Книга
← К списку книгЗагрузка разделов…
активнаАктивные записи участвуют в каталоге и синках. Неактивная книга скрыта, но не удалена из базы.
Книга
ВВЕДЕНИЕ
ечение растениями и препаратами из них — фитотерапия — имеет большое значение в современной медицине. Несмотря на увеличение арсенала лекарственных средств за счет новых синтетиче- - ских препаратов, в нашей стране около 30 % лекарств относятся к средствам растительного происхождения.
Преимущество растительных лекарственных средств по сравнению с синтетическими бесспорно. Прежде всего, они не вызывают, за небольшим исключением, опасных побочных эффектов. Лекарственное сырье и препараты из него совместимы между собой и с другими лекарственными веществами. Более того, при таких сочетаниях часто проявляется синергизм — явление, когда действие одних веществ усиливается другими.
Многие действующие вещества растений имеют очень сложное химическое строение, поэтому синтез их весьма дорог. В органах растений такие вещества находятся в готовом виде и их нужно лишь выделить.
Некоторые лекарственные препараты получают полусинтезом из природных веществ растительного мира, что также удешевляет и намного упрощает способ их производства.
Детальное изучение химического состава, фармакологических свойств, а затем и клинические испытания растений народной медицины позволяют ежегодно внедрять в практику здравоохранения новые высокоэффективные лекарственные растения и открывать новые свойства растений, хорошо известных ранее.
В последнее время, например, ученые обнаружили, что подорожник, полынь, березовые почки, иван-чай, капуста и салат в определенных условиях могут проявлять противоопухолевое действие. Доказано, что чеснок противодействует тромбообразованию, яблоки обладают антиатеросклеротиче- ским действием, препараты боярышника усиливают кровообращение в сосудах мозга и сердца, повышают чувствительность сердца к сердечным гликозидам и усиливают действие
антиаритмических средств, ряд растений защищает организм от радиации. ,
В книге представлены далеко не все лекарственные растения, а лишь применяемые в сборах или лечебном питании. Все виды, кроме эвкалиптов, встречаются в Белоруссии. Одни из них образуют заросли, другие растут одиночно, а третьи известны в культуре. Многие описанные виды заготавливают для промышленных и аптечных нужд.
Растения в книге расположены в алфавитном порядке, латинские названия даются по новой номенклатуре; объясняется этимология родового названия и видового определения. Основные диагностические признаки дикорастущих растений выделены курсивом.
При описании лекарственного сырья приводятся числовые показатели со ссылками на нормативно-техническую документацию.
Рассказывая о возможных примесях, обращаем внимание лишь на те посторонние растения, которые чаще других собирают вместо нужного или вместе с ним.
По каждому виду перечислены в основном главные биологически активные вещества, обуславливающие характер действия сырья.
В книгу включены сведения о внешнем строении органов растений, объясняются ботанические термины.
Рекомендации о правилах и времени сбора, сушке лекарственного сырья содержат лишь общие положения. Частные случаи рассматриваются при описании отдельных растений.
Календарь сбора, помещенный в приложении, имеет значение при планировании заготовок лекарственного сырья. Более точные сроки сбора в различных регионах страны можно установить, проводя фенологические наблюдения.
Самолечение наносит большой вред. Во всех случаях больной должен обращаться к врачу. Без предварительной консультации врача, без его назначения самостоятельно применять лекарственные растения нельзя, чтобы не причинить вреда.
Книга адресуется широкому кругу читателей, но, несомненно, будет полезна для сборщиков лекарственного сырья, медицинских и фармацевтических работников.
КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНАХ РАСТЕНИИ
се растения подразделяют на две большие группы: низшие и высшие. Низшие растения имеют одноклеточное, многоклеточ
ное и простое строение тела, называемое слоевищем. У этих растений нет вегетативных органов: корня, стебля и листьев. К этой группе относят бактерии, водоросли, грибы и лишайники.
Тело высших растений всегда многоклеточное со специализированными группами клеток, образующими ткани. Они имеют вегетативные органы. Лишь мхи не имеют корней, их заменяют ризоиды — выросты клеток кожицы."
Высшие растения делят на:
архегониальные — размножаются спорами (мхи, папоротники, хвощи и плауны);
голосемянные — размножаются семенами, но последние образуются из голых, ничем не прикрытых и не окруженных со всех сторон плодолистиками семяпочек;
покрытосемянные, или цветковые,— семяпочки находятся внутри завязи пестика, который образуется до оплодотворения из сросшихся плодолистиков.
По приводимым ниже ботаническим описаниям лекарственных растений можно легко представить себе и найти в природе нужное растение, но для этого нужно иметь представление о строении его корня, стебля, листьев, цветков, соцветий и плодов.
КОРЕНЬ
Корни укрепляют растения в почве и снабжают их водой и питательными веществами.
У одних растений имеется главный корень, который
выделяется среди других как стержень, от него отходят боковые первого, второго порядка и т. д. Такие корни называют стержневыми (рис. 1, а) и встречаются у голосемянных растений (у сосны, ели и др.), а также у покрытосемянных в классе двудольных.
Однодольные растения стержневых корней не имеют. Корневая система у них состоит из пучка (мочки) корней одинаковой толщины. Такие корни называют мочковатыми (рис. 1, б), встречаются они и у двудольных растений, например у лютика.
У некоторых растений, особенно при повышенной влажности, корни образуются на стебле и даже на листьях, называют их придаточными (рис. 1, в).
Придаточные корни отходят и от корневища — видоизмененного стебля (у ландыша, аира, пырея и др.).
Если корни принимают на себя другие функции, они становятся непохожими на обычные. Такие корни, как и другие органы, называют видоизмененными, или метаморфизированными. Видоизмененные корни у свеклы, моркови, редьки и других называют корнеплодами. У таких растений в первый год жизни образуется прикорневая розетка листьев, а в корнях откладываются про запас питательные вещества, отчего они становятся очень толстыми. За счет этих веществ на следующий год образуется стебель с листьями, цветками, а затем и плодами, все питательные вещества расходуются, и растение прекращает свое существование. Таким образом, корнеплодные растения являются двулетними.
Клубневидные корни с запасом питательных веществ
Рис. 1. Виды корней: а — стержневой; б — мочковатый; в — придаточные корни на стебле кукурузы
встречаются у некоторых многолетних растений (георгины, аконит и др.).
Главный корень растет вертикально вниз. Горизонтальное расположение подземных органов растений указывает на их стеблевое происхождение (корневище).
СТЕБЕЛЬ
Стебель выносит листья к свету, по нему происходит передвижение питательных веществ.
В сечении (рис. 2) стебли бывают округлыми (ромашка, кукуруза и др.), полыми внутри вследствие разрушения сердцевины (конский щавель, лютик). Если же сердцевина не образуется, как у злаков (рожь, пшеница), стебель называют соломиной. Сплюснутый стебель у аира, трехгранный — у ландыша, осоки, четырехгранный — у большинства губоцветных растений, ребристый — у валерианы, хвоща и др.
Место прикрепления листа к стеблю называют узлом, а отрезки стебля между узлами — междоузлиями.
Стебли бывают прямостоячие, если располагаются над поверхностью земли вертикально; приподнимающиеся, или восходящие, если внизу они горизонтальные, а вверху — вертикальные (у толокнянки, чебреца и др.); ползучие (у плауна булавовидного, лютика ползучего и др.); вьющиеся (у фасоли, вьюнка, лимонника китайского и др.). Растения с вьющимися стеблями называют лианами. Они могут быть как травянистые, так и деревянистые. Цепляющиеся стебли прикрепляются к опоре с помощью усиков, как у винограда.
Растения с зеленым травянистым стеблем, образующимся весной и отмирающим осенью, называют травянистыми. Исключение составляют вечнозеленые травянистые растения, у которых надземный стебель зимует (плаун булавовидный, бадан и др.). Травянистые растения бывают однолетние, двулетние и многолетние.
Деревьями называют растения с деревянистым тол-
Рис. 2. Стебель в сечении: а — округлый; б — округлый, внутри полый; в — соломина; г — сплюснутый; д — трехгранный^ е — четырехгранный; ж — ребристый
стым стеблем — стволом, от которого отходят ветви (дуб, липа и др.).
У кустарников нет ствола. Все деревянистые ветви у них почти одинаковой толщины (смородина, крушина, калина и др.). Одно и то же растение может иметь вид дерева или кустарника, например черемуха, ольха, облепиха.
У полукустарников внизу деревянистый, а вверху травянистый стебель (чебрец, рута и др.).
Стебли, выполняющие другие функции, кроме основных, видоизменяются, или метаморфизируются. Это — колючки, например у жостера слабительного, облепихи и др. О стеблевом происхождении их свидетельствует анатомическое строение, а также и то, что на них иногда образуются листья. Колючки трудно отделяются от стебля, их можно только обломать. Следует отличать колючки от шипов, которые представляют собой образования на коре и поэтому легко снимаются. Шипы есть у шиповника, культурной розы, малины и др.
К видоизмененным стеблям относят корневища — подземные побеги размножения — вертикальные, горизонтальные и косорастущие (рис. 3). На корневище бывают почки и листья, развитые или недоразвитые, в виде чешуй, узлы в виде рубцов, колец, округлых валиков и т. п. От корневища отходят придаточные корни.
Рис. 3. Метаморфизированные стебли:
а — клубень; б — корневище тонкое; в — корневище толстое; г — луковица; д — луковица в разрезе
Корневища бывают толстыми (мужской папоротник, аир болотный, змеевик и др.) или тонкими, иногда соломоподобными (пырей). Все растения, имеющие корневища, являются многолетними.
Клубни стеблевого происхождения — это места отложения питательных веществ в нескольких междоузлиях подземных побегов (картофель) (рис. 3, а). Клубненосные растения многолетние.
Луковицы состоят из укороченного тупоконического стебля — донца, от которого отходят толстые чешуйки — видоизмененные листья с запасом питательных веществ и мочка придаточных корней. Между чешуями имеются почки, из которых весной образуются надземные побеги (лук, лилия и др.) (рис. 3, г, д). Луковичные растения относятся к классу однодольных. Они всегда многолетние.
Усики винограда, усы земляники тоже стеблевого происхождения.
Растения с толстыми, сочными стеблями, как у кактусов, или листьями, как у алоэ, называют суккулентами (от латинского слова succus — сок). Такие растения могут долгое время обходиться без воды.
ЛИСТ
Лист — это орган воздушного питания растений. В листьях происходит дыхание и транспирация (регулируемое испарение воды).
Форма листьев очень разнообразна. У большинства растений лист состоит из нижней узкой части — черешка и верхней, большей частью плоской,— листовой пластинки. Листья, не имеющие черешка, называют сидячими.
Два листочка у основания черешка образуют прилистники (имеют бобовые, розоцветные и некоторые другие растения). У гречишных прилистники срастаются, образуя пленчатую трубку, так называемый раструб, окружающий стебель над узлом. У зонтичных и некоторых других растений нижняя часть черешка расширена и образует листовое влагалище.
Листья с одной пластинкой цельной или расчлененной называют простыми, бывают они различной формы (рис. 4).
Игольчатые листья называют хвоей (сосна, ель и другие растения). Более короткие, но широкие игольча-
тые листья, как у можжевельника обыкновенного, называют шиловидными.
Длинные листья с параллельными краями, как у злаков, аира, называют линейными.
Листья, длина которых лишь в 3—4 раза превышает ширину, называют ланцетовидными, или ланцетными, как у многих видов ивы.
Среднее положение между теми и другими занимают продолговатые листья, длина которых более чем в 3— 4 раза превышает ширину, но края не параллельны (облепиха).
Округлые листья у настурции, осины.
Яйцевидные листья имеют заостренную верхушку и округлое основание. Такие листья у сирени, крапивы двудомной.
Если черешок прикрепляется к узкой части листа, листья называют обратнояйцевидными, например у толокнянки.
Если у основания яйцевидного листа есть выемка, такой лист — яйцевидный с сердцевидной выемкой у
Рис. 4. Простые цельные листья:а — игольчатый; б — шиловидный; в — линейный; г — ланцетный; д — продолговатый; е — округлый; ж — яйцевидный; з — обратнояйцевидный; и — яйцевидный с сердцевидной выемкой у основания; к — сердцевидный; л — почковидный; м — эллиптический: н—заостренно эллиптический; о— стреловидный; п— лопатчатыйРис. 4. Простые цельные листья:а — игольчатый; б — шиловидный; в — линейный; г — ланцетный; д — продолговатый; е — округлый; ж — яйцевидный; з — обратнояйцевидный; и — яйцевидный с сердцевидной выемкой у основания; к — сердцевидный; л — почковидный; м — эллиптический: н—заостренно эллиптический; о— стреловидный; п— лопатчатый
Рис. 4. Простые цельные листья:
а — игольчатый; б — шиловидный; в — линейный; г — ланцетный; д — продолговатый; е — округлый; ж — яйцевидный; з — обратнояйцевидный; и — яйцевидный с сердцевидной выемкой у основания; к — сердцевидный; л — почковидный; м — эллиптический: н—заостренно эллиптический; о— стреловидный; п— лопатчатый
Рис. 4. Простые цельные листья:
а — игольчатый; б — шиловидный; в — линейный; г — ланцетный; д — продолговатый; е — округлый; ж — яйцевидный; з — обратнояйцевидный; и — яйцевидный с сердцевидной выемкой у основания; к — сердцевидный; л — почковидный; м — эллиптический: н—заостренно эллиптический; о— стреловидный; п— лопатчатый
Рис. 5. Край листа:
а — цельный, б — зубчатый; в — пильчатый; г — городчатый; д — выемчатый, е — волнистый; ж — городчатозубчатый
основания. А широкие листья такого типа называют сердцевидными (липа).
В отличие от сердцевидных почковидные листья имеют тупую верхушку, как у копытеня европейского.
Эллиптические листья встречаются у коровяка, фикуса.
Если верхушка и основание такого листа заостренные, как у черемухи, крушины ольховидной, ландыша, листья называют заостренно-эллиптическими.
Реже встречаются стреловидные листья — у стрелолиста и лопатчатые — нижние листья нивянки.
Если черешок прикрепляется не к краю листовой пластинки, а к средней части ее, как у настурции, листья любой формы называют щитовидными (рис. 4, е).
Край листа (рис. 5) может быть цельным, как у ландыша; зубчатым, если по краю есть острые зубцы с равными сторонами, как у земляники; пильчатым, если стороны не равны, как у крапивы двудомной, черемухи; городчатым, если зубцы тупые — закругленные, как у коровяка; выемчатым, если по краю имеются выемки, как у мать-и-мачехи; волнистым, как у вахты трехлистной.
У этих главных видов есть производные. Например, двоякозубчатые по краю листья у девясила высокого; городчато-зубчатые — дольки листа мужского папоротника и т. д.
Все листья с таким краем называются цельными. При более глубоких надрезах листья называют с расчлененной листовой пластинкой (рис. 6). Их делят на две группы: пальчатые и перистые. Пальчатыми называют листья, у которых длина и ширина приблизительно одинаковы. Такие листья обычно не имеют главной жилки. Если длина превышает ширину, листья называют перистыми. Они всегда имеют главную жилку.
Пальчатые и перистые листья в свою очередь делят на три группы.
Лопастные — надрезы листовой пластинки достигают 1/4—1/3 ее ширины. Такие листья могут быть пальчатолопастными, как у черной смородины, и перистолопастными, как у дуба, белены.
Раздельные — надрезы более глубокие, но не достигают главной жилки или черешка. Такие листья могут быть пальчатораздельными, как у живокости высокой, и перистораздельными, как у одуванчика. У одуванчика
острые лопасти направлены косо вниз. Такие листья называют еще и струговидными.
Рассеченные — надрезы самые глубокие и достигают главной жилки или черешка. Такие листья могут быть пальчаторассеченными, как у лютика, и перисто- рассеченными, как у валерианы, синюхи.
Соответственно глубине надрезов участки листа между последними носят название лопастей, долей, сегментов.
При нечетном количестве сегментов листья с главной жилкой называют непарноперисторассеченными.
Сегменты перистых листьев могут быть с глубокими надрезами первого порядка — такие листья называют дваждыперисторассеченными (мужской папоротник, ромашка аптечная), с надрезами второго порядка — триждыперисторассеченными или многократноперисто-
Рис. 6. Листья с расчлененной листовой пластинкой: а — пальчатолопастный; б — пальчатораздельный; в — пальчаторассечеиный; г — непарноперисторассеченный; д — трехлопастный; е — трехраздельный; ж — трсхрассе- ченный; з — пернстолопастный; и — перистораздельный, струговидный; к — много кратноперисторассеченный
рассеченными (огородный укроп, фенхель, тмин).
При описании листьев с расчлененной листовой пластинкой кроме формы часто указывают и очертание. Например, у тмина листья в очертании ланцетовидные, а по форме триждыперисторассеченные, у дуба — в очертании обратнояйцевидные и перистолопастные по форме с тупыми лопастями.
Если листовая пластинка состоит из нескольких листочков, листья называют сложными (рис. 7). Листочки прикрепляются к черешку или к главной жилке короткими черешочками. На месте их прикрепления плохо развита механическая ткань, и поэтому осенью во время листопада сначала осыпаются отдельные листочки, а потом и черешок с оставшимися листочками.
Листья с тремя листочками, как у клевера, называют тройчатыми.
Сложные листья также делятся на пальчатые и перистые.
У пальчатосложных листьев нет главной жилки, а листочки прикрепляются к черешку, как у конского каштана, у перистосложных листья имеют главную жилку. При нечетном числе листочков их называют
Рис. 7. Сложные листья:
а — тройчатый, б — пальчатосложный; в — непарноперистосложный, г — паркопери- стосложиый (парноперистый); д — дваждыпарноперистосложный (дваждыпарношри- стый)
непарноперистосложными, как у рябины, солодки, а при четном — парноперистосложными, как у караганы древовидной, которую в народе называют желтой акацией. Если листочки в свою очередь сложные, как у гледичии, акации ленкоранской, их называют дваждыпарно- перистосложными. При описании сложных листьев для сокращения названия листа слово «сложный» иногда опускают, называя листья солодки непарноперистыми, а гледичии — дваждыпарноперистыми и т. п.
Сложные листья очень похожи на простые рассеченные. Отличие их в том, что у простых перистых листьев есть, особенно на верхушке, оторочка — узкая полоска листовой пластинки, соединяющая отдельные сегменты между собой. При отрыве сегментов оторочка рвется, из боковой жилки часто вытягиваются сосудисто-волокнистые пучки в виде тяжей. При отрыве листочков сложного листа на месте их прикрепления остается округлый след.
Жилкование у однодольных растений (рис. 8) может быть параллельным, как у кукурузы, пшеницы и других злаков, дугообразным, или дугонервным, как у ландыша. Для двудольных растений характерно углонервное жилкование, когда жилки разветвляются, образуя на месте ветвления острые или почти прямые углы. Углонервное жилкование может быть пальчатым, как у клена; перистым, как у дуба; и сетчатым, если жилки, многократно разветвляясь, образуют многоугольную сеть, как у шалфея лекарственного, коровяка и др.
У таких двудольных растений, как подорожник, горечавка желтая, главных жилок несколько, они рас-
Рис. 8. Жилкование листа: а — параллельное; б — дугообразное; в — пальчатое; г — перистое; д — сетчатое
полагаются дугообразно, а от них под углом отходят боковые.
Листорасположение бывает трех видов: очередное, если каждый узел побега несет только по одному листу, как у березы, подсолнечника; супротивное, если в узле имеется два листа, как у калины, бузины; мутовчатое, если на стеблевом узле по три и более листьев, как у можжевельника, марены.
Листья, выполняющие другие функции, видоизменяются и становятся непохожими на обычные. К таким метаморфизированным листьям относят колючки барбариса, которые в отличие от колючек стеблевого происхождения располагаются в узлах; усики гороха, с помощью которых это растение цепляется за другие. От усиков стеблевого происхождения они отличаются тем, что находятся на самом листе и образуются из верхних листочков.
ЦВЕТОК
Цветок — это орган размножения у покрытосемянных растений, образовывающийся из укороченного спороносного побега. После опыления и оплодотворения он превращается в плоды и семена.
Цветоножка — продолжение стебля. У основания цветка на цветоножке у некоторых растений имеются листочки, называемые прицветниками. Верхняя расширенная часть цветоножки называется цветоложем. К нему прикрепляются все остальные части цветка: чашечка, венчик, тычинки и пестики.
Наружный круг зеленых (иногда иной окраски) листочков образует чашечку, за ним к центру расположен венчик, состоящий у большинства растений из окрашенных листочков. Чашечка и венчик образуют околоцветник. Если околоцветника нет, цветки называют голыми, как у ивы, грецкого ореха.
Околоцветник, состоящий из одного круга листочков, называют простым. Простой околоцветник характерен для однодольных растений. У двудольных растений, за некоторым исключением, околоцветник двойной. Он состоит из чашечки и венчика (рис. 9).
У правильного околоцветника все листочки одинаковы и поэтому через цветок можно провести несколько осей симметрии, как у лилии, вишни, мака и др.
У неправильного околоцветника листочки различной
формы или отличаются по размерам. Через цветок с таким околоцветником можно провести лишь одну ось симметрии или нельзя провести ни одной (рис. 10).
Чашечка обычно состоит из одного круга листочков, свободных или сросшихся. При наличии второго круга зеленых мелких листочков чашечку называют двойной, а наружный круг листочков — подчашием. Подчашие встречается у растений семейства розоцветных, мальвовых и др. ’
Венчик у большинства растений состоит из ярко окрашенных листочков — лепестков. Он может быть раздельнолепестным, как у черемухи, шиповника, алтея, и сростнолепестным, или спайнолепестным, как у губоцветных, пасленовых, сложноцветных и др. Венчик может быть правильным и неправильным.
Правильный венчик может иметь различную форму: колокольчатый — у ландыша, колокольчика; воронковидный — у вьюнка; трубчатый — у подсолнечника; колесовидный — у коровяка.
Неправильный венчик может быть двугубым, когда хорошо выражены верхняя и нижняя губа, как у губоцветных и многих норичниковых растений; мотыльковым, когда все лепестки свободные: самый крупный верхний из них называется парусом, или флагом, два лепестка по бокам — веслами, или крыльями, а два нижних, сросшихся на верхушке,— лодочкой. Такой венчик у бобовых растений — гороха, солодки, донника и др. (рис. 10, б). У многих сложноцветных растений венчик язычковый. Его образуют пять сросшихся лепестков.
У насекомоопыляемых растений яркая окраска венчика, они вырабатывают нектар, который накапливает-У насекомоопыляемых растений яркая окраска венчика, они вырабатывают нектар, который накапливает-Рис. 9. Правильный околоцветник: а — простой, б — двойнойРис. 9. Правильный околоцветник: а — простой, б — двойнойУ ветроопыляемых растений цветки зеленые, невзрачные, не имеют аромата и не выделяют нектара.
У насекомоопыляемых растений яркая окраска венчика, они вырабатывают нектар, который накапливает-
У насекомоопыляемых растений яркая окраска венчика, они вырабатывают нектар, который накапливает-
Рис. 9. Правильный околоцветник: а — простой, б — двойной
Рис. 9. Правильный околоцветник: а — простой, б — двойной
Рис. 10. Неправильный околоцветник: а — раздельнолепестной венчик фиалки; б — мотыльковый венчик бобовых
ся в особых железках — нектарниках. Они могут располагаться у основания лепестков, на цветоложе, на тычинках и пестиках. Иногда нектар накапливается внутри трубочек, закрытых на конце,— шпорец (есть у настурции, у многих орхидных растений, у водосбора, живокости и других).
Околоцветник является покровом цветка и защищает самые нежные и важные части его — тычинки и пестики.
Тычинка состоит из тычиночной нити, посредством которой она прикреплена к цветоложу или венчику, и пыльника, содержащего пыльцу. Последний разделен на две половинки, соединенные между собой при помощи связника. Количество тычинок может быть различным: от одной до множества. Они могут быть свободными или срастаться своими основаниями, как у льна, или нитями, как у алтея и других мальвовых, или пыльниками, как у сложноцветных растений.
Пестик — часть цветка, дающая плод. Его образуют сросшиеся краями листочки, называемые плодолистиками. Пестик состоит из нижней расширенной части — завязи, средней суженной — столбика и верхней — рыльца. Если столбика нет, как у мака, рыльце называют сидячим.
Рыльце может быть простым, если оно не расчленено, как у первоцвета, барбариса, вишни, и расчлененным, если оно разделено на несколько частей. Например, звездчатое лучистое рыльце у мака, двунадрезанное — у всех сложноцветных.
В зависимости от положения завязи по отношению к другим частям цветка различают: верхнюю завязь, когда части цветка расположены под завязью, как у вишни, мака, и нижнюю завязь, когда части цветка располагаются над завязью, как у огурца, сложноцветных растений. Если смотреть на цветок сбоку, верхняя завязь не видна, так как скрыта его покровами, нижняя хорошо заметна под околоцветником.
На поперечном срезе завязи есть полости — гнезда с семяпочками, или семязачатками. По числу гнезд завязь может быть одногнездной, как у мака, первоцвета; двугнездной, как у белены, клена; трехгнездной, как у лилейных растений; четырехгнездной, пятигнездной, многогнездной. От числа семязачатков внутри гнезд зависит количество семян внутри плодов.
У большинства растений в цветках имеются тычинки
и пестики. Такие цветки называют обоеполыми (черемуха, мак, крушина ольховидная).
Если в цветке есть только тычинки, его называют тычиночным, или мужским (дуб, ива, жостер слабительный, огурец), если только пестики,— пестичным, или женским.
Если у одной особи имеются тычиночные и пестичные цветки (огурец, ольха, лещина), растение называют однодомным, а если только тычиночные или пестичные, их называют двудомными (крапива двудомная, тополь, жостер слабительный, облепиха). Растения с цветками без тычинок и пестиков называют бесполыми, или стерильными (краевые цветки василька синего, калины).
Крупные цветки у растений, как правило, располагаются поодиночке, мелкие собраны в соцветия (рис. 11). Соцветия имеют главную ось, которая может быть разветвленной. Конечные ее ответвления — цветоножки — несут цветки. Если верхушки главной оси соцветий заканчиваются почкой, отчего они могут расти неопределенно долго, удлиняясь по мере цветения, соцветия называют неопределенными, открытыми, или неограниченными, как у ландыша, подорожника. Определенными, закрытыми, или ограниченными, соцветиями
называют такие, у которых главная ось заканчивается цветком, как у барбариса, чистотела.
Цветочная ось может быть удлиненной или укороченной. Если от удлиненной цветочной оси отходят цветоножки почти равной длины, соцветия называют кистью (у черемухи, багульника болотного). Однобокая, или односторонняя, кисть у ландыша, наперстянки пурпурной. Если цветоножки в кисти разной длины, отчего цветки находятся почти на одном уровне, соцветия называют щитком (у боярышника, калины, валерианы).
Если на удлиненной цветочной оси располагаются сидячие цветки, соцветие называют колосом (у подорожника). Сережка отличается от колоса тем, что это соцветие поникающее и несет только однополые цветки. После цветения или созревания плодов оно опадает вместе с осью соцветия (у ивы, тополя, березы).
Початок является разновидностью колоса и отличается от него разросшейся осью (у аира болотного, кукурузы). Прицветный лист у основания початка аира, белокрыльника называют покрывалом, или крылом.
Зонтик также является.производным кисти, но имеет укороченную ось, от которой отходят цветоножки, как у первоцвета, чистотела, лука.
Головка представляет собой видоизмененный зонтик, у которого цветочная ось разрастается, а цветки сидячие или на очень коротких цветоножках, как у клевера, чебреца.
Корзинка является также головкой, но данный термин принят для сложноцветных растений. На укороченной и расширенной, плоской или выпуклой части цветочной оси, называемой цветоложем, располагаются сидячие цветки. Они могут быть правильными — трубчатыми и неправильными — язычковыми. У одних сложноцветных корзинка имеет лишь трубчатые цветки, как у пижмы, ромашки душистой, у других — только язычковые, как у одуванчика, цикория, а у третьих — те и другие, как у подсолнечника, ромашки аптечной, арники горной.
Раскрытие цветков у одних растений происходит от периферии к центру — центростремительно (как у подсолнечника), у других — наоборот — центробежно (как у бодяка полевого).
Листочки у основания соцветия образуют обвертку
(встречается у зонтика, головки, сложного зонтика, корзинки и др.).
Все перечисленные соцветия называют простыми.
Сложными называют такие, у которых от главной цветочной оси отходят боковые оси, несущие цветоножки. Метелка похожа на сложную кисть. Цветоносные боковые ветви у основания метелки ветвятся обильнее, а к верхушке ветвление уменьшается. Такое соцветие у сирени, овса, гортензии. У сложного колоса сидячие цветки на боковых осях (пшеница, рожь, ячмень, пырей и др.). Сложный зонтик состоит из боковых осей, несущих на концах зонтики, которые принято называть зонтичками (тмин, анис, фенхель и др.). У некоторых растений в месте соединения лучей сложного зонтика имеется обвертка, а у основания зонтичков — обверточки, как у моркови.
Завиток состоит из цветочной оси, которая заканчивается цветком, от нее отходит боковая ось первого порядка, которая в свою очередь также заканчивается цветком, а от нее отходят боковая цветоносная ось второго порядка и т. д. Такое соцветие у окопника, грыжника голого и др.
Составные соцветия образуются простыми. Так, у аралии маньчжурской метелка образована зонтиками, у тысячелистника обыкновенного и пижмы корзинки собраны в щиток, у полыни горькой — в метелку, а у сушеницы лесной — в колос и т. п.
ПЛОД
После опыления и оплодотворения завязь пестика разрастается и образует плод. Стенки завязи превращаются в околоплодник, семязачатки — в семена, а цветоножка становится плодоножкой.
По характеру околоплодника плоды делят на сухие и сочные.
Сухие плоды могут быть односемянными и много- семянными (рис. 12)..
Семянка — одногнездный односемянный плод, имеющий кожистый околоплодник, не срастающийся с семенем. Такие плоды у подсолнечника и ромашки. Если на верхушке плода имеются волоски, его называют семянкой с хохолком, как у мать-и-мачехи, одуванчика. У валерианы семянка с перистым хохолком.
Орех имеет твердый деревянистый околоплодник.
внутри которого находится семя, как у лещины (лесного ореха). Небольшие плоды такого строения называют орешками, как у липы. Крылатые орешки у конского щавеля, солянки Рихтера и др.
Желудь имеет вытянутую форму и находится на дне деревянистой плюски, которая образуется из разросшегося околоцветника. Такой плод у дуба.
У зерновки пленчатый околоплодник срастается с семенем. Такие плоды у злаков: пшеницы, кукурузы, ячменя и других. В обиходе зерновки злаков называют семенами, так как околоплодник у них очень тонкий и похож на семенную оболочку, но с ботанической точки зрения это плоды.
Коробочка — многосемянный сухой плод с различным числом гнезд. Эти плоды по-разному открываются: у белены — крышечкой; у зверобоя, трехцветной фиалки — тремя створками; у первоцвета — зубчиками.
Боб — одногнездный многосемянный плод, образованный одним плодолистиком, края которого срастаются. Открывается он двумя створками сверху вниз по шву сращения и главной жилке. Такой плод характерен для всех бобовых растений — гороха, фасоли, солодки, донника и др.
Листовка имеет сходное с бобом строение, но открывается по шву сращения.
Стручок — двухгнездный многосемянный плод, образованный двумя плодолистиками. Раскрывается он двумя створками снизу вверх, которые опадают, а меж-
Рис. 12. Сухие плоды:Рис. 12. Сухие плоды:
Рис. 12. Сухие плоды:
Рис. 12. Сухие плоды:
а — семянка; б — семянка с хохолком; в — зерновка; г — орешек; д — орех; е — висло-плодник; ж — боб; з — стручок; и — стручочек; к — коробочка, вскрывающаяся зуб-чиками; л — коробочка, открывающаяся крышечкой, м — коробочка с порами наверхушке
ду ними находится неопадающая перегородка, по обе стороны которой располагаются семена. Такие плоды имеют многие крестоцветные растения, например капуста, горчица, желтушник и другие.
Короткие, но широкие плоды такого строения называют стручочками (пастушья сумка).
Дробные сухие плоды образуются из пестика с несколькими гнездами. Так, у всех зонтичных растений плоды распадаются на два полуплодика или остаются цельными, окруженными околоплодником. Их называют вислоплодниками. У губоцветных растений плод, образованный из одного только пестика, распадается на четыре орешка.
У таких мальвовых растений, как алтей лекарственный, плод имеет вид кружочка, который при созревании распадается на множество семянок. Его называют калачиком.
Сочные плоды также могут быть односемянными и миогосемянными (рис. 13).
Костянка имеет околоплодник, состоящий из трех частей: кожицы, мякоти и косточки. Внутри косточки находится семя. Такой плод у сливы, вишни, черемухи. Встречаются костянки с несколькими косточками: у крушины ольховидной их большей частью две, у жостера слабительного — четыре, а у толокнянки — пять.
Околоплодник ягоды состоит из кожицы и мякоти, внутри которой находятся семена. Такие плоды у черники, винограда, томата и др.
