Складчатость кутикулы верхнего эпидермиса более сильная. Устьица имеются на обеих сторонах, по они обильнее снизу. На крупных жилках эпидермальные клетки вытянутые, с четковидпыми стенками, присутствуют устьица и баллоповидпыс волоски (5, 3).

Палисадные клетки расположены в 1 ряд под верхним эпидермисом (5, 10); у главной жилки они широкие, далее по листовой пластинке значительно сужаются. Клетки губчатой паренхимы имеют короткие выросты, благодаря чему образуются округлые межклетники, хорошо различимые в поверхностных препаратах ^Ж, 11). Характерно наличие крупных воздухоносных полостей ио бокам от главной жилки под нижним эпидермисом.

Чашелистик. В строении чашелисугиков имеется большое сходство с листом, по в них отсутствуют палисадные клетки. Степки эпидермальных клеток менее извилистые, кутикула мопсе складчатая; выросты клеток губчатой паренхимы менее выдающиеся.

Корневище и корень (табл. 295). Эпидермальные клетки с утолщенной внешней стенкой, темно-коричневой и опробковевшей. 13 более старом возрасте возможно опробковение и покоричпевепио не только остальных стенок эпидермальных клеток, по и субэпидермал ыгой области коры. Коровая паренхима толстостоп- пая, с трудно различимыми границами между соседствующими клетками (ТС, 9); опа содержит крахмал и масло. Количество этих включений сильно варьирует; они могут быть так обильны, что клетки буквально набиты ими. Крахмал в виде сложных зерен, которые сравнительно легко распадаются па отдельные граиистые зерна. Ксилема у корней кажется довольно однородной из-за одинаковой толщины стопок всех ее элементов.

В корневище между радиальными тяжами проводящей ткани ксилемы проходят широкие лучи из сравнительно тонкостенной паренхимы. В паренхиме флоэмы и ксилемы часто наблюдаются капли масла. В старых корневищах масло нередко отсутствует, а крахмал имеется в ограниченном количестве.

Объяснение рисунков табл. 293—295

(Увел.: Л, Б, Г—К - 360; В — 20)

Цветонос. А и Б — эпидермис с поверхности: А — верхней части —под цветком, Б — остальном части; В^— участок поперечного разреза (схематизировано); Г — деталь к рис. В —коровая часть (изображено с разрывом); Д — деталь к рис. В — ксилема проводящего пучка.

Лист. Е—3 — эпидермис с поверхности: Е — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, Ж — пиж- йий с подстилающей губчатой паренхимой, 3 — с пижней стороны жилки; И — главная жилка с прилегающей частью пластинки в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

• Корень. К — участок поперечного разреза (изображено с разрывами).

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — баллоиовидиып волосок, 4 — проводящий пучок, 5 —колленхима, 6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — раздавленные сосуды первичной ксилемы, 9 — паренхима, 10 — палисадная паренхима, 11 — губчатая паренхима, 12 — воздухоносная полость, 13 — масло, 14 — крахмальные зерна, 15 — кутикула, 16 — сосуды, 17 — складчатость кутикулы, 18 — поры, 19 — недоразвившаяся ткань; пунктир —просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 293

ТАБЛИЦА 294ТАБЛИЦА 294

ТАБЛИЦА 294

ТАБЛИЦА 294

/

МОРОШКА

Rubus chamaemorus L.,сем. Rosaceae — Розоцветные

Обитает на сфагновых болотах. Распространена в Арктике, Прибалтике, преимущественно в северной полосе европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Многолетнее, двудомное растение, имеет длинное, ползучее, ветвистое корневище и однолетние, прямостоячие, неветвистые стебли, 5—30 см вне., с чешуйчатыми листьями в нижней части и темно-зелеными в верхней. Зеленые листья на черешках, складчатые, в общем очертании округло-почковидные, (3)—5—7-неглу- боколопастные, с небольшими прилистниками; лопасти городчато-зубчатые. Цветки верхушечные на цветоножках, одиночные, крупные; чашелистиков 5, при плодах они ржавчиннокоричневые, завороченные к плодоножке, лепестков 5, реже 6—8, белые; тычинки многочисленные; пестиков много, с длинными нитевидными столбиками, сохраняющимися на плодах почти до полного вызревания; завязь верхняя. Стебли, листья, чашечка и цветоножки негусто волосисто-железистые. Плод сложный, до 1.5 см в диам., состоит из сильно варьирующего количества сросшихся костяночек. Недозрелые плоды красного цвета, вполне зрелые — янтарно- или оранжево-желтые, чрез

вычайно сочные, нежные, со своеобразным ароматом. Косточка крупная, уплощенная, гладкая.

Плоды богаты витамином С, используются на варенье, настойки и т. п.

Анатомическое строение

Костяночка (табл. 296, 300). Эпидермис — экзокарп— состоит из полигональных клеток с мелкой, частой поровостыо боковых стенок (А; Бу Устьица редкие, окруженные большим числом более мелких, чем на других участках, эпидермальных клеток (5, ЗУ Ближе к столбику встречаются толстостенные, 1-клеточпые волоски с пористым основанием, прямые или изогнутые (А, 9; В; Гу Наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена (Д, 7). У недозрелых плодов в клеточном соке эпидермальных клеток можно обнаружить красный пигмент. Кутикула образует небольшие выступы внутрь на границах смежных клеток (Д, 29у Эпидермис подстилается крупной, тонкостенной, рыхлой, паренхимой, которая глубже еще более укрупняется (Д, 2; Еу Клетки мякоти — мезокарпа — в недозрелых и в зрелых плодах содержат ярко-желтые. с оранжевым оттенком хромопласты и капельки желтого масла (ЕУ Среди крупных клеток мезокарпа встречаются мелкие, содержащие друзы оксалата кальция (В). Близ косточки клетки мя-

Объяснение рисунков табл. 296—302

(Увел.: А—О, Р—Ч, Щ, Ю — 360; П - 65; Ш, Э — 20)

Костяночка. А и Б — эпидермис—экзокарп—с поверхности: А—средней части с подстилающим мезокарпом, Б — участок с устьицем; В и Г — волоски с участка близ пестика: В — крупный, Г — два изогнутые; Д — периферическая часть плода в поперечном разрезе; Е — две клетки мезокарпа в поперечном разрезе: крупная с хромопластами и каплями масла, мелкая с друзой оксалата кальция; Ж и 3 — степка косточки — эпдокарп: Ж — в поперечном разрезе, 3 — в плане..1

Семя. И — эпидермис с поверхности; К — участок поперечного разреза.■

Чашелистик. Л — эпидермис с поверхности: Ла — внутренний (складчатость кутикулы изображена частично), Л б — наружный; М — участок поперечного разреза.

Зеленый лист. Н и О — эпидермис пластинки с поверхности: Н — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, О — нижний с подстилающей губчатой паренхимой; П — верхняя сторона зубцов с поверхности (схематизировано); Р — пластинка в поперечном разрезе; С — область главной жилки в поперечном разрезе: С а — простые волоски, Сб — железки; Т— Ф — эпидермис черешка с поверхности: Т — ложбинки, У— края ложбинки, Ф — нижней стороны.

Чешуйчатый лист. X и Ц — эпидермис с поверхности (изображено с разрывом): X — верхней (внутроиней) части, Ц — нижней (наружной).

Стебель. Ч — эпидермис с поверхности; Ш — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Щ — деталь к рис. Ш.

Корневище. Э — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Ю — деталь к рис. Э.

— наружный эпидермис плода — экзокарп, 2 — клетки мезокарпа, 3 — устьице, 4 — взаимно перекрещивающиеся слои склеренхимы — эндокарп, 5 — эпидермис семени, 6 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 7 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна и масло), 8 — зародыш (изображено такое же содержимое), 9 — волосок, 10 — железка (или ее часть), 11 — внутренний эпидермис чашелистика, 12 — наружный эпидермис чашелистика, 13 — проводящий пучок, 14 — паренхима чашелистика, 15 — воздухоносная полость, 16 — эпидермис листа и стебля, 17 — палисадная паренхима, 18 — губчатая паренхима, 19 — след от опавшего волоска, 20 — колленхима, 21 — коровая паренхима, 22 — флоэма, 23 — ксилема, 24 — сердцевина, 25 — пробка, 26 — центральный цилиндр, 27 — сосуды, 28 — сердцевинный луч, 29 — кутикула, 30 — складчатость кутикулы, 31 — водяное устьице, 32 — жилка, 33 — поры; пунктпир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток.

ТАБЛИЦА 296

ТАБЛИЦА 297

ТАБЛИЦА 298

ТАБЛИЦА 299

ТАБЛИЦА 302

коти мельчают (Ж, 2). Стенка косточки — эпдокарп — состоит из 2 взаимно перекрещивающихся слоев склеренхимы ЦК; 5). Клетки наружного слоя, более мощного, вытянуты вдоль косточки, а клетки внутреннего — поперек.

Семя (табл. 302). Кожура тонкая, паренхиматозная (К). Эпидермальные клетки коричневатые, тонкостенные, полигональные, частично вытянутые (Я). Ткань, подстилающая эпидермис, б. м. спавшаяся. Семя с крупным зародышем и слабо развитым эндоспермом (К, 7). Клетки эндосперма п зародыша содержат алейроновые зерна и масло.

Чашелистик (табл. 297). Внутренний эпидермис очень длинноклеточный, без волосков, железок и устьиц, с густо- и мелкоскладчатой кутикулой Ц1а). Боковые стенки его клеток пронизаны многочисленными порами. Наружный эпидермис отличается наличием волосков, железок и устьиц Ц1б). Складчатость его кутикулы приурочена только к трихомпым образованиям п устьицам. Клетки более короткие. Мякоть чашелистиков состоит из рыхлой крупноклеточной паренхимы. Жилки развиты слабо (М, 13; М, 14).

Зеленый лист (табл. 298, 299). Верхний эпидермис лпстовой пластинки состоит из небольших, полигональных, тонкостенных клеток. Устьица на нем отсутствуют (Я). По жилкам имеются железки, как на чашелистиках, состоящие из 1—2-рядной многоклеточной коричневой ножки и многоклеточной более светлой головки. Нижний эпидермис, кроме таких же железок, имеет еще простые 1-клеточные толстостенные волоски с пористым погруженным основанием (О). Клетки нижнего эпидермиса тоже тонкостенные и полигональные, но боковые их контуры часто угловато изломаны. Устьица многочисленные варьирующих размеров, так что в одном поле зрения микроскопа можно наблюдать одновременно устьица мелкие и крупные (О, 3). Верхний эпидермис подстилается 2-рядпой палисадной довольно мелкоклеточной паренхимой, клетки которой не отличаются плотностью сложения и большой высотой (Я, 17; Р, 17). Губчатая паренхима богата воздухоносными полостями, клетки ее лопастные (О,18). На верхней поверхности верхушек зубцов листьев имеются водяные устьица (Я, 31). Жилки мощные, сильно выступающие с нижней стороны, особенно главная, с хорошо развитыми проводящими пучками, но механическая обкладка у них отсутствует и даже колленхима, составляющая основную ткань выступа жилки, характеризуется слабым развитием утолщений (С).

Черешок желобчато-вдавленный па верхней (брюшной) стороне. Эпидермис его состоит

из вытянутых вдоль тонкостенных клеток (Г—Ф). По краям желобка и на нижней стороне имеются волоски и железки, указанные для листовой пластинки (У, ф). На пижпей стороне встречаются устьица (Ф, 3). Проводящий пучок также без механической обкладки.

Чешуйчатый лист (табл. 300). Отличается от зеленого тем, что эпидермальные клетки у него более крупные и б. м. вытянутые вдоль, боковые стенки клеток пронизаны многочисленными порами, устьица, тоже более крупные, имеются па обеих сторонах (па наружной более обильные), па внутренней стороне чешуйки, за исключением ее края, отсутствуют волоски и железки; ножки последних па краях чешуйки обычно более короткие (X, Ц).

- ■ Стебель (табл. 301). Строение стебля ^пучковое ЦП). Пучки закрытые,' механической обкладки у'них нет. Эпидермис похож с поверхности на черешковый — с такими же волосками и железками, но часто более узкоклеточный (V, 16), подстилается он 2—3 рядами слабой колленхимы ЦЦ, 20). Далее внутрь следует тонкостенная паренхима с хорошо развитой сетью межклетников. Флоэма н ксилема в пучках мощные. ,Флоэма характеризуется большой тонкостепностыо составляющих ее элементов. Сосуды тонкостенные, располагаются радиальными рядами, чередующимися с сердцевинными лучами ЦЦ, 27; Щ, 28). Сердцевинная часть широкая, в центре часто полая. ^

Корневище (табл. 301, 302). В отличие от стебля (777) корневище имеет хорошо выраженный древесинный цилиндр (9, 26), слагающийся из более толстостенных элементов. Корневище одето мощным слоем слущивающейся пробки, подстилающейся толстостенной паренхимой ЦО, 25; Ю, 21). Сердцевина значительно уже, чем в стебле ЦП), и не имеет центральной полости (Э).

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО

Mijristlca fragrans Hoult.,сем. Myristicaceae — Мускатные

Произрастает в Юго-Восточной Азии. Культивируется в Южной Индии, на островах Цейлон, Суматра, Ява и некоторых других.

Из плодов этого тропического древесного растения получают так называемые мускатный орех и мускатный цвет. Мускатным орехом называют семя, очищенное от семенной кожуры, а мускатным цветом — особое образо-

ТАБЛИЦА 303ТАБЛИЦА 303но хорошо Поперечныено хорошо Поперечныешое сходство. Наружная часть среза, представляющая собой перисперм, состоит из спавшихся в радиальном направлении клеток б. чшое сходство. Наружная часть среза, представляющая собой перисперм, состоит из спавшихся в радиальном направлении клеток б. ч

ТАБЛИЦА 303

ТАБЛИЦА 303

но хорошо Поперечные

но хорошо Поперечные

шое сходство. Наружная часть среза, представляющая собой перисперм, состоит из спавшихся в радиальном направлении клеток б. ч

шое сходство. Наружная часть среза, представляющая собой перисперм, состоит из спавшихся в радиальном направлении клеток б. ч

вапис — присемянпик, или ариллус, развивающееся на семенной кожуре из семяножки и

в значительной мере ее покрывающее в виде неравпомерпо- и крупноячеистой сети.

По цвету, размерам, форме и неправильно

желобчатой рисунчатости поверхности мускатный орех очень похож па грецкий орех в освобожденном 01 золеного околоплодника виде. Оба продукта используются как пряность главным образом в копдптерской{промышлеппостп.

Анатомическоестроепне

Семя (мускатный орех) (табл. 303, 304). Основную массу составляет мощный неравномерно глубокоузкоскладчатый — румини- рованный — эндосперм, покрытый снаружи и в складках тонким слоем перисперма (А, 1— A, ЗУ Внутри эндосперма в его основании имеется очень маленький трудно обпаружимый зародыш. Так как эндосперм светло- коричневый, а перисперм темпо- коричпевый, то па разрезах мускатный орех имеет мраморные прожилки. В связи с тем что мускатный орех перед выпуском в продажу подвергается обработке известковой водой, то поверхность его несколько отбеливается и к тому же может быть припыли- па крупинками извести. Соскобы или поверхностные срезы мускатного ореха состоят из округлых клеток перисперма, частично содержащих бурое вещество — флобафеп, частично без пего; в них, кроме того, обыч- различаются кристаллы (Б, 5) и продольные срезы имеют боль-

Объяснение рисунков табл. 303—305

(Увел. 360)

Очищенное семя (мускатный орех) А—периферическая часть в поперечном разрезе (схематизировано), Б — перисперм с поверхности, В — клип перисперма в эндосперме в поперечном разрезе, Г — перисперм с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе, Д — внутренняя часть эндосперма в поперечном разрезе, Е—3— детали к рис ДЕ— клетка эндосперма с содержимым, Ж — пигментная клетка, 3 — крахмальные зерна отдельно

Ариллус (мускатный цвет). И — участок поперечного разреза (изображено с разрывом), К — эпидермис с поверхности

— перисперм, 2 — часть перисперма, вдающаяся в эндосперм, — клин, 3 —эндосперм, 4 — клетки с бурым содержимым, 5 — клетки с кристаллами, 6 — масляные клетки, 7 — спавшиеся клетки с бурым содержимым, 8 — крахмальные зерна, 9 — крупное алейроновое зерно с белковым кристаллом, 10 — кристаллы жирных кислот, 11 — простые крахмальные зерна, 12 — сложные крахмальные зерна, 13 — отдельное гранистое крахмальпое зерно из разрушенного сложного, 14 — эпидермис^ариллуса, 15 — гиподерма, 16 — паренхима, 17 — клетка с амилодекстрином, 18 — проводящий пучок; пунктир — просвечивающие п плохо различимые контуры клеток.

а А Никитин, И А Панкова— 465 —

ТАБЛИЦА 304

с бурым содержимым (Г, 4). В ряде клеток видны кристаллы (Г, 5). Участки перисперма, вдающиеся в эндосперм, имеют много масляных клеток (В, 6) и бурых клеток, спавшихся подобно периферическим (В, 7). В основании этих участков, т. е. при впадении в эндосперм, иногда встречаются маленькие проводящие пучки (A, 7S). В масляных клетках содержатся б. м. крупные маслянистые комки. Клетки эндосперма сравнительно тонкостенные; они укрупняются по направлению от периферии к центру (Г, 5; Д). В пих содержатся в большом количестве крахмальные зерна, а также могут быть обнаружены узкие, вытянутые кристаллы жирных кислот и единичные, очень крупные алейроновые зерна с массивным ромбическим белковым крпсталлом (В, 9; Е, 10). Местами

в эндосперме встречаются отдельные клетки с бурым содержимым — пигментные клетки, в пих также имеется крахмал (Ж, А). Крахмальные зерна у мускатного ореха простые и сложные (3): первые — шаровидные, 10— 25 мкм, с хорошо различимым образовательным ядром, вторые — до 40 мкм, состоят из 2—5 (реже больше) зерен. При разрушении сложного зерна у составлявших его отдельных зерен обнаруживается грапистая поверхность.

Ариллус (мускатный цвет) (табл. 305). Он поступает в продажу в отделенном от семян состоянии и представляет собой овальное или округлое, полое, неправильно круппосетчатое тело светло-коричневого или розовато-коричневого цвета, роговой консистенции, полупрозрачное па изломе. В поверхностных пропара-

ТАБЛИЦА 305

тах' обнаруживаются очень длинные (до 600 X Х40 (мкм), волокнообразные толстостенные, сильно^р аз бухающие в воде клетки эпидермиса с плохос различимыми наружными контурами и резкими внутренними (К; И, 14). В поперечных разрезах эпидермис и подстилающие его клетки гиподермы"имеют колленхиматичный вид (Я, 14;

И, 15). Эпидермис покрыт кутикулой. За гиподермой следуют клетки типично паренхимного характера, составляющие основную ткань ариллуса и содержащие зерна амилодекстрина, достигающие 12 мкм, округлой или неправильно палочковидной формы, растворяющиеся в горячей воде и окрашивающиеся иодом в красно-

коричневый цвет. Средн этой паренхимы разбросаны несколько более крупные масляные клетки (И, 6). В срединной части толщи ариллуса, среди паренхимы имеются небольшие проводящие пучки, полностью спадающиеся при сушке ариллуса и потому в мускатном цвете трудно различимые.

ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ

Hippophae rliamnoides L.,сом. Elaeaguaceae — Лоховые

Обитает по берегам морей и рек, в тугаях, ущельях, по склонам, скалам и обрывам. Распространена па Кавказе, в Средней Азии, в Восточной и Западной Сибири. Культивируется там же и в европейской части СССР. Растение двудомное. Кустарник или небольшое деревцо 1.5—5 м выс. Кора от буро-зелепой до черной. Ветви с колючками до 7 см дл. Листья линейные—линейпо-лапцетпыо, 2—8 см дл., 0.2— 0.8 см шир., почти сидячие, с верхней стороны серовато-зеленые, с нижней — буровато-серебристые от покрывающих их серебристых и бурых чешуек. Цветки мелкие, невзрачные; тычиночные цветки с двураздельпым околоцветником, имеющим зеленовато-бурые доли, собраны в короткие маленькие колосья; тычинки значительно короче околоцветника; пестичные цветки с трубчатым околоцветником, расположены по 2—5 в пазухах веточек или колючек, на коротких цветоножках; те и другие цветки также покрыты чешуйками, а верх внутренней части лопастей женских цветков имеет еще густые белые волоски. Завязь верхняя, 1-гнездная; пестик с коротким столбиком и выдающимся из околоцветника рыльцем. Плод мясистый, сочный, называемый неправильно ко

стянкой, удлиненно-округлой формы, или шаровидный, желтого пли оранжево-желтого цвета, до 10 мм дл., 5—7 мм дпам.; так называемая косточка с продольной бороздкой, яйцевидная, слегка асспмстрнчпая, томная (коричневая до черной), гладкая, блестящая, длиной 4—7 мм.

Разводится главным образом с декоративной целью в садах п парках, используется также в качестве живых изгородей. Является хорошим укропптолем песков и оползней. Плоды содержат витамины и имеют пищевое и лекарственное значение.

Анат оми чо с кое ст роение

Плод (табл. 306, 307). В образовании плода принимают участие околоцветник и плодоложе, и поэтому периферическая мясистая часть плода представляет собой гипантий. Его эпидермис состоит из округло-иолигопальпых или полигональных клеток (А), в боковых стопках которых ио всегда одинаково хорошо видны поры. В. м. часто па эпидермисе зрелых плодов, т. о. па гипантии, встречаются крупные щитковидные волоски, которые невооруженному глазу представляются чешуйками с радиально расположенными тонкостенными клетками, или следы от опавших волосков (А—В). Па столбике, остающемся при плоде, волоски звездчатые или кустовидпыо (Г). Наружная стоика эпидермальных клеток значительно утолщена («7). Субэпидормальпый слои из 1, редко 2 рядов клеток, несколько коллопхиматичеп. Далее следует паренхимная мякоть, клетки которой в недозрелом ил оде очень разнообразны по форме и величине (Д), а в зрелом почти полностью расплываются, и остается только полужидкая масса с включенными в нее расплывшимися и частично целыми клетками, комочками остат-

Объяснение рисунков табл. 306—309

(Увел.: А, В, Г, Е-У - 360; Б, Д - 05)

Плод. А — эпидермис гипантия с поверхности; Б-—Г — волоски гипантия л столбика: В — сверху, В - до- таль к рис. Б — часть щитковидного волоска, Г — сбоку; Д и Е — клетки мякоти гипантия: Д -- недозрелого плода, Е — зрелого; ЯГ — сок зрелого плода — капли масла и хромопласты; З—К — клетки стопки собственно плода: 3 — наружные, И — средние, короткие, К — внутренние; Л — наружная часть гипантия в поперечном разрезе.

Семя (косточка). М — кожура с прилегающей частью семенного ядра в поперечном разрезе; II -- палисадные клетки в поперечном разрезе: На—IIг — последовательно па разных уровнях.

Лист. О и П -— эпидермис с поверхности: О — верхний, П — ппжппи; Р — волоски, вид сверху: звездчатый (слева') и щитковидный (справа); С — область главной жилки с прилегающей частью пластинки в поперечном разрезе; Т и У — части пластинки в поперечном разрезе: Т — средняя, У — краевая.

— эпидермис плода, 2 — паренхима плода, 3 — след от опавшего волоска, 4 — палисадный эпидермис семени, 5 — полость эпидермальной клетки, 6 — спавшаяся паренхима, 7 — остаток перисперма, 8 — алейроновый слой, 9 — зародыш, 10 — эпидермис листа, 11 — волосок, 12 — основание волоска, 13 — палисадная паренхима, 14 — губчатая паренхима, 15 — проводящий пучок, 16 — устьице, 17 — колленхима, 18 — масло, 19 — хромопласты, 20 — алейроновые верпа (изображены частично), 21 — поры, 22 — щптковидйый волосок в разрезе; пуин- пгир — контуры клеток вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 306

ТАБЛИЦА 307

ков протопласта клеток, каплями масла, хромопластами (Е; Ж) и дезорганизованными топкими проводящими пучками. Эта масса отграничена от косточки, представляющей собой в действительности семя, топким плотным мешочком, являющимся стенкой собственно плода, которая закапчивается в верхней части столбиком. Степка собственно плода слагается из трех слоев: 1) наружного, состоящего из вытянутых клеток, ориентироваппых поперечно (5), с несколько утолщенными стенками, 2) промежуточного — из сравнительно тонкостенных почти Дзодиаметрических клеток (if) и 3) внутреннего — склеренхимного (К) — из довольно рыхло сложенных пористых, не слишком толсто- стенз^р, б. м. вытянутых продольно клеток.

(табл. 307), Наружный ряд клеток кожуры — эпидермис — состоит из характерных палисадных клеток (М, 4) с неравномерно утолщенной оболочкой, поэтому при рассматривании эпидермиса с поверхности они имеют различный вид в зависимости от высоты установки

микрометрического впита (На—Нг). Только в нижней четверти высоты клетки наблюдается хорошо выраженная полость (М, 5). За палисадными клетками следует слой сравпительпо мелкоклеточной совершенно спавшейся паренхимы. Под ней можно различить несколько рядов крупных клеток, во внутренней части спавшихся — остаток перисперма (М, 7), затем ряд клеток алейронового ^слоя — эндосперма — и мелкоклеточный зародыш с хорошо различимой палисадной тканью в семядолях. Клетки зародыша богаты маслом и содержат алейроновые зерна. *

Лист (табл. 308, 309). Нижняя сторона листа отличается от верхней наличием густого слоя перекрывающих друг друга щитковидных и звездчатых волосков (П, Р), присутствием устьиц и несколько более мелкими и более тонкостенными клетками эпидермиса (77). На верхней стороне волоски редкие, устьиц нет (О). Оба эпидермиса подстилаются£пали- садпой паренхимой. Под верхним эпидерми-

ТАБЛИЦА 308

ТАБЛИЦА 309

сом она 2-рядная, под нижним 1-рядная и менее типичная (С, 13; Т, 13). Губчатая паренхима рыхлая, с крупными межклеточными воздухоносными полостями (С, 14; Т, 14). Проводящие пучки коллатеральные. В главной жилке проводящий пучок, как и вся жилка, мощный (С, 15), в поперечном разрезе полулунной формы, все его элементы тонкостенные, боковые жилки развиты слабо (У, 15), но количественно обильные. Ближе к эпидермисам в главной жилке присутствует колленхима, которая с верхней стороны представлена узким участком, а с нижней выражена сильнее. |Нижний эпидермис главной жилки имеет складчатую кутикулу. Волоски варьируют по размерам их диаметра, высоте ножки, количеству лучевых клеток и форме (Р) — от щитковидных до звездчатых с длинными лучами.

ОГУРЕЦ ПОСЕВНОЙ

Cucumis sativus L., сем. Cucurbitaceae —Тыкве иные

Однолетнее щетинисто-волосистое растение родом из Индии. В СССР культивируется. Стебель до 3—4 м дл., лежачий или лазящий при помощи простых усиков. Листья очередные, в очертании треугольно-яйцевидные, 3—5-ло- пастпые или пятиугольные, при основании сердцевидные, лопасти острые, зубчатые. Цветки однополые, желточпо-желтые, до 4 см диам.; тычиночные цветки пазушные, сгруппированные по нескольку, с мохнатым цветоложем, 5 тычинками, из которых 4 попарно сросшиеся; пестичные цветки с удлиненной нижней завязью, усаженной шипиками или

бугорками. Плод 3-гпездный, ягодообразный. Его форма, цвет и степень гладкости кожицы варьируют в зависимости от сорта и колеблются в следующих пределах: форма — от бочковпдпой до б. м. цилиндрической, иногда плод несколько ребристый, прямой или согнутый; цвет — от темпо-зеленого до почти белого; поверхность гладкая, бугристая или несколько щетинистая. Вызревшие плоды приобретают желтую плп коричневую окраску с сетчатым рисунком. Мякоть плотная, сочная, белая, чуть зеленоватая по периферии. Так как товарная спелость не совпадает с биологической, то семена в огурцах, поступающих в продажу, чаще бывают недозревшими или — у корнишонов — совсем слабо развитыми; в этом состоянии они имеют мягкую кожуру белого цвета; при созревании кожура твердеет, а цвет становится грязновато-желтоватым. Форма семян овальная или продолговатоовальная с заострениями на обоих концах, уплощенная, достигает дл. 12 мм, шир. 4.5 мм.

Плоды огурца весьма широко употребляются в свежем, соленом и марипованном виде.

Анатомическое строение

Плод (табл. 310—312, 313). У сортов, наиболее широко распространенных в СССР, клетки эпидермиса с развитием плода постепенно вытягиваются вертикально и приобретают в поперечных разрезах плода палисадную форму (Д, 5), но есть сорта, у которых клетки эпидермиса в состоянии товарной спелости в таких разрезах вытянуты тангепталыю (Е, 6). При рас-

сматривании с поверхности эпидермальные клетки полигональные (Аа, Аб), чаще некрупные (6.4—22.4 мкм диам.); вокруг устьиц они собраны кольцом, а близ них обычно отличаются от прочих величиной и толщиной клеточных стенок (А; Б). Устьица многочисленные или редкие, б. ч. крупные, с широкой {щелью. На поверхности завязей имеются грубые конические 1-рядные, 5—7-клеточные волоски; в них часто присутствует золотисто-желтое содержимое. Большая часть таких волосков располагается на сферических многоклеточных подставках — основаниях (Г); в меньшем количестве представлены волоски без подставок (В). Кроме волосков, на завязях имеются во множестве многоклеточные железки (Г) с темнокоричневым содержимым в клетках. По мере развития плода волоски и железки подсыхают и постепенно опадают, но следы (Аг; Ад) от них всегда можно обнаружить, потому что эпидермальные клетки здесь располагаются кольцом. Иногда и на зрелых плодах обнаруживаются волоски; по форме они сходны с теми, что имеются на завязях, но обычно мельче и лишены многоклеточной подставки (Ба—Вв); последнее является, по-видимому, результатом растягивания эпидермиса при увеличении размеров плода. Мякоть плода пронизана проводящими пучками; она состоит из округлых, тонкостенных паренхимных клеток, укрупняющихся по направлению вовнутрь плода (Д\ 5; Е, 5). Наружные слои мякоти, подстилающие эпидермис, богаты хлоропластами; здесь клетки располагаются правильными рядами, сложены плотно, межклетники очень мелкие. Во внутренней части мякоти клетки лежат рыхло, благодаря чему образуются крупные воздухоносные

Объяснение рисунков табл. 310—314

(Увел.: А, В—У — 360; Б — 65)

Плод. А — эпидермис с поверхности: Ла—парникового огурца, А б—корнишона, — Ав — огородного огурца, А в — участок со следом от опавшего волоска, Ад — участок со следом от опавшей железкп; Б — общий вид эпидермиса с поверхности (схематизировано); В — волоски: Ва, Вб—с желтеющего огурца, Вв—с завязи; Г —четыре железки; Д и Е — стенка плода двух разных сортов в поперечном разрезе (изображено с разрывами); Ж — секреторные трубчатые клетки, выделенные мацерацией.

Семя. 3—К ■— кожура в поперечном разрезе: 3 st И — молодого огурца двух сортов, К —пожелтевшего (созревающего) огурца; Л и М — эпидермис! семени с поверхности: Л — молодого огурца, М — более зрелого с утолщениями на вертикальных стенках, вид изнутри, скошено в плане; Н п О — второй слой кожуры семени огурца в плане: Н — молодого, О — почти зрелого с одной эпидермальной клеткой из области соединения с семяножкой; П — третий слой кожуры семени почти зрелого огурца в плане.

Плодоножка. Р и С — эпидермис с поверхности: Р —участок с железками, С — участок с устьицами, Т и У — волоски: Т — на подставке, У — без подставки.

1 _ устьице, 2 — след от опавшего волоска, 3 — палисадный эпидермис плода, 4 — секреторная трубчатая клетка, 5 — паренхима плода, 6 — эпидермис плода с уплощенными клетками, 7 — еще не ослизненный эпидермис семени, 8 — второй слой кожуры, 9 — третий слой кожуры, 10 — четвертый слой кожуры, 11 — пятый слой кожуры, 12 — ослизненный эпидермис семени, 13 — утолщение в клеточной оболочке эпидермиса, 14 — клеточное ядро, 15 — складки клеточной оболочки, образующиеся при препарировании, 16 — нормальная железка, 17 — подсыхающая железка, 18 — подставка волоска, 19 — конечная клетка (легко обламывающаяся), 20 — смявшиеся клетки, 21 — остаток нуцеллуса, 22 — поры, 23 — группа эпидермальных клеток меньшего размера, 24 — волоски или следы от них, 25 — ситёчко, 26 — места ответвлений секреторных клеток; пунктир —контуры клеток, находящихся вне плоскости рисунка и просвечивающих, кроме 23 на рис. Б.

ТАБЛИЦА 310

ТАБЛИЦА 311

полости, особенно у более зрелых плодов. Сосуды в проводящих пучках узкие (6.4— 27 мкм диам), спиральные. В субэпидермальной часта, непосредственно под эпидермисом и глубже, в большом или меньшом количестве располагаются особые, напоминающие (ситовидные, трубковидные клетки с желтоватым содержимым, окрашивающимся Суданом III. Опи объединены в ветвящиеся ряды (Д, 4; Ж) и производят впечатление млечников, особенно при рассматривании мацерированного материала. В разных литературных источниках их называют по-разному: ситовидными клетками, идиобластами, членистыми млечниками и секре

торными трубчатыми клетками; мы придерживаемся последнего названия.

Семя (табл. 310, 314). Картина строения кожуры резко меняется в зависимости от степени зрелости семени (З—К). На поперечных срезах созревающих семян обнаруживается, что кожура у них состоит из 5 слоев (включая эпидермис) специфических клеток (К); у молодых плодов эти слои еще не совсем отдифференцированы, и кожура имеет более однородное строение (И). По краю семени проходит проводящий пучок. В молодом плоде, когда семена еще плохо отделяются от мякоти, кожура выглядит следующим образом. Эпидермис пред-

ТАБЛИЦА 312

ставлен 1 рядом палисадных тонкостенных клеток, почти изодиаметрических в плане (3, 7; И, 7; Л\ они заполнены протоплазмой и имеют хорошо различимое, без специальных окрасок, крупное ядро. Субэпидермалыю располагается 1 ряд клеток, несколько более толстостенных, чем эпидермальные; они вытянуты вдоль семени и имеют извилистые очертания сильно пористых боковых стенок (3, 5; И, 8; Н); па поперечных срезах форма у них эллиптическая, они уплощены в радиальном направлении. Следующий слой, тоже 1-рядный, имеет более высокие п крупные клетки, пока еще топкостепные (3, 9; И, 9). Далее располагается 1 ряд тонкостенных, сравнительно мелких клеток, упло

щенных в радиальном направлении. И последним является слои из нескольких рядов довольно крупных тонкостенных паренхимных клеток Глубже находится спавшийся остаток нуцеллуса и прямой крупный зародыш с маленьким корешком п мощными семядолями, в клетках которого содержатся алейроновые зерна и масло. По мере созревания плода клетки эпидермиса семени и семяножки становятся все выше. В вертикальных клеточных стенках образуются столбовидпые утолщения (К, 12; К, 13; М, 13\ упирающиеся заостренной вершиной в край наружной стенки, благодаря чему наружная стенка эпидермальных клеток тоже заостряется, а около семяножки приобретает

ТАБЛИЦА 313

облик, сходный с зачиненным карандашом (О, 73). Одновременно происходит ослизнение топких частей клеточной оболочки (7?, 12\ 2-й и 3-й слои, подстилающие эпидермис, также претерпевают изменения: в них происходит значительное утолщение клеточных стенок, и клетки приобретают облик склереид с сильно извитыми боковыми контурами и обильными порами (О; Щ, причем клетки 3-го слоя (3, У; К, 9) остаются значительно более крупными. Слои 4-й и 5-й в плоской части семени почти не изменяются (3; И; К), но в области прохождения проводящих пучков, т. е. по краю семени, п частях, примыкающих к пучкам, клетки 4-го слоя становятся лопастными, поэтому здесь

образуются значительные межклеточные ходы. Мощность этого слоя возрастает в результате деления клеток до трех рядов. 2-й и 3-й слои в этой области тоже утолщаются за счет возрастания числа рядов клеток. Проводящие пучки располагаются среди тонкостенных лопастных клеток.

Плодоножка (табл. 313). Эпидермальные клетки крупные, разнообразной формы (Р; С). Устьица развиты хорошо. Волоски и железки более крупные, чем на плоде, но такого же типа (В, 73; Р, 17; Т); встречаются также более длинные волоски со спадающимися клетками (У).

ТАБЛИЦА 314

ОЛЕАНДР ОБЫКНОВЕННЫЙ

Neri am oleander L., сом. Лросупасеае —Кутровые

Вечнозеленый кустарник или небольшое дерево Средиземноморья. В СССР широко известен, особенно па юге, как комнатное растение; в открытом грунте используется в качество декоративного растения на южном берегу Крыма и па Черноморском побережье Кавказа, чаш, о к югу от Сочи. Стебель ветвистый. Листья до 14 см дл., супротивные или по 3 в мутовках, короткочерошковыо, ланцетные, кожистые, с верхней стороны темпо-зеленые, с нижней более светлые, с сильно выступающей главной жилкой. Цветки розовые, красные, реже белые, собранные в полузонтики, до 5 см в диам. Плод состоит из 2 мпогосемяпных ланцетных листовок. Семена рыже-войлочпо-опушеппыс, с хохолком волосков, 8—10 мм дл. и до 2 мм толщ.

Все части растения ядовиты. Содержащиеся в них гликозиды вызывают раздражение сли

зистой оболочки желудка и кишок, нарушают работу сердца п дыхание, возможен летальный исход. Листья используются^ в^модиципо.

Анатомическое стр о’е’и и о

Лист (табл. 315—317).”Цба эпидермиса слагаются из некрупных клеток, полигона. и>пых или с чуть волнистыми контурами (Л; Г); .По- ровость боковых стопок б. м. хорошо различима и обусловливает их четковпдность. Клетки верхнего эпидермиса несколько крупное нижнего (Л—Г) и имеют сильно утолщенную кути- пизироваппую внешнюю стенку (Д, 7). Внпдер- мисы несут волоски, которые с возрастом листа в значительной море отпадают, по следы от них остаются (Б, 7). Больше всего волосков сохраняется в нижней части листа, где они расположены гуще (Я, 5). Волоски 1-клеточные, очень толстостенные, с волосовидной полостью, часто б. м. согнутые. Устьица имеются только па нижней стороне листа; они сгруппированы по нескольку штук в глубоких ямках — криптах, защищенных от внешней среды довольно густыми волосками, сидящими по краю ямки и

загибающимися внутрь последней (В, 5; Г, 5; Д, б). Волоски эти такого же типа, как и на остальной части листа, но более тонкостенные. Эпидермисы подстилаются 2—3 рядами гиподермы, клетки которой сходны с эпидермальными, по более крупные (Л, 2; Г, 2; Д, 2).

Под гиподермой с верхней стороны листа располагается 2—3-рядная палисадная паренхима, а остальная часть мезофилла представлена рыхлой губчатой паренхимой, состоящей из лопастных клеток (Д, 6; Д, 7). Проводящие пучки боковых жилок небольшие. Их ксилема слагается из малого числа узких спиральных и пористых проводящих элементов. Благодаря тому, что устье крипты бывает ^же, чем глубинная часть, на разрезах листа могут встречаться участки, где боковой отрезок крипты выглядит как внутреннее образование, не сообщающееся с внешней средой ^Д, 10). В мезофилле имеются округлые идиобласты, содержащие друзы оксалата кальция (Д, 8). Главная жилка резко выступает с нижней стороны листа п ровная с верхней. Проводящий пучок в ней бпколлатеральный; он занимает центральное место. На поперечном срезе жилки ксилема имеет вид полукольца, флоэма с нижней стороны (пижняя) повторяет контур ксилемы, а с верхней (верхняя) вместе с паренхимой, среди которой она расположена пятнами, заполняет внутренность этого полукольца (S, 13; Е, 15—Е, 77). В более старых листьях флоэмные участки сопровождаются группами волокон (Ж, 18; 3, 18). Эпидермисы жилки подстилаются колленхимой, а между ней и проводящим пучком находится паренхима, в которой

обильно представлены друзы оксалата кальция. У старых листьев паренхима часто спадается в средней части ее толщи. В паренхиме, флоэме и даже ксилеме встречаются млечники (Е, 14—3, 77), отличающиеся на поперечном срезе от окружающих клеток только коричневым зернистым содержимым. На границе нижней флоэмы с ксилемой и в ней самой встречаются небольшие ромбические кристаллы оксалата кальция. Палисадная паренхима глубоко вдается в главную жилку. У основания листа на верхнем эпидермисе имеются коричневые длинноконические многоклеточные железки № к).

Однолетняя ветка (табл. 317). Эпидермальные клетки довольно узкие с утолщенной внешней стенкой (7И, 20), вытянуты не только вдоль ветки, но и по радиусу (Л), благодаря чему в поперечном сечении ветки имеют палисадный характер (Л7, 20). Для олеандра типично, что в эпидермисе уже в первый год жизни побега происходит заложение пробки путем отделения нижней части эпидермальных клеток, которая затем функционирует в качестве феллогена (М, 21; О, 31). Эпидермис несет волоски такого же типа, какие имеются на листе. За эпидермисом следуют колленхима, коровая паренхима с первичной флоэмой и млечниками, пучки толстостенных волокон (обычно 2 ряда), вторичная флоэма с млечниками, камбий; древесина тоже с млечниками, внутренняя флоэма с млеч-

Объяснение рисунков табл. 315—317

(Увел.: А-3, К-С — 360; И — 65)

Лист. АГ — эпидермис разных листьев с поверхности (4 и Г с подстилающей гиподермой): А и Б — верхний, В и Гнижний; Д — пластинка в поперечном разрезе; Е — часть главной жилки молодого листа в попереч- ном’разрезе; Ж и 3участки области флоэмы из разных частей главной жилки старого листа в поперечном разрезе: Ж — из части, обращенной к верхнему эпидермису, 3 — то же к нижнему эпидермису; II — расположение железок п волосков у основания листа с поверхности, К — деталь к рис. И — часть железки основания листа в оптическом продольном разрезе.„

Однолетняя ветка. Л — эпидермис с поверхности; М — первичная кора и часть вторичной в поперечном разрезе (изображено с разрывом), II — вторичная кора и древесина с прилегающей внутренней флоэмой в поперечном разрезе (изображено с разрывом); О —— картина начального развития пробки в эпидермисе в поперечном разрезе, П—С участки тканей в продольном разрезе. П — сердцевины, Р — флоэмы, С — ксилемы.

эпидермис листа, 2 — гиподерма, 3 — эпидермальный волосок, 4 — след от опавшего волоска, 5 — волосок крипты 6 — палисадная паренхима, 7 — губчатая паренхима, 8 — идиобласт с друзой, 9 — устьице в крипте 10 ’ боковая часть крипты, расположенной вне плоскости данного среза, 11 — проводящий пучок, 12 — колленхима 13 — паренхима жплкп, 14 — млечник, 15 — нижняя флоэма, 16 — верхняя флоэма, 17 — ксплема, 18 _ волокна 19 — железка, 20 — эпидермис ветки, 21 — делящиеся эпидермальные клетки — образование феллогена 22 — нижняя часть волоска, 23 — паренхима коры и сердцевины, 24 — друза, 25 — кристалл, 26 — пучок волокон первого ряда, 27 — пучок волокон второго ряда, 28 наружная, вторичная, флоэма. 29 вторичная ксилема 30 — внутренняя флоэма, 31 — пробка, возникающая в эпидермисе, 32 — тяж кристаллоносной паренхимы во’флоэме 33 — ситовидная трубка, 34 — часть сосуда с окаймленными порами и простой перфорацией на фоне млечника находящегося в ксилеме, 35 — поры, 36 — сплюснутые паренхимные клетки обкладки пучка волокон 37 — внутренняя часть вторичной коры, 38 — сосуды, 39 — кутинпзированная часть наружной стенки эпп- дермальных клеток; пунктир — контуры клеток, находящихся вне плоскости рисунка и просвечивающих, и плохо видимые контуры

ТАБЛИЦА 315

ТАБЛИЦА 316ТАБЛИЦА 316

ТАБЛИЦА 316

ТАБЛИЦА 316

• 31 А. А. Никитин, И. А, Панкова

ТАБЛИЦА 317

никами и сердцевина также с млечниками (М; Щ П). В коре — первичной и вторичной — и в сердцевине имеются друзы и отдельные ромбические кристаллы оксалата кальция. В первичной коре присутствуют хлоропласты. Млечники у олеандра нечленистые, ветвистые, с бесцветным млечным соком, который в препаратах приобретает коричневатую окраску. Сосуды древесины с узкими окаймленными порами, с простой перфорацией (С, 34); только элементы первичной ксилемы имеют спиральные и кольчатые утолщепия. Волокна с очень узкими порами, в стенках их хорошо различима тонкая слоистость; нередко у волокон наблюдаются крупные веретенообразные вздутия. Паренхимные клетки, содержащие друзы и кристаллы, б. ч. тонкостеннее других и образуют вертикальные ряды (77; Р). Клетки, окружающие волокнистые пучки, как правило, сплюснутые и выделяются на разрезах в виде специфической обкладки (^М, 36).

ОЛЬХА ЧЕРНАЯ, или О. КЛЕЙКАЯ

Alnus glutinosa (L.) Gaertn.,сем. Betulaceae — Березовые

Обитает по берегам рек и озер, по топям и травяным болотам. Распространена в европейской части СССР, кроме Севера и Северо-Востока, в Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии. Дерево до 35 м выс. Кора темпобурая, с возрастом трещиноватая. Молодые ветви красновато-светло-бурые, тупо-3-грап- пые, в первый год клейкие, голые или с редкими волосками, с маленькими беловатыми чечевичками. Почки обратнояйцевидные или яйцевидные, темно-буро-фиолетовые, па ножках, часто клейкие, б. м. густо усажены восковыми струпьями. Листья черешковые, обратпояйце- видные, б. ч. с выемчатой верхушкой, в основании цельнокрайние, выше грубо двупильчатые, в молодости голые или волосистые, клейкие, взрослые темно-зеленые, на нижней стороне с пучками волосков в углах жилок, пластинка дл. 4—9 см, шир. 3—7 см, черешки голые. Тычиночные сережки на ножках, конечные, повисающие, 4—7 см дл.; пестичные сережки в пазухах листьев, значительно короче тычиночных — до 3 см. После цветения п оплодотворения чешуи пестичных сережек смыкаются и образуют зеленоватые шишечки до 2 см дл. и до 1 см шир., при созревании деревенеющие и буреющие; пустые шишечки остаются па дереве па зиму. Плоды — крылатые орешки, высыпающиеся при созревании из раскрывшихся шишечек; орешки сплюснутые, мелкие (2—2.5 мм дл.), темно-коричневые, с мало вы

дающимися крыльями, к вершине прпостреп- пые, к основанию суженные

Дерево дает ценную древесину, используемую в фанерном и столярно-мебельном деле, в коре содержатся дубильные вещества, ольховые шишки в виде настоя применяются как вяжущее средство при кишечных заболеваниях.

Анатомическое строение

Ветка (табл. 318). Однолетние ветки (А) голые или покрыты волосками со значительной полостью, часто с 1 вторичкой перегородкой (А, 3) и щитковидными железками (А, 4). Три- хомпые образования обильнее у молодых веток, по описанные выше волоски сохраняются И у двухлетних веток. Клетки эпидермиса в поперечном сечепии почти квадратные, с сильно выпуклой тол ctojTнаружи ой стенкой. Непосредственно под эпидермисом уже имеется несколько рядов таблитчатых, рано закладывающихся пробковых клеток, сжатых в радиальном направлении (А, 5). За пробковым слоем следует первичная кора, состоящая из тонкостенных тапгептальпо вытянутых паренхимных клеток, наружные ряды которых имеют коллепхима- топдпый характер. В паренхиме первичной коры встречаются небольшие воздухоносные полости (А, 7). Далее, подобно березе бородавчатой (слг.), следует кольцо механической ткани, состоящее из 1 ряда лучков лубяных волокон (А, У), чередующихся с камепистымп клетками (А, 8). Эти волокна толстостенные, с точечной полостью. Каменистые клетки шире волокон, со значительной полостью и сравнительно топкими стенками, обильно пронизанными поровыми канальцами. В паренхимных клетках, прилегающих снаружи к кольцу механической ткани, встречаются крупные кристаллы оксалата кальция. Клетки паренхимы вторичной коры и элементы вторичной флоэмы значительно тонкостеннее и мельче клеток пер-* впчной коры. Во вторичной коре проходят 1-рядпые сердцевинные лучи. Вторичная ксилема — древесина — состоит из древесных волокон, пористых сосудов, одиночных или в радиальных группах по 2—5, с довольно ясно различимыми при вращении микрометрического впита па поперечном срезе перекладинами лестничной перфорации (Г, 16), многочисленных сердцевинных лучей — 1-рядпых и ложноши- рокпх п древесной паренхимы — метатрахеаль- II ОЙ И диффузной.

Сердцевина в очертании широкотреуголь- ная, в отличие от ветки березы клетки ее типично паренхимные. В пей, как правило, имеются воздухоносные полости (В, 7); перимедуллярная зона резко выдвинется плотностью сло-

мнения клеток, богатых порами (В). В клетках эпидермиса, пробки,, первичной и вторичной коры, сердцевинных лучей, паренхимы древесины, сердцевины и в каменистых клетках содержится в большем или меньшем количестве вещество коричневого или бурого цвета. В первичной п, реже, во вторичной коре, а также в сердцевине встречаются клетки с друзами оксалата кальция; они образуют сплошные вертикальные ряды в виде цепочек. Количество кристаллических включений может резко колебаться.

По мере старения ветки в пей происходят следующие изменения: эпидермис с волосками слущивается, пробка становится более интенсивно окрашенной и более мощной, годичные слои в древесине выявляются более четко благодаря наличию на границе нескольких рядов клеток, сжатых в радиальном направлении (Г, 15), в склеренхимном кольце начинают доминировать каменистые клетки, широкие ложные лучи становятся более четко видимыми.

Кора (табл. 318). Пробковый камбий, закладывающийся в побеге очень рано непосредственно под эпидермисом, к концу первого вегетационного периода производит уже слой пробки, образуется перидерма, содержащая до 12 рядов клеток. Однако эпидермис сохраняется долго и'пачинает сбрасываться только па третий год. В склеренхимном кольце, состоящем из чередующихся пучков лубяных волокон и групн каменистых клеток, с годами начинают доминировать каменистые клетки, и волокна

теряются среди них. В глубине вторичной коры последовательно закладываются новые слои пробки с более толстостенными клетками. G внутренней стороны к каждому пробковому слою примыкает за небольшой паренхимной прослойкой слой, состоящий из тапгептальпых групп сравнительно небольших каменистых клеток. За этим слоем, тоже после паренхимной прослойки, следует несколько слоев довольно широко разбросанных среди паренхимы групп крупных каменистых клеток или, иногда, и одиночных клеток. Таким путем образуется корка ^Е, 19—Е, 22), в которой и невооруженным глазом легко различить каменистые клетки в виде белых тапгентальных полосок и пятен. В радиальном направлении кору пронизывают 1-рядные сердцевинные лучи.

Древесина (табл. 318). Древесина рассеянно- сосудистого типа (Г, 13—Г, 16). Сосуды диам. до 90 мкм, в радиальных группах по 2—6, реже одиночные; резкой разницы в величине сосудов по ширине годичного слоя не наблюдается, в ранней древесине они более обильные. Степки сосудов с очередными окаймленными порами (Д, 18), до 10 по ширине сосуда, спиральные утолщения отсутствуют, перфорация лестничная, количество перекладин доходит в пей до 25 (Д, 17; Г, 16); перекладины более толстые чем у березы бородавчатой (с^.). Все элементы древесины довольно тонкостенные. В месте прохождения широких ложных сердцевинных лучей годичные слои различаются менее отчетливо, так как линия границы изгибается и не

Объяснение рисунков табл. 318—320(Увел.: А — С, Ф, Ч — 360; Т, У — 65; X, Ц — 20)

Ветка. А — кора и периферическая Часть древесины в поперечном разрезе; В — перимедуллярная зойй й йб^ перечном разрезе; В — сердцевина в поперечном разрезе.

Многолетний ствол. Г — участок древесины в поперечном разрезе; Д — отрезок члопика сосуда в продольном сечении; £ — участок корки в поперечном разрозо.

Почка. Ж и 3 — эпидермис наружной чешуя с поверхности: Ж — наружный, 3 — внутренний, скрыт густым слоем толстостенных волосков; И — наружный эпидермис внутренней чешуи с поверхности; К — конечная железка самой внутренней чешуи; Л — тонкостенный волосок с внутреппей чешуи.

Молодой лист. М и II -— эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: М — верхний, II — нижний; О — щитковидная железка па жилке, внд сверху.

Старый лист. П—Р — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: П — верхний, Р — нижний, Ра — перегородчатый волосок; С — участок верхнего эпидермиса зубца; Т — область главной жилки в поперечном разрезе (схематизировано); У — проводящий пучок — другой вариант пучка главной жилки в поперечном разрезе (схематизировано); Ф — пластинка в поперечном разрезе.

Пестичная сережка (апрель). X и Ц — общим вид (схематизировано): X — в продольном разрезе, Ц — в попе-* речном разрезе.

Зрелая (перезимовавшая) шишечка. Ч — участок основной паренхимы в поперечном разрозо.

— эпидермис, 2 — одноклеточный волосок, 3 — волосок со вторичной перегородкой, 4 — щитковидная железка (на рис. Ж—И показан только контур), 5 — первый слой пробки, 6 — первичная кора, 7 — воздухоносная полость, 8 — каменистые клетки, 9 — пучок волокон, 10 — флоэма ветки, 11 — друзы и одиночные кристаллы, 12 — периферическая часть древесины, 13 — сердцевинный луч, 14 — сосуд, 15 — граница между двумя годичными слоями, 16 — сосуд, в котором частично видны перекладины перфорации, 17 — лестничная перфорация, 18 — окаймленные поры в степке сосуда, 19 — один из внутренних слоев пробки, 20 — паренхима коры и сердцевины, 21 — группа некрупных каменистых клеток из слоя, расположенного близ внутренней пробки, 22 — крупная каменистая клетка из более внутренних слоев каменистых клеток, 23 — устьице, 24 — палисадная паренхима, 25 — водя-, ное устьице, 26 — концентрический проводящий пучок, 27 — ксилема листа, 28 — флоэма листа, 29 — сердцевиноподобная область, 30 — колленхима, 31 —^паренхима жилки, 32 — губчатая паренхима, 33 — гиподерма, 34 — чешуйка, 35 — рыльце, 36 — проводящий пучок, 37 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток^

ТАБЛИЦА 318

совпадает с1 общей границей годичного слоя. Кроме ложных лучей, имеются многочисленные 1-рядные лучи, неясно различимые среди прочих элементов: древесных волокон, волокнистых трахеид, метатрахеальной и диффузной древесной паренхимы. Сердцевинные лучи гомогенные, все клетки их лежачие, па пересечении с сосудами с многочисленными мелкими порами.

Почка (табл. 319). Ножка почки имеет эпидермис со значительно утолщенной наружной стенкой клеток, несущий простые, редкие, 1-клеточные, толстостенные волоски и железки.

Строение ее похоже па строение ветки и зависит от стадии развития. Так, па ранних стадиях под эпидермисом ножки залегают феллодерма и откладывающий пробку феллогеп, за которыми располагается коровая паренхима с большими воздухоносными полостями; затем следует кольцо проводящих пучков, а центр занят сердцевиной с крупными воздухоносными полостями. На более поздних стадиях развития пробка становится многослойной. Под нею залегает несколько рядов колленхимы; между коровой паренхимой и флоэмой располагается кольцо, состоящее из лубяных волокон и ка-

ТАБЛИЦА 319ТАБЛИЦА 319

ТАБЛИЦА 319

ТАБЛИЦА 319

ТАБЛИЦА 320

менистых клеток, ксилема и флоэма образуют ужо сплошное кольцо. Друзы оксалата кальция встречаются в клетках сердцевины, коровой паренхимы и во флоэме. Почка покрыта 2— 3 наружными чешуями.

Ранней весной (в апреле) клетки наружного эпидермиса чешуи мелкие, полигональные (Ж); имеются многочисленные щитковидные железки. Внутренний эпидермис рассмотреть не удается вследствие наличия* густого покрова из толстостенных волосков (3), железки здесь более редкие. Основная ткань чешуи состоит из нескольких рядов однородных паренхимных клеток. В паренхиме проходят проводящие пучки, размеры которых уменьшаются к краям чешуи, так же как и количество рядов паренхимы. Внутренние чешуи с наружной стороны похожи на наружные (Я), по железок па них меньше, особенно у самых внутренних. Самые внутренние маленькие чешуйки па верхушке увенчаны одной многоклеточной высокой конической железкой (К), однако по краю здесь рас- ноложепы только щитковидные железки. Волоски встречаются у более наружных чешуй лишь по краю, у глубже лежащих их количество возрастает; волоски эти тонкостенные (Л). Листья в ночках сложены складчато, имеют хорошо развитые жилки, сильно выступающие с пижпей (наружной) стороны, и густое опушение из толстостенных простых волосков. Железки находятся в разных стадиях развития. Они щитковидные, обильные. У зрелой почки перед ее вскрыванием клетки эпидермиса наружных чешуй становятся более толстостенными, и нередко у них можно наблюдать чет- ковидность стенок.

Лист (табл. 320). У молодого листа эпидермальные клетки с обеих сторон мелкие, в очертании полигональные (М, 2; ZZ, Z), по жилкам прямоугольные, па зубцах более мелкие (С, I). Устьица расположены па пижней стороне, а па верхней па зубцах имеется по нескольку водяных устьиц, характеризующихся более круглой формой и зияющей щелью (С, 55). По всей поверхности листа рассеяны щитковидные железки (О); ими же закапчиваются и зубцы листа. Волоски в большем или меньшем количество присутствуют не только на жилках, где Опи обильнее, по и между ними. Волоски 1-клеточные, извивающиеся, толстостенные, до 840 мкм дл. и 9.8 мкм шир. Волее короткие волоски тонкостенные. В поверхностных препаратах сквозь эпидермис по жилкам, реже и в остальной части листа, просвечивают друзы. У старых листьев железки отсутствуют, а волоски б. ч. сохраняются только в углах жилок. Степки их пе отличаются большой толщиной, в пих появляются вторичные

поперечные перегородки (Ра). Эпидермальные клетки с возрастом листа могут укрупняться и с пижпей стороны приобретать слабо извилистые очертания (П; Р), что, видимо, зависит от экологических условий. Устьица на таком эпидермисе более округлены, и щели открыты сильнее. Главная п другие крупные жилки листа сильно выступают с пижпей стороны (Т), У очень молодых листьев в пих под эпидерми- сами залегает паренхима, у более старых — колленхима^(Г, 30), за которой следует паренхима. Проводящий пучок в поперечном сечении подковообразной формы (У) или округлый — концентрический (Г, 26). Во флоэме и паренхиме имеются друзы. Между жилками верхний эпидермис подстилается однорядной гиподермой (Ф, 33). Клетки нижнего эпидермиса слегка выпуклые. Под верхним эпидермисом располагаются 2 ряда палисадной паренхимы, под нижним — 1 ряд, последний более рыхлый (Ф, 24). Губчатая паренхима очень рыхлая (Ф, 32).

Черешок в поперечном сечении имеет округлое очертание, эпидермис тонкостенный, у старых листьев более толстостенный; клетки эпидермиса черешка при рассматривании с поверхности прямоугольные. Волоски двух типов: 1) длинные, извивающиеся, толстостенные и 2) короткие тонкостенные. Железки имеются.

Пестичная сережка (табл. 319). Чешуйки, в пазухах которых сидят цветки с парой длинных рылец (X, 35; Ц, 35), несут па поверхности и по краям немногочисленные щитковидные железки. При основании сережки железки более обильные. Здесь же располагаются простые 1-клеточпые, извивающиеся, толстостенные волоски. В центральной части оси сорожки имеется узкая сердцевина, окруженная маленькими проводящими пучками (Ц, 36). В клетках сердцевины и коровой части оси присутствуют друзы оксалата кальция.

Зрелая шишечка (табл. 319). Основная ткапь чешуй состоит из тонкостенных паренхимных клеток (Ч), местами растянутых до предела и разрывающихся. В некоторых клетках содержится по 1 маленькой друзе или Одиночному кристаллу оксалата кальция (Ч, 11). Паренхиму пронизывает несколько сосудистоволокнистых пучков варьирующей величины по длине чешуи, с изменчивой мощностью механической обкладки. Клетки эпидермиса чешуй мелкие, тонкостенные. Ось шишечки характеризуется толстостеппостью клеток основ- 4 ной паренхимы, составляющей кору, сердцевину и широкие полосы между проводящими пучками; стенки ее клеток с хорошо различимыми порами. Проводящие пучки сопровождав ются механической обкладкой вдоль флоэмЩ

ОРЕХ ГРЕЦКИЙ

Juglans regia L., сем. Juglandaceae —Ореховые

Обитает вдоль ручьев, по дну ущелий и долинам, по склонам гор в смешанных лесах. Распространен на Кавказе и в Средней Азии. Культивируется в южных республиках СССР ради орехов. Дерево выс. до 30 м с прямым стволом до 1.5 м диам., покрытым темно-серой, растрескивающейся корой, с мощной раскидистой кроной. Листья ароматные, очень крупные, непарноперистые, с 2—5 парными, удлиненнояйцевидными листочками со слабо зазубренными краями; листья порослевых побегов часто многопарные. Цветки невзрачные, однополые; мужские цветки в многоцветковых сережках, женские одиночные или собраны по 2—3 цветка; завязь 1-гнездная с ложными перегородками. Плод — костянкообразный с зеленой, несъедобной, темнеющей при созревании и растрескивающейся наружной частью перикарпа, называемой околоплодником. При растрескивании отделяется и выпадает неполно 2—4-гнездный так называемый орех, до 45 мм дл. и до 35 мм диам.; он имеет сильно варьирующую по округленности форму. Скорлупа тоже варьирует по толщине и твердости; она белесовато-коричневатого цвета, с матовой, неравномерно ячеистой поверхностью, покрытой сетью желобообразных вдавлений — следов от залегавших здесь проводящих пучков; внутренняя поверхность скорлупы б. м. неравномерно складчатая до складчато-изрытой, реже почти гладкая. Семя — ядро ореха — без эндосперма, лопастное вследствие разделения плодовыми перегородками и неравномерно складчатое, мозговидное соответственно неровностям внутренней йоверх- ности скорлупы, с красновато-коричневой пленчатой кожурой.

Ядро ореха отличается высоким содержанием масла — до 70% и более, богато белко

выми веществами и характеризуется прекрасными вкусовыми качествами, благодаря чему широко используется в пищевой промышленности, главным образом кондитерской. Очень популярен грецкий орех и у населения. Незрелые плоды до отвердения скорлупы употребляются местным населением для варки варенья. Масло ореха относится к группе высыхающих масел и потому применяется для технических целей. Ядро ореха богато витаминами группы В, а наружная сбрасывающаяся часть перикарпа и листья — витамином С; в масле содержится провитамин А.

На Дальнем Востоке (в Приморском крае) в диком состоянии произрастает еще один вид — орех маньчжурский — J. manshurica Мах., отличающийся более рыхлой кроной, большим количеством листочков в листе (9—21) с сильно оттянутой верхушкой, грязно-бурой окраской орехов, имеющих внезапное недлинное заострение, 6—8 продольных, заостренных ребер с крупными морщинами между ними. Скорлупа у этого ореха очень толстая и твердая, глубоко изрытая. Поэтому ядро трудно поддается извлечению и может быть вынуто только мелкими частями. Содержание масла в ядре высокое — в среднем 55%. Масло применимо для пищевых и технических целей.

Анатомическое строение

Плод (табл. 321, 322). Перикарп грецкого ореха можно подразделить на три части: 1) наружную — экзокарп, представляющую собой сравнительно мягкую оболочку, которая отделяется при созревании плода; 2) очень тонкую среднюю — мезокарп, по которой происходит отрыв экзокарпа от ореха и 3) внутреннюю — эндокарп, представленную скорлупой ореха. Строение экзокарпа простое и одинаковое у разных форм и сортов грецкого ореха. Эндокарп имеет ряд особенностей, присущих опре-

Объяснение рисунков табл. 321—323

(Увел. Л, В—3 — 360; Б — 65)

Плод. Аэпидермис с поверхности; Б — экзокарп в поперечном разрезе (схематизировано); В деталь к рис. Бучасток периферической области; Г—Е— скорлупа ореха — эндокарп в поперечном разрезе (изображено с разрывами): Г — незрелого ореха, Д — тонкоскорлупого, Е толстоскорлупого.

Гаманняя кожура. Ж — эпидермис с поверхности; 3 — четыре разных участка кожуры (показана вариабельность эпидермиса): За—Зв — в поперечном разрезе, Зг — в продольном разрезе.п

окончатые клетки эпидермиса плода, 2 — устьица, 3 — простой волосок, 4 — железистый волосок, 5 железка 6 колленхима, 7 — каменистые клетки, 8 — паренхима экзокарпа, 9проводищии иу чок, 10 — раз-

рыв экзокарпа созревшего плода, 11 — эпидермис, 12 — мезокарп, 13 слои наружных клеток скорлупы эндокарпа, пячиияюшие склерифицироваться, 14 — средние и внутренние слои паренхимных клеток скорлупы, еще не склерифицирующиеся, 15 — наружный слой из каменистых клеток, 16 — срединный слои клеток, частично затронутых процессом склерификации, 17 — внутренние ряды спадающихся паренхимных клеток, 18 — более глубокий слой каменистых клеток, 19 — внутренний участок (гнездо) паренхимных клеток, замурованный среди каменистых клеток 20 — внутренний слой каменистых клеток, 21 — самый внутренний слои скорлупы из спавшихся паренхимных клеток, 22 — проводящий пучок кожуры в продольном сечении, 23 — спавшаяся паренхима кожуры, 24 — остатки перисперма, 25 — эпидермис семенной кожуры, 26 — семядоли, 27 — поры, 28 — проводящим пучок кожуры в поперечном сечении.

ТАБЛИЦА 321

ТАБЛИЦА 322

Зг

деленным формам ореха. Клетки эпидермиса плода окончатого типа. Устьица крупные. 13о- лоски — простые и железистые, имеются железки (Л). Основную массу экзокарпа составляют тонкостенные паренхимные клетки, сохраняющие способность к делению до полного созревания плода. Субэпидермальный слой у молодых плодов, т. о. в начало лота, состоит из пластинчатой колленхимы, подстилаемой довольно крупноклеточной паренхимой. В процессе созревания плода наружная паренхима превращается в каменистые клетки, образующие почти непрерывный, неравномерный по толщине слой; отдельные каменистые клетки встречаются и глубже, среди паренхимы (К, 7; 5, 7). Растрескивание экзокарпа у зрелых плодов начинается с поверхности, в местах, где слой каменистых клеток наиболее слабый, и усугубляется воздействием метеорологических условий (дождь, заморозки и т. п.). Скорлупа ореха в начале ее развития однородна по всей ее толще и состоит из паренхимных клеток. По мере развития и роста ореха клетки паренхимы в большей или меньшей степени подвергаются процессу склорификации и превращаются в каменистые клетки (Г—ЕУ у топко- скорлупых орехов этот процесс идет лосте-

шшпо снаружи внутрь скорлупы (Д), а у толст о- и твордоскорлупых в толще склорифицировап- пой скорлупы остаются паренхимные гнезда (jS). Каменистые клетки в скорлупе весьма толстостенные; стоики их пронизаны многочисленными поровыми канальцами, слоистые; клеточная полость небольшая. Самая внутренняя часть скорлупы остается паренхиматозной, клетки ее спадаются, причем слой их, непосредственно граничащий с семенем, настолько деформируется, что различить контуры отдельных клеток по представляется возможным.

Семя (табл. 323). Кожура, покрывающая в виде топкой пленки ядро ореха, состоит из коричневатых эпидермальных клеток и беловатого слоя совершенно деформированных клеток паренхимы и сросшегося с ной спавшегося остатка перисперма; она пронизана топкими проводящими пучками. Эпидермис очень своеобразный: он слагается из тонкостенных клеток, возникших в результате неравномерного деления в разных направлениях клеток эпидермиса интегумента, и в толщину состоит местами из 1, местами из 2—3 рядов разновеликих клеток разнообразной формы (3). С поверхности эпидермальные клетки более одинаковы по размерам и имеют полигональную форму. 13 эпп-

дермисе неравномерно распределены крупные, круглые устьица с зияющей щелью (Ж). Сквозь эпидермис просвечивают проводящие пучки. Ядро семени представлено зародышем, в котором основную массу составляют массивные складчатые семядоли. Почечка и корешок сравнительно небольшие. Все клетки семенного ядра буквально забиты мелкими алейроновыми зернами и маслом.

ОСИНА

Populus treniula L., сем. Sahcaceae —Ивовые

Обитает в лесах, часто по опушкам, прогалинам и буреломам, по берегам водоемов и оврагам, иногда образует рощицы. Распространена по всему СССР, кроме тундры. Дерево до 30 м выс., со стволом до 1 м в диам. Кора гладкая, зеленовато-серая, у старых деревьев внизу темно-серая, почти черпая, растрескивающаяся. Молодые ветки изредка слабо опушенные. Почки ок. 1 емдл., с малочисленными чешу- ями, продолговато-яйцевидные, светло-буроватые, голые илп слегка волосистые, блестящие, клейкие. Листья двух типов: 1) на укороченных побегах округлые, с городчато-зубчатым краем, голые или с малозаметным пушком на нижней поверхности; 2) па удлиненных побегах, крупнее, треугольно-эллиптические или яйцевидные, с сердцевидным или плоским основанием, по краю неравномерно пильчато-зубчатые, ред- ■коволосистые; черешки длинные, голые, сплюснутые в верхней части, отчего листья при ветре дрожат. Мужские цветки в свисающих сережках дл. до 12 см, прицветные чешуи бурые, по краю с густыми белыми ресничками, тычинок •6—12, пыльники пурпурно-красные; женские цветки тоже собраны в сережки; они состоят из прицветной чешуи, бокаловидного околоцветника и сидящей па нем па короткой ножке голой завязи со столбиком и двумя пурпурными, лопастными рыльцами. Плод — двустворчатая коробочка. Семена мелкие, с волосками.

Древесина является основным сырьем для спичечной промышленности, употребляется также в качестве сырья для получения целлюлозы, идет па изготовление клепки для бочек, кровельного гонта и стружки. Дерево декоративно, особенно осенью, благодаря краснеющим листьям.

А н а т"о м и ч е'с к^о е] с т р]о е н и е

Ветка (табл. 324). Эпидермальные клетки однолетних веток с толстой наружной стенкой (A, Z), полость клеток заполнена веществом красновато-коричневого цвета. Кутикула бесцветная. Перидерма образуется очень рано,

непосредственно под эпидермисом, и состоит из тонкостенных, в поперечном сечении таблитчатых клеток (А, 2). Под перидермой находится несколько рядов клеток колленхимы (А, ^), за которой следует паренхима, содержащая друзы. В паренхиме рассеяны в виде 1-рядного кольца крупные группы каменистых клеток с толстыми слоистыми стенками и очень маленькой полостью (А, 4; А, 5). Близ луба, также в одном кольце, расположены довольно мощные пучки лубяных волокон, сопровождаемые кристалл оносной паренхимой и отделенные друг от друга 1 или несколькими рядами клеток коровой паренхимы (А, 6—А, 8). Кристаллоносные клетки имеются и около групп каменистых клеток. Волокна узкие, толстостенные, с точечной полостью. Лубяные сердцевинные лучи 1-рядные. Древесина представлена либрифор- мом, трахеидами и сосудами небольшого дия- метра, одиночными или в небольших радиальных группах — по 2—3, более крупными и густо расположенными в ранней древесине. Клетки либриформа довольно тонкостенные. Сердцевинные лучи только 1-рядные (Б, 10Y В перимедуллярной зоне выделяются пучки волокон (Б, HY Паренхима сердцевины более крупноклеточная, чем коровая (Б, 72). В ней встречаются друзы оксалата кальция и рассеяны разновеликие группы каменистых клеток.

У двухлетних веток эпидермис уже отсутствует. В перидерме по цвету ясно различаются 2 слоя: темный прошлогодний и светлый текущего года. Расстояние между некоторыми группами каменистых клеток и пучками прошлогодних лубяных волокон больше, чем у однолетних веток, и в дальнейшем еще увеличивается по мере роста ветки в толщину. Появляется второе, узкое кольцо более мелких пучков волокон; в нем местами между пучками могут присутствовать б. м. крупные группы каменистых клеток (В, 5), в дальнейшем связующие 2 волокнистых пучка в один комплекс. Ясно различимы 2 годичные слоя древесины. Пучки волокон в перимедуллярной зоне и группы каменистых клеток в сердцевине по-прежнему выделяются отчетливо.

Кора (табл. 324, 325). Строение то ичной коры трех-семи летних веток отличается от таковой двухлетней ветки увеличением количества колец пучков лубяных^волокон. Наблюдается типичная последовательность в чередовании слоев мягкого луба и тангентально вытянутых пучков лубяных волокон, между которыми встречаются соединяющие их группы каменистых клеток (В), вытянутые тангентально или радиально. Пучки лубяных волокон, как и у более молодых веток, сопровождаются образующими обкладку кристаллоносными клетками с одиночными кристаллами, которые в про-

дольном разрезе видны в виде цепочек (Г). В коровой паренхиме много друз. Сердцевинные лучи 1-рядные. Перидерма мощная, слущивающаяся.

В многолетней коре наблюдается наличие мощных групп каменистых клеток, среди которых волокнистые пучки почти теряются, и довольно сильное развитие корки с заметными па срезе даже в лупу группами каменистых клеток в виде светлых точек. Слои перидермы в ней отрезают довольно узкие полосы паренхимы (Д).

Древесина (табл. 324, 326). Многолетняя древесина рассеянно-сосудистого типа. Граница годичных слоев в отличие от молодых веток не всегда достаточно четко отличима (Е; Ж); она узнается главным образом по 1—2 рядам сравнительно тонкостенных клеток, сжатых в радиальном направлении (3). Сосуды многочисленные, диам. ок. 100 мкм, большинство из них в радиальных группах по 2—3, реже по 5—6 сосудов, одиночных мало. Сосуды тонкостенные (5,16), в поперечном сечении округлые или угловатые, почти равные по всему годичному слою, пезпачительпо мельчающие в поздней древесине (Ж). Степки сосудов с крупными, округл о-овальными или многоугольными окаймленными порами (И), до 6 по ширине сосуда; спиральные утолщения отсутствуют; перфорация простая (К, 18). Основная масса древесины состоит из тонкостенных волокон либ- риформа и трахеид. Древесная паренхима скудная, терминальная, в пограничной зоне в виде одиночных клеток или коротких тангептальпых

полосок пз 2—3 клеток. Сердцевинные луч№ многочисленны^ гомогенные, исключительно 1-рйдпые, до 40 клеток в высоту. Всо клетки в радиальном разрезе лежачие; 1—2 ряда краевых клеток па пересечении с сосудами имеют крупные, простые поры, расположенные по высоте клетки в 1—*Л ряда в отличие от ивы козьей (см).

Почка (табл. 326). Наружный эпидермис верхней половины 1-й и верхушек 2—3-й наружных чешуи характеризуется большой толщиной внешней части клеточной оболочки (Л, 21; М, 21), благодаря чему клеточная полость приобретает па разрезе бутыльчатый вид (Л, 22; М, 22). При рассматривании с поверхности эпи эпидермальные клетки очень похожи па разрезанные поперек волокна (Н). В нижней части наружных чешуи клетки наружного эпидермиса более крупные и менее толстостенные (О). Внутренние чешуи характеризуются тонкостенными клетками наружного эпидермиса. У клеток внутреннего эпидермиса всех чешуи стенки топкие (М, 25). В срединной части толщи чешуи проходит 1 слой мощных пучков волокон (М, 24); в поперечном сечении пучки продолговато- овальные; они занимают не менее половины толщины чешуи - - наиболее мощные в наружных чешуях, отделены друг от друга топкими полосками паренхимы. К краям чешуи количество волокон в пучке постепенно уменьшается до 1 ряда. Волокна толстостенные, с очень узкой полостью. Между пучками волокон и наружным эпидермисом расположены 2—3 ряда паренхимы. В наружных чешуях вся паренхима

Объяснение рисунков табл. 324—327

(Увел.: А-Г, 3—С — 360; Д-Ж, Т-Х — 6М

Ветка. А — коровая часть в поперечном разрезе; В — ксилема с прилегающей сердцевиной в поперечном разрезе.„_

Кора. В — участок пятплетней ветки в поперечном разрезе; Г -— тяж крпсталлопосных клеток в продольном разрезе; Д —• многолетняя кора с коркой в поперечном разрезе (схематизировано).

Древесина. Е — шестилетпяя ветка в поперечном разрезе (схематизировано); Ж — граница двух годичных слоев многолетней древесины в поперечном разрезе (схематизировано); 3 — деталь к рис. Ж — граница годичных слоев; И — часть сосуда; К — часть сердцевинного луча в радиальном разрезу

Почка. Л и М — участки наружной чешуи в поперечном разрезе: Л — эпидермальной области верхушки чотпущ М — полного разреза близ середины; И и О — наружный эпидермис с поверхности: II — верхушки наружной чешуи, О — нижней части второй—третьей чешуи.

