Книга
← К списку книгЗагрузка разделов…
активнаАктивные записи участвуют в каталоге и синках. Неактивная книга скрыта, но не удалена из базы.
Книга
ПРЕДИСЛОВИЕ КО ВТОРОМУ ИЗДАНИЮ
Первое издание данного пособия (1974), нашедшее положительный отклик, оказалось весьма полезным в учебных занятиях с иностранными студентами, способствуя профилированию дополнительных знаний по фармакогнозии.
Число стран Африки, Азии и Латинской Америки, из которых приезжают в СССР иностранные студенты для обучения фармации, увеличивается. Во втором издании пособия существенно пересмотрена номенклатура растений для возможно более полного охвата лекарственной флоры тропического и субтропического поясов мира. Число описанных растений (статей) стало 180 вместо 113.
Включение новых 67 растений побудило нас опустить описание (и, естественно, рисунки) микроскопического строения используемых сырьевых частей растений (листьев, корней и т. п.), чтобы не увеличивать объема книги. Это целесообразно еще и потому, что микродиагностика сырья относится к лабораторному практикуму. Необходимость подготовки такого пособия для изучения лекарственного сырья тропического и субтропического происхождения уже назрела.
Общая часть пособия пополнена новой главой по географическому распространению тропических и субтропических лекарственных растений. Введены новые сведения в краткий очерк истории фармакогнозии традиционных медицинских систем.
Специальная часть состоит из 10 глав (главы 3—12) по химическому составу содержащихся в растениях основных действующих веществ: углеводы, жиры, эфирные масла, смолы и бальзамы, алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины, антраценовые производные, гликозидо-смолы, фенольные соединения; все другие группы природных веществ (за малым числом описанных растений) объединены в последнюю, 12-ю, главу. Статьи названы не по применяемым частям растений (видам сырья), а по самим растениям, что более соответствует названию пособия и облегчает пользование им.
Расширен и уточнен видовой состав растений, используемых как лекарственных, что видно из указателя латинских названий. Для большинства вновь включенных растений приводятся цветные рисунки. Уточнены и пополнены сведения о химическом составе и строении фармакологически активных веществ в свете последних достижений химии природных веществ.
Книга заканчивается вновь написанным послесловием, которое посвящено охране тропических и субтропических лекарственных растений.
ПРЕДИСЛОВИЕ К ПЕРВОМУ ИЗДАНИЮ
Из года в год в фармацевтических институтах и на фармацевтических факультетах медицинских институтов СССР увеличивается число студентов, прибывших для обучения из стран Африки и Азии. Преподавание этой группе студентов одной из основных фармацевтических дисциплин — фармакогнозии — имеет свои особенности. Этим студентам нет необходимости изучать в полном объеме всю номенклатуру лекарственных растерий и лекарственного сырья, применяемых в СССР. В первую очередь они должны знать те растения и лекарственные растительные объекты, с которыми им придется встречаться в медицинской и фармацевтической практике у себя на родине.
В учебнике фармакогнозии, принятом в советских фармацевтических вузах, естественно, описано весьма ограниченное количество тропических и субтропических лекарственных растений, ввиду чего он не может удовлетворить запросы студентов- иностранцев. В связи с этим возникла, необходимость в создании специального учебного пособия.
Данное пособие включает в себя лекарственные растения и лекарственное растительное сырье тропических и субтропических стран, применяемые в научной медицине и включенные в Международную фармакопею. Пособие нужно рассматривать как дополнение к учебнику фармакогнозии, по которому студенты изучают все общие вопросы фармакогнозии и часть растений северной флоры, имеющих значение для международной медицины. В пособии описано около 120 растительных объектов тропического и субтропического происхождения. Их описанию предшествует краткий очерк по истории фармакогнозии традиционных медицинских систем.
Для подавляющего числа растений приводятся цветные рисунки, воспроизведенные по атласу Келера (Kohler’s Medizinal- Pflanzen, 1887—1898, Bd I, N. Ill, Leipzig). Рисунки некоторых растений оригинальные.
Материалы, приведенные в пособии, уже использовались одним из авторов первого издания книги, преподающих фармакогнозию студентам Вьетнама и стран Африки в Пятигорском фармацевтическом институте и, таким образом, в некоторой степени проверены на практике. Тем не менее автор будет весьма признателен за все рекомендации, которые помогут улучшить в будущем данное пособие.
ОБЩАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА 1
КРАТКИЙ ОЧЕРК ИСТОРИИ ФАРМАКОГНОЗИИ ТРАДИЦИОННЫХ МЕДИЦИНСКИХ СИСТЕМ
Видовой состав лекарственных растений, используемых современной научной европейской, а равно международной медициной, складывался постепенно. Ббльшая часть лекарственных растений имеет многовековую историю и известна с древности. Первобытные народы, осваивая местную флору, изыскивали полезные для себя растения — пищевые, технического и бытового назначения, а также многочисленные лекарственные; они были знакомы и с ядовитыми растениями. Народная мудрость и наблюдательность заложили основу фармакогнозии. С развитием культуры народов увеличивалось и число используемых ими растений. Первоначально древние народы обходились своей местной флорой. Но в ходе общественного развития страны завязывали международные и торговые отношения, налаживая обмен медицинскими сведениями и импортируя некоторые лекарственные и пряные растения, смолы для курения и прочие вещества. С возникновением письменности накопившиеся медицинские сведения стали записывать.
По мере развития культуры у разных народов возникают различные философские медицинские теории, касающиеся состояния здорового человеческого организма и причин болезней. Так, в древней тибетской медицине было детально разработано учение о причинности и взаимосвязи всех известных болезней, что было представлено в виде «дерева медицины». В Греции возникла теория Гиппократа, в дальнейшем уточненная Галеном. Согласно этой теории человеческий организм в соответствии с четырьмя элементами (огонь, земля, вода и воздух) имеет состояние горячее, сухое, влажное, холодное. В нормальном, здоровом организме эти факторы находятся в равновесии; при его нарушении возникает то или иное заболевание. Для лечения врачи пользовались лекарствами противоположного качества, также распределенными на указанные четыре группы. В Индии и Китае были свои взгляды на причинность болезней и соответствующие философские теории.
Древние философские медицинские теории, не основанные на законах естествознания, несомненно, устарели и представляют
лишь исторический интерес. Напротив, изучение лекарственных средств всегда остается актуальным. Лекарственными средствами народы пользовались тысячелетиями и сама жизнь показала их достаточную эффективность. Например, в индийской медицине раувольфия применяется около 2000 лет, а европейцы открыли высокую ценность этого растения лишь в середине XX века. Семена строфанта, служившие африканцам для приготовления так называемого стрельного ядра и используемые с незапамятных времен как сердечное средство, лишь с конца XIX века вошли в европейские фармакопеи и поныне считаются незаменимыми сердечными средствами. То же можно сказать о камфоре, женьшене и многих других лекарственных средствах растительного происхождения. Углубленное изучение лекарственных растений древних культурных народов весьма необходимо.
Различают несколько национальных традиционных медицинских систем Азии, наследия которых дошли до наших дней.
Китайская медицина наиболее древняя. «Отцом» китайской медицины называют полулегендарного князя Шен-нуня, жившего почти 3000 лет до н. э., который, согласно преданию, испытывал и изучал действие разных растений. Ему было известно 230 лекарственных и ядовитых растений, 65 лекарственных веществ животного происхождения и 48 лечебных минералов. С изобретением письменности накопившиеся сведения были записаны в «Книге о травах» («Бень-чао»). Во всех дальнейших китайских сочинениях этот травник используется как основа и первоисточник. Китайская медицина самобытна как в своих философских представлениях, так и в ассортименте лекарств, взятом из богатейшей китайской флоры. Импортных лекарственных растений в травнике почти нет. Наиболее обширный травник составлен Ли Ши-чженом в XVI веке. В нем насчитывается 1892 объекта. Списки объектов опубликованы на английском языке 1. Ботанические латинские названия приведены для 900 видов растений; остальные лекарственные средства являются или разными продуктами переработки тех же растений или представляют собой продукты минерального или животного происхождения. Важнейшие растения и их действие описаны в книге В. С. Ибрагимовой и Ф. И. Ибрагимова 2.
Близка к китайской традиционная вьетнамская медицина, хотя она менее древняя. Ее основоположником считается Тюе Типнх, живший в XIV веке н. э. В составленной им рукописи описано применение 630 лекарственных растений. Первая печатная книга о растительном сырье издана Фан Фу Тьеном в 1429 г. Наиболее обширное многотомное сочинение составил Лан Онга (издано в
’Read В.Е.» Liu J. Chang. Chinese medicinal plants from the „Pen-Ts ao Kang Mu“. - Peiping, 1956.
2 Ибрагимова В. С., Ибрагимов Ф. И. Основные лекарственные средства китайской медицины. — И.: Медгиз, 1960.
\112 г.); имеется ряд более мелких сочинений. При французском колониальном режиме народная вьетнамская медицина считалась знахарством. За время французского колониализма во Вьетнаме были изданы лишь 2—3 книги на французском языке, приводившие списки вьетнамских растений, и их ботаническую расшифровку. После победы Августовской революции (1945) и образования независимого демократического Вьетнама изучение народных лекарств стало интенсивным. В 195-7 г. в Ханое был организован Институт восточной медицины, где больных лечат средствами традиционной медицины под наблюдением дипломированных врачей. Испытанные в лечебной практике средства народной медицины изготовляют на химико-фармацевтическом заводе, оттуда они поступают в аптеки и лечебные учреждения. В 1965 г. вышла из печати шеститомная вьетнамская фармакогнозия, составленная на уровне современной фармацевтической науки проф. До Тат Лоем. ’
Сведения по лекарственным растениям Бирмы первым из европейцев собрал Ю. И. Колесниченко. Работая в советском госпитале, он наладил научные контакты с ассоциацией народных врачей Бирмы и организовал при госпитале фармакогностическую коллекцию образцов из около 200 объектов, определил их ботаническую принадлежность и, записал сведения об их применении.
Индийская медицина также самобытна. Она имеет оригинальные философские представления и медицинские теории; ассортимент лекарств базируется на отечественной флоре. Древнейшей санскритской медицинской книгой Индии, составленной до новой эры, считается «Аюр-веда» (Яджур-веда), т. е. «Наука о жизни» («Значение жизни»). Эта книга несколько раз перерабатывалась и дополнялась. Наиболее известны «Аюрведы» Сушруты (VI в. до н. э.), описавшего около 700, и Чараки (I в. н. э.) — около 500 целебных растений. Из лекарственных средств индийцы почти ничего не заимствовали у соседей (можно указать лишь на единичные средства, например на привозимую из Ирана смолу Asa foetida, пользовавшуюся мировой славой). Напротив, для Индии характерен экспорт лекарственных средств; еще в древности Индия вывозила перец и другие пряности. Лекарственные растения «Аюр-веды» до сих пор используются в традиционной медицине Индии. Эти растения наиболее изучены, их описанию посвящен ряд современных исследований. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) в -рамках своей программы стимулирования и поощрения научных исследований в области традиционной медицины с 1977 г. совместно с Индийским советом медицинских исследований изучает результаты некоторых аюрведических методов лечения, в частности метода лечения ревматоидного полиартрита — заболевания, весьма распространенного в Юго-Восточной Азии. Аюрведическая медицина на протяжении веков получает хорошие результаты при лечении этого хронического заболевания.
Тибетская медицина возникла на базе индийской, которая была занесена в Тибет вместе с буддизмом (V—VI вв. н. э.). Многие санскритские медицинские книги переведены на тибетский язык и ими пользуются до сих пор. Наиболее известна книга «Чжуд-ши» («Джу-Джи») — «Четыре основы», составленная на основе «Аюр-веды». Все медицинские теории Индии полностью сохранились в тибетской медицине, но ассортимент лечебных средств сильно изменился. В тибетскую рецептуру вошло около 25% китайских растений (хотя ни опия, ни женьшеня тибетская медицина не использует). Примером большого интереса к тибетской медицине может служить организация в ЗО-х годах по инициативе Ю. Н. Рериха в Урусвата Института гималайских исследований, в лабораториях которого (биохимическая, органическая химия, фармакологическая, онкологические исследования и др.) проводилась проверка древней медицинской практики современными научными средствами.
Буддизм и вместе с ним тибетская медицина при дальнейшей экспансии приняли международный характер. Тибетская медицина вместе с буддизмом проникла в разные районы Китая и Японии, а также на север в Монголию (XIII в.), позднее в Россию — в Бурятию и Калмыкию. За дальностью расстояния от Тибета и Индии ламы (монахи, исповедующие ламаизм) этих отдаленных смежных районов были вынуждены искать заменители в местной флоре. В результате они выявили многочисленные растения, которые десятилетиями использовали для лечения больных. Так, в ассортимент растений тибетской медицины в Бурятии вошло почти 50% растений местной флоры. Бурятская АССР стала одним из крупных научных центров по изучению тибетской медицины. В Бурятском филиале Сибирского отделения АН СССР находится один из самых больших в мире фондов восточных ксилографов, насчитывающих свыше 20 тыс. томов. Советские тибетологи в исследовательской работе также руководствуются «Чжуд-ши». Этот трактат, написанный в VIII—IX вв. н. э. на тибетском языке Цо-Чжед Шонну состоит из четырех томов, содержащих 14 тыс. стихотворных строк. В первом томе — «Исходная основа» («Зи-чжуд») описывается структура трактата. Во втором томе — «Объяснительная основа» («Ша- чжуд») излагается общая теория тибетской медицины. В третьем томе — «Наставительная основа» («Маннаг-чжуд») подробно (92 главы) излагается общая и частная патология тибетской медицины. Четвертый том — «Дополнительная основа» («Чимэй- чжуд») посвящен методам лечения. На русский язык переведены первые два тома. Трактат «Чжуд-ши» имеет ряд комментариев и дополнений, из которых наиболее важными являются трактаты «Вайдурья-онбо» и «Лхантаб», написанные регентом Тибета медиком Дэсрид Санчжай-Чжамцо во второй половине XVII в. Огромную ценность представляет атлас индо-тибеткой медицины «Бри-та», выполненный в тибетском монастыре в Лхасе и
хранящийся сейчас в Улан-Удэ. Из советских изданий необходимо отметить словарь на 735 растений и сырья тибетской медицины с их ботанической латинской расшифровкой (А. Ф. Гаммерман и Н. Н. Семичов) \ Многие забайкальские растения из списка тибетской медицины в настоящее время исследуются на кафедрах фармацевтических институтов и в других научных учреждениях.
Большой вклад в развитие медицины внесли народы Ближнего и Среднего Востока (полуострова Малая Азия, Армянское и Иранское нагорья, Левант, Месопотамия, Аравийский полуостров, о. Кипр). Создателями древнейшей культуры были шумеры и аккадцы, создавшие в 4—3-м тысячелетиях до новой эры в Месопотамии (междуречье Тигра и Ефврата) ряд рабовладельческих государств. В дальнейшем здесь образовывались новые государства — Вавилонское царство (начало 2-го тысячелетия до новой эры). Ассирийская держава (9—7 вв. до н. э.)., Ново-Вавилонское царство (6—7 вв.), державы Александра Македонского и др. Восточнее Месопотамии формировались другие государственные системы, в том числе Мидия, Персида и др. (7 в. до н; э. — 3 в. н. э.).
Богатые сведения о лекарственных растениях накопили народы Месопотамии. Археологические раскопки поставляют все больше и больше глиняных табличек с клиновидными письменами. Когда была разобрана и прочитана ассириологами древняя библиотека царя Ашурбанипала (Санданапал, 668 г. до н. э.), найденная при раскопках в Ниневии, то были обнаружены 33 таблички, содержащие списки лекарственных растений и растительных и животных продуктов (жиры для мазей и др.). Плитки систематизированы по болезням; каждая из них разделена на три полосы, на одной из них написано название растения, на соседней — болезнь или симптом, при котором растение применяется, и на третьей — способ применения.
О медицине мидийцев и древних персов известно очень мало. Начало этой медицине заложил еще Заратустра (Зороастр —по греч.) пророк и реформатор древнеиранской религии (по- видимому, 10 в. дон. э.), получившей название «зороастризм». Он составил древнейшую часть «Авесты» —книги мифов и священных предписаний древних народов, населявших современную территорию Ирана и Средней Азии (мидийцы, персы, бактрийцы, хорезмийцы и др.). В «Авесте», помимо освещения ряда медицинских вопросов, упоминается множество лекарственных растений, бальзамов, смол (в том числе асафетида и гальбан) и других веществ. Глубокими знаниями ядов и лекарств выделялся Митридат I (2 в. до н. э.) — парфянский царь, завоевавший Мидию, большую часть Месопотамии, Перейду, Бактрию. Митридату приписывается создание сложной лекарственной
* Гаммерман А. Ф., Семичов Н. Н. Тибето-латинские названия лекарственных растений. — Филиал АН СССР в Улан-Удэ, 1958.
формы «териака» медообразной консистенции, состоящей из множества ингредиентов и употреблявшейся в качестве противоядия.
Культура Древнего Египта оставила в наследие медицине ценные лекарственные растения. Сведения по лекарственным растениям дошли до нас по рисункам на стенах храмов и пирамид, но в основном по текстам, написанным иероглифами на свитках папируса, найденных в разное время Эберсом, Слистом и другими учеными. Наиболее важным считают папирус Эберса .(написанный в 16—15 вв. до н. э.), содержащий многочисленные рецепты от разных болезней. Всего в папирусах перечисляется несколько сотен растений, в том числе часть иноземных. Последнему обстоятельству удивляться не следует — определенное влияние на номенклатуру лекарственных растений, применяемых египтянами, оказала медицина народов Ближнего и Среднего Востока. Существенную роль в обмене лекарственными средствами между соседними материками сыграли и финикияне, занимавшие восточное побережье Средиземного моря (Левант) и известные в истории как отважные мореплаватели. В Египте очень рано развилась культура лекарственных растений (клещевина и др.). Известно также, что в 1500 г. до н. э. царицей Гатшепсут была снаряжена экспедиция по Красному морю в страну Пунт (вероятно, Сомали), которая в числе разных ценных материалов привезла живые бальзамовые деревья в кадках, затем высаженные в грунт.
Большое влияние на последующее историческое развитие медицины оказали страны античного мира—Древняя Греция (Эллада) и Древний Рим. Греция была посредником между культурами древних стран Азии и Африки и позднее стран Южной и Западной Европы; греки имели многочисленные колонии на берегах Черного моря. Греческая натурфилософия существенно воздействовала на развитие материалистических представлений о причинности болезней. Древняя греческая литература дает богатые сведения о применявшихся в то время на юге Европы, в Малой Азии и Северной Африке лекарственных растениях. Знаменитейший врач древности Гиппократ (460—377 гг. до н. э.) составил медицинское сочинение «Corpus Hippocraticum», переведенное ныне на несколько европейских языков. В его книге описано более 230 лекарственных растений. Очень много внимания уделял лекарственным растениям Феофраст (372—287 гг. до н. э.) — древнегреческий естествоиспытатель, философ и ботаник, автор известного трактата «Исследование о растениях» (переведен на русский язык).
В I в. до н. э. политический и экономический центр Древнего мира из Афин переместился в Римскую империю. Она поработила эллинистические государства Востока, возникшие из недолго просуществовавшей огромной монархии Александра Македнского (IV в. до н. э.). Медицина Древнего Рима была тесно связана с медициной Греции, однако имела и свои особенные черты.
Видным римским врачом-материалистом был Клавдий Гален (131—201), грек по происхождению. Многочисленные сочинения Галена передали потомству знания ученых Древнего мира без преувеличения по всем областям медицины. В области фитотерапии Гален обессмертил свое имя тем, что внес регламентацию в приготовление лекарств из растений (галеновы препараты). «Отцом фармакогнозии» заслуженно называют врача Дискорида Педания (I в.), также грека по национальности. В основном его сочинении «О лекарственных средствах» («Materia medica») он систематически описал все известные медицинские средства растительного, животного и минерального происхождения, сгруппировал более 500 растений по морфологическому признаку. Труды Диоскорида сыграли особенно значительную роль в XVI—XVII вв. при разработке систематики растений.
Прямой наследницей античной культуры и, следовательно, медицины явилась Византийская империя — восточная часть Римской империи, сохранившаяся после ее падения. В ней не только уцелели старые центры науки — Афины, Александрия, Бейрут, Г аза, но возникли и новые, например Константинополь — столица государства (Царьград, Стамбул). В X в. Византия была самой культурной страной мира. В эту эпоху пользуется известностью «Свод» («Синопсис» — обширная медицинская энциклопедия в 70 томах, составленная византийским врачом Орибазием (326—403).
В «Своде» содержатся обширные выписки и по лекарственным растениям всех более ранних эпох.
Медицина получила значительное развитие в мусульманских государствах — арабских халифатах. Начиная с середины VII в. под знаменем ислама арабы после быстрого завоевания Ближнего Востока, всей Средней Азии, Египта, Северного побережья Африки и Пиринейского полуострова организовали мощное и обширное арабское государство, простиравшееся от Гибралтара до Инда. Арабы оберегали и развивали культурное наследие покоренных древних культурных народов, в том числе и медицину. Медицинские школы в Джундишапуре, Александрии и других городах процветали. Многие греческие медицинские книги были переведены на арабский язык; при этом часто использовали первоначальные сирийские переводы. Вскоре арабская медицина, основанная на греческой, достигла высокого уровня развития. Целая плеяда знаменитых арабских врачей оставила обширные оригинальные сочинения, включающие, кроме традиционных греческих сведений, данные собственных опытов и наблюдений.
Наиболее известны арабские врачи X в. Абу Бакр ар-Вази, в Европе известный под именем Разес(865—925) из Багдада, и Абу Манзур-Муфавак, написавший в 977 г. книгу по фармакогнозии. Однако наиболее знаменито имя великого сына таджикского народа Абу Али Ибн-Сины (Авиценна) из Бухары, жившего в
980—1037 гг. . Его знаменитое произведение «Канон врачебной науки» уже в XII в. был переведен на латинский язык, в XIII в. — на древнееврейский и разошелся во множестве рукописей, соперничая с Библией. В 1443 г. было выпущено его первое печатное издание на латинском языке. «Канон» долго пользовался в Европе таким же непререкаемым авторитетом, как и сочинения Гиппократа, Диоскорида и Галена. По «Канону» обучали студентов-медиков в университетах Европы. В уставе Ягеллонского университета в Кракове было записано, что каждый студент, изучающий медицину и фармацию, обязан знать «Канон» Авиценны.
«Канон врачебной науки» состоит из пяти книг. Каждая книга в свою очередь делится на части (фан), отделы (джумла), статьи (макала) и параграфы (фасл). Фармации, и в том числе лекарственным растениям, посвящены 2-я и 5-я книги.
Вторая книга «Канона» излагает учение о простых лекарствах. В ней подробно описано 785 простых растительных, животных и минеральных лекарственных средств. Книга состоит из двух частей. В двух разделах первой части описаны общие свойства лекарственных веществ. Здесь же указывается на необходимость исследования их действия путем сравнения друг с другом, приведены способы добывания и хранения, лекарственные формы по их консистенции и лечебному назначению (болеутоляющие, вытягивающие, вызывающие гиперемию, вяжущие, вызывающие онемение и т. д.). Вторая, ббльшая, часть второй книги посвящена отдельным лекарственным средствам (свойства, получение, применение, действие). Следует отметить, что в перечне лекарственных средств Авиценна приводит 396 видов лекарственных растений.
Пятая книга «Канона» — исчерпывающая для своего времени фармакопея. В первой части описываются сложные лекарственные формы (прописи), способы их приготовления, хранения и применения. Во второй части приведены «Испытанные лекарства для каждого отдельного заболевания».
Современником Авиценны был узбекский ученый-энциклопедист Абу Райхан Беруни (973—1048) из Хорезма. Одно из самых крупных его произведений носит весьма характерное название: «Фармакогнозия в медицине» («Китаб ас Сайдана фит-т-тибб»). На средневековом Востоке фармакогнозия рассматривалась как первая ступень врачебного искусства. Ь «Сайдане» (впервые переведен на русский язык в 1973 г. У. И. Каримовым) описано около 750 видов лекарственных растений, что значительно
превышает их число в «Materia medica» Диоскорида и «Каноне» Авиценны.
Другой особенностью фармакогнозии Беруни является то, что в ней основное внимание уделяется не сведениям о свойствах и действии лекарственного средства, а его определению, т. е. установлению того, что оно собой представляет, из какого растения (или животного) добывается, каковы признаки, указывающие на его чистоту, доброкачественность и т. п. Беруни придавал большое значение названиям лекарств на различных языках и диалектах, поскольку в медицинской и другой научной литературе того времени бытовало огромное количество иноязычных названий лекарств, что крайне усложняло практическую деятельность врача и фармацевта. Ценны также сведения Беруни относительно географических мест, откуда происходило то или иное лекарственное растение или средство.
У арабов больницы были организованы по индийскому образцу и открыты первые самостоятельные (не при больницах) аптеки. Систематически составлялись фармакопеи, называвшиеся «Карабадини». Арабы имели широкие международные связи и их караваны и корабли привозили вместе с разными товарами в Багдад и центры других халифатов и лекарственные растения. Так, например, из отдаленных районов Средней Азии поступала цитварная полынь, а из пустынь Ирана доставлялась смола асафетида. В Индию специально командировались врачи для ознакомления с индийскими средствами. Из Индии арабы импортировали Semen Strychni, Fructus Cubebae и многие другие объекты. С Индией установился регулярный товарообмен, но с Китаем за дальностью расстояния торговые сношения были затруднены. Все же еще во времена римского владычества в Сирию доставлялись, кроме китайского шелка, корица, ревень и некоторые другие ценные средства, и арабские купцы хоть и редко, но достигали Китая. Сообщение улучшилось в XIII в. при монгольской династии потомков Чингиз-Хана. Это дало возможность итальянскому купцу Марко Поло посетить Китай и ознакомить Европу с главнейшими товарами, в том числе и с некоторыми ценными лекарствами. Все же как в европейской, так и в арабской средневековой медицине китайских средств было очень мало. Торговые связи Киевской Руси с народами Средней Азии способствовали тому, что сведения о деятелях медицины (Ибн-Си- на, Беруни и др.) достигали и русского народа.
Арабские завоевания коснулись не только народов Средней Азии, ныне населяющих наши стреднеазиатские советские республики: таджиков (бактрийцы, согдийцы, родственные им народности), узбеков, туркменов, каракалпаков (хорезмийцы и тюркоязычные народности, жившие в районах Ташкента и Бухары). Коснулись они Армении и Грузии.
Армянская народность формировалась на территории Армянского нагорья в период VII—VI вв. до н. э. Таким образом,
медицина существовала в Армении с древнейших времен. Армения славилась лекарственными растениями, которые вывозились в другие страны. Еще в I в. до н. э. в Армении существовал сад для разведения лекарственных растений. Имеются такие же сведения о сборе и культуре лекарственных растений и в Грузии. Так, например, Диоскорид, описывая лекарственные растения и места их распространения, называл Колхиду. Армянские и грузинские врачи наряду с врачами-греками и позднее византийцами сыграли ведущую роль в деле ознакомления народов арабских халифатов с античной и византийской медициной. Один из видных врачей- армян Абусаел из известной в Армении медицинской семьи Бахтишуа был одним из учителей Ибн-Сины. В свою очередь арабская медицина наложила определенный отпечаток на медицину Армении и соседних народов. Так, например, до сих пор многочисленные рукописи арабских Карабадини находятся в Закавказье— в Армении, Азербайджане и Грузии. Одна из рукописей Карабадини опубликована на грузинском языке в 1936 г. Фармакопея арабского происхождения «Тофат-уль-Мов- шин», изданная в 1669 г., и поныне хранится в Иране. Лечение средствами арабской медицины продолжается и в настоящее время в арабских странах.
В Европе в Средние века медицинские знания были очень слабы. Арабская медицина с XII в. стала проникать через Испанию и Сицилию в Западную Европу. В Европе больницы и аптеки организовывались по арабскому образцу; на латинский язык переводились арабские медицинские книги, в том числе и арабские переводы сочинений древних греков. Лекарственное сырье восточного арабского ассортимента завозилось в Европу арабскими купцами. Наряду с ним европейские врачи использовали довольно много лекарственных растений местной северной флоры. По возникновении книгопечатания в Европе были созданы получившие широкую известность лекарственные травники- на латинском языке «Hortus Sanitatis», «Hortus amoenus» и др. Особенно красиво был издан немецкий травник Л. Фукса (1542), содержащий описание местных лекарственных растений и иллюстрированный прекрасными рисунками (гравюры на дереве).
В России народ охотно лечился «травами», немалый опыт был накоплен знахарями и ведунами, но эти сведения нигде не записывались. ВIX—X вв. развились оживленные сношения Киевской Руси с Византией, откуда приглашали греческих врачей. В медицине сложилось греко-славянское направление, продержавшееся до XVI в. Однако татарское нашествие надолго задержало культурное развитие страны. В XVI в., после свержения татарского ига, Россия стала завязывать сношения с западноевропейскими странами. Приглашались 'западноевропейские врачи. При Иване IV в Москве была открыта первая аптека по западноевропейскому образцу. Завозилось западноевропейское сырье, включающее много средств арабской медицины. Ряд латинских и европей-
ских книг по лекарственным растениям был переведен на русский язык.
В дальнейшем русская и западноевропейская научная медицина развивалась совместно. Ассортимент лекарственных средств в Европе стал пополняться после открытия Америки. Из этой новой части света, имевшей совершенно иную и богатейшую флору, стали привозить новые растительные объекты, используемые индейцами. Достаточно назвать хинную кору, каучук, какао, табак, сарсапарилль и др.
С лекарственными растениями тропической Африки и Австралии европейцы познакомились гораздо позже (лишь в XIX в.) и изучили их недостаточно. Из Австралии в европейские фармакопеи взяты, например, эвкалипты, каюпутовое масло, паслен дольчатый, из тропической Африки — чилибуха, строфант, орехи кола, калабарские бобы, листья букку, разные смолы.
В XIX в. в связи с изобретением новых транспортных средств — железных дорог и пароходов отмечается небывалый размах международной торговли. Это коснулось и лекарственных средств. В Европу шел импорт самых разнообразных и многочисленных объектов из разных стран, и в европейские фармакопеи включается все больше иноземного сырья в результате уменьшения отечественного. Для этой эпохи характерна монография профессора фармации Тартуского универститета в России Г. Драгендорфа «Die Heilpflanzen der Verschiedenen Volker und Zeiten» (1898). В этом руководстве по лекарственным растениям всех стран и народов разных эпох насчитывается около 12 000 видов. Однако научной медициной изучено и освоено относительно мало растений и современный ассортимент медицины европейских стран и США составляет не более 900 объектов. Остальные растения относятся к народной и традиционной национальной медицине разных народов.
Изучение истории фармакогнозии показывает, какое большое количество лекарственных растений выявили разные народы и как мало использует это богатство так называемая научная европейская международная медицина. Представители этой медицины обычно не проявляют интереса к национальным лечебным средствам или даже относятся к ним отрицательно из-за их неизученности. Между тем известно, что растения часто более безвредны, чем химические вещества, дающие иногда нежелательные побочные эффекты. Современным национальным ученым развивающихся стран Азии и Африки необходимо взять в свои руки изучение отечественных растений и выбрать из их числа наиболее эффективные. Примером может служить СССР. Страна в царское время была в отношении лекарств в кабале у западноевропейских экспортных фирм, получая из-за рубежа растения, произрастающие как в Европе, так и в России, где они, однако, не собирались ввиду неизученности их ареалов. Кроме того, русские фармакопеи включали только средства, известные западноевро-
пейской медицине, а оригинальная и богатая флора Кавказа, Средней Азии, Сибири и Дальнего Востока не использовалась в лекарственном отношении. После Великой Октябрьской социалистической революции картина резко изменилась. Советские ученые провели ряд мероприятий по освобождению страны от импорта лекарственного растительного сырья и в настоящее время продолжают плодотворно изучать многочисленные растения обширной и разнообразной флоры СССР.
При выборе объектов исследования ученые используют три пути:
изучение растений народной медицины республик СССР;
изучение по филогенетическому принципу ботанически близких видов и родов уже известных лекарственных растений;
— изучение по методу «сита», т. е. путем массовых качественных химических анализов растений какого-либо района без отбора.
Из многочисленных растений, которые как бы отсеиваются, остаются несколько перспективных для дальнейшего детального исследования.
Эти методы обычно взаимосвязанных работ дали в СССР весьма ощутимые результаты. Ежегодно Фармакологический комитет Министерства здравоохранения СССР разрешает применение ряда новых растений отечественной флоры, а также препаратов, получаемых из некоторых акклиматизированных и интродуцированных в СССР иноземных субтропических и тропических лекарственных растений.
Мы надеемся, что студенты-иностранцы по возвращении на родину также проявят должную активность в изучении отечественной флоры в целях обогащения мировой медицинской науки и поднятия экономики своей страны. Некоторые зарубежные специалисты (из Сирии, Вьетнама, Бангладеш, Вольты и др.) уже прошли в СССР (в том числе и под нашим руководством) аспирантуру по фармакогнозии и теперь успешно исследуют лекарственные растения, применяемые народной и традиционной медициной своих стран.
ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ И СУБТРОПИЧЕСКИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ (краткий очерк)
Растения и растительные сообщества распределены на поверхности Земли закономерно. Главной закономерностью является широтная зональность растительного покрова, связанная с изменением комплекса климатических условий от экватора к полюсам. Большую роль в расселении растений и формированию флор играли и исторические факторы — соединение и разъединение материков, процессы горообразования, изменения климата в геологическом прошлом и др.
Связанная с этим большая или меньшая общность флор легла в основу разделения Земли на шесть ботанико-географических или флористических царств: огромное Голарктическое (Holarctis), два тропических царства — Палеотропическое (Palaeotropis) и Неотро- пическое (Neotropfs) и трех ограниченных внетропических царств южного полушария — Капское (Capensis), Австралийское (Australis) и Голантарктическое (Holantarctis) (схема 1).
По поводу границ между отдельными царствами у геоботаников нет единого мнения. Ниже мы будем придерживаться системы, разработанной А. Л. Тахтаджяном, представляющей собой иерархическую классификацию соподчиненных звеньев различного ранга. Царства подразделяются на области, области — на провинции, провинции — на округа (низшая категория). Наряду с этими основными категориями широко применяют промежуточные — подцарства, подобласти и подпровинции.
Для флористических областей характерен высокий видовой и родовой эндемизм, доходящий иногда до более крупных таксонов — семейства и даже порядков. Кроме того, флористической области свойствен определенный набор семейств, преобладающих в ней, причем количественные соотношения между ведущими семействами относительно устойчивы. Для провинций характерен видовой эндемизм; эндемичные роды, если они имеются, обычно моно- или олиготипные. Округ характеризуется главным образом подвидовым эндемизмом.
Ботанико-географические области Земли.
1 — Голарктис; 2 — Палеотропис; 3 — Неотропис; 4 — Капская обл., 5 — Австралийская обл.; 6 — Антарктическая обл.
Нужно иметь в виду, что в природе флористические отношения чрезвычайно сложны и границы между территориями, занятыми флорами разного типа, часто недостаточно ясно выражены. В связи с этим любое флористическое деление в определенной степени условно.
Флористическое районирование неразрывно связано с климатическими зонами. Различают пять главных климатических поясов: тропический, субтропический, умеренно-теплые, умереннохолодные и холодные пояса.
ТРОПИЧЕСКИЙ пояс
Тропический климатический пояс включает пространства между экватором и субтропическими поясами Северного и Южного полушарий. В тропическом поясе температура воздуха никогда не падает до 0°С; средняя температура самого холодного месяца всегда выше 18°C. Влажность воздуха и почвы весьма разнообразна: от влажного, тропического, так называемого дождевого леса с годовыми осадками от 1500 до 12 000 мм (влажные тропики) до засушливых пустынь (сухие тропики).
. В тропический климатический пояс входят почти целиком Палеотропическое и Неотропическое царства, частично СахароАравийская и Ирано-Туранская флористическая области (южные области Древнесредиземноморского подцарства) и Австралийское царство (к северу от Южного тропика).
Палеотропическое царство охватывает тропики Старого Света; в него входят все тропические острова Тихого океана. Оно раскинулось на огромном пространстве от Африки до
Полинезии. В его пределах выделяют подцарства: Африканское, Мадагаскарское, Индо-Малезийское, Полинезийское и Новокаледонское.
В Африканское подцарство входят большая часть Африканского континента, тропические пустыни Аравийского полуострова и Пакистана.
В Мадагаскарское подцарство входят о. Мадагаскар, Коморские, Сейшельские, Маскаренские острова и многочисленные мелкие острова, расположенные между ними.
Индо-Малезийское подцарство состоит из двух гигантских полуостровов Индостана (Готская долина, тропические предгорья Гималаев, о. Шри Ланка и др.) и Индокитая (кроме самых северных частей) и множества островов — от Мальдивских на Западе до островов Самоа и Фиджи на востоке (острова Индонезии, Филиппинские и Молуккские острова, о. Новая Гвинея, Соломоновы острова и др.).
Полинезийское — островное подцарство (Гавайские, Маршалловы, Мариинские и другие острова), равно как и Новокаледонское (о. Новая Каледония в Коралловом море).
Богатейшая флора Палеотрописа содержит около 40 эндемических семейств; число эндемических родов и особенно видов не поддается подсчету. Наиболее специфичны следующие эндемичные семейства: диптерокарповые (Dipterocarpaceae), пандановые (Pandanaceae) и непентовые (Nepentaceae). Представители дипте- рокарповых — мощные деревья (до 60—70 м), часто господствующие в древостое тропических лесов. Панданусы выделяются своими стволами с ходульными корнями. Виды непентеса — насекомоядные растения с листьями, видоизмененными в ловчий аппарат — кувшинчик.
Для влажных тропиков наиболее специфичны дождевые леса (гилеи). Они приурочены к тропическим низменностям и наиболее крупными массивами представлены в Африке — в бассейне р. Конго и на островах Малайского архипелага. Абсолютные и безраздельные хозяева в гийеях — могучие деревья, гигантскими кронами образующие сплошной, волнистый (из-за различной высоты великанов) зеленый полог. В тропическом лесу вечный сумрак и неподвижная тишина. В стремлении к солнцу папоротники и травы переселяются вверх, на стволы и ветви деревьев и, лишившись связи с землей, превращаются в эпифиты.
В тропических лесах немало растений, у которых выработались облики и приспособления, зависящие от специфических условий этих лесов. Характерными их обитателями являются фикусы (сем. Могасеае), варьирующие от могучих деревьев до невзрачных растений, цепляющихся за опору. Для многих высоких деревьев характерно образование поднимающихся над землей досковидных корней, как, например, у Heus elastica Roxb. и F. religiosa L. (баньян) — известных каучуконосов и «хозяев» лаконосов, вырабатывающих смолу шеллак.
Многим тропическим деревьям свойственна каулифлория, т. е. образование цветков, а потом плодов прямо на стволе и толстых ветвях. Так, например, у индийского хлебного дерева Artocarpus interna (Thunb.) Merr. (Moraceae) на стволах сидят плоды массой до 25 кг. Помимо пищевого значения, хлебное дерево популярно и в народной медицине.
Примечательны приспособления у плодов и семян тропических растений для их распространения ветром (самые разнообразные, порой причудливые), водой (например, плавучестью обладает кокосовый орех), пестрая окраска семян и сочность плодов, привлекающие птиц и животных, и т. п. В качестве примера можно привести красивые пестроокрашенные семена индийского лакричного корня — Abrus precatorius L. (Fabaceae), содержащие глицирризиновую кислоту.
Колоссальное богатство флоры Палеотрописа включает и разнообразнейшие лекарственные (и вообще полезные) растения. Ниже описаны Cola acaminata, Cinnamomum cassia et zeylanicum. Eugenia caryophyllata, Piper nigrum, Ellettaria cardamomum. Sant alum album, виды Strychnos, виды Strophanthus, виды Cinchona, Coffea arabica, виды Hydnocarpus, Palmae (саговая, сахарная) и др.
Территориям Палеотрописа, особенно для Африки, свойственно чередование дождливых сезонов с более или менее продолжительными периодами засухи. В соответствии с увеличением аридности (засушливости) климата последовательно изменяется и растительный покров: муссонные леса -> саванны -> колючие ксе- рофитные леса и кустарники -> тропические пустыни.
В муссонных лесах (осадков до 1500 мм в год, период засухи до 4 мес) господствует тиковое дерево Tecton a grandis L. f. (Verbenace- ае) — мощное листопадное дерево. Его древесина — лучшая в мире (сохраняется дольше 200 лет); она применяется в народной медицине от кожных болезней, глистов, головных болей и др. Из листьев, содержащих дубильные и красящие вещества, получают красную и желтую краску. Основные массивы муссонных лесов — Индостан и Индокитай, в меньшей мере Индонезия.
Саванны (осадки до 1000 мм в год, период засухи 5—6 мес) занимают обширные пространства в Экваториальной Африке, Индии и других частях Палеотрописа. Растительность саванн — травостой с господством засухоустойчивых злаков (в том числе из рода Andropogon) и одиночными или групповыми деревьями среди моря трав. Для африканских саванн типичен баобаб — Adan sonia digit ata L. (Bombacaceae) — мошное листопадное растение, разносторонне используемое населением, в том числе и для лечебных нужд (листья для профилактики от лихорадки в период дождей). В саваннах произрастают также масличная пальма (Elaeis guineensis Jacq.) и многочисленные акации с зонтиковидными кронами.
В колючих ксерофитных лесах и кустарниках (осадки до 900 мм
в год, период засухи до 8 мес) в Африке широко распространены суккулентные древовидные молочаи; млечный сок некоторых видов применяется как стрельный яд или как сильное слабительное.
Тропические пустыни (осадки не более 300 мм в год) — Сахара, Аравийская пустыня, а также некоторые пустыни на юге Африки. В пустынных оазисах имеет значение финиковая пальма.
Особый тип растительного ландшафта в тропиках Азии и Африки представляют собой древесные мангровые заросли, приуроченные к вязким, иловатым засоленным грунтам морских побережий и устьев рек, периодически заливаемых морской водой.
Неотро-пическое царство охватывает области Карибскую, Гвианского нагорья, Амазонскую, Бразильскую и Андинскую.
Гилеи занимают огромные пространства в Бразильской области, особенно на Амазонской низменности. Как и в тропических областях Палеотрописа, здесь деревья располагаются в 4—5 ярусов; характерно обилие внеярусных растений, в том числе лиан и эпифитов. Верхние ярусы составляют гигантские деревья, такие, как Bertholletia excelsa Humb. et Bon pl. (Myrtaceae), Hevea brasiliensis Muell. Arg. (Euphorbiaceae), Hura crepitans L. (Euphorbi- aceae), Ceiba pentandra (L) Gaerth. (Bombaceae) и др. Бертолетия высокая достигает 60 м высоты и примечательна исключительно высоким содержанием (до 7 5%) в орехах пищевого жирного масла. Гевея бразильская — известное промышленное каучуковое дерево высотой до 45 м. Хура бряцающая — гигантское дерево с шиповатым стволом и ядовитым млечным соком. О сейбе или капоковом дереве ниже сказано как источнике «ваты», которая в отличие от хлопчатника состоит из волосков, покрывающих внутренние стенки коробочки.
Среди деревьев нижних ярусов произрастают шоколадные деревья Theobroma cacao L., Th. bicolor Humb, et BonpL, дынное дерево Carica papaya L.
Особенно много в Неотрописе деревьев с ценной поделочной древесиной, также дающих красящие, дубильные и некоторые лекарственные вещества. Например, из древесины бразильского красного дерева (Caesalpinia echinata Lam., Fabaceae) получают красную краску, из древесины и корней кампешевого дерева (Hematoxylon campeschianum L, Fabaceae) — краску от фиолетовой до пурпурных оттенков и пигмент гематоксилин, применяемый в гистологии. Из древесины гваякового дерева (Guajacum officinela L., Zygophyllaceae) получают смолу, находящую лечебное применение. Деревья из родов Copaifera и Myroxylon (Fabaceae) обеспечивают фармацию ценными смолами (копал) и бальзамами (перу- вианский и толутанский). Млечный сок «молочного» дерева (Вго- simum utile D. Don Moraceae) в народной медицине Венесуэлы и Гвианы применяется против астмы. В гилеях Южной Мекси-
ки и Центральной Америки произрастают тропические деревья из рода Aspidosperma (Anacardiaceae), содержащие индольные алкалоиды.
Среди многочисленных лиан тропических дождевых лесов обращают на себя внимание пассифлора, один из видов которой (Passflora in earn ata L., Passifloraceae) популярен в современной медицине. Здесь же произрастает и вьющееся орхидное растение Vanilla planitblia Andr., коробочки («палочки») которого — известное ароматно-пряное средство.
Южноамериканские Анды — одно из основных мест происхождения многих важных лекарственных растений. Это прежде всего обитатели высокогорных лесов — кокаиновый куст и хинное дерево (см. Алкалоиды). Отсюда эти растения начали культивироваться в Индонезии (о. Ява), давая до 90% мирового производства кокаина и хинина.
Многие растения тропической Африки обрели вторую родину в Южной Америке. Это прежде всего кофе, по производству которого Бразилия занимает первое место в мире. Из Андийской области .(горные плато Перу и Боливии) в Европу пришли картофель и другие крахмалоносные растения (батат, маниок и др.), описанные ниже. Неотропическое происхождение имеет и кукуруза.
Ксерофитная тропическая растительность Неотрописа представлена в кампосах и каатингах. Кампосы — южноамериканские саванны, их огромные пространства покрыты травянистой, в основном злаковой растительностью. Среди моря трав разбросаны в одиночку или группами обычно низкорослые деревья, среди которых видное место занимают различные пальмы.
Каатинга — тип тропического сухого редколесья, изобилующего колючими растениями и суккулентами. Тропические суккуленты — это самые разнообразные кактусы: от низкорослых до гигантских растений. Здесь есть и другие представители ксеро- фитной флоры — родов агавы и юкка, представляющие исключительный интерес как источники ценных лекарственных веществ (стероидные сапонины и др.). Для Неотрописа также типична манговая растительность.
СУБТРОПИЧЕСКИЙ ПОЯС
Субтропических поясов два: один в Северном, другой — в Южном полушарии. Это переходы между тропическим поясом и умеренно теплыми поясами обоих полушарий. В Северном полушарии в субтропический пояс входят южные флористические области Голарктиса и северные области Палеотропического и Неотропического царств. В Южном полушарии субтропический пояс охватывает южные области Палеотрописа и Неотрописа, северные области Голарктического, полностью Капское и частич-
но Австралийское царства. С учетом режима осадков различают следующие климатические типы субтропиков.
Влажные субтропики — средняя температура самого холодного месяца от 4 до 10° С, годовое количество осадков 1500—4000 мм, засухи не выражены.
Средиземноморские субтропики — при сходстве с влажными субтропиками по зимним температурам отличаются от них сильной летней засухой при общей годовой сумме осадков 600—1200 мм.
Муссонные субтропики — средиземноморские субтропики отличаются влажной зимой и засушливым летом, а муссонным субтропикам свойственно обратное: влажность более теплого времени года (муссонные ветры летом дуют с океана) и засушливость более прохладного (зимой ветры дуют с сухих участков суши).
Снежные субтропики — локальный тип, свойственный южной части Сахалина и Южным островам Курильской гряды. Здесь климат океанический, с зимними минимумами до - 20°С. Однако мощный и устойчивый снежный покров обеспечивает непромерзаемость почвы и, следовательно, произрастание ряда теплолюбивых растений, в том числе лекарственных.
Сухие субтропики и трудно отделяемые от них сухие тропики — годовая сумма осадков менее 400 мм; температурный режим субтропический и тропический.
Пустыни — осадков не более 200 мм в год; есть пустыни совсем бездождные.
Ф р и г а н ы — особый климатический тип, свойственный каменистым склонам, лишенным целостного почвенного покрова. Они обычно вкраплены в сухие субтропики и местности средиземноморского климата.
Влажные субтропики охватывают южную часть Черноморского побережья, острова Японии, юго-восточную часть Северной Америки, прибрежные районы Капского царства, ряд районов Южной Америки, южной половины Австралии и Новую Зеландию.
На Черноморском побережье Кавказа влажные субтропики поднимаются в горы до 600—800 м над у. м. Дикая растительность представлена многопородным лиственным лесом с вечнозеленым подлеском. Здесь произрастает много видов лекарственных и других полезных растений, в том числе эндемичных. В культуру введены многие субтропические растения из различных стран мира с субтропическим климатом — цит’русы, чай, тунг (виды Aleurites, Euphorbiaceae), камфорный лавр, пробковый дуб (Quercus suber L), магнолия и др. Произрастает более 40 видов эвкалипта родиной из Австралии, позволивших осушить Колхидскую низменность.
Средиземноморские субтропики включают Пиренейский полуостров, Южную Францию, Аппенинский полуостров, значи-
тельную часть Балканского полуострова, Южный берег Крыма, побережье Малой Азии, Сирию, Палестину и Средиземноморское побережье Северной Африки. Средиземноморский климат характерен для ряда районов Калифорнии, Капской области, южноамериканских Анд и южной половины Австралии. Растительный покров Средиземноморья пестрый. Для равнин и южных частей гор наиболее характерны вечнозеленые ксерофитные леса и кустарниковые заросли. Можно указать на лавровые леса [Laurus nobilis L, Lauraceae), сохранившиеся на Пиренейском полуострове, леса из пробкового дуба в Западном Средиземноморье и в Северной Африке, рощи из пинии (Pin us pinea L.) и др. Широко возделываются маслина и цитрусовые. Берега рек и ручьев и местами известняковые склоны покрывают заросли олеандра (Nerium oleander L, Аросупасеае). Средиземноморью свойственны также фриганы, представляющие собой заросли мелколистных полукустарников с преобладанием губоцветных, богатых эфирными маслами: розмарин лекарственный, лаванда настоящая, тимьян обыкновенный, шалфей мускатный и др. Средиземноморье характеризуется обилием луковичных и клубневых растений из семейств Liliaceae, Iridaceae, Amaryllidaceae, среди которых много лекарственных растений, описанных ниже.
Муссонные субтропики характерны для Восточной Азии (Китай, за исключением тропической окраины, Гималаи, Япония, Корея, южные районы советского Приморья) и южной Бразилии и Аргентины. Субтропики Восточной Азии являются родиной многих растений, в том числе проса, сои, гаоляна (Andropogon sorghum Brot. Jramineae, абрикоса, мандарина, мушмулы, камфорного лавра, коричных деревьев, мыльного дерева, стеркулии платанолистной, тутового дерева, аралии манчжурской, заманихи и т. д. Большинство перечисленных лекарственных растений подробно описано в этой книге.
Для муссонных субтропиков Бразилии и Аргентины характерны два ландшафта: леса из араукарии и субтропические степи — пампасы. Они отличаются от саванн отсутствием деревьев и используются как пастбища.
Растительность субтропических пустынь зависит от характера субстрата.' Песчаная Сахара на огромных пространствах совсем лишена растений. В среднеазиатских субтропических пустынях на глинистых почвах преобладают полыни, на песках — джузгун, песчаная акация и саксаул. В Юго-Восточном Закавказье развиты полынные и солянковые субтропические пустыни. На плато Северо-Западной Мексики и Южной Калифорнии располагаются пустыни с кактусами, агавами, юкками, а в Юго-Западной Африке — с вельвичией (Welwitschia mirabilis) — исключительно оригинальным растением из отдела голосемянных, имеющим тумбовидные стволы до 4 м в диаметре при высоте всего до 25 см. В субтропических пустынях и полупустынях большую роль играет культура хлопчатника, выращиваемого на поливных непесчаных землях. Важнейшей культурой в тропических пустынях является финиковая пальма.
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА 3
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ
САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
Под сахароносными понимают растения, в которых накапливаются большие количества моносахаридов (глюкоза, фруктоза) и сахарозы.
Инжир, Смоковница, Винная ягода—Fucus carica L. (Moraceae - Тутовые)
Дико или полудико произрастает в СССР (Крым, Закавказье, Средняя Азия — горы Туркмении, Памиро-Алай), Средиземноморье, Малой Азии и далее от Ирана до Северо-Западной Индии. Культивируется везде в субтропиках и тропиках (очень древняя культура).
Дерево со светло-серой гладкой корой, с млечными трубками во всех органах. Листья очередные, крупные, лопастные с пальчатонервным жилкованием. Соцветие особого типа: цветоложе сильно развивается и разрастается в полое колбовидное образование с отверстием вверху; внутри него по стенкам расположены цветки. Соцветия разные. На одних деревьях развиваются мелкие соцветия — «каприфиги», где близ входа в соцветие расположены многочисленные нормально развитые тычиночные цветки, дающие много пыльцы; на расширенном дне соцветия находятся пестичные цветки с коротким столбиком. В каприфиги проникают очень мелкие осы (бластофаги) — опылители, они откладывают яйцекладом в каждый пестичный цветок яичко и погибают. Личинки развиваются в семяпочках и по наступлении зрелости, прогрызая ее, выбираются наружу. Бескрылые самцы после оплодотворения погибают, а крылатые самки вылетают из соцветия, унося на себе пыльцу. Они перелетают на соседние деревья, где к этому времени успел расцвести другой тип соцветия — «фига». Фиги представляют собой такое же колбовидное полое цветоложе, но внутри него тычиночные цветки редуцированы в чешуйки, а пестичные хорошо развиты и с длинными столбиками. Залетевшие осы не могут своим яйцекладом попасть в длинностолбчатые цветки и, ссыпав пыльцу, перелета-
ют на другие фиги, опыляя их, пока не попадут на каприфиги с короткостолбиковыми цветками. Каприфиги расцветают вторично осенью и осы в них перезимовывают. Соплодие развивается только из соцветия типа фиги; при этом пестичные цветки развиваются в мелкие орешки, а цветоложе сильно разрастается, принимает грушевидную форму, делается сочным и сладким.
Сушеные плоды (Fructus Caricae) содержат до 75% сахаров, главным образом глюкозу и фруктозу, 5—6% пектиновых веществ и до 1 % органических кислот. На содержание сахаров и кислот влияют сорт инжира, условия года и стадия зрелости соплодия.
Для лечебных целей изготовляется сироп из инжира, применяемый как мягкое слабительное, особенно в детской практике. В народной медицине из инжира приготовляют настой для полоскания горла (при кашле и бронхите).
Унаби, Китайский финик, Ююба китайская — Zizyphus jiyuba Mill., syn. Rhamnus zizyphus L. (Rhamnaceae - Крушиновые)
Дико произрастает в СССР (Закавказье, Копет-Даг, Южный Таджикистан), Малой Азии, Сирии, Иране, Афганистане, Западном Пакистане, в Гималаях до высоты 1900 м над у. м., Китае, Корее. Культивируется хорошо в субтропиках обоих полушарий.
Крупный (3—8 м), раскидисто-ветвистый, колючий, листопадный кустарник с красно-коричневыми ветвями, в узлах с острыми шипами около 3 см длиной. Отсюда отходят тонкие . зеленые побеги. Листья очередные, яйцевидные, с 3 выделяющими жилками. Цветки мелкие, зеленоватые, 5-мерные, сидят клубочками в пазухах листьев. Плоды костянки, шаровидные или овальные, 2—3 см длиной, красно-коричневые, обычно с одной косточкой, вытянутой в носик. Плоды съедобные.
Плоды (Fructus Jujubae) высокосахаристые (преимущественно инвертный сахар), имеются белковые и слизистые вещества, много витамина С. Сушеные плоды издавно применяются в виде водного отвара, как слизистое и обволакивающее средство при кашле, бронхите, коклюше. Листья кустарника обладают своеобразным свойством — при жевании они временно снимают ощущение сладкого и горького вкуса, но, как показали опыты, болевые ощущения во рту остаются. Вещество (до 1,7%), оказывающее это действие, еще не изучено.
Сахарный тростник — Saccharum officiBarum L.
(Gramineae - Злаки)
В диком состоянии неизвестен, к одичанию не склонен. Культивируется тысячелетиями. Наибольшие площади находятся в Юго-Восточной Азии (Индия, Индонезия, Филиппины), на Кубе, в Бразилии и Аргентине.
Современный сахарный тростник представляет собой поли- гибридную группу растений. Это корневишные, многолетние, быстрорастущие, многостебельные растения высотой до 4—6 м. Поперечник стебля до 5 см. Листья широкие, напоминающие кукурузные. Цветения у плантационных растений не бывает, потому что их убирают раньше.
Сахароза, сопровождаемая глюкозой, содержится в паренхиме стеблей, ее количество колеблется от 10 до 18% в зависимости от сорта и погодных условий.
Из сахарного тростника человечество получает около 65% всего необходимого сахара. Остальное (30—35%) количество сахара получается из сахарной свеклы, типичной культуры в СССР и других европейских странах.
Сахарозу извлекают из свежего сырья, превращенного в стружку, горячей водой с последующим выделением из очищенной вытяжки и кристаллизацией.
Сахароза — не только пищевой продукт первой необходимости, но и ценное лекарственное вещество. Сахар — основной наполнитель порошков и таблеток с сильнодействующими и ядовитыми лекарственными препаратами, сырье для разных лекарственных сиропов. Из сахара получают глюкозу, ее растворы для инъекций имеют широчайшее применение в медицине (гипогликемия, инфекционные болезни, заболевания печени, при декомпенсации сердечной недостаточности, различных интоксикациях, как компонент противошоковых и кровезаменяющих жидкостей, как энергетический материал и т. д.).
Сахарная пальма— Arenga saccharifera Labill.
Винная пальма — Caryota urens L.
(Palmae - Пальмы)
Сахарная пальма в диком состоянии — типично лесной вид в муссонном климате Юго-Восточной Азии. Культивируется — Центральная Индий, Малакка, на островах Ява, Суматра, Калимантан и Судавеси, Молуккских и Филиппинских.
Пальма до 12—15 м высотой, листья перистые, 6—8 м длиной, с линейными листочками длиной 1—1,5 м. Соцветия поникающие, цветки однодомные. Мякоть плодов сладкая, съедобная. Перед началом цветения главную ось мужского соцветия или все ее боковые ветви перерезают и жидкий сок собирают в сосуды. С 1 га плантации (150—200 пальм) получают до 20 т сахара. Несмотря на большую урожайность по сравнению с сахарным тростником, пальмовый сахар имеет местное значение.
Винная пальма произрастает в Индии, Бирме, Тайланде и Малайзии. Культивируется в ареале.
Высокая пальма (20—22 м), листья 4—5 м длиной и 2—2,5 м шириной, перистые. Двудомное растение.
Сок добывается из женских деревьев, из концов срезанных осей женских соцветий. Сок перерабатывают на сахар или после ферментации вначале в слегка опьяняющий напиток, а далее в водку «тодди». Сахар применяется на месте вместо тростникового.
Клеи сахарный—Acer saccharum Marsch.
Клен сахаристый—A. saccharinum L.
(Асегасеае - Кленовые)
Крупные деревья до 30—35 м высотой, произрастающие в Северо-Восточной Америке, где культивируются для получения кленового сахара. Его приготовление было известно индейцам задолго до появления европейцев. Сок получают весной (на высоте 20—30 см от поверхности почвы). Сок («пасока») истекает медленно, поскольку корневое давление, обеспечивающее «плач» растения, обычно невысокое. От одного дерева получают 20—25 л пасоки, содержащей около 4% сахара. После сбора пасоку упаривают до сиропа, по консистенции и цвету напоминающего свежий мед.
Полезный общеукрепляющий лечебный препарат, может с успехом производиться из отечественного вида клена — A. plata- noides L. (Башкирская, Татарская и Чувашская АССР).
Тамаринд индийский—Tamar Indus indica L.
(Fabaceae - Бобовые)
■ Родина — Индия и тропическая Африка. Культивируется — Иран до Бирмы, Индонезия, Филиппины, Африка, Центральная и Южная Америка.
Крупное вечнозеленое дерево с раскидистой кроной. Листья очередные, парноперистые. Цветки с розовым венчиком, слегка неправильные, пятичленные, собраны в кистях (рис. 1). Бобы около 20 см длиной и 2—3 см шириной, нераскрывающиеся, состоят из темно-коричневого, хрупкого и тонкого эпикарпа, мясистого мезокарпа, кожистого эндокарпа и содержат 3—6 семян; по средней жилке и по краям тянутся волокна. Со зрелых бобов снимают эпикарп, а мякоть консервируют сахарным сиропом.
Применяют консервированную сахаром темно-бурую вязкую массу (Pulpa Tamarindorum), в которой содержатся волокна из мезокарпа, красновато-бурые, блестящие, гладкие, твердые семена округло-квадратной формы, 12—15 мм длиной, и обрывки эндокарпа. Масса приятного кисло-сладкого фруктового вкуса.
Мякоть тамариндов содержит виннокаменную кислоту и ее кислую калиевую соль в количестве около 8%, свободные органические кислоты в сумме около 10%, инвертный сахар около 40%, много пектиновых веществ. Применяется как легкое
534
2
Рис. 1. Tamarindus indica L.
— цветущая ветка; 2 — цветок, лепестки сняты;
— боб. 4 — боб в разрезе. 5 — семя.
слабительное, особенно для детей, а настой — как освежающий напиток при лихорадке. Из мякоти получают пектин.
КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
Крахмал не является химически индивидуальным веществом. На 96—98% он состоит из полисахаридов (амилаза и амилопектин), сопровождаемых минеральными веществами, твердыми жирными кислотами и др.
Крахмалоносные растения условно делятся на две группы: растения семейства злаковых и растения других семейств. Злаковые крахмалоносы служат сырьем для производства основных видов крахмала: пшеничного (Amylum Tritici), маисового или кукурузного (Amylum Maydis) и рисового (Amylum Oryzae).
Из растений других семейств много крахмала получают из клубней картофеля (Amylum Solani). В тропических странах используют другие сорта крахмала; из них главные:
крахмал из клубней батата — Amylum Batatae;
арроурут австралийский — Amylum Cannae;
арроурут индийский — Amylum Curcumae;
арроурут вестиндский — Amylum Marantae;
маниока (кассава, тапиока) — Amylum Manihot.
К крахмалам, получаемым из сердцевины стволов некоторых пальм, относится саго — Sago, или Amylum Sagi.
Все виды крахмала имеют одно и то же применение — в виде слизистых извлечений (Mucilago, Decoctum) как обволакивающее и мягчительное. Саго и маниока, кроме того, популярны в качестве диетических средств для выздоравливающих.
Рис — Oiyza sativa L.
(Gramineae - Злаки)
Известен только в культуре в тропической, субтропической и теплой зонах обоих полушарий. Древняя культура Китая и Индии (4—5 тысячелетий). Рисом (зерном) питается более 1 млрд, населения Юго-Восточной Азии. Культурные сорта (их около 7000) риса связаны с дикими видами: в Азии — с О. perennis Moench, в Африке — с О. glaberrima Steud., в Южной Америке — с О. sabulata Nees.
Рис — растение муссонного климата с обилием осадков и облачностью. Первоначально рис возделывался при естественных осадках. Впоследствии благодаря высокой оросительной технике его стали культивировать на полях, искусственно заливаемых, как только растения достигнут 15—20 см высоты. Оросительная проточная вода очень медленно движется по обвалованным площадкам. Воду спускают за 2—3 нед до уборки.
Рис посевной (рис. 2) — растение однолетнее. Влагалища листьев открытые, ниже -междоузлий. Соцветие метельчатое.
Рис. 2. Oryza sativa L.
I — цветущее растение, нижняя часть; 2 — лист с соцветием; 3 — плодущая метелка; 4 — колосок;
5 — цветущий колосок в продольном разрезе;
6 — плод (зерновка); 7 — зерновка в разрезе.
длиной до 30 см, с ребристой осью. Веточки соцветия одиночные или парные. Колоски прямостоячие, короткоостистые или безостые. Плод — зерновка, сжатая с боков, охваченная цветковыми чешуями. Размеры зерновок в зависимости от экотипа: длина 5,3—11,8 мм, ширина 1,9—3,1 мм.