Сборные, или сложные, плоды образуются из цветка с несколькими пестиками. Они могут быть сухими и сочными. Так, у горицвета весеннего плод — сборный орешек, у живокости высокой (дельфиниума) — трехлистовка, у лапчатки — сборная семянка, а у малины и ежевики — сборная костянка.
Все перечисленные плоды называют настоящими, или истинными. Если же в образовании плодов кроме
Рис. 13. Сочные плоды:а — костянка; б — сборная (сложная) костянка; е — ягода; а — ложный плод
завязи принимают участие и другие части цветка, например цветоложе, их называют ложными. Ложные плоды у земляники образованы сочным коническим цветоложем, которое является съедобным, а на поверхности его находятся плодики — семянки. У шиповника — ложный плод, стенки которого образованы разросшимся цветоложем, а внутри его находятся плодики — орешки.
Таким образом, бытующие названия плодов часто не совпадают с ботаническими терминами. Обычно говорят: «ягоды земляники, малины, черемухи» и т. п., в то время как это сборные ложные плоды, сборные костянки и костянки.
ОХРАНА ЛЕКАРСТВЕННО-СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ В СССР
лора СССР насчитывает около 22 тыс. видов высших растений. Запасы лекарственного сырья в нашей стране огромны,
но не безграничны, их нельзя брать до конца, не забо
тясь о будущих поколениях на Земле.
Еще на заре Советской власти В. И. Ленин учил нас не только беречь и охранять природу, но и рационально использовать ее ресурсы.
28 декабря 1921 года был подписан декрет «О сборе и культуре лекарственных растений», в котором содержались основные положения о соблюдении определен
ных правил заготовки. .
В дальнейшем принципы рационального использования природных богатств нашли широкое освещение в решениях партийных съездов и пленумов ЦК КПСС. Охрана и научно обоснованное, рациональное использование ресурсов растительного мира, обеспечение воспроизводства природных богатств законодательно закреплены статьями 18 и 67 Конституции СССР.
Активная деятельность людей, направленная на осушение болот, освоение новых земель, гигантские темпы развития промышленности, бурный рост городов и другие мероприятия прямо или косвенно вызывают истощение природных ресурсов. Некоторые виды растений встречаются теперь в значительно меньших количествах, чем прежде. Для сохранения этих видов, а также редких растений, находящихся на грани исчезновения, они включены в Красную книгу. Среди дикорастущих видов флоры СССР, нуждающихся в охране, есть немало лекарственных растений: арника горная, безвременники, горечавка желтая, горицвет весенний, белладонна, диоскорея кавказская, женьшень, зайцегуб
опьяняющий, заманиха высокая, левзея сафлоровидная, любка двулистная, морозники, наперстянки шерстистая и крупноцветковая, первоцвет весенний, подснежники, пион «Марьин корень», родиола розовая, скополия карниолийская, солодки, ятрышники и другие. По этой причине некоторые растения исключены из номенклатуры лекарственных средств.
Некоторые из редких лекарственных растений введены в культуру, и заготовка сырья этих растений в естественных условиях их произрастания уже не производится. В ближайшие годы число таких видов увеличится, возрастут и площади, которые будут использоваться под культуру лекарственных растений.
Тридцатилетний опыт выращивания лекарственных растений в Могилеве (В. И. Попов, 1961, 1988) показал, что в условиях Белоруссии могут культивироваться алтей лекарственный, боярышники, девясил высокий, душица обыкновенная, жостер слабительный, календула, ландыш майский, левзея сафлоровидная, лимонник китайский, мелисса лекарственная, мята перечная, окопник лекарственный, первоцвет весенний, рута пахучая, синюха голубая, солодка голая и уральская, фенхель обыкновенный, шалфей лекарственный, шипов- ники и многие другие.
Но не все виды еще поддаются культуре. Семена горицвета весеннего, например, дают всходы только через 10—12 лет, а растения развиваются медленно. Поэтому необходимо строго соблюдать важнейшие правила заготовки лекарственного сырья.
С целью охраны и рационального использования имеющихся ресурсов в нашей стране проведен ряд целенаправленных мероприятий. Сбор лекарственного сырья разрешается теперь лицам, имеющим удостоверение установленного образца, а на землях государственного лесного фонда — по лесному билету, выданному организациями, ведущими лесное хозяйство. Эти лица должны получить инструктаж о правилах сбора и охраны лекарственных растений, а также по соблюдению правил безопасности.
Сбор редких видов лекарственных растений, в том числе и на землях государственного лесного фонда, производится только по лицензии, выдаваемой заготовительной организацией. Сбор редких видов лекарственных растений разрешается только после проведения учета их запасов. Сбор лекарственных растений
на территории заповедников запрещается, а на территории заказников допускается в соответствии с установленным здесь режимом.
Со сборщиками лекарственного сырья заготовительные организации заключают договора, в некоторых указывается не только объем выполняемой работы, но и обязанности сборщика по соблюдению установленных правил заготовки и сушки лекарственного сырья, по рациональному использованию и сохранению природных лекарственных сырьевых ресурсов, обеспечению их воспроизводства.
Для многих регионов нашей страны составлены, а для других составляются крупномасштабные карты, предназначенные для ведения заготовок и содержащие сведения о биологических запасах сырья. Однако биологические запасы не равны эксплуатационным. В связи с необходимостью гарантирования заготовок, которые должны производиться с учетом восстановления зарослей, эксплуатационные запасы обычно составляют 1/10 от биологических для надземных органов и 1/50— 1/100 для подземных.
При заготовке однолетних растений необходимо оставлять на 10 кв. м не менее 3—5 хорошо развитых экземпляров для семенного размножения. При заготовке подземных органов многолетних растений нужно стряхивать в лунку имеющиеся семена, часть корневища резать на части и высаживать их на месте выкопанных растений. При этом нельзя выкапывать все растения, треть или половину их нужно оставлять. Повторные заготовки сырья на том же месте нужно производить через 2—5 лет, в зависимости от биологических особенностей растений.
Заготавливая надземные органы растений, особенно многолетние, в большинстве случаев их можно срывать руками. Но лучше пользоваться ножами, ножницами, серпами, секаторами, чтобы не вырвать с корнями. Ни в коем случае нельзя отрубать их мотыгой. От этого куртины (группы особей, разросшихся корнями и растущие близко одно от другого) очень страдают.
Приступая к сбору лекарственного сырья, прежде нужно наметить план мероприятий по восстановлению зарослей (воспроизводству растений) и, собирая сырье, неукоснительно выполнять его.
ПРАВИЛА И ВРЕМЯ СБОРАЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
обирать лекарственное сырье нужно в такое время, когда оно содержит максимальное количество биологически актив
ных веществ. Накопление их в подземных органах растений обычно совпадает с накоплением запасных питательных веществ, что обычно наблюдается в конце вегетационного периода — осенью. Надземные же части растений накапливают биологически активные вещества, начиная с периода цветения до образования плодов. Однако закономерность эта не без исключений.
Цветение одних и тех же видов лекарственных растений в различных областях нашей страны, на различных широтах и в различных климатических зонах происходит неодновременно. В то же время как в долинах Средней Азии уже цветет миндаль, в Белоруссии, например, еще лежит снег. И даже в пределах одного сравнительно небольшого региона наблюдаются различия в сроках сбора лекарственного сырья. Например, в Гомеле липа мелколистная зацветает обычно 1 июля, а в Полоцке — 10 дней спустя. Кроме того, в зависимости от погодных условий сроки зацветания колеблются по годам. Календарь сбора, помещенный в конце настоящей книги, дает лишь ориентировочное представление о времени сбора. Однако, если ежегодно вести фенологические наблюдения, можно составить более точный календарь сбора лекарственных растений для данной местности. Это особенно важно в том случае, если период сбора непродолжителен, как при заготовке травы пустырника, цветков боярышника и многих других.
Надземные части растений собирают в хорошую погоду, так как растения, увлажненные росой или дождем, портятся при сушке. Подземные органы можно
выкапывать в любую погоду, потому что перед сушкой их обычно приходится мыть.
Не следует собирать растения вдоль автомагистралей, так как в сырье накапливается большое количество свинца, что небезопасно для здоровья.
Почки (Gemmae) — нераспустившиеся побеги растений. У деревьев и кустарников они образуются в пазухах листьев и на верхушке стебля к осени. Различают верхушечные почки, которые, распускаясь, способствуют удлинению главного стебля и боковых ветвей, и пазушные, из которых развиваются боковые побеги. Образовавшиеся почки зимуют, а весной набухают и трогаются в рост. Из одних почек образуется стебель с листьями — их называют листовыми, из других — цветки, эти почки называют цветочными.
Собирают почки ранней весной в марте — апреле, когда они только набухли, но еще не пошли в рост. Березовые почки можно собирать и раньше — с января. Крупные почки, например сосны, срезают с ветвей ножом, а мелкие, например березы, срезают вместе с ветвями, сушат и обмолачивают или обрывают руками в брезентовых рукавицах. Изготовленные из ветвей березы метлы для хозяйственных нужд обмолачивают, получая почки. Собирая почки, ни в коем случае нельзя обрывать или срезать верхушечные, особенно на верхушке главного стебля.
У тополя собирают только листовые почки. Первыми у этого дерева распускаются цветочные почки, из которых образуются сережки, а листовые в это время еще закрыты. Их срезают ножом или обрывают руками во время цветения растения. Это удобно делать при весенней обрезке деревьев.
Кора (Cortex) — наружная часть стебля и корня. В медицине применяется кора деревьев и кустарников. Ее собирают ранней весной в период сокодвижения, в апреле — мае. В это время клетки камбия (на границе коры и древесины) набухают, и кора легко отслаивается. При более позднем сборе кора плохо отделяется от древесины. Сбору подлежит лишь гладкая кора с моло-' дых ветвей, старая содержит много пробки и мало действующих веществ.
Сбор следует согласовать с лесхозом. В лесничестве укажут, где будет производиться рубка дуба, корчевание кустарников. При рубке леса кору снимают целиком со всех ветвей. Если же растения будут использоваться
и в дальнейшем, полоску коры оставляют, чтобы по ней происходило сокодвижение. Чтобы отслоить кору, делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20—30 см, соединяют их 2—3 продольными надрезами и сдирают кору в виде желобков. При заготовке коры крушины ее часто отслаивают только снизу и оставляют в виде лент на несколько дней. Подвяленную кору затем снимают и сушат.
Собранную сырую кору не следует складывать желобками одна на другую. От этого она плесневеет и загнивает.
Кору, покрытую кустистыми или листовыми лишайниками (в народе их называют «мхами»), собирать не нужно. В крайнем случае лишайники предварительно счищают ножом.
Листья (Folia) собирают незадолго до или во время цветения растений. Исключение составляют листья мать-и-мачехи, которые собирают после цветения, так как во время цветения их еще нет; и листья некоторых растений, например вахты, которые накапливают больше биологически активных веществ после цветения.
Срывают нижние листья, оставляя верхние, чтобы не повредить цветению и плодоношению растения. Толстые сочные черешки, замедляющие сушку или содержащие мало биологически активных веществ, удаляют (вахта, мать-и-мачеха, подорожник большой и др.). Жгучие листья крапивы собирают в перчатках или растения вначале скашивают и обрывают листья, когда они и стебли увянут и потеряют жгучесть.
При сборе мелких кожистых листьев (толокнянка, брусника и др.) сначала срезают верхушки растений, сушат их, после чего листья обрывают, прочесывая стебли, или растения обмолачивают, отбрасывая стеблевые части. Окончательная очистка производится при просеивании.
Цветки (Flores) собирают в начале цветения. Собранные позже, они меняют свою окраску или крошатся после сушки. Часто товароведы этот вид сырья ошибочно называют цветами. При этом подразумеваются отдельные цветки растений, как у боярышника; части цветка, как у коровяка, у которого собирают только венчики; и целые соцветия, например корзинки сложноцветных (как у пижмы, ромашки), и цветки липы с кроющим листом и т. д.
При заготовке цветков их обрывают без цветоно-
жек, а при сборе корзинок сложноцветных растения прочесывают между разведенными пальцами рук, после чего обрывают цветоножки. При сборе ромашки аптечной пользуются специальными гребнями-совками.
Корзинки сложноцветных с язычковыми цветками собирают в фазе горизонтального расположения последних. Исключение составляет арника, соцветия которой собирают в более ранней фазе, а именно во время вертикального расположения язычковых цветков. Корзинки сложноцветных с одними трубчатыми цветками собирают в начале распускания краевых цветков — при центростремительном цветении — или в начале распускания серединных цветков — при центробежном цветении. Такие требования предъявляются потому, что в цветоложе у -сложноцветных всегда содержится запас питательных веществ и при сушке их в естественных условиях цветение продолжается, отчего цветки отделяются от цветоложа, при наличии хохолков они распушаются, появляются незрелые плоды. Повышенная измельченность снижает качество сырья, делает его непригодным к употреблению. То же относится и к сбору трав сложноцветных растений.
При сборе цветков с деревьев и кустарников для пригибания ветвей пользуются палкой с крючком, для срезания веток — садовыми ножами или ножницами (секаторами).
Цветки — самые нежные части растения, поэтому их нельзя укладывать плотно, в закрытую тару. Лучше всего собирать в корзины и после сбора тотчас же приступать к сушке.
Травы (Herbae). Под термином «травы» в фармакогнозии подразумевают олиственные и цветоносные стебли травянистых растений. Собирают травы в начале цветения, срезая ножом или серпом надземную часть на уровне нижних листьев. Оголенные стебли не собирают. Если растения образуют чистые заросли, их скашивают косой, а перед сушкой удаляют посторонние растения. У растений с жесткими стеблями собирают отдельные листья (если они крупные) и цветущие верхушки (полынь, череда, донник и др.). У полукустарников срезают надземную часть, сушат, после чего обрывают листья и цветы, а стебли отбрасывают. Можно после сушки растения обмолачивать для удаления стеблей, но в этом случае лекарственное сырье излишне измельчается. Таким образом, у полукустарников под
«травой» подразумевается смесь листьев и цветков.
Однолетние растения со слишком тонкими и мелкими корнями (сушеница топяная) или, наоборот, с толстыми, но содержащими много действующих веществ, собирают вместе с корнями (одуванчик, чистотел).
Плоды и семена (Fructus et semina). Сухие плоды и семена собирают зрелыми, отсеивают и досушивают. Окончательную очистку производят на веялках. У растений с неодновременно распускающимися соцветиями созревание плодов также происходит неодновременно. Созревшие плоды осыпаются, что приводит к большим потерям (тмин, кориандр и др.). В этом случае верхушки растений срезают в тот момент, когда половина плодов созреет, затем растения связывают в пучки и подвешивают для дозревания в сухом помещении. Созревая, плоды осыпаются, их легко можно собрать, а сухие снопики обмолотить. Во избежание потерь сбор плодов зонтичных следует проводить рано утром, когда еще не сошла роса, или в сырую погоду.
Сочные плоды снимают рано утром или вечером, так как собранные днем, в сильную жару, они быстрее портятся. Плоды шиповника собирают за несколько дней до полного созревания. В это время стенки плодов упруги и плоды не деформируются при транспортировке.
Собранные плоды складывают в небольшие корзины и быстро доставляют к месту сушки. Они не должны содержать примесей листьев, незрелых, загрязненных или испорченных плодов, поэтому сортировку их следует проводить при сборе, а не перед сушкой, когда плоды легко деформируются и слегка увлажнены.
Сочные плоды в обиходе часто именуют ягодами, что не всегда соответствует тому же ботаническому термину. Например, плод малины называют сборной костянкой, черемухи — костянкой, шиповника — ложным, рябины — яблокообразным; односеменные сухие плоды — семенами.
Подземные органы растений собирают в конце лета или осенью в конце вегетационного развития, когда созрели и начинают осыпаться плоды. У одних растений заготавливают корень (Radix), как у одуванчика, у других — только корневище (Rhizoma), как у аира, корневище и отделенный от них корень (Rhizoma et radix), как у кровохлебки, корневище с неотделенными корнями (Rhizoma cum radicibus), как у валерианы, клу-
бень (Tuber), луковицу (Bulbus). Для восстановления зарослей лекарственных растений в лунку, образовавшуюся при заготовке подземных органов, стряхивают семена или закапывают часть корневища.
Подземные органы можно заготавливать и весной, до того как надземные части тронутся в рост. Однако весной собирать их гораздо труднее, так как не всегда сохраняется надземная часть и трудно определить, где растет растение. Когда же появляются побеги с листьями, на образование которых растения затрачивают питательные вещества, содержание биологически активных веществ в сырье снижается.
У двулетних растений подземные органы собирают на первом году жизни, осенью, от растений, не имеющих стебля.
Корни и корневища выкапывают лопатами (болотные растения — вилами), отряхивают землю, отрезают всю надземную часть и промывают водой. Толстые корневища с тонкими корнями (валериана, синюха и др.), чтобы лучше отмыть от земли, разрезают вдоль на 2—4 части так, чтобы не отрезать корней, разъединяют их и моют холодной проточной водой, очень удобно в корзинах, погружая их в реку. Вынимая и погружая корзины, дают стечь грязной воде. Корневища с корнями синюхи и других растений, содержащих сапонины, промывают быстро. Сырье, содержащее слизь, как корень алтея, можно не мыть, а вначале завялить, затем очистить от пробки. Неочищенные же корни можно промывать, только очень быстро.
При заготовке всех органов растений необходимо вначале ознакомиться с нормативной технической документацией, чтобы знать, каким должно быть лекарственное сырье: длина и толщина стебля у трав, толщина корней и т. д.
СУШКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ.КОЭФФИЦИЕНТЫ ВЫХОДАСУХОГО СЫРЬЯ
свежем виде лекарственное сырье применяется редко. Для получения соков используют свежие листья алоэ, подорожника большого и некоторых других растений. Их перерабатывают сразу же после сбора.
В основном лекарственные растения сушат, в сухом виде они долго сохраняют физиологическую активность. В живом растении действующим веществам сопутствуют ферменты — биологические катализаторы белковой природы, которые разобщены между собой. Живая клетка обладает способностью удерживать ферменты, но при увядании они вызывают расщепление биологически активных веществ на более простые органические соединения. Вот почему сушить лекарственное сырье нужно сразу же после сбора и быстро. Когда из клеток удаляется вода, ферментативные процессы прекращаются. Если целебные вещества лекарственного сырья не изменяются при нагревании свыше 60—70°, сушку производят при этой температуре. Высушенное таким образом лекарственное сырье обычно не теряет своих свойств даже при кратковременном отсыревании при хранении. Если же лекарственное сырье высушено при более низкой температуре, то при отсыревании в нем возобновляют действие- ферменты, и активность его снижается.
Иногда рассчитывают на действие ферментов, если действующими на организм являются не первичные вещества живых растений, а продукты их расщепления. Тогда сушат лекарственное сырье не сразу, а после завяливания его. Так поступают, например, при заготовке валерианы.
Оптимальная температура сушки различна и зави-
сит от химического состава сырья и некоторых свойств биологически активных веществ.
Сырье, содержащее эфирные масла, сушат медленно, раскладывая его толстым слоем, при температуре 25— 30°. При этом образование эфирного масла продолжается, и в высушенном сырье его будет больше, чем в свежем растении. Березовые почки, собранные с ветвями, сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых холодных помещениях, так как в тепле они могут распуститься.
Сырье, содержащее гликозиды и алкалоиды, сушат при 50—60°, части пасленовых растений, содержащие алкалоид4 гиосциамин (белладонна, белена, дурман и др.),— при 40°, так как при более высокой температуре этот алкалоид переходит в атропин, который действует в 2 раза слабее. Листья толокнянки и брусники можно сушить и при более высокой температуре, потому что содержащийся в них гликозид арбутин выдерживает нагревание до 150°. Быстрая высокотемпературная сушка этого сырья предотвращает окисление дубильных веществ и в связи с этим изменение окраски сырья.
Сырье,-содержащее витамины, особенно витамин С, сушат быстро при 80—100° во избежание окисления аскорбиновой кислоты. Но и этот температурный режим не всегда применим. Так, например, в плодах черной смородины кроме витамина С имеется эфирное масло, поэтому сушку их производят при 50—60°.
Особенности сушки приводятся при описании отдельных видов, но есть и общие правила.
Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части других растений или того же растения, не предусмотренные для заготовки (например, листья в цветочном сырье, поврежденные насекомыми части, побуревшие и т. д.).
Сушат сырье, используя естественное и искусственное тепло. Естественная сушка производится на открытом воздухе, в хорошую погоду, на ветру. На ночь сырье переносят в помещение или под навес. В закрытых помещениях лучше сушить на чердаке под железной крышей или в проветриваемом сарае. Помещение следует оборудовать стеллажами с выдвижными рамами, обтянутыми марлей или сеткой. Можно сушить сырье на марлевых гамаках, развешивая их между стропилами, делая распорки из тонких деревянных реек или узких полосок фанеры, которые прибивают с двух сто-
рон на расстоянии 80—100 см. При такой сушке сырье вентилируется не только сверху и сбоку, но и снизу, отчего сушка происходит быстрее.
Лекарственное сырье раскладывают на полках или гамаках тонким слоем и периодически переворачивают.
Сырье, нуждающееся в высокой температуре, сушат в сушилках, а при отсутствии их — в русской печи или' на ней. Печь не должна быть очень жаркой, иначе сырье подгорит. При сушке в печи заслонка должна быть приоткрытой. Высушить сырье, особенно ягоды, можно и в духовом шкафу газовой плиты, причем пламя газовой горелки должно быть минимальным, а дверка шкафа приоткрыта. При более крупных заготовках используют овощесушилки.
Листья, цветы и травы сушат, защищая их от солнечного света, чтобы листья не желтели, цветы не выгорали, не теряли естественную окраску. Однако в хорошую солнечную погоду можно высушить цветки василька с сохранением их естественной окраски. Медленная сушка их в тени приводит к обесцвечиванию многих цветков.
Плоды, семена и многие подземные органы можно сушить на солнце.
Почки растений сушат в хорошо проветриваемом помещении, рассыпав их тонким слоем и часто перемешивая или не снимая с ветвей. В теплом помещении они начинают распускаться.
Кору сушат в хорошую погоду на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Правильно высушенная кора становится ломкой.
Листья высушивают на чердаках или в проветриваемом помещении, раскладывая в 2—3 слоя и часто переворачивая. Листья с тонкими листовыми пластинками сохнут неравномерно. Вначале становятся сухими листовые пластинки, а жилки и черешки остаются еще мягкими. Сушат их до тех пор, пока они не станут ломкими. После сушки листья сгребают в кучу и оставляют на несколько дней. Благодаря своей гигроскопичности они притягивают влагу из воздуха и при упаковке меньше крошатся.
Цветки раскладывают более тонким слоем, чтобы не переворачивать при сушке. Корзинки сложноцветных можно ворошить (пижма, ромашка, арника и др.).
Травы сушат так же, как и листья. В хорошо просу-
шенной траве не только листья, но и стебли должны ломаться, а не гнуться.
Можно сушить травы, связывая их в небольшие пучки и подвешивая на веревках.
Сухие плоды и семена теряют влагу еще до обмолачивания, поэтому их не приходится сушить. В случае надобности их досушивают на воздухе или в помещении. Сочные плоды перед сушкой завяливают на солнце и сушат при температуре 70—90 °C в печах или сушилках. Хорошо высушенные плоды не окрашивают рук и не слипаются в комки при сжатии.
Корни и корневища, не содержащие эфирных масел, можно сушить на солнце. Пахучие корневища аира, валерианы сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении. В плохую погоду это сырье сушат при повышенной температуре или в проветриваемых помещениях. Перед сушкой толстые корни и корневища разрезают на части вдоль, а длинные поперек на куски, очень толстые кружочками. При сушке цельных корней используют невысокую температуру, чтобы дать высохнуть внутренним частям. Сухие корни и корневища должны ломаться.
В последнее время многие заготовительные пункты принимают от сборщиков не только сухое, но и сырое сырье. В этом случае его сушат, используя специальные сушилки различных конструкций. Чтобы определить массу сухого сырья, пользуются коэффициентами выхода. Умножив массу сырого сырья на коэффициент, получают массу сухого сырья (табл. 1).
Таблица 1
Коэффициенты выхода сухого сырья
Заготавливаемый Коэффициент
Растениеорганвыхода
Аир болотныйАлтей лекарственныйАрника горнаяБерезаБессмертник песчаныйБоярышник кроваво-красныйТо жеБрусника обыкновеннаяБузина чернаяАир болотныйАлтей лекарственныйАрника горнаяБерезаБессмертник песчаныйБоярышник кроваво-красныйТо жеБрусника обыкновеннаяБузина чернаяКорневище0,22—0,23Корень0,34—0,35*Цветки0,20—0,22Почки0,40—0,45Цветки0,24—0,25Плоды0,26—0,30*Цветки0,18—0,20Лист0,44—0,45Цветки0,23 — 0,25Плоды0,18—0,19Корневище0,22—0,23Корень0,34—0,35*Цветки0,20—0,22Почки0,40—0,45Цветки0,24—0,25Плоды0,26—0,30*Цветки0,18—0,20Лист0,44—0,45Цветки0,23 — 0,25Плоды0,18—0,19
Аир болотный
Алтей лекарственный
Арника горная
Береза
Бессмертник песчаный
Боярышник кроваво-красный
То же
Брусника обыкновенная
Бузина черная
Аир болотный
Алтей лекарственный
Арника горная
Береза
Бессмертник песчаный
Боярышник кроваво-красный
То же
Брусника обыкновенная
Бузина черная
Корневище
0,22—0,23
Корень
0,34—0,35*
Цветки
0,20—0,22
Почки
0,40—0,45
Цветки
0,24—0,25
Плоды
0,26—0,30*
Цветки
0,18—0,20
Лист
0,44—0,45
Цветки
0,23 — 0,25
Плоды
0,18—0,19
Корневище
0,22—0,23
Корень
0,34—0,35*
Цветки
0,20—0,22
Почки
0,40—0,45
Цветки
0,24—0,25
Плоды
0,26—0,30*
Цветки
0,18—0,20
Лист
0,44—0,45
Цветки
0,23 — 0,25
Плоды
0,18—0,19
Растение
Заготавливаемый орган
Коэффициент выхода
Валериана лекарственная
Корневище
0,32—0,36
с корнями
Василек синий
Цветки
0,22—0,23
Вахта трехлистная
Лист
0,16—0,18
Горец змеиный
Корневище
0,33 — 0,36
Горец перечный
Трава
0,20—0,22
Горец почечуйный
Трава
0,25—0,27
Горец птичий
Трава
0,22—0,23
Горицвет весенний
Трава
0,22—0,23
Девясил высокий
Корень
0,29—0,30
Донник лекарственный
Трава
0,26—0,28
Дуб обыкновенный
Кора
0,45—0,50
Дудник лекарственный
Корень
0,20—0,22
Душица обыкновенная
Трава
0,29—0,30
Жостер слабительный
Плоды
0,34—0,35*
Зверобой продырявленный
Трава
0,28—0,30
Земляника
Плоды
0,14—0,16
Золототысячник малый
Трава
0,25—0,26
Калина обыкновенная
Кора
0,38—0,40
Коровяк густоцветковый
Цветки
0,16—0,18
Крапива двудомная
Лист
0,22—0,30
Кровохлебка лекарственная
Корневище
0,48—0,49*
и корни
Крушина ольховидная
Кора
0,43—0,45
Ландыш майский
Трава
0,20—0,23
Лапчатка прямостоячая
Корневище
0,29—0,32
Липа сердцевидная
Цветки
0,25—0,30
Лопух большой
Корень
0,26—0,28
Малина обыкновенная
Плоды
0,16—0,18
Мать-и-мачеха
Лист
0,19—0,20
Мать-н-мачеха
Цветки
0,16—0,18
Можжевельник обыкновенный
Шишкоягоды
0,40—0,45
Мыльнянка лекарственная
Корневище
0,30—0,32
Одуванчик лекарственный
Корень
0,33—0,35
Ольха серая
Соплодия
0,38—0,40
Пастушья сумка обыкновен-
ная
Трава
0,26—0,28
Первоцвет весенний
Лист
0,22—0,25
Пижма обыкновенная
Цветки
0,22—0,23
Подорожник большой
Лист
0,22—0,23
Полынь горькая
Трава
0.24—0,25
Растение
Заготавливаемый орган
Коэффициент выхода
Пустырник сердечный
Трава
0,25—0,28
Ромашка аптечная и диско-
видная
Цветки
0,25—0,27
Рябина обыкновенная
Плоды
0,32—0,36*
Синюха голубая
Корневище
с корнями
0,19—0,20*
Смородина черная
Плоды
0,18—0,20
Солодка голая и уральская
Корень
0,44—0,45
Сосна обыкновенная
Почки
0,38—0,40
Стальник пашенный
Корень
0,36—0,37*
Сушеница топяная
Трава
0,25—0,30
Тимьян ползучий
Трава
0,25—0,26
Толокнянка обыкновенная
Лист
0,49—0,50
Тополь черный
Почки
0,38—0,40
Тысячелистник обыкновенный
Трава
0,20—0,25
Фиалка трехцветная
Трава
0,20—0,22
Хвощ полевой
Трава
0,20—0,25
Череда трехраздельная
Трава
0,26—0,30
Черника обыкновенная
Плоды
0,15—0,18
Чистотел большой
Трава
0,23—0,25
Шиповник (различные виды)
Плоды
0,32—0,42
Эвкалипт шариковый
Лист
0,42—0,43
* Коэффициенты определены или уточнены В. И. Поповым.
ВАЖНЕЙШИЕ БИОЛОГИЧЕСКИАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
/ ill l i Ж изнедеятельность организма обеспечива- 4111ется двумя процессами — ассимиляцией
диссимиляцией, в основе которых лежит обмен веществ между внутренней (клетками организма) и внешней средой. Для нормального течения обменных процессов необходимо поддерживать постоянство химического состава и физико-химических свойств внутренней среды организма (гомеостаз). Оно зависит от определенных факторов, среди которых важное место занимают биологически активные вещества, поступающие с пищей (витамины, ферменты, минеральные соли, микроэлементы и др.) и осуществляющие гармоническую взаимосвязь и взаимозависимость всех физиологических и биохимических процессов в организме. Нормализуя, регулируя все жизненные функции, биологически активные вещества оказывают - также эффективное лечебное действие.
В состав лекарственного сырья входят различные биологически активные вещества разнообразного фармакологического действия.
Алкалоиды — органические азотсодержащие соединения, преимущественно растительного происхождения, обладающие основными свойствами. Основания алкалоидов, нерастворимые, как правило, в воде, с кислотами образуют хорошо растворимые в воде соли.
Из водных растворов алкалоиды осаждаются дубильными веществами, солями тяжелых металлов, йодом, некоторыми другими соединениями и поэтому несовместимы с ними в лекарствах.
Алкалоиды обладают очень высокой физиологической активностью и поэтому в больших дозах — это яды, а в малых — сильнодействующие лекарства различного действия: атропин, например, расширяет зрачок и повышает внутриглазное давление, а пило-
карпин, наоборот, его суживает и понижает внутриглазное давление; кофеин и стрихнин возбуждают центральную нервную систему, а морфин угнетает ее; папаверин расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление, а эфедрин суживает сосуды и повышает артериальное давление и т. д.
Многие виды растительного сырья содержат, как правило, не один, а несколько алкалоидов часто различного действия, но в количественном отношении преобладает один из них, что обуславливает преимущественный характер эффективности применения лекарственного растения и суммарных препаратов из него. Так, в корне раувольфии змеиной содержится 25 различных алкалоидов, но 10 % от общего количества их приходится на резерпин, обладающий гипотензивным (понижает артериальное давление) и седативным (успокаивающим) действием. Так же действуют суммарные препараты корней этого растения. Второй алкалоид — аймалин — таким действием почти не обладает, его используют в качестве антиаритмического средства.
Витамины — группа органических веществ разнообразной структуры, жизненно необходимых человеку и животным для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. Многие из них входят в состав ферментов или принимают участие в образовании их, активизируют или тормозят активность некоторых ферментных систем.
В основном витамины синтезируются растениями и вместе с пищей поступают в организм, некоторые из них образуются микробами, живущими в кишечнике. Витамины группы D синтезируются из липоидов (жироподобных веществ) кожи под влиянием ультрафиолетовых лучей.
Недостаточное содержание витаминов в пище, а также нарушение их усвоения организмом приводит к развитию тяжелых нарушений обмена веществ. Заболевание, возникающее в результате отсутствия того или иного витамина в организме, называют авитаминозом. При относительной недостаточности какого-либо витамина наблюдается гиповитаминоз. Функции витаминов тесно связаны между собой, поэтому обычно наблюдаются полиавитаминозы или полигиповитаминозы. Первые встречаются крайне редко, чаще наблюдаются гиповитаминозы как результат нерациональ-
ного питания или перенесенных заболеваний. Эти нарушения могут наблюдаться и вследствие длительного применения некоторых лекарственных препаратов (сульфаниламидов, антибиотиков и др.). Но вреден и избыточный прием ряда витаминов, так как ведет к нарушениям обменных функций, известных под названием гипервитаминозов.
Витамины делят на жирорастворимые — A, D, Е, F, К и водорастворимые — все остальные.
Витамин А имеется только в продуктах животного происхождения. В растениях содержатся каротиноиды (см. Пигменты), являющиеся провитаминами витамина А. Они превращаются в витамин А в печени и стенках кишечника. Этот процесс происходит при наличии в пище жира, а также желчи и некоторых ферментов в кишечнике.