Листовая пластинка. П и Р — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Z7 — верхний, Р — нижний; С—пластинка в поперечном разрезе; Т — область главной жилки в поперечном разрезе (схемати зировасф

Черешок. У —X — разные части в поперечном разрезе (схематизировано): Г •- средняя, Ф — у пластинки, X — в основании.

ТАБЛИЦА 325

32 А. А. Никитин, И. А. Панкова

кармиппо-краспого цвета. По краям внутренних чешуй расположены простые, 1-клеточные, толстостенные волоски, более обильные в нижней части чешуи. Самые внутренние чешуи покрыты волосками по всей поверхности.

Лист (табл. 326, 327). Ранней весной в почкосложении пластинка листа по обе стороны главной жилки свернута в виде трубочки; клетки пдастипки еще однородные, -в поперечном сечении четырехугольные, расположены правильными рядами, только наружные (верхние) 2 ряда отличаются более крупными размерами. Главная жилка двусторонне выступающая, с уже отдифференцированным проводящим пучком. Клетки верхнего и нижнего эпидерми- сов вполне развитой листовой пластинки при рассматривании с поверхности в очертании многоугольные с очень слабо извилистыми контурами, по жилкам вытянутые; стенки их четковидные (П; Р). У нижнего эпидермиса клетки более тонкостенные, кутикула грубо гребенчато-складчатая^ Устьица имеются только с нижней стороны. С обеих сторон сквозь эпидермис вдоль жилок просвечивают цепочки одиночных кристаллов. В поперечном сечении клетки верхнего эпидермиса прямоугольные, довольно толстостенные (С, 26), по жилкам, особенно главной, с выпуклой наружной стенкой. У нижнего эпидермиса все клетки выпуклые. Мезофилл состоит из 2 рядов палисадных клеток и рыхлой губчатой паренхимы (Я, 28; Р, 29; С, 28; С, 29), некоторые клетки последней содержат друзы Сосудистые пучки мелких жилок сопровождаются небольшим количеством волокон или кольцом из них. Главная жилка выступает с обеих сторон, сильнее с нижней (Т). Под эпидермисом с обеих сторон имеется колленхима. Проводящая часть жилки состоят из одного крупного пучка и двух мелких, расположенных над крупным; снаружи они окаймлены волокнами; пучки эти могут сливаться в 1 почти концентрический пучок.

Черешок листа латерально-уплощенный, в поперечном сечении в средней части яйцевидной формы (У), у пластинки — узкоэллиптический, суженный с вентральной стороны (Ф), а в основании уплощенно- или вдавленно- выпуклый (X). Эпидермальные клетки с сильно

утолщенной наружной стенкой. Непосредственно под эпидермисом залегает колленхима, а глубже расположена паренхима, содержащая друзы, которые наиболее обильны в основании черешка и в наименьшем количестве наблюдаются в средней его части. Местами встречаются одиночные кристаллы. Количество и расположение проводящих пучков варьирует по длине черешка: в основании б. ч. имеется 3 пучка, иногда в них наблюдаются признаки ветвления; далее, по черешку вверх, происходит ветвление и перегруппировка пучков, в результате чего в средней части имеется несколько пучков разной ориентации, в то время как у листовой пластинки они располагаются друг^над другом по вертикальной линии поперечного разреза и имеют склонность к концентрическому характеру. Волокнистая'обкладка у проводящих пучков наиболее развита в средней части черешка и отсутствует в его основании. Колленхима содержит вещество красноватого цвета. Не только формой черешка, но и расположением проводящих пучков в нем объясняется особенность листьев осины дрожать паже при легком ветерке.

ПАЖИТНИК ГОЛУБОЙ

Trigonella coerulescens (М. В.) Halacsy,сем. РаЪасеае (Leguminosae^ — Бобовые

Однолетнее растение ^Средиземноморья выс. 10—20 (40) см с мягким оттопыренным опушением. В СССР культивируется. Встречается одичавший в Крыму, на Кавказе и в европейской части СССР. Стебель приподнимающийся, ветвистый. Листья тройчатые с обратнояйцевидными листочками, клиновидными у основания и острозубчатыми на верхушке. Прилистники яйцевидно-шиловидные с зубчиками. Цветки в густом головчатом соцветии, светло- голубые; чашечка трубчатая с зубцами; венчик с узким продолговатым флагом. Плод — боб 10—15 мм дл., ланцетно-продолговатый, узкий, прямой или чуть изогнутый, с коротким (до 5 мм дл.), слегка отклоненным носиком. Семена угловато-яйцевидные, тонко-бугорчатые, коричневые, ароматичные.

Объяснение рисунков табл. 328(Увел. 360)

Плод А и Б — перикарп: Л — в продольном разрезе, Б — с поверхности, с удаленным эпидермисом.

Семя. В — вид с поверхности; Г — последовательные слои тканей в плане; Д — отдельная клетка субэпидермального слоя с ребровидными утолщениями, вид сбоку; Е ослизненная клетка эндосперма.

— эпидермис 2 — кристаллоносный слой, 3 — волокна, 4 — часть проводящего пучка, 5 — выступающие клетки эпидермиса семени, .6 — более низкие клетки эпидермиса семени, 7 — эпидермис семени, 8 — субэпидермальный слои клеток с ребровидными утолщениями, 9 - основная паренхима семенной кожуры, 10 - эндосперм, 11 — ребровидные утолщения боковых стенок клетки субэпидермального слоя, 12 — слои набухшей стенки клетки эндосперма.

8

ТАБЛИЦА 328

В республиках Кавказа сомопа используют в качество пряности. Культивируется и встречается па сорных мостах.

Анатомическое строение

Плод (табл. 328). Степка плода богата волокнами, которые сопровождаются кристалло- поспыми клетками, образующими также сплошной слой под эпидермисом (Л; 77).

Семя (табл. 328). Эпидермис кожуры состоит из палисадных клеток. Большинство эпидермальных клеток с толстой наружной стопкой, по среди них имеются еще группы клеток с топкими наружными стопками; эти клетки несколько выступают над общей поверхностью эпидермиса, что обусловливает слабую бугор- чатость сомони и своеобразно микроскопической картины при рассматривании эпидермиса с поверхности (Л). Наружная часть палисадных

клеток прорезана световой линией и сильно ослизняется в воде. Эпидермис подстилается 1-рядпым слоем клеток, круглых в поперечном сечении с ребристыми утолщениями в боковых стопках, проходящими по высоте клотки Д 8); в продольном сочонпи эти клетки имеют б. м, трапециевидную форму (Д). Нод этим слоем залегает паренхима, покрывающая алейроновый слой. Эндосперм ослизняется и сильно набухает в воде Д. ((лотки зародыша содержат алейроновые зерна. Семядоли имоют хорошо развитую многорлдиую палисадную ткань.

ПАСЛЕН СЛАДКО-ГОРЬКИЙSolanwn фйса'тата Ьм сом, Solanaceae —Пасло новые

Обитает в сырых лесах, особенно в олыпатни- ках, по берегам рок, озор, прудов, па влажных лугах. Распрострапои в европейской часта

Объяснение рисунков табл. 320 и 330

(Увел.: А-Д, Ж-К - 360; Е - 20)

Плод. А и Б —■ эпидермис с поверхности при разной установке микрометрического впита: 4 — при высокой, Б — при низкой; В — стопка недозрелого плода в иопоречдом разрезе (изображено о разрывами); Г — клетка паренхимы зрелого плода: Га—Гв — без включений, Гг—Ге — о хромопластами, Глс — с кристаллическим лоском, Га — с хромопластами и песком; Д — трахеиды проводящих пучков.

Семя. Е — общий вид поперечного разреза (схематизировало); Ж — деталь к рис, Е — кожура; 3 —• эпидермис с поверхности.

Чашелистик. И и К — эпидермис с поверхности: И ■— наружный, К —• внутренний.

— наружный эпидермис плода, 2 — коллодхпматопдпая ткань, 8 — паренхима мозокарпа, 4 —• крахмальные зерна, 5 — внутренний эпидермис — эпдокарп, 6 — лакуна коротка, 7 — лакуна семядолей, 8 — эпидермис сомони, 9 — утолщения стопки эпидермальной клотки сомоди, 10 — устьице, Z/ — простой волосок, 1В — железистый волосок, 13 — эндосперм, 14 — поры, 15 — спавшиеся клетки кожуры, 16 — экзокарп; пунктир просвечивающие контуры клеток и их утолщений.

г

ТЛИЛИЦА 330

СССР (кроме Крайнего Севера и Юго-Востока), на Северном Кавказе, в Западной Сибири, занесен в северную часть Сродной Азии. Полукустарник, от основания ветвистый с доровяшь отым, ползучим, ветвистым корневищем. Стебли 0,3 —1.5 м дл., у основания до 2—2.5 (3) см толщ., лазящие, в нижней части деревянистые, с серой морщинистой корой. Листья 2.5— 12 см дл., 0.6—10 ом шир.; верхние листья б. ч. у основания рассеченные, верхняя доля крупная, яйцевидная пли более узкая, с оттянутой верхушкой, нижние боковые (1—2 пары)

мелкие, яйцевидные или ланцетные, заостренные; остальные листья цельные, яйцевидные или ланцетные, заостренные, с округлым пли неглубоко-сердцевидным основанием; иногда все листья цельные, ((вотки по 0-—25 собраны в рыхлую щитковидную метелку; чашечка 5-зубчатая, остающаяся при плоде; венчик колосовидный, лиловый (реже белый или розовый), со складчатым 5-раздольпым отгибом, 12—18 мм диам., с узкими заостренными долями, постопеппо отворачивающимися книзу; пыль- пикп золотисто-желтые, сросшиеся в виде ко-

нуса вокруг пестика. Плод - ярко-красная, блестящая ягода, яйцевидная или эллипслидаль- пая, 7—мм дл. Семена — от желтых до ко- ричповых, плоские, округло-почковидные мел- косотчатые, 2—2,5 мм дл. и шир., 0.3—о’5 мм ТОЛ1Ц-1

Плоды ядовиты.

Анатомическое строение

Плод (табл. 329). При рассматривании с поверхности наружного эпидермиса обнаруживается, что клетки его полигональные, некрупные, варьирующей формы; при высокой установке микрометрического винта они тонкостенные, при низкой — более толстостенные, степкп четковпдпые (А; 5); наружная стенка у них значительно утолщена (5). Эпидермис подстилается колленхиматоидпой тканью, клетки которой в поперечном разрезе вытянуты тапгептальпо, и образует с ней экзокарп. Глубже располагается тонкостенная паренхима; клетки ое укрупняются в направлении к семенным гнездам (В; Га—Гв). Внутренний эпидермис —• опдокарп — в зрелых плодах обнаруживается о трудом. Паренхима мякоти — мезокарпа — недозрелых плодов содержит мелкие крахмальные зерна, простые и сложные, которые по мере созревания плода исчезают. Простые крахмальные зерна округло-угловатой ■формы, сложные — шаровидные, 2—3-много- зернистые. В созревающих плодах появляются округлые, ярко-оранжево-красные хромопласты (Гз—Ге; Гз), обусловливающие окраску плода У зрелых плодов хромопласты присутствуют также в эпидермисе и субэпидер- малытом слое. В поляризованном свете в хромопластах хорошо видно свечение кристаллов пигмента —- золеное или красное в зависимости от положения' кристаллов. В некоторых клетках паренхимы встречается кристаллический песок (Гж; Га). В паренхиме проходят тонкие

проводящие пучки с узкими спиральными трахеидами (Д).

Семя (табл. 329, 330). Зародыш скручен спиралевидно, что вообще характерно для сем. Пасленовых, и потому на поперечном срезе в эндосперме видно 3 лакуны (Е) — 1 для корешка и 2 для семядолей. Эпидермис семейной кожуры имеет строение, типичное для сем. Пасленовых, а именно своеобразные утолщения внутренних и боковых стенок клеток (Ж; 3), подобно тому, что наблюдается у томата съедобного (см.), баклажана (с^.), перца стручкового (сл1.). Остальные клетки кожуры паренхимные, б. м. спадающиеся при сояревАнии. Эндосперм содержит масло и алейроновые зерна.

чашелистик (табл. 330). Наружный (ниж- ний) эпидермис несет обильные устьица и немногочисленные простые волоски, характерные для зеленых частей представителей сем. Пасленовых — конические, толстостенные, 1—4- клеточные (И). (Внутренний (верхний) эпидермис лишенустьиц. Кроме простых волосков, здесь обильно представлены железистые волоски с короткой ножкой и 1-многоклеточной головкой (К).

ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ

Pastinaca satwa L., сем. Apiaceae(Umbelliferae) — Зонтичные

В СССР только в культуре. Многолетник с веретеновидным мясистым корнем, похожим на морковь, но в отличие от нее с белой мякотью. Разводится главным образом на юге СССР в качестве пряности. Стебель прямой, голый, полый, угловато-остроребристый, в верхней половине ветвистый, до 2 м выс. Листья перистые, на черешках, дл. 5—10 см, нижние — дважды- трижды перистые; листовая пластинка в очертании треугольная, 5—20 см дл.; листочки яйцевидные или продолговато-яйцевидные,

f О б^ъ я с н е н и е рисунков та б|л. 331—333

(Увел.: Л, Бе, В, Д-И - ЗбО^Ба—Бд — 65; Г - 20)

Лист. Л —- эпидермис с поверхности; Ба—Бд — вариабельность волосков, Бе — деталь к рис. Бг —■ тот же волосок при большом увеличении; В — пластинка в поперечном разрезе.

Корень (корнеплод). Г — кора и часть древесины в поперечном разрезе (схематизировано); Д — деталь к рис. Г — кора и дрепАсистл (изображено с разрывами); Е — участок вторичной коры с секреторным каналом в продольном разрезе; Ж и 3— участки древесины: ЯС — в тангентальном разрезе, 3 — в радиальном; И — 1-рядный и мпогорядный сердцевинные лучи с прилегающей паренхимой в тангентальном разрезе.

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 — пробка, 6 — паренхима коры, 7 — секреторный канал, 8 — воздухоносная полость, 9 — сердцевинный луч, 10 — сосуд, 11 — кора, 12 — древесина, 13 ■— первичная кора, 14 — вторичная кора, 15 — толстостенная паренхима древесины, 16 ■— вторичная флоэма, 17 — тонкостенная паренхима древесины, 18 — перфорация, 19 сетчатый сосуд, 20 — спиральный сосуд, 21 — сетчато-спиральный^сосуд, 22 — масляный секрет; пунктир — контуры просвечивающих клеток, утолщений их стенок и включений, кроме 8 на рис. Г.

нуса вокруг пестика. Плод — ярко-красная, блестящая ягода, яйцевидная или эллипсоидальная, 7—12 мм дл. Семена ■— от желтых до ко- ричпсвых, плоские, округло-почковидные, мел- косотчатые, 2—2,5 мм дл. и шир., 0.3—0.5 мм ТОЛЩ.^

Плоды ядовиты.

Анатомическое строение

Плод (табл. 329). При рассматривании спо- ворхпостп наружного эпидермиса обнаруживается, что клетки его полигональные, некрупные, варьирующей формы; при высокой установке микрометрического винта они тонкостенные, при низкой — более толстостенные, степкп четковпдпые (А; В); наружная стенка у них значительно утолщена (Г). Эпидермис подстилается колленхиматоидпой тканью, клетки которой в поперечном разрезе вытянуты тапгеятально, и образует с ней экзокарп. Глубже располагается тонкостенная паренхима; клетки ее укрупняются в направлении к семенным гнездам (У; Га—Гв). Внутренний эпидермис —• эндокарп — в зрелых плодах обнаруживается о трудом. Паренхима мякоти — мезокарна — недозрелых плодов содержит мелкие крахмальные зерна, простые и сложные, которые по мере созревания нлода исчезают. Простые крахмальные зерна округло-угловатой ■формы, сложные — шаровидные, 2—3-много- зернистые. В созревающих плодах появляются округлые, ярко-оранжево-красные хромопласты (Гг—Ге; Га), обусловливающие окраску плода У зрелых плодов хромопласты присутствуют также в эпидермисе и субэпидер- малытом слое. В поляризованном свете в хромопластах хорошо видно свечение кристаллов пигмента —- золеное или красное в зависимости от положения' кристаллов. В некоторых клетках паренхимы встречается кристаллический песок (Гж; Гз). В паренхиме проходят тонкие

проводящие пучки с узкими спиральными трахеидами (Д).

Семя (табл. 329, 330). Зародыш скручен спиралевидно, что вообще характерно для сем. Пасленовых, и потому на поперечном срезе в эндосперме видно 3 лакуны (У) — 1 для корешка и 2 для семядолей. Эпидермис семенной кожуры имеет строение, типичное для сем. Пасленовых, а именно своеобразные утолщения внутренних и боковых стенок клеток (Ж; 3), подобно тому, что наблюдается у томата съедобного (сл£.), баклажана (с^.), перца стручкового (сл1.). Остальные клетки кожуры паренхимные, б. м. спадающиеся при созревании. Эндосперм содержит масло и алейроновые зерна.

1ашелистик (табл. 330). Наружный (нижний) эпидермис несет обильные устьица и немногочисленные простые волоски, характерные для зеленых частей представителей сем. Пасленовых — конические, толстостенные, 1—4- клеточные (И). (Внутренний (верхний) эпидермис лишенустьиц. Кроме простых волосков, здесь обильно представлены железистые волоски с короткой ножкой и 1-многоклеточной головкой (К).

ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ

Pastinaca satwa L., сем. Apiaceae(Umbelliferae) — Зонтичные

В СССР только в культуре. Многолетник с веретеновидным мясистым корнем, похожим на морковь, но в отличие от нее с белой мякотью. Разводится главным образом на юге СССР в качестве пряности. Стебель прямой, голый, полый, угловато-остроребристый, в верхней половине ветвистый, до 2 м выс. Листья перистые, на черешках, дл. 5—10 см, нижние — дважды- трижды перистые; листовая пластинка в очертании треугольная, 5—20 см дл.; листочки яйцевидные или продолговато-яйцевидные,

(Объяснение рисунков та б|л. 331—333

(Увел.: Л, Бе, В, Д-И - ЗбО^Ба—Бд — 65; Г — 20)

Лист. Л эпидермис с поверхности; Ба—Бд — вариабельность волосков, Бе — деталь к рис. Бг тот же волосок при большом увеличении; В — пластинка в поперечном разрезе.

Копень Щоппеплод). Г — кора и часть древесины в поперечном разрезе (схематизировано); Д — деталь к рпс. Г — кора и древесина (изображено с разрывами); Е - участок вторичной коры с секреторным каналом в продольном разрезе; Ж и 3 — участки древесины: Ж — в тангентальном разрезе, 3 в радиальном, И 1-рядныи и мпогорядный сердцевинные лучи с прилегающей паренхимой в тангентальном разрезе.

1 - эпидермис 2 - устьице, 3 - палисадная паренхима, 4 - губчатая паренхима, 5 - пробка, 6 - паренхима коры, 7 - секреторный канал, 8 - воздухоносная полость, 9 —луч, 10 - сосуд 11-

котэа 12 - древесина, 13 - первичная кора, 14 - вторичная кора, 15 - толстостенная паренхима древесины, 16 ,—’ вторичная флоэма, 17 — тонкостенная паренхима древесины, 18 — перфорация, 19 сетчатый сосуд, 20 — спиральный сосуд, 21 - сетчато-спиральный сосуд, 22 - масляный секрет; пунктир - контуры просвечивающих клеток, утолщений их стенок и включений, кроме 8 на рис. 1.

ТАБЛИЦА 331

ТАБЛИЦА 332

. 15

ТАБЛИЦА 333

короткозаосгреппые или туповатые, 2—5 см дл., 1—3 см шир., зубчатые, цельные или надрезанные, конечный листочек 3-лопастпой. Цветки мелкие, желтые, собранные в зоптички, объединенные в зонтики (сложный зонтик), диам. до 8 см.; обертка и оберточки отсутствуют. Плоды желтовато-буроватые, эллиптические, уплощенные, 5—8 мм дл , 4—5 шир., 0.5—0.6 мм толщ.; полуплодики с тремя ребрышками па спинке.

Корни и листья используют в качестве пищевой приправы в свежем и сушеном виде.

Прополка пастернака по росе вызывает дерматит рук.

Анатомическое строение

Лист (табл. 331) Оба эпидермиса имеют большое сходство и состоят из клеток с несколько извилистыми боковыми стопками (А). Устьица небольшие, частые. По жилкам и краю листа располагаются 1-клеточпые конические волоски с характерным утолщением клеточной стенки па конце (Ба—Бе') и погруженным основанием.

Краевые волоски наиболее короткие. В утолщенной части степки волоска различается мелкая слоистость. Мезофилл рыхлый. Верхний эпидермис подстилает 3—4-рядная палисадная паренхима. Губчатая паренхима состоит из лопастных клеток (В).

Корень (корнеплод) (табл. 332, 333) Снаружи покрыт слоем пробковых клеток (Г, -5). Первичная кора крупных корней, находящих практическое применение, в большинстве случаев имеет много рексигепных воздухоносных полостей (Г, S), возникающих в результате разрыва крупноклеточной спадающейся паренхимы. В пей можно обнаружить небольшие участки первичной флоэмы. Секреторные каналы, пронизывающие первичную кору, имеют разнообразную ориентацию. Маслянистый секрет вместилищ зеленовато-желтого или коричневатого (в сушеных корнях) цвета. Вторичная кора более плотная, паренхимные клетки у нее мельче; флоэма вырисовывается четко (Д, 14; Д, 16}; секреторные каналы в ней преимущественно вертикальной ориентации (В). В па- репхиме коры имеются довольно обильные мелкие крахмальные зерна. Основная ткань древесины представлена паренхимой, которая только в непосредственной близости с сосудами, да и то не всегда, имеет утолщенные клеточные стенки'(Д, 15}. Клетки паренхимы древесины на тангентальных срезах часто имеют заостренные концы, а на радиальных обычно тупые. В основной ткани разбросаны одиночные или парные сосуды: спиральные — узкие, сетчатые и «сетчато-спиральные — широкие. Перфорация простая (Ж; 3}. Древесину и кору пронизывают 1—5-рядные сердцевинные лучи (Я).

ПЕКАН

Ca/rya pecan (Marsh.) Engl, et Graebn.,«сем. Jiiglandaceae — Ореховые

Дерево 50—65 м выс. при диаметре ствола 2—2.5 м, произрастающее в Северной Америке. В СССР может культивироваться (и местами имеется в культуре) по Черноморскому побережью Кавказа, в Ленкорани. Крона ши

рокая. Листья непарноперистые, 30—50 см дл., с 11—17 удлиненно-ланцетными листочками с неравнобоким основанием и острой верхушкой, по краю пильчатыми, с железками и опушением, густым в начале вегетации и сильно редеющим в дальнейшем. Мужские цветки в сережках; женские цветки собраны по 3—11; завязь с 2 неполными перегородками, сросшаяся с 2 прицветниками и кроющим листом. Из двух перегородок завязи развивается только одна. Плод — продолговатая 4-гранная ложная костянка. Внешняя часть перикарпа — экзокарп и мезокарп — растрескивается при созревании плода, и из нее выпадает, отрываясь по мезокарпу, так называемый орех, скорлупу которого составляет каменистый эндокарп; орех продолговато-яйцевидный или эллипсоидальный, 2.5—5 см дл., коричневый, пятнистый, часто заостренный на вершине. Семя без эндосперма с 2 массивными мозго- видно-складчатыми семядолями, одетое тонкой красновато-коричневой оболочкой.

Ядро ореха съедобное, может быть использовано наряду с грецким орехом (сж.).

Анатомическое строение

Орех (табл. 334). Скорлупа состоит из толстостенных каменистых клеток разнообразной формы; стенки клеток пронизаны узкими поровыми канальцами; по направлению к семени клетки укрупняются и полости их становятся шире (А). Самая внутренняя часть скорлупы состоит из слоя сильно спавшихся паренхимных, несколько одревесневших клеток (А, 3}. По всей толще скорлупы в каменистых клетках встречаются одиночные кристаллы оксалата кальция (А, 4}, чем пекан отличается от ореха грецкого (си.), сходного с ним по строению^скорлупы. Основная масса перегородки построена рыхло и слагается из округлых тонкостенных клеток (Б) с коричневым содержимым. Такие же клетки составляют выступы внутренней поверхности скорлупы, соответствующие неразвившейся второй перегородке.

Семя (табл. 334). Кожура (Г) сходна с таковой же ореха грецкого (ель.}. Эпидермис ее также

Объяснение рисунков табл. 334

(Увел. 360)

Орех. Л скорлупа — эндокарп — в поперечном разрезе (изображено с разрывом): А а — кристаллы, А б каменистые клеткп отдельно; Б •— паренхимная ткань перегородки в поперечном разрезе; В два участка эпидермиса семени с поверхности; Г — семенная кожура и часть семядоли в поперечном разрезе, Д крахмальные зерна семенной кожуры.

— остаток мезокарпа, 2 — каменистые клетки скорлупы, 3 — внутренняя спавшаяся паренхима скорлупы, 4 — кристаллы, 5 — устьица эпидермиса семени, 6 — кожура семени, 7 — проводящий пучок кожуры в поперечном и продольном разрезах, 8 — остаток эндосперма, 9 — часть семядоли, 10 — масло и алейроновые зерна (изображены частично); пунктир — контуры клеток вне плоскостп рисунка и просвечивающие.

ТАБЛИЦА 334

имеет крупные устьица. Иногда устьица сдвоены (5). За эпидермисом следует 3—4 ряда клеток, заполненных коричневым веществом и содержащих мелкие сложные крахмальные зерна (ДУ Самые внутренние клетки кожуры совершенно спавшиеся. Остаток эндосперма представлен 1 рядом клеток, тесно спаянным с семенной кожурой (Г, 8). Семядоли состоят из тонкостенных крупных клеток (Г, 9), заполненных маслом и мелкими алейроновыми зернами.

ПЕРЕСТУПЕНЬ БЕЛЫЙ,пли БРИОНИЯ БЕЛАЯ, АДАМОВ КОРЕНЬ

Bryonia alba L., сем. Cucarbitaceae —Тыквенные

Обитает среди кустарников, на лесных опушках, в оврагах и как сорное у изгородей, в садах, парках. Распространен в Прибалтике, средней и южной полосах европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии. Травянистый многолетник. Корень толстый, редьковидный, мясистый, часто с крупными боковыми корнями, снаружи желтоватый или коричневатый, на изломе белый, в сухом виде грязнобелый. Стебли довольно тонкие, гранистые, до 4 м дл., вьющиеся и цепляющиеся при помощи длинных неразветвленных усиков, шероховатые от грубых волосков. Листья очередные, с 5— 7-лопастпой пластинкой 3—8 (16) см шир., по краю зубчатой, при основании сердцевидной, чаще также шероховатые. Цветки раздельнополые, однодомные; венчик желтоватый с зелеными жилками, 5-раздельный, как и чашечка; у тычиночных цветков, собранных по 7—15 в кисти, тычинок 5, причем 4 из них сросшиеся попарно; пестичные цветки с 3—5 стаминодиями, 3 рыльцами и нижней шаровидной завязью, собраны в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Плод — черная ягода, 7—8 мм диам. Семена варьирующей окраски (коричневых или сероватых тонов), тонкоморщинистые, по краю с узкой каймой, около 5 мм дл., 3—4 мм шир., слегка сплюснутые.

Растение ядовитое. В СССР используется в народной медицине и в гомеопатии. Декоративное.

Анатомическое строение

Корень (табл. 335 на стр. 510). Покрыт многорядным слоем бурых пробковых клеток. Под пробкой расположен мощный слой коровой паренхимы, пронизанной многочисленными секреторными трубчатыми клетками (А.б^Б-^ с содержимым, окрашиваемым Суданом III, которые объединены в ряды, напоминающие ситовидные трубки, но ориентированные в разных направлениях. Проводящая часть пучкового строения (А). Проводящие пучки бикол- латеральные (By разбросанные среди паренхимы. Размеры проводящих пучков разные, что зависит в основном от количества сосудов, составляющих ксилему: встречаются пучки, содержащие всего 1 сосуд, в крупных пучках их может (эыть более 10. Сосуды с простой перфорацией, до 130 мкм диам., спиральные, лестничные, сетчатые (Га—Гв\ Окаймленные поры б. ч. встречаются пятнами на члениках сосудов с иными утолщениями (ГгУ Проводящие пучки сопровождаются секреторными трубчатыми клетками. Коровая и межпучковая паренхима заполнена сложными крахмальными зернами, единично встречаются простые зерна до 30 мкм (ДУ В многолетних корнях среди паренхимы обильно представлены отдельные клетки, лишенные крахмала, но содержащие кристаллический песок оксалата кальция (В, Е).

' ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ

Capsicum annuum L., сем. Solanaceae—Пасленовые

"1| Южноамериканский полукустарник. Возделывается преимущественно в южных республиках СССР как однолетняя культура. Стебель 30—90 (130) см выс.; степень ветвистости и опушение варьируют; ветви б. ч. 4-гранные. Листья длинночерешковые, парные или нижние очередные, от яйцевидных до ланцетных.

Объяснение рисунков табл. 335•

(Увел.: Б—Е — 360; А — 20)

Корень А участок в поперечном разрезе (схематизировано); Б — секреторные трубчатые клетки; В — проводящий пучок с прилегающей межпучковой паренхимой в поперечном разрезе; Г — отрезки сосудов: Га — спирально-лестничного, Гб — лестничного, Ге — сетчатого, Гг — участок лестничного сосуда с пятном окаймленных пор; д — крахмальные зерна — сложные, распавшиеся на отдельности, и простые; Е — кристаллический песок оксалата кальция.„,„ _ „_

1 — пробка 2 — коровая паренхима, 3 — межпучковая паренхима, 4 — проводящий пучок, 5 — секреторные трубчатые клетки, 6 - ксилема, 7 - флоэма, 8 - кристаллический песок.

ТАБЛИЦА 335 (к стр. 509)

заостренные на верхушке, с клиновидным основанием, до 13 см дл., с нижней стороны более светло окрашенные. Цветки обычно одиночные, редко собраны по 2, от белых до фиолетовых; чашечка с 5—7 короткими зубцами, остающаяся при плодах; завязь верхняя. Плодоножка непосредственно под плодом утолщена. Плод неполностью 2 (З)-гнездный, с большой полостью, 5 12 (15) см дл., до 8 см дням.; морфологически он представляет собой много- семянную ягоду; форма, величина, окраска и вкус плодов варьируют в зависимости от сорта; поверхность плодов всегда шелковисто-блестящая. Семена 2.5—5 мм дл., чуть желтоватые или кремовые, плоские, б. м. почковидные, тонкосетчатые; у семявхода имеется валик; зародыш спирально закручен.Перец стручковый, называемый также болгарским, венгерским, турецким,' испанским и паприкой, известен во множестве сортов, подразделяющихся на две группы: сладкий перец и горький перец.Сладкие сорта, известные в СССР потребителям под названием болгарского перца, используются преимуществен^ как овощ; они более крупноплодные, чаще имеют плоды ши- рококопической, усеченно-конической или б. м. округлой формы. В пищу обычно употребляются в недозрелом виде, когда окраска бывает еще зеленой или только начинает приобретать другой тон. Горькие сорта, находящие применение в качестве острой приправы, имеют плоды узкоконической формы; их чаще используют в зрелом виде, когда они приобретают красную окраску. Плоды могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек.Плоды характеризуются высоким содержанием витаминов С и Р, солей фосфора, калия и кальция; они широко используются в быту и в консервной промышленности. Горькие сортазаостренные на верхушке, с клиновидным основанием, до 13 см дл., с нижней стороны более светло окрашенные. Цветки обычно одиночные, редко собраны по 2, от белых до фиолетовых; чашечка с 5—7 короткими зубцами, остающаяся при плодах; завязь верхняя. Плодоножка непосредственно под плодом утолщена. Плод неполностью 2 (З)-гнездный, с большой полостью, 5 12 (15) см дл., до 8 см дням.; морфологически он представляет собой много- семянную ягоду; форма, величина, окраска и вкус плодов варьируют в зависимости от сорта; поверхность плодов всегда шелковисто-блестящая. Семена 2.5—5 мм дл., чуть желтоватые или кремовые, плоские, б. м. почковидные, тонкосетчатые; у семявхода имеется валик; зародыш спирально закручен.Перец стручковый, называемый также болгарским, венгерским, турецким,' испанским и паприкой, известен во множестве сортов, подразделяющихся на две группы: сладкий перец и горький перец.Сладкие сорта, известные в СССР потребителям под названием болгарского перца, используются преимуществен^ как овощ; они более крупноплодные, чаще имеют плоды ши- рококопической, усеченно-конической или б. м. округлой формы. В пищу обычно употребляются в недозрелом виде, когда окраска бывает еще зеленой или только начинает приобретать другой тон. Горькие сорта, находящие применение в качестве острой приправы, имеют плоды узкоконической формы; их чаще используют в зрелом виде, когда они приобретают красную окраску. Плоды могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек.Плоды характеризуются высоким содержанием витаминов С и Р, солей фосфора, калия и кальция; они широко используются в быту и в консервной промышленности. Горькие сортанаходят применение в качестве специи в солениях, маринадах и в ликеро-водочном производстве, а также в медицине. Иногда перец разводят в комнатной культуре, так как он декоративен.Анат о"ми чес кое строениеПлод (табл. 336—338). Наружный} эпидермис состоит из довольно крупных (до 100 мкм), округло-полигональных клеток с пористыми боковыми стенками (А); наиболее сильно утолщена наружная стенка клеток (Б). Эпидермис подстилается слоем из 3—6 рядов колленхимы, которая вместе с эпидермисом образует экзокарп (Б; В). За колленхимой следует паренхима мякоти — мезокарп. У зрелых плодов в колленхиме, паренхиме и даже в эпидермисе имеются капли масла и мелкие, округлые или вытянутые, хромопласты; те и другие красного цвета. В незрелых плодах встречаются мелкие крахмальные зерна. Приблизительно на глубине половины толщи стенки плода в мезокарпе проходят редкие, сравнительно слабо развитые, узкие, б. ч. концентрические проводящие пучки. Во внутренней части стенки плода непосредственно под внутренним эпидермисом — эндокарпом — имеется два вида клеток: мелкие, не отличающиеся по характеру от остальной паренхимы, и чередующиеся с ними клетки гигантских размеров (5, б). Соответственно расположению этих клеток эндокарн также слагается из полос тонкостенных клеток, иногда спавшихся, и толстостенных, крупнопористых и одревеснелых (Г, 4; Г, 5; Д, 4* Д^бу первые покрывают паренхиму, вторые'— крупные клетки. При рассматривании с поверхности все клетки эндокарпа имеют извилистые контуры. У зрелых плодов тонкостенные клетки содержат хромопласты и капли масла, контуры отдель-находят применение в качестве специи в солениях, маринадах и в ликеро-водочном производстве, а также в медицине. Иногда перец разводят в комнатной культуре, так как он декоративен.Анат о"ми чес кое строениеПлод (табл. 336—338). Наружный} эпидермис состоит из довольно крупных (до 100 мкм), округло-полигональных клеток с пористыми боковыми стенками (А); наиболее сильно утолщена наружная стенка клеток (Б). Эпидермис подстилается слоем из 3—6 рядов колленхимы, которая вместе с эпидермисом образует экзокарп (Б; В). За колленхимой следует паренхима мякоти — мезокарп. У зрелых плодов в колленхиме, паренхиме и даже в эпидермисе имеются капли масла и мелкие, округлые или вытянутые, хромопласты; те и другие красного цвета. В незрелых плодах встречаются мелкие крахмальные зерна. Приблизительно на глубине половины толщи стенки плода в мезокарпе проходят редкие, сравнительно слабо развитые, узкие, б. ч. концентрические проводящие пучки. Во внутренней части стенки плода непосредственно под внутренним эпидермисом — эндокарпом — имеется два вида клеток: мелкие, не отличающиеся по характеру от остальной паренхимы, и чередующиеся с ними клетки гигантских размеров (5, б). Соответственно расположению этих клеток эндокарн также слагается из полос тонкостенных клеток, иногда спавшихся, и толстостенных, крупнопористых и одревеснелых (Г, 4; Г, 5; Д, 4* Д^бу первые покрывают паренхиму, вторые'— крупные клетки. При рассматривании с поверхности все клетки эндокарпа имеют извилистые контуры. У зрелых плодов тонкостенные клетки содержат хромопласты и капли масла, контуры отдель-

заостренные на верхушке, с клиновидным основанием, до 13 см дл., с нижней стороны более светло окрашенные. Цветки обычно одиночные, редко собраны по 2, от белых до фиолетовых; чашечка с 5—7 короткими зубцами, остающаяся при плодах; завязь верхняя. Плодоножка непосредственно под плодом утолщена. Плод неполностью 2 (З)-гнездный, с большой полостью, 5 12 (15) см дл., до 8 см дням.; морфологически он представляет собой много- семянную ягоду; форма, величина, окраска и вкус плодов варьируют в зависимости от сорта; поверхность плодов всегда шелковисто-блестящая. Семена 2.5—5 мм дл., чуть желтоватые или кремовые, плоские, б. м. почковидные, тонкосетчатые; у семявхода имеется валик; зародыш спирально закручен.

Перец стручковый, называемый также болгарским, венгерским, турецким,' испанским и паприкой, известен во множестве сортов, подразделяющихся на две группы: сладкий перец и горький перец.

Сладкие сорта, известные в СССР потребителям под названием болгарского перца, используются преимуществен^ как овощ; они более крупноплодные, чаще имеют плоды ши- рококопической, усеченно-конической или б. м. округлой формы. В пищу обычно употребляются в недозрелом виде, когда окраска бывает еще зеленой или только начинает приобретать другой тон. Горькие сорта, находящие применение в качестве острой приправы, имеют плоды узкоконической формы; их чаще используют в зрелом виде, когда они приобретают красную окраску. Плоды могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек.

Плоды характеризуются высоким содержанием витаминов С и Р, солей фосфора, калия и кальция; они широко используются в быту и в консервной промышленности. Горькие сорта

заостренные на верхушке, с клиновидным основанием, до 13 см дл., с нижней стороны более светло окрашенные. Цветки обычно одиночные, редко собраны по 2, от белых до фиолетовых; чашечка с 5—7 короткими зубцами, остающаяся при плодах; завязь верхняя. Плодоножка непосредственно под плодом утолщена. Плод неполностью 2 (З)-гнездный, с большой полостью, 5 12 (15) см дл., до 8 см дням.; морфологически он представляет собой много- семянную ягоду; форма, величина, окраска и вкус плодов варьируют в зависимости от сорта; поверхность плодов всегда шелковисто-блестящая. Семена 2.5—5 мм дл., чуть желтоватые или кремовые, плоские, б. м. почковидные, тонкосетчатые; у семявхода имеется валик; зародыш спирально закручен.

Перец стручковый, называемый также болгарским, венгерским, турецким,' испанским и паприкой, известен во множестве сортов, подразделяющихся на две группы: сладкий перец и горький перец.

Сладкие сорта, известные в СССР потребителям под названием болгарского перца, используются преимуществен^ как овощ; они более крупноплодные, чаще имеют плоды ши- рококопической, усеченно-конической или б. м. округлой формы. В пищу обычно употребляются в недозрелом виде, когда окраска бывает еще зеленой или только начинает приобретать другой тон. Горькие сорта, находящие применение в качестве острой приправы, имеют плоды узкоконической формы; их чаще используют в зрелом виде, когда они приобретают красную окраску. Плоды могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек.

Плоды характеризуются высоким содержанием витаминов С и Р, солей фосфора, калия и кальция; они широко используются в быту и в консервной промышленности. Горькие сорта

находят применение в качестве специи в солениях, маринадах и в ликеро-водочном производстве, а также в медицине. Иногда перец разводят в комнатной культуре, так как он декоративен.

Анат о"ми чес кое строение

Плод (табл. 336—338). Наружный} эпидермис состоит из довольно крупных (до 100 мкм), округло-полигональных клеток с пористыми боковыми стенками (А); наиболее сильно утолщена наружная стенка клеток (Б). Эпидермис подстилается слоем из 3—6 рядов колленхимы, которая вместе с эпидермисом образует экзокарп (Б; В). За колленхимой следует паренхима мякоти — мезокарп. У зрелых плодов в колленхиме, паренхиме и даже в эпидермисе имеются капли масла и мелкие, округлые или вытянутые, хромопласты; те и другие красного цвета. В незрелых плодах встречаются мелкие крахмальные зерна. Приблизительно на глубине половины толщи стенки плода в мезокарпе проходят редкие, сравнительно слабо развитые, узкие, б. ч. концентрические проводящие пучки. Во внутренней части стенки плода непосредственно под внутренним эпидермисом — эндокарпом — имеется два вида клеток: мелкие, не отличающиеся по характеру от остальной паренхимы, и чередующиеся с ними клетки гигантских размеров (5, б). Соответственно расположению этих клеток эндокарн также слагается из полос тонкостенных клеток, иногда спавшихся, и толстостенных, крупнопористых и одревеснелых (Г, 4; Г, 5; Д, 4* Д^бу первые покрывают паренхиму, вторые'— крупные клетки. При рассматривании с поверхности все клетки эндокарпа имеют извилистые контуры. У зрелых плодов тонкостенные клетки содержат хромопласты и капли масла, контуры отдель-

находят применение в качестве специи в солениях, маринадах и в ликеро-водочном производстве, а также в медицине. Иногда перец разводят в комнатной культуре, так как он декоративен.

Анат о"ми чес кое строение

Плод (табл. 336—338). Наружный} эпидермис состоит из довольно крупных (до 100 мкм), округло-полигональных клеток с пористыми боковыми стенками (А); наиболее сильно утолщена наружная стенка клеток (Б). Эпидермис подстилается слоем из 3—6 рядов колленхимы, которая вместе с эпидермисом образует экзокарп (Б; В). За колленхимой следует паренхима мякоти — мезокарп. У зрелых плодов в колленхиме, паренхиме и даже в эпидермисе имеются капли масла и мелкие, округлые или вытянутые, хромопласты; те и другие красного цвета. В незрелых плодах встречаются мелкие крахмальные зерна. Приблизительно на глубине половины толщи стенки плода в мезокарпе проходят редкие, сравнительно слабо развитые, узкие, б. ч. концентрические проводящие пучки. Во внутренней части стенки плода непосредственно под внутренним эпидермисом — эндокарпом — имеется два вида клеток: мелкие, не отличающиеся по характеру от остальной паренхимы, и чередующиеся с ними клетки гигантских размеров (5, б). Соответственно расположению этих клеток эндокарн также слагается из полос тонкостенных клеток, иногда спавшихся, и толстостенных, крупнопористых и одревеснелых (Г, 4; Г, 5; Д, 4* Д^бу первые покрывают паренхиму, вторые'— крупные клетки. При рассматривании с поверхности все клетки эндокарпа имеют извилистые контуры. У зрелых плодов тонкостенные клетки содержат хромопласты и капли масла, контуры отдель-

Объяснеяие рисунков табл. 336—340

‘ (Увел.: Л, Б, Д—П — 360; В, Г — 65)

Плод. А па ружный эпидермис с подстилающей тканью с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — плодовая стенка в поперечном разрезе; Г — эндокарп с поверхности (схематизировано); Д „ детали к рис. Г — участки эндокарпа двух сортов перца; Е — участок железистого пятна перегородки в поперечном разрезе; Ж — ткань мякоти перегородки в поперечном разрезе.

Семя. 3два участка эпидермиса с поверхности семени двух сортов; И и К — кожура двух сортов перца в поперечном разрезе: И — край семени: Иа и Иб — один сорт, И^в — другой сорт, К — плоская, боковая, часть семени, Ка и Кб — разные сорта; Л — эпидермис, вид с внутренней стороны (контуры клеток почти неразличимы); М — клетка кожуры зрелого семени в разрезе; Н — эндосперм в поперечном разрезе.

Чашелистик. О и П — эпидермис с поверхности: О — внутренний, П — наружный.

— колленхима 2 — эпидермис плода, 3 — паренхима, 4 — тонкостенные клетки эндокарпа, 5 — толстостенные клетки эндокарпа, 6 — гигантские клетки мезокарпа, 7 проводящий пучок, 8 — эпидермис железистого пятна 9секрет — масло — выделившийся под кутикулу, 10 — воздухоносная полость, 11 — хромопласты, 12 — капли масла (изображены частично), 13 — утолщения клеточной стенки эпидермиса семени, 14 — бородавковидные выступы 15 — полость клетки, 16 — железки, 17 — след от обломившейся железки, 18 — ножка железки с обломившейся головкой, 19 - устьице, 20 - кристалл, просвечивающим сквозд эпидермис чашелистика, 21 — поры, 22 — кутикула перегородки, 23 — экзокарп; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток п пор.

33 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 338

eee vinuraviЙ

ТАБЛИЦА 340

пых клеток плохо различимы. Поры толстостенных клеток придают им характерный вид (Д, 5). Поверхность неполных перегородок плодов имеет железистые пятна, представляющие собой видоизмененные эпидермальные клетки (Е, S), продуцирующие капли масла желтого цвета; у горьких сортов железистые пятна развиты более сильно. Масло выделяется из железистых клеток под кутикулу, отчего последняя вздувается в виде пузыря; оно обладает остро жгучим вкусом. Мякоть перегородки часто отличается большой рыхлостью строения (Ж).

Семя (табл. 337, 339, 340). Кожура состоит из 5—6 рядов клеток, ио основным защитным слоем семени является эпидермис, так как паренхимные клетки, находящиеся под ним, имеют топкие оболочки и в значительной мере, особенно внутренние, спадаются. Эпидермальные клетки крупные, сильно склерифициро- ванные; с поверхности видно, что они имеют весьма извилистые боковые контуры (5). При низкой установке микрометрического винта па поверхностных препаратах выявляется неравномерная утолщепность внутренних и боковых стенок эйидермальпых клеток (5, 13); самая верхняя часть боковых стенок утолщена слабо и только местами. По краю семени эпидермальные клетки в 3—5 раз выше, чем клетки плоских, боковых, его частей (И; К); утолщения клеточных степок у высоких клеток более равномерные. В зрелых семенах утолщения так велики, что полость клетки становится совсем незначительной (Л; М); мощные утолщения стенок всех эпидермальных клеток слоистые и пронизаны порами, разнообразными по величине и форме. У некоторых сортов, особенно в зрелых семенах, внутренняя поверхность клеточных степок имеет бородавковидиыс выступы (5,14; Ка, 14). Все эти скульптурные особенности придают клеткам очень причудливый и характерный вид, в большей или

меньшой степени это своеобразие вообще присуще представителям сем. Пасленовых. Клетки эндосперма довольно толстостенные, со слабо различимыми наружными контурами (И); клетки зародыша с более топкими стенками. В том и другом содержатся алейроновые зерна и масло.

Чашелистик (табл. 338). Па внутреннем эпидермисе чашелистиков (О) отсутствуют устьица, по имеются многочисленные головчатые многоклеточные железки с красновато-коричневым содержимым. Эпидермальные клетки крупные, с частыми порами в боковых стенках, т. е. стенки четковпдпыо. Наружный эпидермис (П) сравнительно мелкоклеточный, стенки клеток тоже пористые, по топкие. На нем имеются устьица с широко открытыми щелями. В мезофилле встречаются склереиды и идиобласты с одиночными кристаллами оксалата кальция или кристаллическим песком.

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ

Piper nigrum L., сом. Piperaceae —Перечные

Лазящий кустарник с сердцевидными листьями и одревесневшим стеблем до 2 см в диам. и 7 м дл., произрастающий в Ипдопе- зии. Плод — красноватая костянка с одним семенем. В сушеном виде поверхность плода морщинистая, почти черпая. Ради плодов перец черный культивируется в ряде стран тропической области. Товарный черный перец представляет собой высушенные недозрелые плоды в естественном виде; из черного перца изготовляют (чаще из зрелых плодов) путем удаления наружных слоев плодовой стопки до проводящих пучков так называемый белый перец. Степка плода срощепа с центрально расположенным крупным семенем, в котором основную массу составляет мощный перисперм и

Объяснение рисунков табл. 341 и 342

(Увел. 360)

Плод. Л — стенка плода п срощенпая с пей семенная кожура в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Б — участок внутренней частй перисперма в поперечном разрезе; В — эпидермис с подстилающей гиподермой с поверхности; Г — масляный слой плодовой стенкп в плапе; Д ■— перисперм в плане; Е — клетки семенной кожуры на плоскостном срезе п подстилающие подковообразные клетки плодовой стенки в плапе, вид пзутрп, т. е. со стороны семени; Ж — отдельные клетки перисперма; 3 — крахмальные зерна; II — кристаллы пиперина.

1 — эпидермис, 2 — каменистые клетки гиподермы, 3 — парспхима, прерывающая слои каменистых клеток гиподермы, 4 — паренхима, содержащая мелкие зерна крахмала и идиобласты с маслом желтого цвета, 5 — спавшаяся паренхима, 6 — часть проводящего пучка, 7 — клетки, содержащие масло белого цвета и расположенные в масляном слое, 8 — слой подковообразных — U-образпых — клеток плода, 9 — слой спавшихся бурых клеток внутренней части плода, 10 — алейроновый слой, 11 — наружная часть перисперма, 12 — клетка перисперма со сложными крахмальными зернами, 13 — клетка перисперма с маслом желтого цвета, 14 — слои клеток семенной кожуры, 15 — сложные крахмальные зерна, 16 — отдельные крахмальные зерна, 17 — алейроновые зерна, 18 — идиобласт с маслом, 19 — склеренхима проводящего цучка, 20 — поры, 21 — масляный слой; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 342

ничтожную — эндосперм с зародышем; последние занимают верхушечное положение и лишь слегка вдаются в перисперм.

Плоды находят применение в качестве островкусовой пряности в консервной и некоторых других отраслях пищевой промышленности^ я также в кулинарии»

Анатомическое строение

Плод (табл. 341). Эпидермис состоит из довольно мелких, б. м. полигональных клеток (Л, I; В, 1) с темным содержимым. Он подстилается нетолстым слоем каменистых клеток — гиподермой (А, 2; В, 2), б/ч. 1—3-рядной, тут и там прерываемой паренхимой с темным содержимым в клетках. Каменистые клетки чаще окрашены в желтоватый цвет, толстостенные; многие из них вытянуты радиально, в их небольших полостях обычно имеется коричневое содержимое, несколько краснеющее при воздействии щелочами. Следующая глубже |па- ренхима в клетках наружных рядов содержит хлоропласты и мелкие зерна крахмала; здесь же разбросаны идиобласты (Л, 78), содержащие

масло или смолу желтого цвета. Глубже вовнутрь паренхима спавшаяся (А, 5); в ней проходят продольно узкие проводящие пучки со слабо развитой склеренхимой, расположенной с внешней стороны пучка у флоэмы (Л, 79). Еще ближе к семени находится слой масляных клеток — так называемый масляный слой (А, 7; Г, 7); масло здесь бесцветное. Масляный слой подстилается 1—2 рядами сравнительно мелкоклеточной паренхимы и одним плотным рядом U-образно утолщенных каменистых клеток, называемых подковообразными клетками. За ними следует слой бурых, спавшихся в радиальном направлении клеток, представляющий самую внутреннюю часть плодовой стенки и|кожуру семени. ^

Семя (табл.-341, 342). Вследствие того что семенная кожура срастается со стенкой плода, в ней не удается различить клетки эпидермиса семени: все клетки спавшиеся и вытянуты на срезах тангентально. Только в плоскостных препаратах хорошо различаются контуры клеток кожуры (S, 74). За кожурой находится совершенно спавшийся бесструктурный слой и 1 ряд? клеток^ алейронового слоя (А, 70).

Им начинается мощный перисперм (А, 11\ Клетки перисперма по направлению внутрь сильно укрупняются (Ж). Они буквально забиты крахмалом (Б) и выделяются сероватым цветом; отдельные клетки перисперма заполнены желтым маслом (Б, 75; Д^ 75) или коричневатой смолой; в них можно также обнаружить мелкие вытянутые призмы или иглы — кристаллы пиперина (Б). Крахмал у черного перца весьма характерен тем, что его чрезвычайно мелкие отдельные зерна (2—4—6 мкм) объединены в б. м. шарообразные сложные зерна (Б, 72; 3, 75). Отдельные зерна крахмала можно видеть только в случае разрушения сложных (3, 75).

ПЕРСИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Persica vulgaris Mill., сем. Rosaceae —Розоцветные

Дерево родом из Китая (?), 2—5 (8) м выс., с распростертыми ветвями, культивируемое в республиках Средней Азии и Кавказа ради плодов. Кора ствола темная, у старых деревьев шершавая и чешуйчатая. Молодые ветки тонкие, гладкие, с большим количеством мелких чечевичек. Листья эллиптические или ланцетные до 15 см дл., 3.5 см шир., заостренные к вершине, ширококлиновидные к основанию, по краю пильчатые, часто с железками на концах зубчиков, с верхней стороны темно-зеленые, голые, с нижней светлее окрашенные, часто с опушением. Цветки от розовых до красноватых, реже белые, одиночные, розовидные или колокольчатые, распускаются раньше листьев. Плод — очень сочная, односемянная костянка, войлочно-опушенная, редко голая, 3 (5)— 7 (12) см дл., с боковой бороздкой — брюшным швом. Форма варьирует от плоско-репчатой

(персик ферганский — Р. ferganensis Kost, et Rjab. {Prunus persica ssp. ferganensis Kost, et Rjab.)) до б. м. удлиненной, иногда слегка сплюснутой с боков. Окраска колеблется от беловато-зеленой до оранжево-желтой, чаще с румянцем с одного бока. Мякоть белая, желтая или оранжевая, у косточки часто красноватая или с красными прожилками, иногда несколько волокнистая. Косточка крупная, глубоко ямчато-бороздчатая, эллиптическая, овальная или округлая, чаще слабо сжатая с боков (у плоско-репчатых плодов повторяет форму плода), с заостренной верхушкой и притупленным основанием; скорлупа очень жесткая, толстая. Семена миндалевидные, чаще горькие и в этом случае ядовитые.

Плоды используют в свежем, сушеном и консервированном виде.

Анатомическое строение

Плод (табл. 343—345). Из-за густого опушения строение эпидермиса — экзокарпа — с поверхности рассмотреть невозможно. Это удается сделать только просматривая содранный эпидермис с обратной стороны на просвет. Клетки эпидермиса варьирующих размеров и очертаний (А), стенки их колеблющейся толщины. Устьица очень крупные с широкой щелью (А, 2). Волоски толстостенные, разнообразной длины — от очень коротких до длинных, заостряющихся к обойм концам (А, 5; А а); они располагаются на плоде в разных направлениях и потому на срезах плода бывают представлены во всевозможных сечениях (Б, 5). В процессе развития плода многие эпидермальные клетки делятся не только антиклинально, но и периклинально, в результате чего образуется неправильно многорядный эпидермис, т. е. местами эпидермальные клетки

Объяснение рисунков табл. 343—346

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис — экзокарп —с поверхности, Аа — волоски отдельно; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — паренхима наружной части плода —часть мезокарпа — в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Г — варианты кристаллических включений мезокарпа; Д -^- вариабельность формы и величины паренхимных клеток мезокарпа в продольном сечении; Е — трахеиды: Еа, Ев — сетчатые, Еб — спиральные и сетчатые; Ж—И — варианты строения наружной части косточки в поперечном разрезе; К и Л — разные части толщи стенки косточки — эндокарпа — в поперечном разрезе: К — средняя, Л — внутренняя.

Семя. М — эпидермис с поверхности; Н — кожура в поперечном разрезе.

1 — эпидермис плода, 2 — устьице, 3 — волоски, 4— следы от опавших волосков, 5 — волоски в различных сечениях, 6 — колленхима, 7 — тонкостенные клетки на поверхности косточки, S — трихомоподобные клетки на поверхности косточки, 9 — каменистые клетки наружной части косточки, 10 — каменистые клетки срединной части толщи стенки косточки, 11 — тангентально вытянутые клетки внутренней части толщи стенки косточки, 12 — слой клеток стенки косточки, граничащий с ее полостью, 13 — тонкостенные клетки эпидермиса семени, 14 — толстостенные клетки эпидермиса семени, 15 — спавшаяся ткань семенной кожуры, 16 — остатки перисперма и эндосперма, 17 — масло и мелкие алейроновые зерна (изображены частично), 18 — друза, 19 — кристалл, 20 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток, находящиеся вне плоскости рисунка, а также плохо различимые.

ТАБЛИЦА 343ТАБЛИЦА 343

ТАБЛИЦА 343

ТАБЛИЦА 343

ТАБЛИЦА 344ТАБЛИЦА 344

ТАБЛИЦА 344

ТАБЛИЦА 344

расположены в 1 ряд, а местами в 2—3. Вообще вид эпидермиса в разрезе необычный, какой-то беспорядочный (Б, 7). Эпидермис подстилается колленхимой, в зрелых плодах спавшейся; последняя переходит в паренхиму (Б, 6; В); у недозрелых плодов клетки колленхимы содержат хлоропласты. Клетки мякоти — мезокарпа — зрелых плодов богаты хромопластами, обусловливающими ее окраску, и весьма разнообразны по величине и форме (Д). Мезокарп пронизан многочисленными топкими проводящими пучками. Сосуды спиральные, сопровождаются трахеидами, спиральными и сетчатыми; последние очень разнообразны по форме (Еа—Ев). Кристаллических включений в зрелых плодах обычно бывает немного, —это друзы и одиночные крупные кристаллы оксалата кальция’фу но в недозрелых плодах они очень обильны. Стенка косточки — эпдокарп — состоит из густопористых каменистых клеток (Ж—И), особенно крупных в середине ее толщи (Б); близ|внутренней поверхности косточки они обычно приобретают прозенхимный характер. Клетки самого внутреннего слоя вытянуты продольно (Л, 12). Наружная поверхность косточки покрыта тонкостенными клетками, сильно варьирующими по форме в пределах одного плода: от вытянутых тангеп- тально до сосочко- и волосковидпых, трихомоподобных клеток (Ж, 7; 3, 8; И. 8; И, 7).

Семя (табл. 346 на стр. 524). Кожура состоит из нескольких рядов спавшихся клеток (Н, 15). Эпидермис крупноклеточный, гетерогенный: тонкостенные клетки более крупные, б. ч. несколько спавшиеся в радиальном направлении (Л/, 13; Н, 13), а толстостенные,чередующиеся беспорядочно с первыми, — склереидоподобные, высокие, меньшего диаметра (М, 14; Н, 14), в плане округло-мпогоугольпые (М) и сосочковидно оттянуты в радиальном направлении (И); вершина сосочка б. м. усечена. Наружная степка этих клеток более сильно утолщена, нижняя часть боковых стенок и внутренняя степка пронизаны крупными порами. |Все 4 описанные особенности строения эпидермиса дают возможность отличить семя персика от семян сливы домашней (см.), абрикоса обыкновенного (см.) и миндаля обыкновенного (см.). Ядро семени представлено зародышем с мощными семядолями. Зародыш^по- крыт ^ узким 1—3-рядпым остатком перисперма и эндосперма (Н, 16). Ядро богато маслом и содержит мелкие алейроновые зерна.

ТАБЛИЦА^.345

ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ,или П. ОГОРОДНАЯ

Petroselinum crispum (Mill.) Nym.

(P. satwum Hoffm.), сем. Aptaceae( Umbelliferae) — Зонтичные

Родина — Средиземноморье; в СССР — в культуре и одичавшая. Двулетнее огородное голое растение с веретен обидным, довольно мясистым, суховатым корнем, снаружи светлокоричневатым, с кольцевой поперечной морщинистостью, на разрезе белым. Стебель 30— 100 см выс., от середины ветвистый. Листья темно-зеленые, сверху блестящие; прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые дважды-триждыперистые, с обратнояйцевид-

пыми, при основании клиновидными, 3-иадрезап- пыми или глубокозубчатыми долями 1—2смдл.; черешки ребристые, па верхней стороне ^б. м. желобчатые; верхние листья тройчатые с продолговатыми листочками. Цветки очень мелкие, желтовато-зеленые, собранные в сложный зонтик. Плод яйцевидный, с боков слегка сжатый, 2—5 мм дл.

В качестве пищевой приправы используют корпи и листья.

Анатомическое строение

Лист (табл. 347, 348). Контуры клеток эпидермиса с обеих сторон листовой пластинки извилистые; степень извилистости сильно варьирует: па нижней стороне листа она обычно

ТЛВЛИЦЛ 346 (к ( Ц). 520 322)ТЛВЛИЦЛ 346 (к ( Ц). 520 322)выражена сильнее (Л, И). Вдоль жилок эпидермальные клетки ровпокоптурпыо со складчатой кутикулой. У более крупных жилок па верхней стороне листа эпидермальные клетки сосочковидные (Ж, 8). По краю листа эпидермальные клетки местами также образуют сосочки, в силу чего край становится слабопильчатым. Устьица имеются па обеих сторонах листа, по па нижней они обильнее (Л, И). На верхней стороне верхушки каждой доли листа находится группа небольших округлых водяных устьиц с зияющей щелью (В, Г). Палисадная паренхима 1-рядпая, расположена

ТЛВЛИЦЛ 346 (к ( Ц). 520 322)

ТЛВЛИЦЛ 346 (к ( Ц). 520 322)

под верхним эпидермисом, неплотная, ширина клеток вариабельна (/I, 3; Ж, 3). Клетки 1убчатой паренхимы слабелопастпыо (/3, ^). В жилках, особенно более крупных, с обоих сторон листа довольно хорошо развита колленхима (Ж, 7; 3, 7\ Под тяжами колленхимы проходят, чаще по I, секреторные каналы, из которых особенно четко выражен нижний (Ж, 9\ В самых крупных жилках над проводящим пучком бблыпсо количество секреторных каналов — 2—3. Проводящая часть в главной жилке в области, связанной с листовой пластинкой, представлена одним коллатеральным про-

ВОДЯЩИМ пучком, а в свободной от листовой пластинки 3 5 разновеликими пучками (Ж, 10; 3, 10). Каждый из этих пучков сопровождается тяжом б. м. развитой колленхимы. Между проводящими пучками и соответствующим иле тяжом колленхимы проходит секреторный капал (3, 9). В центре главной жилки может быть воздухоносная полость (3, 13).

Эпидермальные клетки черешка вытянуты продольно. Устьица редкие. Кутикула складчатая (Д, Е). В центральной части черешка средн основной паренхимы имеется воздухоносная полость. Проводящие пучки расположены полукругом с ишкпей стороны. Размеры их постепенно уменьшаются от середины к бокам черешка, количество пучков всегда больше, чем в свободной, т. о. между долями, части главной жилки листовой пластинки (Я, 10; 3, 10). Каждый проводящий пучок сопровождается 1—несколькими секреторными каналами и коллепхимпым тяжем. Между последним и проводящим пучком располагается наиболее крупный секреторный капал, он же является наиболее постоянным. В нижней части черешка тонким слоем колленхимы подстилается также эпидермис верхней, вдавленной, стороны (^, 7).

Корень (корнеплод) (табл. 349, 350). Снаружи корень покрыт топким слоем тонкостенных пробковых клеток (Л, 14—Н, 14). Коровая часть пронизана нередко плохо различимыми сердцевинными лучами. Паренхима коры за

полнена мелкими крахмальными зернами (Н, 19), часто объединенными по 2—3. Вся кора, начиная от пробки, имеет многочисленные узкие секреторные каналы ^Л, 9; И, 9); ближе к камбию они становятся обильнее. У старых корней в коре тут и там имеются воздухоносные полости (М, 13). В молодом корне и в кончике — морфологической верхушке старого корня — все сосуды в ксилеме сильно сближены между собой и образуют почти сплошной массив (Л, 17). В старых корнях сосуды собраны в короткие или длинные радиальные группы (М, 18; О, 18); сосуды преобладают сетчато-лестничные (П); перфорация простая. Сердцевинные лучи в древесине значительно более четкие, чем в коре. Паренхима — основная ткань древесины, подобно коре богата крахмалом. Воздухоносные полости в древесине встречаются реже, чем в коре.

Плод и семя (табл. 351 на стр. 5 ,‘0). Полуплодик в поперечном сечении округло-пятиугольный; эндосперм б. м. повторяет его контуры, но ребра у него округлены сильнее и на брюшной стороне часто имеется небольшая выпуклость. Клетки эпидермиса — экзокарпа — полигональные, на ребрах часто несколько вытянутые. Кутикула мелкоскладчатая (Р). Устьица редкие, мелкие. Паренхима — мезокарп— у зрелых плодов спавшаяся (С; Т); в ней встречаются мелкие друзы оксалата кальция, в незрелых плодах друзы обильные. В ребрах располагаются проводящие пучки (С, 10).

Объяснение рисунков табл. 347—351

(Увел.: Л, Б, Г-Ж, Н-Т, Ф, X — 360; В, У — 60; 3—М — 20)

Лист. Л и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Л — верхний, Б — нижний; В — верхушка доли листа — гидатода—с поверхности (схематпзпровано); Г — деталь к рпс. В — часть гидатоды; Д п Е — эпидермис черешка с поверхности: Д — верхней стороны, Е — нижней стороны; Ж — область крупной и мелкой жилок пластинки в поперечном разрезе; 3 — часть жилки, свободная от пластинки, в поперечном разрезе (схематпзпровано); И и К — частп черешка в поперечном разрезе (схематизировано): И — нижняя, К — средняя.

Корень (корнеплод). Л и М — части корня в поперечном разрезе (схематизировано): Л — молодого, М — старого; Н коровая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывами); О участок древесины в поперечном разрезе; П — область смыкания двух члеников широких сетчато-лестнпчных сосудов и отрезок узкого спирального сосуда.

Плод и семя. Р — эпидермпс—экзокарп — с поверхности; С — стенка с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Твнутренняя часть стенки в продольном разрезе, У общий вид септированного эфирномасличного канальца; Ф — эндокарп с подстилающим слоем клеток семенной кожуры с поверхности, X эпителий эфирномасличного канальца с поверхности.

эпидермис листа, 2 — устьица, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 — водяное устьице 6складчатость кутикулы, 7 —- колленхима, 8 сосочковидная клетка эпидермиса над /килкои, 9 — секреторный канал 10 — проводящий пучок, 11 — хлорофиллоносная паренхима, 12 — паренхима жилки и черешка 13 — воздухоносная полость, 14 — пробка, 15 — флоэма, 16 — сердцевинный луч, 17 — древесина, 18 — сосуды (в радиальных группах), 19 — крахмальные зерна, 20 — перфорация, 21 — паренхима мезокарпа, 22 - эфирномасличный каналец, 23 - эндокарп, 24- ряд клеток семенной кожуры, 25 - эндосперм, 26 - камбий, 27 — алейроновые зерна с друзами и масло (изображены частично), 28 — друзы, 29 — кора, 30 — паренхима коры корня, 31 паренхима древесины корня, 32 эпидермис плода экзокарп, 33 эпителиальные клетки, пунктир — просвечивающие контуры клеток, кроме 13 на рис. М.

ТАБЛИЦА 347

ТАБЛИЦА 348

Между ребер проходит по 1 эфирномасличному септированному канальцу ^С, 22; У), на брюшной стороне проходят 2 канальца. Эпителиальные клетки канальцев при рассматривании их с поверхности полигональные, довольно тонкостенные, с небольшими уплотнениями в углах (X). Внутренний эпидермис — эндокарп — состоит из тонкостенных клеток, вытяну

тых поперек плода и собранных в комплексы, ориентированные продольно (Ф).

Эндосперм покрыт 1 рядом полигональных клеток семенной кожуры, богат маслом и алейроновыми зернами, в которых подобно другим представителям сем. Зонтичных имеются мелкие друзы (С, 27; Т, 27).

20ТАБЛИЦА 349

34 А. А. Никитин, И.

А. Панкова

ТАБЛИЦА 351 (к стр, 523—529)

ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ

HeHayith/us annuus L., сем. Asteraceae(Compositae)— Сложноцветные

■ Травянистое растение Северной Америки выс. 50—300 (500) см. В СССР культивируется. Стебель прямой, грубый, толстый, жесткошершавый, с белой рыхлой сердцевиной. Листья крупные, сердцевидно-яйцевидные, очередные, с 3 продольными жилками, заостренные на верхушке, пильчато-зубчатые по краю, с обеих сторон короткощетинистые. Цветки собраны в крупные корзинки (до 50 см в диам.); листочки обертки черепитчатые, зеленые, жестковолосистые; периферические цветки язычковые, желтые, реже красноватые, бесполые или женские, внутренние — трубчатые,

тоже желтые или красноватые, обоеполые, реже однополые; цветоложе^ почти плоское/ Плод — семянка: стенка плода срощеиа с кожурой семени. Семянки 4-грапные или сжатые с боков, клиновидные или обратцояйцевидпые, с деревянистым, б. м. ребристым околоплодником, покрытым легко отваливающимися волосками; величина и цвет плодов сильно, варьируют: 6—25 мм дл., 5—8 мм шир. и 4—5 мм толщ., цвет от белого до черного, рас- то плоды черно-белые — продольно полосатые.

Широко культивируется ради плодов в качестве масличного растения. Жмых имеет большое кормовое значение. Отходы культуры находят техническое применение. Семена используются в кондитерской промышленности ДЛ) изготовления халвы. Цовсемест^о ценится Kai грызовое семя.

ТАБЛИЦА 352ТАБЛИЦА 352

ТАБЛИЦА 352

ТАБЛИЦА 352

Анатомическоестр о е н и е

Плод (табл. 352, 353). Эпидермис состоит из вытянутых продольно, довольно тонкостенных, слабопористых клеток. Устьица отсутствуют. Отдельные более короткие и широкие клетки эпидермиса несут своеобразные парные волоски, сросшиеся между собою боками (Д), поэтому по опадении волосков остается след, похожий на цифру 8 (Л, 9). Наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена. Субэпидермальный - слой состоит ив нескольких рядов четырехугольных в сечении, опробковевших клеток, все стенки которых снабжены мелкосетчатыми утолщениями (Л, 2). Глубже располагается мощный слой склеренхимных волокон, составляющих основную ткань плодовой стенки (Л, 5). У черноплодных вариаций подсолнечника ряд клеток, граничащий с этим склеренхимным слоем, всегда содержит темное аморфное вещество — фитомелан, не растворимое в воде, щелочах и кислотах и обусловливающее окраску плода; оно может находиться также в эпидермальных клетках и местами в субэпидермальном слое (5, 13). В полосатых плодах это вещество располагается неравномерно (Д 13). На поперечных срезах плода слой склеренхимы рассечен радиальными 1-рядными паренхимными полосками на овальные или овально-прямоугольные отдельности (5, 3). С внутренней стороны к некоторым из них примыкают проводящие пучки, которые в зрелых плодах очень деформированы вследствие сильного снадения тканей. Проводящие элементы ксилемы спиральные, узкие (Д 7).4 Самая внутренняя часть плодовой стенки^ состоит из полураэрушен-

ЧАВЛИЦЛ 353

О б ъ ясно и ио рису и к о и г а б л. 352 -354

(Увел.: Л, В-1 - 360; 13 - G5)

Плод. Л — послодова только расколах ающпеся слои стопки полосатого плода в плане; 13 — норикарп в поперечном разрезе ( семенной кожурой (схематизировано); В - участок периферической части стопки черного плода в поперечном разрезе; Г -деталь к рис. В -стопка полосатою плода (изображено о разрывом); Д — парные волоски; Е —■ стопка плода в области прохождения проводящего пучка в продольном раарозо; Ж — семенная № жура с остатком апдосперма и прилегающей паренхимой плода в попорочпом разрозо; 3 —• сомонная кожура в плане; И —■ верхняя часть семядоли в поперечном разрезе.

1 — эпидермис плода, 2 — субэпидормальпый слои сетчатых клеток, 8 — слой волокон, 4 — спашщшоя паренхима плода, 5 — спавшаяся паренхима сомоппой кожуры, 6 — эндосперм, 7 - проводящий пучок плода, 8 — паренхимная полоска, 9 — след ос опавшего волоска, 10 — проводящий пучок еомшшой кожуры, 11 -— ворх* ний эпидермис семядоли, 12 — палисадная паренхима, 13 — фптомелап, U - алейроновые зерна (пзображеий частично), 15 —• поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

— Ь32 —

ТАБЛИЦА 354

ной спавшейся крупноклеточной паренхимы.

Семя £(табл. 352—354). Кожура срощена с паренхимой внутренней части стенки плода (Ж, 4; Ж, 5) и отделяется от плодовой стенки при разрыве этой паренхимы. Сама кожура со

стоит из эпидермиса, нескольких рядов паренхимы, в которой вдоль семени проходят небольшие проводящие пучки, и спаянного с кожурой остатка эндосперма (Ж, 3). Все ткани кожуры в зрелых плодах в большинстве случаев спадаются так сильно, что нет никакой возможности различить отдельные клетки, за исключением узких спиральных трахеид проводящих пучков и относительно хорошо сохранившихся клеток остатка эндосперма. Последний представлен обычно 1 рядом клеток, реже можно наблюдать отдельные клетки 2-го ряда (Ж, 6). Эндосперм содержит мелкие алейроновые зерна. Основную массу ядра семени составляют крупные семядоли. Большая часть их толщи образована несколькими рядами высоких палисадных клеток (И, 12). Клетки семядолей заполнены маслом и алейроновыми зернами (И, 14).

ПРОСТРЕЛ РАСКРЫТЫЙ

Р ulsatilla patens (L.) Mill.,сем. Ranunculaceae — Лютиковые

Обитает в разреженных сосновых лесах, па сухих солнечных склонах. Распространен на Западе и Северо-Западе европейской части СССР. Многолетнее, травянистое растение, с мощным многоглавым корневищем. Во время цветения густо оттопыренно-волосистое. Стеблей несколько, 7—15 см выс., они прямостоячие. Прикорневые листья появляются после цветения, не зимуют, длинночерешковые, в очертании округло-сердцевидные, пальчато-3-рассе- чепные, с широкоромбическими сегментами, разделенными на линейно-продолговатые, цельные или 2—3-зубчатые доли; стеблевые листья собраны в мутовку — покрывало, сросшиеся основаниями, глубоко разделенные на многочисленные, длинные, узколинейные, цельнокрайние доли. Цветок одиночный, венчиковидный, колокольчатый, позднее звездчатый, 6-листный, волосистый снаружи; цветоложе выпуклое, тычинки и пестики многочисленные; завязь верхняя. Плод сборный, состоит из многих орешковидных пушистых плодиков, 4—5 мм дл. с очень длинным, перисто-волосистым столбиком.

Растение ядовитое. Сок вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек. Используется для ранневесенних букетов.

Анатомическое строение

Лист (табл. 355). Эпидермальные клетки с обеих сторон несколько вытянуты вдоль долей листа; боковые стенки клеток четковидные. Кутикула мелкоскладчатая. Устьица на нижней стороне. Волоски с обеих сторон,

ТАБЛИЦА 355ТАБЛИЦА 355простые, 1-клеточные, толстостенные, очень длинные (1—5.5 мм), с узкой, часто волосовидной, полостью и крючкообразно загнутым основанием (Л, 7^), погруженным в возвышение — розетку — из нескольких эпидермальных кле

ТАБЛИЦА 355

ТАБЛИЦА 355

ток (Л, 3; А, 16; В, 3; Б, 16; В, 3). На нижней стороне листа это возвышение {развито сильнее, чем па верхней, и выдается над поверхностью листа в виде крупного бугорка, более мощного со стороны загиба основания волоска.

ТАБЛИЦА 357

Мезофилл однородный, без палисадной паренхимы, довольно плотный. Под эпидермисами непосредственно или после 1 ряда клеток мезофилла проходят крупные воздухоносные полости (В, 9). В крупных жилках сверху и снизу от проводящего пучка располагается колленхима. Проводящий пучок не имеет механической обкладки (В, 6; В, 7).

Стебель (табл. 356, 357). Эпидермальные клетки стебля значительно вытянуты продольно (Е). Имеются устьица и очень длинные волоски такого типа, как па листе (S, 12; Ж). Возвышение эпидермиса у основания волосков слабое. Строение стебля пучковое (Г, 13). Проводящих пучков много, причем более крупные пучки чередуются с мелкими. Ксилема не охватывает флоэму, что видно па поперечном разрезе Uh 6; Д, 7). Под эпидермисом по всей окружности стебля проходит один ряд колленхим- ных клеток (Д, 8), а против крупных проводящих пучков колленхима может доходить до самого пучка; паренхима межпучковой области довольно рыхлая (Д, 11). Центральная часть стебля полая.

Цветок (табл. 356, 357). Эпидермисы околоцветника похожи па листовые, но клетки их крупнее и топкостеппее, у верхнего эпидермиса несколько выпуклые; четковидность стенок неразличима. Волоски и редкие устьица имеются только на наружной стороне (3,И). Пестик волосистый (К, 12; Л, 12), с редкими устьицами (Л, 1).