Рис содержит самый большой среди хлебных злаков процент крахмала. Зерна рисового крахмала одни из наиболее мелких — их величина 4—6 мкм. До переработки риса на крахмал они находятся в виде сложных, легкораспадающихся зерен. Малые размеры зерен делают рисовый крахмал незаменимым в приготовлении лекарственных и косметических (пудры) присыпок.
Маранта, Арроурут вестиндийский, настоящий— Maranta arundinacea L. (Marantaceae - Марантовые)
Маранта принадлежит к древним пищевым растениям влажнотропических и нагорных (в нижней зоне) районов Южной Америки. Дцко встречается и сейчас в Бразилии, а также на островах Фиджи. Из Америки маранта была перенесена на Антильские острова, а в XVI в. португальцы завезли ее в Африку и Индию. В настоящее время широко культивируется в разных тропических странах.
Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебель зеленый, с антоциановыми узлами; листья прикорневые и стеблевые, очень крупные и длинные, цельнокрайные с листовыми влагалищами. Соцветия метельчатые, верхушечные. Корневища длинные, веретеновидно-утолшенные и сегментированные, до 20—40 см длиной.
Урожай корневищ с 1 га достигает 8—12 т; их собирают через 8—10 мес после посадки. Корневища как таковые не идут в пищу; их сушат и, удалив обвертки и волокнистые части, перерабатывают в муку и крахмал (выход 25—27%). Размер крахмальных зерен в среднем 30—40 мкм. Арроурутный крахмал употребляется специально как лечебно-пищевой продукт при болезнях обмена веществ, анемии кишечника и худосочии.
.Под обшим названием «арроурута» обращаются и другие сорта крахмала, например австралийский арроурут, получаемый из клубней Саппа edulis Ker-Gawl. (сем. Саппасеае). У австралийского арроурута зерна самые крупные, они достигают 135 мкм и видимы невооруженным глаз см. Родина канны съедобной — тропическая Америка (древняя культура индейцев Перу), но
растение культивируется далеко за пределами ареала — Тропическая Азия, много в Северной Австралии, на островах Тихого океана, Гавайи.
Арроурут индийский получают из клубней куркумы узколистной — Curcuma angustifolia Roxb. (сем. Zngiberaceae). Клубни у этого вида куркумы (в отличие от желтых клубней Curcuma longa L.) внутри бесцветны. Растение встречается дико и культивируется в Индии. Крахмал применяется так же, как крахмал настоящего арроурута. '
Саговые пальмы— Metroxylon saga Rottb. и М. rumphii Mart.
(Palmae - Пальмы)
Образуют огромные леса на болотистых низинах Новой Гвинеи, представляя собой неисчерпаемый источник крахмала; дико также произрастает на Молуккских и Филиппинских островах, на о. Калимантан, Сулавеси и на западном берегу о. Суматра. Кроме того, широко культивируется на своей родинё. О саговой пальме как продукте питания было написано «.. .как пшеница и рожь для Европы, рис для Индии и Китая, маис для Северной Америки, ячмень для Северной Африки, бананы для Вест- Индии, хлебное дерево для островов южных морей, сорго для сухих земель Африки, так саговая пальма для Молуккских и Папуасских островов».
Оба вида— невысокие пальмы 8—12 м высотой с коротким толстым стволом, несущим на верхушке мутовку листьев. Листья перистые, крупные, 4—6 м длиной; у саговой пальмы Румфа черешки листьев с острыми шипами, у саговой пальмы настоящей черешки без шипов. Соцветие до 2 м длиной, поникающее. Саговые пальмы цветут один раз в жизни, на 15—20-м году.
Ствол пальмы содержит в паренхиме своей широкой рыхлой сердцевины много запасного крахмала. Перед цветением, когда запасного крахмала очень много, поскольку после цветения пальма все равно погибает, ствол срубают, очищают от остатков листьев, раскалывают вдоль и вымывают из сердцевины крахмалистую массу (от 7 5 до 300 кг из одного ствола). Крахмал переходит в суспензию, отстаивается. Очищенный промывкой на ситах осажденный крахмал не сушат, а во влажном виде протирают сквозь сита при постоянном встряхивании. В результате получают неровные шарики, которые сушат при 60—70°С. При этом большая часть крахмала превращается в клейстер, иногда шарики оклейстеризовывают на нагретых сковородках, смазанных кокосовым маслом. Получается крупнозернистая крупа — саго, которую иногда еше окрашивают с поверхности жженым сахаром. Содержание белковых веществ в саго очень низкое, всего лишь 0,2%, жирного масла нет, минеральных солей мало, содержатся витамины группы В. Саговая крупа используется во всех странах как пищевой лечебный продукт и особенно рекомендуется для
слабых и выздоравливающих больных как легкоусвояемая и высокопитательная пища.
Первыми европейцами, познакомившими Запад с саговой пальмой и ее значением в питании местного населения, были Марко Поло (XIII в.) и Магеллан (152 if; ее описал ботаник Румф.
Маниок, Тапиока—Manihot esculenta Grantz., syn. M. utilissima Pohl.
(Enphoibiaceae - Молочайные)
В диком виде неизвестен; родина — предположительно восточные приамазонские провинции Бразилии. В Старый Свет маниок попал в XIV в. через португальцев, сначала в экваториальную Западную Африку (Гвинея), а затем и в Юго-Восточную Азию. Маниок является одним из важнейших пищевых растений в тропической Африке, Бразилии, Индонезии, на Мадагаскаре и т. д. В Америке и Африке имеет такое же значение, как картофель в Европе.
Многолетний кустарник до 3 м высотой, листья 3—5-лопа- стные. Растение однодомное, цветки полигамные, в кистях до 20 см длиной. Плод — 3-гнездная коробочка (рис. 3). Боковые корни маниока сильно утолщаются, достигая 1—5 м длины и до 15 кг массы. В паренхиме клубневидных корней содержится 25—40% крахмала, который имеет высокую ценность; величина зерен 10—20 мкм. Особо ценным и уникальным продуктом является тапиока — продукт, аналогичный саго. Маниок является рентабельным сырьем для получения из крахмала спирта, декстрина, глюкозы и ацетона.
Батат, Сладкий картофель— Ipomaea batatas (L.) Poir.
(Convolvulaceae - Вьюнковые)
Известен только в культуре — тропические и субтропические зоны Земного шара. Заходит в теплые умеренные зоны. В СССР (Туркмения) выведен сорт, от которого собирают 30—35 т/га.
Многолетняя травянистая лиана с ползучими длинными (до 5 м) стеблями, укореняющимися в узлах. Листья крупные и мелкие, цельные и пальчатолопастные. Цветки в пазухах листьев, венчик крупный, воронковидный, розоватый или белый. Плод — 4-семянная коробочка.
Боковые корни сильно утолщаются и принимают форму клубней. Мякоть белая, розовая или красная. Содержание крахмала достигает 30%, сахара до 6% («сладки^ картофель»). Много млечного сока, имеются дубильные вещества (нельзя резать железным ножом). Эти примеси не мешают вымыванию крахмала, а при варке клубней (подобно картофелю) он разрушается.
Рис. 3. Manihot utilissiina Pohl.
] — цветущая ветка; 2 — пятилопастный лис г;
3 — мужской цветок в продольном разрезе;
4 — женский цветок в продольном разрезе;
5 — плод (коробочка); 6 и 7 — семя.
КАМЕДЕНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
Камеди — большей частью экссудативные продукты, истечение которых начинается в результате повреждений (трешины в коре, повреждения насекомыми, животными и т. п.) или специальных ранений тех или иных частей растений. Первоначально мягкие или вязкие натеки на воздухе постепенно твердеют, превращаясь в аморфные массы различной формы, величины и окраски. Камеди растворяются, образуя вязкие и клейкие растворы; некоторые камеди в воде растворяются не полностью или только набухают.
Камеди представляют собой соли (кальциевая, магниевая, калиевая) полиуроновых кислот. Среди них различают: 1) кислые полисахариды, кислотность которых обусловлена присутствием глюкуроновой и галактуроновой кислот (акации и др.); 2) кислые полисахариды, кислотность которых зависит от присутствия сульфатных групп (водоросли, мхи); 3) нейтральные полисахариды, представляющие собой глюкоманнаны или галактоманнаны (семена некоторых растений).
Камеди могут участвовать в образовании сложных растительных экссудатов (см. Смолы и бальзамы, дубильные вещества). ■
Камеди широко используются в фармации и для многих технических целей.
Аравийская акация— Acacia arabica Willd. и A. Senegal Willd.
(Fabaceae - Бобовые)
A. Senegal произрастает в Северной (Египет, Ливия, Сомали и др.) и Тропической Африке (саванны южнее Сахары и др.), на Аравийском полуострове (пустыня и полупустыня) и в Индии (Синд). Ареал A. arabica несколько шире (Западная тропическая Африка, Ливия, Малая Азия, Афганистан, Индостан, Шри Ланка и др.). Оба вида культивируют большей частью в пределах своих ареалов; культура A. arabica завезена в Бразилию.
Невысокие деревца (до 5—6 м) или крупные кустарники. Молодые ветви снабжены тройными, загнутыми вниз крючком шипами. Листья очередные, дважды перистосложные. Белые или слабо-желтоватые цветки (типичные для мимозовых) в колосовидных соцветиях (рис. 4).
Камедь — Gummi arabicum образуется в коре близ камбия. Собирают камедь, выступившую из естественных трещин или из искусственных надрезов стволов акаций. Камедь выступает в естественных условиях, когда после продолжительных дождей сразу начинаются сильные пустынные ветры и наступает засуха, под влиянием чего кора деревьев дает трешины. Лучшие сорта получаются путем надрезов 6-летних культивируемых деревьев. Известностью пользуются сорта гуммиарабика из Сенегала
Рис. 4. Acacia senega! Willd.
1 — ветка с цветками; 2 — цветок; 3 — цветок в разрезе, 4 — боб; 5 и 6 — семя с разных сторон.
(Западная Африка) и Кордофана (Судан). Собранный гуммиарабик белят на солнце и сортируют по окраске и величине кусков. Высшие сорта гуммиарабика представляют собой слегка желтоватые, крупные, хрупкие, почти шаровидные куски. Худшие сорта сильнее окрашены, неровные и содержат загрязнения.
Гуммиарабик состоит главным образом из арабина (кальциевые, калиевые, магниевые соли арабиновой кислоты), при кислотном гидролизе расщепляющегося на арабинозу, галактозу, рамнозу и глюкуроновую кислоту. Арабин медленно, но полностью растворяется в двойном количестве холодной воды, образуя густую, прозрачную, слегка желтоватую клейкую жидкость.
Порошок аравийской камеди служит эмульгатором при приготовлении масляных эмульсий, а раствор камеди в воде (Mucilago gummi arabici) применяется в качестве обволакивающего средства внутрь и в клизмах. Нельзя назначать совместно с ягодными сиропами (вишня, малина), поскольку их цвет становится сине-фиолетовым из-за присутствия в камеди ферментов оксидаз и пероксидаз.
Слово «Gummi» происходит от древнеегипетского названия этого продукта «Kami». В наши дни словом «Gummi» обозначаются все камеди; продукт назван Gummi arabicum потому, что в Европу его привозили из Африки через Аравию. В Африке камедь используется издавна.
Трагаканговые астрагалы— веды Astragalus из подрода Tragacanthae Bge. (Fab асе ае - Бобовые)'
Из подрода Tragacanthae Bge., насчитывающего около 240 видов, высокой камеденоскостью обладает около 30 видов, произрастающих в Иране, Турции, Сирии и СССР (Туркмения и Армения).
Трагаканговые астрагалы — невысокие (1—2 м) густоветвистые, колючие кустарники. Листья парноперистосложные с колючей верхушкой и заостренными прилистниками. Цветки — в пазухах листьев, бледно-желтые или иной окраски. Боб — в мохнатой чашечке, односемянный, нераскрываюшийся, густоволосистый.
Трагакант (Gummi Tragacanthae) добывается путем подсочки. В зависимости от вида режущего инструмента вытекающая камедь, застывая, принимает форму веерообразных, листовидных или другого вида лент. При уколах толстым шилом камедь приобретает вид длинных закрученных толстых нитей («вермишельный трагакант»). В зависимости от окраски (чистоты) камедь сортируется на высшие (бесцветные прозрачные или белые ленты) и технические сорта — желтоватые, желтые и бурые куски разных очертаний.
Основную часть трагаканта составляют (60—70%) набухающие кислые полисахариды, в состав которых входят галактуроно-
вая кислота, галактопираноза, фукоза, арабофураноза и ксилопираноза. Эта часть камеди (набухающая) издавно называется бассорином. Растворимого полисахарида — арабина — в камеди содержится 8—10%. В золе трагаканта приходится на долю солей кальция и калия 70%.
Трагакант находит применение в фармации для приготовления эмульсий, таблеток и других целей. Его техническое использование огромно (текстильная, бумажно-полиграфическая, лакокрасочная, химическая и другие виды промышленности).
■ Подорожник блошныи — Plantago psyllium L.
(Plantaginaceae - Подорожниковые)
Распространение — Средиземноморье, Закавказье, Эфиопия, Южная Америка, Южная Австралия. Культивируется — Средиземноморье, СССР, Индия, Япония.
В культуре однолетнее растение с ветвистым стеблем высотой до 40 см, в верхней части и в соцветиях обильно железистоопущен- ным. Листья супротивные до 7 см длиной, линейные. Цветки мелкие, собраны в небольшие густые яйцевидные головки на длинных пазушных цветоножках. Плод — эллипсоидальная коробочка, открывающаяся крышечкой, содержащая многочисленные семена. Семена (Semen Psyllii) ладьевидные с загнутыми внутрь краями, блестящие, гладкие, скользкие, темно-бурого цвета, 1,7—2,8 мм длиной. Семена быстро и сильно ослизняются, на чем основано их медицинское применение.
Подорожник исфагула— Plantago ovata Forsk^ sin P. Isphagula Fleming (Plantaginaceae - Подорожниковые)
Распространение — Средиземноморье, Канарские острова, Иран, Афганистан, Индия, СССР. Культивируется — Западный Пакистан, Индия, США.
Небольшое однолетнее травянистое растение. Семена исфагу- лы (Semen Isphagulae) отличаются от семян других видов подорожника, имеющих темно-бурый цвет, своей окраской — они телесно-розового оттенка с пурпурной полоской в рубчике.
Слизь имеет антибактериальные свойства и в индийской медицине используется при бациллярной и амебной дизентерии.
Применяется аналогично блошному семени в качестве легкого слабительного при атонии кишечника и запорах, а также как обволакивающее средство при местных воспалениях и поносе.
В Северной и Южной Америке произрастают и разводятся Р. wrightiana Dene, и Р. Phodosperma Dene, с крупными семенами, с большим количеством слизи. Применение такое же, как и семян исфагулы.
В СССР используется также вся трава, которая сразу после укоса перерабатывается для получения сока (Succus Plantaginis) и препарата Plantaglucidum, разрешенных для лечения больных гипацидными гастритами.
ГЛАВА 4
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ (ЖИРНЫЕ МАСЛА)
Жиры состоят почти целиком из триглицеридов высокомолекулярных жирных кислот. Им сопутствуют пигменты, стеролы, витамины и некоторые другие жирорастворимые вещества. Триглицериды имеют следующую общую формулу:
СН2—O-CO-R,
I
сн - о—co-r2
I
сн2- O-CO-R3
где Rlt R2, R3— радикалы жирных кислот, среди которых преобладают кислоты с четным числом углеродных атомов от С 8 ДО С 24 -
Входящие в состав триглицеридов жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными. Наиболее часто триглицериды содержат жирные кислоты, приведенные в таблице (см. с. 41).
Жиры не являются индивидуальными веществами — это смеси триглицеридов. В образовании жиров преобладает закон максимальной неоднородности — более 1300 известных в настоящее время жиров образованы «разнокислотными» триглицеридами, причем разными по составу жирными кислотами (например, стеаринодиолеин, пальмитиноолеинолинолеин и т. п.). Жиры, состоящие из «однокислотных» триглицеридов, в природе — сравнительно редкое явление (оливковое масло — триолеин, касторовое — тририцинолеин).
Свойства жиров определяются в основном составом жирных кислот и их крличественным соотношением. Насыщенные жирные кислоты образуют триглицериды плотной консистенции (при обычной температуре), причем плотность возрастает с увеличением числа углеродных атомов в кислоте (см. таблицу). Ненасыщенные жирные кислоты образуют триглицериды жидкой консистенции.
Жидкие жиры (масла), намазанные тонким слоем, могут оставаться жидкими (невысыхающие жирные масла) или, окисля-
Основные жирные кислоты, входящие в состав жиров
Кислота
Общая формула
Структурная формула
Тумпера- тура плавления, °C
Насыщенные кислоты (СпНаПО2)
Каприловая
СвН1вО2
СНэ(СН2)еСООН
+ 16,2
Каприновая
СюС2о02
СНэ(СН2)вСООН
+ 31,6
Лауриновая
С12Н24О2
СНЭ(СН2)|0СООН
+ 44,2
Миристиновая
С14Н2вО2
СНЭ(СН2)12СООН
+ 54,1
Пальмитиновая
С)вНЭ2О2
СНэ(СН2)нСООН
+ 62,8
Стеариновая
СюНдвОг
СНэ(СН2)1вСООН
+ 69,3
Арахиновая
С20Н40О2
СНэ(СН2)1вСООН
+ 74,9
Бегеновая
С22Н44О2
СНз(СН2)2оСООН
+ 80,2
Лигноцериновая
С24Н4вО2
СН3(СН”2)22СООН
+ 84,4
Ненасыщенные кислоты: тип СпН2п —2О2
Олеиновая
С^НздО^
СНэ(СНа)7СН - СН(СН2)7СООН
+ 14,0
Петрозелиновая
CieHs4O2
СНэ(СН2)|0СН - СН(СН2)4СООН
+ 30,0
Эруковая
С22Н42О2
СН^СН^СН - СН(СН2)ИСООН тип СпН2п4О2
+ 34,0
Линолевая
CigH22O2
СНЭ(СН2)4СН = СНСН2СН - СН(СН2)7 -
-6,5
•СООН типСпН2п_вО2
Линоленовая
с 1вНаоО2 ।
СНЭСН2СН - СНСН2СН - сн СН2СН - СН(СН2)7 • СООН
- 12,8
ясь, постепенно превращаются в смолоподобную пленку (высыхающие — плотная пленка и полу высыхающие — мягкая пленка). Жирные масла с преобладанием триглицеридов олеиновой кислоты являются невысыхающими. Чем больше в маслах линолевой и линоленовой кислот, тем больше они склонны к высыханию, о чем можно судить по йодному числу (число граммов йода, способного присоединиться к 100 г жира по месту двойных связей непредельных кислот). Приблизительные пределы йодных чисел: у невысыхающих 80—100, полувысыхающих 100—140, высыхающих масел 140—200.
Большинство растительных жирных масел получают прессованием или экстракцией сырья летучими растворителями. Свежеполученные («сырые») жиры проходят очистку (рафинацию).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПЛОТНЫЕ (ТВЕРДЫЕ) ЖИРЫ
Какао, Шоколадное дерево—Theobroma1 cacao L.
(Sterculiaceae - Стеркулиевые)
Theobroma cacao L. очень полиморфно и представлено рядом подвидов и форм. Лучший подвид — «криоло» — Th. cacao ssp.
1 Популярность какао отражена К. Линнеем в ботаническом названии растения: по-гречески Theos—бог и Вгоша—пища.
cacao и его формы — f. pentagonum (Bern.) Cnatr. (разводится в Мексике, Центральной Америке и др.) и f. leiocarpum (Bern.) Ducke (Гватемала, Центральная Америка, Мексика).
Ввиду огромной потребности в семенах, неправильно называемых бобами, шоколадное дерево с XVII в. стали разводить на плантациях сначала в Южной Америке, особенно в Бразилии. В настоящее время наибольшие площади шоколадное дерево занимает в тропической Западной Африке, в Нигерии, на Золотом берегу, и в других областях вокруг Гвинейского залива; шоколадное дерево разводится также и в Шри Ланке, Индонезии.
Какаовое, или шоколадное, дерево имеет высоту 10—15 м и образует подлесок во влажном тропическом лесу. Листья крупные, цельнокрайние, вечнозеленые. Цветки мелкие, розовые, выходят пучками из ствола, часто даже из самого его основания, и толстых нижних ветвей; это явление каулифлории встречается и в других растениях тропического леса и является биологическим приспособлением к опылению бабочками. Бабочки летают невысоко и не способны подниматься до верхушек деревьев. Однако не все цветки опыляются и дерево приносит лишь 20—50 плодов (рис. 5).
Деревья начинают плодоносить на 3—4-м году, но наибольший урожай собирают на 8—10-м году. Плоды крупные, продолговатые, в среднем 15—25 см длиной, сочные, с плотной кожурой, желтого или красно-желтого цвета. Собранные плоды складывают в кучу для размягчения оболочки. Затем плоды вскрывают и вынимают семена. Семена в 5 гнездах, в количестве 50—60 штук, расположены и окружены розовой, кисловато-сладкой мякотью межплодника, которая на месте используется в пищу Одно дерево дает 1—4 кг семян в год. Семена складывают в банки для ферментации, в результате чего семенное ядро приобретает фиолетово-коричневую окраску, нежный сладковато-маслянистый вкус и тонкий аромат. После брожения семена медленно сушат. Свежие и быстро высушенные семена беловатые, терпкого горьковатого вкуса, без запаха. Качество семян зависит от правильности их обработки. Готовые семена (Semen Cacao) овально-сплюснутой формы, 2—2,5 см длиной, покрыты темнокоричневой тонкой хрупкой деревянистой оболочкой.
Поступающие в продажу семена подвергаются переработке. Их поджаривают, после чего хрупкая оболочка легко снимается машиной. Оболочка составляет 10—15% массы семян, называется какаовелла и используется для добывания алкалоида теобромина (0,5—1%). Какаовеллу иногда добавляют в дешевые, низкосортные сорта порошка какао. Очищенные от оболочки семена содержат 45—55% жирного масла, белковые вещества, 1—2% теобромина. Их растирают машинами и подвергают горячему прессованию для получения масла какао. Горячее масло фильтруют-в обогреваемых фильтрах и выливают в формы, где оно быстро застывает при комнатной температуре.
Рис. 5. Theobroma cacao L.
1 — плод, 2 — плод в продольном разрезе; 3 — плод в поперечном разрезе; 4 — семя, 5 — семя в разрезе.
Оставшийся обезжиренный жмых размалывают; это порошок какао для питья. Для приготовления шоколада к порошку какао добавляют в зависимости от сорта большее или меньшее количество масла какао, сахар, иногда молоко, ваниль и прочие ингредиенты и массу выливают в формы.
Масло какао (Oleum Cacao, Butyrum Cacao) представляет собой куски светло-желтого цвета (при прогоркании белеет) приятного запаха; плавится при 30—34°С, т. е. немного ниже температуры человеческого тела, на чем и основано его применение в медицине. Масло содержит триглицериды, смешанные со стеариновой, пальмитиновой, лауриновой, арахиновой и Олеиновой кислотами.
Применение масла какао в качестве классической суппози- торной основы датируется 1710 г.; оно входит во все фармакопеи. Теобромин применяется как диуретик.
Некоторые другие виды Theobroma также используют для получения семян и масла. Это Th. angustifolia Мос. et Sesse («обезьянье» какао) из Южной Мексики и Центральной Америки, Th. microcarpa Mert, и Th. speciosa Willd. из Южной Америки (бассейн Амазонки) и*культивируемые в Бразилии Th. bicolor Humb. et Bonpl. — вид, распространенный и культивируемый от Южной Мексики до севера Южной Америки включительно. У последнего вида семена содержат мало теобромина, но много масла.
Испанцы при завоевании Мексики, Южной и Центральной Америки нашли у индейцев, жителей тропических лесов, во всеобщем употреблении семена какао (мексиканские индейцы называли семена «какауатл»). Поджаренные семена очищали от деревянистой оболочки, варили с водой, растирали, прибавляли кукурузной муки, ароматизировали ванилью и сбивали в пену. Застывшую массу ели холодной. Это была ежедневная пиша бедняков и называли ее — «чоколатл» (от слов «чоко» — пенистая, «атл» — вода); отсюда произошло европейское название «шоколад».
Кокосовая пальма — Cocos nucifera L.
(Pahnae - Пальмы)
Дико и в культуре растет по всем берегам и островам тропической зоны океанов. Родиной растения, как полагают, были острова Тихого океана — Полинезия (Пальмирские острова). Широкому распространению кокосовой пальмы способствует строение плодов, которые благодаря легкости и непроницаемой для воды наружной оболочке могут долго плавать по волнам. ' Культура перенесена и на побережье Атлантического океана — в Африку, Южную Америку и на Антильские острова. В Бразилию кокосовую пальму занесли португальцы в XVI в. из Индии.
Ствол пальмы стройный, всегда несколько искривленный, покрыт кольцевыми рубцами от отвалившихся листовых влагалищ, высотой 15-^30 м, в диаметре у основания около 0,5 м.
Рве. 6. Cocos nucifera L.
1 — плодоносящая пальма; 2 — плод в разрезе;
3 — кокосовый орех, очищенный от волокнистом оболочки; 4 — орех в разрезе; 5 — эндосперм, очищенный от твердой оболочки (копра);
6 — часть эндосперма с зародышем.
На верхушке ствол несет крону из 15—30 перистых листьев; длина листа около 4—6 м. На 5—7-м году вегетации в пазухах листьев развивается несколько соцветий — сложные метелки длиной 1—2 м; каждое соцветие окружено деревянистым влагалищем, раскрывающимся при расцветении. Цветки желтоватые разнополые; пестичные сидят внизу соцветия, цветок около 3 см в диаметре с трехгнездной завязью; у более мелких тычиночных цветков пестик рудиментарный, тычинок 6. На дереве развивается от 60 до 200 плодов в год (рис. 6). Созревание плодов происходит медленно, в течение года и в разное время, так как отдельные соцветия раскрываются не одновременно. Наибольший урожай обычно снимают с мая до июля, второй — с ноября до января, но и в остальное время года ведутся небольшие сборы.
Плоды крупные, овальные, плодовая оболочка состоит из трех слоев: плотной, но тонкой наружной оболочки, под которой находится широкий межплодник из рыхлорасположенных бурых волокон, называемых коиром, и очень твердого деревянистого внутриплодника (состоящего из каменистых клеток), называемого вместе с содержащимся в нем семенем кокосовым орехом. При основании орех имеет три отверстия, служащие для прорастания корней. Развивается только одна семяпочка, две другие редуцируются, но отверстия для прохождения проводящих пучков к трем плацентам сохраняются. Два из них затягиваются плотными пленками, а одно — более тонкой и служит для выхода корешка зародыша, который при прорастании легко пробивает пленку. По мере развития плода в нем совершаются изменения. Эндосперм первоначально весь жидкий, прозрачный, кислосладкий, очень приятный на вкус; если пробить отверстие для корешка, то можно получить около 0,5 л прохладной жидкости для питья. Постепенно в жидком эндосперме появляются капли жирного масла, возникает эмульсия молочного цвета (кокосовое молоко); она еще более приятна на вкус, но уже не так утоляет жажду. В дальнейшем слои эндосперма, прилегающие к внутриплоднику, уплотняются и превращаются в мякоть молочного цвета. Самые внутренние части эндосперма долго остаются жидкими.
Уборка урожая заключается в следующем. Сдирают волокнистую часть плода, ударом ножа раскалывают вскрытый орех надвое и кривым ножом вынимают эндосперм или половинки орехов подсушивают на трубах с горячей водой. Тогда эндосперм отстает от стенок околоплодника вследствие испарения из него воды и подвергается выскабливанию. Эти половинки мякоти молочного цвета, чашевидной формы, называются копрой.
Высушенная копра содержит 60—65% жирного масла. Добываемое прессованием кокосовое масло (Oleum Cocois) белое, затвердевает при 23 ° С, при комнатной температуре оно несколько мягче сливочного масла, имеет приятный запах и вкус, не дымит при горении.
Кокосовое масло содержит главным образом триглицериды миристиновой и лауриновой кислот, но отличается присутствием около 2—3% триглицеридов летучих кислот — капроновой, каприловой и каприновой.
Кокосовую пальму используют разнообразно. Кокосовое масло служит компонентом суппозиторных и мазевых основ. Широко применяется в пищевой промышленности и мыловарении — это единственное мыло, которое пенится в соленой воде.
Твердую скорлупу ореха местное население использует как посуду, а на заводах делают из нее кокосовые пуговицы. Из волокнистой части плода вырабатывают коврики и маты для промывки золота. Стволы дают строевой лес, из них делают лодки, шлюпочные мачты, балки, стропила, изгороди и т. д. Листья служат материалом для плетения, а также кровельным материалом; из волокон листьев изготовляют канаты, маты, шляпы, щетки, веники и пр.
Кокосовые пальмы используются для приготовления сахара, сиропа и вина («тодди»). Для этих целей молодые соцветия до распускания надрезают и из дерева в подставленный сосуд вытекает по каплям сладкая жидкость. Этот сок содержит около 15% сахара; сок либо выпаривают и получают кристаллизованный коричневый пальмовый сахар либо подвергают брожению и получают вино, а перегонкой — водку; одно дерево дает в год 40—70 л пальмовой водки.
Масличная пальма—Elaeis guineensis Jacq.
- (Palmae - Пальмы)
Родина — Западная тропическая Африка: побережье Гвинейского залива и от Сенегала до Конго. Широко культивируется в Западной и Восточной тропической Африке — на островах Занзибар, Пемба и др., в тропической Азии, Южной Америке, Австралии, Новой Гвинее.
Ствол дикорастущей пальмы 20—30 м высотой, в культуре 10—15 м. Крону образуют 10—20 очень крупных (длиной 3—5 м и более) перистых листьев; черешки листьев усажены крупными буроватыми шипами. Основания черешков долго остаются на стволе, у старых деревьев они постепенно опадают. Зацветает на 4—8-м году жизни, полный урожай приносит с 10—12 лет и продолжает обильно плодоносить до 60 лет. На дереве развивается 3—10, реже больше плодущих соцветий в год, появляющихся разновременно; урожай собирают обычно 4 раза в год. Мужские и женские соцветия отдельны; первые расположены выше вторых. Мужские соцветия стоят вертикально вверх, женские в виде яйцевидных початков свешиваются вниз. Соцветия с пестичными цветками после оплодотворения сильно разрастаются. При созревании плодов они почти округлой формы до 70 см длиной и 50 см в диаметре, массой 25—50 кг и содержат по 600—800 плодов,
сидяших в пазухах остающихся прицветников. Они длиннее плодов, а их острые колючие верхушки защищают плоды от поедания животными. Плоды — костянки величиной со сливу, красно-оранжевого цвета (рис. 7). Мезокарп плода маслянистый, эндокарп образует твердую скорлупу, заключающую семя.
Мякоть околоплодника оранжевая. Она содержит 22—70% жирного масла, получаемого прессованием или вывариванием. Оно оранжево-желтого цвета, затвердевает при комнатной температуре, очень богато каротиноидами; преобладает триглицерид пальмитиновой кислоты! Это масло несъедобно и используется как техническое (смазочное, для производства мыла и свечей). Кроме того, хорошее пишевое и медицинское масло (Oleum Palmae) содержится в семенах; в среднем семя масличной пальмы содержит около 30% масла. Помимо триоленна, оно содержит тристеарин, тримиристин, трилаурин и триглицериды капроновой, каприловой и каприновой кислот. Пальмовое «косточковое» масло употребляется в мазевых и суппозиторных основах.
В Африке местное население обеспечивается растительным, маслом от своих приусадебных и диких масляничных пальм. Из масляничных пальм и получают сок и пальмовое вино. Одна пальма дает в сутки из надрезов соцветий 4 л сока. За весь сезон из соцветий получают в общем до 240 л сока. Перебродивший сок превращается в пальмовое вино.
Вдоль океанского побережья и в речных долинах Мексики, Центральной и Южной Америки произрастает американская масличная пальма — корозо — Corozo oleifera (Н.В.К.) Bailey (syn. Elaeis melanococca Gaertn). Она значительно ниже, чем гвинейская, и удобнее для сбора плодов. В мезокарпе плодов 47%, в ядре — 36% жира. Мезокарп плодов служит средством от выпадения волос и от перхоти.
Лавр благородный—Lauras nobilis L.
(Lauraceae - Лавровые)
Родиной считаются Малая Азия и Закавказье. Широко культивируется в субтропической зоне обоих полушарий.
Вечнозеленый двудомный высокий кустарник или дерево с густой кроной. Листья очередные, продолговато-ланцетные со слегка волнистым краем, кожистые, темно-зеленоватые, матовые, душистые, содержат вместилища с эфирным маслом. Цветки мелкие, белые, пучками в пазухах листьев. Плод — овальная черно-бурая или черно-синяя костянка с тонким околоплодником, содержащим клетки с эфирным маслом. Внутренний слой околоплодника хрупкий и деревянистый, состоит из одного ряда склереид, сросшихся с тонкой семенной оболочкой. Семенное ядро крупное, с двумя толстыми семядолями, состоящими из паренхимных клеток, заполненных жирным маслом, среди которых разбросаны эфирномасличные клетки (рис. 8).
Жирное масло — Oleum Lauri, получаемое прессованием,
Рис. 7. Elaeis guinleensis Jacq.
1 — пальма в цвету; 2 — тычиночное соцветие;
3 — 1ычиночный цветок; 4 —пестичное соцветие;
5 — пестичный цветок; 6 — кисть плодов; 7 - отдельный плод; 8 — плод, верхняя мясистая оболочка удалена, видна бурая косточка. 9 — семя, очищенное от
косточки.
Рис. 8. Laurus nobilis L.
1 —ветвь женского растения с бутонами и плодами;
2 — ветвь мужского растения с соцветиями;
3 — лист с верхней стороны.
зеленоватого цвета, мазеообразной консистенции, ароматное. Оно содержит триглицериды лауриновой, пальмитиновой и линолевой кислот. Зеленый цвет обусловлен присутствием хлорофилла, своеобразный запах — эфирным маслом (2—3%).
Лавровое масло применяется в мазях для растирания при ревматизме и входит в состав мазей от чесоточного клеща. Листья применяют как пряность.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИДКИЕ ЖИРЫ (МАСЛА)
Маслина, Оливковое дерево — Olea europaea L.
(Oleaceae - Маслиновые)
Дикое произрастание неизвестно; склонно к одичанию. Широко культивируется в странах с субтропическим климатом обоих материков. В тропиках хорошо растет, но не плодоносит.
■ Вечнозеленое дерево 3—7 м высотой. Листья 5—8 см длины, супротивные, почти сидячие, кожистые, продолговатые или ланцетные, цельнокрайние, снизу серебристо-серые от обилия волосков. Цветки мелкие, белые, в 15—30-цветковых кистях, сидящих супротивно в пазухах листьев. Плод — продолговатая или шаровидная костянка длиной до 30 мм с мясистой, маслянистой мякотью и твердой односеменной косточкой. В зависимости от сорта зрелые костянки могут быть черными, красноватыми, фиолетовыми или беловатыми (рис. 9).
Жирное масло содержится как в мякоти (50—70%), так и в семенах (около 20%). Оно состоит почти из чистого триолеина: йодное число 75—88.
Из свежих оливок получают медицинское (Oleum Olivarum), пищевое (прованское и другие сорта) и техническое («деревянное» и т. п.) оливковое масло. Медицинское масло получают холодным прессованием; оно бесцветное. Это лучший растворитель для инъекционных форм камфоры, препаратов половых гормонов и их синтетических аналогов и некоторых других лекарственных препаратов.
Аналогом оливкового масла является миндальное жирное масло (Oleum Amygdalarum), получаемое из семян Amygdalus communis L. (Rosaceae), дико произрастающего в Средней Азии, Закавказье, Малой Азии и широко культивируемого в субтропиках обоих материков.
Арахис, Земляной орех— Arachis hipogaea L.
(Fabaceae - Бобовые)
Дикое произрастание неизвестно. Широко культивируется в ’ тропических и субтропических странах всего Земного шара, в том числе СССР (Средняя Азия).
Арахис является масляничным растением мирового значения.
Рис. 9. Olea europaea L.
1 — ветвь co зрелыми плодами; 2 — цветок; 3 — плод в продольном разрезе.
Основные площади под ним сосредоточены в Тропической Африке (Сенегал, Нигерия) и в Индии.
Растение однолетнее, до 50—7 5 см высотой, многостебельное, главный стебель прямостоячий, боковые или направлены кверху,' или стелющиеся. Листья из двух пар листочков, густоопушенные, с прилистниками. Желтые цветки в пазушных кистях, плодущие (нижние) и бесплодные в верхней части стеблей. Цветение начинается снизу. Цветок однодневный. После оплодотворения чашечка и андроцей отмирают, а гинофор («носитель завязи») начинает расти сперва сначала вертикально, а потом изгибается к почве. Достигнув почвы, гинофор проникает в нее на глубину 8—10 см, после чего его рост прекращается. Бобы вызревают уже в почве. Бобы 1—6 см длиной, имеют одну полость, 1—5-се- менные, вальковатные или округло-цилиндрические. Семена (Semen Arachidis) крупные и мелкие, оболочка семян красная или коричневая разных оттенков в зависимости от сортотипа (рис. 10).
Семена содержат 35—55% невысыхающего масла. Содержание триглицеридов олеиновой кислоты до 80%, линолевой — до 25%, предельных— до 20%. Йодное число 83—105. После рафинирования масло (Oleum Arachidis) применяется в медицине аналогично оливковому и миндальному (персиковому). Гидрогенизированное арахисовое масло используется в качестве суппози- торных и мазевых основ.
Кунжут—Sesamum indicum L.
(Pedaliaceae - Кунжутовые)
Распространение — Южная и Юго-Западная тропическая Африка. Культивируется в тропических и субтропических странах обоих полушарий (в том числе в СССР — Средняя Азия, Казахстан и др.). Кунжут — одно из древнейших культурных масличных растений. Полиморфный вид.
Растение 1—1,7 м высотой, опушенное железистыми волосками. Стебель 4- или 8-гранный, у большинства форм ветвистый. Нижние листья на длинных черешках, 3—6-раздельные, доли яйцевидно-ланцетные, по краю зубчатые; верхние листья ланцетные. Цветки крупные, пазушные, одиночные или в пучках по 3—5 цветков. Венчик сильно опушенный, белый, розовый, с пурпурным налетом или кремовый, опадаюший к вечеру. Плод — удлиненная коробочка, содержащая до 80 семян. Семя плоское, яйцевидное, мелкое, разнообразной окраски — от белой до черной (рис. И).
Семена (Semen Sesami) содержат 40—60% жирного невысыхающего масла; после рафинирования оно лишено запаха, бледносоломенного цвета, приятного вкуса. Триглицеридов олеиновой кислоты в масле около 50%, линолевой — 35%, предельных — до 15%. Йодное число 102—117. Высший сорт кунжутного масла (Oleum Sesami) применяется в качестве растворителя камфоры и
Рис. 10. Arachis hypogaea L.
1 — цветущее растение с корневой системой и вызревающими бобами в почве; 2 — цветок в разрезе;
3 — плод (боб); 4 — боб в разрезе, 5 — семя.
Рис. 11. Sesamum indicium DC.
I — цветущее и плодущее растение; 2 — цветок в разрезе; 3 — плод (коробочка); 4 и 5 — раскрывшиеся коробочки с семенами; 6 И 7 — семена белой и черной окраски.
других лекарственных препаратов. Значение кунжутного масла как одного из лучших пищевых масел общеизвестно.
Клещевина—Ricinus communis L.
(Euphorbiaceae - Молочайные)
Широко распространена в большинстве тропических и субтропических стран дико или полукультурно. Радина, возможно, Эфиопия. Центры культуры — Индия, Бразилия, Аргентина, Африка, Китай, Иран, СССР. В Египте разводится более 4000 лет.
На родине — многолетнее растение, имеющее древовидный стебель до Юм высотой. В условиях культуры в странах умеренного климата (СССР и др.) — однолетнее растение до 2—3 м высотой. Стебель коленчато-ветвистый, вместе с ветвями зеленый или окрашенный в розовый, красный, фиолетовый и почти черный цвет. Листья очередные, с черешками длиной 20—60 см; пластинка голая, щитовидная, длиной 30—80 см, 5—11-пальчатораздельная; доли листа продолговатые, зубчатые. Соцветия — кисти, концевые и в пазухах листьев. Цветки однополые, однодомные; группы тычиночных цветков — в нижней части, пестичных цветков — в верхней части оси соцветия. Тычинки многочисленные, в ветвистых пучках; пестики с трехраздельным столбиком и бахромчатыми рыльцами красного, малинового или светло-желтого цвета. Плод — шаровидная коробочка, голая или с шипами, трехсеменная, трехстворчатая, растрескивающаяся или нерастрескивающаяся. Вид сборный, много рас и сортов; проводится большая селекционная работа (рис. 12).
Зрелые семена (Semen Ricini) овальной формы, со спинной стороны выпуклые, с брюшной — более плоские, с продольным швом посередине. Оболочка гладкая, блестящая, пестрая, мозаичная. В зависимости от сорта клещевины окраска мозаики коричневая, розовая, светло-розовая-контрастная на фоне семени, от серого до медно-красного. Форма и пестрая окраска семени напоминают клеща. На верхушке семени находится присе- менник, имеющий вид белого придатка, легко отваливающегося.
Семена клещевины содержат жирное масло, в зависимости от сорта от 40 до60%. Семенное ядро богато белками (до 17%), в числе которых токсальбумин рицин (2—3%) — вещество весьма ядовитое. Ядовит и алкалоид рицинин (0,1—1%), относящийся к группе пиридиновых алкалоидов с циангруппой в числе заместителей.
Рис. 12. Ricinus communis L.
] — побег цветущего растения; 2 — соцветие
с незрелыми плодами; 3 — пестичный цветок;
4 — зрелый плод; 5 — семя
Медицинское касторовое масло — фракция, получаемая при первом горячем прессовании. Для разрушения рицина масло обрабатывают горячим паром; рицин — вещество нестойкое и разрушается в результате гидролиза.
осн3
N^O
Iсн3
Рицинин
Медицинское касторовое масло (Oleum Ricini) бледно-желтого цвета, характерного запаха, густое, вязкое. Оно содержит до 85% триглицерида рицинолевой кислоты, которая является монооксиолеиновой кислотой (оксигруппа находится при С|2).
СНЭ (CHj)7 СН - CH = СН - СНа - СНОН (СН2)Б соон Рицинолевая кислота
Остальное количество триглицеридов приходится на олеиновую (9%), линолевую (3%) и предельные кислоты (до 3%). Благодаря рицинолевой кислоте касторовое масло в отличие от всех других жиров растворимо в 95% спирте (начиная с равного объема).
Касторовое масло — классическое слабительное средство. Входит в состав некоторых линиментов (например, в бальзамические, обладающие антисептическими свойствами и способностью ускорять регенерацию тканей).
' Технические (в том числе специальные) сорта касторового масла широко используются в разных областях промышленности. Высокая вязкость, сохраняющаяся при высоких температурах, и неокисляемость делают касторовое масло исключительно ценным смазочным средством для электромоторов.
Кротон— Croton tiglium L.
(Euphorbiaceae - Молочайные)
Растение встречается в диком виде в Индии, Шри Ланке, Бирме, Малакке; культивируется на родине, а также на о. Ява, в Занзибаре, Южном Китае.
Небольшое деревцо (рис. 13) или кустарник с продолговатояйцевидными зазубренными листьями. Цветки в верхушечных кистях, плод — трехгранная коробочка с 3 семенами. Семя очень похоже на клещевинное, но поверхность его равномерная, желтобурая.
Масло — Oleum Crotonis — получается экстрагированием из семян (50—60%). Его назначают внутрь по 1—2 капли, оно оказывает сильнейшее слабительное действие; в большом количе-
Рис. 13. Croton tiglium L.
1 — цветущая ветка; 2 — тычиночный цветок;
3 — пестичный цветок; 4 — плод-коробочка;
5 — семена.
стве вызывает рвоту, катар желудочно-кишечного тракта; 20 капель уже смертельны. Нанесенное на кожу масло вызывает воспаление с образованием пузырей.
Масло состоит из триглицеридов олеиновой, линолевой и миристиновой кислот. Однако столь сильное слабительное действие масла обусловливается не ими, а эфирами форбола, содержащимися в жирном масле. Форбол представляет собой тетрациклический дитерпеновый спирт. Он образует диэфиры с жирными кислотами с длинной цепью (Ce, С10, Cu, Си), с уксусной и специфическими для кротонового масла — кротоновой и тиглиновой кислотами.
R,=R2=H
R или R—жирные кислоты с нороткой цепью;
R^nn R2—жирные кислоты с* длинной цепью.
сн-с-сн3сн-с-н
II3II
Н-С-СООНСН3-С-СООН
Нротоновая кислота Тиглиновая кислота
В семенах находятся токсальбумин и ядовитая смола, переходящие в масло.
Кротоновое масло применяют в ветеринарии как драстическое средство. В народной медицине листья кротона используют при змеиных укусах; его употребляют и для глушения рыбы. Сок листьев и водная вытяжка коры — стрельный яд.
Гиднокарпус, Чаульмугра— Hydnocarpus kurzii King.
Waib. (syn. Taractogenos kursit King.),
H. laurifolia (Dennst.) Sleumer, H. anthelminthica Pierre (Flacourtiaceae - Флакурциевые)
Произрастают в Тропической Азии (Индия, Бирма, Ассам, Тайланд и др.). Широко культивируются в пределах ареала, а также в Тропической Африке (Уганда, Нигерия, Камерун, Западная Африка) и Тропической Америке (Доминиканская Республика, Гавайские острова и др.).
Вечнозеленые двудомные деревья, листья очередные, кожистые, 18—25 см длиной, овальные, к верхушке заостренные. Цветки по нескольку в полузонтиках в пазухах листьев, венчик раздельнолепестной из 5 листиков, оранжево-желтого цвета; у мужских цветков тычинок много, у женских тычинки недоразвиты, завязь верхняя, одногнездная. Плод шаровидный, 6—8 см в диаметре, оранжевый, с толстой мягкой кожурой, в мякоти 8—12 семян (рис. 14).
Рис. 14. Taractogenos kurzil King.
1 - цветущая ветка. 2 — плод.
Семена неравномерно угловатой формы, 1,5—3 см длиной, состоят из твердой серой кожуры и маслянистого ядра, содержат около 35% жирного масла. Масло желтоватое, плотной консистенции (при комнатной температуре), плавится при 22—26°С. Содержит до 80% триглицеридов циклических непредельных кислот — чаульмугровой и гиднокарповой.
0-(СН2)п—соон
Гиднокарповая кислота п = 10Чаульмугровая кислота п = 12
Семена и масло (Oleum Chaulmoograe) издавна применяются в восточно-азиатской медицине, но европейцы обратили на них внимание лишь в XX в. Экспериментальные исследования показали, что масло действительно является специфическим средством против кислотоустойчивых бактерий — возбудителей проказы (Mycobacterium leprae), а также задерживает рост туберкулезной микобактерии. До того времени европейская медицина была бессильна против этой страшной болезни. Масло сильно раздражает слизистые оболочки и может вызвать отравление. В связи с этим из кислот масла получены их натриевые соли, смесь которых названа алепролом, а этиловые эфиры — мугролом и халместро- лом.
Чаульмугровое масло применяется также при псориазе и других кожных заболеваниях.
Капок, Хлопковое дерево — Ceiba pentandra (L.) Gaetn.
(В ombacaceae - Баобабовые)
Произрастает дико в тропиках Америки и Западной Африки (видимо, натурализовался). Культивируется в тропиках обоих полушарий. Индонезия — главный производитель капока.
Высокоствольные деревья (до 27 м) с очень толстым стволом, плоскими «дощатыми» корнями, пальчаторассеченными листьями и красивыми крупными цветками. Плод — крупная деревянистая коробочка, открывающаяся 5 створками, с многочисленными семенами, внутренние стенки створки покрыты многочисленными короткими, блестящими волосками, похожими на хлопок (у хлопчатника волоски сидят на семенах). Волоски под названием «капок» широко используются вместо ваты для теплой одежды и в качестве набивочного материала, особенно для спасательных поясов и буйков, поскольку не намокают в воде.
Из семян получают жирное масло (до 25%) — Oleum Kapok, заменяющее хлопковое; оно также относится к полувысыхающим маслам, поскольку содержит много триглицеридов линолевой кислоты (40—45%).
Аналогично используется Bombax ceiba L. — бомбак капоковый, распространенный в Юго-Восточной Азии (от Гималаев до
Новой Гвинеи) и широко культивируемый в Индии, Шри Ланке, Индокитае, Малакка. '
Тунг китайский—Aleurites fordii Hemsl. (Euphorbiaceae - Молочайные)
Произрастает главным образом в Центральном и Западном Китае, Северном Вьетнаме. Культивируется в Китае и других странах Тропической Азии, Африки, Южной Америки, Вест- Индии, Австралии, Новой Зеландии, субтропиках СССР.
Листопадное дерево 8—10 м высотой. Листья очередные, голые, кожистые, 7—20 см длиной, широкояйцевидные или сердцевидные, длинночерешковые. Соцветия рыхлые, из разнополых цветков. Плоды костянковидные, крупные, до 6 см в поперечнике, гладкие, на длинных плодоножках, зрелые — деревянистые, темно-коричневые. Семена крупные, семенное ядро цвета слоновой кости, маслянистое.
Семена содержат 48—57% непревзойденного по качествам жирного масла, быстро высыхающего. Оно приблизительно на 80% состоит из элеостеариновой кислоты:
СНЭ(СН2)ЭСН = СН—СН2-СН =СН—СН=СН(СН2)7—соон
Элеостеариновая кислота
Своеобразная химическая конфигурация этой кислоты придает тунговому маслу его специфические свойства — способность к полимеризации и быстрому высыханию. Пленка тунгового масла предохраняет металл от коррозии, а древесину — от вымокания, разрушения грибами и др. Техническое значение тунгового масла огромно. Оно ценно для медицинской аппаратуры, для наложения . антикоррозийной пленки. В медицине Китая и стран Индокитая применяется в качестве рвотного и слабительного средства, а также входит в состав мазей от нарывов и ожогов.
ГЛАВА 5
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА
Эфирные масла — природные душистые вещества, обладающие сильной летучестью и обусловливающие специфический запах растений. По этой причине, а также по своей «маслянистой» консистенции и «жирному» пятну на бумаге, скоро исчезающему, они получили такое своеобразное название.
Эфирные масла не являются индивидуальными веществами. Это сложные смеси органических веществ, состав и количество которых у каждого вида эфирномасличных растений различны и могут служить хемотаксономическим признаком. Основную группу веществ, входящих в состав эфирных масел многих растений,. составляют терпены (точнее, монотерпены) и сесевитерпены, т. е. вещества изопреноидной структуры. Однако в эфирных маслах ряда растений могут преобладать ароматические соединения, а также многочисленные вещества алифатического ряда. Встречаются растения с соединениями серы и азота в эфирных маслах.
Эфирные масла в растениях находятся большей частью в свободном состоянии. Однако у некоторых растений они содержатся в форме гликозидов и освобождаются при ферментативном расщеплении. Эфирные масла образуются во всех частях растений, но количественно они накапливаются в них обычно неодинаково.
Они могут находиться в растительном организме в диффузном рассеянном состоянии (т. е. эмульгированы или растворены в клетках) или скапливаться, локализоваться в особых анатомоморфологических образованиях, легко обнаруживаемых под микроскопом. Эти выделительные образования могут быть экзогенными и эндогенными.
Экзогенные образования развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой:
железистые «пятна» — мелкокапельные скопления эфирных масел сразу же под кутикулой эпидермиса;
железистые волоски — цилиндрические эпидермальные выросты, состоящие из одноклеточной или многоклеточной ножки и головки с клетками, выделяющими эфирное масло;
железки — эпидермальные выросты, получившие наи-
высшую специализацию по выделению и накоплению эфирного масла. Они имеют разное строение и могут служить систематическим признаком. Например, у яснотковых (губоцветных) 8 выделительных клеток расположены розеткой на короткой ножке; у астровых (сложноцветные) железистые клетки имеют вертикальное расположение — по 2 в 4 ряда и т. д. .
Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях и представляют собой:
секреторные клетки — одиночные (например, в воздушной паренхиме корневища аира) или образуют слои таких клеток (например, в корнях валерианы);
вместилища — округлые полости, образующиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине ряда растений и заполненные эфирным маслом;
канальцы и ходы — сильно удлиненные выделительные образования, встречающиеся в плодах зонтичных, коре и древесине ряда растений.
Эфирные масла накапливаются в растениях в различных количествах: от сотых и тысячных долей процента (например, в цветках фиалки — 0,004%) до 20% и более (например, в цветочных почках гвоздики — до 23%).
Эфирные масла получают: 1) перегонкой с водяным паром; 2) экстракцией некоторыми экстрагентами; 3) анфлеражем; 4) механическим путем.
Перегонка с водяным паром — наиболее распространенный способ. Проводится в установках, состоящих из перегонного .куба с двойной рубашкой (в которой циркулирует пар, предохраняющий куб от охлаждения), конденсатора и приемника. В загруженный сырьем куб снизу через перфорированный змеевик подается пар, увлекающий за собой эфирное масло. Смесь охлажденных паров воды и эфирного масла поступает в приемник, где происходят расслоение смеси и вывод избытка воды через тубус у дниша приемника (если масло легче воды) или через сливную трубку вверху (если масло тяжелее воды).
Экстракция эфирных масел из сырья проводится легколетучими органическими растворителями в аппаратах типа Сокслета или в колонных аппаратах. В последних сырье шнеком поднимается снизу вверх, а навстречу ему поступает экстрагент. После отгонки растворителя остаток представляет собой или чистое эфирное масло или его смесь с другими извлеченными веществами (смолами, восками и т. п.); в последнем случае требуется дополнительная очистка.
Анфлераж основан на том, что эфирное масло из сырья (преимущественно из цветов) поглощается сорбентами (твердые жиры, активированный уголь и др.) в специальных рамных установках.
Механический способ применяется для получения эфирных масел из плодов цитрусовых путем прессования или соскребывания.
Хотя эфирные масла весьма распространены в растительном мире, их роль для растительного организма и причины образования достоверно еше не установлены. Предполагали, что эфирные масла служат для защиты растений от болезней и вредителей, для привлечения запахом насекомых, что способствует опылению цветков, для предохранения растений от чрезмерного нагревания днем и переохлаждения ночью и др. В настоящее время большинство ученых считают, что эфирные масла (вернее, их компоненты) активно участвуют в обменных процессах растительных организмов.
Эфирные масла находят широкое и самое разнообразное применение для лечебных, косметических, пищевых (пряности) и других цепей.
Эфирные масла классифицируются по веществам, составляющим их основную массу, или веществам, определяющим их медицинскую и промышленную ценность. Различают следующие группы (и подгруппы) компонентов эфирных масел:
Монотерпены (терпены), в том числе:
Ациклические терпены.
Моноциклические терпены.
Бициклические терпены.
Сесквитерпены, в том числе:
Ациклические сесквитерпены.
Циклические сесквитерпены.
Ароматические и фенольные соединения.
Серо- и азотсодержащие соединения.
Перечисленные соединения, особенно терпеноиды, в эфирных маслах могут встречаться в форме многочисленных кислородных производных: спиртов, альдегидов, кетонов, фенолов, кислот, эфиров, лактонов, окисей, хинонов. Количество терпеноидов увеличивается еше благодаря склонности многих этих соединений к разным формам изомерии (оптической, геометрической и др.).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЦИКЛИЧЕСКИЕ МОНОТЕРПЕНЫ
Ациклические (или алифатические) монотерпены представляют собой ненасыщенные соединения жирного ряда с 3 двойными связями (например, мирцен), содержащиеся в эфирных маслах преимущественно в виде кислородных производных — гераниола, линалоола, цитронеллола (спирты), цитронеллаля, цитраля (альдегиды), линалилацетата, геранилизовалерианата (эфиры и др.).
Розы эфирномасличные — виды Rosae L.
(Rosaceae - Розоцветные)
Благодаря ценнейшему продукту — розовому маслу (Oleum Rosae) эфирномасличные виды Rosae издавно и широко культивируются во многих странах мира, в том числе и в южноевропейских странах, включая СССР.
ЦитральГераниол—изовалернанатЛиналилацетатЦитральГераниол—изовалернанатЛиналилацетатЦнтронеллальЦнтронеллаль
ЦитральГераниол—изовалернанатЛиналилацетат
ЦитральГераниол—изовалернанатЛиналилацетат
Цнтронеллаль
Цнтронеллаль
Для повышения продуктивности растений и улучшения качества масла селекционеры вывели множество новых форм и сортов роз путем межвидовой и межсортовой гибридизации. Некоторые из них (например, Rosa Kasanlika Тор.) выделены в самостоятельные таксономические единицы. Исходные виды розы произрастают и культивируются:
— Роза белая — Rosa alba L. Средиземноморский вид. Широко культивируется в Индии (везде).
— Роза французская — Rosa gallica L. Южно-Европейский вид. Культивируется в Индии.
— Роза дамасская — Rosa damascena Mill. Известна только в культуре гибрид Rosa gallica L. и Rosa canina L. Плантации в Малой Азии, Афганистане, Сирии, Иране, Индии, Северной Африке.
Роза столистая — Rosa centifolia L. Южно-Европейский вид (Македония). Культивируется в Марокко, Малой Азии, Иране, Индии, Флориде.
Крупнейшими производителями розового масла являются Марокко и Народная Республика Болгария; много розового масла вырабатывает Турция.
Все виды розы — в культуре кустарники высотой 1—1,5 м, ствол ветвистый, с многочисленными прутовидными побегами. Ветви и побеги зеленовато-бурого цвета с часто сидящими шипами и массой железистых волосков. Листья очередные, длинночерешковые, непарноперистые, доли тупо- или остропильчатые. Цветки — белые, розовые, красные в зависимости от вида (сорта), сидящие на концах ветвей одиночно, реже по 2—3; цветоножка густо покрыта железистыми волосками.
Эфирное масло получают перегонкой с водяным паром из лепестков или всех цветков, собранных рано утром. Содержание эфирного масла в свежесобранном сырье от 0,1 до 0,2%. Натуральное розовое эфирное масло содержит много стеароптена и при температуре ниже комнатной частично застывает. Олеаптен состоит в основном из гераниола (50—60%), цитронеллола (25—30%) и нерола (около 10%); нерол и гераниол являются цистранс-изомерами. Носителями особо приятного запаха служит фенилэтиловый спирт (1—9%).
Розовое масло (Oleum Rosae) обладает противовоспалительным и противогнилостным действием при абсцессе и даже гангрене легких. Вызывает анемизацию слизистой оболочки дыхательных органов и действует спазмолитически на бронхиальную мускулатуру. Назначается при бронхиальной астме. Имеются сведения о применении розового масла при желчнокаменной и мочекаменной болезни.
Розовое масло применяют для улучшения запаха и вкуса лекарств (масло-сахара, ароматные воды). Розовая вода (Aqua Rosae), содержащая значительные количества фенилэтилового спирта, оказывает антисептическое действие при воспалении глаз (примочки, промывания).
В Народной Республике Болгарии лепестки белой розы включают в состав слабительного сбора (Pulvis Rosae laxantes).
Розовое масло широко используется в парфюмерно-косметической промышленности.
Герань розовая—Реlargonuim roseum Willd.
(Geraniaceae - Гераниевые)
Сложный гибрид с участием многих видов. Происходит из Южной Африки. Широко разводится (помимо Южной Европы и СССР) в ряде африканских стран (Алжир, Конго и др.), на о. Мадагаскар, Реюньон, в Шри Ланке, Вест-Индии, на юге США, в Западной Австралии и др..
Ветвистый полукустарник с одревесневающими внизу стеблями. Листья длинночерешковые, в очертании круглые, глубоко пятипальчатораздельные. Цветки мелкие, с розовым 5-лепестным венчиком. Листья и стебли густо покрыты головчатыми (железистыми) и простыми волосками.
Эфирное масло (Oleum Geranii) получают из зеленой массы. Эфирное масло содержится в головчатых волосках. Выход эфирного масла из свежесобранного сырья — 0,1—0,2%, из сухого— 1—3%. Содержит цитронеллол, гераниол и другие алкоголи. Не содержит фенилэтилалкоголя. Стеароптена не образуется.
Более дешевый аналог розового масла. В медицине применяется с теми же целями.
Кориандр — Coriandrum sativum L. (Apiaceae - Сельдерейные)
Родина — Средиземноморье. Культивируют почти все страны всех материков мира. Главные производящие страны (кроме СССР)— Марокко, Гватемала, Мексика, США.
В зрелых плодах (Fructus Coriandri) содержится 0,7—1,4% эфирного масла с 50—80% линалоола, небольшими количествами гераниола и борнеола и их уксусных эфиров, моноциклическими (терпинен и фелландрен) и бициклическими (пинен) терпенами.
Плоды кориандра применяются как средство, улучшающее пищеварение: они действуют спазмолитически при метеоризме; назначаются также как секретолитическое, желчегонное и отхаркивающее средство. Входят в состав многих сборов. Эфирное масло (вернее, линалоол) служит исходным сырьем для получения цитраля (см. Лимонное сорго).
Лаванда—Lavandula officinalis Chaix., syn. L. spica L.
(Lamiaceae - Я снетковые)
Родина — Средиземноморье. Широко культивируется во многих странах всех материков мира, в том числе (кроме СССР) в Северной и Южной Африке, Тропической Азии (в горах), в Бразилии и Аргентине.
Сырьем являются свежесобранные цветоносные побеги, из которых перегонкой с водяным паром получают до 200% эфирного масла. Основным компонентом масла являются сложные эфиры линалоола (уксусный, валериановый и др.), а также свободный линалоол. Среди сопутствующих веществ выделяют гераниол, цитраль, борнеол, пинен, фелландрен.
Лавандовое эфирное масло (Oleum Lavandulae) в качестве антисептического и раздражающего кожу средства входит в виде лавандового спирта Spirutus Lavandulae в состав линиментов и мазей, применяемых для растираний при ревматических болях и невралгиях. Входит в состав антисептических аэрозолей.
Цветки лаванды (Flores Lavandulae) рекомендуются как успокаивающее и спазмолитическое средство при мигрени, неврастении, нервном сердцебиении; используются как желчегонное, при желудочно-кишечных коликах. Полезны в качестве добавки для ванн как успокаивающее средство.
Цимбопогон. Ароматные злаки—виды Cymbopogon Spreng.
(Gramineae - Злаки)
Насчитывается более 20 видов ароматных многолетних индийских злаков, относящихся к роду Cymbopogon, трибе Andropogoneae. Более широко известны цитронелловое, лемонгра- совое и пальмарозовое эфирные масла.
Цитронелла. Померанцевая трава — Cymbopogon nardus L.) Rendle. Высокий злак родиной из гор Южной Индии и Шри Ланки. Широко культивируется в Индии, Индонезии и на других островах Азии и в Африке. Из травы получают эфирное масло путем перегонки. Большой выход эфирного масла дают листья, где оно находится в длинных секреторных клетках.
Эфирное масло (Oleum Citronellae) содержит до 50% цитронеллаля, цитронеллол и гераниол и их эфиры, до 15% терпенов (камфен, дипентен, лимонен) и некоторые сесквитерпены. Растение популярно в местной народной медицине. Инсектицид от москитов и моли. Масло используется в парфюмернокосметической промышленности (зубные пасты и др.).
Лимонное сорго — Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. Известно только в культуре — в странах тропической и субтропической Азии, Африки и Америки. В СССР — однолетняя культура. Многолетняя культура дает урожай 4 раза в год; наибольший урожай получается на 8—10-м году (растение живет до 15 лет).