Богаты каротиноидами корнеплоды моркови, плоды шиповника, облепихи, рябины обыкновенной, цветки ноготков.
Основными показателями к лечебному применению витамина А являются некоторые заболевания глаз, поражения и заболевания кожи, острые респираторные заболевания, воспалительные поражения кишечника, хронический гастрит, цирроз печени. Витамин А и каротиноиды играют важную роль в профилактике злокачественных новообразований, а в сочетании с витаминами С, Р и группы В назначают для лечения и профилактики лучевых поражений.
К группе витаминов Е относят несколько соединений — токоферолов. Наиболее активным является аль- фа-токоферол. Эти вещества играют важную роль в обмене белков, нуклеиновых кислот и стероидов, способствуют накоплению в организме витамина А, защищая его от окисления. Токоферолы являются эффективными внутриклеточными антиоксидантами, регулируют клеточную проницаемость. Они содержатся в растительных маслах, например подсолнечном, льняном, арахисовом, соевом, кунжутном и др. Значительное количество витамина Е содержится в облепиховом масле, плодах морошки, аронии черноплодной, шиповника и др.
Витамины группы К являются производными нафтохинона. Витамин К] (филлохинон) образуется в хлорофилловых зернах растений. Много его в листьях крапивы, траве люцерны, хвое сосны и ели, листьях кон-
ского каштана, моркови и петрушки, ягодах клюквы, черной смородины и голубики. Он содержится и в продуктах животного происхождения.
Производные нафтохинона способны регулировать процесс свертывания крови (при недостатке возникают кровотечения), содействуют процессу регенерации (восстановления) эпителия сосудистой стенки, ускоряя таким образом заживление ран.
Витамин С — водорастворим. Его свойствами обладает левовращающая аскорбиновая кислота и продукт ее обратимого окисления — дегидроаскорбиновая кислота. Эти формы легко переходят одна в другую. В организме человека витамин С не образуется и поступает в готовом виде с пищей или лекарственными формами. Он имеет многостороннее действие: участвует в окислительно-восстановительных процессах, влияет на рост организма и устойчивость его к инфекционным заболеваниям, процесс свертывания крови, стимулирует регенерацию тканей, оказывает благотворное влияние на обмен жиров и липоидов, способствует выведению холестерина из организма, оказывая таким образом профилактическое действие при атеросклерозе; совместно с флавоноидами, обладающими Р-витаминной активностью, повышает прочность стенок кровеносных сосудов, предупреждая их ломкость. Представление о том, что цинга возникает при отсутствии в пище только аскорбиновой кислоты устарело. Для предупреждения и лечения этого авитаминоза необходимо вводить в организм два витамина — С и Р.
Богаты витамином С плоды шиповника, листья и плоды черной смородины, облепихи, незрелые околоплодники грецкого и маньчжурского ореха, хвоя сосны и ели, листья первоцвета весеннего.
Гликозиды — органические соединения из растений, обладающие разнообразным действием. Их молекулы состоят из двух частей: сахаристой части, называемой гликоном, и несахаристой — генина, или агликона. Под влиянием ферментов или при кипячении с разбавленными кислотами гликозиды расщепляются. В качестве гликона они могут содержать различные моносахариды, чаще всего глюкозу, а иногда специфические сахара, которые в свободном виде в растениях не встречаются. В молекулу гликозида может входить как один, так и несколько сахаров. Чем больше сахаров в молекуле, тем более нестойкими являются гликозиды. Поэтому
по своему гликозидному составу живые растения и лекарственное сырье могут отличаться, так как некоторые из сахаров при сушке могут отщепляться.
В качестве генина гликозиды содержат различные соединения, с чем связан характер действия этих веществ. Как правило, генины действуют слабее гликозидов. Это объясняется тем, что гликон обуславливает лучшую растворимость гликозидов в воде и их всасывание из желудочно-кишечного тракта в кровь.
Гликозиды — обычно бесцветные кристаллические вещества горького вкуса, растворимые в воде, разбавленном спирте. Редко встречаются окрашенные гликозиды. Так, гликозиды ревеня, крушины — антрагли- козиды — имеют оранжевый цвет.
В медицине используют растения, содержащие гликозиды различных групп. Сердечные гликозиды, генины которых являются стероидами, содержат наперстянка, горицвет весенний, ландыш — незаменимые средства для лечения различных сердечно-сосудистых заболеваний. Фенологликозиды листьев толокнянки и брусники в организме расщепляются с выделением фенолов, обладающих противомикробным действием. А так как эти вещества образуются в почках, они дезинфицируют мочевые пути. Фенологликозиды родиолы розовой (золотого корня) снимают умственную и физическую усталость, а вещества трехцветной фиалки обладают отхаркивающим действием. Тиогликозиды семян горчицы под влиянием фермента выделяют сильно раздражающее эфирное горчичное масло, что обуславливает действие горчичников. Антрагликозиды крушины, жостера и некоторых других растений действуют слабительно. Особую группу образуют сапонины, водные растворы которых при встряхивании образуют обильную пену. Введение их в кровь вызывает гемолиз ^разрушение) эритроцитов, что губительно для организма, а попадая в желудочно-кишечный тракт, такого эффекта не вызывают, а оказывают самое разнообразное лечебное действие. Сапонины синюхи, например, являются хорошими отхаркивающими средствами и успокаивают центральную нервную систему. Горькие гликозиды часто называют горечами из-за их горького вкуса. Их используют в качестве средств, возбуждающих аппетит и улучшающих пищеварение. Особую группу образуют флавоноидные гликозиды, обладающие разнообразным действием (см. Флавоноиды).
Гликоалкалоиды — родственные гликозидам соединения, у которых генинами служат алкалоиды. Такие соединения содержатся в растениях, не имеющих близкого ботанического родства. Например, чемерица из семейства лилейных, многие растения семейства пасленовых. Так, в траве паслена дольчатого найдены гликоалкалоиды соласолин и соламаргин, которые при кипячении с кислотами отщепляют алкалоид соласо- дин. Последний служит источником получения прогестерона, из которого затем на предприятиях вырабатывают гормональные препараты: кортизон, гидрокортизон и многочисленные другие. Такой способ получения лекарств называют полусинтетическим.
Дубильные вещества, или таниды, обладают вяжущим вкусом и способны превращать шкуру животного в дубленую кожу. Издавна для выделки кож применялась кора дуба, отчего эти вещества и получили свое название.
На воздухе эти вещества окисляются, образуя фло- бафены — продукты, окрашенные в бурый цвет и не обладающие дубящими свойствами. Этим объясняется побурение внутренней стороны коры дуба при сушке, красно-бурая окраска отвара череды и других растений.
Выделенные из растений дубильные вещества представляют собой аморфные или кристаллические вещества, растворимые в воде и спирте. С солями тяжелых металлов они образуют осадки, а с солями трехвалентного железа — окрашенные соединения. Осаждают слизи, белки, клеевые вещества, алкалоиды, отчего несовместимы с ними в лекарствах. С белками они образуют нерастворимые в воде альбуминаты, на чем основано их применение в медицине (бактерицидное, противовоспалительное действие). Таким свойством не обладают флобафены, поэтому сушку сырья, содержащего дубильные вещества, нужно производить быстро, чтобы сохранить их максимальное количество.
Жирные масла представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. При кипячении со щелочами или под действием ферментов (липаз) они расщепляются на глицерин и жирные кислоты. Последние со щелочами образуют соли, называемые мылами. Кислоты могут быть предельными и непредельными. Предельные — масляная, капроновая, октановая, дециловая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и стеариновая; непредельные — паль-
митоолеиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая и другие.
Непредельные кислоты жирных масел, особенно линолевая, линоленовая (а также арахидоновая, характерная в основном для животных жиров),— незаменимые пищевые вещества в процессах обмена веществ, особенно холестерина. К примеру, они ускоряют его выведение из организма, повышают эффективность липотропного действия холина, являются материалом, из которого в организме образуются простагландины. Поэтому эту указанную группу веществ иногда относят к витаминам («витамин F»), однако витаминная природа непредельных кислот многими исследователями оспаривается и поэтому их теперь называют незаменимыми, или эссенциальными.
Кумарины — природные соединения, в основе химического строения которых лежит кумарин или изокумарин. Сюда также относят фурокумарины и пирано- кумарины. Кумарины характерны в основном для растений семейств зонтичных, рутовых и бобовых. Здесь они находятся преимущественно в свободном виде и очень редко в форме гликозидов.
В зависимости от химического строения кумарины обладают различной физиологической активностью: одни проявляют спазмолитическое действие, другие — капилляроукрепляющую активность. Есть кумарины курареподобного, успокаивающего, мочегонного, противоглистного, обезболивающего, противомикробного и иного действия. Некоторые из них стимулируют функции центральной нервной системы, понижают уровень холестерина в крови, препятствуют образованию тромбов в кровеносных сосудах и способствуют их растворению. Имеются кумарины, повышающие чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам (их используют для лечения лейкодермии), ббладающие спазмолитическими и коронарорасширяющим действием, ускоряющие заживление язв, стимулирующие дыхание и повышающие артериальное давление.
Некоторые фурокумарины задерживают деление клеток и поэтому обладают противоопухолевой активностью. Наиболее выражено это у пеуцеданина, ксан- тотоксина и прангенина. Эти вещества усиливают действие ряда химических противоопухолевых препаратов (сарколизина, асалина и др.).
Микроэлементы содержатся в растительных и жи-
вотных тканях в очень малых количествах (тысячных и меньших долях процента, но в некоторых случаях — в сотых и даже в десятых долях процента). Таких элементов насчитывают теперь 60, из них 24 входят в состав крови, 30 содержатся в молоке.
Микроэлементы имеют большое значение в жизни человека, так как входят в состав гормонов, витаминов, многих ферментов, дыхательных пигментов, образуют соединения с белками, накапливаются в некоторых органах и тканях человека, особенно в эндокринных железах. Доказана роль йода, кобальта и брома в функции щитовидной железы. При недостатке кобальта наблюдается разрастание этой железы вследствие новообразования клеток, а избыток брома препятствует накоплению йода в ней.
Органические комплексы микроэлементов участвуют в процессах обмена веществ, оказывая влияние на рост и развитие, размножение, кроветворение.
Недостаток или избыток кобальта, меди, цинка, марганца, бора, молибдена, никеля, стронция, свинца, йода, фтора, селена и других приводит к нарушению обмена веществ и возникновению ряда заболеваний (например, авитаминоза В12, зоба, флюороза, уровской болезни).
Нуждаются в микроэлементах и растения. Для некоторых видов растений, чтобы обеспечить их нормальное развитие, рост, предохранить от заболеваний и поражений вредителями, усилить морозоустойчивость, ускорить цветение и плодоношение при выращивании, эффективно вносить в почву вместе с основными удобрениями и микроэлементы — бора, марганца, молибдена, меди, кобальта, лития, никеля и других.
Органические кислоты играют важную роль в обмене веществ растений, являются в основном продуктами превращения сахаров, принимают участие в биосинтезе алкалоидов, гликозидов, аминокислот и других биологически активных соединений, служат связующим звеном между отдельными стадиями обмена жиров, белков и углеводов. .
В плодах органические кислоты преимущественно находятся в свободном виде, в листьях же и других органах растений преобладают их соли.
Кислоты делят на две группы — летучие и нелетучие. К летучим относят муравьиную, уксусную, пропионовую, масляную, валериановую, изовалериановую
и др. Муравьиная кислота найдена в плодах можжевельника обыкновенного, листьях крапивы, траве тысячелистника обыкновенного. Валериановая и изова- лериановая кислоты содержатся в подземных органах валерианы, плодах калины и других растениях. Запах растений обусловлен наличием эфиров летучих кислот. Из нелетучих кислот наиболее часто встречаются яблочная, лимонная,' винная и щавелевая. Яблочная кислота преобладает в семечковых плодах (яблоках, рябине, аронии и др.), листьях табака, махорки, хлопка, траве чистотела, плодах можжевельника. Лимонной кислотой богаты плоды цитрусовых, клюквы, брусники, лимонника китайского и другие. В плодах винограда содержится преимущественно винная кислота. В листьях щавеля, шпината, черешках листьев ревеня овощного накапливается щавелевая кислота. Лекарственными свойствами обладают и ароматические кислоты растений — бензойная, салициловая, галловая, кума- ровая, хлорогеновая, кофейная, хинная и другие.
Бензойной кислотой богаты плоды клюквы и брусники, где она содержится как в свободном виде, так и в виде гликозида вакциниина. Эта кислота способствует продолжительному хранению плодов, являясь естественным консервантом. Гликозиды и эфиры салициловой кислоты найдены в плодах малины, ежевики, коре различных видов ив.
Хлорогеновая, кофейная, хинная, шикимовая и другие фенолокислоты обладают желчегонным, мочегонным и в некоторой степени капилляроукрепляющим и противовоспалительным действием, регулируют функцию щитовидной железы.
Пектиновые вещества относят к сложным углеводам. С органическими кислотами и сахарами пектины образуют студневидную массу (желируют). Это свойство широко используется в кондитерской промышленности при производстве мармелада, зефира, пастилы. Со многими металлами (кальцием, стронцием, свинцом и другими) пектины образуют нерастворимые комплексные соединения, которые практически не перевариваются в пищеварительном тракте и выводятся из организма. Эта способность пектинов объясняет их радиозащитные свойства и лечебное действие при отравлении свинцом, а также многими радиоактивными веществами (радионуклидами). При продолжительном употреблении пектинов происходит интенсивное выве-
дение этих элементов из организма. Кроме того, пектины угнетают гнилостную микрофлору кишечника, тормозят всасывание холестерина и способствуют выведению его из организма, что имеет большое значение при лечении атеросклероза. Известно также, что пектины снижают содержание сахара в крови больных диабетом.
Пектинами богаты плоды клюквы, черной смородины, яблони, боярышника, аронии черноплодной, рябины обыкновенной, барбариса, сливы, крыжовника, но гораздо больше их в околоплодниках всех цитрусовых, которые необходимо использовать, например, в виде цукатов.
Пигменты — красящие вещества, обусловливающие окраску растений. Зеленая окраска растений объясняется присутствием в них хлорофиллов, которые принимают участие в фотосинтезе. Они обладают бактерицидными свойствами. Кроме того, в состав хлорофилловых зерен входит пигмент ксантофилл желтого цвета, каротиноиды — пигменты темно-красного или оранжевого цвета, а иногда и красный пигмент ликопин. Особенно много каротиноидов в хромопластах моркови, рябины и др. У растений эти вещества играют важную биологическую роль, привлекая насекомых-опылителей, птиц, поедающих мякоть плодов и разносящих семена.
Каротиноиды легко растворимы в хлороформе, бензоле, сероуглероде, жирах, а в спирте и воде они практически не растворимы.
Каротиноиды являются провитаминами А (см. Витамины).
Пигменты антоцианидины имеют окраску от оранжево-розовой до фиолетово-розовой, встречаются в растениях в виде гликозидов — антоцианианинов, с кислотами образуют соли.
Многие антоцианидины меняют свою окраску в зависимости от реакции среды — могут быть красными, оранжево-красными, фиолетовыми, фиолетово-синими и синими. "
Желтую окраску имеют многие флавоноиды.
Стероиды — производные циклопентанпергидрофенантрена. Растительные стероиды — стеролы и их производные, некоторые сапогенины, входящие в состав сапонинов, сердечные гликозиды, генины гликоалкалоидов и некоторые алкалоиды. К стеролам относят эргостерол, содержащийся в дрожжах, рожках спорыньи, плесневых грибах, зерновках многих злаков.
Под воздействием ультрафиолетовых лучей он превращается в витамин D2.
Флавоноиды — фенольные соединения. Многие из них желтого цвета, обладают Р-витаминной активностью. Под влиянием флавоноидов уменьшается проницаемость и повышается прочность капилляров. Физиологическое действие флавоноидов на сосуды осуществляется при участии аскорбиновой кислоты. Капилляроукрепляющее действие свойственно различным группам фенольных соединений, но более выражено у катехинов, лейкоантоцианов и антоцианов. У окисленных форм — флавонов и флавонолов — эта активность ниже, но они обладают эффективным про- тивоатеросклеротическим и гипохолестеринемическим действием (снижает уровень холестерина в крови). Многие флавоноиды проявляют противовоспалительное, спазмолитическое, желчегонное и гипотензивное действие. Лейкоантоцианы характеризуются противоопухолевой и радиозащитной активностью. Катехины повышают эффективность рентгенооблучения при лечении опухолей и усиливают сопротивляемость организма к ионизирующим излучениям (радиации).
Флавоноиды широко распространены в раститель- - ном мире. Особенно богаты ими листья гречихи, цветочные бутоны софоры японской, листья и плоды черной смородины, аронии черноплодной, рябины обыкновенной, трава зверобоя, плоды облепихи, семена конского каштана, листья крапивы, трава фиалки трехцветной и др.
Экдизоны — вещества гормонального характера, обладают высокой биологической активностью. Так, экдизоны левзеи сафлоровидной проявляют стимулирующее и тонизирующее действие. Эти вещества, как и гликозиды женьшеня, элеутерококка, родиолы розовой и лигнаны лимонника, оказывают иммуностимулирующее действие.
Эфирные масла — летучие ароматные жидкости сложного химического состава, главными компонентами которых являются терпеноиды. Приятный запах ландыша, жасмина, розы, сирени, мяты, укропа и других растений связан с наличием эфирных масел. Эфирные масла по внешним свойствам похожи на жирные, хотя по химическому составу ничего общего с ними не имеют. Эфирными они названы из-за своей летучести. Таким образом, название «эфирные масла» чисто
условное и является лишь традиционным, общепринятым.
Эфирные масла содержат смесь различных органических веществ, как жидких, так и кристаллических, легко растворимых друг в друге. Так, в мятном масле содержится 50 % и более кристаллического ментола, а в анисовом — до 80 % анетола.
Выделенные из растений эфирные масла представляют собой бесцветные или слегка желтоватые маслянистые жидкости со своеобразным запахом. Исключение составляют ромашковое масло, окрашенное в темносиний цвет, масло горькой полыни — сине-зеленое.
Эфирные масла содержатся у растений различных семейств: губоцветных, гвоздичных, сложноцветных, зонтичных, а также хвойных растений. Образуются они в различных органах: цветках, плодах, листьях, корнях, стеблях. Эфирные масла даже одного растения могут быть разными по составу в различных органах, а значит и по запаху. Разнообразное действие этих продуктов зависит от их химического состава.
НАСТОИ И ОТВАРЫИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
екарственное сырье редко применяют в виде порошка, который заливают водой. Так используют, например, корень ревеня, лист наперстянки, некоторые сборы. Чаще же из сырья готовят лекарственные формы и препараты.
Настои и отвары — водные извлечения, получают их из различных видов лекарственного сырья. Измельченное сырье помещают в фарфоровый или эмалированный сосуд, который заранее прогревают на водяной бане в течение 15 минут, заливают рассчитанным количеством дистиллированной воды комнатной температуры и нагревают под крышкой на водяной бане при частом помешивании.
Настои нагревают 15 минут, отвары — 30 минут. Затем сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои — 45 минут, отвары — 10 минут. При настаивании переход биологически активных веществ в раствор продолжается. После охлаждения вытяжки процеживают, остаток растительного материала отжимают, затем добавляют воду до предписанного количества. В связи с тем, что воды для получения извлечения берут больше предписанного количества, учитывая коэффициенты водопоглощения для различных видов растительного сырья (ст. 349 ГФ X), после процеживания часто воду не приходится добавлять вовсе или добавлять минимальное количество.
Настои обычно готовят из листьев, трав, цветков, а отвары — из коры, корневищ, корней. Исключение составляют растения, содержащие эфирные масла, из
которых готовят настои, чтобы уменьшить потери ароматических веществ.
При приготовлении водных извлечений из алкалоидного сырья добавляют лимонную, винную или соляную кислоты, которые повышают растворимость алкалоидов вследствие перевода их в соли этих кислот.
Отвары из сырья, содержащего дубильные вещества (листья толокнянки, кора дуба, корневища змеевика и лапчатки, соплодия ольхи и др.), процеживают сразу после снятия с водяной бани, не охлаждая.
В некоторых случаях настои готовят без нагревания с холодной водой при комнатной температуре (корень алтея).
Для ускорения приготовления водных извлечений пользуются концентратами, полученными в заводских условиях.
Готовят настои и отвары в домашних условиях из аптечного расфасованного, измельченного сырья в соответствии с прилагаемой инструкцией. Сырье дозируют чайными или столовыми ложками, помещают в фарфоровую или эмалированную посуду, заваривают кипятком, закрывают крышкой и настаивают 20, 30 или 60 минут. При длительном настаивании посуду следует накрыть полотенцем. Для получения отваров содержимое кипятят на слабом огне, процеживают через марлю или металлическую цедилку и употребляют, разделив на разовые дозы.
Лекарственные сборы — смеси нескольких видов измельченного, реже цельного растительного сырья, иногда с примесью солей, эфирных масел. Готовят их в аптеках или на заводах, а извлечение из них можно получить в домашних условиях.
В состав сборов входят различные части растений: корни, кора, трава, лицтья, цветки, плоды, семена.
При приготовлении сборов измельченное растительное сырье взвешивают и тщательно перемешивают на большом листе бумаги или в эмалированном тазу. Листья, травы и кору предварительно режут, кожистые листья перетирают в порошок, корни и корневища режут или дробят, плоды и семена пропускают через вальцы или мельницы. Мелкие семена и ягоды, мелкие цветочные корзинки и цветки берут цельными (кроме липы).
Готовые сборы в домашних условиях лучше всего хранить в стеклянных банках большой емкости, закры-
тых полиэтиленовыми крышками. Дозируя каждый раз, сбор тщательно перемешивают столовой ложкой, так как при хранении компоненты его могут расслаиваться. -
В зависимости от входящих в состав сбора видов сырья готовят настои или отвары. Если в состав сбора входят пахучие эфирномасличные растения, то из них, как правило, готовят настой. Кипячение при этом не допускается, так как эфирные масла являются летучими веществами, которые испаряются вместе с водой.
Лекарственные сборы содержат различные биологически активные соединения, которые одновременно с лечением основного заболевания обогащают организм дополнительно различными витаминами, минеральными соединениями и другими компонентами растений, способствующими повышению сопротивляемости организма, благотворно влияющими на центральную нервную систему, улучшающими процессы кроветворения, нейтрализующими «шлаки» и ускоряющими выведение их из организма. Воздействие на физиологические процессы осуществляется в этом случае природными, более свойственными организму органическими веществами. Аллергические осложнения при лечении сборами наблюдаются гораздо реже, чем при применении других медикаментов.
Как указывалось выше, в сборах обычно наблюдается синергизм между сочетаемыми веществами (действие одного вещества усиливается другим).
Разностороннее воздействие биологически активных веществ растений часто достигает цели. Так, при назначении сложного сбора при заболеваниях печени вещества бессмертника усиливают секрецию желчи, желудочного и панкреатического сока, повышают тонус желчного пузыря, изменяют химический состав желчи. Вещества, содержащиеся в кукурузных рыльцах, благотворно влияют на обмен веществ, улучшают желчеотделение. Вещества барбариса уменьшают и снимают боли, что зависит от присутствия алкалоида берберина, обладающего спазмолитическим действием. С той же целью часто в такой сбор вводят и лист мяты перечной.
Кроме органических веществ сборы содержат макро- и микроэлементы. Последние участвуют в обмене веществ, находятся в функциональном взаимодействии с ферментами, витаминами, гормонами и другими биологически активными веществами. Наличие меди,
марганца, железа, молибдена в составе металлофлаво- протеидов способствует переносу электронов в живых клетках. Марганец, медь, цинк, кобальт в микродозах стимулируют выработку антител, повышают сопротивляемость организма. Медь, железо, цинк, кобальт уменьшают проницаемость биологических мембран.
Вот далеко не полный перечень тех веществ, которые вводятся в организм больного при лечении многокомпонентными сборами: белки, аминокислоты, углеводы, липиды, ферменты, витамины, органические кислоты, спирты, альдегиды и кетоны, сложные эфиры фосфорной кислоты и других кислот, фитостерины, смолистые и дубильные вещества, гликозиды, терпеноиды, кумарины, амиды и амины, бетаины, холин и холиновые сложные эфиры, пурины и пиримидины, алкалоиды, горькие вещества и многие другие.
Действие лекарственного растительного сырья во многом зависит от доз. Корень ревеня, например, в больших дозах применяется как слабительное средство, а в малых — наоборот, оказывает закрепляющее действие. Различные дозы пряно-горького сырья стимулируют или угнетают выделение желудочного сока. Кроме того, как указывалось выше, лекарственное сырье обладает разносторонним действием. Этим объясняется тот факт, что в прописях, разных по назначению, часто встречаются одинаковые компоненты, но в разных количествах и в различных сочетаниях. Готовят водяные извлечения из сбора чаще всего так.
В заранее нагретый чайник засыпают сбор, заливают кипятком, накрывают полотенцем и оставляют для настаивания на 1—2 часа.
Можно готовить настои и в термосе, оставляя смесь для,настаивания на ночь. Термос незаменим для приготовления лекарства из цветков аптечной ромашки и сборов, в состав которых они входят. В сухих соцветиях этого растения содержится сесквитерпен матрицин, который при термической обработке постепенно переходит в хамазулен, обладающий противовоспалительным, противоаллергическим, дезинфицирующим действием. Он, как и другие компоненты эфирного масла, трудно растворим в воде, но при длительном настаивании переходит в раствор. При приготовлении настоев в термосе эфирные масла других растений также не испаряются.
Для приготовления отвара в эмалированную кастрю-
лю малой емкости засыпают отмеренное количество сбора, заливают холодной водой, закрывают крышкой и нагревают на слабом огне. Кипятят 5 минут и настаивают в течение 1 часа. Приготовленный настой или отвар процеживают.
Во всех случаях для получения полного извлечения действующих веществ воды берут гораздо больше, чем при приготовлении аналогичных лекарств в условиях аптеки. Поэтому принимают изготовленное лекарство чаще всего не ложками, а по 1/2 стакана — 100 мл, а иногда и больше. Если лекарство готовят ежедневно, оно не подвергается микробной порче и может храниться при комнатной температуре в течение дня. При большем количестве его следует хранить в холодильнике.
Для приготовления лекарств в домашних условиях удобны выпускаемые промышленностью брикеты прямоугольной формы массой 75 г, разделенные на 10 долек (валериана, душица, зверобой, крапива, подорожник, сенна, череда); круглые массой по 5 г (брусника, девясил, лапчатка), по 8 г (мята перечная, пустырник, ромашка аптечная, трава тысячелистника) или по 10 г (лапчатка). Резано-прессованное сырье, имеющее вид коротких цилиндров и расфасованное по 100 г (бессмертник, кукурузные рыльца, мать-и-мачеха, сенна и хвощ полевой), перед изготовлением настоев необходимо не только отвешивать, но и измельчать.
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯО ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ
АИР БОЛОТНЫЙ — ACORUS CALAMUS L.
Семейство Ароидные — Агасеае
одовое название происходит от греческого akoros — растение с ползучим корневищем. Видовое определение образовано от греческого kalamos — камыш, тростник, из-за сходства с последним.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение, высотой до 120 см, с горизонтальным, ветвистым корневищем, от которого отходят придаточные корни, а также линейно-мечевидные листья и прямостоячий сплюснутый стебель. Листья цельнокрайние, линейные с параллельным жилкованием, голые. У основания они расширены в листовые влагалища, которые остаются на корневище в виде пленчатых чешуй. Цветки мелкие, невзрачные, собраны в цилиндрическо-конический початок, снабженный однолистным крылом, которое по окраске и форме ничем не отличается от прикорневых листьев. Околоцветник простой, шестичленный, тычинок 6. Они расположены против лепестков. Пестик один с верхней, трехгнездной завязью и сидячим рыльцем. В условиях нашего клймата не плодоносит, а размножается вегетативно — кусочками корневищ. Цветет с конца мая до июля. От других однодольных растений отличается своеобразным запахом корневищ.
Географическое распространение. Аир в большом количестве занесен в нашу страну во время татаромонгольского нашествия. Переправляясь через реки, захватчики бросали в них кусочки корневищ живого растения, считая, что там, где растет аир, вода пригодна для питья. Течением корневища прибивало к берегу, они укоренялись, образуя заросли.
Растет в средней полосе европейской части СССР
и на юге Сибири, в Белоруссии и на Украине, где производят заготовки.
Это прибрежно-водное растение растет в тихих заводях рек, по их берегам, у ручьев, в озерах и прудах, на заболоченных почвах в долинах рек.
Сбор и сушка. Корневища собирают осенью, вытаскивая их на берег из илистой почвы граблями, у берегов выкапывают лопатами, на болотах — вилами. При заготовке на реках половину растений в группе следует оставлять для восстановления зарослей. Кусочки корневищ, отделяющиеся при копке, уносятся водой и, прибиваемые к берегу, дают начало новым зарослям.
Корневища промывают водой, отрезают ножом корни, удаляют остатки листовых влагалищ, режут на прямые куски длиной 10—20 см, очень толстые разрезают вдоль, завяливают на воздухе, а затем сушат на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или сушилках при температуре 25—30°. Так получают сырье второго сорта, которое используют в медицине. Для пищевой промышленности заготавливают корневища первого сорта, перед сушкой освобождают их от пробки. Такое сырье содержит меньше эфирного масла и в медицине применяется редко.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневище аира (Rhizoma Calami) состоит из цилиндрических, слегка приплюснутых неочищенных корневищ до 30 см длиной, толщиной 0,5—1,5 см. Они легкие, прямые или изогнутые, иногда разветвленные, часто разрезанные вдоль. Снаружи желтовато-бурого цвета, в изломе буровато-розовые, иногда с желтым или зеленоватым оттенком, но не бурые. На верхней стороне корневища видны полулунные буроватые рубцы, соответствующие узлам этого подземного видоизмененного стебля, а на нижней стороне — многочисленные мелкие круглые следы от отрезанных корней. Запах сильный, вкус горький.
Если рассматривать поперечный излом корневища под лупой, видно губчатое строение основной ткани (паренхимы), так как у этого водного растения хорошо развита аэренхима (воздушная паренхима), запасающая воздух. Невооруженным глазом можно обнаружить множество проводящих пучков.
Ст. 414 Государственной фармакопеи СССР издания IX требует содержания эфирного масла не менее 2 %;
влаги не более 14 %; золы не более 6 %; корневищ, побуревших в изломе, не более 5 %; кусков корневищ, плохо очищенных от корней и остатков листьев, не более 5 %, кусков корневищ, короче 2 см, не более 2 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 2 %.
Химический состав. Корневища аира содержат эфирное масло, в состав которого входят различные терпеноиды (бета-элемен, калакон и акорон, его изомеры изоакорон и неакорон, кадала-триен, пинен, калифен, камфара борнеол, имеются эвгенол, метилэвгенол, кариофиллен, проазулен), горький гликозид акорин, дубильные вещества, до 150 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Действие и применение. Горькие вещества аира, раздражая окончания вкусовых рецепторов, рефлекторно усиливают выделение желудочного сока, увеличивают содержание соляной кислоты в нем. В малых дозах аир действует прямо противоположно. Эфирное масло усиливает перистальтику, что ускоряет продвижение пищевых масс по кишечнику. Кроме того, горечь повышает желчновыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря; обладает мочегонным действием. Терпеноиды оказывают противовоспалительное действие, а также тонизирующее при угнетении центральной нервной системы. Корневище аира применяют при заболеваниях желудка, сопровождающихся снижением секреции желудочного сока (анацидных и гипа- цидных гастритах, язвенной болезни), а также колитах, гепатитах, холециститах. С этой целью готовят настои и отвары из 10,0—15,0 г сырья на 200,0 г воды и принимают по 2 столовые ложки 3—4 раза в день за 20— 30 мин до еды.
Применяют также внутрь как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение.
Компоненты эфирного масла, раздражая чувствительные рецепторы при наружном применении, способствуют расширению кровеносных сосудов кожи, что благоприятствует укреплению волос и более быстрому росту их.
Порошок корневищ аира входит в состав таблеток «Викаир» и «Викалин», широко применяемых для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью, а резаные корневища включают в сборы, назнача-
емые для лечения желудочно-кишечных заболеваний.
Корневища аира и эфирное масло из них используют в парфюмерно-косметической промышленности.
АЛТЕИ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —ALTHAEA OFFICINALIS L.
Семейство Мальвовые — Malvaceae
Родовое название происходит от греческого althos — лекарственное средство, видовое определение в переводе с латинского означает аптечный, что связано с применением растения.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение, высотой 60—150 см, с коротким вертикальным, многоглавым корневищем, от которого отходят придаточные корни. Стебель прямостоячий, округлый. Листья очередные, черешковые, в очертании яйцевидные, а по форме трехлопастные (внизу пятилопастные), молодые — на ощупь бархатистые, так как покрыты многочисленными звездчатыми волосками, отчего листья серо-зеленого цвета, старые — зеленого, так как большинство волосков отпадает. Край лопастей городчато-зубчатый. Цветки бледно-розовые, скручены в пазухах верхних и средних листьев. Чашечка с подчашием остается при плодах, венчик из пяти лепестков обратнояйцевидной формы, с небольшой ' выемкой. Много тычинок, сросшихся в трубочку, через которую проходит столбик' пестика. Пыльники фиолетовые. Пестик один с верхней многогнездной завязью. Плод — калачик, сидящий на дне неопадающей чашечки. Он имеет вид диска и при созревании распадается на отдельные семянки.