РЕВЕНЬ ВОЛНИСТЫЙ

Rheum uwlulatum Ь.,сем. Polygonaceae — Гречишные

Обитает в редких лесах и по их опушкам. Распространен в Восточной Сибири. Многолетнее растение, разводимое как огородная культура; известен ряд сортов. Стебель прямой, полый, мелкобороздчатый, до 2 м выс. и до 4 см в диам., покрытый пленчатыми влагалищами листьев. Листья крупные, особенно прикорневые, 15—60 см дл., по краю складчатоволнистые, с мясистыми сочными черешками, слабо уплощенно-вдавленными на верхней, брюшной, стороне и сильно выпуклыми на нижней, спинной; поверхность черешков мелкобороздчатая; верхние листья сидячие. Цветки циклические, однопокровные, с 6 желтыми долями околоцветника, собранные группами на цветоносах, выходящих из пазух верхних листьев и образующих вместе с ними метельчатое соцветие. Плод — 3-гранный крылатый орешек, в очертании яйцевидный, тускло-коричневый, ок. 8 мм дл., до 6—7 мм шир.

Черешки используют в пищу —на варенье, кисели, компоты, начинки для пирогов, цукаты и т. п.

Объяснение рисунков табл. 355—357

(Увел.: А—В, Д—И, Л — 360; Г, К — 20)

Лист. А и В — эпидермис с поверхности: А — верхний; Б — нижний; В — область главной жилки и межжилко- вая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

Стебель. Г — половина поперечного разреза (схематизировано); Д — детали к рис. Г — пучковая (слева) и межпучковая (справа) области в поперечном разрезе; Е — эпидермис с поверхности (один волосок изображен с разрывами); Ж — основания пяти волосков (погруженная часть загнута).

Цветок. 3 и И -— эпидермис околоцветника с поверхности: 3 — наружный, И — внутренний, Иа — он же в поперечном разрезе; К — столбик и завязь, покрытые волосками; Л — деталь к рис. К — эпидермис с поверхности верхней половины пестика.

— устьице, 2 — складчатость кутикулы, 3 — загнутое основание волоска, 4 — эпидермис, 5 — мезофилл, 6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — колленхима, 9 — воздухоносная полость, 10 — полость в области сердцевины, 11 — паренхима стебля, 12 — волосок, 13 — проводящий пучок, 14 — завязь, 15 — поры, 16 — розетка из эпидермальных клеток вокруг волоска; пунктир — контуры клеток, просвечивающие и находящиеся вне плоскости рисунка.

Объяснение рисунков табл. 358—361

(Увел.: А—Д, Ж—М — 360; Е — 20)

Черешок. .4 и S - два участка эпидермиса с поверхности с разным расположением околоустьичных клеток; В — три мелкие железки с горизонтальным расположением клеток головки, вид сверху, Ва — сдвоенная железка, вид сверху; Г — крупная многоэтажная железка с вертикальным расположением клеток, вид сбоку; Д — участок эпидермиса с 8-образным основанием отвалившейся железки с поверхности; Е — участок поперечного разреза (схематизировано); Ж — участок периферической части в поперечном разрезе; 3 — часть проводящего пучка в поперечном разрезе; И — сосочек эпидермиса в продольном сечении; К — мелкая железка в продольном сечении; Л — сосуды — спиральные и кольчатый; М — три паренхимные клетки с кристаллическими включениями и друза отдельно.

— эпидермис, 2 — сосочек, 3 — мелкая железка, 4 — устьице, 5 — основание железки, 6 — паренхима, 7 — проводящий пучок, 8 — колленхима, 9 — колленхиме видная обкладка проводящего пучка, 10 — флоэма, 11 — ксилема, 12 — друзы, 13 — одиночный кристалл, 14 — крахмальные зерна, 15 — складчатость кутикулы и бородавочки эпидермиса (изображено частично).

"ТАБЛИЦА 358

ТА ИЛИЦА 360

Анатомическое строение

Черешок (табл. 358—361; табл. 161 см. на стр. 542). Клетки эпидермиса крупные, 4-7- угольные, несколько вытянутые вдоль черешка; близ устьиц и железок оно значительно более мелкие и более изодиаметрические (Л). Около- устьичные клетки имеют тенденцию к расположению накрест но отношению к устьицу (А; Бу Отдельные эпидермальные клетки в средней их части или па одном из концов оттягиваются в сосочки (А, 2; ИУ Сосочки могут быть мелкие или очень крупные, то довольно частые, то очень редкие; па спинной стороне черешка их больше, чем па брюшной; пижпяя часть черешка обычно сосочков не имеет. Количество железок тоже колеблется — их больше на брюшной стороне. Железки чаще низкие, 8—16-клеточные, с расположением клеток в горизонтальной плоскости (В; КУ но в самой нижней части черешка па брюшной стороне встречаются редкие многоклеточные, многоэтажные, крупные железки с вертикальным расположением клеток (Гу Основание обеих форм железок 8-образное (Д, 5у Кутикула складчатая. Около устьиц и железок складки направляются к ним и часто образуют фигуру креста. На сосочках складки особенно частые и грубые; в большинстве случаев они здесь имеют спиральное направление (А, 2у Кроме кутикулярных складок на поверхности эпидермальных клеток и сосочков имеются мелкие бородавочки варьирующих размеров. В эпидермальных клетках могут встречаться единичные кристаллы. Эпидермис подстилается многорядпой типично уголковой колленхимой. Глубже следует крупноклеточная основная паренхима с хорошо выраженными межклетниками (Ж, бу Среди паренхимы разбросаны разнообразно повернутые коллатеральные проводящие пучки (Е, 7), так что флоэма их пе бывает ориентирована строго кнаружи. К флоэме п ксилеме примыкают

участки колленхимовидной ткани, образующей своеобразную механическую обкладку (Е, 9; 3, 9у Клетки ее сильно вытянуты продольно и имеют заостренные, подобно волокнам, концы. Сосуды широкие, слабо одревес- нелые, преимущественно спиральные (ЛУ есть также кольчатые и, согласно литературным данным, пористые. Сосуды сопровождаются сравнительно мелкими, паренхимными клетками. В основной паренхиме близ ксилемы наблюдаются крупные друзы и, реже, одиночные или парные кристаллы (Му а около флоэмы — крахмал. Крахмальные зерна б. ч. соединены по нескольку и образуют некрупные сложные зерна.

РЕДЬКА ПОСЕВНАЯ

Raphanus sativus L., сем. Brassicaceae(Cruciferae) — Крестоцветные

В диком состоянии неизвестна. Культивируются в качестве корнеплодов две разновидности: 1) редис — В. sativus L. var. radicula Pers. — растение однолетнее с некрупным мясистым, снаружи белым, розовым или красным (у разных сортов), сочным, округлым или веретеновидным корнем; 2) редька огородная — В. sativus L. var. niger Pers. — растение двулетнее с длинным или б. м. округлым, крупным мясистым, сочным корнем с белой (белая редька) или черной (черная редька) кожицей. Нижние листья лировидно перистонадрезан- ные с крупной верхней лопастью, иногда листья почти цельные. Цветки белые, розовые или фиолетовые; на внутренней стороне коротких тычинок имеется по 1 снаружи вогнутой медовой железке, снаружи перед каждой парой длинных тычинок находится по 1 маленькой валько- ватой, иногда редуцированной, медовой железке. Плод — нераскрывающийся, нечлени-

Объяснение рисунков табл.362—364

(Увел.: А — Ж, Я, Л—О — 360; 3 — 65; К — 20)

Корень (корнеплод) редиса. А — пробка с подстилающей паренхимой в попереином разрезе; Б —- паренхима первичпои коры в поперечном разрезе; В — первичная кора с участком первичной флоэмы в поперечном разрезе; Г — вторичная кора с участками вторпчпой флоэмы и часть вторичной древесины в поперечном разрезе; Д участок сердцевины в поперечном разрезе; Е — сетчатые сосуды.~

Лист редиса. Ж и 3 — два волоска листа с бородавчатой кутикулой при разных увеличениях (рис. Ж изображен с разрывом).„„

Корень (корпеплод) редьки. И — участок первичной коры в поперечном разрезе, К участок древесины в поперечном разрезе (схематизировано); Л — деталь к рис. К концентрические пучки флоэмы в древесине; М — деталь к рис. К — крупный концентрический пучок флоэмы в древесине; Н сетчатые сосуды; О крахмальные зерна из клеток паренхимы вторичных тканей.

— пробка 2 ■— паренхима первичной коры, 3 — первичная флоэма, 4 сосуды, 5 каменистые клетки, 6 — концентрические пучки флоэмы, 7 — сложные зерна крахмала, 8 простые зерна крахмала, 9 вторичная флоэма, 10 — вторичная древесина, 11 — вторичная кора, 12 паренхима древесины, 13 бородавчатость кутикулы волоска, 14 — перфорация; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 361 (к стр. 537—541)ТАБЛИЦА 361 (к стр. 537—541)по в действительности такие зерна представляют собой сложные зерна. В течение зимнего храпения редьки количество крахмала постепенно уменьшается.по в действительности такие зерна представляют собой сложные зерна. В течение зимнего храпения редьки количество крахмала постепенно уменьшается.

ТАБЛИЦА 361 (к стр. 537—541)

ТАБЛИЦА 361 (к стр. 537—541)

по в действительности такие зерна представляют собой сложные зерна. В течение зимнего храпения редьки количество крахмала постепенно уменьшается.

по в действительности такие зерна представляют собой сложные зерна. В течение зимнего храпения редьки количество крахмала постепенно уменьшается.

СТЫЙ, несколько вздутый стручок с толстым носиком.

Обо разновидности — общеизвестные овощи.

Анатомическое строение

Корень (корнеплод) редиса (табл. 362, 364). Поверхность молодого корпя в состоянии товарной спелости покрыта пробкой, состоящей из мелких, тонкостенных клеток (А, р. За пробкой следуют тонкостенные клетки паренхимы первичной коры с небольшими участками первичной флоэмы (А, 2', Б; В, 2; В, ЗУ Клетки вторичной коры значительно более мелкие, тоже тонкостенные, вторичная^ флоэма расположена небольшими группами у границ древесины (Г, 9). Древесина в основном также состоит из тонкостенной паренхимы, в которую в виде 1, широко разорванного паренхимой в радиальном и тапгептальпом направлениях кольца, включены небольшие группы тонкостенных сетчатых сосудов (Г, 4; Е); перфорация простая. Сердцевина похожа па первичную кору (Д). Изредка в кольцо древесины могут встретиться концентрические пучки флоэмы. При развитии цветоносного стебля корень грубеет за счет сильного огрубления древесинной части: происходит утолщение стенок клеток, увеличивается одревеснение, появляются механические элементы.

Лист редиса (табл. 364). На [молодых листьях по жилкам и вдоль них имеются крупные 1-клеточные согнуто-конические волоски с заостренной верхушкой, сильно расширяющиеся книзу. Основание волоска погружено в многоклеточное возвышение, образованное эпидермальными клетками. Поверхпость^во- лоска бородавчатая (Ж; Зу

Корень (корнеплод) редыш (табл. 363, 364). В общих чертах имеет большое сходство с редисом, но все клетки более крупные и с более толстыми оболочками. В паренхиме первичной коры встречаются каменистые клетки (Я, 5). В древесине радиальные группы сосудов (К, 4) прерываются по радиусу более крупными участками паренхимы (К, 12У в которую включены дополнительные концентрические пучки из^од- ной флоэмы (К, 6; Л, 6; МУ Эта особенность строения делает корень редьки похожим па корень хрена обыкновенного (см). Таким образом, основную ткань взрослого корня составляет крупноклеточная паренхима, в которую включены небольшие группы сосудов и пучки флоэмы. Сосуды сетчатые (ДУ с более разнообразными порами, чем у редиса; перфорация простая. Клетки паренхимы содержат крахмальные зерна (Оу В периферической части корпя зерна крахмала "мелкие, в более глубоких частях они кажутся довольно крупными,

ТАБЛИЦА 363

35 А. А. Никитин, И. А. Паннова

ТАБЛИЦА 365

Объяснение рисунков табл. 365

(Увел.: Б— Д — 360; А — 20)

Корень (корнеплод), А — участок в поперечном разрезе (схематизировано); Б — паренхимные клетки коры с белковыми тельцами; В — паренхимные клетки древесины с крахмальными зернами, Г иД — члеппки сосудов: Г — мелкосетчатые, Д — крупносотчатый.

— пробка, 2 — кора, 3 — древесина, 4 — паренхима коры, 5 — паренхима древесины, 6 — группы сосудов, составляющие луч, 7 — концентрический проводящий пучок, 8 — вторичная флоэма.

РЕПА

Brassica тара L., var. rapifera Metzg., сем. Brassicaceae ^Crucijerae^ — Крестоцветные

Двулетнее культурное огородное растение, довольно широко культивируемое ради съедобных корней — корнеплодов. Корень крупный, мясистый, приплюснутый — реповидный, с желтой или фиолетовой кожицей, мякоть его б. м. окрашена в желтый цвет. В первый год развивает только крупную розетку листьев. Стебель, появляющийся па второй год, высокий, густо олиственный. Цветки, собранные в щитковидное соцветие, расцветают в соцветии сверху вниз, т. е. базипетальпо, золотисто-желтые или бледно-желтые. Плод —- стручок с длинным коническим носиком. Семена почти шарообразные, красновато-бурые, с заметным снаружи корешком, не ослизняющиеся при нахождении в воде.

Кроме столовых сортов репы существует и кормовая репа, известная под названием турнепс, характеризующаяся вертикально вытянутым, толстым, очень крупным корнем. Существует также масличная репа — В. тара L. var. oleifera DC. с содержанием масла в семенах до 45%.

Анатомическое строение

Корень (корнеплод) столовой репы (табл. 365). По строению сходен с брюквой Сему Поверхность покрыта мелкими пробковыми клетками (А, 2). Коровая часть узкая (Л, 2), древесинная — мощная (А, 5). Вторичная флоэма в виде клиньев врезается на поперечных срезах в коровую паренхиму (А, 8), клетки которой тонкостенные с зернистым содержимым — белковыми тельцами (5) и, в меньшем количестве, крахмальными зернами. Кора

легко отделяется от древесины. Последняя очень мясистая из-за мощного развития паренхимы, в ней встречается крахмал (ДУ Сосуды собраны в группы (А, 6), разъединенные в радиальном и таигентальпом направлениях паренхимой, ио составляющие в общем ради а льны полосы — сосудистые лучи, которые можно различить на поперечных срезах только при малом увеличении Кроме гтих лучей в толще древесной паренхимы разбросаны еще мелкие концентрические проводящие пучки (А, 7). Сосуды мелкосетчатые ДУ единично встречаются крупносетчатые (Д) Членики сосудов часто изогнуты, преобладают короткие: длина их нередко лишь немного превышает ширину. Перфорация простая.

РОЗА, или ШИПОВНИК

Р. Bosa L., сем. Bosaceae — Розоцветные

В СССР произрастает несколько десятков видов розы. Это кустарники различной высоты с шипамп на стеблях и ветвях. Листья непарноперистые с прилистниками. Цветки б. м. крупные, обоеполые. Плоды — гранистые орешковпдные (в быту их называют семенами), в очертании яйцевидные, золотисто-коричневые, слабо блестящие, заключенные в разросшееся цветоложе — гипантий, имеющий вид ягоды — ложный плод. Внутренняя поверхность гипантия и наружная сторона настоящих плодов покрыты густыми, довольно длинными волосками. Для примера приводим описание двух видов.

Роза майская, или р. коричная — В. majahs Herrm. (В. cinnamomea L.) обитает в лесах, среди кустарников, по речным поймам.

Объяснение рисунков табл. 366—368

(Увел.: А—3, К—О — 360; И — 65)

Гипантий розы морщинистой. А и Б — эпидермис с поверхности Л — наружный, Б — внутренний; В — участок поперечного разреза, В а — друзы отдельно.

Гипантий розы майской, или коричной. Г — наружный эппдермис с поверхности; Д — участок поперечного разреза (изображено с разрывом).

Гипантий из лекарственного сырья (вид неизвестен). Е и Ж — эппдермпс с поверхности: Е — прп высокой установке микрометрического винта, Ж — при низкой установке; 3 — участок поперечного разреза (изображено с разрывом); И — волосок с внутреннего эпидермиса; К — механпческпе элементы, сопровождающие флоэму более крупных проводящих пучков гипантия в поперечном разрезе.

Орешковидный плод. Л — скорлупа в поперечном разрезе, М — эппдермис плода с поверхности.

Семя. Я—эпидермис семени с поверхности с подстилающими тканями; О — железка с чашелистика розы морщинистой, вид сбоку.

1 — наружный эпидермис гипантия, 2 —■ колленхима — гиподерма, 3 — паренхима гипантия, 4 — внутренний эпидермис типянтия, 5 — внутренний слой паренхимы гипантия, богатый друзами, 6 — нижняя часть волоска, 7 — друзы, 8 — основание — след от опавшего волоска, 9 — одиночный кристалл, 10 — поры, 11 — эпидермис плода, 12 — паренхима скорлупы, 13 — механическая ткань, 14 участки клеток механической ткани, ориентированные продольно, 15 — внутренний слой клеток, ориентированных поперечно, 16 — проводящий пучок, 17 — апипАрмис семени, 18 — паренхима семени, подстплающая эппдермис, 19 — внутренний слой узких клеток семени, 20 — эндосперм, содержащий масло; пунктир — просвечивающие и плохо видимые контуры клеток и включений.

ТАБЛИЦА 367

ТЛ Li ЛИЦА 368

Распространена в европейской части СССР, кроме Юго-Востока, в Восточной и Западной Сибири. Имеет небольшой гипантий, ярко-красный или оранжевый, варьирующей формы — от шаровидной до эллиптической, с вверх стоящими чашелистиками на верхушке. Цветки от розовых до красных, группами по 3(4—5). Листья •с 5—7 листочками, с нижней стороны серовато- •зеленые, прижато-волосистые. Декоративен. Витаминонос.

Роза морщинистая — R. ragosa Thunb. обитает на лугах по морскому побережью. Распространена на Дальнем Востоке. Широко культивируется. Сравнительно легко дичает. Растение с железистым опушением. Гипантий яркокрасный, крупный, шаровидный или приплюснутый, увенчанный прямостоящими чашелистиками, мясистый, нередко щетинистый. Цветки одиночные или сгруппированы по 3—6, крупные, карминно-красные, темно-розовые или белые. Листья о 5—9 листочках, морщинистые, так как жилки сильно вдавлены. Декоративен. Богат витаминами.

Гипантии вместе^с плодами указанных видов и ряда других заготовляются в качестве витаминоносного лечебного средства в быту, для аптек, а также для производства витаминных препаратов.

Анатомическое строение

Гипантий (табл. 366, 367). Строение эпидермиса варьирует в зависимости от вида растения (Л; Г; Е; Ж): особенно изменчива толщина наружной стенки эпидермальных клеток и характер гиподермального слоя (Б, 2; Д, 2\ 3, 2), юднако всем видам присуща б. м. резко выраженная окончатость эпидермальных клеток. У шиповника майского эпидермис подстилается 1—2 рядами колленхимы (Д, 2), а у шиповника морщинистого слой колленхимы состоит из многих рядов клеток (Б, 2). За колленхимой следует паренхима, содержащая друзы оксалата кальция. Особенно богаты друзами 1—2 ряда клеток, примыкающих к внутреннему эпидермису (В, 7; Д, 7; 3, 7). Иногда здесь встречаются и отдельные кристаллы, нередко очень крупные (3, 9). Паренхимные клетки крупнее у видов с крупным гипантием. В паренхиме проходят многочисленные проводящие пучки; у крупных пучков флоэма сопровождается механической обкладкой (К). Внутренний эпидермис гипантия хорошо различим (В, 4; Д, 4); он несет многочисленные, длинные, одноклеточные, довольно толстостенные волоски (И) с пористым основанием (Б, 8; В, 6).

Орешконидный плод (табл. 368). Эпидермис несет такие же волоски, какие наблюдаются на внутренней поверхности гипантия ^И; М). Не

посредственно под эпидермисом местами имеются участки паренхимы (Л, 12), а остальная часть толщи стенки состоит из толстостенных механических клеток Д, 13), большая часть которых вытянута, преимущественно радиально. Самый внутренний слой механической ткани представлен в значительной степени волокнами, ориентированными в поперечном направлении (Л, 15). В наружной части толщи плодовой стенки проходят плохо различимые проводящие пучки Д, 16).

Семя (табл. 368). Кожура тонкая, паренхиматозная. При созревании семени она совершенно спадается, так что невозможно различить контуры отдельных клеток на разрезах, так как в зрелых плодах семя тесно зажато в плодовой полости. Однако в плоскостных препаратах можно различить крупные эпидермальные клетки (И, 17), подстилающую паренхиму (77, 18) и внутренний слой, состоящий из узких клеток, весьма тонкостенных, вытянутых поперек семени (Н, 19). Глубже располагается слой из одного, реже двух, рядов клеток, представляющих собой остаток эндосперма (Д, 20). Клетки перисперма в зрелых семенах различить не удается. Зародыш составляет основную массу семенного ядра. Все его клетки заполнены маслом.

РУТА ДУШИСТАЯ

Hula graveolens L., сем. Ruiaceae —Рутовые

Обитает на каменистых и щебнистых склонах. Распространена в Крыму. Иногда разво дится в садах и огородах, преимущественно на Украине. Полукустарник выс. 20—50 см, голый, сизоватый, с точечными железками. Стебли у основания деревенеющие, ветвистые. Листья очередные, несколько мясистые, черешковые, в общем очертании треугольно-яйцевидные, дважды — трижды перисторассеченные; доли их обратноланцетные, по краю узкозавернутые; самые верхние листья сидячие, перисторассеченные, с более узкими долями. Соцветия рыхлощитковидные, расположенные на верхушках стеблей. Цветки зеленовато-желтые, 4—5членные; чашелистики треугольные^ острые; лепестки 6—9 мм дл., лодочковидно вогнутые, длинноноготковые, по краю слегка курчавые; завязь верхняя. Плод — 4—5-лопастная коробочка с ямчатой поверхностью, раскрывающаяся по внутренним швам лопастей, т. е. гнезд. Семена многочисленные, 2—2.5 мм дл., темно-серые, с извилисто-морщинистой поверхностью.

Лекарственное и ядовитое растение. Вызывает ожоги кожи и слизистых оболочек.

Анатомическое строение

Лист (табл. 369, 370). Клетки верхнего и пижпого энпдермпсов имеют изломанно-извилистые контуры (Л—-В); у верхнего эпидермиса клетки крупнее и контуры менее изломаны. Боковые стенки мелко неясно четковид- пыо. Устыща п эфирномасличные железки погруженные; то п другие присутствуют па обеих сторонах листа, по устыща обильнее па нижней стороне (ВУ а железки па верхней стороне верхушки каждой дольки листовой пластинки. На верхней стороне устыща иногда сгруппированы по 2—3. Наружная стенка клеток обоих эпидормисов значительно утолщена, у нижнего эпидермиса с восковым налетом (Е, 20). Лист изолатеральный. Палпсадпая паренхима рыхлая; под верхним эпидермисом опа 2-рядная, а под нижним 1-рядная. Губчатая паренхима очень рыхлая, клетки ее лопастные. Тут и там в мезофилле, а иногда и в эпидермисе встречаются клетки, содержащие по 1 крупной острокристаллической друзе оксалата кальция. В жилках, даже в самых крупных, проводящий пучок небольшой, хотя и хорошо развит, по имеет механической обкладки, жилко- вая паренхима скудная, через жилку проходят ряды палисадной паренхимы (Е, 3). Железки погруженные. Опп представляют собой сферические, схизо-лизигеппые эфирномасличные вместилища, как у цитрусовых (см,.), выстланные эпителиальными клетками. С внешней средой они сообщаются при помощи 2—4 «замыкающих» клеток, между которыми можно наблюдать либо очень узкую щель, либо они бывают тесно сомкнуты, и тогда граница их смыкания па поверхностных препаратах выглядит как узкий плотный рубец. Конфигурация последнего обусловлена количеством «замыкающих» клеток п их расположением (Га— Ге; Д; Е, 4).

Ветка (табл. 370). Эпидермальные клетки по мере увеличения возраста ветки несколько вытягиваются вдоль нее (Ж). Устьица и железки погруженные (Ж, 2; Ж, 4; 3, 2; 3, 4). Железки менее обильные, чем па листе. Все стенки эпидермальных клеток утолщены, по боковые несколько меньше, чем наружные и внутренние; местами в боковых стенках хорошо различимы поры. Эпидермис подстилается одним рядом колленхимы (3, 12). За нею следует несколько рядов ассимиляционной ткани, состоящей из палисадных и округлых клеток. Далее располагается мощный слой толстостенной коровой паренхимы (3, 13). Эндодерма выделяется благодаря наличию в пей крахмала. Между кольцом мягкого луба и эндодермой проходят довольно крупные волокнистые пучки. Древесинный цилиндр густо пронизан 1—2-ряд- пыми сердцевинными лучами. Сердцевина широкая, в центральной части разрушающаяся, состоит из крупноклеточной гомогенной паренхимы.

Плод (табл. 371). Поверхность плода ям- чатая. В центре каждой ямки находится одна погруженная железка (Я, 4; Л, 4), а по краям ямок располагаются необильные устьица (Л", 22). Клетки эпидермиса — экзокарпа — некрупные, полигональные; наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена; толщина боковых стенок постепенно возрастает по направлению к центру ямки (Л). Вокруг железок стенки эпидермальных клеток наиболее пористые — четковидпые (Л, 17; Л, 21). Мезокарп слагается из рыхлой тонкостенной паренхимы, только ряд клеток у эндокарпа отличается утолщенностыо стенок. Отдельные клетки мезокарпа содержат друзы оксалата кальция. Приблизительно в средней части толщи мезокарпа проходят в виде 1 разорванного кольца небольшие проводящие пучки. Внутренняя часть плода состоит из сравпи-

Объяснение рисунков табл. 369—371

(Увел.: А—З, К-М - 360; И - 65)

Лист. А — В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А п Б — верхний (па рис. В сдвоенные устыща), В — нижний; Га—Ге — железки с поверхности (показана вариабельность строения); Д — железка, вид сбоку, на поперечном срезе листа; Е — область главной жилки с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе.

Ветка. Ж — эпидермис с поверхности; 3 — наружная часть коры в поперечном разрезе.

Плод. И — перикарп в поперечном разрезе (схематизировано); К — деталь к рис. И — участок всей толщи перикарпа; Л — эпидермис — экзокарп — с поверхности, М — слой волокон эндокарда в плане.

1 — эпидермис, 2 — погруженное устьице, 8 — палисадная паренхима, 4 — железка, 5 — граница смыкания «замыкающих» клеток железки, 6 — эпителиальные клетки железки, 7 — губчатая паренхима, 8 — проводящий пучок в разных сечениях, 9 — друза, 10 — щель между «замыкающими» клетками железки, 11 —- капли масла, 12 — коллепхпма, 13 — толстостенная паренхима, 14 — сильно погруженная железка (разрез прошел через ее боковую часть), 15 — перекрещивающиеся слои волокон эндокарпа, 16 — эпидермис края ямки с железкой, 17 — эпидермис ямки, 18 — паренхима мезокарпа, 19 — клетки эндокарпа, 20 — восковой налет (на рис. К изображен частично), 21 •— поры, 22 — непогруженное устьице края ямки, в которой находится железка; пунктир — просвечивающие коптуры клеток.

ТАБЛИЦА 369

ize vhHKgvi

телыю топкого, твердого слоя — эпдокарпа; оп слагается из нескольких рядов коротких, толстостенных, мелкопористых волокон (К; М), которые располагаются в виде 2 слоев, причем волокна одного слоя лежат б. м. накрест по отношению к волокнам другого.

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Sorb us aucuparla L., сем. Rosaceae —Розоцветные

Обитает по лесным опушкам, прогалинам, в подлеске, а также па скалистых и каменистых местах. Распространена в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера и Юго-Востока), па Кавказе, Дерево 4—15 (20) м выс., с яйцевидной негустой кроной. На стволах кора гладкая, серая. Молодые ветви серые или красно-бурые, курчаво-пушистые. Листья непарноперистые, 10—20 см дл.; листочки в числе 11—21, почти сидячие, 4—8 см дл., продолговатые или ланцетные, острые, по краю в нижней части цельные, выше ппльчато-зубчатые. Цветки белые или розоватые, собранные в щитковидное соцветие 5—10 см диам.; чашелистики в числе 5, широкотроугольпые, по краю железисто-реснитчатые, остающиеся при плодах; лепестки сверху шерстисто опушенные, 4— 5 мм дл.; тычинок 20, столбиков чаще 3; завязь нижняя, погруженная в гипантий и сросшаяся с ним, чаще 3-гнездная, с 2 семяпочками в каждом гнезде. Плоды яблокообразные, 8— 10 см диам., почти шаровидные, иногда приплюснутые или несколько вытянутые, красные с желтоватым оттенком, сочные или с несколько суховатой мякотью. Семена чаще по 1 в гнезде (1 семяпочка недоразвивается), красновато-светло-коричневые, 3.5—5 мм дл., 1.5—2ммшир., слегка серповидно изогнутые, значительно суженные к одному концу, уплощеппо-вдавлеппыо па брюшной стороне и выпуклые па спинной.

Плоды съедобны после промораживания^ Богаты каротином. Находят применение в медицине, в ликеро-водочном производстве, пригодны для изготовления пастилы, варенья, конфетной пачпшш пт. и. Культивируется как декоративное.

Анатомическое строение

Плод (табл. 372—374). Эпидермальные- клетки окопчатого типа, как у яблони домашней (см.) п груши обыкновенной (ml), полигональные (А), разновеликие (13—42 мкм диам.). Наружная стенка клеток сильно утолщена (Б, 7). Граница между соседними стенками клеток неразличима (А; Б, Z). Форма клеточной полости па разрезе округло-овальная, нередко» сосочковидная (Б). Кутикула топкая, гладкая. Эпидермис подстилается 2—4-рядпой колленхимой, вместе они образуют экзокарп (Б, 27^ В эпидермальных клетках и в коллелхимпых, особенно в наружном их ряду, имеются многочисленные мелкие капли масла желтого цвета* (А, 22). За колленхимой следует паренхим» мозокарпа; клетки ее разнообразны по форм» и величине (5), имеют топкие оболочки и много* численные оранжево-желтые хромопласты, содержащие кристаллы каротина. Размеры хромопластов колеблются в пределах 4.8—12.8 мкм. Преобладают веротоповидные хромопласты, но имеются также треугольные, раздвоенные, в виде параллелограммов п т. и. (Г). В темпом поле поляризационного микроскопа кристаллы каротина светятся золеным или красным цветом в зависимости от пх положения. В мозо* карпе проходят проводящие пучки, ксилем» которых состоит из узких спиральных элементов. В болоо глубоких слоях мозокарпа^ особенно близ эпдокарпа, поодиночке и группами рассеяны каменистые клетки (Д; Е); паренхимные клетки, связанные с каменистыми, часто бывают вытянуты по радиусу плода (Л).

Объяснение рисунков табл. 372—374

(Увел.: А, Б, Г, Д, 3-П - 360; В, Е, Ж — 65)

Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В и Г — паренхимпи» клетки мезокарпа: В — вариабельность строения, Г — две клетки с хромопластами; Д — четыре каменистые клетки мезокарпа отдельно; Е — участок мезокарпа па границе с эпдокарпом в поперечном разрезе; Ж — часть, эндокарпа, создающая степку одного гнезда плода, в поперечном разрезе (схематизировано); 3 — детали к рис. Ж — два участка эпдокарпа в поперечном разрезе; И — три волоска эпдокарпа.

Семя. К — эпидермис с поверхности; Л — кожура с прилегающей частью ядра в попорочном разрезе; М — эпидермис при низкой установке микрометрического впита; II — наружная часть кожуры в продольном разрезе-

1 — эпидермис плода, 2 — колленхима, 3 — паренхима мезокарпа, 4 — Каменистые клетки, 5 — граница эндокарпа, 6 — эндокарп, 7 — гнездо, 8 — волосок, 9 — сторона эндокарпа, обращенная к гнезду, 10 — сторона эндокарпа, обращенная к центру плода, 11 — волосок, почти прямой, 12 — волосок, сильно извивающийся, 18 — волоски, растущие по два, 14 — утолщение на внутренней стенке эпидермальной клетки, 15 — склеренхимные клетки, вытянутые вдоль семени, 16 — клетки, вытянутые поперек семени, 17 — слой спавшихся клеток; 1В — эндосперм, 19 — друза, 20 — поры, 21 — капли масла, 22 — склеренхима эпдокарпа, 23 — коллеихиматолдная часть эндокарпа, 24 — алейроновые зерна и масло (изображены частично), 25 — клеточное ядро, 26 — эпидермис семени, 27 — экзокарп.

ТАБЛИЦА 372

ТАБЛИЦА 373

ТАБЛИЦА 374

В мезокаршэ встречаются друзы оксалата кальция (13, 19). Эндокари, образующий гнезда плода (Ж), — топкий, плотный, иоргамопто- тшдпый; основную массу его ткапп составляет склеренхима (3, 22). Паренхима развита слабо, в поп содержится оксалат кальция в виде отдельных кристаллов н друз, первые преобладают. Сторона эндокарда, обращенная к гнезду, имеет коллспхиматоидпый характер. Особенно сильно склорифицировапы перегородки между гнездами; па их наружной стороне имеются длинные, толстостошгыо, б. м. извивающиеся волоски, расположенные поодиночке или по 2—нескольку (Ж, 8; Ж, 12; И).

Семя (табл. 374). Эпидермальные клетки кожуры полигональные (К), в сечении четырехугольные. Наружные их стенки и верхняя часть боковых топкие и гладкие. Внутренние стенки снабжены неравномерными утолщениями, которые местами заходят на большую пли меньшую высоту боковых стенок (Л, 14); при рассматривании эпидермиса с поверхности и низкой установке микрометрического винта эти утолщения создают очень характерную картину (М). Эпидермис подстилается слоем из 3—4 рядов склеренхимных клеток, вытянутых вдоль семени (Л, 15; IН, 15). Внутрь от этого слоя находится 1 ряд'более тонкостенных клеток, вытянутых поперек семени (Л, 16). Под 1 ним расположен слой спавшихся клеток, покрывающий эндосперм. Зародыш очень крупный, с большими мясистыми семядолями, в которых хорошо различается палисадная паренхима. Клетки эндосперма и зародыша содержат алейроновые зерна и масло.

САЛАТ ОГОРОДНЫЙ,или САЛАТ-ЛАТУК, ЛАТУК ПОСЕВНОЙ

ЬасШса saHva L., сем* Aster асеав(Compositae) — Сложноцветные

Однолетнее травянистое растение, известное только в "культуре, выращиваемое на огородах. Листья’ широкояйцевидпые, гладкие или

несколько волнистые, мягкие; пластинка пис- богает по черешку. Развивающийся позднее цветоносный стебель достигает 30—100 см выс., б. м. бороздчатый, олиствеппый; стеблевые листья слегка зубчатые по краю, по направлению вверх изменяются от крупных черешковых, округл о-обратнояйцевидных или эллиптических до мелких сидячих, стеблеобъемлющих, часто округло-почковидных. Цветки светло- желтые, собранные в корзинки, расположенные в виде щитковидно-метельчатого соцветия; листочки оберток 3—4-рядпые, при созревании плодов по отгибающиеся. Плоды — уплощенные, ребристые семянки, узко-обратиояйце- впдпые, до 4 мм дл., серые или буроватые; верхушка их оттянута в нитевидный светлый носик, равный по длине семянке; он увенчан диском, несущим хохолок из мягких, топких, белых волосков.

Листья широко используются до развития цветоносных стеблей для приготовления салатов. Наибольшей популярностью пользуется салат кочанный — var. capitata L., молодые листья которого расположены таким образом, что образуется подобие рыхлого кочпа. Листья содержат витамины С, Р, группы В, провитамин А, а также соли железа и кальция и имеют диетическое впачопие. Цветущее растение находит применение в гомеопатии.

Анатомическое строение

Лист (табл. 375, 376). Оба^эпидермиса пластинки состоят из тонкостенных клеток с сильно волнисто-выемчатыми боковыми коптурамй (4, 15), что особенно резко выражено у нижнего эпидермиса. Устьица обильные на обоих сторонах. На молодых листьях имеются простые и железистые волоски, которые вскоре сморщиваются и отпадают, причем на эпидермисе не сохраняется от них следов. Простые волоски длинные, многоклеточные, 1-рядные с очень нежными стенками клеток, особенно конечных, в| большинстве случаев в значительпой мере спадающихся. Железистые волоски значительно более короткие, с 1—2-рядпой ножкой, пасчи-

Объяспепие рисунков табл. 375—377

(Увел.: А, В, Г, Е - 360; В, Д - 20)

Лист. Л и В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, А а — два железистых подоска отдельно, Б — нижний; В — черешок в месте вхождения его в пластинку в поперечном разрезе (схематизировано); Г — деталь к рис. В — область проводящего пучка выступа с участком эпидермиса и подстилающей его тканью (изображено о разрывом).

Осевая часть. Д — часть поперечного разреза (схематизировано); Е — эпидермис с поверхности: Еа и Еб — два участка о волосками, Ев — участок с устьицем.

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — железистый волосок, 4 — отмерший железистый волосок, 5 — палисадная паренхима, 6 — губчатая паренхима, 7 — воздухоносная полость, 8 — основная паренхима, 9 — проводящий пучок, 10 — колленхима, 11 —* полость центральной части черешка, 12 — флоэма, 13 — млечники, 14 — ксилема, 75 — сердцевина, 76 — деветвящийся простой волосок, 17 — ветвящийся простой волосок (частично смят), 78 — смявшаяся клетка; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

7

Jj

ТАБЛИЦА 375

36 л. А. Никитин, и. А, Панкова

ТАБЛИЦА 376

тывающой до 7 клеток в высоту, и 1—2-клоюч- лоп округлой головкой (Аа; Л, 3; В, 3). Мезофилл рыхлый, состоящий из лопастных топко- стоппых клеток. Только иод верхним эпидермисом клетки пелонастпые (Л, 5). Проводящие пучки содержат спиральные трахеиды. 13 очень молодых листьях млечники по обнаруживаются, по позднее они сопровождают флоэму.

Чорошок имеет в поперечном сочоппп почти треугольную форму благодаря большому килевидному выступу с нижней стороны (В). Эпидермис ого состоит из сильно вытянутых клеток, устьица менее обильные, чем ла пластинке. Проводящие пучки биколлаторальпыо, приурочены к нижней стороне; наиболее крупный из них расположен в выступающей части. Более крупные проводящие пучки сопровождаются млечниками по только у флоэмы, по п у ксилемы (В, 9; Г, 13). Субэпидермальный слой выступа состоит из колленхимы (5,10). Центральная часть черешка полая.

Осевая часть (табл. 377). Официально стебель не считается пригодным для салатов, по практически у хорошо выращенного, нежного салата часть оси непосредственно под листьями и начинающий развиваться молодой стебель бывают достаточно мягкими и вкусными и могут быть использованы вместе с листьями. Клетки эпидермиса б. м. вытянуты продольно, ровнокоптурпые (Е), значительная часть их заострена с узкой стороны. Устьица необильные. Волоски такие же, как па листе, по встречаются простые волоски, разветвляющиеся па верхушке (Е, 17); встречаются волоски со смявшимися клетками. Проводящая система в виде разновеликих биколлаторальпых пучков образует прерывистое кольцо (Д). Обе флоэмы сопровождаются млечниками (Д, 12; Д, 13); млечники членистые, анастомозирующие. Основная ткань состоит из сравнительно круипоклоточ- пой, тонкостенной паренхимы. Сердцевина очень широкая (Д, 15).

СВЕКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ

Beta vulgaris L., сом. Chenopodiaceae —Маревые

Двулетнее культурное овощное растение, иногда дичающее, с толстым, мясистым, воре- топовидным, цилиндрическим или б. м. репо- образным, т. о. приплюснутым, основанием корпя (точнее: это — основание корпя и гипокотиль; в быту эта часть носит название корнеплода) разнообразной окраски—от белой—сорта сахарной и кормовой свеклы—до пурдурпо- фиолотовой — столовая свекла.83 Стебель б. ч. прямой, ветвистый или простой. Прикорневые листья длишючорешковые, в очертании яйцевидные, тупые или с коротким остроконечном, у основания сердцевидные или закругленные, стеблевые — короткочерешковые, от яйцевидных до ланцетных, более острые; те и другие цельнокрайние, по краю несколько волнистые, зеленые или б. м. красные. Цветки в олиствеп- пых соцветиях, очень мелкие, собранные в число до 8 в клубочки. Плоды — коробочки (также в клубочках), открывающиеся при прорастании. Семена черно-бурые, блестящие со слабым сетчатым рисунком, в очертании округлопочковидные, с клювовидно выступающей областью корешка.

Известно много сортов столовой свеклы, культивируемой весьма широко в качестве овоща. В пищу идут корневая часть и молодая ботва — прикорневые листья с черешками. Сорта свеклы с повышенным содержанием сахара используются в сахарной промышленности для изготовления сахара, более грубые сорта имеют кормовое значение.

Объяснение рисунков табл. 378—380

(Увел.: А-Е, 3 — 360; Ж —20)

Корень (корнеплод). А и Б — участки поперечных разрезов: .4 — периферической части, Б — внутренней части; В — участок вторичной ксилемы с сетчатыми сосудами в продольном разрозо л члепик сетчатого сосуда отдельно.

Лист. Г и Д — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г — верхний, Д — нижний; Е — три волоска молодого листа; Ж — половина поперечпого разреза черешка (схематизировало); 3 — колленхима черешка с прилегающим эпидермисом в поперечном разрезе.

1 — рробка, 2 — паренхима, 3 — последнее кольцо вторичной флоэмы, 4 — последнее кольцо вторичной ксилемы, 5 *- паренхимные прослойки между слоями вторичной проводящей ткапи, 6 — предпоследнее кольцо вторичной флоэмы, 7 — предпоследнее кольцо вторичной ксилемы, 8 — группа сосудов, 9 — вторичный сердцевинный луч, 10 — устьице, 11 — мезофилл, 12 — идиобласты с крпсталлическим песком, 13 — проводящий пучок черешка, 14 — эпидермис, 15 — колленхима, 16 •— поры, 17 — содержимое клеток волоска, 18 — полость клеток колленхимы; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 378

ТАВЛИЦА 379ТАВЛИЦА 379

ТАВЛИЦА 379

ТАВЛИЦА 379

Л и а 'г о м п ч о с к о о с т р о е- п II о '^

Корень (корнеплод) (табл. 378, 379). Поверхность покрыта много- рядным слоем пробки; клетки ее имеют топкие оболочки, сильно варьируют ио размерам и сложены довольно беспорядочно (Л, 7). Под пробкой располагается паренхима (Л, 2). Для представителей сом. Маровых, к которым относится свекла, характерно, что функционирующий камбий в осевых органах закладывается многократно кнаружи от проводящей части центрального цилиндра, т. е. образуется вторичный камбий, и потому проводящие коллатеральные пучки, содержащие флоэму и ксилему, располагаются па поперечных срезах несколькими концентрическими рядами (4, 3; 4, 4; Б, 6; Б, 7). Проводящие пучки разделены по радиусу вторичными сердцевинными лучами (4, .9; Б, 0). Все элементы ксилемы тонкостенные. Сосуды и трахеиды преимущественно сетчатые, иногда с переходом в лестничные (Z?) (спиральные — только узкие, первичные), шпрокпо — б. ч. ок. 40 мкм, по доходят и до 80 мкм. Опп собраны в редкие радиальные группы (4, 6’; 13, 8). Перфорация па срезах трудно различима. В более старых корнях сосуды могут сопровождаться тонкостенными короткими волокнами со пылевидными порами. Между кольцами проводящей ткани располагаются паренхимные прослойки (Б, 5). По литературным данным, в паренхиме корня встречаются клетки, содержащие кристаллический песок оксалата кальция. Памп в молодых корнях, собранных лотом, и в старых, взятых из хранилищ в декабре, песок обнаружен но был.

Лист (табл. 380). Эпидормисы обоих сторон сходны между собой (Г; Д); клетки их полигональные, с тонкими прямыми и слабо изогнутыми стенками. Устьица сравнительно мелкие, обильные. Па молодых листьях присутствуют многоклеточные, преобладают 7-клеточпые,

Здесь описывайся только столо

вая свекла.

— оВб —

ТАБЛИЦА 380

1-рядные, тонкостенные волоски (Е); со старенном листа они отваливаются. Под верхним эпидермисом имеется палисадная паренхима в количестве 1—3 рядов. Губчатая паренхима рыхлая. Между срединными клетками мезофилла располагаются идиобласты с кристаллическим песком, которые видны и с поверхности, па просвет (Г, 7^; Д,

Черешок имеет до 20 некрупных проводящих пучков, образующих в поперечном разрезе неправильное полулуние. Пучки проходят в мощной паренхиме, содержащей идиобласты с кристаллическим песком (Ж, /2). Эпидермис подстилается прерывистым слоем весьма характерной уголковой колленхимы (3).

СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ

Аргит graveolens L., сем. Apiaceae(Umbelliferae) — Зонтичные

Одпо-двулетиое культурное растение родом из Средиземноморья, иногда дичающее, с мощным ветвистым корнем. У дикорастущих растений он веретоповидный, у культурных — мясистый, округлый. Стебель прямой, 30—100 см выс., сильно ветвистый, бороздчатый, чаще полый. Прикорневые листья с длинными черешками, перистые, как и стеблевые; средняя жилка и черешок мощные, бороздчатые, б. м. полые; доли листовой пластинки округлые, 3-лопаст- пые или 3-раздельпые, при основании тупые или клиновидные, по краю падрезаппо-остро- хрящевато-зубчатые. Цветки мелкие, белые, собранные в мпогочислеппыо мелкие сложные зонтики без оберток, зоптички без оберточек; зубцы чашечки незаметные. Плоды почти круглые, слегка сжатые с боков, 1.5—2 мм дл. и шир.; нолуплодшш в поперечном сечении округло-пятиугольные с 5 одинаковыми слабо

выступающими ребрами. Эфирномасличные канальцы в ложбинках между ребрами, по 1, па спайке их 2.

Широко культивируется. Листья и корпи используются в кулинарии в качество пряной приправы.

Анатомическое строение

Лист (табл. 381—383). Клетки обоих эпп- дермисов тонкостенные, некрупные, с б. м. извилистыми контурами (Л; Б); у нижнего эпи- дермиса извилистость выражена сильное (В). По жилкам и краям листа эпидермальные клетки ровпокоптурпыо, б. м. вытянутые и выпуклые (В; Г), часто со значительно утолщенными оболочками и с хорошо видными порами. Кутикула по жилкам продольно-складчатая; на сильно выпуклых, сосочковидных, клетках складчатость направлена от основания к вершине сосочка. Устьица с обеих сторон листа, но па нижней всегда обильнее. На зубцах листа имеются мелкие водяные устьица (Ла). Жилки выступают с обеих сторон, с нижней сильнее (Д; Е); чем крупнее жилка, тем мощнее выступ. В каждом выступе проходит коллепхим- пый тяж (Д, 9; Е, 9). Между колленхимой и проводящим пучком располагается по 1 узкому секреторному каналу (Д, S; Е, 8). Во флоэме крупных проводящих пучков имеются еще более узкие секреторные каналы в количестве 1—3 (Д, 8). Мезофилл рыхловатый. Палисадная паренхима только под верхним эпидермисом, 1-рядная, местами почти 2-рядпая (3, 7; Зп 6'); клетки палисадной паренхимы сильно варьируют по высоте. Клетки губчатой паренхимы неправильной формы (75, 5). В главной жилке н черешке верхняя сторона уплощенная или вдавленная, боковые и пижпяя с ребрами, в которых расположена колленхима (Я, 9). Под кол-

Объяснение рисунков табл. 381—384

(Увел.: А—3, К, Л.Н^ — 360; И^М — 20)

Лист. Л и В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Аа — участок эпидермиса зубца с водяными устьицами, В — шшший; В и Г — эпидермис жилки с поверхности: В —• верхний, Г — пиж- пий; Д к Е — части крупной жилки в поперечном разрезе: Д — верхняя, Е — пижпяя; Ж и 3 — можжплковая область в поперечном разрезе: Ж — верхняя часть, вариант с 1-рядной палисадпой паренхимой, 3 — разрез через всю толщу (изображено с разрывом), вариант с тенденцией образования второго ряда палисадной паренхимы; И—Л — главная жилка — область, свободная от листовой пластинки, в поперечном разрезе: И — общий вид (схематизировано), К — деталь к рис. И — наружная часть области ребра, Л — деталь к рис. И ■— внутренняя часть области ребра.

Король (корнеплод). М — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Н — две детали к рис. «М (изображено с разрывами): На -— первичная кора, Пб — втоппчпая кора и часть двевосипы; О — отрезки сетчатых сосудов.

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — водяное устьице, 7 — палисадная паренхима, 5 —- губчатая паренхима, 6 — ряд клеток, приближающихся по форме к палисадным, 7 — проводящий пучок, 8 — секреторный капал, 9 — колленхима, 10 — паренхима жилки, 77 — ксилема, 12 —■ флоэма, 13 — пробка, 14 — воздухоносная полость, 15 -— вторичная флоэма, 16 — кора, 17 — древесина, 18 — группа сосудов, 19 — полость, 20 — сосочковидные эпидермальные клетки жилки, 21 — складчатость кутикулы, 22 — поры, 23 — папепхима корня, 24 — сердцевинный луч; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток.

ТАБЛИЦА 382

ТАБЛИЦА 384

лепхпмои проходш по 1 секреторному каналу (Я, 8), который отделен от находящегося глубже проводящего пучка слоем крупноклеточной основной паренхимы (Я, 70). Пучки располагаются в основной паренхиме. По бокам и внутрь от их ксилемы и во флоэме в неопределенном числе также имеются узкие секреторные каналы (И, 8; Л, 8) Центральная часть основной паренхимы б. ч. разрушается, уступая место воздухоносной полости.

Корень (корнеплод) (табл 383, 384). Поверхность покрыта довольно толстым слоем пробки (М, 13). Кора и древесина мясистые. Пдрепхима развита очень сильно (М, 23), в коре опа значительно рыхлее, чем в древесине Группы сосудов образуют сравнительно слабые радиальные лучи (М, 18; Нб, 18). Секреторные каналы имеются во всей коровой части (М, 8); во вторичной коре они 4же, чем в первичной. Сосуды сетчатые (О), поры у них варьируют от широких до узких; в последнем случае возможны переходы к спиральности. Членики сосудов в утолщенном корне 1-го порядка часто очень короткие — длина равна ширине, в корнях последующих порядков обычно длинные. Перфорация простая. Вторичная флоэма образует на поперечных срезах корпя длинные радиальные полосы, характеризуется значительной толщиной клеточных -стенок, содержит секреторные каналы (Нб, 15). Сердцевинные лучи выражены в коре лучше, чем в древесине.

СЛИВА ДОМАШНЯЯ

Pranas domestica L., сем. Rosaceae —Розоцветные

Широко распространена, но известна только в культуре, преимущественно в южных районах. Дерево 6—15 м выс , с широкой или узко- яйцевидной кроной, неколючими или слабо

колючими ветвями; молодые побеги от голых до войлочно-опушенных, красно-коричневые или зеленоватые. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, 4—10 см дл., 2.5 6 см шир., по краю зазубренные, с более светлой окраской с нижней, несколько опушенной стороны. Цветки белые или с зеленоватым оттенком, до 25 мм диам., расположенные по (1) 2 (5); чашелистики опушены с внутренней стороны. Плод — 1-семянная сочная костянка разнообразной величины — 2—4 см дл., форма — от округлой до б м. сильно вытянутой и сплюснутой с боков, окраска — зеленая, желтая, красная, черная, с сизым налетом; обычно с хорошо выраженной боковой бороздкой. Плодоножка короткая. Мякоть плода — мезокарп — зеленоватая или желтоватая; косточка — от шаровидно-яйцевидной до эллипсоидальной, сплюснутая с боков, заостренная к обоим концам, трудно или легко отделяющаяся от мякоти; поверхность ее слегка бугристая или неглубоко ямчатая, скорлупа — эндокарп — жесткая. Семя коричневое, к обоим концам заостренное, шершавое, матовое.

Плоды имеют пищевое значение и используются в свежем, консервированном, сушеном (чернослив), термически обработанном (варенье) и переработанном (джем, повидло, вино) виде. Семена ядовиты.

Анат омическое строение

Плод (табл. 385, 386). Клетки эпидермиса окончатого типа с варьирующими в зависимости от сорта размерами клеток, толщиной их стенок, выраженностью окончатости (А—В), количеством устьиц. Устьица у сливы очень крупные (А а). У некоторых сортов эпидермис несет волоски (Б, 4), сохраняющиеся в какой-то степени и ко времени созревания плодов; волоски 1-клеточные, толстостенные, варьирующей в пределах одного плода длины. Восковой

ОбъяснениеОбъяснениерисунков табл. 385—387 (Увел. 360)

Объяснение

Объяснение

Плод. А — Вучастки эпидермиса разных сортов сливы с поверхности: А а — деталь к рис. А — участок с устьицем; Гпериферическая часть в поперечном разрезе; Д колленхима, подстилающая эпидермис, в плане; Е — сетчатые трахеиды в проводящих пучках, преобладающий вариант; Ж и 3 — периферическая часть косточки двух сортов сливы в поперечном разрезе, И — внутренняя часть стенки косточки в поперечном разрезе, Л клетки самого внутреннего ряда стенки косточки в продольном сечении.

Семя. Л — эпидермис с поверхности, М — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

1 _ эпидермис плода, 2 — колленхима, 3 — паренхима, 4 — волосок, 5 — тонкостенные клетки на поверхности косточки 6 — трихомоподэбные клетки на поверхности косточки, 7 — каменистые клетки изодиамет- рического очертания, 8 — каменистые клеткп, имеющие тенденцию к радиальной вытянутости, 9 слой каменистых клеток вытянутых тангентально, 10 слой клеток, б м. вытянутых продольно, 11 ряд клеток, приближающихся по строению к волокнам (соответствует рис. К), 12 - тонкостенные клетки эпидермиса семени, 13 - толстостенные клетки эпидермиса семени, 14 - спавшаяся ткань семенной кожуры 15 - эндосперм (в Двух клетках изображены масло и алейроновые зерна), 16 восковой налет, 17 друза, 18 поры, 19 ку- тинизированная часть эпидермиса, пунктир - контуры клеток, просвечивающие и находящиеся вне плоскости рисунка

ТАБЛИЦА 3S5ТАБЛИЦА 3S5дд

ТАБЛИЦА 3S5

ТАБЛИЦА 3S5

д

д

ТАБЛИЦА 386

ТАБЛИЦА 387

налог хорошо развит (Г, /б). Наружная стопка эпидермальных клеток значительно утолщена и сильно кутинизировапа (Л, 19). Эпидермис подстилается слоем мощной колленхимы (Л, 2; Д) из нескольких рядов клеток, обычно растягивающихся в тапгептальпом направлении с созреванием плода. Эпидермис с колленхимой образуют экзокарп. За колленхимой следует крупноклеточная паренхима мякоти —■ мезокарпа (Г, 3), пронизанная узкими проводящими пучками. В ксилеме, преобладают сетчатые трахеиды с очень мелкими порами (Я), спиральные элементы представлены более скудно. В мозокарпо имеются друзы оксалата кальция (Л, 17) варьирующих размеров; в преобладающем количестве они встречаются около проводящих пучков. Степка косточки — эпдокарп — слагается из сильно пористых, толстостенных каменистых клеток (Ж; И), периферические слои которых состоят из б. м. изодиаметри- ческих клеток (Ж, 7), центральные — из клеток, имеющих тенденцию к радиальной вытя

нутости (Ж, 8), глубже клетки вытягиваются тапгоптальпо (И, .9), а самые внутренние —• продольно (Я, 10). Клетки, выстилающие полость косточки, приближаются по форме к волокнам (Я, 77; К). Поверхность косточки покрыта 1 рядом тонкостенных клеток (Ж, 5; 3, 5)^ богатых живым содержимым, причем часть этих клеток в большей или меньшей степени вытянута в радиальном направлении и имеет характер трихом (Ж, 6; 3^ 6) — волосков или сосочков различной крупности.

Семя (табл. 387). Кожура состоит из нескольких рядов совершенно спавшихся клеток (М, 14). Эпидермис гетерогенный: тонкостенные, б. м. спавшиеся в радиальном направлении клетки (Л, 12; М^ 12) беспорядочно чередуются в нем с толстостенными склереидоподобными (Я, 13; М, 13). Эти толстостенные клетки значительно мельче, чем у абрикоса обыкновенного (см.), несколько вытянуты вдоль семени, имеют с поверхности угловато-эллипсоидальные очертания. Степки их утолщены неравномерно

и пронизаны поровыми канальцами; наиболее богаты порами боковые стенки (Af, 25; Л, 18). На поперечном срезе толстостенные клетки т ангентально вытянуты, притупленно-сосочковидные, с сильно утолщенной тонкослоистой Наружной стенкой (М, 13). Описанные особенности строения толстостенных клеток эпидермиса семени отличают их от таких же клеток абрикоса обыкновенного (сл1.), персика обыкновенного ^см.) и миндаля обыкновенного ^см). Эндосперм неравномерной мощности — в 1 Несколько рядов клеток — содержит масло и Мелкие алейроновые зерна. Зародыш с таким же с одержимым.

CMOPQ

11»:

[А САДОВАЯ,

или С. КРАСНАЯ, С. РОЗОВАЯ,

С. БЕЛАЯ

Ribes rubrum L. (Я. sativum Syme)^*7 $ сем. Grossulariaceae — Крыжовниковые^

Га Кустарник, распространенный в СССР только в культуре, выс. до 1—2 м, с гибкими голыми или опушенными светлыми побегами. Листья 3—5-лопастные, крупнозубчатые, голые или'снизу б. м. опушенные. Цветки зеленоватые или пурпурные, по 6—20 собраны в кисти, сначала торчащие вверх, к созреванию плодов

ТАБЛИЦА 388

Объяснение рисунков табл. 388(Увел. 360)

Плои А—В — эпидермис с поверхности: А - верхушки, В - основания, В - середины; Г - периферий; ская часть в поперечвом^азразе; Д - простые волоски с остатков чашелистика; Е - многоклеточный железистый волосок с остатков чаше™™ у _ „„„клеточная ножка железистого волоска, 4 - многоклеточная железист™ Х™, 5 - ™”то=т; кутикулы волоска, 6 - поры, 7 - паренхима, 8 - устьице; п^ир - просвечивающие контуры основания волосков

37 А А. Никитин, И, А, Панкова

поникающие. Плоды — ягоды, 4—-11 мм в диам., шаровидные, иногда слабо продолговатые, с“засохшим остатком цветка на верхушке, с просвечивающей кожицей — экзокарпом и сочной мякотью — мезокарпом; окраска варьирует от ярко-красной до беловатой, Семена в свежем состоянии имеют сочную наружную часть кожуры и твердую внутреннюю, в сухом юни бывают до 3 мм дл., до 2 мм шир., до 1.5 мм толщ., б. м. яйцевидные, гранистые, заостренные, от светло-коричневого до темнокрасного или темно-коричневого цвета, поверхность их складчатая, матовая.

Ягоды употребляют в свежем виде и для приготовления варенья, морса, желе, вина.

Анатомическое строение

Плод (табл. 388). По микроскопическому строению плод очень похож на смородину черную (сл4.). Отличительными признаками описываемого вида являются следующие: эпидермис плода не имеет волосков и железок; клетки эпидермиса в средней части плода значительно крупнее, чем у полюсов; кроме того, в средней части отсутствуют устьица, довольно обильные на верхушке и несколько более редкие у основания; четковидность боковых стенок эпидермальных клеток наиболее резкая на верхушке плода (А—Ву наружная стенка эпидермальных клеток утолщена слабее, чем у смородины черной (ГУ но тоже кутинизирована. Гетерогенность паренхимы мезокарпа выражена очень резко, так как крупные клетки бываШт раза в 2 крупнее мелких; в них у красной смородины содержится красный клеточный сок, обусловливающий окраску плода. Экзокарп,

как и у смородины черной, образован эпидер-' мисом и колленхимой, подстилающей его; эидо" карп также паркетный.

Оставшиеся на плоде чашелистики, кроме- простых волосков (Д), часто имеют многоклеточные железистые с крупной многоклеточной шаровидной коричневой головкой (Еу

Семя. В кожуре слой субэпидермальной паренхимы может достигать 8 рядов клеток. Внутренние клетки кожуры по форме ближе к таковым крыжовника (см.у т. е. более узкие и вытянутые. Эпидермис как у смородины черной (см.У

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

Ribes nigrum L., сем. Grossulariaceae —Крыжовниковые

Обитает во влажных лесах и по их опушкам, в береговых зарослях кустарника, ольшаниках, по окраинам болот и на влажных лугах. Распространена в европейской части СССР (за исключением юга и юго-востока), па юге Западной Сибири, в северной и восточной частях Казахстана. Широко культивируется ради плодов. Кустарник 0.8—1.25 м выс. Молодые ветки текущего года сначала желтоватые, к осени коричневеющие. Листья крупные, до 12 см шир., 3—5-лопастные, с пильчато-зубчатым краем, сверху тускло-темно-зеленые, голые, иногда слегка морщинистые; снизу окраска бледнее, по жилкам имеется опушение, а по всей поверхности блестят точечные золотистые эфирномасличные железки, содержимое которых обусловливает аромат листьев. Цветки широко-

Объясненне рисунков табл. 389—391

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис с поверхности; В — волоски; В — щитковидная железка с поверхности; Г — периферическая часть в поперечном разрезе; Д — гетерогенная паренхима из внутренней части мезокарда в поперечном разрезе; Е — участок эндокарпа в плане; ЯС — участок эндокарпа с прилегающей мелкоклеточной паренхимой в поперечном разрезе.

Семя. 3 — эпидермис с поверхности; И — кожура с внутренней частью эпидермальных клеток и прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; К — кристаллоносный слой кожуры с подстилающим его 1-рядным слоем в плане.

Лист. Л а М — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Л — верхний, М — нижний; Н — три участка верхнего эпидермиса с концов лопастей и зубцов с водяными устьицами с поверхности; О — волоски; П — верхняя сторона листа в поперечном разрезе.

Молодая ветка. Р — пробка в поперечном разрезе; С — эпидермис в поперечном разрезе; Т —Цревесина в поперечном разрезе; У ■— сердцевина в поперечном разрезе.

— эпидермис, 2 — след от опавшей железки, 3 — колленхима, 4 — экзокарп, 5 — наружная часть мезокарпа, 6 — мелкие клетки мезокарпа, 7 — крупные клетки мезокарпа с хлоропдастами, 8 — клетки эндокарда, 9 — мелкоклеточная паренхима мезокарпа с друзами, 10 — паренхима семенной кожуры с хлоропластами, 11 — кристаллоносный слой, 12 — клетки, вытянутые вдоль семени, 13 — гиалиновый — бесструктурный слой, 14 — наружная часть эндосперма с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 15 — водяное устьице, 16 — палисадная паренхима, 17 — идиобласт с друзой, 18 — губчатая паренхима, 19 — воздухоносная долосгь, 20 — сердцевинный луч, 21 — группа сосудов, 22 — толстостенная клетка сердцевины, 23 — тонкостенная клеткц сердцевины, 24 — друза, 25 — поры, 26 — устьице, 27 — кутинизированная часть эпидермиса; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 389

колокольчатые красновато- или| желтовато-сероватые, собранные по 5—12 в кисти, дуговидные или почти поникшие; чашелистики отогнуты наружу; лепестки прямостоячие; завязь нижняя, 1-гнездная. Плод — ягода до 1.2 см диам., черная, бурая, иногда зеленоватая, на верхушке с засохшими частями цветка, с характерным запахом; кожица плотная, непрозрачная, со слабым блеском; мякоть зеленоватая. Семена в свежем виде с твердой внутренней частью кожуры и сочно-слизистой наружной, сухие — 2.2 мм дл., 1.2 мм шир., 1.0 мм толщ , неправильно-яйцевидные гра- нистые, б. м. заостренные, темно-коричпевые, скадчато-морщинистые, матовые.

Плоды используются в свежем виде, на приготовление варенья, желе, пастилы, мармелада, начинки для конфет, витаминных соков и сиропов; находят применение в ликероводочном производстве. Листья обычно вместе

с концом несущей их ветки повсеместно употребляются при засолке огурцов, грибов. Плоды и листья характеризуются высоким содержанием витамина С.

Анатомическое строение

Плод (табл. 389, 390). Клетки^эпидермиса некрупные, полигопальные^с четковидными^бо- ковыми стенками (А). Устьица"2единичные, главным образом на верхушке плода, близ остатков цветка. Встречаются волоски, которые представлены обильнее на верхушке: волоски 1-клеточиые, варьирующих размеров, со слабошероховатой кутикулой (5), имеют сходство с волосками вегетативных органов, но обычно несколько более узкие. Единично по плоду разбросаны щитковидные железки, состоящие из короткой многорядной ножки^и многоклеточного щитка (В), достигающие в диам7свыше

ТАБЛИЦА 390

200 мкм, с зол отпетым Эфирным маслом; при их опадении остается след в виде группы небольших толстостенных клеток (zt, 2). Наружная стопка эпидермальных клеток сильно утолщена и кутипизировапа (Г, 7; Г^ 27У В клеточном соке эпидермальных клеток и первого ряда субэпидермальпых содержится пигмент, обусловливающий темную окраску плода. Эпидермис подстилается топким слоем колленхимы,

в которой наружный, субэпидормальпый, ряд клеток характеризуется особенно сильным утолщением талгептальпых стенок (Г, 5). Он сдирается с плода вместо с эпидермисом и составляет с ним экзокарп (Г, ^). Мезокарп (Г, 5) представлен гетерогенной паренхимой: крупные, несколько болоо толстостенные клетки рассеяны среди мелких, в первых обнаруживаются хлоропласты (Г, 6; Г, 7; Д, 6; Д, 7).

ТАБЛИЦА 391

В мезокарде меридианально проходят проводящие пучки с узкими спиральными трахеидами. К эндокарпу (В) — внутреннему эпидермису — примыкают мелкие паренхимные клетки, содержащие друзы оксалата кальция (Ж, 9). Эндокарп состоит из одревеснелых, толстостенных, пористых склеренхимных клеток, объединенных в различно ориентированные группы (5, 5), — это так называемый паркетный эндокарп.

Остатки цветка несут волоски и единичные щитковидные железки.

Семя (табл. 391). Наружный, слизисто-сочный, слой кожуры представляет собой эпидермис (3; И, 7), состоящий из гигантских палисадных клеток, высота которых колеблется от 1/4 до 1/2 толщины ядра семени (до 300 мкм). Под эпидермисом имеется 2—3 ряда радиально сплющенной паренхимы, в клетках которой можно обнаружить хлоропласты, особенно у не

вполне зрелых плодов (И, 10). За паренхимой следует кристаллоносный слой — 1 ряд U- образных клеток: внешняя стенка у них остаётся тонкой, а остальные значительно утолщаются; все стенки этих клеток имеют коричневую окраску; в их полости содержится по одному кристаллу оксалата кальция (И, 11; К, 11). От семенного ядра кожура отделена рядом тоже коричневых, радиально уплощенных клеток, несколько вытянутых вдоль семени (И, 12; К, 12). Перисперм превратился в довольно толстый бесструктурный слой, называемый гиалиновым (И, 13). Эндосперм (И, 14) мощный, зародыш очень маленький. Клетки того и другого содержат масло и алейроновые зерна.

Лист (табл. 390). В зависимости от условий обитания очертания клеток эпидермисов довольно сильно варьируют и бывают в большей или меньшей степени извилистыми (Л^ М); клетки верхнего эпидермиса чаще крупнее

и сильнее извилистоконтурные (Л"). Устьица на верхней стороне листа отсутствуют; только на концах лопастей и зубцах имеются 1—3 очень крупных водяных устьица с зияющей круглой щелью (Н, 15). Сквозь верхний эпидермис просвечивает палисадная паренхима (Л, 16); диаметры просвечивающих клеток разнообразны, так как среди палисадной паренхимы находятся идиобласты — широкие клетки, содержащие друзы оксалата кальция (Л, 17). Палисадная паренхима 1—2-рядпая (П) — вариации в пределах одного листа. Клетки нижнего эпидермиса мельче, более тонкостенные. Устьиц много, имеются 1-клеточные волоски (О) и обильные щитковидные железки (В). Сквозь эпидермис просвечивают б. м. лопастные клетки губчатой паренхимы (М, 18); среди них также присутствуют идиобласты — округлые или шаровидные клетки с друзами оксалата кальция. На срезах листа клетки с друзами обычно значительно крупнее окружающих. Губчатая паренхима очень рыхлая. Жилки значительно выступают с нижней стороны листа. Оба эпидермиса в жилке подстилаются колленхимой. Основная ткань жилки представлена паренхимой с друзами. Проводящий пучок сдвинут к верхней стороие. Механическая обкладка у проводящего пучка может отсутствовать или имеется в виде волокнистого слоя различной мощности.

В черешке проходят 3 проводящих пучка, сливающихся в 1 при вхождении в пластинку. Эпидермис черешка с волосками и щитковидными железками. Паренхима богата друзами.

Молодая ветка (табл. 391). Ветка побега текущего года к осени уже имеет несколько рядов пробки (Р), заложившейся в перицикле, однако поверхность ветки все еще остается покрытой первичной корой с эпидермисом, несущим волоски и железки, как на листе; слущивание первичной коры происходит позднее. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена (С) и кутинизирована. Паренхима вторичной коры толстостенная. В лубе длинными тангентальными рядами располагаются клетки с мелкими друзами оксалата

кальция. Волокнистые пучки в коровой части отсутствуют. Кольцо древесины широкое, плотное, с частыми 1—2 (З)-рядпыми сердцевинными лучами (Т, 20). Сосуды с лестничной перфорацией и окаймленными порами; на поперечных срезах сосуды расположены по 1—2 или собраны в тангентальпые группы по 3—4 (Т, 21). Сердцевина гетерогенная (У) и состоит из сравнительно мелких толстостенных (У, 22) и более крупных тонкостенных клеток (У, 23); во многих тонкостенных клетках содержатся друзы.

Все элементы почки несут волоски и железки. Последние еще не вполне развиты.

СНЕЖНАЯ ЯГОДА

Symphoricarpos аЛЛшз (L.) Blake,сем. Caprijoliaceae — Жимолостные

Североамериканский эффектный кустарник до 1.5 м выс., кора тонкая, серая, продольно лущащаяся. Листья от яйцевидных до эллиптических или почти округлых, с варьирующей формой верхушки и основания, 2—6 см дл,, 1.8—5.0 см шир., цельнокрайние, на стерильных побегах часто выемчато-лопастные, сверху темно-зелепые и голые; снизу окрашены светлее, с короткими волосками по всей поверхности или только по жилкам, реже голые. Цветки розовые, по 1—5 в кистях в пазухах верхних листьев; чашечка неправильно 5-зубчатая; венчик с тупыми лопастями, густо опушенный изнутри; тычинки короче венчика; завязь 4-гнездпая, по 2 гнезда в процессе развития плода редуцируются (А) и сохраняются в плоде лишь в виде небольших щелей. Плод — белая, ягодовидная, 2-косточковая костяпка до 12 мм диам.; косточки плоско-выпуклые, светло окрашенные. Семена по 1 в каждой косточке.

Разводится в СССР с декоративными целями в садах и парках. Плоды несъедобные.

Анатомическое строение

Плод (табл. 392, 393). Эпидермис — экзокарп — при рассматривании с поверхности характеризуется округло-полигональной формой

Объяснение рисунков табл. 392 и 393

(Увел.: Б—Е — 360; А — 20)

Плод и семя. А — зеленый плод в поперечном разрезе (схематизировано); В — эпидермис — экзокарп — с подстилающим мезокарпом с поверхности; В — периферическая часть стенки плода (изображено с разрывом) в поперечном разрезе; Г — эндокарп с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Д — слои ткани эндокарпа в плане; Е — эпидермис семени с поверхности.

1 — редуцированное гнездо, 2 — нормально развивающееся гнездо, 3 — проводящцй пучок, 4 — эндокарп, 5 — семя, 6 — экзокарп, 7 — паренхима меаокарпа, 8 — друза, 9 — идиобласты, 10 — наружный, продольный, слой склеренхимы эндокарпа, 11 — внутренний, поперечный, слой склеренхимы эндокарпа, 12 — ряд кристалло- посных клеток, 13 — эпидермис семени, 14 — спавшаяся паренхима кожуры с друзами, 15 — наружный ряд клеток эндосперма с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 16 — часть проводящего пучка, 17 — поры, 18 — кутинизированная часть экзокарпа, 19 — ядро семени; пунктир —просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 39?

ТАБЛИЦА 393

клеток, наружные контуры ого довольно толстостопных клеток неразличим])!; мостами в боковых стопках клеток можно обнаружить поры (В, 17). Размеры (поперечник) эпидермальных клеток колеблются. Эпидермис подстилается клетками, превосходящими по размерам эпидермальные в 2—4 раза и притом более топкостопными. В разрезе видно, что наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена (В, 6). Мякоть плода — мозокарп — слагается из крупных тонкостенных клеток; опа рыхлая, с крупными межклетниками и пронизана вдоль плода несколькими проводящими пучками (А, #), сопровождающимися клот- камц —• идиобластами-- с бурым содержимым, что наблюдалось в спиртовом материале. В клетках мякоти встречаются мелкие друзы. Эпдокарп хорошо выражен только у двух нормально развитых гнезд (А, 2; А, 4); он состоит из двух мощных накрест расположенных слоев (наружный слой толще) толстостенной склеренхимы (/', 10; 1\ 11). Слои эти хороша разграничены одним рядом кристаллоносных клеток (Г, 11; Г, 12); последние достаточно различимы в завязях и зелопых^плодах и плохо—в зрелых (Г). "

Семя (табл. 393). Эпидермис семени срощеп с эпдокарном. Он состоит из коричневатых, толстостенных, пористых клеток (Г, 13) с сильно извилистыми боковыми контурами, что видно при рассматривании ого с поверхности (Е). Под эпидермисом располагается несколько рядов тонкостенных клеток, спадающихся при

созревании плода и содержащих мелкие друзы (Г, 14). Эндосперм мощный, содержит алейроновые верпа, в порифорчоских клоаках значительно более мелкие, и масло. Зародыш малопь- кий.

СОРГО ТЕХНИЧЕСКОЕ,или С. ВЕНИЧНОЕ

Sorghum saccharatum convar.technicum (Kocrn.) Tzvel.,сем. Poaceae (Gramiueae) — Злаки

В СССР только в культуре па Кавказе и в Сродной Азии. Крупное однолетнее растение Средиземноморья до 2—2.5 м выс. Листья липейпо-лапцотпые, плоские. Стебель мод соцветием по изогнут. Метелка прямостоячая, до 70 см дл., веерообразной формы, поникающая в одну сторону; ось соцветия сильно уко- рочоппая, боковые веточки во много раз превышают ее; в каждом членике соцветия возникает 1 плодущий колосок н 1 пли 2 мужских или недоразвитых колоска. Плодущий колосок состоит из 2 блестящих толстых колосковых чошуй и 3 кожистых, покрытых волосками пленок: нижней, или наружной, и вохохной, или внутренней, цветковых чешуи полпоразвп- того цветка и чешуй недоразвитого цветка. Коленчато-согнутая ость имеет длину 5—7 мм и сидит па пижпой или наружной цветковой чешуе; опа легко отпадает и потому редко присутствует в товаре. Зерно до 5 мм дл.

и 2—3 мм шир., от желтого до красновато- коричневого цвета, с двух сторон тупозаостренное. Колосковые чешуи толстые, 4—6 мм дл., плотно одевают зерно, они покрыты мягкими волосками, которые при созревании плода отваливаются, и чешуи оказываются гладкими, блестящими.

Используется для изготовления метелок, щеток, веников; цепное кормовое растение.

Анатомическое строение

Колосковая чешуя (табл. 394). Клетки наружного эпидермиса гетерогенные (Л). Основную массу эпидермиса составляют толстостенные клетки, вытянутые по длинной оси, с мелко извилистыми продольными боковыми стенками. Они чередуются с очень короткими тонкостенными клетками, сопровождающимися 1, тоже тонкостенной, полулунной клеткой с зернистым содержимым. Устьица имеются только на верхушке чешуи. Волоски 1-клеточные, длинные, довольно толстостенные, но полость их много шире толщины стенки (Л, 5). На верхушке и по краю чешуи волоски короче, с более широким основанием. На верхушке, кроме длинных 1-клеточных волосков, встречаются и короткие, 2-клеточпые, тонкостенные (Б, 4). Клетки внутреннего эпидермиса тонкоменные, почти без извилистости, крупные, продольно вытянутые (кроме коротких околоустьичных) (В, 6). Волоски довольно толстостенные, короткие, конические, нередко когтевидно согнутые. На поперечном срезе клетки наружного эпидермиса мелкие, почти квадратной формы, толстостенные. Под эпидермисом залегает 5—6-рядный слой механической ткани — гиподерма (Д, 15); клетки ее мелкие, толстостенные, узкополостные. За гиподермой следует губчатая паренхима из довольно мелких, тонкостенных танген- тально-овальпых клеток. Клетки внутреннего эпидермиса при плодах в средней части чешуи спадаются до исчезновения полости (Д, 12).