Листья пахнут лимоном и их эфирное масло (Oleum Lemongrassae) содержит около 85% цитраля и до 20% мирцена. Наиболее ценно индийское масло с Малабарского берега. Цитраль имеет большое медицинское значение. Водно-спиртовые растворы (1:10 000) цитраля применяются в глазной практике при кератитах и конъюнктивитах. Цитраль используется для синтеза витамина А (по методу Н. А. Преображенского) — для получения основного звена этого витамина — р-ионона. Масло широко используют в пищевой промышленности.
Местное население пьет чай из листьев как желудочное средство. При лихорадке делают горячие ванны с листьями и пьют горячий чай из листьев. В Тропической Африке (Нигерия) посадками лимонного сорго отгоняют муху цеце и москитов.
Цимбопогон Мартини. Пальмороза — Cymbopogon martini Stapf. Распространен в Индии от Бенгалии до границ Афганистана и от субтропических Гималаев до 12° с. ш., кроме пустынь. Культивируется в Индии, Индокитае, Индонезии, на Сейшельских островах.
Этот многолетний злак в культуре зацветает уже через 5 мес после посева. Для получения эфирного масла срезают цветущую траву. Эфирное масло — Oleum Palmorosae, получаемое из Cymbopogon martini Stapf. var. motia, имеет запах розы и содержит 75—95% гераниола, часть которого (3—13%) этерифицирована. В масле присутствуют также цитраль, фарнезол и некоторые терпены. Заменяет гераниевое и розовое масло.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ МОНОЦИКЛИЧЕСКИЕ ТЕРПЕНЫ
Моноциклические терпены представляют собой производные метилизопропилциклогексана с двумя (или одной) двойными
связями. Двойные связи могут быть обе в кольце (терпены, а- фелландрен) или одна из них находится в изопропильной группе (лимонен) либо при С, —С7 (|3-фелландрен).
нзс g юснзнзс g юснзМетилизопропилциклогексан ос-ТерпиненМетилизопропилциклогексан ос-ТерпиненР -ТерпиненР -ТерпиненЛимоиеиЛимоиеиа-Фелландрена-ФелландренР- ФелландренР- Фелландрен
нзс g юснз
нзс g юснз
Метилизопропилциклогексан ос-Терпинен
Метилизопропилциклогексан ос-Терпинен
Р -Терпинен
Р -Терпинен
Лимоиеи
Лимоиеи
а-Фелландрен
а-Фелландрен
Р- Фелландрен
Р- Фелландрен
Из кислородных производных наиболее распространены: спирты — терпинеол, ментол, кетоны — ментон, пиперитон, карвон, оксиды — цинеол.
МентолМентолКарвонКарвонМентонМентонПиперитонПиперитон1,4-Цинеол1,4-Цинеол
Ментол
Ментол
Карвон
Карвон
Ментон
Ментон
Пиперитон
Пиперитон
1,4-Цинеол
1,4-Цинеол
Некоторые моноциклические терпены часто присутствуют в эфирных маслах совместно с алифатическими терпенами (например, эфирные масла многих цитрусовых) или сопровождают бициклические монотерпены и сесквитерпены (см. ниже). По этим причинам разделение эфирномасличных растений по группам терпенов несколько условно.
Цитрусы—виды Citrus L.
(Rutaceae - Рутовые)
К роду Citrus относится ряд широко известных лекарственных и пишевых растений: померанец, лимон, апельсин, мандарин, бергамот, грейпфрукт и др.
Эти виды цитрусовых — вечнозеленые, невысокие деревья. У некоторых видов ветви снабжены колючками. Листья кожистые, блестящие, темно-зеленые, овальной формы с заостренной
верхушкой, обычно цельнокрайние, у некоторых видов черешки крылатые. Цветки одиночные или их по нескольку в пазухах листьев, белые, правильные, раздельнолепестные; чашечка 4—5зубчатая, небольшая, венчик обычно из 4—5 лепестков, тычинок много, завязь верхняя многогнездная. Все части растения душистые и содержат погруженные в паренхиму схизолизигенные шаровидные или овальные вместилища.
Плод ягодообразный, неповторимый в других семействах, получил специфическое название «гесперидиум» (hespiridium). Наружная часть околоплодника, или кожура, толстая, мягкая, снаружи бугорчатая, окрашенная, называется flavedo; внутренняя сторона белая, без запаха и вкуса — albedo. Мякоть плода разделена на 8—12 долек (соответственно числу гнезд завязки). Дольки заполнены слипающимися «соковыми мешочками» — выростами внутренних стенок гнезд завязи. Между соковыми мешочками в дольке находится по 1—3 семени. В мякоти плода эфирномасличных вместилищ нет, они во множестве сосредоточены в наружном слое кожуры (flavedo) и при надавливании на поверхность плода ногтем выступает капелька масла.
Родиной цитрусовых считается Юго-Восточная Азия, но используемые виды настолько изменились за несколько тысячелетий, что их диких родичей не найти. Очагами древней культуры являются Китай, вероятно, также страны Индокитая и Индии, откуда культура распространилась в соседние страны. Какие-то, наверное душистые, но несъедобные виды были известны в Месопотамии до новой эры. В Грецию некоторые виды были привезены из Индии и Персии (Иран) во время похода Александра Македонского. Но самое широкое распространение возделывание цитрусовых получило в Средние века благодаря арабам. Они ввели растения в культуру в странах Средиземного моря — по берегам Африки, в Сицилии и Испании и здесь познакомили европейцев с цитрусами под названием «наряндж» и «лимун». Однако более широко в Европе заинтересовались цитрусами лишь после путешествий Васко де Гама, привезшего семена, которые разводили в оранжереях. В XVI в. культура цитрусовых проникла в Центральную и Южную Америку.
В настоящее время плантации цитрусовых занимают обширные площади во всех странах с субтропическим климатом, где они растут лучше, чем в тропиках.
В медицине из цитрусов — источников природных масел применяют следующие:
Померанец — Citrus aurantium L. subspecies am ar a Engl, syn. C. bigaradia Risso. Померанцевое дерево отличается длинными острыми колючками. Плод шаровидный, 6—7 см в диаметре, оранжево-красный, на вкус горький, несъедобный (рис. 15).
Кожура померанца содержит 1—3% эфирного масла, 1—2,5% горького гликозида — аурантиамарина и флаваноновые гликозиды — гесперидии и изогесперидин, относящиеся к группе
Рис. 15. Citrus aurantium L. subspecies amara LbkL
1 — ветка с цветками и незрелым плодом; 2 — плод зрелый; 3 — плод в разрезе; 4 — поперечный разрез кожуры плодов, видны вместилища с эфирным маслом.
витаминов Р (см. с. 00). Эфирное масло состоит на 90—95% из лимонена; кроме того, содержит терпинеол, линалоол, цитронеллол и другие вещества.
Эфирное масло получают из свежеснятой кожуры путем выдавливания под прессом или же целые плоды помещают во вращающиеся цилиндры с зубчатыми стенками; зубчатки разрывают вместилища и масло вытекает. Эфирное масло известно под названием Oleum Petitgrain.
Из свежих незрелых плодов, собранных вместе с мелкими веточками, путем перегонки с водяным паром получают эфирное масло (до 0,7%), известное под названием Oleum Petitgrain (по- французски petit — малый, grain — зерна). Применяется в мазях, используется в парфюмерии. Оно имеет иной аромат, чем масло, получаемое из померанцевой корки.
В небольших размерах получают эфирное масло и из листьев померанца, где оно локализуется в мезофилле листа во вместилищах (около 0,3%). Масло называется Oleum Aurantii foliorum и>также отличается по запаху.
Из свежих цветков померанца, содержащих около 1% эфирного масла, его получают перегонкой с водяным паром или способом анфлеража. Оно называется Oleum Aurantii florum. Oleum Naphae Oleum Neroli. Это масло имеет совершенно иной, чем все ранее указанные эфирные масла, очень приятный запах: содержит лимонен и различные сложные эфиры линалоола и гераниола (до 40%) и незначительное количество (0,4—1%) метилового эфира антраниловой (о-амидобензойной) кислоты, придающей маслу нежнейший аромат. Масло применяется в мазях, используется в парфюмерии.
Апельсин — Citrus sinensis Risso (Citrus aurantium L. subspecies dilcis Engl.). Кожура апельсина и ее эфирное масло включены в Британский фармацевтический кодекс. Эфирное масло содержит около 90% лимонена. Используется для ароматизации лекарств и пищевых продуктов.
Бергамот — Citrus bergamia Risso. Дерево без колючек. Плод грушевидной формы, длиной 6—7,5 см, в диаметре 5,5—6,5 см (в основании), золотисто-желтый с зеленоватым оттенком. Кожура содержит 1 —3% эфирного масла, гесперидии и фурокумарины и бергаптол, бергаптен. Эфирное масло (Oleum Bergamottae) содержит лимонен и другие терпены, но специфический приятный аромат обусловливает линалилацетат (30—45%) и свободный линалоол. Бергамотовое масло применяется для отдушки мазей и в парфюмерии.
Л и м Он — Citrus limon Burm. (syn. Citrus limonium Risso). Дерево имеет короткие колючки, черешок листьев не крылатый, край листа мелкозубчатый; чашечка 5-зубчатая, венчик 4—8-лепе- стный. Плод овальной формы, на верхушке и у основания вытянут в сосок длиной 6—9 см и больше, в диаметре 4—6 см, светложелтый. Кожура содержит около 0,6% эфирного масла, флавано-
новые гликозиды геспаридин и эритроцитрин и фурокумарины. Эфирное масло добывается так же, как померанцевое, поскольку при перегонке с водяным паром оно в значительной мере теряет свой природный запах. Эфирное масло [Oleum Citri) содержит около 95% терпенов, главным образом лимонен, около 3% цитраля, 1% геранилацетат и немного цитронеллола; носителем лимонного запаха является цитраль.
Кардамон—Е left aria cardamomum White et Maton.
(Zingiberaceae - Имбирные)
Дико произрастает в сырых горных лесах Южной Индии (Кардамоновые горы) и Вьетнама. Культивируется в Индии, Шри Ланке, Бирме, Индокитае, Южном Китае. Местами встречается как сорняк.
Многолетнее травянистое растение с крупными корневищем, развивающим несколько травянистых стеблей высотой 2—3 м. Листья щироколанцетные, длинные (около 60 см). Соцветие — длинная кисть. Цветки красивые, неправильные, с простым белым околоцветником и широкой белой губой с желтоватым краем, испещренной лучистыми голубыми жилками. Плод — коробочка (рис. 16).
Коробочки собирают недозревшими во избежание растрескивания и потери семян. Сухие коробочки — Fructus Cardamom —соломенно-желтого цвета, овально-трехгранные, 1—2 см длиной, одногнездные, хрупкие, деревянистые, без вкуса и запаха, содержат многочисленные семена (около 20). Семена около 4 мм длиной и 3 мм шириной, угловатые, морщинистые, бурые, ароматные, пряно-жгучего вкуса.
Семена содержат 4—8% эфирного масла, которое находится в специальном слое кожуры семени. Масло содержит лимонен, терпинеол, борнеол, их сложные эфиры и цинеол.
Кардамон хранят, не отделяя семена от коробочек во избежание улетучивания эфирного масла. Применяются только семена в качестве ветрогонного средства и для повышения аппетита, а также для исправления вкуса и запаха лекарств. Используется как пряность. Товарные сорта кардамона называются по месту их сбора; ценится малабарский и майсурский кардамон.
Заменители кардамона составляют растения близкого рода. Известны следующие из них.
Кардамон бенгальский — Amomum aromatic urn Roxb. — из Бенгалии и Ассама. Культивируется во влажных районах у
Рис. 16. Elettaria cardamoinum White et Matton.
— нижняя часть сзебля с корневищем;
— кистевидное соцветие; 3 — лист; 4 — цветок;
5 — плод-коробочка; 6 — коробочка в продольном разрезе; 7 — семя.
подножья Гималаев. Эфирное масло (1—1,2%) отличается большим содержанием цинеола. Не похож на настоящий кардамон.
Кардамон круглый китайский — A. glogosum Lour. — из Южного Китая, там же культивируется. Эфирное масло по константам близко к настоящему кардамону, но с сильным запахом камфоры; содержит цинеол.
Кардамон круглый яванский — A. kepulaga Sprague et Burk. — родиной с о. Ява. Культивируется там же и на Суматре, в Малакке, Таиланде, Кампучии.
Кардамон корарима — A. korarima (Pereira) Engl. — из Эфиопии. Имеет наиболее крупные коробочки, 4 см и более длиной и 2 см толщиной, коричневые, ребристые, в коробочке более 100 семян, вкус камфорный. В прошлом веке семена заменяли деньги.
Кардамон Мелагуета — A. melegueta Rose, из тропической Западной Африки, с Гвинейского залива. Запах семян напоминает кардамон, вкус пряно-жгучий; содержит 0,5% эфирного масла и жгучее вещество, близкое к гингеролу.
Все заменители настоящего кардамона (плоды которого официнальны в ряде стран) популярны в местной народной медицине (желудочные средства, от насморка, кашля, ревматизма и т. п.) и как пряности. Многие служат предметом экспорта.
Букко—Barosma betulinum Baril. et Wendi., syn. Diosma crenulata (L.) Hook
(Rutaceae - Рутовые)
Все виды баросмы (диосмы) произрастают в Южной Африке (Капландия); там же культивируются.
Сильно ветвистые кустарники до 2 м высотой; ветки красные, супротивные, как и листья. Цветки белые, одиночные, супротивно расположенные в пазухах листьев; цветки 1—1,5 см в диаметре, правильные, с 5 чашелистиками и 5 свободными лепестками; тычинок 5 и 5 лепестковидных стаминодиев; завязь верхняя. Плод — 5-членная листовка (рис. 17).
Собирают листья всех видов (Folium Bucco), поэтому в сырье имеются листья различной формы: обратнояйцевидные, широкоовальные, ланцетные и узколанцетные; край у листьев пильчатый или зубчатый. Листья кожистые, в сырье цвет их зеленый или желтовато-зеленый, сверху они блестящие, снизу с темными точками; запах ароматный.
Листья содержат около 2% эфирного масла, имеющего запах мяты и камфоры. В масле содержатся терпены (лимонен и др.), 40—60% диосфенола (буккокамфора), представляющего собой спиртокетон из ряда метилизопропилциклогексана.
Кроме эфирного масла, в листьях букко находятся флавоновый гликозид диосмин, смолистые, слизистые и горькие вещества.
Рие. 17. Barosma betulin a Hartl, et Wendi.
1 ветка с цветками; 2 --ветка с плодами, 3 лиш;
4 — верхушки чиста; 5 — цветок в разрезе; 6 — плод;
7 — семя.
Дирсфеиол
он о
Диосмии
Применяются листья букко в форме настоев в основном как мочегонное средство при инфекционных заболеваниях мочевых путей из-за антисептического действия диосфенола. Листья букко введены в научную медицину еще в 1821 г. и до настоящего времени входят в зарубежные фармакопеи.
Магнолия—Magnolia officinalis Rend, et Wils., M. grandiflora L.
(Magnoliaceae - Магнолиевые)
Магнолия лекарственная произрастает в Центральном и Западном Китае; там же широко культивируется. Магнолия крупноцветковая характерна для флоры Северной Америки; в СССР разводится на юге.
Вечнозеленое дерево до 30 м высотой. Листья черешковые, очередные, кожистые, эллиптические, цельнокрайние, 12—25 см длиной, голые, блестящие; снизу рыжевато-коричневые от густого короткого опушения. Цветки крупные, 10—22 см в поперечнике, чашевидные, расположенные поодиночке на концах ветвей. Околоцветник простой, венчиковидный из 6—9 молочнобелых или кремовых лепестков, расположенных в три круга. Плод — многолистовка, напоминающая шишку хвойных (рис. 18).
Все части растения содержат эфирное масло; особенно ароматные цветы. Эфирное масло листьев (около 0,6%) содержит, помимо монотерпенов и сесквитерпенов, цинеол, и цитраль. В листьях имеются флавоновые гликозиды (рутин и др.); присутствуют алкалоиды неизученного состава. По-видимому, они сходны с магнолином и магноламином, содержащимся в близком растении Magnolia (Michelia) fuscata Andrz. (бисбензилизо- хинолиновые алкалоиды). Жидкий экстракт магнолии обладает гипотензивным действием; снижение артериального давления (стойкое и длительное) сопровождается уменьшением сердцебиения и болей в области сердца.
Мята перечная — Mentha piperita L., syn. M. piperita var. officinalis Sole (Lamiaceae - Яснотковые)
Мята перечная в диком состоянии неизвестна. Является естественным гибридом мяты водяной (М. aquatica L.) и мяты колосковой (М. spicata Huds.). Очень старое возделываемое
Рис. 18. Magnolia grandiflora L.
1 — ветвь цветущего растения; 2 — плодик с двумя семенами; 3 — соплодие; 4 — семя.
растение, размножаемое вегетативно. Культивируется в странах всех материков мира; в Европе — больше всего в Англии (другое ее название — английская мята) и СССР.
Различают две основные формы мяты перечной — черную (М. piperita var. officinalis Sole f. rubescens Camus) и белую (f. pallescens Camus). У черной мяты стебли и листья темного красновато-фиолетового (антоцианового) оттенка. Белая мята лишена антоциановой окраски — у нее стебель и листья светлозеленые.
Наиболее богаты эфирным маслом соцветия (4—6%); в листьях может накапливаться масло до 2,5%. Укос мяты производите началом цветения. Для лекарственных целей используются листья (Folium Menthae piperitae) и эфирное масло (Oleum Menthae piperitae), получаемое из обмолоченной травы.
Основными компонентами масла являются ментол (40—70%), ментон (10—25%), а также эфиры ментола уксусной и валериановой кислот. Присутствуют лимонен, а-фелландрен и из бициклических монотерпенов а и р-пинены.
Кроме эфирного масла, в листьях мяты содержится 3—5% танинов, кофейная и хлорогеновая кислоты.
НОНОн=сй—соонн=сй—соонононХлорогеновая жнелотвХлорогеновая жнелотвКофейная жислоТаКофейная жислоТа
НО
НО
н=сй—соон
н=сй—соон
он
он
Хлорогеновая жнелотв
Хлорогеновая жнелотв
Кофейная жислоТа
Кофейная жислоТа
Листья мяты входят в состав сборов, прописываемых в форме настоев. Они возбуждают секрецию желудочно-кишечного тракта и печени, повышают аппетит и оказывают вяжущее, обезболивающее и противовоспалительное действие. Применяются при спазмах желудочно-кишечного тракта, метеоризме, тошноте и рвоте. Рекомендуются в качестве желчегонного средства при желтухе и камнях желчного пузыря. Действуют обезболивающе при спазмах печени, стимулируют сердечную деятельность и успокаивают головную боль. Эфирное масло вводят в состав ароматных вод, мятной настойки, полосканий, зубных паст и порошка. Из масла вымораживают ментол, находящий широчайшее применение в медицине. Он входит в состав комплексных препаратов сердечно-сосудистого ■ действия, противомигреневых карандашей, ингаляционных лекарств, мазей и капель от насморка и др.
Кроме типичной перечной мяты, промышленность использует следующие растения.
Японская мята — М. arvensis ssp. haplocalyx Brig. var. piperascens Holmes. Культивируется в Японии, Китае, на о. Тайвань, в Индии, Бразилии, Аргентине. Лучшее сырье для получения ментола, которого в масле до 90%.
Мята б л о ш н а я — М. pulegium L. Дико произрастает в Средиземноморье, Сирии, Иране, Египте, Эфиопии. Культивируется (помимо СССР) в США, Канаде, Южной Америке. В эфирном масле 75—90% пулегона, который после гидрирования изопропильной группы может быть переведен в ментол и его эфиры.
Пулегон
Мята кудрявая — М. crispa L. Сборный вид. Известна только в культуре — СССР, ВНР, Г ДР, США, Пуэрто-Рико. В эфирном масле до 65% линалоола и до 10% карвона. Сырьевой источник линалоола.
Эвкалипты— Eucalyptus globulus Labill., Е. cinerea F.'v. Mull., E. maideni F. v. M^ E. australiana B. et S^ E. pulverulenta Sims. (Myrtaceae - Миртовые)
Очень большой род ароматных деревьев (около 500 видов), составляющий 3/4 флоры Австралии и сопредельных островов. Промышленные насаждения имеются на побережье Средиземного и Черного морей, в Африке, Индии, Индонезии, Новой Зеландии, Южной Америке.
Высокие вечнозеленые деревья с гладкой синеватой корой, перидерма который отслаивается и свисает длинными полосами. Для эвкалиптов характерна гетерофилия. В частности, у Eucalyptus globulus на молодых ветвях листья супротивные, мягкие, покрытые слоем воска, сизые, сидячие, яйцевидной формы и сердцевидные у основания. На более старых ветвях листья постепенно переходят в очередные, удлиненной формы; наиболее типичны старые листья — узколанцетные, серповидно изогнутые, кожистые, короткочерешковые. Цветки одиночные, пазушные, сидячие, трубка чашечки буроватая, кувшинчатая, с 4 мелкими зубцами. Тычинки многочисленные. Плод — четырехгранная коробочка (рис. 19). Другие виды эвкалипта отличаются формой листьев.
Листья (Folium Eucalypti) содержат до 3% эфирного масла в крупных шарообразных вместилищах, погруженных в мякоть • листа. У перечисленных выше видов эвкалипта в эфирном масле преобладает цинеол (до 80%). В числе сопутствующих. компонентов а-пинен, миртенол, пинокарвон, трициклический сесквитерпен — глобулон и алифатические альдегиды. После получения масла перегонкой с водяным паром оно подвергается ректификации. При этом удаляются альдегиды и некоторые другие компоненты, обладающие неприятным, раздражающим слизистые оболочки запахом. В листьях эвкалипта, помимо эфирного 82
5
Рис. 19. Eucalyptus globulus Labill.
1 — ветка с молодыми листьями- 2 — ветка со старыми листьями, бутонами и цветками;
3 — веточка с плодами 4 — бутон; 5 — цветок раскрывшийся; 6 - плод; 7 — семена.
масла, содержатся смолистые вещества и значительное количество дубильных веществ.
Эфирное масло эвкалипта (Oleum Eucalypti) широко используется для ингаляции при заболеваниях дыхательных путей, гнойных бронхитах, абсцессах легких. В смеси с другими эфирными маслами (скипидаром, камфорой и др.) эффективно действует при простудных заболеваниях и ревматических болях (в форме линиментов). Из листьев приготавливается настойка, применяемая в качестве противовоспалительного и антисептического средства при заболеваниях верхних дыхательных путей и полости рта.
Наряду с видами, содержащими цинеол, имеются виды эвкалипта (например, Eucalyptus citriodora Hook), в эфирных маслах которых содержатся цитронеллаль (до 53%), цитронеллол (до 20%), гераниол (5%), изопулегол (2%) и некоторые сесквитерпены. Эфирные масла эвкалипта указанного состава обладают очень приятным запахом и находят широкое применения в парфюмерии.
Эфирные масла некоторых видов эвкалипта (Eucalyptus amygdalina Labill. и др.) обладают резким неприятным запахом из- за преобладания терпена фелландрена и присутствия кетона пиперитона. Такие эфирные масла используются для технических целей.
Мелалеука, Кайюпутовое дерево—Melaleuca leucadendron L. (Myrtaceae - Миртовые)
Дико произрастает в Индокитае, Бирме, Индонезии и в эвкалиптовых лесах Австралии. Культивируется в странах Юго-Восточной тропической Азии, Малайзии, Восточной Африке.
Дерево до 25 м высотой с беловатой корой ствола, у основания чернеющей. Перидерма коры, постоянно отслаиваясь, висит большими лоскутами. Листья очередные, часть повернуты ребром, продолговатоланцетные, с 3—7 параллельными жилками, с просвечивающими округлыми погруженными вместилищами эфирного масла. Цветки в густых колосовидных соцветиях, ось которых вверху олиственна; цветки мелкие, белые, с многочисленными тычинками, которые значительно длиннее венчика (рис. 20).
Местное население издавна применяет эфирное масло, получаемое перегонкой из свежесобранных олиственных ветвей. Масло желтое или зеленоватое. Главной составной частью является цинеол (50—65%); оно содержит также а-пинен, лимонен, дипентен, терпинеол и другие соединения.
Применяется обычно наружно в мазях при ревматизме.
Рис. 20. Melaleuca leucadendrun L.
1 — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — цветок в разрезе; 4 — лепесток; 5 — веточка с плодами;
6 — плод.
Пиретровые ромашки. Ромашка далматская —
Pyrethrum cinerarifollium Trev,;
Ромашка кавказская — Р. roseum (Adams) М.В.;
Ромашка персидская — Р. carneum М. В.
(Asteraceae - Астровые)
Р. cinerariaetblium распространена на Балканах и островах Адриатики. Культивируется на всех континентах мира (Индия, Япония, Марокко, Алжир, Эфиопия, Кения, Танзания, США, Аргентина, Перу, Боливия, Австралия, СССР).
Р. roseum и Р. carneum произрастают в Турции, Иране, СССР (Северный Кавказ и Закавказье). Культивируются (кроме СССР) в Индии, Иране, Восточной Африке, Конго.
Все три вида — многолетние травянистые растения с многочисленными маловетвистыми, внизу одревесневающими стеблями. Розеточные листья многочисленные, крупные, длинночерешковые, рассеченные, стеблевые — короткочерешковые. Корзинки крупные, одиночные, верхушечные.
У Р. cinerariaefolium корзинки с белыми язычковыми (до 20) цветками; листья пепельно-серые, двояко- и троякоперисторассе- ченные (рис. 21).
У Р. roseum корзинки с розовыми язычковыми (до 30) цветками; листья двоякоперисторассеченные, вторичные дольки линейные.
У Р. carneum корзинки с темно-красными язычковыми (до 30) цветками; листья перисторассеченные, дольки ланцетовидные с пиловидно-рассеченными краями (рис. 22).
Лекарственным сырьем являются цветочные корзинки (Flores Pyrethri insecticidi) собранные в фазе полного цветения. Размер высушенных корзинок 0,7—1,5 см.
Инсектицидные ромашки содержат эфирное масло до 0,4% и специфические вещества — пйретрины и цинерины, количество которых достигает 1,2—1,8%. Пиретрины и цинерины — производные монокарбоновой хризантемовой и пиретриновой кислот. Эти кислоты являются монотерпенами, иррационально образованными двумя молекулами изопрена, с кислотными компонентами. ■
соонсоонХризантемовая кислотаХризантемовая кислотаСО.О.СНз
соон
соон
Хризантемовая кислота
Хризантемовая кислота
соон
Пиретриноваякислота
Рис. 21. Pyrethrum cinerariaefolium 1 rev.
1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — краевой цветок; 3 — внутренний цветок; 4 — семянка.
Рис. 22. Pyrethrum carneum М. В.
1 — верхняя часзь цветущих растений. 2 — соцветие (корзинка) в поперечном разрезе; 3 — краевой цветок; 4 — внузренний цветок; 5 — семянка.
А ^—НаренА ^—Нарен△ —Нарен△ —Нарен
А ^—Нарен
А ^—Нарен
△ —Нарен
△ —Нарен
Пиретрины представляют собой сложные эфиры хризантемовой кислоты с кетоспиртом пиретролоном (пиретрин I) и пиретри- новой кислоты с этим же кетоспиртом (пиретрин II).
Пмрет ролов
Цинерины (I и II) — сложные эфиры кетоспирта цинеролона соответственно с указанными кислотами.
jch2—сн=сн—сн3
Цммеролон
Препараты пиретровых ромашек (порошки цветков) и их уайтспиритовые извлечения (флицид и др.) являются эффективными инсектицидными средствами для борьбы с амбарными вредителями и вредителями овощных и плодово-ягодных культур. В ветеринарии это противочесоточные и противоглистные средства. Для человека, домашних животных и растений безвредны.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БИЦИКЛИЧЕСКИЕ МОНОТЕРПЕНЫ
Бициклические монотерпены представляют собой соединения с двумя конденсированными неароматическими циклами (большим и малым) и одной двойной связью. Различают 5 типов этих соединений.
Тип карана — малый цикл или, как его еще называют, «мостик», находится снаружи, примыкая к Сз и С4. Известны только углеводороды (карены):
Тип пинана — «мостик» внутренний, между С2 и С4. Имеются углеводороды (пинены) и кислородные производные (например, спирт миртенол, кетон пинокарвон).
СН2ОН
а -Пинен
Р -Пинен
Миртенол
Пинонарвон
Тип т у й а н а (или сабинана) — «мостик» внутренний, между С 6 и С*. Из углеводородов известен сабинен, а из кислородных производных — спирты сабинол, туйол, кетон ту йон.
Сабинена-Туйен р -Туйен
СабинолТуйолТуйон
Тип камфана — «мостик» внутренний, между Cv и С4. Распространены кислородные производные: спирты—борнеол, кетоны—камфора.
Тип ф е н х а н а — «мостик» внутренний, между Ст и С4, соединяющийся через Св (группа СН2); С9 и Сю локализованы у С3. Известно только одно кислородное производное — кетон фенхон.
Фенхон
В описываемых ниже эфирномасличных растениях бициклические монотерпены могут быть одновременно разных типов и, кроме того, сопровождаться моноциклическими и алифатическими монотерпенами, а также сесквитерпенами.
Шалфей лекарственный — Salvia officinalis L. (Lamiaceae - Я снетковые)
Дико произрастает в Средиземноморье и Малой Азии. Культивируется в СССР и других странах Европы, в Сирии, Индии, Шри Ланке, на Мадагаскаре, в США, Канаде.
Полукустарник до 50 см, густо опушенный, с серо-зелеными листьями. Стебли ветвистые, четырехгранные, густоолиствен- ные. Листья супротивно сидящие, черешковые, продолговатые, удлиненно или широколанцетные с притупленной верхушкой, у основания с одной или двумя глубоко надрезанными лопастями («ушками»). Край листа мелкогородчатый, поверхность пластинки равномерно-мелкоячеистая вследствие сильно вдавленной сверху и выпуклой снизу густой сети жилок. Листья сильно опушенные, ароматные. Цветки собраны по 6—8 в мутовки, образующие наверху рыхлые колосовидные соцветия. Чашечка двугубая, опушенная; венчик двугубый, сине-фиолетовый.
Применяют листья (Folium Salviae) и эфирное масло (Oleum Salviae), которого в листьях может быть до 2,5%. Помимо эфирного масла, в листьях шалфея находятся еще дубильные вещества (около 4%), а также тритерпеновые кислоты — урсоловая и олеаноловая.
Основным компонентом эфирного масла является туйол (салвиол) — 30—50%; достаточно много в нем содержится цинеола (около 15%) и борнеола (8—14%); присутствуют также а- пинен и другие терпены.
Листья шалфея применяют в виде настоя в качестве вяжущего, бактерицидного и противовоспалительного средства для полоскания горла и полости рта, при катарах верхних дыхательных путей и стоматитах. Шалфей понижает секрецию потовых желез и рекомендуется при ночных потах у больных туберкулезом и при обильном потении в климактерическом периоде. Оказывает хорошее действие и при желудочно-кишечных воспалениях и метеоризме. Эфирное масло используется для ингаляций и в составе аэрозолей; им ароматизируют зубные пасты и порошки.
Мускатный орех—Myristica fragrans Houtt. (Myristicaceae - Мускатные)
Родина — острова Банда (Юго-Восточная Азия). Широко культивируется в Индии, Шри Ланке, Индонезии, Малакке, на Молукских островах, в Восточной Африке (о. Маврикий), на Сейшельских островах, о. Реюньон, о. Мадагаскар, в Вест-Индии. Древняя культура.
Вечнозеленое тропическое дерево с кожистыми простыми листьями; цветки желтоватые, собраны в пазухах листьев в небольшие соцветия. Плод — мясистая яйцевидно-шаровидная ягода оранжево-желтого цвета, 4—6 см длиной, ' с плотной
кожурой; при созревании кожица и мякоть плода расщепляются надвое кольцевой вертикальной трещиной и внутри обнаруживается темно-бурое семя, частично закрытое ярко-красным сочным присеменником (ar ill us). Урожай семян собирают 2 раза в год (рис. 23).
Присеменник снимают отдельно, он закрывает семя у основания в виде бокальчика и к верхушке расщепляется на лопасти. Высушенный присеменник сплюснутый, хрупкий, красновато-желтый, душистый, поступает в продажу под названием «мускатный цвет» — Macis.
Семя, закрытое деревянистой кожурой, подвергают огневой сушке, кожуру отбивают, семенное ядро ненадолго помешают в известковое молоко для устранения способности к прорастанию и поражению насекомыми и сушат на воздухе. Приготовленные таким образом душистые ядра известны под названием «мускатный орех» — Nux Moschata или Semen Myristicae. Они овальной формы, около 3 см длиной и 2 см толшиной, с морщинистой поверхностью, серо-бурые, с белым известковым налетом в бороздах: на верхушке заметен светлый круглый рубчик. На разрезе ядро имеет оригинальное пестрое («мраморное») строение — основную массу образует оранжевый эндосперм, с краев в него внедряется темно-бурый перисперм в виде извилистых прожилок; зародыш белый, очень небольшой, расположен близ рубчика.
Семенное ядро содержит 5—15% эфирного масла, в состав которого входят терпены — до 80% (а- и 0-пинены, камфен и др.), терпеновые алкоголи — 4—15% (линалоол, бориеол, гераниол, фенилпропановые дериваты (миристицин до 12%, сафрол до 3% и др.).
Семенное ядро богато (25—40%) плотным жирным маслом, состоящим в основном из триглицеридов миристиновой кислоты. В основе жира обнаружено ядовитое, наркотически действующее вещество; предполагают, что оно относится к фенил пропановым дериватам, которые в организме подвергаются биотрансформации. Путем прессования семян получается плотный душистый оранжевый бальзам, состоящий из смеси жирного и эфирного масел и пигментов. Известен под названием Oleum Nucistae.
Рис. 23. Myristica fragrans Houtt.
1 — ветка с тычиночными цветками 2 - колонка
с тычинками; 3 — пестичный цветок 4 - п юд с раскрывающимся околоплодником. 5 — п ю i раскрытый семя покрыто красным присемянником (Macis); 6 — семя, покрытое присемянником,
7 — семя (Nux Moschata): 8 — семя в разрезе.
Мускатный цвет содержит не менее 4,5% эфирного масла, 20% жирного масла и 30% амилодекстрина.
Мускатный орех применяется как средство, возбуждающее деятельность желудка и исправляющее вкус лекарств. Эфирное масло, а также бальзам используют в мазях и растираниях как кожнораздражающее. Мускатный орех и мускатный цвет популярны как пряности.
Розмарин—Rosmarinus officinalis L.
(Lamiaceae - Я снетковые)
Дико произрастает по берегам Средиземного моря, по сухим каменистым солнечным склонам и широко культивируется (Южная Европа, СССР, Индия, Филиппины и др.).
Вечнозеленый кустарник 0,5—1,5 м высотой, сильно ветвистый. Стволики и старые ветки деревянистые, с серо-бурой растрескивающейся корой. Молодые ветки четырехгранные, густо белоопушенные. Л^истья супротивные, сидячие, линейные, с завернутыми книзу краями, 3—4 см длиной, кожистые, сверху блестящие, темно-зеленые, голые, снизу бело-войлочноопущен- ные. Средняя жилка сверху вдавлена, снизу резко выступает (рис. 24). Цветки сидят супротивно в пазухах листьев на кончиках веточек. Чашечка колокольчатая, двугубая. Венчик бледноголубой, двугубый; верхняя губа глубоко двухлопастная; нижняя — с широкой крапчатой средней долей и двумя узкими боковыми. Плод состоит из 4 гладких округлояйцевидных орешков, заключенных в остающейся чашечке.
Во время цветения собирают олиственные веточки и после сушки снимают листья (Folium Rosmarini). Вкус горьковатопряный. Листья содержат 1—2% эфирного масла. Масло получают из свежих листьев перегонкой с водяным паром.
Эфирное масло (Oleum Rosmarini) почти бесцветное, содержит а-пинен (30%), камфен (20%), борнеол (10%), борнил-ацетат (до 7%), разные сложные эфиры и сесквитерпены.
Кроме эфирного масла, в листьях содержатся дубильные вещества, тритерпеновые кислоты — олеанолевая и розмариновая, алкалоиды (0,5%). Из их суммы выделен алкалоид розма- ринин.
Настой листьев применяется для полосканий при воспалении зева и полости рта, для компрессов при труднозаживаемых ранах, фурункулах и для влагалищных спринцеваний (при белях).
Листья применяются для ванн при лечении ревматизма, радикулита. Эфирное масло используется с той же целью в виде мазей и растираний. В народной медицине отвар листа пьют как абортивное и вызывающее менструацию средство.
Рис. 24. l.osniarinus officinalis L.
1 — ветвь цветущего растения; 2 — лист с верхней и нижней стороны; 3 — цветок; 4 — орешки.
Камфорный лавр — Cinnamomum camphora (L.) Nees et Eberm. (Lauraceae - Лавровые)
Родина — Юго-Западный Китай, о. Тайвань, Корея, Япония, Северный Вьетнам. Широко культивируется в Азии (до 36° с. ш.), Южной Индии, Шри Ланке, Индонезии, Малакке, Филиппинах, Восточной и Северной Африке, на юге США, в Бразилии, Австралии.
Вечнозеленое дерево с очередными, черешчатыми, ланцетовидными, цельнокрайними, голыми, блестящими, усеянными мелкими просвечивающими точками (погруженные клетки с эфирным маслом) листьями. Цветки мелкие, шестимерные, желто-зеленые, собраны в угловые метельчатые соцветия (рис. 25).
Все растения содержат эфирное масло, в котором основной компонент — камфора (до 94%); наибольшее количество камфоры содержится в древесине, где она локализуется в эфирномасличных клетках — мешках. В Китае и Японии камфору получают путем перегонки древесной стружки с водяным паром. С меньшими выходами камфору получают из веток и пожелтевших листьев. В эфирном масле весенних листьев мало камфоры и много сафрола.
Камфора (из камфорного лавра получается правоврашаю- щая) — одно из важнейших лекарственных средств, возбуждающих центральную нервную систему. Усиливает деятельность сердца при заболеваниях, сопровождающихся острой сердечнососудистой недостаточностью, а также при шоковых состояниях (в 10 и 20% стерильных масляных растворах или внутрь в порошках). Наружно — для растираний при ревматизме, артритах и др. в виде масляного раствора, линиментов и мазей.
Кониза. Блюмея бальзамоносная — Conyza balsamifera L.
(Asteraceae.- Астровые)
Распространение — Юго-Восточная Азия от Гималаев до Филиппин (Индия, Непал, Индокитай, Южный Китай, Индонезия). Культивируется на о. Ява.
Полукустарник (рис. 26). Эфирное масло листьев содержит камфору («нган-камфора»), которая в Китае ценится выше камфоры из камфорного лавра. Состав эфирного масла зависит от места произрастания: в бирманском растении оно содержит до 75% 1-камфоры и до 20% 1-борнеола. Китайское масло почти целиком состоит из 1-борнеола.
Экстракт листьев понижает кровяное давление и расширяет сосуды, избавляет от бессонницы; наружно применяется при головной боли, ревматизме. Листья — промышленный источник камфоры.
Рис. 25. Cinnamomum camphora (L.) Nees et Eberm.
1 — ветвь с плодами; 2 — соцветие; 3 — цветок" с прицветником: 4 — плод (костянка); 5 — костянк. в разрезе.
Рис. 26. Conyza squarosa L.
]—розетка с одногодичными листьями; 2—цветущая верхушка растения с метельчатыми соцветиями;
3 — прикорневой лист; 4 — соцветие (корзинка)
5 — трубчатый цветок.
Нард— Nardostachys jatamansi DC. (Valerianaceae - Валериановые)
Произрастает в Индии и Непале.
Многолетнее травянистое растение с сильно ароматным корневищем. Корневище цилиндрическое, 6—8 см длиной, толщиной около 1 см, густо покрыто длинными, сетчатыми, бурыми, перепутанными волокнами, вверху снабжено пучком перепончатых листовых влагалищ, внизу — корневыми мочками. Цвет бурый, вкус пряно-горький.
Собирают корневище (Rhizoma Nardi), которое содержит эфирное масло в количестве 1—1,9%. Корневища нарда с древнейших времен применяются в качестве седативного средства в Индии, ввозятся в Иран и арабские страны, встречаются и в европейских аптеках. Седативное действие сильнее, чем у валерианы лекарственной.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕСКВИТЕРПЕНЫ
Ациклические (алифатические) сесквитерпены рассматриваются как ненасыщенные соединения с 4 двойными связями, которые можно изобразить в виде незамкнутого бициклического соединения. Из углеводородов известен фарнезен, из кислородных производных — спирты фарнезол и неролидол.
фаРнезол Неролидол
Моноциклические сесквитерпены имеют одно замкнутое гидроароматическое кольцо и 3 двойные связи, находящиеся в кольце и в алифатической цепи. Из углеводородов в эфирных маслах чаще всего встречаются бисаболен и цингиберен.
а -Бисаболена -Бисаболена -Цингиберена -Цингиберен
а -Бисаболен
а -Бисаболен
а -Цингиберен
а -Цингиберен
Бициклические сесквитерпены имеют 2 гидроароматических кольца и 2 двойные связи (по одной в каждом кольце). Различают соединения типа кадинена и селинена.
К бициклическим сесквитерпенам относится также большая
а -Надинен
группа специфических соединений, известных под названием «азулены», в основе которых лежит скелет высоконепредельного соединения с 5 двойными связями. Азулены различаются по расположению функциональных групп.
Имбирь, Калган. Куркума. Зедоарня—Zingiber officinale Roscoe, Alpinia officinarum Hance, Curcuma longa L.
Curcuma zedoaria Roscoe (Zingiberaceae - Имбирные)
Все эти растения издавна культивируются в области влажных тропических лесов Юго-Восточной Азии на материке и на островах, разводятся и в соответствующих по климату местах Америки и Африки.
Все они — многолетние травянистые растения со сложной корневой системой. Листья очередные, влагалищные, с продолговато-ланцетной пластинкой и выдающейся снизу центральной жилкой. Цветки в коротком верхушечном колосе в пазухах крупных зеленых прилистников. Цветки состоят из наружного околоцветника, трехзубчатого, короткого, чашечковидного и внутреннего околоцветника, венчиковидного, трубчатого с отгибом из трех нескольких неправильных лопастей. Тычинки в двух рядах — по 3 в каждом. Тычинки наружного круга бесплодные, средняя превратилась в декоративно окрашенную лепестковидную крупную губу, две боковые представляют собой мелкие острые зубцы. Во внутреннем круге также две боковые тычинки недоразвиты и превращены в нектарники и только одна тычинка несет нормальные пылинки с обильной пыльцой. Плод, если он 100
образуется, — трехгнездная коробочка. Обычно размножение вегетативное, корневищами.
Корневища этих растений богаты эфирным маслом и жгучи на вкус. Они применяются как средства, возбуждающие пищеварительную деятельность желудка: их настойки входят в состав разных желудочных и аппетитных капель и тонизирующих средств; применяются и порошки. Корневища имбирных, кроме того, используются в пищевой промышленности, в кондитерском и ликеро-водочном производстве.
И м б и р ь — Zingiber officinale Roscoe —в диком виде не найден. Индия — древний центр культуры этого растения.
Из сильноветвистого горизонтального корневища отрастает несколько надземных стеблей. Листоносные стебли состоят из обхватывающих друг друга узкими влагалищами листьев, у верхних листьев влагалища достигают длины 1 м и более, листовая пластинка 18—20 см длиной; нижние листья с короткими влагалищами. Цветущие стебли короче (около 30 см‘ высотой), с сильно укороченными пластинками влагалищных листьев, несут на верхушке колосовидное соцветие с широкими прилистниками, в пазухах которых сидят цветки. В зависимости от культивируемого сорта расцветка различна. Бывают цветки с фиолетово-бурым или желтым венчиком, губа светло- или почти черно-фиолетовая с желтыми крапинками (рис. 27).
Корневища (Rhizoma Zingiberis) поступают в продажу очищенными от пробки белого цвета или неочищенными, серыми с кольцевыми листовыми рубцами. Форма корневищ очень характерная — они ветвистые, с боков сильно сплюснутые. Вкус жгучий, запах ароматный.
Корневище содержит эфирное масло в количестве 1,5—3%, главной составной частью которого является сесквитерпен—а- и р-цингиберены (до 70%), обладающие характерным имбирным запахом. Кроме того, в эфирном масле содержатся бисаболен, борнеол и фарнезен. Жгучий вкус корневища обусловлен смолистой частью, известной под названием «гингероль», который оказался смесью разных гингеролов.
СН3О.СН3О.о он
СН3О.
СН3О.
RORO(СН2)П— СЦ3п = 4,6 или 8
RO
RO
Гингерол — R = Н Метилгиигерол R =СН3
Калган китайский — Alpinia officinarum Hance —в диком виде найден только на о. Хайнан в Китае, где издавна введен в культуру; разводится также на соседних островах и в Индии.
Растение с длинным горизонтальным цилиндрическим сильноветвистым корневищем 1—2 см толщиной, снаружи красно-бурым, с кольчатыми светлыми листовыми рубцами, вниз отходят
Рис. 27. Zingiber officinale Rose.
1 — ветвистое корневище с отрастающими стеблями, листоносныс — длинные, цветоносные — короткие;
2 — верхушка листоносного стебля; 3 — цветок;
4 — губа венчика; 5 — рыльце.
Рис. 28. Alpinia officinarurn Hance
1 — корневище с остатками стеблей, 2 — верхушка цветоносного стебля 3 — цветок; 4 — тычинки, окружающие столбик вверху рыльце.
немногочисленные корни. Корневище дает в разветвлениях по 1 стеблю, всего по 10—40 стеблей; часть из них цветоносные, остальные несут только листья. Листья влагалищные, узколанцетные, 18—30 см длиной, очередные. Цветки собраны в короткий верхушечный колос, белые, с короткой трубкой и 3 длинными лопастями; лепестковидная губа белая, с красными полосками. Плод — коробочка (рис. 28).
Собранные корневища (Rhizoma Galangae) отмывают от зеКГли, разрезают на куски и сушат. Куски в изломе красноватокоричневые, первичная кора значительно шире небольшого центрального цилиндра, ароматные, вкус пряный, жгучий.
Сырье содержит эфирное масло (0,6—1%), состоящее из сесквитерпенов и сесквитерпеновых алкоголей, цинеола и эвгенола. Жгучим вкусом обладают эфирное масло и содержащаяся в растении смола (около 5%). Имеются дубильные вещества (около 1%) и флавоноиды (флавонолы) — метиловый эфир кемпферола, галангин и др.
Иногда по ошибке заготовляют корневище так называемого большого калгана — Rhizoma Galangae majus от растения Alpinia galanga (L.) Swarz. По форме куски корневища похожи и также снаружи красно-бурые со светлыми кольцевыми листовыми рубцами, но они значительно больше в диаметре, внутри белые и менее ароматные. Это сырье используется в ликеро-водочной промышленности.
Куркума — Curcuma longa L; syn. C. domestica Vai. — родина куркумы, вероятно, Индия, в диком виде нигде больше не встречается.
Корневая система (рис. 29) сложная: клубневидное, почти округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с кольцевыми рубцами от листьев, дает из верхушечной почки надземную часть; несколько боковых почек развивается в подземные, относительно короткие (около 3—10 см длиной и 0,5—1 см в диаметре) цилиндрические побеги.
Один из цилиндрических побегов удлиняется и дает из верхушечной почки начало новому клубневидному корневищу, развивающемуся в дальнейшем по той же схеме; кроме того, от клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни. Некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки; эти клубеньки не желтые. Надземная часть состоит из нескольких продолговатых, на длинных влагалищных черешках, прикорневых листьев до 1 м длиной. Цветонос (около 30 см) густо усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые, с трех лопастным, слегка неправильным отгибом, желтые, губа широкая, желтая.
Выкопанные корневища до сушки обдают кипятком; в результате клейстеризации крахмала корневища после сушки делаются очень твердыми и при хранении не прорастают. После
Pec. 29. Curcuma long* L. Корневая система. 1 — круглые корневища; 2 — продолговатые корневища; 3 — надземные побеги (срезаны); 4 —рубцы от листьев; 5 —корни; 6—корень клубневидно-утолщенный- 7 — рубцы от корней.*
сортировки сырья в продажу поступают отдельно грушевидные или яйцевидные корневища (Curcuma rotunda) и отдельно куски цилиндрических боковых побегов (Curcuma longa); последние — основной коммерческий сорт куркумы.
Корневища куркумы (Rhizoma Curcumae) снаружи желтоватосерые, в изломе золотисто-желтые. На поперечном разрезе корневища виден центральный цилиндр с многочисленными разбросанными проводящими пучками (без волокон). Хорошо заметна эндодерма, снаружи от нее — первичная кора, закрытая пробкой. " '
Куркума содержит эфирное масло (1,5—5%) и желтые пигменты (2,5—4,5%); главным из них является куркумин. Эфирное масло содержит сесквитерпеновые кетоны (60%), сесквитерпен — цингиберен (25%), борнеол и другие терпеноиды.
СНзОч/оснэ
О-СН = СН—С—СН2—С СН = СН
СН3(У5"ОСН3
Куркума*
Благодаря жгучему вкусу и аромату, присущим эфирному маслу и куркумину, порошок корневища используется как пряность и средство для усиления деятельности желудка. Кроме того, применяется как желчегонное. В эксперименте на животных доказано желчегонное действие куркумина.
Зедоария — Curcuma zedoaria Roscoe — дико произрастает в восточных Гималаях, но вся продукция собирается с плантаций. . ■
Корневая система построена аналогично таковой Curcuma longa L. Образуются круглые корневища, продолговатые ветви и тонкие корни, иногда со вздутиями. Листья (длиной до 40 см) прикорневые, широколанцетные (до 11 см шириной), на коротких черешках; вдоль центральной жилки тянутся красные полосы. Цветоносы (до 30 см длиной) образуют колос, усаженный прилистниками, в пазухах которых сидят цветки. Верхняя часть колоса состоит из пучка пурпурных вытянутых листовидных прилистников без цветков. Цветки имеют желтый околоцветник, губа широкая, темно-желтая. Плод — соломенно-желтая* коробочка.
, Сбору подлежат только круглые корневища (Rhizoma Zedoariae), вздутия на тонких корнях не имеют жгучего вкуса. Круглые корневища около 4 см в диаметре, снаружи буроватосерые с кольцевыми листовыми следами. Выкопанные корневища обмывают, режут на поперечные ломтики и сушат. Внутри корневища светло-серые. Под лупой виден очень широкий центральный цилиндр, отграниченный хорошо заметной эндодермой от очень узкой первичной коры.
Корневище содержит 1—1,5 Vo эфирного масла, состоящего из сесквитерпеновых спиртов (5OVo), цингиберена (lOVo), камфена (4Vo), пинена, борнеола, цинеола (lOVo) и других терпеноидов. Кроме того, имеются смола (4Vo), крахмал (5OVo) и другие вещества.
Сандаловое дерево — Santalum album L.
(Santalaceae - Сандаловые)
Невысокое вечнозеленое дерево с густой кроной и невзрачными цветками, растет дико и культивируется в Индии, Индонезии, Малакке и др. (рис. 30). ,
Эфирное масло получается в количестве 3—5Vo при перегонке ядра древесины ствола и корней; ветви почти не содержат масла. Количество масла зависит от местообитания — чем выше над уровнем моря, тем дерево богаче маслом.
Эфирное масло светло-желтое, довольно густое, с высокой температурой кипения — от 27 5 до280°С; при 300°С перегоняется большая часть масла. Масло содержит 90—98Vo сесквитерпенового алкоголя санталола, сесквитерпена санталена и другие соединения.
Рис. 30. Santftluni album L.
1 — цветущая ветка; 2 — цветки; 3 — цветок в разрезе; 4 — плод; 5 — плод в разрезе.
Сандаловое масло применяется внутрь при гонорее. В парфюмерии оно употребляется в значительных количествах для тонких духов.
Вместо остиндского масла иногда поступает в продажу масло австралийское, от других видов рода Santalum, и вестиндское, имеющее санталовый запах, происходящее от совершенно иного растения — Amyris balsamifera L. (сем. Rutaceae). Эфирное масло этого растения содержит 27—55% бициклических сесквитерпеновых алкоголей (кадинол и амирол) и 30—40% сесквитерпенов (а- кадинен, Р-кариофиллен).
Кубеба—Piper cubeba L. f.
(Piperaceae - Перцовые)
Дико произрастает на Малакке, Зондских и Молуккских островах и культивируется на о. Яве, Суматре, в Шри Ланке, Индии и на Антильских островах.
Двудомная деревянистая лиана; плоды шаровидные, развиваются в густых колосьях без цветоножек, но незадолго до созревания основание -плодов вытягивается в ложную ножку, которая сохраняется в высушенном сырье (рис. 31).
Плоды (Fructus Cubebae) собирают недозрелыми. Это костянки, серо-бурые, с морщинистой поверхностью, 3,5—5 мм в диаметре, одно семя недоразвито. Запах ароматный. Отличается от черного перца наличием ножки и отсутствием жгучего вкуса.
Содержит 10—14% эфирного масла, до 2,5% кубебина и гуммиподобные вещества. Эфирное масло с запахом камфоры и мяты содержит дипентен (смесь d- и 1-лимоненов), 1-кадинен и некоторые другие сесквитерпены. При охлаждении из эфирного масла выделяется стеароптен, известный под названием кубеба- камфоры с суммарной формулой С 5Н24О (трициклический
Рис. 31. Piper cubeba L. f.
1 — ветка с тычиночным соцветием, 2 — ветка с плодами; 3 — верхушка тычиночного соцветия (сильно увеличено); 4 — тычиночный цветок . прицветником; 5 — часть пестичного соцветия 6 — плод; 7 — плод в поперечном разрезе; 8 — семя.
сесквитерпеновый алкоголь). Кубебин представляет собой вещество из группы лигнанов— димер структуры С6—С3 с кислородными циклами.
Плоды применяются как средство, дезинфицирующее мочеполовые пути, в сигаретах от астмы и во многих странах как средство от венерических болезней.
Перец черный — Piper nigrum L.
(Piperaceae - Перцовые)
Родина — Индия (Ассам и Малабар). Культивируется во многих тропических странах — Индия, Шри Ланка, Индонезия, Индокитай, Западная и Южная Африка, Антильские острова, Бразилия.
Лиана, цепляющаяся при помощи воздушных корней, с сердцевидными или яйцевидными листьями; цветки невзрачные, собранные в рыхлые сережки; плоды — сочные шаровидные костянки, сначала зеленые, при созревании краснеющие и, наконец, желтеющие. Плоды созревают медленно; от цветения до полного созревания проходит 4—6 мес (рис. 32).
Собирают плоды недозрелыми; к сбору приступают, когда нижние плоды сережки начнут краснеть. Высушивают на солнце, причем сырье чернеет, а сочная мякоть сморщивается; затем обтиранием и просеиванием плоды освобождают от осей сережки. Черный перец (Fructus Hperis nigri) — шарообразной формы, величиной с горошину; поверхность морщинистая, темно-серая, внутри белая косточка. Запах душистый, вкус сильно жгучий.
На продольном разрезе плода черного перца виден под лупой . неширокий околоплодник, состоящий из эпидермиса, мякоти (мезокарпа) и твердого эндокарпа. Внутри одно крупное семя, тонкая оболочка которого срослась с околоплодником. Семенное ядро состоит почти целиком из перисперма и лишь на верхушке имеются незначительный остаток эндосперма и крошечный недоразвитый зародыш.
по
Рис. 32. Piper nigrum L.
I — пветушая ветка; 2 — часть соцветия с пестиками и тычинками (увеличено;; 3 — плоды; 4 — семя в разрезе
Запах черного перца обусловлен эфирным маслом (0,9—2,5%). Жгучий вкус вызывается алкалоидом пиперином (5—9%). Имеются камедь (1—2%), жирное масло (6—12%), много крахмала. В состав эфирного масла входит дипентен, а- и p-фелландрен и сесквитерпен кариофиллен.
ПиперинПиперинКариофилленКариофиллен
Пиперин
Пиперин
Кариофиллен
Кариофиллен
Алкалоид пиперин является производным пиперидина (см. с. 169).
Перец имеет большое значение для пищевой промышленности. В медицине применяется изредка как вещество, возбуждающее аппетит и способствующее пищеварению. Входит в состав пилюль с мышьяком.
Белый перец (Fructus Piperis albi) — плоды того же растения, но собранные в период полной зрелости. Плоды вымачивают в воде, затем сушат на солнце и хрупкую мякоть околоплодника удаляют перетиранием. В результате остается косточка, т. е. эндокарп — внутренний слой околоплодника, состоящий из каменистых клеток. Обработанный таким образом перец представляет собой серовато-белые твердые гладкие шарики около 5 мм в диаметре. Вкус и аромат несколько слабее, чем у перца; применение аналогичное.
Пачули, Погостемон— Pogostemon patchouli Pellet. (Lamiaceae - Яснотковые)
Родина — Юго-Восточная тропическая Азия. Культивируется в Индии, Шри Ланке, Индокитае, Малакке, Китае, на Филиппинах, в Нигерии, Парагвае.
Многолетнее травянистое растение (в СССР в культуре как однолетнее); в листьях и цветущих верхушках содержится до 4% эфирного масла с весьма своеобразным мускатным запахом. Состоит в основном из сесквитерпенов — пачулиевого спирта, азулена- (оба — трициклические соединения), кадинена и др. Среди сопровождающих веществ — бензойный и коричный альдегиды,
Пачулиевый спирт
эвгенол. Масло пачули — один из источников азулена. Обладает сильным инсектицидным действием. Находит широкое применение в парфюмерии (лучший фиксатор запаха).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ И ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Ароматические соединения в эфирных маслах представлены кислородными производными, из которых наиболее распростра
нены следующие.
Ароматические спирты
СН2ОНСН2ОНБензиловыйБензиловыйС2Н4ОН ФеннлэтнловыйС2Н4ОН Феннлэтнловыйспиртспиртспиртспиртсн=сн сн2он Коричныйсн=сн сн2он Коричный
СН2ОН
СН2ОН
Бензиловый
Бензиловый
С2Н4ОН Феннлэтнловый
С2Н4ОН Феннлэтнловый
спирт
спирт
спирт
спирт
сн=сн сн2он Коричный
сн=сн сн2он Коричный
Ароматические альдегиды
Анисовый Бензальдегид Коричныйальдегид Ванилин
альдегид(обении)
Ароматические кислоты
ононСООН НС=СН- СООНСООН НС=СН- СООНСООНСООНонсо.оснонсо.оснБензойная Ко ричнаяБензойная Ко ричнаякислота кислотакислота кислотаСалициловаякислотаСалициловаякислотаМетиловый эфирсалициловойкислотыМетиловый эфирсалициловойкислоты
он
он
СООН НС=СН- СООН
СООН НС=СН- СООН
СООН
СООН
он
со.осн
он
со.осн
Бензойная Ко ричная
Бензойная Ко ричная
кислота кислота
кислота кислота
Салициловаякислота
Салициловаякислота
Метиловый эфирсалициловойкислоты
Метиловый эфирсалициловойкислоты
Фенолы в эфирных маслах представлены как индивидуальными соединениями, так и фенолоэфирами. Наиболее распространены следующие.
Индивидуальные фенолы
ТимолТимолКарвакрол Тимогидрохиион ФеиолоэфирыКарвакрол Тимогидрохиион Феиолоэфирысн = сн—сн3 сн2—сн = сн2сн = сн—сн3 сн2—сн = сн2осн3осн3Метилкавикол (эстрагол)Метилкавикол (эстрагол)АнетолАнетолЭвгенолЭвгенол
Тимол
Тимол
Карвакрол Тимогидрохиион Феиолоэфиры
Карвакрол Тимогидрохиион Феиолоэфиры
сн = сн—сн3 сн2—сн = сн2
сн = сн—сн3 сн2—сн = сн2
осн3
осн3
Метилкавикол (эстрагол)
Метилкавикол (эстрагол)
Анетол
Анетол
Эвгенол
Эвгенол
Коричник Китайский. Коричник цейлонский — Cinnamomum cassia Blume, С. ceylanicum Blume (Lauraceae - Лавровые)
Коричник китайский известен только в культуре — Южный Китай, Вьетнам, Шри Ланка, о. Ява, Суматра. Коричник цейлонский произрастает в Шри Ланке, Южной Индии, Бирме, Вьетнаме. В культуре — там же; кроме того, в Индонезии, Японии, на островах Мадагаскар, Реюньон, в Камеруне, на Антильских островах, в Гвиане и др.
Коричник китайский — вечнозеленое дерево до 15 м высотой. Нижние листья очередные, верхние — супротивные, поникшие, на коротких черешках. Листья широко овальные, цельнокрайные, кожистые, с верхней стороны блестяще-зеленые, с углубленными главными жилками, с нижней стороны — синевато-зеленые, покрытые короткими мягкими волосками. Цветки, собранные в метельчатые соцветия, мелкие, желтовато-белые, с простыми раздельнолепестным околоплодником. Плод — ягода (рис. 33).
Коричник цейлонский — вечнозеленое дерево или, в культуре, кустарник. Ветви цилиндрические, к верхушке трехгранные, с супротивными листьями, на коротких черешках. Листья овальные, тупо или коротко заостренные, кожистые, с 3—7 главными жилками.
От обоих видов собирают кору-корицу — Cortex Cinnamomi cassiae и Cort. Cinnamomi ceylanici. Китайская корица представляет собой кору в виде трубок или желобков толщиной 1—3 мм, снаружи темно-коричневого цвета, местами покрытых слоем пробки, но чаще она удалена; излом ровный. Запах ароматный, приятный; вкус сладковатый, приятный и слегка вяжущий.
Кора цейлонской корицы ценится выше, чем китайской. Лучшие сорта получаются исключительно от культивируемых растений. Сбор коры производится с подрезанных кустов, по достижении новыми побегами 1—2 м длины. Кору срезают медным ножом и ее наружные части (перидерма и первичная кора вплоть до склереидного слоя) удаляют. После этого кору свертывают в двойные или тройные трубочки и высушивают на солнце. Кора имеет светло-коричневый цвет, она очень тонкая, часто не толще листа бумаги (0,2—0,5 мм).
В коре корицы китайской содержится эфирное масло в количестве 1—2%, состоящее главным образом из альдегида коричной кислоты (около 90%).
Аромат цейлонской корицы тоньше, чем китайской, поэтому она ценится гораздо выше. Эфирное масло (1%) состоит из альдегида коричной кислоты (65—75%), фелландрена и эвгенола (около 10%).
Применяется в качестве средства, стимулирующего дея-
Рис. 33. Cinnamomum cassia Blume. Ветка с пветками.
тельность пищеварительных органов, как антисептическое средство и для исправления запаха лекарств. Пряность.
Обрезки и другие отходы коры используют для получения коричного эфирного масла (Oleum Cinnamomi).
Заменители корицы. Как заменители корицы используются другие дикорастущие виды коричника, кора которых толще и грубее и имеет менее приятный аромат: Gnnamomum obtusitolium Nees и С. laureirii Nees из Вьетнаму; Gnnamomum burmanii Blume с о. Ява и др. С Антильских островов завозится кора белой корицы — Cortex Canellae albae или Cortex Winterani (Canella alba Murr., семейство Canellaceae). Снятая с ветвей дерева кора освобождается от пробкового слоя и представляет собой желобоватые куски, снаружи красновато-белые; внутренняя поверхность белая; на срезе под лупой заметны многочисленные секреторные вместилища. Запах ароматный, похож на запах корицы, вкус пряный, горьковатый. Содержит эфирное масло (до 1,3%), смолу (около 8%) и другие вещества. Применяется так же, как корица.