Цветет с июня до сентября, первые плоды созревают в июле.
Кроме этого вида заготавливают и армянский алтей — Althaea armeniaca Теп., который имеет трех- или пятипальчатораздельные листья и цветки, собранные на верхушке стебля в кистевидно-метельчатое соцветие.
Географическое распространение. Алтей лекарственный растет в степной и лесостепной зонах европейской части СССР, на юге Западной Сибири, в Казахстане, некоторых районах Средней Азии и Кавказа. Армянский — в низовьях Дона и Волги, в Казахстане, Средней
Азии и на Кавказе. Оба вида встречаются по берегам рек, озер, прудов, на пойменных лугах.
Алтей лекарственный культивируют в совхозах лекарственных растений и на аптекарских огородах, что облегчает заготовку сырья. В БССР выращивают в ряде областей.
Сбор и сушка. Собирают корни осенью в сентябре — октябре или ранней весной, а на плантациях — на третий — четвертый год культуры. Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, обрезают надземные части и удаляют корни толщиной 0,5—2 см. На плантациях растения выпахивают плугами. Среди корней, обычно в центре, находится толстый корень, который является деревянистым и заготовке не подлежит. Чтобы сохранить заросли, оставшееся корневище с тонкими корнями режут на 2—4 части и закапывают снова в землю. Через 3 года новые растения дают множество травянистых корней, пригодных для заготовки. Не следует использовать для вегетативного размножения целые корневища, так как в этом случае корни образуются тонкие.
Корни быстро промывают холодной водой, чтобы не вымылась слизь, провяливают на открытом воздухе под навесом, после чего ножами снимают пробку, удаляя лентами вместе с первичной корой. Вторичная кора при этом должна оставаться. Очищенные корни сразу же сушат (чтобы они не потемнели) на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 30—35°. Для приготовления галеновых препаратов заготавливают и неочищенные корни.
Кроме корней для промышленных целей в совхозах заготавливают и траву алтея.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корень алтея (Radix Althaeae) состоит из кусков корней цилиндрической формы или разрезанных вдоль длиной до 35 см, толщиной от 0,5 до 2 см. Поверхность корней покрыта мягкими лубяными волокнами и темными точками — следами на месте прикрепления тонких корней. Цвет корней алтея лекарственного снаружи и в изломе белый или желтовато-белый, а у армянского — сероватый. Излом в центре зернисто-шероховатый, снаружи — волокнистый. При разламывании корни пылят, поскольку содержат много крахмала. Запах слабый, своеобразный, вкус сладковатый, слизистый.
При смачивании раствором аммиака корни приоб-
ретают желтую окраску (реакция на слизь), раствором йода — синеют.
Ст. 571 ГФ X допускает содержание влаги не более 14 %; золы не более 7 %; деревянистых корней не более 3 %; корней, плохо очищенных от пробки, не более 3 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.
Химический состав. Корень содержит полисахариды: до 35 % слизи и 37 % крахмала, амид аспарагиновой кислоты (аспарагин), бетаин, сахар, пектиновые вещества, немного жирного масла и др. Слизь является смесью пентозанов и гексозанов, которые при гидролизе образуют пентозу и декстрозу. Раствор слизи в "воде по вязкости значительно выше растворов желатина, крахмального клейстера или белка такой же концентрации.
Действие и применение. Слизь алтейного корня — Mucilago Althaeae обладает обволакивающим действием. Покрывая тонким слоем воспаленные и поврежденные тканевые поверхности, она защищает чувствительные нервные окончания от воздействия раздражающих факторов, оказывает противорвотное и противо- поносное действие. Понижая всасывание из кишечника бактериальных токсинов, уменьшает или снимает явления общей интоксикации.
Слизь алтея принимают внутрь в качестве отхаркивающего, обволакивающего, мягчительного и противовоспалительного средства при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Для приготовления лекарств кроме корня используют сухой и жидкий экстракты.
Сироп алтея (Sirupus Althaeae) вводят в микстуры для улучшения их вкуса и в качестве обволакивающего средства. При необходимости его готовят из 2 частей сухого экстракта алтея и 98 частей сахарного сиропа.
Применяемые в качестве отхаркивающего средства, особенно в детской практике, таблетки мукалтин представляют собой смесь полисахаридов из травы алтея лекарственного. '
Корень алтея входит в состав ряда сборов, назначаемых при бронхитах, эмфиземе легких, сердечной астме, язвенной болезни желудка, язвенном колите, запорах, остром гломерулонефрите, остром ларингите и др.
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ — PIMPINELLA ANISUM L.(=ANISUM VULGARE GAERTN.)
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Apiaceae
Родовое название взято из древнегреческого названия растения, которое применяли в медицине еще во времена Гиппократа, видовое определение в переводе с латинского означает «обыкновенный».
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем и прямостоячим, слегка ребристым стеблем, высотой 30—60 см. Первые прикорневые листья почковидные, с зубчатым краем, впоследствии засыхают. Стеблевые — очередные, пери- сторассеченные, внизу тройчатые с клиновидными сегментами и длинными черешками, кверху сегменты суживаются, а листья становятся сидячими. Как у всех зонтичных, черешки у основания расширены в листовое влагалище. Цветки белые, мелкие, правильные, собраны в сложные зонтики без общей и частичных обверток. Чашечка в виде пяти едва заметных зубчиков, венчик из пяти лепестков, тычинки чередуются с долями венчика. Пестик один с нижней двугнездной завязью. Плод — вислоплодник, не распадающийся при созревании.
Цветет в июне — июле, плоды созревают в августе.
Географическое распространение. Издавна культивируемое растение родом из Малой Азии. Культуру ведут в совхозах лекарственных растений.
Сбор и сушка. Собирают урожай в момент созревания половины плодов. Растения скашивают косилками, досушивают в валках. При этом происходит созревание плодов. Когда все плоды станут сухими, верхушки обмолачивают и очищают от примесей на сортировках.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды аниса (Fructus A nisi) состоит из желтовато-серых или буровато-серых вислоплодников обратногрушевидной формы, покрытых волосками. У каждого полуплодника 5 продольных мало выдающихся ребрышек. На верхушке плода часто видны 2 столбика и надпестичный диск. Длина плода 3—5 мм, ширина 2—3 мм. Запах характерный (анисовый), вкус сладковато-пряный.
По ст. 288 ГФ X — эфирного масла не менее 1,5 %; влаги не более 12 %; золы общей не более 10 %; поврежденных и недоразвитых плодов аниса не более 5 %;
эфирномасличной и органической примеси не более 1 %; минеральной примеси и просева сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм не более 1 %.
Химический состав. Плоды содержат эфирное масло — Oleum Anisi, которое получают перегонкой измельченных плодов с водяным паром. Эфирное масло содержит 80— 90 % кристаллического анетола, до 10 % его жидкого изомера метилхавикола, анисовый альдегид и кетон, анисовую кислоту, жирное масло, белковые вещества, фурокумарины и др.
Действие и применение. Анетол анисового масла, выделяясь через слизистую оболочку бронхов, оказывает раздражающее действие на них, которое, с одной стороны, ведет к ускорению движения ресничек мерцательного эпителия, а с другой — к рефлекторному возбуждению дыхания. При этом усиливается секреция бронхиальной слизи как прямым, так и рефлекторным путем.
Эфирное анисовое масло входит в состав нашатырноанисовых капель — Liquor ammonii anisatus и грудного эликсира — Elexir pectorale, которые, как и плоды, применяют при катарах дыхательных путей, трахеитах, бронхитах в качестве отхаркивающих средств.
Препараты аниса способствуют отхождению мокроты, разжижая ее, очищают слизистые оболочки дыхательных путей. Широко применяют при заболеваниях органов дыхания.
Эфирное масло и фурокумарины обладают спазмолитическим действием, масло стимулирует двигательную и сокоотделительную функцию пищеварительного аппарата, обладает слабым дезинфицирующим действием, усиливает отделение молока у кормящих матерей.
Плоды аниса входят в состав грудного, желудочного, потогонного и других сборов.
АРНИКА ГОРНАЯ (БАРАШЕК ГОРНЫЙ) —
Arnica Montana l.
Семейство Сложноцветные (Астровые) —Asteraceae
Родовое название происходит от греческого arnos — баран, так как при созревании плодов образуются пушистые хохолки, похожие на шерсть животного, видовое определение в переводе с латинского означает
♦горная» (по месту обитания в странах Западной Европы).
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным слабо разветвленным корневищем. Верхушка его приподнимается и переходит в надземный прямостоячий округлый стебель, высотой 25—50 см, вверху покрытый волосками. Нижние листья образуют розетку, четыре крупные располагаются у земли крестообразно, стеблевые — супротивные, обычно в количестве двух пар, ланцетовидные, цельнокрайние, сверху — железисто-опушенные, снизу — голые. Цветки оранжевые, краевые — язычковые, серединные — трубчатые, собраны в корзинки. Первыми распускаются цветки верхушечной корзинки, а затем цветки корзинок на верхушках супротивных побегов, которые образуются в пазухах верхних листьев. Плод — семянка с хохолком из грязно-белых волосков.
Цветет в июне — июле, плоды созревают в июле — первой половине августа.
Географическое распространение. Арника горная — западноевропейский вид. В СССР встречается на Карпатах, преимущественно выше 500 м над уровнем моря. На равнинах произрастает редко и разбросанно, в небольших количествах в Белоруссии, на юге Литовской ССР, реже в Латвии.
Включена в Красную книгу, заготовки дикорастущих растений ограничены.
Наряду с арникой горной допускаются к применению арника густолиственная — Arnica foliosa Nutt. и арника Шамиссо — Arnica chamissonis Less. Оба вида менее влаголюбивы, встречаются в степных районах Северной Америки. Корзинки у арники Шамиссо мельче, но благодаря значительному ветвлению стебля их больше, чем у арники горной. Оба эти вида легче культивируются.
Сбор и сушка. Собирают цветочные корзинки в начале цветения, когда язычковые цветки направлены вверх. Когда распускаются пазушные корзинки, производят дополнительный сбор. Срывая корзинки, стебель удерживают левой рукой, чтобы не повредить растение. Цветоносы более 3 см удаляют. Для семенного размножения оставляют 3—5 растений. Не следует производить третий сбор, когда распускаются пазушные корзинки в пазухах нижних стеблевых листьев.
Сушат сырье в сушилках при температуре 55—60° или на чердаках, затем выдерживают в печах 20— 30 мин, чтобы убить яйца насекомых.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — цветки арники — (Flores Arnicae) корзинки диаметром до 3 см, с краевыми язычковыми цветками и остатками цветоносов длиной до 3 см или без них. Если язычковые цветки осыпаются, то корзинки имеют диаметр до 1 см. Обвертка корзинки колокольчатая, двухрядная, состоящая из удлиненно-ланцетовидных, заостренных, зеленоватобурых листочков. Цветоложе слабовыпуклое, ямчатое, с короткими щетинистыми прицветниками вокруг ямок. Краевые язычковые пестичные оранжево-желтые цветки в количестве 14—20, ссохшиеся в виде нитей, после размачивания обнаруживают 3 зубчика, трубчатые — пятизубчатые. Завязь нижняя, волосистая с хохолком из хрупких тонких щетинок. Допускается примесь отделившихся цветков и отдельных цветолож. Запах слабый, ароматный, вкус острый, горьковатый.
Ст. 187 ГФ IX и ГОСТ 13399—67 допускают: влаги не более 13 %; золы общей не более 9 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 6 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 1 %. Кроме того, по Государственному стандарту экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, должно быть не менее 25 %.
Химический состав. Содержит до 4 % арницина (смесь двух тритерпендиолов), 0,016 % эфирного масла, каротиноиды (зеаксантин и другие), кристаллическое вещество арнифолин (сложный эфир сесквитерпенового оксикетолактона), цинарин, дубильные вещества, инулин, холин, слизь, органические кислоты, смолистые вещества, 21 мг% аскорбиновой кислоты, флавоноиды (астрагалин, изокверцитрин, производные кверцетина).
Действие и применение. Наличие разнообразных биологически активных веществ в цветках определяет различные фармакологические свойства сырья.
Арнифолин обладает кровоостанавливающим действием при маточных кровотечениях. Лекарственные формы из арники оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, а в больших дозах — седативное, гипотензивное и противосудорожное, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, расширяют коронарные сосуды, улучшая кровоснабжение сердеч-
ной мышцы. Флавоноиды и цинарин расширяют сосуды мозга, обладают желчегонным действием и понижают содержание холестерина в крови.
Эфирное масло имеет бактерицидные свойства и совместно с каротиноидами способствует регенерации поврежденных тканей, обладает противовоспалительным действием.
Настой из цветков арники (10 г на 200 мл воды) назначают по 1 столовой ложке 3 раза в день на молоке в качестве маточного кровоостанавливающего средства в послеродовом периоде, кровотечениях, связанных с эндокринными расстройствами, при воспалительных заболеваниях женских половых органов. Совместно с другими средствами настой полезен после перенесенного инсульта.
Наружно в виде компрессов, влажных повязок и примочек настой применяют при ушибах, кровоподтеках, карбункулах, фурункулах и абсцессах как рассасывающее и противовоспалительное средство.
АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ(РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ) —ARONIA MELANOCARPA (MICHX.) ELLIOT
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Родовое название происходит от греческого слова arcs — помощь, польза, что указывает на полезность растения; видовое определение образовано из двух греческих слов: melanos — черный и karpos — плод и характеризует окраску плодов.
Ботаническое описание. Ветвящийся листопадный кустарник, высотой 2,5—3 м. У молодых растений крона сжатая, но с возрастом становится раскидистой. Побеги почти голые, молодые буровато-красные или красновато-бурые, затем приобретают темно-серое окрашивание. Листья очередные, эллиптической или обратнояйцевидной формы, длиной 4—6 см, шириной 2— 4 см, с острой верхушкой. Верхняя поверхность листьев темно-зеленая, глянцевидная, нижняя — светлее, иногда с белесоватым оттенком. Край листовой пластинки пильчатый или городчатый. Осенью листья приобретают красную или красновато-пурпуровую окраску, что придает растениям нарядный вид. Обоеполые цветки собраны в щитковидные соцветия. Они пятерного
типа, белые или беловато-розовые, построены, как цветки рябины. Плоды яблокообразные, диаметром до 10 мм, шаровидной или почти шаровидной формы, черные или черно-пурпурные, блестящие, с сизым налетом и плотной кожицей. Семена мелкие (до 2 мм длиной), темно-коричневые, морщинистые.
В БССР цветет во второй — третьей декадах мая — первой декаде июня. Плоды созревают в конце августа — первой половине сентября и долго не опадают.
Растение обычно начинает плодоносить на четвертом (реже третьем) году жизни. Плоды съедобные, кисловато-сладкие (с выраженным вяжущим привкусом).
Географическое распространение. Арония черноплодная — сравнительно новая культура в нашей стране. В диком виде она произрастает в восточных районах Северной Америки (от юга Канады до Флориды). В России она появилась в первой трети XIX века. Ее выращивали главным образом в ботанических садах как декоративную культуру.
Огромная роль во внедрении культуры аронии черноплодной в нашей стране принадлежит И. В. Мичурину. Он использовал ее при выведении сладкоплодных сортов рябины (Ликерная, Десертная мичуринская). В настоящее время культура ведется повсеместно во многих республиках, краях и областях. В БССР аронию выращивают во многих совхозах, колхозах и лесхозах, а садоводы-любители — на своих приусадебных участках.
Сбор и сушка. Заготавливают зрелые плоды в конце августа и сентябре (до заморозков), обрывая щитки с плодами, не повреждая веток и плодушек.
В холодном затемненном месте свежие плоды могут сохраняться в течение нескольких месяцев.
Лекарственное сырье — Fructus Aroniae. По ФС 42-66-72 свежие плоды должны быть шаровидными, черного цвета, с сизым налетом, размером 10—15 мм. На вершине плода рубчики чашелистиков, сросшихся с завязью. Кожица плодов плотная, мякоть фиолетово-красная, почти черная. Семена мелкие, коричневые. Вкус кисло-сладкий, вяжущий. Содержание влаги в свежих плодах должно быть не менее 70 и не более 83 %; недозрелых плодов не более 2 %; примеси листь-
ев и частей стебля не более 0,5 %; плодов, поврежденных вредителями, не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %; флавоноидов в свежих плодах не менее 1,5 %.
Химический состав. Содержание сухого вещества в плодах — от 15 до 25 % (в зависимости от района выращивания, условий возделывания и погодно-климатических условий), сахаров — 4,6—9,4 %, органических кислот — 0,97—1,87 % (на сырое вещество). Органические кислоты представлены преимущественно яблочной, сахара — глюкозой и фруктозой. Плоды аронии богаты пектиновыми веществами, количество которых доходит до 2,5 %.
С-витаминность является средней или невысокой (8,0—72 мг/100 г). Наблюдаются также большие колебания в содержании каротина — от 1,1 до 11мг/100г. Здесь в значительной мере сказывается влияние района выращивания. Так, например, в плодах, выращенных на Урале, найдено лишь 1,1 мг/100 г каротина, тогда как в Московской области содержание этого вещества доходило до 11 мг/100 г.
Плоды (и листья) аронии черноплодной характеризуются очень высоким содержанием фенольных соединений (флавоноидов и фенолокислот) капилляроукрепляющего, противовоспалительного и гипотензивного действия. Принимая во внимание, что средний урожай плодов составляет 6 т/га, а суммарное содержание фенольных соединений — 5—6 %, нетрудно вычислить валовой сбор флавоноидов аронии — 300—360 кг/га. Флавоноиды представлены преимущественно антоцианами, лейкоантоцианами и катехинами. Флавонолов значительно меньше. В составе антоцианов преобладает цианидин и его производные. Имеются также следы дельфинидина. Из лейкоантоцианов в плодах главным образом находится лейкоцианидин. Из катехинов содержатся преимущественно (—) — эпикатехин и (+) — катехин. Флавонолы представлены кверцетином и отчасти кемпферолом и изорамнетином, а также их глико- зидированными формами. Флавонов в аронии очень мало, и они в основном являются производными лютеолина.
В плодах содержатся хлорогеновые и другие фенолкарбоновые кислоты, обладающие желчегонным, капилляроукрепляющим и противовоспалительным действием. Имеются данные о способности фенолкарбо-
новых кислот регулировать функцию щитовидной железы.
В плодах найдены также фолиевая кислота (0,1 мг на 100 г сырого вещества плодов), рибофлавин (130 мкг), никотиновая кислота (0,5 мг), витамин Е (1,5 мг/100 г), фосфолипиды — лецитин и кефалин. Мякоть плодов аронии накапливает также значительные количества йода (5—6 мкг в 100 г массы свежих плодов или 24 мкг в 100 г сухой мякоти без семян). Кроме того, в плодах найдены молибден, марганец, медь, бор, кобальт и другие микроэлементы. Имеются данные о наличии урсоловой и других кислот.
Действие и применение. Плоды свежие и переработанные (сок, протертые с сахаром, высушенные) применяют с лечебной и профилактической целью при патологических состояниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и хрупкостью кровеносных капилляров, атеросклерозе, гипертонической болезни, заболеваниях почек (гломерулонефриты), сахарном диабете, геморрагических диатезах, капилляро- токсикозах, лучевых поражениях и др. В качестве вспомогательного лекарственного средства плоды аронии черноплодной и препараты, полученные из них, рекомендуют при септическом эндокардите, ревматизме, арахноидитах, кори, сыпном тифе, скарлатине, аллергических состояниях. Эффективна арония при лечении некоторых кожных заболеваний (мокнущие экземы и др.), а также при нарушении проницаемости и хрупкости капилляров, наступивших в результате применения некоторых лекарственных средств — антикоагулянтов (веществ, понижающих . свертываемость крови), ацетилсалициловой кислоты (аспирина), соединений мышьяка.
Особенно показана арония при гипертонической болезни. Свежие плоды и сок принимают по 50—100 г три раза в день за полчаса до еды в течение 10—30 дней, после чего делают перерыв на 1—2 месяца, а затем, в случае необходимости, курс лечения повторяют.
Плоды аронии содержат сладкое кристаллическое вещество сорбит, который служит заменителем сахара для больных сахарным диабетом.
Используя аронию черноплодную в питании, а также другие плоды и ягоды, богатые фенольными соединениями (рябина обыкновенная, смородина черная и др.), следует помнить, что потребляемые в больших
дозах, они могут влиять на свертываемость крови. Вот почему следует соблюдать осторожность при их применении больными с повышенным протромбиновым индексом. Противопоказаны плоды и сок аронии черноплодной при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.
Поэтому с лечебной целью аронию принимают только по назначению и под контролем врача. В последнее время получены данные, что в листьях содержатся вещества, улучшающие работу печени, способствующие образованию и оттоку желчи.
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ — LEDUM PALUSTRE L.
Семейство Вересковые — Ericaceae
Родовое название от латинского laedere — вредить, так как растение имеет сильный дурманящий запах, вызывающий головокружение. Видовое определение — от латинского слова palus — болото — по местообитанию.
Ботаническое описание. Вечнозеленый, ветвистый кустарник, высотой до 100 см (125 см). Молодые побеги покрыты ржавыми волосками. Листья очередные, продолговато-ланцетовидные с завернутыми вниз краями, сверху голые, снизу покрыты многочисленными ржавыми волосками. Цветки белые, пятичленные, собраны на верхушках побегов в щитковидные соцветия. Плод — продолговатая пятистворчатая коробочка. Все растение обладает сильным своеобразным одуряющим запахом.
Географическое распространение. Растет в заболоченных хвойных лесах, на сфагновых болотах и торфяниках. Широко распространен в тундре, зонах хвойных и смешанных лесов на севере и в средней полосе европейской части СССР и в Сибири. Большие запасы багульника имеются в Белоруссии.
Частым спутником багульника является голубика, дурная слава которой связана с багульником. Кожица плодов голубики адсорбирует эфирное масло багульника и тогда ее плоды могут обладать пьянящим действием. При сборе ягод голубики вдали от багульника это действие не сказывается.
Сбор и сушка. Собирают молодые побеги текущего года в фазе созревания плодов в августе — сентябре.
Их обламывают вручную, стараясь не захватить двух-, трехлетних побегов, которые содержат меньше эфирного масла. Ни в коем случае нельзя вырывать растения с корнем, так как это ведет к уничтожению зарослей. Повторные заготовки на том же месте возможны лишь через 3—5 лет после полного восстановления растений.
Сушат багульник в сушилках при температуре до 40° или в тени под навесом, на чердаках, раскладывая слоем толщиной 10—15 см; ежедневно сырье ворошат. Сушка считается законченной, когда стебли станут ломкими.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — Herba Ledi — смесь олиственных побегов, листьев и небольшого количества плодов. Запах резкий, специфический. ФС 42-413-72 допускает влаги не более 14 %; золы не более 4 %; прошлогодних стеблей (они серовато-коричневого цвета, голые) не более 10 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Химический состав. Трава содержит эфирное масло, количество которого в листьях первого года при своевременном сборе достигает 7,5 %. В молодых листьях (в период цветения) и старых эфирного масла гораздо меньше. Масло содержит сесквитерпеноиды ледол и палюстрол, цимол, геранилацетат и др. Кроме этого, имеются гликозид 'арбутин, флавоноиды, дубильные вещества, витамин С.
Действие и применение. Настой травы багульника обладает отхаркивающим действием, расширяет сосуды и понижает кровяное давление. Эфирное масло обладает бактерицидными свойствами по отношению к золотистому стафилококку. Сок багульника и эфирное масло убивают простейших животных (протистоцидные свойства). Таблетки ледина назначают при кашле.
Настой багульника из 5 г на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3 раза в день применяется при острых и хронических бронхитах и туберкулезе, а также при спастических энтероколитах. Изредка назначают при коклюше. При лечении багульником необходимо строго соблюдать дозировку, так как растение ядовито, в больших дозах вызывает паралич сердца и дыхания. Больным бронхиальной астмой рекомендуем держать небольшой пучок багульника в спальной комнате.
В быту и сельском хозяйстве багульник используют для борьбы с насекомыми. Эффективен при варроатозе пчел, который, как известно, вызывается клещами.
БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ —BERBERIS VULGARIS L.
Семейство Барбарисовые — Berberidaceae
Родовое название происходит от арабского beri — раковина, что характеризует форму лепестков. Видовое определение в переводе с латинского означает «обыкновенный».
Ботаническое описание. Барбарис — листопадный колючий кустарник. Побеги гранистые, молодые — желтоватые или желтовато-пурпурные, затем они приобретают буровато-серую окраску. Листья черешковые, собраны в пучки на укороченных побегах, обратнояйцевидные или эллиптические, длиной до 4 см и шириной до 2 см, верхушка листа закругленная или заостренная. Край листовой пластинки остро-зубчатопильчатый. Зубчики переходят в мягкие иголочки. Листья сверху сизовато-зеленые, снизу более светлые. Колючки обычно трехраздельные длиной 1—3 см. Цветки желтые, собраны в поникаюгцие кисти на верхушках укороченных побегов." Венчик состоит из 6 лепестков, при основании каждого из них имеются по 2 нектарника, чашелистики лепестковидные. Тычинок 6, пестик один, с коротким столбиком и верхней одногнездной завязью. Плод — продолговато-эллиптическая красная ягода кислого вкуса длиной до 1,2 см. Семена продолговатые, немного сплюснутые и суженные в верхней части.
Барбарис цветет в мае — июне; плоды созревают в августе — октябре. Осенью листья приобретают желтую или красную окраску. Ягоды очень долго сохраняются на ветвях, иногда в течение всей зимы.
Географическое распространение. Барбарисы известны издавна. Как плодовое, и особенно лекарственное, растение использовалось в Египте еще в VII веке до нашей эры. В Европе барбарис был введен в культуру с XIV столетия.
В диком виде барбарис обыкновенный произрастает от юга Ленинградской области до Крыма, Предкавказья и Поволжья. Выращивается в садах, скверах, парках на огромной территории от Архангельска до Дальнего Востока. В БССР дикие растения барбариса обыкновенного найдены на Полесье. Барбарис амурский дико произрастает на Дальнем Востоке, по опуш-
кам лесов и каменистым берегам горных речек. В культуре почти на всей территории СССР — от Калининграда до Хабаровска.
Барбарисы зимостойки и засухоустойчивы.
Сбор и сушка. У барбариса обыкновенного сырьем являются корни, служащие для получения алкалоида берберина, и листья. Заготовку листьев производят весной в период цветения. Их обрывают руками, стараясь не повредить веточек. Сушат в тени (под навесом, на чердаке).
Корни заготавливают осенью, когда они наиболее богаты алкалоидами. Для сохранения природных зарослей барбариса заготовки корней производят на этом же месте через 5—10 лет. Выкапывают не более 1/3 корней, оставляя нетронутой остальную часть корневой системы. На местах, подверженных почвенной эрозии, заготовку корней не производят. Выкопанные корни мыть не следует, а только отряхнуть их от земли. Сушат на хорошо проветриваемых чердаках, под навесами или в других затененных местах. Можно также производить сушку в сушилках при температуре не выше 50°. Высушенные корни упаковывают в тюки, которые хранят в сухом, затененном и регулярно проветриваемом помещении.
Лекарственное сырье. Корень барбариса — Radix Berberidis по ФС 42-1152-78 характеризуется следующими свойствами и числовыми показателями: цельные, почти цилиндрические куски одревесневших корней длиной до 20 см, толщиной не более 6 см, буроватосерые, грубоволокнистые, на изломе лимонно-желтого цвета. Запах слабый, специфический, вкус горьковатый. Содержание влаги не более 12 %; общей золы не более 5 %; корней, почерневших на изломе,— 5 %; органических примесей не более 1 %; содержание берберина не менее 9,5 %.
Лист барбариса обыкновенного — Folium Berberidis состоит из цельных листьев своеобразного запаха, кисловатого вкуса. ФС 42-536-72 допускает содержание влаги не более 14 %; золы не более 5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 5 %; листьев, утративших зеленую окраску, не более 4 %; других частей барбариса не более 1 %; органической примеси не более 2 %; минеральной примеси не более 1 %. Содержание алкалоидов должно быть не менее 0,15 %.
Химический состав. Плоды барбариса содержат сахара, органические кислоты (яблочную, винную, лимонную), 0,4—0,6 % пектина, дубильные и красящие вещества, витамин С, флавоноиды и фенолокислоты. В плодах и листьях найдены также лютеин и витамин К, (0,24—0,80 мг/100 г). Окраска плодов обусловлена преимущественно пеларгонидин-3-глюковидом. В вегетативных органах барбариса найдены фурокумарины.
Кора, корни, побеги, семена, листья и незрелые плоды содержат алкалоиды. В зрелых плодах их нет или же содержатся в незначительных количествах.
В различных органах найдены алкалоиды, различающиеся по химическому строению и действию на организм. Среди ннх — берберин, оксиберберин, паль- матин, тетрагидропальматин, барбамин и оксиакантин. В различных органах барбариса обыкновенного содержится 10 алкалоидов, основные относятся к изохинолиновому ряду, среди них главное место принадлежит берберину.
Действие и применение. Кислые плоды барбариса возбуждают аппетит, усиливают отделение желудочного сока, утоляют жажду у лихорадящих больных, их можно использовать в качестве капилляроукрепляющего и противосклеротического средства, богатого флавоноидами и фенолокислотами.
Берберин оказывает разностороннее действие на организм человека: понижает кровяное давление, обладает успокаивающим действием, замедляет частоту сокращений сердца, усиливает отделение желчи. Фенолокислоты барбариса обладают желчегонным, мочегонным й противовоспалительным действием. Таблетки берберина бисульфата применяют при заболеваниях печени и желчных путей, как и настой из 10 г листьев и 200 мл воды, который принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день перед едой.
Настойка листьев барбариса обыкновенного — Tincture, Berberidis вызывает сокращение гладкой мускулатуры матки и сужение сосудов, несколько ускоряет свертываемость крови, оказывает умеренное желчегонное действие. Назначается по 30—40 капель 2—3 раза в день при атонических кровотечениях и при субинволюции матки.
БЕРЕЗА ПОВИСЛАЯ БОРОДАВЧАТАЯ —BETULA PENDULA ROTH. (=В. VERRUCOSA EHRH.),БЕРЕЗА ПУШИСТАЯ — BETULA PUBfiSCENS EHRH.
Семейство Березовые — Betulaceae
Родовое название происходит от кельтского названия дерева, видовые определения соответствуют русским названиям.
Ботаническое описание. Дерево 10—20 м высоты с белой гладкой корой. Молодые ветви у березы повислой красно-бурые, голые, покрыты бородавочками, которые представляют собой смолистые железки, у березы пушистой — направлены вверх и в стороны и опушены. Листья очередные, яйцевидно-ромбические или треугольно-яйцевидные с двоякоострозубчатым краем, голые, молодые — клейкие. Цветки однополые, собраны в поникающие сережки. Мужские цветки в тонких и длинных сережках, женские — в более коротких и толстых соцветиях. Плод — орешек с двумя перепончатыми крыльями.
Цветет в мае одновременно с образованием листьев, плоды созревают в августе — сентябре.
В СССР встречаются и другие виды берез, имеющие равноценное значение.
Географическое распространение. Оба вида имеют обширный ареал, охватывающий всю европейскую часть СССР, кроме Крайнего Севера и юга, Урал, Западную и частично Среднюю Сибирь, северный Казахстан.
Сбор и сушка. Береза производит несколько видов сырья. Почки собирают с января до конца апреля при рубке леса, срезая ветви и связывая их в пучки (метлы), сушат на открытом воздухе, в сараях, а затем обмолачивают или почки одергивают руками в брезентовых рукавицах. Березовые почки можно заготавливать только на участках леса, предназначенных для рубки или отведенных лесхозами для заготовки метл.
Листья собирают во время цветения в мае, когда они еще клейкие и душистые, сушат под навесами, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях.
Чага — трутовый гриб-паразит. В отличие от других трутовиков, имеющих копытообразное плодовое тело, у чаги оно бесформенное, сверху черное с глубокими трещинами. Представляет собой стерильную (не да-
ющую спор) форму трутовика инонотуса скошенного — Inonotus obliquus (Pers.) Pil. Споры этого гриба, попадая в трещины, морозобоины на ствола;х березы, прорастают там, образуя гифы — тонкие грибные нити, которые внедряются в древесину, образуя грибницу —мицелий. Затем под корой образуется плодовое тело, которое, разрывая кору, выходит на поверхность. Грибница- вызывает в древесине гниль, отчего береза в конце концов погибает.
Плодовые тела чаги имеют вид желвакообразных выростов, достигающих 40 см в диаметре. Собирают их только с живых берез в любое время года, сбивая наросты топором. Внутреннюю рыхлую часть соскабливают, удаляют остатки коры березы, а если имеется и древесину, рубят на куски не более 10 см в поперечнике и длительно сушат на воздухе или в помещениях.
Лекарственное сырье. Почки березы (Gemmae Betu- lae) удлиненно-конические, заостренные, голые, с черепицеобразно расположенными, плотно прижатыми по краям чешуйками. Длина почек от 3 до 7 мм, в поперечнике от 1,5 до 3 мм. Цвет — коричневый, вкус вяжущий, смолистый.