Цветковая чешуя (табл. 394, 395). Эпидермальные клетки сильно вытянуты продольно, тонкостенпые, с наружной стороны (Б) с из- вплистыми продольными стенками, с внутренней (Ж) — с прямыми п более крупные. Волоски тонкостенные, двух типов: сравнительно длинные 1-клеточпые (Ж, 5) и короткие 2- клеточные (Ж, 4). На зубцах у ости волоски тоже 1-клеточные, но более длинные (5, 5). Вся чешуя очень тонкая и состоит в средней части из двух эпидермисов, без паренхимной прослойки; только в местах прохождения проводящих пучков, кроме эпидермисов, имеются еще клетки паренхимы, окружающие пучок. Краевая часть чешуи состоит из 1 ряда клеток И, 20), обычно спадающихся.

Зерновка (табл. 395). Клетки эпидермиса плодовой оболочки с несколько извитыми контурами (М). Под эпидермисом располагаются 1—3 ряда довольно тонкостенных клеток (К, 23) спавшейся паренхимы — так называемый средний слой, затем поперечные (К, 24; Н, 24) и трубчатые клетки (Я, 25; Н, 25), далее следует 1 ряд очень крупных, несколько вытянутых в радиальном направлении клеток с темным "содержимым— перисперм (К, 26), наличие которого позволяет легко отличить сорго от кукурузы у последней он отсутствует. Внутренняя стенка клеток перисперма сильно утолщена, радиальные стенки настолько тонки, что часто при изготовлении срезов разрываются или спадаются (Л, 26),1 благодаря чему эти клетки кажутся низкими, а стенки складчатыми. Глубже залегают алейроновый слой из 1 ряда таблитчатых клеток и эндосперм, состоящий из крупных тонкостенных клеток, густо заполненных крахмальными зернами, располагающимися в протеиновой сетке, состоящей из алейроновых зерен (О). Зерна крахмала сорго (Д) очень сходны с крахмальными зернами кукурузы. По величине крахмальные зерна мало разнообразны, иногда превосходят кукурузные. Наиболее крупные из них достигают 30 мкм. Форма их округло-многогранная, по граням нередко наблюдаются значительные вдавления — зерна как бы смяты (напоминают сушеный зеленый горошек), в них почти всегда хорошо различается щель, простая или лучистая. Довольно часто встречаются крахмальные зерна, у которых в центральной части вдавление двух противоположных граней настолько большое, что создается впечатление полости, а само зерно соответственно кажется неправильно кольцевидным Д, 29). Эта особенность хорошо заметна как в неокрашенных препаратах, так и в иодистых. Нередко встречаются также зерна с тонкой, частой радиальной трещиноватостью. В поляризованном свете, соответственно описанному выше, наряду с обычным черным крестом, пересекающим крахмальное зерно, что вообще характерно для крахмальных зерен, у большинства зерен можно наблюдать большее или меньшее темное пятно в средней части зерна, в то время как его периферия выглядит как светлое, блестящее кольцо с характерными лучами черного креста.

Веточка соцветия (табл. 396). Очертания поперечных срезов в зависимости от высоты разреза на веточке колеблются от почти округлых до округло-треугольных Д—Т). В эпидермисе при рассматривании с поверхности толстостенные клетки, имеющие сильно извилистые стенки, чередуются по вертикали с короткими клетками Д; Ч), по горизонтали же чередуются 2 ряда более узких клеток, распо-

ложенных на ребрах Щ, 37; Ч, 37), с 3—4 рядами более широких межреберных (Д, 38; Ч, 38). Среди последних размещаются обильные устьица. На ребрах находятся многочисленные волоски — 1-клеточные, конические, толстостенные с широкой полостью; встречаются также мелкие, 2-клеточные, волоски, как на колосковых чешуйках. В поперечном сечении клетки эпидермиса изодиаметричные, с округлой полостью. По периферии расположено разорванное кольцо мелких проводящих пучков, причем одни из них отделены от эпидермиса группой клеток механической ткани (У, 36), а другие хорофиллоносной паренхимой (У, 35), в которой они и проходят: клетки ее часто с измятыми — складчатыми — стенками (Ф; X). Глубже находится механическая ткань (Т, 31), в которой в верхушечной части веточки заключено 3 более крупных проводящих пучка -(Р, 30; У, 30), а ниже число крупных пучков возрастает. В центре расположена паренхима сердцевины, сложенная из толстостенных клеток (У, 32).

Главная ось соцветия. В отличие от веточек соцветия сердцевина здесь более мощная, состоит из тонкостенной паренхимы, в кольцо механических клеток включены расположенные в 2 круга 6 или 7 проводящих пучков. Клетки

хлорофиллоносной паренхимы здесь и ниже по оси становятся все более складчатыми. Клетки эпидермису и устьица значительно крупнее, чем у веточек соцветия. Волоски обильные. Очертания клеток сердцевины в продольном разрезе четырехугольные, вытянутые вдоль или поперек оси. Сосуды узкие, кольчатые, пористые, сетчатые, лестничные; механическая ткань состоит из длинных, толстостенных клеток со значительной полостью.

Стебель (табл. 397). Ниже места ветвления стебель в поперечном сечении овальной формы. При рассматривании с поверхности наблюдается чередование полос эпидермальных клеток с устьицами и без устьиц (Ш): первые располагаются над ассимиляционной тканью, вторые над механической. Устьица узкопродолговатые. По длине стебля также имеет место чередование эпидермальных клеток — толстостенных, вытянутых! продольно, с очень короткими почти квадратными. Стенки вытянутых клеток пористые, ровные, т. е. без извилин. В поперечном разрезе клетки эпидермиса мелкие, изо- диаметрические с более толстой и слегка выпуклой наружной стенкой. Под эпидермисом залегает одно-двурядная гиподерма (Щ, 13; Э, 13). Глубже расположено кольцо довольно мелких проводящих пучков, наружная меха-

Объяснение рисунков табл. 394—397

(Увел. А—П, У—Ш, Э — 360; Р— Т, Щ — 65)

Колосковая чешуя. А—Г — эпидермис с поверхности: А — наружный средней части, Б — то же верхушки, .В — внутренний средней части, Г — то же верхушки; Д — средняя и краевая части чешуи в поперечном разрезе ^изображено с разрывами)., ,

Цветковая чешуя. Е и Ж — эпидермис с поверхности: Е — наружный, Ж — внутренний с тремя волосками отдельно; 3 — эпидермис зубца у ости с поверхности; И — чешуя (несколько более половины ширины) в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

Зерновка. К — участок поперечного разреза плода; Л — участок оболочки со спавшимся периспермом в поперечном разрезе; М — эпидермис с поверхности; Н — трубчатые и поперечные клетки оболочки плода в плане; О — две клетки из внутренней части эндосперма в поперечном сечении: в верхней видны плотно сложенные крахмальные зерна, в нижней они удалены и видна оставшаяся сеть из алейроновых зерен; П — отдельные крахмальные зерна. ■ .

Веточки соцветия (фаза плодоношения). Р—Т — три участка веточек разной толщины в поперечном разрезе (схематизировано); У — деталь к рис. Р — верхушечная часть веточки и волосок отдельно; Ф и X — два участка периферической части веточек в поперечном разрезе: Ф — со слабой складчатостью стенок паренхимных клеток, X — с сильной; Ц и Ч — эпидермис веточек разной толщины с поверхности.

Стебель. Ш — эпидермис с поверхности; Щ — участок поперечного разреза (схематизировано); Э — деталь к рис. Щ — периферическая часть.

1 — длинные эпидермальные клетки, 2 — короткие эпидермальные клетки, 3 — полулунные эпидермальные клетки, 4 — 2-клеточный волосок с содержимым в верхней клетке, 5 — 1-клеточный волосок, 6 — устьице, 7 — клетки эпидермиса с ровными стенками, 8 — толстостенные конические волоски, 9 — след от опавшего волоска, 40 — наружный эпидермис колосковой чешуи, 11 — внутренний эпидермис ее краевой части, 12 — внутренний эпидермис ее срединной части, 13 — гиподерма, 14 — паренхима колосковой чешуи, 15 — мелкий проводящий пучок, 16 — основание волоска, 17 — часть ости, 18 — наружный эпидермис цветковой чешуи, 19 — ее внутренний эпидермис, 20 — ее краевая часть, 21 — разрезанный волосок, 22 — эпидермис зерновки, 23 — спавшаяся паренхима среднего слоя зерновки, 24 — слой поперечных клеток, 25 — слой трубчатых клеток, 26 — перисперм, 27 — алейроновый слой (алейроновые зерна изображены в двух клетках), 28 — эндосперм (крахмальные зерна изображены в одной клетке), 29 — крахмальное зерно с сильным вдавлением граней, производящее впечатление неправильного кольца, 30— крупный проводящий пучок, 31 — основная — механическая — ткань веточки, 32 — паренхима сердцевины, 33 — эпидермис веточки и стебля, 34 — волосок, 35 — хлорофиллоносная паренхима веточки, 36 — склеренхима у мелких проводящих пучков веточки, 37 — ряды клеток эпидермиса над механической тканью — без устьиц, 38 — ряды клеток эпидермиса над паренхимой — с устьицами, 39 — волокнистая обкладка проводящего пучка стебля, 40 — паренхима стебля, 41 — полость, 42 — поры; пунктир — просвечивающие и плохо видимые контуры клеток.

ТАБЛИЦА 394

ТАБЛИЦА 395

ТАБЛИЦА 396

ТАБЛИЦА 397ТАБЛИЦА 397

ТАБЛИЦА 397

ТАБЛИЦА 397

ническая обкладка которых сливается с гиподермой (Щ, 15; Э, 15). Далее следуют более крупные проводящие пучки со сплошной механической обкладкой (Э, 30, Э, 39; Щ, 39). Между всеми пучками находится паренхима Внутренние проводящие пучки расположены более редко среди более крупноклетной паренхимы. Механическая обкладка всех пучков состоит из очень узких волокон Сосуды спиральные, кольчатые и сетчатые.

СОСНА КЕДРОВАЯ,или КЕДР СИБИРСКИЙ

Pinus sibir tea (Rupr.) Mayr,сем. Pinaceae — Сосновые

Обитает на равнинах, в горах и на торфяных болотах; предпочитает достаточно увлажненные суглинистые почвы. Распространена в Сибири, на Северном Урале, на Северо- Востоке европейской части СССР. Дерево до 35 м выс. с густой темно-зеленой овально-конической кроной, с темно-коричневой^ отслаивающейся чешуйками корой. Хвоинки 6—13 см дл., по 5 в укороченном побеге. Шишки нераскры- вающиеся, 6—13 см дл. Семена 7—14 мм дл., 6—10 мм шир., коричневые или красновато- коричневые, слабо блестящие, в очертании обратно-широкояйцевидные, 3-гранные, с притупленными ребрами, одна сторона семени сильно выпуклая, две другие более плоские. Крылышко семян редуцировано; оно остается на плодовой чешуе и не отделяется при созревании семени; остаток его в виде пояса коричневого цвета неравномерной толщины — наибольшая толщина по срединной продольной линии—частично охватывает семя и легко от него отшелушивается, когда семя высохнет.

Дает ценную древесину, съедобные семена, называемые кедровыми орехами, из которых получают кедровое масло. Декоративна.

Анатомическое строение

Семя (табл 398 на стр 592). Остаток крылышка состоит из нескольких рядов крупных толстостенных клеток с широкими поровыми

канальцами, причем клетки местами сложены плотно, а местами между ними образуются довольно крупные полости (А, 1; Б). Очертания клеток разнообразные. Полость клеток небольшая, при рассматривании в одних направлениях щелевидная, в других — округлая с содержимым красновато-коричневого цвета. Семенная кожура, представляющая в данном случае скорлупу, отделена от ткани крылышка слоем тонкостенных паренхимных клеток (А, 2: В); она состоит из изодиаметрических, толстостенных клеток меньших размеров, чем каменистые клетки крылышка (А, 3; Г), стенки этих клеток пронизаны более мелкими порами, полость незначительная, в очертании округлая, лишенная содержимого красновато-коричневого цвета На внутренней части этого слоя встречаются наряду с изодиаметрическими клетками тан- гентально-овальные каменистые клетки. Внутренняя часть кожуры в виде пленки (А, 4, Д) покрывает эндосперм. Она золотисто-желтого цвета, в сухом состоянии ломкая, легко отделяющаяся от семенного ядра, состоит из нескольких^^ рядов тонкостенных паренхимных клеток, у зрелых семян настолько сильно деформированных, что ни при^рассматривании с поверхности, ни на^поперечных срезах очертания клеток не различимы, за исключением единичных клеток. Эндосперм представлен крупными паренхимными тонкостенными клетками, содержащими мелкие зерна крахмала, масло и алейроновые зерна. В него погружен зародыш булавовидной формы с 9—12 маленькими семядолями и крючковидно"” изогнутым корешком.

СОСНА^ОБЫКНОВЕННАЯ

Pimts sylvestris L., сем. Pinaceae —Сосновые

Обитает преимущественно на песчаных почвах, но встречается и на болотах. Образует леса — боры, входит в состав смешанных лесов. Широко распространена в европейской части СССР — от Крайнего Севера до черноземной полосы; произрастает также на Кавказе,

Объяснение рисунков табл. 398(Увел. 360)

Семя Г«стех>й А — кожура (скорлупа) с прилегающим остатком крылышка в поперечном разрезе (изображено с разрывом? Б - каменистые клетки крылышка в плане, В - тонкостенные клетки, отграничивающие крылышко в плане, Г - каменистые клетки кожуры в плане, Д — тонкостенные, спавшиеся клетки, покрывающие эндосперм в плане^ ^^ крылышка, 2 - тонкостенные клетки, 3 - каменистые клетки семенной кожуры, 4 - тонкостенные спавшиеся клетки, покрывающие эндосперм, 5 - поры, 6 - полость клетки, 7 - содержимое клеток остатк™ылышка, 8 - спиралеподобные утолщения стенок некоторых клеток кожуры; пунктир - плохо различимые контуры клеток

ТАБЛИЦА 398 (к стр. 591)

в Крыму, в Восточной и Западной Сибири и в небольшом количестве на Дальнем Востоке. Дерево до 40 м выс. с прямым колонновидным стволом и шатровидной кроной. Кора красно- бурая, глубоко бороздчатая, на ветвях желтоватая, тонко шелушащаяся. Побеги двух типов: удлиненные с бурыми чешуями и развивающиеся в их пазухе укороченные, на ранних стадиях одетые чешуйчатым влагалищем, с многолетней игловидной хвоей, сидящей по 2 в пучке. Почки 6—12 мм дл., удлиненно-яйцевидные, острые, красновато-бурые. Хвоя сизовато-зеленая, узколипеппая, до 8 см дл. и 2 мм шир., жесткая, с беловатыми продольными полосками. Тычинки собраны в колоски — пыльниковые шишечки, объединенные в продолговатую кисть 3 см дл., 1.5 см шир., серно-желтого цвета, которая развивается у основания молодых побегов; пыльца с двумя воздушными мешками (F). Женские, или семенные, шишечки 5—6 мм дл., фуксиново-красного цвета; они возникают па концах молодых побегов; на оси шишечки по спирали расположены семенные чешуи с острокопечием па верхушке и с 2 семяпочками у осп овация, прикрытые кроющими чешуями Шишки одипочные или по 2—3 на загнутых вниз ножках, сначала зеленые, а затем серо-бурые, матовые, удлиненно-яйцевидные, до 7 см дл., до 3 см шир., не распадающиеся, с твердыми чешуями. Семенные чешуи, составляющие основную массу шишки, заканчиваются ромбическим щитком; в недозрелом состоянии шишки семенные чешуи сомкнуты, и поверхность шишки состоит фактически из щитков, у вполне зрелых шишек семенные чешуи расходятся. Кроющие чешуи кожистые, значительно меньше семенных и у вполне развитых шишек снаружи не видны. Семена удлипеппо-яйцевидные, 3—4 мм дл., с тонким крылышком в 3 раза длиннее семени, черноватые или серые.

Сосна имеет большое промышленное значение, так как дает ценную древесину, живицу и ряд продуктов, получаемых путем их переработки* уголь, скипидар, канифоль, деготь. Используется для закрепления песков.

Анатомическое строение

Однолетняя ветка (табл. 399, 404). Эпидермальные клетки с очень сильно утолщенной внешней стенкой (А, 7). Имеются единичные многоклеточные булавовидные железки (A, 8). Под эпидермисом закладываются первые слои пробки (А, 3), из-за чего эпидермис рано начинает слущиваться. В клетках эпидермиса, суб- эцидермальпого слоя и пробки содержится вещество красновато-коричневого цвета. За пробкой следует гетерогенная коровая паренхима,

состоящая из округлых толстостенных клеток (А, 7) и б. м. многоугольных тонкостенных (А, 5). В коровой паренхиме имеются крупные смоляные ходы (А, 6), во много раз крупнее таковых же ели обыкновенной (см.), выстланные 2 рядами клеток, до 30 штук в каждом ряду. 1-рядные сердцевинные лучи прорезывают древесину и луб. Лубяные волокна отсутствуют. Смоляных ходов (Б, 6) в древесине больше, чем у ели, они значительно крупнее и расположены в 2 кольца; с увеличением возраста ветки количество колец увеличивается. Сердцевина, как и коровая паренхима, гетерогенная (В), толстостенные клетки с содержимым желтоватого цвета.

Укороченный побег (табл. 400, 401). Самая наружная чешуя влагалища побега, отходящая от зеленой листовой подушечки, т. е. кроющая чешуя, красновато-оранжевого цвета (Г, 12), опадающая по мере роста побега, треугольно- оттянутой формы в поперечном сечении, с бахромчатыми краями (Г, 20); середина ее наиболее интенсивно окрашена, края же и бахромки бесцветные. Эпидермальные клетки наружной чешуи в средней части толстостенные, с малой полостью, по краю тонкостенные, широкополостные.

Внутренние чешуи серебристого цвета, по сравнению с кроющей чешуей тоненькие, эпидермальные клетки их при рассматривании с поверхности тонкостенные, широкополостные.

На поперечном срезе основания (Д) укороченного побега виден сам побег, окруженный чешуями, а на срезах средней и верхней частей — 2 хвоинки, также окруженные чешуями (Г, 16). Самая внутренняя чешуя, примыкающая к хвоинкам, слагается из нескольких рядов однородных еще не отдифференцированных тонкостенных, мелких клеток (Е, 13). У более наружных чешуй внешняя стенка эпидермальных клеток утолщена (Е, 14), имеется мезофилл, состоящий из сравнительно крупных спадающихся паренхимных клеток (Е, 15); край чешуй состоит в толщину только из 1 ряда клеток и представлен бахромкой. В некоторых более толстых чешуях наблюдается по 2 смоляных хода. У молодых хвоинок, заключенных в чешуи укороченного побега (Г, 16; Е), эпидермис и гиподерма (Е, 26; Е, 27) отличаются от глубже расположенной паренхимы только размерами (Е, 28), паренхима еще не имеет характерной для взрослой хвои складчатости. Смоляные ходы вполне сформированы (Е, 6). Эндодерма (Е, 17) выделяется менее четко, чем во взрослой хвое, но проводящие пучки с механическими клетками ясно различимы (Е, 18).

. Удлиненный побег (табл. 402, 409). Поверхность удлиненного побега шероховатая из-за наличия листовых подушечек. На попе-

— 593 —— 593 —

— 593 —

— 593 —

38 а а Никитин, И. А Панкова

речном срезе в зависимости от места прохождения разреза могут присутствовать еще чешуйки и хвоинки укороченного побега. Побег покрыт эпидермисом, наружные стенки клеток которого несколько утолщены (77, 7). Клетки коровой

паренхимы тонкостенные. Смоляные ходы образуют в коровой части разорванное кольцо (3, 6; И, 6), За корой следует широкая полоса вторичных проводящих тканей — флоэмы и ксилемы (3, 29; 3, ЗОу флоэма состоит из

Объяснение рисунков табл. 399—409

(Увел.: С — 300; А—В. Е. Ж. И—Н, Т—Х, Ч—Щ, F, G, L, Q, В. V^W.Z — 360;

П — 130; Г, Д, 3. Ц, Эа — 65; О. Ъ—Я. I, N. S — 20; Р — 200)

Ветка. А и Б — части ветки в поперечном разрезе: А — наружная — часть коры, Б — внутренняя — луб„ с прилегающей частью древесины (изображено с разрывом); В — гетерогенная сердцевина.

Укороченный побег. Г — нижняя часть в поперечном разрезе (схематизировано); Д — основание в поперечном разрезе (схематизировано); Е — деталь к рис. Г — часть хвоинки с прилегающими чешуями; Ж — участок чешуи влагалища с поверхности.

Удлиненный побег. 3 — общий вид поперечного разреза (схематизировано); И — деталь к рис. 3 — часть поперечного разреза.

Кора и корка. К—Н — поверхностная часть коры многолетней ветки: К — тонкостенные клетки — наружный, слой — с поверхности, Л — толстостенные клетки — второй слой — с поверхности, М и Н -— слои толстостенных и тонкостенных клеток в поперечном разрезе; О — корка ствола 70-летнего дерева в поперечном разрезе (схематизировано); П — чешуйка корки в поперечном разрезе.

Древесина. Р — общий вид строения в трех разрезах (схематизировано); С — участок радиального разреза.

Почка. Т — эпидермис наружной стороны наружной чешуи с поверхности: Та — середина чешуи, Тб — краевая область середины чешуи, Те — низ чешуи; У — эпидермис внутренней стороны наружной чешуи с поверхности; Ф — средняя часть трех разных чешуй в поперечном разрезе: Фа — наружной, Фб — средней, Фв — внутренней; X — краевая часть чешуи в поперечном разрезе.

Хвоя. Ц — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Ч — деталь к рис. Ц — область одного из- проводящих пучков; Ш иЩ — эпидермис с поверхности; Ш — снаружи, Щ — изнутри.

Женская шишечка. Ъ — общий вид продольного разреза (схематизировано); Ы—Э — разные части шишечки в поперечном разрезе (схематизировано): Ы — нижняя, Ь — средняя, Э — верхняя и Эа — семяпочка отдельно.

Мужская шишечка (колосок). Ю — общий вид продольного разреза (схематизировано); Я — общий вид поперечного разреза (схематизировано); F — пыльцевое зерно; G — клетки пыльцевых мешков, вид с разных сторон.

Шишка. / — средняя семенная чешуя в поперечном разрезе (схематизировано); L — деталь к рис. I — участок поперечного разреза через всю толщу чешуи (изображено с разрывами) и структурные элементы отдельно: Laдве склереиды слоя, подстилающего наружный эпидермис, Lb — склереида слоя, подстилающего внутренний эпидермис, Lc —клетки толстостенной паренхимы, Ld — часть трахеиды проводящего пучка (изображено с разрывом), Le — две клетки тонкостенной паренхимы, расположенной ближе к внутреннему эпидермису; N — нижняя часть нижней семенной чешуи в поперечном разрезе (схематизировано); Q — деталь к рис. N — участок поперечного разреза (изображено с разрывами); В — середина щитка в поперечном разрезе (изображено с разрывами); S — общий вид поперечного разреза краевой части щитка (схематизировано); Va — деталь к рис. S — наружный эпидермис, Vb — деталь к рис. S — внутренний эпидермис.

Семя. W — эпидермис крылышка с поверхности; Z — ткань, подстилающая эпидермис крылышка, с поверх

1 — эпидермис ветки и удлиненного побега, 2 — субэпидермальныи слои ветки, 3 — пробка, 4 — толстостенные клетки коры и сердцевины, 5 — тонкостенные клетки коры и сердцевины, 6 — смоляной ход, 7 — эпителиальные клетки, 8 — железка, 9 — луб ветки, 10 — древесина ветки, 11 — сердцевинный луч, 12 — кроющая чешуя укороченного побега, 13 — самая внутренняя чешуя укороченного побега, 14 — наружный эпидермис чешуй и щитка, 15 — спавшаяся паренхима чешуи укороченного побега, 16 — хвоинка, 17 — эндодерма, 18 — проводящий пучок, 19 — внутренние чешуи укороченного побега, 20 — бахромка края чешуй, 21 — чешуи у основания укороченного побега, 22 — укороченный побег, 23 — паренхима коры укороченного и удлиненного побегов, 24 — центральный цилиндр, 25 — прокамбиальные пучки, 26 — эпидермис хвоинки, 27 — гиподерма хвоинки 28 — паренхима хвоинки, 29 — флоэма, 30 — ксилема, 31 — сердцевина, 32 — воздухоносные полости, £5’участок первичной ксилемы, 34 — тонкостенные клетки корки, 35 — толстостенные клетки корки, 36 — паренхима корки и чешуи почки, 37 — полоса пробки корки, 38 — полоса луба корки, 39 — трахеиды ранней древесины, 40 — трахеиды поздней древесины, 41 — граница годичного кольца, 42 — окаймленные поры трахеид древесины и семенной чешуи, 43 — окаймленная пора в разрезе, 44 — вертикальный смоляной ход, 45 — горизонтальный смоляной ход, 46 — лучевые трахеиды, 47 — окаймленные поры лучевых трахеид, 48 — оконцевые поры, 49 — поперечный разрез древесины, 50 — тангентальный разрез древесины, 51 — радиальный разрез древесины (без сердцевинного луча), 52 — внутренний эпидермис чешуй и щитка, 53 — толстостенные клетки чешуи почки, 54 _ эпидермис хвои, 55 — устьице, 56 — гиподерма хвои, 57 — складчатая паренхима хвои, 58 — волокна — склеренхимные клетки, 59 — трансфузионная ткань, 60 — валик устьица, 61 — околоустьичные клетки, образующие валик устьица, 62 — пыльцевой мешок, 63 — утолщения в стенках клеток пыльцевого мешка, 64 — воздушный мешок, 65 — толстостенная паренхима семенной чешуи и щитка, 66 — трахеиды семенной чешуи 5?тонкостенная паренхима семенной чешуи, 68 — склереиды под наружным эпидермисом семенных чешуй и щитка, 69 — склереиды под внутренним эпидермисом семенных чешуй и щитка, 70 — полосы паренхимы, разграничивающие проводящие пучки семенной чешуи, 71 — поры, 72 — чешуи у основания шишечек, 73 — семенная и кроющая чешуи женской шишечки, 74 — семенная чешуя, 75 — ось шишечки, 76 — семяпочка, 77 — зубцы стенок краевых трахеид сердцевинного луча, 78 — паренхима краевой части щитка.

ТАБЛИЦА 400

толстостепных ситовидных клеток (И, 29); ксилема представлена правильными рядами очень тонкостенных трахеид (И, 30) в поперечном сечении четырехугольной формы. По периферии сердцевины расположены 5 небольших участков мелких и" довольно толстостенных, округлых в поперечном сечении трахеид первичной ксилемы; она довольно резко выделяется на фоне остальных тканей (Я, 33). В молодой верхней части побега группы первичной

ксилемы отделены друг от друга широкими сердцевинными лучами; ниже, в более старой части побега, ксилема уже сливается в общей кольцо вторичной ксилемы, пронизанное многорядными сердцевинными лучами (И, 11). Сердцевина состоит из крупных паренхимных клеток с небольшими воздухоносными полостями (3, 31; 3^ 32); в сердцевине выделяются отдельные клетки с коричневым каплевидным содержимым.

ТАБЛИЦА 401

Кора многолетней ветки и ствола (табл. 400, 403). У более старых веток и стволов (старше 9 лет) поверхностная часть коры отшелушивается в виде тонких чешуй оранжево-желтого цвета, которые состоят из слоев двух типов клеток: тонкостенных (К; М. 34; Н. 34) и толстостенных (Л; М. 35; Н. 35); тонкостенные клетки коричнезога цвета, при рассматривании с поверхности с равными или слабо волнистыми боковыми стенками; толстостенные клетки с белыми стенками, пронизанными многочисленными простыми порами, т. е. имеют характер каменистых клеток; содержимое в них красновато-коричневого цвета. С возрастом появляются новые, более мощные, слои толстостенных клеток. Коровая паренхима крупноклеточная со смоляными ходами; осенью она содержит крахмальные зерна, могут встречаться и кристаллы. Вторичный луб пронизан волнистыми, как это видно на поперечном срезе, сердцевинными лучами. Корка старых стволов слоистая, так как в ней полосы пробки, состоящие из рядов толстостенных пористых клеток с красновато-коричневым содержимым, примыкающие к рядам тонкостенных типичных пробковых клеток ((7, 34; О. 35). чередуются с замурованными между этими полосами отмершими участками паренхимы и луба, также содержащими вещество красновато-коричневого цвета (О, 38; О. 36; П. 36). Полосы пробки располагаются параллельно поверхности ствола или косо к ней, соединяясь между собой перемычками. В корке бывают разбросаны отдельные клетки с бурым содержимым — так называемые смоляные клетки. В отмерших участках паренхимы можно обнаружить смоляные ходы.

Древесина (табл. 402). Древесина состоит из трахеид; трахеиды ранней древесины (Р, 39) широкополостные, а поздней—более узкие, с малой полостью, толстостенные, сплющенные по радиусу (Р, 40); поэтому граница годичных колец отчетливая (Р, 41). На радиальных стенках трахеид расположены в 1 ряд, редко в 2 ряда, округлые окаймленные поры (Р, 42); на поперечном и тангентальном срезах они видны в разрезе в виде 2 двузубых вилок (Р, 43). обращенных зубцами друг к другу. Смоляные ходы вертикальные (Р, 44). расположенные преимущественно в поздней древесине, и горизонтальные, проходящие в широкой части 2— 3-рядных сердцевинных лучей (Р, 45). выстланы тонкостенными эпителиальными клетками (Р, 7). в числе 5—6 по периметру хода, которые при изготовлении срезов часто вырываются; на радиальном и тангентальном срезах смоляной ход имеет вид полого канала, если разрез пересек его, или широкой полосы, состоящей из эпителиальных клеток. Сердцевинные лучи

главным образом 1-рядные, реже 2—3-рядные; форма последних в тангентальном разрезе веретеновидная. Высота лучей сильно варьирует: на радиальных срезах они имеют вид полосок, состоящих из нескольких рядов клеток (до 15), вытянутых вдоль луча. Краевые клетки луча — лучевые трахеиды (С. 46) с мелкими окаймленными порами (С, 47); на их стенках имеются зубцы (С, 77). вдающиеся в полость клетки; верхние и нижние зубцы иногда соприкасаются, в результате чего образуется сетка (С, 46). У сосны обыкновенной по сравнению с другими видами сосен эти зубцы развиты особенно сильно. На радиальных стенках внутренних рядов клеток луча находятся крупные, овальные или округло-четырехугольные, простые поры — так называемые оконцевые поры (С, 48); в некоторых местах оконцевые поры сравнительно мелкие, в числе 1, реже 2 и более на поле перекреста с вертикальными трахеидами.

Почка (табл. 404). Почки покрыты сухими, ланцетовидными, спирально расположенными, по краям бахромчатыми, чешуями. Под чешуями находятся недоразвитые парные зеленые хвоинки — иглы; сосновые почки отличаются от почек ели обыкновенной (см.) наличием парных, а не одиночных игл; интенсивность окраски чешуй уменьшается от наружных к внутренним, а в каждой чешуе от середины к краям; бахромка по краю бесцветная. Эпидермальные клетки наружной чешуи в очертании прямоугольные, с наружной стороны чешуи они с сильно утолщенными стенками и узкой полостью (Та; Те); боковые стенки этих клеток пронизаны поровыми канальцами. Краевые клетки наружного эпидермиса в средней части чешуи тонкостенные, с обильными порами (Тб); бахромка состоит из длинных тонкостенных клеток, напоминающих волоски, которые в месте отхождения от чешуи коленообразно изогнуты. Клетки внутреннего эпидермиса тонкостенные, широкополостные (У). В. поперечном разрезе клетки наружного эпидермиса вертикально вытянутые, желтоватого цвета, составляют до 1/2 толщины чешуи в наиболее широкой, средцей, ее части; внешняя стенка эпидермальных клеток очень мощная (Фа. 14—Фе. 14)t полость незначительная и имеет бутылковидную форму. Клетки внутреннего эпидермиса в поперечном сечении овальные или прямоугольные, низкие (Фа. 52—Фе. 52). Мезофилл чешуи спавшийся, в наиболее широкой ее части имеется до 4 рядов клеток, причем число рядов постепенно уменьшается к краям чешуи (X). Под верхним эпидермисом могут присутствовать клетки с утолщенными стенками (Фа^ 53—Фе, 53). Строение внутренней чешуи сходно со строением наружной чешуи, но при рассматривании с поверхности видно, что у вну-

ТАБЛИЦА 403

ТАБЛИЦА 404

тренних чешуи боковые стенки клеток пронизаны более частыми поровыми канальцами. В более толстых чешуях проходят смоляные ходы (Фа, 6}.

Ось верхушечной почки имеет типичную осевую структуру и хорошо выраженные смоляные ходы.

Хвоя (табл. 405). Очертание поперечного разреза полукруглое с плоской верхней стороной. В центре находятся 2 проводящих

пучка Щ^ 30; Ц, 29}. Клетки эпидермиса очень толстостенные, с малой полостью и узкими поровыми канальцами (У, 54}. Кутикула тонкая. Устьица на обеих сторонах погруженные (У, 55}. Гиподерма 1—2 (З)-рядная с толстостенными и одревесневающими клетками (У, 56}. Паренхима состоит из складчатых клеток (У, 57}. В паренхиме расположены продольно в виде 1 кольца смоляные ходы, выстланные эпителиальными клетками и г окруженные 1—

ТАБЛИЦА 405ТАБЛИЦА 405

ТАБЛИЦА 405

ТАБЛИЦА 405

ТАБЛИЦА 406

ТАБЛИЦА 407

ТАБЛИЦА 409ТАБЛИЦА 409

ТАБЛИЦА 409

ТАБЛИЦА 409

2 рядами толстостенных волокон (9", 6; Ч, 58) Центральная часть хвои отделена от скляя- чатой паренхимы 1 рядом сплюснутых клеток эндодермы (Ч, 17). Оба проводящих пучка расположены в трансфузионной ткани, состоящей из клеток с довольно крупными ок я имя энными порами и паренхимы (Ч, 59). Ксилема обращена к плоской стороне хвои (Ч, 30). Во флоэме (Ч, 29) могут проходить смоляные ходы. Между проводящими пучками находится мелкоклеточная паренхима или склеренхимные клетки, последние иногда окружают проводящий пучок (У, 58). Эпидермальные клетки вытянуты продольно, боковые контуры их мелковолнистые (Ш). Устьица с поверхности не видны и различаются лишь по утолщенному валику, образованному околоустьичными клетками (Ш, 60). Устьица хорошо различимы при рассматривании эпидермиса с внутренней поверхности, т. е. с плоскости среза № 55).

Женская шишечка (табл. 406). Эпидермис семенных чешуи сложен из прямоугольных, тонкостенных, слабо вытянутых клеток. Сердцевина оси шишечки (Ъ, 31; Ь, 31; Э, 31) окружена проводящими пучками (Ы, 18—Э, 18), дающими ответвления через коровую паренхиму оси в кроющие и семенные чешуи (Ъ, 18; Э, 18). В коровой паренхиме оси проходят продольно, одним кольцом, смоляные ходы (67, 6—Э, 6). Клетки эпидермиса кроющих чешуи значительно вытянуты.

Мужская шишечка (табл. 406). Ось мужской шишечки тоньше женской. Проводящие пучки (Ю, 18; Я, 18) соответственно менее обильные. Смоляные ходы также имеются у оси лишь в коровой части (Я, 6). Клетки эпидермиса пыльцевых мешков — пыльников — вытянутые вдоль, иногда со слабо извилистыми контурами; стенки их имеют утолщения в виде отдельных балочек (боковые стенки пыльников) пли соединенные между собой наподобие сетки (верхушечные стенки пыльников). Под эпидермисом залегает слой тонкостенных спавшихся клеток, окружающих пыльцевые зерна.

Шишка (табл. 407—409). В центре ножки шишкп находится крупноклеточная сердцевина, окруженная ксилемой. Последняя представлена мелкими трахеидами и сердцевинными лучами; в ксилеме проходят вертикальные смоляные ходы небольшого диаметра. Очень крупные смоляные ходы имеются в коровой паренхиме. По периферии ножки расположено кольцо каменистых клеток.

Ось шишки в общих чертах повторяет строение ножки. „

Основную ткань средней семенной чешуи ( ) взрослой шишки составляет толстостенная па

ренхима (L, 65; Lc), в которую включен ряд небольших проводящих пучков (7, 78), занимающих в толще чешуи срединное положение. Смоляные ходы (7, 6) проходят ближе к эпи- дермисам. По направлению к наружному эпидермису паренхима переходит в слой склереид (L, 68; La), подстилающий эпидермис; клетки последнего (L, 14) высокие, на поперечном срезе почти сосочковидные. Внутрь от проводящих пучков толстостенная паренхима переходит сначала в сравнительно тонкостенную паренхиму (L, 67; Le), а близ внутреннего эпидермиса стенки клеток утолщаются и клетки вновь приобретают облик склереид (L, 69; Lb), которые отличаются от наружных меньшими размерами. Внутренний эпидермис (L, 52) также более мелкоклеточный, причем клетки его не вытянуты в высоту, а уплощены. Трахеиды (L, 66; Ld) толстостенные, значительно меньшего диаметра, чем окружающие клетки паренхимы. Паренхимные клетки имеют содержимое коричневого цвета.

В нижней части нижней семенной чешуи проводящие пучки значительно более крупные, сдвинуты ближе к внутреннему эпидермису и разграничены между собою полосами паренхимных клеток (N, 18; N, 70). Смоляные ходы занимают наружное по отношению к ним положение. Ткань кнаружи от проводящих пучков склеренхимного характера, а ковнутри паренхимного.

Строение толстой, средней части щитка отличается от строения средней чешуи более крупными наружными эпидермальными клетками (R, 14), наличием высоких, часто сосочковидных, клеток во внутреннем мелкоклеточном эпидермисе (7?, 52). Краевая часть щитка (8) имеет сравнительно небольшие наружные эпидермальные клетки, притупленные на вершине (Va, 14), и низкие внутренние эпидермальные клетки (УЬ, 52). Проводящие пучки в краевой части щитка отсутствуют, а количество смоляных ходов доведено до минимума (5, 6).

Семя (табл. 409). Крылышко охватывает семя наподобие щипчиков и легко отделяется от него. Одна сторона семени матовая, другая блестящая от присохшей к нему части крылышка. Оба эпидермиса крылышка при рассматривании с поверхности состоят из сильно продольно удлиненных клеток с извилистыми стенками, местами четковиднымп (Ш); большинство клеток с содержимым красновато- коричневого цвета. Эпидермис подстилается тканью также из вытянутых клеток с простыми порами (Z, 71); клетки этой ткани сложены между собою рыхло и образуют различной величины межклетники — воздухоносные полости, часто очень большие (Z, 32).

СПАРЖА АПТЕЧНАЯ

Aspai4uyas officinalis L.,сем. LUiacea^ — Лилейные

Обитает па лугах, в зарослях кустарников, па опушках. Распространена в европейской частя СССР (кроме Севера), ла Кавказе, в Западной Сибири. Травянистое двудомное растение 50—150 см выс. с коротким, мясистым кор- певищом и шпуровпдпыми корнями. Стебель прямой, сильно ветвистый, гладкий. Ветви отходят под острым углом; вотки последнего порядка укороченные, золеные и имеют вид нитевидных листьев (и обычно принимаются за листья) — представляют собой кладодии; они выходят пучками из пазух чешуевидных листьев, снабженных при основании твердым шпорцом. Цветки располагаются в пазухах чешуевидных листьев по 1—2 па стебло и ветвях; они невзрачные, зеленовато-желтые, с простым б-раздолышм, колокольчатым околоцветником, сидят ла довольно длинных топких ножках с сочлененном; завязь верхняя, З-гпезд- пая. Плод — красная, шаровидная, З-гпозд- пая ягода, 5—8 мм днам.; в каждом гнездо по 2 сомони. Семя черное, уплощенное па стороне, соприкасающейся с соседним семенем, 3—4 мм дпам.

Культивируется как декоративное, очень популярна в букетах. Молодые побеги можно использовать в пищу. Корпи находят применение в народной медицине.

Анатомическое строение

Плод (табл. 410, 411). Эпидермис — экзокарп — состоит пз крупных округло-полиго- пальпых клеток. У вполне зрелого плода вид эпидермиса при рассматривании ого с поверхности различен в зависимости от высоты установки микрометрического винта: при высокой установке получается своеобразная картина,

так как неразличимы истинные контуры отдельных клеток, по хорошо видны контуры их полостей (A, Bf при низкой установке наружные контуры вырисовываются четко, по почти пропадают очертания полостей (В\ Устьица очень редкие, круглые (Б, 4) или несколько вытянутые поперек зияющей щели. Упомянутая особенность изменчивости картины эпидермиса объясняется тем, что утолщения боковых стенок имеют в сочошш клиновидные очертания (Е, 7); нижняя часть боковых стенок и внутренняя стопка остаются и в зрелом плоде тонкими (В, 2; Е, 2). JJ золеном плоде утолщены только наружная стопка и самая верхняя часть боковой. Мякоть плода —• мезокарп — состоит из топкостоппых паренхимных клеток (Е, 3f которые в зрелом плоде заполнены ярко-оранжевыми хромопластами. Мостами в паренхиме встречаются капельки масла. Отдельные клетки мозокарпа — идиобласты — содержат по 1 пучку рафид (Et 5), Эндокарп — внутренний эпидермис — состоит из топкостоппых вытянутых клеток с топкой складчатостью; по море созревания плода стенки его клеток утолщаются и клетки становятся пористыми, сетчатыми, лестничными и спиральными (Г, 6‘). Па боковых стопках поры видны четко, а па остальных нелепо, Местами в эпдокарпе остаются участки тонкостенных, полуснавшпхся клеток с топкой косой или поперечной складчатостью (Z, 7). Ксилема проводящих пучков, пронизывающих мозокари, состоит в основном из широких сетчатых трахеид (ДУ

Семя (табл. 411). Черпая окраска сомони объясняется наличием томного пигмента, содержащегося в эпидермальных клетках кожуры (Ж, 8; 3, 8). Эпидермальные клетки с поверхности полигональные, тонкостенные (Ж'), Мло- горядпый паренхимный слой сомоппой кожуры при созревании плодов спадается до полной утраты контуров отдельных клеток (3, 9).

Объяснение рисунков табл. 410 и 411

(Увел. 360)'

Плод. АйБ - два участка наружного эпидермиса — экзокарпа—с поверхности при высокой установке микрометрического винта; В — эпидермис при низкой установке микрометрического впита; Г — внутренний эпидермис—эндо карп—с поворхпостп; Д —две сетчатые трахеиды проводящих пучков; 2?— периферическая часть впо- порочпом разрезе.

JJСемя. Ж — эпидермис с поворхпостп; 3 — участок кожуры с прилегающей частью эндосперма в поперочцом разрезе; Я — внутренняя часть эндосперма в поперечном разрезе.

J

J

39 А. А. Никитин, И. А. Панкова

ТАБЛИЦА 411

Эндосперм мощный. Он слагается из очень толстостенных пористых целлюлозных клеток (3, 10; И) и имеет большое сходство с эндоспермом финика пальчатого (еж.) и майника двулистного (см.\ Зародыш очень маленький. Содержимое клеток эндосперма и зародыша составляют масло и алейроновые зерна.

Остатки околоцветника, находящиеся у основания зрелых плодов, не имеют никаких характерных структурных особенностей. В их паренхиме обильно представлены пучки рафид.

СУМАХ

Р. Rhus L.,35 сем. Anacardiaceae —Сумаховые

Представители этого рода в большинстве растения иноземные. Ряд из них характеризуется сильной ядовитостью.' Наиболее опасны

36 Ряд авторов выделяет ядовитые виды рода Rhus в самостоятельный род Toxicodendron. Мы приводим описание по изданию: «Деревья и кустарники СССР». Т. IV, 1958.

в этом отношении сумах ядовитый,^или^ ток- сикодендрон ядовитый —'ARhus toxicodendron L. (Toxicodendron toxicodendron j(L.) Britt.) и сумах лаконосный, или0 лаковое дерево — Rhus verniciflua Stokes (Toxicodendron verni- cifera E. A. et F. A. Barkley). ^.

Сумах ядовитый — североамериканский кустарник до 0.5(3) м выс., обычно стелющийся. В СССР культивируется в некоторых ботанических садах, например bjHhkhtckom и Батумском; на севере вымерзает. Побеги сначала зеленые, опушенные, позднее коричневые, голые, с чечевичками. Листья тройчатые, краснеющие осенью; листочки до 15 см дл. и до 11 см шир., на черешочках, сильно варьирующие по величине, форме, степени выемчатости (до 3—7-лопастных), зубчатости края или цельнокрайние, сверху темно-зеленые, блестящие, с различной степенью опушенности на обеих сторонах. Общий черешок листа 5—14(20) см дл. Цветки в пазушных метелках, желтовато-зеленые, 6—8 мм диам., лепестки при основании красные. Плоды — шаровидные костянки, 6—

8 мм дпаи., жолтовато-болыс, спелые с сосочками, удерживающиеся па растении зимой.

Весьма ядовит. При малейшем соприкосновении, а ио ряду данных и просто при пребывании и непосредственной близости от растения, вызывает длительное воспаление кожи и слизистых оболочек с появлением пузырей и трудно излечимых мокнущих ран по только в местах прямого контакта с растением, по и за их пределами. Одновременно появляется общее недомогание, лихорадочное состояние, воспаление желоз и т. н., продолжающееся в тяжелых случаях месяцами. Высушивание лишь ослабляет, по но уничтожает ядовитость. Используется в гомеопатии. Декоративен.

Сумах лакопоспый — китайское растение, культивируемое в Японии и Китае для добычи пасоки, из которой изготовляется высококачественный лак — так называемый японский лак. В СССР имеется в культуре — в ботанических садах Крыма, Сочи, Батуми и др. В Сочи и Батуми дает самосев и дичает. Дерево до 20 м выс. и до 50 см в дпам. Молодые побеги опушенные. Кора стволов черно-бурая, глубоко бороздчатая. Листья непарноперистые, 25—75 см дл., с 7—15 листочками; листочки с заостренной верхушкой и закругленным пли клиновидным основанием, па коротких черотпочках, цельнокрайние, вначале снизу опушенные, позднее волоски сохраняются только вдоль главной жилки. Осенью листья желто-серые. Растение двудомное. Цветки зеленоватые. Тычиночные цветки ароматные, в широких, болоопушенных, поникающих метелках до 30 см дл.; тычинок (5)6—7 (9), диск 5—6-лопастпой. Пестичные цветки с неприятным запахом, в прямостоящих метелках 12—25 см дл.; пестик с коротким столбиком и 3 толстыми рыльцами. Завязь 1-гнездная. Плод — усеченно обратнояйцевидпая соломенно-желтая костянка, до 1 см диам. Семена почти шаровидные.

При попадании сока растения па кожу возникают тяжелые ожоги, сходные с описанными для^сумаха ядовитого. Декоративен.

Анатомическое строение

Лист сумаха ядовитого (табл. 412). Клетки эпидермисов листочков с б. м. извилистыми контурами, разной толщиной и пористостью боковых стенок (Аа), у нижнего эпидермиса более тонкостенные (Аб). Имеются 1-рядные 3—7-клеточные волоски и 6—10-клеточные железки (Ба, Б б); те и другие с коричневым содержимым. Устьица на нижней стороне. Палисадная паренхима 1-рядная, плотная, под верхним эпидермисом. Губчатая перенхима рыхлая. Оксалат кальция представлен в виде друз и отдельных кристаллов (Вг)-, первые преобладают вдоль жилок, вторые встречаются всюду в мезофилле. Жилки выступающие с обеих сторон, и особенно сильно с нижней. В средней жилке листочка проходит несколько разновеликих проводящих пучков, объединенных общей механической обкладкой, состоящей из топкостепных волокон (В, 5). Во флоэмной части пучков располагаются широкие и длинные секреторные вместилища с коричневым содержимым. Такие же вместилища встречаются, по реже, между проводящими пучками и у ксилемы. Центральная часть жилки паренхиматозная. Субэпидермально располагается колленхима. В боковых жилках секреторные вместилища мельче и представлены лишь во флоэмной части.

Общий черешок выпуклый с нижней стороны и уплощенный с верхней (Г). Эпидермис у него из удлиненных клеток, волоски и железки как на листовой пластинке. Проводящая часть образует на поперечном срезе общее кольцо (Г, 9; Г, 10), окаймленное снаружи почти сплошным слоем тонкостенных волокон (Г, 5), кнаружи от которых находится колленхима (Г, 4). Секреторные вместилища, про-

Объяснение рисунков табл. 412

(Увел.! А, Б — 360; В—Д — 65)

Лист сумаха ядовитого. Л — эпидермис с поверхности — участки с клеточными стенками разной извилистости и толщины: Ла — два участка верхнего эпидермиса, Аб — два участка нижнего; Б — трихомы и выделенные кристаллические включения: Ба — волосок в оптическом разрезе, Бб — две железки, Бе — три друзы, Бг — кристаллы; В — средняя жилка листочка с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе (схематизировано); Г — половина общего черешка в поперечном разрезе (схематизировано).

Лист сумаха лаконосного. Д —- часть общего черешка в поперечном разрезе.

— устьице, 2 — проводящий пучок, 3 — секреторное вместилище, 4 — колленхима, 5 — волокна, 6 — паренхима, 7 — волосок, 8 •— железка, 9 — ксилема, 10 флоэма.

ходящие в основном во флоэме, очень крупные, до 150 мкм диам. (Г, 3). Широкая центральная часть черешка паренхимная (Г, 6).Лист сумаха лаконосного (табл. 412). Эпидермальные клетки листочков со слабо извилистыми контурами или почти прямостенные и в ряде случаев сходны с таковыми сумаха ядовитого. Волоски и железки, как у сумаха ядовитого. Устьица на нижней стороне. Палисадная паренхима под верхним эпидермисом как и у сумаха ядовитого, плотная, 1-рядная. Губчатая паренхима рыхлая. Оксалат кальция встречается б. ч. в виде друз. Жилки выступающие с обеих сторон, но с нпжней сильнее. Строение средней жилки листочка не отличается от такового сумаха ядовитого. Секреторные вместилища тоже крупные и располагаются главным образом во флоэме (S, 3).Общий черешок на поперечном срезе имеет яйцевидное очертание; по строению он близок к черешку сумаха ядовитого. Отличие заключается в том, что волокна располагаются не общим кольцом, а отдельными пучками (Д, 5у и секреторные вместилища обильно представлены не только во флоэмной части, но и в ксилемной (Д, зуКроме сумаха леконосного и сумаха ядовитого имеются сведения о сильной ядовитости еще следующих видов: сумах волосистоплодный — R. trichocarpa Miq. (Toxicodendron tri- chocarpum (Miq.) Ktze.), произрастающий в Японии и Китае, в СССР интродуцирован в Сочи, Сухуми, Ташкенте; сумах восточный — R. ori- entalis (Greene) С. К. Schneid. (Toxicodendron orientate Greene) из Японии и Китая, в СССР растет па Южном Сахалине и Курильских островах,, известен в культуре в Никитском ботаническом саду; сумах лаковый — R. vernix L. (Toxicodendron vernix (L.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР культивируется в Никитском ботаническом саду; сумах сочный — R. succedanea L. (Toxicodendron succedaneumходящие в основном во флоэме, очень крупные, до 150 мкм диам. (Г, 3). Широкая центральная часть черешка паренхимная (Г, 6).Лист сумаха лаконосного (табл. 412). Эпидермальные клетки листочков со слабо извилистыми контурами или почти прямостенные и в ряде случаев сходны с таковыми сумаха ядовитого. Волоски и железки, как у сумаха ядовитого. Устьица на нижней стороне. Палисадная паренхима под верхним эпидермисом как и у сумаха ядовитого, плотная, 1-рядная. Губчатая паренхима рыхлая. Оксалат кальция встречается б. ч. в виде друз. Жилки выступающие с обеих сторон, но с нпжней сильнее. Строение средней жилки листочка не отличается от такового сумаха ядовитого. Секреторные вместилища тоже крупные и располагаются главным образом во флоэме (S, 3).Общий черешок на поперечном срезе имеет яйцевидное очертание; по строению он близок к черешку сумаха ядовитого. Отличие заключается в том, что волокна располагаются не общим кольцом, а отдельными пучками (Д, 5у и секреторные вместилища обильно представлены не только во флоэмной части, но и в ксилемной (Д, зуКроме сумаха леконосного и сумаха ядовитого имеются сведения о сильной ядовитости еще следующих видов: сумах волосистоплодный — R. trichocarpa Miq. (Toxicodendron tri- chocarpum (Miq.) Ktze.), произрастающий в Японии и Китае, в СССР интродуцирован в Сочи, Сухуми, Ташкенте; сумах восточный — R. ori- entalis (Greene) С. К. Schneid. (Toxicodendron orientate Greene) из Японии и Китая, в СССР растет па Южном Сахалине и Курильских островах,, известен в культуре в Никитском ботаническом саду; сумах лаковый — R. vernix L. (Toxicodendron vernix (L.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР культивируется в Никитском ботаническом саду; сумах сочный — R. succedanea L. (Toxicodendron succedaneum(L.) Ktze.), произрастающий в Китае, Японии и на Гималаях, в СССР интродуцирован на Черноморском побережье Кавказа, южном берегу Крыма и в Средней Азии; сумах трехлопастной — R. trilobata Nutt. (Toxicodendron trilobaturn (Nutt.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР встречается в южных ботанических садах.ТАБАКNlcotiaiia tcTbacwm L., сем. Solanaceae —ПасленовыеВ СССР известен только в культуре. Кроме табака культивируется еще махорка — Ni- cotiana rustica L. Оба растения из Южной Америки. Однолетние, железпстоволосистые, опушение клейкое, растения свыше 1 м выс. с круп- ными, цельнокрайними, черешковыми листьями. Запах специфический.Листья табака, а у махорки и стебли, после высушивания и ферментации применяются для курения. Высокое содержание в них никотина дает возможность использовать их также в медицине и в качестве инсектицида. Ядовитые растения.Анатомическое строениеЛист (табл. 413, 414). Оба эпидермиса слагаются из извилистостенных клеток, имеют устьица и волоски. На нижней стороне извилистость стенок эпидермальных клеток выражена сильнее, а устьица и опушение обильнее. У свежих листьев заметна складчатость кутикулы, которая в товарном табаке обычно не обнаруживается. Сквозь эпидермис в мезофилле в виде темных пятен просвечивают многочисленные клетки-идиобласты с кристаллическим песком (А, 4; Б, 4). Опушение разнообразное и состоит из простых и железистых трпхом (Б; Ва—ВиУ Простые волоски 1-рядные, узкоконические, с несколько более толстостенной нижней клеткой, железистые образования пред-(L.) Ktze.), произрастающий в Китае, Японии и на Гималаях, в СССР интродуцирован на Черноморском побережье Кавказа, южном берегу Крыма и в Средней Азии; сумах трехлопастной — R. trilobata Nutt. (Toxicodendron trilobaturn (Nutt.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР встречается в южных ботанических садах.ТАБАКNlcotiaiia tcTbacwm L., сем. Solanaceae —ПасленовыеВ СССР известен только в культуре. Кроме табака культивируется еще махорка — Ni- cotiana rustica L. Оба растения из Южной Америки. Однолетние, железпстоволосистые, опушение клейкое, растения свыше 1 м выс. с круп- ными, цельнокрайними, черешковыми листьями. Запах специфический.Листья табака, а у махорки и стебли, после высушивания и ферментации применяются для курения. Высокое содержание в них никотина дает возможность использовать их также в медицине и в качестве инсектицида. Ядовитые растения.Анатомическое строениеЛист (табл. 413, 414). Оба эпидермиса слагаются из извилистостенных клеток, имеют устьица и волоски. На нижней стороне извилистость стенок эпидермальных клеток выражена сильнее, а устьица и опушение обильнее. У свежих листьев заметна складчатость кутикулы, которая в товарном табаке обычно не обнаруживается. Сквозь эпидермис в мезофилле в виде темных пятен просвечивают многочисленные клетки-идиобласты с кристаллическим песком (А, 4; Б, 4). Опушение разнообразное и состоит из простых и железистых трпхом (Б; Ва—ВиУ Простые волоски 1-рядные, узкоконические, с несколько более толстостенной нижней клеткой, железистые образования пред-

ходящие в основном во флоэме, очень крупные, до 150 мкм диам. (Г, 3). Широкая центральная часть черешка паренхимная (Г, 6).

Лист сумаха лаконосного (табл. 412). Эпидермальные клетки листочков со слабо извилистыми контурами или почти прямостенные и в ряде случаев сходны с таковыми сумаха ядовитого. Волоски и железки, как у сумаха ядовитого. Устьица на нижней стороне. Палисадная паренхима под верхним эпидермисом как и у сумаха ядовитого, плотная, 1-рядная. Губчатая паренхима рыхлая. Оксалат кальция встречается б. ч. в виде друз. Жилки выступающие с обеих сторон, но с нпжней сильнее. Строение средней жилки листочка не отличается от такового сумаха ядовитого. Секреторные вместилища тоже крупные и располагаются главным образом во флоэме (S, 3).

Общий черешок на поперечном срезе имеет яйцевидное очертание; по строению он близок к черешку сумаха ядовитого. Отличие заключается в том, что волокна располагаются не общим кольцом, а отдельными пучками (Д, 5у и секреторные вместилища обильно представлены не только во флоэмной части, но и в ксилемной (Д, зу

Кроме сумаха леконосного и сумаха ядовитого имеются сведения о сильной ядовитости еще следующих видов: сумах волосистоплодный — R. trichocarpa Miq. (Toxicodendron tri- chocarpum (Miq.) Ktze.), произрастающий в Японии и Китае, в СССР интродуцирован в Сочи, Сухуми, Ташкенте; сумах восточный — R. ori- entalis (Greene) С. К. Schneid. (Toxicodendron orientate Greene) из Японии и Китая, в СССР растет па Южном Сахалине и Курильских островах,, известен в культуре в Никитском ботаническом саду; сумах лаковый — R. vernix L. (Toxicodendron vernix (L.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР культивируется в Никитском ботаническом саду; сумах сочный — R. succedanea L. (Toxicodendron succedaneum

ходящие в основном во флоэме, очень крупные, до 150 мкм диам. (Г, 3). Широкая центральная часть черешка паренхимная (Г, 6).

Лист сумаха лаконосного (табл. 412). Эпидермальные клетки листочков со слабо извилистыми контурами или почти прямостенные и в ряде случаев сходны с таковыми сумаха ядовитого. Волоски и железки, как у сумаха ядовитого. Устьица на нижней стороне. Палисадная паренхима под верхним эпидермисом как и у сумаха ядовитого, плотная, 1-рядная. Губчатая паренхима рыхлая. Оксалат кальция встречается б. ч. в виде друз. Жилки выступающие с обеих сторон, но с нпжней сильнее. Строение средней жилки листочка не отличается от такового сумаха ядовитого. Секреторные вместилища тоже крупные и располагаются главным образом во флоэме (S, 3).

Общий черешок на поперечном срезе имеет яйцевидное очертание; по строению он близок к черешку сумаха ядовитого. Отличие заключается в том, что волокна располагаются не общим кольцом, а отдельными пучками (Д, 5у и секреторные вместилища обильно представлены не только во флоэмной части, но и в ксилемной (Д, зу

Кроме сумаха леконосного и сумаха ядовитого имеются сведения о сильной ядовитости еще следующих видов: сумах волосистоплодный — R. trichocarpa Miq. (Toxicodendron tri- chocarpum (Miq.) Ktze.), произрастающий в Японии и Китае, в СССР интродуцирован в Сочи, Сухуми, Ташкенте; сумах восточный — R. ori- entalis (Greene) С. К. Schneid. (Toxicodendron orientate Greene) из Японии и Китая, в СССР растет па Южном Сахалине и Курильских островах,, известен в культуре в Никитском ботаническом саду; сумах лаковый — R. vernix L. (Toxicodendron vernix (L.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР культивируется в Никитском ботаническом саду; сумах сочный — R. succedanea L. (Toxicodendron succedaneum

(L.) Ktze.), произрастающий в Китае, Японии и на Гималаях, в СССР интродуцирован на Черноморском побережье Кавказа, южном берегу Крыма и в Средней Азии; сумах трехлопастной — R. trilobata Nutt. (Toxicodendron trilobaturn (Nutt.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР встречается в южных ботанических садах.

ТАБАК

Nlcotiaiia tcTbacwm L., сем. Solanaceae —Пасленовые

В СССР известен только в культуре. Кроме табака культивируется еще махорка — Ni- cotiana rustica L. Оба растения из Южной Америки. Однолетние, железпстоволосистые, опушение клейкое, растения свыше 1 м выс. с круп- ными, цельнокрайними, черешковыми листьями. Запах специфический.

Листья табака, а у махорки и стебли, после высушивания и ферментации применяются для курения. Высокое содержание в них никотина дает возможность использовать их также в медицине и в качестве инсектицида. Ядовитые растения.

Анатомическое строение

Лист (табл. 413, 414). Оба эпидермиса слагаются из извилистостенных клеток, имеют устьица и волоски. На нижней стороне извилистость стенок эпидермальных клеток выражена сильнее, а устьица и опушение обильнее. У свежих листьев заметна складчатость кутикулы, которая в товарном табаке обычно не обнаруживается. Сквозь эпидермис в мезофилле в виде темных пятен просвечивают многочисленные клетки-идиобласты с кристаллическим песком (А, 4; Б, 4). Опушение разнообразное и состоит из простых и железистых трпхом (Б; Ва—ВиУ Простые волоски 1-рядные, узкоконические, с несколько более толстостенной нижней клеткой, железистые образования пред-

(L.) Ktze.), произрастающий в Китае, Японии и на Гималаях, в СССР интродуцирован на Черноморском побережье Кавказа, южном берегу Крыма и в Средней Азии; сумах трехлопастной — R. trilobata Nutt. (Toxicodendron trilobaturn (Nutt.) Ktze.), из Северной Америки, в СССР встречается в южных ботанических садах.

ТАБАК

Nlcotiaiia tcTbacwm L., сем. Solanaceae —Пасленовые

В СССР известен только в культуре. Кроме табака культивируется еще махорка — Ni- cotiana rustica L. Оба растения из Южной Америки. Однолетние, железпстоволосистые, опушение клейкое, растения свыше 1 м выс. с круп- ными, цельнокрайними, черешковыми листьями. Запах специфический.

Листья табака, а у махорки и стебли, после высушивания и ферментации применяются для курения. Высокое содержание в них никотина дает возможность использовать их также в медицине и в качестве инсектицида. Ядовитые растения.

Анатомическое строение

Лист (табл. 413, 414). Оба эпидермиса слагаются из извилистостенных клеток, имеют устьица и волоски. На нижней стороне извилистость стенок эпидермальных клеток выражена сильнее, а устьица и опушение обильнее. У свежих листьев заметна складчатость кутикулы, которая в товарном табаке обычно не обнаруживается. Сквозь эпидермис в мезофилле в виде темных пятен просвечивают многочисленные клетки-идиобласты с кристаллическим песком (А, 4; Б, 4). Опушение разнообразное и состоит из простых и железистых трпхом (Б; Ва—ВиУ Простые волоски 1-рядные, узкоконические, с несколько более толстостенной нижней клеткой, железистые образования пред-

Объяснение рисунков табл. 413 и 414

(Увел.: А—Ва—Be, Вз, Ви, Д, Е — 360; Г, Вж — 20)

Лист. А и Б — эпидермис с поверхности с просвечивающими идиобластами: А — верхний, Б — нпжний; В -г- трихомы: Ва — 2-клеточный простой волосок, Вб — железистые волоски с 1-клеточной головкой, Be — железистые волоскп с многоклеточной головкой (один из них частично спавшийся), Вг — железистый волосок с 2-клеточной головкой, В8 — нижняя часть волоска, ветвящегося от основания, Be — железистый волосок с ответвлением в средней части, Вж — ветвящийся железистый волосок, Вз — крупная головка железистого волоска, в клетках видны мелкие друзы, Ви ■— железка с друзами; Г — главная жилка с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе (частично схематизировано); Д — деталь к рис. Г — участок верхнего выступа; Е — деталь к рис. Г — часть проводящего пучка.

1 — эпидермис, 2 — устьица, 3 — основание волоска, 4 — идиобласт с песком, 5 — молодой железистый волосок, 6 — простой волосок, 1 — биколлатеральный проводящий пучок, 8 — колленхима. 9 — субэпидермальная хлорофиллоносная паренхима жилки, 10 — палисадная паренхима, 11 — губчатая паренхима, 12 — основная паренхима жилки, 13 — ксилема, 14 — флоэма; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ставлены волосками п железками. Первые различных размеров — от сравнительно небольших до очень крупных, нередко ветвистые, в общих очертаниях сходны с простыми волосками, но толстостеппее и па верхушке увенчаны 1- или многоклеточной головкой с коричневатым содержимым. Вторые имеют многоклеточную головку и 1-клеточную, иногда изогнутую короткую ножку; они похожи па оборвавшуюся головку железистого волоска. В клетках железистых головок — у волосков почти как правило, у железок роже —■ имеются, обычно по 1, очень мелкие друзы оксалата кальция. Ответвления железистых волосков могут быть железистыми пли простыми (Be). Очень редко у волосков встречаются спавшиеся клетки (В, в). Палисадная паренхима 1-рядпая п расположена под верхним эпидермисом. Губчатая паренхима рыхлая, с многочисленными идиобластами, содержащими мелкокристаллический песок. Главная жилка и боковые — мясистые, двусторонне выпуклые, с нижней стороны выпуклость больше (Г). Под эпндермисамн главной жилки хорошо развита колленхима, причем с верхней стороны опа чаще отделена от эпидермиса слоем хлоро- филлопоспой паренхимы (Г, 9; Д, 9). Проводящий пучок в жилках биколлатеральный. В поперечном сечении он округлый, полукруглый или серповидный с хорошо развитой ксилемой, состоящей из плотных радиальных рядов довольно толстостенных сосудов, .более крупные из которых имеют окаймленные поры, а более мелкие — лестничные и спиральные утолщения; периферическая часть флоэмы имеет коллепхнмоподобпый характер (Г; Е114). Среди паренхимы, составляющей основную ткань крупной жилки, и особенно вокруг проводящего пучка, разбросаны идиобласты с песком (Г, 4).

Черешок сходен по строению с главной жилкой.

Стебель. Характерно наличие крупных сосудов с окаймленными порами, древесных волокон, высоких сердцевинных лучей из пористых клеток и многочисленных желтых лубяных волокон. Коровая паренхима содержит вытянутые идиобласты с кристаллическим песком.

ТАМУС ОБЫКНОВЕННЫЙ,или НЕДОСТУП, НЕРЕСТУП,АДАМОВ КОРЕНЬ

Tamas convmawis L., сом. Dioscore ассчк*— Дпоскореппые

Обитает в лесах, роже среди кустарников. Распространен в предгорных щ горных лесах Кавказа и Крыма. Многолетняя лшша с вьющимся стеблем до А м дл.; подземная^пасть клубневидная, до 1 мм дл., снаружи соро-бурая, па изломе желтовато-белая, со слизистым соком. От мощной клубневидной части отходят в разные стороны очень топкие и короткие боковые корпи. Листья очередные, голые, длинно- черешковые, 8—14 (20) см дл., с янцовпдпо- сердцевидпой, б. ч. цельной пластинкой, имеющей оттянутую верхушку. Цветки невзрачные, раздельнополые, двудомные; околоцветник желтовато-белый, 2-рядпый, О-мерпый, глубоко 6-раздольпый; мужские цветки с 6 тычинками и редуцированным пестиком, располагаются по 1 или в малоцвотковых полуаоптичках, в пазушных кистях; женские цветки в простых малоцветковых укороченных кистях, с б. м. редуцированными тычинками и треугольной колонкой столбика; завязь нижняя, 3-гпоздпая. Плод — красная ягода до 1 см диам., с 3— 6 семенами. Семена шаровпдпыо, около 3 мм диам., красновато-коричневые.

Плоды и корень ядовиты. Корень находит применение в местной народной медицине. Растение декоративное.

Анатомически о стро о я ир

Корень (табл. 415). Снаружи покрыт коричневатой пробкой (4, /), состоящей из многих рядов крупных, тонкостенных, табличко- видных клеток. Коровая часть паренхимная; клетки ее округлые у более молодых органов, пли тангеитальпо вытянутые, довольно тонкостенные. Значительная часть клеток коры содержит слизь, в которой располагается пучок рафид оксалата кальция (4, 5; В). Центральный цилиндр паренхиматозный, клетки паренхимы значительно крупное, чем в коро, и вытянуты радиально. Здесь еще обильное представлены клетки, содержащие слизь и пучки рафид (4,5; В, 5). Среди паренхимы разбросаны

Объяснение ри cjy hJk он табл. 415

(Увел.: В—Е - 360; А - 20)

Корень. А — часть поперечного разреза (схематизировано); В — два участка из центрального цилиндра в поперечном разрезе; В — рафпдопосная клетка коры на поперечном срезе; Г^— россыпь рафид: Га — из коры, Гб — из центрального цилиндра; Д —- две трахеиды: сетчатая и лестнично-сетчатая; Е — крахмальные зерна.

— пробка, 2 — паренхима коры, 3 — паренхима центрального цилиндра, 4 — проводящий пучок, 5 — пучок рафид, 6 — слизь, 7 — ксилема, 8 — флоэма, 9 — сложное крахмальное зерно, 10 — часть сложного крахмального зерна.

проводящие пучки, ксилема которых состоит из широкопол остпых трахеид — лестничных и сетчатых (Б, 7; ДУ Рафиды центрального цилиндра взрослого корпя очень крупные (до 300 мкм дл. и 3—5(10) мкм толщ., в 3—5 раз превосходят по длине рафиды коры (Га; Гб). В молодых корнях и в молодой части старых корней клетки п рафиды значительно мельче таковых старых органов них частей. Паренхимные клетки корпя, ишпоппыо рафид, содержат крахмальные зерна размером до 25 мкм, в основной массе простые, не характеризуются никакими особенностями, по единично встречаются сложные зерна — сдвоенные и, еще роже, строенные (Б).

Боковые, тоненькие корпи типично первичного строения, кора у них почти полностью слущивается, и роль покровной ткани выполняет склерифицпроваппая эндодерма, состоящая из толстостенных клеток, имеющих бурую окраску. Крахмальные зерна и рафиды в боковых корнях отсутствуют,

ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Cavum carvi L., сом. Aptacea(Umbelliferae) — Зонтичные

Обитает на лугах, в разреженных лесах, по опушкам, у дорог и жилья, сорничает па полях, заходит в горы до выс. 4000 м над ур. м. Распространен, кроме Крайнего Севера, широко. Культивируется. Многолетнее или двулетнее, а в культуре однолетнее голое растение с мясистым веретенообразным или цилиндрическим корнем. Стебель прямой, ветвистый в верхней части, до 80 см выс. Листья с черешками, удлиняющимися вниз но стеблю, продолговатые, дважды-триждыпсристые, с очень узкими дольками; черешок расширен во влагалище, розово-перепончатое по краю. Цветки белые или розовые в 8—16 неодинаково лучевых зонтиках; обертка, если опа есть, из 1—2 листочков; зонтички около 1 см диам., без^обер- точок; зубцы чашечки незаметные; лепестки шпрокообратпояйцовидпые, ок. 1.5 мм дл.;

столбики отвороченные. Плод продолговатый, узкий, коричневый, 2-сомяштый, 3—5 мм дл., распадающийся па 2 узких полуплодика, 1— 1.5 мм тир. и толщ., с пряным ароматом; полу- плодикп голые, с 5 нитевидными светлыми ребрышками и широкими томными ложбинками между ними па выпуклой, спинной, стороне. В каждой ложбинке имеется по 1 эфирномасличному канальцу; па плоской, брюшной, стороне их 2.

С древних времен используется в качество пряности. Находит применение в ликеро-водочной, хлебопекарной, парфюмерной промышленности и в медицине.

Анатомическое стро онио

Плод и семя (табл. 416). Поперечное сечение полуплодика в очертании почти правильной пятиугольной формы, а эндосперма — выемчатоокруглое. Эпидермис — экзокарп — состоит из варьирующих но форме клеток с различными мелкими порами в боковых стопках; по литературным данным, клетки эпидермиса полигональные или несколько вытянутые; в пашем материале они вытянуты па ребрышках, а между пими почти иводиаметричиыо и имеют несколько извитые контуры. Кутикула б. м. складчатая. Устьица расположены главным образом в области перехода от ребрышка в ложбинку, мелкие (Л, 2). В ребрышках проходят сосудисто-во- локпистыо пучки с сетчатыми, лестничными и спиральными узкими сосудами. Пучки сопровождаются в наружной части 1 —3 очень узкими масличными канальцами (Л, 5). Паренхима мезокарпа слагается из топкостоппых, в значительной мере'спавшихся клеток. В пей между ребрышками проходят вдоль плода очень широкие (до 400 мкм) септированные эфирномасличные канальцы (Л, 4; В; Е, 4), (имеющие в поперсчпом^сочепии чечевицеобразную форму, так как йытяпуты тапгопталыю; септы канальцев иногда образуют петли. Внутрь от эфирномасличных канальцев паренхима совершенно спадается в узкую^почти бесструктурную беловатую полоску, которая граничит с эпдокар-

Объяснение рисунков табл. 416(Увел.: Л, 5, Г-Е - 360; В - 65)

Плод п семя. А — наружный эпидермис плода — экзокарп — с поверхности (изображено с разрывом); В — участок внутреннего эпидермиса плода — эндокарда — с поверхности; В — широкие соптироваппыо эфирномасличные канальцы; Г — эпителиальные клетки канальца с поверхности; Д — участок эндокарпа с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Е — степка плода с прилегающей частью семепи в продольном разрезе.

1 — эпидермис на ребрышке, 2 — энидермис в переходной области — от ребрышка в ложбинку, 3 — эпидермис ложбинки, 4 — часть широкого эфирномасличного канальца, 5 — узкий эфирномасличный каналец, 6 — наружный эпидермис — экзокарп, 7 — внутренний эпидермис — эндокарп, 8 — паренхима мезокарпа, 9 — эпидермис семепи, 10 — эндосперм, 11 — септы широких эфирномасличных канальцев, 12 — складки кутикулы, 13 — поры, 14 — масло и алейроновые зерна с друзами (изображены частично), 15 — эфирное масло.

ТАБЛИЦА 416ТАБЛИЦА 416

ТАБЛИЦА 416

ТАБЛИЦА 416

пом — внутренним эпидермисом (Б, 7; Д, 7), состоящим из б. м. вытянутых тангентально тонкостенных клеток, называемых также поперечными клетками, расположенных рядами, не паркетообразно; среди них преобладают формы довольно широкие и не чрезмерно удлиненные (Б)..

В семенной кожуре к созреванию сохраняется лишь 1 ряд клеток — эпидермис (Б, 9; Д, 9). Эндосперм (Д, 10; Е, 10), подобно другим представителям сем. зонтичных, богат маслом и алейроновыми зернами с мелкими друзами оксалата кальция (Д, 14; Е, 14).'

ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ,или МЕДВЕЖЬИ УШКИ,МЕДВЕЖЬЯ ЯГОДА

Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.,сем. Ericaceae — Вересковые

Обитает в сосновых борах, лиственных лесах, часто на открытых склонах и на голых песках. Распространена в европейской части СССР, на Кавказе (изредка), в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Вечнозеленый, стелющийся, 30—130 см дл., сильно- ветвящийся кустарничек с красно-бурой корой. Молодые ветви зеленые, мелко опушенные. Листья кожистые, толстые, от обратнояйцевидных до неправильно узкоэллиптических, на верхушке округлые или слегка заостренные, с сильным, но постепенным сужением к основанию, переходящим в короткий черешок, т. е. почти клиновидные, цельнокрайние, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, с ббеих

сторон блестящие и с сетью вдавленных жилок; молодые листья по краю и черешку слабо опушенные. . Цветки (а затем и плоды) располагаются на концах ветвей в коротких немногоцветковых поникающих кистях; цветоножки при основании с 1 прицветником и 2 прицветнич- ками; те и другие опушенные; чашечка маленькая, 5-раздельная, остающаяся при плоде, с короткореснитчатыми по краям, округлыми долями; венчик розоватый, кувшинчатый, с 5-зубчатым отгибом; завязь верхняя у основания с 10-лопастным диском, 4—10-гнездная. Плод — несколько приплюснутая костянка, шерл аховокрасная (т. е. красная с легкой желтизной), ягодообразная, с суховатой мучнистой мякотью, 6—8 мм диам., с чуть заметным вдавлением вокруг плодоножки и с лучевидно отходящими от нее маленькими чашелистиками, прижатыми к плоду; по удалении плодоножки остается широкая кратерообразная ямка. На верхушке плода имеется маленькое углубление, как укол булавкой, из которого часто торчит еще не отвалившийся столбик. Косточки темноокрашен- ные, 3-гранные, с округлой спинной гранью, 3—4 мм дл.; количество их колеблется, но чаще бывает 5—6, причем значительня часть из этого числа содержит щуплые, ссохшиеся семена. Полноценных семян в плоде 1—2.

Листья исцользуют в медицине. Плоды часто, по ошибке, собирают вместо брусники.

Анатомическое строение

Лист (табл. 417, 418). Клетки верхнего и нижнего эпидермисов однородные, полигональные, мелкие, у верхнего несколько крупнее.