Гвоздичное дерево — Caiyophyllus aromaticus L.; syn. Syzygium aromaticum (L.) Merill et Репу;
Eugenia caryophyllata Thunb.
(Myrtaceae - Миртовые)
Родина гвоздичного дерева — Молукские и другие острова Юго-Восточной Азии, но разводится и в других тропических странах: на островах у восточного берега Африки (Занзибар и др). Антильских островах (Ямайка и др.), в Бразилии и др.
Вечнозеленое дерево 10—12 м высотой с пирамидальной верхушкой, дающее густую тень. Листья супротивные, широколанцетовидные, цельнокрайние, темно-зеленые, кожистые и блестящие. В проходящем свете заметны светлые точки (эфирномасличные вместилища). Соцветия верхушечные в виде сложных полузонтиков. Цветки состоят из ярко-красного цилиндрического цветоложа (гипантия), несущего вверху 4 мелких красных чашелистика, и бледно-розового 4-лепестного венчика, спадающего при распускании в виде полушаровидного колпачка (рис. 34).
Цветки гвоздики— Flores Caryophylli. Собирают нераспу- стившиеся цветочные бутоны; их красный цвет при высушивании переходит в темно-бурый. Форма бутонов гвоздики напоминает гвоздь (очку да-, ее название), длина 1—1,5 см. Запах сильный, ароматный; вкус жгучий, пряный. На продольном разрезе гвоздики под лупой видны многочисленные крупные круглые вместилища с эфирным маслом, расположенные по периферии и особенно густо в основании цилиндрического цветоложе. Доброкачественная гвоздика в стакане с водой плавает в вертикальном положении головкой вверх, поскольку эфирное масло тяжелее воды. Гвоздика с низким содержанием эфирного масла плавает горизонтально.
Рис. 34. Cary ophyllus arcmaticus L.
1 — ветка с цветками; 2 — венчик, сбрасываемый при распускании цветка, 3 — распускающийся цветок; 4 — то же в разрезе; 5 — плод.
Гвоздика содержит 17—20% эфирного масла (Oleum Caryophylli) и около 2% дубильных веществ. Эфирное масло отгоняют с водяным паром под давлением. Масло в свежем виде светлое, но при стоянии на воздухе и на свету постепенно приобретает фиолетово-бурый цвет. Содержит 70—85% эвгенола, ацетил- эвгенол (около 3%) и кариофиллен — смесь бициклических сесквитерпенов. Эвгенол получают из масла извлечением растворителями или сорбцией углем.
Цветки гвоздики, как все пряности, содействуют пищеварению и применяются в смеси с другими пряностями в порошке или спиртовой настойке. Гвоздика имеет большее значение для пищевой промышленности, чем для медицины. Для лечебных целей используется эфирное масло — в зубоврачебной практике как антисептическое средство. Для этих целей применяется чистый эвгенол.
Как пряность и лекарство гвоздика известна с древнейших времен и пользовалась особым вниманием в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте, Китае, ее завозили даже в Рим. Мумии древних египтян украшались ожерельем из гвоздики; в Китае этикет предписывал обращаться с речью к императору, лишь пожевав предварительно гвоздику. Первое обстоятельное описание растения сделано спутником Магеллана итальянцем Pigatetta. Португальцы, завладев Молуккскими островами, с целью монополии ограничили разведение гвоздичного дерева на своих островах, одновременно хищнически истребляя его во всех прочих местах. Сменившие португальских колонизаторов голландцы придерживались той же политики. Однако в XVIII в. французам удалось с большими трудностями обойти бдительность голландских властей и вывезти целое судно саженцев гвоздики, которая стала культивироваться в разных пунктах Африки.
Плоды гвоздики — Fructus Caryophylli. Кроме бутонов гвоздики, в торговлю поступают также плоды гвоздики (маточная гвоздика) Anthophylli, которые собирают почти зрелыми. Плод — ложная ягода, образовавшаяся из нижней завязи, заключенной в цветоложе. Они крупнее бутонов — 2,5 см длиной, такого же темно-бурого цвета. Форма плода овальная, вверху увенчанная оставшимися 4 чашелистиками, содержит одно семя, богатое крахмалом. Порошок плодов можно отличить от порошка бутонов по наличию крахмала. Запах и пряный вкус плодов гвоздики такие же, как у бутонов, даже еще приятнее. Эфирное масло, которого здесь меньше, чем в бутонах, также содержит эвгенол.
Ямайский душистый перец — Pimento officinalis Berg.
(Myrtaceae - Миртовые)
Дико произрастает в Центральной Америке. Культивируется на Ямайке (главное место культуры), Кубе, в Мексике, Индии, Шри Ланке, Индонезии. .
Вечнозеленое дерево. Собирают незрелые ягоды в щитках, высушивают на солнце и очищают от цветоножек. Сухие ягоды (Fructus Pimentae) — шарообразные, буроватые, вверху с остатками чашечки, 5—8 мм в диаметре, с зернимой поверхностью;
внутри 2 темно-коричневых семени. В мякоти плода многочисленные, очень крупные вместилища с эфирным маслом. Вкус жгучий, как у перца, но запах напоминает гвоздику, мускатный орех, корицу.
В сушеных ягодах содержится до 4% эфирного масла, главными компонентами которого являются (65—80%) эвгенол и метилэвгенол (до 10%); присутствуют также цинеол, фелландрен, кариофиллен и другие вещества. Применяется как пряность и антисептик.
Звездчатый ацис. Бадьян—Illicum verum Hook. f.
(Magnoliaceae-Магнолневые)
Растет дико и культивируется в Юго-Восточной Азии, Южном Китае, во Вьетнаме, Японии, на Филиппинах. .
Вечнозеленое невысокое дерево. Листья очередные, кожистые, голые, блестящие, продолговато-эллиптические с заостренной верхушкой, цельнокрайние, 4—8 см длиной; против света заметны точки (эфирномасличные вместилища). Цветки одиночные, 2—3 см в диаметре, желтовато-белые. свободнолепестные. Чашечка 3-листная, венчик из 15^20 узколанцетных свободных лепестков, расположенных в несколько рядов, тычинок 15—20, пестик из 8 мутовчато-расположенных плодолистиков, направленных вверх, при созревании плода постепенно отклоняющихся горизонтально (рис. 35).
Высушенный плод (Fructus Ani« stellati) 14—18 мм в диаметре, звездчатой формы, темно-бурый, сборный из 8 односеменных листовок, расположенных радиально вокруг короткой оси (колонки); листовки раскрывающиеся, сжатые с боков, с одним блестящим желто-бурым семенем в полости, запах анисовый, вкус пряный.
Плоды содержат эфирное масло (4—5%), смолу, дубильные вещества; в семенах находится жирное масло. Эфирное масло состоит почти полностью из анетола (более 90%); из терпенов присутствуют а-пинен, ДЗ-клрен, а-терпинеол и др. Во многих фармакопеях эфирное масло звездчатого аниса приводится наравне с эфирным маслом обыкновенного аниса (Anisum vulgare Gaertn., семейство Apiaceae). Плоды применяют в качестве отхаркивающего средства; чаще всего они входят в состав грудных сборов. Из эфирного масла получают анетол, входящий в состав галеновых препаратов, применяемых с той же целью.
В Южной Японии встречается ядовитый бадьян — Illicium religiosum Sieb., называемый Fructus Skimi~ «скими». Плоды скими по внешнему виду трудноотличнмы от звездчатого аниса, однако запах у них неприятный, Я6 напоминающий анис. Плоды скими несколько меньще, отдельные листовки более широко открыты, а семена круглые. При кипячении со слабым раствором едкого кали отвар плодов скими приобретает буровато-оранжевый цвет, а отвар звездчатого анИСД — красновато-красный. При
Рис. 35. Illicium verum Hook. f.
] — ветка с цветками; 2 — тычинки и пестики;
3 — то же в разрезе; 4 — пестик в разрезе; 5 - сборные пестики; 6 — то же в разрезе; 7 — незрелый плод;
8 — зрелый плод; 9 — семя.
подозрении на присутствие плодов скими листовки ломают, вынимают центральную колонку, кипятят ее в 10% растворе едкого кали и раздавливают. В приготовленном таким образом препарате у аниса звездчатого находят многочисленные, очень крупные ветвистые каменистые клетки (астросклереиды) длиной в среднем 220 мкм. В плодах скими содержится ядовитое вещество неустановленного строения — скимин — и эфирное масло, не содержащее анетола и состоящее преимущественно из терпенов.
Ажгон — Trachyspennum ammi (L.) Sprague (Apiaceae - Сельдерейные)
Дико растут только близкие виды в горах Индии. Культивируется в странах Аравийского полуострова, Индии, Шри Ланке, Китае, Малакке, на Филиппинах, в Северной и восточной Африке, СССР.
Однолетнее травянистое растение 60—100 см высотой. Листья влагалищные, трижды- или дважды-перисторассеченные, уменьшающиеся к верхушке растения; конечные дольки листа узколинейные. Цветки мелкие, белые или светло-фиолетовые, собраны в сложные зонтики. Плоды — зерновки яйцевидной формы.
Плоды могут содержать до 10% эфирного масла, в котором основным компонентом является тимол (40—60%) и карвакрол. Они сопровождаются моноциклическими (п-цимол, терпинен, 0- фелландрен) и бициклическими монотерпенами (а-р-пинены).
Масло ажгона (Oleum Ajowani) является основным источником для получения природного тимола. Тимол применяется для дезинфекции слизистых оболочек полости рта, зева и глотки, в зубоврачебной практике — для дезинфекции кариозных полостей и анестезии дентина, в дерматологии — при различных грибковых заболеваниях, в гельминтологии—против анкилостом и власоглава, в лекарственной парфюмерии—в составе зубных паст, полосканий, мыл.
Тимьян — Thymus vulgaris L. (Lamiaceae - Я снетковые)
■ Родина — Средиземноморье. Культивируется там же, в Сирии, Марокко, США, СССР.
Полукустарничек. Ветви четырехгранные, серовато-опушенные. Листья мелкие, супротивные. Цветки, характерные для губоцветных, собраны в пазухах верхушечных листьев, образуя на верхушках стеблей прерывистые кистевидные соцветия. Венчик светло-лиловый или розовый, реже белый.
Сырье —трава (НегЬа Thymi vulgaris), собранная во время цветения, после сушки обмолоченная. Содержит 0,8—1,2% эфирного масла, тритерпеновые кислоты и фенольные соединения.
Эфирное масло (Oleum Thymi vulgaris) содержит до 40% тимола и карвакрол, которые сопровождаются монотерпенами (линалоол, а-пинен, борнеол и др.) и сесквитерпенами (кариофиллен).
Из травы приготовляют жидкий экстракт, входящий в состав отхаркивающих препаратов (пертуссйн и др.), применяемых при бронхитах, коклюше. Эфирное масло назначают наружно в составе разных растираний (линименты, мази).
Монарда — Monarda punctata L.
(Lamiaceae - Я снетковые)
Многолетнее травянистое растение родом из Северной Америки. Культивируется в субтропиках в качестве богатого источника тимола, заменяющего Thymus vulgaris L. и Carum ajovan Benth. et Hook.
Растение, выращенное в Сухуми на Кавказе, дает 0,62—0,9% эфирного масла с содержанием фенолов, доходящим до 89%. В масле найдены: тимол (65—70%), карвакрол, п-цимол, тимо- гидрохинон, пинен и др.
Ортодон, Мосла — Orthodon chinense Kudo
(syn. Mosla chinense Maxim.), O. japonica Benth. et Oliv.
(Syn. M. japonica Maxim)
(Lamiaceae - Я снетковые)
Родина — Китай, о. Тайвань, Япония. Культивируется там же.
Многолетние травянистые растения. В траве содержится до 2% эфирного масла, основными компонентами которого являются тимол и карвакрол (сумма — до 60%). Из терпенов в масле присутствуют фелландрен, п-цимол, а-пинен, мослен (у-терпи- нен), кариофиллен, кадинен, сабинен. Трава применяется в Японии и Китае в качестве дезинфицирующего средства.
Мослен
Гаултерия—Gaultheria prucumbens L.
(Ericaceae - Вересковые)
Родина — Северная Америка (юг). Культивируется во многих странах, в том числе в СССР.
Небольшой вечнозеленый кустарник (рис. 36), на родине произрастающий в лесах. Содержит гликозид гаултерии. После ферментации из целого растения выделяется до 1,5% эфирного масла, на 90—99% состоящего из метилсалицилата. В листьях,
Рис. 36. Gaulteria procumbens L.
1 — цветущее растение; 2 — цветок в продольном разрезе; 3 — венчик- 4 — тычинки; 5 — плод.
как у типичных вересковых, содержатся арбутин (до 4%) и дубильные вещества (до 6%).
Масло (в форме мазей и линиментов) применяется наружно при остром суставном ревматизме. В гомеопатии используют настойку из листьев. По данным литературы, масло гаультерии обладает сильным ингибиторным действием на спонтанные опухоли.
Ваниль—Vanilla planifolia Andr., syn. V. fragrans (Salisb.). Ames. (Orchidaceae - Орхидные)
Произрастает во влажных тропических лесах Мексики, Панамы, Антильских островов. Культивируется во многих тропических странах (Маскаренские и Сейшельские острова, о. Мадагаскар, Занзибар, Индонезия, Океания и др.).
Лиана с очень длинными, высоко взбирающимися на деревья травянистым стеблем, развивающим многочисленные воздушные . корни. Листья сочные, продолговато-эллиптические, дуге нервные; цветки в кистях, желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник из 5 продолговатых листочков; шестой, образующий губу, свернут в трубочку, заключающую одну тычинку и пестик, что затрудняет опыление. На родине его осуществляют особые бабочки; в культуре производится искусственное опыление кисточкой. Завязь нижняя, образующая длинный узкий плод (рис. 37).
Собирают плоды (сочные коробочки) в недозрелом состоянии и подвергают длительному дозреванию, ферментации и затем сушке. Повторное сырье — сморщенные темно-бурые длинные и узкие коробочки (откуда название «палочки ванили») с очень приятным запахом, носителем которого является ванилин, частично появляющийся на поверхности коробочек в виде бесцветных кристаллов.
В свежесобранных плодах находится гликозид глюкованилин, лишенный запаха. Только при ферментации он расщепляется на глюкозу и свободный альдегид—ванилин и приобретает запах; присутствие в эфирном масле анисового спирта и альдегида, коричных эфиров и других душистых веществ делает запах ванили еще более приятным.
В медицине ваниль применяется для ароматизации лекарств. Большое значение имеет в пищевой промышленности, где, однако, часто заменяется более дешевым, но обладающим менее приятным запахом синтетическим ванилином.
Касатики, Ирисы — Iris germanica L., I. florentina L., I. Pallida Lam.
(Iridaceae - Касатиковые)
Родина I. germanica L. и I. pallida Lam. неизвестна. I. florentina L. произрастает в Средиземноморье и на Аравийском
Рис. 37. V anilla planifolia Aiidr.
1 — ветка с цветками; 2 — губа венчика, 3 — губа раскрытая; 4 — плод (сочная коробочка).
полуострове. Все три вида широко культивируются как в Средиземноморских странах, так и в странах Малой Азии до Кашмира и Непала.
Все три вида — многолетние однодольные травянистые растения с крупным косорастущим маловетвистым корневищем, снабженным с нижней стороны многочисленными корнями. На переднем конце корневища выпускают 4—6 листьев. Листья до 1 м высотой, сизо-зеленые, матовые, мечевидные, цельнокрайние с параллельным жилкованием. Стебель несет несколько крупных красивых цветков. Околоцветник простой, венчиковидный; 3 наружные доли отогнуты книзу, 3 внутренние стоят вверх. Тычинок 3, они расположены над отогнутыми долями. Завязь нижняя, трехгнездная, с нитевидными столбиком и 3 лепестковидными широкими рыльцами, прикрывающими тычинки; у германского касатика цветки темно-фиолетовые, у флорентийского — белые, у бледного — светло-фиолетовые, душистые. Их корневища одинаковы (рис. 38).
На плантациях корневище собирают на второй и третий год осенью. Обрезают листья с ростовой частью корневища (что служит посадочным материалом) и корни. Обрезанные таким образом корневища промывают водой, затем тщательно очищают ножом от наружной пробки и тотчас бросают обратно в воду во избежание побурения. После мытья их раскладывают слоем на матах и сушат на солнце. Свежевыкопанные корневища имеют травянистый запах и лишь при медленной воздушной сушке появляется приятный фиалковый запах, чем и объясняется название сырья.
Фиалковый корень (Rhizoma Iridis) представляет собой плотные, тяжелые, белые корневища, приплюснутые, с перетяжками, часто имеющие 1—2 ответвления. С нижней стороны — многочисленные круглые темные рубцы от отрезанных корней. На верхней выпуклой стороне имеются валиковидные утолщения и поперечные ряды мелких темных точек — следы жилок листьев.
Корневище содержит эфирное масло — 0,1—0,2%. Масло при обычной температуре плотное; из него можно выделить 80—90% миристиновой кислоты, не обладающей запахом, и 10—20% носителей запаха; основной — моноциклический терпеновый кетон ирон. Ирон представляет собой смесь 3 изомеров а-, 0- и у- иронов..
Кроме ирона, эфирному маслу придают аромат следы бензальдегида, линалоола, гераниола, и др.
,СН=СН-СОСН3
2з
ос -ирон
(6—метил—ос—ионон)
Рис. 38. Iris gernianica L.
1 — нижняя часть растения с корневищем;
2 — стебель с цветком.
Фиалковый корень в медицине употребляется в сборах от кашля, для ароматизации порошков, часто входит в состав зубных порошков. В парфюмерии имеет широкое применение.
Шафран— Crocus sativus L.
(Iridaceae - Касатиковые)
В диком состоянии не найден. Был известен в Древней Ассирии, Индии, Египте за несколько тысяч лет до нашей эры. Широко культивируется в Афганистане, Иране, Пакистане, Индии, Китае, Японии, Африке (о. Реюньон), США (Пенсильвания), Мексике, СССР (Азербайджан).
Однодольное многолетнее растение, развивающее ежегодно надземную часть из клубня, с узколинейными листьями и 1—2 цветками. Околоцветник простой, сростнолепестный, с 6 отгибами, с длинной цилиндрической трубкой; отгиб бледно-фиолетовый с более темными жилками. Тычинок 3; завязь нижняя, с длинным нитевидным светло-желтым столбиком, разделяющимся на 3 рыльца; рыльца длиной 3—3,5 см, свисающие между лопастями околоцветника, оранжево-красного цвета. Зацветает осенью; обычно цветение на плантации продолжается в течение 2 нед; Отдельные цветки цветут только 2 дня (рис. 39).
Сбору подлежат одни только рыльца, но обычно на плантациях срывают весь цветок и затем, после сбора, выщипывают рыльца. Сушка рылец производится в специальных сушилках (получаемое сырье очень гигроскопично). Для получения 1 кг сухого шафрана нужно около 200 000 цветков.
Сырье (Stigmata Croci) состоит из массы спутанных нитей рылец и столбиков. Рыльца имеют трубчатую форму, к верхушке немного воронкообразно расширяются. В сырье находятся как отдельные рыльца, так и соединенные по 3 с остатками столбика, который должен быть не длинее 3 см. Рыльца оранжево-красные; столбики светло-желтые. Запах ароматный, вкус пряногорьковатый. Большое количество столбиков шафрана понижает его ценность.
Свежесобранный шафран содержит гликозид каротиноидной природы (протокроцин), при сушке образующей более простые гликозиды: кроцин и пикрокроцин. Кроцин представляет собой кроцетин, два карбоксила которого этерифицированы дисахаридом генцибиозой (6 — глюзидо-глюкоза).
' Кроцин является носителем специфического желтого красящего вещества шафрана.
Нроцетин
Рис. 39. Crocus sativus L.
1 — все растение в цветущем состоянии; 2 — цветок в разрезе.
Пикрокроцин — горькое вещество, гликозид, отщепляющий альдегид сафраналь — основной компонент эфирного масла, которого в шафране содержится 0,4—1,3%.
Глюкоза — 6Глюкоза — 6СафранальСафранальПикрожроцииПикрожроции
Глюкоза — 6
Глюкоза — 6
Сафраналь
Сафраналь
Пикрожроции
Пикрожроции
Во многих странах шафран находит лекарственное применение (при болезнях печени, желудка, гинекологических заболеваниях, как средство стимулирующее, антиспазматическое и др.). Однако большое значение шафран имеет как пищевая краска и ароматическая пряность.
Шафран — дорогой продукт, и поэтому весьма часто фальсифицируется тычинками шафрана, желтыми язычковыми цветками ноготков — Calendula officinalis L., свернутыми в трубочки и подкрашенными, трубчатыми цветами сафлора — Carthamus tinctorius L. Для подделки служит и выщелоченный и подкрашенный шафран, для утяжеления пропитанный водой, сахарным сиропом или минеральными веществами; для придания блеска его пропитывают жирным маслом и пр.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ И БАЛЬЗАМЫ
Подобно эфирным маслам, смолы представляют собой сложные смеси различных органических соединений. В растениях они часто присутствуют одновременно с эфирными маслами, но могут сопровождаться веществами других групп природных соединений — камедями, дубильными веществами, стеринами, иногда каучуком.
По первичному составу различают три основные группы природных смол:
смолы (собственно) — Resina;
масло-смолы, или бальзамы, — Olea-resina, или Bahama. Это жидкие смолы, представляющие собой естественные растворы смол в собственном эфирном масле;
камеде-смолы — Gummi-resina. Это жидкие (у живых растений) смеси камедей и смолы, растворенной в эфирном масле (точнее — Cummi-olea-resina).
Собственно смолы, освобожденные от сопровождающих веществ, подобно компонентам эфирных масел, также являются терпеноидами, но более сложными, относящимися преимущественно к классу дитерпенов (С20Н32).
Среди дитерпенов смол различают углеводороды резены (например, пимарадиен), их кислородные производные резиноло- вые или смоляные кислоты (например, абиетиновая и пимаровая кислоты) и резиноловые или смоляные спирты (например, кафестол). Среди резинолов в особую группу выделяют рези-
он—1-сн2онон—1-сн2онКафестолКафестолтаннолы или таннолы, имеющие свойства дубильных веществ. Резинолы могут образовывать эфиры.
он
—1-сн2он
он
—1-сн2он
Кафестол
Кафестол
сн=сн
ноос';
Пимаровая кислота
Составными веществами смол могут быть тритерпеновые кислоты и спирты — производные а- и p-амирина (например, мастиковое дерево), лигнаны (например, гваяковая смола) и др.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ
Стиракс — Styrax bensoin Dry and.,
S. sumatranum J. J. Smith, S. tonkinense Graib (Styracaceae - Стираксовые)
Виды стиракса произрастают в Тропической Азии — Индия, Бирма, Индокитай, Малайзия, Индонезия. Там же это промышленные культуры.
Крупные деревья. Листья яйцевидно-продолговатые, короткочерешковые, покрыты снизу белым пушком звездчатых волосков. Соцветия собраны в небольшие метелки. Цветки мелкие; чашечка из 5 чашелистиков; 5-мерный венчик почти раздельнолепестный; 5 тычинок срастаются в кружок на половину своей высоты. Все части цветка покрыты волосками. Плод —коробочка, содержащая одно семя (рис. 40).
Виды стиракса — источники Resina Benzoe — бензойной смолы. Для добывания смолы кору обколачивают, затем делают надрезы, из которых вытекает белый смолистый сок, скоро застывающий в твердую смолу. Смола молодых деревьев представляет собой массу бурого цвета с крупными желтоватобелыми вкраплениями. Смола старых деревьев темно-бурая. Первоначально дерево не содержит ни особых смоляных вместилищ, ни смолы, и только после хранения дерева через некоторое время начинает выделяться смола. При микроскопическом исследовании в это время можно наблюдать развитие лизигенных полостей. После подсечки дерево отмирает и идет на топливо.
В продажу поступает несколько сортов бензойной смолы, из них главные — сиамская (Resina Benzoe Siam) и суматранская (Resina Benzoe Sumatrana). Более ценная сиамская бензойная смола. Она состоит из светло-бурой, немного просвечивающей основной массы, заключающей в себе более или менее светлые, часто молочно-белые «слезки». Суматранская бензойная смола имеет вид больших, твердых, хрупких кусков. Состоит из 132
Рис. 40. Styrax bensoin Dryand.
1 — цветущая ветка; 2 — цветок в разрезе;
3 — звездчатым волосок (покрывают снизу листья)
красновато-серой или бурой массы с многочисленными «слезками», на свежем изломе молочно-белыми, но скоро становящимися желтоватыми. Точка плавления основной массы 95 °C. Запах бензойной смолы приятный, напоминает ваниль. Вкус слабый. Горит слабо, дымит и в то же время плавится, распространяя ароматные, но несколько раздражающие пары. Растворима в спирте и эфире, но очень мало — в горячей воде. При смешивании спиртового раствора бензойной смолы с водой получается жидкость молочно-белая от взвешенных капелек смолы.
Бензойная смола содержит 65—70% кониферилового эфира бензойной кислоты (кониферилбензоат), 10—15% п-кумарилбен- зоата, до 12% свободной бензойной кислоты, до 6% сиарезиноло- вой кислоты, коричный эфир коричной кислоты (0,5—6%) и около 0,3% ванилина, образовавшегося в результате окисления кониферил бензоата.
сн=снсн2онсн=снсн2оно-со-свн5о-со-свн5КониферилбензоатКониферилбензоатКумарилбенэоатКумарилбенэоатСиарезиноловая кислотаСиарезиноловая кислота
сн=снсн2он
сн=снсн2он
о-со-свн5
о-со-свн5
Кониферилбензоат
Кониферилбензоат
Кумарилбенэоат
Кумарилбенэоат
Сиарезиноловая кислота
Сиарезиноловая кислота
Применяется как отхаркивающее средство при хронических катарах дыхательных путей, а также как наружное антисептическое средство при лечении экземы. Входит в состав косметических мазей и лосьонов для удаления веснушек и пигментных пятен.
Фисташка мастичная, Мастиковое дерево — Pistacia kntiscus L. (Anacardiaceae - Анакардивые)
Распространение — Средиземноморье от Малой Азии, Сирии, Палестины до Канарских островов; культивируется.
Не теряющий листья кустарник или небольшое дерево до 5 м высотой. Очередные листья 3—5-непарно- и парноперистые, дольки ланцетовидные. Мелкие зеленоватые цветки собраны в кисти.
Из культивируемых широколистных мужских деревьев (Р. lentiscus L. var. Chia DC) добывают смолу Mastix — мастику, представляющую собой продукт выделения схизолизигенных бальзамных каналов вторичной коры стволов и ветвей, содержащих смолу, растворенную в эфирном масле.
Для добывания смолы в июне—июле делают надрезы стволов и толстых ветвей, смола выступает каплями и засыхает на дереве, ее собирают через 2—3 нед; это лучший сорт в светло-желтых «слезках» (Mastix in granis vel in lacrymis), допускаемый к медицинскому применению. При более густо нанесенных надрезах смола истекает обильнее, по стволу попадает на подложенное под дерево плоские камни или крупные листья, что дает загрязненный (технический) сорт; деревья вскоре истощаются и погибают. Засохшая смола хрупкая, но при нагревании или жевании размягчается; местным населением используется для укрепления десен. Вкус смолы горьковатый, бальзамический.
Мастика содержит более 90% смолы и 1 —3% эфирного масла. В состав смолы входят резены и смоляные кислоты (мастикодиэ- нонкислота и др.), относящиеся к классу тритерпеновых соединений. В смоле присутствует олеаноловая кислота. Эфирное масло содержит пинен, придающий мастике скипидарный запах.
Мастинадиэноннислота
Применяется мастика в виде настойки (часто совместно с настойкой смолы мирры) для смазывания десен и зубных пломб, а также в качестве ранозаживляющего средства.
Технические сорта (Mastix in sortis) применяются для приготовления лаков и склеивающих средств. Для этих целей используется также мастика, добываемая из других видов: Р. atlantica Desf. и Р. mutica F. et М., а также Р. vera L. (фисташка настоящая), от которой получают и съедобные орехи—фисташки.
Сандараковое дерево — Callitris quadrivalis Vent., syn. Tetraclinis articulata Mast. (Cupressaceae - Кипарисовые)
Дико произрастает в горных районах Северо-Западной Африки, культивируется в Алжире и других местах. Близкие виды встречаются в Австралии.
Небольшое, сильно ветвистое дерево, мелкие веточки покрыты крест-накрест расположенными чешуевидными приплюснутыми мелкими листьями; шишки мелкие, шаровидные (рис. 41).
Рис. 41. Callitris quadrivalvis Vent.
1 — ветка; 2 — тычиночное соцветие; 3 — пестичное соцветие; 4 — чешуйка с тремя семяпочками;
5 — шишка незрелая; 6 — шишка раскрывающаяся;
7 — семя.
В коре имеются длинные смолоносные вместилища; смола выступает из естественных трещин или надрезов в виде капель, быстро высыхающих на воздухе. Собранная смола имеет вид прозрачных продолговатых «слезок» бледно-желтого цвета; она хрупкая, ароматная, на вкус горьковатая.
Смола сандарак состоит преимущественно из смоляных кислот (пимаровая кислота); эфирного масла в сухой смоле немного.
Применяется для окуривания, для пластырей, в арабской медицине — при лечении дизентерии. Широко используется в производстве лаков.
Фикусы как хозяева для лаконоса—Ficus bengalensis L.,
F. beiuamina L4 F. cunia Bach-Ham., F. elastica Roxb^ ■ F. infectoria Roxb., F. rumphii ВЦ F. religiosa L.
(Могасеае - Тутовые)
Произрастают в Тропической Азии. Культивируются, некоторые как каучуконосы _(например, F. elastica Roxb., F. vogelii Mig. и др.), но почти все для разведения лаконоса (Tachardia или Coccus lacca Kerr), главным образом в Индии и Юго-Восточной Азии. С этой же целью используют и Шлейхеру масличную — Schleichera trijuga Willd. (сем. Sapindaceae) и некоторые другие растения из семейств Fabaceae и Euphorbiaceae.
Производство поставлено главным образом в Индии, Бирме и Индонезии.
Самки насекомых Coccus lacca с красными тельцами облепляют кончики молодых веток деревьев. Оплодотворенные самки выделяют смолисто-слизистую массу и отмирают, оставляя в ячейках, заполненных красной жидкостью, яички. Развившиеся молодые насекомые улетают или погибают, а покрытые смолой веточки деревьев засыхают. Эти веточки длиной 5—10 см обламывают, они и дают торговое сырье. В дальнейшем смолу снимают и перерабатывают на красную краску и на желто-бурую смолу в табличках или пластинках, называемую «шеллак».
Шеллак состоит из алифатических соединений (преимущественно из алеуритиновой кислоты) и алициклических гидроксикарбоновых кислот (преимущественно шеллолкислоты); присутствует также трициклическая сесквитерпендигидрооксидикар- боновая кислота. Алеуретиновая кислота представляет собой 9,10,16-тригидрооксипальмитиновую1 кислоту. Красящее вещество относится к производным антрахинона.
Оба продукта имеют техническое значение. Шеллак нашел широкое использование в таблеточном производстве для нанесения пленочных растворимых в кишечнике (ацидорезистентных) покрытий. В восточной медицине применяется при заболеваниях легких.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БАЛЬЗАМЫ (МАСЛО-СМОЛЫ)
Мирок силон— Myroxylon pereira Klotsch (syn. M. peruiferum L. f.
(Fabaceae - Бобовые)
Дико произрастает от Центральной Америки до Перу, главным образом в республике Сан-Сальвадор («Бальзамный берег» — узкая береговая полоса Тихого океана). Культивируется на Вест-Индийских островах, а также в Индии, на о. Ява и Шри Ланка.
Тропическое вечнозеленое дерево до 20 м высотой с непарноперистыми листьями; цветки неправильные, беловатые, в кистях; плод — боб (рис. 42).
Добывание бальзама начинается с деревьев 10—20-летнего возраста. В норме секреторных ходов нет, бальзам вырабатывается как патологический продукт вследствие повреждения деревьев. Сначала выбранное место на дереве обколачивают деревянным молотком так, чтобы кора размочалилась и начала частично отставать. Поврежденные места обвязывают кусками ткани. Через 8 дней куски ткани с впитавшимся в них бальзамом снимают и поврежденные места обжигают факелом, после чего бальзам вытекает обильнее; снова привязывают куски ткани и, как только они пропитываются бальзамом, их меняют. Верхний слой коры обычно отваливается, а на пораженном месте продолжают менять куски ткани. Ткань с заключенным в ней бальзамом кипятят в воде, причем бальзам, будучи тяжелее воды (относительная плотность 1,145—1,158), опускается на дно. В котел помещают и куски опавшей коры, из которой также вываривается бальзам. Собранный после отстаивания бальзам переливают в сосуды.
Бальзам — Balsamum Peruvianum — представляет собой густую темно-бурую, в тонких слоях прозрачную жидкость с сильным, приятным, напоминающим ваниль запахом; на воздухе не изменяется и не высыхает. Вводе бальзам нерастворим, но придает ей кислую реакцию. Малорастворим в эфире, бензине, жирных и эфирных маслах, хорошо — в абсолютном спирте, хлороформе и уксусной кислоте.
Наиболее ценной является бесцветная жидкая часть смолы — циннамеин (56—64%), состоящий из смеси бензилового эфира бензойной кислоты, бензилового эфира коричной кислоты и сти- рацина — коричного эфира коричной кислоты. Кроме того, содержатся свободная коричная кислота (5—10%), ванилин, фарнезол, перувиол (неролидол) и индифферентная темная плотная смола (не более 28%).
Смола состоит из эфиров коричной кислоты и перурезитан- нола.
Рис. 42. Myroxylon pereira Кlotsch.
1 — ветка с цветками; 2 — ветка с плодами (один плод перерезан для показа семян); 3 — цветок 4 — семя.
О—CHО—CH
О—CH
О—CH
Бензиловый эфир бензойной кислоты
^У СН - СН - СО - О - СН,<Л
Бензиловый эфир коричной кислоты
<^-СН = СН—СО—О СН2 СН=СН<уА
Коричный эфир коричной кислоты (стирацнн)
ОН
сн3—с=сн—сн 2—сн2—с=сн—сн 2—сн 2ссн=сн2
СН3СН3СН3
Перувнол (неролидол)
Доброкачественность бальзама определяется по содержанию в нем циннамеина. Бальзам применяется наружно как антисептик при незаживающих ранах, язвах, ожогах, кожных болезнях, при кашле и бронхите и в качестве эффективного противочесоточного средства.
Бальзамовое дерево—Myroxylon balsamum (L.) Harms, syn. M. toluiferum L.
(Fabaceae - Бобовые)
Родина — Южная Америка: низовья реки Магдалена (провинции Толу и др.), Венесуэла и Бразилия. Вид, близкий к М. pereira Klotsch; более крупное дерево (до 25 м).
Смолу получают из надрезов коры во многих местах ствола (до 20) в виде буквы V с углублением внизу, где подвешивают сосуды (выдолбленные сухие тыквы). Сбор производится ежегодно и длится около 8 мес.
Свежий бальзам (Balsamum Tolutanum, Resina Tolutana) — густая, желто-буроватая жидкость, весьма приятного, характерного запаха, очень быстро затвердевает, превращаясь в блестящую кристаллическую красно-бурую массу, легко растирающуюся в янтарно-желтый порошок. Содержит до 80% смолы и около 7,5% циннамеина. Смола представляет собой сложные эфиры смоляных спиртов и коричной и бензойной кислот. Применяют как отхаркивающее, антисептическое и ароматизирующее средство.
Ликвидамбар — Liquidambar orientalis Mill.,
L. styraciflua L.
(Hamamelidaceae - Гамамелисовые)
L. orientalis произрастает и культивируется в странах Малой Азии. Является источником бальзама, известного под названием левантского стиракса.
L. styraciflua произрастает и культивируется на юге Северной Америки, в Центральной и Северной зонах Южной Америки. Является источником американского стиракса.
Оба вида — субтропические деревья высотой от 15 м (L. orie- ntalis) до 40 м (L. styraciflua). Листья очередные, 5—7-, верхние 3-пальчатолопастные, на длинных черешках, по краям пильчатые, голые, внизу беловато-зеленые, соцветия угловые; мужские — собраны сложными головчатыми колосьями, женские — одиночные пониклые головки. Цветки невзрачные; плод сухой, сборный, в шаровидных колючих головках (рис. 43).
Бальзам является патологическим образованием, вырабатываемым растениями после повреждения коры. Бальзам вытекает из надрезов в виде густой серой непрозрачной жидкости, при стоянии разделяется на верхний, водный, слой и нижний, густой, смолистый. Последний содержит около 20—30% воды и загрязнен кусочками коры и другиме случайными частицами. Этот сырой продукт очищают растворением в спирте с последующим фильтрованием и выпариванием. Очищенный бальзам — серобурая густая, вязкая жидкость консистенции меда с приятным запахом (Balsamum Styrax liquidus).
Бальзам представляет собой смесь смолы и эфирного масла. На долю эфирного масла приходится от 1 % (левантский стиракс) до 7% (американский стиракс). В остальном состав обоих сортов стиракса приблизительно одинаков* До. 50% приходится на два резинола —а- и p-сторезина [трехатомные тритерпеновые спирты формулы Сз5Н55(ОН)3], которые в большей своей части этерифи- цированы коричной кислотой. Значительные количества приходятся на долю фенилпропилового эфира коричной кислоты (10%) и стирацина (5—10%). Приятный запах бальзама обусловлен стиролом С6Н5 —СН—СН2 (фенилэтилен), которого бывает до 5%, и эфирным маслом.
Применяется как бензойная смола и в смеси с ней в качестве антисептика наружно для лечения ран и кожных заболеваний (чесотка) и для ингаляций.
Копаифера— виды Copaifera L.
(Fabaceae - Бобовые)
Виды Copaifera officinalis L, С. langsdorfii Desf., C. guianensis Desf. распространены во влажных тропических лесах Южной Америки (Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Гвиана), Copaifera copallifera (Benn.) Milne-Redhead — в Западной Африке, Сьерра- Леоне, Нигерии, Судане, Гвинее. Культивируется.
Крупные деревья (до 20 м высотой) или древовидные кустарники. Листья очередные, парноперистые. .Белые, мелкие цветки собраны густыми, ветвистыми метелками.
Смоляные ходы образуют анастомозирующую сеть в коре и древесине. Для добывания делают надрезы ствола, бальзам
Рис. 43. Liquidambar orientalis Mill.
I — ветка с тычиночными и пестичными соцветиями:
2 — плод.
вытекает быстро и обильно. Одно дерево может дать до 40 л бальзама густой консистенции. Запах своеобразный, бальзамический; вкус горький, острый.
Бальзам (Balsamum Copaivae) содержит 40—6О°7о эфирного масла, состоящего из разных сесквитерпенов (преимущественно) кариофиллена), и смолу кислой реакции, которая при нагревании бальзама остается в виде твердой хрупкой массы. Смола состоит из смоляных кислот состава СгоН^Оз (копаевая кислота), С23Н34О4 (метакопаевая кислота).
Применяется при гонорее, причем иногда бальзам сочетают с другими средствами (кубебой, санталом). Копайский бальзам был одним из первых специфических средств, убивающих гонококка при триппере. В настоящее время применяется в качестве диуретического и слабительного средства. Назначается в желатиновых капсулах.
Все копалы (коммерческое название) имеют большое техническое значение. Из Trachylobium verrucosum (Gaerth.) Oliver (-Hymenala verrucosa Gaertns), произрастающей в Восточной Африке и на соседних островах, получают подсочкой «занзибарский копал». Этот копал содержит еще и камедь; идет для получения высших сортов олифы.
Гваяковое, Бакаутовое дерево— Guajacum officinale L., G. sanctum L. (Zygophyllaceae - Парнолистниковые)
Распространение — Антильские, Малые Антильские и Багамские острова, Флорида, Венесуэла, Колумбия. Культивируется в пределах ареала и в Индии.
Деревья от 6 до 10 м высотой. Листья супротивные, 2—3- парноперистые (у G. sanctum 3—7-парноперистые); цветки голубые, 5-лепестные, собраны в верхушечные зонтики. Плод характерный, обратносерцевидный, двугнездный, с двумя вздутыми валиками-ребрами по краям, распадающийся на 2 или 4—5 (G. sanctum) частей.
Сырьем служит древесина (Lignum Guajaci) — очень тяжелая (тонет в воде), неспособная раскалываться. Поступает в виде стружек зеленовато-желтого цвета; вкус царапающий, запах характерный.
Древесина содержит около 25Vo смолы, сапонины и эфирное масло, богатое азуленом. Смолу добывают из измельченной древесины, обычно вывариванием в воде. Поступает в виде небольших кусков темно-зеленого цвета, относительная плотность 1,20—1 ,24, вкус сладковато-горький, переходящий в царапающий; при нагревании появляется ароматический запах.
Resina Guajaci содержит до 70% гваяковой смоляной кислоты, являющейся лингановым резинолом, производным дифенилбу- тена:
СН3Ох ^ С]Нэ/ОСН3
но-^У сн=с — СН— СН2—ОН
Гваяковая смоляная кислота
При получении смолы в нее переходят частично и азулены. В числе несущественных компонентов —камедь до 4—5%.
Древесина является источником гвайазулена. Отвар древесины и настойку смолы назначают при ревматизме и подагре. Спиртовый раствор смолы в присутствии окислителей меняет цвет из бурого в ярко-синий. Это свойство используется в аналитической практике.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАМЕДЕ-СМОЛЫ
Коммифора, Мирра — Commiphora abyssinica Engl., С. opobalsamum Engl., C. molmol Engl., C. schimperi Engl. (Burseraceae - Бурсеровые)
Растут в засушливых местах в Северо-Восточной Африке по берегу Красного моря и Индийского океана, на прилегающих островах (Сокотра и др.) и на противоположном берегу в Аравии. Культивируются.
Коммифоры — небольшие деревца, внешне похожие на невысокий развесистый кедр. Ветви, несущие листья, оканчиваются шипами. Листья большей частью тройчатые: иногда развивается только средний листочек. Цветки кроваво-красного цвета. Плод —костянка (рис. 44).
Смола вытекает на паренхимы коры растения самопроизвольно или из надрезов. Подсохшую смолу собирают. Myrrha или Gummiresina Murrha представляет собой куски разной величины — от отдельных зерен до слипшихся масс. Вкус очень горький. «Мирра» по-арабски значит «горький». Известностью пользуются сорта мирры из Сомали и Йемена.
Крошится довольно легко; растертая с водой мирра дает беловато-желтую эмульсию. При нагревании не плавится. Горит светящимся пламенем. Мирра содержит 50—60% камеди, 25—40% смолы, 2—10% эфирного масла. Смола состоит из резенов и смоляных эфиров. В состав эфирного масла входят а- пинен, лимонен, эвгенол, сесквитерпены и м-крезол.
Применяют внутрь при катарах дыхательных органов и как * желудочное — вяжущее и содействующее пищеварению, наружно — как антисептическая присыпка на раны. Tinetura Myrrhae применяется для смазывания десен как вяжущее.
Рис. 44. Commiphore abissinica Engl.
1 — часть ствола; 2 — ветка с плодами.
Ладанное дерево. Ладан—Boswellia carterii Birdw. (syn. В. sacra Fffick). и В. Bhan-Da^jiana Bird.
(Burseraceae - Бурсеровые)
Ладанное дерево произрастает по сухим склонам гор Сомали, на о. Сокотра, в Юго-Восточной Аравии.
Небольшие деревца, от 3 до 5 м. Листья очередные, собранные сближенными мутовками на концах ветвей, непарноперистые; края почти сидячих листочков округлозубчатые, местами коротколопастные. Невзрачные белые или светло-желтые пятичленные, актиноморфные двуполые цветки собраны в короткие кисти (рис. 45).
Для добывания ладана на стволах делают надрезы: из древесины вытекает камедесмола, затвердевающая на коре или у основания ствола.
Сырье высшего сорта Gummiresina Olibanum состоит из отдельных сухих прозрачных светло-желтых «слезок», худшие сорта — из более темной слипшейся неравномерной смолистой массы с вкрапленными «слезками». Различные сорта содержат смолу (50—70%), камедь (30—47%), эфирное масло (2,5—8%), горькое вещество. В состав эфирного масла входят дипентен, а- пинен, фелландрен, камфен и другие терпены. В состав смолы входят тритерпеновые кислоты — так называемые а- и Р-босвел- лиевые кислоты. Камедь сходна с гуммиарабиком.
Ладан применяется для окуривания как антисептик и в эмульсиях при катарах дыхательных путей. Древнейшее благовоние и неотъемлемая принадлежность (вместе с миррой) религиозных отправлений.
Гарциния, Гуммигут — Garcinia hamburyi Hook. fn syn.
G. morella Desr. var. pedicillata Hanb.
(Guttiferae - Зверобойные)
Свойственна флоре Тайланда, Кампучии, дельты Меконга.
Двудомное дерево, 10—15 м высотой, с оранжево-бурой корой. Листья крестовидно-супротивные, голые, кожистые, короткочерешковые, ланцетовидные, цельнокрайние. Цветки бледно-желтые, мелкие: мужские — на ножках, женские — сидячие в углах листьев. Плоды ягоднообразные, желтовато-зеленые, величиной с крупную вишню.
В коре дерева и периферии сердцевины расположены длинные секреторные ходы, содержащие гуммигут в виде желтой эмульсии. Для добывания камедесмолы делают на стволе спиральные* надрезы, перерезающие ходы, и к ране подвешивают куски полых бамбуковых трубок; их дном служит перегородка в междоузлии. Вытекающий сок скапливается в “трубках, их сушат, затем вынимают затвердевшую массу. Продукт поступает в продажу в виде твердых, но хрупких цилиндрических отрезков диаметром
Рис. 45. Boswellia carteri.
I — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — пестик (удален венчик); 4 — плод.
2—5 см с продольно-ребристой поверхностью, оранжево-желтого цвета, в изломе темнее. Запаха нет.
Гуммигут — Gummiresina Gutti или Gutti — состоит из смоляных кислот (70—80%) желтого цвета, растворимых в спирте, и камеди (15—20%), растворимой в воде. Порошок легко образует желтую эмульсию. Найдена гарциноловая кислота.
Применяется как сильное слабительное (разовая доза 0,125 г). Употребляют в производстве лака для акварельных красок и др.
Ферула, Аса фетида—Ferula narthex Boiss, F. asa faetida L. (Apiaceae - Сельдерейные)
Растет в полупустынях Средней Азии и Ирана от Аральского моря до Персидского залива.
Оба вида (рис. 46) представляют собой крупные растения, приспособленные к жизни в пустыне. Они имеют толстый реповидный сочный корень, даюший ежегодно весной несколько очень крупных трех- и четырехраздельных листьев. Лишь через несколько лет вырастает высокий полый стебель, несущий верхушечное очень мощное-соцветие — сложный зонтик. Стебель растет очень быстро, используя весеннюю влагу. За 6 нед он заканчивает свой жизненный цикл и приносит плоды — вислоплодники, а затем засыхает. Растение отмирает, смола в корне разрушается и он делается волокнистым. Сухие стебли остаются стоять в пустыне, образуя как бы лесок; высота первого вида 1,5—2 м, второго — больше (3 м).
Сок добывают подсечкой корней нецветущих экземпляров. По окончании вегетационного периода, когда листья растения завянут, их срезают, частично обнажают корень, срезают с него тонкую поперечную пластинку; из корня выступает млечный сок, застывающий на воздухе. На следующий день его собирают и с корня срезают следующий слой для получения все новых и новых порций млечного сока. На воздухе сок буреет и высыхает.
Затвердевший млечный сок (Gummiresina Asa faetida) состоит из смолы (40—65%), камеди (12—25%) и эфирного масла (5—20%). Из смолы выделены феруловая кислота, резен (асаре- зен), резитаинол (асарезитаннол) и резинол (асарезинол) и их эфиры с феруловой кислотой. Эфирное масло состоит в основном из органических сульфидов (например, изобутилпропенилдисуль- фид), которыми обусловлен неприятный запах аса фетиды; содержатся также а-пинен и п-оксикумарин.
онф-ОСНзсн=сн—соон
Феруловая кислота
Рис. 46. Ferula asa foetida L.
1 — нижняя часть стебля с корнями и листьями;
2 — зонтичек с обоеполыми цветками; 3 — зонтичек с тычинковыми цветками; 4 — тычиночный цветок; 5, 6 — пестичный цветок; 7 — часть зоншка со зрелыми плодами (двухраздельные зерновки).
В смоле обнаружены также кумарины (умбеллиферон и др.).
Аса фетида применяется в качестве противосудорожного средства; ее препарат — Tinct. Asae foetidae (часто в смеси с настойкой валерианы). Аса фетида введена в европейскую медицину арабами в X в.; в восточной медицине известна издавна.
Эвфорбий — Euphorbia resinifera Berg.
(Euphorbiaceae - Молочайные) -
Эвфорбий произрастает главным образом в Марокко.
Многолетнее суккулентное безлистное кактусоподобное растение с толстыми и сочными стеблем и ветвями. Стебель 1—2 м высотой, ветвистый почти от основания. Стебли и ветви четырехгранные, на гранях находятся бородавчатые выросты или листовые подушечки, несущие редуцированные листья (превращены в парные шипы). На верхушках ветвей и стеблей по граням вырастают соцветия из трех желтых ложных цветков. Ложные цветки, или циатии, — это своеобразные мелкие соцветия, состоящие из 5 небольших желтых кроющих листьев, сросшихся у основания бокаловидно и создающих впечатление 5-листного околоцветника. В центре циатия имеется один женский цветок, состоящий только из трехгнездного пестика, свисающего на длинной ножке через край; он окружен несколькими мужскими цветками, состоящими из одной тычинки с бахромчатыми прицветниками. Плод — трехлопастная коробочка (рис. 47).
Все растение пронизано многочисленными ветвистыми млечниками, из которых при малейшем повреждении или надрезе вытекает белый млечный сок, засыхающий на воздухе. Чаще всего сок выступает из подушечек и скапливается на шипах. Засохшие комки собирают с растения вручную, однако сборщики должны принимать меры предосторожности, поскольку пыль смолы чрезвычайно сильно раздражает кожу, слизистые оболочки глаз и дыхательных путей.
Собранная камедесмола — Gumm iresina Euphorbium — представляет собой хрупкие мелкие желтоватые кусочки разнообразной формы. Диагностическое значение имеют кусочки округло-треугольной формы с двумя дырочками на широкой стороне или с оставшимися двумя шипами. Сухая смола запаха не имеет, но при нагревании дает неприятный запах. Эвфорбий содержит 40—60% смолы; из них около 20% смеси наиболее сильнодействующих смол — эуфорбона; камеди и слизи около 18%, яблочнокислых солей калия и кальция около 12%; минеральных веществ около 10% и пр. В воде растворяется незначительная часть камеди, а в спирте растворяется смола.
Применяется наружно как нарывное средство в пластырях и мазях, иногда в сочетании со шпанской мушкой (в ветеринарии). Как сильнейшее слабительное больше не употребляется из-за крайне резкого действия.
Рис. 47. Euphorbia resinifera Berg.
1 — ветка с цветками; 2 — соцветие; 3 — циатий, 4 — то же в разрезе; 5 — циатий плодоносящий;
6 — коробочка раскрывающаяся; 7 — семя.
Другие тропические виды молочая также богаты млечным соком и используются населением африканских стран для самых разных целей. Например, Е. balsamifera Ait. (Мавритания, Сенегал, Нигерия, Канарские острова) и Е. balsamifera Ait. (Западная Африка) прикладывают к кариозным зубам, а млечный сок применяют как сильнейшее слабительное. Другие виды используются как стерильный яд, для глушения рыбы, ловли птиц (одурманивание) и др. Млечный сок некоторых видов содержит каучук.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ
Алкалоидами называются природные азотсодержащие соединения основного характера, образующиеся в растениях. К алкалоидам примыкают группы протеиногенных аминов (например, тирамин) и бетаинов (стахидрин, тригонеллин и др.), рассматриваемые как переходные соединения от простейших азотсодержащих соединений (метиламин, триметиламины и др.) к собственно алкалоидам.
Из природных фармакологически активных веществ алкалоиды являются основной группой, из которой современная медицина черпает наибольшее количество высокоэффективных лекарственных средств.
По данным мировой литературы, к концу истекшего десятилетия число алкалоидов, выделенных из высших растений флоры Земного шара, превышало 5000. По современным представлениям, алкалоидоносные растения составляют около 10% всей мировой флоры. Наибольшее число алкалоидоносных родов и видов содержат семейства Equisetaceae, Lycopodiaceae, Ephedraceae, Liliaceae, Amaryllidaceae, Dioscoreaceae, Chenopodia- ceae, Nymphaeaceae, Ranunculaceae, Berberidaceae, Menisperma- ceae, Papaveraceae, Fabaceae, Rutaceae, Cactaceae, Punicaceae. Loganiaceae, Apocynaceae, Borraginaceae, Solanaceae, Rubiaceae.
Обычно растения, .близкие в филогенетическом отношении, содержат алкалоиды, весьма сходные по строению, образуя таким образом естественную группу родов. Например, растения родов Atropa, Datura, Hyoscyamys, Scopolia, Physochlaina, Duboisia, Mandragora (все из одного семейства Solananeae) содержат четко очерченную группу тропановых алкалоидов. Эта далеко прослеживающаяся закономерность, однако, имеет исключения, которые пока не нашли объяснения. Так, например, кофеин найден в растениях, систематически между собой не связанных: чае (Theaceae), кофе (Rubiaceae), какао (Sterculiaceae), мате (Aquifo- liaceae), гуаране (Sapindaceae), эродиуме (Geraniaceae). Наряду с этим известны случаи, когда их двух весьма близких в системати-
ческом отношении видов один богат алкалоидами, а другой или их совершенно не содержит, или содержит алкалоиды иного строения.
Алкалоиды могут содержаться во всем растении или образовываться и накапливаться только в каком-либо одном и нескольких определенных органах. В растении обычно присутствуют не один, а несколько алкалоидов. В отдельных растениях их может быть 20 и более (хинное дерево, мак снотворный и др.), причем они могут быть близкими по строению или относиться к разным химическим группам. В сумме алкалоидов обычно количественно преобладают 1—3 (главные алкалоиды). В растениях алкалоиды растворены в клеточном соке основной паренхимы, флоемы и других тканей в виде солей, преимущественно органических кислот (яблочная, янтарная, лимонная, щавелевая, фумаровая, хинная и др.); из минеральных кислот чаще участвует фосфорная кислота.
Количественное содержание алкалоидов в принципе является видовым признаком, причем оно варьирует в весьма широких пределах. Например, в белене черной их содержится всего 0,05—0,1%, а в коре хинного дерева накапливается до 15%. В процессе онтогенетического развития растений их алкало- идность подвергается количественным и иногда качественным изменениям, причем каждому виду свойственны свои закономерности.
На содержание алкалоидов в растениях влияют их географическое положение и разные факторы (температура воздуха и почвы, количество осадков, продолжительность и интенсивность солнечного света, затенение, высота над у. м. и др.), а равно воздействие человека в случае перевода растения в культуру или его акклиматизации. Наибольшее количество алкалоидоносных видов, притом с высоким содержанием алкалоидов, распространено в субтропических и тропических странах с влажным климатом. Алкалоиды разного строения приурочены к определенным широтам, и в связи с этим изменяется их фармакологическая активность.
О биологической роли и причинах образования алкалоидов в растениях нет единого мнения. Основные гипотезы, предложенные в разное время, трактуют алкалоиды как: 1) отбросы жизнедеятельности растительного организма; 2) запасные вещества; 3) защитные вещества; 4) активные вещества, необходимые для биосинтеза. Последнюю гипотезу в настоящее время большинство ученых считают наиболее общей, не исключающей, однако, и других биологических функций алкалоидов.
Исключительное разнообразие в строении молекул алкалоидов не позволяет представить себе единый путь их образования в растениях. Их биосинтез протекает по специфическим схемам со сложнейшими химическими преобразованиями (раскрытие и замыкание колец, окисление, дезаминирование, конденсация колец и
т. п.) через многие промежуточные продукты. Одни алкалоиды начинают биогенез с аминокислот, другие — с уксусной кислоты (иначе говоря, с углеводов).
В основу современной классификации алкалоидов положена природа гетероциклов, входящих в их молекулы, с выделением в отдельную группу алкалоидов с алифатической структурой и с азотом в боковой цепи.
Алкалоиды с алифатической структурой или с азотом в боковой цепи;
Пирролизидиновые алкалоиды.
Пиперидиновые и пиридиновые алкалоиды.
Алкалоиды с конденсированным и пирролидоновым и пиперидиновым циклами.
Хинолиновые алкалоиды.
Хиназолиновые алкалоиды.
Изохинолиновые алкалоиды.
Индольные алкалоиды.
Алкалоиды группы имидазола.
Пуриновые алкалоиды.
Дитерпеновые алкалоиды.
Стероидные алкалоиды (гликоалкалоиды).
Алкалоиды неустановленного строения.
В заключение этого краткого обзора следует указать, что большинство алкалоидов представляет собой высокоактивные вещества с избирательным фармакологическим действием. Избирательность действия алкалоидов обусловливает их широкое использование для лечебных целей. Основные формы — экстракционные препараты (настойки, экстракты, новогаленовые препараты и др.) и выделенные из растений в чистом виде алкалоиды, переведенные в растворимые соли некоторых неорганических и органических кислот.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ С АЛИФАТИЧЕСКОЙ СТРУКТУРОЙ ИЛИ С АЗОТОМ
В БОКОВОЙ ЦЕПИ
Эфедра, Хвойник — виды Ephedra L.
(Ephedraceae - Хвойниковые)
Семейство хвойниковых (эфедровых) на Земном шаре представлено одним родом, насчитывающим около 30 видов.
В СССР произрастает 12 видов; основной промышленный вид — эфедра хвощевая, Ephedra equisetina Bunge, собираемая во многих горных районах Казахстана и Среднеазиатских республик.
В Китае и странах Индокитая промышленными видами являются эфедра темная — Е. sinica Stapf, и эфедра хвощовая.
В Индии и других странах Индостана промышленными видами служит эфедра средняя — Ephedra intermedia Schrenk, эфедра Жерарда — Ephedra gerardina Wall, и эфедра небро-
дензис — Е. nebrodensis Tineo. Первые два вида типичны и для флоры Средней Азии.
Видовой состав эфедр, произрастающих в странах Аравийского полуострова и Юго-Западной Азии, близок к видам Средней Азии и Индостана.
В американских видах эфедры (за исключением эфедры андской — Е. andina Popp.) алкалоидов не обнаружено.
В Египте для промышленных целей разводится эфедра темная, в США, кроме нее, — эфедра Жерарда; в Австралии опробованы в культуре индийские виды.
Все виды эфедры — кустарник или небольшие деревца; типичные ксерофиты. Произрастают в полупустынных и пустынных зонах, в горных местах по щебнистым склонам, поднимаясь до 1300—1800 м над у. м., часто образуют большие заросли. Растения с раздельнополыми цветками, двудомные, с членистыми ветками, листья редуцированы до чешуевидных влагалищ. Цветки в колосках. Плод — мясистая желтоватая или ложная ягода.
Сырьем является трава (Herba Ephedrae), которую собирают ранней весной или осенью. Сырье представляет собой неодревесневшие верхушечные части растения длиной до 25 см, состоящие из травянистых членистых веток. Междоузлия в изломе деревянистые. Сырье светло-зеленого цвета, без запаха, вкус не проверяется (ядовито!).
Трава эфедры содержит алкалоиды — производные Р-амино- фенилпропана; L-эфедрин, D-псевдоэфедрин (оптический изомер эфедрина), L-норэфедрин, L-N-метилэфедрин.
СЗ^СН—сн снз О™СН—СН3
ОН NH—СН3он NH2 ■
ЭфедринНорэфедрин
^^-сн—сн—сн3
ОН N(CH3)2
N-метилэфедрни
Содержание суммы алкалоидов, и основного алкалоида — эфедрина -’- варьирует в зависимости от вида эфедры и мест и условий произрастания. В основных промышленных видах Е. sinica и Е. equisetina сумма алкалоидов может достигать 3%, причем в ней преобладает, что особенно ценно, эфедрин, также в высокоалкалоидном виде Е. intermedia (до 2%) преобладает псевдоэфедрин, который при производстве приходится изомеризовать. Е. gerardina содержит меньше алкалоидов (0,3—1,9%), чем предыдущие виды, но зато суммарная доля эфедрина высокая (до 67%).
Эфедрин получают в виде гидрохлорида (Ephedrini hydrochloridum); применяется при лечении аллергических заболева-
ний (бронхиальная астма, вазомоторный насморк, крапивница и др.), а также как стимулятор центральной нервной системы и при отравлении морфином, скополамином и ганглиолитиками.
• Катх, Хат, Арабский чай — Catha edulis Forsk.
(Celastraceae - Бересклетовые)
Родина, вероятно. Абиссинские горы. Издавна введен в культуру в Эфиопии', Сомали, Аравии, в горах Йемена, Индии (Бомбей, Мансур), Шри Ланке.
Кустарник, внешним видом напоминающий чайный куст. Листья супротивные, эллиптические, заостренные или тупые, мелкопильчатые (рис. 48). Используют самые мелкие, молодые, еще нарастающие листья с верхушек побегов.
В листьях найдено 4 алкалоида: катин, идентичный L-норпсевдоэфедрину (0,1—0,27%), эфедрин и неизученные катинин и кати- дин.
Свежие листья катха жуют, что возбуждает центральную нервную систему наподобие чая. Из свежих листьев приготавливают напиток, весьма популярный в Аравии и прилегающих к ней странах. Большие дозы вызывают паралич; ведется борьба, как с вредным наркотиком.
Перец стручковый—виды Capsicum L.
(Solanaceae - Пасленовые)
Стручковый перец широко распространен на всех континентах, в южных умеренных, субтропических и особенно тропических широтах, как культивируемое овощное растение. Систематика рода недостаточно стабилизирована и усложнена обилием синонимов, разновидностей и сортов. В настоящее время признают 4 старых культурных вида и несколько малоисследованных дикорастущих видов.
Capsicum annum L. — перец однолетний (syn. С. longum DC.; С. mexicanum Hazenb). Дикорастущие формы известны в Мексике, Гватемале, на Кубе. Широко возделывается в обоих полушариях от 55°ю. ш. до 52°с. ш. Особенно большие плошади в Индии, Венгрии, Болгарии, СССР. Культура насчитывает 6000 лет (в Америке).
pendulum Willd. — перец повислый, только в культуре — Аргентина, Парагвай, Боливия.
pubescens Ruiz, et Pav. — перец опушенный, только в культуре — высокогорья от Мексики до юга Боливии, Перу.
frutescens L. — перец кустарниковый. Древний тропический культивируемый вид — Латинская Америка до Флориды. Сюда относится группа наиболее острого кайенского перца, часто
Древняя культура Эфиопии, известна раньше кофе и чая.
Рис. 48. Catha edulis Forsk. Ветка с нарастающими молодыми листочками.
носится группа наиболее острого кайенского перца, часто выделяемая в отдельный вид — С. sinense Jacq.
С. anthropophagorum A. Chev. — перец людоедский. Дико произрастает в Западной Африке, Судане. Здесь же введен в культуру.
abissinicum A. Rich. — перец абиссинский. Дико произрастает в Эфиопии, Западной Африке. В Восточной Африке введен в культуру.
fastigiatum Blume — только в культуре, Южная Индия, Индонезия.
Виды С. frutescens, С. anthropophagorum и С. fastigiatum — многолетние кустарники; все остальные виды в культуре обычно используются как однолетние растения. Виды (а также разновидности и сорта) различаются в основном по величине, форме, окраске * плодов и жгучести вкуса, зависящей от количества алкалоида капсаицина— производного бензиламина и дециленовой кислоты.