ВФС 42-753-78 допускает потерю в массе послевы- сушивания не более 10 %; золы не более 4 %; других частей березы не более 8 %; почек, тронувшихся в рост и слегка распустившихся, не более 2 %; органической примеси (почки других растений и пр.) не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Лист березы — Folium Betulae мелкий, не более 1,5 см. Запах слабый, ароматный; вкус слегка вяжущий.
Березовый гриб чага — Fungus betulinus — куски неопределенной формы с черным, сильно растрескавшимся, наружным слоем. Ткань гриба очень плотная, твердая. Цвет темно-коричневый с мелкими желтыми прожилками. Размер кусков около 10 см в поперечнике. Запах отсутствует, вкус горьковатый.
ФС 42-53-72 допускает влаги и золы не более 14 %; внутренней светло-коричневой, рыхлой, легко крошащейся части чаги не более 15 %; бересты 1 %. Экстрактивных веществ, извлекаемых водой, должно быть не менее 20 %; а хромогенного комплекса, осаждаемого из водного экстракта соляной кислотой,— не менее 50 % от общего сухого остатка экстрактивных веществ.
Химический состав. В почках березы до 5,3 % эфирного масла, в состав которого входят сесквитерпены
(бетулен, бетулол и бетуленолы), бетуленовая кислота и нафталин; флавоноиды (диметоксифлавон, бетулетол, мирицитрин, рутин, мирицетин-3-дигалактозид и др.).
В листьях — бутиловый эфир бетулоретиновой кислоты, до 2,8 % витамина С, флавоноиды, в том числе гиперозид, дубильные вещества, тритерпеновые спирты, сапонины, следы эфирного масла.
В состав чаги входит водорастворимый хромогенный комплекс, образовавшийся из фенольных альдегидов, полифенолов, оксифенолкарбоновых кислот и их хинонов, значительное количество зольных элементов (кремния, железа, калия, магния, марганца, цинка, меди и др.). Марганец является активатором некоторых ферментов, катализирующих процесс расщепления белков. Кроме того, в чаге обнаружены органические кислоты: щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная, ванилиновая, параоксибензойная и др., свободные фенолы, стерины, птерины и др. Птерины — природные органические пигменты, в основе химического строения которых лежит конденсированная гетероциклическая система пиримидо-пиразина. Возможно, с содержанием этих веществ связано некоторое положительное действие препаратов чаги при злокачественных новообразованиях.
Действие и применение. Березовые почки обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим и дезинфицирующим действием. Применяются в качестве мочегонного средства (в виде настоя из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3 раза в день) при отеках сердечного происхождения.
Нельзя длительно назначать при острых заболеваниях почек, а также беременным женщинам.
Настои и отвары листьев березы применяют в качестве мочегонного и потогонного средства.
Из березы получают также активированный уголь и его лекарственную форму таблетки — карболен. Активированный уголь — универсальный антидот, так как обладает большой поверхностью и способен адсорбировать газы, алкалоиды, токсины, соли тяжелых металлов и др. Применяется при метеоризме, гиперсекреции, диспепсии, различных интоксикациях. Обычно при отравлениях различными ядами 2—3 столовые ложки порошка размешивают в стакане теплой воды и принимают внутрь после промывания желудка.
Из коры березы получают деготь, содержащий фе-
нол, крезолы, гваякол и другие соединения, обладающие бактерицидными свойствами. Деготь входит в состав мазей, используемых для лечения паразитарных и грибковых заболеваний кожи, экземы, а также бальзамического линимента — мази Вишневского.
Полугустой экстракт березового гриба чаги — бе- фунгин применяют при хронических гастритах, язвенной болезни желудка, для лечения онкологических больных.
Березовый сок — хороший диетический напиток.
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ (ЦМИН ПЕСЧАНЫЙ,ЖЕЛТЫЕ КОШАЧЬИ ЛАПКИ)—
HELICHRYSUM ARENARIUM (L.) MOENCH
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название в переводе с греческого означает «золотистый цветок» из-за окраски цветочных корзинок, видовое определение в переводе с латинского — песчаный — по местообитанию растения.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое беловойлочно-опушенное растение, с простым или чаще ветвистым от самого основания стеблем 15—30 (60) см высоты. Листья очередные, нижние продолговато-обратнояйцевидные, у основания суживаются в черешок, стеблевые — линейно-ланцетовидные или линейные сидячие. Цветки желтые или оранжевые, собраны в корзинки почти шаровидной формы, которые образуют щиток. Листочки-обвертки тупые, лимонно-желтые или оранжевые, долго сохраняющие окраску в сухом виде, отчего и произошло русское название растения. В соцветиях цветки двух видов: краевые немногочисленные, женские; серединные — обоеполые, трубчатые. Чашечка, как у всех сложноцветных, отсутствует, вместо нее имеется хохолок из тонких, слегка зазубренных волосков, почти равных по длине венчику. Плод — продолговатая коричневая семянка с хохолком.
Цветет в июне — августе; плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет на песчаных почвах в сухих борах и суборях, молодых сосновых лесах, на лесосеках, полянах и гарях, встречается в степях, в предгорных районах. Заросли бессмертника имеются в Белоруссии, Прибалтийских республиках
и на Украине, среднем и южном Поволжье, Казахстане. Основными районами заготовок являются Белоруссия и Украина.
Сбор и сушка. Собирают корзинки до распускания цветков, срывая их по одному или по нескольку вместе с коротким цветоносом, удерживая растение левой рукой, чтобы не выдернуть его с корнем, или срезают соцветия ножницами. На одном и том же массиве сбор соцветий можно проводить по 3—4 раза за сезон. 8—10 растений на площади 15—20 кв. м оставляют для семенного размножения. Чередование заготовок рекомендуется производить через год. Тогда заросли полностью сохраняются. В первую очередь заготовки следует производить в посадках 9—10-летних сосен, где смыкание крон в ближайшие годы приводит к гибели бессмертника.
Сушат сырье в тени под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40—50°, рассыпая тонким слоем из расчета 1 кг цветков на 1 кв. м площади и часто ворошат.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — Flores Helich- rysi arenarii состоит из одиночных или собранных по нескольку шаровидных корзинок на коротких, длиной до 1 см шерстисто-войлочных цветоносах, в диаметре около 7 мм. Многочисленные лимонно-желтые или оранжевые трубчатые цветки с хохолком расположены на голом цветоложе, окруженном многочисленными, неплотно прижатыми листочками обвертки. Последние сухие, пленчатые, блестящие, лимонно-желтого цвета. Запах слабый, ароматный; вкус пряный, горьковатый.
Ст. 273 ГФ X допускает влаги не более 12 %; золы не более 8 %; соцветий с остатками стеблей длиной свыше 1 см не более 5 %; остатков корзинок (цветолож с обвертками) не более 5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 5 %; органической и минеральной примеси не более 0,5 %.
При позднем сборе — во время цветения растений — цветки после сушки отделяются от цветоложа, отчего остаток корзинок становится гораздо больше нормы, что заставляет браковать сырье.
К органической примеси относятся другие неядовитые растения, случайно попавшие в сырье, в первую очередь цветки кошачьей лапки двудомной — Antena- ria dioica (L.) Gaertn., у которой листочки обвертки и
цветки белые или розовые. Собрать их вместо бессмертника могут лишь дальтоники — люди с нарушенным цветоощущением. На практике эта примесь встречается крайне редко.
Химический состав. Цветки бессмертника содержат флавоноиды в виде гликозидов и агликонов (салипур- позид, диглюкозиды нарингенина и кемпферола, глюкозид апигенина, изосалипурпозид и их генины), стероидные соединения, красящие вещества фенольного характера, следы эфирного масла, органические кислоты, кумарин скополетин, смолистые вещества, горечи и др.
Действие и применение. Флавоноиды бессмертника усиливают секрецию желчи, повышают тонус желчного пузыря, изменяют химический состав желчи, увеличивая процент билирубина. Помимо всего этого препараты бессмертника усиливают выделение желудочного и панкреатического сока, замедляют эвакуаторную функцию желудка, снижают перистальтику кишечника.
Применяется при заболеваниях печени и желчных путей: холециститах, холангитах, гепатохолециститах, гепатитах. При этом уменьшаются болевые ощущения, исчезают диспептические расстройства, сокращаются размеры печени.
Готовят отвар цветков из 10 г на 250 мл воды и назначают по полстакана 2—3 раза в день до еды; сухой концентрат, содержащий сумму флавоноидов — фла- мин — Flaminum, принимают по 1 таблетке 3 раза в день за полчаса до еды с небольшим количеством теплой воды или желчегонного чая.
БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ —CRATAEGUS SANGUINEA PALL.
БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИИ
CRATAEGUS OXYACANTHA L.
(=C. CURVISEPALA LINDM.)
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Родовое название происходит от греческого kra- taios — крепкий, что характеризует свойства древесины боярышника. Видовое определение образовано из двух греческих слов oxys — острый и akantha — колючий. Видовое определение sanguinea произошло от ла-
тинского sanguis — кровь, у этого вида боярышника молодые ветви покрыты пурпурно-красной или коричневато-пурпурной корой, а плоды кроваво-красного цвета.
Ботаническое описание. Кустарники или невысокие деревья, высотой в 3—5, иногда до 10—12 м. Кора ствола серовато-коричневая или коричневато-серая, трещиноватая, шершавая, у отдельных видов нередко отслаивается пластинками. Крона часто асимметричная, шаровидной или яйцевидной формы. Ветви крепкие, прямые (иногда несколько зигзагообразные). Старые ветви преимущественно серые. Однолетние побеги оливково-зеленые, иногда желтовато-зеленые, коричневатые, коричневато-пурпурные. Ветки блестящие. Молодые побеги редковолосистые, затем становятся голыми. Колючки сравнительно небольшие (0,6—4 см длиной, до 2 мм толщиной), немногочисленные, иногда отсутствуют. Листья в очертании яйцевидные, обратнояйцевидные, широкоромбические или округлообратнояйцевидные, у боярышника кроваво-красного — с острой вершиной и клиновидным цельнокрайним основанием, у боярышника колючего — листья с притупленной вершиной. Листья лопастные, с 3—7 неглубокими городчато-зубчатыми или пильчатыми лопастями. У боярышника кроваво-красного листья негустоволосистые, сверху темно-зеленые, снизу — светлее. У боярышника колючего листья ярко-зеленые, голые, лишь у молодых листьев снизу по жилкам имеются волоски. У боярышника кроваво-красного осенью листья рано желтеют и опадают раньше, чем у других видов, у боярышника колючего — листья опадают зелеными.
Щитковидные соцветия располагаются на концах коротких боковых побегов текущего года. У боярышника колючего соцветия редкие, у кроваво-красного — довольно густые. Цветки диаметром 1,2—1,5 см, с белыми или розовыми лепестками. Чашелистики треугольные, снаружи голые, изнутри — волосистые, остаются при плодах. Тычинок 20, с красными или пурпурными пыльниками; столбиков 2—4. В Белоруссии боярышники зацветают в третьей декаде мая — первой декаде июня. Цветение продолжается 3—5, иногда 7—8 дней. Цветки распускаются после листьев. Плоды обычно созревают в сентябре. Плоды яблокообразные, у боярышника колючего — эллипсовидной, яйце-
видной, иногда почти шаровидной формы, до 12 мм длиной, красные или буровато-красные, с 2—3 косточками, съедобные, у боярышника кроваво-красного шаровидной или короткоэллипсовидной формы, до 10 мм в диаметре, кроваво-красные, с мучнистой мякотью. Косточек 2—5.
У боярышников древесина очень прочная, твердая и тяжелая, хорошо полируется.
Географическое распространение. Боярышники были известны еще в глубокой древности. Имеются данные, что они произрастали на нашей планете еще в меловой период мезозойской эры. Различные виды боярышника распространены главным образом в Северной Америке. Значительно меньше их в Европе и Азии. Из 1250 видов боярышника, произрастающих в зонах умеренного и субтропического климата, на долю Северной Америки приходится 1125. На территории Советского Союза произрастают 74 дикорастущих вида боярышника и введено в культуру — 89.
В Белоруссии, в юго-западных и южных районах, встречается единственный дикорастущий вид — боярышник отогнуточашелистиковый — Crataegus curvise- pala Lindm. Теперь его относят к виду колючего. Он произрастает по берегам рек и ручьев, в подлеске изре- женных равнинных лесов и кустарниковых зарослях.
Заготавливают цветки и плоды. Кроме указанных видов можно заготавливать также боярышник пятипестичный — Crataegus pentagina Waldst. et Kit.
Боярышники широко культивируются в садах и парках как декоративные растения.
Сбор и сушка. Сбор цветков производят в начале цветения, когда большинство из них еще не распустились, в сухую солнечную погоду. Их срывают или срезают секатором, сушат, рассыпая тонким слоем на чердаках, под навесами и в других хорошо проветриваемых затененных помещениях. Высушенные цветки упаковывают в чистые мешки или фанерные ящики, выстланные изнутри чистой оберточной бумагой. Хранят в сухом, затененном и проветриваемом помещении.
Собирают также зрелые плоды боярышника. Их отделяют от плодоножек, потемневших, больных и поврежденных вредителями плодов. Сушат при температуре не выше 50°. Готовое сырье упаковывают в тканевые мешки по 30—50 кг. Хранят в сухом, затемнен-
ном, хорошо проветриваемом месте на подтоварниках или стеллажах.
Лекарственное сырье. Цветки боярышника — Flores Crataegi — высушенные соцветия или отдельные цветки с цветоносами длиной до 3,5 см. Запах слабый, своеобразный; вкус слабогорьковатый.
Ст. 272 ГФХ допускает содержание влаги не более 14%; золы не более 11 %; других частей растения (отдельных цветоножек, осыпи, листьев и ”. д.) не более 3 %; побуревших цветков не более 3,5 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
К цветкам боярышника могут быть подмешаны цветки терна — Prunus spinosa L., которые характеризуются наличием ширококолокольчатой чашечки с неот- гибающимися по краю реснитчатыми чашелистиками, вдоль жилок лепестков заметны (под лупой) заостренные или тупые волоски с расширенным основанием.
Плоды боярышника — Fructus Crataegi округлой или овально-шаровидной формы, твердые, морщинистые, темно-красного или буровато-оранжевого цвета, иногда с белым налетом (выкристаллизовавшийся сахар). Длина плодов 8—14 мм, диаметр 6—10 мм. Сверху имеется кольцевая оторочка с пятью зубчиками (остатки чашелистиков), иногда она отсутствует. В плодовой мякоти находятся от 1 до 5 косточек (чаще всего их 2—3), внутри которых расположено по одному семени. Вкус плодов сладковатый.
Ст. 289 ГФХ допускает содержание влаги не более 14 %; золы не более 3 %; перезрелых, подгоревших и почерневших плодов не более 3 %; недозрелых, блед- ноокрашенных плодов не более 1 %; с неотделенными плодоножками, раздробленных плодов, примеси отдельных косточек и веточек не более 2 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Химический состав. Цветки боярышников содержат флавоноиды (гиперозид и кверцетин), кофейную и хло- рогеновую кислоты; амины (холин, ацетилхолин и триметиламин). Флавоноидов больше в цветочных бутонах.
Плоды содержат органические кислоты, сахара, пектиновые вещества, сорбит, различные витамины, фенольные соединения и другие биологически активные вещества. Содержание аскорбиновой кислоты колеблется от 18 до 100 мг/100 г сырого вещества (в зави-
симости от вида), 8-каротина — от 0,4 до 2,7 мг. В плодах содержится 0,4 мг/100 г витамина К. Фенольные соединения плодов боярышника включают в себя антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы, фено- локислоты и др. Антоцианов у большинства видов сравнительно немного, больше лейкоантоцианов (400— 1500 мг/100 г). Плоды боярышника кроваво-красного богаты также антоцианами (до 1200 мг/100 г). В составе флавоноидных соединений плодов выделены и идентифицированы гиперин, витексин, витексин-4-рамнозид. Фенолокислоты преимущественно представлены хлорогеновой и кофейной. По мере созревания плодов происходит накопление флавонолов с одновременным снижением концентрации аскорбиновой кислоты.
В плодах найдено 0,7—3,4 % кумаринов, до половины общего количества которых приходится на оксикумарины, характеризующиеся способностью понижать протромбиновый индекс. Тритерпеновые кислоты плодов боярышника представлены главным образом урсо- ловой и олеаноловой. В плодах некоторых видов боярышника найдено 4—6 мг/100 г витамина Е.
Плоды богаты пектиновыми веществами — 1,9— 6,1 % на сырое вещество. Пектиновым веществам свойственна хорошая желирующая способность. Обращает на себя внимание довольно высокое содержание сорбита в плодовой мякоти, который служит заменителем сахара в питании больных сахарным диабетом.
Действие и применение. В медицине используют плоды и цветки боярышника. Из плодов готовят жидкий экстракт и настойку. Эти препараты уменьшают возбудимость сердечной мышцы и оказывают антиаритми- ческое действие, улучшают кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах головного мозга. Препараты боярышника хорошо зарекомендовали себя при лечении неврозов сердца, начальных стадий гипертонической болезни и атеросклероза, мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, бессонницы, а также заболеваний, вызванных повышенной функцией щитовидной железы. Из цветков готовят настой (2—3 столовые ложки высушенного сырья на 3 стакана кипяченой воды). Принимают настой по 1—2 столовые ложки 3 раза в день.
Сушеные плоды и цветки боярышника рекомендуется также заваривать вместо чая (в смеси с листьями и плодами земляники, черной смородины, шиповника).
БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ —VACCINIUM VITIS-IDAEA L.(=RHODOCOCCUM VITIS-IDAEA (L.) AVR.)
Семейство Вересковые — Ericaceae
Родовое название образовано от латинского Ьасса, измененного в Dacca — ягода. Видовое определение происходит от uitis — виноградная лоза и idaea — произрастающий на горном массиве Ида на острове Крит.
Ботаническое описание. Вечнозеленый кустарничек, высотой до 30 см. Ветви ползучие, укореняющиеся и приподнимающиеся. Молодые побеги беловатые, опушенные, с возрастом их кора приобретает коричневатую окраску. Листья очередные, кожистые, обратнояйцевидной или эллиптической формы, цельнокрайние или слегка зазубренные, край листовой пластинки, завернутый книзу, сверху темно-зеленые, блестящие, нижняя поверхность их бледнее, матовая, с темно-бурыми точечными железками. Цветки собраны на концах прошлогодних побегов в короткие густые поникающие кисти, состоящие из 3—15 цветков. Бледнорозовые цветки имеют слабый приятный аромат. Чашечка 4—5-зубчатая, зубцы красноватые, округлой формы. Венчик колокольчатый с 4—5 отвернутыми лопастями. Тычинок 8—10; их нити опушены, пыльники не имеют придатков. Завязь четырехгнездная. Пестик выступает из венчика. Плод — шаровидная, темнокрасная, блестящая ягода диаметром 4—10 мм, кисловато-терпкого вкуса. На верхушке ягоды сохраняются остатки чашечки.
Семена полулунной формы, сетчатые, красноватокоричневые.
Цветет в мае — июне, плоды созревают во второй подовине августа — начале сентября.
Географическое распространение. Брусника распространена по всей лесной зоне страны в сухих сосновых, еловых и смешанных лесах, на сфагновых болотах. Растет в тундре и лесотундре. Нередко встречается в горах (на Кавказе поднимается до 2750 м над уровнем моря). Любит песчаные и каменистые почвы.
Произрастает в Белоруссии, Западной и Южной Европе (доходя до Пиренеев), в том числе на Балканском и Аппенинском полуостровах; в Северной Монголии, Корее, Маньчжурии, на американском конти-
ненте — в Британской Колумбии, на Аляске, Лабрадоре, штатах Массачусетс и Миннесота.
В тундрах Европы, Азии и Северной Америки растет близкий вид — брусника мелкая — Phodococcum minus (Lodd.) Avr., заготавливается и используется так же, как и обыкновенная. Между этими видами часто образуются гибридные формы.
Сбор и сушка. Заготавливают листья брусники. Сбор производят в два срока: весной, до начала цветения, и осенью, в сентябре — октябре, после сбора ягод. Летом листья не заготавливают, так как при сушке они буреют. Сбор производят осторожно, чтобы не повредить растение. На одном и том же участке повторные заготовки возможны лишь через 5—10 лет.
Сушат на воздухе, в затененном месте (на чердаке, под навесом), обеспечив хорошую вентиляцию. Сушка должна быть быстрой, так как промедление ведет к потемнению листьев.
Лекарственное сырье — Folium Vitis idaeae — отдельные кожистые листочки на коротких черешках длиной от 30 мм, шириной — до 15 мм, сверху темнозеленые, снизу светло-зеленые описанного строения. Вкус горький, вяжущий, запаха не имеют. Числовые показатели (по ФС 42-1700-81): влажность не более 13%; общая зольность не более 7 %, побуревших и потемневших листьев не более 7 %, измельченных — не более 2 %, других частей растения брусники не более 1 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %, содержание гликозида арбутина не ниже 4 %.
Листья упаковывают в мешки или тюки по 25—50 кг. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Ягоды брусники — ценное пищевое сырье. Используются в консервной, винодельческой и кондитерской промышленности, а также домашнем консервировании. Собирают зрелые здоровые плоды (в августе — сентябре). Недозрелые плоды («белобочки»), искусственно дозаренные, обладают более низкой биологической ценностью, хранятся значительно хуже, чем ягоды, созревшие на материнском растении.
Свежие плоды брусники должны соответствовать следующим числовым показателям (ГОСТ 20450—75): недозрелых не более 1 %; перезревших (покоричневевших) не более 1 %; примятых, законсервированных в собственном соку: при затаривании в бочки не более
5 %, при затаривании в корзины не более 3 %; других съедобных растений (клюквы и др.) не более 2 %‘, органических примесей не более 1 %.
Химический состав. В листьях представлены многочисленные группы биологически активных соединений, содержат до 9 % гликозида арбутина, расщепляющегося на глюкозу и фенол гидрохинон, оказывающий антисептическое, мочегонное и противовоспалительное действие, особенно при болезнях почек и мочевых путей; есть метил арбу тин (3 %) и свободный гидрохинон. Листья богаты дубильными веществами (до 10 %), фенолокислотами и флавоноидами (гипе- розидом, авикулярином, изокверцитрином, кемпферолом). Содержится также фенольный гликозид ме- лампсорин, салидрозид, идеинхлорид, урсоловая, хинная, винная, эллаговая и галловая кислоты, много витамина С (до 270 мг/100 г), кумарины, обладающие способностью предупреждать тромбоз кровеносных сосудов. Им также свойственно сосудорасширяющее, успокаивающее, болеутоляющее, желчегонное и мочегонное действие.
В ягодах содержатся сахара, органические кислоты, пектины (0,2—0,3 %), дубильные и красящие вещества. Основные сахара — фруктоза, глюкоза и сахароза; среди органических кислот преобладают лимонная, яблочная, бензойная, урсоловая, очень мало винной кислоты. Наличием бензойной кислоты как свободной, так и связанной в виде гликозида вакциниина, объясняется высокая устойчивость ягод брусники во время хранения. Урсоловая кислота, основное количество которой сосредоточено в кожице плодов, обладает гормональным действием, по характеру близким действию гормонов корковой части надпочечников.
Свежие ягоды содержат в 100 граммах 0,01—0,12 мг каротина, 8—20 мг аскорбиновой кислоты и 0,13 мг витамина В2 (рибофлавина), флавоноиды (свыше 400 мг/100 г сырого вещества) и фенолокислоты, имеют соединения марганца. Найден также арбутин, но в меньших количествах, чем в листьях.
Действие и применение. С лечебной целью используют чаще листья брусники, а также ягоды. Водный настой ягод — общеукрепляющее средство, утоляет жажду.
Отвар листьев оказывает мочегонное, вяжущее и слабое антисептическое действие, напоминающее дейст-
вие листьев толокнянки, но несколько слабее. При заболеваниях почек,- мочевого пузыря применяют в виде настоев и отваров из расчета 20 г на 200 мл воды. Назначают по 1 столовой ложке на прием 3—4 раза в день перед едой.
Листья брусники выпускают в виде брикетов, из которых готовят настои в домашних условиях: дольку брикета заливают стаканом кипящей воды, настаивают 30 мин, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день. Настой и отвар можно приготовить из листьев аналогичным образом.
Ягоды брусники широко применяют в быту и пищевой промышленности как ценный и вкусный продукт.
Листья и плоды обладают способностью понижать уровень сахара в крови, поэтому употребляются в качестве вспомогательного средства при легких формах сахарного диабета.
Отвары и настои листьев принимают также при циститах, уретритах, бронхитах (легкое отхаркивающее), белях, маточных кровотечениях, простуде, катаре верхних дыхательных путей, а также в качестве аппетитного и улучшающего пищеварение средства. Полезны они и при поносах.
Ягоды употребляют при лечении гипертонической болезни, атеросклероза и гастритов с пониженной кислотностью. Морс из ягод оказывает легкое слабительное действие. В народной медицине считают ягоды полезными при головной боли, гриппе, простудных заболеваниях. Брусничный сок используют при лечении лишаев и чесотки (в виде примочек и орошений).
ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ —VALERIANA OFFICINALIS L.
Семейство Валериановые — Valeriaпасеае
Родовое название — древнее название растения, которое произошло, очевидно, от латинского глагола иа- lere — быть здоровым. Видовое определение в переводе с латинского означает аптечная.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с вертикальным коротким корневищем и многочисленными придаточными корнями, обладающими после выкапывания своеобразным запахом. Стебли прямостоячие, ребристые, внутри полые, высотой 50—
150 (200) см. Листья супротивные, непарноперисто- рассеченные с ланцетовидными сегментами. Край сегментов пильчатый или, редко, цельный. Цветки мелкие, с тонким приятным ароматом, белые или светло-розовые, собраны в щитковидные полузонтики (дихазии) на верхушке стебля и в пазухах верхних листьев. Чашечка едва заметная с завернутыми внутрь чашелистиками, которые после цветения разрастаются в хохолок. Венчик воронковидный с тупым пятилопастным отгибом, слегка неправильный, 3 выступающие из венчика тычинки. Пестик 1 с нижней одногнездной завязью и трехлопастным рыльцем. Плод — бурая плоская семянка, несущая на верхушке перистый хохолок из 10 сросшихся основаниями остистых лучей.
Цветет в июне — июле; плоды созревают в июле — сентябре.
Под названием «валериана лекарственная» подразумевается сборный вид, включающий различные виды: очереднолистную, волжскую, пышную, или блестящую, болотную, побегоносную, сомнительную и многие другие. Они отличаются по характеру кущения, форме сегментов листа, их числу и другим вегетативным признакам. Все они практически используются в медицине.
Географическое распространение. Растет валериана на торфяных и травяных болотах, заболоченных и влажных лугах, по берегам водоемов и канав, среди кустарников, на лесных полянах. Встречается в европейской части СССР, кроме степных районов, а очереднолистная — в Сибири (от Енисея до устья Амура и юга Приморского края).
Дикорастущей валерианы не хватает, поэтому культивируют ее в Белоруссии, Воронежской, Московской, Новосибирской и Кировской областях, Молдавии, Краснодарском крае. Основные районы заготовки находятся на Украине и Белоруссии, в Краснодарском крае, Ростовской и Ульяновской областях в специализированных совхозах и на аптекарских огородах при аптеках. Семена ее быстро теряют всхожесть, почему используют только свежие. Сеют их в конце июля — начале августа или под зиму во влажную почву (желательно выбирать пониженные участки с близкими грунтовыми водами). Посев производят квадратно-гнездовым способом при ширине междурядий 40 см. Сбор сырья при таком севе производят на следующий год в июле месяце.
При этом валериана не успевает зацвести, образуя лишь мощную прикорневую розетку листьев, и урожай получается максимальным.
При позднем весеннем посеве урожайность незначительна и растения приходится оставлять на второй год. В этом случае они зацветают. На образование стебля с листьями, цветками, а затем и плодами растение затрачивает много органических веществ, материнские корневища отмирают, вместо них образуются дочерние, небольшие по размерам, отчего урожайность снижается.
Чтобы помешать растениям зацвести, производят несколько раз- за лето вершкование, то есть удаляют верхушку стебля, ощипывая ее.
При ранневесеннем посеве семена предварительно подвергают стратификации, для чего их увлажняют, смешивают с 3-кратным количеством влажного песка и ставят ящики со смесью под снег на месяц. Весной перед посевом смесь подсушивают в теплом помещении и хранят до сева на холоде.
При летнем посеве свежими семенами предпосевная обработка семян исключается.
Сбор и сушка. Собирают корневища с корнями осенью после созревания плодов, обычно с июля — августа, или же ранней весной. Растения выкапывают лопатами, а на болотах — вилами (на плантациях выпахивают плугами), отряхивают землю, затем отрезают всю надземную часть, толстые корневища режут вдоль на 2—4 части, стараясь сохранить корни. Половинки корневищ с корнями разъединяют, снова отряхивают землю и быстро моют, а затем ополаскивают водой. На толстых неразрезанных корневищах с корнями всегда сохраняется земля, что увеличивает содержание минеральных примесей. При заготовке сырья от дикорастущих растений отдают предпочтение тем растениям, которые не цвели. В лунки, образовавшиеся при копке, стряхивают плоды, чтобы на этом месте снова выросла валериана. При соблюдении этого правила чередование заготовок можно производить через год.
Собранное сырье оставляют в хорошо проветриваемом помещении для завяливания (можно в ящиках с перфорированными стенками) или раскладывают слоем не более 15 см и периодически ворошат. При этом происходят ферментативные процессы и корни приобретают сильный своеобразный запах. После этого сырье
переносят на чердаки, в хорошо проветриваемые сараи, под навесы й сушат до тех пор, пока они станут ломкими. При сушке в сушилках температура не должна превышать 35—40°. Высушенное сырье складывают в кучи и оставляют на несколько дней. Вследствие гигроскопичности корни поглощают влагу (как говорят, «отходят»), перестают быть ломкими, что не создает повышенной измельченности при упаковке. Чтобы снизить содержание минеральной примеси, в случае повышенного содержания песка, земли, торфа и т. п., высушенное сырье просеивают через решето. Завяливать и сушить валериану следует в местах, недоступных для кошек, на которых она действует возбуждающе, и они могут причинить значительный вред сырью, загрязняя его и растаскивая.
Лекарственное сырье — корневище с корнями валерианы (Rhizoma cum radicibus Valerianae) — короткие вертикальные корневища 2—4 см длиной, с рыхлой сердцевиной или полые с поперечными перегородками, соответствующими узлами этого подземного видоизмененного стебля. Крупные корневища часто разрезаны на 2 или 4 части. От корневища отходят многочисленные тонкие придаточные корни от 6 до 15 см длины и более, 1—3 мм в поперечнике. Снаружи корни желтовато-бурые, в изломе светло-бурые. Запах сильный, своеобразный; вкус пряный, сладковато-горьковатый.
Ст. 583 ГФХ допускает содержание влаги не более 16 %; золы не более 14 %; корневищ с остатками стебля длиной свыше 1 см и не длиннее 2 см не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 3 %; экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, не менее 25 %.
Лекарственное сырье, полученное от культивируемых растений, отличается более длинными корнями и более сильным запахом. Вес корней по сравнению с весом корневища гораздо больше, чем у сырья, полученного от дикорастущих растений, отчего процент эфирного масла у них выше.
Химический состав. Корневища с корнями валерианы содержат 0,5—2 % эфирного масла, главной составной частью которого является сложный эфир спирта борнеола и изовалериановой кислоты. Кроме этого, содержатся свободные изовалериановая кислота и борнеол, эфиры борнеола с муравьиной, уксусной,
масляной и другими кислотами, миртенол, пинен, камфен, терпинеол, лимонен и другие терпеноиды. Обнаружен также алкалоид актинидии в виде гидроксифенилэтиловой .соли (листья и свежие корневища содержат еще алкалоиды Валерии и хатинин). Имеется неизученный гликозид валерид, дубильные вещества, сахара. Корни содержат гораздо больше эфирного масла, чем корневища.
В отличие от других видов сырья у валерианы нет главного действующего вещества. Действие на организм объясняется комплексом биологически активных соединений, хотя сильнее всех компонентов действует на организм ее эфирное масло. '
Действие и применение. Препараты валерианы обладают седативным, спазмолитическим и слабым желчегонным действием. Раньше считали, что успокаивающий эффект валерианы связан с усилением процессов торможения в коре мозга. Однако установлено, что она действует и на подкорковые образования, в частности на восходящую активизирующую систему ретикулярной формации ствола мозга, понижая ее активность. Поэтому препараты валерианы широко применяются для лечения неврозов, различных соматических заболеваний, сопровождающихся повышенной возбудимостью. Они усиливают действие снотворных, нейролептических средств, бромидов и спазмолитиков.
Валериану назначают в виде настойки (25—30 капель на прием), экстрактов густого и сухого в драже (по 1 — 2 драже 3 раза), а также настоя из расчета 10,0 г на 200 мл воды. Б. Е. Вотчал рекомендует употреблять ее в виде чая: 8—10 г измельченного корня заливают стаканом крутого кипятка и герметически закрывают. Охлаждают, процеживают и принимают на ночь 1/2 стакана при бессоннице; либо выпивают содержимое стакана на протяжении дня (при повышенной раздражимости).