• Объяснение рисунков табл. 417—421

(Увел.: А — П, С — 360; Р — 20)

Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний (устьица изображены при разной установке микрометрического винта); В—Д — пластинка в поперечном разрезе; В — средняя часть, Г — край, Д — область главной жилки; Е — боковая жилка в продольном разрезе.

Плод. Ж и 3 — эпидермис с поверхности: Ж — участок с нормальным и 3 — с деформированным устьицами; И — стенка плода в поперечном разрезе (изображено с разрывами). И а — отдельная клетка эндокарпа; К и Л — участки мезокарпа на плоскостном срезе: К — субэпидермальный, Л — более глубокий; М — отдельные клетки мезокарпа зрелого плода. -

Семя. Н — эпидермис с поверхности: На — средней части, Нб — две изолированные клетки, Не — верхней части, Нг — основания семени; О и П — кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе: О — плоскостной, боковой, части, 77 — спинной части, ближе к основанию семени.

Чашелистик. Р — общий вид (схематизировано); С — деталь к рис. Р — край.

— палисадная паренхима, 2 — губчатая паренхима, 3 — воздухоносная полость, 4 — устьица при низкой установке микрометрического винта, 5 — устьице при средней установке микрометрического винта, 6 — устьице при высокой установке микрометрического винта, 7 — устьице в поперечном сечении, 8 — устьице в продольном сечении, 9 — передний дворик, 10 — эпидермис листа и плода, 11 — утолщенная наружная стенка эпидермальной клетки, 12 — проводящий пучок, 13 — колленхима, 14 — кристалл, 15 — гиподерма (соответствует рис. Я), 16 — паренхима мезокарпа (соответствует рис. Л и 717), 17 — эндокарп, 18 — выросты клетки мезокарпа, 19 — утолщение клеточной стенки, 20 — пора, 21 — межклетники, 22 — лестничные утолщения, 23 — сетчатые утолщения, 24 — эпидермис семени, 25 — субэпидермальные клетки кожуры, 26 — спавшаяся ткань кожуры, 27— эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 28 — наружный ряд клеток зародыша с таким же содержимым, 29 — волосок, 30 — сосочки, 31 — складчатость кутикулы, 32 — бородавчатость кутикулы волоска, 33 — клеточное ядро, 34 — хромопласты, 35 — экзокарп; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток и их утолщений. - .

ТАБЛИЦА 417

Поры в боковых стенках клеток слабо различимы Устьица только на нижней стороне листа (Б) При беглом рассмотрении устьиц в поверхностных препаратах они производят впечатление имеющих широко зияющую щель (S, 5). Однако при тщательном исследовании таких препаратов и сопоставлении их с разрезами листа выясняется, что щель у них очень узкая, различимая только при низкой уста

новке микрометрического винта (Б, 4), а то, что первоначально казалось зияющей щелью, представляет собой широкий передний дворик, называемый также преддверьем, или криптой. Дворик этот отграничен от внешней среды кутикулярным сводом (В, 9), имеющим в центре неправильное, нередко лучистое в очертаниях отверстие (Б, 6) Устьица слабо выпуклые, так как замыкающие клетки занимают верхнее

ТАБЛИЦА 418

положение по отношению к околоустьичпым клеткам (Д-ДГ); последние окружают устьица в числе 6—8. Верхний эпидермис подстилается неправильными рядами довольно рыхлой палисадной паренхимы, занимающей до половины толщи листа (В, 1; Г, 7). Губчатая паренхима очень рыхлая с крупными воздухоносными полостями, клетки ее не лопастные, но довольно неправильной формы (Б, 2; В^ 2). Наружная стенка^эпидермальных клеток сильно утолщена (Б, 11—^ 11) и кутинизирована, кутикула

толстая. Проводящая часть более крупных жилок, особенно главной, сверху и снизу сопровождаемся попосродстволпо под эпидермисом тяжами колленхимы (Д, 18), По краю листа также тянется колленхима, занимающая субэпидер- мальпое положенно (Г, 13). Вдоль жилок встречаются кристаллы оксалата кальция (Б, 14). По краю молодых листьев можно обнаружить простые, 1—2-клегочные волоски (Г, 29)' они толстостенные, обычно согнутые.

АЛ A. A TTwwwtww ТТ. А. ТТЯПКЛИЯ

Плод (табл. 419, 420). Эпидермис плода Напоминает эпидермис листа, по иногда несколько крупноклеточное it с болоо четко видимыми порами в боковых стопках клеток. Устьица па некоторых зрелых плодах отсутствуют, па других встречаются единично и в этом случае почти всегда бывают полуразрушенными («?); только изредка удается обнаружить хорошо сохранившиеся устьица (7/6). Субэштдормаль- пый ряд клеток — гиподерма — сложен плотно (7/, /«7; /б), («топки их несколько утолщены. Эпидермис с гиподермой образуют экзокарп. Далее следуют укрупняющиеся вглубь плода паренхимные клетки моаокарпа, по море углубления они оказываются все болоо рыхло сложенными (//, /б'; Л), так что мезокарп пропивай крупными воздухоносными полостями. В мезокарпо присутствуют мелкие хромопласты. Клетки мезокарма зрелого плода соединены между собой очень слабо и при надавливании па плод легко разъединяются; форма этих клеток поправильпая из-за наличия больших пли меньших выростов (М, 18). Эта характерная особенность клеток мозокарпа позволяет определять толокнянку всего по нескольким клеткам мякоти плода. Мевокарп постепенно переходит в апдокари — скорлупу косточки (Я). Эпдокарп состоит из твердых, толстостенных, изодиамотрпчоскпх пли вытянутых каменистых клеток, стопки которых пронизаны многочисленными поровыми канальцами. Во внутренней части эндокарпа клетки преимущественно вытянуты поперек косточки (Я, 77).

Семя (табл. 421). Эпидермис весьма характерен и также является хорошим диагностическим признаком. Он состоит из б. м. вытянутых вдоль семени клеток, соединенных между собой так, что образуются крупные п мелкие меж- плмчшкщ что обусловлено волнистостью контуров этих клеток; особенно крупные межклетники имеются в области средней части сомони (Па, 21). 13 силу указанных особенностей на

срезах сомони часть клеток эпидермиса оказывается расположенной изолированно от соседних клеток (О, 24; П, 24). Утолщения оболочки эпидермальных клеток часто имеют лестничный или сетчатый характер (Па, 22), что, однако, ио всегда легко обнаружить из-за нелепости этих утолщений. Эпидермис основания семени (II?) резко отличается от остальной ого части. Эпидермис подстилается спавшейся тканью. Только 1 ряд субэпидормальпых клеток, тоже разъединенных между собою, по ничем по прп- мочательпых по форме, до известной степени сохраняет свою структуру (О, 25). Глубже располагается мощный слой тонкостенных клеток эндосперма (О, 27), одевающих срашштольпо небольшой зародыш. Клетки эндосперма и зародыша наполиопы алейроновыми зернами и маслом.

Чашелистик (табл. 417). Эпидермис покрыт грубоскладчатой кутикулой. Вдоль края чашелистика эпидермальные клетки оттянуты в сосочки с притупленными верхушками; по самому краю сосочки б. м. заострены; мостами встречаются короткие, грубые, одпоклоточ- пыо волоски (Р, С).

ТОМАТ СЪЕДОБНЫЙ, пли ПОМБДОРT/yeoperrlcon esculent нт МШ. (Soltiniimlycoperslcum L.), сом. Solanaceae — Пасленовые

Одполотппк, в диком виде пенавосток. В СССР культивируется повсеместно, в открытом грунте пли в теплицах в зависимости от климатических условий. Разводится как овощная культура ради плодов. Существует несколько разповидпостой и множество сортов. Растошт с железистым опушением, резче выраженным па молодых частях. Стебель сильно- ветвистый, с возрастом полегающий, до 2 м дл. Листья крупные, прерывисто перпсторассочоп- пыо, б. ч. с чередующимися крупными и мол-

Объятое рисунков табл. 422 и 423

(Увсл. 360)

Плод. А--В — эпидермис с поверхности мри разной установке микрометрического впита: Л и В -- при высокой, В при низкой; Г - периферическая часть стопки плода в поворотном раэрово; Д - - клетки гшюдормы в плаве; В клетки штутрсимтей части ммокарпа о хромопластами в плюю; Ж - изолированные идиобласты моаокарпа с кристаллическим носком; Я - клетки эпдокариа с поверхности.

Сомя. И и К — кожура семян разной зрелости в непорочном равроао; Л иМ — эпидермис сомян разной зрелости с поверхности: Л поиролого, М — зрелого,

1 — простой волосок, Я — основание железистого полоска, 3 — верхушка железистого полоска, 4 — эпидермис плодя, 5 - поры, в — гиподерма, 7 — периферическая часть мезокарпа, 8 --полосы утолщения па боковых степках эпидермальных клеток а рол ого сомепп, имеющие вид волосков (па рис. К изображена только нижняя часть утолщений), 9 -- утолщения боковых стенок эпидермальных клеток незрелого сомони в плане, 10 — паренхима кожуры, спадающаяся в процессе созревания сомони, 11 — спавшаяся паропхпма кожуры зрелого сомони, 18 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 13 — остаток порпспорма, /4 —утолщения боковых стопок эпидермальных клеток зрелого сомони в плане (соответствует 8), 15 — клеточное ядро, 16 " экзокарп; пунтир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 422

ними сегментами, снизу сизые и гуще опушенные; крупные сегменты черешчатые, от целых до перистораздельных; мелкие сегменты сидячие или черешчатые, эллиптические или ланцетные, иногда оди отсутствуют. Соцветие — кистевидный! завиток, цветоножка коленчатая, с узлом. Цветки до 2.5 см диам., чашечка с шиловидными долями, остающаяся при плодах и несколько разрастающаяся; доли венчика

лимонно-желтые, отогнутые; тычинки сначала сросшиеся в трубку вокруг столбика, а затем разъединяющиеся группами; завязь жржжяя. Плоды сначала опушенные, затем жену бее волосков, глянцевитые. Плод — 3—-Ю-гимд- ная ягода, сочная, мясистая,* жеог®ж«ж»м^ В зависимости от сорта очень верьжру»т форма плода — округлая, пршыюснутая или несколько вытянутая в высоту, размеры — от

ТЛВЛИЦА 423

4.5 до 10 см в динм. и болею, консистенция ого мякоти, цвет - красный или желтый, разных оттенков; поверхность гладкая или сегмоптлро- панпая. Семоиасилюспуто-округло’почковидпыо, 3—4 мм длм 2 -2.5 мм тир., до 0.5 мм толщ., и сухом видо б. м. густо покрыты светлыми во- лоскопидиымп образованиями, обычно называемыми волосками, ио л спожом плоде новорх- поста покрыта густым слизистым слоем.

Плоды богаты витаминами. Их используют в пищу сырыми или в кулинарных изделиях, подвергают засолке и маринованию (консервируют чаще нелепые), а также перерабатывают в томатную пасту и томатный сок. Широко применяют в консервной промышленности в качестве вкусовой приправы в овощных и рыбных консервах. Растение может вызвать дерматит.

Анатомическое стро о л ие

Плод (табл. 422). Клетки эпидермиса поли- гопальпыо, имеют желтоватый цвет. Размеры их колеблются от 15 до 50 мкм в диам. Па зрелых плодах единично встречаются простые и железистые волоски (А, 1\ Л, 3). Наружные границы клеток — сродшшыо пластинки — хорошо различимы. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена; в утолщенных стоиках довольно хорошо различается топкая слоистость, проходящая параллельно кутикуле. Па внутренней части радиальных стопок эпидермальных клеток имеются поры (Г, ^; Г, 5). Поэтому при высокой фокусировке поверхностных препаратов поры эпидермальных клеток обнаружить нельзя, видны только срединные

0^0 ***

пластинки, но при глубокой фокусировке, когда срединные пластинки уже не видны, а клетки гиподермы еще не различимы, поры вырисовываются четко (5, 5). Эпидермис подстилается 1 несколькими рядами пористых клеток гиподермы (Г, 6; Д\ Эпидермис с гиподермой составляют экзокарп и носят в быту название кожицы, которая у спелых плодов легко отделяется от внутренней мясистой части плода при кулинарной обработке. Эта мясистая часть — мезокарп — состоит из округлых, овальных, иногда неясно многоугольных, пористых паренхимных клеток (Ду Периферическая часть мезокарпа имеет более плотное строение, чем внутренняя, и клетки в ней мельче (/, 7); у зрелых плодов клетки в этой области б. м. вытянуты в тангентальном направлении, что видно на поперечном разрезе. По направлению внутрь плода клетки мезокарпа укрупняются и только около эндокарпа — внутреннего эпи- дермиса — и проводящих пучков они мельчают. Клетки эпидермиса, гиподермы и мезокарпа содержат палочковидные хромопласты (Е) разнообразных размеров — от 3.2 до 28.8 мкм, цвет которых соответствует окраске плода. Проводящие пучки тонкие, сосуды в них спиральные, узкие (9.6—20 мкм в диам.). Местами в мезокарпе, чаще близ эндокарпа, встречаются небольшие идиобласты с кристаллическим песком (Жу Клетки эндокарпа при рассматривании с поверхности имеют тонкие, очень извилистые боковые стенки (5). У недозрелых плодов в клетках центральной плаценты имеются мелкие крахмальные зерна.

Семя (табл. 423). Эпидермальные клетки ослизняющиеся. Ослизнение наступает в процессе развития семени. Одновременно с ослизнением происходит утолщение всех внутренних стенок клеток и частичное боковых (Д, 9; М1 14у у последних утолщается сплошь только узкая полоска самой нижней части, а вверх по стенке образуются отдельные неправильные полосы утолщения, с зауженной верхушечной частью \И, 8; К, 8). Образовавшаяся слизь выглядит как прозрачный полужидкий мешочек вокруг семени, легко удаляющийся и ссыхающийся при извлечении семени из плода. При этом указанные утолщения боковых стенок эпидермальных клеток, оказавшись свободными от ослизненной части, создают впечатление

ощшенности семени Шл 8\ Контуры эпидермальных клеток при рассматривании с поверхности j созревающих и зрелых семян можно разглядеть только после удаления этого опушения или положив кусочек эпидермиса под покровное стекло поверхностью среза (или соскоба) вверх. При этом выясняется, что боковые контуры клеток эпидермиса весьма извилистые, вернее складчатые, а стенки этой части клеток очень толстые. Сопоставляя картины, получаемые при рассматривании поверхностных препаратов с разрезами семенной кожуры и при изучении поверхностных препаратов с незрелых семян, можно убедиться, что так называемые волоски являются продолжением по направлению вверх складок клеточных стенок. Таким образом, у каждой клетки имеется несколько таких волосковидных выростов. Клетки, подстилающие эпидермис, сильно спавшиеся, коричневого цвета. От эпидермиса их отделяет 1 ряд клеток — остаток перисперма. Эндосперм и зародыш содержат масло и мелкие алейроновые зерна. Из-за спиральной свернутости зародыша поперечные разрезы семени 3—4-лакунные в зависимости от места прохождения разреза.

ТУНГ ФОРДА,или КИТАЙСКОЕ МАСЛЯНОЕ ДЕРЕВО

Aleurites fordii HemsL,сем. ЕиркогЫасеае — Молочайные

Растение тропиков и субтропиков. В ООСР культивируется по Черноморскому побережью Кавказа. Дерево 3—9 (12) м вне. с серой корой и ярусным ветвлением. Листья цельные, мйцв- видные или 3-лопастные, крупные, кожистые, с длинным черешком и 2 красными бокаловидными железками — гидатодами —■ у основания пластинки. Цветки довольно крупные, с широкими белыми, розоватыми у оогамии лепестками, собранные, в редкие жжтаковидаме метелки; на диске мясо-красные шнложидаы® железки; завязь (3—)4(—8)-пюдная. Плед почти шаровидный, 4—5.5 см вас., 3.8'— 6.0 см шир., с коротким заоетревжем на верхушке и боковыми продольны» бороздка» соответственно числу перегородок в плоде, бу-

Объяенение рисунков тя б л. 424(Увел. 360)

Семя. А — последовательные слои кожуры в плане; Б — сфериты и отдельные кржста»» ® ш^ты» К°ЖуР—тонкостенные столбчатые общающиеся клетки, i - тожтостеяяме столбчатые «от, твердый слой, 5 — внутренняя паренхима со сферитами.

ТА ИЛИЦА 424

роющий при созревании. Семена коричневые, матовые, по 1 в гнезде, яйцевидные, слегка сдавленные с боков, 20—30 мм дл., 10—25 мм шир. и 12—20 мм толщ.

Сомова и жмых очень ядовиты. Масло семян быстро высыхающее и потому весьма ценно для технических целей (содержание его 54—65%): используется для производства лаков, эмалей, красок, противостоящих кислотам и щелочам, применяется в производстве изоляционных материалов в самолете- л кораблестроении.

Анатомическое строение

Семя (табл. 424). По микроскопическому строению чрезвычайно сходно с Семеном клещевины (&н.). Товарный продукт по имеет двух наружных слоев тканой — эпидермиса и суб- эпидормалыгой паренхимы, описанных для семени клещевины; поэтому па поверхности семян, обращающихся на мировом рынке, имеются только тонкостенные (А, 2), вытянутые в радиальном направлении клетки, соответствующие тонкостенным столбчатым клеткам клещевины. Опи отличаются от последних большими размерами — приблизительно в 2 раза. Располагающийся глубже чрезвычайно твердый слой из коричневых столбчатых, толстостенных клеток отличается значительно большей высотой и меньшим диаметром клеток (А, 5). Самый внутренний топкий, беловатый

слой семенной кожуры, подобно клещевинному,, состоит из тонкостенной, зпачитолыю спавшейся паренхимы (А, #), содержащей многочисленные, разнообразные по размерам кристаллические включения — сфериты, которые здесь обычно крупное, чем у клещевины, и более редкие, одиночные кристаллы оксалата кальция (/Ц. В этой паренхиме проходят ветвящиеся проводящие пучки, содержащие узкие спиральные трахеиды. Мощный эндосперм содержит алейроновые зерна и масло.

ТЫКВА

Р. СнсигЪШъ L., сом. Cuxurbitaceae—Тыквенные

В СССР культивируют тыкву крупную — Cuairbila maxima Duch.., тыкву мускусную — С. moschata Buch., тыкву обыкновенную (к последней относятся также кабачок и патиссон) — С. pepo L.

Все они одиолотпио растения родом из Америки. Стебель 2—10 м дл., цилиндрический пли гранистый, стелющийся, с 2- или многораздельными усиками, как и листья, жостково- лоспстый или мягкоопупюппый. Листья б. ч. лопастные, крупные. Цветки крупные, однополые, колокольчатые, желтые, чаще пятерные, тычшгок 5, из ппх 4 попарно сросшиеся; столбик 1, с 3—5 2-лонастпымп рыльцами; завязь пижпяя. Плод мясистый, многосомяппый, яго- дообразпый —• называемый тыквиной.

Указанные виды представлены в культуре многочисленными сортами. Плоды сортов тыквы весьма сильно варьируют по размерам — от 20 до 70 см в длину или в поиорчпике, до форме — от вытянутых до округлых и сплюснутых по вертикальной оси, по окраске — от зеленой до оранжевой или белой, часто с рисунком, с поверхностью гладкой, сегментированной или ребристой. Корка плода мягкая или твер- дан до костеобразной, с восковым налетом, иногда с опробковолыми пятнами. Мякоть пеж- пая, сочная или плотная, белая, желтая или оранжевая. Семена сплюснуто-яйцевидные, с ободком и рубчиком, разных размеров, окраска преобладает грязиовато-белая, по бывает и почти бежевая; форма и направление рубчика зависят от вида: например, у тыквы крупной он косой, а у тыквы мускусной — горизонтальный или округлый. Семена покрыты поверх семенной кожуры блестящей, очень тойкой, прозрачной пленкой, представляющей собой эндокард, легко слущивающийся при высыхании ДУ поверхность семенной кожуры матовая, слабо шероховатая. У кабачка плоды по форме обратпояйцевидпые или огурцевидные, в состоянии потребительской спелости зелеиовато-

белые п называемые зеленцами, а позднее белые, с гладкой матовой поверхностью и мягкой коркой, мякоть сочная, имеются сорта с коркой зеленого цвета; при созревании корка ‘Становится деревянистой и желтой, а мякоть волокнистой, семена похожи на тыквенные, но мельче. У патиссона плод дисковидный с фестонами по краю, в остальном сходен с кабачком

Плоды тыквы используются широко свежими в качестве продукта питания (печеные, жареные, в виде каш), заготавливаются впрок (маринованные, пастеризованные), а также находят применение для приготовления повидла и джемов в смеси с фруктами, например с абрикосами, семена используют в медицине, а также в быту в качестве грызового семени; кормовые сорта утилизируются в животноводстве. Кабачки и патиссоны употребляют в незрелом виде на вторые блюда и консервируют, как огурцы, — пастеризуют, маринуют.

Анатомическое строение

Плод (табл 425—428). Для всех представителей р Тыква характерно, что эпидермис плодов состоит из довольно мелких тонкостенных полигональных клеток, стенки которых б. м. утолщаются с созреванием плодов (А—5). Устьица обильные, часто сгруппированы пятнами. У кабачка встречаются следы от опав

ших волосков (А, 5). Околоустьичные клетки отличаются, часто сильно, от остальных эпидермальных клеток формой, размерами и меньшей утолщенностью стенок (У, 2Y Клетки эпидермиса имеют часто б. м. палисадный характер (Г, 7); у зрелых плодов палисадность выражена слабее, чем у недозрелых. Эпидермис, который, по-видимому, можно считать экзо- карпом, подстилается тонким, но мвогорядным4 чаще бесцветным, реже во внутренней часта с хлоропластами, слоем мелких, округлых, тонкостенных клеток паренхимного характера. В этом слое часто можно обнаружить разнообразно ориентированные трубчатые секреторные клетки, похожие на ситовидные трубки (7*, 8; Е, 8) с желтоватых или беловатым содержимым, подобно тому, что наблюдается У огурца посевного («.); реже секреторные клетки встречаются в более глубоких слоях (Ж, 8). За этим субэпидермальным слоем располагается обычная паренхима, клетки которой постепенно укрупняются внутрь плода (Г, 7). В наружной ее части, у более молодых плодов, сосредоточены хлоропласты, а глубже обнаруживаются хромопласты, цвет которых обусловливает окраску мякоти, ж в боль»» или меньшем количестве встречаются крахмальные зерна (Е). У плодов с рисунчатой иоверх- ностью хлоропласты или хромопласты присутствуют в области рисунка как в эпждвр»ее# так и в субэпидермальном сдое. Хромомжтн

Объяснение рисунков табл. 425—4%(Увел. 360)

П лод. А—В — эпидермис с поверхности: А — кабачка зеленца, Б — тыквы обыкновенней, В — наш siycsyc- ной с подстилающими тканями, Г — периферическая часть плодовой стенжж кабачка эелящд в шн®речи<ш разрезе •(изображено с разрывами); Д — часть проводящего пучка ив внутренвей области шодадж стежке жабвчжв w- ленца в поперечном разрезе; Е и Ж — периферическая часть стенки (до проводяжщх пучков) в жжеретаом разрезе (изображено с разрывом): Е — тыквы обыкновенной, Ж — зрелого кабачка; 3 — «деленные кжтжп п тяжи клеток рыхлой внутренней, плацентарной, части тыквы обыкновенной; Ж —- участок эщ^жарпа, снятый с еемшж кабачка, с поверхности.„

Семя. К и Л — кожура в поперечном разрезе: К — кабачка эеданца, Л — почтя зрелее тыквы обыивзешш; М — последовательные слои кожуры с прилегающим эндокарпом незрелого семени тыквы оонкновеним в плане; На—НЭ — участки отдельных слоев кожуры ослизняющегося зрелого сшвнж тыквы обыжновеаиви: На верхняя часть эпидермального слоя семени с прилегающим эндркарпом с поверхности, Нб нижняя часть эпидермальных клеток с подстилающим слоем сетчатых клеток в плане. Не ж На жмвнястяе иии на важой глицине их толщи в плане Не — при высокой установке микрометрического виша, На пре вшя, Я 8 ®$ямш клетки с последующими слоями кожуры; О — эпидермальные клетки зрелого семей тякея круцнои, вид^еадку, Оа — то же, с поверхности, Об и Ов — вид эпидермальных жжеток на равных уровнях ^W™

в верхней части клеток, Ов — в нижней части, Ог и Од — часта эпидермальных клеток в продольном сочетай.

Ог — стенка клетки с поперечными утолщениями. Од— с продольными.,

— эпидермис, 2 — устьице, 3 — след от опавшего волоска о окружмирм от Wra^»W^

4 — восковой налет (на рис. В изображен частично), 5 — субэашдермальяыи ®г.'» __ . *дДи™™ 11 —* 7 — паренхима плода, 8 — секреторные клевки, 9 — бикоматераяьтаж иро^дяц^*’ ,.

ксилема, 12 — хромопласты (изображенычастично), 13 — крахмалитеsa-

■сложные зерна рассыпались на отдельности), 14 — эндокари, 15 будущие«твилг' isor

менистые клетки, 17 — будущие пористые клетки, 18 — патентна^ к?»М —

эпидермис семени с волосковидными утолщениями клетотдой «fa W _ со2епа£мш 25 — вжутаеж- клетки, 22 - пористые клетки, 23 - (Жавшаяся паренхима, 24 - меткие *№^KSS ний эпидермис семени, 26 - остатокчас^Ш»^льной метк/гажищ

вместилище, 29 — алейроновые зерна, 30 — клеточное ядро, лл_ в м — w™rmg нлеточюЗ

32 - у™;« часть утолщения клеточной стенки эпидермиса «®№ 33- ^^^ ^лщежпя ^етичжм стенки эпидермиса семени; пунктир —- просвечивающие контур клет к утвлщрмм*

члвлпцл 4:u

I

ТАБЛИЦА 426

ТАБЛИЦА 428

у желто- и оранжево-мясых тыкв довольно крупные, округлые или овальные. В них часто можно обнаружить игольчатый кристалл кара- тиноида, полулунно-согнутый или распрямленный п тогда разрывающий хромопласт. У некоторых видов тыквы, особенно у перезрелого кабачка, между мелкоклеточным субэпи- щермальным слоем и крупноклеточной паренхимой можно наблюдать б. м. сильно развитый олой каменистых клеток (Ж, б). На границе мелкоклеточного и каменистого слоев у зрелого кабачка встречаются небольшие полости, напоминающие секреторные вместилища (Ж, 25). Среди внутренней крупноклеточной паренхимы разбросаны многочисленные биколлатеральные проводящие пучки (Г, 9; Д'). Самая внутренняя рыхлая, плацентарная, часть плода слагается из клеток разнообразной формы и величины

(3), для нее особенно характерны вытянут» клетки. Вся паренхимная часть плода — мякоть — представляет из себя мезокари.

Семя (табл. 429—432). Эпидермис соетожт из очень высоких (до 450—ШУ м») валисад- ных клеток (Л\ I; <7), в стенках которых образуются вертикальные, а иногда ж горжжеяжяь- ные полосы утолщения (>, 19; О; Ое—05). Неутолщенная часть клеточной стенки в процессе роста ж созревания нжзда воетеяшжо w- лизняется ж частично ршжжмвеетея, а утолщения остаются в виде своеображжх житетадаых ВОЛОСКОВЦДЦНХ образований (Л» 11; Я», If). У тыквы крупной знда-рмальнке метки грубые, толстостенные; ом приобретают в структуре стенок некоторое сходств® о© с»р»жшж» и лестничиыми сщуда» (Or, Оз). Под эвидер- мисом в зрелых совах жиеде»а«л«в расжо-

ТАБЛИЦА 429

лагаются: несколько рядов довольно мелких сетчатых клеток (Л, 20; Нб, 20), ряд крупных толстостенных каменистых клеток — .твердый слой {Л, 21), имеющих в плане извилистые очертания (Не; Нг), и несколько рыхлых рядов пористых клеток, характеризующихся наличием выростов — лопастей, называемых звездчатыми клетками (Л, 22; Нд, 22). Далее следует полуразрушенная тонкостенная, крупноклеточная паренхима, внутренние ряды которой содержат ^зеленые крупинки (Л, 24; М, 24). Вещество, обусловливающее окраску крупинок, по литературным данным не является хлорофиллом. Оно придает зеленый цвет тонкой пленке, покрывающей ядро семени. Иногда удается обнаружить внутренний эпидермис семенной кожуры в виде слоя из небольших тангентально вытянутых клеток (Л, 25). Между семенной кожурой п зародышем имеется остаток эндосперма с алейроновыми зернами (Л, 26; Л, 29). Зародыш богат маслом и мелкими алейроновыми зернами. В плодах кабачков и патиссонов, находящихся в состоянии потребительской спелости, и у неспелых тыкв семена могут быть еще настолько слабо развиты, что у палисадных эпидермальных клеток семенной кожуры полоски утолщения не обнаруживаются, а все слои кожуры, лежащие глубже, еще не отдифференцированы, б. м. однородны по толщине клеточных стенок и различаются между собой лишь по величине клеток (К, Ж).

— 637 —

ТАБЛИЦА 431

В незрелых семенах кабачков в паренхиме кожуры встречаются сложные крахмальные зерна (К, 13) s которые могут распадаться на отдельности.

УКРОП ОГОРОДНЫЙ, или У. ПАХУЧИЙ

Anethum graveolens L., сем. Apiaceae(Umbelliferae) — Зонтичные

В культуре по всему СССР (кроме Крайнего Севера). Легко дичает. Ароматное благодаря содержанию эфирного масла, однолетнее, голое растение, 40—120 см выс., с небольшим стержневым корнем, культивируемое на огородах. Стебель прямой, голый, б. м. ветвистый и бороздчатый, с чередующимися продольными белесоватыми и зелеными полосами; у верхушки стебля бороздчатость выражена плохо. Листья в очертании яйцевидные, трижды-четырежды пери- сторассеченные на нитевидные дольки, с широким влагалищем; нижние на черешках, верхние сидячие. Цветки 5-мерные, собраны в сложный зонтик, желтые, мелкие; оберток й оберточек нет. Плод яйцевидный или широкоэллиптический, сжатый со спинки, 2-семянный, распадающийся на полуплодики, серовато-коричневый, 3—5 мм дл., 2—3 мм шир. На спинках полуплодиков имеется по 3 килеватых ребра, между ними по 1 эфирномасличному канальцу, на плоской, брюшной, стороне по 2 канальца

в каждом полуплодике; по боку каждого полуплодика расположено крыло до 0.5 мм шир.

Всю надземную массу растения используют в качестве пряности в кушанья и при различного рода консервировании.

Анатомическое строение

Стебель (табл. 433, 434). По ребрам устьица отсутствуют, а эпидермальные клетки б. м. вытянуты вдоль стебля (4). В бороздках между ребрами устьица имеются, они сопровождаются 2—3, реже 4, околоустьичными клетками; когда околоустьичных клеток 2, то они располагаются накрест к щели устьица (Б). Эпидермальные клетки в бороздках крупнее и обычно короче, чем на ребрах. Боковые стенки всех клеток эпидермиса четковидные; в поперечном сечении эпидермиса б. м. табличковидные. В ребрах они подстилаются тяжами колленхимы, полости клеток которой в молодых стеблях и верхушках старых в сечении округлые, а в более старых неправильной формы (Г, 5). Между ребрами располагается хлорофиллоносная паренхима (В, 3; Г, 3), которая в лучах зонтика принимает палисадный характер (Д, 14; Е, 14). Под каждым тяжем колленхимы проходит по 1 секреторному каналу, возникающему шизогенно, но позднее расширяющемуся путем лизигенного процесса. Ксилема объединена механической тканью в общее кольцо (Б, 9), но проводящие пучки в нем хорошо различимы;

Объяснение, р исунков табл. 433—437

(Увел.: А. Б. Г, Е—К, Ле—Лз. М, О, Щ С—Х, Ч, Ш — 360; В, Д. Ла—Лд, Н,Р,Ц — 65)

Стебель. А и Б — эпидермисе поверхности: А — ребра, Б — бороздки; В — часть поперечного разреза (схематизировано); Г — деталь к рис. В..

Луч зонтика. Д — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Е — деталь к рис. Д; Ж и 3 — эпидермис с поверхности: Ж — ребра, 3 — бороздки.

Лист. И и К — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: И — верхний, К — нижний; Л — разные части листа в поперечном разрезе (частично схематизировано): Ла — черешочковая часть, Л б — долька последнего порядка, Лв—ЛО — дольки, последовательно укрупняющиеся, Ле — область секреторного канала, Лж — деталь к рис. Лг, Лз — деталь к рис. ЛО.

Завязь. М — эпидермис с поверхности; Я — общий вид поперечного разреза (схематизировано); О — деталь к рис. Н.

Плод и семя. П — эпидермис — экзокарп— с поверхности; Р — общий вид полуплодика в поперечном разрезе (схематизировано); С—У — детали к рис. Р: С — участок из спинной части, Т — область брюшного проводящего пучка, У — крыло; Ф — эн до карп с подстилающей паренхимой и частью эфирномасличного канальца с поверхности; X — участок эндокарпа в продольном разрезе; Ц — изолированный эфирномасличный каналец; Ч — элементы проводящего пучка: Ча — волокна, Чб — часть спиральной трахеиды; Ш — сетчатые и спиральные клетки из паренхимы крыла.

— эпидермис листа и стебля, 2 — устьице, 3 — хлорофиллоносная паренхима, 4 — основная паренхима коры, 5 — колленхима, 6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — секреторный канал, 9 — механическое кольцо ксилемы, 10 — проводящая часть ксилемы, 11 — сердцевина, 12 — полость в центре сердцевины, 13 — мелкая зернистость поверхности листа (изображена частично), 14 — палисадная паренхима, 15 — губчатая паренхима, 16 — проводящий пучок, 17 — эндокарп, 18 — паренхима мезокарпа, 19 — семя, 20 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами, содержащими друзы (изображено частично), 21 — септы в эфирномасличном канальце, 22 — склеренхима проводящего пучка, 23 — поры, 24 — крыло, 25 — клетки со спиральными и сетчатыми утолщениями, 26 — проводящий пучок семенной кожуры, 27 — эфирномасличный каналец, 28 — эпидермис плода — экзокарп, 29 — сосудисто-волокнистый пучок крыла, 30 — полуплодик, 31 — семенная кожура; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

41 А. А, Никитин, И, А Панкова

ТАБЛИЦА 435

ТАЛЛИНА 436

ТАБЛИЦА 437

бо.п‘<* крупные проводящие пучки еил.по вы пш> ш в радиальном направлении (А, 7).

.1)чи лшыпьп в общих чертах повторяют ri роение г геол и Q В).

Лист (ыол. 13а). lijoiKH шшдормпеоп е пз- шышчымп кошарами (//, /; h\ /); навили сыпь шин) ров апидермальных клеток и ко личегыш vii.иц чаще Пыншч несколько Польше с ниалюп стороны. Ионорхшнчь апидормпса lyrio молымгрпш'uut (//, 13; h\ /ФУ Около ут.пчпыо клики 1пкш* же, как* ) стоПая. Ха ритор проспим поперечною сечения липп парыцумч и зависимое ги or mochi ралрела (Лк ./a). Верхний виидермиг впчдя подсти лшчгя I рядит! палисадпой паренхимой (Лж. Ы; Ла. Н^ нижний шин да, обычно в более мелких дольках лиспи Под Полно крупными жилками проходи г по 1 секреторному каппах* (Ли, X; Ла. X). ‘

Завязь, плод и семя (табл. АЗ/д /ьЮ, 437). Уже и шпили (1/ бфч-н. основные характерны!' черпщ сшнйчшчшые плоду в пролом состоянии (Р. С): пи пхнчч сходство с плодами Пастернаки (еж.) и фенхеля (гж.). Во вполне зрелом плоде псе пиши (*1о стопки б. м. спадаются. Кутнула мелкоскалдчппии Успшцп необильные, мол кие. Клеши апидормиса акаокарпа б, м. шищиимецшчоекш* с чоткшшдными Никовыми стопками (//). В ребрах проходят ирщищящио пучки, шшронпждаомыо механической тканые (Р, /6‘; /В 22; Г, /6Ц Г, 22); в завязи последняя еще снсхчтгпует. Мешжарп состоит ив парши химы. Офирномштшчиыо канальцы неротеш) видные, гопгиришшпыг (//); стопки их’ состав липы ил крупных 1фОДОЛЫ1О вытянутых КЛОГОК (Ф, 2П« Опдокирп внутренний опидормпс плода состоит пл крупных, уплощенных и ра^ дияльиом ипправлопип клеток (Г, /7), имо ющих пн продольных ероанх палисадный ха ряктер, (А\ /П* при рнтштршишпи их с ии шфхпш’тп видно, чго они возникают путем vu* риилышги деления материнских клеток пройму- пцччигнип и направлении поперек плодя (Ф^ Щ> В крыльях механическая ткань мощипя, риз- вита более сплынц чем в ребрах. Во впутреп-

поп части крыла много клеток с сетчатыми испи- рал1шымп утолщениями оболочек (У, 25, ГП^.

Как у всех представителей сем. Зонтичных семенная кожура развита слабо и плотно соединена с подокарпом, но при изготовлении срезов может произойти ее отделение. Основную массу семенного ядра составляет мощный зпдовпорм, кленш которою наполнены маслом и алейроновыми зернами, содержащими мелкие друзы оксалата кальция (Г, 201), хорошо обпаружимые' в поляризованном свете.

ФЕЙХОА, пли АККА

Леев ьч‘1 lowicnw (Berg.) Burr.,сом. Myrtcuaw - - Миртовые

Вечнозеленое деревцо родом из Южной Америки до 5 м пыс. или куст. В (ХХ1Р культивируется ин Черноморском побер<'жьо. Молодые побеги соро-зеленоватые, серовойлочпые, позже становятся коричневатыми, а волоски |)жавчппно рыжими; взрослые ветви коричке- выо, опушенные, часто с трещиноватой корой, lupin стволов сероватая, шелушащаяся, после опадения корки гладкая, коричневая. <йпстья кожистые, супротивные, узкояйщ'впдныо или зллиптшюскио, ЗА) см дл., 2 А см пшр., на верхушке тупые или слабо заострсчшыо, с клиновидным или округлым основанием, цел ь ш) к р а й н и о, снизу серебри ст о-в о йл очные и сплыю выступающими жилками. г1орошки короткие, толстые. Цветки правильные, обоеполые, 3 А см ;уг., одиночные или собраны по 2 5. Лепестки мясистые, в число А -Л, снаружи белые, внутри пурпурно-малиновые. Чашечка из А листочков, снаружи с серебристым сшушошп'М, шшут[ш краспо-корпчиовых, остающихся иуи илидо. Плод — ягода, от круглой до продолговато -яйцевидной, А -Л см дл., 3— Г> гм дпам., сначала тускло-зеленая, беловойлоч- пая, созревающая желтоватая; мякоть кромо- Ш1И. (Хмеиа 1.5 - 2 мм дл., почковидные, свотло- жч'лтые.

О б ъ я с я с и и е р и с у в к о в т а б л. 438 и 43!)

(Увел. ЗИП)

Плод. Л и Л аиидермиг зк.юкнрп равных чистой плода с попорхпости: Л —ворхуппш, В — сродной часта с поднилшощнм мо.юкарлолц В порпфпричогкпя часть в шнюрочном разрозо; Г - выдслопныс каменистые кжнки ил хшкогп мелоыцшн,’ Д участок можжпрпл из гшутро1шой части плода в шнюрочпом разрозо.

Семя. В зпидсрмис с попорхпости; Ж кожура л шшеречпом разрезо.

/ гюлоскп, 2 устыщо, 3 тиичит. 4 след от опившего волоска, 5 — два иослодоиатольпо подстилающих ряда клшок мазокирин, 6 авидормис плода и сомони, 7 - шцччьхпма моаокарпа, 8 — камопистыо клетки, 9 "« крупны!* клетки меаокарпн, содоржшцио молкпо капли масла, 10 молкио клотки моаокарпа с друзами, 11 — утолщения наружной пшпш '.шидормальпых клеток сомони, 12 - поры, 13 -- пористые клетки кожуры, 14" гяашпштя клетки кожуры, 15 андоспорм (?), 16 — моаокари; пунктир - иросиочшшющпо контуры клеток, У'ГОЛЩОШШ ИХ CTl'HOK и пор.

«— (И(! "—

ТАБЛИЦА 439

Плоды благодаря хорошему вкусу и аромату употребляют в качестве фруктов.

Плоды черноморской репродукции в октябре—ноябре, когда поступают в продажу, обычно имеют размеры 4.5x3 см, цвет сизовато-зеленый. Поверхность их слабо ямчато- бугроватая. Запах своеобразный (смесь клубники с ананасом). На разрезе невооруженным глазом видны под кожицей плотный беловатозеленоватый слой ив центре полупрозрачная масса, в которую включены семена.

Анатомическое строение

Плод (табл. 438, 439). Клетки эпидермиса — экзокарпа — мелкие, б. м. полигональные, тонкостенные (А; Б). Устьица необильные, на верхушке плода единичные, везде окружены

2—3-рядным кольцом более тонкостенных клеток; устьичная щель обычно широко открыта» Волоски 1-клеточные, разнообразной длины,, извитые, очень толстостенные, заостряющиеся к верхушке, с волосовидной, часто совсем неразличимой полостью; более длинные волоски извиты сильнее. Опушение наиболее обильное на верхушке плода. Сквозь эпидермис просвечивают крупные, округлые железки (А, 3; Б, 3). На поперечных срезах (5) бросается в глаза, что эпидермальные клетки часто местами делятся в двух взаимно перпендикулярных направлениях, что придает эпидермису своеобразный вид (5, 6); остальные эпидермальные- клетки б. м. квадратные или несколько вытянуты в высоту. 5—7 рядов клеток мякоти — мезокарпа, расположенных под эпидермисом,, где находятся железки, содержат хлоропласты

и потому образуют зеленый слой. 1—2 ряда клеток, непосредственно подстилающих эпидермис, часто слабо колленхиматоидные, остальные типично паренхимные. Глубже паренхима мезокарпа более крупноклеточная; клетки ее тонкостенные, от округлых до вытянутых, разнообразные по размерам, нередко очень крупные; ошт содержат мелкие капли масла и слизь. В паропхиме имеются каменистые клетки (2?, о, Г) п разбросаны мелкие паренхимные клетки с друзами (Д). Эпдокарп нами не обнаружен.

Семя. (табл. 439). Эпидермис состоит из несколько вытянутых вдоль семени толстостенных клеток (Б; Ж^ 6), с многочисленными крупными порами в боковых и внутренних стенках и спиралевидными утолщениями на внешней стенке, различимыми и на косоватых срезах. Эпидермис подстилается 1—5 рядами клеток, которые по плоскостям семени толстостенные и сильно пористые, а по краю тонкостенные. Под ними находится слой неравномерной толщины из спавшихся клеток, за которыми лежит еще 1 ряд клеток (эндосперм?), покрывающий крупный, сильно скрученный зародыш.

ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Еоеть1си1ит vulgare Mill., сем. Apiaceae(JJmbelliferae) —Зонтичные

Обитает па сухих склонах, у дорог и жилья. Распространен в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Культивируется. Нередко дичает. ' Многолетнее—двулетнее растение с веретено- видным многоглавым корнем, до 1 см толщ. Стебель прямой, до 200 см выс., тонкоребристый, ветвистый. Листья яйцевидно-треугольные, трижды—четырежды перисторассеченные, нижние черешковые, верхние сидячие с расширенным влагалищем; доли листа последнего порядка очень узкие, заостренные, тонкохря- щоватые; влагалища узкопродолговатые, по краям пленчатые, к верхушке расширяющиеся

и оттянутые здесь капюшонообразно. Цветки желтые, в 3—20 (25) неоднороднолучевых сложных зонтиках; обертка и оберточка отсутствуют; зубцы чашечки незаметные; лепестки широко- яйцевидные, около 1 мм дл. и шир. Плод 2-се- мянный, б. м. распадающийся на полуплодики, серовато- или зеленовато-бурый, продолговатый, закругленно-цилиндрический или эллипсоидальный, 5—10 мм дл., 2—3 мм шир., 1—2 мм толщ., с подпестичным диском — подушечкой —• на верхушке; полуплодики с 5 килеватыми, светлыми спинными ребрами каждый, между которыми имеется по 1 эфирномасличному канальцу; на плоской брюшной стороне 2 канальца. Плоды по вкусу и запаху напоминают анис.

Растение культивируется в качестве эфирномасличного, так как его масло находит применение в пищевой промышленности, в парфюмерии и медицине.

Анатомическое строение

Плод и семя (табл. 440). Очертание поперечного сечения полуплодика ребристо-трапециевидное, а эндосперма — выемчато-полукруглое. Клетки эпидермиса — экзокарпа — мелкие, почти изодиаметрически полигональные. Устьица редкие (А, 13). Наружная стенка эпидермальных клеток несколько утолщена (Б, 1). Наружные ряды паренхимы — мезокарпа — в зрелом плоде спавшиеся (Б, 2). Проводящие пучки проходят в ребрах (Г, 9); пучки сопровождаются клетками с частыми крупными порами, что нередко переходит в сет- чатость (Г, 10; Д, 10). Секреторные, эфирномасличные, канальцы только крупные, септированные (3, 11) и имеют в поперечном сечении форму эллипса, так как уплощены по- радиусу плода (Б, 4). Эпителиальные клетки, выстилающие канальцы, крупные, сравнительна толстостенные (Ж); паренхимные клетки, окружающие канальцы, имеют коричневатые стенки. Эндокарп — внутренний эпидермис плода — слагается из клеток, вытянутых тангентально-

Объяснение рисунков табл. 440

(Увел.: А—Ж — 360; 3 — 65)

Плод и семя. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б и 5 — межреберная область в разрезе: Б — поперечном В — продольном; Г и Д — реберная область в разрезе: Г — поперечном, Д — продольном; Е — эндокарп с поверхности с подстилающими тканями семени в плане; Ж — эпителий эфирномасличного канальца с по- верхпости; 3 — часть выделенного эфирномасличного канальца.

1 — эпидермис 2 — спавшаяся наружная часть мезокарпа, 3 — менее деформированная часть мезокарпа, 4 - эфирномасличный каналец, 5 - эндокарп, 6 - семенная кожура, 7 - эндосперм с маслом, алейроновыми зернами и друзами последних (изображено частично), 8 — штриховатость на поверхности эндосперма, 9- проводящий пучок 10 — крупнопористые и сетчатые клетки, сопровождающие пучок, 11 — септы эфирномасличного канальца, 12 — поры, 13 — устьице; пунктир — просвечивающие контуры клеток и пор.

ТАБЛИЦА 440

(Б, 5, Г, 5), узких и плоских; радиальные стенки у них несколько волнистые, что обнаруживается только в радиальных разрезах (В, 5).

Семенная кожура состоит из одного ряда клеток, иногда спавшихся, плотно соединенных с эндокарпом (Б, 6; Г, 6\ На их внутренней поверхности и на наружной поверхности эндосперма при рассматривании их с поверхности можно различить тонкую поперечную штриховатость (Е, 8), которая на продольных срезах видна в виде мелких зубчиков (В, 8). Эндосперм, подобно другим представителям сем. Зонтичных, содержит масло и алейроновые зерна (Б, 7—Г, 7; Е, 7), в последних имеется по одной очень маленькой друзе оксалата кальция.

ФИЗАЛИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Physalis alkekengi L., сем. Solanaceae —Пасленовые

Обитает в светлых лесах, по опушкам и оврагам, среди кустарников и на сорных местах. Распространен на Юге европейской части СССР и на Кавказе. Многолетнее растение. Стебель -20—100 см выс., прямостоячий, иногда ветвистый в верхней части, с довольно редкими волосками. Листья черешковые, продолговато-, реже ромбически-яйцевидные, с оттянутой верхушкой, с асимметрично низбегающим на черешок основанием пластинки, цельнокрайние, неясно зубчатые или с волнистым краем, несущим щетинистые реснички. Цветки белые, одиночные, на пазушных волосистых, прямостоячих цветоножках; венчик с 5-лопастным отгибом, около 2 см диам.; чашечка при цветке колокольчатая с 5 крупными зубцами, при плоде разрастающаяся и смыкающаяся над ним.

Плод — оранжево-красная, шелковисто блестящая ягода. 1.2—1.7 ем диам., скрытая в пузыревидно разросшейся, ярко-оранжевой чашечке. Стенки чашечки при плоде пергаментообразные, обильно пронизанные жилками: крупные жилки выступают только снаружи, .мелкие — сильнее с внутренней стороны (//). Наружная поверхность чашечки покрыта сравнительно редкими простыми волосками, внутренняя — железистыми, особенно г>сто у основания. Семена многочисленные, беловатые. почковидной формы.

В период плодоношения растение имеет декоративный вид и потому его ипоща культивируют, пригодно для сухих букетов. Плоды съедобные, но почти безвкусные.

Анатомическое строение

Плод (табл. 441). Эпидермис — жзомрв — состоит из округло-многоугольных толстостенных клеток, диам. до 70 мкм. боковые стенки которых пронизаны многочисленными порами, обусловливающими четковидноеть стенок (А); эпидермальные клетки б, м. сплюснуты в радиальном направлении ж вытянуты в танген- тальном. Эпидермис подстилают 1 —2 ряда очень слабо выраженной колленхимы (Б, 2). Глубже следуют тонкостенные паренхимные клетки мезокарпа, постепенно укрупняющиеся внутрь плода. Все клетки плода, в том числе и эпидермис, содержат оранжево-красные хромопласты (Б, 19}; в крупных клетках хромопласты крупнее, чем в мелких. Мезокарп пронизан узкими проводящими пучками со спиральными, сетчатыми и лестничными проводящими элементами ксилемы. Проводящие пучки сопровождаются, иногда обильно. клетками с кристаллическим песком (В, <Т

Семя (табл. 442). Клетки эпидермиса очень крупные, до 380 мкм диам., толстостенные с иэ-

Объяснение рисунков табл. 441—444

(Увел.: А—3, К — 360; И — 20)

Плод. Л — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — часть поперечного разреза (хромопласты изображены частично); В — клетки мезокарпа в плане.

Семя. Г — эпидермис с поверхности; Д — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном piafCTc.

Чашечка. Е и Ж — эпидермис с поверхности: Е — наружной стороны, Ж — внутренней: 3 — екют чашечки в оптическом разрезе. За — железистый с внутренней стороны чашечки, Зб — два простых е еа^уда ж ■стороны чашечки, И — участок с крупной и мелкими жилками в поперечном рдзреае (схематизирсжавв), Ж * ^- таль к рис. И — крупная жилка и межжилковая часть (изображено с разрывом).

эпидермис плода, 2 — колленхима, 3 — паренхима мезокарпа, 4 — кржиамжческай песок, 5 — реем стенка клеток эпидермиса семени, 6 — последующие утолщения стенок клеток, / вид оджш метни ^жВжршвб,* при низкой установке микрометрического винта (видна внутренняя стенка с порами), 8 сиагшаяся «ышь j эндосперм с алейроновыми зернами и маслом (изображены частично), 10 — нижняя часть жжжеа,11 — о®рвда®- ковидные утолщения кутикулы (изображены частично), 12 — внутренней эпидермис «^жи, Ji эпидермис чашечки, 14 - ксилема, 15 — флоэма, 16 — паренхима чашечке, И — гмереим, 18 - пучок 19 — хромопласты (изображены частично), 20 — секрет железистой головки, 21 — устьиде, 22 - »в>Г мис семени, 23 — поры, 24 — клеточное ядро; пумшшр — проеветавающю кожуры меток е пор.

w

ТАБЛИЦА 441

вплпстымп контурами боковых стопок (/’). При высокой установке микрометрического винта резко выделяется болсо ранняя стопка клеток, имеющая вид топкой лпшш, пронизанной поперек частыми мелкими порами, по всога одинаково хорошо различимыми (Л, 5). Последующие слои клеточных стопок образуют характерные утолщения с легко обпаружимой слоистостью (Г, б). При низкой установке микромотричоского впита теряется четкость контуров боко

вых стопок, по вырисовывается скульптура внутренней стопки клетки (/’, 7), пронизанной б. м. крупными порами, имеющими неправильные контуры. Наружная стопка оппдермальпых клеток и верх боковых стопок весьма топкие (Д, 5), а остальная часть неравномерно утолщена (Д, б), поэтому при изготовлении срезок шш нередко разрываются. Эпидермис подстилают несколько рядов тонкостенных клеток, которые в зрелом сомони Обычно совершенно#

ТАБЛИЦА 442

спадаются, так что утрачивается возможность различения их контуров (Д, 8). Под кожурой располагается мощный эндосперм, содержащий крупные алейроновые зерна и масло. Зародыш имеет в клетках такое же содержимое.

Чашечка (табл. 443, 444). Строение рыхлое. Оба эпидермиса состоят из крупных (до 175 мкм диам.) клеток с извилистыми боковыми стенками (Е; Ж). Устьица присутствуют в незна

чительном количестве и только на наружной стороне. Простые волоски узкоконнчеекже, прямые или б. м. согнутые, 3—5-клеточные (36). Железистые волоски также 3—5-клеточные, с продолговатой, пузыревидной, конечной меткой — головкой, содержащей маслянжстжй’сек- рет (За). Клетки эпидермиса ж мякоть чашечки, как и все клетки обоих типов волосков, за исключением железистой головки, содержат красно-оранжевые хромопласты (3, К); шсле^~

ТАБЛИЦА 443ТАБЛИЦА 443

ТАБЛИЦА 443

ТАБЛИЦА 443

ТАБЛИЦА 444ТАБЛИЦА 444

ТАБЛИЦА 444

ТАБЛИЦА 444

пне в клетках чашечки (22, /Р) мельче, чем в ее волосках п в ягоде. Кутикула наружного эпидермиса п ппжппх клеток простых волосков шероховатая (2?, 22) из-за наличия мелких бо- родавковидиых утолщений. В поляризованном свете при скрещенных ипколях пигмент хромопластов ярко светится. В крупных жилках встречаются склереиды (К, 17). Проводящие пучки бпколлаторалыше.

ФИНИК ПАЛЬЧАТЫЙ,пли Ф. ФИПИКОПОСПЫЙ,ФИНИКОВАЯ ПАЛЬМА

Phoenix dactyllfercb L., сом. Лгесасеас(Pctlmae) — Пальмы

Впдыр. Фшшк произрастают в тропическом поясе п прилегающей полосе субтропиков Африки п Азии. Данный вид — растение культурное, разводимое в сухих субтропиках ради вкусных п питательных плодов; сделаны попытки к разведению его в юго-западной Туркмении. Это пальма во стволом до 20 м выс., увенчанным пучком крупных жестких пористых листьев, с липойно-лапцетпыми сегментами. В СССР встречается в комнатной культуре, по не плодоносит. В торговую сеть СССР поступают импортные сушеные плоды финика. Плод представляет собой 1-сомягшую сочную ягоду размером до 7.5 см в дл. и 3.5 см в диам., овальной или шаровидной формы, янтарного, желтого, красноватого или бурого цвета; сухие плоды имеют коричневый пли бурый цвет и достигают 4 см в дл. и 2 см в диам. Кожица плотная, топкая, мякоть вязко-рыхлая. Семя покрыто коричневой пленкой —■ эпдокариом; оно повторяет форму плода, по имеет бороздку па брюшной стороне; семенное ядро состоит из

твердою, как слоновая копь, мощного эндосперма и включенного в ею енпипую часть маленькою зародыша.

В СССР сухие плоды используют как лакомство и добавляют в компоты.

А и а т о м и ч е с к о о с т р о о и и о!И|

Плод (табл. 445—447). Эпидермис состоит из мелких, тонкостенных, полигональных клеток. Встречаются немногочисленные устьица (Л, /). За эпидермисом следует 2—4 рядный слой некрупных, таппштальпо вытянутых клеток с коричневым содержимым — пигментный слой. Далее имеется слой, состоящий из групп каменистых клеток, разделенных между собой иаропхпмой (/>; В). Эти три слоя образуют экзокарл — кожицу (Е, 15). Каменистые клетки то б. м. пзоднаметрпчпыо, то несколько вытянутые по радиусу пли ио длине плода (Е, 2). Глубже располагается паренхима мозокарпа (/’), клетки которой по направлению к сомони укрупняются и б. м. спадаются; в пой мостами вкраплены, небольшими группами или единично, каменистые клетки (Я^ 2). Эта паренхима переходит в слой паренхимы с очень крупными топкостоппымп идиобластами (Д, 6‘; 3, 6), содержащими плотные включения красповато- п золотисто-коричневого цвета, которые чернеют под действием хлорною желоза; в большинство случаев содержимое идиобластов в сухом плоде несколько отстранено от клеточной оболочки и легко выпадает из клетки при оо повреждении. Паренхимные клетки в этом слое составляют незначительный процент. По обо стороны от слоя идиобластов имеются небольшие проводящие пучки (2/2, 9; К, 9). Внутрь от слоя идиобластов паренхима еще более спавшаяся, чем

88 Описание приводится для сухого плода, т. о. товарного финика, поступающего в торговую есть.

Объяснение рисунков табл. 445—448

(Увел.: Л, В-Р - 300; В - 65)

Плод. Л — эппдормпс с поверхности; В — слой внутренней части окзокарпа о группами каменистых клеток, разделенными паропхимой (схематизировано); В — деталь к рис. Н — участок слоя; Г — наружная паренхима мозокарпа иод оклоропхампым слоем в плане; Д — слой паренхимы мозокарна о идиобластом в поперечном разрезе; Е — наружная часть стенки в понорочном разрозо; Ж — болоо глубокая часть стопки в поперечном разрезе, содержащая вкрапления камоппстых клеток и проводящие пучки; 3 — слой паропхимы мозокарпа с идиобластами в поперечном разрезе; Ж — самый внутренний слой мозокарпа; К — проводящий пучок с паренхимой в продольном разрозо; Л и М — эндокарп с поверхности: Л — мопоо грубый, М — более грубый.

Семя. Н — область проводящего пучка из бороздки сомони в понорочном разрезе; О — эппдормпс с подстилающими ого пигментными клетками с попорхпостп; Ж — кожура и часть эндосперма в поперечном разрезе; Р — два участка эндосперма ив его внутренней области в поперечном разрозо.

— устьицо, 2 — каменистые клетки, 8 —• паренхима, разграничивающая группы каменистых клеток, 2 — наружная паренхима мозокарпа, 5 —• паропхпма глубоких слоев мозокарпа, 6 — идиобласт с содержимым, 7 — пигментные клетки, 8 — эппдормпс плода, 9 — проводящий пучок, 10 — кристаллы сахара, 11 — эпидермис семени, 12 — пигментные клетки семени, 18 —• эндосперм, 14 —■ поры, 15 — экзокарп — кожица; пунктир — просвечивающие контуры клеток, утолщений их стопок и пор.

ТАБЛИЦА 445

— 657 —— 657 —

— 657 —

— 657 —

наружная; клетки ее сложены очень рыхло л сильно вытянуты, до волокноподобных, но с такими же тонкими оболочками (И); невооруженным глазом они воспринимаются как белая волокнистая масса. В паренхиме мезокарпа нередко можно обнаружить кристаллы ■сахара. Эндокарп состоит из разнообразных по форме клеток (Л; Му то довольно тонкостенных, то с утолщенной и тогда сильно пористой оболочкой; характером этих оболочек и обусловливается бблыпая или меньшая грубость эндокарпа.

W Семя (табл. 448). Эпидермис семени сложен из толстостенных, густо пористых клеток, б. м. вытянутых, с разнообразной групповой ориентацией, благодаря чему на поперечном срезе

42 А. А. Никитин, И. А. Панкова

семени они оказываются то вытянутыми, то изо- диаметрическими, то косо срезанными (О, 11; П, Ну В бороздке проходит крупный проводящий пучок (Ду Эпидермис подстилается рыхлым слоем пигментных клеток с бурым содержимым (0,12; Л, 12у дающим положительную реакцию с хлорным железом на дубильные вещества. Клетки, граничащие непосредственно с яндо- спермом, много мельче и в значительной мере спавшиеся. Эндосперм состоит из очень толстостенных клеток с крупными круглыми порами (17, 14; Р, 14У Стенки клеток, несмотря на нх толщину и твердость, состоят из целлюлозы и окрашиваются хлор-цинк-иодом в сине-фиолетовый цвет. Эндосперм и зародыш содержат в клетках алейроновые зерна и масло.

ТА В ЛИЦА 448

ФИСТАШКА НАСТОЯЩАЯdPistacia veva, L.? сем, Anacardiaceae —Сумаховые

Обитает по каменистым и скалистым склонам. Распространена в горах Средней Азии. Культивируется, но в СССР мало. Двудомное дерево 5—7 (10) м выс., но в насаждениях порослевого происхождения, поврежденных в результате деятельности человека, имеет вид куста и достигает 3—4 м. Ствол с трещиноватой серо-бурой корой. На ветвях кора светло-серая, а на однолетних побегах красновато-бурая, иногда тонко опушенная. Листья черешковые, до 15 см дл. и шир., тройчатые или с 1—5 (7) эллиптическими или яйцевидными листочками, кожистые, верхний листочек всегда более крупный; верхняя сторона темно-зеленая, блестящая, нижняя бледнее, матовая. Цветки мелкие, с пленчатым околоцветником; мужские цветки в широких сложных метелках, до 6 см дл., женские — в узких метелках такой же длины; завязь верхняя. Плод — костянка, яйцевидная, но нередко почти округлая, до 1.5 (2) см дл. и до 0.8 (1) см шир., с кожистой, легко отделяющейся при созревании наружной частью перикарпа кремового, красноватого или фиолетового цвета и твердой косточкой с косым основанием — рубчиком, с одной стороны тонкокиле- ватой, нередко растрескивающейся по шву. Семя с пленчатой коричневой кожурой неравномерной толщины — на брюшной стороне она наиболее тонкая, с розоватым или фиолетовым бочком и с толстыми светло-зелеными (фисташково-зелеными) семядолями.

Семена имеют пищевое значение. Используются в кондитерской промышленности и при изготовлении некоторых сортов колбас. Листья, и особенно галлы на них, называемые бузгун- чой, пригодны в качестве дубильного и красильного сырья. Путем подсочки стволов может быть получена ценная смола, применяемая в лакокрасочной промышленности. Уголь из древесины используется для инкрустационных работ.

Анатомическое строение

Косточка (табл. 449). Скорлупа — эндокарп — состоит из каменистых клеток. Снаружи расположен один ряд, клетки которого значительно мельче остальных, уплощены в радиальном направлении и значительно более тонкостенные (Л; Е^ 7), с очень слабо извилистыми боковыми контурами, что видно в поверхностных препаратах. Клетки, лежащие глубже и составляющие основную массу эндокарпа, толстостенные (5; В), с весьма извилистыми контурами, причем выступы их стенок направлены в различных направлениях (Г; Д), благодаря чему на поперечных срезах трудно определить контуры отдельных клеток (Е, 13). Самый внутренний ряд клеток (Е, 2), граничащий с полостью, слагается из клеток также с извилистыми контурами, но у них выступи стенок располагаются лишь в одной плоскости. Все клетки скорлупы обильно пронизаны поровыми канальцами. Картина продольного разреза скорлупы не отличается от картины поперечного.

Семя (табл. 450). Кожура в толстой, спинной, части (Ж) многорядная и содержит проводящие пучки, в тонкой, брюшной, — почта сове» спавшаяся (#), без проводящих пучков. Эпидермальные клетки складчатые (К, 3), тонкостенные, с коричневым трещиноватым та складчатым содержимым, отчего клетки, особенно в разрезах, часто производят впечатление толстостенных (ТВ*, 3; Ж, 9; Ж, 10; К, 3; К. 9; К, 10). На брюшной части эпидермальные клетки спадаются в радиальном направлении и трудно различимы (И, 3), но в боковых частях семени они еще сохраняют вид клеток (5, 3). За эпидермисом следует паренхима, составляющая всю остальную толщу кожуры (Ж*, 4). У зрелого семени она б. м. спавшаяся на спинке и совершенно спавшаяся на брюшном стороне и по бокам (3, 4; И, 4); в ней изредка встречаются склереиды. Самый внутренний ряд клеток кожуры — внутренний эпидермис (Ж^ 6— К, 6) — в спинной области под проводящнмж пучками неразличим, но вовсе! остальной части

Объяснение рисунков табл. 449 и 450

(Увел. 360)

Косточка А—Г — участки скорлупы — стенки косточки — по направлению от поверхности вглубь в плане; Д — три клетки из средней части толщи скорлупы, В - скорлупа в поперечном разрезе (изображено с разрывом).

Семя Ж—И — части кожуры в поперечном разрезе: Ж — спинная, 3 — боковая, И — орювшая, А - разные слои кожуры в плане; Л - секреторный канал семядоли с прилегающей тканью в поперечном разрезе; М - клетки средней части семядоли с маслом и алейроновыми зернами.

у __ клетки наружного слоя стежки косточки (соответствует рис. Л), 2 — клетки внутреннего слоя стенки косточки (соответствует рис. Л, » ~ наружный эпидермис семени, 4 - паренхима семенной жжурм, 5 - щ»- водящий пучок в поперечном и продольном разрезах, 6 - внутренний эпидермис семени, 7 - эндосперм, 8 - нару^ая^сть семянок с маслом (изображено частично), 9 - стенка эпидермальной метки, 10 - складчатое содер^ое этермальной клеткп, II К13 — спавшиеся слои с неразличимым клеточным строением, 13 - юже- шстыТХт^ скорлупы, 14 - поры, 15 - алейроновые зерна {изображен частично); W - кож* туры клеток, находящиеся вне плоскости рисунка, просвечивающие ж неразличимые.

ТАБЛИЦА 449

ТАБЛИЦА 450

он очень характерен, так как состоит из мелких (7—15 мкм), при рассматривании с поверхности полигональных, на разрезе четырехугольных, клеток с часто и равномерно мелкопористыми боковыми стенками. К кожуре плотно примыкает остаток эндосперма, мощность которого в разных частях семени неодинаковая — от 1 до нескольких рядов клеток

(Ж, 7—И, 7); снаружи и изнутри он ограничен тонкими слоями спавшейся ткани, в которых неразличимо клеточное строение (Ж, 11; Ж, 12). Эндосперм содержит алейроновые зерна. Мощные семядоли богаты маслом и также содержат алейроновые зерна (М); кроме того, в них хорошо различаются секреторные каналы (Л), располагающиеся в прокамбиальных пучках.

ТАБЛИЦА 451ТАБЛИЦА 451одновременно. Идиобласты обычно хорошо различимы на просвет через эпидермис (А, 5); размеры идиобластов сильно варьируют, часто ониодновременно. Идиобласты обычно хорошо различимы на просвет через эпидермис (А, 5); размеры идиобластов сильно варьируют, часто они

ТАБЛИЦА 451

ТАБЛИЦА 451

одновременно. Идиобласты обычно хорошо различимы на просвет через эпидермис (А, 5); размеры идиобластов сильно варьируют, часто они

одновременно. Идиобласты обычно хорошо различимы на просвет через эпидермис (А, 5); размеры идиобластов сильно варьируют, часто они

ФУКСИЯ МАГЕЛАНСКАЯ

Fuchsia magelanica Lam. s. 1.,сем. Onagraceae — Кипрейные

Низкий, вечнозеленый кустарник родом из Перу и Чили. Листья короткочерешковые, яйцевидно-продолговатые, до 5.5 см дл., заостренные на верхушке, слабо опушенные по краям и снизу по средней жилке. Цветки пазушные, одиночные, поникающие, с фиолетовыми лепестками, красной чашечкой и длинными тычинками; окраска цветков варьирует в пределах указанных цветов и примеси белого цвета. Плод — черная, сочная, продолговатая, 4-гнездная ягода, до 1.5 см дл. и 8 мм в диам., на длинной, до 4 см, плодоножке. Семена многочисленные, мелкие, коричневые. В СССР разво- • дится в качестве комнатного растения и как декоративное в садах. Плоды несъедобные.

Анатомическое строение

Плод (табл. 451, 452). Клетки эпидермиса — экзокарпа’— полигональные, почти изодиаметри- ческие, тонкостенные (А, 7), только наружная стенка несколько утолщена. Имеются 1-клеточ- ные волоски двух типов: тонкостенные булавовидные (А, 2) и более длинные с утолщенной оболочкой, длинноконические, чаще несколько | согнутые (А, 3). Булавовидные волоски имеют сходство с баллоновидными волосками многих представителей сем. лютиковых, но отличаются тем, что узкая часть волоска значительно более длинная. Устьица необильные, чаще сгруппированные по 2—4. Кутикула тонкая, вокруг устьиц и волосков тонкоскладчатая (А). Под эпидермисом располагается 1 ряд паренхимных клеток, напоминающих на поперечных срезах по форме эпидермальцые клетки, а затем следует паренхима, клетки которой по направлению внутрь плода сильно укрупняются и вытягиваются радиально. Паренхима представляет собой мезокарп (В, 6), около внутреннего эпидермиса плода — эндокарпа (В, 7) — клетки мезокарпа мельчают и вытягиваются танген- тально. Мезокарп пронизан проводящими пучками; в нем же разбросаны многочисленные идиобласты (В, 5), содержащие слизь и рафиды

Объяснение рисунков табл. 451 и 452

(Увел. 360)

Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — изолированный идиобласт с пучком рафид и одной выпавшей рафидой; В — стенка плода в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Г — эндокарп с поверхности.

Семя. Д — эпидермис с поверхности; Е — участок кожуры в продольном разрезе; Ж — изолированный идиобласт с пучком тонких рафид.

— эпидермис — экзокарп, 2 — булавовидный волосок, 3 — длинно-конический волосок, 4 — устьице, 5 — идиобласт с рафидами, 6 — мезокарп, 7 — эндокарп, 8 — эпидермис семени, 9 — складчатость кутикулы, 10 — паренхима кожуры; пунктир — просвечивающие контуры клеток и их включений.

ТАБЛИЦА 452

очень крупные; также разнообразна и их ориентация. Эпдокарп (Z7) состоит из тонкостенных клеток, вытянутых преимущественно поперек плода.

Семя (табл. 452). Эпидермис слагается из тонкостенных клеток разных размеров и очертаний, в основном йолигональных ЩУ Вся

ткань кожуры паренхимная ^Е, ЮУ В паренхиме разбросаны многочисленные идиобласты с рафидами, значительно превышающие по- размерам окружающие клетки и ориентированные продольно (£, 5). В более!мелких идиобластах рафиды очень тонкие (Жу

ТАБЛИЦА 453

ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ

»11и mill it 6 lltpitliiti L.? com Caimabinaceae — Копошювыо

Оопгаот в лпсшшшых и смешанных лесах, шо долинам рек, оврагам, среди кустарников Распространен в европейской части СССР ^кромо (шпора), на Кавказе, па юге Западной Сибири п Алтае, на западе Восгочной Сибири в Средней Азии — па Тянь-Шане. Культивируется в садах п огородах. Двудомный мпого- лотник с вьющимся, граштсгым стеблем до Б—6 м дл. Поверхность стебля цепкошероховатая от загнутых шипиков. Листья черешковые, -супротивные, только па верхушечных ветвях шиогда очередные, 3—5-лопастпые, верхние цельные; форма листьев округлая или яйцевидная, край кругшопильчатый; верхняя сторона острошороховатая, нижняя — железистая, по жилкам с редкими цепкими шипами. Цветкп 'Однополые, невзрачные; тычиночные — желто- вато-зелепыо, в метельчатых соцветиях, жен- •скоо соцветие имеет вид зеленоватой мягкой шишки, которая ко времени созревания может достигать 4 см дл. Соцветие состоит из оси, па которой чорошщообразпо сидят яйцевидные, заострешшо па верхушке чешуи, представляющие собой кроющие листья; в их пазухах располагается по 2 маленьких прицветничка, прикрывающих сначала цветок с малозаметным околоцветником, затем завязь и, наконец, орехо- образный плод, сплющенный, килеватый. Чешуи, завязь п нрнцвотнички имеют на поверхности железистое и простое опушение.

Шишки используются в пивоварении. Растение вызывает раздражение кожи.

Анатомия с к ое строение

Чешуя шишки (табл. 453). Клетки наружного морфологически пижпего эпидермиса чешуи почти ровпокоптурпые (А), особенно у ос- шовапия чешуи (Б), некрупные, устьица немногочисленные. Внутренний (верхний) эпидермис (Б) состоит из клеток с сильно извилистыми боковыми контурами; клетки на жилках с более

ровными очертаниями и несколько вытянуты вдоль жилки. Устьица на внутреннем эпидермисе отсутствуют. На наружной стороне чешуи, преимущественно внизу, располагаются щитковидные железистые волоски (Да—Дв), часто называемые железками; обычно они бывают в разных стадиях развития. Щиток вполне развитого волоска состоит из большого числа многоугольных, тонкостенных клеток и достигает в диам. 150—260 мкм; он сидит на 1—2- клеточпой короткой ножке. Кутикула щитка отодвигается от клеток выделяющимся под нее эфирным маслом. След от щитковидного волоска имеет вид цифры 8. На обеих поверхностях чешуй можно, кроме того, встретить головчатые железки, имеющие 1—2-клеточную головку (Б, 8). Кроме железистых волосков на чешуе обильно представлены простые волоски (Л, 5; В, 5) — тонкостенные, 1-клеточные б. м. согнутые, конические — варьирующих размеров. Мезофилл чешуй состоит из 2—3-рядной очень рыхлой, губчатой паренхимы (Г, 8); клетки ее лопастные, благодаря чему образуются крупные межклетные пространства. В мезофилле присутствуют друзы

ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn.,C. A. Mey. et Scherb. (Cochlearia armoracia L.,C. rusticana Lam,), сем. Brassicaceae (Cruciferae) —

Крестоцветные

Обитает по берегам рек и сырым местам. Распространен на IOie европейской части СССР. Широко культивируется. Легко дичающее огородное многолетнее растение. 50—150 см выс. Корень вертикальный, длинный, толстый, мясистый, 30—100 см дл., 1.2—6 (8) см. диам., ветвистый, старый — многоглавый, снаружи желтоватый или бледно-коричневый, на изломе грязно-белый, с грубой, но довольно сочной мякотью. Стебель ветвистый. Прикорневые листья очень крупные, на длинных черешках, продолговатые,^волнисто-городчатые; стеблевые листья перистораздельные, постепенно мель-

Объяснение рисунков табл. 453

(Увел. 360)

Чешуя шишки. /1 и 5 — наружный эпидермис с поверхности: А — средней части с подстилающим мезофил - "Лом, 13 — у основания, В — внутренний эпидермис с поверхности с подстилающим мезофиллом; Г — чешуя в поперечном разрезе; Д — щитковидные железистые волоски в разных стадиях развития: Да — с поверхности, Дб и Дв — вид сбоку (Дв — с отодвинувшейся и смявшейся кутпкулой).

— наружный энпдермис, 2 — внутренний эпидермис, 3 — мезофилл, 4 — воздухоносная полость, 5 — простой шолосок, 6 — проводящий пучок, 7 — друза, 8 — головчатая железка, 9 — развивающиеся щитковидные волоски; .пунктир —- просвечивающие контуры клеток

— 66 7 —

ТАБЛИЦА 454

Объяснение рисунков табл. 454—458

.(Увел.: Б—Н — 360; А — 20)

Корень. А — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Б —И —детали к рис. А: Б—Г — участка коры последовательно от периферии к древесине, Д — область перехода от коры к древесине, Е и Ж — участки древесины от периферии к центру; 3 — область перехода древесины в сердцевину, И — два концентрических проводящих пучка из сердцевины; К — механические элементы из коры и древесины: К а — каменистые клетки, Кб — два изолированных волокна древесины, Кв — часть волокновидной склереиды коры; Л — основная ткань древесины в продольном разрезе; М — сосуды: Ма — сетчато-лестничный с поверхности (вверху) и в оптическом разрезе (внизу), Мб — два членика сетчато-лестничного сосуда, верхний с пятном окаймленных пор, Мв — группа* из двух сетчато-лестничных члеников и одного спирального членика; Н — крахмальные зерна из паренхимы..

— пробка, 2— основная паренхима коры, 3 — каменистые клетки коры, 4 — флоэма, 5 — камбий, 6 — основная паренхима древесины, 7 — дополнительные флоэмные пучки, 8 — сосуды, 9 — сердцевинный луч, 10 — волокна, 11 — сердцевина, 12 — концентрический полный пучок, 13 — каменистая клетка в сердцевине, 14 — воздухоносная полость, 15 —' перфорация, 16 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 455

чающие и упрощающиеся вверх по стеблю, переходящие па верхушке в линейные. Цветки белые, собраны в кисти,* завязь верхняя. 11лод -— стручочек овальной пли яйцевидной формы с коротким столбиком па верхушке; створки плода выпуклые, с сетчатым жилкова- шюм, без срединной жилки; гнезда 4-семяппые, семена расположены в 2 ряда.

Разводится ради корней, используемых в качество островкусовой приправы к мясным и рыбным блюдам, а иногда вместо горчичников. Листья применяют в солениях*

Анатомическое строение

Кореш* (табл. 454—458). Снаружи покрыт мпогорядпым слоем пробки, состоящей из узких мелких клеток'ЦБ, 1). Паренхима коры рыхлая, с большими воздухоносными полостями (Б, 14^Г, 14)- Тут и там в нее вкраплены толстостенные каменистые клетки желтоватого

цвета, по форме от изодиаметрических до сильно вытянутых, располагающиеся то поодиночке, го группами (А; Б, 3; Ко); нередко они образуют вертикальные, а иногда и горизонтальные тяжи. Количество каменистых клеток увеличивается к периферии коры и находится в прямой зависимости от возраста корня. Реже в коре можно встретить отдельные вертикально ориентированные волокновидные склереиды (Кв). Во внутренней половине коры, т. е. во вторичной коре, хорошо различимы небольшие частые участки флоэмы (А, 4; Г, 4). Клетки коровой паренхимы с утолщенными оболочками, пронизанными крупными порами. По направлению к центру корня паренхимные клетки несколько уменьшаются в размерах. На границе с древесинным цилиндром четко вырисовывается слой камбия (Д, 5).