"сн3о-^нсн2—nh—со—<сн2)4—сн=сн—сн—сн3
ЬК)СНЭ
Капсаицин
Различают плоды (Fructus Capsici), содержащие мало капсаицина — «сладкие» сорта (пищевые сорта) и содержащие его в значительных количествах — «жгучие» сорта. Для медицинских целей применяются только последние. Наибольшее количество капсаицина (до 2%) локализуется в семеносцах в группах особых секреторных клеток под кутикулой. Кроме капсаицина, в плодах содержится до 1,5% эфирного масла, каротиноиды, до 0,2% аскорбиновой кислоты, а в семенах — до 10% жирного масла.
Настойка стручкового перца — Tinctura Capsici — применяется для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. В качестве местного раздражающего средства широко используют сложноперцовый линимент и липкий перцовый пластырь.
Безвременвик— Colchicum autumnale L., С. luteum Becker (Liliaceae - Лилейные)
Из европейских видов в Северной Африке встречается Colchicum autumn ale L. В Индии используется другой вид местной флоры — С. luteum Becker.
Все виды безвременника — многолетние луковичные травянистые растения, красиво цветущие, со своеобразным циклом развития. Во время цветения растение не имеет листьев Оплодотворенная завязь зимует и развивается под землей. На следующий год коробочка вместе с листьями выносится на поверхность земли. После вызревания семян надземная часть отмирает и растение до цветения находится в состоянии покоя. За это время образуется одна или две молодые дочерние клубнелуко-
вицы, а старая, материнская, постепенно отмирает. «Безвременником» растение называется потому, что (в условиях Европы) оно цветет очень поздно (обычно в сентябре) и плодоносит только через год (рис. 49).
Собирают свежие дочерние клубнелуковицы в период цветения (Bulbotuber Colchici), которые содержат около 0,25% алкалоидов. Основными алкалоидами являются колхицин и колхамин (демеко- лин). Эти соединения часто выделяются в особую группу «колхициновых» алкалоидов ввиду их специфического строения — трехкольчатой структуры, в которой два семичленных кольца.
. Колхицин
Колхамин в отличие от колхицина имеет при кольце В группу NHCH3 вместо — NHCOCH3. Колхицин и колхамин относятся к группе так называемых истинных кариопластических ядов, уже в ничтожных дозах способных блокировать митоз без сколько- нибудь заметного влияния на клетку в фазе интеркинеза. Колхамин, менее токсичный, чем колхицин (в 5—15 раз), применяется под разными названиями (омаин, демеколцин, колцемид и т. п.) в виде инъекционных растворов для лечения ряда злокачественных заболеваний и хронических лейкозов. В виде 0,5% мази (омаиновая мазь) колхамин применяют для лечения рака кожи.
Колхицин широко используется для получения полиплоидных форм растений благодаря своей способности влиять на хромосомный аппарат ядра клетки прорастающих семян.
Колхициновые алкалоиды содержатся также в растениях некоторых других родов семейства лилейных тропической флоры (Gloriosa. Merendera).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИРРОЛИЗИДИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Крестовники—виды Senecio L.
(Asteraceae - Астровые)
Астровые долго считались «неалкалоидным» семейством. Это представление изменилось с тех пор, как стало известно (1909), что заболевания печени домашних животных в Южной Африке вызываются алкалоидами, содержащимися в растениях видов Senecio. В результате изучения многочисленных видов крестовни-
Рис. 49. Colchicum autumnale L.
1 — цветущее растение; 2 — клубнелуковица в продольном разрезе; 3— венчик в развернутом виде с тычинками и верхней частью столбика
4 —верхняя часть растения с незрелой коробочком;
5 — плод (коробочка) раскрытый; 6 — семя.
ка из разных флористических зон установлено, что все эти алкалоиды одного типа и представляют собой сложные эфиры, образованные тчк называемыми нециновыми кислотами и аминоспиртами — пепинами.
Нсцины являются кислородными производными L-метилпир- ролизидина, представляя собой циклические системы, образочинные двумя 5-членными кольцами с общим атомом азота. В пирролизидинозых алкалоидах наиболее распространены ретронецин и платинецин.
L—МетилпирролизидинL—МетилпирролизидинРетронецинРетронецинПлатинецинПлатинецин
L—Метилпирролизидин
L—Метилпирролизидин
Ретронецин
Ретронецин
Платинецин
Платинецин
У ретронецина одна спиртовая группа находится при С7, а другая — в метильном радикале. Платинецин представляет собой гидрированный ретронецин.
Нециновые кислоты являются или дикарбоновыми, или монокарбоновыми кислотами. Из дикарбоновых кислот наиболее распространены сенециониновая и сенецифиллиновая кислоты, а из монокарбоновых — ангеликовая и саррациновая кислоты. В случае этерификации дикарбоновыми кислотами образуются циклические диэфиры (например, алкалоид сенецифиллин), а монокарбоновыми кислотами — диэфиры с открытой цепью (например, алкалоид саррацин).
Обилие видов Senecio в Африке и других флористических зонах, где ими засорены пастбища, повлекло за собой изучение токсикологических свойств их алкалоидов. Установлена их различная токсичность. Весьма существенно (по данным советских ученых), что некоторые из них, не вызывая некроза печени, обладают атропиноподобным действием.
Этим свойством обладает алкалоид платифиллин, содержащийся в эндемике кавказской флоры — S. platyphylloides Somm. et Lev. и представляющий собой диэфир аминоспирта платинецина и сенециониновой кислоты.
Значение платифиллина как антиспазматического средства при заболеваниях органов брюшной полости заставляет более детально изучить африканские виды Senecio, которые содержат
платифиллин. Внимание исследователей должны привлечь Senecio adnatus DC., S. hydrophyllus Dyer et Sm. и некоторые другие виды.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИПЕРИДИНОВЫЕ И ПИРИДИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
:Бетельная пальма, Арека— Areca catechu L.
(Palmae - Пальмы)
Родина — Тропическая Азия; как достоверно дикорастущая неизвестна. Культивируется в Юго-Восточной Азии по всему Южно-Азиатскому архипелагу, в Африке (Сокотра, Мадагаскар, Занзибар и др.) и тропической зоне Бразилии.
Плоды яйцевидной формы (6—7 см длиной) с волокнистым околоплодником, содержат по одному семени. Семя имеет конусовидную форму с притупленной верхушкой, высотой до 3 см и шириной около 2 см, с оболочкой желтовато-серого цвета с характерным сетчатым рисунком. Масса семени состоит из роговидного белого эндосперма, испещренного бурыми остатками проникающей внутрь ткани семенной оболочки (рис. 50).
Семена (Semen Агесае) содержат до 0,5% основного алкалоида ареколина и, кроме того, около 0,1% смеси других алкалоидов (арекаидин, гувацин и куваколин), не обладающих противоглистным действием. Ареколин представляет собой метиловый эфир метил-тетрагидроциридинкарбоновой кислоты. Это бесцветная, маслянистая, щелочной реакции жидкость, которая кипит при 209°С и перегоняется с водяными парами.
Qyco—осн,сн3Ареколин
Ареколин применяется в виде хорошо кристаллизующейся бромистоводородной соли в ветеринарии от ленточных глистов; ядовит (список А). В тропических странах для этой же цели применяют размолотые в порошок орехи (для слонов и других животных).
Рис. 50. Areca catechu L.
1 — пальма с плодами; 2 — часть соцветия, вверху тычиночные цветки, внизу пестичные цветки;
3 — отдельный тычиночный цветок; 4 — пестичный цветок; 5 — плод; 6 — плод в продольном разрезе;
7 — семя.
Семена арека входят в состав жевательной массы «бетель», широко применяемой населением Юго-Восточной Азии (вместо курения табака). Для приготовления «жвачки» берут свежий лист бетеля Piper belle L., на него помещают тонко нарезанные ломтики семян арека, дубильный экстракт— катеху или гамбир и известь. Все заворачивают в лист, кладут за щеку и медленно жуют. При длительном применении губы окрашиваются в ярко-красный цвет, а зубы темнеют. Действие стимулирующее, наркотическое и противоглистное. Из орехов приготавливают также дубильные экстракты и красную краску.
Гранатник—Punica granatum L. (Punicaceae - Гранатовые)
Родина — Иран и Закавказье, где встречается в диком виде. Издавна культивируется как фруктовое дерево в тропических и субтропических странах, особенно в Средиземноморье; культура перенесена в Америку.
Небольшое дерево с темно-зелеными кожистыми листьями продолговато-ланцетовидной формы и красивыми ярко-красными цветками; плод съедобный — гранат (рис. 51).
Плоды шаровидные, с остатками чашечки вверху, желтокрасного цвета, с толстой, кожистой, вяжущей на вкус кожурой. Внутри плода 6—12 гнезд, разделенных пленчатыми перегородками; в гнездах многочисленные семена. Семена угловатые, окруженные сочной, пурпурового цвета мякотью, образовавшейся из оболочки семени. Известно много сортов — с белой мякотью, есть бессемянные, с приятным запахом (Шри Ланка).
Для медицинских целей собирают кору (Cortex Granati) корней, реже стволов и ветвей. Кора корней — плоские и желобоватые куски разных очертаний и размеров; кора стволов и ветвей в виде трубчатых желобоватых кусков длиной около 10 см и 1—2 мм толщиной; цвет снаружи серовато- или зеленовато-желтый. Внутренняя поверхность красно-бурая, гладкая, обычно с остатками древесины; излом ровный. Запаха нет; вкус сильно вяжущий. При смачивании внутренней поверхности коры известковой водой появляется желтое окрашивание; раствором железоаммониевых квасцов срезы окрашиваются в черно-синий цвет (дубильные вещества).
ИзопеллетьеринИзопеллетьеринМетилизопеллетьерин ПсевдопеллетьеринМетилизопеллетьерин Псевдопеллетьерин
Изопеллетьерин
Изопеллетьерин
Метилизопеллетьерин Псевдопеллетьерин
Метилизопеллетьерин Псевдопеллетьерин
Кора граната содержит алкалоиды, изопеллетьерин, метилизопеллетьерин (в совокупности около 0,5%) и псевдопеллетьерин (до 1,8%). Первые два алкалоида — жидкие, а псевдопеллетье- рин —кристаллическое вещество. В основе жидких пеллетьеринов
Рис. 51. Punica granatum L.
1 — ветка с цветками: 2 — ветка с плодом; 3 — плод в разрезе, 4 — семя с сочной оболочкой в разрезе.
лежит пиперидиновое кольцо, связанное с пропильной группой, окисленной до кетона. У псевдопеллетьерина пиперидиновое кольцо сконденсировано с 4-членным циклом, имеющим кислородную функцию.
Кора гранатника и ее препараты применяются в качестве средств против ленточных глистов. Специфическое противоглистное действие обусловлено изопеллетьерином и метилизопелл етьерином. Псевдопеллетьерин этим действием не обладает. Под названием «пеллетьерин» понимается выпускаемый препарат из гранатовой коры — Pelletierinum tannicum.
Кожура плода граната содержит дубильные вещества (20—28Vo) и с успехом применяется при лечении дизентерии и расстройства кишечника.
Плоды дикого гранатника дают около 50% сока, содержащего до 10% лимонной кислоты. Других кислот нет, поэтому сок пригоден для добывания лимонной кислоты.
Лобелия одутлая — Lobelia inflata L. (Lobeliaceae - Лобелиевые)
Дико произрастает в Северной Америке, где индейцы издавна курят траву как табак. В Европе как лекарственное растение применяется с 1829 г. (Англия). Культивируется в разных странах. В странах Индостана взамен лобелии одутлой используются L. nicotianaefolia Hayne и L. frigona Roxb.
Однолетнее травянистое растение с прямостоящим четырехгранным, слабоветвистым слегка опушенным стеблем, высотой 40—70 см, содержащим млечный сок. Листья очередные, яйцевидные, голые, темно-зеленые, нижние черешковые, средние и верхние сидячие. Цветки мелкие, светло-синие, двугубые, в коротких кистях. Плод — двугнездная дутая кожистая, ребристая коробочка с остающейся чашечкой. Семена многочисленные, мелкие, бурые (рис. 52).
Трава лобелии (Herba Lobeliae) содержит до 15 алкалоидов, сумма которых достигает 0,6%. Основным алкалоидом является лобелии.
Лобелии
Лобелии — производное метилпиперидина. Сопутствующие алкалоиды (лобеланидин, лобинин, норлобеланин и др.) отличаются от лобелина иными сочетаниями групп в положениях С, и С5. В настоящее время лобелии получают как синтетически, так и из растения.
Рис. 52. Lobelia inflata L.
1 — цветущая верхушка; 2 — цветок; 3 — цветок
в разрезе; 4 — плод; 5 — плод (коробочка) в разрезе;
6 — семя.
Лобелии является специфическим средством для возбуждения дыхательного центра; в виде гидрохлорида вводится подкожно при бронхиальной астме, коклюше. Имеет оборонное значение как средство при поражении удушающими ОВ.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ С КОНДЕНСИРОВАННЫМИ ПИРРОЛИДИНОВЫМ И ПИПЕРИДИНОВЫМ КОЛЬЦАМИ (ПРОИЗВОДНЫЕ ТРОПИНА, СКОПИНА И ЭКГОНИНА)
В основе этих алкалоидов лежит система, известная под названием тропана, построенная из пиперидинового и пирролидинового циклов. Разнообразие этих алкалоидов зависит от того, какой аминоспирт образовался в процессе биосинтеза из тропана (тропин, скопин или экгонин) и с какими органическими кислотами в последующем эти аминоспирты образовали сложные эфиры.
Алкалоиды, являющиеся производными аминоспиртов тропина или скопина, накапливаются в растениях родов семейства пасленовых — Solanaceae: белладонна, белена, дурман, скополия, дубоизия, мандрагора, физохляйна.
ТрепанТрепанТропин (тропанол)Тропин (тропанол)Скопин (снопанол)Скопин (снопанол)
Трепан
Трепан
Тропин (тропанол)
Тропин (тропанол)
Скопин (снопанол)
Скопин (снопанол)
Тропин в пасленовых этерифицируется троповой кислотой, образуя алкалоид гиосциамин. Гиосциамин находится в растениях в виде левовращающего изомера и в таком состоянии переходит в галеновые препараты; при заводском выделении алкалоида из растений получают обычно его инактивный рацемат — атропин в виде соли — Atropini sulfas.
Гисоциамин (атропин)Гисоциамин (атропин)о о- С-СН-С НI 6 сн оно о- С-СН-С НI 6 сн онСкополамин (гиосцин)Скополамин (гиосцин)о
Гисоциамин (атропин)
Гисоциамин (атропин)
о о- С-СН-С Н
I 6 сн он
о о- С-СН-С Н
I 6 сн он
Скополамин (гиосцин)
Скополамин (гиосцин)
О-С-СН-С6Н5
сн2он
Скопин также образует сложный эфир с троповой кислотой. Этот алкалоид называется скополамином или гиосцином. Природный скополамин также является левовращающим соединением. Его рацемат — DL-скополамин — называется атросцином. Скополамин получают в виде соли Scopolamini hydrobromidum.
Другие производные тропана, встречающиеся в тех же растениях в незначительных количествах, так же как и жидкие и летучие производные пиридина, часто сопутствующие тропано- вым алкалоидам, практического значения не имеют.
Общее содержание алкалоидов у разных пасленовых весьма различно и варьирует в пределах 0,04—3%. У одного и того же вида сумма алкалоидов различна в разных органах растения и,
кроме того, изменяется в зависимости от фазы вегетации и условий внешней среды. Обычно в состав суммы алкалоидов у всех видов пасленовых входят оба главных алкалоида, но в различных соотношениях и один из них преобладает. Это обстоятельство обусловливает различное использование отдельных видов пасленовых.
Действие атропина и тиосциамина — спазмолитическое, расширяющее зрачок, расслабляющее гладкую мускулатуру, болеутоляющее, ограничивающее секрецию потовых желез, снимающее симптомы морской болезни, возбуждающее центральную нервную систему. Скополамин успокаивает центральную нервную систему; в остальном его действие аналогично атропину.
Белладонна, Красавка — виды Atropa L.
Наиболее известны виды A. belladonna L. и A. caucasica Kreyer. Ареал первого вида — Приатлантическая зона, Средиземноморье, Балканы, Крым, второго — Кавказ, Иран, Афганистан, Пакистан, доходит до Гималаев. Культивируется почти во всех странах Европы, Пакистане, США, Бразилии и др.
Крупные многолетние травянистые растения с многоглавым корневищем и крупными ветвистыми корнями. Стебли толстые и сочные, высотой до 2 м. Листья очередные, но попарно сближенные, причем один из них крупнее другого. Крупные листья — эллиптические, а парные им — более мелкие, яйцевидные. Цветки одиночные, пониклые, выходящие из пазух листьев. Чашечка пятизубчатая; венчик правильный трубчатый с буро-фиолетовыми лопастями. Плод — двугнездная черная блестящая сочная многосеменная ягода величиной с вишню, с темнофиолетовым соком (рис. 53). Листья белладонны содержат 0,3—0,75% суммы алкалоидов (в основном гиосциамина), в корнях — несколько больше.
В Индии произрастает другой вид Atropa acuminata Roy, используемый в Англии. В листьях около 0,45% суммы алкалоидов с преобладанием гиосциамина, но много летучих оснований. Этот вид отличается желтыми цветками. .
Из листьев и травы белладонны (Folium et Herba Belladonnae), приготавливают настойку, густой и сухой экстракты, входящие в состав многочисленных лекарств. Порошок листьев входит в разные прописи астматола. Из корней (Radix Belladonnae) приготавливают отвар на вине, применяемый для лечения болезни Паркинсона.
Белена египетская—Hyoscyamus muticus L.
Hyoscyamus muticus L.— вид, распространенный в СевероВосточной Африке, Передней Азии, Иране, на Аравийском
Рис. 53. Atropa belladonna L.
1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корневище с корнями; 3 — цветок в продольном разрезе;
4 — плод (сочная ягода); 5 — семя.
полуострове, в Индии. Культивируется в Египте, Сомали, СССР и странах Южной Европы.
Многолетнее травянистое растение с мясистыми овальноланцетными опушенными листьями, прикорневые и нижние листья на черешках, верхние сидячие. Соцветия верхушечное (олиственный завиток), цветки грязно-желтые с черным пятном в зеве, венчик широковоронковидный, 5-лопастный. Плод — цилиндрическая коробочка 1,5 см длиной, 6 мм шириной, заключенная в остающуюся чашечку, имеющую 5 широкотреугольных зубчиков.
Собирают всю надземную часть с цветками и молодыми плодами (Herba Hyoscyami mutici). Сырье богато алкалоидами. В образцах сырья из пустынных районов Южного Египта найдено 1—1,4% суммы алкалоидов; образцы из более влажных мест Северного Египта содержали 0,45—0,5% алкалоидов. В сумме алкалоидов преобладают гиосциамин, что делает траву египетской белены ценным сырьем для получения атропина.
Дурман— виды Datura L.
• 'В медицинском отношении наиболее важные виды относятся к секции Dutra и Stramonium. Эти секции отличаются по коробочкам и семенам.
Виды секции Stramonium имеют коробочки прямостоящие, семена черные. Преобладает алкалоид гиосциамин; скополамина содержится незначительное количество. Виды секции Dutra имеют коробочки пониклые, семена желтые. Преобладает алкалоид скополамин.
Виды секции Stramonium. Сюда относятся два вида: D. stramonium L.— дурман обыкновенный — вид, обычный для южной и средней зон Европы и Азии, Северной и Тропической Африки. Культивируется во многих европейских странах, Японии, Китае.
Однолетнее растение с вильчато-ветвистыми, голыми стеблями. Листья черешковые, попарно сближенные, до 25 см длиной, яйцевидные, заостренные, неравномерно крупновыемчатозубчатые, почти голые. Цветки длиной до 10 см, одиночные, сидящие в развилинах стеблей и ветвей. Чашечка вдвое короче венчика, трубчатая, опадающая; венчик белый, трубчато-воронковидный с длинной узкой трубкой и со складчатым 5-лопастным отгибом. Коробочка усажена многочисленными толстыми и твердыми шипами. Листья (Folium Stramonii), в которых накапливается 0,25—0,4% алкалоидов, входят в состав большинства антиастма- тических сигарет и сборов.
tatula L. — дурман фиолетовый. Некоторыми авторами рассматривается как разновидность D. stramonium L Распространен в странах с жарким климатом. Культивируется в Японии, Китае, США.
Мощное, сильно ветвистое однолетнее травянистое растение. Стебель фиолетовый; черешки, жилки листьев и частично чашечки окрашены в пурпурный цвет. Пластинка листьев расчленена сильнее, всегда глубоко надрезана на крупные, заостренные, в свою очередь надрезанные зубцы. Основание листа широко клиновидное, иногда слегка сердцевидное. Венчик от синеватого до сине-пурпурного цвета. Коробочка яйцевидная, всегда сильно и равномерно шиповатая; верхние шйпы по длине не отличаются от нижних. Растут по дорогам, на мусорных кучах и пустырях.
В цветущих ветках накапливается до 0,65% алкалоидов. Применение такое же, как й дурмана обыкновенного.
Виды секции Dutra. Сюда относятся многолетние растения: D. innoxia Mill., D. metel L. и D. meteloides Dunn.
D. innoxia Mill. — дурман неядовитый, индейский, произрастает в Южной и Центральной тропической Америке и других тропических странах. Введен в культуру в Индии, Южном Китае, Египте, Ливане, Нигерии, США (Флорида), Мексике, Бразилии и др. Мощное травянистое растение. Листья плотные, неглубоковыемчатые. Цветки белые, еще более крупные, чем у дурмана обыкновенного, чашечка густоопушенная. Коробочка с длинными шипами на длинных густоопушенных плодоножках.
Все части растения содержат около 1% суммы алкалоидов. Наибольшее количество скополамина накапливается в недозрелых коробочках (около 0,55%), которые служат основным промышленным сырьем для получения скополамина и попутно атропина.
D. metel L. — дурман метел. Распространен в тропической и субтропической Азии; в диком виде растет в Африке и Средиземноморье. Культивируется в Индии, Китае.
Растение высотой 80—100 см, стебель вильчато-ветвистый, темно-фиолетовый. Листья сердцевидные с заостренной верхушкой, редко неглубоколопастные, сизовато-зеленые, слегка опушенные. Цветки белые, с приятным запахом. Венчик длиной 18—20 см, диаметр раскрытого цветка 9—12 см, край венчика глубоко рассечен, чашечка длиной около 10 см, зеленая, вздутая, неребристая, с 3—5 длинными неравновеликими зубцами. Коробочка шаровидно-сплюснутая, у верхушки почти голая, у основания с короткими (до 0,3 см) игловидными шипами. Листья, в которых накапливается наибольшее количество алкалоидов (до 0,5%), являются сырьем для получения скополамина.
D. meteloides Dunn. — дурман метелоидный. Распространен в тропической и субтропической Америке; там же и культивируется. Светло-зеленое растение без антоциана. Коробочка сплошь усажена многочисленными короткими (не более 0,5 см) шиловидными шипами. В остальном близка к D. metel L.
Промышленный источник скополамина и попутно атропина. В культуре (СССР, Армения) содержание алкалоидов достигает 1,9%
Скополия—виды Scopolia Jacq.
В Восточной Европе на Балканах, в Карпатах, на Кавказе растет Scopolia carniolica Jacq. (syn. Scopolia atropoides Schultes). В СССР ее корневища, содержащие до 0,9% суммы алкалоидов, используются для добывания атропина, а из маточников получают скополамин.
Гораздо богаче алкалоидами горный центральноазиатский вид — Scopolia tangutica Maxim. В листьях этого вида алкалоидов накапливается до 3%, в том числе на долю скополамина приходится 0,4—0,5%.
Наибольший интерес представляет Scopolia lurida Dun. (syn. Anisodus luridus Link et Otto) — очень крупный травянистый многолетник, произрастающий дико в Центральных Гималаях и Непале. Взрослое 3—4-летнее растение состоит из множества (до 30) олиственных мощных стеблей, достигающих 2 м высоты. Корневище мощное, многоглавое, с отходящими во все стороны боковыми ветвистыми корнями, главный корень вертикальный, глубоко уходит в землю. Листья очередные, черешковые, яйцевидные, заостренные, с волнистым опушенным краем; верхняя сторона листа голая, снизу серая, войлочноопушенная. Цвётки одиночные, крупные (3—4,5 см длиной и 3—3,5 см шириной), пониклые. Чашечка колокольчатая, неравнозубчатая, короче венчика, при плоде сильно разрастающаяся. Венчик колокольчатый, 5-лепестный, лопасти грязно-фиолетовые, по краям отогнутые наружу.
Плод — почти шаровидная коробочка, открывающаяся сверху (рис. 54).
В корневищах и корнях (Rhizoma cum radicibus Scopoliae) накапливается до 3% тропановых алкалоидов с преобладанием гиосциамина (более 0,7%), все остальное — составляют жидкие неиспользуемые алкалоиды.
Scopolia japonica Maxim., растущая в Японии, содержит в листьях около 0,18% смеси гиосциамина и скополамина. Вид интересен тем, что из него был впервые выделен впоследствии изученный скополамин.
Дубонзия— виды Duboisia R. В г.
В Австралии растут высокоалкалоидные виды. В листьях дерева Duboisia myoporoides R. Вг. (рис. 55) содержится 2—3% алкалоидов, главным образом скополамина. В листьях другого вида — Duboisia Leichhardtii F. Muell. при общем содержании алкалоидов до 2% на долю скополамина приходится только 0,06%; остальное составляет гиосциамин.
Первый вид легко культивируется в тропиках и субтропиках. Ныне выведены селекционные сорта, и это растение считается наиболее выгодным сырьем для добывания скополамина.
Рис. 54. Scopolia lurida Dun.
1 — побег цветущего растения; 2 — корневище
с корнями; 3 — лист с нижней стороны; 4 — цветок в продольном разрезе; 5— плод (коробочка), заключенная в чашечку; 6 — плод после удаления чашечки; 7 — семя.
Рис. 55. Duboisia myoporoides R. Br.
I — ветки с цветками и плодами (в щитовидном соцветии); 2 — цветок; 3 — цветок в разрезе; 4 — цветок с удаленным венчиком; 5 — плод (коробочка); 6 — коробочка в разрезе.
Мандрагора — виды Mandragora L.
Растения этого рода — Mandragora offifcinarum L„ М. autumnale Spreng, и др. растут в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Это редкие, труднонаходимые растения, надземная часть которых быстро увядает. Корни содержат смесь гиосциамина, скополамина и третьего тропанового алкалоида — мандрагорина, недостаточно изученного.
В научной медицине не используется.
Из корня с самых древних пор на Востоке готовятся напитки и мази для колдовства, так же как в Европе в Средние века «ведьмы» делали мази из красавки и белены; в древнееврейской истории употребляются любовные напитки из мандрагоры. Сухой корень, подрезанный для сходства с человеческой фигурой, по поверью, приносит своему обладателю счастье.
Физохляйна— виды Physochlaina G. (Don.)
Physochlaina praealta (Don.) Miers — физохляйна высокая — произрастаете Юго-Восточной Азии, Гималаях; культивируется в Индии.
Ph. physaloides (L.) G. Don. — белена пузырчатая — произрастает в Восточной Азии, Монголии, Китае, Японии, на Дальнем Востоке.
Оба вида — многолетние травянистые растения, используемые для промышленного получения атропина. Белена пузырчатая популярна в тибетской медицине.
Кокаиновый куст—Erythroxylon coca Lam.
(Erythroxylaceae - Кокаиновые)
Родина кокаинового куста — Перу, Боливия и восточные склоны Анд. В диком виде он больше не встречается и издавна культивируется здесь индейцами. Широко культивируется во всех южноамериканских странах, в тропической и субтропической зонах. Культура перенесена также на о. Яву, в Шри Ланку, Филиппины, Индию и некоторые африканские страны (Камерун, Узамбара и др.).
Кустарник густолиственный, с мелкими белыми цветками в пазухах листьев. Листья очередные, овальные, притупленные, цельнокрайние, короткочерешковые, 5—10 см длиной и 2—4 см шириной. В почкосложении пластинка листа продольно сложена с обеих сторон и после развертывания на нижней стороне остаются складки в виде двух дуг, параллельных центральной жилке. Эти колленхиматические утолщения под эпидермисом — лучший диагностический признак для распознавания листьев кока (рис. 56).
Листья кока содержат алкалоиды, суммарно 0,5—1,5%. Основными являются кокаины. В процессе биосинтеза тропан преобразуется в соединение, имеющее в положении С2 карбоксильную и в положении С3 гидроксильную группы. Эго
Рис. 56. Erythroxylon coca Lam. Цветущая ветка; на листьях видны дуговидные складки, параллельные центральной жилке.
соединение, называемое экгонином, служит основой разных кокаинов. Главным произведением экгонина является дважды сложный эфир метилбензоилэкгонин, называемый в медицине кокаином. Кокаина в сумме алкалоидов до 80%.
Экгонин Нонаин
Остальные алкалоиды группы кокаина представляют собой метилэкгонин, который этерифицирован не бензойной кислотой, а другими органическими кислотами, например коричной (цини- амилкокаин), труксилловой (труксиллин, кокаин). В листьях кока присутствуют производные экгонина, представляющие собой кокаины со свободной карбоксильной группой — бензоилэкгонин, а также экгонин, лишенный карбоксильной группы, — тропакаин. Все эти соединения как имеющие в основе экгонин используются для промышленного полусинтеза кокаина. Среди алкалоидов листьев кока обнаружены также жидкие алкалоиды пирролидиновой группы: гигрин и кускогигрин.
Кокаин обладает местным анестезирующим действием, что впервые было установлено в 1878 г. русским фармакологом В. К. Анрепом. Это свойство оказалось чрезвычайно ценным для зубоврачебной практики и малых операций. В настоящее время кокаин заменяют синтетическими средствами. Постоянное употребление кокаина в качестве наркотика наносит большой вред организму — расшатывается нервная система и быстро наступает смерть.
Испанцы узнали (в XVI в.) у индейцев о необычных свойствах листьев кока. Индейцы смешивают листья кока с золой разных растений, полученный комочек закладывают за щеку и медленно жуют. Лист оказывает тонизирующее действие при усталости, поддерживает мышечную энергию и притупляет чувство голода. Индейцы берут коку в дорогу при длительных переходах в горах, при тяжелых работах в рудниках и т. п. В Европу листья кока стали завозить с конца XVIII в. для приготовления тонизирующей настойки.
Помимо перуанского кокаинового куста, кокаин содержится также в Е. novogranatense (Murris) Hieron. — кокаиновом кусте новогранадском. Растение происходит с Антильских островов; известно под названием «ява-кока» в культуре в тропической Азии (Ява, Малакка).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ХИНОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Хинное дерево — виды Cinchona L.
(Rubiaceae - Мареновые)
Хинные деревья имеют ограниченный арсенал естественного распространения. Дико произрастает только в Южной Америке — в Перу, Боливии, Эквадоре и Колумбии, на восточных склонах
Анд, на высоте 1600—3200 м над у. м. во влажных лесах среди других деревьев; сплошных зарослей не образуют.
Лечебные свойства отвара хинной коры при малярии выявлены индейцами. Этой индейской «красной водой» в 1638 г. была вылечена жена вице-короля Перу Ана дел Чин-чон (в ее честь дерево названо Cinchona). Королева сочла необходимым ознакомить с этим «чудодейственным» средством Европу, где также часто болели малярией, но никаких лекарств против нее не было. Вскоре в Европе оценили это средство и кору стали отправлять из Перу большими партиями. Деревья хищнически вырубали и уже к середине XIX в. стала очевидной близость их полного уничтожения. Потребовалось введение хинного дерева в культуру, но предприимчивых организаторов не нашлось, а правительство Перу не хотело лишиться своей выгодной монополии по продаже хинной коры и не давало посевного материала. Тем не менее немецкому ботанику Hasskarl с большими трудностями удалось собрать семена и саженцы и перевезти их на о. Яву. Во второй раз большая партия семян бЫла похищена из Перу английским купцом Charles Ledger и тоже доставлена на о. Яву.
Потребовался многолетний труд для освоения культуры хинных деревьев и повышения их алкалоидности путем селекции. В настоящее время плантации имеются в разных местах Юго-Восточной Азии, в Индии, Шри Ланке, Индонезии, Малой Азии, Восточной Африке, на островах Реюньон, Мадагаскар и на родине — в Латинской Америке.
' Систематика рода недостаточно изучена. В культуре много естественных и искусственных гибридов. В роде до 40 видов, в культуре — в основном 5: С. succirubra Pav., С. calisaya Wedd.. С. ledgeriana Moens, C. officinalis L, C. pitayensis Wedd.
C. succirubra Pav. — хинное дерево краснокорковое, представляет собой вечнозеленое дерево до 20 м высотой с супротивными, кожистыми, блестящими, ярко-зелеными, широкоэллиптическими листьями. Цветки трубчатые, пятичленные, снаружи светло-розовые, внутри лопасти венчика белые, с розовой серединной полоской, собраны в метелки на верхушках стеблей и ветвей. Дерево очень декоративно и несколько напоминает сирень. Плод — сухая двугнездная коробочка; семена мелкие, с широкой перенопчатой летучкой (рис. 57). Остальные виды цинхоны меньшей высоты и различаются оттенком листьев, размерами цветков, окраской венчика и другими признаками. Так, у С. ledgeriana Moens листья темно-зеленые с красным серединным нервом, а цветки мелкие, желтоватые или чисто белые.
На плантациях на 6—7-й год после высева семян подросшие, слишком густо стоящие деревья выкорчевывают и снимают всю кору. Прореживание проводят ежегодно, а 25-летние плантации обычно ликвидируют, но предварительно засеивают на смену новый участок. Кору (Cortex Chinae) снимают как ровными трубочками, считающимися первым сортом, так и неровными кусками. Кору обычно сушат на воздухе. Снаружи хинная кора покрыта ч темно-бурой пробкой, часто несущей лишайники, внутренняя поверхность коры гладкая, красно-бурая, излом грубоволокнистый, вкус очень горький, запаха нет.
Хинная кора содержит смесь алкалоидов. У разных видов
Рис. 57. Cinchona succirubra Ра».
I — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — цветок в разрезе; 4 — плоды; 5— плод частично раскрытый, видны семена, 6 — семя.
хинных деревьев найдено около 25 различных алкалоидов, но главным по действию является хинин. Хинин впервые был открыт русским профессором Ф. Гизе в Харькове в 1818 г., но его работа не получила известности. В 1820 г. хинин был открыт повторно французскими учеными-фармацевтами Pelletier и Cavantou. Структура хинина установлена в 1907 г., а синтез осуществлен в 1944 г.
Хинин содержит хинуклидиновое колько, представляющее собой два конденсированных пиперидиновых цикла. Другим важным алкалоидом является цинхонин, отличающийся от хинина отсутствием метоксильной группы. Оба этих алкалоида представлены и в виде своих изомеров — хинидина (конхинина) и цинхонидина. ■
Хинидин ОСН3 +334“Цинхонин Н +223®
Цинхонидин Н —178“
В зависимости от вида цинхоны в коре содержатся разные количества основных алкалоидов (как в сумме, так и по отдельности). Так, кора С. succirubra Pav., используемая для приготовления галеновых препаратов, содержит не менее 6,5% суммы алкалоидов с малым содержанием хинина. Наибольшее количество алкалоидов накапливается в коре С. ledgeriana Moens (12—20%), причем на долю хинина падает большая часть суммы (до 13%); по этой причине она используется для получения хинина. С этой же целью применяется и кора С. calisaya Wedd., в которой сравнительно небольшая сумма алкалоидов (7—8%) на 90% состоит из хинина.
Остальные алкалоиды находятся в небольших количествах и не во всех видах. Кроме алкалоидов, в хинной коре, используемой для галеновых препаратов (экстракты и др.), имеют значение дубильные вещества пирокатехиновой группы, гликозид хиновин и смолы. Галеновые препараты используются как возбуждающие аппетит и желудочные средства.
Алкалоиды хинной коры выделяют из коры путем извлечения органическим экстрагентом в щелочной среде. Вытяжку, содержащую сумму алкалоидов-оснований, обрабатывают серной кислотой; выпадает осадок сырого хинина сульфата. Далее из
маточника выделяют смесь кристаллизующихся алкалоидов цин- хонидина, хинидина и цинхонина. После их отделения остается бурая смолистая масса — хиноидин, содержащая смесь разных аморфных алкалоидов, среди которых преобладает диконхинин.
Из сырого хинина сульфата приготавливают другие легкорастворимые соли — хинина гидрохлорид, хинина дигидрохлорид, хинина сульфат и хинидин. Соли хинина — эффективное противомалярийное средство. В акушерской практике соли хинина (чаще гидрохлорид) назначают для возбуждения и усиления родовой деятельности. Хинидин применяется в качестве антиаритмическо- го средства для лечения экстрасистолии, стойкой мерцательной аритмии, тахикардии.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ХИНАЗОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Дихроа противолихорадочная — Dichroa febrifuga Lour.
■ (Saxifragaceae - Камнеломковые)
Произрастает в горных лесах Юго-Восточной Азии на высоте 800—2200 м над у. м. Культивируется в Китае и Индии.
Вечнозеленый ядовитый кустарник. Листья супротивные, 14—18 см длиной, широколанцетовидные с длинно-заостренной верхушкой, в основании клиновидно-суженные, край пильчатый. Соцветие многоцветковое на верхушке ветвей и в пазухах верхних листочков. Чашечка 5—7-зубчатая, венчик 5—7-лепестный, лиловый, тычинок 10—13, они фиолетовые. Плод— многосеменная округлая лиловая ягода (рис. 58). Цветет на родине в январе—марте, плодоносит в сентябре—октябре.
Во всех частях растения содержатся алкалоиды фебрифугин и его изомер изофебрифугин, которые при известных условиях взаимообратимы. В корнях алкалоидов около 0,15%, в листьях больше.
Фебрифугин
Надземная часть растения употребляется в китайской медицине более 2000 лет в качестве противомалярийного средства. Этими свойствами обладает фебрифугин, который при лечении малярии более эффективен, чем хинин. Кроме того, стебель используют в Китае в качестве инсектицида. Наружно, в сочетании с другими лекарственными растениями, применяют при лишаях.
Назначают внутрь в виде отвара; разовая доза 1—1,5 г сухого листа на прием. Для наружного употребления берут водный экстракт стеблей и листьев. При передозировке фебрифугин вызывает усиленную перистальтику кишечника и понос, отеки и асцит, поражает паренхиму печени.
Рис. 58. Dichroa febrifuga Lour.
1 — корень; 2 — цветущая ветка;
3 — плоды.
МесжалииМесжалииnh2 сн3сГnh2 сн3сГонАнгаламинонАнгаламин
Месжалии
Месжалии
nh2 сн3сГ
nh2 сн3сГ
он
Ангаламин
он
Ангаламин
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЗОХИНОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Пейотль. Кактус ангалоннум— Anhalonium lewinii Heunings, A. williamsii Lem. (Cactaceae - Кактусовые)
Виды этого кактуса встречаются в пустынных и песчаных местах Мексики и Техаса.
Растения представляют собой очень мелкие суккулентные кактусы с коротким толстым стволом, немного возвышающимся над землей. Он образует зеленую полушаровидную поверхность с радиальными бороздами, несущую наверху пучок длинных мягких шелковистых волосков серого цвета. Цветки сидячие, мелкие, розовые, трубчатые. Срезают всю наземную часть, -которая при высушивании сморщивается до неузнаваемости и становится маленькой округлой плоской лепешкой 2—3 см в диаметре; она называется «пейотль».
Кактусы ангалониум содержат несколько алкалоидов, из которых основные — мескалин, ангаламин и кармагин.
Индейцы используют пейотль как тонизирующее средство при тяжелой работе, но главным образом при религиозных церемониях как наркотическое средство, вызывающее своеобразное опьянение и галлюцинации. Одно время ввозился в Европу и применялся в медицине под названием «мескаль» («Mescal-buttons») для искусственного вызывания галлюцинаций при исследовании некоторых психических заболеваний. Пейотль запрещен, как все наркотики.
К типичным кактусовым алкалоидам близки алкалоиды солянки — Salsola richteri Karel. (Chenopodiaceae), распространенной в Средней Азии, а также в Иране и Афганистане.
yNH
СН3
Сальсолин R — OH
Сальсолидин R=OCH3
Гидрохлорид сальсолина применяется при лечении гипертонической болезни и при головных болях в результате спазмов сосудов мозга; действует успокаивающе на центральную нервную систему.
Коломбо, Ятрориза —Jatrorrhiza palmata Miers (Menispermaceae - Луносемянниковые)
Распространена в тропических лесах Восточной и Южной Африки: Мозамбик, Замбези, Наталь, о. Маврикий и др. Культивируется на островах Мадагаскар и Маскарены, а также в Шри Ланке и Бразилии.
Травянистая двудомная лиана, высоко взбирающаяся по деревьям, с толстым многолетним корневищем. Листья красивые, пятипальчатолопастные, очередные. Цветки однополые, мелкие, зеленые, в густых пазушных метелках (рис. 59).
От клубневидного мясистого корневища отходят утолщенные сочные боковые корни (Radix Colombo), достигающие 40—30 см длины и 2—8 см толщины. Их выкапывают в сухое время года, режут на поперечные ломтики и сушат. Снаружи корни темнобурые, в изломе желтые; сухие ломтики 0,5—1 см толщиной, без запаха, на вкус очень горькие.
Корни содержат 1—3% протобербериновых алкалоидов: пальматин, ятроризин и колумбамин. У пальматина при С2, С3, С9, С10 4 метоксильные группы, у ятроризина — 3 метоксильные группы и одна гидроксильная при С3, у колумбамина — тоже три, но гидроксильная группа при С2.
Горький вкус корня значительно усилен безазотистыми лактонами — колумбином и др. Применяется как сильная горечь при желудочных заболеваниях. Местное население использует при дизентерии и катарах; наружно — при лишаях. Доза порошка 0,5—2 г; большие дозы токсичны и вызывают рвоту.
Гидрастис, Канадский желтокорень—Hydrastis canadensis L. (Ranunculaceae - Лютиковые)
Дико произрастает в лесной области Северной Америки в тенистых лесах. Культивируется там же и в Западной Европе.
Травянистое многолетнее растение с коротким горизонтальным или косорастущим корневищем. Стебель 15—30 см высотой, 186
Рис. 59. Jatrorrhiza calumba Miers.
1 — ветка с тычиночными цветками; 2 — тычиночный Цветок; 3 — пестичный цветок; 4 — плоды; 5 — семя;
6 — поперечный разрез корня.
с несколькими крупными пальчатораздельными листьями. На верхушке стебля находится одиночный невзрачный цветок с белым трехлистным, опадающим при расцветании околоцветником. Тычинок много. Плод — красная сборная костянка с блестящими черными семенами (рис. 60).
Готовое сырье (Rhizoma Hydrastidis) представляет собой неправильные изогнутые короткие горизонтальные корневища длиной 3—6 см, в поперечнике 4—10 мм; на их поверхности видны круглые или овальные вдавления или рубцы — следы отмерших стеблей. Это дало повод к другому образному названию — «золотая печать» по цвету корневища в изломе. Корневище снабжено с нижней стороны многочисленными тонкими ломкими корнями. Запах слабый, неприятный, своеобразный; вкус очень горький.
Содержит алкалоиды гидрастин (2%) и берберин (2,5%), следы канадина (тетрагид робербин). Гидрастин — белый кристаллический порошок; берберин желтого цвета, обусловливает желтую окраску корня.
Корневище гидрастиса применяется, при внутренних кровотечениях, особенно маточных, реже при желудочных, легочных и гемороидальных в форме жидкого экстракта или гидрастинина — продукта окисления гидрастина. Последний в отличие от гидрастина не дает побочных явлений.
Ипекакуана, Рвотный корень — CephaSlis ipecacuanha Willd. (Rubiaceae - Мареновые)
Родина ипекакуаны — Бразилия, где она произрастает на обширной территории в верховьях правых притоков реки Амазонки. Во время сухого сезона на заготовку выходят опытные сборщики, поскольку нелегко найти это мелкое растение в темных, влажных, необозримых лесах. Надземная часть ипекакуаны обычно не превышает 30—40 см и состоит из тонкого стебля, несущего несколько пар супротивных вечнозеленых широколанцетных листьев; на верхушке развивается небольшое соцветие — головка из скученных белых мелких трубчатых цветков.
Рис. 60. Hydrastis canadensis L.
1 — все растение в цветущем состоянии; 2 — стебель с плодом (сборная костянка).
Плод — мясистая костянка (рис. 61). Под землей тянется серобурое длинное тонкое горизонтальное корневище с гладкой поверхностью. В узлах отходят длинные корни, имеющие особое строение; они состоят из твердой древесины и широкой коры; кора нарастает неравномерно, с кольцевыми перетяжками, что делает корень похожим на четки. Используются только эти корни. Оборвав их, сборщики немедленно закапывают в землю верхушки корневища, оно отрастает и через 3—4 года заросль восстанавливается. Несмотря на это, потребность в ипекакуане настолько велика, что заложены промышленные плантации в Индии, Индонезии, Танганьике.
Сырье должно состоять только из четковидных корней серобурого цвета. Их запах своеобразный, затхлый; вкус горьковатотошнотворный. Диаметр корней 4—5 мм, длина 10—15 см. Гладкие куски корневища ухудшают сырье, так как их кора тонкая, а алкалоиды находятся только в коре. Кора сухих корней очень хрупкая и при толчении легко отделяется от древесины.
Корень содержит 2—2,5% (до 4%) суммы алкалоидов. Главным по количеству и по действию является эметин1, составляющий около 70% суммы. Открыт в 1817 г. Пеллетье, но только в 1879 г. был получен в чистом виде В. Подвысоцким; формулу установил в 1948 г. Робинсон, а в 1950 г. Н. А. Преображенский подтвердил строение путем синтеза.
Второй по количеству алкалоид — цефалеин —' содержит на одну группу СН3 меньше, чем эметин, и может служить для его полусинтеза. Остальные алкалоиды — в следовых количествах. Кроме того, содержится около 2% сапонинов и гликозид ипекакуинин.
Корень применяется в настое и порошке от кашля как лучшее отхаркивающее средство (по 0,02—0,05 г); большие дозы (0,5 г и больше) действуют как рвотные; препарат Emetini hydrochloridum служит специфическим средством против амебной дизентерии.
’ От слова emeticus - рвотный.
Рис. 61. Cephaelis ipecacuanha Willd.
I — все растение; 2 — соцветие; 3 — прилистники; 4 — цветок; 5 — венчик раскрытый; 6 — пестик в поперечном разрезе.
Стефания гладкая — Stephania glabra (Roxb.) Miers (Menispermaceae - Луносемянниковые)
Произрастает в тропиках, субтропиках Индии, Бирмы, Вьетнама, Южного Китая и Японии. В СССР введена в культуру (в Аджарии). Двудомная многолетняя лиана с крупным округлым клубнем и отходящим от него в нижней части мочковатыми корнями. Стебель голый, лазящий, в нижней части одревесневающий. Листья крупные (до 20 см), округлые, остроконечные, на черешках длиннее листьев. Цветки зеленовато-желтые, в головчатых, свисающих зонтичных соцветиях. Плод — красная шаровидная костянка с сочным околоплодником (рис. 62).
Собирают клубни (Tuber Stephaniae glabrae), масса которых на родине может достигать 20 кг. Они содержат до 6—8% алкалоидов, в их сумме основными являются гиндарин, стефарин и ротундин. Надземные части также богаты алкалоидами, основной — циклеанин. Гиндарин служит производным тетрагидропротоберберина, ротундин — бензилизохинолина, циклеанин — бисбензилизохинолина, стефарин—проапорфина.
Стефарин
В СССР предложен препарат гиндарин, представляющий собой гидрохлорид алкалоида гиндарина, обладающий седативным, легким снотворным и гипотензивным действием. Дает транквилизирующий эффект. Во вьетнамской и китайской народной медицине настой корней и стеблей растения применяют при истощении и ослаблении организма после какого-либо длительного заболевания, при малярии и после укусов змей. Изучаются и другие виды стефании. В частности, из S. tetrandra S. Moore получен алкалоидный препарат тетрандрин для лечения
Рис. 62. Stephania rotunda Lour.
— ветка в цвету и с молодыми плодами;
— цветок.
радикулита, невралгии, артритов и различных воспалительных заболеваний. Обладает бактериостатической активностью относительно микобактерии туберкулеза.
Мак снотворный— Papaver somniferum L. (Papaveraceae - Маковые)
В диком виде мак снотворный не встречается. Культура возникла в доисторические времена. В настоящее время широко разводится в странах Малой Азии, Иране, Афганистане, странах Индостана и Индокитая, Китае, Японии, Египте и др. Известно несколько подвидов и много сортов, среди которых различают опийные и масличные. В СССР разводят только масличные сорта. Опийные сорта выращиваются для получения опия; его курение является величайшим социальным бедствием, но еще встречается в ряде стран. В 1936 г. в Китае от употребления опия умерло 3,5 млн. человек.
Однолетнее мощное травянистое растение высотой до 1—1,5 м, богатое млечным соком. Стебель густоолиственный, сизовато-зеленый. Прикорневые листья до 30 см длиной, собраны в розетку, короткочерешковые, эллиптические, крупнопильчатые ' или надрезнолопастные с острозубчатым краем. Стеблевые листья стеблеобъемлющие, от 20 (внизу) до 10 см (вверху стебля) длиной, широкоэллиптические, острозубчатые; все листья сизые, голые или с редкими волосками по жилкам. Цветки (от 1 до 10) крупные, на длинных толстых цветоносах. Бутоны у опийных сортов крупные (3—4,5 см длиной), сизоватые, до цветения пониклые. Чашечка двулистная, опадающая до цветения. Венчик 4-лепестный; лепестки разной окраски (белые, фиолетовые, красные, розовые), длиной- до 10 см; в основании лепестков имеются более темные пятна. Плод — коробочка диаметром до 5 см, округлых очертаний, наверху с остающимся звездчатым рыльцем, лучи которого соединены в диск кожистой (у опийных сортов) мембраной. Семена у опийных сортов белые или светло-желтые, у масличных голубые до серовато-черных оттенков.
Все органы растения содержат алкалоиды, наибольшее количество которых (до 2,5%) накапливается в млечном соке сочных коробочек в период их «опийной зрелости». В этот период начинается сбор сырья для опия путем надрезов коробочек «на корню». Специальные ножи позволяют наносить одновременно 2—3 параллельных надреза. С целью вскрытия возможно большего количества млечных трубок надрезы делают по окружности коробочек и так, чтобы они не прорезали стенки коробочек. Надрезы делают во второй половине дня. До утра выступивший сок успевает подсохнуть; при этом он буреет. Утром подсохший сок снимают полулунными скребками. Собранный сок имеет полужидкую консистенцию, содержит до 45% воды. После подсушки из него делают опий-сырец, т. е. формуют в брикеты 194
разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов.Подгруппа морфина — морфин, кодеин, тебаин и др.разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов.Подгруппа морфина — морфин, кодеин, тебаин и др.Подгруппа бензилизохинолинаПодгруппа бензилизохинолиналина — папаверин, наркотин, нарцеин и др.лина — папаверин, наркотин, нарцеин и др.
разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов.
Подгруппа морфина — морфин, кодеин, тебаин и др.
разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов.
Подгруппа морфина — морфин, кодеин, тебаин и др.
Подгруппа бензилизохинолина
Подгруппа бензилизохинолина
лина — папаверин, наркотин, нарцеин и др.
лина — папаверин, наркотин, нарцеин и др.
или блоки других очертаний. После полного созревания из коробочек выколачивают семена, дающие жирное масло.
Из опия выделено более 20 алкалоидов, которые относятся к
и бензилтетрагидроизохино
Подгруппа протоберберина — коптизин, берберин и др.
Подгруппа протопина — протопин, криптопин, аллокриптопин и др.
Качество опия регламентируется содержанием в нем морфина— не менее 10%.
Опий (Opium) служит сырьем для получения солей морфина, кодеина, папаверина и ряда галеновых препаратов. В СССР морфин добывается из битых коробочек масличного мака после обмолота из них семян. Содержание морфина в этом сырье достигает 0,3%. Кодеин получают из морфина метилированием.
Морфина гидрохлорид применяется как болеутоляющее средство при различных заболеваниях и повреждениях, сопровождающихся сильными болями. К морфину развиваются крайне опасные привыкание и пристрастие (морфинизм). По этой причине в медицину в СССР внедряются новые синтетические препараты, свободные от этого недостатка. Кодеина фосфат и кодеин чистый уменьшают возбудимость кашлевого центра и назначают главным образом при кашле.
Папаверина гидрохлорид применяется в качестве спазмолитического средства при спазмах кровеносных сосудов (гипертония.
стенокардия, мигрень), спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости и бронхиальной астме.
Болдо, Пеумус—Peumus boldus Molina;
В. fragrans Gay, В. chiiengis Juss (Monimiaceae - Монимиевые)
Родина — Южная Америка (Чили, Боливия и др.).
Травянистое многолетнее растение (рис. 63), из которого выделен алкалоид болдин, относящийся к изохинолиновым алкалоидам апорфиновой подгруппы. Болдин — соединение, близкое к глауцину, применяемому в СССР.
БолдинГлауцин
Алкалоид болдин обладает противокашлевой активностью подобно глауцину и кодеину.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИНДОЛЬНЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Раувольфия змеиная — Rauwolfia serpentina Benth.
(Apocynaceae - Кутровые)
Этот вид раувольфии растет на Гималаях, в Индии, Бирме, а также в Индонезии; в Индии культивируется. Это вечнозеленый кустарник, листья расположены мутовчато по 3—4, плотные, голые, овальные, слегка заостренные. Цветки в густых зонтиковидных соцветиях, венчик розовый, трубчатый, 5-лопастный, лопасти налегают одна на другую. Плоды красные, состоят из двух сочных костянок, сросшихся до середины (рис. 64).
Собирают корень (Radix Rauwolfiae serpentinae); он стержневой, 2—3 см длиной, изогнутый, с крупными боковыми корнями. Поверхность бурая, излом светлый, неволокнистый, кора узкая, древесина занимает % толщи среза. Вкус корня горький, запаха нет.
Рис. 63. Peumus boldus Molina.1 — ветка мужского растения; 2 — вет ка женского растения с цветками и плодами; 3 — тычиночный Цветок; 4 " пестичный цветок; 5 — плод; 6 ~ плод в разрезе; 7 — семя.Рис. 63. Peumus boldus Molina.1 — ветка мужского растения; 2 — вет ка женского растения с цветками и плодами; 3 — тычиночный Цветок; 4 " пестичный цветок; 5 — плод; 6 ~ плод в разрезе; 7 — семя.
Рис. 63. Peumus boldus Molina.
1 — ветка мужского растения; 2 — вет ка женского растения с цветками и плодами; 3 — тычиночный Цветок; 4 " пестичный цветок; 5 — плод; 6 ~ плод в разрезе; 7 — семя.
Рис. 63. Peumus boldus Molina.
1 — ветка мужского растения; 2 — вет ка женского растения с цветками и плодами; 3 — тычиночный Цветок; 4 " пестичный цветок; 5 — плод; 6 ~ плод в разрезе; 7 — семя.
Рис. 64. Rauwoffia serpentina Benth. Ветка с цветками.
' Корень содержит более 25 алкалоидов, сумма которых обычно составляет 1—2%. Все алкалоиды раувольфии являются производными иохимбина. Среди них различают группы алкалоидов типа резерпина, аймалина, серпентина и др.
Применяются алкалоиды резерпин, аймалин и некоторые суммарные препараты алкалоидов (например, раунатин). Резерпин относится к средствам, успокаивающим центральную нервную систему — транквилизаторам. Прописывают при гипертонии, как снотворное, при психических заболеваниях (психоневрозы).
Аймалин не обладает транквилизирующим действием и мало влияет на артериальное давление при гипертонической болезни. Благодаря нормализующему влиянию на нарушенный ритм сердечной деятельности аймалин нашел широкое применение в качестве эффективного антиаритмического средства.
Ввиду огромной потребности в резерпине и аймалине R. serpentina Benth. в Индии взята в культуру; кроме того, выявлены дополнительные источники и заменители. В Индии
используется еще другой вид — Rauwolfia canescens L. — раувольфия седоватая. Всего в мировой флоре выявлено до 150 видов рода Rauwolfia, встречающихся в тропиках и субтропиках Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки, которые ныне все изучаются. В Африке (Конго) поставлена добыча корня Rauwolfia vomitoria Afz — раувольфии рвотной, алкалоиды которой обладают аналогичным действием.
К ат ар анту с розовый— Catharanthus roseus (L.) G. Don., syn. Vinca rosea L. (Apocynateae - Кутровые)
Дико произрастает в Индонезии на о. Ява. В Африке, в тропической зоне, проверяется в культуре.
Катарантус розовый — прямостоячий или стелющийся многолетний вечнозеленый полукустарник, достигающий на родине (о. Ява) 30—60 см высоты. Стебель голый (у некоторых форм слабо- или сильноопушенный), почти цилиндрический. Листья супротивные, темно-зеленые, блестящие, до 12 см длиной, лопастные, продолговато-овальные, короткочерешковые, с перистым, ярко выраженным жилкованием, чуть волнистые по краю. Цветки правильные, пазушные, собраны по 2—4 в дихазий. Чашечка раздельнолистная, зеленого цвета. Венчик малиноворозовый, спайнолепестный, правильный. Плод — серповидная дробная темно-коричневая двулистовка, раскрывающаяся и опадающая при созревании.
Во всех частях растения содержится несколько десятков индольных алкалоидов, из которых практический интерес представляют две группы оснований. Одна из них близка по лечебному действию к алкалоидам раувольфии (серпантин, аймалицин, лохнерин и др.). Серпентин имеет дигидрированное кольцо С и кислородный мостик в кольце Е. Другая группа оснований представлена димерными индольными алкалоидами винбластином, винкристином, лейрозином и другими близкими к ним соединениями, обладающими противоопухолевой активностью. По механизму биологического действия на клеточном уровне эти
алкалоиды относятся к митозным ядам. Они останавливают размножение клеток, воздействуют на структуру, обеспечивающую расхождение хромосом. Другое воздействие алкалоидов проявляется в индуцировании существенных изменений' в свойствах клеточной поверхности.
Молекула винбластина составлена из двух алкалоидов — катарантина и виндолина. Ни один из мономерных компонентов не обладает ни противоопухолевой, ни антимитотической активностью. Сказанное относится и к другим димерным алкалоидам винки.
Катарактин
Виндолин
Катарантус розовый издавна применяется в народной медицине Индии при лечении диабета и как спазмолитическое средство. '
Гельземий вечнозеленый—Gelsemium sempervirens Ait.
(Loganiaceae - Логаниевые)
Растет в Центральной Америке и в субтропиках на юге Северной Америки, встречается по речным и морским берегам.
Вьющийся кустарник около 1 м высотой с тонкими извилистыми ветвями. Корневище цилиндрическое или изогнутое, местами вздутое, с горизонтальными подземными побегами и тонкими длинными корнями. Листья супротивные, ланцетные, цельнокрайние, кожистые, сверху блестящие, темно-зеленые. Цветки супротивные, в пазухах нескольких верхних листьев, крупные, 3—5 см длиной, с приятным ароматом. Чашечка короткая, 5-листная, венчик правильный, колокольчатый, с 5 округлыми лопастями, бледно-желтый. Плод — раскрывающаяся
красновато-коричневая коробочка с многочисленными семенами, семена коричневые, плоские, с крупным тонким крылом (рис. 65).
Собирают корневище с корнями и побегами (Rhizoma Gelsemii) и рубят на куски. Снаружи куски (около 2 см в диаметре) желтобурые, в разрезе кора желтая, древесина беловатая, небольшая, сердцевина бурая, корни очень тонкие. Запах слабо-ароматный.
Гельсемин
Корневище с корнями ядовито. Содержит алкалоиды, из которых главный гельсемин — производное индола, обладающий стрихниноподобным действием. Имеется смола.
" Настойка применяется как заменитель настойки чилибухи.
Фнзостигма, Калабарский боб — Physostigma venenosum Bulf. (Fabaceae - Бобовые)
Дико произрастает в тропических лесах Западной Африки, особенно вокруг Гвинейского залива. Впервые была найдена на Калабарском берегу.
Вьющаяся лиана до 15 м длиной со сложными тройчатыми очередными листьями 7—15 см длиной, яйцевидной формы, с длиннооттянутой острой верхушкой. Цветки ярко-красные в поникающих кистях до 15 см длиной; плод — темно-коричневый боб до 18 см длиной, содержащий 2—3 семени (рис. 66).
Собирают семена — Semen Physostigmatis vel Faba Calabarica1. Они слегка почковидно-овальные, немного сдавленные с боков, около 3 см длиной и 2 см шириной, почти черные, блестящие; по выпуклому краю в широкой борозде тянется семяшов. Кожура твердая, деревянистая. Семядоли плотные, белые.
Семена содержат сумму алкалоидов. Главный алкалоид физостигмин или эзерин составляет около 1,5%; алкалоида генезерина (N-оксид эзерина) около 0,1%; остальные 5 алкалоидов не имеют значения.
Семена служат для добывания обоих алкалоидов. Оба являются антагонистами атропина. Physostigmini salicyl as в водном растворе применяется в глазной практике при глаукоме и как
«Faba» (боб) — название неправильное, так как применяются семена, но оно укоренилось в торговле и литературе.,
Рис. 65. Gelsemium sempervirens Ait.
1 — выка с цветками; 2 — корневище и ветка
с плодами; 3 — цветок в разрезе; 4 плод; 5 — семя;
6 — семя в разрезе.
Рис. 66. Physostigma venenosujn Balfour.
1 — ветка с цветками; 2 — боб; 3 и 4 — семя с разных сторон.
СН3
CH3-NH-CO-O
СН3
Эзерин (физостигмин)
суживающее зрачок. Эта соль очень гигроскопична и на свету приобретает розовую окраску; ее хранят в запаянных капиллярах в темном месте.
Калабарские бобы очень ядовиты и применялись раньше африканцами как «судилищные бобы» под названием «эзера». Человеку, заподозренному в убийстве или другом преступлении, давали выпить отвар трав, куда входил и кала-
барский боб. По обвинение с него ным. Европейцы изучения.барский боб. По обвинение с него ным. Европейцы изучения.этому «божьему суду», если человек оставался в живых, то снималось, а если умирал, то преступление считалось доказан- узнали об этих семенах в 1850 г. и привезли образцы для
барский боб. По обвинение с него ным. Европейцы изучения.
барский боб. По обвинение с него ным. Европейцы изучения.
Пассифлора инкарнатная, Страстоцвет мясокрасный— Passiflora incarnata L. (Passifloraceae - Страстоцветные)
Родина — тропическая Бразилия. Вторичный ареал естественного произрастания — субтропические районы Северной Америки, а также Бермудские острова. Культивируется в ЮгоВосточной Азии и на Филиппинах. Интродуцирована в СССР (в Аджарии).
Тропическая лиана. Под землей развиваются длинные горизонтальные корневища, из спящих почек которых возникают новые надземные олиственные и подземные побеги. Стебель лазящий, длиной до 9 м, травянистый. Листья на длинных черешках, глубокотрехраздельные, до 20 см в поперечнике, с мелкопильчатым краем. Цветки одиночные, на длинных цветоносах, крупные (7—9 см в поперечнике), чашелистиков 5, они ланцетовидные, кожистые, несущие на верхушке шиповатые выросты. Весьма своеобразен венчик: он состоит из 5 свободных лепестков и «короны» из двух колец нитевидных бахромок, как и лепестки яркого фиолетового цвета. Своеобразное красивое строение венчика и его окраска обусловили еще одно название растения: «кавалерийская звезда». Плоды — съедобные ягоды зеленовато-желтого цвета, опадающие при созревании (рис. 67).