Еще лучше готовить настой в термосе.
Корневище с корнями валерианы входит в состав сборов, назначаемых при бессоннице, неврозах, неврастении, ишиасе, климаксе, эпилепсии, тахикардии, гипертонической болезни, атеросклерозе, миокардиосклерозе, ахилии, остром гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите.
ВАСИЛЕК СИНИЙ (ВАСИЛЕК ПОЛЕВОЙ) —CENTAUREA CYANUS L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название заимствовано из греческой мифологии — один из кентавров использовал для лечения ран сок этого растения. Видовое определение в переводе с греческого означает темно-синий (по окраске цветов).
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель прямостоячий, округлый, высотой 30—60 см. Листья очередные, сидячие, линейные, цельнокрайние. Цветки собраны в одиночные корзинки около 3 см в диаметре, расположенные на верхушке стебля и пазушных ветвей. Краевые цветки более крупные, воронковидные, стерильные, голубого или синего цвета; внутренние — обоеполые, фиолетовые. Чашечка отсутствует, вместо нее — короткий хохолок. Корзинка имеет общую обвертку, состоящую из черепитчато налегающих друг на друга буроватых пленчатых листочков. Плод — семянка с хохолком. Цветет в июне — июле, плоды созревают в августе.
Географическое распространение. Произрастает на полях как сорняк яровых и озимых культур, особенно во ржи и посевах многолетних трав. Встречается в европейской части СССР, на юге Западной Сибири, реже на Кавказе. Основные районы заготовок — Белоруссия и Украина.
Сбор и сушка. Собирают краевые воронковидные цветки в период полного цветения растения, срывая их руками, в июне — июле. Иногда срезают ножницами корзинки, доставляют их к месту сушки и, выщипывая краевые цветки, раскладывают их на стеллажах или марлевых гамаках в одинарный слой. Собранное сырье сушат в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках под железной или шиферной крышей с хорошей вентиляцией, рассыпая очень тонким слоем. При медленной сушке цветки теряют синюю окраску. Интересно, что в отличие от других цветков цветки василька могут быть высушены на солнце, если погода хорошая, солнечная и ветреная, а сырье распределено не толстым слоем. Сохраняется окраска и при быстрой сушке в печах или сушилках при темпе-
ратуре 40—50°. После сушки отбрасывают цветки, утратившие нормальную окраску.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — цветки василька (Flores Cyan!) содержит только ярко-синие пвет- ки длиной до 2 см, с 5—8 острыми лопастями и трубчатым у основания венчиком с небольшой примесью сине-фиолетовых внутренних цветков длиной около 1 см. Они без запаха, горьковатые, вяжущие на вкус.
ФС 42-346-72 допускает влаги не более 14 %; цветочных корзинок не более 1 %; трубчатых цветков не более 40 %; цветков, потерявших естественную окраску, не более 10 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.
Химический состав. Цветки содержат гликозиды цианарин, Центраурин и цикории, антоцианы пеларгонии и цианидин, флавоноиды лютеолин, астрагалин, кемпферол, апиин, космозиин, кверцетин, рутин.
Действие и применение. Цветки василька обладают мочегонным, желчегонным и противомикробным действием. При заболеваниях мочевыводящих, желчевыводящих путей, печени чайную ложку цветков заливают стаканом кипящей воды, настаивают в течение 30 мин, охлаждают, процеживают и принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день за 15—20 мин до еды.
ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ (ТРИЛИСТНИК ВОДЯНОЙ,ТРИФОЛЬ, БОБОВНИК) —MENYANTHES TRIFOLIATA L.
Семейство Вахтовые — Menyanthaceae
Родовое название в переводе с греческого означает «лунный цветок». Цветки вахты хорошо заметны в темноте и, произрастая по краю болот, предупреждают путника об опасности: «Стой! Впереди болото!» Как часовые на вахте, стоят трилистники на болоте. Отсюда и первое русское название. Видовое определение в переводе с латинского означает трехлистная (по форме тройчатых листьев).
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным, ветвистым, толстым корневищем, несущим кольцевые рубцы и тонкие придаточные корни. Корневище залегает неглубоко и часто выходит на поверхность. В верхней части оно приподнимается и несет очередные тройчатые листья на
длинных- черешках. Цветочные стрелки округлые, голые, несут на верхушке кисть из бледно-розовых, реже почти белых цветков, правильной формы, с двойным околоцветником. Чашечка зеленая, пятизубчатая, венчик воронковидный с острым пятилопастным отгибом. Доли венчика внутри густо- и длиннобахромчатые, с наружной стороны — гладкие.
Тычинок 5, прикрепленных к основанию венчика. Пестик 1 с верхней одногнездной завязью. Плод — яйцевидная коробочка, раскрывающаяся двумя створками.
Цветет в конце мая — начале июня, плоды созревают в июле — августе.
Географическое распространение. Растет на травяных и моховых болотах, торфяных карьерах, сырых лугах, вдоль берегов стоячих и слабопроточных водоемов, по топким окраинам зарастающих озер, стариц. Часто образует большие заросли на низинных и переходных болотах. Встречается почти на всей территории Советского Союза в лесной полосе, кроме Крайнего Севера, Крыма, Казахстана и Средней Азии. Основные районы заготовок — Литва, Белоруссия, Украина.
Сбор и сушка. Собирают листья вахты после цветения, обрывая их руками и отрывая черешки, длина которых не должна превышать 3 см. Нельзя выдергивать растение с корневищем, так как это приведет к уничтожению зарослей. Собранное сырье складывают свободно в корзины, ящики и быстро доставляют к месту сушки. Сушат на чердаках под железной крышей, в сараях и других хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 45—60°. Сушка происходит неравномерно. Тонкие листовые пластинки высыхают быстрее, чем черешки и жилки. Сушку продолжают до тех пор, пока и последние станут сухими, но при этом отдельные листья пересыхают и крошатся. Если высушенное сырье сгрести в кучу и оставить на несколько дней, оно притянет влагу, листья станут эластичными. Теперь их можно сортировать, отбрасывая почерневшие и отдельные черешки, упаковывать и отправлять потребителям.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист вахты — Folium Menyanthidis состоит из тонких голых, обычно измятых, частично ломаных, тройчатосложных листьев зеленого цвета. Отдельные листочки короткочерешковые, обратнояйцевидные или эллиптические,
цельнокрайние или со слегка волнистым краем, длиной 6—8 см, шириной 3—5 см. Остаток черешка не превышает длины 3 см.
Запах отсутствует, вкус очень горький.
Ст. 281 ГФ X допускает влаги не более 14 %; золы не более 10 %; листьев, утративших нормальную окраску, не более 5 %; листьев с черешками длиннее 3 см не более 8 %; отдельных черешков не более 3 %; органической примеси не более 1 %; минеральной — не более 0,5 %.
Химический состав. Листья вахты содержат горькие гликозиды мениантин и мелиатин, дубильные вещества, карбоновую кислоту логанин, тритерпеновые сапонины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол, рутин, гиперозид, кемпферол-3-рамнозид), алкалоиды генциа- нин и дезоксилоганин, холин, органические соединения со значительным количеством йода и до 3 % дубильных веществ, витамин С.
Действие и "применение. Горькие гликозиды вахты, как и все горечи, проявляют свое действие уже в полости рта. Они возбуждают рецепторы слизистой оболочки и рефлекторно повышают возбудимость центра пищеварения, с чем связано усиление функции секреторных желез желудочно-кишечного тракта, отчего улучшается пищеварение. Флавоноиды обладают желчегонным действием.
Назначают в качестве аппетитного средства при истощении после перенесенных тяжелых заболеваний, операций, при гастритах с пониженной кислотностью и других желудочных заболеваниях в виде настоя (10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке за 5—10 минут до еды).
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫИ (ЗМЕЕВИК, РАКОВЫЕ ШЕЙКИ) —POLYGONUM BISTORT A L.
Семейство Гречишные — Polygonaceae
Родовое название в переводе с греческого означает многоколенчатый, так как у многих растений этого рода стебель расширен в узлах. Видовое определение в переводе с латинского означает дважды скрученная (по форме корневища). Отсюда и русское название — змеевик. Раковыми шейками растение называют из-за сходства корневища с «хвостом» рака.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение, с дважды скрученным корневищем в виде латинской буквы «8», от которого отходят тонкие придаточные корни. В верхней части оно приподнимается и переходит в прямостоячий стебель высотой до 100 см. Стебли дудчатые, расширены в узлах. Листья очередные, продолговато-ланцетовидные, нижние — с крылатыми черешками, верхние — сидячие с пленчатыми раструбами. Последние, как у всех гречишных растений, образуются на двух прилистниках, которые срастаются между собой в трубочку, окружающую стебель над узлом. Цветки розовые, собраны на верхушке стебля в цилиндрическое колосовидное соцветие с короткими цветоножками. Околоцветник почти до основания пятираздельный, неопадающий. Тычинок 8 с длинными нитями, пестик 1 с верхней одногнездной завязью и тремя столбиками. Плод — бурый трехгранный орешек.
Цветет в мае — июне; плоды созревают в июне — июле. Во время цветения растений луг принимает розовый фон.
Географическое распространение. Растет на заливных лугах и лугах вне пойм рек, травяных болотах, по берегам заболоченных водоемов, по опушкам, среди кустарников. Распространен в лесной полосе СССР почти по всей ее территории. Основные районы заготовок — Белоруссия, Украина, Свердловская, Пермская и Вологодская области РСФСР.
На Кавказе растет близкий вид — горец мясокрасный — Polygonum carneum С. Koch., который используется наравне с горцем змеиным.
Сбор и сушка. Заготавливают корневища змеевика сразу же после цветения до первого укоса трав. Их выкапывают лопатами, отряхивают землю, отрезают или отламывают стебель, тщательно очищают от корней, сухих листовых чешуй и моют. Для сохранения зарослей при заготовке оставляют 1—2 экземпляра на площади 10 кв. м. Чередование заготовок- производят через 8—10 лет.
Сырье сушить следует быстро, чтобы дубильные " вещества не окислялись и корневища внутри не становились бурыми. В хорошую солнечную погоду можно сушить на солнце, раскладывая тонким слоем и ежедневно переворачивая, на чердаках под железной крышей, но еще лучше в печах.
Лекарственное сырье. Корневище змеевика (Rhizoma Bistortae) — твердое, змеевидно изогнутое, цилиндрическое в сечении или сплюснутое и тогда сверху часто желобоватое с многочисленными поперечными рубцами, а на нижней стороне с кольцевыми рубцами — следами отрезанных корней. Снаружи корневище темное, красновато-бурое, в изломе розовое или буровато-розовое. Побуревшие и почерневшие внутри корневища непригодны к применению. Запах отсутствует, вкус сильно вяжущий. Отвар корневищ 1 : 10 дает с раствором железоаммониевых квасцов черно-синее окрашивание.
Ст. 580 ГФ X допускает содержание влаги не более 13 %; золы не более 10 %; корневищ, почерневших в изломе, не более 10 %; плохо очищенных от корней, остатков стеблей и листьев не более 5 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 1 %; дубильных веществ не менее 15 %.
Химический состав. Корневища содержат до 25 % преимущественно гидролизуемых дубильных веществ, свободные галловую и эллаговую кислоты, катехины, флавоноиды, оксиметилантрахиноны и др.
Действие и применение. Дубильные вещества частично осаждают белки, образуя плотные альбуминаты. На слизистой оболочке при этом образуется пленка, предохраняющая окончания чувствительных нервов от раздражения, поэтому чувство боли ослабевает. Следствием вяжущего действия является сужение сосудов, понижение их проницаемости и уменьшение экссудации. Все это приводит к уменьшению воспалительной реакции.
Дубильные вещества обладают и противомикроб- ным действием, что связано с осаждением белков цитоплазмы микроорганизмов. В последнее время указывают на противоопухолевую активность дубильных веществ не только змеевика, но и других растений.
Готовят отвар корневищ змеевика (20 г сырья на 200 мл воды) для полосканий при стоматитах, гингивитах и других заболеваниях полости рта; назначают внутрь по 1 столовой ложке 3—4 раза в день перед едой при поносах недизентерийного происхождения, при острых и хронических заболеваниях кишечника.
Змеевик не токсичен, но при длительном применении внутрь вызывает запоры.
ГОРЕЦ ПЕРЕЧНЫЙ (ПЕРЕЦ ВОДЯНОЙ) —POLYGONUM HYDROPIPER L.
Семейство гречишные — Polygonaceae
Родовое название — см. Горец змеиный. Видовое определение в переводе с латинского означает «водяной перец», так как растение влаголюбивое и имеет перечный вкус.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение, обладающее жгучим вкусом, в отличие от других родственных ему растений. Стебель прямостоячий, высотой 20—50 (70) см, дудчатый (расширенный в узлах) и в период образования плодов краснеющий. Он часто укореняется снизу вследствие образования тонких придаточных корней. Листья очередные, продолговато-ланцетовидные или ланцетовидные, с узкоклиновидным основанием. Раструбы голые, рано краснеющие по краю с короткими ресничками. Цветки мелкие с зеленовато-розовым околоцветником, собраны в слегка поникающую, тонкую, нитевидную, прерывистую колосовидную кисть. Плоды — трехгранные черные орешки.
Цветет с конца июля до сентября. Плоды созревают в августе — октябре.
Географическое распространение. Растет по болотистым лугам, сырым берегам рек, вдоль мелиорационных каналов. Как сорное растение встречается на полях при поливном земледелии, в деревнях по улицам без твердого покрытия. Широко распространен по всей европейской части СССР, в Сибири, на Кавказе. В Средней Азии и Казахстане растет главным образом в горных районах. Основные районы заготовок — Белоруссия, Украина, Литва, Воронежская и Свердловская области. Краснодарский и Ставропольский края РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают во время цветения траву, срезая олиственные цветоносные части растений серпом или ножом, оставляя нижние грубые части стеблей. При этом часть растений оставляют для семенного размножения. Собранную траву перед сушкой сортируют, удаляя стебли с пожелтевшими листьями и посторонние растения.
Сушат в тени, раскладывая тонким слоем на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях, под
навесами или в сушилках при температуре 40—50°.
Лекарственное сырье. Herba Polygon! hydropipe- ris — трава водяного перца с зелеными, иногда красноватыми олиственными стеблями с цветками и плодами в разных стадиях зрелости длиной до 45 см. Листья около 3—6 см длины и 0,5—1,5 см ширины. Раструбы красно-бурые, голые по краю. Кисти цветков 4—6 см длины. На околоцветнике под лупой обнаруживаются слегка возвышающиеся блестящие буроватые железки. Запах отсутствует; перечный вкус при сушке исчезает и становится травянистым.
Ст. 326 ГФ X допускает влаги не более 14 %; золы не более 8 %; травы, утратившей нормальную окраску (с побуревшими, почерневшими, пожелтевшими листьями и стеблями), не более 2 %; измельченных частей водяного перца, в том числе оставшихся листьев, цветков и плодов не более 10 %; органической примеси не более 3 %, минеральной — не более 0,5 %.
Экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, должно быть не менее 17 %.
К органическим примесям относятся части других неядовитых растений и других близких видов горца. Легко распознаются горцы с плотным цилиндрическим вальковатым соцветием: горец почечуйный, у которого листья с одним темным пятном, исчезающим при сушке (в сухом сырье оно часто бледное, но различимо), околоцветник без железок розового цвета, и горец шероховатый с таким же соцветием из почти белых цветков с желтыми железками. Листья часто с пятном, снизу голые, с многочисленными точками (железками), которые видны невооруженным глазом, или опушенные (молодые листья несут волоски, которые позже опадают). В последнем случае волоски Маскируют железки.
Более похожи на водяной перец горцы с тонким соцветием, но они не имеют железок на околоцветнике, а раструбы у них длиннореснитчатые и опушенные. Это горец малый и .горец мягкий.
Во всех сомнительных случаях прибегают к микроскопии. У горца перечного (водяного перца) в листьях есть вместилища со смолистыми веществами, которые обусловливают его перечный вкус. При сушке сырья смолистые вещества окисляются, отчего теряется жгучесть, но окисленные остаются и обнаруживаются под микроскопом. Все другие горцы смолистых вместилищ в листьях не имеют.
Химический состав. Трава водяного перца содержит флавоноиды: рутин, кверцетин, кверцитрин, гиперозид, рамнетин, изорамнетин и кемпферол. Кроме того, имеется гликозид полигопиперин, витамины С, К, Е, каротин, p-ситостерин, дубильные вещества, органические кислоты, следы эфирного масла, смолистые вещества, макро- и микроэлементы, в том числе марганец, магний, титан, серебро и др.
Действие и применение. Трава водяного перца, особенно свежая, обладает кровоостанавливающим действием. Кроме этого, жидкий экстракт водяного перца усиливает сокращения мускулатуры матки, но по активности уступает спорынье.
Применяется при обильных и длительных менструациях, при маточных кровотечениях, геморрое, реже при желудочных и кишечных кровотечениях. Назначают настой из 20 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3—4 раза в день; жидкий экстракт — по 30—40 капель 2—3 раза в день.
ГОРЕЦ ПОЧЕЧУЙНЫЙ (ПОЧЕЧУЙНАЯ ТРАВА) —POLYGONUM PERS ICARIA L.
Семейство Гречишные — Polygonaceae
Родовое название — см. Горец змеиный. Видовое определение в переводе с латинского — персиковая — из-за сходства листьев этого растения с листьями персика.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким маловетвистым стержневым корнем. Стебли прямостоячие или слегка приподнимающиеся, 20—50 см высоты, со слабо утолщенными узлами. Листья очередные, почти сидячие, ланцетовидные или продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние, у основания остроклиновидные с темно-бурыми пятнами, реже без них. Раструбы реснитчатые и покрыты прижатыми волосками. Цветки розовые, реже беловатые, собраны в плотное колосовидное соцветие на верхушке стебля и пазушных ветвей. Околоцветник без железок. Плоды — широкояйцевидные, черные, плоские, двояковыпуклые или трехгранные орешки.
Цветет и плодоносит с июля до осени.
Географическое распространение. Растет на сырых лугах, по берегам рек и водоемов, иногда встречается как сорняк в огородах, на межах, сырых лесных
дорогах в европейской части СССР, на Кавказе, где часто образует большие заросли, встречается в Средней Азии, Западной Сибири, Красноярском крае и на Дальнем Востоке. Широко распространен в Белоруссии, где в народе называется «дрозд», «дросен», как и другие виды горцов.
Сбор и сушка. Собирают траву, срезая серпом или ножом олиственные цветущие побеги растений длиной до 40 см, без нижних, грубых стеблей. При густом травостое растения можно скашивать косой. Несколько хорошо развитых растений оставляют для семенного размножения.
Собранную траву тщательно сортируют, отбрасывая посторонние растения, а также растения горца почечуйного с пожелтевшими листьями и пораженные вредителями, и сразу же сушат, раскладывая траву тонким слоем под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40—50°. После сушки сырье вторично сортируют, отбрасывая растения с побуревшими, почерневшими или пожелтевшими листьями.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава горца почечуйного (почечуйная трава) — Herba Polygon! рег- sicariae состоит из цветоносных и олиственных стеблей длиной до 40 см без грубых и неолиственных нижних частей (с листьями и цветками описанного строения). На верхней стороне листа часто заметно побледневшее при сушке темное пятно. Длина листьев 12—16 см, ширина 1,5—2,5 см. Запах отсутствует, вкус горьковатый. Незрелые орешки двояковыпуклые, плосковыпуклые, реже трехгранные.
ФС 42-414-72 допускает влаги не более 13 %; травы, утратившей нормальную окраску, не более 10 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диамет- рорд отверстий 2 мм, не более 5 %, органической примеси не более 3 %; минеральной — не более 1 %.
В качестве органической примеси могут присутствовать другие неядовитые растения и, в первую очередь, сходные с почечуйной травой горцы. Чаще всего неопытные сборщики собирают горец шероховатый — Polygonum scabrum Moench. Он отличается тем, что его листья снизу имеют многочисленные темно-бурые точки (железки), а молодые покрыты многочисленными прижатыми волосками. Ресничек по краю раструба нет или они очень короткие. Околоцветник беловатый или
зеленоватый с желтыми железками (под лупой). Орешки двояковогнутые.
Горец узловатый — Polygonum nodosum Pers, имеет красный или пятнистый стебель, листья снизу с точечными железками, раструбы голые с короткими ресничками, цветки белые или розовые, соцветия удлиненные, поникающие. Орешки двояковогнутые.
Химический состав. Почечуйная трава содержит флавоноиды (авикулярин, гиперозид, кверцитрин и другие), 1,5 % дубильных веществ, антрагликозиды, витамины С и К, следы эфирного масла, органические кислоты, слизь, щавелевокислый кальций (в виде ДРУЗ)» Р-ситостерин и др.
Действие и применение. Почечуйная трава обладает мягким слабительным действием, так как усиливает перистальтику кишечника, увеличивает диурез, повышает свертываемость крови, проявляет гипотензивный эффект.
Применяется при геморрое, особенно у больных с атоническими запорами, в виде настоя из 20 г на 200 мл воды по 2—3 столовые ложки на прием перед едой.
ГОРЕЦ ПТИЧИИ (СПОРЫШ, ПТИЧЬЯ ГРЕЧИХА,ТРАВКА-МУРАВКА) — POLYGONUM AVICULARE L.
Семейство Гречишные — Polygonaceae
Родовое название — см. Горец змеиный. Видовое определение в переводе с латинского означает «птичий», так как траву охотно поедают птицы, особенно гуси, но любят ее и другие животные, особенно свиньи.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебли округлые, тонкие, распростертые, узловатые, обычно ветвятся от самого основания длиной 10—60 см. Листья очередные, эллиптические или ланцетовидные с притупленной верхушкой. Раструбы беловатые, пленчатые. Цветки мелкие, в соцветие не обособлены, собраны пучками по 2—5 в пазухах листьев. Околоцветник внизу зеленый, а в верхней части белый или розовый. Плод — мелкий орешек.
Цветет и плодоносит с июля до глубокой осени.
Географическое распространение. Растет вдоль дорог, пешеходных троп, в деревнях по улицам без твердого покрытия, у канав, на пастбищах. Распространен
почти по всей территории СССР, кроме Крайнего Севера, пустынь и полупустынь.
Сбор и сушка. Собирают траву во время цветения — обычно в течение всего лета, срезая надземную часть ножом, а при густых зарослях — серпом или косой. Срезанные растения сортируют, удаляя примесь посторонних растений. Сушат быстро на чердаках, под навесами или на открытом воздухе в тени, раскладывая тонким слоем, и периодически ворошат. При сушке в сушилках температура должна быть 50—60°. Сушка считается законченной, когда стебли становятся ломкими. Пересушивать нельзя, так как это приводит к повышенной измельченности при упаковке. Высушенную траву сортируют, отбрасывая потемневшие и пожелтевшие части.
Лекарственное сырье. Трава горца птичьего (спорыша) — Hetba Polygon! avicularis состоит из олист- венных тонких ветвистых светло-зеленых коленчатых стеблей длиной до 40 см с листьями и цветками описанного строения. Запах слабый, вкус слегка вяжущий.
ФС 42-62-72 допускает влаги не более 13 %; частей травы, утративших нормальную окраску, не более 3 %; корней не более 2 %; органической и минеральной примесей не более 2 %.
Химический состав. Трава спорыша содержит флавоноиды (авикулярин, кверцетин, кемпферол, мирицетин, изорамнетин, лютеолин, кверцетин-3-арабино- зид), кумарины (скополетин и умбеллиферон), 0,19 % дубильных веществ, сапонины, витамин С (до 887 мг на 100 г сухой массы), каротин, летучий алкалоид, пектин, соединения кремневой кислоты, органические кислоты, следы эфирного масла, полисахаридный комплекс и др.
Действие и применение. Трава спорыша вызывает сокращение матки, ускоряет скорость свертывания крови, увеличивает диурез, проявляет гипотензивное действие, увеличивает амплитуду дыхательных движений. В русской народной и в научной медицине считают, что при длительном применении травы, особенно в сочетании с другими диуретическими средствами в сборах, почечные конкременты могут дробиться, превращаясь в песок. Это, по-видимому, объясняется тем, что на поверхности их образуются трещины вследствие растворения солей мочевой кислоты.
Применяют в виде отвара из 20 г сырья на 200 мл
воды по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды для лечения маточных (атония, обильные менструации) и геморроидальных кровотечений. Входит в состав многих сборов.
ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ (АДОНИС, ЧЕРНОГОРКА) —ADONIS VERNALIS L.
Семейство Лютиковые — Ranunculaceae
Родовое название растению дано по красоте цветка в честь прекрасного юноши Адониса, любимца Афродиты. Видовое определение в переводе с латинского означает «весенний», так как горицвет цветет ранней весной.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким многоглавым корневищем буровато-черного цвета, от которого отходят многочисленные маловетвистые, шнуровидные корни. Стеблей ежегодно отрастает несколько. Они простые или слабо ветвящиеся, прямостоячие, а краевые отклонены в стороны, цветочные бутоны располагаются на очень коротких побегах у самой земли, в начале цветения стебли достигают высоты 5—20 см, но по мере цветения и образования плодов удлиняются до 30—40 см. Листья очередные, в очертании широкояйцевидные, пальча- торассеченные на узкие сегменты. Побеги в период цветения голые. Цветки располагаются на верхушках побегов, одиночные, 4—6 см в диаметре. Чашелистиков 5, реже — до 8. В бутонах они буровато-фиолетовые, а затем зеленеют. Лепестков 12—20, ярко-желтых, золотистых, они продолговатые или продолговато-обратнояйцевидные с зубчиками на верхушке. Тычинок и пестиков много. Плод — сборный орешек с морщинистой поверхностью и остатком столбика в виде крючочка.
Цветет в марте — мае, плоды созревают в июне — июле.
Горицвет образует экто-эндотрофную микоризу: грибные нити не только окружают корни в зоне всасывания, но и проникают в клетки корня. Только при наличии микоризы растение нормально развивается, но даже и в этом случае очень медленно. Максимума развития горицвет достигает к 40—50 годам.
Семена приобретают всхожесть только через 10— 12 лет, что усложняет культивирование этого растения.
Географическое распространение. Растет на черноземных почвах в разнотравных степях, по краю лесов, среди кустарников. Встречается на Украине, Северном Кавказе, в Поволжье, Башкирской АССР, Свердловской, Курганской, Омской, Новосибирской и Кемеровской областях. Основные районы заготовок находятся на Украине, в Крыму, на Северном Кавказе, Поволжье и в Западной Сибири.
Сбор и сушка. Собирают траву горицвета в конце цветения до начала плодоношения, когда растение накапливает максимум гликозидов, и активность его наибольшая.
Срезают стебли на высоте 10—15 см от поверхности почвы, оставляя часть, чтобы не повредить растение, и часть крупных кустов для семенного размножения. Нельзя вырывать растения с корнем. С таким хищническим приемом сбора нужно вести самую решительную борьбу. При соблюдении правил на одном участке сбор можно производить 1 раз в 3—4 года.
Собранную траву сушат быстро на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 50—60°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава горицвета весеннего (Herba Adonidis vernalis) состоит из олиственных стеблей длиной 10—35 см. Листья с пятью сегментами, из которых 2 нижних перисторассеченные, а три верхних дваждыперисторассеченные. Встречаются овальные, серо-зеленоватые орешки с коротким крючкообразным клювиком. Поверхность их морщинистая, опушенная. Плодики имеют большое диагностическое значение при определении подлинности сырья. Цветки или бутоны в сырье встречаются редко. Запах слабый.
Ст. 321 ГФ X допускает содержание влаги не более 13 %; золы не более 10 %; побуревших частей не более 3 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с размером отверстий 0,5 мм, не более 2 %; осыпавшихся долей листьев не более 5 %; растений со стеблями, имеющими бурые чешуйчатые листья, не более 2 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 0,5 %.
Химический состав. Трава горицвета весеннего содержит 25 сердечных гликозидов (карденолидов), важнейшими из которых являются адонитоксин, цимарин, К-строфантин-p, ацетиладонитоксин, адонитоксол, вер- надигин. Имеются генины (Р-строфантидин, строфа- догенин, ацетил-строфадогенин).
Кроме сердечных гликозидов содержатся флавоноиды: адонивернит, витексин, гомоадонивернит, найдены также фитостерин, спирт адоиит и др.
Оценивают качество сырья биологически, испытывая его действие на лягушках или кошках. Стандартное сырье должно иметь активность 50—60 ЛЕД или 6,3—8,0 КЕД. Сырье, имеющее большую активность, для приготовления лекарств используют в соответственно меньших количествах.
Действие и применение. Применяют горицвет обычно при легких формах хронической сердечно-сосудистой недостаточности, при вегетодистониях и неврозах. С этой целью может быть использован настой травы из 6,0—10,0 г на 200 мл воды. Взрослым назначают по 1 столовой ложке настоя на прием; детям — в зависимости от возраста — по 1/2 — 1 чайной или десертной ложке 3—4 раза в день. Настой травы горицвета входит в состав микстуры Бехтерева.
Препараты горицвета (сухой экстракт, адонизид) комбинируют с препаратами валерианы, пустырника и бромидами.
ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ — INULA HELENIUM L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Inula — древнее название растения. Видовое определение дано по имени Елены — дочери Зевса (по греческой мифологии), из слез которой выросло растение. Русское название происходит от «девяти сил», которыми его наделяли на Руси.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое высокое растение с многоглавым корневищем, от которого отходят немногочисленные толстые и тонкие придаточные корни. Стебель прямостоячий, высотой 100— 150 см, бороздчатый, покрыт короткими волосками, простой и лишь вверху, разветвляясь, заканчивается корзинками. Листья очередные, нижние крупные, длиной, до 50 см, ланцетовидные на длинных черешках, верхние — сидячие, яйцевидные и продолговато-яйцевидные. Край листа неравномерно зубчатый. Листовые пластинки сверху зеленые, слегка опушенные, снизу — бархатисто-серовойлочные. Цветки желтые, собраны в многочисленные крупные корзинки 7—8 см в диаметре. Краевые цветки язычковые, срединные —
трубчатые. Обвертка -многорядная из черепитчатых листочков. Плод — четырехгранная бурая семянка с хохолком, который вдвое длиннее ее.
Цветет в июле — сентябре. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. В Белоруссии растет по берегам рек, озер, по влажным лугам, среди кустарников, в лиственных лесах. Особенно часто встречается в черноземной зоне европейской части СССР: на Украине (кроме Карпат), в Молдавии, на Северном Кавказе, в Закавказье, а также отдельных районах Казахстана и Средней Азии. Девясил высокий очень популярен в народе и его часто выращивают на огородах, особенно к северу черноземной зоны, где он часто дичает.
Основными районами заготовок являются Краснодарский и Ставропольский края.
Сбор и сушка. Собирают всю подземную часть девясила в августе — октябре месяцах или ранней весной, когда появляются его первые листья. Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, отрезают стебли или обламывают их у места прикрепления к корневищу. Подземные органы быстро промывают водой и разрезают на куски длиной 3—20 см, обрезают корни толщиной менее 0,5 см. Для быстрого восстановления зарослей несколько кусочков корневища, на верхушке которых имеются почки возобновления, закапывают в землю, не заглубляя их — верхняя часть почки должна быть закрыта слоем земли не более 1—2 см. С той же целью на площади 10—15 м2 оставляют по одному хорошо развитому растению для семенного размножения.
Сушат собранное сырье под навесами, в сараях, ца чердаках или в сушилках при температуре не выше 50° до тех пор, пока корневища (как более толстые) станут твердыми, а корни — ломкими.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневище и корень девясила (Rhizoma et radix Inulae) представляет собой смесь бесформенных корневищ и цилиндрических корней длиной от 2 до 20 см, толщиной от 0,5 до 3 см, снаружи продольномелкоморщинистых, очень твердых, серо-бурого цвета. На свежем изломе хорошо заметны буроватые блестящие точки (вместилища со смолой и эфирным маслом). При этом особенно
ощущается своеобразный ароматный запах. Вкус — пряный, горький.
ГОСТ 15056—69 допускает влаги не более 13 %; золы не более 10 %; содержания дряблых корней и корневищ, оснований стеблей и других частей девясила не более 5 %; потемневших в изломе корней и корневищ не более 5 %; кусков менее 2 см длиной не более 5 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 1 %.
Сырье, несвоевременно заготовленное весной, когда отрастают крупные листья или появляются стебли, содержит дряблые корневища и корни, а при медленной сушке своевременно собранного сырья изменяется естественная окраска его. Такое сырье является некачественным.
Химический состав. Корневища и корни девясила высокого содержат 1—3 % эфирного масла, главной составной частью которого является сесквитерпен алантолактон, кроме этого, содержатся изоалантолак- тон, дигидроалантолактон, алантол, есть смолы, до 44 % инулина, органические кислоты, стигмастерин и др. Эфирное масло девясила при комнатной температуре имеет вид желтоватой кристаллической массы, которую называют геленином.
Действие и применение. Водные извлечения из корней и корневищ девясила (5—10 г на 200 мл воды) обладают противовоспалительным, антисептическим, отхаркивающим, желчегонным и слабым мочегонным действием, также уменьшают перистальтику кишечника, снижают секрецию желудочного сока, улучшают аппетит. Считают, что основным биологически активным веществом девясила является алантолактон и сопутствующие ему терпеноиды эфирного масла. Сопутствующие вещества дополняют и расширяют спектр его действия.