Основная ткань древесины представлена рыхлой, но несколько более плотной, чем в коре, паренхимой, ничем не отличающейся на поперечных срезах корня от коровой (Д, 6—Ж, 6); на продольных срезах она имеет б. м. ясно зы раженный ярусный характер: клетки ее

ТАБЛИЦА 456

то несколько вытянуты по вертикали с заострениями на концах, то округленные (Л). В основной паренхимной ткани разбросаны толстостенные сосуды, одиночные или в радиальных группах (Л, 8; Д, 8), и концентрические пучки флоэмы (Л, 7; Ж, 7), возникающие дополнительно из участков древесной паренхимы, принимающих характер меристемы. Ближе к сердцевине в древесине встречаются небольшие тяжи волокон, обычно сопровождающие группы сосудов (Л, 70; 3, 70). Сердцевинные лучи выражены очень слабо, так как их клетки по существу не отличаются от основной паренхимы и их можно бывает различить лишь при малом увеличении (Л, 0). Сердцевина не слишком мощная, но хорошо выраженная (Л, 77), она состоит из крупноклеточной паренхимы (3, 77). Очень часто в сердцевине также имеются концентрические пучки флоэмы (Л, 7). Размеры их здесь могут быть гораздо более значительные, чем в древесине. Реже в сердцевине встре

чаются полные проводящие концентрические пучки, состоящие из крупной флоэмной части, на периферии которой имеется 1—несколько сосудов (Л, 72; И). Еще более редко в сердцевине можно встретить одиночные каменистые клетки. Все паренхимные элементы корня буквально набиты довольно мелкими крахмальными зернами (Н); встречаются также сложные зерна, состоящие из 2—4 простых зерен, легко распадающиеся на отдельности. Сосуды варьирующих диаметров в пределах 7—85 мкм. Широкие сосуды бывают сетчатые, пористые, сетчато-пористые, лестнично-сетчатые; узкие — лестничные, лестнично-сетчатые и спиральные (Ма—Мв). Последние представлены наиболее скудно и имеются только в самой внутренней части древесины, так как они первичные. В этой же области корня встречаются вслокна (Кб); они бывают то правильной формы, тонкостенные, то деформированные — изогнутые, извилистые — и толстостенные.

ТАБЛИЦА 457

ТАБЛИЦА 458

ХУРМА ВОСТОЧНАЯ, .

лили X. ЯПОНСКАЯ, ПЕРСИМОН, КАКИ

Diospyros 1гаМ L. f., сем. ЕЬепасеае —Эбеновые

Культурное плодовое дерево до 15 м выс., культивируемое главным образом в Закавказье, с почти черной, трещиноватой корой на стволе и крупных ветвях, серой или вишневой на молодых ветвях. Листья крупные, почти кожи

стые, клиновидно суживающиеся в короткий опушенный черешок, с коротким заострением на верхушке, реже тупые, с верхней стороны темно-зеленые, глянцевитые, с нижней серозеленые с рыжеватым опушением, особенно по жилкам. Цветки до 15 мм дл., желтоватобелые, 4-членные, мужские собраны по 3, женские одиночные; завязь верхняя, 8—10-гнезд- ная, с волосистым 4-раздельным столбиком. Плод — помидоровидная, мясистая ягода, 3— 8 см диам., с 8—10 семенами (бывают партенр-

.Объяснение рисунков табл. 459—461

(Увел.: А — Е. И—Л — 360; Ж, 3 — 65)

Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — слой^клеток близ эпидермиса в плане; Г — четыре идиобласта с плотным содержимым, мелкие — от проводящих пучков; Д — клетка из внутренней части мезокарпа со стекшейся крупной каплей масла, на поверхности которой расположеныТхромопласты; Е — клетка из более наружной части мезокарпа с хромопластами без определенной ориентации; Ж — участок ослизненной ткани стенки семенного гнезда; 3 — участок эндокарпа с поверхности; И — деталь к рис. 3 — отдельная клетка эндокарпа.

Семя. К — эпидермис е поверхности; Л — кожура с прилегающим эндоспермом в поперечном разрезе (изображено с разрывом)..'

— эпидермис, 2 — паренхима, 3 — каменистые клетки, 4 — ослизненные клетки, 5 — спавшиеся клетки с зернистым содержимым, 6 — наружная часть эндосперма, 7 — внутренняя часть эндосперма, 8 — хромопласты (изображены частично), 9 — поры, 10 — масло, 11 — клеточные стенки разной толщины, 12 — алейроновые зерна (изображены частично); пунктир — просвечивающие контуры клеток и пор.■

г

ТАБЛИЦА 459

— 673 —— 673 —

— 673 —

— 673 —

карпичоские плоды, по имеющие семйп); форма плода колеблется от гладко- или несколько ребристо-округлой до приплюснутой или вытянутой в высоту, т. е. цилиндрической; окраска варьирует от светло-оранжевой до темно-красной; поверхность плода с сизоватым восковым налетом, после стирания которого обнаруживается шелковистый блеск* Йе вполне зрелая мякоть — мезокарп — сладковяжущая, позднее пастообразная, очень сладкая; стенки гнезд Мягко уплотненные (вроде плотного желе).

43 А. А. Никитин, И. А. Панкова

Семена крупные, плоские, темно-коричневые, блестящие.

Вылежавшиеся плоды используют в свежем виде, приготовляют пастилу, повидло, кондитерские изделия, вино; вкусны в сушеном виде. Растение декоративное.

Анатомическое строение

Плод (табл. 459 , 461). Клетки эпидермиса — экзокарпа — окончатого типа, местами с мощ-

ТАБЛИЦА 460

ТАБЛИЦА 461

иымп у юл тениями клиночной оболочки (Л, //); внешняя сюнка эпидермальных клеток сильно утолщена (В, П и кутипизировапа. За эпидермисом ■ /вдует паренхима мезокарпа, клетки коюрой имеют топкие оболочки и содержат в щелых плодах оранжевые хромопласты. ВГлизи эпидермиса в паренхиме располагаются крупные комплексы каменистых клеток (В, У), а глубже разбросаны поодиночке или соединены в тяжи идиобласты (Л, различной формы и величины, с плотным содержимым, дающим с хлорным железом положительную реакцию иа дубильные вещества. Болес мелкие или вытянутые идиобласты располагаются вдоль проводящих пучков, пронизывающих мозокарп. В созревающем и зрелом плоде содержимое идиобластов имеет коричневый цвет, в перезрелом цвет ого изменяется па блестяще-беловатый, и оно кажется как бы скрученным по спирали; способность давать реакцию па дубильные вещества сохраняет. Паренхимные клетки внутренней части перезревшего плода содержат масло, в наружных клетках ого обычно не наблюдается. По поверхности крупных стекшихся капель масла располагаются хромопласты (Д); в клетках без масла хромопласты по имеют определенной ориентации ^Е, 8}. Клетки, образующие стопки семенных гнезд, в значительной степени ослизняются (Ж, 4\ Клетки эпдокарпа, покрывающего семя, сильно вытянутые, с неравномерно утолщенными оболочками (3; ИД

Семя (табл. 460, 461). Эпидермис (К, 7; Л, 7) состоит ив очень крупных длинных клеток (до 1300 мкм), по имеющих строго определенной ориентации. Под эпидермисом располагается 3—4 ряда крупных паренхимных клеток с б. м. щоловидиыми порами (К, 9). Внутренний слой кожуры спавшийся, ио контуры отдельных клеток различимы (Д^ 5); оболочки всех клеток окрашены в коричневый цвет, а их содержимое дает положительную реакцию па дубильные вещества; в спавшихся клетках содержимое часто имеет зернистый характер. Эндосперм

рогового типа, с воьма неравномерно утолщенными клеточными оболочками (Л, 6‘; Л^ 7); он содержит мелкие алейроновые зерна и масло.

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Cichorlunb intybus 1щ сем. Astcraccae(Conipositae) — Сложноцветные

Обитает как сорное в посевах и ио лугам, вдоль дорог, па мусорных местах, травянистых склонах. Распространен в европейской части СССР, иа Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, в Сродней Азии. Многолетнее травянистое растение, в культуре двулетнее. Содержит во всех органах млечники. Корень длинный, до 1.5 м, стержневой, деревянистый, у дикорастущих растений довольно сильно ветвится, а у культурных форм иоразвотвляю- щпйся, более мясистый и утолщен подобно огородным корнеплодам. Стебель прямой, б. м. разветвленный, 20—150 см выс., бороздчатый железисто опушенный или гозгый, с сидячими листьями, мельчающими к верхушке. Листья от струговидпо пористоиадрозаппых до цельных, с ушками при основании; в первый год прикорневые листья образуют розетку. Цветки язычковые, голубые, роже беловатые, собранные в соцветия — корзинки; соцветия раскрываются утром, а в полдень закрываются.

Высушенные, поджаренные и затем размолотые корпи прибавляют в кофопродукты для придания им специфического вкуса, а также используют как суррогат кофе. Молодые ро- зоточпыо листья пригодны па салаты.

Анатомическое строение

Корень (Табл. 462, 463). Многолетняя часть корпя, имеющая практическое примопопио, по-

Объяснение рисунков табл. 462—464

(Увел.: А, А, Г—М - 360, В - 65)

Король. Л и В — кора в поиорочпом разрозо: А — первичная, Б - вторичная; В — дровоеппа в поиорочпом разрозо (схематизировано); Г — деталь к рис. В", Д — участок коры в продольном разрезе; Е — участок древесины в продольном разрозо.

Лист, Ж и 3 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Ж — верхний, 3 — нижний; И — два 1-видных волоска, правый боз основания; К — два многорядных волоска с бородавчатой кутикулой; Ка — простой Кб — верхушка железистого; Л — эпидермис в поперечном разрозо с основанием 1-рядпого волоска; М — части многоклеточной подставки миогорядяого волоска: Ма — основание в продольном разрозо, Мб — то же в поперечном, Мв — верхушка в поиорочпом разрезе.

— пробка 2 — паренхима коры, 8 — млечники, 4 — флоэма, 5 — сфорокристадлы инулина, 6 — сосуды — сетчатые лестничный и пористый, 7 — волокна, 8 — паренхима древесины, 9 — сердцевинный луч, 10 — складчатость кутикулы, 11 — устьице, 12 — палисадная паренхима, 13 — губчатая паренхима, 14 — базальная клетка однорядного волоска, 15 — железистая головка, 16 — поры, 17 — бородавчатость кутикулы волоска; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

Таблица 4й

ТАБЛИЦА 463ТАБЛИЦА 463

ТАБЛИЦА 463

ТАБЛИЦА 463

ТАБЛИЦА 464

крыта мпогорядпой коричневой пробкой (Л, 7), слагающейся из топкостоппых клеток. Первичная кора (3, 2) более крупноклеточная и более рыхлая, чем вторичная (В, 2), клетки ее бывают несколько толстостенное. Волокна отсутствуют. Флоэма (Л, 4; В, 4) сопровождается членистыми млечниками (Л, 3; В, 3; Д, 3). Древесина содержит сосуды с простой перфорацией — лестничные, сетчатые, с окаймленными порами (Z^, б; Е, 6^ скудное количество трахеид, волокна (Г, 7; Е, 7), паренхиму (21, б; Е, 8). Сердцевинные лучи 1-рядпыо п мпогорядныо (В, 9; Г, 9). Сосуды преимущественно в радиальных группах (В, 6*). Корпи культивируемых растений отличаются болоо мощным развитием паренхимы но только в коре, по и в древесине. В паренхимных элементах корпя содержится инулин (Л, 5).

Лист (табл. 464). Эпидермис обеих сторон листа б. м. однородный (Ж, 3). Эпидермальные клетки тонкостенные, с извилистыми боковыми контурами; по крупным жилкам клетки вытянуты вдоль пих, контуры клеток без извилин. Устьица на обеих сторонах листа многочисленные, некрупные, от овальных до почти круглых. Волоски многоклеточные; они подразделяются на 1-рядпыо (ZZ) и 2—3-рядпые (К) (в пижпой их части). 1-рядпыо состоят из сильно колеблющегося числа клеток, стопки которых постепенно утончаются к копчику волоска до такой степени, что конечные клетки трудно различимы; бааальпая клетка этих волосков выдвинута по отношению к смежным эпидермальным клеткам кнаружи, и потому в поверхностных препаратах сквозь нее просвечивает линия соединения этпх эпидермальных клеток (Я, 14; Л, 14). 2—3-рядныо волоски расположены па многоклеточной подставке (Да; Мб); они подразделяются па простые (Да) и железистые; те и другие длпшюкопичоские, покрыты грубой бородавчатой кутикулой. Железистые волоски увенчаны сравнительно небольшой железистой головкой из нескольких клеток (Кб). Мезофилл листа довольно рыхлый. Палисадная паренхима расположена под верхним эпидермисом, одпо-двурядпая, нетипичная: часто с очень низкими клетками. Главная жилка с мощной паренхимой, со слабой субэппдормальпо расположенной колленхимой и б. ч. с 1—несколькими проводящими пучками, сопровождаемыми членистыми млечниками; число проводящих пучков в главной жилке возрастает по мере продвижения вниз по листу.

ЦИКУТА, пли ВЕХ ЯДОВИТЫЙ

Cicuta wrosa L., сем. Apiaeeae(Umbelllferae) — Зонтичные

Обитает па очень сырых местах, но берегам различных водоемов п вдоль берегов па мелководье. Распространена в европейской части СССР (кроме Крыма), в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Многолетнее, корневищное растение, выс. 50— 150 см. Размножается семенами и вегетативно — при помощи ночек, образующихся па корневищах. Стебель дудчатый, топко бороздчатый, наверху ветвистый. Листья взрослых растений па б. м. длинных черешках, внутри полых, дважды-триждыперпстые; первичные, т. о. основные, доли листьев па черешочках, вторичные — сидячие, последние, коночные, — ланцетовидные или линойпо-ланцетовидпыо, острые, по краю острозубчатыо, 2—-8 см дл., 2—8 мм шир.; черешки при основании расширены в полу стеб ле объемлющие влагалища. У молодых растений листья менее рассечены и доли первых листьев похожи па конечные доли листьев взрослых растений, последующие листья постепенно достигают облика, характерного для взрослого растения. Соцветие — зонтик с 10—20 (25) лучами, без обертки или, роже, с оберткой из 1—2 листочков; оберточка из 8—12 липейно-лапцотовидных или линейных, голых листочков, короче цветоножек; цветки мелкие; лепестки белые, широко обратиояйце- видпые, па верхушке отогнутые внутрь. Плоды коричневатые, из 2 полуплодиков, округлые, сплюснутые с боков; полуплодики с сильно выпуклой спинкой, почти полукруглые, до 2.5 мм дл., до 1.5 мм шир. и до 1.5 мм толщ., с 5 широкими, округлыми, по сильно выступающими ребрами, во впадинах между которыми просвечивают темно-коричневые, широкие, септированные масляные канальцы; па брюшной стороне полуплодиков обычно имеется 2 канальца; часто 1 полуплодик несколько меньше другого. На верхушке плода сохраняются остатки столбика.

Корневище округлое или б, м. продолговатое, несколько напоминающее по виетппсму виду сельдерей, снаружи светло-коричневое, в базальной части нередко зеленоватое; оно растет базальной частью, а морфологическая верхушка постепенно отмирает. При разрезании корневища па поверхности среза выступают капли желтого сока — секрета, приобретающие па воздухе оранжевый оттенок, а затем коричневеющие. Внутри корневище белое, полое: полость разделена поперечными, т. е. горизонтальными, перегородками на большее или меньшее число узких камер. Корневища

растений, развившихся из придаточных почек чаще имеют в молодом возрасте более светлую окраску, сильнее вытянуты — до цилиндрических, а перегородки в них даже на самых ранних стадиях развития корневища широко раздвинуты; в корневищах растений семенного происхождения камеры нередко такие узкие что перегородки почти соприкасаются друг с другом. На поверхности корневища соответственно местам залегания перегородок видны поперечные кольцевидные, узкие валики — узлы — с рядом мелких бугорков или корней, или тех и других вместе; бугорки представляют собой зачатки корней. Корни, имеющие, таким образом, ярусное расположение, шнуровидные, желтоватые, длина их обычно не превосходит 20 см; поверхность корней гладкая или с волосовидными, короткими, довольно густыми, чаще не ветвящимися, белыми корнями второго порядка. При отмирании корней на узле остаются следы — неглубокие округлые ямки. Почки, обеспечивающие вегетативное размно

жение, тоже развиваются на узлах корневища. На узлах стеблей — местах отхождения листьев, подобно корневищу, также можно различить бугорки — зачатки корней, которые мельчают по направлению вверх; в более сырых условиях обитания стеблевые зачатки корней развиваются в корни. Все указанные особенности обеспечивают возможность широкого распространения цикуты и позволяют ей гравии- тельно легко переживать временные неблагоприятные условия среды.

Все части и органы растения весьма ядовиты.

Анатомическое строение

Корневище (табл. 465—468). Как правило, корневище характеризуется сильным развитием основной рыхлой паренхимы (А, 2—В, 2). Она обильно пронизана разновеликими секреторными каналами (А, 3; Б, 3) с золотистожелтым маслянистым содержимым, дающим

Объяснение рисунков табл. 465—475

(Увел.: В—Е, Л—Т, Ф, Ц, Ч, Щ, Э—Я, G, L,N,Q — 360; F — 65; Л, Б, Ж—К, У, X, Ш — 20)

Корневище. Л—узел—перегородка — в поперечном разрезе (схематизировано); Б—толща перегородки ближе к середине в продольном разрезе (схематизировано); В — деталь к рис. Л (изображено с разрывами); Г — деталь к рис. Б — участок с секреторным каналом и сетчатыми сосудами; Д — различные сосуды и трахеиды корневища: Да—Дг — сетчатые с крупными порами, Д8 — сетчато-лестничные, Де — сетчато-спиральный, Дж и Дз — спиральные; Е — секреторный канал из периферической части корневища в поперечном разрезе.

Корень. Ж и 3 — участки разных возрастов в поперечном разрезе (схематизировано): Ж — с отмирающей первичной корой, 3 — после сбрасывания первичной коры.

Стебель. И иК — разные части в поперечном разрезе (схематизировано): И — нижняя, К — верхняя; Л и М — разные области в поперечном разрезе (наружная часть среза слева, внутренняя — справа; изображено с разрывом): Л — область ребра, М — область между ребер; Н — части члеников разных сосудов: На — сетчато-лестничного, Нб — пористого, Не -— сетчатых; О — эпидермис нижней части с подстилающей тканью с поверхности: Оа — на ребре, Об — между ребер; И — эпидермис средней части с подстилающей тканью с поверхности: Па — на ребре, Пб — между ребер.

Лист. Р и С — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Р — верхний, С — нижний; Г — верхний эпидермис жилки с поверхности; У — край листа с зубцами с поверхности (схематизировано); Ф — участок эпидермиса зубца с водяными устьицами с поверхности; X — часть доли в поперечном разрезе (схематизировано); Ц — главная жилка в поперечном разрезе; Ч — край доли в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Ш — общий вид поперечного разреза главной жилки в области, лишенной долек (схематизировано); Щ — деталь к рис. Ш — область секреторного канала; Э — деталь к рис. Ш — внутренняя, обращенная к полости, часть проводящего пучка.

Плод и семя. Ю — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Я — зрелый плод в поперечном разрезе; F — выделенный септированный масляный каналец; G — завязь во время цветения в поперечном разрезе; L — зеленый плод в поперечном разрезе, N — эндокарп с поверхности; Q — эпителий масляного канальца с поверхности.

1 — пробка, 2 — паренхима корневища, корня, стебля, главной жилки, 3 — секреторный канал, 4 — флоэма, 5 — сосуды вторичной ксплемы, 6 — первичная ксилема, 7— воздухоносные полости в первичной коре, 8— воздухоносные полости во вторичной коре, 9 — эпидермис стебля и листа, 10 — колленхима, 11 — разрушающаяся паренхима, 12 — воздухоносная полость, 13 — кольцо одревесневшей ткани, 14 — сердцевина, 15 — палисадная паренхима, 16 — губчатая паренхима, 17 — сосочковидные клетки эпидермиса жилки, 18 — проводящей пучок главной жилки доли листа, 19 — проводящий ну чок боковой жилки доли листа, 20 хлорофиллоносная паренхима стебля и главной жилки в области без долей листа, 21 — проводящий пучок главной жилки в области без долей листа, 22 — воцокна, 23 — вентральная сторона главной жилки листа, 24 — паренхима мезокарпа, 25 — масляный каналец плода, 26 — мелкий секреторный каналец плода, 27 — воздухоносная паренхима мезокарпа, 28 — проводящий пучок цлода, 29 — эндокарп, 30 — эпидерме семени, 31 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами с друзами (изображено частично), 32 — верхняя сторона перегородки узла, 33 — нижняя сторона перегородки узла 34 — часть секреторного канала, 35 — секрет, 36 — поры, 37 устьице, 38 складчатость кутикулы (изображено частично), 39 — гидатода, 40 — водяные устьица, 41 — выступ главной жилки доли листа, 42 - септы масляного канальца, 43 — мезокарп, 44 — экзокарп - эпидермис плода, 45 - центральная полость стебля и главной жилки, 46 — мезофилл; пунктир — кроме 8 на рис. Ж и 3 — просвечивающие контуры клеток.

3

ТАБЛИЦА 465

ТАБЛИЦА 466ТАБЛИЦА 466

ТАБЛИЦА 466

ТАБЛИЦА 466

ТАБЛИЦА 407

положительную реакцию с судаком Ш и о реактивами на цикутотоксми. Проводящие пучки сравнительно небольшие. Паренхимные клетки основной ткани и в пределах проводящих пучков усиленно делятся, в силу чего флоэма и ксилема с ростом корневища разбиваются па удаленные друг от друга участки (Л). Это нарушает первоначал иную общую картину расположения тканей, которая в принципе близка

к стеблевой, что хорошо видно па срезах молодых корневищ. Взрослое корневище снаружи покрыто слоем пробки (^, /). Под пробкой находится коровая паренхима с радиально распо^ ложонпыми участками флоэмы (И, 4\. Самые крупные секреторные каналы ориентированы* по периферии (^4, 3; Е). В остальных слоях тканой корневища имеются секреторные каналы разных размеров, что обусловливается

ТАБЛИЦА 468

gov vtnwavi

os.

ТАБЛИЦА470

ТАБЛИЦА 471

44 А. А. Никитин, и, А. Панкова

ГАП Л ИЦА 473

ТАБЛИЦА 474

ТАБЛИЦА 475

их разновременным шизогенным возникновением в процессе роста корневища. Увеличение ширины секреторных каналов происходит лизигенным путем. Секреторные каналы ветвятся, извиваются, проходят в разных направлениях (Л, 3; Б, 3). В узлах-перегородках сердцевина в центре пе разрушается; она пронизана ответвлениями проводящих пучков и секреторными каналами, нередко образующими причудливые ходы (Л, 3; Б, 3; Г, 3). В междоузлиях, т. е. в области внутренних камер, сердцевина имеется только в виде узкого ркаимления вокруг центральной полости. Ксилемные группы на поперечных срезах узлов вытянуты в радиальном направлении. Сосуды крупные, сетчатые, с крупными порами (Да—Дг), сетчато-спиральные (Де), спиральные (Дж; Дз), трахеиды сетчато-лестничные (ДО). Перфорация простая и дырчатая, т. е. близкая к эфедроидной. Механическая ткань между участками ксилемы (что имеет место в старых частях стеблей) в корневище отсутствует. Все паренхимные клетки заполнены крахмальными зернами. При семенном возобновлении корневища всходов, представляющие собой разросшийся гипокотиль, еще лишены пробкового покрова; они покрыты эпидермисом, в котором встречаются устьица. Пробка и первые секреторные каналы закладываются шизогенно в перицикле.

Корень (табл. 467). Количество первичных групп сосудов колеблется от 2 до 6. Корни всходов чаще бывают диархными Первичная кора уже в период возникновения первых сосудов метаксилемы имеет крупные радиальные, или косорадиальные, воздухоносные полости (Ж, 7), возникающие шизогенно. Еще до слущивания первичной коры, начинающегося с возникновением пробки в перицикле, во вторичной коре происходит волнисто-радиальное разъединение паренхимы (Ж, 8), дающее начало многочисленным воздухоносным полостям. Во вторичной коре к этому времени уже имеется 2 кольца секреторных каналов: наружное, перициклическое, из большего числа каналов, и внутреннее, расположенное приблизительно в средней части толщи вторичной коры. В дальнейшем число секреторных каналов постепенно возрастает (3, 3); они возникают в различных участках паренхимы, из-за чего правильность кольцеобразного их расположения нарушается. Корни, лишившиеся первичной коры и покрытые слоем пробки, обычно уже не имеют боковых ответвлений и приобретают шнуровидный облик.

Стебель (табл. 468—471). Очертание поперечного сача ни я стебля’неясно многоугольное; в центре стебель полый. Эпидермальные клетки с утолщенными наружными стенками (Л, 9; М, 9), с поверхности слабо полигональные;

на верхней и средней частях стебля они б. м. вытянуты продольно (Па; Пб), на нижней — поперечно (Оа; Об); на ребрах эпидермальные клетки уже, чем между ними, и часто почти прямоугольные (Оа); в большинстве случаев боковые стенки эпидермальных клеток четковидные. Устьица в очертании продолговатые или округленные в соответствии со степенью продольной вытянутости эпидермальных клеток (Об; Пб); они располагаются между ребер. Кутикула слабо складчатая у устьиц (Пб). Под эпидермисом в ребрах находится колленхима (Л, 10), которая частично заходит в межреберную часть (М, 10), а в основном здесь залегает хлорофиллоносная паренхима (М, 20); внутрь стебля клетки паренхимы укрупняются. Проводящая система пучковая (И, К). Снаружи под колленхимой у каждого проводящего пучка в коровой паренхиме имеется по 1 секреторному каналу (И, 3; Л, 3), изредка их образуется больше. Между соседними секреторными каналами паренхима может в большей или меньшей степени разрушаться (М, 11), уступая место воздухоносной полости (И, 12; М, 12); таких полостей больше у растений из местообитаний с повышенной влажностью. Проводящие пучки коллатеральные, крупные пучки чередуются с более мелкими; проводящие пучки включены в сплошное кольцо одревеснелой ткани (И; 13; Л, 13; М, 13) — паренхиматоид- ной или прозенхимной; в молодых экземплярах и у верхушек стеблей это кольцо еще отсутствует (К). Ксилемная часть пучков б. м. сильно вдается в сердцевину, в которой около более крупных пучков располагаются 1—3 секреторных канала; они такие же, как в корневище и корне. Сосуды пористые (Пб), сетчатые (Не), сетчато-лестничные (На), спиральные. Паренхима сердцевины состоит из тонкостенных клеток, укрупняющихся по направлению к центральной полости.

Лучи зонтиков и зонтичков в общих чертах повторяют строение стебля.

Лист (табл 472, 473). Благодаря большой тонкости листовых пластинок, эпидермис можно исследовать не сдирая, а лишь применяя методы просветления. Клетки эпидермисов тонкостен- цые; у нижнего эпидермиса они с сильно извилистыми боковыми контурами (С, 9), у верхнего более ровные (Р, 9). Устьица расположены на нижней стороне. Кутикула нижнего эпидермиса складчатая по всейповерхностп, п особенно около устьиц (С, 38); на верхнем эпидермисе она складчатая только по краю листа и по жилкам, где эпидермальные клетки оттянуты в сосочки (Т, 17; Т, 38). На верхней стороне кончиков зубцов листовых долей находятся группы мелких водяных устьиц (У, 40; Ф, 40). Главная жилка доли листа сильно выступает с обеих

сторон (X, 41; Ц, 41); выступы образованы колленхимой (Д, 10). Центральное место в жилке занимает проводящий пучок, сверху и снизу от которого имеется по 1 секреторному каналу Щ, 3). Под флоэмой количество секреторных каналов может доходить до 3. Боковые жилки доли листа развиты значительно слабее (X, 19). Секреторные каналы в мелких жилках отсутствуют. Палисадная паренхима довольно рыхлая, располагается в 1 ряд под верхним эпидермисом и загибается по краю листа вниз, огибая краевой проводящий пучок (Ц, 15; Ч, 15). Губчатая паренхима очень рыхлая, мелкоклеточная, клетки лопастные (С, 16), что лучше видно в поверхностных препаратах. Главная жилка в области, свободной от долек листа (Ш), по строению похожа на стебель и отличается от него отсутствием механической ткани, связующей проводящие пучки в общее кольцо, и наличием желобовидного углубления на брюшной (вентральной) стороне (Ш, 23). В этой области проводящие пучки характеризуются меньшими размерами и иногда наличием слабых волокнистых обкладок (3, 22).

Плод и семя (табл. 474, 475). Клетки эпидермиса — экзокарпа — некрупные, разнообразной формы, тонкостенные (ТО). Имеются устьица. За эпидермисом следует слой из нескольких рядов паренхимы мезокарпа, спадающейся при созревании плода (Я, 24; G, 24; L, 24). Кроме широких, септированных, радиально сплюснутых масляных канальцев (Я, 25; F), расположенных по одному в межреберных впадинах и двух на брюшной стороне, в ребрах имеются, часто трудно различимые, очень узкие, секреторные канальцы (Я, 26; G, 26; L, 26); они залегают по 1—3 в каждом ребре. Под ними расположены крупные, во все ребро, в сечении эллиптические, участки воздухоносной паренхимы мезокарпа (Я, 27; L, 27). В завязи эта часть паренхимы не содержит воздуха, и до цветения в ней присутствует хлорофилл. Под воздухоносными участками проходят проводящие пучки (Я, 28; G, 28; L, 28). Далее, погранично с семенем находятся 2—3 ряда сйлюснутых тонкостенных клеток, из которых внутренний ряд представляет собой эндокарп (Я, 29; G, 29; L, 29). Его клетки вытянуты поперек плода, что видно на плоскостных срезах, и собраны в группы, образующие длинные продольные ряды (7V). Эпителиальные клетки масляных канальцев мелкие, тонкостенные, полигональные (Q).

Кожура семени слагается из эпидермиса (Я, 30; L, 30) и 1—2 рядов подстилающих его паренхимных клеток, б. м. спавшихся. Все элементы семенной кожуры в зрелом плоде имеют большое сходство с внутренними клетками стенки плода и отграничиваются от них

только хорошо различимой при окраске Суданом III кутикулой эпидермиса семени. Далее следует мощный эндосперм (Я, 31; L, 31), клетки которого богаты маслом и алейроновыми зернами. В последних, как и у других представителей сем. Зонтичных, содержится по одной маленькой друзе оксалата кальция. Зародыш располагается в верхней части полуплодика. Клетки его также содержат масло и алейроновые зерна.

ЦИТРУСОВЫЕ

Р. Citrus L., сем. Rutaceae—Рутовые

Все представители р. Citrus являются тропическими растениями. Наиболее широко используются мандарин — Citrus unshiu Marc., апельсин —- С. sinensis (L.) Osbeck, лимон — С. limon (L.) Burin, f. и грейпфрут — С. рига- disi Macf. Указанные виды культивируются в СССР в районах влажных субтропиков. Лимон часто встречается в комнатной культуре. Плоды отечественных и привозных сортов этих видов поступают в торговую сеть СССР. Все эти растения — вечнозеленые деревья до 10 м выс., с пазушными колючками на ветвях, или без них. Побеги светло-зеленые. Листья кожистые, овальные или эллиптические, с верхней стороны глянцевитые. Цветки белые, крупные, одиночные или в щитках по 6—10, с многочисленными тычинками, сросшимися нитями в пучки; пестик со столбиком и крупным подушковидным рыльцем. Плоды 8—15-гнездные, ягодообразные —- так называемые гесперидии, 10—30 см диам., с толстой оболочкой, обычно называемой в быту коркой, в зрелом состоянии у мандарина и апельсина оранжевые, у лимона желтые, с зеленоватым оттенком — лимонножелтые. Поверхность плода мелкоямчатая от многочисленных эфирномасличных железок. Наружная, окрашенная, более плотная часть оболочки, носящая название флаведо, подстилается белой, рыхлой — альбедо. Мякоть плода у мандарина и апельсина оранжевая, у лимона золотисто-бледно-желтая, у грейпфрута несколько темнее, чем у лимона; она состоит из радиально расположенных долек — гнезд плода, имеющих мягкие, но плотные стенки, в зрелом плоде легко отделяющиеся друг от друга. В каждой дольке находится большое количество веретеновидных (до овальных) сочных телец — соковых мешочков, ориентированных по радиусу плода; каждый соковый мешочек имеет длинную нитевидную ножку, при помощи которой он прикрепляется к стенке дольки. У. апельсина соковые мешочки прикреплены к спинной и боковым стенкам, у ли

мона и мандарина только к спинной. Семена у всех расположены по брюшному шву дольки. Семена крупные, угловатые, гладкие или морщинистые, в общем очертании овальные, грязнобелого цвета, с 1 многими зародышами, с зелеными или белыми семядолями. Наличие многих зародышей в одном семени называется полиэмбрионией.

Плоды используют свежими и переработанными в виде соков, желе, варенья, цукатов.

Анатомическое] строение

Плод (табл. 476—4/9). летки эпидермис,я полигональные, тонкостенные, довольно мелкие, над железками несколько укрупненные (Ба; Бе). Устьица немногочисленные, некрупные, часто с зияющей щелью, окруженные кольцом из 2—3 рядов клеток, уплощенных, более мелких и тонкостенных, чем остальные клетки эпидермпса. Сквозь эпидермис просвечивают многочисленные, типичные для цитрусовых, одиночные кристаллы (4, 2; Бг), особенно густо расположенные близ железок (Л, 19). В сечении эпидермальные клетки табличковид- ные, иногда делящиеся тангентально. Под эпидермисом залегает многорядный слой танген- тально вытянутых клеток флаведо (Ва; Вб). В клетках эпидермиса и флаведо содержатся мелкие, желтые или оранжевые, округлые

хромопласты. Близ эпидермиса в субэпидермальном слое, в клетках имеется по 1, реже по 2, кристалла. В толще флаведо на разной глубине располагаются эфирномасличные железки, образующиеся лизигенно (Вб). Флаведо постепенно переходит в альбедо (Г), состоящее из звездчатых или рогатых клеток, благодаря чему альбедо характеризуется наличием крупных воздухоносных полостей — мен*клетников; таким образом, альбедо имеет характер аэренхимы. Оболочка плода пронизана во внутренней части ветвящимися проводящими тчк'ами. Наружные стенки долек имеют тоже азунхпмн»* характер (Да; Дб). В толще стенки дольки присутствуют группы мелких клеток с одиночными, реже парными кристаллами того же типа, что и в оболочке плода (Да); иногда (у лимона) эти кристаллоносные клетки складываются в виде тяжей. Внутренний эпидермис стенки дольки, т. е. внутренний эпидермис плода, состоит из тонкостенных, сильно вытянутых клеток (Е), содержащих очень мелкие округлые хромопласты. В стенке дольки могут присутствовать склереиды (Де). обусловливающие грубость стенок. Оболочка сокового мешочка (Жб; Жг; Жж) состоит из 1 ряда вытянутых вдоль мешочка эпидермальных^эстеток с б. м. утолщенной наружной стенкой (Жб; Жз). Мякоть сокового мешочка слагается из больших тонкостенных меток с крупными веретенобидными ^хромопластами^ (Же) желто-

Объяснение рисунков табл. 476—О)

(Увел.: Б — Е, Жб—Жи, 3—М —360; Л — 65; Жа — 20)

Плод. А — общий вид эпидермиса цитрусовых с поверхности (схематизировано); Бе—Б? — четыре учжш* эпидермпса мандарина с поверхности: Ба — над железкой, Бб и Бе — в области устьиц. Бг — остальной части эпидермиса с подстилающей тканью (флаведо); Б 8 и Бе — два участка эпидермиса апельсина с поверхности: Bi — в области устьица, Бе — над железкой; Бж — участок эпидермиса лимона с поверхности; В — наружная чмгш корки (флаведо) мандарина в поперечном разрезе: Ва — между железками, Вб — в области железы; Г — жав внутренней части корки (альбедо) в плане; Д — элементы ткани стенки дольки — гнезда — в иожрмеож раяреав; Да __ мандарина, Дб — грейпфрута, Де — выделенные склереиды грубой стенки; Е — внутренний эвде|евв плода — стенки дольки — мандарина с поверхности; Жа—Же — соковый мешочек мандарина: Ж®^ — общей мд с поверхности, Жб — эпидермис с поверхности, Же — клетки мякоти в поперечном разрезе; Жг Де — еовв#4 мешочек грейпфрута: Жг — эпидермис с поверхности, Ж8 — участок мешочка в понеречнож рмрезв, Же -— кристаллы из мякоти; Жж—Жи — соковый мешочек лимона: Жж — эпидермис с поверхности, Же участок поперечного разреза мешочка, Жи — кристаллы из мякоти.

Семя. 3 — семенная кожура апельсина с прилегающим эндоспермом в поперечном рщж II—Л — мвдрик семени апельсина: И — общий вид с поверхности сквозь слизь при высокой установке микр©метри«»₽& вала, К — вид косо сверху (ослизненная часть удалена), Л — одна целая эпидермальная клетка и цржжгаиЕще частя двух смежных в продольном разрезе; М — часть клетки эпидермиса лимона в продольном разрезе.

эпидермис плода, 2 — кристаллы, 3 — флаведо, 4 — разрушающиеся клетки {лизигенный щющжщ окружающие полость железки, 5 — группа кристаллоносных клеток флаведо стешсж дммя. © норм, 7 — ножка сокового мешочка, 8 — часть стенки дольки, 9 — эпидермис сокового^мешочка, 10 — готь сджоете мешочка, 11 — эпидермис семени, 72 — склеротизированная часть эпидермальной клетки смени, — ная часть эпидермальной клетки семени, 14 — клетки кожуры паренхимного характера,15 креста»^^ слой кожуры, 16 - остаток нуцеллуса, И - выросты концов клеток^т^рмжа «W^ - ^Р№нжые росты склерифицированной части эпидермиса семени, 19 железка, 20 у Д Д духоносная полость, 23 — клеточное ядро, 24 ладьевидная эмдеРма®^ ,

шаяся часть эндосперма, 26 - эндосперм с маслом и М№5ОНО™^"^^ ““

эфирного масла; пунктир - контуры клеток, ослизненные (рис. 3), просвечивающие ж ваходащее* * «жести рисунка (рис. Г, Да, Дб) и разрушающиеся (рис. Вб).

f

ТАБЛИЦА 476

ТАБЛИЦА 477ТАБЛИЦА 477

ТАБЛИЦА 477

ТАБЛИЦА 477

ТАБЛИЦА 478ТАБЛИЦА 478

ТАБЛИЦА 478

ТАБЛИЦА 478

ТАБЛИЦА 479

ТАБЛИЦА 480

оранжевыми или оранжевыми у апельсина и мандарина, более светлоокрашенными у лимона. Кроме хромопластов, в этих клетках встречаются кристаллы (Же; Жи).

Семя (табл. 479, 480). Эпидермис семени весьма своеобразен (3—М). Он состоит из довольно узких, вытянутых вдоль семени склереидо-слизистых клеток, у которых внешняя часть наружной стенки метаморфизируется в слизистую мембрану, а внутренняя вместе с боковыми it внутренними стенками склерифи- цируется. У апельсина и грейпфрута от концов склерифицпроваппой части клетки вверх вытягиваются и изгибаются наружу, реже внутрь, крупные выросты (17; К, 17), отчего вся клетка приобретает б. м. ладьевидный характер; кроме того, от наружной поверхности клеточной стенки местами у всех описанных видов образуются разнообразные по величине и форме выросты в слизистый слой; у лимона они обычно невысокие (М, 18), у апельсина очень мощные (Л). В результате всех этих превращений, совершающихся на ранних стадиях развития семени, получается описанная характерная для диагностики картина. Склерифицированная часть клеточных степок пронизана многочисленными порами (Л, 12; М, 12). Под эпидермисом располагается несколько рядов тонкостенных клеток паренхимного характера (3, 14); в зрелом семени они в большей или меньшей степени спадаются. Затем следует 1 ряд кристаллоносных клеток (3, 15), у лимона кристаллов мало. Между кристаллоносным слоем и семенным ядром имеется еще несколько рядов темных б. м. спавшихся клеток — остаток нуцеллуса. Остаток эндосперма в зрелых семенах представлен очень скудно (3, 25; 3, 26). Семейное ядро состоит в основном из 1—нескольких (до 6—8) крупных зародышей. В клетках семядолей, как и в эндосперме, содержатся масло и алейроновые зерна (3, 26). У некоторых сортов видов р. Цитрус семена отсутствуют.

ЧАБЕР САДОВЫЙ

Satuveja, hortensis Ь.,сем. Lamlaceae(Labiatae) — Губоцветные

Обитает на сухих щебнистых и каменистых склонах, на скалах. Распространен в южной полосе европейской части СССР и в Средней Азии. Однолетник, 15—30 (45) см выс. Стебель ветвистый от основания; ветви расставленные, мелко- и прижатоволосистые. Волоски короткие, загнутые вниз. Листья 1.5—2.5 см дл., узкие, линейные или линейно-ланцетные, острые, с коротким черешком и сравнительно редкими железками с обеих сторон. Цветки располагаются в пазушных ложных мутовках по 3—5, образуя рыхлое вытянутое соцветие; чашечка волосистая, ок. 4 мм дл., почти правильная, с прямой трубкой; венчик около 6 мм дл., снаружи волосистый, светло-лиловый или розовый с пурпурными пятнышками в зеве; тычинки обычно короче верхней губы, с лиловыми пыльниками, иногда тычинки недоразвиты. Плоды — орешки, по 4 в чашечке, почти голые, 1.2—1.6 мм дл., 0.8—1 мм шир., 0.7 мм толщ., в общем очертании овальные, неясно 3-гранные; поверхность мелкоточечная; цвет коричневатый, до желтовато-оливкового с более темными полосками, старые — чернокоричневые, матовые или со слабым блеском.

Культивируется в качестве пищевого пряноароматического. Используется вся надземная часть. Находит применение в ликеро-водочном производстве.

Анатомическое строение

Лист (табл. 481, 482). Эпидермис с обеих сторон одинаковый. Эпидермальные клетки крупные, в очертании неравномерно извилистые, довольно толстостенные, нередко с хорошо различимыми порами в боковых стенках (А); в области перехода в черешок клетки несколько

Объяснение рисунков табл. 481 и 482(Увел. 360)

Лист. А — эпидермис верхней и нижней сторон листа с поверхности; Б — эпидермис листовом пластинки в переходной части к черешку с поверхности. ~

Стебель. В — два участка эпидермиса верхней части с поверхности.

Цветок Г — эпидермис чашелистика с поверхности.

Плод Д и Е — эпидермис с поверхности: Д — наружный — экзокарп — с просвечивающим эндокардом, Е — внутренний - эндокарп, вид изнутри, с просвечивающим экзокарпом.

Волоски и железки. Ж а—Жж — простые волоски: Жа — стебля, Ж б — листа. Же — листа и стебля, Жг — листа и чашечки ЖЭ - края чашечки, Же - края черешка, Жж - венчика; Ж» - железистые волоски листа, чашечки венчика и плода; 3' - железка листа и чашечки, вид сверху (у плода железки меньшето размера).

- железистый волосок, 2 - устьице, 3 - поры, 4 - след от опавшего волоска, 5 - железка 6 - просвечивающий эндокарп 7 - просвечивающий эпидермис с железкой, 8 - бородавчатость кутикулы, 9 - складчатость кутикулы; пунктир — просвечивающие контуры клеток.

ТАБЛИЦА 484

ТАБЛИЦА 482

вытянуты вдоль листа и менее извилистостенные (Б). Устьица многочисленные. Околоустьич- ные клетки расположены характерно для сем. Губоцветных, а именно 2 клетки охватывают устьице накрест по отношению к щели, обычно неравновеликие. Волоски простые и железистые (Ж). Простые волоски подразделяются на длинные, 1-рядные, 2—5-клеточные, постепенно заостряющиеся к вершине (Жг^, и короткие, 1—2-клеточные, конические; существуют различные отклонения в форме конечной клетки волоска, которая нередко бывает заостренно-эллипсоидальная (Жб). Кутикула простых волосков мелкобородавчатая и, 4сроме того, часто мелко-волнисто-складчатая. Толщина стенки волоска вариабельна. Железистые волоски очень маленькие — характерные для сем. Губоцветных, с шаровидной или грушевидной, 1-клеточной, реже 2-клеточной, головкой

и 1—2-клеточной|короткой ножкой (Жа). Имеются также крупные головчатые железки, характерные для сем. Губоцветных, на короткой 1-клеточной ножке (3); клетки головки у них располагаются по радиусу, а масло выделяется под кутикулу, вследствие чего контуры клеток головки часто трудно различаются. Палисадная ткань под обоими эпидермисами, т. е. лист изолатеральный, но с верхней стороны идеет клетки значительно более высокие. Губчатая паренхима образует сравнительно узкий*промежуточный слой.

Стебель (табл. 481, 482). Эпидермис стебля состоит из клеток, вытянутых продольно (В); в нижней части стебля эта вытянутость выражена слабее, чем в верхней; стенки клеток довольно толстые, с хорошо различимыми порами. Устьица и волоски более редкие, чем на листе, за исключением самой верхней части стебля.

Волоски стебля в основном 2—3-клеточные, стенки их клеток грубые, толстые, с незаостря- ющейся конечной клеткой и со сравнительно крупной бородавчатостыо {Же). Из-за значительной грубости эти волоски сохраняются даже в сильно измельченном продукте и служат надежным диагностическим признаком.

Цветок (табл. 481, 482). Чашечка и венчик подобно листу имеют волоски простые (Жж\ Жг) и железистые (Жз); на чашечке хорошо развиты и железки. Эпидермис чашечки сходен с листовым, только клетки ого значительно мельче (Г).

Плод (табл. 481, 482). Снаружи покрыт эпидермисом — экзокарпом, который слагается из довольно тонкостенных клеток со слегка волнистыми контурами, и песет, по крайней мере в недозрелом состоянии, обильные железистые волоски (Д, 7) и железки (Д, 5); последние отличаются от листовых значительно меньшими размерами. Мезокарп почти не развит. Эпдокарп состоит из б. м. толстостенных клеток с извилистыми контурами (S); толщина их стенок зависит от степени зрелости плода.

ЧАЙ КИТАЙСКИЙ

Thea sinensis L., сем. Theaceae —-Чайные

Вечнозеленый кустарник, культивируемый в СССР в Закавказье, на Талыше и Северном Кавказе. В естественном состоянии, без подрезки, на родине во Вьетнаме известен как дерево 5—10 м выс. Листья очередные, 5—7 см дл., 3.5—4 см шир., кожистые, блестящие, сверху темпо-зеленые, голые, снизу светлее со скудными волосками или голые, короткочерешковые, овальные или продолговато-ланцетные, к верхушке и в особенности к основанию суженные, на верхушке туповатые п чуть раздвоенные благодаря небольшой выемке, по краю зубчатые. Молодые листья па зубцах имеют кони

ческие железки, которые позднее опадают; еще неразверпувшиеся листья (в почках) с нижней стороны и побеги густо покрыты серебристыми волосками, которые затем постепенно опадают. У чая, поступающего в продажу, волоски нередко золотистые вследствие особой обработки сырья. Цветки белые, розовые, желтовато-белые, до 30 мм диам., одиночные или по 2—4 в пазухах листьев, с остающимися чашелистиками и многочисленными тычинками; завязь верхняя, 3—5-гпездпая, опушенная. Плод — приплюснутая, деревенеющая 3—5створчатая коробочка. Семена округлые или плоско-выпуклые 10—15 мм диам., темпо-серокоричневые, с плотной кожурой.

Листья используются для приготовления чая. Для лучших сортов чая употребляют только молодые листья. В кирпичный и плиточный чай идут отходы от высших сортов, а также старые листья с мелкими веточками. Эти же части являются сырьем для производства кофеина.

Анатомическое строение

Лист (табл. 483, 484). Оба эпидермиса состоят из толстостенных некрупных клеток (А—Г) со слабо извилистыми контурами, но верхний эпидермис мелкоклеточнее. Нижний эпидермис богат устьицами, превосходящими по размерам его клетки; число околоустьичных клеток колеблется от 3 до 5. Волоски толстостенные, варьирующей длины (до 1 мм и выше), 1-клеточпые, с характерным основанием, загнутым в виде хоккейной клюшки, причем загиб погружен в эпидермис, благодаря чему волоски находятся в лежачем положении (Д; Да). Наиболее обильны волоски па нижнем эпидермисе молодых листьев, па верхнем опи встречаются во впадине главной жилки. На старых листьях волоски могут отсутствовать совершенно. Верхний эпидермис подстилается обычно 2-рядной палисадной паренхимой (А, 4; Е, 4). Губчатая паренхима рыхлая, так как состоит

Объяснение рисунков табл. 483 и 484

(Увел.: А—3, К—М - 360; И — 65)

Лист. А и Б — верхний эпидермис с поверхности: А — старого листа с подстилающей палисадной паренхимой, Б — молодого листа; В и Г — нижний эпидермис с поверхности: В — старого листа с подстилающей губчатой паренхимой, Г — молодого листа; Д — три волоска отдельно, Да — положение основания волоска в эпидермисе; Е — пластинка в поперечном разрезе; Ж — склереиды разной формы: четыре в разрезе, одна с поверхности; 3 — друзы; И — главная жилка с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе (схематизировано); К — железка зубчика листа в оптическом разрезе; Л — эпидермис железки с поверхности.

Молодая веточка. М — гетерогенная ткань сердцевины в поперечном разрезе.

— эпидермис, 2 — основание волоска, 3 — след от опавшего волоска, 4 — палисадная паренхима, 5 — губчатая паренхима, 6 — склереида, 7 — колленхима, 8 — паренхима жилки, 9 — мезофилл, 10 — флоэма, 11 — ксилема, 13 — эпидермис железки (соответствует рис. Д'), 13 — тонкостенные клетки гетерогенной паренхимы, 14 — толстостенные клетки гетерогенной паренхимы, 15 — разрез ответвления склереиды, 16 — устьице, 17 — поры, 18 — нижняя часть волоска, 19 — друзы; пунктир — контуры клеток, просвечивающие и находящиеся вне плоскости рисунка.

ТАБЛИЦА 483

45 А. А. Никитин, И. А. Панкова

из лопастных клеток (Я, 5; Е, 5), лопасти их короткие. В мезофилле тут и там встречаются характерные для чая крупные идиобласты в виде ветвящихся или рогатых склереид, часто перегораживающих лист по всей его толще, от одного эпидермиса до другого (Е, 6; ЖУ они располагаются и в паренхиме главной жилки сверху и снизу от проводящего пучка (Д, 6). Чем старее лист, тем в большем количестве встречаются склереиды: со старением листа они становятся толстостеннее. В паренхиме жилки довольно обильно представлены друзы оксалата кальция; более мелкие друзы располагаются во флоэме (3; И^ 19у В главной

жилке оба эпидермиса подстилаются колленхимой Д, 7). Проводящий пучок в ней на поперечном срезе полулунной формы (Я). Между пучком и колленхимой находится гетерогенная паренхима, в которой крупные, сравнительно тонкостенные клетки чередуются с мелкими, более толстостенными; в молодом листе гетерогенность паренхимы выражена слабо. В тех случаях, когда поперечный разрез проходит через ответвления склереид, создается впечатление наличия единичных толстостенных волокон. Железки листовых зубцов многоклеточные (Я); их эпидермальные клетки мелкие^ тонкостенные (Я).

Молодая ветка (табл. 484). Характерным признаком веточек чая является наличие гетерогенной паренхимы, подобной главной жилке листа. Особенно четко гетерогенность выражена в широкой сердцевине (М). В паренхиме имеются друзы оксалата кальция.

Листья и ветки дают положительную реакцию с реактивами на дубильные вещества.

ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ

\Paxlus 'racemosa (Lam.) Gilib.

' (Pranas padus L.), сем. Rosaceae —Розоцветные

Обитает по берегам рек, в приречных лесах, среди кустарников, по опушкам. Распространена в лесной и степной зонах европейской части СССР» на Кавказе, в Западной Сибири. Часто разводится в садах. Дерево или кустарник, 3—10 (15) м выс. с черпо-серой, растрескивающейся корой. Молодые ветви буроватокрасные или оливковые, блестящие. Чечевички хорошо различимые, беловато-желтые. Внутренняя кора желтая, с характерным запахом. Листья до 15 см дл. и 7 см шир., от яйцевидноланцетных до обратнояйцевидпых с широким клиновидным или округлым основанием, заостренные, мелкопильчатые, зубцы заканчиваются бурыми железками. Черешки близ пластинки с 1 или 2 (несколькими) железками — нектарниками. Прилистники рано опадающие, шиловидные. Цветки белые, редко розоватые, в поникших узких густых кистях, ароматные. Доли чашечки по краям с железками. Гипантий полушаровидный, внутри мохнатый. Плод — костянка 7—8 мм дл., черная, блестящая, с крупной сероватой косточкой, округло-яйцевидной формы, с извилисто-выемчатой поверхностью.

Плоды без косточек, съедобны. Вкус зрелых плодов сильно вяжуще-сладкий. Сок их обладает красящими свойствами. При поедании пло

дов рот окрашивается в темно-синий цвет (как от черники).

Листья, цветки, кора и семена ядовиты. Применяется как лекарственное.

Анатомическое строение

Плод (табл. 485, 486). Эпидермальные клетки некрупные, с утолщенными стенками. Устьица необильные (А, 20). Эпидермис подстилается 2—3 рядами колленхимных клеток. Экзокарп состоит из эпидермиса и колленхимы. За экзокарпом следует тонкостенная паренхима мезокарпа (В, 3); клетки ее достигают весьма значительных размеров в средней части перикарпа. Содержимое клеток мезокарпа мелкозернистой консистенции и дает положительную реакцию на дубильные вещества. Ту же реакцию дает содержимое клеток эпидермиса и колленхимы. Проводящие пучки (В, 8) приурочены главным образом к выступам косточки (Б, 18). Они в большей или меньшей степени [сопровождаются некрупными клеткайи с кристаллическими включениями в виде отдельных довольно крупных кристаллов, их комплексов или друз (Г, 17). Стенка косточки — эпдокарп — слагается из каменистых клеток. Наружную часть ее толщи составляют б. м. изодиаметрические клетки (Да). Внутренний слой, обращенный к семени, образован клетками, вытянутыми поперек косточки (Дб). Оболочки тех и других каменистых клеток пронизаны частыми, узкими поровыми канальцами. В пограничном ряде клеток между слоями изодиаметрических и [вытянутых клеток часто можно наблюдать довольно крупные одиночные кристаллы (Дб, 10).

Семя (табл. 485, 486). Кожура состоит из тонкостенной спавшейся паренхимы (Ж, 13), в которой иногда встречаются единичные друзы. Эпидермис гетерогенный (Е), из двух родов клеток: тонкостенных, в плане полигональных, и толстостенных, округлых — подобно миндалю обыкновенному (см.), персику обыкновенному

Объяснение рисунков табл. 485 и 486

(Увел.: А, В—Ж — 360; Б — 20)

Плод. А — яттидермпс с поверхности; Б — часть поперечного разреза (схематизировано); В — деталь к рис. Б участок толщи перикарпа (изображено с разрывом) без средней части; Г — отрезок проводящего пучка из мезокарпа с прилегающей кристаллоносной паренхимой в продольном разрезе; Д два участка ткани стенки косточки — эндокарпа — в поперечном разрезе: Да — из наружной части, Дб — из внутренней.

Семя. Еэпидермис с поверхности; Ж — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.

1 — эпидермис, 2 — колленхима, 3 — паренхима, 4 — клетки косточки, 5 — мезокарп, 6 — наружный слой эндокарпа — стенки косточки, 7 -— внутренний слой эндокарпа, 8 проводящий пучок, 9 — семя, 10 — пограничный ряд клеток, часто содержащими кристаллы, 11 ■— толстостенные пористые клетки эпидермиса семени, 12 ™ тонкостенные клетки эпидермиса семени, 13 — спавшаяся паренхима, 14 —— эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 15 — экзокарп, 16 •— эндокарп, 17 кристаллические включения, 18 —выступы # косточки, 19 поры, 20 — устьице; пунктир — стенки клеток,просвечивающие и находящиеся вне плоскос^д рисунка.

121911

ТАБЛИЦА 486

(см.), абрикосу обыкновенному (см.). Боковые и внутренние стенки последних пронизаны порами, наружные без пор. Эндосперм и семядоли содержат масло и алейроновые зерна.

ЧЕРЕШНЯ

Cerasus avium (L.)Moench, сем. Rosaceae—Розоцветные

Обитает в лиственных лесах и по их опушкам, в горных лесах нижнего и среднего пояса. Распространена на Кавказе, в Крыму, Молдавии, в юго-западной Украине. Культивируется ради плодов в южных районах СССР. Дерево

высокое. Крона яйцевидная с редкими основными ветвями. Кора на стволе блестящая, серо-коричневая, лущащаяся тонкими пленками. Листья от яйцевидных до эллиптических, до 16 см дл. и 8 см шир., внезапно заостряющиеся на верхушке, с клиновидным или округлым основанием, блестящие, снизу по жилкам и по всей поверхности волосистые, реже голые, по краю пильчатые; зубцы на конце закругленные, заканчивающиеся коричневой железкой; черешки близ пластинки с 2 крупными железками. Прилистники линейные, железисто-зубчатые. Цветки в малоцветковых зонтиках, окруженных при основании чешуями, белив, при отцветании розовеющие. Плод — шаровидная, вытянутая, или сверху вниз или с бо-

121911121911ТАБЛИЦА 486ТАБЛИЦА 486(см.), абрикосу обыкновенному (см.). Боковые и внутренние стенки последних пронизаны порами, наружные без пор. Эндосперм и семядоли содержат масло и алейроновые зерна.

121911

121911

ТАБЛИЦА 486

ТАБЛИЦА 486

ЧЕРЕШНЯ

Cerasus avium (L.)Moench, сем. Rosaceae—Розоцветные

Обитает в лиственных лесах и по их опушкам, в горных лесах нижнего и среднего пояса. Распространена на Кавказе, в Крыму, Молдавии, в юго-западной Украине. Культивируется ради плодов в южных районах СССР. Дерево

высокое. Крона яйцевидная с редкими основными ветвями. Кора на стволе блестящая, серо-коричневая, лущащаяся тонкими пленками. Листья от яйцевидных до эллиптических, до 16 см дл. и 8 см шир., внезапно заостряющиеся на верхушке, с клиновидным или округлым основанием, блестящие, снизу по жилкам и по всей поверхности волосистые, реже голые, по краю пильчатые; зубцы на конце закругленные, заканчивающиеся коричневой железкой; черешки близ пластинки с 2 крупными железками. Прилистники линейные, железисто-зубчатые. Цветки в малоцветковых зонтиках, окруженных при основании чешуями, белив, при отцветании розовеющие. Плод — шаровидная, вытянутая, или сверху вниз или с бо-

ТАИЛИЦА 487

ков сплюснутая, сочная костянка; окраска варьирует от желтовато-белой до темно-бордовокрасной или почти черной. Плодоножка длинная. Косточка шаровидная, яйцевидная или слегка вытянутая, гладкая, коричневая; скорлупа — эндокарп — жесткая.

Плоды используют в свежем виде и в консервной промышленности. Семена ядовиты.

Анатомичес кое строение

Плод (табл. 487). По микроскопическим признакам очень похож на вишню обыкновенную (см.). При непосредственном сравнении препаратов черешни и вишни можно различить, что клетки эпидермиса черешни (А; Б; Г, 7) обычно несколько мельче, тонкостеннее, с совершенно неразличимыми наружными контурами; толщина стенок эпидермальных клеток несколько варьирует. Экзокарп также образован эпидермисом и подстилающей колленхимой. У некоторых сортов черешни обильнее представлен оксалат кальция, который встречается не только в виде друз, но и в виде одиночных кристаллов близ косточки (В). Внутренние паренхимные клетки мякоти — мезокарпа — чаще вытянуты радиально. Проводящие пучкил пронизывающие мезокарп, имеют очень узкие элементы ксилемы — до 16 мкм в диам. Окраска красных сортов обусловлена пигментом, растворенном в клеточном соке эпидермиса и мезокарпа.

ЧЕРНИКА ОБЬШНОВЕННАЯ

Уассгтит тутНПиз L.,сем. Vассгпгасеае —зЧерничные

Обитает в хвойных зеленомошных лесах, реже в смешанных и мелколиственных лесах, среди кустарников, а также в заболоченных хвойных лесах. Распространена в европейской части СССР (кроме Юго-Востока), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Многолетний полукустарник 15—40 (50) см выс., с многочисленными, остроребристыми, почти крылатыми, зелеными ветвями. Листья опадающие, 1—3 см дл., 0.6—1.8 см шир., с резкой "сетью

жилок, особенно с нижней стороны, светло- зеленые, осенью краснеющие; листовые пластинки тонкие, яйцевидные или эллиптические, притупленные или острые, всегда с мягким типиком на верхушке, по краю мелкопильчатые, с обеих сторон слабоволосистые; черешке короткие. Цветки одиночные, расположенные при основании молодых веточек, поникающие, с кувшинчато-шаровидным зеленовато-розовым венчиком, имеющим 4—5-зубчатый отгиб, и очень низкой, в виде закраины, почта цельной чашечкой; тычинок 8—10; диск при основании пестика широким, завязь нижняя. 4—5-гнезд- ная. Плод — черная ягода с сизым налетом^ шарообразная, реже приплюснутая или несколько удлиненная, 6—8 мм в диам., с блюдцевидным широким открытым вдавленном на верхушке — диском, окаймленным остатком чашечки; мякоть темно-пурпуровая с красным синеющим соком. Семена многочисленные, до 1.5ммдл., 0.5—0.8 мм шир., 0.4—0.6 мм толщ., бурые неясно-крупносетчатые, сжатые с боков и выпуклые по спинке. Сок плода обладает красящей способностью и окрашивает рот при поедании плодов в темно-синий цвет (как черемуха).

Плоды широко используются в пищу и как лекарственное средство; недавно пос«да®е применение нашли и листья.

Анатомическое строение

Плод (табл. 488, W). Клетки эпидермиса в процессе развития плода бывают явственно окончатого характера, но к моменту полной зрелости у крупных ягод клетки его разрастаются и их оболочки растягиваются до твои степени, что утрачивается разница межж ’в*- тинами оболочек материнских ж дочерних клеток (А); у средних ж мелких модов оконча- тость все же различима ж в этой фа» (Б). Устьица на зрелом плоде удается обнаружить реддо, и обычно они очень деформированы (Г, ^1), хотя на завязях ж зеленых плодах ей встречаются довольно часто. Эпидерме джжа отличается от всей -остальной поверхности мода значительно более мелкими клетками ж мя- чием хорошо сохранившихся устьиц (Б, 21^ вдоль остатков «бчн анждармммые клетки

Объяснение рисунков табх. 4®

(Увел. ЗЮ)

Плод. Л и Б - эпидермис разных сортов черешни о ™*Ф™^\-Ч*^^

Л - поверхностный слон ткани косточки; Г— наружная чаиывюда в лопереета раэрено, Д утаяо тее- дермпоа с подстилающей$ _ пю(Кть клетки, 4 - прмвечивающля друга,

1 - устьице, 2 - стенкиs^Shxhm»; оу»с-Ц- «Г”™"™”

5 — кристаллы, 6 — кутикула, 7 — эпидермис, » — колленхима, * иму» s г

контуры клеток.

диска вытянуты тангентально (В, 3). Внутреннее строение плода также тесно связано с его размерами: у крупных плодов эпидермальные клетки и подстилающие их 2—3 ряда клеток сильно вытянуты в тангентальном направлении (Ж, 7; Ж, 2), у более мелких — слабо или почти не вытянуты (3, 7; 5, 2); наружная стенка эпидермальных клеток утолщена сильнее остальных, что у крупных плодов выражено слабее. Кутикула тонкая, покрыта восковым слоем. Субэпидермальные 1—3 ряда клеток имеют слабо колленхиматоидпый характер. Вместе с эпидермисом опи образуют экзокарп. Далее вглубь плода оболочки клеток становятся очень тонкими. Среди этих тонкостенных клеток мякоти — мезокарпа — то тут, то там (у разных плодов в разной степени обилия) попадаются одиночные довольно тонкостенные, округлые, каменистые клетки (Ж, 5). Проводящие пучки очень тонкие. Местами в мезокарпе встречаются друзы; они обильнее в незрелых плодах, особенно в эндокарпе. Эндокарп — внутренний эпидермис (Ж, 7) — в процессе увеличения размеров плода разрывается (Д, 7). Поэтому у зрелой ягоды он представлен отдельными участками из 2—3 и большего чпсла толстостенных, полигональных, пористых клеток; встречаются участки с устьицами (Е, 21).

Семя (табл. 488). По строению оно очень близко к семени брусники обыкновенной (еж.); здесь также из тканей семенной кожуры зрелой ягоды хорошо выражен только эпидермис, а остальные клетки совершенно спадаются

(И, 7; И, 9). Эпидермальные клетки тоже вытянуты вдоль семени, с утолщенными склерп- фицированными внутренней и боковыми стенками, пронизанпыми порами (И, 32; К, 32), но в отличие от брусники у черники ослизняется только наружная степка эпидермальных клеток (И, 77). Эндосперм мощный. Зародыш небольшой. Клетки того и другого содержат алейроновые зерна и масло.

Лист (табл. 490, 491). Клетки обоих эпп- дермисов листовой пластинки с извилистыми боковыми контурами, тонкостенные (М; Н); в боковых стенках можно различить поры. Устьица на нижней стороне обильные, на верхней отсутствуют или встречаются единично. Околоустьичных клеток 4, расположены опп накрест, повстречаются отклонения. По жилкам верхней стороны имеются некрупные (30— 120 мкм) 1-клеточные волоски, толстостенные,, с грубой кутикулой. На обеих сторонах листа и на краевых зубцах располагаются многоклеточные, булавовидные коричневые железки с многоклеточной, 2-рядной ложкой (Л, 18— Н, 18). Верхушка листа закапчивается небольшим, закругленным выступом — шипиком — гидатодой с водяными устьицами (Л, 26). По жилкам с пижней стороны листа просвечивает слой клеток, содержащих довольно крупные кристаллы (Н, 20). На крупных жилках кутикула с обеих сторон листа имеет хорошо различимые складки (М, 37); местами складчатость кутикулы встречается и между жилками. Наружная стенка эцидермальных клеток пе-

Объяснение рисунков табл. 488—491

(Увел.: А—К, М-Р, Т, У, Х-Щ — 360; Л - 65; С, Ф — 20)

Плод. А и Б — эпидермис ягод разного размера с подстилающей коллепхиматоидной тканью с поверхности: А — крупной, Б — средней; В — эпидермис диска с поверхности (изображено с разрывом); Г — три деформированных устьица с поверхности; Д и Е — два участка эндокарпа с поверхности: Д — без устьиц с подстилающей паренхимой мезокарпа, Е — с устьицами; Ж и 3 — ягоды разного размера в поперечном разрезе: Ж — вся толща стенки крупной ягоды (изображено с разрывом), 3 — наружная часть стенки мелкой ягоды.

Семя. И — кожура в поперечном разрезе; К — эпидермис с поверхности.

Лист. Л — общий вид края и верхушки с поверхности (схематизировано); МкН — эпидермис с подстилающим? мезофиллом с поверхности: М — верхний, Н — нижний; О — область главной жилки в поперечном разрезе; П и Р — пластинка в поперечном разрезе: П — средняя часть, Р — краевая часть; С — черешок в поперечном разрезе (схематизировано); Т — участок основной колленхимообразной ткани черешка в поперечном разрезе.

Ветка. У — эпидермис с подстилающей паренхимой с поверхности; Ф — общий вид поперечных разрезов двух веток (схематизировано); X — коровая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Ц — древесина с прилегающими частями флоэмы и сердцевины в поперечном разрезе; Ч — участок сердцевины в поперечном разрезе.

Плодоножка. Ш — эпидермис с поверхности; Щ — коровая часть в поперечном разрезе.

— эпидермис, 2 — колленхиматоидная ткань, 3 — эпидермальные клетки диска около остатков чашечки, 4 — мезокарп, 5 — каменистая клетка, 6 — друза, 7 — эндокарп, 8 — восковой налет, 9 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 10 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 11 — ослизнении стенки эпидермальных клеток семени, 12 — палисадная паренхима, 13 — губчатая паренхима, 14 — проводящий пучок, 15 — механическая обкладка пучка, 16 — волосок с бородавчатой кутикулой с поверхности, 17 — волосок в разрезе, 18 — железка, 19 — жилка, 20 — кристаллоносный слой жилки, 21 — устьица, 22 — толстостенные паренхимные клетки, 23 — тонкостенные паренхимные клетки, 24 — волокна, 25 — флоэма, 26 — гидатода, 27 — сердцевинный луч, 28 — колленхима, 29 — экзокарп, 30 — кристалл, 31 — водяные устьица, 32 — поры, 33 — сосуды, 34 — сердцевина, 35 — древесина, 36 — сеть из толстостенных и тонкостенных клеток, 37 — складчатость кутикулы; пунктир — кроме 19 на рис. Л — контуры клеток, просвечивающие и находящиеся вне плоскости рисунки.

ТАБЛИЦА 488

68^ vhnifgvi

ТАБЛИЦА 400ТАБЛИЦА 400

ТАБЛИЦА 400

ТАБЛИЦА 400

сколько утолщена. Верхний эпидермис подстилается 1 рядом довольно рыхлых палисадных клеток, высота которых сильно варьирует (О, 12—Р, 12). Губчатая паренхима очень рыхлая, с лопастными клетками (Zf, 13; П, 13). Жилки, даже вторичные, имеют тяжи волокон, сопровождающие проводящие пучки. В главной жилке кроме волокон б. м. развита с обеих сторон колленхима (О, 28). Кристаллы содержатся в клетках, характеризующихся тонкими оболочками. Крпсталлопоспый слой располагается между колленхимой п волокнистой обкладкой флоэмы. Край листа не имеет механических элементов, в нем отсутствует даже колленхима (Р).

Брюшная сторона черешка уплощена или вдавлена, спинная очень выпуклая (С). В центральной части черешка или несколько ближе к брюшной стороне проходит полулунный в поперечном сечении проводящий пучок, отграниченный снизу пучками волокон. Основная ткань черешка колленхимообразная, в нее вкраплены поодиночке или группами тонкостенные клетки, содержащие одиночные кристаллы или их сростки (Г).

Ветка (табл. 488, 491). Очертания поперечного среза неправильно угловатые (Ф). Эпидермис состоит из клеток с прямыми боковыми стенками (У, 1), густо пронизанными порами. Устьица здесь довольно обильные с характерным расположением околоустьичных клеток: в отличие от листа их не 4, а 6, так что обычно у каждой замыкающей клетки сбоку имеется по 2 узких клетки, параллельных щели, и по одной клетке, находящихся над и под устьицем (У, 21). Под эпидермпсом имеется слой из нескольких рядов паренхимных клеток с б. м. утолщенными оболочками. К центру ветки от этого слоя отходят переплетающиеся тяжп таких же клеток, а между этими тяжами располагаются тонкостенные, более крупные клетки (X, 23); значительная часть последних содержит включения в виде отдельных крупных кристаллов, а также комплексов несколько более мел

ких кристаллов или друз (X, 30). Центральный цилиндр ограничен спаружп пучками механической ткани (X, 24). Древесина с четкими однорядными сердцевинными лучами, некрупными рассеянными сосудами и толстостенными клетками основной ткани в радиальных рядах (Д). Перфорация лестничная. Сердцевина слагается из толстостенных пористых клеток (Ч).

Плодоножка (табл. 489). Эпидермис плодоножки весьма сходен с эпидермисом ветки и отличается только малым количеством устьиц, имеющих к тому же лишь 4 околоустьичные клетки (Ш, 21). Внутреннее строение плодоножки также напоминает ветку, по толстостенные клетки здесь грубее, с хорошо различимыми порами, тонкостенные же клетки менее обильные, мельче и обычно не имеют кристаллических включений (Щ, 22; Щ, 23).

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА, или АРОНИЯ

Aronia, melanocarpa (Michx.) Elliott,сем. Rosaceae — Розоцветные

Кустарник до 2 м выс., завезенный из Северной Америки. Культивируется в СССР в качестве декоративного и плодового растения. Побега почти голые. Листья от эллиптических или обратнояйцевидпых до продолговато-ланцетных, 4—6 см дл, 2—3 см шир., пильчатые по краю, краснеющие осенью. Цветки до 12 мм диам., белые или розовые, * собраны в щитковидное соцветие, завязь 5-Тнездпая, на верхушке шерстисто-волосистая. Плод ложный — мякоть его образована разросшимся цветоложем — гипантием, яблокообразпый с мягким эпдокарпом, черный, блестящий, до 10 мм диам., с остающимися малозаметными чашелистиками, прикрывающими остатки тычинок и верхушку плода. Семена в очертании удлиненно обратпояйцевидпые, несколько уплощенные, красновато-коричневые, неясно продольно морщинистые, до 3 мм ди.

Объяснение рисунков табл. 492 и 493

(Увел.: А—И, Л—О — 360; К — 65)

Плод. А—Г — эпидермис с поверхности; Д — периферическая и внутренняя части в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Е — три каменистые клетки из мезокарпа, нижняя с поверхности, две верхних в оптическом разрезе; Ж — эпдокарп с поверхности, обращенной к семени, и просвечивающими каменистыми клетками мезокарпа; 3 — тяж кристаллоноспых клеток эндокарпа; И — друзы и кристаллы из мезокарпа; К — участок мезокарпа близ эндокарпа в поперечном разрезе.

Семя. Л — эпидермис с поверхности; М — ослизняющиеся клетки эпидермиса в поперечном сечении; Н — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; О — слой пористых клеток кожуры в плане с просвечивающим эндоспермом.

— эпидермис, 2 — колленхима, 3 — паренхима, 4 — каменистые клетки мезокарпа, 5 — волокна, 6 — спавшаяся паренхима, 7 — слой пористых клеток, 8 — остаток перисперма, 9 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 10 — волосок, 11 — неравномерная утолщенность стенок эпидермальных клеток около волосков, 12 — поры, 13 — друза, 14 — хромопласты, 15 — экзокарп; Пунктир — просвечивающие контуры клеток.

Плоды пригодны для изготовления варенья, мармелада, вина, находят лекарственное применение.

Анатомическое строение

Плод (табл. 492, 493). Клетки эпидермиса б. м. окопчатого типа; очертания эпидермальных клеток полигональные, местами в боковых стопках хорошо видны поры (А). Устьица встречаются очень редко. Обычно па поворхпостп имеются волоски (Б), хорошо различимы своеобразные следы от опавших волосков благодаря неравномерной утолщоппости стопок клеток, прилегающих к ним (А, 11; В, 11; Г,11). Волоски 1-клеточные, длинные, толстостенные, извивающиеся. Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена сильнее остальных (Д, 1). Эпидермис подстилается 1—несколькими рядами колленхимы (Д, 2) и образует вместе синими экзокарп. Клетки паренхимы, следующего глубже мезокарпа постепенно укрупняются вовнутрь (Д, 3). В мозокарпе имеются многочисленные каменистые клетки (Д, 4; Е), собранные в довольно крупные группы близ эпдокарна — внутреннего эпидермиса (Д, 4), а также встречаются друзы оксалата кальция; около эпдокарна друзы становятся обильнее и к ним добавляются еще одиночные крупные кристаллы (И). В спелых плодах хорошо различимы желтоватые хромопласты. Клетки эндокарпа собраны в разнообразно ориентированные группы, тонкостенные, густо- и молкопористые (Ж); местами в эндокарпе проходят тяжи тонкостенных кристаллопоспых клеток (3). Цвет плода обусловлен пигментом, растворенным в клеточном соке и сконцоптрпроваппом главным образом в эпидермисе и подстилающих ого слоях.

Семя (табл. 493). Эпидермис слагается из тонкостенных, ослизняющихся, полигональных клеток (Л; М). Под ним располагается слой пз нескольких рядов толстых шпрокополостпых волокон (II, 5), б. м. окрашенных в коричнева

тый цвет. За волокнами следуют 2 -3 ряда паренхимы (П1 6) и 1-рядпый слой сильно радиально уплощенных клеток с порами в боковых стопках (II, 7; О, 7). Во вполне зрелых плодах эти 2 слоя часто спадаются до полной неразличимости. Нетолстый эндосперм (П, 3; О, 0) одет остатком перисперма (П, 8). В эндосперме и зародыше содержатся масло и молото алейроновые зерна.

ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ, пли ЛУК ЧЕСНОК

Allium sattoum L., сом. Liliaceae —Лилейные

Многолетнее, широко культивируемое, по особенно любимое в южных районах, огородное луковичное растение родом пз Центральной Азии. Луковица по форме от несколько приплюснутой до яйцевидной, состоит из 7—30 небольших, однородных по величине или разнообразных, б. м. округлеппо-3-грашшх или уплощеппых с боков луковичек, называемых зубками, заключенных в общую беловатую, перепончатую оболочку. Зубки 1—4 см дл., одеты розоватыми или фиолетовыми оболочками — чешуйками, сначала сочными, по с так называемым созровапиом луковицы, и особенно после выкопки из земли, высыхающими подобно общей наружной; зубки прикреплены основанием к слабо развитому общему донцу, несущему пучок топких корней. Стебель до 1 м ныс., цилиндрический. Листья ллоскпо, линейные, прп основании влагалищные. Цветки грязпо- вато-болыо, па длинных ножках, мелкие, собранные в шаровидный зонтик, где перемежаются с многочисленными мелкими луковичками; зонтик окружен 1-лш'тшш оберткой - поволокой, верхушка которой оттянута и длинный рожок. Семена развиваются крайне редко. Р азм п ожаотс я л у к о в и чк ами.

Луковицы используются в кулинарии как остропкусовая приправа, а также п солениях

О бълспенио рисунков табл. 494—496

(Увел.: A-К, М - 300; Л - 20)

Луковица. 4 — В — наружная чешуя общей оболочки: 4 — можжплковая область в поперечном разрозо, Б — область крупной жилки в поперечном разрезе, В — наружный эпидермис с подстилающей колленхиматоид- пой тканью с поворхпостп (изображено с разрывом); Г — кристаллы пз чешуи общей оболочки; Д —• эпидермис чешуи зубка с поворхпостп; Е — часть чотпуи впутреппего зубка в непорочном разрезе (изображено с разрывом); Ж и 3 — наружный эпидермис впутреппего мелкого зубка с одним рядом подстилающих клеток в разном сечении: Ж — поперечном, 3 — продольном; И — впутреппий эпидермис чешуи крупного зубка с поверхности; К — наружная часть наружного зубка в поперечном разрезе; Л — часть зубка в поперечном разрозо (схематизировано); М — толстостенная волокпообразная клетка гетерогенной ткани впутреппего |зубка.

1 — наружный эпидермис, 2 — остаток внутреннего эпидермиса, 3 — субэпидермальпый коллопхпматоид- пый слой, 4 — спавшаяся паренхима, 5 — проводящий пучок, 6 — устьице, 1 —• кристаллы, 8 — млечппк, 9 — паренхима, 10 — топкостепная клетка эпидермиса зубка, 11 — толстостенная клетка эпидермиса зубка, 12 — толстостенная клетка гетерогенной ткани внутреннего зубка, 13 — тонкостенная клетка той же гетерогенной ткани, 14 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток, Кристалов и пор.

11

1

1

8

и маринадах. Растение обладает фитонцидными и антисклеротическими свойствами и потому находит применение в медицине.

Анатомическое строение

Луковица (табл. 494—496). Общая оболочка состоит из налегающих друг на друга чешуи, ссыхающихся по мере созревания луковицы, причем спадение их тканей начинается от внутреннего эпидермиса к наружному (А, 2; А, 4). Каждая чешуя имеет соответственно ее происхождению листовидное строение. Основная ткань чешуи представлена рыхлой паренхимой (Б, 9), которая пронизана тонкими проводящими пучками с относительно широкими, но скудными по количеству спиральными трахеидами. Наружный эпидермис состоит из сильно продольно-вытянутых, плоских, тонкостенных клеток с изредка встречающимися округленно-квадратными устьицами (Б, 6); он подстилается 2—3 рядами колленхиматоид- ных пористых клеток, б. ч. несколько вытянутых накрест к клеткам эпидермиса (А, 3— В, 3). Субэпидермальный слой из нескольких рядов клеток является, как правило, кристаллоносным; наиболее густо кристаллы расположены непосредственно под эпидермисом, а по направлению вглубь толщи чешуи количество их уменьшается (А, 7; Б, 7). Кристаллы состоят из оксалата кальция; они крупные, призматические, однообразные в наружной части и варьирующие по направлению вглубь; преобладают кристаллы одиночные, но нередки все же и их сростки (5; Г).

Отдельные луковички — зубки, составляющие общую луковицу, также одеты чешуями, ссыхающимися по мере созревания. Эти чешуи отличаются от чешуй общей оболочки отсутствием кристаллических включений и более узкими, высокими — палисадными на поперечном срезе, но также вытянутыми вдоль, толстостенными наружными эпидермальными клетками (Д; Е, 7). Внутренний эпидермис чешуи, примыкающей непосредственно к зубку, тесно с ним смыкается и даже может на нем оставаться в виде тонкой пленки при снятии чешуи. Он состоит из тонкостенных, длинных, пористых клеток (И); чем мельче зубок, тем больше высота наружных эпидермальных клеток его чешуй. Сами зубки подвержены той же закономерности: у мелких, внутренних, зубков клетки наружного эпидермиса имеют высоту, превышающую в несколько раз их ширину (Ж). Среди общей массы толстостенных эпидермальных клеток можно наблюдать отдельные клетки с тонкими оболочками при той же высоте (Ж, 10). Оболочки толстостенных клеток имеют молочную окраску, в них можно разли

чить слоистость, боковые стенки пронизаны порами (Ж, 77; 3, 11). Внутренний эпидермис зубка однообразен и состоит из плоских удлиненных клеток. Проводящие пучки зубка и чешуи сопровождаются членистыми, неанастомозирующими млечниками (К, 8; Л, 8), состоящими из продольных рядов б. м. удлиненных, широких, тонкостенных клеток, часто трудно отличимых на поперечных срезах от окружающей паренхимы, если срезы тонкие и млечный сок из них вытек. В зубке млечники более многочисленные, чем в чешуе. Меньше всего их в наружных чешуях луковицы. Основная ткань наружных зубков состоит из тонкостенных клеток; во внутренних зубках, местами и в их чешуях, она гетерогенная — тонкостенные клетки в них чередуются с толстостенными волокнообразными (Е, 12; Е, 13; М).

ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ

СНеЪг&отъгит met jus L., сем. Papaveraceae —Маковые

Обитает в лесах, среди кустарников, по оврагам, сопутствует человеку как сорное. Распространен широко (кроме Крайнего Севера, в Средней Азии редко). Многолетнее рассеянно-оттопыренно опушенное травянистое растение с коротким многоглавым корневищем. Содержит во всех органах оранжевый млечный сок. Стебли прямостоячие, облиственные, слабо ребристые, в верхней части ветвистые. Листья непарно-перисторассеченные на 3—11 городчато-лопастных, сидячих долей нередко с ушковидными придаточными дольками при основании; прикорневые листья на более длинных черешках, крупнее; нижняя сторона листьев обычно сизая с курчавым опушением, реже голая, верхняя — светло-зеленая. Цветоносы 5—10 см дл., неравные, в пазухах верхних листьев по 3—8. Цветки золотисто-желтые. Чашелистиков 2, при раскрывании цветка опадающих; лепестки в числе 4, овальные или обратнояйцевидные, 8—15 мм дл.; тычинки многочисленные; столбцк короткий с головчатым, неясно 2-лопастным рыльцем; завязь 1-гнездная. Плод — удлиненная коробойка (похожая на стручок), 2—5 см дл., 2—3 мм шир.. прямостоячая, раскрывающаяся двумя створками снизу вверх, с тонкопленчатой перегородкой, сохраняющейся после открывания плода. Семена многочисленные, 1.2—1.6 мм дл., 1 мм шир. и толщ., блестящие, черные ^или темно-коричневые, яйцевидные, точечно-ямча- тые, с белым губчатым, продольно ориентированным придатком (У).

Все органы и части растения ядовиты, так как содержат алкалоиды. Млечный сок обладает местно раздражающим действием. Растение используется в качестве лекарственного.

Анатомическое строение

Лист (табл. 497). Верхний эпидермис со слабо извилистыми боковыми контурами клеток (A, l^i клетки нижнего эпидермиса с сильно извилистыми^контурами (Б, 7). Устьица только на нижней стороне. Волоски простые, многоклеточные, 1-рядные (Б, 5); клетки их тонкостенные, постепенно удлиняющиеся в направлении снизу вверх, легко спадающиеся. Эпидермис верхушки каждого городка б. м. сосочковидный (Б, 5). Палисадная паренхима 1-рядная, только под верхним эпидермисом, из коротких клеток (Г, 2). Губчатая паренхима рыхлая, 3—5-рядная (Г1 7). Крупные жилки сильно выступают с нижней стороны листа. Основная ткань главной жилки паренхиматозная. Колленхима развита слабо и имеется только непосредственно под эпидермисами против проводящего пучка. Проводящий пучок главной жилки некрупный. Пучки более крупных жилок сопровождаются млечниками; млечники членистые, неанастомозирующие, с оранжевым млечным соком, коричневеющим при высыхании.

Стебель (табл. 497). Эпидермальные клетки вытянуты продольно. Устьица нечастые (Д). Волоски такие же, как на листе, но часто крупнее. Основная ткань стебля состоит из паренхимы, клетки которой значительно вытянуты продольно (3). Периферическая часть ее, за исключением двух субэпидермальных рядов

клеток, образует довольно сильно одревеснелое кольцо (Б, 5). Стенки этих клеток б. м. утолщены. В основной ткани располагаются в виде одного кольца отдельные сосудисто-волокнистые проводящие пучки (Б, 9), сопровождаемые млечниками (Е. 13); последние встречаются и во флоэме (Ж, 13). Механическая обкладка в пучках имеется только у флоэмы, она включена в одревеснелое кольцо (Е, 12, Ж, 12). Центральная часть стебля полая. В основной паренхиме и одревеснелом кольце присутствуют крахмальные зерна, преимущественно сложные шарообразные (К), а также простые мелкие, неправильной формы, так как являются частицами разрушенных сложных зерен. Сосуды сетчатые, лестничные (77), спиральные и первичные кольчатые. Членики сосудов длинные. Перфорация простая.

Плод (табл. 498). Наружный эпидермис коробочки — экзокарп — слагается из тонкостенных клеток, вытянутых продольно, и несет устьица (Л). Наружная стенка его клеток слегка утолщена (Н, 14). Мезокарп состоит из паренхимы, пронизанной сравнительно слабо развитыми проводящими пучками и многочисленными млечниками (Б, 15; Н, 13); в мезокарпе недозрелых плодов содержатся хлоропласты. Оболочки клеток внутреннего эпидермиса — эндокарпа — утолщены с трех сторон и имеют обильные, крупные поры в боковых стенках (На). Местами в эндокарпе можно обнаружить единичные устьица (М, 4).

Семя (табл. 498, 499). Эпидермис в процессе созревания семени приобретает характерные скульптурные утолщения клеточных стенок и темную окраску (77, 19—С. 19); кон-

Объяснение рисунков та б л. 497—499

(Увел.: А—Д, Ж—Т — 360; Я, У — 20)

Лист. А—В — эпидермис с поверхности: А — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, Б — ннжнии$ В — с верхушки городка; Г — пластинка в поперечном разрезе.

Стебель. Д — эпидермис с поверхности; Е — общий впд поперечного разреза средней части (схематизировано); Ж — область флоэмы в поперечном разрезе; 3 — отдельная клетка основной паренхимном ткани; И —отрезки члеников сосудов — лестничного и сетчатого; К — крахмальные зерна.

Плод. Л и М — эпидермис с поверхности: Л — наружный — экзокарп, М — внутренний — эндокарп; И — участок в поперечном разрезе, На — отдельная клетка эндокарпа, вид сбоку.

Семя. О — эпидермис с подстилающими тканями с поверхности; П — участок кожуры с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; Р — эпидермис зеленого семени с субэпидермальным слоем клеток в поперечном разрезе; С — кожура недозрелого семени в поперечном разрезе; Т — придаток семени в поперечном разрезе; У —• общий вид семени с придатком в продольном разрезе (схематизировано).

— эпидермис листа, 2 — палисадная паренхима, 3 — волосок, 4 — устьице, 5 — сосочковидные этшдерммь- ные клетки, 6 — проводящий пучок боковой жилки, 7 — губчатая паренхима, 8 — одревеснелое кольцо. 9 — проводящий пучок стебля, 10 — полость в центральной части стебля, 11 — флоэма, 12 — механическая обкладке проводящего пучка, 13 — млечник, 14 — экзокарп, 15 — мезокарп, 16 — поры, 17 — эндокард, 18 ■— проводящий пучок плода, 19 — эпидермис семени, 20 — кристаллоносные клетки, подстилающие эпидермис семян, 21 — те же к латки при птгякпй установке микрометрического винта (соответствуют рис. П), 22 волокна ьожурм, 23 — спавшаяся ткань, 24 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 25 — тонкостенные клетки кожуры, 26 — поперечные клетки кожуры со спиральными утолщениями иля порами, 27 нуцел- лус, 28 — семя 29 — придаток семени, 30 — крахмальные зерна, 31 — клетки одревеенелого кольца, 32 — вид клетки эпидермиса семени при опущенном микрометрическом винте, 33 область прикрепления придатка к семени, 34 — масло, 35 — ксилема, 36.— основная паренхима стебля; пунктир — просвечивающие контуры нжоХ.

таблица Ml

ТАБЛИЦА 498

туры боковых стенок клеток эпидермиса почти ровные или слабо изогнутые (О). Субэпидермальный ряд клеток содержит кристаллы оксалата* кальция, количество которых возрастает с созреванием семени (И, 20; Р, 20). Под кристаллоносным слоем располагается 1 ряд продольно ориентированных волокон (Я, 22; С, 22), за которыми следуют тонкостенные клетки

(С, 25). Последние покрывают 1 ряд клеток вытянутых поперек семени и имеющих тонкие спиральные утолщения или узкие поры (С, 26). Далее следуют остаток нуцеллуса и эндосперм (С, 24; С, 27). В зрелых семенах внутренние слои кожуры спадаются и детали становятся неразличимыми; хорошо видны лишь кристаллоносные клетки, а затем спавшийся слой, цокры-

3333ТАБЛИЦА 499ТАБЛИЦА 499вающий эндосперм (Д, 24). Эндосперм содержит масло и алейроновые зерна. Зародыш маленький. Клетки придатка крупные, вытянуты вертикально по отношению к семени (Г); они содержат масло и белок, обнаруживаемый с помощью соответствующих реактивов.

33

33

ТАБЛИЦА 499

ТАБЛИЦА 499

ЧИСТЯК ВЕСЕННИЙ

Ficaria verna Huds., сем. Ranuncnlaceae—Лютиковые

Обитает на сырых местах, по лугам, лесным опушкам, в парках, среди кустарников. Распространен широко в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, реже

встречается в Сибири и в Средней Азии. Отсутствует на Дальнем Востоке. Многолетнее растение выс. 15—30 см с олиствеппым, слабым, восходящим, малоцветковым стеблем. Подземные органы состоят из довольно крупных продолговатых клубней, расположенных пучком, и тонких корней, находящихся между ними; иногда попадаются корни с б. м. крупным клубневидным вздутием в любой области по длине. Листья округло- или треугольно-сердцевидные до 2—5 см в поперечнике; нижние — крупнее, длинночерешковые, по краю крупно- или выемчато-угловато-городчатые, верхние -— более мелкие, короткочерешковые, угловатосердцевидные или лопастно-выемчатые; листовые пластинки довольно мясистые, при основании б. ч. сердцевидно-выемчатые, сверху зе-

лепые, блестящие, снизу матовые, белесоватые. В пазухах листьев во время цветения начинают развиваться маленькие, белые, выводковые почки, имеющие вид клубеньков. Цветки 2.5—3.5 см диам., с 8—10 желтыми глянцевитыми лепестками. Плодики округ л о-обратио- яйцевидпые, опушенные, с очень коротким носиком.

После цветения, и особенно в период созревания плодов, растение ядовито.

Анатомическое строение

Стебель"(табл. 500, 501). В поперечном разрезе стебель имеет б. м. округлые очертания, в центре он полый (4). Только в узлах имеется сердцевина, которая в центре ^особенно в пиж- ней части стебля, может в большей или меньшей степени разрушаться (В, 7), Эпидермальные клетки имеют утолщенные наружные и внутренние стенки, боковые же очень тонкие. Кутикула тонкая, складчатая; в районе смыкания каждой пары клеток складки более крупные, л потому здесь па разрезе образуется по два более высоких кутикулярных выступа (В, 6; В, 6). Эпидермальные клетки сильно вытянуты вдоль стебля, узкие (В). По всему стеблю, кроме самой нижней его части, располагаются очень крупные устьпца, более обильные на верхней половине стебля. Основная ткань стебля состоит из шаренхимы, преимущественно хлоро- филлопоспой; хлоропластыжруппые (до 2.5 мкм в диам.). В нее включены проводящие пучки (4, 2; Б, 2). Механическая обкладка у проводящих пучков не развита.

Лист (табл. 500, 502, 504). Эпидермис листа не сдирается и потому для его исследования необходимо [| делать поверхностные срезы.

Клетки обоих эпидермисов с извилистыми контурами, тонкостенные (В, Д); у нижнего эпидермиса клетки несколько крупнее, с более извилистыми контурами (Д). Устьица многочисленные, крупные, снизу более обильные. Эпидермальные клетки края листа с утолщенными, четковидными стенками и ровными контурами (В). На концах городков имеются гидатоды в виде небольших светлых вздутий, несущих водяные устьица, располагающиеся па верхней поверхности средн мелкоклеточного эпидермиса (Ж') в числе 2—15 в зависимости от величины городка. На впадинах между городками эпидермальные клетки мелкие, б. м. изодиаметрические. Листовая^ пластинка характеризуется большой рыхлостью губчатой паренхимы (Д, 9; 3, 9). Палисадная паренхима 1-рядная, под верхним эпидермисом, очень крупноклеточная (Г, 8; 3, 8). Проводящие пучки с сильно развитой ксилемой (3,12). В главной жилке под эпидермисами имеется слабо развитая колленхима (3, 19).

Черешок с крупными воздухоносными полостями по обе стороны от главного проводящего пучка (И, 13) и многочисленными мелкими среди паренхимы (К, 10). Эпидермис черешка по форме и размерам клеток напоминает стеблевой. Устьица здесь несколько мельче. Кутикула складчатая.

Выводковые почки и корневые клубни (табл. 502, 503). Они состоят в основном из паренхимы и имеют узкий центральный цилиндр (Л; М; О). Их строение сходно с корнем, но у них имеется слаборазвитая сердцевина (Л, 18; М, 18; О, 18), в то время как у корня она отсутствует (Р, С). Выводковые почки неотличимы от молодых корневых клубней по строению, по обычно бывают несколько

Объяснение рисунков табл. 500—505

(Увел.: В—3, К, М, Н, П, С — 360; А, И, Л, О, Р — 20)

Стебель. Л — общий вид поперечного разреза средней части (схематизировано); Б — область проводящего пучка узла нижней части стебля в поперечном разрезе; В — эпидермис с поверхности.

Лист. Г-Ж — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхпости: Г — верхним, Д — нижний, Е — края листа, Ж — гидатода; 3 — пластинка в поперечном разрезе (изображено с разрывом), И — черешок в поперечном разрезе (схематизировано); К — деталь к рис. И — боковой проводящий пучок с прилегающей паренхимой.

Выводковая почка. Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); М — деталь к рис. Л (изображено с разрывами); II — крахмальные зерна выводковой почки.

Корневой клубень. О — общий вид поперечного разреза (схематизировано); П — крахмальные зерна корневого клубня.

Корень Р — общий вид поперечного разреза (схематизировано); С — деталь к рис. Р.

1 _ паренхима, 2 — проводящий пучок стебля и черешка, 3 — воздухопоспая полость на месте сердцевины, 4 — эпидермис, 5 — устьице, 6 — крупная складка кутикулы, 7 — остатки спавшейся паренхимы вокруг полости, 8 — палисадная паренхима, 9 — губчатая паренхима, 10 — воздухоносная полость между клетками паренхимы, 11 — водяное устьице, 12 — проводящий пучок главной жилки листа, 13 — воздухоносная полость у главного проводящего пучка черешка, 14 — первичная кора, 15 — центральный цилиндр, 16 -— гифы микоризного гриба, 17 — корневой волосок, 18 — сердцевина, 19 — колленхима, 20 — крахмальные зерна, 21 — эндодерма, 22 — складчатость кутикулы, 23 — сосуды корня и клубеньков, 24 — воздухоносные рексигенные полости корня; тг-унктир — просвечивающие контуры клеток.

1 МИШИ ^и

ТАБЛИЦА 501

ТАБЛИЦА 502

ТАБЛИЦА 504

меньшего размера, и крахмальные зерна в них мельче (Д, П). Кроме того, в выводковых почках встречаются сложные крахмальные зерна, чего не наблюдается в клубнях. Крахмальные зерна корневых клубней крупные, чечевицевидные, округлые или овальные, со слабо различимым образовательным центром и неразличимой слоистостью (Д). Старые корневые клубни характеризуются отсутствием крахмала (иногда обнаруживаются лишь следы его) и присутствием б. м. крупных воздухоносных рексигенных полостей, которые имеются и в более старых корнях (Р, 24). На молодых клубнях и выводковых почках можно обнаружить корневые волоски (М, 17; О. 17).

Корень (табл. 505 на стр. 735). Тонкие корни диархные, более толстые триархные (Р, С). Первичная кора никогда не достигает той мощности, какая наблюдается в клубнях и выводковых почках (Л, 14; О, 14; Р, 14). В более молодых корнях она вся пронизана гифами микоризного гриба; у старых корней грибница в коре имеется близ центрального цилиндра (С, 16). На корнях обычно отсутствуют корневые волоски.

ШАФРАН ПОСЕВНОЙ

Crocus satirus L., сем. Iridaceae —Касатиковые

Многолетнее растение Средиземноморья. Культивируется во многих странах Европы и Азии, в СССР — на плантациях в Азербайджане, Дагестане и в Крыму. Растение имеет луковицеобразно вздутый подземный стебель — клубнелуковицу, диам. до 2.5^см, одетую пленчатыми или волокнистыми оболочками; от нижней части клубнелуковицы отходит пучок мочковатых корней. Стебель в обычном понимании отсутствует. Листья в числе 3—9 и цветки — 1—2 развиваются из верхушечной почки клубнелуковицы; листья линейные, дл. 15—20 см, шир. ок. 3 мм, в нижней части одетые пленчатым покрывалом, развиваются во время цветения или по отцветании. Цветки длинноворонковидные, с узкоцилиндрической трубкой, покрытой покрывалом и с^б-раздельным отгибом, светло-фиолетовые, с темными жилками; зев белый или желтый; нижняя часть трубки погружена в землю; тычинок 3,J короткие,

ТАБЛИЦА 505 (к с гр 728-734)

прикрепленные в зеве; завязь нижняя 3-гнезд- вая, многосомягшая, с нитевидным длинным (ок. 10 см) столбиком и 3 рыльцами. Рыльца ярко оранжево-красные, высушенные темнокрасные, 3—3.5 см дл., к верхушке расширяющиеся и свернутые воропковидно. Край воронки бахромчато-реснитчатый.

Рыльца используются в пищевой промышленности и в бытовой кулинарии как краситель и пряность, а в медицине как лекарствен

ное сырье. Красящая способность шафрана очень велика и проявляется даже в разведении 1 : 200 000. В качестве заменителя шафрана нередко используют цветки календулы (ноготков) и видов бархатца.

В СССР произрастают два вида, близкие к шафрану посевному, могущие найти такое же употребление. Это шафран Палласа — Crocus paUasii Goldb. (Крым) и шафран великолепный — С. speciosus М.^В. (Крым, Кавказ).

5

6

ТАБЛИЦА 506

Анатомическое строение

Рыльца (табл. 506). Наружный и внутренний эппдермисы состоят из узких, тонкостенных клеток, б. м. сильно вытянутых продольно. Клетки наружного эпидермиса вытянуты сильнее; середина его клеток оттянута в короткий сосочек (Л, Г). В нижней части рылец клетки эпидермиса только выпуклые (5). Клетки внутреннего эпидермиса короче, без сосочков, наружная, субкутикулярпая, часть их ослизняющаяся. Верхушка рыльца покрыта довольно густыми и длинными сосочками — волосками, имеющими ослизняющиеся оболочки (В). Эпидермальные клетки столбиков, в какой-то мере примешивающиеся к рыльцам, лишены сосочков. Между эпидермисамп рылец находится мелкоклеточная паренхима; клетки ее несколько вытянуты вдоль. Близ внутренней

поверхности трубчатой части рыльца паренхимные клетки по направлению вниз приобретают более толстые ослизняющиеся оболочки (Г, 4). В паренхиме проходят тонкие проводящие пучки (Г, 5) с очень узкими спиральными сосудами, разветвляющиеся в верхней части рыльца.

Среди сосочков верхушки рыльца часто можно обнаружить зерна пыльцы шафрана. Пыльца имеет шаровидную форму, очень крупная ДУ с толстой экзипой, в которой хорошо различаются 2 слоя: наружный, более тонкий, имеющий радиально-столбчатую структуру Д^ бу и внутренний, приблизительно в 2 раза толще, однородный, светлый Д^ Ту

Для порошка шафрана характерно, что при воздействии па пего концентрированной серной кислотой его частицы приобретают синюю окраску, которая сразу же переходит в серо-фиолетовую, а затем в красно-коричневую и буро-зеленую; под действием разведенной в два раза серной кислоты окраска стойко оран-

Объяснение рисунков табл. 506

(Увел. 360)

Рыльце. А и Б1— наружный эпидермис с поверхности: А — верхней части, Б — пижпой части, В — эпидермис верхушки рылец с поверхности; Г — трубчатая часть рыльца в продольном разрезе; Д — пыльца.

— короткие сосочки середины клеток наружного эпидермиса, 2 — длинные сосочки — волоски верхушкц рылец, 3 — случайный загиб верхушки сосочка, 4 — ослизняющаяся паренхима, 5 — проводящий пучок, 6 — наружный слой экзины, 7 — внутренний слой экзины, 8 — экзина с поверхности, пунктир — просвечивающие контуры клеток

жево-желтая, от концентрированной соляной кислоты окрашивание глубоко-оранжево-желтое. При воздействии едкой щелочью раствор получается желтый, частицы коричневые, в аммиаке раствор и частицы — оранжевожелтые. Красящее вещество шафрана нерастворимо в масле, но растворимо в воде п в спирте. В воде вокруг каждой частицы шафрана сразу же появляется желтый «дворик».

ЩАВЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ,или Щ. КИСЛЫЙ

Ruwiex acetosa L., сем. Polygonaceae —Гречишные

Обитает на влажных открытых местах, по берегам рек и озер, в кустарниках, разреженных лесах, на опушках и лесных полянах, сорничает в посевах. Распространен в европейской части СССР (кроме Крыма), на Кавказе, в Сибири и па Дальнем Востоке. Культивируется как огородное. Многолетник. Растение двудомное. Стебли 20—100 см выс., бороздчатые, светло-зеленые, иногда фиолетово-красные. Прикорневые и пижнестеблевые/листья длинночерешковые, 2.5—13 см дл., 1.5—2 см шир.; листовые пластинки яйцевидные или продолговато-яйцевидные, при основании стреловидные или копьевидные с острыми лопастями, направленными вниз; верхние листья сидячие. Цветки однополые, очень мелкие, розовые, красноватые или желтоватые, в редких кистях, собранных в рыхлую, узкую метелку. Плод — трехгранный орешек, в очертании яйцевидный, темнокоричневый, блестящий, остроконечный, 1.5— 2.5 мм дл.

Молодые листья (до выбрасывания цветоносного побега или в начале его появления) употребляются в пищу, заготовляются впрок в виде пюре. Растение имеет противоцинготное значение, по в избытке вредно из-за большого содержания щавелевой кислоты.

Анатомическое строение

Лист (табл. 507, 508). Оба эпидермиса имеют большое сходство (А, В); онп слагаются из крупных тонкостенных клеток со слабо- и круппоизвилистыми боковыми стенками, реже клетки округло-полигональные; клетки верхнего эпидермиса обычно бывают несколько более выпуклыми. Устыща имеются на обеих сторонах, но па нижней они обильнее. Число околоустьичных клеток варьирует, но чаще их бывает 3 (А, 9; Б, 9; В). На верхней стороне листа местами можно обнаружить единичные сосочки — выросты эпидермальных клеток (Г). На нижней стороне обильно представлены такие же сосочки и сосковидные волоски (Е); особенного много их по жилкам. На обеих сторонах имеются небольшие железки с 2— 10-клеточпой головкой (Д), чаще головка 4- клеточпая. След от опавших железок восьмеркообразный (2?Г). Кутикула па эпидермисе, сосочках и волосках с мелкими бородавковид- пыми выступами (А, 15; Б, 15); по жилкам и у основания волосков и сосочков, кроме того, можно наблюдать еще складчатость кутикулы. Палисадная паренхима обычно 1-рядная, под верхним эпидермисом (И, 3), у стеблевых листьев более типичная (Я, 3). Губчатая паренхима (Я, 4; К, 4) довольно рыхлая. Главная жилка сильно выступающая с нижней стороны и слабовыпуклая с верхней (3). Основную ткань в пей представляет крупноклеточная паренхима (Я, 7); в нее включены 4 проводящих пучка

‘ Объяснение рисунков табл. 507—509

= (Увел.: А— Ж, И-Н, Р, С - 360; 3 — 65; О, П - 20)

Лист. Л и Б — эпидермис с поверхности: А— верхний, Б — нижний; В — пять устьиц с вариабельными околоустьичпыми клетками; Г — два эпидермальных сосочка, вид косо сбоку; Д — шесть железок — представлена их вариабельность, вид сверху; Е — два сосковидных волоска; Ж — след от опавшей железки с поверхности; 3 — область главной жилки с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе (схематпзировапо), За — друзы, выделенные из листовой пластинки и черешка; И и К — части пластинки в поперечном разрезе: И — прикорневого листа, К — стеблевого листа; Л — участок паружпой части нижнего выступа главной жилки в поперечном разрезе.

Стебель. М. и Н — эпидермис с поверхности: М — ребра, Н — межреберной впадины; О и П — разные части стебля в поперечном разрезе (схематизировано): О — верхушка, П — средняя часть; Р — наружная часть ребра в поперечном разрезе; С — четыре железки — представлена их вариабельность, вид сверху, Са — железка в продольном разрезе.

— 737 —— 737 —— эпидермис, 2 — железка, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 — колленхима, 6 — мезофилл, 7 — паренхима жилки листа, 8 — проводящий пучок, 9 — устьице, 10 — волосок, 11 — коровая часть, 12 — сердцевина, 13 — развитая механическая ткань середины стебля, 14 — след от опавшего волоска, 15 — бо- родавчатость кутикулы, 16 — складчатость кутикулы, 17 — поры, 18 —- ксилема, 19 — флоэма, 20 — начинающая развиваться механическая ткань верхушки стебля; пунктир (кроме 20 на рис. О) — просвечивающие контуры клеток.

— 737 —

— 737 —

47 А А Никитин, И А Панкова

ТАБЛИЦА 508

ТАБЛИЦА 509

(3, 6). 1 крупный, с ксилемой, обращенной ^ Й®^^РУ жилки, располагается в выступе ниж- пеи стороны п 3 более мелких, проходящих па уровне листовой пластинки в 1 ряд. Центральный из пих находится против крупного нижнего пучка, он тоже обращен ксилемой к центру жилки, а 2 боковых ■— к верхней стороне листа. 13 выступе жилки, а иногда и в верхней Bbuiy к л ос тн, субэпидермальпо располагается тонким слой типичной уголковой колленхимы (3, 5; 5). 13 молодых листьях пластинка часто еще по содержит друз оксалата кальция, они появляются здесь позднее. 13 старых листьях у пучков развивается волокнистая обкладка, что снижает товарную ценность щавеля в этом возрасте, так как листья становятся грубыми.

Черешок но строению до известной степени похож па главную жилку листовой пластинки, но кроме ппжпего выступа у пего имеются еще 2 боковых, а число проводящих пучков увеличено. В черешках друзы обычно представлены хорошо.

Стебель (табл. 509). В продажу нередко поступает щавель тогда, когда у пего уже имеется стебель, достигающий 30 см выс. Эпидермис молодого стебля различается по строению в зависимости от того, располагается ли он па ребрах или в межреберных впадинах. На ребрах эпидермальные клетки более узкие (М, 7), чем в межреберье (Н, 7); па пих обычно нет устьиц и железок, по имеются сосочки и сосковидные волоски; особенно много волосков па средней части стебля. Между ребрами всегда имеются устьица и железки (Н; С); последние отличаются от листовых бблыпим количеством клеток в головке — от 4 до 16. Нижняя часть стебля почти округлая в сечении; ее эпидермальные клетки однородные, узкие, устьица отсутствуют, сосочки очень редкие, волоски единичные или их нет. Кутикула па стебло, как на листьях, бородавчатая. В ребрах стебля хорошо развита уголковая колленхима (О, 5; Р, 5); в нижней части стебля колленхима образует узкое, обычно 2-рядное, субэпидермальпое кольцо (П, 5). Основная ткань стебля представлена крупноклеточной паренхимой, расположенной в коре и широкой сердцевине (О, 7Z; О, 12; П, II; П, 12). Проводящая ткань в коллатеральных пучках, которые сильно отодвппутЬг к периферии (О, 8; Щ 8). В верхней половине молодого стебля механическая ткань отсутствует или чуть намечена (О, 20). С возрастом между проводящими пучками развивается механическая ткань (Я, 13) п объединяющая их в общее кольцо, а кнаружи от проводящих пучков может образоваться волокнистая обкладка.

ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ

Mains domestica Borkh., сем. Rosaceae —Розоцветные

Широко культивируется ради плодов. Многочисленные культурные сорта и формы, полученные искусственно, ведут начало от различных видов дикорастущих яблонь. Дерево 4— 10 м выс. Кора ствола трещиноватая. Крона раскидистая. Годичные побеги мощные, красно- бурые, вначале войлочно-опушенные. Листья 5—10 см дл., короткочерешковые, чаще яйцевидные, с округленным основанием и заостренной верхушкой, городчато-пильчатые по краю, опушенные, с нижней стороны гуще. Цветки собраны в зонтиковидные кисти по 5—6; гипантий бокальчатый, густовойлочный; чашечка из 5 треугольных тонковойлочных чашелистиков, при плодах засыхающих; венчик розоватый из 5 лепестков с заметным ноготком; тычинок много, с желтыми пыльниками; завязь нижняя, погруженная в гипантий и сросшаяся с ним, 5-гнездная. Плод 5-гнездный, сочный, известный под названием яблока; это ложный плод, так как у него собственно плодом является только внутренняя часть, состоящая из 5 плодолистиков, а наружная образована плодоложем и трубкой чашечки. Плоды соответственно обилию сортов очень вариабельны по форме, окраске, характеру мякоти, сочности, вкусу. Семена темно-коричневые, 4—8 мм дл., уплощенно-яйцевидные или уплощенно-продолговато-яйцевидные, сильно заостренные с одного конца; в семенном гнезде они располагаются по 2—3.

Плоды употребляются в пищу в свежем, сушеном, консервированном и переработанном виде; используются в консервном производстве, в кондитерской промышленности и при изготовлении плодоягодных вин и различных безалкогольных напитков.

Анатомическое строение

Плод (табл. 510—515). Эпидермис напоминает эпидермис груши обыкновенной (см.). Эпи дермальные клетки полигональные, некруп ные — от 12 до 50 мкм диам. в зависимое^ от сорта и размеров плода, окончатые, т. е. собраны группами по 2—5 штук, отделяющимися от соседних групп более толстыми стенками, чем у клеток, входящих в группу (Ап; Аб). Четкость этой сгруппированности клеток варьирует в зависимости от сорта. Срединные пластинки, обусловливающие наружные контуры, у эпидермальных клеток неразличимы. У ряда сортов на эпидермисе можно обнаружить восковой налет в виде мелкозернистого

слоя (5), а также устьица, часто сильно деформированные фа); нередко устьица начинают превращаться в чечевички фа; Гб). Около плодоножки и у остатков цветка эпидермальные клетки обычно бывают тонкостеннее (Д), со слабо выраженной окончатостью. В этих областях плода встречаются волоски ф; Ж). Есть сорта с пробковеющим эпидермисом; на их поверхности иногда хорошо различается трещиноватость (3). Наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена, внутренняя — довольно тонкая. Толщина кутикулы разнообразная фа; Иб; Ив). Форма клеточной полости на поперечном срезе б. м. овальная. Эпидермис подстилается 2—несколькими в зависимости от сорта и условий культуры рядами колленхимы ф. 4; К). образуя с ней экзокарп, глубже следует паренхима мезокарпа, клетки которой постепенно укрупняются по направлению внутрь плода фа. 5—Ив, 5). В сортах с зеленой окраской плодов в колленхиме и периферических слоях паренхимы имеются крупные хлоропласты ф. 7). У ряда сортов в недозрелых плодах в клетках мезокарпа присутствуют мелкие (1—9 мкм диам.) крахмальные зерна (Л/), исчезающие при созревании. У зимних сортов крахмал иногда сохраняется в период лежки плодов даже до января. В мезокарпе проходят немногочисленные, тонкие, проводящие пучки с узкими спиральными трахеидами (6—16 мкм), реже встречаются пористые трахеиды. Флоэма более крупных проводящих пучков вблизи эндокарпа — семенной коробочки — сопровождается небольшим количеством толстостенных волокон ф). В хорошо

вызревших плодах клетки мезокарпа слабо соединены между собой и легко разъединяются (О). В самых внутренних клетках мезокарпа, прилегающих к эндокарпу и нередко имеющих колленхимный характер, встречаются кристаллы оксалата кальция ф. 8). Эндокарп, образующий семенные гнезда, жесткой консистенции, пергаментовидный, так как состоит из механической ткани; он слагается из нескольких слоев волокон, собранных комплексами разных размеров, которые, располагаясь в разных направлениях, взаимно перекрещиваются ф; С а; С б). В силу этой особенности при любом разрезе эндокарпа они оказываются в разнообразных сечениях ф). В наружной части эндокарпа залегают волокновидные ряды тонкостенных клеток, содержащих кристаллы оксалата кальция, которые лучше всего бывают видны в поверхностных препаратах эндокарпа фа. 10). У вполне зрелых и перезрелых яблок в семенных гнездах образуются трещины, которые покрыты беловатой бархатистой массой (такая же масса в этих случаях имеется и на соответствующих участках семени); она состоит из рядов клеток паренхимного типа с единичными каменистыми клетками ф. 12); некоторые клетки имеют бородавчатую поверхность (Т7, 13). Ряды эти имеют волосковидный характер, но очень многочисленны и густо переплетаются между собой, образуя сложную ткань, напоминающую грибницу (Г).

Семя (табл. 516). Эпидермальные клетки б. м. сильно вытянуты вдоль семени (У), 80— 260 мкм дл. На поперечных срезах кожуры четко разграничиваются 3 слоя (Ф). Наружный

Объяснение рисунков табл. 510—516

(Увел.: А-С. У—Ц — 360; Т — 130)

Плод. А — эпидермис разных сортов яблони с поверхности: А а — семиренко, Аб — шампанский ранет; Б — восковой налет; В — устьица: Ва — три устьица с поверхности, Вб — одно устьице в разрезе; Г — устьица, претерпевающие превращение в чечевички, в разрезе: Га — ранняя стадия; Гб — на более поздней стадии; Д — два участка эпидермиса с области близ плодоножки с поверхности; Е и Ж — волоски: Е — с области близ плодоножки, Ж — с области вокруг остатков цветка; 3 — трещиноватость опробковевшей поверхности эпидермиса с поверхности; И — плоды разных сортов в поперечном разрезе: И а — семиренко, И б — антоновка (изображено с разрывом), Ив — шампанский ранет; К — колленхима в плане; Л — клетка паренхимы и клетка колленхимы с хлоропластами в плане; М — крахмальные зерна из недозрелого яблока; Н — волокно из склеренхимной обкладки флоэмы близ эндокарпа; О — четыре клетки мезокарпа перезревшего плода — рассыпчатая мякоть; П — участок мезокарпа близ эндокарпа в плане; Р — два участка эндокарпа разных сортов яблони в поперечном разрезе; С — участки эндокарпа с поверхности: Са — с наружной, с кристаллическими включениями, Сб — с внутренней; Св — выделенные кристаллы; Т — эндокарп с прилегающей частью мезокарпа и пятном бархатистой массы на нем (перезревшее яблоко) в поперечном разрезе.

Семя. У — эпидермис с поверхности; Ф — кожура с прилегающими частями перисперма и эндосперма в по - иеречном разрезе; X — участки наружной части семенной кожуры разных сортов яблони в поперечном разрезе; Ц слой поперечных клеток в плане.

1 — эпидермис плода, 2 — кутикула, 3 — восковой налет, 4 — колленхима, 5 — паренхима мезокарпа, 6 — складки, образовавшиеся в результате сминания клеточной оболочки, 7 — хлоропласты, 8 — кристаллы оксалата кальция, 9 — волокна эндокарпа, 10 — клетки с кристаллами оксалата кальция, собранные в волокновидные ряды, 11 —Паренхимная масса бархатистого пятна на стенке семенного гнезда, 12 — каменистая клетка, 13 — клетки с бородавчатой поверхностью, 14 — эпидермис семени, 15 — ослизненная наружная стенка эпидермальных клеток, 16 — волокновидные, продольные, клетки, 17 — поперечные к л еТКи, 18 — остаток перисперма, 19 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 20 — пробковые клетки, 21 — поры, 22 — экзокарп; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток.

ТАБЛИЦАМИ)

ТАБЛИЦА 511

ТАБЛИЦА 512

ТАБЛИЦА 513

ТАБЛИЦА 514

ТАБЛИЦА 515

ТАБЛИЦА 516

-слой представлен эпидермисом; клетки его имеют столбчатую форму благодаря сильному утолщению их внешних стенок, что вызвано ослизнением последних; их вариабельность обусловлена сортовой принадлежностью (Ф, 14; X, 14). Следующий слой многорядный; он слагается из волокновидных механических клеток, вытянутых вдоль семени (Ф, 16), коричневатого или бурого цвета, обусловливающих цвет семени. Под ним залегает 3—4-рядный слой тоже удлиненных, но более тонкостенных

и широкополостных клеток, ориентированных поперек семени (Ф, 17; Д), окрашенных светлее и сложенных более рыхло, — это так называемые трубчатые или поперечные клетки. Самые внутренние ряды клеток кожуры на разрезах часто трудно различимы, так как в зрелых плодах они спадаются. Остаток перисперма представлен узким бесструктурным слоем. Эндосперм и зародыш богаты маслом и алейроновыми зернами (Ф, 19).

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Абраменко С. Н. Определитель древесины главнейших пород СССР. Л., 1935. 188 с., с пл.

Адамович Э. И. Иаучснпо возможностей прижизненного использования леса па Урале. —- В кп.: Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis), Молотов, 1941, с. 1—19.

Адамович, Э. И. Особенности строения смолоносной системы и смолопродуктпвпость сосны. — В кп.: Сборник по обмену опытом в лесной промышленности и лесном хозяйство. Молотов, 1949, с. 80—34.

Адамович Э. И, Биологические основы прижизненного использоваппя древесных пород в лесах Урала (Анатомо-физиологические исследования). Автороф. докт. дпс. (Ботап. ип-т АП СССР). Л., 1954. 24 с.

Адамович Э. И. Северный кипарис. Лоспоо хоз-во, 1961, № 4, с. 3.

Адамович Э. И. Смоляные вместилища у можжевельника обыкновенного (Juniperus communis L.). —■ Лесп. жури., 1901, № 4, с. 159—161.

Александров В. Г. Анатомия растений. Ияд. З-о.

М., 1954. 499 с., с ил,

Александров В. Г. Анатомия растений. Изд. 4-е. М., 1966. 431 с., с ил.

Андон Т. М., Денисова Г. А. Локализация кумариновых соединений в секреторных вместилищах 1Ша graveolens L. — Растит, ресурсы, 1974, т. 10, пып. 4, с. 528—540.

А и л о л ь т Г. Введение в методы микроскопического исследования. М., 1959. 399 с., с ил. (поров, с пом.). [Appelt II. EinKihrung in die mikroskopischon Unter- suchungsmolhodon. 3 Aufl. Leipzig, 1955. 399 8., IL]

Артюшенко 3. T. Развитие цветка и плода у жимолостных, — Тр. ПИП АП СССР. Сор. 7, 1951, вып. 2, с. 152—-103.

Артюшенко 3. Т., Коновалов И. И. Морфология плодов типа орех и орешек. — Тр. БИН АП СССР. Сор. 7, 1951, вып. 2, с. 170-192.

А т л а с лекарственных растений СССР. Под род. акад, II. В. Цицина. М., 1962. 432 с.

Афанасьев А. И. Случаи отравления вохом ядовитым крупного рогатого скота. — Ветеринария, I960, №>10, с. 02.

Афанасьев Я. И. Клиника отравления крупного рогатого скота ядовитым вехом. — В кп.: Сборник научных' работ) Якуте кого отделения Всесоюзного ботанического общества. Якутск, 1903, с. 82—-83.

Балашов Т. И. Об анатомическом строении внеплодника дыни. — В кп.: СборпшСработ аспирантов

и молодых ученых сотрудников Всесоюзного института растениеводства. Вып. 2. Л., 1958, с. 73—83. Баранов П. А. Строение виноградной лозы. —

В кп.: Ампелография СССР. Т. 1. М., 1946, с. 217— 246.

В а у м а и В. М., Ш а т а о в В. Ill. Случай отравления «пьяным» пчелиным медом. — Гыгыотга и санитария, I960, № 3, с. 90—98.

Б о лона как сродство против вредителей сольско- хозяйствоппых культур. [Аноним]. -- В кн.: Защита растений. Сб. 1. Л., 1935, с. 134-135.

Г> о л л и и 3. Ф. О токсических свойствах семяп клещевины; несколько случаев отравления ими. — Рус. мод., 1888, № 33, с. 519—521; № 34, с. 539-541; № 35, с. 551-552; № 36, с. 567-568; № 37, с. 583— 584.

Б о л о г у б о к Август. Paris quadrifolia L. в судебномедицинском отношении. —12-й Международный съезд врачей в Москве. М., 1899, с. 51—54.

Беляев П. Я. Острое отравление цикутой (случай из практики). — Тр. Куйбышев, мод. ии-та, 1961, т. 19, с. 48-52.

Б срез о в с к а я Т. И. К фармакогнозии веха ядовитого. — Аптечпоо дело, 1901, т. 10, № 6, с. 36—42.

Ботаника. Т, 1. Анатомия и морфология. Под род. Л. И. Курсапопа. М. 1950. 423 с., с пл. Авт.: Л. И. Курсапоп, П. А. Комаршщшпц LL II. Мойер, В. Ф. Раэдорскпй, А. А. У район.

Боос Г. В. Изменчивость эпидермиса плодов огурцов. — Тр. по прпкл. бот., топот. и солокц., 1971, т. 45, вып. 1, с. 274—280.

Б о р один [И. И. Курс анатомии растений. М.—Л., 1938. 312 с., с пл.

Бороздина Е. Ядовитые растения. СПб., 1909» 51 с., с пл.

Б о т а и и ч о с к и й атлас. Под общ. род. чл.-корр. АП СССР Б. К. Шишкина. М.- Л., 1903. 503 с.

Б р о попе к и й М. Материалы к фармакологическому изучению прострела (Pulsatilla praiensis). Докт. дпс. СПб., 1883. 68 с.

Б у д а г я и Ф. Е. Пищевые токсикозы, токепкоппфек- цпи и их профилактика. М., 1965. 207 с., с пл.

Будкевич Е. В. Древесина сосновых. Анатомическое строение и ключи для определения родов и видов. М.—Л., 1961. 151 с., с пл.

Б ыков Б. А. Геоботаника. Алма-Ата, 1953. 458 с., с пл.

Вакуленко В. В., Алейникова Т. М. Однолетние цветочные растения. М., 1901, 259 с., с пл.

Ванин С. И‘ Древесиноведение. Изд. 3-е. М — Л 1949. 472 с., с ил.’

Варламов В. Н. Случай массового отравления Крупного рогатого скота ядовитым вехом (Cicuta virosa). —■ Сов. ветеринария, 1938, № 3, с. 77.

Вильнер А. М. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных. Изд. 4-е. Л., 1966. 448 с с ил.'’’

Вихарева В. В. Развитие семени у семейства кпу- шиновых.— Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1951, ВЫП.

Вихарева В. В. Морфолого-анатомическое исследование плодов крушиновых. — Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1952, вып. 3, с. 241—292.

В п х р о в В. Е. Значение и методы измерений элементов микроскопического строения дрекрситт. — Тр. Ин-та леса АН СССР, 1949, т. 4, с. 73—79.

Вихров В. Е. Диагностические признаки древесины главнейших лесохозяйственных и лесопромышленных пород СССР. М., 1959. 132 с., с ил.

Воробьев Д. П. Дикорастущие деревья и кустарники Дальнего Востока. Л., 1968. 277 с., с ил.

Ворошилов В. Н. Об аконите высоком и близких к нему видах на территории СССР. — Бюл. Гл. бот. сада, 1952, вып. 11, с. 59—63.

Ворошилов В. Н. К систематике дальневосточных аконитов. — Бюл. Гл. бот. сада, 1952, вып. 13, с. 48-52.

Ворошилов В. Н. Новые находки во флоре Дальнего Востока и описание новых видов растений. — Бюл. Гл. бот. сада, 1960, вып. 38, с. 44—45.

Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Л., 1969. 564 с.

Выходцев И. В., Сухенко Ф. К. Эфирные масла в лабораторной микроскопической практике (Киргизский фил. АН СССР, науч.-попул. сер.). Фрунзе, 1947. 7 с.

Габриэлян Э. Ц. К анатомии плодов и морфологии цветков кавказских представителей рода Sот- bus. — Изв. АН Арм. ССР, 1958, т. 11, № 7, с. 79—89.

Гаммерман А. Ф. Практическое руководство по фармакогнозии. Л.—М., 1934. 330 с., с ил.

Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. 4-е изд., Л., 1948. 515 с., с ил.

Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. 5-е изд. Л., 1960, 640 с., с ил.

Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. 6-е изд. Л., 1967. 703 с., с пл.

Гаммерман А. Ф. Определитель растительного сырья. Л., 1952. 151 с., с ил.

Гаммерман А. Ф , Никитин А. А., Николаева Т. Л. Определитель древесины по микроскопическим признакам с альбомом микрофотографий. М."Л., 1946. 143 с., с ил.

Гаммерман А. Ф., Семенова М. И. Литературные сведения о противораковых растительных лекарственных средствах. — Тр. Ленингр. хим.- фарм. пн-та, 1959, т. 8, с. 3—27.

Гаммерман А. Ф., Шупинская М. Д- Предварительное химическое исследование лекарственного сырья тибетской медицины, собранного Забайкальской экспедицией ВИЭМ. — Фармация и фармакология, 1937, № 3, с. 20—26; № 4, с. 21 31.

Глушков П. М. Отравление, вызванное весенним пч ал иным медом. — Гигиена и санитария, 19Ьо, № 1, с 78—79.,

Гольдгаузен М. К. Материалы по морфологии плода Citrullus Schr. — Тр. по прикл. бот., ген. и селекц., 1957, т. 31, вып. 2, с. 29 56.

Гопбячев В. М Гистологический метод определена ядовитых растений. — В кн.: Сборник работ кафедры ботаники Московской сельскохозяиствешои академии им. К. А, Тимирязева. Т. 1. М., 1958, с. 294—308.

о р б а ч е в В. М., Будников П. И. Определитель ядовитых плодов и семян. Известия Ветеринарного научно-исследовательского института Красной Армии. Загорск. 1944. 47 с.

Грегуш П. (Greguss Pal.). Определитель древесины голосеменных по микроскопическим признакам. М., 1963.183 с., с ил. [Пер. В.Р. Филина и О. И. Чистяковой из кн.: Xylotomische Bestimmnng Лрг Hpnto lebenden Gynmospennen. Budapest, 1955].

Грех И. Ф. О дерматите, вызываемом соприкосновением с растением сладкий борщевик. — Rпенил— Морской врач. Бюл. 1. М., 1952, с. 53—57.

Г р о з д о в Б. В. Дендрология. М.—Л., 1952. 435 с. с ил.

Гуляев В. А., Казакова А. А., Сыры- г и н а А. И. Сравнительно-анатомическая характеристика листа некоторых видов ЛгИит L. — Тр. по прпкл. бот., ген. и селекц., 1961, т. 34, вып. 2, с. 14-21.

Г у с ы н и н И. А. Токсикология ядовитых растений. Изд. 4-е. М., 1962. 624 с., с ил.

Данилова М. Ф. О природе мнпгпкямерности, плодов томатов. — Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1951, вып. 2, с. 234—242.

Демченко П. Ф. Лечение бородавок чистотелом. — Врачебное дело, 1957, № 12, с. 1335—1338.

Деревья и кустарники СССР. В 6-ти т. М-—Л.г 1949—1962. С ил.

Д е х те р е в Н. А. Кормовые отравления сельежо- хозяйственных животных. — Сов. ветерннарм, 1938, № 3, с. 77—78.

Джапаридзе Л. И. Практикум по мнкроскопиче- ской химии растений. М., 1953. 151 с., с м.

Дженсен У. Ботаническая гистохимия. Пер. с ант. и предисл. Н. В. Цингера. М-, 1965. 377 с.г с ил. [William A. Jensen. Botanical histochemistry. San Francisco a. London, 1952].

Джонс В. G. Древесные порода, их строение и отличительные признаки. М., 1932. 171 с., с вл.

Дикорастущие плоды и ягоды. Под общ. ред. Б. Андреста. Составитель Р. Орехова. Л., 1М4. 128 с., с пл.

Доброхотов В. Н. Семена сорных растений. М., 1961. 285 с., с ил.

Долгова А. А., Ладыгина Е. Я. Практикум по фармакогнозия. Морфолого-анатохнескее исследование лекарственного растительного сырья. М., 1966. 182 с., с ил.

Домбровская С. Н., Коренева М. М.. Тюремнов С. Н. Атлас растительных остатков, встречаемых в торфе. М.—Л., 1959. 90 с.

Дорофеев В. Ф. Изучение анатомидаского строения корнеплодов брюквы, репы и турнепса. — В та.: Сборник работ кафедры ботаники Московской сельскохозяйственной академии нм. К. А. Тимирязева. Т. 1. М., 1958, с. 259—268.

Евдакимов П. П. Материалы к изучению вонрка об отравлении цикутой. — Тр. Куб&ашев. мед. ен-та, 1961, т. 19, с. 53—59.

Егоров А. Д-, Самдржн В- П., Ж в заев а Т. С. О содержании синельной кислоты в некоторых кормовых растениях Центральной Якутии.— В кн.: Интродукция растений в Централией Якутии. М.—Л., 1965, с. 194-198.

Ефимов А. Л. Справочник по применению ядов для борьбы с предателям и болезнями р&етедай. 6-е изд. М., 1956- 431 с-

Ефимов А. Л., О г о я е в ец Г. С. Исиольэоиавж ядовитых растений для борьбы с еехьеюховябетрев- ными вредителями. М., 1943. 32 с., с ня.

Жадовскпн А. Е. Мжкроекетнчеекяя аиал» пищевых и вкусовых веществ раепвтелмего врохк- хождения М.—Л», 1934. 291 с., с ил.

'Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. Изд. 3-е. Л., 1971. 751 с., с ил.

Захарьин М. Н. Cicuta virosa как представитель водно-болотной растительности. — Тр. Саратовск. с.-х. ин-та, 1941, т. 12, с. 184—215.

Зимник И., Скляр ев ск ий Л. Отравление беленой и дурманом. Фрунзе, 1955. 16 с., с ил.

-Зинченко Т . В., Мин длин М. 3., Прокопович Н. Н. О противоглистных свойствах семян дыни. — фармакология и токсикология, 1955, т. 18, № 5, с. 41—42.

-Золотницкий И. О. Опасные растения. — Прогрессивное садоводство и огородничество, 1915, № 39, с. 1013.

Иванов В. В. Ядовита ли дыня. — Природа, 1951, № 3, с. 60—61.

Иванов В. Е. Ядовитые растения. Владивосток, 1923. 64 с.

Иванов Л. А. Анатомия растений. М.—Л., 1935. 296 с., с ил.

Иванов Ф. В. Фитохимическое исследование кислицы обыкновенной. — В кн.: Сборник научных работ Московского фармацевтического института. Т. 1. М., 1957, с. 155—159.

Иванюкович Л. К. Анатомическое строение сортов сорго, повреждаемых кукурузным мотыльком п устойчивых к нему. — Тр. по прпкл. бот., ген. и селекц., 1974, т. 53, вып. 3, с. 176—182.

- Имс А. Дж., Мак Данпэльс Л. Г. Введение в анатомию растений. М.—Л., 1935. 331 с., с ил. Пер. с англ. В. А. Рихтера под ред. акад. А. А. Рихтера. [Arthur J. Eames and Laurence H. Mac- Daniels. An introduction to plant anatomy].

И о б ашв и л и Н. О раздражающих свойствах переступа черного (Tamus communis').—В кн.: Сборник трудов Научно-исследовательского химикофармацевтического института. Кн. 3-я. Тбилиси. 1941, с. 333.

Исикава М. Токсины и яды, используемые племенем айну в Иесо (Хоккайдо) для охоты. Дзин- руйчаку дзасси, т. 69, № 4. [На япон. яз. ] — Реф. журн. Биология, 1963, № 15, с. 54, № 367.

’Истомина Е. С., Коренева М. М., Тю- р е м н о в С. Н. Атлас растительных остатков в торфе. М.—Л., 1938. 67 с.

Карасик В. М. Случай отравления шести подростков клубнями болотного омега (Cicuta virosa). — Сов. врачебный журн., 1937, № 2, с. 119—124.

Караходжаев Б., Вязпков ф. С. К вопросу об отравлении детей дурманом. — Мед. журн. Узбекистана, 1964, № 4, с. 24—25.

Каталог Туркменского отдела политехнической выставки. М., 1872, № 2413. 50 с. Авт.: М. И. Бродовский, Д Л. Иванов, I. И. Краузе, А. П. Федченко, О. А. Федченко.

Кац Н. Я., Кац С. В. Атлас п определитель плодов и семян в торфах и илах. М., 1946. 141 с.

Кац Н. Я., Кац С. В., К а п и а н и М. Г. Атлас- определитель плодов и семян, встречающихся в четвертичных отложениях СССР. М., 1965. 366 с.

Качалов А. А. Деревья и кустарники. Под ред. проф. А. И. Колесникова. М., 1970. 406 с.

Киселева Н. С., Ш ел ухин Н. В. Атлас по анатомии растений. Минск, 1969. 288 с.

Кисели Д. Практическая микротехника и гистохимия. Будапешт, 1962.

Климова А. И. О природе головки цветной капусты и некоторых особенностях ее. анатомического строения. — Тр. по прикл. бот., ген. и селекц., 1961, т. 34, вып. 2, с. 28—39.

К о а д э В. С. Количественно-анатомические различия в строении околоплодника некоторых видов и сортов

семейства виноградовых. — В кн.: Структурные особенности крупных плодов. Кишинев. 1970, с. 20— 30.

Козловский В. С. О ядовитости косточек слив, вишен и абрикосов. — Природа, 1954, № 3, с. 112— ИЗ.

Козьманов С. И. Анатомические особенности в строении кожуры различных сортов черешен и вишен. — Тр. Млеевской садово-огородной станции, 1929, вып. 22, с. 3—17.

Комар Г. А. О структуре ариллуса некоторых представителей сем. крыжовниковых (Grossulariaceae-). — В кн.: Сборник. Морфология цветка и репродуктивный процесс у покрытосеменных растений. Т. 1. М.—Л., 1965, с. 114—130.

Комар Г. А. Анатомическое Исследование строения и развития плодовой оболочки некоторых представителей сем. крыжовниковых (Grossulariaceae). — В кн.: Анатомия и ультраструктура плодов. Кишинев, 1966, с. 60—82.

Коновалов И. Н. О присутствии каменистых клеток в плодах некоторых видов рода Malus Mill. — Сов. ботаника, 1946, т. 14, № 4, с. 262—269.

Коновалов И. Н., Артюшенко 3. Т. Морфология плодов типа коробочки и ягоды. — Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1951, вып. 2, с. 193—220.

Корневен К. Ядовитые растения и отравления, ими причиняемые. Пер. с франц, под ред. д-ра Хп. Гоби. СПб., 1895. 358 с.

Кречетович Л. М. Ядовитые растения, их польза и вред. М.— Л., 1931. 317 с., с пл.

Кречетович Л. М. Ядовитые растения СССР. М., 1940. 136 с., с ил.

Кузнецова М. А. Руководство к практическим занятиям по фармакогнозии. М., 1974. 272 с., с ил.

Куликова А. В. Сорные и ядовитые растения. Кемерово, 1953. 42 с.

Культиасов М. В. Ботаника. Ч. 1. Анатомия и морфология растений. М., 1953. 588 с., с ил.

Кутузова В. Б. Особенности анатомического строения видов рода Capsicum Tourn. — Зап. Ленингр. с-х. ин-та, 1971, т. 151, вып. 1, с. 49—54.

Л е в ч у к А. П. Сердечные и мочегонные средства растительного пропсхождеппя. — Тр. Научп. хпм.- фарм. пн-та, 1929, вып. 21, с. 1—215.

Лекарствеппые растения и пх применение. Саратов, 1962. 204 с., с пл. Авт.: А. Д. Фурсаев, И. В. Воронина, Б. Г. Волынский, С. Л. Фрейдмап, К. И. Бендер, К. А. Кузьмина, Л. А. Мартынов, С. Г. Кузнецова.

Лекарственные растения и пх прпмепеппе. Под ред. акад. АН БССР И. Д. Юркевича и И. Д. Мишенина. Изд. 7-е. Минск, 1976. 591 с., с ил.

Лекарствеппые растения в научной п народной медицине. Изд. 3-е. Саратов, 1972. 382 с., с пл. Авт.: Б. Г. Волынский, К. И. Бепдер, С. Л. Фрейдмап, С. И. Богословская, К. В. Воронина, Г. А. Глазырина, Т. С. Капрелова, И. Г. Колоскова, С. Г. Кузнецова, Л. А. Мартынов.

Лекарственные растения (Растения-целители). Изд. 2-е. М., 1976. 488 с., с пл. Авт.: А. ф. Гам- мермап, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шуппнская, А. А. Яценко-Хмеловский.

Лемберский Я. 3., Балахонов А. Д. Химические реакции идентификации цпкутото- ксина. — Фармация, 1944, № 6, с. 25—27.

Л е н ь к о в П. В. Семена полевых сорных растений европейской части СССР. М.—Л., 1932. 243 с., с ил.

Лукьянов П. Н. Ядовитые растения п борьба с ними. Саратов, 1936. 100 с., с ил.

Люкшенкова Е. Я. Анатомическое строение чистотела (Chehdonium majus L.). — В кн.: Сборник научных работ Московского фармацевтического института. Т. 1. М., 1957, с. 167—177.

— 753 —— 753 —

— 753 —

— 753 —

Люкшонкова Е Я. Фармакогностическое изучение Chelid-ouium 1 acimatum Mill. — В кн.: Сборник научных работ Московского фармацевтического института. Т. 1. М., 1957, с. 179—186.

М а е в с к и и П. Ф. Флора средней полосы Европейской части СССР. Л., 1964, 880 с., с ил.

Мазур ей к о М. Волчье лыко. — Химия и жизнь, 1968, № 4, с. 66—67.

Малышев Л. И. Применение анатомического метода для целей определения сосен и выявления их филогении. — Тр. Вост.-Сиб. фил. АН СССР. Сер. оиол., 1958, вып. 7, с. 107—127.

Мапдепова И. Магер налы к биологии цветения и плодоношения лакового дерева. — Тр. Тбилисск. бот. ин-та, 1938, т. 6, с. 72—89.

Масленникова Л. Ф. Значение микроскопического исследования древесины в практике судебной экспертизы. Сообщение по анатомии и физиологии древесных растений. — Материалы к научно-технической конференции (Май, 1967 г.) Ленинградской лесотехнической академии им. С. М. Кирова. Л., 1967, с. 25—26.

Матиенко Б. Т. Апатомо-морфологическпе особенности развития плода тыквы Cucurbita pepo var. giraumontia Duch. — Учен. зап. Тираспольск. пед. ип-та, 1958, вып. 7, с. 251—261.

Матиенко Б. Т. Анатомическая характеристика плодов культурных и дикорастущих тыквенных. Кишинев, 1972. 224 с., с ил.d

М а т и о н к о Б. Т., М аш а нс к и й В. Ф.: Электроп- но-микроскоплческое изучение хромопластов плодов тыквенных. — В кп.: Анатомия и ультраструктура плодов. Кишинев, 1966. С. 5—25. М|

М а х л а ю к В. П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967. 559 с., с ил.

Мац к у Я., Крейча И. Атлас лекарственных растений. Братислава, 1972. 461 с.

М е р к л и п К. Анатомия коры и древесины стебля разных лесных деревьев и кустарников России. СПб., ‘ 1857. 101 с., с ил.

Монте верде Н. А., Л ю б и м е н к о В. Н. О зеленом пигменте внутренней оболочки семян некоторых Cucurbitaceae и его отношении к хлорофиллу. — Изв. имп. C-Пб. бот. сада, 1909, т. 9, вып. 2—-3, с. 27—44.

Моравицкий С. О наркотических и некоторых других ядовитых веществах. — Тр. О-ва естество- испыт. при Казанском уп-те, 1885, т. 15, вып. 2, с. 1—22.

Москалева В. Е. Определение по продольным срезам древесины хвойных пород, произрастающих в СССР. — Тр. Ин-та леса и древесины АН СССР, 1962, т. 51. Строение и физические свойства древесины, с. 5—11, с ил.

Москалева Г. И. Анатомическая характеристика некоторых корнеплодов. — Тр. по прикл. бот., ген. и селекц., 1971, т. 45, вып. 1, с. 267—272.

Муравьева Д. А., Гаммерман А. Ф. Тропические и субтропические лекарственные растения. М-, 1974. 231 с., с ил.

Мухамедова И. Г. К вопросу микроскопической диагностики и идентификация гашиша (анаши)— В кн.: Сборник научных трудов Ташкентского НИИСЭ. Вып. 3. Ташкент, 1960. С. 94—109.

Нассонов В. А. Анатомическое строение масличных семян. Вып. 1. М.—Л., 1940. 95 с., с ил.

Наумов Н. А., Козлов В. Е. Основы ботанической микротехники. М., 1954. 312 с., с ил.

Нгуен Данг Фонг. Анатомическое и эмбриологическое изучение культурных и диких форм моркови. Автореф. канд. дис. (Моск, ун-т) М., 1965.17 с.

Нек л еп аев И. Я. Ядовитые -и вредные для скота травы и меры борьбы с ними. Изд. 2-е. М., 1937. 174 с., с ил.

48 А. А. Никитин, И. А. Панкова

Определитель древесных пород. Под общ. ред. проф. В. Н. Сукачева. Л., 1940. 495 с., с ил. Авт.г Н. М. Андронов, П. А. Акимов, П. Л. Богданов, С. И. Ванин, А. П. Кощеев, И. Н. Никитин, Е. А. Смирнова, В. Н. Сукачев.

Орлов Н. И. Пищевые отравления и их профилактика. М., 1952. 120 с.

Отравление детей неизвестным ядом. — Правда, 1937, 15 мая.

Паламарчук И. А., Веселова Т. Д. Изучение растительной клетки. М., 1969. 143 с., с ил.

Панкова И. А. Онтогенез цветка п плода грецкого ореха южной Киргизии. — В кн.: Труды ЮжноКиргизской экспедиции. Вып. 1. М.—Л., 1949, с. 204—217.

Перелыгин Л. М. Древесиноведение. М., 1957. 264 с., с ил.

Перелыгин Л. М., У г о ле в Б. Н. Древесиноведение. Изд. 4-е. М., 1971. 236 с., с пл.

Петрова Л. Р., И в анюк о в ич Л. К. Некоторые структурны^ особенности ломкого и неломкого сорта Sorghum caffrorum (Blauv.) Jakuschev и S. bantuorum (Snowden) Jakuschev. — Бот. журн., 1969, т. 54, № 7, с. 1100—1111.

П л и ш к о Н. Т. Снятие отравляющего действия веха ядовитого па животный организм — Фармакология и токсикология, 1955, т. 18, № 4, с. 47—48.

П о л е г о в а я К. Ф. Морфолого-анатомическое строение воздушной луковицы п зубка чеснока. — Тр. по прикл. бот., ген. и селекц., 1959, т. 32, вып. 3, с. 214—218.

Попов Ф. Т. Конспект по судебно-ветеринарной экспертизе отравленных животных. Харьков, 1912. 32 с.

Попов Ф. Т. Методы экспертизы сена. СПб., 1914. 20 с.

Попова В. М., Розенталь М. Д., Садырин М. М., Троп И. Е., Чуловский И. К. Групповые отравления медом весеннего сбора и методика определения токсичности путем биологической пробы и пыльцевого анализа. — Гигиена и санитария, 1960, № 6, с. 92—94.

Поповская Е. М. Анатомо-физиологическое изучение плодов и семян шиповника. — Учен. зап. Рязанск. гос. пед. ин-та, 1949, вып. 7, с. 145—158.

Причина отравления детей. — Правда, 1937, 16 мая.

П р о з и н а М. Н. Ботаническая микротехника. М., 1960. 266 с., с ил.

Разд о р с к и й В. Ф. Анатомия растений. М., 1949. 524 с., с пл.

Работнов Т. А. О ядовитых свойствах лютиков. — Природа, 1940, № 6, с. 106—107.

Радкевич П. Е. Ветеринарная токсикология. М., 1952. 192 с., с ил.

Р е’б р о в А. Иссык-кульский корень (Судебный очерк). — Вечерний Ленинград, <1974, 19 марта.

Ромейс Б. Микроскопическая техника. Под ред. и с предисл. проф. И. И. Соколова. М., 1954. 719 с., с ил. Пер. с нем. проф. В. Я. Александрова и 3. И. Крюковой. [В. о m е i s В. Mikroscopische Technik. s. 1. 1948].

P о скин Г. И., Левинсон Л. Б. Микроскопическая техника. 3-е изд. М., 1957. 467 с., с ил.

Ротару Г. И. Анатомия околоплодника видов Chenomeles Lindl. и Cydonia Mill. — Изв. АН МССР, 1969, № 3, с. 32-38.

Ротару Г. И. Особенности анатомического строения крупных плодов культурных сортов груш в сравнении с мелкоплодным образцом дикорастущей груши. — В кн.: Структурные особенности крупных плодов. Кишинев, 1970. С. 31—49.

Ротару Г. И. Сравнительная анатомия околоплодника подсемейства яблоневых. Кишинев, 1972. 138 с., с ил.

Рутковская С. В. Об анатомическом строении семенной кожуры рода Citrullus. — В кн.: Сборник научно-исследовательских работ Азово-Черноморского сельскохозяйственного института. Т. 12. Новочеркасск, 1948, с. 111—130.

Рыбина В. А. Анатомические особенности в строении плодов различных сортов яблони. — Зап. Ленингр. с.-х. ин-та, 1925, т. 2, с. 297—309.

Савченко М. И., Дмитриева А. А. О биологии развития иглицы подлистной (Ruscus hypo- phyllus L.) и некоторых особенностях строения ее цветка и плода. — Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1962, вып. 5, с. 46—56.

Садом сков Е. И. Анатомическая диагностика вегетативных надземных органов злаков и их остатков в судебной биологии (Материалы к судебной ботанике). Под общ. ред. А. А. Яценко-Хмелевского. Алма-Ата, 1967. 271 с., с ил.

Садырин М. М. Ядовитые и вредные растения лугов и пастбищ. Омск, 1954. 60 с., с ил.

Селезнева А. А. Материалы к микроскопическому изучению ягодного сырья кондитерского производства. М.—Л., 1937. 100 с., с ил.

Середин Р. М., Соколов С. Д. Лекарственные растения (распознавание, распространение, заготовка, химический состав, медицинское применение). Ставрополь, 1965. 173 с., с ил.

Середин Р. М., Соколов С. Д. Лекарственные растения и их применение. Изд. 3-е. Ставрополь, 1973. 239 с., с ил.

Сизова М. А. Анатомическое изучение формирования корнеплода у моркови. — Тр. по прикл. бот., ген. и селекц., 1957, т. 31, вып. 2, с. 170—182.

С и н г у р Н. А. Отравление ядрами абрикосовых косточек. — Врачебное дело, 1949, № 3, с. 250—252.

Скипетров А. И. Невропсихические нарушения при отравлении цикутой. — В кн.: Сборник научных работ врачей Ульяновской обл. Ульяновск, 1967, с. 202—207.

Скляревский Л. Я. Ядовитые растения. Изд. 2-е. М., 1967. 48 с., с ил.

Скляревский Л. Я., Губанов И. А. Лекарственные растения. Воронеж. 1973. 247 с., с ил.

Скляревский Л. Я., Ивашин Д. С. Токсикозы, возникающие при работах с некоторыми лекарственными растениями. — Растит, ресурсы, 1969, т. 5, вып. 2, с. 230—236.

С л о в а р ь - справочник пчеловода. М., 1955. 420 с.

Слудская Л. А. Морфология и анатомия цветной капусты в онтогенезе. — Изв. Тимирязевск. с.-х. акад., 1956, вып. 2, с. 107—118.

Смирнова А. Д., У ракова А. К. Случай отравления детей плодами крушины ломкой. — Растит, ресурсы, 1968, т. 4, вып. 2, с. 237—240.

Сойфер В. Н. Особенности анатомического строения семян некоторых представителей сем. Gucurbita- ceae L. — В кн.: Сборник студенческих научно-исследовательских работ Тимирязевской сельскохозяйственной академии. Вып. 7. М., 1957. С. 5—17.

Сойфер В. Н. Анатомия семян сем. Cucurbitaceae Juss., как систематический признак. — Бюл. Моск, о-ва естествоиспыт. природы, 1964, т. 69. Отд. биол., вып. 1, с. 86—101.

Соколов Е. А. Микроскопический анализ кормов. М.—Л., 1928. 119 с., с ил.'

Станков С. С., Ковалевский Н. В. Наши лекарственные растения и их врачебное применение. Горький, 1945. 167 с.

Степанянц-Баксова Р. А. Распознавание подмесей коры крушины. — Фармация, 1944, № 4, с. 24—27.'

С т у к к е й К. Л. Определение ядовитых семян по их анатомическому строению. Автореф. канд. див- Ленингр. хим.-фарм. ин-т, Л., 1949. 18 с.

С т у к к е й К. Л. Материалы по определению ядовитых семян. — Тр. Ленингр. хим.-фарм. ин-та, 1959, т. 8, с. 107—123.

Суслова Т. А., Шарыгина И. С. К изучению локализации и содержания эфирного масла у Asarum europaeum L. — Растит, ресурсы, 1968, т. 4, вып. 2Г с. 173—179.

Табенцкий А. А. Анатомия и биология сахарной свеклы. — В кн.: Спутник свекловода. Киев, 1923,. с. 1—30.

Тараненко В. С. Отравление телят лютиками. — Бюл. Научно-исслед. ин-та с.-х. Якутск. 1958, № 5-

Т е р п и л о Н. И. Анатомический атлас лекарственных растений. Киев, 1961, 362 с.

Ткаченко Н. М. Анатомическое строение семян тыквенных культур. — Селекция и семеноводствог 1972, вып. 22, с. 102—110.

Третьяков В. П. Случай отравления ядрами косточек урюка. — Тр. Куйбышевского мед. ин-та, 1961, т. 19, с. 60—62.

Туманян С. А. Особенности анатомического строения стебля и листа у видов Aconitum L. — Бюл^ Гл. бот. сада, 1965, вып. 59, с. 59—66.

Турский М., Яшнов Л. Определение древесины ветвей и семян главнейших древесных и кустарниковых пород по таблицам. Изд. 2-е. М.г 1893. 144 с., с ил.

Т у т а ю к В. X., Р з а е в Г. А. Анатомическое исследование костянки миндаля Amygdalus communis var. typica с твердой скорлупой. — Изв. АН АзССР. Сер. биол. и с.-х. наук, 1959, № 5, с. 55—63.

Т у т а ю к В. X., Р з а е в Г. А. Анатомо-морфологическое исследование костянки миндаля с хрупкой! скорлупой (Amygdalus communis L. var. fragilis). — Изв. АН АзССР. Сер. биол. и мед. наук, 1961, № 1, с. 3—И.

Тюрина Е. В., Гуськова И. Н., В а л у ц- к а я А. Г. Зонтичные южной Сибири как материале для интродукции. Новосибирск, 1976. 253 с., с ил.

Успенский Е. Е. Определение деревьев по элементам древесины. — В кн.: Вестник торфяного дела, и сельскохозяйственного использования болот, М., 1922, с. 1—22.

Федин Л. А., Барский И. Я. Микрофотография. Л., 1971. 200 с., с ил.

Федоров Ал. А., Кирпичников М. Э., Артюшенко 3. Т. Атлас по описательной морфологии высших растений. Лист. М.—Л., 1956. 303 с.

Федоров Ал. А., Кирпичников М. Э., Артюшенко 3. Т. Атлас по описательной морфологии высших растений. Стебель и корень. М.—Л.,. 1962. 352 с.

Федоров Ал. А., Артюшенко 3. Т. Атлас по описательной морфологии высших растений. Цветок. М.—Л., 1975. 350 с.