Лекарственное значение имеют травянистые стебли (Herba Passiflorae incarnata), обрываемые длиной 50—60 см в период цветения и образования незрелых плодов. Запах слабый, вкус горьковатый.
Трава пассифлоры содержит около 0,5% алкалоидов гармана, гармина и гармола, представляющих собой простейшие карболи- новые алкалоиды.
Рис. 67. Passiflora incarnata L.
1 — часть побега с цветками; 2 — плод; 3 — плод в разрезе.
ОГарманН
NГармин.ОСН3
НСН3ГармолОН
В траве содержатся также флавоноиды, кумарины, хиноны.
Применяется жидкий экстракт (1 : 2) как седативное средство при неврастении, бессоннице, хроническом алкоголизме, климак- те^ических расстройствах.
Чилибуха, Рвотный орех— Strychnos nux vomioa L.
"(Loganiaceae - Логаниевые)
Ареал довольно обширный — от Индии до Северной Австралии; растение встречается во Вьетнаме; о. Шри Ланка, в Африке — в культуре, в тропической зоне.
Листопадное невысокое дерево (рис. 68) с супротивными овальными листьями. Цветки мелкие, зеленоватые, пятичленные, с трубчатым венчиком, собраны полузонтиками в пазухах листьев. Плод ягодообразный, шаровидный, ярко-оранжево-красный, крупный, похож на небольшой померанец. Кожура твердая, межплодник в виде бесцветной студенистой мякоти, в которой находится 2—6 семян.
Лекарственным сырьем являются семена (Semen Strychni). Они 1,5—2,5 см в диаметре, 4—5 мм толщиной, дисковидной формы, несколько искривленные, желтовато-серого цвета, поверхность шелковисто-блестящая, покрытая многочисленными прижатыми волосками, из центра радиально расходящимися. В центре небольшой округлый рубчик, от которого тянется валик из сходящихся волосков к краю семени, где выпячивается корешок зародыша в виде сосочка. Семена очень твердые, роговидные, после продолжительного кипячения их можно разрезать вдоль. Обнаруживается узкая центральная полость, большой эндосперм и на краю маленький зародыш с сердцевидными семядолями.
Семена чилибухи содержат 2—3Vo суммы алкалоидов, состоящей почти в равных частях их стрихнина и бруцина, остальные 4 известных алкалоида составляют не более 0,1 Vo и значения не имеют.
Бруцин ОСН3 ОСН3
Рис. 68. Stychnos nux vomica L.
1 *~ цветущая ветка; 2 — раскрытый венчик
с тычинками, 3 — плод в разрезе; 4 — семя; 5 — семя в продольном разрезе.
Рис. 69. Stychnos Ignatii Berg.
1 — олиственная ветка; 2 — ветка с метельчатым соцветием; 3 — цветок; 4 — плод; 5 — плод в разрезе, видны семена.
Стрихнина нитрат применяется -как средство, стимулирующее центральную нервную систему; галеновые препараты (настойка и сухой экстракт) чилибухи используют как средство, стимулирующее обмен веществ. Препараты чилибухи применяются строго по предписанию врача (список А). Бруцин используют как химический реактив.
Выгодным источником для получения стрихнина служит Strychnos Ignatii Berg (рис. 69). В семенах этого филиппинского вида, известных под названием «бобы Игнатия» — Faba Sancti Ignati, содержится до 3°7о алкалоидов, причем на долю стрихнина приходится % суммы алкалоидов. Почти целиком из стрихнина состоит сумма алкалоидов древесины корней Strychnos corrubrina L., равно как и кора корня Strychnos tieute Lesch.. дающего страшный стрельный яд — Upas tieute.
Оба вида чилибухи свойственны флоре Зондских и Молуккских островов.
С хемотаксономической точки зрения особо интересен S. Ignatii. Помимо стрихнина, он содержит алкалоид диаболин, выделенный из южноамериканского вида Strychnos diaboli Saudw. — чилибуха дьявольская и из африканского S. henningsii — чилибуха Хеннингса. Диаболин образует, таким образом, фитохи- мическое звено между азиатскими, африканскими и южноамериканскими видами Strychnos. Диаболин является также индольным алкалоидом, близким к курарину, токсиферину и другим стрель- ным ядам (см. ниже).
Растения—источники кураре (Curare)
Под названием «кураре» известен стрельный яд, приготовляемый индейцами, живущими в тропических лесах Бразилии по притокам рек Амазонки и Ориноко.
Ядовитый экстракт приготовляют из смеси разных алкалоидных растений вывариванием в воде, а для прилипания яда к стрелам и копьям к нему добавляют каучук. Даже легкое ранение отравленной стрелой опасно, так как яд быстро всасывается в кровь. Животное теряет подвижность и падает, его добивают или оно умирает от остановки дыхания вследствие паралича скелетной мускулатуры. Мясо отравленных животных можно безбоязненно употреблять в пищу, так как алкалоиды плохо всасываются в кишечнике.
Индейцы приготовляют кураре по разным прописям в зависимости от целей охоты. Наиболее известны 3 типа (по форме упаковки):.
Горшечный кураре, или пот-кураре. Экстракт помещают в глиняные необожженные маленькие горшочки и употребляют при охоте на птицу. Из жилок листа пальмы вырезают мелкие легкие стрелы, заостренный кончик которых смазывают ядом; стрелу закладывают в полую бамбуковую трубку, служащую «ружьем», и стрелу выдувают, направляя на птицу. Будучи лишь задета бесшумной стрелой, она падает камнем. Для этого используют 210
Рис. 70. Strychnos toxifera Schomb.
1 — листоносный побег; 2 — ветка с цветками;
3 — цветок, 4 — рыльце пестика.
кору Strychnos castelniaeana Wedd. и, вероятно, виды Chondrodendron.
Трубочный, или тубо-кураре. Экстракт укладывают в бамбуковые трубки и используют для смазывания стрел при стрельбе из лука в охоте на мелкого зверя. Главным компонентом служат алкалоиды корня Chondrodendron tomentosum Ruiz et Pav., семейство Menispermaceae.
Тыквенный, или калебас-кураре (кулабаш-кураре). Хранят в плодах мелкой посудной тыквы. Этот экстракт наиболее ядовит и применяется для стрел и наконечников копий при охоте на крупного зверя и для войны. Важнейшей составной частью экстракта являются алкалоиды коры сильно ядовитого растения Strychnos toxifera Schomb. (рис. 70).
Европейцы ознакомились с отравленными стрелами еще в XVI в. при завоевании Америки. Однако научное изучение кураре началось только в XIX в. Первый алкалоид «курарин» был выделен из тубо-кураре в 1828 г. в Париже. В дальнейшем было доказано присутствие алкалоидов в кураре всех типов.
Кураре-алкалоиды, получаемые из растений рода Strychnos. подобно стрихнину, являются производными индола. Таковы, в частности, алкалоиды, содержащиеся в тыквенном кураре (кулабаш-курарины, токсиферины и др.). Для этих алкалоидов (большей частью хлоридов) установлены пока только суммарные формулы — кулабаш-курарин I — C9nH71 ON, Cl • Н, О, токсифе- рин I — С20 Н23 ON2 Cl • 2Н2 О и т. д.
Кураре-алкалоиды, получаемые из растений рода Chondrodendron, являются производными бисбензилхинолина ■— таков, в частности, d-тубокурарин, содержащийся в трубочном кураре. Для его хлорида в 1935 г. установлена следующая формула:
(+)—Тубонурарин
(димерное соединение)
Фармакологи стали употреблять кураре в опытах на животных при необходимости их обездвиживания. В настоящее время стали использовать его способность расслаблять скелетную мускулатуру при операциях. Для этой цели, а также при болезни Паркинсона, тетанусе и некоторых нервных заболеваниях, сопровождающихся судорогами, применяется курарина хлорид.
Аспидосперма, Квебрахо — Aspidosperma guebracho-blanco Schlecht.
(Apocynaceae - Кутровые)
Распространение — Южная Америка. Культивируется в Бразилии, Аргентине, Чили, Боливии.
Дерево до 20 м высотой с тонкими повислыми ветвями. Листья кожистые, супротивные или собранные мутовками по три, почти сидячие, цельнокрайние, у верхушки шиловиднозаостренные. Сверху они сине-зеленые, иногда с ярко-желтой каймой и таким же срединным нервом или золотисто-желтые, снизу желто-зеленые. Мелкие желтые цветки собраны конечными метелками (рис. 71). •
Собирают кору (Cortex Quebracho); она в виде крупных кусков (приблизительно 4x3 см), толщиной до 2 см. Снаружи бугристая, серо-желтоватого цвета; внутренняя поверхность плоская или желобоватая, желто-коричневая. Вкус горький, вяжущий, запаха нет.
В коре содержатся две группы важных фармакологически активных веществ: алкалоиды, общее количество которых 0,8—1,4Vo, и дубильные вещества — до 25Vo.
Алкалоиды аспидоспермы относятся к отдельной группе алкалоидов, близкой индольным производным. Основным из них является аспидоспермин. Они находятся в растении в комплексе с дубильными веществами.
Аспидоспермин способен изменять глубину и ритм дыхания, вследствие чего препараты коры (экстракт, настойка, вино) и выделенный алкалоид нашли применение при лечении бронхиальной астмы и болезненных изменений кровообращения.
Рис. 71. Aspidosperma quebracho-bianco Schlecht.
I — цветущая ветка: 2 — ветка с плодом.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ ГРУППЫ ИМИДАЗОЛА
Хаборанди, Яборанди — Pilocarpus jaborandi Holmes, Р. pennatifolius Lemaire (Rutaceae - Рутовые)
Дико произрастает в тропических лесах Южной и Центральной Америки.
Деревья или кустарники со сложными непарноперистыми листьями. Размеры листьев и листочков сильно варьируют у разных видов, но форма отдельных листочков всегда овальная, на верхушке имеется небольшая выемка, что служит характерным признаком всех видов; край цельный, вторичные жилки сливаются по краю дугами, в проходящем свете видны многочисленные просвечивающие точки — погруженные в мезофилл вместилища с эфирным маслом. Цветки красные, в длинных кистях (рис. 72).
Собирают отдельные листочки сложного листа (Folium Jaborandi). Они содержат смесь алкалоидов в количестве 0,35—1%). Главный алкалоид пилокарпин— жидкий. Используется его соль — Pilocarpini Hydrochloridum, легко кристаллизующаяся. Синтез осуществлен в ‘СССР Н. А. Преображенским в 1933 г.
Гидрохлорид алкалоида применяется для снижения внутриглазного давления при глаукоме, для сужения зрачка и как антагонист атропина. Алкалоид и листья обладают сильным потогонным действием.
Пилокарпин
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПУРИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Пурин представляет собой конденсированную систему пиримидинового и имидазольного колец. Пуриновые алкалоиды в
ПуринПуринНеантин (лантамная форма)Неантин (лантамная форма)2,6-дионсипурин2,6-дионсипурин
Пурин
Пурин
Неантин (лантамная форма)
Неантин (лантамная форма)
2,6-дионсипурин
2,6-дионсипурин
Ri R2 R3
Кофеин СНЭ СН3 СН3 1, 3, 7-триметилксантинТеобромин Н СН3 СНЭ 3, 7-диметилксантинТеофиллин СН3 СН3 Н 1, 3-диметилксантин
Рис. 72. Pilocarpus pinnatifolius Lem.
1 — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — плод.
природе представлены метильными дериватами кислородного производного пурина — ксантина (2, 6-диоксипурина). Основными из них являются кофеин, теобромин и теофиллин.
Чай китайский—Thea sinensis L., syn Camellia sinensis O. Htze. (Theaceae - Чайные)
Родина чайного куста — Юго-Западный Китай и прилегающие районы Вьетнама и Бирмы.
Родина чая-напитка —китайская провинция Юньнань, где он известен с незапамятных времен. В середине IV в. китайцы ввели чайный куст в культуру. В Европу чай завезен в начале XVI в. португальцами; в России чай известен с 1567 г. В производстве чая на Земном шаре первенство в прошлом принадлежало Китаю. В настоящее время наибольшие площади чайного куста находятся в Индии, за ней следуют Шри Ланка, Индонезия, Вьетнам, Африка, Пакистан, Аргентина, Бразилия и др. В числе крупных производителей чая также и СССР.
Вечнозеленый кустарник или дерево до 10 м высотой (рис. 73). На промышленных плантациях чайному кусту не дают вырасти выше 1 м — его систематически обрезают, придавая полушаро- видную форму. Обрезка способствует обилию ветвей и, следовательно, листьев. Листья очередные, овальные, наверху суженные, по краю острозубчатые, зубцы с постепенно чернеющими ,железками. Молодые, только что распустившиеся листья покрыты серебристыми «пушком» (по-китайски «бай-хо», — отсюда «байховый чай», т. е. чай из молодых листьев). Взрослые листья 6—30 см длиной, кожистые, снизу светло-зеленые, лишь слегка опушенные. Цветки белые или розовые, душистые, по 2—4 в пазухах листьев; тычинки многочисленные (более 200), сросшиеся с основаниями лепестков, поэтому венчик опадает вместе с тычинками. Плод — 3—5-створчатая коробочка.
Вид Т. sinensis L. дифференцирован на ряд разновидностей, многочисленные популяции которых приурочены к определенным зонам культуры: var. bohea (L.) DC. возделывается в Японии, Южной Корее, Восточном Китае; var. cantonensis (Lour) Choisy — чай кантонский (Китай), var. assamica (Mast.) Choisy — чай ассамский (Индия), var. viridis (L.) DC. — чай зеленый (Китай).
Многочисленные сорта чая (китайский, японский, индийский, цейлонский, грузинский и т. п.) в своем большинстве сложные смеси. Собирают (вручную или с помощью машин) только молодые побеги — флеши с первыми тремя листьями; четвертый лист с пазушной почкой остается на ветке и из почки развивается новый побег. Свежесобранный лист чая весьма далек по виду и вкусу от готового чая. Вкус у него горький, запах травянистый, сохраняющийся после высушивания в обычных условиях. Для получения основного сорта чая — так называемого черного — флеши на чайных фабриках проходят сложную обработку, со-
Рис. 73. Thea sinensis L.
1 — ветвь цветущего растения; 2 — лист с верхней и нижней стороны, 3 — флешь- 4 — цветок.
стоящую из завяливания, скручивания листа, ферментации, сушки, рассортировки чайной массы и купажирования по строгим рецептам. Наиболее ответственной стадией является ферментация, в процессе которой формируются аромат, вкус и другие .свойства чая. Из высевок и крошки путем прессования получают черный плиточный чай. Зеленый чай не проходит ферментации; ферменты разрушают нагреванием.
Листья чайного куста содержат 1,5—3,5 Vo кофеина, 20—24Vo дубильных веществ («чайный танин»), флавоноиды, следы эфирного масла и витамины С, Вь В2, никотиновую и пантотеновую кислоты.
Дубильные вещества в чае своеобразны. Основная их часть представляет собой сложную смесь катехинов и их производных.
zOH 3'zOH 3'Натехин чая(5, 7, 3', 4' — тетраоксинатехин)Натехин чая(5, 7, 3', 4' — тетраоксинатехин)
zOH 3'
zOH 3'
Натехин чая
(5, 7, 3', 4' — тетраоксинатехин)
Натехин чая
(5, 7, 3', 4' — тетраоксинатехин)
В процессе ферментации происходит конденсация двух молекул катехинов с образованием димерного соединения.
Димеркатехин
Димеркатехины являются типичными «чайными» дубильными веществами, обусловливающими слабовяжущий вкус и золотисто-красную окраску напитка. Типичные флавоноидные соединения представлены в чае флавоноловыми гликозидами (кварцети- на и кемпферола). Катехины и их димеры, а также флавоноловые гликозиды обладают капилляроукрепляющими свойствами. Сочетание с ними других витаминов и кофеина обеспечивает чаю-напитку свойства ценного лекарственного средства и противоядия при отравлениях. Обрезка кустов, крупные листья и частично чайные отсевы — сырье для получения кофеина. Препа-
раты кофеина применяются для возбуждения центральной нервной системы и сердечной мышцы. Из чайных отходов вырабатывают также витамин Р. Дубильные вещества чая служат сырьем для препаратов типа теальбина (комплексное соединение с казеином), применяемых в качестве вяжущего средства.
Парагвайский чай, Матэ— Ilex paraguariensis St. HU., syn. I. Mate St. Hil.
(Aquifoliaceae - Падубовые)
Дико произрастает в лесах Бразилии, Парагвая, Аргентины. Большие плантации в Латинской Америке.
Вечнозеленое дерево до 13 м высотой (рис. 74) с очередными кожистыми глянцевыми листьями обратнояйцевидной формы, по краю тупо-зазубренные, 7—10 см длиной. Цветки мелкие, расположены пучками в пазухах листьев; плоды мелкие, сочные, шаровидные.
В прохладное время года (май—сентябрь) обрубают ветви дерева и на месте в лесу их держат над костром для разрушения энзимов, чтобы листья не почернели при дальнейшей обработке. Затем мелкие, тонкие ветви обрывают, связывают в пучки и отправляют в населенные пункты, где быстро сушат в сушилках, а после этого рубят. На плантациях мелкие ветки и листья нагревают на легком огне или пропускают через них водяной пар. Хорошо просушенное сырье растирают в порошок (крошку), который носит название «йерба». Йербу (чай) заваривают кипятком в специальной посуде, обычно в небольшой посудной тыкве, красиво разрисованной и называемой «матэ», опускают специальную полую ложку с ситчатым расширением для задержки листьев и пьют через полую трубочку ложки («бомбижа»). Отвар имеет зеленовато-бурый цвет, вкус горьковато-пряный и терпкий, запах ароматный.
Парагвайский чай содержит в среднем 1—1,8% кофеина и 4—10 дубильных веществ. Населению Южной Америки матэ заменяет китайский чай. Используется как тонизирующее средство.
Кофейное дерево — виды Coffea L.
(Rubiaceae - Мареновые)
С. arabica L. —кофе аравийский, в диком состоянии обитает в Эфиопии, в речных долинах, на высоте 1600—2000 м над у. м., где в провинции Каффа еще сохранились настоящие лесные заросли (подлесок). Возделывается во многих тропических странах, составляя 90% мировых насаждений кофе. Растения не выносят жары тропиков ниже 1200—1500 м над у. м., поэтому в нижних зонах его заменяет жароустойчивый С. canephora Pierre (С. robusta Linden). Осадков в зоне возделывания должно быть не менее 220
Рис. 74. Ilex paraguariensis St. Hil.
1 — ветка с тычиночными цветками; 2 — ветка с пестичными цветками; 3 — ветка с плодами; 4 — тычиночный цветок;
5 — пестичный цветок; 6— плод (сочный); 7 — плод в разрезе
1300 мм в год; при недостатке влаги необходимо искусственное орошение.
canephora Pierre — кофе конголезский, типичен для экваториальных лесов и саванны бассейна реки Конго. Легко скрещивается с С. arabica, очень урожайный вид. Широко возделывается в Индонезии.
liberica Hiern. — кофе либерийский. Дико произрастает в. тропической Западной Африке. Возделывается от Сенегала до Восточной Африки, в Шри Ланке, Индонезии.
mokko hard. —кофе мокко (по названию порта вывоза), кофе йеменский, является садовой разновидностью С. arabica. Введен в культуру в Аравии.
Хотя родина кофейного дерева — Африка, наиболее обширные плантации имеются в Латинской Америке, особенно в Бразилии. Меньшие площади заняты под кофе в Юго-Восточной Азии и Африке. Кофе занимает в мировом масштабе большие площади, чем чай.
Кустарник или небольшое дерево, 8—10 м высотой, вечнозеленое, ствол с зеленовато-серой корой. Ветви длинные, гибкие, раскидистые или поникающие. Листья цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, 5—20 см длиной и 1,5—5 см шириной, на коротких черешках. Цветки белые, душистые, по 3—7 в пазухах листьев, правильные, 5-члейные, спайнолепестные. Цветет и плодоносит одновременно весь год. Плод — ягода, почти шаровидная или овальная, темно-красная, двусеменная, 1—1,5 см в диаметре (рис. 75).
Собранный урожай зрелых ЯГ9Д подвергается «сухой» или «мокрой» обработке. При сухой обработке ягоды высушивают на солнце и затем хрупкий околоплодник удаляют машинами. При мокром способе свежие ягоды пропускают через специальные машины и в токе воды мякоть смывается.
Семена (Semen Coffea) — светло-серые, твердые, овальной формы, плоско-выпуклые, на плоской стороне глубокая борозда. Семена покрыты тонкой «серебристой» или «пергаментной» оболочкой, которая при обработке стирается и ее остатки задерживаются только в борозде.
В семенах содержится от 0,7 до 2% кофеина, в зависимости от сорта. Наилучшим сортом признан йеменский кофе. Конголезский кофе наиболее подходит для производства растворимого кофе (Nescafe. Instant coffee). Либерийский кофе содержит относительно мало кофеина (1,2—1,3%). Существует множество торговых сортов кофе — «на разные цены и разные вкусы».
Кофе используется как стимулирующее средство при умственной усталости, головной боли и для первой доврачебной помоши при отравлениях. Действие кофе на нервную систему впервые подметили пастухи Эфиопии, наблюдая, как козы и овцы, наевшись опавших плодов с диких кустарников кофе, не спали ночью.
Рис. 75. Coffea arabica L.
1 — ветка с цветками и плодами; 2 — венчик раскрытый; 3—плод в разрезе, 4 — семя с внутренней стороны.
Кола — Cola nitida (Vent.) Schott et Endl.
(syn. C. vera K. Schum.), C. acuminata Schott et Endl.
(syn. sublobata Warb.)
(Sterculiaceae - Стеркулиевые)
nitida — кола блестящая, в диком виде произрастает в лесах Либерии и Берега Слоновой Кости. Возделывается также в Гане, Нигерии, Сьерра-Леоне, Камеруне. Часто культивируется с бананами (для притенения колы).
acuminata — кола заостренная, в диком состоянии встречается в лесах Берега Слоновой Кости. Возделывается в Того, Камеруне, Нигерии, Габоне, Среднем Конго.
Вечнозеленое дерево 6—15 м высотой. Листья крупные, черешковые, цельнокрайние, широколанцетовидные. Цветки небольшие, желтоватые, с красными жилками, собраны короткими метелками; завязь пятигнездная. Плод — крупная звездообразная пятилучевая сборная листовка. В каждом гнезде заключается 2—6 семян; семенное ядро ярко-красного или белого цвета; состоит из 2 (С. nitida) или 4 (С. acuminata) крупных семядолей; эндосперма нет (рис. 76).
ИЗ зрелых плодов вынимают семена, которые очишают от оболочки, а семядоли высушивают; при этом их ярко-красный цвет переходит в темный красновато-бурый. Торговое сырье, так называемые орехи кола ( Nux Colae, Semen Colae), представляют собой отдельные или нераспавшиеся семядоли неправильной формы, 2,5—4 см длиной и до 3 см шириной, массой около 8 г; излом зернистый, запаха нет, вкус горьковато-вяжущий, переходящий при жевании в более приятный, сладковатый.
Семя содержит 1,2—2,4% кофеина и следы теобромина, 1,5—2% дубильных веществ. Свежие семена содержат кофеин в связанном состоянии, в виде гликозида коланина, расщепляющегося на глюкозу, кофеин и коладубильные вещества.
Применяется как тонизирующее средство, возбуждающее центральную нервную систему и сердечную деятельность. Прописывается в виде жидкого или сухого экстракта и настойки. Шоколад с орехами кола и таблетки кола употребляются альпинистами, лыжниками, туристами-пешеходами как тонизирующее средство, временно и легко возбуждающий натуральный наркотик.
Гуарана — Paullinia cupana Kunth
(Sapindaceae - Сапиндовые)
Вечнозеленый ползучий кустарник с тройчатыми листьями до 40 см длиной. Цветки душистые. Плод — коробочка 6—8 см длиной, снаружи красная. Семена около 1 см длиной. Произрастает в тропическом лесу в Бразилии, по реке Амазонке и ее притокам, а также в Венесуэле (рис. 77).
Рис. 76. Cola acuminata Schott et Endl.
I — ветка с цветками и листьями; 2 — листовка в разрезе; 3 - семя; 4 — семя, раскрытое вдоль (виден зародыш); 5 — семя в поперечном разрезе.
Рис. 77. Paullinia cupana Kunth.
1 — цветущая ветка; 2 — тычиночный цветок; 3 — обоеполый цветок; 4 — веточка с плодами; 5 — плод в разрезе; 6 — семя с красным присемянником;
7 — семя в разрезе.
Индейцы используют богатые крахмалом семена, снимают оболочку, слегка поджаривают, растирают в порошок, приготовляют с водой густую массу, которую раскатывают в толстые и короткие цилиндрические палочки и сушат. В таком виде гуарана поступает в аптеки Европы. Палочки буроватые, очень твердые, горькие и вяжущие на вкус. Они содержат крахмал, смолу, дубильные вещества и очень много кофеина (4—6%). Это дает основание прописывать истолченную в порошок пасту при мигрени и как тонизирующее средство. Гуарана часто служит для получения кофеина. "
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДИТЕРПЕНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
Дитерпеновые алкалоиды избранно накапливаются в растениях, относящихся к родам Aconitum, Delphinium (Ranunculaceae), Erythrophleum (Fabaceae), Carrya (Cornaceae).
Аконит—Aconitum ferox Wall., A. fischeri Reichb.
(A. chinense Sieb.) (Ranunculaceae - Лютиковые)
A. ferox — аконит дикий, произрастает в субальпийской зоне Гималаев на высоте 3000—4000 м над у. м. A. fischeri — аконит Фишера, типичен для флоры Вьетнама, Китая, Японии; встречается на Сахалине и Камчатке.
Оба вида — многолетние травянистые растения, 1,5—1 м высотой и более. Листья округлые, пальчаторассеченные, нижние листья на длинных черешках, верхние — почти сидячие. Соцветие — рыхлая кисть синих цветков. Цветки неправильные, чашечки 5-листные, венчиковидные, верхний листочек в виде низкого шлема. Под шлемом находится редуцированный венчик, превращенный в два синих согнутых нектарника, с коротким шпорцом. Тычинок много. Плод — многосеменная сложная листовка.
Между собой эти виды различаются в основном по листьям, плодам и корням. Нижние листья A. ferox 5-пальчаторассеченные, их доли перисторассеченные на узкие сегменты, пластинка крупная, до 20 см в диаметре; плод из 2—5 листовок; клубнекорни продолговатые, реповидно-вздутые или почти цилиндрические, темно-бурые снаружи. Нижние листья A. fischeri мельче, около 8 см в диаметре, 5, 7-пальчаторассеченные, доли широкие, с крупными острыми зубцами; цветоножки нижних цветков изогнутые; пластинка нектарников широко вздутая; листовок 3; клубнекорни короткоконические, снаружи светло-серые (рис. 78).
Собирают клубнекорни (Tuber Aconiti). В сумме алкалоидов A. ferox главным является псевдоаконитин. Считается наиболее ядовитым видом аконита. Сумма алкалоидов в клубнекорнях A. fischeri может достигать 3%; главный алкалоид— аконитин.
Рис. 78. Aconitum ferox Wallich.
1 — нижние листья; 2 — цветущая верхушка;
3 — цветок в разрезе; 4 — плод (сборная листовка):
5 — клубне-корень; 6— клубне-корень A. fischeri.
Скелет аконитина состоит из 19 углеродных атомов и имеет ликоктониновую структуру. Летальная доза аконитина 3—6 мг.
Анонитин
Оба вида часто применяются в индийской и восточной медицине как обезболивающее, при лихорадочных заболеваниях, наружно при подагре, ревматизме и радикулите.
Эритрофлеум гвинейский — Erythrophleum guineense G. Don., syn. E. suaveolens (Guill et Perr) Brenan.
(Fabaceae - Бобовые)
Широко распространено во влажных тропических лесах Западной и Экваториальной Африки.
Высокое дерево, кора которого употребляется местными жителями для приготовления яда для стрел и по старым обычаям для установления невиновности заподозренных в преступлениях членов племени. •
Кора содержит значительное количество весьма ядовитых алкалоидов. Первый алкалоид был выделен еще в 1876 г. и назван эритрофлеином. Интерес к выделенному алкалоиду возобновился значительно позднее, когда подтвердилось, что вытяжка из коры имеет дигиталисоподобное действие. В 1935 г. из коры этого вида эритрофлеума были выделены еще два алкалоида — кассаин и кассаидин. В связи с этим стали изучать алкалоидность и других африканских видов Erythrophleum, из которых был выделен ряд новых алкалоидов дитерпеновой природы (коумингин, коуминга- ин, коумидин и др.). Эритрофлеум-алкалоиды имеют дитерпеновую структуру из трех циклогексановых колец А, В и С.
В кольце А у алкалоида кассаина есть две метильные группы при С4; метильные группы имеются также при С10 и Си . При С и находится радикал -СН—СООН, этерифицированный с алифатическими спиртами; при С3 и С7 находятся фенольные гидроксилы. Таким образом, кассаин представляет собой сложный эфир кассаиновой кислоты с диметиламиноэтанолом. У алкалоида каумингина, помимо того, этерификация произошла также и у Сз с p-гидроксиизовалериановой кислотой. У других
Р~гидроонсиизовалериановаяР~гидроонсиизовалериановаякислотакислота
Р~гидроонсиизовалериановая
Р~гидроонсиизовалериановая
кислота
кислота
эритрофлеиновых алкалоидов другие заменители и в других позициях.
Все новейшие фармакологические исследования подтвердили активное воздействие эритрофлеиновых алкалоидов на сердечную мускулатуру, имеющее много сходного с сердечными гликозидами наперстянки, строфанта и морского лука. Перспективность этих алкалоидов в качестве новых кардиотонических средств очевидна.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ АЛКАЛОИДЫ (ГЛИКОАЛКАЛОИДЫ)
Стероидными алкалоидами называются гликозиды, в которых агликонами являются азотсодержащие стероидные соединения с 27 углеродными атомами, представляющие собой производные циклопентанпергидрофенантрена. По строению они аналоги стероидных сапонинов (см. с. 249) и отличаются от них содержанием в агликоне (сапогенине) атома азота в пятом или шестом (Е, F) кольце. Стероидные алкалоиды, подобно стероидным сапонинам, обладают поверхностно-активными и гемолитическими свойствами и образуют молекулярные соединения с холестерином и близкими стеринами.
Стероидные алкалоиды могут быть нескольких типов, в том числе:
типа соланидина
Паслен птичий. Паслен дольчатый — ’ Solanum aviculare Forsch., S. laciniatum Ait.
(Solanaceae - Пасленовые)
Оба вида дико произрастают в Австралии, Новой Зеландии и субтропической зоне. В умеренной зоне (в СССР) культивируются как однолетники.
На родине это мощное многолетнее травянистое растение 2—2,5 м высотой. Стебель травянистый, одревесневающий у основания, повторно тройчато-вильчато-ветвистый, густоолиствен- ный. Нижние листья очень крупные, до 35 см длиной, непарнопе- ристорассеченные, кверху упрощающиеся. Виды различаются листьями, которые у S. laciniatum более глубоко и мелко рассеченные. Цветки собраны по 3—17 в короткие густые кисти. Цветки крупные, похожи на цветки картофеля, чашечка 5-листная, зеленая, венчик спайнолепестный, колесовидный, темно-фиолетовый, иногда с 5 желтоватыми жилками. Плод—сочная двугнездная ягода овальной формы, 2—3 см длиной; семена многочисленные мелкие. Оба вида ядовиты, но зрелые плоды местное население считает съедобными (рис. 79).
Для сбора урожая скашивают надземную часть во время цветения и в фазе завязи и незрелых плодов. Траву перерабатывают на алкалоидных заводах. В Австралии листья обоих видов паслена содержат около 2,5% смеси стероидных алкалоидов, которая состоит из соласонина и в меньшем количестве соламаргина, дающих при отщеплении глюкозы одинаковый агликон соласодин. Углеводная часть соласодина состоит из рамнозы, галактозы и глюкозы.
Из травы выделяется соласодин, используемый для получения
Рис. 79. Solanum laciniatum Ait.
1 — лист; 2 — цветки; 3 —плоды.
прогестерона — важного производных.
продукта в синтезе кортизона и его
Прогестерон
Нортизон
Гидронортизон
Нортиностерон
-ОН
-ОН
—н
=о
-он
-он
В народной медицине
паслен
дольчатый
применяется для
лечения злокачественных заболеваний крови (лейкозов).
Сабадилла— Schoenocaulon officinale (Schl.)
Asa Gray, syn. Veratrum sabadilla Brandt
(Liliaceae - Линейные)
Растет на высокогорных лугах в горах Центральной Америки и в северной части Южной Америки.
Однодольное многолетнее луковичное растение. Луковица развивает 5—6 длинных линейных листьев и одну цветочную стрелку, достигающую 1 м высоты. Соцветие колосовидное; цветки невзрачные, зеленоватые. Плод — трезгнездная раскрывающаяся коробочка; в каждом гнезде по 2—3 семени (рис. 80).
Семена (Semen Sabadill ае) про долговато-ланцетовидной формы, темно-бурого цвета, длиной 5—9 мм и до 2 мм в поперечнике, несколько изогнуты, заострены на верхушке, утолщены и закруглены при основании, где заметен рубчик. Поверхность семени покрыта продольными морщинами. Запаха нет; вкус жгучий и горький; ядовито, вызывает сильное слюнотечение. Порошок сильно раздражает дыхательные пути и слизистую оболочку глаз и носа.
Семена содержат 4—5% стероидных алкалоидов, сумма •которых известна под названием «вератрин». Основным в сумме является цевадин, представляющий собой этерифицированное производное цеванина в форме гликозида. Название Veratrinum было дано алкалоидам в XIX в., когда ботаники, мало зная о растении, относили его к роду Veratrum. Позднее, когда растение было переименовано, химическое название алкалоидов осталось традиционным.
Отвар семян (Decoctum Sabadillae) и настойка (Tinctura Sabadillae) употребляются в качестве противопаразитарного средства. Вератрин применяется в мазях как раздражающее и отвлекающее средство при ревматизме и невритах. Принятые внутрь семена вызывают сильный понос и рвоту, в токсической дозе — общий упадок сил и смерть.
Семена сабадиллы стали поступать в аптеки Европы в XVII в. Аморфное основание, названное вератрином, впервые было выделено еще в 1818 г. Пеллетье и Кавенту. В 1885 г. Мерк из этого аморфного вещества выделил кристаллический алкалоид цевадин.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ НЕУСТАНОВЛЕННОГО СТРОЕНИЯ
Мелия индийская, Маргоза— Melia azedarach L.
(Meliacea- Миеливые)
Дико произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии, во Вьетнаме, Индии, на Гималаях, в Австралии; широко культивируется как декоративное растение в тропических и субтропических странах.
3
5
6
Рис. 80. Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa Gray.
1 — клубень с листьями; 2 — соцветие с цветками и плодами;
3 — цветок тычиночный; 4 — цветок обоеполый; 5 —плод недозрелый;
6 — плод в разрезе; 7 — семя.
Рис. 81. Phytolacca amer сапа L.
1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корень;
3 — цветок с прицветником 4 — кисть со зрелыми плодами (ягодообразчыми); 5 — семена
Листопадное дерево около 15—18 м высотой с широкой раскидистой кроной. Листья триждынепарноперистые, длиной 25—80 см, листочки в числе 3—12, ланцетные, мелкозубчатые. Цветки лиловые, собраны в метелки. Плоды — сочные шаровидные костянки, светло-желтые, остающиеся на дереве всю зиму, ядовиты.
Алкалоиды: в коре — маргозин, в плодах — азарадин, в листьях — параизин. Семена богаты жирным маслом (40—60%), оно горькое на вкус, так как содержит 0,1% горького вещества — маргоспикрина.
Применяют кору (Cortex Meliae) в форме водного отвара как жаропонижающее и противоглистное средство, водный настой или отвар из плодов мелии в виде примочки при проказе; водные настои листьев обладают инсектицидным действием.
.Фитолакка, Лаконос — Phytolacca americana L.
(Phytolaccaceae - Лаконосовые)
Родина — Северная Америка; в СССР — заносное (на Кавказе). Культивируется в Средиземноморье, Иране, США.
Травянистый многолетник с многоглавым корневищем и толстым стержневым корнем. Стебли толстые, ветвистые, красновато-зеленые, гладкие, высотой до 2—3 м. Листья очередные, коррткочерешковые, яйцевидно-эллиптические, острые (похожи на листья красавки, с которой растение часто путают). Цветки мелкие, с простым околоцветником, собраны в плотные кисти длиной до 15 см, супротивные листьям. Околоцветник из 5 листочков; они вначале беловатые, позднее — краснеющие. Плод сочный, ягодообразный, фиолетово-черный, в поперечнике около 8 мм, семена черные, почковидные (рис. 81).
Используются свежие корни (Radix Phytolaccae americanae). Они содержат алкалоиды (0,16%), тритерпеновые сапонины группы p-амирина, эфирное масло (0,08%), обладающее резким запахом, ядовитое вещество фитолаккотоксин, близкое к пикротоксину. Природа алкалоидов не установлена. Из свежих корней приготавливают настойку, входящую в состав более сложных жидких смесей, применяемых при лечении радикулитов, плекситов и заболеваний голосового аппарата, тонзиллитов, фарингитов.
ГЛАВА 8
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ
На протяжении столетий препараты растений, содержащих сердечные гликозиды, остаются неизменными. Они обеспечивают избирательное лечебное действие при сердечной недостаточности. Эти растения известны народам разных стран. Древние египтяне и римляне применяли морской лук как сердечное и мочегонное средство. Древние греки пользовались желтушником. Многие растения, содержащие сердечные гликозиды, с незапамятных времен использовались африканским народом для. изготовления стрельного яда. В Европе с XVIII в. стали применять наперстянку.
Лечебный эффект сердечных гликозидов обусловлен главным образом их агликонами (генинами). Сахара, входящие в состав молекулы гликозида, влияют на растворимость, проницаемость через клеточные мембраны, способность связываться с белками крови и тканей; будучи неактивными, они влияют на активность и токсичность молекул гликозидов в целом.
Агликоны сердечных гликозидов являются производными циклопентанопергидрофенантрена, имеющими при С17 заменители: ненасыщенное пятичленное лактонное кольцо — тип кардено- лида или ненасыщенное шестичленное лактонное кольцо — тип буфадиенолида. *
18
Тип нарденолида Тип буфадиенолида
Все разнообразие агликонов, а следовательно, и их свойств обусловлено особенностями заместителей. Так, например, заместитель при С19 может быть разной степени окисления — группы СН3, C^q, СН2ОН. Помимо постоянного гидроксила при С3 (здесь происходит этерификация с сахарами) и почти постоянного при С14, гидроксилы могут быть С 5 и С16. Еще большие различия в строение вносит количество (до 30) и разнообразие
моносахаридов, среди которых большая часть специфична для сердечных гликозидов. По количеству моносахаридов, присоединяющихся к генину при С3 , различают би-, трио- и тетразиды.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАРДЕНОЛИДЫ
Строфант — виды Strophanthus DC.
(Apocynaceae - Кутровые)
S. gratus Franch. — строфант приятный. Произрастает в западной тропической Африке; культивируется в Камеруне, Нигерии (Лагос).
. S. hispidus DC.— строфант щетинистый — Западная тропическая Африка (побережье, Сенегал, Камерун, Габон, Гвинея); культивируется в Западной и Восточной тропической Африке.
S. kombe Oliv. — строфант комбе — Юго-Восточная Африка по реке Замбези и ее притоку Хире и на север до больших озер; культивируется в Камеруне и Восточной тропической Африке.
Все виды представляют собой в лесу деревянистые лианы длиной 15—20 м или лазящие кустарники, на открытых местах — кустарники.
Листья супротивные, эллиптической или яйцевидной формы, с заостренной верхушкой. Цветки в полузонтиках; венчик желтый, правильный, трубчатый, пятилепестный, лепестки вытянуты в спускающиеся, шнуровидные и часто перекрученные концы. В зеве имеется 5 двузубчатых чешуек. Тычинок 5, завязь из 2 несросших- ся плодолистиков. Плод — сложная листовка, состоящая из двух долей, горизонтально расходящихся, достигающих вместе почти 1 м длины; доли веретенообразные, темно-бурые, одногнездные, при созревании раскрываются по брюшному шву, освобождая многочисленные семена. Семя продолговатое, с одного конца закругленное, с другого — вытянутое, переходящее в длинную хрупкую ость, оканчивающуюся широким перистым серебристобелым хохолком из шелковистых волосков; у S. hispidus хохолок почти сидячий. Семена S. kombe серебристо-зеленоватые, с прижатыми шелковистыми волосками. Семена S. hispidus бурые, менее густо опушенные. Семена S. gratus желто-бурые, голые (рис. 82).
Семена перечисленных видов строфанта — Semen Strophanthus весьма богаты сердечными гликозидами. В семенах S. kombe (основное промышленное сырье) общее количество гликозидов может достигать 8—10%, но главным из них является К-стро- фантозид (К — условное обозначение вида, из которого выделен гликозид). Это первичный гликозид, представляющий собой трио- зид, образованный агликоном К-строфандидином и (последовательно) цимарозой, р-глюкозой и а-глюкозой. Агликон характеризуется альдегидной группой в положении С10. При отщеплении глюкозы получается вторичный гликозид, называемый К-
Рис, 82. Strophanthus Kombe Oliv.
J — ветка с цветками 2 — плод (сложная листовка); 3 — семя с летучкой; 4 —
семя в разрезе .
строфантином-p (по В-глюкозе, остающейся в сахарной цепи) — весьма ценное лечебное средство. При дальнейшем гидролизе образуется гликозид цирамин, а также лекарственное средство.
О-цимароза— 0 -глюкоза- а —глюкоза
цимарин
Н—строфантин— р
Н—строфантозид
Из других гликозидов в S. kombe заслуживает внимания цимарол, отличающийся от цимарина тем, что его агликон строфантидол при Сю имеет не альдегидную, а первичную спиртовую группу (можно использовать для получения цимарина).
Состав гликозидов S. hispid us такой же, но общее их количество меньше. В семенах S. gratus сумма гликозидов колеблется в пределах от 4 до 8%, причем G-строфантин в смеси составляет 90—95 Vo. G-строфантин отличается первичной спиртовой группой при С10 и гидроксильными группами при Ci, С5 , Си и С14. G-строфантин—монозид с одной молекулой рамнозы. Он известен также под названием «уабаин» (африканский стрельный
Препараты строфанта превосходят все другие сердечные средства по быстроте и силе действия, поэтому они особенно ценны; не кумулируют. Выпускаются ампулы, содержащие 1 мл 0*05^0 раствора К-строфантина-Р- Кроме того, в качестве сердечного средства применяют настойку (Tinctura Strophanthi); она должна содержать не менее 200 ЕД в 1 мл.
Значительный интерес для медицины представляют и другие виды строфанта, в частности Strophanthus sarmentosus A.DC. — строфант лозовидный. Этот вид распространен в Западной
тропической Африке (от Сенегала до Конго) и в Уганде. Прежде семена этого вида встречались как примесь к семенам офици- нальных видов. Теперь они представляют самостоятельный интерес, поскольку в семенах ботанических форм из северных саванн оказался сарментоцимарин, а в формах из Южной тропической Африки сарментогенин — гликозиды высокой активности. Этот вид в настоящее время введен в культуру в Тропической Азии, Вест-Индии и Флориде.
В истории фармации строфант известен как основа стрельного яда, который приготавливался йз всех известных видов этого растения. Первые физиологические исследования стрельного яда были проведены в 1865 г. в Медико-Хирургической академии в Петербурге.
Акокангера— Acocanthera abyssinica (Hochst.) К. Sebum. и другие африканские виды Acocanthera (Аросупасеае - Кутровые)
A. abyssinica — растение, широко распространенное в Восточной тропической Африке. Африканцы использовали кору и древесину для получения стрельного яда.
Кустарник или небольшое деревцо. Листья супротивные, толстые, кожистые, голые, блестящие, эллиптические с заостренной верхушкой, цельнокрайние, 5—7 см длиной, 2—4 см шириной. Цветки собраны густыми мутовками (дихазиями) в пазухах листьев. Чашечка короткая, 5-раздельная, зеленая; венчик белый, иногда розовый, трубчатый, с широким 5-лопастным колесовидным отгибом с 5 мелкими чешуйками в зеве; тычинок 5; завязь верхняя, двугнездная. Плод — темно-синяя шаровидная ягода около 2 см в диаметре, обычно с одним семенем (второе гнездо обычно не развивается) (рис. 83).
В стволах, ветвях и корнях содержит уабаин (G-строфанти- дин). Этим гликозидом богаты и другие близкие виды: Acocanthera coubaio Cath. — уабайо, дерево или большой кустарник, растет повсеместно по склонам гор в Восточной Африке и в Сомали, A. schimperi (A. DC.) Schwf. — в Восточной тропической Африке, A. deflersii Schweinf. — в Эритрее в Йемене, A. venenota G. Don. — в Южной Африке.
В других видах найдены сердечные гликозиды близкого строения. Например, Acocanthera longipolia St. — представляет собой кустарник, повсеместно распространенный в Тропической Африке, содержит гликозид — аковенозид А и аморфный ако- лонгифлорозид К, а также другие малоизученные гликозиды.
К семейству Аросупасеае, подсемейству Plumierioideae относится еще несколько ядовитых тропических деревьев и кустарников, содержащих сердечные гликозиды, которые изучаются или изучены в качестве перспективных карденоилидов.
Cerbera odallam Gaerth — одаллам. Дерево (рис. 84), растет по морским берегам и встречается на о. Мадагаскар, в Индии, на
Рис. 83. Acocanthera abyssinica (Hochst.) К. Sebum.
1 — ветка с цветками; 2 — ветка спидолами; 3 — чашечка; 4 — венчик раскрытый; 5 — плод (ягода) в разрезе.
Рис. 84. Cerbera odallam Gaertn.
I — ветка с цветками; 2 ~ цветок в продольном разрезе;
3 — плод; 4 плод в разрезе.
Южно-Азиатских островах и в Северо-Западной Австралии. Содержит ядовитый млечный сок, оказывающий сильное слабительное действие. Ядовиты и семена, из которых выделены сердечные гликозиды церебрин и одаллин. Церебрин находится в семенном ядре, он расщепляется при гидролизе на сахар цереброзу и агликон церебригенин, идентичный дигитоксигенину. Жирное масло семян (до 40%) обладает сильным слабительным действием.
Tanghinia venenifera Poir. (Cerbera tanghin Hook, f.) — тангиния. Дерето (рис. 85), произрастающее только на о. Мадагаскар. Растение очень ядовито, его листья и ветки содержат ядовитый млечный сок зеленого цвета. Еще более ядовиты семена, из которых выделен гликозид тангинин, считающийся изомером церебрина.
R=H—НанногенинR=H—НанногенинR = ОН - АдонитоксигенинR = ОН - АдонитоксигенинThevetia neriitblia Juss. — теветия. Дико произрастает на Антильских островах, местами культивируется в Индии. Из семян и листьев выделен гликозид перувозид. Его агликон канногенин связан с а-теветозой. По строению близок к адонитоксигенину.
R=H—Нанногенин
R=H—Нанногенин
R = ОН - Адонитоксигенин
R = ОН - Адонитоксигенин
Urechites suberecta Jaqu. — урехитес. Дерево, растущее в северной части Южной Америки и на Антильских островах. Содержит млечный сок, из которого индейцы делают яд «вурара». Выделены гликозиды сердечной группы — урехитин и урехи- токсин.
Adenium Honghel DC. — адениум. Кустарник, произрастающий в Верхней Сенегалии (Западная Африка). Из соцветия выделено активное вещество в виде желтого аморфного порошка, а из стеблей — два гликозида: гонгелозид В и гонгелозид С, обладающие кардиотоническим действием.
Джут — Corchorus olitorius L.
(Tiliaceae - Липовые)
Родина — Индия.
В диком виде произрастает во Вьетнаме. Издавна культивируется из-за волокна в Индии, Вьетнаме, Китае, Индонезии, Египте, Америке, СССР.
Крупное (2—3 м высотой) травянистой растение, в культуре однолетнее. Листья широколанцентные, пильчатые, длиной до 12 см, с двумя хвостовидными лопастями при основании
Рис. 85. Тanghinia venenifera Pair.
1 — ветка с цветками; 2 — плод; 3 — плод в продольном разрезе (с косточкой); 4 — семя.
пластинки. Цветки желтые, по 1—3 в пазухах листьев. Плод — коробочка, открывающаяся створками с многочисленными масличными семенами.
В жмыхе семян содержатся два гликозида — олиторозид и корхорозид. Олиторозид — биозид, образованный строфантиди- ном и бовинозой (дезоксиметилпентоза) и глюкозой. Корхорозид — монозид, состоящий из строфантидина и бовинозы.
Оба вещества являются ценными лекарственными препаратами Olitorisidum и Corchorosidum, по действию близкими к строфантину, но инактивируются в организме медленнее и поэтому действуют дольше. Диуретический эффект несколько более выражен, чем у строфантина.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БУФАДИЕНОЛИДЫ
Морской лук — Urginea maritime (L.) Baker (Liliaceae - Лилейные)
Произрастает в Средиземноморье от Канарских островов до побережья Сирии.
Многолетнее луковичное растение. Луковицы крупные, их масса обычно около 2 кг, но часто 4—5 кг. Надземные листья числом 10—20, удлиненно-яйцевидные, дугонервные, блестящие, длиной 30—60 см. Цветочный стебель безлистный, высотой до 1 м, оканчивается крупным (до 40 см) густым кистевидным соцветием. Плод — коробочка (рис. 86).
Различают две разновидности: var. alba — цветки с зеленовато-белым околоцветником, внутренние чешуи луковицы белые или слегка желтоватые (Европейское побережье Средиземного моря); var. rubra — цветки с розовым околоцветником, внутренние чешуи пурпуровые или розовые (Африканское побережье).
. В луковицах белой разновидности найдено до 10 буфадиеноли- дов. Главный — гликосцилларен А, а смесь всех гликозидов обозначают как гликосцилларен В. Гликосцилларен А — первичный триозид, образованный агликоном сцилларенином и рамнозой и двумя молекулами глюкозы. При гидролизах образуются вначале биозид сцилларен А, а затем рамнозид просциллари- дин А. ■
б —рамноза+ р—глюноза+а —глюноза
Из других гликозидов наиболее важен сциллиглаукозид, образованный сциллиглаукогенином и Р-глюкозой. Для этого
Рис. 86. Urginea maritime (L.) Baker.
1 - общий вид растения; 2 — верхняя часть соцветия; цветок с прицветником на отрезке оси соцветия;
4 — плод (коробочка).
агликона характерно наличие группы C^q при С19 (как у строфантидина).
В луковицах красной разновидности находится моно гликозид сциллирозид, гении которого отличается от сцилларенина гидроксилами при Се и С 8, причем при С6 он ацетилирован.
Для медицинских целей используют только высушенные внутренние чешуи луковиц белой разновидности (Bulbus Scillae). Применяется в форме водных настоев; действие близко к строфанту. Одновременно очень усиливается диурез, поскольку в чешуях находится еще горький гликозид сциллипикрин, обладающий мочегонным действием. В луковицах много слизи — синистрина (до 30%) и сахаров (до 20%).
Луковицы являются весьма сильными дератизационными средствами; для этой цели используют преимущественно красную разновидность.
ГЛАВА 9
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ
Сапонины — природные вещества, являющиеся гликозидами, в которых агликонами (сапогенинами) могут быть стероиды или тритерпены. Их объединяют сходные физико-химические свойства, среди которых наиболее характерна способность их водных растворов при встряхивании сильно пениться подобно мылу (Sapo — мыло), образуя стойкую, долго не спадающую пену.
Помимо поверхностной активности, большинство сапонинов объединяют гемолитическая активность и токсичность для холоднокровных.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ САПОНИНЫ
В основе большинства генинов этих сапонинов лежит стероидная структура, обладающая спирокетальной группировкой в результате окисления боковой цепи из 8 углеродных атомов и 16— ОР группы и замыканием Е и F через Ср.
Стероидный сапогенин спиростанового типа (сарсапогенин)
Некоторые сапогенины могут быть фуростанового типа, без кольца F.
Стероидный сапогенин фуростанового типа (фрагмент)
Сарсапариль— Smilax medica Schlecht. et Cham., S. officinalis H. В. К. и др (Liliaceae - Лилейные)
Родина — Мексика, Центральная Америка, Бразилия, Перу, Колумбия, Ямайка.
Деревянистые, с кривыми шипами, двудомные лианы болотистых, часто затопляемых лесов, взбирающиеся на деревья на высоту до 30 м. Цветки мелкие, зеленоватые. Плоды — красные ягоды (рис. 87).
Собирают придаточные корни (Radix Sarsaparillae), достигающие иногда 2 м; после высушивания их связывают в пучки. Толщина корней 3—6 мм, кора морщинистая, внутренняя кора широкая, беловатая, древесина желтоватая. Вкус слизистый, переходящий в острый, царапающий.
В корнях сарсапарили содержится 2—4% стероидных сапонинов, из которых основные париллин и сарсапариллозид. Генином обоих сапонинов является сарсапогенин. Париллин является тетразидом (при С3 рамноза и 3 молекулы глюкозы) спиростано- вого Типа. Сарсапариллозид имеет фуростановую структуру и, помимо сахарной цепи при С3 (как у парил ина), имеет еще одну глюкозу при С26. Отвары корня применяют при ревматизме и подагре. Китайская сарсапариль — S. china L., произрастающая в Китае (Хубэй, на высоте 1000—1300 м над у. м.), Корейский полуостров, Япония, Филиппины, горы Северо-Восточной Индии; заходит в Северный Вьетнам. Химический состав близок к американским видам. В истории медицины сарсапариль известна как противосифилитическое средство, долго остававшееся единственным.
Диоскорея—Dioscorea deltoides Wall., D. floribunda Mart, et Gal. и другие виды (Dioscoreaceae - Диоскорейные)
г
deltoides — из Пакистана, D. floribunda — из Мексики, Гватемалы, Коста-Рики; культивируется в США и Пуэрто-Рико.
Виды диоскореи — многолетние травянистые вьющиеся растения. У D. deltoides (так же как и отечественных промышленных видов D. nipponica Makono-D. polystachya Turcz. и D. caucasica Lipsky) сырьем являются сильно развитые (ветвистые и утолщенные) корневища с корнями (Rhizoma cum radicibus Dioscoreae)B то время как у D. floribunda сырьем служат корневые клубни (рис. 88).
Корневища и клубни этих растений богаты стероидными сапонинами (диосцин, грациллин и др.), содержащими диосгенин, используемый для синтеза кортизона и других стероидных гормонов.
Рис. 87. Smilax medica Schlecht. et Cham. Ветка вьющейся лианы с плодами (ягодами).
Рис. 88. Dioscorea polystachya Turcz.
1 — часть побега с женскими соцветиями; 2 — часть побега с мужскими соцветиями; 3 — часть корневища с корнями и почками 4 — пестичный цветок; 5 — часть мужского соцветия; 6 — тычиночный цветок;
7 — кисть с плодами.
17
16
глюноза+рамнозат рамноза
Диосцин
В грациллине сочетание сахаров обратное; две молекулы глюкозы и одна рамноза.
Растения рода Dioscorea, известные также под названием ямс, более известны как пищевые растения. Наиболее распространенные из них: ямс азиатский — D. alata L., древнейшая культура Индии, Филиппин, Полинезии; ямс округлый — D. rotundata Poir., культивируется в тропической Западной Африке и на Коморских и Антильских островах; ямс китайский, батат, сладкий картофель — D. baia- tus Dene, культивируемый во многих странах Азии (Китай, Япония, Индия, Индонезия и др.), Южной Америки (Бразилия), Африки (Уганда и др.), Южной Европы (Испания, СССР), и др. Клубни пищевых видов ямса достигают огромных размеров (до 5 кг). Из них приготовляют муку, вырабатывают крахмал. Характерно, что даже пищевые ямсы содержат в наружных частях клубней ядовитые сапонины (например, D. sansibarensis Pax из тропической Африки или D. bulbifera L.) из тропической Азии и Океании), от которых их освобождают очисткой клубней от наружных частей и промывкой водой.
Юкка—Jucca filamentosa L., carnerosana Kalwey, J. gloriosa L. и др. (Agavaceae - Агавовые)
Родина — субтропические и тропические зоны Северной и Центральной Америки, Южная Каролина, Флорида, Мексика, Гватемала, Сальвадор, Гондурас и др. Культивируется как на родине, так и в других странах (Алжир, Индия, СССР и др.).
Древовидные «агавовые» растения со стеблями (стволами) разной высоты (у отдельных экземпляров J. brevifolia в Калифорнии стволы достигали 20 м высоты, а диаметр— 110 см). Листья у всех видов линейные, жесткие; белые или зеленоватые цветки в кистевидных цветочных стрелках до 1—2 м высотой. Имеются виды бесстебельные (J. whipplei) с розетками прикорневых листьев, лежащих на земле и выбрасывающих гигантские великолепные цветочные стрелки.
Листья юкки содержат стероидные сапонины. Из листьев J. filamentosa — юкки нитчатой выделены смилагенин и тигоге- нин, из J. carnerosana — маркогенин, из J. gloriosa — юкки прославленной (культивируется в СССР) — тигогенин и т. д. Иначе говоря, состав сапонинов юкки очень разнообразен, как и количе-
ство, которое варьирует от 0 до 11 %. И то и другое зависит от видового состава, места произрастания и периода вегетации. В условиях Советского Закавказья в J. gloriosa накапливается до 2% тигогенина. Смилагенин и тигогенин являются стереизомера- ми сарсапогенина. Листья юкки служат промышленным сырьем для получения стероидных сапонинов, используемых далее для синтеза гормональных препаратов.
Агава сизалевая — Agava sisalana Perrino (Agavaceae - Агавовые)1
Родина — предположительно Юкатан. Натурализовалась на Антильских островах. Широко культивируется: Мексика, Багамские и Антильские острова. Южная Америка (в основном Бразилия), Индия, Индокитай, Малакка, Индонезия, Филиппины, Тропическая Африка (Танзания, Кения), Австралия, Новая Гвинея, острова Фиджи, Гавайи.
Многолетнее растение с коротким стеблем, образующее плотную розетку крупных мясистых листьев, живущих 10 лет и более. Листья 10—12 см в ширину и от 1,5 до 2,5 м в длину, направленные вверх. Из долго существующей розетки жестких листьев растение внезапно выбрасывает до 2 м в воздух (у других видов — даже до 6 м) цветочную стрелку. Начинается бурное цветение, затем плодоношение, после чего растение погибает.
Очень важное в промышленном отношении волокнистое растение; волокно, добываемое из листьев, носит название «сизаль».
Листья агавы богаты стероидными сапонинами, основным из которых является гекогенин, представляющий собой 12-оксотиго-
Геногенин
Стероиды агавы используются для синтеза гормональных препаратов.
Стероидные сапонины обнаружены и в некоторых других видах агавы, например в A. americana L., культивируемой в Средиземноморье, Индии, Шри Ланке, Центральной Америке.
Род Agave ранее входил в семейство Амариллисовых.
Цветонос у агавы очень сочный, сердцевина его нижней части богата сахарами и используется населением для разных целей (корм для пчел, получение лимонной кислоты, сока-пульке по 4—5 л в течение 2—3 мес и др.). Как побочный продукт из всех волокнистых агав получают твердый воск (налет на листьях).
В качестве народных лекарственных средств листья A. cantala Roxb. — магей (культивируется в Южной и Юго-Восточной Азии, Бразилии, на Гавайских островах и Гаити) применяются при лечении рака. Листья A. americana служат для лечения ревматизма.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ САПОНИНЫ
Агликонами (сапогенинами) в этой группе сапонинов являются тритерпены — пентациклические (преимущественно) терпеноиды с суммарной формулой Сзо Н48.
Различают три основных типа тритерпеновых сапогенинов: p-амирина, а-амирина и лупеола.
Олеаноловая миелитаОлеаноловая миелитаТип лупеолаТип лупеола
Олеаноловая миелита
Олеаноловая миелита
Тип лупеола
Тип лупеола
Большое количество сапогенинов являются производными олеаноловой кислоты, карбоксильная группа которой находится при С2в • При функциональных группах, помимо гидроксила при
С3 и карбоксила при С28, могут быть еще гидроксильные, альдегидные, карбонильные, эфирные и лактонные группы.
В углеводной цепи может находиться от 1 до 10 различных моносахаридов (глюкоза, галактоза, ксилоза, глюкуроновая и га- лактуроновая кислоты, арабиноза и др.). У сапонинов некоторых растений семейства Araliaceae может быть по две независимые углеводные цепи при С3 иС28.
Квиллайа—Quillajae saponaria Mol.
(Rosaceae -Розоцветные)
Дико произрастает в Чили, Перу и Боливии; культивируется в Индии.
Вечнозеленое дерево до 18 м высотой, с очередными, эллиптическими, овальными листьями. Цветки в коротких кистях, белые, пятичленные. Плод — бурая сухая 5-раздельная листовка (рис. 89).
Сырье — Cortex Quillajae, представляет собой высушенную внутреннюю кору ствола в виде пластин до 1 м длиной, 10—15 см шириной и 3—10 мм толщиной; они светлые, снаружи неровнополосатые, местами с остатками бурой пробки; внутренняя сторона гладкая. Излом занозистый, слоистый, видны блестящие кристаллы. Запаха нет, вкус раздражающий, пыль раздражает слизистые оболочки и вызывает продолжительное чиханье.
Кора содержит сапонины в количестве 9—10%, гемолитический индекс которых очень высокий (2500—6000). Главный квиллайевый сапонин состоит из сапогенина квиллайевой кислоты и сахаристой части — галактозы и глюкуроновой кислоты. Квиллайевая кислота является производной олеаноловой кислоты — она содержит гидроксильную группу при С16 и альдегидную группу при С24 (см. ниже). Только нерасщепленному сапонину присущи острый вкус и раздражающее действие на слизистые оболочки. Структура агликонов других сапонинов еще не раскрыта.
Кора квиллайи применяется в виде водного экстракта или спиртовой настойки в качестве отхаркивающего средства. Сапонины квиллайи применяются как эмульгаторы, а также при приготовлении зубных паст, лечебных моющих средств для головы и т. п.
Мыльное дерево—Sapin dus mucorossi Gaertn.
(Sapindaceae - Сапиндовые)
Ареал — от Индии до Китая, Япония; в Гималаях — до высоты 1200 м над у. м. Культивируется в ареале, а также в Северной Африке, США (Флорида, Калифорния).
Дерево. Мякоть ягодообразных плодов весьма богата сапонинами (до 38%)— сапиндозиды А, В и др. Сапогении —
Рис. 89. Quill^ja saponaria Mol.
1 — ветка с цветками и плодами; 2 — цветок
хедерагенин; сахара — фруктоза, арабиноза, рамноза, глюкуроновая кислота. Сапонины находят широкое техническое использование. В фармации — эмульгаторы, а также входят в состав зубных паст, разных моющих медицинских средств и др.
Гипсогенин - НГипсогенин - ННвиллайевая—ОНкислотаНвиллайевая—ОНкислота
Гипсогенин - Н
Гипсогенин - Н
Нвиллайевая—ОН
кислота
Нвиллайевая—ОН
кислота
Гипсолюбка, Левантийский мыльный корень— Gypsophila paniculate L.
(Caryophyllaceae - Гвоздичные)
Ареал — Средняя и Юго-Восточная Европа, СССР (Европейская часть, Западная Сибирь, Средняя Азия), Иран, Афганистан, Монголия, Западный Китай.
Многолетнее травянистое растение с мощным стержневым корнем (Radix Saponariae albae), содержащим до 20% сапонинов — гипсозидов, генином которых является гипсогенин (см. выше); сахара — в двух разветвленных цепочках:
При С3 — глюкуроновая кислота + арабиноза
I>глюкоза + галактоза
-нссилоза + ксилоза
При С28 — рамноза -»
-*фукозаи 4- ксилоза —
Применение такое же, как и мыльного дерева. Очищенный сапонин используется также в качестве биологического стандарта.