Федоров Ал. А., Артюшенко 3. Т. Атлас по описательной морфологии высших растений. Соцветие. Л., 1979. 296 с.

Флора Ленинградской области. В 4-х т. Л., 1955— 1965.

Флора СССР. В 30-ти т. Л.—М., 1934—1964, с ил.

Фруентов Н. К., Кадаев Г. Н. Ядовитые растения. Под ред. проф. И. И. Брехмана. Хабаровск,. 1971, 256 с., с ил.

Хлебович В. В. Об «ипритке» острова Шикотан. — Вести, дерматологии и венерологии, 1960, № 3, с. 56—59.

Хребтов А. А. Вех ядовитый (Cicuta virosa L.) как причина массового отравления рогатого скота на Н.-Курьйнских лугах. — Изв. Пермского биол. научн.-исслед. ин-та, 1931, т. 7, вып. 10, с. 533—54К

— 755 —— 755 —

— 755 —

— 755 —

X р ю к и н а А. В. Изучение в помологическом отношении некоторых сортов крыжовника. — Зап. Воронежск. с.-х. ин-та, 1928, т. 9, с. 117139. Чебану Е. М. Карпологический анализ на примере некоторых триб семейства пасленовых. — Изв. АН MGGP. Сер. биол. и хим. наук, 1968 № 2 с 64— 72.’

Чебану Е. М. Анатомическая основа величины п консистенции плодов возделываемых пасленовых. — В кн.: Структурные особенностп крупных плодов. Кишинев, 1970, с. 50—60.

Чебану Е. М. Сравнительно-анатомическая характеристика крупных и мелких плодов культурных н дикорастущих томатов. — В кн.: Структурные особенности крупных плодов. Кишинев, 1970. с. 9—19.

Что вы знаете п чего не знаете о чае. Чай копорскпй и чай рогожскпй. — Химпя п жизнь, 1968, Л» 1 с. 53.

Шипков Д. Всегда в дороге. — Ленингр. правда, 1969, 28 февр.

Шретер А. И., Скляревский Л. Я. Ядовитые растения. — В кн.: Большая медицинская энциклопедия. Изд. 2-е. Т. 35. М., 1964, с. 958—967.

Штромберг А. Я. К вопросу о классификации устьичных типов в листьях двудольных растений. — В кн.: Сборник трудов Тбилисского научно-исследовательского химико-фармацевтического пнстптута. Т. 8. Тбилиси, 1956, с. 51—67.

Ш у п пнская М. Д. Учебник фармакогнозии. Изд. 2-е. М., 1956. 325 с., с ил.

Шухободский Б. А. Рисовально-проекционный аппарат п его применение при микроскопических исследованиях. — Бот. журн., 1959, т. 44, № 7, с. 954—957.

Щепотьев Ф. Л. Дендрология. М.—Л., 1949. 347 с., с ил.

Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений. Под ред. Г. С. Оголовец. М., 1951. 487 с., с ил.

Э с а у К. Анатомия растений. Под ред. п с предисл. проф. Л. В. Кудряшева. М., 1969. 563 с., с ил. Пер. со 2-го англ. изд. А. Е. Васильева, М. Ф. Даниловой, Н. В. Первухиной, Н. С. Снигиревской [Katherine Esau. Plant Anatomy. New York—London—Sydney, 1965].

IO p ц e в В. H. Ускоренное пропитывание растительных объектов парафином при анатомических исследованиях. — В кн.: Сборник работ кафедры ботаники Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. Т. 1. М. 1958, с. 325—328.

Ядовитое действие Rhus toxicodendron и Primula \obco- тса (Обзор рефератов). — Черноморское сельск. хоз-во, 1915, № 7—9, с. 441.

Ядовитые растения лугов и пастбищ. Ответств. ред. чл.-кор. АН СССР Б. К. Шишкин. М.—Л., 1950. 505 с.,.с пл.

Ядовитость рябины. — Фармацевт. журн., (Терапевтические сообщения, № 948), 1905, № 48, с. 1529. [Реф. из «Pharm. Weekbl.», 1905, № 24 (Сообщ. Otto)].

Яковлев М. С. Простой метод фотографирования микроскопических объектов. — Тр. по прпкл. бот., ген. и селекц. Сер. А. Соц. растениеводство, 1932, № 3, с. 53—66.

Ярош Э. А., Никонов Г. К. Инжпр обыкновенный — источник лечебных средств. Субтроп, культуры, 1971, № 4, с. 124—128.

Яценко-Хмелевский А. А. Основы пметоды анатомического исследования древеспны. М. Л., 1954. 337 с., с ил.

Яценко-Хмелевский А. А. Краткий курс анатомии растений. М., 1961. 282 с., с пл.

^Ценко-Хмелевский А. А., Байда- л и н а Н. А. Ядовитые древесины. — Растит, ресурсы, 1966, т. 2, вып. 4. с. 562—576.

Barber К. G. Comparative histology of fruits and seeds of certain species of Cucurbitaceae. ■— Bot. Gaz.», 1909, vol. 47. p. 263—310.

Bentley N. J., Wolf F. A. Glandular leaf hairs of oriental tobacco. — Bull. Torr. Bot. Club, 1945, vol. 72, № 4, p. 345—360.

Berg O. Anatomischer Atlas zur Pharmazeutischen Waarenkunde. Berlin. 1865. 153 S.

Braemer L. De la localisation des principes actif® des Cucurbitacees. These Dr. (Med.l. Univ. Toulose, 1893. 59 p., il.

Brandt J. F , Ratzeburg J. T. C. Giftgewachse. Erste Abtheilung Phanerogamen. Berlin. 1834. 200 S., II.

Brouwer W. Landwirtschaftliche Samenkunde. S. 1. 1927. 130 S., II.

Brouwer W., S t a h 1 i n A. Handbuch der Samen- kunde. Frankfurt Main. 1955. 656 S.. 11.

Braune W., Leman A., Tan hert H, Pflanzenanatomisches Practicum. Jena. 1967. 331 S.. IL Collin E. Плоды настоящего Ilheium verum. Hook.

и ядовитого I. reltgiosum Sieb., звездчатого аниса или бадьяна. — 12-й международный съезд врачей в Москве. М., 1899, с. 23—27.

С о г t е s 1 В. Inventaire anatomique des vegetaux superieurs. Geneve. 1960. 255 p.

Czaja A- Th. Neue Untersuchungen an der Testa der Tomatensamen. — Planta, 1963, Bd 5 9, H. 3, S. 262— 279.

D e г у n g Jakub. Atlas sproszkowanych rdslinnych surowcow leczniczych. Panstwowy zaklad wydawnictw lekazskich. Warszawa. 1961. 379 p.

D i n a n d U. Taschenbuch der Giftpflanzen. 5 Aufl. Esslingen u. Munchen. S. 1. 130 S., IL

Eames Arthur J., MacDaniels Laurence H. An introduction to plant anatomy. New York—London. 1947. 427 p., 11.

F a h n A. Plant anatomy. New York. 1966. 531 p.. il.

F i c k e 1 J. F. Ueber die Anatomie und Entwicklungs- geschichte der Samenschale einiger Cucurbitaceen. — Bot. Ztg., 1876, Jg. 34, S. 737- 744, 753—760 , 769— 776, 785—792.

F г i e b e W. Ch. Oeconomisch-technische Flora fur Liefland, Ehstland und Kurland. Riga. 1805. 392 S.

G a s s n e г G. Mikroskopische Untersuchung pflanz- hcher Nahrungs- und Genussmittel. Jena. 1931. 357 S., IL

G a s s n e г G. Mikroskopische Untersuchung pflanz- licher Nahrungs- und Genussmittel. Aufl. 2. Jena. 1951. 400 S., II.

Gessner O. Die Gift- und Arzneipflanzen von Mittel- europa. Aufl. 2. Heidelberg. 1953. 929 S., II.

G r e g u s s P. Xylotomische Bestimmung der Heute lebenden Gymnospermen. Budapest. 1955. 308 S., IL G г e g u s s P. Holzanatomie der Europaischen Laub- holzer und Straucher. Budapest. 1959. 303 S., IL

Hartl D. Structur und Herkunft des Endokarpits der Rutaceen. — Beitr. Biol. Pflanzen, 1957, Bd 34, H. 1. S. 35—49.

Harz K. Landwirtschaftliche Samenkunde. Bd 1, 2. Berlin. 1885. 1362 S., IL

Hayward H. E. The structure of economic plants. New York. 1938. 674 p., il.

H e e g e r E. F., P о e t h k e W. Die Haltbarmachung der Heil- und Gewurzpflanzen unter besonderer Beriicksichtigung der Trockung, (1 Tell). — Phar- mazie, 1951, Jg. 6, H. 1, S- 16-20.

H 6 h n e 1 Fr. Morphologische Untersuchungen fiber die Samenschalen der Cucurbitaceen und einiger ver- wandter Familien. — Sitzber. Wiener Akad., 1876, Bd 73, H. 4, S. 297—337.

48*

Kaminsky- Kroger Ch, Pie Heidelbeere, Vae- cinium myrtillus L. (III). — Pharmazie, 1951, Jg. 6, H. 11, S. 603—613.

К a n n g i e s s e r Fr. Hautreizende Pflanzen. — Gar- tenflora, 1910, Jg. 59, S. 176—180.

Kanngiesser Fr. Vergiftungen dutch Pflanzen und Pflanzenstoffe. Jena. 1910. 49 S.

Kaussmann B. Pflanzenanatomie. Jena. 1963. 624 S. II.

Lewin L. Gifte und Vergiftungen. Berlin. 1929. 1087 S., II.

M a d a u s G. Lehrbuch der biologischen Heilmittel. Bd 1—3. Leipzig, 1938. 2864 S., IL

Mobius M. Die japanische Lackbaum, Rhus uernici- fera DC. — Abhandlungen der Senckenbergischen ; naturforschen den Gesellschaft. 1899, Bd 20, H. 2, S. 203—247.

Moeller J. Anatomie der Baumrinden. Berlin. 1882.

447 S., IL

Mo e l 1e r J. Mikroskopie der Nahrungs- und Genuss- mittel. Berlin. 1905. 599 S., 11.

M о e 11 e r J.—G r i e b e 1 C. Mikroskopie der Nah- rungs- und Genussmittel. Berlin. 1028. 530 S., 11.

M oli sbh H. Anatomie der Pflanzen. Jena. 1965. 202 S., IL

N e t о 1 i t z к i F. Anatomie der Angiospermen-Sa- men. Berlin. 1926. 364 S., 11.

N i cho ul - Ghenne L. Contribution a l’anatomie des aconits.— Arch. Inst, bot., 1946—1947 (1948), vol. 18, pp. 632—638.

Pae ch K. Die Differenzierung der Olzellen und die Bildung des atherischen Oles bei Asarum euro- paeum L. — Z. Bot., 1952, Bd 40, H. 1, S. 53—66.

Planchon G., С о 11 i n E. Les drognes simples d’origine vegetable. T. 1. Paris, 1895. 805 p., il.

Ra uh Ж. Morphologie der Nutzpflanzen. Leipzig, 1941, 215 S., II.<

Schenk M. Umgang mit Giftpflanzen. — Pharmazie, 1951, Jg. 6, H. 7, S. 327-330.

S c h i m p e r A* F. W. Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der vegetablischen Nahrungs- und Genussmittel. Jena. 1886. 146 S., IL

Seifert P. Colchizin—Vergiftung. — Dtsch. med. Wochenschr., 1950, Jg. 75, H. 21, S. 717—719.

Sol e r e d e r H. Sistematische Anatomie der Dicoty- ledonen. Stuttgart. 1898. 984 S., 11.

Solereder H. Sistematische Anatomie der Dicoty- ledonen. Erganzungsbang. Stuttgart. 1908. 422 S.

Stein von К a m i e n s к i - J a n с к e. Unter- suchungen fiber Bau, Chemismus und submikrosko- pische Structur der Palisadenschicht von Legumino- sensamenschalen. — Mikroskopie, 1958, Bd 12, H. 11—12, S. 357—391.

Stevens А. В. P. The structure and development of hydathodes of Caltha palustris L. — New Phytol., 1956, vol. 55, № 3, p. 339—345.

T s c h i r c h, О e s t e r 1 e. Anatomischer Atlas der Pharmakognosie und Nahrungsmittelkunde. Leipzig. 1900. 351 S.

Urbach E., Gottlieb P. M. Allergy. 2 ed. New York. 1946, 968 p., il.

Vogel A. E. Die wichtigsten vegetablischen Nahrungs- und Genussmittel. Berlin—Wien. 1899. 575 S., 11.

What you should know about poison ivy, poison oak and poison sumac. — Public Works, vol. 87, N 1, 1956. pp. 95, 163, 165.

Winton A. L., Winton Barber K. The structure and composition of foods. Vol. 2. Vegetables, Legumes, Fruits. New York—London. 1935. 904 p., il.

W i 11 m а с к L. Landwirtschaftliche Samenkunde. Berlin. 1922, 581 S., IL

СПИСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Адамович Э. И. Лекарственные и ядовитые растения лесов и прилесных площадей Молотовской области. — «Технич. информ.», 1940, № 5, с. 4—6.

Андреев В. Н. Ядовитые растения Молдавии. Кишинев, 1949. 80 с., с ил.

Ба л аш А., Карпенко В. Полезные и вредные растения Дона. Ростов н/Д., 1959. 96 с., с ил.

Барышников М. К. Луга Оби и Иртыша. М., 1933. 95 с., с ил.

Бойко И. Ф. Ядовитые растения поймы реки Колома в окрестностях г. Полтавы. — В кн.: Сборник студенческих научных работ Полтавского сельскохозяйственного института. Вып. 1. Полтава, 1959. С. 98— 101.

Б ре хм ан И. И., Куренцова Г. Э. Лекарственные растения Приморского края. Владивосток, 1961. 94 с., с ил.

Выходцев И. В. Главнейшие дикорастущие Kopj мовые и вредные в кормах растения Киргизской АССР. Фрунзе, 1934. 122 с., с ил.

ГлуздаковС. Вредные и ядовитые растения Запад- ной Сибири. Новосибирск, 1950. 64 с., с ил.

Г’о р о в о й П. Г. Зонтичные Приморья и Приамурья. М.—Л., 1966. 295 с., с ил.

Губергриц А. Я., Мишин А. В. Лекарственные растения Удмуртии. Изд. 2-е. Ижевск, 1969. 132 с., с ил.

Губергриц А. Я., Соломченко Н. И. Лекарственные растения Донбасса. Изд. 2-е. Донецк. 1968. 296 с., с ил.

Д а м б е р г Э. Важнейшие ядовитые растения нашего Севера. — Вести. Новгородск. земства, 1903, № 1, с. 49—51; № 2, с. 55—58.

Данилов М. Д. Растительность Марийской АССР. Йошкар-Ола, 1956. 146 с., с ил.

Доброхотова К. В., Чудинов В. В. Лекарственные растения Казахстана. Алма-Ата, 1965. 179 с., с ил.

Западнюк И. П. Некоторые ядовитые растения горных и предгорных районов Восточных Карпат и вызываемые ими отравления сельскохозяйственных животных. — Научн. зап. Львовского с.-х. ин-та, 1958, вып. 7, с. 176—190.

Захарьин М. Н. Ядовитые и вредные растения. Саратов, 1935. 38 с., с ил.

Кардакова Е. А. Ядовитые растения Дальнего Востока. Хабаровск, 1928. 86 с., с ил.

К л о б у к ова-Алисова Е. Н. Дикорастущие полезные и вредные растения Башкирии. Т. 1. М.— Л., 1958. 218 с., с ил.

Круганова Е. А., Юркевич И. Д., Ясинский И. И., Б у р д ы с Н. А. Ядовитые и редкие растения лугов бассейна р. Неман. — В кн.: Сборник ботанических работ Белорусского отделения Всесоюзного ботанического общества. Вып. 3. Минск, 1961. с. 43-54.

Кулиев А. Ядовитые и вредные растения Кошкар- дагских эйлагов. — Соц. сельск. хоз.-во Азербай- жана, 1952, № 7, с. 19.

Кулиев А.. М. Ядовитые и вредные растения Азербайджана и меры борьбы с ними. Баку, 1964. 283 с. с ил,"’

Кулиев А. М., Кулиев. В. Ш., Пет- р о в а ~ А. В. Ядовитые и вредные растения лесов Азербайджана. — Учен. зап. Кировабадского пед. ин-та, 1961, № 8, с. 75-83.

Кулиев А. М., Петрова А. В. Ядовитые и вредные растения летних пастбищ Большого Кавказа, расположенных на территории Азербайджана (Нухинский, Кахский и Закатальский районы). — Учен. зап. Кировабадского пед. ин-та, 1961 № 8 с. 83—90.’ ' ’

Кулиев В. Ш. Ядовитые и вредные растения летних пастбищ Шушинского района. — Учен. зап. Кировабадского пед. ин-та, 1956, № 4, с. 157—160.

Кулиев В.Ш. Ядовитые и вредные растения летних пастбищ центральной и юго-восточной частей Малого Кавказа. Автореф. канд. дис. (Аз. с.-х. ин-т). Л., 1958. 20 с.

Кулиев В.Ш. Ядовитые и вредные растения зимних пастбищ Аджинаури. — ДАН Азерб. СССР, 1965, т. 21, № 8, с. 62—65.

Кулиев В.Ш. Ядовитые и вредные растения зимних и летних пастбищ Азербайджана. Автореф. докт. дис. (АН АзССР, отд. биол. наук) Баку, 1968. 79 с.

Куминова А. В. Сорные и ядовитые растения. Кемерово. 1953. 62 с., с ил.

Куренцова Г. Э. Лекарственные растения Советского Дальнего Востока. Тр. Дальневост, горнотаежной станции АН СССР, 1941, т. 4, с. 131—226.

Левицкий С. С. Лекарственные растения Курской области. Курск. 1952. 79 с., с ил.

Лекарственные растения (дикорастущие). Минск, 1967, 400 с., с ил.

Лекарственные растения Казахстана. Алма- Ата, 1972. 118 с., с ил.

Лекарственные растения Северной Осетии. Орджоникидзе. 1958. 86 с. Авт.: Р. М. Середин, Б. Д. Алексеев, Г. А. Коробов, Л. А. Муравьева.

Лекарственные растения Украины. Киев, 1971. 352 с., с ил. Авт.: Д. С. Ивашин, 3. Ф. Катина, И. 3. Рыбачук, В. С. Иванов, Л. Т. Бутенко.

Лекарственные растения Ульяновской области. Ульяновск, 1974, 149 с., с ил.

Липшиц С. Ю., Ливеровский Ю. А. Почвенно-ботанические исследования и проблема сельского хозяйства в центральной части долины реки Камчатки. М.—Л., 1937. 250 с., с ил.

Ломакина Н. В. Вредные и ядовитые растения Звенигородского района Московской области. — Изв. Московск. зоотехн. ин-та, 1952, выл. 2, с. 23—29.

Л я л и к о в С. И. Лекарственные растения Молдавской ССР. Изд. 2-е. Кишинев, 1963. 71 с., с ил.

Макаров А. А. Материалы к изучению алкалоидо- носностп растений Центральной Якутии. Сем. Лютп- ковых (Ranunculaceae). — Учен. зап. Якутск, гос. ун-та, 1959, вып. 6, с. 115—134.

Мартынюк Д. Ф. Ядовитые растения Дальнего Востока. Благовещенск, 1956, 196 с., с ил.

Минервпн В. Н. Ядовитые растения Туркменистана, их польза п вред для сельскохозяйственных животных. Ашхабад, 1958. 269 с., с ил.

Навозова Ф. В. Краснодарский край. Краснодар, 1951. 276 с., с ил.

Нестеров П. Я. Ядовитые растения Свердловской области. Свердловск, 1954. 128 с., с ил.

Никитина Е. В. Ядовитые, вредные и непоедае- мые растения пастбищ Киргизской ССР. фрунае, 1959, 57 с., с ил.

Никитина Е. В., Выходцев И. Ядовитые и вредные растения пастбищ и сенокосов Киргизии. Под ред. В. Н. Ковалева. Фрунзе, 1950, 100 с., с ил.

Павлова Т. И. Ядовитые и вредине растения окрестностей Вологодского молочного института. — В кн.: Сборник студенческих работ Вологодского молочного института. Вып. 1. Вологда, 1959, е. 97— 100.5

Петряев Е. Д. Лекарственные растения Забайкалья. Чита, 1952. 142 с., с ил.

Плотников Н. А., Ма с а л к ина Г. П. Ядовитые растения в травостоях Омской области — Тр. Омск. с.-х. ин-та, 1961, т. 43, с. 33—43.

Подымов А. И., Суслов Ю. Д. Лекарственные растения Марийской АССР. Изд. 3-е. Йошкар- Ола, 1975. 176 с., с ил.

Самарин В. П. Материалы к токсикологии некоторых растений Центральной Якутии. — >чен. зам. Якутск, гос. ун-та, 1958, вып. 3, с. 63—74.

Самарин В. П. О токсичности некоторых растений Центральной Якутии. — Учен. зап. Якутск, гос. ун-та. Сер. естеств. наук, 1958, вып. 4, с. 129—135.

Самарин В. П. Ядовитые растения Якутии. Якутск, 1966. 194 с., с ил.

Самарин В. П. Ядовитые растения Якутии. Автореф. докт. дис. (Ботан. ин-т АН СССР). Челябинск, 1970. 47 с.

Сахобиддинов С. С. Ядовитые растения Ферганской долины. Ташкент, 1951, 32 с., с ил.

Середин Р. М. Дикорастущие лекарственные растения Ставропольского края как сырьевая база Северного Кавказа. — В кн.: Состояние и перспектжвы изучения растительных ресурсов СССР. М-—Л., 1958, с. 323—331.

Середин Р. М. Лекарственные растения Дагестана. Махачкала, 1961. 199 с., с пл.

Середин Р. М., К а д а е в Г. Н. Лекарствеенж растения, применяемые в народной медицине Карачаево-Черкесской автономной области. — <Тр. Ленингр. хим.-фарм. ин-та», 1960 (1961), т. tX с. 367—382.

Скляревекий Л- Я., Губанов И. А. Лекарственные растения в быту. М.. 1968. 223 с., с жл.

Смирнов Н. Н. Лекарственные и техническев растения Сибири. Изд. 2-е. Омск, 1959. 235 с., с и.

Смирнов Н. Н. Дикорастущие ягоды Сабир® ж Дальнего Востока. Омск, 1961. 124 с., с ил.

Смирнова А. Д. Ядовитые растения Горьком»! области. Горький, 1951, 164 с., с ил.

Созонов Н. Н. О некоторых ядовитых растениях. Колымы.— В кн.: Сборник научно-техническож информации Якутского научно-исследовательского ин~ статута сельского хозяйства. № 7. Якутск, 1962, с. 29—35.

Степанова К. Д. Ядовитые растения луг» Сахалина. Южно-Сахалинск, 1955. 44 с., с ил.

Сулла Н. Ю., Щербина П. С. Лежрстшнвмв растения и дикорастущие ягоды Башкирии. Уфа, 1934. 67 с., с ил.

Тайжанов К., Короткова Е. Е. Ядовитые алкалоидоносные растения Алая. — Растит, ресурсы, 1969, т. 5, вып. 1, с. 23—31.

Терехов А. Ф. Дикие еочношгодние растения Куйбышевской области. Куйбышев, 1956,119 с.» с ид.

Токовой Н. А. Ядовитые растения иастбжщ е сенокосов Красноярского края. Красноярск, 83 с., с ил.,

Турова А. Д., Никольская Б. С. Краткий обзор лекарственной флоры Московской области (Приокский район). — Фаржколагяя и тонся»- логия, 1954, т. 17, М 1, с. 54—№.

Федоров Ал. А. Дикорастущие эфириошсличшж* растения влажных субтропиков. — Тр. Бот* ин-та АН СССР. Сер. 5, 1938, вып. 1, с. 476—479.

Фесенков Н. Н., Полякова О. М* витые и вредные для животных растения Севера-

Кавказского края. Ростов н/Д, 1933 (1934). 32 с., с ил.

Фруентов Н. К., Кадаев Г. Н. Ядовитые растения. Медицинская токсикология растений Дальнего Востока. Хабаровск, 1971. 256 с., с ил.

Хребтов А. А. Полезные и вредные растения Урала. Свердловск, 1941. 256 с., с ил.

Ц а ре в С. Г. Лекарственныефасте ния Юго-Востока (в применении к ветеринарии). Саратов, 1958. 148 с., с ил.

Чернов В. Н. Вредные и ядовитые травы Карелии. Петрозаводск, 1958. 64 с., сил.

Шарапов Н. И. Ядовитые растения Челябинской области. Челябинск, 1950. 75 с., с ил.

Явельберг Г. И. О ядовитости некоторых растений Западной Сибири. — Сов. ветеринария, 1938, № 3, с. 75—77.

Ядовитые и вредные растения летних пастбищ Азербайджана..— Тр. Азерб. с.-х. ин-та, 1957, т. 4, с. 163—192. Авт.: А. М. Кулиев, В. Ш. Кулиев» А. В. Петрова, И. И. Гусейнов.

УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ

Абрикос обыкновенный** 10, 11 51—56, 436, 522, 576, 577, 709.

Авран лекарственный** 11.

Адамов корень см. Переступень белый и Тамус обыкновенный.***

Адонис (горицвет)** 9, 10.

— амурский** 11.

— весенний** 11.

— волжский** 11.

— пламенный** 11.

— сибирский** 11.

— туркестанский** 11.

Азалия понтийская см. Рододендрон желтый.**

Аир обыкновенный 56—59.

Айва 219.

— обыкновенная 59—66.

Айлант высочайший (китайский ясень)** 11.

Акка см. Фейхоа.

Аконит (борец)*** 9, 10, 11, 66—72.

Алоэ древовидное 72—75. — полосатое 72.

Алыча (слива растопыренная) 75, 76.

Анабазис безлистный (ежовник безлистный, итсегек)** 11.

Ананас 76—80.

Анис обыкновенный 80—82, 90, 138.

Анху за лекарственная (воловик лекарственный)** 11.

Апельсин 694—701.

Аралия маньчжурская** 11.

Арахис см. Земляной орех.

Арбуз колоцинт (колоцинт)** 11, 82.

— кормовой 82.

— обыкновенный (а. столовый) 82— 87.

— столовый см. А. обыкновенный.

Арнзема амурская* 10.

Арника горная** 11.

— облиственная** 11.

— Шамиссо** 11.

Арония см. Черноплодная рябина.

Аронник*** 10.

— пятнистый*** 10, 11.

Астранция крупная** 11.

Багульник болотный** 8, 11, 87—89. Бадьян (иллициум ня стоящий) 89- Баклажан 93—95, 503.

Банан 95—100.

— вкусный 95.

— заостренный 95.

— культурный 95.

Барбарис обыкновенный 100—103.

Барвинок большой** 11. — малый** 11.

Бархатцы (тагетес) 103—106, 735.

— мелкие 103.

— отклоненные 103.

— прямостоячие 103.

Безвременник (зимовник)*** 9, 10. — великолепный*** 11, 106—109. — желтый*** 11.

— Кессельринга*** 11.

Белая акация (лжеакация)** 9, 11.

Белена** 8, 9, 430.

— черная** 11, 109—116, 228.

Белладонна см. Красавка.** Белозор болотный** 11.

Белокрыльник* * * 10.

— болотный*** 10, 11, 117—125.

Береза бородавчатая 125—133, 483,

— пушистая 125.

Березка см. Вьюнок полевой.** Бересклет европейский** 11. Бешеный огурец обыкновенный** И. Блошница простертая** 11.

Бобовник** 10.

— анагиролистный(золотой

дождь)** 11.

Болиголов крапчатый см. Б. пятнистый.**

— пятнистый (б. крапчатый, owe пятнистый)** 9, И, 82, 133—140.

Борец см. Аконит.***

Бородавник см. Чистотел боль™*.**

Борщевик* 8, 10.

Вредина см. Ива козья.

Бриония белая см. Переступень белый.***

Брусника обыкновенная 140—145» 209, 211, 712.

Брюква 145—147, 547.

Будра плющевидааж** 11.

Бузина вонючая см. Б. травянистая.**

— красная (б. обыкновенная) 147— 150.

— обыкновенная см. Б. красная.

— травянистая (б. вонючая/** II, 147.

— черная** 10.

Бук восточный** 11, 150—154, 3ft.

Буквица лекарственная* 10.

Бутень одуряющий*® 11.

Василистник водесборолжстный** 10, И.

— желтый** 11.

Ветреница*** 8, 9, 421.

— дубравная*** 10, 11, 154—158.

— лютиковая*** 10, 11, 158.

Вех ядовитый сх. Цикута.**

Винная ягода ем. Инжир.

Виноград культурный 159—164.

Вишня войлочная 164.

— обыкновенная (в. садовая)** 11, 164—167, 711.

— садовая см. В. обыкнонвнхаж.**

Водяника (вороника, енн) 167— 171.

Водяной орех (рогульник) 171—174.

Водяной перец** 11-

Воловик лекарственный см. Анхуза лекарственная.* *

Володушка золотистая** 11.

Волчник боровик** 11.

лавровый** 11.

— обыкновенныйсм. Волчье

лыко.***

Волчье лыко (волчьи ягоды, волчник обыкновенный)*** 9, 10, 11, 174— 181.

Волчьи ягоды см. Волчье лыко.***

Воронец колосовидный** 11, 181— 187.

Вороний глаз неполный** 11.

— обыкновенный (в. г. четырехлистный)** 9, И, 187—197.

четырехлистный см. В. г. обыкновенный.**

— шестилистный*** 10, 11.

Вороника см. Водяника.

Вьюнок полевой (березка)** 11.

шерстистый** 11.

Вязель пестрый (в. разноцветный)**

— разноцветный см. В. пестрый.**

Галаган см. Галган.

Галган (галаган, калган) 197—199.

Галега лекарственная;** 11.

Гармала обыкновенная** 11.

Глухая крапива (яснотка белая) 200—207.

Голубика обыкновенная 145, 207— 211.

Голубиный горох (каян индийский)* *

Горёц почечуйный** 11.

Горечавка крестообразная (г. перекрестнолистная)** И.

— перекрестнолистная см. Г. крестообразная.**

Горицвет см. Адонис** 9, 10, Горох посевной 212, 213.

Горчак ползучий** И.

Горчица белая* 10.

«Горчица» черная* 10.

«Горчица» сарептская* 10.

Гранат** Н, 214—219.

Грейпфрут 694—701.

Грецкий орех см. Орех грецкий.

Груша обыкновенная 60, 219—223, 318, 556, 741.

Гулявник ядовитый см. Резушка стрелолистная.* *

Далматская ромашка см. Пиретрум цинерариелистный. *

Дёрен белый 223, 224.

Дескурения София*** 10, 11.

Дрок красильный** 11.

Дряква см. Цикламен.***

Дуб черешчатый 225—228.

Дурман** 8.

— обыкновенный** 9, 11, 228—231, 363.

Дурнишник зобовидный** 11.

— игольчатый** 11.

Душистый перец 231—233.

Дымянка лекарственная** 11.

Дыня посевная 234, 235.

Ежовник безлистный см. Анабазис безлистный.* *

Ель европейская см. Е. обыкновенная.

обыкновенная (е. европейская) 236-244, 593, 598.

Жгун-корень Моннье* 10.

Желтая акация 244—246.

Желтушник левкойный** 11. — серый*** 10, 11.

Женьшень обыкновенный** 11.

Жостер слабительный см. Крушина слабительная.**

Живокость** 67.

высокая** 11.

полевая** 12.

Жимолость обыкновенная** 12, 246-248.

татарская** 248—250.

Заманиха высокая** 12.

Заячья капустка см. Кислица обыкновенная.**

Земляника 250—254, 431.

ананасная 250.

зеленая (полуница) 250.

лесная 250.

мускусная (з. мускатная, клубника) 250, 431.

Земляной орех (арахис, китайский орех) 254—258, 316.

Зимовник см. Безвременник.***

Золотой дождь см. Бобовник анаги- ролистный.**

Зюзник блестящий** 12.

Ива 370.

козья (бредина, ракита) 258—264, 494.

Иван-чай (кипрей, капорский чай) 264—270.

Иглица подлистная 270—273.

Иллициум анисовый (шикими, си- кимми, скимми)** 90, 92.

настоящий см. Бадьян.

Имбирь 197, 273—278.

Индигофера красильная 278—280. «Индийский миндаль» см. Кешью. Инжир (винная ягода, смоква, фига) 280—285.

Ирга колосистая («коринка») 285— 287.

Итсегек см. Анабазис безлистный.**

Кабачок см. Тыква обыкновенная.

Кажу см. Кешью.

Какао 286.

Каки см. Хурма восточная.

Калган см. Галган.

Календула лекарственная (ноготки) 290—293, 735.

Калина обыкновенная 293—296.

Калистегия заборная** 12.

Калужница болотная (куриная слепота)*** 10, 12, 296—300.

Канавалия мечевидная см. К. саблевидная.**

— саблевидная (к. мечевидная)** 12.

Каперсы колючие (каперцы) 300— 302.

Каперцы см. Каперсы колючие. 1

Капорский чай см. Иван-чай.

Капуста огородная кочанная 302,. 303.

— цветная 302, 304, 305.

Кардамон 304, 306—308.

Кардария крупковая (клоповник крупковый)** 12.

Картофель** 10, 12, 309, 310.

Качим метельчатый** 12.

Каштан 154.

— благородный см. К. посевной. — европейский см. К. посевной. — посевной (к. европейский, к. благородный) 311—316.

Каян индийский см. Голубиный горох.**

Кедр сибирский см. Сосна кедровая. Кендырь ланцето-листный** 12.

Кешью (кажу, «индийский миндаль»)| 316, 317.

Кизильник блестящий** 316, 318— 320.

Кипрей см. Иван-чай.

Кирказон ломоносовидный** 12.

Кислица** 10.

— заячья см. К. обыкновенная.** — обыкновенная (к. заячья, заячья капустка)** 12, 321, 322.

Китайское масляное дерево см. Тувр Форда.**

Китайский орех см. Земляной орех.

Китайский ясень см. Айлант высочайший.**

Кишнец см. Кориандр посевной.

Клещевина** 8, 9, 10, 12, 322— 325, 630.

Клоповник крупковидный см. Кардария крупковая.**

мусорный см. К. сорный.** — сорный (к. мусорный)** 12. Клопогон ВОНЮЧИЙ* 10.

даурский* 10.

Клубника см. Земляника мускусная^

Клюква обыкновенная (к. четырехлепестная) 145, 325—328.

четырехлепестпая см. К. обыкновенная.

Княжик сибирский* 10'.

Кокорыш обыкновенный см. Собачьи петрушка.**

Колоцинт см. Арбуз колоцинт.** Конопля индийская** 10, 329. — посевная** 10s, 12, 329—334. — сорная 329.

Копытень европейский** 12, 335— 338.

Кориандр посевной (кишнец) 339— 342.В

«Коринка» см. Ирга колосистая.

Корица см. Коричник. — китайская 342. — цейлонская 342.

Коричник (корица) 342, 343.

Костяника 344—348.

Кофе 349-351.

аравийский 349, 350, 351.

высокорослый 349.

корзиночный 349, 350, 351.

либерийский 349, 350, 351.

Крапива* 8.

двудомная* 8, 10, 200, 351—357, 358.

жгучая* 10, 357, 358.

Красавка (белладонна)** 9, 11, 358— 363.

кавказская** 11, 359.

Комарова** 11, 359.

Крестовник** 12.

Кротон** 323.

Крушина ломкая см. К. ольховид- пая.**

ольховидная (к. ломкая)** 12, 363-370, 372, 373, 375.

слабительная (жостер слабительный)** И, 365, 370—375.

Крыжовник 578.

культурный см. К. отклоненный.

обыкновенный см. К. отклоненный.

отклоненный (к. обыкновенный, к. культурный) 375—377, 578.

Кубышка желтая** 12.

Кувшинка белая** 12.

Кузьмичева трава см. Эфедра дву- колоркрвая.**

Кунжут восточный (к. индийский, к. культурный) 377—379. о

индииский см. К. восточный.

культурный см. К. восточный.

Купальница европейская* * 12, 379— 382.

Купена лекарственная см. К. пахучая.**

пахучая (к. лекарственная)** 9, 12, 382—387.

Куриная слепота см. Калужница болотная.***

Лавр благородный 387—393.

Лавровишня лекарственная** 10, 12.

Лаковое дерево см. Сумах лаконосный.***

Лаконос американский*** 10, 12.

Ландыш** 9, 10.

закавказский** 12, 393.

Кейске** 12, 393.

майский** 12, 393—396.

— разновидность маньчжурская** 393.

Ластовень лекарственный*** 10, 12. Латук посевной см. Салат огородный.

Лещина обыкновенная (орешник обыкновенный) 316, 397—399.

Лжеакация см. Белая акация.** Лимон 694—701.

Ломонос*** 9, 11, 12.

Лох восточный 399, 401.

обыкновенный см. Л. узколистный.

серебристый 399, 400

узколистный (л. обыкновенный, » пшат) 399, 401—404.

Лук порей 405, 406.

репчатый 405, 407—411.

Лук чеснок см. Чеснок посевной.

Луносемянник даурский** 12.

Лютик*** 8, 9, И, 12.

едкий*** 411—415.

жгучий*** 415—420.

ползучий*** 420—425.

Майник двулистный** 12, 426—428, 610.

Майоран садовый* 11.

Мак снотворный** 7, 12, 109, 429, 430.

Малина обыкновенная 430—432, 433, Мандарин 694—701.

Маралий корень см. Рапонтикум сафлоровидный.* *

Марь амбр оз невидная** 12. — противоглистная*** 11, 12.

’Марьянник дубравный** 12.

лесной** 12.

луговой** 12.

полевой** 12.

Маслина см. М. европейская.

европейская (маслина, оливка) 387, 433—435.

Махорка** 12, 613.

Медвежьи ушки см. Толокнянка обыкновенная.

Медвежья ягода см. Толокнянка обыкновенная. u

Миндаль обыкновенный** 10, 12, 56, 316, 435—438, 522, 577, 707.

Можжевельник казацкий** 12. — обыкновенный** 12, 439—448. Молочай*** 9, 10, 11, 12. Морковник обыкновенный** 12. Морковь посевная 85, 448—451. Морозник** 9.

кавказский** 12, 451—455.

красноватый** 12.

Морошка 456—464.

Мускатное дерево 464—468.

Мыльнянка лекарственная** 12.

Мытник болотный** 12.

Наперстянка** 9, 10, 12.

Недоступ см. Тамус обыкновенный.***

Ноготки см. Календула лекарственная.

Норичник узловатый** 12.

Обвойник греческий** 9, 12.

Облепиха крушиновидная 468—472. Огурец посевной 234, 472—478, 631. Олеандр обыкновенный** 9, 12, 478-483.

Оливка см. Маслина европейская.

Ольха клейкая см. О. черная.

— черная (о. клейкая) 130, 483— 488.

Омег пятнистый см. Болиголов пятнистый.** \

Орех грецкий (грецкий орех) 465, 489—493, 507.

маньчжурский 489.

Орешник обыкновенный см. Лещина обыкновенная.

Осина 259, 493—499.

Очный цвет полевой** 12.

Пожитник голубой 499, 500.

Паприка см. Перец стручковый.* Парнолистник обыкновенный* * 12.

Паслен сладко-горький** 10, 12, 500—503.

черный** 12.

Пастернак посевной* 8,11, 503—507, 646.

Патиссон см. Тыква обыкновенная. Пекан — 507—509.

Переступ см. Тамус обыкновенный.** *

Переступень*** 10.

белый (бриония белая, Адамов корень)*** 9, 11, 12, 509, 510.

двудомный*** 11, 12.

Перец болгарский см. Перец стручковый.

стручковый (п болгарский, паприка)* 9, 11, 12, 95, 503, 509, 511—517.

черный 517—520.,

Персик обыкновенный** 12, 56, 436, 520-524, 577, 707.

— ферганский** 12, 56, 520ч Персимон см. Хурма восточная. Петрушка кудрявая (п. огородная) 523—530.

— огородная см. П. кудрявая. Пижма обыкновенная** 12.

Пикульник ладанниковый** 12.

Пион тонколистный* * 12.

Пиретрум цинерариелистный (далматская ромашка)* 11.

Плевел опьяняющий** 7.

Плющ обыкновенный** 12.

Подорожник испагуль см. П. яйцевидный.**

яйцевидный (п. испагуль)** 12. Подсолнечник однолетний 530—533. Полуница см. Земляника зеленая. Полынь** 9.

горькая** 12.

цитварная** 12.

Помидор см. Томат съедобный.* Примула* 11.

Пролеска многолетняя*** Ц, 12.

однолетняя*** 11, 12.

японская* 11.

Прострел*** 9.

луговой*** 12.

раскрытый*** 11, 12, 533—537.

Пузырница физалевидная (шаро- плодка физалевидная)** 12.

Пшат см. Лох узколистный.

Ракита см. ива козья.

Ракитник русский** 12.

Рапонтикум сафлоровидный (маралий корень)** 12..

Рапс 145.

Ревень волнистый 537—541, 542.

Редис 541—545.

Редька огородная (р. посевная) 541— 545.

посевная см. Редька огородная. Резак обыкновенный (р. поручейнп- ковыи)** 12.

поручейниковый см. Р. обыкновенный. * *

Резушка стрелолистная (гулявник ядовитый)** 12.

Репа 147, 546, 547.

масличная 547.

Рогоглавник серповидный** 12.

Рогульник см. Водяной орех.

Рододендрон желтый (азалия понтийская)** 8.

Роза (шиповник) 547—551.

коричная см. Р. майская.

майская (р. коричная) 547, 549, 551.

морщинистая 548, 551.

Росянка круглолистная* 11.

Рута душистая*** 8, 11, 12, 551— 556.

Рябина обыкновенная 55В -560.

Рябчик уссурийский* 11.

•Салат-латук см. С. огородный.

•— огородный (с.-латук, латук посевной) 560—564.

•Свекла обыкновенная 564—'568.

-- столовая 564.

Свинчатка европейская* 11.

Сельдерей пахучий 568—573.

Сикимми см. Иллпциум анисовый.** Симплокарпус вонючий* И.

Сиропия стручковая** 12.

Сирень обыкновенная** 12.

Скимми см. Иллпциум анисовый.** Скополин** 363.

~ карпиолпйская** 12.

— светло-желтая** 12.

— тангутская** 12.

Слива домашняя** 12, 56, 70, 167, 210, 436, 522, 573-577.

- растопыренная см. Алыча.

-Смоква см. Инжир.

-Смородина 375.

белая см. С. садовая.

красная см. С. садовая.

розовая см. С. садовая.

■ садовая (с. красная, с. розовая, с. белая) 577, 578.

черная 578—582.

’Снежная ягода 582—584.

Собачья петрушка (кокорыш обыкпо- вонный)** 12.

•Сорго поличное см. С. техническое. — техническое (с. веничное) 584— 591.

-Сосна ^кедровая (кедр сибирский)

обыкновенная 242, 243, 244, 591, 593—607,

Софора желтеющая** 12.

•Софора лисохвостая см. С. обыкновенная* *

^ обыкновенная (с. лисохвостал)** — толотоплодная** 12.

Спаржа аптечная 426, 608—610.

Стеллора карликовая** 12.

Сумах (токепкодепдроп)*** 8, 11, 12, 610—613.

волосистоплодпый*** 613.

— восточный*** 613,

лаковый*** 613.

ликопоспый (лаковое дерево)*** ею—013.

— сочный*** 613,

трехлопастной** * 613.

ядовитый*** 610—613.

«Сфорофиза солонцовая** v>

Табак** 9, 10, 12, 109, 228, 229, 363, 613-616.

Таготос см. Бархатцы.

Тамус обыкновенный (подоступ, пе- роступ, Адамов корень)*** 9, 11, 12, 616—618.

Термопсис ланцетный** 12.

Торн** 12.

Тис ягодный** 12.

Тмин обыкновенный 618 -620.

Токспкодендроп см. Сумах.***

Толокнянка обыкновенная (медвежьи ушки, медвежья ягода) 620-626.

Томат съедобный (помидор)* 8, 503, 626-629.

Тростник** 8.

Тунг Форда (китайское масляное дерево)** 629, 030.

Турнепс 547.

Туя западная* 11.

Тыква крупная 630—640.

— мускусная 630—640.'

обыкновенная (кабачок, патиссон) 630—640.

Тысячеголов пирамидальный** 12.

Тысячелистник благородный** 12. — обыкновенный** 12.

^к^1 огородный (у. пахучий) 640 — — пахучий см. У. огородный.

Фейхоа (акка) 646—649.

Фенхель обыкновенный 646, 649— 651.

Фига см. Инжир.

Физалис обыкновенный 651—656.

Финик пальчатый (ф. фпппкопоспый, финиковая пальма) 273, 383, 426, 610, 656—660.

фпппкопоспый см. Ф. пальчатый. Финиковая пальма см. Ф. пальчатый. Фпстаиша настоящая 661—663.

Фитолакка*** 363.

Фуксия маголапская 064, 665.

Хвощ** 9.

Хмель обыкновенный*** 8, 11, 13, 660, 667.

Хрен обыкновенный* 9, 11, 109, 147, 542, 667-672.

Хурма восточная (х. японская, пор- епмоп, каки) 672—676.

— японская см. X. восточная.

Цикламен (дряква)*** И, 13.

Цикорий обыкновенный 147, 676—.

680.

Цикута (вех ядовитый)** 7, 8, 9

680 -694.’

Цитрус 694.

Чабер садовый 701—704,

Чай китийский 704—707.

Частуха* 8.

— восточная* 11.

— подорожниковая*** 11, 13.

Чемерица** 8.

— Лобо ля** 13.

Черемуха обыкновенная** 8, 13, 707-709.

Черешня** 13, 167, 709 -711.

Черника обыкновенная 145, 207, 209.

711-717.’

Чернокорень лекарственный** 13.

Черноплодная рябина (арония) 717—

Чеснок посевной (лук чеснок) 410, 720-724.

"Чесночник лекарственный** 13.

Чистотел большой (бородавник)*** 8, 9, 11, 13, 724-728.

Чистяк весенний** 13, 728 -735.

Шароплодка фпаалевпдшш см. Пузырница фпзаловпдпая .* *

Шафран великолепный 735.

— Палласа 735.

— посевной 734—737.

Шшшми см. Иллпциум анисовый.**

Шишла см. Водяника.

Шиповник см. Роза.

Шоколадное дерево 286, 288—290.

Щавель кислый см. Щ. обыкновенный.**

— обыкновенный (щ. кислый)** 10, 737-741,

Эфедра двуколосковая (кузьмичова трава)** 13.

Яблоня домашняя 00, 62, 214, 219, 223, 318, 556, 741-749.

Ясенец*** 8, 11, 13.

Яснотка белая см. Глухая крапива.

Ястробипка волосистая** 13.

^ КАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ

.Асса sellowiana (Berg.) Burr. 646— 649.

.Achillea millefolium L.** 12.

— nobilis L.** 12.

Aconitum L.*** 9, 10, 11, 66—72.

Acorus calamus L. 56—59.

Acroptilon repens (L.) DC.** 11. Actaea spicata L.** 11, 181—187. Adonis L.** 9, 10.

— amurensis Rgl.** 11.

— flammens Jacq.** 11.

— sibiricus Patr.** 11.

— turkestanicus (Korsh.) Adolf** 11.

— vernalts L.** 11.

—- wolgensis Stev.** 11.

Aethusa cynapium L.** 12.

Ailanthus altissima (Mill.) Swingle**!!.

Aleurites fordii Hemsl.** 629, 630. .Alisma L.* 8.

— orientate (Sam.) Juz.* 11.

— plantago-aquatica L.*** 11, 13.

Alharia officinalis Andrz. cm. A. pe- tiolate (Bieb.) Gavara et Grande** — petiolata (Bieb.) Gavara et Grande .(A. officinalis Andrz.) ** 13.

Allium сера L. 405, 407—411.

— p orrum L. 405. 406.

— sativum L. 720—724.

Alnus glutinosa (L.) Gaertn. 483—488.

-Aloe arborescens Mill. 72—75.

— stricta Ktb. 72.

Alpinia officinarum Hance 197—199.

Amelanchier spicata (Lam.) C. Koch 285, 286.

.Amygdalus communis L.** 10, 12, 435—438.

Anabasis aphylla L.** 11.

Anacardium occidentale L. 316, 317.

Anagallis arvensis L.** 12.

Ananas comosus (Stickm.) Merr. [4. sa- tivns (Lindl.) Schult.] 76—80.

— sativus (Lindl.) Schult, cm. A. comosus (Stickm.) Merr.

Anchusa officinalis L.** 11.

Anemone L.*** 8, 9.

— nemorosa L.*** 10, 11. 154—158. — ranunculoides L.*** 10, 11, 158. A nethum graveolens L. 640—646.

Antsum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisum L.) 80—82.

A ntitoxtcum officinale (Moench) Po- bed. cm. Vincetoxtcum hirundinaria Medik.***

Apium graveolens L. 568—573.

Arabidopsis toxophylla (M.B.)

N. Busch (Sisymbrium toxophyllum С. A. M.)** 12.

A rachis hypogaea L. 254—258.

Aralia mandshurica Rupr. etMaxim.** 11.

Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. 620—626.

Arlsaema amurense Maxim.* 10.

Aristolochta clematitis L.** 12.

Armeniaca vulgaris Lam. (Prunus armeniaca L.)** 10, 11, 51—56.

Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn., G. A. Mey. et Scherb. (Cochlearia armoracia L., C. rusticana Lam.)* 9, 11, 667—672.

Arnica chamissonis Less.** 11.

— foliosa Nutt.** 11.

— montana L. ** 11.

Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott 717—720.

Artemisia L.** 9.

— absinthium L.** 12.

— etna Berg.** 12.

Arum maculatum L.*** 10, 11.

Asarum europaeum L.** 12, 335—338.

Asparagus officinalis L. 608—610.

Astrantia maxima Pall.** 11.

Atragene sibirica L.* 10.

Atropa belladonna L.** 9, 11, 358— 363.

— caucasica Kreyer** 11, 359.

— komarovii Blin. et Shalyt* *11, 359.

Azalea pontica L.** 8.

Berberis vulgaris L. 100—103.

Beta esculenta Salisb. 564.

— vulgaris L. 564—568.

Betonica officinalis L.* 10.

Betula pendula Roth см. B. verrucosa Ehrh.

— pubescens Ehrh. 125.

— verrucosa Ehrh. (B. pendula Roth) 125—133.

Brassica funcea (L.) Czern.* 10.

— napus L. var. esculenta DC. 145— 147.

— — var. oleifera DC. 145.

— nigra (L.) Koch* 10.

— oleracea L. var. botrytis L. 304, 305.

— — var. capitate L. subvar. sphe- rica DC. 302, 303.

— тара L. var. oleifera DC. 547.

— — var. rapifera Metzg. 546, 547.

Bryonia L.*** 10.

— alba L.*** 9, 11, 12, 509, 510.

— dioica Jacq.*** 11, 12.

Bupleurum aureum Fisch.** 11.

Cajanus cafan (L.) Millsp.** 11. Calendula officinalis L. 290—293.

Colla palustris L.*** 10, 11, 117—125.

Caltha palustris L.*** 10, 12, 296— 300.

Calystegia septum (L.) R. Br.** 12.

Canavalia gladiata (Jacq.) DC.** 12.

Cannabis ruderalis Janisch. 329.

— sativa L.** 10, 12, 329—334.

■— sativa var. indica Lam.** 10, 329.

Capparis spinam L. ЖЮ—302.

Capsicum annuum L-* 9, 11, 12, 509, 511—517.

Caragana arborescens Lam. 244—246.

Cardaria draba (L.) Desv. (Lepidium draba L.)** 12.

Carum carvi L. 618—620.

Carya pecan (Marsh.) Engl, et Graebn. 507—509.

Castanea saliva Mill. (C. vulgaris Lam.) 311-316..

— vulgaris Lam. см. C. saliva Mill. Cerasus avium (L.) Moench** 13, 709—711.

— tomentosa (Thunb.) Wall. 164.

— vulgaris Mill.** 11, 164—167.

Ceratocephala falcata (L.) Pers.** 12.

Chaerophyllum temulum L.** 11.

Chamaenerion angustifolium (L.) Scop. 264-270.

Chelidonium majus L.*** 8, 9, 11, 13, 724—728.

Chenopodium ambrosioides L.** 12.

— anthelminticum L.*** 11, 12.

Cichorium intybus L. 676—680.

Cicuta virosa L.** 7, 8, 9, 11, 680— 694..

Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.* 10.

foetida L.* 10.

Cinnamomum Blume 342, 343.

cassia Blume 342.

zeilanicum Blume 342.

Citrullus colocynthis (L.) Schrad.** 11, 82.

— colocynthoides Pang. 82.

— lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai (C. vulgaris Schrad.) 82—87.

— vulgaris Schrad. см. C. lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai .

Citrus limon (L.) Burm. f. 694—701.

— paradisi Macf. 694—701.

— sinensis (L.) Osbeck 694—701.

— unshiu Marc. 694—701.

Clematis L.*** 9, 11, 12.

Cnidium monnieri (L.) Cuss.* 10.

Cochlearia armoracia L. cm. Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn. C. A. Mey. et Scherb.*

— rusticana Lam. см. Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn. C. A. Mey. et Scherb.*

Coffea L. 349—351.

— arabica L. 349, 350.

— canephora Pierre (C. robusta Lind.) 349, 350.

— excelsa Chev. 349, 350.

— liberica Hiern 349.

— robusta Lind. см. C. canephora Pierre.

Colchtcum L.*** 9, 10.

— kesselringii Regel (C. regelii Stef.)*** 11.

— luteum Baker*** 11.

— regelii Stef. см. C. kesselringii Regel . * * *

— speciosum Stev.*** 11, 106—109.

Conium maculatum L.** 9, 11, 133— 140.

Convallaria L.** 9, 10.

— keiskei Miq.** 12, 393.

— mafalis L.** 12, 393—396.

— — var. manshurica Kom.** 393.

— transcaucasica Utkin** 12, 393.

Convolvulus arvensis L.** 11.

— subhirsutus Regel et Schmalh.** 11.

Coriandrum sativum L. 339—342.

Cornus alba L. 223, 224.

Corontlla varia L.** 11.

Corylus avellana L. 397—399.

Cotoneaster lucidus Schlecht.** 316, 318—320.

Crocus pallasil Goldb. 735.

— sativus L. 734—737.

■— speciosus M. B. 735.

Croton tiglium L.** 323.

Cucumis melo L. cm. Melo sativus Sa- geret .

— sativus L. 472—478.

Cucurbita maxima Duch. 630—640.

— moschata Duch. 630—640.

— pepo L. 630—640.

Cyclamen L.*** 11, 13.

Cydonia Mill. 219.

— oblonga Mill. 59—66.

Cynoglossum officinale L.** 13.

Cytisus laburnum L. cm. Laburnum anagyroides Medik.**

— ruthenicus Fisch.** 12.

Daphne L.** 174.

— cneorum L.** 11.

— laureola L.** 11.

— mezereum L.*** 9, 10, 11, 174— 181.

Datura L.** 8.

— stramonium U.** 9, 11, 228—231.

Daucus carota L. cm. D. sativus (Hoffm.) Roehl.

— sativus (Hoffm.) Roehl. (D. carota L.) 448-451.

Delphinium L.** 67.

— consolida L.** 12.

— elatum L.** 11.

Descurainia sophia (L.) Schur*** 10, 11.

Dictamnus L.*** 8, 11, 13.

Digitalis L.** 9, 10, 12.

Diospyros kaki L. f. 672—676.

Drosera rotundifolia L.* 11.

Ecballtum elaterium (L.) A. Rich.** 11.

Echinopanax elatum Nakai cm. Oplo- panax elatus (Nakai) Nakai .**

Echinops ritro L.** 12.

Elaeagnus angustifolia L. 401—404.

— argentea Pursch 399, 400.

— orientalis L. 401.

Elettaria cardamomum White et Ma- ton 304, 306—308.

Empetrum nigrum L. 167—171.

Ephedra distachya L.** 13.

Equtsetum L.** 9.

Erysimum canescens Roth см. E. diffu- sum Ehrh.***

— cheiranthoides L.** 11.

— diffusum Ehrh. (E. canescens Roth)** 10, 11.

Euonymus europaea L.** 11.

Euphorbia L.*** 9, 10, 11, 12.

Fagus orientalis Lipsky** 11, 150— 154.

Falcaria sioides (Wib.) Aschers. cm. F. vulgaris Bernh.**

— vulgaris Bernh. [F. sioides (Wib.) Aschers.]** 12.

Ficaria verna Huds.** 13, 728—735.

Ficus carica L. 280—285.

Foeniculum vulgare Mill. 649—651.

Fragaria L. 250—254.

ananassa Duch. 250.

chiloensis Duch. 250.

— virginiana Duch. 250

— collina Ehrh. cm. F. viridis Duch.

— elatior Ehrh. cm. F. moschata Duch.

— moschata Duch. (F. elatior Ehrh.) 250.

— vesCa L. 250.

virginiana Duch. 250.

— viridis Duch. (F. collina Ehrh.) 250.

Frangula alnus Mill. (Rhamnus frangula L.)** 12, 363-370.

Fritlllaria ussuriensis Maxim.* 11.

Fuchsia magelanica Lam. s. 1. 664, 665.

Fumaria officinalis L.** 11.

Galega officinalis L. ** 11.

Galeopsis ladanum L. cm. JLadanum intermedium (Vill.) Slavicova .

Genista tinctoria L.** 11.

Gentiana cruciata L.** 11.

Glechoma hederacea L.** 11.

Gratiola officinalis L.** 11.

Grossularia reclinata (L.) Mill. (Л grossularia L.) 375—377.

Gypsophila paniculata L.** 12.

Hedera helix L.** 12.

Helianthus annuus L. 530—533.

Helleborus L.** 9.

— caucasicus A. Br.** 12, 451—455.

— purpurascens Waldst. et Kit.** 9^ 12.

Heracleum L.* 8, 10.

Hteracium pilosella L.** 13.

Hippophae rhamnoIdes L. 468—472.

Humulus lupulus L.*** 8, 11, 13^ 666, 667.

Hyoscyamus L.** 8, 9. — niger L.** 11, 109—116.

Illlcium anisatum L. (Z. religiosuw Sieb. et Zucc.)** 90—92.

—■ religiosum Sieb. et Zucc. см. I. anisatum L.**

— verum Hook. f. 89—92, Indigofera tinctoria L. 278—280.

Juglans regia L. 489—493.

— manshurica Max. 489.

Juniperus communis L.** 12, 439—- 448.

— sabina L.** 12.

Laburnum anagyroides Medik. ^Cytisus» laburnum L.)** 10, 11.

Lactuca sativa L. 560—564. ,

Ladanum intermedium (Vill.) plavi- cova (Galeopsis ladanum L.)** 12..

Lamtum album L. 200—207.

Laurocerasus officinalis Roem.** 10, 12.

Laurus nobilis L. 387—393.

Ledum palustre L.** 8, 11, 87—89.»

Lepidtum draba L. cm. Cardaria drabai (L.) Desv.**

— ^L —

‘982 '1 тшол^оэцх 'IQL—^L ‘7 агзиэпр -сэру ’ll **’7 шпап^ — ’ll ‘ОТ **‘7 шпро^гЗар-пЬо шплрцпцх 7Т ж ’7 npaooq snxvy 71 **‘7 алоЭра шпрэ-оиоу . . <"8Т9

—9Т9 2Т И 6 ***‘7 зггтшшоэ зпгиоу ’£01 *7 v^njud ~ "601 ‘7 ошти-ри — ’601 ‘7 прэла —

*901—60 Т "7 sapSoy

7Т **‘7 suvStna v3updg 7Т **‘Мроу (‘Я ’Pi) nsoyiapp югиэлПд ’Н *‘Ч8ПВ8 (’7)snypao/snddvooidm^s ‘Р85

—585 RBia ("7) sn4Zy sodaoopoqdiuftg 71 **‘7 агизо^эпплоцэ одэуэ^д 'ST **‘OG (‘IPd) «V^ds vsГlцdoлavqds "T63—P8S 78AZ7 (’плэоц) шпэ

-рЛЦОО} 'ЛВЛПОЭ 'ШПуТДОдэзОЗ ШП-цЗДО^ "095"935 ‘7 opndnono sntpog "51 **ЧталЧ°8 НлоэП-цз-па — "ST **’PnBI°S s^aasaavy — ‘ST **"7 sappлnзado2v плакод ’018 ‘608 ‘81 ‘01 **‘7 lUnsoaaqTp —

"51 **’7 шплЗрд — ‘56™86 "7 пиэЗиорш — «‘ШИ идтриэрпэзэ uoэpдadoзfig ‘ко *g шnзlsлadoэll1 — ‘605—003

21 ‘ОТ **‘7 плошоэ^пр mmiops **‘qosng ‘ы (‘Я ‘Я) тцИ^охо^. spdopiqiuY ‘ко luniifiodoxoi mnpq-mftsw

"ОТ *’7 °5?у sidouig

,х*6Z8

—ZZ6 (‘7 шпэ^риг '$) ‘7 эуриэро —. •g арриэро •§ -ио *д шпэурглг -mnmosag "ST **‘7 opauag ‘21 **‘7 nsopou оро^^олэ^ 7} **-unxi?pi оэрпЗпо) — ‘ST **'^nq vppnj —

'21 **'Ьов£ napopuina — ‘898 **‘Ьов£ opodooy ’Я *J07Ba Cqunqi) vapiodvt. uppg ‘POZ—TOZ ‘7 spuapoy о[элп1оу "ST **’7 арп-иргЦо opo-uodog ‘01 **’7 плЗти — 'OST—ZPT '7 nsotuaooa — "LYT ‘И **’7 s^inqa sna-nqiuog ‘P92~832 "7 пэл8оз —

‘0Z6 ‘7 ^ZZ®^

— TS5 ‘2T ‘ TT ‘8 ***‘7 suajoaao^ pny ‘6Z2—0Z2 ‘7 ш-nnftqdodtiq snasny "TVL—LSL ‘01 **’7 nsopoo хэгцпу ‘8V6~^6 '7 sppnxns — *86P ‘26p—06P ‘7 snavpi — ’POP—9SP ’7 бпдогиэпшп^э snqny ”155 ‘BPS ‘q^nqi озоЗпл — x *155 ‘6P5 4^ ('qvaiuoiuvuup ‘y) ‘пилэн spy[oui —

•ПШ9Н зр-оТпш -y ’№ *g тэгиоштиир —

‘8Z5 ‘ZZS (эта^8 шпароз ‘у) -g гитидил —

*285—8ZS *7 шплЗш —

*ШИ (‘7) ®?DU -рээд ор-орпззолэ ‘ко "g орораззодЗ —

"SZ6 ‘7 saqiH ‘619 ***‘7 ^лэа — ‘619—0Т9 ***S95[Ois тт^ррилэп — ’819 ***‘ипы ^чогиг —

"619 ***‘Ьту1 ^)dлтоoчэuг — ‘619— 019 ***‘7 -иолриэроэгхо! —

"619 ***"7 Dauiypaaons — ‘819 ***'preuqos

“Я ‘D (эпоэло) зцщиэро — ‘619-019/21 ‘Н

8 ***("ШК uo^p'uapoopoq') -q sn^H '8 ♦•h'I^^S шпэ^п! гюлриэророчсц ‘SPT—ОРТ ("7 yaoptspp шп^ираод1) •IOIA.V (’q) vavppspp шпээоаоролрц ‘2PS ‘IPS—Z8S ‘7 гип^тгргт ш-пэ^у , x"2Г- **шГц

("РШМ) sappwviipva шпэуисштру

smip ю-рпЗгпзлд ‘по ‘q oin3iiT>4 — ‘5Z8—0Z8 ‘И **‘7 нэр-гоч^э smimtiqy "SVS-7V5 ‘8J0<I Tl^lpw мкА — —

‘SPS

— ^g ‘Sjoj дэЗщ ’.гол ‘q snap-os — g^g '7 snap-os snuvqdvy

"S2>—02P ***"7 SU9^ — "02P™5И ***‘7 Dpvurunqj — ’STP—IIP ***(’7 ^o® -y) q span — ***‘7 span -у -ко -g aaon — ‘21 ‘Я ‘6 ‘8 ***‘7 sninaununy

*822—522 *7 ^Ч01 snaaan^

*622—612 *7 s^nmumoa snafiy 31 *’A9jg шпро^рлолэ-ир шплгрэлйд *612—P12 ‘Я ***7 шпрл-иплЗ vapuny

"ST ****Iim (’7) sisua^d — 38g

—685 ‘21 ‘Я ***’ПШ (*7) s^5 " '6 ***'8пуру -oppnsiny

"Я

*^'Sjaqosy (’qHK)) '^atvлpoлd юр-оэрпу "ST **‘7 ®sowds — ,,***qino

(-шед) -озогиээпл snpvy "wo -g snpvd —

‘ZZS—8ZS ‘21 **‘7 торзэшор — "9Z *5Z ‘q9P97 орлэр-оагр — ф^'швд зр-оЗ^па -оэ-ошэшлу -ио *д пэ-пшашл-о зпиплу

‘Я *‘7 Ч^иу "66Р—86Р ‘7 ®1пшэл1 snpndoy ‘Я **‘7 'op'DЭlsлad — 'И **‘7 аэ^ЫолрИц шпиоЗГроу

**’эогиц (’ШЯ) шп^тлоро -у -ко -цу apupylo —

—288 ST 6 **(‘ПУ sinupi^o -у) ooruq (‘lUVi) ‘Ш.пц.-олоро чипроиоЭЗру

‘Я *’7 nэvdoлnэ oSvqiuniy ‘ST и^'ЧбЛод moao o3viuviy *612 ‘STS *7 mnapos гипзгу *899—199 ‘7 yj9ft np-op-iy ‘025—ZTS *7 шплЗли лаdly *Z09—865 ‘J6S "7 spisaaifis —

*265 ‘T6S лАвэд (*jdng) nopiqp snu-iy •щдавэ О1вЗ{пл uinsiuy "ко "g шпз^и-о o-ipu-idwiy *882—182 7рПП spoupiffo трпэшгу •qsjie^l (*g) satq-o - у ‘ко quig vspaxa —

‘PP2—962 (747

-ospaxa *у) 3SJB^{ (’g) saiqo пээгу^ 71 ‘01 ***‘7 титэглуидп —

‘898 ***‘7 »зэт)101ПЧу st ** вва о

(•д) sappposli-qd -mt'i'oiqaosfi'qy "959—TS9 "7 гЗуэ^эзро зрозГг-цу ‘8 **'4J1 з-шпшчиоэ зэршЗол'цу "099—959 "7 ола/pdpvp хг-иаоцу

•ш/См (’ПШ)

шп dspa *у *ко ’шуоц шпар-оз — ‘065—823 ("ШИ°Н wnapos -у)

•шА^ (’ШИ) ^dspa шпирэзолру "Р23-025 ‘21 **‘Iims?JD^ -

"025 ‘ST **"iso>l )о 'Лоя (■qy?H 10 ’1SO>l) spuau-oSaaf оарлэу

"ST ‘6 **‘7 пээтлЗ nooidpay

'Я **‘7 п^шд-оЦ шпиоЗэу "ST **"7 sppniod spvina-ipay "ZOS—805 ‘Я ‘8 *‘7 nap-os -оэп-ирз-оу "Я **"7 sppnpd THSsmu-oy "Z6T~Z81 ‘Я ‘6 **‘7 npo/ppvnb —

‘Я **’9 JSF npidwoaui — "Я ‘01 ***‘швчэ vyd^doxa-q spoy ‘06Р ‘62Р ‘ST Ч **"7 птлэ/шшоз лэптопу ‘Я **‘^9У1 ‘V "D З-иэзигЗ хтп-оу ‘ST **"7 проИпиа! vpioavy

"60Z—ZOZ ‘81 ‘8 **("7 STlPyd snunay) ’qgi-9 (’швд) -озошаэпл snp-oy

‘826—326 ("S-^d slлpnpd шп^и -рэпд) "дтуго snppdppvnb snaaoafiXQ. "228 ‘126 ‘21 ‘ОТ **"7 4psopoo spoxo*

‘ST **(Tb7bN mn^op x-ouodo-u -143S^ IB7BN (lB7BN) snxop x-oundoido- "S8P—86P "7 пэпйолпэ пэру

*2T **‘7 Ml” nanqduifi^

71 **чзшд (’7) namt xvudntf ’919—619 ‘21 ‘ОТ ‘6 **’7 'Uina-oq^ —

"6T9 ‘2T **‘7 пэрзпд ои-ороэг^ ‘68Р—8ZP ‘2Т ‘6 **‘7 ^эриоэр шпрэ^

*89Р—Р9Р ‘1?,1П0Н зиолЗ-ол! оэрзрПру ‘56 ‘7 nmiuaid-os — "56 ‘7 oanisip^-od — ■‘56 ВП°Э D?DU?lUnOD

‘00Т—56 "7 esW

"ST ‘ТТ ***‘7 sluuaлдd —

7Т ‘ТТ ***‘7 оп-шлт зрорпалэру 7Т **’Эа птэрпгрор шnluдэdslгlэJy ,, о ‘382 ‘Р82

(■д Орш 6ТШПОП0) 19JO3BgS72rt7?DS opjy "ST **‘7 гипэрппрз —

"2Т **‘7 ssua^d —

7Т **‘7 птвологиэи —

7Т **‘7 эзгоал-п шnлfi.dш^)pJy "6PZ—TPZ ‘Ч^род пэрзагиор srpnjy "IT *Ч0НЭ0И[ згзиэрог{ оиолоtojy ‘8ST—9ST1 ‘ST **ТР1Шцод 'М ‘7 (‘7) -uinpoj^iq гипгиэ-q^u-Dtnjy

"ST **‘zomg snppn] sndooftq '629—929 ‘8 *(‘7 шnэгsлэdoэГl'[ гипи -®1°S) ‘ШЯ tunpia^nasa uoapxadoafiy "8P2—9P2 ‘2T **‘7 шпаро^Пх -- "052—8P2 **"7 -napotoi олээшод "L **‘7 шщпэ^пгиэ-}. гц-прод 7T **‘7 эрлэрпл —

Theobroma cacao L. 286, 288—290.

Thermopsis lanceolate R. Br.** 12.

Thuja occidentalis L.* 11.

Toxicodendron Mill. cm. Rhus L.***

Trachomitum lancijolium (Russan.) Pobed.** 12.

Trapa natans L. s. 1. 171—174.

Trigonella coerulescens (M. B.) Halacsy 499, 500.

Trollius europaeus L.** 12r 379—382.

Urtica L.* 8.

— dioica L.* 8, 10, 351—357.

— urens L.* 10, 357, 358.

Vaccaria hispanica (Mill.) Rauschert (V. piramidata Medik.)** 12.

— piramidata Medik. см. V. hispanica (Mill.) Rauschert.**

Vaccinium myrtillus L. 711—717.

— p a I ustris Pers. СМ. 0 xycoccus quadri- petalus Gilib.

— uliginosum L. 207—211.

— vitis-idaea L. см. Rhodococcum vi- tis-idaea (L.) Avror.

Veratrum L.** 8.

— lobelianum Bernh.** 13.

Viburnum opulus L. 293—296.

Vinca major L.** 11.

— minor L.** 11.

Vincetoxicum hirundinaria Medik.

\Antitoxicum officinale (Moench)

Pobed.]*** 10, 12.

Vitis vinifera L. 159—164.

Xanthium spinosum L.** 11.

— strumarium L.** 11.

Zingiber officinale Rose. 273—2' ZygopMjllum fabago L.** 12.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение3

ОБЩАЯ ЧАСТЬ

Полезные свойства растений, растительные яды и их действие на организм6

Значение микроскопического анализа13

Порядок исследования14

Необходимое оборудованной14

Микроскопы и лупы14

Измерительные приборы16

Аппаратура для изображения микроскопической картины17

Режущие приспособления19

Вспомогательное оборудование20

Заключающие среды и реактивы22

Приготовление препаратов26

Краткие сведения о микроскопическом строении растении31

Лист31

Стебель34

Корень и другие подземные органы37

Цветок40

Плод42

Семя43

Встречаемость отдельных органов растений различных продуктах, сборах и смесях45

Ключи для определения растительных объектов45

Ключ для определения органов и частей растений в сильном измельчении45

Ключ для определения сухих кусочков органов и частей растений46

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Вводные замечания50

Описание растительных объектов51

Список использованной литературы750

Список дополнительной литературы756

Указатель русских названий растений759

Указатель латинских названий растений763

5 По этому вопросу см. в списке использованной, литературы: Наумов, Козлов, 1954; Федин, Б а р с к и й, 1971.

1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — след от опавшего волоска, 4 — волосок, 5 — колленхима, 6 — шу.^ 7 — переюродка волоска, 8 — тонкостенные клетки с поверхности косточки, 9 — трихомоподобные — • ■■ верхности косточки, 10 — каменистые клетки толщи степки косточки, 11 — взаимно перекрещииммт» — вытянутых каменистых клеток, 12 — самый внутренний ряд клеток, обращенный к полости косточки,» — ■—. степные клетки эпидермиса семени, 14 — каменистые клетки эпидермиса семени, 15 — спавшаяся вмаива семенной кожуры, 16 —з остаток эндосперма, 17 — периферическая часть семядоли (в трех клетках изображаю» масло, алейроновые зерна и друзы), 18 — эпидермис семядоли, 19 — друзы, 20 — поры; пунктир — стенка клеток вне плоскости рисунка.

3 — пшш^ — неполныйВНУТ^еЕНЯЯ Часть; ^ и И — сосудисто-волокнистый пучок в поперечном разрезе:

oko^ZSZ^b n№jS^2^*b ™™’M= поперечном разрезе; Л - устьице листочка

сток tSTi^py 7 77 mS=IP“pe8K ° - у,асток 7 мрвферии, т. е плодовая стенка, П -(уча-

LlZz^Т* 6 0СЬ’ Р — проводящий пучок стенки плода в продольном разрезе1 С — клетки выгтила-

мщие гнезда плода, с поверхности с подстилающей тканьюР куреве, и клетки, выстила

тев^Тмь^Т^оТк^^^8 - У=™ще, 4 - след от опавшего волоска, 5 - крем-

10 — иробка/л — волокна Л —’Длоэма^^0^^^6 ^J1®’ 8 — паренхима, 9 — идиобласт с рафидами, 16 - спиральные трахеиды; wGe 74 ™ nnTm’ МР Г ™ видимые гРаницы клеток, 15 - поры, ункпшр ^кроме 74 на рис. Щ — стенки клеток вне плоскости рисунка.

4 — волокнистый слой, 5 — рексигенная полость с прилегающими спиральными трахеидами, 6 — воздухоносная полость, 7 — клетки рыхлого слоя семенной кожуры, 8—лестничные утолщения стенок некоторых клеток, 9 — спиральные трахеиды средней части толщи семенной кожуры, 10 — слой клеток с коричневым содержимым# 11 — спавшаяся паренхима, 12 — остаток эндосперма (?) с алейроновыми зернами, 13 — часть семядоли с крахмальными зернами, 14 — поры; пунктир — стенки клеток п их утолщения вне плоскости рисунка.

26 В лесах Кавказа п Крыма растет другой вид — ландыш закавказский — С. transcaucasica Utkin. Ландыш, растущий в Забайкалье и на Дальнем Востоке, одними авторами выделяется в особый вид — ландыш Кейске —С. keiskei Miq., а другими признается за разновидность ландыша майского — ландыш майский разновидность маньчжурская— С. majahs var. manshurica Korn.

33 М. М. Ильин предлагает столовую свеклу считать

особым видом В. esculenta Salisb.

АКАДЕМИЯ НАУК СССР

БОТАНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ им. В. Л. КОМАРОВА

А. А. НИКИТИН, И. А. ПАНКОВА

АНАТОМИЧЕСКИЙАТЛАСПОЛЕЗНЫХ

И НЕКОТОРЫХ ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ

ЛЕНИНГРАД«НАУК А»ЛЕНИНГРАДСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ1982

УДК 581 8 (633 88+58 04)

Н и к и т и н А А , Панкова И А Анатомический атлас полезных и ( некоторых ядовитых растений — Л, Паука, \ 1982 768 ci

В атлас включено 237 видов из групп пищевых, пряных, лекарственных, ядовитых, древесинных, декоративных растений. В общей часш атласа излагаются значение и задачи микроскопическою анализа, указаны необходимые инструменты, материалы и техника исследования. В специальной части приведены краткие морфологические сведения и даны анатомические описания органов отдельных видов растений. Описания сопровождаются 516 таблицами рисунков, характеризующих особенности строения описываемых растений. Атлас рассчитан на сотрудников судебно-медицинских, [криминалистических, [пищевых и лечебных лабораторий, а также научно-исследовательских институтов, производящих идентификацию растительных объектов. Лит. -— 375 пазв., табл. — 516

Ответственный редакторчл.-кцрр АН ССР Ал А. ФЕДОРОВ

Рецензенты:

И. В. Грушви^кий, М. Ф. Данилова

„ 2004000000-576™055(0^-82„ 2004000000-576™055(0^-82403-81 КВ-3-87-82403-81 КВ-3-87-82

„ 2004000000-576

™055(0^-82

„ 2004000000-576

™055(0^-82

403-81 КВ-3-87-82

403-81 КВ-3-87-82

© Издательство «Наука», 1982 г.