Почечный чай — Orthosiphon stamineus Benth.
(Lamiaceae - Яснотковые)
Дико произрастает на островах Юго-Восточной Азии и в Северо-Восточной Австралии. В Индонезии трава издавна изве-
Рис. 90. Orthosiphon stamineus Ben th. Верхушка цветущего расгения.
стна в традиционной национальной медицине и применяется при тяжелых почечных заболеваниях. Голландцы оценили это средство и в 1926 г. включили в свою фармакопею. В СССР культивируется в субтропиках.
Растение многолетнее, травянистое или полукустарниковое, до 1—1,5 м высотой. Стебель ветвистый, четырехгранный. Листья короткочерешковые, накрест супротивные, почти ромбической формы с крупнозубчатым краем. Цветки на верхушках стебля и ветвей сидят по 3 в пазухах листьев и образуют прерванное ложное кистевидное соцветие. Цветки неправильные, двугубые, бледно-фиолетовые; 4 тычинки, длинные, сильно выдаются из трубки венчика (рис. 90).
Собирают молодые, нецветущие облиственные верхушки с 2—3 парами листьев — флеши (Folium Orthospiphonis). Сухое сырье имеет буровато-зеленый цвет. Вкус слегка горьковатый, запаха нет.
В листьях содержится ряд фармакологически-активных веществ, в том числе тритерпеновые сапонины; агликоном главного из них а-сапофонина является урсоловая кислота, относящаяся к производным а-амирина.
Кроме сапонинов, в почечном чае содержатся мезоинозит, флавоноиды, 0,2—0,6% эфирного масла, значительное количество фенолкарбоновых и других органических кислот и солей калия.
Применяется в качестве мочегонного средства при заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, альбуминурией, азотемией, а также при мочекаменной болезни. Мочегонный эффект сопровождается усиленным выделением из организма мочевины, мочевой кислоты и хлоридов.
Тритерпеновые сапонины типа лупеола встречаются в растениях значительно реже, чем производные 0- или а-амирина. Они обнаружены в древовидных суккулентах — многочисленных тропических видах Lemaireocereus — L. griseus (Hav.) Britt, et Rose (бетулиновая кислота), - L. stellatus (Pfeiff.); Brit, et Rose (стеллатогенин и турберогенин) и других, относящихся к семейству кактусовых (Cactaceae).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТРАЦЕНОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ
В антраценовых гликозидах агликонами являются про
изводные антрацена разной степени окисленности:
Антрахиноны в свою очередь могут быть разделены на два крупных класса природных соединений:
Хризацин (1,8-диоксиаитрахийон)Хризацин (1,8-диоксиаитрахийон)Ализарин (1,2-диожсиаитрахииои)Ализарин (1,2-диожсиаитрахииои)
Хризацин (1,8-диоксиаитрахийон)
Хризацин (1,8-диоксиаитрахийон)
Ализарин (1,2-диожсиаитрахииои)
Ализарин (1,2-диожсиаитрахииои)
В антрахиноновых гликозидах сахара находятся при С t, С6 , и Се ; У антронолов и антронов — также в положении С 9 и С10. Гликозиды — большей частью монозиды, но довольно часты и биозиды. Наряду с гликозидами в сырье обычно содержатся свободные агликоны.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ХРИЗАЦИ НА
Наиболее распространенными производными хризацина являются эмодин, хризофанол, реин, алоэ-эмодин, фисцион.
Эмодин R =ОНФисцион R=OCH3Эмодин R =ОНФисцион R=OCH3Алоэ-эмо дин R=CH2OH Хризофанол R = СН э Рейн R=COOHАлоэ-эмо дин R=CH2OH Хризофанол R = СН э Рейн R=COOH
Эмодин R =ОН
Фисцион R=OCH3
Эмодин R =ОН
Фисцион R=OCH3
Алоэ-эмо дин R=CH2OH Хризофанол R = СН э Рейн R=COOH
Алоэ-эмо дин R=CH2OH Хризофанол R = СН э Рейн R=COOH
Антрахиноны часто образуют димерные соединения, которые могут образоваться из двух одинаковых (изодиантроны) или двух разных (гетеродиантроны) соединений.
Сеннозид А или В (изодиантрон=2 молекулы реина)Сеннозид А или В (изодиантрон=2 молекулы реина)Пальмитин В (гетеродиантрон=1 молекула алоэ—эмодина и 1 молекула хризофанола)Пальмитин В (гетеродиантрон=1 молекула алоэ—эмодина и 1 молекула хризофанола)
Сеннозид А или В (изодиантрон=2 молекулы реина)
Сеннозид А или В (изодиантрон=2 молекулы реина)
Пальмитин В (гетеродиантрон=1 молекула алоэ—эмодина и 1 молекула хризофанола)
Пальмитин В (гетеродиантрон=1 молекула алоэ—эмодина и 1 молекула хризофанола)
Алоэ — виды Aloe (Тоши.) L.
(Liliaceae - Лилейные)
Aloe vera L— алоэ настоящее (syn. A. vulgaris Lam.) со многими разновидностями, принимавшимися (или принимающимися) за самостоятельные виды. Дико произрастает в Северной и Восточной Африке (от Красного моря до Южной Африки). Натурализовался и культивируется во всех жарких странах Азии: на Аравийском полуострове, в Сирии, Индии, Шри Ланке (var. litoralis-A. litoralis Кбто), Китае (var. chinensis-A. chinensis Backer). Издавна культивируется на Антильских островах — Ямайке, Кюрасао, Барбадосе и Венесуэле (var. barbadensis — A. barbaden- sis Mill.).
Aloe ferox Mill, и некоторые его гибриды свойственны ЮгоВосточной и Юго-Западной Африке.
Aloe soccotrina Lam. — в Восточной Африке и на Мысе Доброй Надежды.
Aloe Peirryi Backer — вид, специфичный для о. Сокотра и Сомали.
Aloe arborescens Mill. — алоэ древовидный и его разновидно-
Рис. 91. Aloe soccotrina Lam.
1 — общий вид растения; 2 — соцветие; 3 — лист.
сти (с соответствующей синонимикой). Распространен в Южной Африке. Культивируется там же, в Средиземноморье. В Европе и Северной Америке—тепличная культура; в СССР (Аджария), помимо того, встречается в качестве однолетней культуры.
Все виды алоэ — суккуленты, приспособленные к сухим местам произрастания. Они имеют толстые и сочные мечевидные листья длиной до 60 см, темно-зеленые, с параллельным жилкованием (видно в срезе), с острозубчатыми краями; они скучены на верхушке толстого деревянистого кольчатого ствола. Высота ствола зависит от вида — У A. vera не более 60 см, у A. soc- cotrina — до 3 м, у A. arborescens — еще больше. Соцветие — верхушечная длинная кисть от 0,5 до 1 м высотой с желтыми цветками у A. vera и с красными цветками у других видов и разновидностей (рис. 91).
В листьях, снаружи от флоэмы, располагаются гигантские «алоиновые клетки» с желтоватым клеточным соком. По длине листа алоиновые клетки, как трубки, достигают значительных размеров. На этом строении листа основан метод добывания сока. Листья срезают у основания, ставят вертикально и сок самопроизвольно вытекает в подставленные сосуды. Затем его упаривают досуха и превращают в куски. Производство сабура в каждой стране имеет особенности.
Сабур представляет собой ломкие бесформенные куски чернобурого цвета, со слабым запахом, чрезвычайно горькие на вкус. В горячей воде сабур легко растворяется, оставляя осадок смолы, в спирте растворяется полностью.
Существует несколько торговых сортов сабура в зависимости от вида и района произрастания (возделывания) алоэ: кап-алоэ (Южная Африка), уганда-алоэ (Юго-Восточная Африка), сокотра- алоэ (Восточная Африка и Аравийский полуостров), кюрасао-алоэ (Антильские острова и Венесуэла), индийское алоэ и др. Эти сорта различаются между собой по чистоте и содержанию основных действующих веществ — гликозидов алоэ-эмодина: алоина (глю- козилалоэ— эмодинантрон), алоинозида (алоин-П-а-Е-рамно- зид).
Содержание алоина (главное вещество) может варьировать в широких пределах — от 5 до 40%. Могут присутствовать свободные антрахиноны алоз-эмодин и хризофанол. Помимо антрагликозидов, в сабуре содержится до 20% смолистых веществ и до 15% алоэзина.
Смолистые вещества представляют собой сложные эфиры кумаровой кислоты со смоляными спиртами. Алоэзин — гликозид производного хромона (2-ацетонил-5-метил-7-гидрооксихромона).
Сабур, получаемый из A. arboresceus Mill., содержит дериват хромона алоэарбоназид несколько иного строения.
Антрагликозиды обладают слабительным свойством, основанным на раздражении слизистой оболочки толстой кишки: их действие замедленное, проявляющееся через 6—8 ч. Смола также действует слабительно. Из сабура приготовляют экстракт и настойку, которые применяются per se (пилюли, капли) или входят в состав сложных слабительных средств (с ревенем, колоквинтом и др.). Большие дозы алоэ имеют абортивные свойства. Малые дозы принимают как возбуждающее аппетит благодаря горькому вкусу. Свежий жидкий сок алоэ пьют при туберкулезе и общей слабости.
В СССР из листьев A. arborescens по специальной технологии (по методу В. П. Филатова) получают водный экстракт, содержащий биогенные стимуляторы и применяемый в тканевой терапии.
Сабур издавна применялся в Африке и Индии в качестве слабительного средства. Древние греки познакомились с алоэ во время походов Александра Македонского; растение описано в книге Диоскорида. В западноевропейскую медицину сабур проник через арабских врачей.
Андира—Andira araroba Aguiar
.(Fabaceae - Бобовые)
Произрастает в Бразилии, во влажных лесах.
Дерево высотой 20—30 м с непарноперистосложными листьями. В древесине старых деревьев, имеющей желто-бурую окраску, происходит распад клеточных тканей, вследствие чего образуются лизигенные полости и трещины, в которых скапливается продукт распада в виде желтого, буреющего на воздухе порошка, называемого индейцами «арароба». Для добывания продукта дерево срубают, распиливают на куски, которые расщепляют вдоль и выскабливают из полостей и трещин порошок. Для удаления частиц древесины порошок просеивают через сито. Для дальнейшей очистки этот продукт извлекают кипящим бензолом и оставляют для кристаллизации. Кристаллизат, называемый Chrysarobinum или Araroba depurata, представляет собой желтый, постепенно буреющий, мелкокристаллический порошок без вкуса
и запаха. Его пыль раздражает слизистую оболочку дыхательных путей. Растворяется в 2000 частях воды при кипячении и в 150 частях горячего спирта. При добавлении к водному раствору араробы аммиака после продолжительного стояния получается ярко-красное окрашивание.
Очищенный порошок араробы содержит производные антрацена: 30—40% хризофанолантрона и хризофанолантранола, до 20% фисционантрона, 2—3% эмодина и другие производные антрахинона, в том числе и в виде диантронов.
Применяют в виде 5—6% мази при кожных заболеваниях (псориаз, микозы разного происхождения).
В СССР хризаробин создан на основе суммы восстановленных производных антрацена, получаемых из ревеня.
R.r2Хризофанолантроннсн3ФисционантронОСН3СНзДиантронНнR.r2Хризофанолантроннсн3ФисционантронОСН3СНзДиантронНн
R.
r2
Хризофанолантрон
н
сн3
Фисционантрон
ОСН3
СНз
Диантрон
Н
н
R.
r2
Хризофанолантрон
н
сн3
Фисционантрон
ОСН3
СНз
Диантрон
Н
н
Сенна, Кассия — Cassia angustifolia Vaahl.
(syn. Seniy officinalis Roxb.), C. acutifolia Del.
(syn. Cassia alexandina Gars.)
(Caesalpinaceae - Цезалышниевые)
C. angustifolia—кассия узколистная, индийская, растет в Африке и Аравии в районе Красного моря и в Восточной Африке до реки Замбези. Культивируется в Индии.
С. acutifolia —кассия остролистная африканская, растет дико в долине Нила, в Судане. Собирают отдельные листочки или отдельные бобы, а плодоножки и общие черешки выбрасывают.
Оба вида кустарника высотой около 1 м, листья очередные, парноперистосложные, с 4—8 парами листочков. Листочки серозеленые, короткочерешковые, ланцетовидные, с заостренной верхушкой, у основания слегка неравнобокие, голые, цельнокрайние, тонкие, ломкие, вторичные жилки собираются дугами по краю. Соцветия — короткие кисти, располагающиеся в пазухах листьев. Цветки довольно крупные, золотисто-желтые, с 5 чашелистиками и 5 лепестками, тычинок много. Плод — боб, буровато-зеленый, продолговато-овальной формы, обычно слегка искривленный, очень плоский и перепончатосухой, многосемейный (рис. 92).
Виды отличаются по форме листочков: С. angustifolia имеет листочки более длинные и узкие, 2,5—6 см длиной и 1—2 см шириной; листочки С. acutifolia около 2—3 см длиной и около 1 см шириной. Бобы также несколько крупнее у первого вида.
Листья (Folium Sennae) и плоды (Folliculi Sennae) содержат смесь производных оксиметилантрахинона и их гликозидов, в общей сумме 2—3%. Найдены алоэ-эмодин, реин и соединение антрона, называемые сеннидинами А и Б, и их гликозиды —
Рис. 92. Cassia acutifolia Del.
1 — цветущая ветка; 2 — плоды; 3 — плод в разрезе.
сеннозиды А и Б. Имеются кемпферол и.некоторые другие флавоноиды, а также смолы. Смолы обладают нежелательным побочным действием и вызывают болезненные спазмы в кишечнике, поэтому приготовляется экстракт «обессмоленные листья». В плодах смол нет; они известны под названием Folliculi Sennae.
Применяются листья и бобы как слабительные средства в форме водных настоев. С этой же целью применяются и бобы С. fistula L. (кассия трубчатая) — дерева, широко произрастающего и культивируемого в Индии и других странах Юго-Восточной Азии и в Африке.
Бобы (Fructus Cassiae fistulae) цилиндрические, 50—70 см длиной и 2,5—3 см в диаметре, буро-черные, нераскрывающиеся, с хрупкой деревянистой оболочкой; внутри боб разделен многочисленными поперечными перегородками на камеры, в каждой одно горизонтально расположенное твердое блестящее семя, окруженное темной кисловато-сладкой мякотью. ■ Мякоть содержит 50—60% сахаров, слизь и около 1% антрагликозидов. Отвар бобов используется как легкое слабительное, особенно для детей.
В качестве слабительных средств применяются также листья и бобы других видов кассии — С. obovata Collad. (Абиссиния), С. setigera DC (Индия), С. marylandica L. (Южная Америка) и др. С. obovata — кассия туполистная — легче всего приживается в климате, близком к субтропическому (Италия, Сирия); этот вид введен в культуру и в СССР (Таджикистан).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ АЛИЗАРИНА
Марена—Rubia munjista Roxb. (syn. R. cordifolia L.) (Rubiaceae - Мареновые)
Произрастает в Гималаях. Культивируется в Индии.
Многолетнее травянистое растение с длинным тонким ползучим корневищем, с корнями в узлах. Корневища снаружи темно-бурые, в изломе кора красно-бурая, древесина яркокрасная. Стебли 1—2 м высотой,! прилегающие, вверху четырехгранные, по граням усаженные обратнозагнутыми шипиками, которыми цепляются за соседние растения. Листья черешковые (в отличие от других видов марены), сердцевидные, с 7 основными жилками, расположены на стебле по 4 в мутовках. Соцветия верхушечные и пазушные повторно тройчато-вильчатые полузонтики. Цветки желтые, Плод шаровидный, черный, костянкообразный с одной косточкой (рис. 93).
Корневища с корнями марены издавна применяются в Индии при болезнях почек и желчного пузыря.
В европейской медицине лишь за последние годы стали применять марену в качестве эффективного средства при моче- и желчнокаменной болезнях. Применяют корневища с корнями
Рис. 93. Rubia tinctorum L.
1 — корневище; 2 — цветущая верхушка рас гения:
3 — цветок; 4 — цветок в разрезе; 5 — плод.
(Rhiz. Rubiae) культивируемого в Европе близкого вида марены красильной — Rubia tinctorum L., а в СССР — корни марены грузинской — R. iberica С. Koch., произрастающей на Кавказе.
Корневища с корнями всех видов марены содержат смесь антраценпроизводных в свободном виде и в виде гликозидов. Агликонами являются рубиадин, пурпурин, ализарин и др.
о оно онАнтрахиноны мареныАнтрахиноны мареныR.r2R,РубиадинСН3оннЛуцидинСН2ОНоннПурпуриннононПсевдопурпурннсоонононАлизаринОН ’ннПурпуроксантинноннR.r2R,РубиадинСН3оннЛуцидинСН2ОНоннПурпуриннононПсевдопурпурннсоонононАлизаринОН ’ннПурпуроксантиннонн
о он
о он
Антрахиноны марены
Антрахиноны марены
R.
r2
R,
Рубиадин
СН3
он
н
Луцидин
СН2ОН
он
н
Пурпурин
н
он
он
Псевдопурпурнн
соон
он
он
Ализарин
ОН ’
н
н
Пурпуроксантин
н
он
н
R.
r2
R,
Рубиадин
СН3
он
н
Луцидин
СН2ОН
он
н
Пурпурин
н
он
он
Псевдопурпурнн
соон
он
он
Ализарин
ОН ’
н
н
Пурпуроксантин
н
он
н
Препараты марены (экстракт, комплексный препарат цисте- нал и др.) способствуют растворению и выведению из организма фосфатов, оксалатов и уратов.
Корни марены применялись в технике для окраски шерсти и хлопчатобумажных тканей в красный цвет (ализарин — красный пигмент).
В настоящее время марена заменяется синтетическим ализарином.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
По химической структуре фенольные соединения подразделяются на три группы: 1) с одним ароматическим кольцом; 2) с двумя ароматическими кольцами; 3) полимерные (полифе- нольные) соединения.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ФЛОРОГЛЮЦИНА
Куссо — Hagenia abissinica WUld. (Rosaceae - Розоцветные)
Дико произрастает в горах Эфиопии и тропической Восточной Африки, встречается на горе Калиманджаро.
Двудомные деревья с непарноперистыми очередными листьями; соцветия — крупные, многоцветковые, густые метелки. Эксплуатации подлежат только деревья, несущие пестичные женские цветки; тычиночные мужские цветки лечебным свойством не обладают. В фазе отцветания деревья легкоотличимы по соцветиям — пестичные цветки крупные, красно-фиолетовые, тычиночные цветки мелкие, зеленоватые.
СН3а-НосинСН у р —НосинСН3а-НосинСН у р —НосинСырье — Flores Koso, Kusso — должно представлять собой отдельные пестичные цветки в стадии отцветания. Цветки 4—5членные, состоят из двух прицветников, подчашия, чашечки, очень мелких лепестков, многочисленных недоразвитых тычинок и пестика, цветоложе кувшинчатое. При отцветании подчашие сильно разрастается, приобретает красно-фиолетовый оттенок и остается при плодах в качестве летучки; чашелистики наклоняются, покрывая пестик, лепестки облетают. При сушке и хранении окраска цветков постепенно буреет. Сырье отпускают в виде порошка буроватого цвета.
СН3а-Носин
СН у р —Носин
СН3а-Носин
СН у р —Носин
R1 R2СНЭ Н
Н сн3
Цветки содержат смесь производных флороглюцина с масляной кислотой, называемых косинами (а и Р), дубильные вещества, эфирное масло и смолистые вещества.
Порошок или экстракт применяют как противоглистное — от ленточных глистов.
Ротлера, Камала— Mallotus philippinensis Muller Arg.
(syn. Rottlera tinctoria Roxb.)
(Euphorbiaceae - Молочайные)
Дико произрастает по всей Тропической Азии и в Северной и Восточной Австралии.
Двудомный крупный кустарник или дерево до 10 м высотой. Листья очередные, черешковые, цельнокрайние, суженные у верхушки и основания. Мелкие цветки собраны густыми колосьями. Плод — трехгнездная, почти шаровидная коробочка, покрытая железками и волосками.
Камалой (Kamala, Glandulae Rottlerae) называют красные железки -растения, снятые с плодов вместе с волосками. Хотя железки находятся на многих частях растения, их собирают только с плодов; плоды складывают в корзины или в решета, под них подкладывают бумагу или ткань и трясут: железки и волосики стираются со стенок коробочек и падают на подстилку в виде мелкого красного порошка — это товарная камала. Запахом и вкусом камала не обладает.
Противоглистное действие оказывают ротлерин и озоротле- рин — производные метилен-бис-флороглюцина и диметилпира- на; их в камале содержится 10—20%. Смола (до 80%) действует как слабительное.
Применяется против ленточных глистов в дозах 5—10 г в виде кашки (Electuariiim). В то же время является и слабительным. Особенно рекомендуется при рыбьем солитере, которого она убивает.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КУМАРИНЫ, ФУРОКУМАРИНЫ И ФУРАНОХРОМОНЫ
Бобы тонка, Диптерикс — Dipterix odorata (Aubl.) Willd., D. punctata (Blacke) Amshoff. (Fabaceae - Бобовые)
Произрастают в тропической Южной Америке. Культивируются в ареале, на Антильских островах, в Китае, Японии.
Деревья. Семена содержат до 10% кумарина (промышленный источник).
7^87^83232ДииумаролДииумаролНумаринНумарин
7
^8
7
^8
3
2
3
2
Дииумарол
Дииумарол
Нумарин
Нумарин
Кумарин обладает спазмолитическим и седативным действием. Служит для синтеза антикоагулянта дикумарола.
Псоралея лещинолистная — Psoralea corylifolia L. (Fabaceae - Бобовые)
Распространение — Индия, Шри Ланка, Аравия — как сорное растение. Культивируется в Китае.
Многолетнее травянистое растение, родственное Р. drupacea Bge, в обилии произрастающему в Средней Азии также как сорняк.
Плоды и корни содержат фурокумарины псорален и ангелицин (изопсорален), сопровождаемые кумарином умбеллифероном. В плодах, помимо того, много эфирного масла.
АнгелицннАнгелицннУмбсллифероиУмбсллиферои
Ангелицнн
Ангелицнн
Умбсллиферои
Умбсллиферои
Псоралея — древнее лекарственное средство Индии и Китая, применяемое при лейкодермии и лепре. Вырабатываемые из корней и плодов препараты (подобно отечественному псоралену) применяются при лечении гнездной плешивости и витилиго.
Ам мн большая — Ammi muftis L. (Apiaceae - Сельдерейные)
Этот вид амми растет в тех же странах, где и амми зубная; в СССР культивируется.
Отличается от амми зубной более мощным ростом, листья рассечены на более широкие дольки и край их зубчатый. Сырье — плоды (Fructus Ammi mujoris). Несмотря на близкое ботаническое родство, этот вид содержит фурокумарины (более 0,5%), среди которых основными являются бергаптен и изопимпинеллин (метоксильное производное бергаптена 5,8-диметоксипсорален).
осн3осн3Бергаптен . (5-метокси псорален)Бергаптен . (5-метокси псорален)
осн3
осн3
Бергаптен . (5-метокси псорален)
Бергаптен . (5-метокси псорален)
Вырабатываемый в СССР препарат аммифурин применяется в виде мази для лечения лейкодермии.
Амми зубная — Ammi visnaga Lam.
(Apiaceae - Сельдерейные)
Как показывает название Ammi (ammos по-гречески — песок), растение встречается на песках, в пустынях, по сухим склонам. Родина.— Египет и Ближний Восток, где плоды издавна применяются в народной медицине как эффективное средство при мочекаменной болезни. В Египте его знают под названием Khella. Научной медицине только в XX в. стало известно спазмолитическое свойство келлина. В СССР растение культивируется.
Невысокий травянистый стебель несет очередные, влагалищные двояко- и троякоперисторассеченные листья и соцветие — сложный зонтик с мелкими белыми цветками (рис. 94). Дольки листа соответственно засушливым местообитаниям узколинейные, цельнокрайние. Характерной особенностью рода Ammi являются неодинаковая длина многочисленных лучей зонтика и их расположение. Во время цветения лучи горизонтально распростерты, но по отцветании они приподнимаются и при плодах направлены вверх, сжаты вместе и одревесневают. В соцветии имеются многочисленные обвертки и обверточки щетинковидные и острые. Плоды очень мелкие (2—2,5 мм длиной), вислоплодники, мерикарпии плосковыпуклые с 5 ребрами.
Растение содержит производные фуранохромона. Основными веществами являются келлин и виснагин. Оценка сырья проводится по келлину, которого содержится в плодах около 1%, в листьях 0,9—1,2%, в стеблях и корнях 0,1%.
В качестве сырья собирают или только плоды (Fruct. Ammi visnagae) или целые щитки с недозрелыми плодами. Сырье
ОСН3
осн3о
Кечлин
Рис. 94. Ammi visnaga (L.) Lam'. Верхняя часть цветущею растения.
используется для выделения келлина, который применяется при стенокардии и бронхиальной астме. Виснагин известен как спазмолитик и коронарорасширяюшее средство.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЛАВОНОИДЫ
Софора японская — Sophora japonica L.
(Fabaceae - Бобовые)
Распространение — Средняя Азия, Китай, Япония. Культивируется более чем в 80 странах.
Дерево до 25 м высотой. Листья крупные, непарноперистосложные. Цветки мелкие, желтые, мотыльковые, в крупных метелках. Бобы сочные, нераскрываюшиеся, до 10 см длиной, четковидные, зеленые, с желтой полоской по краю, не опадающие на зиму.
Собирают цветки в фазе бутонизации (Alabastra Sophorae) и быстро высушивают. Плоды (Fructus Sophorae) собирают вполне зрелыми; в производство пускают как свежесобранные, так и высушенные. Как цветки, так и плоды богаты флавоноловым гликозидом кверцетина — рутином; в цветках его содержание может достигнуть 20%. В плодах, кроме рутина, содержатся кемпферол-3-софорозид, софорозид изофлавона генистеин и другие флавоноидные гликозиды.
онон■Генистеин■ГенистеинРутииРутии
он
он
■Генистеин
■Генистеин
Рутии
Рутии
ОН СофорозаОН Софорозамолекулами глюкозы, сн онмолекулами глюкозы, сн онРутиноза1— ■ > 6— a —L—рамнозидо—О— глюкозаРутиноза1— ■ > 6— a —L—рамнозидо—О— глюкоза
ОН Софороза
ОН Софороза
молекулами глюкозы, сн он
молекулами глюкозы, сн он
Рутиноза
1— ■ > 6— a —L—рамнозидо—О— глюкоза
Рутиноза
1— ■ > 6— a —L—рамнозидо—О— глюкоза
Рутиноза является дисахаридом, образованным L-рамнозой и D-глюкозой, соединенными 1—►6-а-связью. Софороза — также дисахариды, образованные двумя соединенными р-1—►2-связью.
1^—-2 — р —глюкозидо—D- глюкоза
Цветки софоры — промышленный источник рутина и кверцетина, применяемых для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза. Из плодов приготовляют настойку — эффективное бактерицидное средство (трофические язвы, гнойные раны); его действие обусловлено в основном генистеином и кверцетином.
Гинкго — Ginkgo biloba L.
(Ginkgoaceae - Гинкговые)
Распространение — Юго-Восточная Азия, много в лесах бассейна реки Янцзы. Культивируется в Китае, Японии, СССР, Западной Европе, США.
Крупное дерево. Листья богаты гликозидами флавонолов кемпферола, кверцетина, флавона лутеолина, бифланоидов амен- тофлавона, гинкгетина и др. '
Гинкгетин R=CH3 Аментофлавон R=H
Препараты из листьев гинкго (Folium Ginkgo) эффективны при лечении периферических кровотечений. В листьях присутствуют алкалоиды.
Деррис—Derris elliptica Benth^ ' D. malaccensis Pram и др. (Fabaceae - Бобовые)
Произрастает в Юго-Восточной Азии, Южном Китае, Индии, Индонезии, Малакке и на островах до Калимантана.
Вьющиеся кустарники. В корневище содержится до 2% ротенона.
Корневища (Rad. Derridis) давно известны как инсектициды (для человека безвредные), рыбный и стрельный яды. Абортивное средство.
Анакар диум, Кешу, Акажу — Anacardium occidentale L.
(Anacardiaceae - Сумаховые)
Распространение — Бразилия, Вест-Индия. Культивируется в странах Тропической Америки, Африки, Азии.
Фруктовое дерево (рис. 95). После отцветания цветоножка сильно разрастается, в фазе созревания плода принимает форму и величину крупной груши или яблока. На этой сочной «цветоножке» вызревает твердый небольшой плод длиной 1—1,5 см. Плод — черно-бурый орех сердцевидной формы, приплюснутый. В скорлупе ореха находятся крупные (видны невооруженным глазом) многочисленные вместилища, заполненные темным смолистым соком (до 35%). Семя одно, белое, маслянистое, содержит до 55% жирного масла.
Сочное грушевидное образование используется в свежем виде; сладкий, приятный на вкус фрукт. Семена благодаря приятному вкусу жирного масла используются в кондитерском производстве. Лекарственное применение (при кожных болезнях) находит сок из скорлупы ореха, чрезвычайно едкий, содержащий фенольньк соединения неустановленного строения.
Аналогично с A. occidentale L. используется и другое дерево близкого рода — Semenocarpus anacardium L, дико произрастающее в Гималаях (высота до 2000 м над у. м.) и широко культивируемое в Индии, Малакке, Китае, странах Восточной Африки. Как и у кешу, цветоножка становится очень сочной, кислосладкой, съедобной в спелом виде. Плод, созревающий на этом фрукте, представляет собой серый или коричневый орех почковидной формы, в скорлупе которого находится такой же ядовитый смолистый сок.
Рис. 95, Armcarilium occidentale L.
1 — цветущая ве- ка; 2 — цветок, 3 — тычинки и пестик (длинная тычинка плодущая, остальные бесплодные); 4—плод с сочным красным черешком;
5 — плод в продольном разрезе; 6 - ю же в поперечном
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Дубильные вещества, или танниды, — большая группа растительных полифенольных соединений, способных «дубить» невыделанную щкуру животных, превращая ее в кожу. Они подразделяются на конденсированные и гидролизуемое дубильные вещества.
_-Конденсированные дубильные вещества представляют собой " полимеры катехинов или лейкоцианидинов.
Гидролизуемыми называются такие дубильные вещества, которые при обработке разбавленными кислотами распадаются с образованием более простых соединений фенольной (и нефенольной) природы. Это их отличает от конденсированных дубильных веществ, под влиянием кислот еще более уплотняющихся. В зависимости от образующихся при полном гидролизе первичных фенольных соединений различают галловые и эллаговые дубильные вещества. В обеих этих группах нефенольным компонентом являются моносахариды, большей частью глюкоза (с которыми галловая или эллаговая кислоты этерифицируются). В отличие от гидролизуемых конденсированные дубильные вещества бедны сахарами.
Галловая кислота
Эллаговая кислота
Галловые кислоты способны этерифицироваться также между собой, образовывая дигалловую кислоту. Такие димеры называются депсидами.
нонононосоонсоонДигалловая кислотаДигалловая кислота
но
но
но
но
соон
соон
Дигалловая кислота
Дигалловая кислота
Дубильные вещества растворимы в воде и водно-спиртовых смесях. Они обладают выраженным вяжущим вкусом. Поскольку галловая и эллаговая кислоты являются производными пирогаллола, вытяжки, содержащие гидролизуемые гликозиды, с солями окисного железа дают темно-синее окрашивание или осадки .этого цвета. В конденсированных дубильных веществах первичные звенья обладают функциями пирокатехина — в этом случае вытяжки приобретают темно-зеленое окрашивание или осадки этого цвета.
О разделении растений на две группы по характеру дубильных веществ (конденсированные и гидролизуемые; пирогалловые и пирокатехиновые) можно говорить только условно, в зависимости от резкого преобладания одной группы над другой. Чаще приходится иметь дело с растениями, содержащими смешанные дубильные вещества.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГИДРОЛИЗУЕМЫЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Дуб лузитанский, ннфекторный — Quercus infectoria Oliv., (syn. Q. lusitanica Lam. var. infectoria DC).
(Fagaceae - Буковые)
Произрастает на Балканах, в Малой Азии, Иране.
Древовидный кустарник или небольшое деревцо. Весной еще безлистные молодые веточки прокалывают перепончатокрылые насекомые орехотворки из рода Cynips. Из отложенного яичка образуется личинка, которая проходит стадию -куколки и превращается во взрослую орехотворку. Цикл развития (5—6 мес) протекает с одновременным галлообраэованием (Galla — нарост) — реакцией растения на инородное тело. Развившаяся орехотворка прогрызает в стенке нароста отверстие, через которое и освобождается; галлы с погибшим внутри насекомым узнают по отсутствию отверстий.
Свежесобранные (осенью) галлы зеленые, мягкие, шаровидношишковатой формы. После высушивания они становятся серыми, очень твердыми «орешками» в поперечнике около 1,5 см; тонут в воде (Gallae Turcicae — турецкие или левантские дубильные орешки).
Они содержат 50—60% (иногда до 80%) галлотанина, представляющего собой пентадигаллоилглюкозу.
ch2-or
ГМ°v OR
IxORHz!R—дигалловая кислота
(Депсид) н 8r-
Галлогамии
Турецкие галлы (Gallae Turcicae) служат промышленным сырьем для производства танина и его препаратов.
Сумах полу крыл ый—Rhus semialata Murr., (syn. R. chinensis Mill).
( Anacardiaceae - Сумаховые)
Произрастает в Китае, Корее, Лаосе, Северном Вьетнаме, Индии (склоны Гималаев), на Гавайских островах. Культивируется в пределах ареала.
Невысокое дерево с очередными, непарноперистыми листьями, яйцевидными дольками, у верхушки заостренными, по -краям пильчатыми, снизу мягко-волосистыми; черешки с -крылатыми отростками. Молодые веточки и листовые черешки поражаются одним из видов тли (Schechtendalia chinense Pass.), которая присасывается и уколами вызывает раздражение тканей. Вокруг насекомого образуются наросты разной величины и очертаний.
Собранные наросты обрабатывают водяным паром, после чего высушивают. Китайские «чернильные орешки» (Gallae Chinensis) представляют собой легкие, более или менее рогатые, порой самых причудливых очертаний светло-бурые наросты длиной до 6 см и шириной 20—25 мм при толщине стенок всего 1—2 мм; галлы внутри полые, с блестящей внутренней поверхностью. Китайские орешки содержат 50—80% галлотанина; в этом танине два гидроксила этерифицированы галловой кислотой, два — депсидами и один — тригалловой кислотой. Промышленный источник танина и его препаратов.
Близкий вид Rhus succedanea DC. — японское восковое дерево, ■крупный кустарник (рис. 96), поднимающийся в горы от 1200 до 2800 м над у. м. (Rh. semialata — до 1300 м над у. м.). Содержит в листьях до 20% дубильных веществ и, кроме того, в мякоти плодов жирное масло («японский воск») и млечный сок, вызывающий ожоги (применяется как черный лак). Также источник танина.
Миробаллан— Terminalia chebula Retz.
(Combretaceae - Комбретовые)
Произрастает в Индии и Юго-Восточной Азии.
Листопадное дерево с очередными, яйцевидными или широколанцетными с заостренной верхушкой листьями, цветки мелкие. Плоды — костянки, овальной формы, на концах немного суженные, 3—4 см длиной, с 5 тупыми продольными ребрами, бурые, твердые. Межплодник смолистый, сильно вяжущего вкуса, косточка буроватая, 5-угольная, семя продолговатое с тонкой бурой кожурой, внутри белое, маслянистое, без эндосперма.
Применяются незрелые плоды — Frucrus Myrobalanae, они черно-бурые, мелкие, сильно морщинистые, продолговатые, с неразвитой косточкой и без семени.
Рис. 96. Rhus succedanea DC,
] — ветка с соцветием; 2 — ветка с плодами;
3 — цветок; 4 — плод; 5 — плод в поперечном разрезе.
Содержит 20—40% танидов, в том числе хебулиновую кислоту, относящуюся к эллаговой группе (3—4%), эллаговую и галловую кислоты, кроме того, смолистые вещества.
Хебулиновая кислота кислота
Миробалланы применяются при желудочно-кишечных расстройствах и дизентерии в форме водных отваров.
Гамамелис—Hamamelis virginiana L.
(Hamamelidaceae - Гамамелисовые)
Дико произрастает в широколиственных лесах Северной Америки. Культивируется в субтропиках Европы, Азиии Африки.
Высокий кустарник или дерево со светло-серой корой. Листья очередные, короткочерешковые, опадающие, широкоэллиптические или обратнояйцевидные, заостренные, у основания неравнобокие, крупнозубчатые с выдающимися жилками около 12 см длиной и 9 см шириной, сверху темно-зеленые; молодые листья с нижней стороны усажены ржаво-бурыми пучками волосков, старые снизу голые желтовато-зеленые. Цветки развиваются пучками по нескольку. Чашечка из 4-х листочков усажена бурыми звездчатыми волосками. Венчик из 4 узколинейных золотистожелтых лепестков. Тычинок и стаминодиев по 4; завязь двугнездная. Плод — светло-бурая овальная коробочка, до половины заключенная в чашечку, раскрывающаяся 4 створками; семена продолговатые, черные (рис. 97). .
Листья (Folium Hamamelidis) содержат 7—11% дубильных веществ в виде гликозида гамамелитанина (в глюкозе две молекулы галловой кислоты), кроме того, свободную галловую кислоту и кверцетин. Свежие листья содержат немного эфирного масла.
Жидкий экстракт из листьев применяется как кровоостанавливающее при внутренних и геморроидальных кровотечениях, как
Рус. 97. Haniamelis Virginian a L.
1 — ветка с цветками; 2 — ветка с плодами; 3 — цветок; 4 — тычинки и пестик; 5 — плод в разрезе.
(+)—Натехин(+)—Натехин
(+)—Натехин
(+)—Натехин
вяжущее при расстройствах кишечника, наружно как ранозаживляющее. Реже применяется кора для той же цели.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КОНДЕНСИРОВАННЫЕ
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Акация катеху — Acacia catechu Willd.•
(Fabaceae - Бобовые)
Произрастает в Тропической Азии. Культивируется в Индии, Пакистане.
Невысокое, сильноветвистое дерево. Древесина твердая, темно-бурая, с более светлой заболонью. Листья дваждыпери- стосложные с многочисленными мелкими листочками при основании с парными шипами. Цветки желтые, в колосовидных соцветиях. Плод — сплюснутый односеменной боб. Семя округлое, сплюснутое, темно-бурое.
Издавна население приготовляет экстракт (Cathechu, Catechu nigrum), вываривая измельченную древесину с водой, процеженный отвар выпаривают до густоты, раскладывают на листья и высушивают на солнце. Поступает в продажу в виде различной величины, кусков медно-бурого, почти черного цвета, сильно вяжущего и горьковатого вкуса. Катеху должен полностью растворяться в воде и спирте. С железоаммониевыми квасцами дает черно-зеленый осадок. Дубильные вещества катеху образованы путем конденсации катехиновых единиц (катехина, эпикатехина и их димеров).
Раствор катеху применяют как вяжущее внутрь, для полоскания при рыхлости и-кровоточивости десен и снаружи для примочек.
(—)—Эпи катехин
Малайское' население применяет катеху для изготовления массы для жевания — бетеля. Широко используется как красящее и дубильное средство.
Гамбир, Кашу — Uncaria gambir Roxb.
(Rubiaceae - Мареновые)
Произрастает в Индии и Малакке и на соседних островах. Культивируется там же, в Бирме, на Суматре и Западном Калимантане (влажные места).
Ветвистый кустарник, цепляющийся за деревья с помощью крючковатых прицепок. Листья супротивные, крупные, с прилистниками, яйцевидные, голые, цельнокрайние. Цветки мелкие, розовые, в головчатых соцветиях, попарно сидящих на общих длинных цветоносах, выходящих из углов листьев. Часть соцветий, недоразвиваясь, сохраняет загнутые дугой крючки и толстые цепляющиеся усики (рис. 98).
Со второго года жизни молодые ветки кустарника обрезают и ободранные с них листья вместе с верхушками ветвей вываривают в воде. После этого вытяжка сгущается до густоты сиропа, который при остывании превращается в массу, называемую «гамбир-катеху». Это глыбообразные -куски, снаружи тусклокрасно-бурые, внутри светло-желтовато-бурые, очень легкие (плавают на воде), пористые, легко растираемые в порошок. Раствор с железными квасцами дает черио-зеленое окрашивание.
Химический состав и применение такие же, как у катеху черного.
' Ратания — Krameria triandra Ruiz et Rav.
(Fabaceae - Бобовые)
Произрастает по бесплодным сухим склонам Айдов в Перу и Боливии.
Низкорослый, сильноветвистый кустарник (рис. 99), покрытый мелкими, очередными, сидячими, серо-пушистыми листочками. Зигоморфные, красно-пурпурные, снаружи серебристопушистые цветки собраны верхушечными кистями. Плоды сферические, односеменные, густо покрыты длинными беловатыми волосками, из-за которых выдаются буро-коричневатые шипы со стреловидными остриями.
Сырье (Radix Rhatanhiae) состоит из деревянистого, толстого и короткого главного корня с несколькими крупными ветвями или из отдельных цилиндрических кусков ветвей. Кора темная, краснобурая, бугристая, легко отстающая от древесины. Вкус коры терпкий, горьковато-вяжущий, запаха нет.
В коре и сердцевинных лучах древесины содержатся дубильные вещества (15—30%), преобладают в коре. По природе они также являются полимерами катехиновых единиц. Сырье содержит много флобафена (ратаниевой' красени), нерастворимого в воде. Флобафены образуются в результате самоокисления дубильных веществ.
Прописывают в виде настойки для наружного употребления как вяжущее, для смазывания десен и полоскания рта.
Растения—источники «кино» (Kino)
Под словом «кино» понимается засохший сок разных тропических деревьев, содержащий красящие и дубильные вещества. Одним из таких деревьев является Pterocarpus marsupium
Рис. 98. Vncaria gambir Rose.
1 — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — пестик в разрезе;
4 — плод; 5 — плод в разрезе (двугнездная коробочка).
Рис. 99. Krameria triandra Ruiz et Pav.
1 — ветка с цветками и плодами; 2 - корень; 3 — цветок без чашечки; 4 — пестик; 5 — обратнокрючковатые щетинки, покрывающие завязь;
6 — плод в разрезе.
Mart (семейство Fabaceae) — высокое дерево, растущее в Индии, на о. Шри Ланка и в Юго-Восточной Азии.
При надрезах коры обильно вытекает темно-красный сок, который собирают и высушивают на солнце. Продукт получают в виде мелких, неправильных, хрупких, блестящих кусочков с острыми краями, черного цвета, просвечивающих темно-красным; запаха нет, вкус вяжущий. Наполовину растворяется в холодной воде и почти полностью — в кипящей воде и спирте; с солями железа дает черно-зеленое окрашивание. Содержит дубильные вещества катехиновой природы и красящие вещества. Применяется в растворе для полоскания рта при болезнях зубов, для примочек на раны и внутрь как вяжущее.
В Африке кино получается из других видов [Pterocarpus (Р. erinaceus Poir) — птерокарпус ежовый и др.]; в Австралии — из некоторых эквалиптов, в Центральной Америке — из других деревьев.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДРУГИЕ ГРУППЫ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДОСМОЛЫ
В эту группу гликозидов включены природные соединения, агликоны которых имеют разную химическую структуру (например, в подофиллине — лигнаны, а в ялане —. эфиры дигидроокси- пальтиповой кислоты с глюкозой и т. д.). Объединяющим признаком является присутствие в растениях смол, в которые они входят в качестве компонентов.
Колоцинт — Citruilus colocynthis (1) Schrad. (Си curb it асе ае - Тыквенные)
Произрастает по песчаным степям и полупустяным Северной Африки, по побережью Средиземного моря, на Аравийском полуострове, в Иране и заходит в Пакистан и Индию. Культивируется в пределах ареала; культура освоена на юге СССР.
Многолетнее травянистое растение, стелющееся по земле и цепляющееся усиками. Листья округло-выемчатые, глубоко 3—5- лопастные. Цветки одиночные, крупные, желтые, сростнолепестные, с трубчатым венчиком, однополые. Плод — шаровидная трехгнездная ягода с плотной и гладкой соломенно-желтой кожурой; при созревании семяносцы расщепляются и в центре плода образуется трехлучевая щель (рис. 100).
Зрелые плоды очищают ножом от плотной желтой кожуры и сушат. Очищенные сухие плоды (Colocynthi pulpa) очень легкие, 5—8 см в диаметре, состоящие из рыхлой белой мякоти с многочисленными семенами. Семена яйцевидные, но плоские, гладкие, твердые, желтоватые. Вкус очень горький, запаха нет.
В пульпе плодов содержатся смолы, извлекаемые эфиром и хлороформом, гликозиды, пектиновые и белковые вещества. Семена богаты жирным маслом. Сильное слабительное действие обусловлено гликозидами (до 2Vo), генинами которых являются элатерины — производные тетрациклического тритерпена ку- курбитацина. По степени дегидрированности и окисленности различают Е, В, I, D, J, К и L и дериваты кукурбитацина.
Рис. 100. Citrullus colccynthis L.
1 — ветка с цветками; 2—тычиночный цветок раскрытый: 3 — пестичный цветок в разрезе, 4 — завязь в разрезе; 5 — плол; 6 — плод в разрезе;
7 — семя
Нукурбитацин I (Элатерин)
Применяют в виде порошка или экстракта как сильное слабительное. Входит в состав лекарств от водянки (отеков).
В местах произрастания в качестве лекарственного средства используется с древнейших времен. В европейскую медицину введено арабами. Семена съедобны.
Ялапа настоящая — Exogenium purga (Wend.) Benth.,
(syn. Ipomoea purga Hayne) (Convolvulaceae - Вьюнковые)
Дико произрастает в Мексике, Андах во влажных лесах. Культивируется в Центральной Америке, на ее островах и в Индии.
Вьющееся травянистое растение с сердцевидными листьями и крупными воронковидными розовато-фиолетовыми цветками. Подземная система состоит из тонкого горизонтального ползучего корневища, ветви которого, поднимаясь, дают надземные побеги, а некоторые корни вздуваются клубневидно (рис. 101) и переполняются питательными материалами, служа для вегетативного размножения растения.
Клубни Tuber Jalapae содержат в млечных трубках гликози- досмолы в количестве 8—12%. Смола состоит почти на 95% из ■конволвулина. Конволвулин — это высокомолекулярный гликозид, при гидролизе расщепляющийся на 3,12-дигидро ксипальми- тиновую и другие кислоты и на сахара глюкозу и рамнозу.
Resina Jalapae получается извлечением из клубней спиртом и последующим удалением спирта досуха. Порошок клубней и смола применяются в качестве слабительных средств.
Некоторые другие виды семейства Convolvulus также содержат большее или меньшее количество гликозидосмол, обладающих слабительным действием. К таким аналогам относятся: Ipomoea turpethum R. Вг., дающий корень Radix Turpethi —корень турпети и смолу Resina Turpethi, применяющиеся аналогично препаратам ялапы. Растение вьющееся, растет в горных районах Индии, Австралии и на Полинезийских островах. Сырье представляет собой куски корней цилиндрической формы 10—15 см длиной,
32
Рис. 101. Exogonium "urga (Wend.) Benth.
1 — клубни, 2 — верхушка цветущего вьющегося стебля; 3 — венчик ракрытый; 4 — пес гик, весь и рыльце.
Ряс. 102. Convolvulus scammonia L.
1 — корень, 2 — верхушка цветущего вьющегося стебля; 3 — ветка с плодами; 4 — цветок в продольном разрезе; 5 — плод (без чашечки); 6 — семя; 7 — семя в разрезе.
3—2 см в диаметре, иногда они спирально перекручены, снаружи красновато-бурые, внутри серые. В коре около 4 Vo смолы. Входит в индийскую фармакопею и применяется в Англии.
Convolvulus scammonia L. — вьюнок стрелолистный, растет в Малой Азии, Сирии и на островах восточной части Средиземного моря; в тенистых и влажных местах отрастают наиболее крупные и сочные корни — до 1 м длиной. Корни снаружи желтые, в изломе белые, содержат смолистый млечный сок (рис. 102). Высушенный млечный сок называется Resina Scammonii и применяется как сильное слабительное. Смола содержит гликозидосмо- лу скамнин (3—13Vo), которая образована 12-гидроксипальмити- новой кислотой и сахарами глюкозой, рамнозой и родеозой.
По дофилл—Podophyllum emodi Wall, (syn. P. hexandrum Royle), P. peltatum Willd. (Berberidaceae - Барбарисовые)
P. emodi растет в Гималаях на высоте 2400—4000 м над у. м. и применяется в Индии. Р. peltatum растет в лесах Северной Америки (на юге до Флориды). Культивируется также в СССР.
Оба вида представляют собой многолетние травянистые растения с ползучим, ветвистым, цилиндрическим, тонким корневищем, в узлах дающим пучки тонких корней. Надземная часть состоит из очень короткого одиночного стебля, двух крупных щитовидных, округлых, глубоконадрезанных листьев и одного цветка, прячущегося под листьями. Плод — сочная многосеменная ягода (рис. 103).
В свежих корневищах с корнями обоих видов содержатся гликозидосмолы, которые расщепляются при извлечении смолы спиртом и последующем осаждении ее водой. Полученный осадок называется подофиллином. Он представляет собой сероватожелтый порошок со слабым запахом и горьким вкусом. Корневища с корнями гималайского вида дают 9—12 Vo подо- филлина, в то время-как американский вид дает только 4—6Vo. Кроме того, гималайский вид содержит алкалоид берберин, сапонины и кверцетин.
R.
r2
R3
Подофиллотонсин
н
он
СН3
ОС—Пелтатин
он
н
н
Р~ Пелтатин
он
н
сн3
Рис. 103. Podophyllum peltatum L.
I — верхняя часть цветущею растения; 2 — корневище с корнями; 3 — плод (ягода); 4 — плод в разрезе.
Подофиллин состоит из аморфных смол и кристаллических агликонов лигнановой природы: подофиллотоксина, а-пелтатина и Р-пелтатина; сахарным компонентом является глюкоза.
Состав подофиллина обоих видов неодинаков. Р. emodi содержит около 40% подофиллотоксина и следы обоих других агликонов, Р. peltatum — около 20% подофиллотоксина, около 7% а-пелтатина и около 13% р-пелтатина.
У подофиллотоксина образование гликозида происходит в положении R2, а у пелтатинов — в положении R].
Применяется подофиллин как сильное слабительное и как желчегонное. Подофиллотоксин и пелтатины являются противоопухолевыми средствами. Они действуют как митозный яд, тормозя деление клеток в метафазе; помимо всего, их действие характеризуется еще резким повреждением клеточных ядер и появлением большого числа заторможенных и атипичных митозов. Согласно одной из гипотез о механизме действия, подофиллотоксин и пелтатины вызывают некроз опухоли, являющейся следствием геморрагии и стаза во вновь образующихся в ткани опухоли капиллярах.
Конопля индийская—Cannabis saliva L. var. indica Lam., (syn. C. indica Serebr.) (Могасеае - Тутовые)
Распространена в Иране, Восточном Афганистане, на полуострове Индостан; культивируется в Индии, Иране, Афганистане, Пакистане, Индонезии, на Аравийском полуострове, в Турции, Северо-Западной и Центральной Африке, Занзибаре, Мексике, Южной Америке..
Травянистое двудомное однолетнее растение высотой до 1,5 м. Женские растения обычно выше и более развиты, чем мужские. Листья черешковые, 5—7-пальчатораздельные, лучисто расходящиеся из обшего центра; отдельные дольки удлиненноланцетовидные, пилообразно-зубчатые. Женские соцветия собраны верхушечными и пазушными листоносными ложными колосьями. Околоцветник женских парных, снабженных прицветниками цветков состоит из длинного, сложного у вершины, заостренного листка, .охватывающего пестик. От того, насколько богат этот листок (околоцветник) железистыми волосками, зависят фармакологические свойства продукта — травы Summi- tates Cannabis indicae, гашиша, марихуаны.
Собирают верхушки цветущих женских растений, богатые смолой. Содержание смолы варьирует в зависимости от района произрастания (от 6 до 20%); наиболее богата смолой конопля из Индии. Смола содержит гликозиды, агликонами которых являются специфические (только для смолы конопли) соединения, образованные монотерпеном и алкилированным ароматическим кольцом, в том числе:
Каннабидиоловая кислотаКаннабидиоловая кислотаТетрагидроканнабинолТетрагидроканнабинол
Каннабидиоловая кислота
Каннабидиоловая кислота
Тетрагидроканнабинол
Тетрагидроканнабинол
Тетрагидроканнабинол обладает весьма сильным наркотическим действием. Другие соединения проявляют иное действие (например, каннабидиоловая кислота обладает бактериостатическим свойством) или неактивны (например, каннабинол).
Гашиш (в Индии и странах Востока) и марихуана (в Мексике и США) представляют собой почти чистую смолу, употребление которых (часто с добавлением других наркотически действующих растений), как и травы конопли для наркотического эффекта, исключительно вредно. Увлечение этими веществами приводит к роковым последствиям. В целях борьбы с гашишенаркоманией как с социальным злом Всемирная Организация Здравоохранения предложила всем государствам в числе других мер исключить траву конопли и ее препараты из своих фармакопей. СССР строго выполняет рекомендации ВОЗ.
В отечественной медицине дореволюционного периода официнальные экстракт и настойки из травы индийской конопли употреблялись как болеутоляющее, успокаивающее и легкое снотворное средство.
Кава-Кава— Piper methysticum Forst.
(Pipereceae - Перцовые)
Произрастает в Океании (Самоа, Фиджи и др.). Культивируется в Полинезии, Новой Гвинее.
Многолетнее травянистое растение. Корневища (Rhizoma Kawa-Kawa) содержат 5—12% смолы. Основными компонентами смолы являются производные кава-лактона (каваин, йангонин, метистицин и др.), большей частью в форме гликозидов.
Нава—лактонНава—лактон
Нава—лактон
Нава—лактон
Например, у йангонина при Сц находится группа ОСН3 ; у каваинаС5 иС6 гидрированы; метистицин отличается от каваина наличием при Си и С12 общей группы —О—СН2—О—.
Напиток кава из свежих корневищ действует седативно, усыпляюще и наркотически. В европейской медицине кава известна с 1857 г. (вывезена из Самоа) в качестве антисептического средства при желудочно-кишечных заболеваниях и для лечения гонореи. В настоящее время кава рассматривается как центральный миорелаксант и успокаивающее средство (типа мепробамата, бензодиазепина и т. п.).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГОРЬКИЕ ГЛИКОЗИДЫ
Горькие вещества, «горечи» (Amara), занимают видное место в фармакотерапии как средства, возбуждающие аппетит и тем самым улучшающие пищеварение. В этом отношении они близки к прямым эфиромасличным растениям, причем часто горькие вещества сопутствуют в растениях эфирным маслам — ароматические горечи (Amara aromatica). В некоторых растениях горькие вещества сопровождаются слизистыми веществами (Amara mucilagines).
Горькие вещества по природе являются гликозидами. Однако их агликоны относятся к самым различным группам природных соединений и по этому признаку их трудно классифицировать. Горьким вкусом обладает также ряд лекарственных растений, содержащих сердечные гликозиды и алкалоиды (например, хинное дерево).
Квассия —Quassia amara L., Picrasma excels» (Schwarz) Planch. (Simarubaceae - Симарубовые)
Первый вид — деревцо или высокий кустарник, растущее в Северной Бразилии и Гвиане и культивируемое как декоративное. Его цветки крупные, около 4 см длиной, ярко-красные, в густых верхушечных и боковых кистях; листья непарноперистые, с 3—5 листочками, темно-зеленые с ярко-красной главной жилкой и общим черешком. Плоды — мелкие черные костянки (рис. 104).
Второй вид — крупное дерево; родина — Антильские острова, не отличается декоративностью. Цветки мелкие, зеленоватожелтоватые. Листовые жилки зеленые.
Древесина обоих видов (Lignum Quassiae surinamensis — от первого вида Lignum Quassiae jamaicense)—легкая, белая, в аптеки поступает в резаном виде. На вкус чрезвычайно горькая; показатель горечи отвара 1 : 40 000 — 1 : 50 000, т. е. это наиболее горькое растительное сырье, известное человеку. Горькое вещество квассин выделено из древесины первого вида в количестве 0,15%, из второго вида—его изомер пикрасмин в количестве 0,07%.
Рис, КМ. Qcassia amara L.
1 — цветущая ветка, 2 — цветок без венчика; 3 — чашечка с пестиком; 4 — плоды (кошмнка).
Квассии — вещество дитерпеновой природы, богатое кислородными функциональными группами. Применяется как горькое желудочное средство. Добавляют в пиво; спиртовое извлечение применяется в качестве антипаразитарного средства.
Горечавка— Gentiana scabraBge. (Gentianaceae - Горечавковые)
Встречается по сырым кочковатым лугам и между кустарниками в Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Китай), в СССР — на Дальнем Востоке.
Травянистое многолетнее растение с корневищем с многочисленными шнуровидными корнями и несколькими невысокими стеблями. Листья супротивные, сидячие, яйцевидно-ланцетные с заостренной верхушкой, с 3 главными жилками. Цветки сидят пучком на верхушке стебля и одиночно в пазухах верхних листьев;
Шверозид
венчик темно-синий, трубчато-колокольчатый, с 5 лепестками. Плод — многосеменная коробочка.
Корневище с корнями (Radix Gentianae) содержит 2—7 Vo горьких гликозидов иридоидной природы, в том числе генцио- пикрозид (показатель горечи 1:12 000), амарогентин, амаропанин.
В корнях горечавки содержится до 15% трисахарид агенциано- зы, до O,5Vo пиридиновых алкалоидов, до 6Vo жирного масла, много пектиновых веществ. Химический состав корневищ и корней в основном соответствует таковому европейского вида Gentiana lutea L; применение аналогично — в качестве горечи как возбуждающее аппетит и улучшающее деятельность желудка при желудочно-кишечных заболеваниях.
Применяется в медицине Вьетнама и Китая. В Индии применяются с той же целью (а также при холере и от малярии) некоторые виды Swertia из близкого рода этого же семейства (в том числе Swertia chirata Buch. Ham.). Содержит около IVo горького гликозида шверозида (чиретин).
Кондуранго— Marsdenia condurango Reichb.
(Asclepiadaceae - Л астовновые)
'Произрастает в Южной Америке — Анды от Эквадора до Колумбии, Аргентины. Культивируется в Восточной Африке.
Вьющаяся, высоковзбирающаяся по деревьям лиана, ствол которой достигает 10 см толщины. Листья супротивные, че- решковатые, сердцевидно-овальные, с обеих сторон опущенные. Мелкие зеленоватые цветки в дихотомических соцветиях, выходящих из углов листьев.
Собирают кору (Cortex Condurango) в трубках или желобоватых кусках; толщина от 1 до 6 мм. Наружная поверхность бугристая, серовато-бурая, внутренняя—желтоватая, с продольными бороздками. Излом ровный, местами с длинными мягкими волокнами (вырываемые при изломе лубяные волокна). Вкус горьковато-вяжущий, запах слабый, характерный.
В коре содержится горький кондуранго — гликозид (до 2,5Vo), относящийся к стероидам (производным прегнана).
Гликозид образован генином кондурангином и 5 молекулами моносахаридов (Ri), в числе которых глюкозы и дезоксисахара
(напоминает углеводные цепи наперстянок). При гидролизе от С п отцепляется коричная (R2), а от Ci2— уксусная кислота (R3).
В научную медицину кора кондуранго введена в конце прошлого столетия как специфическое средство против рака желудка. Местное население употребляло порошок коры также как средство от укусов змей, при злокачественных язвах и ранах. Клиника не подтвердила специфичность кондуранго как противоракового средства, но был признан его хороший эффект при тяжелых формах катара желудка. Раскрытие химической природы гликозида вновь привлекло к кондуранго внимание клиницистов.
Хмель—Humulus lupulus L.
(Cannabinaceae - Коноплевые)
Распространен в лесной зоне умеренного теплого климата Восточного полушария. Исключительно широко культивируется в странах всего мира.
Двудомное, травянистое, многолетнее вьющееся растение. Соплодия—«шишки» (Strobuli Lupuli), прежде употреблявшиеся в медицине, теперь забыты и находят только техническое применение в пивоварении. Большое значение имели железки (Glandulae Lupuli, Lupulinum), обильно покрывающие листовые чешуйки шишек (содержание в шишках 7—15%). В массе это красный (в момент сбора золотисто-желтый, затем оранжевый), очень мелкий порошок горько-пряного вкуса, со своеобразным ароматом. В медицину был введен в начале прошлого столетия эмпирически как средство, восстанавливающее половую активность у мужчин. Рациональным признавалось только как горькое, ароматическое средство, возбуждающее деятельность желудка.
По новейшим данным, вещества в железках представляют собой эфирное масло (1—3%) со смолистой фракцией (до 80%). Эфирное масло имеет очень сложный состав (мирцен, фарнезен, кариофиллен, разные эфиры масляной кислоты и др.). Смолистая фракция наполовину состоит из горьких веществ, которые относятся к ацилфлороглюцидам, производным гумулона и лу- пулона. ■
ГумулонР-ОН>СНЭЛупулон R=CH -СН= СГумулонР-ОН>СНЭЛупулон R=CH -СН= СОН зОН з
ГумулонР-ОН>СНЭ
Лупулон R=CH -СН= С
ГумулонР-ОН>СНЭ
Лупулон R=CH -СН= С
ОН з
ОН з
Горькие вещества хмеля обладают антибиотическим, седативным и эстрогенным действием. Экстракт лупулина применяется как седативное, умеренно гипнотическое (болеутоляющее) средство. Благодаря на редкость горькому вкусу оно улучшает пищеварение. Сухой экстракт хмеля часто сочетают с экстрактом валерианы. Изучается значение хмеля в гормонотерапии.
Померанец — Citrus aurautium L^ subspecies amara Engl.,
(syn. C. bigarradia Risso)
(Rutaceae - Рутовые)
Распространение—Гималаи до гор Кхаси, возможно, Сокотра и Африканское побережье Красного моря. Широко культивируется в тропиках и субтропиках (в том числе в СССР).
Померанцевое дерево отличается от других цитрусовых длинными острыми колючками. Плод шаровидный, 6—7 см в поперечнике, оранжево-красный, горьковатый, несъедобный (см. с. 72).
В качестве горечей применяют незрелые плоды и померанцевую кору.
Незрелые плоды померанца («померанцевые орешки») — Fructus Aurantii immaturi, самопроизвольно опадают с дерева. Они от 5 до 15 мм в диаметре, шаровидной формы, темно-серые, с шероховатой поверхностью, у основания заметен белый кружок — место прикрепления плодоножки; они твердые, но легко разбиваются, очень ароматные и горькие. На поперечном срезе размоченных плодов видны широкая кожура и неразвитые гнезда. Под лупой заметны крупные эфирномасличные вместилища, расположенные в 1—2 ряда под эпидермисом.
«Орешки» содержат эфирное масло (около 0,7%), горькие гликозиды, в том числе гесперидии (до 15%).
Нарингин Н ОН Н
Померанцевая корка — Pericarpium Aurantii (Cortex Aurantii fructus). Кожуру зрелых плодов снимают продольными дольками или срезают ножом спиральными полосами и сушат. Кожура померанца содержит около 3% эфирного масла и до 5—8% горьких флавононовых гликозидов — гесперидина, неогеспериди- на и нарингина.
Из обоих видов сырья приготавливают настойки, применяемые в качестве средств, повышающих аппетит. Часто сочетается с другими горько-пряными галеновыми препаратами.
Кукельван— Anamirta cocculus (L.) Wright et Arn.
(Menispermaceae - Луносемянвиковые)
Родина — Индия, Шри Ланка, острова Юго-Восточной Азии.
Крупная лиана, диаметр деревянистого ствола до 15 см. Листья вечнозеленые, очередные, черешковые, очень крупные, широкоовальные, кожистые. Цветки мелкие, невзрачные, в крупных многоцветковых метелках. Плоды — костянки по 200—300 штук в каждой метелке (рис. 105).
Собирают зрелые плоды (Fructus Cocculi). Сухое сырье представляет собой шаровидно-почковидной формы костянки, темно-серые, морщинистые, на вогнутой стороне с желобком, в диаметре 0,6—1 см. Межплодник тонкий и хрупкий, под ним светло-бурая косточка. Семя одно, почковидно изогнутое, эндосперм маслянистый. Вкус противно-горький; ядовито.
Кукольван содержит (около 1,5%) пикротоксин, представляющий собой смесь пикротоксинина и его гидратированного продукта пикротина. Это секвитерпеновые лактоны, без запаха, чрезвычайно горькие на вкус, легкорастворимые в горячей воде. Пикротоксин — сильный стимулятор центральной нервной системы.
Пинротонсинин
Несмотря на ядовитость, нашел применение как противоядие при отравлении барбитуратами. Возбуждает дыхательный центр, повышает кровяное давление, замедляет пульс; при увеличении дозы (более 6 мг) вызывает судороги вследствие спазма мускулатуры.
На родине плоды применяются в качестве отравы для рыбы. Момордика— Momordica cochin chinensis Spreng.
(Cucurbitaceae - Тыквенные)
Распространение — Индия, Индокитай, Индонезия, Южный Китай, о. Тайвань, Япония, Филиппины, Новая Гвинея. Местами культивируется.
Рис. 1У5. Anamirta cocculcs (L ) Wright et Am.
1 — цветущие ветки; 2 - тычиночный цветок; 3 — головка с тычинками; 4 — пестичный цветок; 5 — пестик; 6 — плоды; 7 — семя в разрезе.
Однолетнее вьющееся травянистое растение; листья глубокотрехраздельные, на длинных черешках. Цветки правильные, однополые, желтые, венчик сростнолепестный, пятизубчатый. Плод — округлоовальная ягода, снаружи покрытая сосочками синеватого цвета; у зрелых ягод они становятся красными. Семена крупные, около 3 см в диаметре, плоские, округлые, с неровными лопастными краями и бугорчатой поверхностью, серые; оболочка красного цвета, тонкая, но твердая; семенное ядро светло-желтое, маслянистое.
Семена (Semen Momordicae) содержат до 55% жирного масла, очень богатого каротином, и горький гликозид момордицин.
Семена применяются при язвенной болезни, а также как мочегонное, противовоспалительное и противолихорадочное средство. Листья применяются при укусе змей. Реже используют корень. Из плодов получают пищевую красную краску.
Писцидия— Piscidia erythrina L.
(Fabaceae - Бобовые)
Распространение — Вест-Индия, юг Северной Америки (Мексика, Техас, Флорида).
Дерево 6—8 м высотой. Листья сложные, 3—4-непарнопери- стые, листочки на коротких черешках, продолговатые, цельнокрайние, с заостренной верхушкой. Цветки мотылькового типа, кармино-красные, в крупных кистях. Плоды — членистые бобы с летучками (рис. 106). Собирают кору корней (Cortex radicis Piscidiae), которая поступает в продажу в плоских или трубчатых кусках длиной до 1 м и шириной до 4 см. Снаружи кора серая, с чечевичками; внутренняя поверхность волокнистая, с отслаивающимися частично лентовидными волокнами. В сухом виде кора почти без запаха, но после набухания в воде дает неприятный наркотический запах.
В коре содержатся горькие гликозиды, относящиеся к изофлавонам (ротенон и ямаицин). Кора применяется в виде жидкого экстракта в качестве горечи и для снятия зубной боли (анальгетик). Новейшие фармакологические исследования показали, что гликозиды писцидии обладают спазмолитическим, папавериноподобным действием.
Ямаицин
Рис. 106. Piscidia erythrina L.
1 — ветка с листьями; 2 — ветка с соцветием; 3 — лепестки мотылькового цветка; 4 — тычинки; 5 — завязь;
6 — плод; 7 — семя.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДЫ СЛАДКОГО ВКУСА
В природе встречаются растения, синтезирующие очень сладкие вещества. Их сладость во много раз превышает самые сладкие сахара. В химическом отношении эти вещества, подобно горечам, относятся к разным классам природных соединений. Так, например, глицирризиновая кислота (содержащаяся в солодковом корне — Glycyrrhiza glabra L. — и некоторых других видах) является тритерпеновым сапонином, стевинозид относится к дитерпенам и т. д.
Лечебная ценность сладких гликозидов заключается в возможности имитировать сахар (подобно сахарину) при лечении больных диабетом.
Стевия — Stevia rebaudiana Bert.
(Asteraceae - Астровые)
Произрастает в Южной Америке (Парагвай, Гвиана). Культивируется.
Многолетнее травянистое растение. Листья обладают приторно-сладким вкусом (в 300 раз слаще сахара) из-за содержания в них дитерпенового гликозида — стевиозида (до 7%).
Известна как «медовая трава» и издавна применяется в Южной Америке для чая мате; безвредна. Приостанавливает развитие грибковых бактерий.
Хекверити—Abras precatorius L.
(Fabaceae - Бобовые)
Дико произрастает в Индии. Разводится в тропиках обоих полушарий. Вьющаяся древовидная лиана; листья парноперистосложные, цветки мелкие, мотылькового типа, бледнорозовые. В бобах 4—6 блестящих семян характерного киноварнокрасного цвета с черным пятном на узком конце. Семена содержат фитотоксин абрин — вещество белковой природы, чрезвычайно ядовитое (1 мг убивает кролика).
Корень известен как индийская лакрица (или Jamaica — Siissholz) и применяется взамен солодкового корня. Приторносладкий вкус обусловлен iлпцирризиновой кислотой (до 10%), генином которой является тритерпеновая глицирретиновая кислота, а сахаристой частью — две молекулы глюкуроновой кислоты.
Соли (К, Na, NH4) глицирризиновой кислоты слаще сахара в 100 раз.
В Бразилии и Парагвае солодковый корень заменяют корнями Periandra dulcis Mart, («бразильская солодка»). Сладкий вкус корневищ папаротника Polypodium vulgare L. обуславливается сапонином огладином.
Глицирризиновая кислот
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Индигофера—Indigofera tinctoria L., I. leptostachys L., I. argentea L.
(Fabaceae - Бобовые)
Родиной считается Индия, но издавна культивируется в разных тропических странах для получения синей краски. В Индии и Восточной Азии встречается в культуре и несколько других видов; в Египте предпочитают Indigofera argentea L.
Невысокий кустарник. Листья непарноперистосложные с 4—7 парами листочков; листочки эллиптические, сверху голые, снизу негусто прижатоволосистые. У L argentea листочки густо опушены прижатыми двуконечными волосками, ориентированными в одном направлении. Цветки красновато-желтоватые, неправильные, мотылькового строения, собраны в небольшие пазушные кисти. Боб линейно-цилиндрический, белоопушенный, с 4—6 семенами (рис. 107).
Листья (Folium Indigoferae) считаются лекарственными. Во Вьетнаме их применяют главным образом для лечения фурункулов и разных кожных болезней. В Индии принимают внутрь при заболеваниях печени.
В листьях содержится бесцветный гликозид индикан. При действии ферментов или слабых кислот гликозид расщепляется на глюкозу и агликон индоксил, тоже бесцветный, который, однако, на воздухе сразу окисляется и превращается в индиготин (синее индиго). Индиготин — димер индоксила.
Рис. 107. Indigofera tinctoria L.
1 — ветку с цветками; 2 — ветка с плодами; 3 — цветок; 4 — лепестки: а — флаг; б — крылья; в — лодочка;
5 — тычинки; 6 — пестик в разрезе.
■ Индаго (ннднготнн)
Краска для тканей чрезвычайно прочная; в настоящее время получено синтетическое индиго. Порошок листьев индигоферы известен под названием «басма» как краска для волос, дающая с хной черный цвет.
Листья нескольких других растений дают индиго и применяются аналогично в традиционной медицине Вьетнама. Polygonum tinctorium Ait. — гречиха красильная (Polygonacea), травянистое растение, встречающееся дико во Вьетнаме и соседних странах; Isatis tinctoria L. — вайда (из семейства Cruciferae), травянистое растение, культивируемое в умеренном климате.
Хна — Lawsonia inermis L. (Lythraceae - Дербенниковые)
Кустарник, распространенный в Австралии, Тропической Азии и Средиземноморской Африке. Разводится в ряде восточных стран.
Растение развивает четырехгранные, жесткие, сильноветвистые стебли, в тропиках достигающие 3 м. Листья супротивные, сидячие, цельнокрайние, около 5 см длиной и до 2 см шириной. Цветки с приятным запахом, беловато- или зеленовато-розовые, собранные в крупные метелки на верхушках стебля и ветвей. Плоды — шаровидные четырехгнездные коробочки.
Красящие и антисептические свойства листьев обусловлены содержанием в них желтого красящего вещества лаусона, представляющего собой производное нафтохинона (2-окси-1,4- нафтохинон).
Лаусов
Растение применяется в восточной медицине в виде измельченных в порошок листьев в качестве наружного средства при диатезе, экземе и других трудноподдающихся лечению кожных болезнях, а также как средство против выпадения волос. В неизмеримо больших количествах порошок листьев хны используется как краситель. Краска хны очень стойкая; она окрашивает шерсть и шелк в оранжево-желтый цвет и используется для окраски волос.
Алкана— Alkanna tinctoria L. Tausch. (Borraginaceae - Бурачниковые)
Произрастает в странах Средиземноморья. Культивируется в Малой Азии, Северо-Восточной Африке и в пределах ареала.
он о
он о он
Алканин
Невысокое многолетнее травянистое растение. Корень содержит красящее вещество алканин, относящийся к производным нафтохинона. Алканин —красный пищевой краситель для масел и жиров. Реактив на жирные масла при микродиагностике лекарственного растительного сырья. Аналогично используется дикорастущая на Кавказе Alkanna orientalis Boiss.
Тиковое дерево — Tectona grandis L.
(Verbena се ae - Вербеновые)
Произрастает в Индии, Бирме, Таиланде, Малакке, Индонезии, Южном Китае и на о. Тайвань. Культивируется в пределах ареала и в Восточной и Западной Африке.
Древесина считается лучшей в мире; сохраняется более 200 лет. Листья содержат красное красящее вещество из класса нафтохинонов, в том числе раментон и лапахол.
РаментонРаментонЛапахолЛапахол
Раментон
Раментон
Лапахол
Лапахол
Порошок древесины тикового дерева на родине — популярное лекарственное средство: применяется при кожных болезнях, как желудочное и противоглистное средство, при головных болях, опухолях. Раментон и лапахол обладают антибактериальным и фунгистатическим свойствами. '
Макротомия, Сирийская алканна—
Macrotomia cephalotes DC.
(Borraginaceae - Бурачниковые)
Произрастает в Малой Азии и в восточном Средиземноморье (Греция, Сицилия).
Многолетнее травянистое растение с мощным горизонтальным корневищем. Стебель 30—50 см высотой, густолиственный, заканчивающийся густым щитковидным соцветием. Листья сидя-
чие, линейно-ланцетовидные, реснитчато-опушенные. Цветки ярко-желтые. Плод — орешек (рис. 108).
Сырьем являются корневища (Rhizoma Macrotomiae; Radix Alkannae syriaca), содержащие до 10% алканина. Служат сырьем для получения последнего.
РАСТЕНИЯ - ИСТОЧНИКИ ФЕРМЕНТОВ
•Дынное дерево — Carica papaya L.
(Caricaceae - Папаевые)
Родина — Центральная и Южная Америка. Культивируется во всех тропических странах как фруктовое дерево.
Многолетнее тропическое растение пальмовидного облика, достигающее 6 м высоты, однако ствол зеленый, травянистый, неодревесневающий; он не ветвистый и несет вверху крону из многочисленных крупных красивых пальчаторассеченных листьев на длинных черешках. Цветки в верхушке ствола невзрачные. Плоды свисают на черешках под кроной, сочные, очень крупные, величиной и формой напоминающие дыню, внутри многочисленные черные семена (рис. 109). Плоды съедобные.
Медицинское значение имеет фермент папаин, находящийся в млечном соке; млечные трубки расположены во всех частях дерева, но для добывания папаина используют высушенный млечный сок из незрелых плодов.
Фермент папаин расщепляет белки подобно ферменту пепсину и его прописывают для улучшения пищеварения.
В субтропической зоне возможна культура близкого вида Carica guercifolia Solms, с листьями, похожими на листья дуба, и более мелкими плодами. Млечный сок также можно использовать для добывания папаина.
Канавалия— Canavalia ensimoformis (L.) DC.
(Fabaceae - Бобовые) 1
Родина — Вест-Индия. Сейчас встречается только в культуре. Разводилась в Америке еще до Колумба.
Двухлетнее травянистое растение. Семена — источник фермента уреазы, которого в 15 раз больше, чем в сое.'
В семенах канавалии содержатся в свободном виде природная аминокислота канаванин — а-амино-у-гуанидинокси-Н-масляная кислота, которая рассматривается как аналог аргинина. Канаванин действует антибиотически, подавляя рост некоторых микроорганизмов и грибов.
Трава канавалии используется в качестве сидерата (для пополнения почвы азотом). В СССР в качестве сидерата для цитрусовых используется другой вид — С. gladiata (Jacq) DC. — канавалия саблевидная, произрастающая в Аджарии и Абхазии.
Рис. 108. Macrotomia cephalotes DC.
1 — цветущее растение; 2 — часть соцветия
в плодущем состоянии; 3 — корневище; 4 — цветки;
5 — плоды (орешки) с остающейся чащечкой.
Рис. 109. Carica papaya L.
I — плодоносящее дерево; 2 — пестичный цветок;
3 — плод в продольном разрезе; 4 — семя; 5 — семя в разрезе
НООСФЕРА. ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНОСТИ (ПОСЛЕСЛОВИЕ)
Советский ученый академик В. И. Вернадский (1863—1945) ввел в науку понятие ноосферы1, т. е. биосферы, измененной производственной деятельностью человека. Влияние человека на биосферу очень велико и от разумности этого влияния и понимания взаимообусловленности природных явлений во многом зависит ее сохранность.
В условиях современного научно-технического прогресса воздействие общества на окружающую среду достигло небывалой интенсивности и масштаба с тенденцией к дальнейшему нарастанию. Стали создаваться региональные дефициты различных видов естественных ресурсов, а в биосфере — необратимые нарушения и разрушительные стихийные процессы глобального масштаба.
Советские ученые постоянно напоминают о том, что биологические ресурсы Земли практически неисчерпаемы лишь при условии, что человеческое общество часть своего труда будет затрачивать на их восстановление, опираясь на современные достижения науки, разумно используя богатства природы.
В СССР и других социалистических странах охрана природы является одной из важнейших задач государства. Заложенная В. И. Лениным еще в первые годы Советской власти система государственных мероприятий по охране природы стала политикой нашей партии и Правительства в использовании и охране природных богатств.
Верховный Совет СССР в постановлении от 20.09.72 г. «О мерах по дальнейшему улучшению охраны природы и рациональному использованию природных ресурсов» указал, что «охрана природы и рациональное использование природных ресурсов неразрывно связано с охраной здоровья населения, с обеспечением советским людям необходимых условий для плодотворного труда и отдыха». «В интересах настоящего и будущих поколений, — говорится в новой Конституции Советского государства (1977), — в СССР принимаются необходимые меры для охраны и научно обоснованного, рационального использования земли и ее недр, растительного и животного мира, сохранения в чистоте воздуха и воды, обеспечения воспроизводства природных богатств и улучшения окружающей человека среды»2.
Являясь органической частью зеленого мира, лекарственные растения в СССР также охватываются комплексом государственных мероприятий по охране природы. По инициативе видных советских ученых составлена «Красная книга» по дикорастущим видам флоры СССР, нуждающимся в охране3. Внес
В переводе с греческого означает «сфера разума».
Конституция Союза Советских Социалистических Республик. М_, 1977, с. II. ст. 18, с. 25, ст. 67.
3 Красная книга. Дикорастущие виды флоры СССР, нуждающиеся в охране/Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М., 1975.
включено до 600 видов, среди которых очень много лекарственных растений"' В установленном порядке научные учреждения и кафедры высших учебных заведений систематически вносят в правительственные органы предложения о создании заказников и заповедников по лекарственным растениям, а также предложения по рациональной эксплуатации зарослей дикорастущих лекарственных растений, их восстановлению, переводу редких эндемиков в культуру и т. д.
Необходимость заботы человека в полной мере относится и к растительным богатствам тропических и субтропических областей нашей планеты. Вопросы охраны растений, в том числе лекарственных, получили большой резонанс на XII Международном ботаническом конгрессе, который состоялся в 1975 г. в Ленинграде.
В докладах видных зарубежных ботаников было приведено много тревожных фактов. Усиление - использования • биосферы привело во многих районах Земли к подлинному ее разграблению и, как следствие, к обеднению природных ресурсов. Деградация и эрозия почв, влекущие за собой утрату плодородия, хищническое использование воды, приводящее к прогрессирующему высыханию континентов и истощающему засолению, лесные пожары из- за небрежности, войны и т. д. Прогрессируют остепнение и опустынивание.
В докладе английского ученого Э. Дж. X. Корнера есть такие слова: «Таким образом, ноосфера, дорогая Вернадскому, который под этим термином понимал преобразованную и улучшенную разумом человека биосферу, рискует превратиться в действительности в техносферу, или, вернее, в сферу алчности, управляемую духом наживы, посредственностями, отсутствием общественного сознания, идеалом разрушения и эгоистической доктриной ,,после меня хоть потоп”».
Конгресс принял резолюцию, в которой ряд пунктов был посвящен охране растительного мира. Мы приведем лишь следующие решения:
.— Конгресс, подчеркивая полную зависимость человека от растительного мира, отмечая все растущие темпы уничтожения человеком различных видов и экосистем, настаивает на том, чтобы правительства всех стран, особенно расположенных в тропиках, приняли срочные и эффективные меры для:
сохранения всеми возможными средствами дикорастущих видов растений, в том числе путем создания и поддержания заповедников экосистем и национальных парков, развития ботанических садов и других центров растительных ресурсов;
стимулирования и поощрения изысканий и исследований в области мировых растительных ресурсов, от которых зависит
дальнейшее успешное развитие сельского хозяйства, лесоводства и других областей применения растений.
— Конгресс, учитывая недостаточное понимание частью общественности естественных законов, управляющих нашей биосферой, призывает тех, кто имеет отношение к учебному процессу в высших школах и в университетах во всем мире, расширять и поощрять изучение основ экологии и охраны природы.
Последний пункт имеет самое непосредственное отношение к студентам, для которых предназначено данное учебное руководство. По возвращении в свои страны они должны стать проводниками идей по охране растительности вообще и разумного использования ее даров, в частности на нужды здравоохранения.
Лекарственная флора многих тропических и субтропических стран изучена еще далеко не полностью. В данном руководстве описана лишь часть известных лекарственных растений. Большее их число ожидает своих исследователей. Необходимо, чтобы -как можно больше отечественных лекарственных растений было изучено, спасено от уничтожения там, где они находятся под угрозой, и использовано для прогресса медицины. Выпускникам рекомендуется обратить особое внимание на растения, вещества которых способны ингибировать рост отдельных типов злокачественных опухолей. Не меньшего внимания заслуживает охрана растений, содержащих сердечные гликозиды и ценные алкалоиды.
Большие возможности для сохранности лекарственных растений открываются в случае их комплексного использования, т. е. при использовании отдельных их частей для разных целей, например листьев растения для приготовления лекарственных препаратов, а плодов — в пищу. Выше приведено много таких примеров.
По мере возможности (при одинаковом или близком содержании действующих веществ) надо ориентироваться на сбор надземных частей растения вместо выкапывания корней или обдирания коры.
На сохранность естественных зарослей лекарственных растений сильно влияют правильное чередование заготовительных площадок, обеспечивающее естественное восстановление зарослей, правильные методы сбора и сушки лекарственных растений и борьба с хищническими приемами их заготовки.
Особое значение необходимо придавать созданию заказников по ценным лекарственным растениям. Заказники могут быть эксплуатационными и для сохранения и возобновления ценных растений.
Иначе говоря, наш выпускник должен стать рачительным хозяином природы своей страны, ее лекарственной флоры, максимально используя знания, полученные в СССР при изучении как общего курса фармакогнозии, так и ее раздела о тропических и субтропических лекарственных растениях.
УКАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ
Abrus precatoruis L. 310
Acacia arabica Mill. 36
catechu Willd. 286
Senegal Willd. 36
Acer saccharinum L. 28
saccharum Marsch. 28
Acocanthera abissinica (Hochst.)
K. Schum. 241
deflersii Schweinf. 241
longifolia St. 241
ouabaio Cath. 241
schimperi (A. DC.) Schwf. 241
venenota G. Don. 241
Aconitum ferox Wall. 227
fischeri Reichb. 227
chinense Sieb. 227
Adenium honghel DC. 244
Agava americana L. 254
sisalana Periino 254
cantala Roxb. 255
Aleurites fordii Hemsl. 63
Alkanna tinctoria (L.) Tausch. 314
Aloe arborescens Mill. .262
barbadensis Mill. 262
chinensis Backer 262
ferox Mill. 262
litoralis Konig 262
soccotrina Lam. 262
peinyi Backer 262
vera L. 262
vulgaris Lam. 262
Alpinia galanga (L.) Schwarz 104
officinarum Hance 101
Ammi majus L. 273
visnaga Lam. 274
Amomum aromaticum Roxb. 75
globosum Lour. 78
kepulaga Sprague et Burk. 78
korarima (Pereira) Engl. 78
melegueta Rose. 78
Amygdalus communis L. 51
Amyris balsamifera L. 108
Anacardium occidentala L. 278
Anamirta cocculus (L.) Wright et Arn. 306
Andira araroba Aguiar 265
Anhalonium lewinni Henings 185
williamsii Lem. 185
Anisodus luridus Link et Otto 174
Anisum vulgare Gaetn. 119
Arachis hypogaea L. 51
Arenga saccharifera Labill. 27
Areca catechu L. 163
Aspidosperema quebracho-bianco
Schlecht. 213
Astragalus - виды 38
Atropa acuminata Roy. 170
belladonna L. 170
caucasica Kreyer 170
Barosma betulina Bartl. et Wendi. 78
Blumea balsamifera (L.) DC. 96
Boldea chilensis Juss. 196
- fragrans Gay 196
Bombax ceiba L. 62
Boswellia bhau-dadjian Bird. 146
carterii Bird. 146
sacra Fliick. 146
Calendula officinalis L. 130
Callitris quadrivalis Vent. 135
Camellia sinensis O. Htze. 217
gladiata (Jacq.) DC. 217
Canavalia ensimoformis (L.) DC. 315
Canella alba Murr. 116
Canna edulis KerXjawl 32
Cannabis indica (Lam.) Serebr. 298
sativa var. indica Lam. 298
Capsicum abissinicum A. Rich. 159
annuum L. 157
anthropophagorum A. Chev. 159
fastigiatum Blume 159
frutescens L. 157
longum DC. 157
mexicanum Hazenb. 157
pendulum Willd. 157
pubescens Ruis, et Pav. 157
sinense Jacq. 159
Carica papaya L. 315
quereifolia Solms 315
Carthamus tinctorius L. 130
Carum ajowan Benth. et Hook. 122
Caryota urens L. 27
Caryophyllus aromaticus L. 116
Cassia acutifolia Del. 266
alexandrina (Gars.) Thell. 266
angustifolia Vahl. 266
fistula L. 268
obovata Collad. 268
marylaivlica L. 268
setigera DC. 268
Catha edulis Forsk. 157
Catharantus roseus (L.) G. Don 200
Ceiba pentandra (L.) Gaertn. 62 Cephae'lis ipecacuanha Willd. 188.
Cerbera odallam Gaertn. 241 - tanghin tiook. f. 244
Chondrodendron tomentosum Ruiz et Pav. 212
Cinchona calisaya Wedd. 180
ledgeriana Moens 180
officinalis L. 180
pitayensis Wedd. 180
succirubra Pav. J80
Cinnamomun bermanii Blume 116
camphora (L.) Nees et Eberm. %
cassia Blume 114
laureirii Nees 116
zeylanicum Blume 114
Citrullus colocynthis (L.) Schrad. 291
Citrus aurahtium L. ssp. amara Engl. 72, 305
— ssp. dulcis Engl. 74
bergamia Ris so 74,305
bigarradia Risso 72
limon Burm. 74
limonium Risso 74
sinensis Risso 74
Cocos nucifera L. 44
CofFea arabica L. 220 - canephora Pierre 222 - liberica Hiern; 222
mokko Hort. 222
robusta Linden 220
Cola acuminata Schott et Endl. 224
nitida (Vent.) Schott et Endl. 224 - sublodata Warb. 224
vera K-. Schum. 224
Colchicum autumnale L. 159
luteum Becker 159
Convolvulus scammonia L. 296
Commiphora abyssinica Engl. 144
Commiphora abyssinica Engl. 144
molmoiEngl. 144
opobalsamum Engl. 144
schimperi Engl. 144
Conyza balsamifera L. 96
squarasa L. 96
Copaifera copallifera Milne-Redhead 141 - officinalis L- 141
guinensis Desf. 141
langsdorfii Desf. 141
Corchorus olitorius L. 244
Coriandrum sativum L. 69
Corozo oleifera (H. В. K.) Bailey 48 Crocus sativus L. 128
Croton tiglium L. 58
Curcuma augustifolia Roxb. 104
longaL. 104
domestics Vai. 104
zed oaria Roscoe 106
Cymbopogon citratus (DC.) Stapf 70
nardus (L.) Rendle 70
martini Stapf 70
Datura innoxia Mill. 173
metel L. 173
meteloides Dunn. 173
stramonium L. 172
tatula L. 172
Derris elliptica Benth. Til
malaccensis Prain 277
Dichroa febrifuga Lour. 183
Dioscorea alata L. 252
batatus Done 252
bulbifera L. 252
caucasica Lipsky 250
deltoides Wall. 250
floribunda Mart, et Gal. 250
nipponica Makino 250
polystachya Turcz 250
rotundata Poir 252
sansibarensis Pax 252
Diosma crenulata (L.) Hook. 78
Dipterix odorata (Aubl.) Willd. 273
punctata (Blacke) Amshoff. 273
Dupoisia leichhardii F. Miiell. 174
myoporoides R. Br. 174
Elaeis guineensis Jacq. 47
melanococca Gaertn. 48
Elettaria cardamomum White er Maton 75
Ephedra andina Popp. 156
equisetina Bunge 156
gerardina Wall. 155
intermedia Screhk 155
nebrodensis Tinco 156
sinica Stapf 155
Eiythrophleum guineense G. Don. 229
suaveolens (Guill. et Perr) Brenan. 229
Erythroxylon coca Lam. 177
novogranatense (Murris) Hieron. 179.
Eucalyptus amygdalina Labill. 84
australiana B. et S. 82
cinerea F. v. Mull. 82
Eucalyptus citriodora Hook. 84
globulus Labill. 82 -
maideni F. v. Mull. 82
pulverulenta Sims. 82
Eugenia caraophyllata Thunb. 116
Euphorbia balsamifera Ait. 152
kamerunica Pax 150
resinifera Berg 150
Exogonium purga (Wend.) Benth. 293
Ferula asa foetida L. 148
narthex Boiss. 148
Ficus bengalensis L. 137
benjamina L. 137
carica L. 25
cunia Buch-Ham. 137
elastica Roxb. 137
infectoria Roxb. 137
religiosaL. 137
rumphii Bl. 137
vogelii Mig. 13?
Garcinia hamburyi Hook. f. 146
morella Desr. var. pedicillata Hanb. 146
Gaulheria prucumbens L. 122
Gelsemium sempervirens Ait. 201
Gentiana lutea L. 303
scabra Bge. 302
Ginkgo biloba 277
Glycyrrhiza glabra L. 310
Guyacum officinale L. 143
sanctum L. 143
Gypsophila paniculata L. 258
Hagenia abissinica Willd. 271
Hamamelis virginiana L. 248
Humulus lupulus L. 304
Hydnocarpus anthelminthia Pierre 60
kurzii (King) Warb. 60
laurifolia (Dennst.) Sleumer 60
Hydrastis canadensis L. 186
Hymenaea verrucosa Gaertn. 143
Hyoscyamus muticus L. 170
Hex paraquariensis St. Hil. 220
mate St. Hil. 220
Illicium religiosum Sieb. 119
verumHook. f. 119
Indigofera argentea L. 311
leptostachya L. 311
tinctoria L. 311
Ipomoea batatas (L.) Poir. 34
purga Hayne 293
turpethum R. Br. 293
Iris florentina L. 124
germanica L. 124
- pallida Lam. 124
Isatis tinctoria L. 313
Jatrorrhiza palmata Miers 186
Krameria triandra Ruiz et Pav. 287
Laurus nobilis L. 48
spica L. 48
Lavandula officinalis Chaix 69
spica L. 69
Lawsonia inermis L. 313
Lemaireocereus griseus (Hav.) Britt.
et Rose 260
stellatus (Pfeiff.) Britt, et Rose 260
Liquidambar orientalis Mill. 140
styraciflua L. 140
Lobelia frigona Roxb. 167
inflata L. 167
nicotianaefolia Hayne 167
Macrotomia cephalotes DC. 314
Magnolia grandiflora L. 79
fuscata Andrz. 79
officinalis Rehd. et Wils. 79
Mallotus philippinensis Muller Arg. 272
Mandragora autumnale Spreng. 177
officinatum L. 177
Manihot esculenta Grantz. 34
utilissima Pohl 34
Maranta arundinacea L. 32
Marsdenia condurango Reichb. 303
Melaleuca leucadendron L. 84
Melia azedarach L. 233
Mentha aquatica L. 79
arvensis sep. haplocalix Brifl. var. pi- perascens
Holmes 81
crispa L. 82
piperita L. 79
- var. officinalis Sole 79
- - f. rubescens Camus A. et E. G. 81
f. pallescens Camus 81
pulegium L. 82
spicata Huds. 79
Metroxylon rumphii Mart. 33
sagu Rottb. 33
Momordica cochinchinensis Spreng. 306
Monarda punctata L. 122
Mos la chinensis Maxim. 122
japonica Maxim. 122
Myristica fragrans Houtt. 91
Myroxylon pereira Klotsch. 138
peruiferum L. f. 138
balsamum (L.) Harms 140
tolniferum L. 140
Nardostachys jatamansi DC. 99
Olea europaea L. 51
Oryza glaberrima Stend. 30
perennis Moench 30
sabulata N ees. 30
saliva L. 30
Orthodon chinense Kudo 122
japonica Benth. et Oliv. 122
Orthosiphon stamineus Benth. 258
Paraver somniferum L. 194
Passiflora in cam at a L. 205
. quadrangularis L. 207
Paullinia cupanaKunth 224
Pelargonium roseum Willd. 68
Periandra dulcis Mart. 311
Peumus boldus Molina 196
Picrasma excelsa (Schwartz) Planch. 300
Pilocarpus jaborandi Holmes 215
pennatifolius Lemaire 215
Pimenta officinalis Berg. 118
Piper bettie L. 165
cubeba 1. f. 108
me thy sti cum Forst. 299
nigrum L. 110*
Piscidia erythrina L. 308
Pistacia atlantica Desf. 135
lentiscus L. 134
- var. Chia DC. 134
mutica F. et M. 135
vera L. 135
Pbysochlaina pbysaloides (L.) G. Don. 177
praealta (Don.) Miers 177
Physostigma venenosum Balf. 202
Phytolacca americana L. 235
Plantago isphagula Fleming 39
ovata Forsk. 39
psyllium L. 39
rhodosperma Dene. 39
wrightiana Dene. 39
Podophyllum emodi Wall. 296
hexandrum Royle 296
peltatum Willd. 296
Pogostemon patchouli Pellet 112
Polygonum tinctorium Ait. 313
Polypodium vulgare L. 311
Psoralea corylifolia L. 273
drupacea Bge. 273
Pterocarpus erinaceus Poir. 290
marsupium Mart. 287
Punica granatum L. 165
Pyrethrum carneum M. B. 86
cinerariaefolium Trev. 86
roseum (Adams) M. B. 86
Rauwolfia canescens L. 200
serpentina Benth. 196
vomitoria Afz. 200
Rhamnus zizyphus L. 26
Rhus chinensis Mill. 282
semialata Mun. 282
succedanea DC. 282
Ricinus communis L. 56
Rosa alba L. 67
centifolia L. 67
damascena Mill. 67
gallica L. 67
kasanlicaTop. 67
Rosmarinum officinalis L. 94
Rottlera tinctoria Roxb. 272
Rubia cordifolia L. 268
iberica C. Koch 270
munjista Roxb. 268
tinctorum L. 270
Quassia amara L. 300
Quercus infectoria Oliv. 281
lusitanica var. infectoria DC. 281
Quillaja saponaria Mol. 256
Sabadilla officinarum Lam. 233
Sacharum officinarum L. 26
Salsola richteri Karel. 185
Salvia officinalis L. 91
Santalum album L. 106
Sapindus mucorossi Gaerth. 256
Schleichera trijuga Willd. 137
Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa
Gray 233
Scopolia atropoides Schultes 174
carniolica Jacq. 174
japonica Maxim. 174
lurida Dun. 174
tangutica Maxim. 174
Semecarpus anacardium L. 278
Senecio adnatus DC. 163
hydrophy llus Dyer et Sm. 163
platyphylloides Somm. et Lev. 162
Senna officinalis Roxb. 266
Sesamum indicum L. 53
Smilax china L. 250
medica Schlecth. et Cham. 250
officinalis H. В. K. 250
Solanum aviculare Forst. 231
laciniatum Ait. 231
Sophors janonica L. 276
Stephania glabra (Roxb.) Miers. 192
tetrandra S. Moore 192
Stevia rebaudiana Bert. 310
Strophanthus gratus French. 238
hispidus DC. 238
kombe Oliv. 238
sarmentosus A. DC. 240
Stiychnos castelniaeana Wedd. 212
corrubrinaL. 210
diaboli Saudw. 210
henningsii Benth. 210
ignatii Berg 210
nux vomica L. 207
tieute Lesch. 210
toxifera Scbomb. 212
Styrax bensoin Dryand. 132
sumatranum J. J. Smith 132
tonkinense Graib 132
Swertia chirata Buch.-Ham. 303
Syzygium aromaticum (L.) Men. et
Perry 116
Tanghinia venenifera Poir. 244
Tamarindus indica L. 28
Taraktogenos kurzii King 60
Tectonagrandis L. 314
Terminalia chebula Retz. 282
Tetraclinis articulata Mast. 135
Thea sinensis L. 217
- var. assarnica (Mast.) Choisy 217
- var. bohea(L.) DC. 217
— var. cantonensis (Lour.) Choisy 217
— var. viridis (L.) DC. 217
Theobroma cacao L. 41
Theobroma angustifolia Moc. et Sesse 44
bicoloz Hurnb. et Bompl. 44
cacao L. 41
— ssp. cacao Cuatr. 41
f. leiocarpum (Bern.) Ducke 42
f. pentagonum (Bern.) Cuatr. 42
micro car pa Mart. 44
speciosa Willd. 44
Thevetia neriifolia Juss.,244
Thymus vulgaris L. 121
Trachyspermum ammi (L.) Sprague 121
Trachylobium • verrucosum (Gaertn.)
Oliver 143
Uncaria gambir Roxb. 286
Urechites suberecta Jaqu. 244
Urginea maritima (L.) Baker. 246
Vanilla fragrans (Salish.) Ames 124
planifolia Andr. 124
V eratrum sabadilla Brandt 233
Vinca erecta Ryl. et Schmalh. 200
rosea L. 200
Jucca carnerosana Ketwey 252
filamentosa L. 252
glariosa L. 252
Zingiber officinale Roscoe 101
Zizyphus jujubaMill. 26
УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ
Агава сизалевая 254
Адениум 244
Ажгон 121
Акажу 278
Акация аравийская 36
- катеху 286
Акокантера 241
Аконит 227
Алканна 314
сирийская, Макротомия 314
Алоэ 262
Амми большая 273
зубная 274
Анакардиум, Кешу 278
Андира 265
Анис звездчатый 119
Апельсин 74
Арахис, Земляной орех 51
Арека, Бетальная пальма 163
Ароматные злаки 69
Аса фетида 148
Аспидосперма, Квебрахо 213
Астрагалы трагакантовые 38
Вайда 313
Ваниль 124
Винная пальма 27
- ягода 25
Гамамелис 284
Гамбир, Кашу 286
Гарциния, Гуммигут 146
Гаултерия 122
Гваяковое дерево 143
Гвоздичное дерево 116
Гельземий вечнозеленый 201
Герань розовая 68
Гидрокарпус, Чаульмугра 60
Гидрастис, Канадский желтокорень 186
Гинкго ТП
Гипсолюбка, Левантийский мыльный
корень 258
Горечавка 302
Гранатник 165
Гречиха красильная 313
Гуарана 224
Дерево бальзамовое 140
Бадьян 119
Бакаутовое дерево 143
Бальзамовое дерево 140
Баросма 77
Батат, сладкий картофель 34
Безвременник 159
Белена египетская 170
Белландонна, Красавка 170
Бергамот 74
Бетальная пальма 163
Биомея бальзамоносная 96
Бобы тонка, Диптерикс 273
Болдо, Пеумус 196
Букко 78
гваяковое, бакаутовое 143
гвоздичное 116
— дынное 315
кайюпутовое, мелалеука 84
— кофейное 220
— ладанное 146
— мастиковое 134
— мыльное 256
— оливковое 51
— сандаловое 106
сандараковое ] 35
— тиковое 314
— хинное 179
хлопковое, Капок 62
— шоколадное 41
Деррис 277
Джут 244
Диоскорея 250
Диптерикс, Бобы тонка 273
Дихроа противолихорадочная 183
Дуб лузитанский, инфекторный 281
Дубоизия 174
Дурман 172 Душистый перец ямайский 118
Звездчатый анис 119
Зедоария 100, 106
Земляной орех 51
Злаки ароматные 69
Имбирь 100, 101
Индигофера 311 Инжир, Смоковница, Винная ягода 25 Ипекакуана, Рвотный корень 188 Ирисы, Касатики 124
Кава-кава 299
Кайюпутовое дерево 84 Какао, Шоколадное дерево 41,43
Кактус ангалониум, Пейотль 185
Калабарский боб 202
Колган китайский 100
Камала, Ротлера 272
Камфорный лавр 94
Канавалия 315
Канадский желтокорень, Гидрастис 186
Капок, Хлопковое дерево 62
Кардамон 75 — бенгальский 75 — корарима77 — круглый китайский 77 Яванский 77 — Мел агу ста 77 Картофель сладкий 34 Касатики, Ирисы 124 Кассия, Сенна 266 Катарантус розовый 200 Катх 157,
Кашу, Гамбир 286 Квассия 300 Квебрахо, Аспидосперма 213 Квиллайа 265
* Кешу, Анакардиум 278
Клен сахаристый 28
— сахарный 28
Клещевина 56
Кокаиновый куст 177
Кокосовая пальма 41
Кола 224
Коломбо, Ятрориза 186
Колоцинт291
Коммифора, Мирра 144
Кондуранго 303
Кониза 96 •
Конопля индийская 298
Копаифера 141
Кориандр 69
Корйчник китайский 114
цейлонский 114
Кофейное дерево 220
Красавка, Белладонна 170
Крестовники 160*■
Кротон 58
Кубеба 108
Кукельван 306
Кунжут 53
Куркума 100,104
Куссо 271
Лаванда 69
Лавр благородный 48•
камфорный 96
Ладан 146
Ладанное дерево 146
Лакоиос, Фитолакка 236
Лакрица индийская ЗЮ
Левантийский мыльный корень, Гипсолюбка 258
Ликвидамбар 140
Лимон 74
Лимонное сорго 70
Лобелия одутлая 167
Лузитанский дуб 281
Лук морской 246
Магнолия 79
Мак снотворный 194
Макротомия, Сирийская алканна 314
Мандрагора 177
Маниок, Тапиока 34, 35
Маранта, Арроурут вестинднйский 32 •
Марена 268
Маслина, Оливковое дерево 51
Масличная пальма 47
Мастиковое дерево 134
Мелалеука, Канюпутовое дерево 84
Мелия индийская, Маргоза 233
Миробаллан 283
Мироксилон 138
Мирра, Коммифора 144
Момордика 306
Монарда 122
Морской лук 246
Мосла, Ортодон 122
Мускатный орех 91
Мыльное дерево 256
Мята блошная 82
кудрявая 82
перечная 79
— японская 81
Нард 99
Одаллам 241 л
Оливковое дерево 51
Орех земляной 51
мускатный 207
рвотный 207
Ортодон, Мосла 122
Пальма детальная, Арека 163
— винная 27,28
— кокосовая 44
— масличная 47
— саговая 33
— сахарная 27
Пальмороза 70
Парагвайский чай 220
Паслен птичий, паслен дольчатый 231
Пассифлора инкарнатная, Страсто
цвет мясокрасный 205
Пачули, Погостемон 122
Пейотль, Кактус ангалониум 185
Перец белый 112
— душистый ямайский 118
— стручковый 157
— черный 110
Пеумус, Болдо 196
Пиретровые ромашки 86
Писцидия 308
Подорожник блошный 39
— исфагула39
Подофилл 296
Померанец 72, 305
Почечный чай 258
Псоралея лещинолистная 273
Растения — источники кураре 210
— источники ферментов 314
— камеденосные 36
— крахмалоносные 30
— сахароносные 25
— содержащие алкалоиды 153
группы имидазола 215
дитерпеновые 226
изохинолиновые 185
индольные 196
неустановленного строения 233
пирролизидиновые 160
пуриновые 215
с алифатической структурой или с азотом в боковой цепи 155
с конденсированными пирролидиновым и пиперидиновым кольцами (производные Тропина, ско- пина и экгонина) 169
стероидные (гликоалкалои- ды) 230
хиназолиновые 183
ароматические фенольные соединения 113
ациклические монотерпены 66 бальзамы 138
бициклические монотерпены 89
буфадиенолиды 246
гликозидо-смолы 291
гликозиды горькие 300
сладкого вкуса 310
дубильные вещества 280
гидролизуемые 281 конденсированные 286
жиры 40
жидкие (масла) 51
плотные (твердые) 41 камеде-смолы 144
карденолиды 238
красящие вещества 311
кумарины, фурокумарины и фу- ранохромоны 273
моноциклические терпены 70
производные антраценовые 261
ализарина 268
флороглюцина271
хризацина 261
сапонины 249
стероидные 249
тритерпеновые 255
сердечные гликозиды 237
сесквитерпены 99
смолы 131, 132
углеводы 25
фенольные соединения 271
флавоноиды 276
эфирные масла 64
Ратания 287
Раувольфия змеиная 196
Рвотный корень, Ипекакуана 188
Рис 30, 31
Розмарин 94
Розы эфирномасличные 66
Ромашка далматская 86
— кавказская 86
— персидская 86
Ротлера, Камала 272
Страстоцвет мясокрасный 205
Строфант 238
Сумах полукрылый 282
. Тамаринд индийский 28, 29
Тангиния 244
Тапиока 34
Теветия 244
Тиковое дерево 314
Тимьян 121
Трава померанцевая 70
Трагакантовые астрагалы 38
Тростник сахарный 26
Тунг китайский 63
Унаби, Китайский финик, Юба китайская 26
Урехитес 244
Ферула 148
Физостигма 202
Физохляйна 177
Фикусы 137
Финик китайский 26
Фисташка мастичная 134
Фитолакка, Лаконос 236
Хаборанди, Яборанди 215
Хат 157
Хвойник, Эфедра 155
Сабадилла 233
Саговые пальмы 33
Сандаловое дерево 106
Сандараковое дерево 135
Сарсапариль 250
Сахарная пальма 27
Сахарный тростник 26
Сахароносные растения 25
Сенна, Кассия 266
Сирийская алканна 314
Скополин 174
Сладкий картофель, Батат 34
Смоковница 25
Солодковый корень 311
Софора японская 276
Стевия 310
Стефания гладкая 192
Стиракс 132
Хекверити 310
Хинное дерево 179
Хлопковое дерево 62
Хмель 304
Хна 313
Цимбопогон, Ароматные злаки 69
— Мартини 70
Цитронелла 70
Цитрусы 71
Чай арабский*]57
— китайский 217
— парагвайский, Матэ 220
— почечный 258
Чаульмугра, Гиднокарпус 60
Чилибуха, Рвотный орех 207
Шалфей лекарственный 91
Юба китайская 26Юкка 253Я боранди 215Ялапа настоящая 293Ятрориза, Коломбо 186Юба китайская 26Юкка 253Я боранди 215Ялапа настоящая 293Ятрориза, Коломбо 186
Юба китайская 26
Юкка 253
Я боранди 215
Ялапа настоящая 293
Ятрориза, Коломбо 186
Юба китайская 26
Юкка 253
Я боранди 215
Ялапа настоящая 293
Ятрориза, Коломбо 186
Шафран 128
Шоколадное дерево 41
Эвкалипты 82
Эвфорбий 150
Эритрофлеум гвинейский 229
Эфедра, Хвойник 155
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие ко второму изданию ....... 3
Предисловие к первому изданию . . . .. . .4
ОБЩАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА 1
КРАТКИЙ ОЧЕРК ИСТОРИИ ФАРМАКОГНОЗИИ ТРАДИЦИОННЫХ МЕДИЦИНСКИХ СИСТЕМ . . . . - 5
ГЛАВА 2
ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ И СУБТРОПИЧЕСКИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ (КРАТКИЙ ОЧЕРК) . . .17
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА 3
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ 25
Сахароносные растения 25
Инжир, Смоковница, Винная ягода — Ficus carica L ,.25
Унаби, Китайский финик, Ююба китайская —Zizyphus jujubaMill. .26
Сахарный тростник — Saccharum officinatum L .. .26
Сахарная пальма — Arenga saccharifera Labill ... .27
Винная пальма — Caryota urens L 27
Клен сахарный — Acer saccharum Marsch. Клен сахаристый — A. sacchari- num L. . . . .. .28
Тамаринд индийский — Tamarindus indica L....28
Крахмадоносные растения. . 30
Рис — Oryza saliva L 30
Маранта, Арроурут вестиндийский. настоящий — Maranta arundinacea L..32
Саговые^пальмы — Metroxylon sagu Rotlb. и M. rumphii Mart.. .33
Маниок, Тапиока — Manihot esculenta Grantz .. . .34
Батат, Сладкий картофель — Ipomoea batatas (L.) Poir... . . .34
Камеденосные растения 36
Аравийская акация — Acacia arabica Willd. и A. Senegal Willd 36
Трагакантовые астрагалы — виды Astragalus.из подрода Tragacanthae . . . .38
Подорожник блошный — Plantago psyllium L . . . .39
Подорожник исфагула — Plantago ovata Forsk. . .. ..39
ГЛАВА 4
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ (ЖИРНЫЕ МАСЛА) 40
Растения, содержащие плотные (твердые) жиры 41
Какао, Шоколадное дерево — Theobroma cacao L 41
Кокосовая пальма — Cocos nucifera L ,44
Масличная пальма —Elaeis guineensis Jacq. ... . . .47
Лавр благородный — Laurus nobilis L 48
Растения, содержащие жидкие жиры (масла) 51
Маслина, Оливковое дерево — Olea europaea L. ., ,. ,. .51
Арахис, Земляной орех—Arachis hipogaeaL.. . . 51
Кунжут — Sesamun indicum L. . •. 53
Клещевина — Ricinus communis L ,. ..56
Кротон — Croton tiglium L 58
Гиднокарпус, Чаульмугра — Hydnocarpus kurzii King. Warb 60
Капок, Хлопковое дерево— Ceiba pentandra (L.) Gaertn. . ......62
Тунг китайский— Aleurites fordii He msl. . . .. 63
ГЛАВА 5
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА 64
Растения, содержащие ациклические монотернены 66
Розы эфирномасличные — виды Rosae L 66
Герань розовая — Pelaigonuim roseum Willd 68
Кориандр — Coriandrum sativum L . .69
Лаванда — Lavandula officinalis Chaix . .69
Цимбопогон. Ароматные злаки — виды Cymbopogon Spreng.. .69
Растения, содержащие моиоциклнческне терпены 70
Цитрусы — виды — Citrus L.* .71
Кардамон — Elettaria cardamomum White et Maton. . .. .. . . .75
Букко— Barosmabetulinum Bartl. et Wendi . .'. . .77
Магнолия—Magnolia officinalis Rend, et Wils •79
Мята перечная — Mentha piperita L . .79
Эвкалипты —Eucalyptus globulus Labill., E. cinerea F. v. МШ1. и др. .82
Мелалеука, Кайюпутовое дерево — Melaleuca leucadendron L-84
Пиретровые ромашки. Ромашка далматская. Ромашка кавказская. Ромашка персидская — Pyrethrum cinerarifollum Trev., Р. roseum (Adams) М. В., Р. carne- um М. В .. .86
Растения, содержащие бициклические монотерпены 89
Шалфей лекарственный — Salvia officinalis L. .. . . . .. .91
Мускатный орех — Miristica fragrans Houtt 91
Розмарин — Rosmarinus officinalis L. . .. . .94
Камфорный лавр — Cinnamomum camphora (L.) Nees et Eberm 96
Кониза. Блюмея бальзамоносная — Conyza belsamifera L 96
Нард — Nardostachys jatamansi DC. .. . . . .99
Растения, содержащие сесквитерпены 99
Имбирь — Zingiber officinale Roscoe. Калган — Alpinia officinarum Hance. Куркума — Curcuma longa L. Зедоария — Ctlrcuma zedoaria Roscoe . .. .100
Сандаловое дерево — Santalum album L . , ., .106
Кубеба — Piper cubeba L. f. .108
Перец черный — Piper nigrum L.. . " . . " 110
Пачули, Погостемон — Pogostemon patehouli Pellet.. . .. . . .112
Растения, содержащие ароматические фенольные соединения.. . . цз
Коричник Китайский. Коричник цейлонский — Cinnamomum cassia Blume,-. С. ceylanicum Blume 114
Гвоздичное дерево — Caryophyllus arpmaticus L 116
Ямайский душистый перец — Pimenta officinalis Berg ..118
Звездчатый анис. Бадьян — Illicum verum Hook. f.• .119
Ажгон — Trachyspermum ammi (L.) Sprague ..........121
Тимьян — Thymus vulgaris L .121
Монарда —Monarda punctata L. . . . ' .122
Ортодон, Мосла — Ortodon chinense Kudo. . .. .. ..122
Гаултерия — Gaultheria prucumbens L 122
Ваниль —Vanilla planifolia Andr . .124
Касатики, Ирисы — Iris germanicaL., J. florentina L., I. pallida Lam.. . ..124
Шафран — Crocus sativus L 128
ГЛАВА 6.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ И БАЛЬЗАМЫ 131
Растения, содержащие смолы 132
Стиракс — Stirax bensoin Dryand 132
Фисташка мастичная, Мастиковое дерево — Pistacia lentiscus L.....134
Сандараковое дерево — Callitris quadrivalis Vent 135
Фикусы как хозяева для лаконоса — Ficus bengalensis L 137
Растения, содержащие бальзамы (масло-смолы) 138
Мироксилон — Myroxylon pereira Klotsch .. •138
Бальзамовое дерево — Myroxylon balsamum (L.) Harms 140
Ликвидамбар — Liquidambar orientalis Mill., L. styraciflua L .140
Копаифера — виды Copaifera L. ••141
Гваяковое, Бакаутовое дерево — Gu^acum officinale L . .143
Растения, содержащие камеде-смолы 144
Коммифора, Мирра—Commiphora abyssinica Engl 144
Ладанное дерево, Ладан — Hoswellia carterii Birdw 146
Гарциния, Гуммигут—Garcinia hamburyi Hook, f . .146
Ферула, Аса фетида — Ferula narthex Boiss, F. asa faetida L. . .. . . .148
Эвфорбий — Euphorbia resinifera Berg. .. . .. . 150
ГЛАВА 7 РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ 153
Растения, содержащие алкалоиды с алифатической структурой или с азотом в боковой цепи 155
Эфедра, Хвойник — виды Ephedra L 155
Катх, Хат, Арабский чай — Catha edulis Forsk . .157
Перец стручковый — виды Capsicum L.. . . . ... . . ..157
Безвременник — Colchicum autumnale L .159
Растения, содержащие нирролизидиновые алкалоиды 160
Крестовники — виды Senecio L . .160
Растения, содержащие пиперидиновые и пиридиновые алкалоиды 163
Бетельная пальма, Арека — Areca catechu L 163
Гранатник — Punica granatum L . ..165
Лобелия одутлая — Lobelia inflata L 167
Растения, содержащие алкалоиды с конденсированными пирролидиновым и пиперидиновым кольцами (производные тропина, скопина и экгонина) . . .169
Белладонна, Красавка — виды Atropa L . . .170
Белена египетская — Hyoscyamus muticus L. .. .. . . ..170
Дурман — виды Datura L -172
Скополин —виды S copolia J ocq 174
Дубоизия — виды Duboisia R. Br.. . . . . .174
Мандрагора — виды Mandrogora L ... .. .177
Физохляйна — виды Physochlaina G. (Don.) 177
Кокаиновый куст — Erythroxylon coca Lata 177
Растения, содержащие хинолиновые алкалоиды 179
Хинное дерево — виды Cinchona L. . .. .. . . .179
Растения, содержащие хиназолиновые алкалоиды . . . . ' . . . . . .183
Дихроа противолихорадочная — Dichroa febrifuga Lour 183
Растения, содержащие изохинолиноные алкалоиды . . . . 185
Пейотль, Кактус ангалониум — Anhalonium lewinii Heunings L 185
Коломбо, Ятрорнза— Jatrorrhizapalmata Miers . 186
Гидрастис, Канадский желтокорень — Hydrastis canadensis L. . . ..186
Ипекакуана, Рвотный корень—Cephaelis ipecacuanha Willd. 188
Стефания гладкая — Stephania glabra (Roxb.) Miers. . . 192
Мак снотворный — Papaver somniferum L 194
Болдо, Пеумус — Peumus boldus Molina . . .. . .196
Растения, содержащие индольные алкалоиды 195
Раувольфия змеиная — Rauwolfia serpentina Benth .195
Катарантус розовый — Catharanthus roseus (L.) G. Don 200
Гельземий вечнозеленый — Gelsemium sempervirens Ait 201
Физостигма, Калабарский боб — Physostigma venenosum Bulf. 202
Пассифлора инкарнатная, Страстоцвет мясокрасный — Passiflora incarnata L. 205
Чилибуха, Рвотный орех — Strychnos nux vomioa L. ... . .207
Растения — источники кураре (Curare) 210
Аспидосперма, Квебрахо — Aspidosperma guebracho - bianco Schlecht. . . .213
Растения, содержащие алкалоиды группы имидазола 215
Хаборанди, Яборанди — Pilocarpus jaborandi Holmes .. ..215
Растения, содержащие пуриновые алкалоиды .. ,. .215
Чай китайский — Thea sinensis L. 217
Парагвайский чай, Матэ — Ilex paraguariensis St. Hil 220
Кофейное дерево — Ниды CqfTeaL. . . 220
Кола—Cola nitida (Vent.)SchottetEndl. . .. ...224
Гуарана — Paullinia cupana Kunth .. .. .224
Растения, содержащие дитерпеновые алкалоиды 227
Аконит — Aconitum feiox Wall. 227
Эритрофлеум гвинейский — Erythrophleum guineense G. Doh .229
Растения, содержащие стероидные алкалоиды (гликоалкалонды) 230
Паслен птичий. Паслен дольчатый — Solanum aviculare Forsch., S.laciniatum Ait. .. . .231
Сабадилла — Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa Gray. . ., .. .233
Растения, содержащие алкалоиды неустановленного строения 233
Мелия индийская. Маргоза — Melia azedarach L 233
Фитолакка, Лаконос — Phytolacca americana L . . .236
ГЛАВА 8
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ 237
Растения, содержащие карденолиды 238
Строфант — виды Strophanthus D С. . . .238
Акокантера — Acocanthera abyssinica (Hochst) К. Schum 241
Джут — Corchorus olitorius L. . . .. .. .. .. .244
Растения, содержащие буфадиенолнды 246
Морской лук—Urginea maritima (L.) Baker. . 246
ГЛАВА 9
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ 249
Растения, содержащие стероидные сапонины 249
Стероидный сапогенин фуростанового типа (фрагмент) .. . .249
Сарсапариль — Smilax medica Schlecht. et Cham .. .250
Диоскорея—Dioscorea deltoides Wall. .. . . .. ..250
Юкка —Jucca filamentosa L ..... .253
Агава сизалевая — Agava sisalana Perrino . . . .. . 254
Растения, содержащие трнтерпеновые сапонины 255
• Квиллайа — Quillyae saponaria Mol .. .256
Мыльное дерево — Sapindus mucorossi Gaertn .256
Гипсолюбка, Левантийский мыльный корень — Gypsophila paniculata L. .258
Почечный чай—OrthosiphonstamineusBenth .258
ГЛАВА 10
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТРАЦЕНОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ . . . .261
Растения, содержащие производные хрнзапина 261
Алоэ — видь! Aloe (Tourn.) L. . . .262
Андира — Andira araroba Aguiar . . . ., ., .. . . .265
Сенна, Кассия — Cassia angustifolia Vaahl .... . .266
Растения, содержащие производные ализарина 268
Марена —Rubia munjista Roxb. . . .. . . . 268
ГЛАВА 11
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ 271
Растения, содержащие производные флороглюцина 271
Kycco — Hagenia abissinica Willd ,. .
Ротлера, Камала — Mallotus philippinensis Muller Arg
Растения, содержащие кумарины, фурокумарины и фуранохромоны . . . .
Бобы тонка, Диптерикс — Dipterix odorata (Aubl.) Willd. , ... .
Псорален лещинолистная — Psoralea corylifolia L
Амми большая—Ammi m^jus L. . . .
Амми зубная — Ammi visnaga Lam. . . .. .
Растения, содержащие флавоноиды
Софора японская —Sophora japonicaL .. ..
Гинкго —Ginkgo bilobaL. . . , . . . .. .
Деррис — Derris elliptica Benth ... . .
Анакардиум, Кешу, Акажу — Anacardium occidentale L. .. . . .
Растения, содержащие дубильные вещества
Растения, содержащие гидролизуемые дубильные вещества
Дуб лузитанский, инфекторный — Quercus infectoria Oliv
Сумах полукрылый — Rhus semialata Murr ..
Миробаллан — Terminalia chebula Retz. ., ,, . ..
Гамамелис — Hamamelis virginiana L. .
Растения, содержащие конденсированные дубильные вещества
Акация катеху — Acacia catechu Willd .. .
Гамбир, Кашу — Uncaria gambir Roxb.. . .,. . .
Ратания — Krameria triandra Ruiz et Rav. .. .. .
Растения — источники «кино» (Kino)
271 272273 273 273273 274 276 276277 111278 280 281 281282 282 284286 286 286287 287271 272273 273 273273 274 276 276277 111278 280 281 281282 282 284286 286 286287 287ГЛАВА 12
271 272
273 273 273
273 274 276 276
277 111
278 280 281 281
282 282 284
286 286 286
287 287
271 272
273 273 273
273 274 276 276
277 111
278 280 281 281
282 282 284
286 286 286
287 287
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДРУГИЕ ГРУППЫ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИ- АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ 291
Растения, содержащие гликозидосмолы 291
Колоцинт — Citrullus colocynthis (1) Schad 291
Ялапа настоящая — Exogenium purga(Wend-) Benth. . ....293
Подофилл —Podophyllum emodi Wall. . . ....296
Конопля индийская — Cannabis saliva L. . .. ... . .298
Кава-Кава — Piper methysticum Forst 299
Растения, содержащие горькие гликозиды 300
Квассия — Quassia amara L .. ... .. .300
Горечавка — Centiana scabra Bge ... ..302
Кондуранго — Marsdenia condurango Reichb..... . .303
Хмель — Humulus lupulus L 304
Померанец — Citrus aurautium L., subspecies amara Engl. . .. ,. .305
Кукельван — Anamirta cocculus (L.) Wright et Arn. .. . .306
Момордика— Momordica cochinchinensis Spreng. . . .. . . . .306
Писцидия — Piscidia erythrina L . . . .. .308
Растения, содержащие гликозиды сладкого вкуса . .- ЗЮ
Стевия — Stevia rebaudiana Bert .. зю
Хекверити —Abrus precatorius L ..310
Растения, содержащие красящие вещества зп
Индигофера — Indigofera tinctoria L.. .31 j
Хна — Lawsonia inermis L .. . ...313
Алкана - Alkanna tinctoria L. Tausch. . . ..314
Тиковое дерево — Tectona grandis L ..314
Макротомия,Сирийскаяалканна — Macrotomiacephalotes DC.. ..314
Растения — источники ферментов 313
Дынное дерево — Carica papaya L ....315
Канавалия — Canavalia ensimoformis (L.) DC . ..315
Ноосфера. Охрана растительности (послесловие) 318
Указатель латинских названий растений 321
Указатель русских названий растений 326
Дарья Алексеевна Муравьева
ТРОПИЧЕСКИЕ И СУБТРОПИЧЕСКИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Зав. редакцией С. Д. Крылов
Редактор И. А. Самылина
Редактор издательства О. П. Зубарева
Художественный редактор Н. А. Гурова
Оформление художника В. Е. Вольфа
Технический редактор А. М. Миронова
Корректор Н. П. Проходцева
ИБ № 3051
Сдано в набор 23.11.81. Подписано к печати 28.07.82. Т— 15702. Формат бумаги 60Х90*/1в. Бумага офсетная. Гарнитура «тайме». Печать офсетная. Усл. печ. л. 21,0; 78,5 усл. кр.-отт. Уч.-изд. л. 22,0. Тираж 50000 экз. Заказ 613. Цена 1 р. 80 к.
Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Медицина», Москва, Петроверигский пер., 6/8.
Ярославский полиграфкомбинат Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли.
150014, Ярославль, ул. Свободы, 97.
1 Структура соединений из других групп природных веществ большей частью приводится ниже, при описании тех растений, в которых они являются основными фармакологически активными веществами.
ДАМуравьева
Тропические и субтропические лекарственные растения
Издание второе, переработанное и дополненное
Допущено Главным управлением учебных заведений Министерства здравоохранения СССР в качестве учебного пособия для студентов фармацевтических институтов (факультетов)
МОСКВА «МЕДИЦИНА» 1983
ББК 41.8 М 91
УДК 615.322(213.5X075.8)
МУРАВЬЕВА Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения: — 2-е изд. перераб. и доп. — М.: Медицина, 1983, 336с., с ил. 336.
Д. А. Муравьева— проф., зав. кафедрой фармакогнозии Пятигорского фармацевтического института.
Во второе издание учебного пособия (первое вышло в 1974 г.) введены дополнительные главы, где излагаются основные сведения по географическому распространению лекарственных растений в различных зонах мира, рассматриваются пути и методы выявления новых лекарственных растений. Особое внимание уделяется использованию опыта народной медицины.
Учебное пособие предназначено для студентов фармацевтических институтов (факультетов).
В учебном пособии 109 рис., 1 схема.
Ре зензент — зав. кафедрой фармации
4108000000-155039(01)—834108000000-155039(01)—83Тартуского государственного университета проф. И. К. Таммеорг
4108000000-155
039(01)—83
4108000000-155
039(01)—83
10-82
© Издательство «Медицина», Москва, 1974
© Издательство «Медицина», Москва, 1983, с изменениями
Посвящается Л дели Федоровне Гаммерма н