В связи с этим девясил в основном находит применение при заболеваниях дыхательных путей (трахеитах, бронхитах, кашле с выделением мокроты); желудочно-кишечного тракта (гастритах с повышенной секрецией, энтероколитах, поносах неинфекционного происхождения, при отсутствии аппетита, геморрое); заболеваниях печени, а также при кожных заболеваниях (неинфекционной природы) и трудно заживающих ранах (без мокнутья). Алантолактон действует на аскарид примерно в 25 раз сильнее сантонина. Рекомен-
дуется также при нерегулярных и болезненных менструациях. Благоприятно действует при заболеваниях почек и печени, а также при геморрое.
Отвар корня назначают для полоскания при воспалении десен, при лечении трудно заживающих, но не мокнущих ран наружно в виде промываний, примочек, компрессов, ванн. В последнем случае берут 100 г корней, отваривают в 1 л воды, настаивают 4 часа, тщательно процеживают через вату.
.Таблетки аллантон применяются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Корни и корневища девясила входят в состав сборов, назначаемых при сухом плеврите, сердечной астме, простатите, язвенном колите, холангите, эпилепсии, базедовой болезни, цистите. Используют в народной медицине при лечении ревматизма, сахарного диабета, водянки, экземы и других кожных болезней.
ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —MELILOTUS OFFICINALIS (L.) PALL.
Семейство Бобовые — Fabaceae
Родовое название в переводе с латинского — «медовый клевер«, так как трава является хорошим медоносом, а листья у растения такие же, как у клевера. Видовое определение означает «аптечный» — лекарственный (в отличие от других видов этого рода).
Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение со стержневым корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 0,5—1,5 м. Листья очередные, тройчатые с двумя ланцетовидными прилистниками. Листочки продолговато-обратнояйцевидные или эллиптические с пильчатым краем. Цветки желтые, собраны в верхушечные и многочисленные пазушные кисти. Они мотыльковые, не крупные — 5—7 мм длиной. Плоды — голые бобы, короткие, овальные, наверху с шиловидным остроконечием.
Цветет в июне — августе; плоды созревают с июля до поздней осени.
Наравне с этим видом используется и донник рослый — Melllotus altissimus Thutll., который отличается более крупными цветками с опушенной чашечкой, бобы с редкими волосками.
Не используется широко распространенный дон-
ник белый — Melilotus albus Medik., у которого цветки белые.
Географическое распространение. Растет на пустырях, по обочинам дорог, на суходольных и степных лугах. Встречается как сорняк на паровых полях, в молодых лесополосах. Распространен по всей территории европейской части СССР, на среднем и южном Урале, в Западной Сибири. В Белоруссии часто образует заросли.
Ввиду небольшого спроса на лекарственное сырье заготавливается ограниченно лишь на Украине.
Сбор и сушка. Собирают во время цветения верхушки и боковые побеги длиной до 30 см при толщине стебля не свыше 3 мм, срезая их ножом, серпом или ножницами. Сушат на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях, под навесами. При сушке растение приобретает сильный и своеобразный запах, который часто сравнивают с запахом свежего сена, хотя, наоборот, сено пахнет донником.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава донника (Herba Meliloti) состоит из олиственных и цветоносных верхушек и боковых веточек описанного строения. Листочки по краю с 10—13 неровными зубчиками у донника лекарственного и с 8—20 зубчиками у донника рослого. Цветки желтые, чашечка колокольчатая, пятизубчатая, остающаяся при плодах, голая — у донника лекарственного и опушенная — у донника рослого. Иногда встречаются незрелые плоды с одним, реже двумя семенами. Запах ароматный (кумариновый), вкус горьковатый.
ГОСТ 14101—69 допускает влаги не более 14 %; золы не более 10 %; стеблей диаметром свыше 3 мм не более 2 %; отсева сквозь сито с диаметром отверстий 0,5 мм не более 5 %; пожелтевших, побуревших и почерневших частей растений не более 2 %; органичен ской примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
К органической примеси относятся части других растений и других видов донника. Донник белый отличается по окраске цветков, а донник зубчатый — Melilotus dentatus Pers, по большему числу зубчиков на листочках.
Химический состав. Трава донника содержит 0,4— 0,9 % кумарина, который придает сырью при«гчый запах (в свежей траве содержится гликозид кумари-
ген), дигидрокумарин — мелилотин с таким же запахом, кумаровую и мелилотовую кислоты, гликозид мелилотозид, флавоноиды, производные пурина, жироподобные вещества, белки, следы эфирного масла и др.
Действие и применение. Наружно настой травы из 30 г сырья на 200 мл воды в виде примочек, ванн и компрессов применяют при фурункулах, гнойниках, маститах и суставном ревматизме. В целях ускорения «созревания» -фурункула употребляют масляный экстракт на подсолнечном масле, который готовят настаиванием в течение 3 часов на водяной бане из 1 части изрезанной травы с 9 частями подсолнечного масла, а затем процеживают сквозь ватный тампон горячим.
Во многих изданиях о лекарственных растениях указывают на применение донника при различных заболеваниях в виде настоев и отваров в домаших условиях. Этого делать не следует, так как это небезопасно. Особенно опасно комбинированное назначение с препаратами, понижающими свертываемость крови, в частности с синтетическими антикоагулянтами.
ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ (ЧЕРЕШЧАТЫИ) —QUERCUS ROBUR L.
Семейство Буковые — Fagaceae
Родовое название встречается у многих древних авторов и, по-видимому, происходит от кельтских слов, означающих красивое дерево, видовое определение — латинское название дуба.
Ботаническое описание. Долгоживущее листопадное дерево с шаровидной раскидистой кроной, достигает высоты 40 м. Кора ствола и старых побегов с глубокими трещинами, буро-серая. Листья очередные, на концах побегов сближены попарно, на коротких черешках, в очертании обратнояйцевидные и перистолопастные по форме. Лопасти округлые, тупые. Листья голые, сверху — зеленые, блестящие, снизу — светлее. Цветки раздельнополые: тычиночные в поникающих тонких сережках, пестичные по 1—3, сидячие на удлиненном цветоносе. Плод — яйцевидный желудь; сидящий на дне чашечковидной деревянистой плюски, которая образуется из разросшегося околоцветника.
Цветет дуб одновременно с распусканием листьев в
конце апреля — начале мая; плоды созревают в сентябре — начале октября.
Географическое распространение. Широко распространен в полосе широколиственных и хвойно-широколиственных лесов, где образует леса с примесью других широколиственных или хвойных деревьев. В пойменных дубравах образуются чистые заросли дуба. Распространен в европейской части СССР. Северная граница ареала проходит на уровне городов Ленинграда, Вологды, Кирова и Перми, восточная — по Уралу, южная — по степной полосе, изолированный ареал на Кавказе. Нет дуба в Сибири.
Основные районы заготовок — в Белоруссии, на Украине, в Башкирии и Краснодарском крае.
В некоторых районах Украины, на Северном Кавказе и в Крыму встречается дуб скальный — Quercus petraea LiebL, применяемый наравне с дубом обыкновенным.
Сбор и сушка. Заготовке подлежит лишь гладкая кора молодых ветвей, вначале оливково-бурая, а позднее серебристо-серого цвета, блестящая, так называемая зеркальная. Кора, имеющая трещины, содержит много пробки, но мало действующих веществ и не пригодна к употреблению.
Заготовку коры нужно согласовывать с лесхозом, где укажут на места весенней рубки деревьев или санитарной очистки. Время сбора должно совпадать с периодом сокодвижения — с апреля до июня. В это время кора содержит много действующих веществ и легко отделяется от древесины, так как клетки камбия набухают. На молодых ветвях делают кольцевые надрезы на расстоянии не менее 3 см друг от друга, затем соединяют их одним-двумя продольными, и кору снимают в виде желобков. Если отслоить ее сразу не удается, то по надрезу слегка ударяют деревянной колотушкой — палкой. Собранную кору складывают рыхло в мешки, корзины и отправляют на сушку.
Сушат кору на чердаках с хорошей вентиляцией, под навесами, раскладывая ее тонким слоем на подстилки или на марлевые гамаки. В первом случае кору периодически перемешивают. При отсутствии дождей кора может быть высушена на солнце, но на ночь ее вносят под крышу. Сушку заканчивают, когда кора становится ломкой. При быстрой и правильной сушке внутренняя сторона коры приобретает желтовато-бу-
рую или еще лучше светло-бурую окраску. Такай кора содержит больше действующих веществ.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — кора дуба (Cortex Quercus) состоит из трубчатых или желобоватых кусков, реже в виде узких полосок различной длины, толщиной 2—3 мм. Наружная поверхность светло-бурая или светло-серая, серебристая, блестящая, реже матовая с часто заметными поперечно вытянутыми чечевичками. Внутренняя поверхность желтовато-бурая с многочисленными продольными выдающимися ребрышками. Излом кнаружи зернистый, внутри волокнистый, занозистый. Запах у сухой коры отсутствует, но при намачивании в воде, и особенно при обливании горячей водой, появляется характерный запах, свойственный свежей коре. Вкус сильно вяжущий.
Отвар коры 1 : 100 с раствором железоаммониевых квасцов дает черно-синее окрашивание.
Ст. 184 ГФ X допускает содержание влаги не более 15 %; золы не более 8 %; кусков коры, потемневших с внутренней поверхности, не более 5 %; кусков коры толщиной более 4 мм, но не толще 6 мм — не более 5 %; органической, минеральной примесей не более 1 % и кусков коры короче 3 см не более 3 %.
Химический состав. Кора дуба содержит 10—20 % преимущественно гидролизуемых дубильных веществ, 1,6 % галловой и эллаговой кислот, флобафен, обусловливающий окраску отваров, есть флавонолы, катехины, пектиновые вещества, пентозаны и др.
Действие и применение. Дубильные вещества дуба имеют тот же механизм действия, что и у горца змеиного. Кору применяют как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях полости рта: гингивитах, стоматитах, язвах, амфодентозе и др. При ожогах делают примочки. При этом на ожоговой поверхности образуется пленка нерастворимых альбуминатов, препятствующая проникновению микробов, предохраняющая от химических раздражителей, что способствует регенерации тканей. Рекомендуется также для полоскания при глосситах и фарингитах.
Назначается в виде отвара из 20 г сырья на 200 мл воды для полосканий и примочек. Хорошо действует при заболеваниях полости рта солевой отвар коры дуба: из 15 г сырья на 150 мл воды с 2 г алюмокалиевых квасцов и 15 г глицерина.
При лечении ожогов, пролежней иногда используют (в виде примочек) более концентрированный отвар, который готовят из 30—35 г коры на 1 стакан воды.
Обтирания отваром коры дают хороший эффект при потливости ног.
ДУДНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ(ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ) —ANGELICA ARCHANGELICA L.
(= ARCHANGELICA OFFICINALIS HOFFM.)
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Aplaceae
Родовое название и видовое определение в переводе с греческого означают «ангел-архангел», так как по христианскому мифу этот божественный дух принес корень дягиля на землю, которым затем стали лечить чуму.
Ботаническое описание. Многолетнее или двулетнее травянистое растение с коротким толстым вертикальным корневищем, от которого отходят тонкие придаточные корни и один-два толстых стержневых. При разламывании свежего корня видны беловатые или желтоватые точки — вместилища. Стебель прямостоячий, вверху ветвистый, внутри полый, высотой 1—2,5 м. Листья очередные дважды- или триждыперисторассе- ченные, с полыми округлыми черешками, которые у основания расширены во влагалища. Верхние листья с небольшими пластинками, сидящими на сильно вздутых влагалищах. Сегменты листа яйцевидные с пильчатым краем и часто с тремя острыми лопастями.
Цветки невзрачные беловато- или желтовато-зеленоватые, собраны в почти шаровидный сложный зонтик без общей обвертки. Частные обверточки состоят из линейных или шиловидных листочков.
Плод — вислоплодник, распадающийся при созревании на два полуплодика. Они по краям имеют кры ловидно разросшиеся ребрышки и поэтому кажутся плоскими.
Цветет в июне — августе^ плоды созревают в июле — сентябре.
Географическое распространение. Растет по берегам рек, ручьев, озер, на заливных лугах, среди кустарников, на полянах и опушках заболоченных лесов.
Для растений особенно благоприятны открытые места с богатой гумусом и влагой почвой. Распространен по всей европейской части СССР, кроме степной полосы, основные районы заготовок находятся в Воронежской области и Башкирской АССР. Широко встречается в Белоруссии, особенно на торфяниках.
Сбор и сушка. Собирают корневища и корни в разные сроки: у растений первого года жизни, которые имеют только прикорневую розетку листьев,— в августе — октябре, а у растений второго года жизни, которые имеют стебель,— весной. Растение выкапывают, отряхивают землю, ножом отрезают всю надземную часть, моют, затем толстые корневища и корни разрезают вдоль.
Сушат на открытом воздухе, внося в помещение на ночь, или на чердаках, в сараях, под навесами. При сушке в сушилках температура не должна превышать 30—35°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневища и корень дягиля лекарственного (Rhizoma el radix Angelicas) состоит из коротких конических кольчатых корневищ длиной 6—8 см с отходящими от них многочисленными продольно-морщинистыми, слегка бугристыми придаточными корнями длиной 15—25 см и толщиной 0,2—0,7 см. Излом корневищ ровный, гладкий. Цвет снаружи бурый или красновато-серый, в изломе белый или слегка желтоватый. Запах сильный, специфический, ароматный, при измельчении усиливающийся; вкус пряный, горьковатый, слегка жгучий.
ГОСТ 21569—76 допускает влаги не более 14 %; золы не более 14 %; корневищ с остатками неотделенных листьев не более 5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 10 мм, не более 3 %; органической и минеральной примеси не более 1 %.
К органической примеси относятся корни других, неядовитых растений и прежде всего дягиля лесного — Angelica sylvestris L., у которого корневища имеют неприятный запах. От дягиля лекарственного растение отличается тем, что имеет беловатые цветки, собранные в щитковидный сложный зонтик.
Химический состав. Корневища и корни дягиля лекарственного содержат до 1 % эфирного масла, в состав которого входят фелландрен, пинен, борнеол, цимол и другие терпеноиды, а также многочисленные
кумарины: остхол, остенол, умбеллипренин, ксантоток- син, императорин, ангелицин, архангеллицин, умбелли- ферон и др. Есть дубильные вещества, органические кислоты и др.
Действие и применение. Эфирное масло и кумарины дягиля обладают потогонным, мочегонным, отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают секреторную и моторную функцию кишечника, подавляют бродильные процессы, снимают спазмы.
Применяется при метеоризме, как спазмолитическое средство при спазмах гладкой мускулатуры желудка, кишечника и др., как возбуждающее аппетит, потогонное при простудных заболеваниях, отхаркивающее — при бронхитах. Назначают настой из 10 г сырья на 200 мл воды по 2—3 столовые "ложки 3—4 раза в день после еды.
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ —ORIGANUM VULGARE L.
Семейство Губоцветные (Яснотковые) — Lamiaceae
Родовое название в переводе с греческого означает «украшение горы». Под таким названием растение упоминается у древних авторов. Видовое определение в переводе с латинского означает «обыкновенный».
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с ветвистым, косорастущим или ползучим горизонтальным корневищем, от которого отходят тонкие придаточные корни. У старых растений от корневища отрастают несколько прямостоячих, четырехгранных, слегка опушенных, ветвистых стеблей высотой 30—60 см. Листья черешковые, накрест супротивные, продолговато-яйцевидные, на верхушке заостренные, цельнокрайние или неяснозубчатые.
Цветки лилово-розовые, светло-пурпурные, реже беловатые, расположены полу мутовками на верхушке стебля и ветвей. Полумутовки сближены в головчатые соцветия, которые образуют гцитки, а последние в свою очередь образуют крупное метельчатое соцветие. Чашечка пятизубчатая, венчик двугубый длиной 5—10 мм. Тычинок — 4, две из которых длиннее других. Пестик один с верхней четырехлопастной завязью. Плод состоит из четырех орешков. Растение обладает сильным запа-
хом, напоминающим запах широко известного полукустарника чебреид.
Цветет в июне — августе; плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет на суходольных и пойменных, реже на степных лугах, в редких сосновых и широколиственных лесах, на лесных полянах, среди кустарников. Распространена в европейской части СССР, на юге Средней Азии и Сибири. Районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине, в Башкирской АССР, в Краснодарском и Ставропольском краях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают цветущие верхушки душицы длиной 20—30 см, срезая их ножами, серпами или секаторами. При сборе нельзя выдергивать растения с корневищем, так как при этом заросли уменьшаются и могут быть совсем истреблены. Если срезают все стебли, не оставляя части их у каждого растения, после 3—4 лет заготовок следует делать перерыв на 1 год для восстановления зарослей. На площади 10 кв. м следует оставлять 1 — 2 растения для семенного размножения.
Собранное сырье складывают рыхло в мешки, не уплотняя его, и немедленно отправляют на сушку.
Сушат траву на чердаках под черепичной, шиферной или железной крышей, под навесами, рассыпая ее слоем 5—7 см, и периодически перемешивают. Сушка считается законченной, если стебли не гнутся, а ломаются. После сушки траву обмолачивают и грубые стебли отбрасывают.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава душицы — Herba Origani — представляет собой верхние части стеблей длиной до 20 см с листьями длиной 2—4 см и соцветиями, частично измельченные. Чашечка буровато-пурпурная или зеленовато-бурая, венчик буровато-пурпурный или буровато-розовый 3—5 мм длиной. Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий.
ГОСТ 21908—76 допускает влаги не более 13 %; золы не более 10 %; почерневших и побуревших частей растений не более 7 %; растений со стеблями не более 40 %; отсева сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм не более 5 %; органической и минеральной примеси не более 1 %. Содержание эфирного масла в сырье должно быть не менее 0,1 %.
К органической примеси относятся части других неядовитых растений и, прежде всего, пахучки обыкновенной — Clinopodium vulgare L. Она имеет нераз- ветвленный стебель и двугубую с 5 шиловидными зубцами чашечку. Волоски на органах этого растения длинные.
Химический состав. Трава душицы содержит до 1,2 % эфирного масла, в состав которого входят кристаллический тимол, его жидкий изомер карвакрол, сесквитерпены, свободные спирты, геранилацетат и др. Суммарное содержание тимола и карвакрола в эфирном масле достигает 44 % (в отличие от эфирного масла чеб- реца). Кроме эфирного масла найдены дубильные вещества, витамин С, флавоноиды и др.
Действие и применение. Содержащиеся в траве тимол и карвакрол являются фенолами и поэтому обладают бактерицидными свойствами. Водные извлечения из травы оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливают секрецию пищеварительных и бронхиальных желез, а также перистальтику кишечника и повышают его тонус.
Применяется при бессоннице, гипо- и анацидных гастритах, атонии кишечника, сопровождающейся запорами, сухом кашле, бронхитах в виде настоя из 15 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. В народе существует мнение, что настой травы душицы облегчает состояние женщин в климактерическом периоде, отчего растение называют «материнкой».
Отечественной промышленностью выпускаются брикеты травы душицы — Briketum herbae Origani (ед. число) массой по 75 г. Верхняя часть каждого брикета разделена бороздками на 10 равных долек. Таким образом, вес одной дольки составляет 7,5 г. Эта удобная лекарственная форма предназначена для приготовления настоя в домашних условиях как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Удобнее всего готовить настой в термосе. Для этого его предварительно ополаскивают кипятком, помещают одну размятую дольку брикета, заливают 0,5 л кипящей воды и оставляют на ночь. Процеженный настой пьют в теплом виде за 15—20 мин до еды по 1/4 стакана 3—4 раза в день.
Траву душицы нельзя назначать при беременности, повышенной секреции желудка, при наличии в
анамнезе почечной, печеночной и кишечнои колик.
Назначается трава в виде настоя из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке перед едой в качестве аппетитного средства. Настой можно готовить и в домашних условиях, заварив 1 столовую ложку резаной травы стаканом кипящей воды, настаивают 30 мин.
ЖЕНЬШЕНЬ — PANAX GINSENG С. A. MEY.
Семейство Аралиевые — Araliaceae
Родовое название происходит от греческого рапа- kes — всеисцеляющий. Видовое определение от видоизмененных китайских названий jen — человек и chen — корень, ввиду сходства некоторых корней с фигурой человека. •
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение, достигающее возраста 200 и более лет. Подземные органы представлены коротким вертикальным корневищем, от которого отходит стержневой, ветвистый, сочный корень бледно-желтого цвета. Корень редко растет вертикально. Чаще он наклонен к поверхности земли на 30—45 градусов, что следует учитывать при пересадке саженцев. Стебель прямостоячий высотой 30—70 см, несуи^ий мутовку из четырех (реже трех или пяти) листьев. Листья черешковые, пятипальчатосложные, похожие на листья конского каштана; листочки эллиптические с заостренной верхушкой и с клиновидным основанием, край пильчатый. Черешки листьев и стебли с фиолетово-красным оттенком. На третий год жизни растения от мутовки отрастает цветочная стрелка. Заканчивается она простым зонтиком мелких зеленоватых невзрачных цветков, из которых образуются ярко-красные сочные двух-, реже трехсе- мянные костянки, называемые в обиходе «ягодами». Они собраны в шаровидную группу. Косточки, называемые «семенами», округлые, приплюснутые, беловатые или желтовато-серые.
Для женьшеня характерно очень медленное развитие. Семена его прорастают лишь через 18—22 месяца после осеннего сева. Это объясняется недоразвитием в них зародыша. В первый год образуется лишь один тройчатый листочек, затем количество листьев увеличивается до двух, трех, а у взрослых растений — даже до пяти. Большой знаток биологии женьшеня проф.
И. В. Грушвицкий указывает, что почки возобновления, из которых ежегодно развивается побег, закладываются на верхушке корневища за два года вперед. Но у дикорастущих растений стебель весной образуется не всегда. Иногда он не развивается, потому что почка бывает потревожена копытом прошедшего по тайге оленя или по другой причине, и тогда женьшень «засыпает». «Сон» длится один-два, а иногда и десятки лет, а когда «пробудится» одна из спящих почек, развитие и рост растения продолжается.
Цветет в июле. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Дикорастущий женьшень встречается главным образом в кедровошироколиственных лесах, иногда с примесью пихты и ели, реже — в Дубовых или грабовых лесах с примесью осины, клена, ясеня и липы на Дальнем Востоке — Приморский и южная часть Хабаровского края, чаще на восточных и западных склонах сопок. Растение предпочитает в тайге рыхлые, богатые перегноем, умеренной увлажненности почвы. Не переносит прямых солнечных лучей и поэтому никогда не встречается на открытых местах. Это объясняется тем, что малочисленные устьица на нижней стороне листа не в состоянии на солнце регулировать температурный режим. Растет одиночно или небольшими группами («семьями»). Последние возникают в результате распространения плодов женьшеня птицами.
. Женьшень — редкое, вымирающее растение, включенное в Красную книгу СССР. Культивируется в совхозе «Женьшень» Приморского края; в Теберде на Кавказе, где работает в этом направлении А. А. Малышев, доказавший целесообразность выращивания женьшеня под пологом букового леса; в Белоруссии, Московской области и других регионах нашей страны. Многие садоводы-любители у нас стали выращивать это растение на своих приусадебных участках.
«Семена» женьшеня нужно перед посевом подготовить так, чтобы у них развился зародыш. Для этого производят теплую и холодную стратификацию. Вначале смешивают «семена» с песком в соотношении 1:3, смесь увлажняют и оставляют в помещении при температуре 15—20° на 4 месяца (с октября до января). По мере испарения воду добавляют. Затем смесь переносят в холодильник, где выдерживают в течение 4 месяцев
(с февраля по май). Влажность смеси в обоих случаях должна быть примерно 15 %.
Перед посевом стратифицированные «семена» с раскрывшейся косточкой дёзинфицируют в 1%-ной суспензии (взвеси) хлорокиси меди или в 0,5%-ном растворе перманганата калия в течение 15 мин. Высевают весной при температуре почвы около 15 °C и влажности не более 10 %. Всходы появляются в тот же год на 20— 25-й день. На зиму их укрывают лапками ели или другим негниющим материалом, а через 1 — 2 года пересаживают на предварительно подготовленные и расположенные с запада на восток гряды шириной 1 м, высотой 25— 35 см. Расстояние между рядами — 1м. Почву готовят из листового перегноя или перепревшего компоста и земли, в качестве минеральных удобрений вносят калия сульфат (15 г/м2) и суперфосфат (37,5 г/м2).
Сажают рассаду рядами через 20 см при ширине строк 25 см, располагая корень наклонно, а верхушку корневища с почкой прикрывая землей (4—5 см). Гряды с рассадой и пересаженными растениями затеняют деревянными щитами высотой 1 —1,5 м, сбитыми из тонких дощечек шириной в 5 см и проемами между ними в 2—3 см, так как сплошные значительно снижают температуру почвы и воздуха. Щиты устанавливают на столбиках наклонно. Осенью, когда стебли отмирают, их собирают и сжигают, а щиты снимают и убирают до следующей весны.
В первые годы жизни женьшень подвержен грибковым заболеваниям и его изредка следует опрыскивать суспензией хлорокиси меди, а поливать периодически розовым раствором перманганата калия. Влажность почвы должна быть умеренной — около 50—60 %, так как даже кратковременное переувлажнение или пересыхание женьшень не переносит.
Кроме этого, корень женьшеня без стебля и листьев «выращивают» на особых питательных средах. Такой необычный способ называют культурой изолированных тканей. К сожалению, корень, выращенный в таких условиях, не всегда стандартен по содержанию биологически активных веществ как в качественном, так и в количественном отношениях по сравнению с корнем, выросшим на грядах, но можно думать, что со временем ученые заставят его продуцировать нужные вещества в необходимых количествах. Пока же такой корень ис-
пользуют для изготовления парфюмерно-косметических изделий, например женьшеневого крема.
Наряду с женьшенем в медицине применяются родственные ему растения, относящиеся к тому же семейству: аралия высокая (маньчжурская) — Ardlia eldta (Miq.) Seem. (=A. mandschurica Rupr. et Maxim.), аралия сердцевидная (Шмидта) — A. corddta Thunb. (=A. schmidtii Pojark.), заманиха — Oplopdnax eldtus Nahal (= Echinopdnax eldtus Nakai) и элеутерококк—Eleu- therocbccus senticbsus (Rupr. et Maxim.) Maxim.
Сбор и сушка. Заготовку • дикорастущего женьшеня производят по лицензиям лица, знающие технику сбора. Выкапывают корни массой не менее 10 г и сдают их на приемные пункты свежими. Такие корни называют белыми. Они не подлежат длительному хранению и идут в переработку. За самовольный сбор женьшеня в тайге с нарушителей взимается стоимость корней в десятикратном размере. Установлен ежегодный лимит на сбор дикорастущих корней. Товарная зрелость таких корней наступает через 25—30 лет жизни растения.
На плантациях корни выкапывают в 5—8-летнем возрасте, сдают свежими или консервируют их, выдерживая над парами нагретой до 80 °C воды в течение часа, и сушат в тени не менее одного — двух месяцев, пока они не станут совершенно твердыми, светло-коричневого цвета. Эти корни называют красными. Они могут храниться многие годы.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корень женьшеня — Radix Ginseng — состоит из собственно стержневого корня — «тела», корневища — «шейки», боковых толстых и тонких корней — «отростков». Качество дикорастущего свежего корня регламентируется ГОСТ 100064—62, а культивируемого — ГОСТ 23938— 79. Экспортный корень анализируется по ОСТ КЗ СНК 351. Последний устанавливает для сырья 27 сортов, которые объединяются в четыре класса.
Химический состав. Корень женьшеня содержит семь сапонинов — панаксозидов, которые обозначаются начальными буквами латинского алфавита. В основе генинов этих гликозидов лежат стероидные соединения, близкие к тритерпенам. Помимо этого в корне найдены панаксовая кислота, панаксен (гинзенин), пектиновые вещества, фосфаты, витамины С, В! и В2, следы эфирного масла, обусловливающего своеобразный запах корня.
Корень аралии содержит три тритерпеновых сапо-
ниновых гликозида — аралозида, которые являются производными олеаноловой кислоты. Корневище заманихи богато сапонинами эхиноксозидами, по химической структуре близкими к панаксозидам женьшеня. Корни и корневища элеутерококка сапонинов не содержат. Биологически активные вещества этого растения — семь гликозидов лигнановой группы, называемые элеу- терозидами.
Действие и применение. Женьшень — тонизирующее средство — снимает усталость и повышает работоспособность, обладает адаптогенными и иммуностимулирующими свойствами. Адаптогенные вещества помогают приспособиться человеку к новым условиям климата, невесомости, болезни и т. п. Такие свойства женьшеня связаны с панаксозидами, которые повышают сопротивляемость организма вредным физическим, химическим и биологическим факторам. Иммуностимулирующее действие их выражается в стимуляции продукции антител, сопровождающейся увеличением количества общего белка и гамма-глобулинов в крови. Панаксо- зиды стимулируют кроветворение, почти в 2 раза усиливают биосинтез нуклеиновых кислот, белков и жиров в костном мозге, увеличивают миотическую активность клеток костного мозга. Эти гликозиды обладают и ра- диозащитным действием как при внутреннем (инкорпорационном), так и при внешнем воздействии ионизирующих излучений, способствуют выведению из организма инкорпорированного в костной ткани стронция- 90, что, по-видимому, связано с усилением обмена кальция в костях. Это относится и к другим радиоактивным изотопам. Защитный эффект проявляется не только при профилактическом введении женьшеня перед гамма- облучением, но и при введении его спустя некоторое время после облучения.
Биологически активные вещества женьшеня уменьшают поглощение полисахаридов, усиливают ресинтез гликогена и фосфатов высокой энергии. Установлены тенденция к ускорению восстановления альбумина в крови в постгеморрагическом периоде, повышение общей реактивности организма, благотворное влияние на функции желез внутренней секреции. В частности, препараты женьшеня усиливают половую возбудимость и оказывают положительное действие при импотенции.
В малых дозах панаксозиды возбуждают сосудодвигательный и дыхательный центры продолговатого
мозга, а в больших, наоборот, вызывают их угнетение. Большинство клиницистов считают женьшень средством, возбуждающим центральную нервную систему и по широте терапевтического действия намного превосходящим фенамин. Однако в больших дозах женьшень оказывает не возбуждающее, а седативное действие. Некоторые исследователи полагают, что под влиянием препаратов женьшеня проявляется очень хороший эффект в улучшении самочувствия людей, занимающихся умственным трудом. В частности, повышается производительность труда в ночное время и улучшается память.
Панаксен, панаксозиды и панаксовая кислота снижают содержание сахара в крови до нормального уровня, ускоряют синтез гликогена из глюкозы. Подобно инсулину они ускоряют синтез липидов в печени и содействуют накоплению их в жировых тканях. Есть сведения о том, что женьшень не только тормозит возникновение избытка холестерина в крови, но и является хорошим профилактическим средством при атеросклерозе. Под влиянием препаратов повышается поглощение метионина в печени и ускоряется его переход в альбумин сыворотки крови, стимулируется тканевое дыхание печени и головного мозга и поэтому потребление кислорода ими увеличивается.
Женьшень усиливает сокращения сердца, нормализует артериальное давление.
Настойка женьшеня — Unctura Ginseng — применяется по 15—20 капель до еды в качестве тонизирующего средства при различных формах астении, гипотонии, усталости, переутомлении, неврастении, гипофункции половых желез, как радиоиротекторное средство и в качестве дополнительного при лечении сердечных заболеваний и диабета. Некоторые врачи считают, что при лечении сахарного диабета женьшень по эффективности не уступает инсулину. Более эффективным является назначение настойки осенью и зимой, чем весной и летом.
Препараты женьшеня нетоксичны и практически безвредны. У них нет абсолютных, с медицинской точки зрения, противопоказаний, но несмотря на то что под влиянием женьшеня снижается артериальное давление, не следует назначать его при гипертонической болезни, особенно во время летней жары, как и в других случаях в это время. Курс лечения женьшенем длится
30—40 дней, затем делают двухнедельный перерыв и курс снова повторяют. При астенических состояниях эффект лечения проявляется медленно, иногда после 2—3 курсов.
Препараты женьшеня не вызывают бессонницы, раздражительности, беспокойства, как это присуще его заменителям — аралиевым растениям.
Следует помнить, что при лечении женьшенем противопоказано употребление спиртных напитков. Выпускаемая в Корее женьшеневая водка с маленьким корнем в бутылке не предназначена для лечебных целей.
Раньше в Китае женьшеню приписывали свойства продлять человеческую жизнь и возвращать молодость и поэтому поиски в тайге этого чудодейственного корня велись на протяжении 4000 лет. Корень там ценился дороже золота.
Аналогичное действие проявляют препараты аралии, заманихи и элеутерококка, однако они не обладают свойством снижать кровяное давление.
Корень аралии высокой (а при отсутствии его — корневище заманихи) входит в состав сбора арфазетина, назначаемого для профилактики и лечения диабета (см. чернику). Такой сбор выпускает промышленность расфасованным в полиэтиленовые пакеты по 10 г. Для приготовления настоя содержимое одного пакета помещают в эмалированную посуду, заливают 400 мл (2 стакана) горячей кипяченой водой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, настаивают при комнатной температуре не менее 45 мин и процеживают.
Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 400 мл. Принимают внутрь за 30 мин до еды, лучше в теплом виде по 1/3 — 1/2 стакана 2—3 раза в день в течение 20—30 дней. Через 10—15 дней курс лечения рекомендуется повторить. В течение года проводят 3—4 курса.
Экстракт элеутерококка обладает иммуностимулирующим действием и особенно показан людям, проживающим на территории с несколько повышенным уровнем радиации. Употребляют его в осенне-зимнее время по 30—40 капель за полчаса до еды. Одновременно во время или после еды назначаются поливитаминные препараты, содержащие витамины А, С, Р и группы В. Полезны и пектины, которые вводят в рацион в виде консервов или свежих плодов и овощей.
ЖОСТЕР СЛАБИТЕЛЬНЫЙ —RHAMNUS cathartica l.
Семейство Крушиновые — Rhamnaceae
Родовое название в переводе с древнегреческого означает «колючий куст», так как растение имеет колючки. Видовое определение в переводе с латинского — «слабительная» (по действию плодов).
Ботаническое описание. Двудомный кустарник, реже деревце, до 3—5 (8) м высотой с раскидистой кроной. Ветви супротивно ветвятся и заканчиваются колючками. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные или заостренно-эллиптические с пильчатым краем. От главной жилки отходят 3, реже 4 пары дугообразных боковых жилок (в отличие от крушины ольховидной).
Цветки четырехчленные, однополые. Чашечка во- ронковидно-колокольчатая с четырехлопастным сгибом. Венчик зеленоватый, 4 лепестка его короче чашелистиков. В мужских цветках 4 тычинки, в женских — один пестик с четырехлопастным рыльцем. Завязь верхняя, четырехгнездная. Плод — шаровидная, блестящая, почти черная, сочная четырехсемянная костянка.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре. Они образуются лишь на женских экземплярах и долгое время не осыпаются.
Географическое распространение. Растет на сухих открытых местах среди зарослей кустарников, встречается как подлесок в лиственных лесах, по краю пойменных дубрав, на лесных опушках, по каменистым склонам гор. В горных ущельях Кавказа и Средней Азии часто образует большие заросли. Распространен в средней и южной полосе европейской части СССР, кроме Северного Кавказа. Северная граница его ареала проходит через города Ленинград, Москву, Горький, Киров и Пермь. Восточная заходит на Урал в районе Челябинска. Южная проходит через города Ростов-на-Дону, Волгоград, Уральск и Актюбинск. Западная — совпа дает с Государственной границей СССР. На Кавказе жостер слабительный встречается в предгорных районах и в Закавказье. В Белоруссии часто встречается в пойменных дубравах.
В западном и южном Закавказье часто встречается жостер имеретинский — Rhamnus imeretina Booth.
Плоды его не используются, но кора применяется наравне с корой крушины ольховидной.
Сбор и сушка. Собирают вполне зрелые плоды без плодоножек в сентябре — октябре, наклоняя ветки и срывая плоды руками. Нельзя обламывать или срезать ветви, так как от этого растения страдают.
Сушат плоды в печах или сушилках при температуре 50—60 °, рассыпав их слоем толщиной 2—3 мм, и часто перемешивают.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды жостера (Fructus Rhamni catharticae) — округлые, с морщинистой поверхностью, блестящие, почти черные плоды диаметром 5—8 мм. В нижней части их часто остается остаток плодоножки или след на месте ее прикрепления. В бурой мякоти находятся 4, реже 3 темнобурые косточки трехгранной формы. Запах слабый, неприятный; вкус горький.
Ст. 292 ГФ X допускает влаги не более 14 %; золы не более 4 %; недоразвитых плодов не более 4 %; подгоревших плодов не более 5 %; посторонних плодов и веточек не более 2 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Из посторонних плодов чаще всего встречаются плоды крушины ольховидной — Frangula alnus Mill. Они черные, неблестящие, с матовой поверхностью. Вкус мякоти сладкий. Косточки две, реже одна или три с хрящевидным клювовидным выростом.
Химический состав. Плоды жостера содержат антра- гликозиды, обуславливающие их действие, флавоноиды, пектиновые вещества и др.
Действие и применение. Антрагликозиды жостера и продукты их расщепления (в основном эмодин и хризофановая кислота) раздражают нервные окончания кишечника, усиливают перистальтику, преимущественно толстого отдела, и ускоряют его опорожнение, оказывают мягкое слабительное действие, без побочных эффектов. Плоды применяют при атонических и спастических запорах. Опорожнение кишечника происходит в течение 10 часов после приема. Назначают в виде отвара из 20 г сырья на 200 мл воды по 1—2 столовые ложки утром и вечером.
ЗВЕРОБОИ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ(ЗВЕРОБОИ ОБЫКНОВЕННЫЙ)—HYPERICUM PERFORATUM L.
Семейство Зверобойные — Hypericaceae
Родовое название в переводе с греческого означает «под вереском», из-за сходства некоторых видов зверобоя с вереском или, быть может, потому, что Линней, систематизируя растения, нашел зверобой среди вереска. Видовое определение в переводе с латинского означает «продырявленный», так как на листьях этого растения имеются многочисленные просвечивающие точки, которые кажутся дырочками.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение, с одним или чаще несколькими прямостоячими округлыми стеблями, высотой 30—100 см. На междоузлиях стебля хорошо заметны два слабо выдающихся ребрышка, которые меняют свое положение в узлах (плоскости, в которых находятся ребрышки двух соседних междоузлий, расположены под углом 90 °). Листья супротивные, эллиптические или продолговатояйцевидные, цельнокрайние, сидячие с многочисленными просвечивающими точками — вместилищами. Внутри последних находятся капельки смолистых веществ, которые сильно преломляют свет и поэтому листья кажутся продырявленными. Цветки золотисто-желтые, собраны в щитковидные соцветия, или метелки. При растирании между пальцами цветочных бутонов руки окрашиваются в пурпурный цвет.
Околоцветник двойной, правильный. Чашечка из пяти ланцетовидных чашелистиков. Венчик из пяти продолговато-эллиптических, большей частью неравнобоких лепестков, наверху кососрезанных, с темными точками и черточками по краю. Тычинок много, сросшихся у основания в три пучка. Пестик один с тремя столбиками и верхней завязью. Плод — многосемянная яйцевидная коробочка, раскрывающаяся тремя створками.'
Цветет с июня до августа. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет на хорошо освещаемых солнцем лесных полянах, опушках, на вырубках и в молодых посадках сосны, в разреженных сосновых и хвойно-мелколиственных лесах, в луговых
степях, в предгорьях на каменистых склонах, у дорог, на межах, по окраинам полей.
Широко распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в предгорных районах Средней Азии, в Сибири, у Байкала и в Забайкалье.
Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине, в Волгоградской, Псковской областях, Ставропольском, Краснодарском и Алтайском краях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают цветущие верхушки растения до появления незрелых плодов. Их срезают ножами, серпами или секатором. Нижние, грубые основания стебля сбору не подлежат. При заготовке следует пользоваться режущими инструментами, иначе можно вырвать растение с корневищем, что приводит к истреблению зарослей и снижению качества сырья. Несколько цветущих растений оставляют для семенного размножения. Собранную траву складывают рыхло, не утрамбовывая, в мешки и быстро доставляют к месту сушки.
Сушат на чердаках, под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40°. Сырье рассыпают слоем толщиной 5—7 см и периодически перемешивают. Сушку заканчивают в тот момент, когда стебли становятся ломкими.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава зверобоя (Herba Hyperici) состоит из олиственных стеблей с цветками, бутонами и отчасти недозрелыми плодами. Стебли супротивно ветвистые, округлые, с двумя продольными ребрышками, голые, длиной до 30 см. Листья и цветки описанного строения. Чашелистики ланцетные, тонко заостренные.
Запах слабый, ароматный; вкус горьковатый, слегка вяжущий.
Отвар травы 1:10 окрашивается железоаммониевыми квасцами в черно-зеленый цвет.
Ст. 324 ГФ X и ГОСТ 15161—69 допускают содержание влаги не более 13 %; золы не более 8 %; стеблевых частей (основного стебля и боковых веточек) не более 50 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 10 %; органической и минеральной примеси не более 1 %.
Неопытные сборщики часто собирают вместо зверобоя обыкновенного зверобой пятнистый, или четырехгранный — Hypericum maculatum Grants. (=Н. quad- rangulum L.), который отличается от заготавливаемого
вида тем, что на стебле его не два, а четыре ребрышка, два из которых главных и два придаточных, чашелистики тупые.
Очень редко могут быть собраны другие виды — зверобой шершавый — Hypericum hirsutum L., у которого стебель без ребрышек. Все растение покрыто волосками.
Зверобой изящный — Hypericum elegans Steph.— имеет тонкодлиннозубчатые по краю чашелистики с черными железками на концах зубчиков.
Зверобой горный — Hypericum montanum L.— стебель слабоопушенный цилиндрический. Цветки бледножелтые.
Химический состав. Трава зверобоя содержит около 10—12 % конденсированных дубильных веществ, 0,1 — 0,4 % красящего вещества гиперицина, который относится к группе диантрахиноновых соединений, флавоноиды (гиперозид, рутин, кверцитрин, мирицетин, лейкоантоцианы), 0,2—0,3 % эфирного масла, 17 % смолистых веществ, сапонины, каротин, витамин С и др.
Действие и применение. Фармакологическое действие травы зверобоя определяется ее химическим составом. Назначают для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва, гастроэнтероколиты, поносы и др.), печени, желчного пузыря, а также наружно для лечения ожогов, трудно заживающих ран, язв; в стоматологии при воспалительных заболеваниях полости рта (гингивитах, стоматитах, язвах, афтах, гинги- востоматитах, молочнице и др.). Внутрь назначают в виде настоев и отваров из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке на прием 3—4 раза в день за 20— 30 мин до еды, а также настойки по 30—40 капель на прием 3 раза в день. Настойку используют наружно для полосканий, промываний (1 чайная ложка на 1/2 стакана воды), смазывания десен. Настои и отвары травы зверобоя нередко готовят в домашних условиях: 3 столовые ложки измельченной травы заливают 250 мл кипятка, настаивают около 2 часов, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.
Антибактериальный препарат новоиманин, полученный из травы зверобоя, применяется наружно для лечения абсцессов, флегмон, инфицированных ран, а также для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей и т. д.
Для лечения ран и язв может быть использовано
зверобойное масло, которое готовят из свежих цветков: 1 часть цветков заливают 1 частью 40%-ного спирта и 2 частями подсолнечного масла. После настаивания в течение 3 дней смесь варят на слабом огне до полного испарения спирта и воды. Полученное масло фильтруют горячим.
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ — FRAGARIA VESCA L.
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Родовое название упоминается древними авторами. Оно образовано от латинского глагола fragere — благоухать (из-за приятного запаха плодов).
Видовое определение в переводе с латинского означает «малая», «мелкая» из-за размеров плодов.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким косорастущим корневищем и ползучими побегами, которые, укореняясь, дают начало новым растёниям. Листья тройчатые, располагаются на укороченном побеге и образуют прикорневую розетку. Цветки белые, собраны в щитковидное соцветие на верхушке цветоноса, лишенного листьев. Чашечка с подчашием, 5 наружными чашелистиками и 5 внутренними. Венчик с 5 белыми лепестками. Тычинок и пестиков много. Плод — ложная красная ягода, с тонким приятным ароматом, на поверхности которой сидят пл од ики-семянки.
Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июне — июле.
Географическое распространение. Растет почти по всей территории СССР. Встречается на лесных опушках, вырубках, где особенно обильна, в лесах, на склонах гор и холмов. Широко встречается в Белоруссии.
Сбор и сушка. Собирают листья с коротким остатком черешка или без него, чтобы не повредить растение, срывают, удерживая одной рукой черешок, или срезают ножом или ножницами. Собирать все листья нельзя, так как это повредит плодоношению, а плоды земляники особенно ценятся и доставляют людям не только удовольствие, но и укрепляют здоровье.
В качестве лекарственного сырья собирают и плоды земляники.
Свежие плоды в виде кашицы теперь рекомендуют (по совету М. А. Носаля) для лечения экзем в сочетании
с другими средствами. А сушат их обычно в печах при температуре не выше 60 °C.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист земляники Folium Fragariae состоит из смятых и свернутых, цельных или частично изломанных листьев. Они сложные с остатком черешка длиной не более 1 см, состоящие из трех листочков длиной от 1,5 до 6 см, шириной от 1,6 до 4 см. Листочки яйцевидные с зубчатым краем. На нижней стороне их резко выделяются желтоватые главные и боковые жилки первого порядка.
Листья сверху с редкими волосиками, снизу — более опушенные. Цвет сверху зеленый или темно-зеленый, снизу — сероватый или голубовато-зеленый. Запах слабый, вкус вяжущий.
ФС 42-134-72 допускает содержание влаги не более 13 %; отсева сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм не более 5 %; побуревших и почерневших листьев не более 2 %; листьев с остатками черешков длиной более 1 см не более 5 %; других частей земляники, цветоносных стеблей, плодов и др. не более 5 %; органической примеси не более 1 %.
В качестве органической примеси могут встретиться части других неядовитых растений и листья земляники зеленой, или полуницы,— Fragaria viridis Duch. Она произрастает в южной полосе европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии.
Листья этого растения более крупные, сверху темнозеленые, блестящие, с обеих сторон покрыты блестящими волосками, особенно снизу по жилкам.
Второй вид сырья — плоды земляники (Fructus Fragariae) состоит из яйцевидных красных или буроватокрасных, с морщинистой поверхностью ложных плодов, которые часто неправильно называют «ягодами». На поверхности их хорошо заметны мелкие, сухие, продолговато-конические семянки.
Химический состав. Лист земляники содержит витамин С (до 250—280 мг на 100 г свежих листьев), дубильные вещества, флавоноиды (главным образом производные кверцетина и кемпферола), следы алкалоидов.
Плоды содержат до 50 мг витамина С, до 0,5 мг каротина на 100 г свежих плодов, следы витамина Blt флавоноиды (галактозид пеларгонидина и цианидиновый гликозид), яблочную и салициловую кислоты, сахара, до 1,5 % пектиновых веществ, ароматические
соединения, обладающие запахом лимона, дубильные вещества и др.
Действие и применение. Биологически активные вещества листа земляники обладают мочегонным действием. Кроме того, они замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки.
Применяют в виде настоя из 20 г сырья на 200 мг воды по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при подагре (способствует выведению солей из организма), при почечнокаменной болезни, болезнях печени и селезенки, атеросклерозе.
При отсутствии других средств настой листа может использоваться как противоцинготное средство.
Наличие дубильных веществ объясняет действие отвара листа в той же концентрации, что и настой, при поносах, воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. Отвар показан также при ночных потах.
Наружно отвар назначают в виде припарок при геморрое, в виде компрессов — при мокнущих и кровоточащих ранах, для полоскания полости рта как дезодорирующее средство.
Плоды земляники обладают мочегонным действием и применяются при подагре, почечнокаменной болезни, а также как витаминное средство.
Сок из плодов земляники и взбитого яичного белка используют в виде косметических масок.
Следует учитывать индивидуальную повышенную чувствительность отдельных лиц к землянике, проявляющуюся в аллергических реакциях.
ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ(МАЛЫЙ, ИЛИ ЗОНТИЧНЫИ)CENTAURIUM ERYTHRAEA RAFN.(=С. MINUS MOENCH,С. UMBELLATUM GILIB.).
Семейство Горечавковые — Gentianaceae
Родовое название, которое дано растению в средние века, происходит от двух латинских слов: centum — сто и aurum — золото, то есть растение, стоящее сто золотых монет. Видовое определение образовано от греческого erythros — красный, дано по окраске цветков.
В синонимах minus — малый, из-за небольшой высоты растения, a umbellatum — зонтичное — по форме соцветий.
Ботаническое описание. Двулетнее или однолетнее травянистое растение с тонким, стержневым, корнем. Стебель прямостоячий, четырехгранный, внизу неветвистый, высотой до 40 см. Нижние листья собраны в прикорневую розетку, обратнояйцевидные, суженные в черешок с пятью дугообразными жилками, стеблевые — супротивные, эллиптические и заостренно-эллиптические, сидячие, с тремя дугообразными главными жилками. Цветки ярко-розовые, с тонкой желтоватой трубкой венчика и плоским пятилопастным отгибом. Собраны в щитковидные полузонтики (дихазии). Тычинок пять, пестик один с верхней завязью. Плод — узкая, продолговатая коробочка, раскрывающаяся двумя створками.
Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет на влажных лугах, в том числе и заливных, лесных полянах среди кустарников, по залежам, а иногда по склонам холмов и гор. Распространен в европейской части СССР, на Кавказе и в Средней Азии. Северная граница ареала проходит через города Ленинград, Вологду, Уфу, восточная — по Волге. В Белоруссии встречается нередко, но зарослей не образует.
Сбор и сушка. Собирают всю надземную часть растений в период цветения, пока еще прикорневые листья не пожелтели. При сборе срезают стебли ножом у самой земли так, чтобы попала прикорневая розетка листьев. Если эти листья уже пожелтели, срезают стебель на уровне нижних стеблевых листьев.
Сушат в тени, часто на чердаках, связывая траву небольшими пучками, подвешивая их или раскладывая траву тонким слоем.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава золототысячника (Herba Centaurii) содержит стебли с листьями, цветками, но без корней, часто связанные в пучки. Толщина пучков в местах связки 5—6 см, длина стеблей до 25 см. Листья длиной 3—5 см. Чашечка спайнолистная, пятизубчатая. Венчик гвоздевидный, розовый, с фиолетовым оттенком.
Запах отсутствует, вкус горький.
ФС 42-1244—79 допускает содержание влаги не
более 14 %; золы не более 7 %; пожелтевших и почерневших цветков не более 5 %; стеблей без листьев не более 3 %; растений с неотделимыми корнями и отдельных корней не более 2 %; органической и минеральной примеси не более 1 %.
Вместо золототысячника часто неопытные сборщики собирают гвоздику травянку — Dianthus deltoides L., у которой листья также супротивные, но узко-обратноланцетовидные с перистым жилкованием, снизу шероховато-волосистые. Цветки розово-красные, у зева с кольцом пурпуровых пятен. Тычинок десять.
Химический состав. Трава золототысячника содержит 0,6—1 % алкалоидов (преобладает генцианин), есть горькие вещества, относящиеся к гликозидам (эри- таурин, эритроцентаурин и др.). Найдены флавоноиды (апиин, лютеолин, космозиин, апигенин, скуттеляреин, рутин, астрагалин, кверцимеритрин, кемпферол, кверцетин, хризоэриол и др.). В свежей траве содержится витамин С и каротиноиды, но они большей частью разрушаются при сушке. Установлено также наличие три- перпеноидов, в первую очередь олеаноловой кислоты, фитостеринов, эфирного масла.
Действие и применение. Горькие вещества имеют тот же механизм действия, что и у вахты. Они возбуждают аппетит, повышают секрецию пищеварительных желез и, кроме того, усиливают желчеотделение. Алкалоид генцианин обладает глистогонным действием.
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — VIBURNUM OPULUS L.
Семейство Жимолостные — Caprifoliaceae
Родовое название связывают с латинским словом vimen — гибкий прут, плетеное изделие, так как гибкие молодые ветви растения в древности использовались для плетения корзин. Видовое определение происходит от латинского слова opulus — клен, ибо листья калины схожи с листьями клена.
Ботаническое описание. Кустарник высотой до 4 м. Крона редкая, часто неправильной формы. Молодые ветви покрыты серой корой, угловатые, голые, с возрастом кора покрывается трещинами и приобретает бурую или красновато-бурую окраску. Почки гладкие, яйцевидные, немного заостренные, красновато-зеленые. Листья расположены супротивно, обычно трехлопаст-
ные (реже пятилопастные), широкояйцевидные или даже почти округлые, длиной до 10 см, шириной 5— 8 см. Основание листа округлое, усеченное, иногда неглубоко сердцевидное. Край листовой пластинки неравнозаостреннозубчатый. Средняя лопасть листа чаще всего четырехугольная с более или менее параллельными сторонами, суживающаяся у основания. Листья сверху темно-зеленые, голые, снизу — серовато-зеленые, бархатисто-опушенные (иногда опушение встречается только по жилкам). Белые ароматные цветки собраны в рыхлые щитковидные метелки. В соцветии располагаются цветки двух видов: краевые — стерильные (бесплодные), на цветоножках и срединные — обоеполые почти сидячие. Стерильные цветки плоские, белые, с пятью неравными долями венчика обратнояйцевидной формы. Обоеполые цветки мельче по размеру, чем бесплодные, белые или розовато-белые, короткоколокольчатые, с широкими тупыми лопастями. Тычинки с желтыми пыльниками, примерно в 1,5 раза длиннее венчика. Пестик с коротким столбиком. Завязь нижняя.
Плод — ярко-красная шаровидная или широкоэллиптическая костянка с одной косточкой.
Калина цветет в конце мая — первой половине июня, плоды созревают в августе — сентябре.
Калина обыкновенная — старинное лечебное средство русской народной медицины. Известный врач Ф. И. Иноземцев в 1858 году рекомендовал употребление калины в качестве средства для лечения злокачественных новообразований. Официальная медицина в течение многих лет пользовалась только корой американской калины сливолистной — Viburnum prunifoli- um L. Лишь в 1928 году советские ученые А. Д. Розенфельд и Г. В. Тутаев доказали, что по характеру и силе действия калина обыкновенная ни в чем не уступает калине сливолистной.
Географическое распространение. Калина обыкновенная произрастает по всей европейской части страны до Соловецких островов на севере, на Кавказе, в Закавказье, Сибири, Крыму, Казахстане. На Дальнем Востоке не растет. В Белоруссии встречается нередко, но в сравнительно небольших количествах. Растет на опушках, полянах, вырубках, в подлесках лиственных, еловых и смешанных лесов, по берегам рек, ручьев, озер. Любит места достаточного увлажнения. Выращивают в садах и парках.
Сбор и сушка. Заготавливают кору и плоды. Сбор коры производят весной, во время сокодвижения. На срубленных ветках делают кольцевые надрезы через каждые 20—25 см, соединяя их затем продольными, после чего легко снимают кору. Сушат на открытом воздухе, чердаках, под навесами, при хорошей вентиляции. Время от времени при сушке переворачивают куски коры.
Лекарственное сырье. Кора калины (Cortex V{.burnt) — трубчатые, желобовидные или плоские куски толщиной около 2 мм. Наружная поверхность морщинистая (иногда гладкая), буровато- или зеленовато-серая, с небольшими чечевичками, внутренняя — гладкая, буровато-желтая или светло-желтая, с красноватыми пятнами или полосками. Запах специфический, неприятный, слабый. Вкус горьковато-вяжущий, терпкий.
Количественные показатели (ФС-42-611—72): влажность не более 14 %; золы не более 10 %; кусков коры с потемневшей внутренней поверхностью не более 5 %; кусков коры с остатками древесины на внутренней стороне и веточек — не более 2 %; кусков коры короче 10 см не более 15 %; органическая примесь не более 0,5 %; минеральная примесь не более 0,5 %. Содержание веществ, экстрагируемых 50%-ным спиртом, должно составлять не менее 18 %; дубильных веществ — не менее 4 %. Кору прессуют и упаковывают в тюки по 50—75 кг. Хранят на стеллажах в хорошо проветриваемом сухом помещении.
Сбор зрелых плодов производят в августе — сентябре. Сушат на воздухе, в затемненном месте, или в сушилках (печах, духовках) при температуре не выше 60°. Высушенные плоды освобождают от плодоножек и веточек. Сырье представляет собой морщинистые, округлые, сплюснутые с двух сторон, блестящие плоды темно-красного или оранжево-красного цвета. Диаметр плодов 0,5—1 см. В плодовой мякоти находится одна косточка, почти округлой или широкосердцевидной формы, на верхушке коротко заостренная, с неровной поверхностью. Вкус горьковато-кислый, запах слабый.
Числовые показатели (МВТУ 42 № 691—62): влажность не более 15 %; недозрелых плодов не более 4 %; плодов подгоревших, почерневших и поврежденных вредителями не более 1,5 %; других частей растения
не более 2,5 %; органическая примесь не более 1 %; минеральная примесь не более 0,5 %. Сухие плоды упаковывают в тканевые мешки по 30—40 кг. Хранят на стеллажах в хорошо проветриваемых сухих помещениях.
Химический состав. В коре найдены смесь флавоноидов, известная под названием вибурнина, смола вибур- нитол, в состав которой входят уксусная, валериановая, изовалериановая, капроновая, каприловая, муравьиная, олеиновая, линолевая, церотиновая и пальмитиновая кислоты. Содержатся также а и р-амирин и их производные, два фитостерина, дубильные вещества, спирт вибурнит (циклогексапентанол), эфирное масло.
В плодах установлено наличие сахаров, органических кислот (в том числе изовалериановои и ее эфиров), пектиновых, дубильных и красящих веществ, витамина С, Р-каротина и других каротиноидов, микроэлементов, флавоноидов, среди которых идентифицированы кемпферол, кверцетин, астрагалин, пеонозид и бифлавоноид аментофлавон. В цветках содержатся флавоноиды (гликозидированные производные кемпферола), витамин С, эфирное масло, органические кислоты. Из листьев выделены тритерпеновая урсоловая кислота и гликозид арбутин.
Действие и применение. Препараты, полученные из коры калины, усиливают тонус мускулатуры матки и оказывают кровоостанавливающее действие. Жидкий экстракт коры калины употребляют преимущественно при маточных кровотечениях, эндометритах, гиперплазии слизистой оболочки матки, а также при миомах, не требующих срочного оперативного вмешательства, при болезненных менструациях. Оказывает легкое мочегонное действие. Отвары менее эффективны, так как биологически активные вещества коры калины почти не растворяются в воде.
Плоды и цветки используют главным образом в народной медицине с медом, сахарным сиропом, из них готовят настойки. Плоды свежие, сушеные, консервированные (джем, сок, протертые плоды с сахаром) употребляют при нервном возбуждении, сосудистых спазмах, гипертонической болезни, атеросклерозе. Считают, что систематическое употребление плодов калины улучшает самочувствие больных злокачественными опухолями органов пищеварения.
КАЛЕНДУЛА (НОГОТКИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ) —CALENDULA OFFICINALIS L.
Семейство Сложноцветковые (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от латинского са- lendae — первый день каждого месяца (отсюда русское — календарь). Растение долго цветет, соцветия раскрываются по утрам, как бы извещая о начале дня, и закрываются на ночь.
Видовое определение от латинского officina — аптека связано с лечебными свойствами растения.
Ботаническое - описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель округлый, прямостоячий, ветвистый, высотой до 60 см. Листья очередные, нижние удлиненно-обратнояйцевидные, средние и верхние ланцетовидные.
Цветки золотисто-желтые или оранжевые, собраны в верхушечные корзинки. Наружные цветки язычковые пестичные, из них образуются плоды, серединные — трубчатые обоеполые, но стерильные и плодов не образуют. Эти цветки часто бывают оранжево-красными. Плоды — изогнутые семянки с острозубчатой поверхностью разнообразной формы: наружные с длинным полым носиком, серединные без носика, кольцеобразно изогнутые, с широким крылом, внутренние мелкие, без носика и крыла. Все растение обладает сильным, своеобразным запахом.
Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе.
Географическое распространение. Родина ноготков центральная и Южная Европа. У нас культивируемое декоративное растение разводят на клумбах, газонах. Для лекарственных нужд культивируют в специализированных совхозах.
Сбор и сушка. Собирают полностью распустившиеся цветочные корзинки в период горизонтального расположения язычковых цветков. Их срывают и удаляют цветоносы. При систематической частой заготовке образуются новые соцветия, и цветение продолжается до заморозков, отчего урожай увеличивается.
Сушат соцветия в тени, на чердаках или в сушилках при температуре 40—45°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — цветки ноготков — Flores Calendulae состоит из цветочных корзинок
диаметром 6—18 мм и более без цветоносов или с небольшим остатком их длиной до 3 см. Цветоложе плоское, голое. В корзинках немахровых ноготков язычковые цветки расположены в 2—3 ряда, а у махровых — их до 15. Эти цветки оранжевые, красно-оранжевые или ярко-желтые. Трубчатые бесплодные цветки желтые или буроватые. Листочки серо-зеленые.
Запах слабый, ароматный. Вкус горьковатый с ощущением слизистости.
ГОСТ 6717—53 допускает: влаги не более 14 %; цветочных корзинок с остатками цветоносов длиной более 3 см, но не длиннее 5 см, не более 7 %; корзинок с полностью осыпавшимися цветками не более 20 %; стеблей, листьев и побуревших корзинок не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 0,1 %.
Химический состав. Цветки ноготков содержат около 3 % каротиноидов (каротин, ликопин, виолаксантин, цитраксантин, рубиксантин, флавохром), флавоноиды (нарциссин, изокверцитрин, рамнетин и изорамнетин-3- триглюкозид, изокверцитрин), имеется около 0,02 % эфирного масла, сапонины (гликозиды олеаноловой и глюкуроновой кислот), горькое вещество календен, до 3,44 % смолистых веществ, до 2,5 % слизи, инулин, органические кислоты, неизученные алкалоиды (особенно в семенах), тритерпендиолы (арнидиол и фарациол), фитостерины, ферменты, немного дубильных веществ.
Действие и применение. Биологически активные вещества ноготков обладают противовоспалительным и бактерицидным действием (особенно в отношении стафилококков и стрептококков), способствуют регенерации поврежденных тканей. Поэтому настой из 40 г на 200 мл воды и настойка (Tinctura Calendulae) применяются для лечения ран при ампутациях, ушибах, ожогах, отморожениях, фурункулезе, сикозе, экземах, при ранениях, для предупреждения рубцов при заживлении ран, при кожных сыпях, лишаях, воспалении вен конечностей, при ангине, в акушерской практике — для спринцеваний, тампонов и примочек при лечении воспалительных заболеваний половых органов. Внутрь назначают для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и как желчегонное средство. Выпускаемая промышленностью мазь «Календула» с настойкой ноготков применяется наружно для смазывания при порезах, ожогах и т. п.
В косметической практике цветки применяют при угревой сыпи и жирной коже лица, для укрепления и роста волос.
КЛЮКВА БОЛОТНАЯ,ИЛИ ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ,—OXYCOCCUS PALUSTRIS PERS.(=0. QUADRIPETALUS GILIB.)
Семейство Вересковые — Ericaceae
Родовое название образовано из двух греческих слов: oxys — кислый и kokkos — шар и характеризуют вкус и форму плодов клюквы.
Видовое определение в переводе с латинского означает «болотный» по месту произрастания.
Ботаническое описание. Вечнозеленый кустарничек со стелющимися и укореняющимися тонкими красноватыми стеблями, длина которых доходит до 100 см (обычно 30—50 см). Листья очередные, яйцевидной формы, кожистые, длиной 8—16 мм, шириной 3—6 мм, цельнокрайние с завернутыми вниз краями. Сверху они темно-зеленые, глянцевитые, снизу — более светлые, с голубовато-сизым восковым налетом. Черешки короткие (около 1 мм длиной). Цветки поникающие, одиночные или собраны по 2—6 в зонтиковидные соцветия, расположенные на концах прошлогодних ветвей, цветоножки тонкие, нитевидные, длиной 15— 45 мм, выходят из пазух чешуевидных листьев. Цветки снабжены двумя маленькими линейными прицветниками. Чашечка четырехраздельная, чашелистики округлые, с ресничками. Венчик глубоко четырехраздельный, с отогнутыми наружу розовато-красными долями. Тычинок восемь, с волосистыми нитями. Пыльники без придатков. Столбик прямой, выдается из венчиков несколько тычинок. Плод — сочная четырехгнездная темно-красная ягода, шаровидной, грушевидной или продолговато-яйцевидной формы, кислого вкуса. На верхушке ягоды сохраняются остатки чашечки.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в конце августа — сентябре и сохраняются на растениях под снегом до весны.
Географическое распространение. Клюква распространена в лесной зоне Европы, Азии и Северной Америке. На севере она доходит до Полярного круга (обиль-
но произрастает в лесотундре), южная граница распространения вида проходит на севере Италии и Испании. Много клюквы в Сибири и на Дальнем Востоке. В Белоруссии организованы заказники, где регламентируются правила и время сбора.
Произрастает на верховых сфагновых болотах, обширных" моховых болотах, поросших сосной, на торфяниках.
В зоне хвойных и хвойно-лиственных лесов Европы и Азии на сфагновых болотах произрастает близкий вид — клюква мелкоплодная — Oxycoccus microcarpus Turcz., плоды которого находят такое же применение, как и у клюквы четырехлепестной.
В Северной Америке растет клюква крупноплодная — Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., характеризующаяся более крупными плодами (до 20 мм в диаметре). В США и Канаде указанный вид введен в культуру и выращивается на больших площадях.
Работами Центрального ботанического сада АН БССР доказано, что клюква крупноплодная является перспективной для выращивания в Белорусской ССР.
Сбор и сушка. Собирают зрелые ягоды осенью, до выпадения устойчивого снежного покрова, и ранней весной. Подснежная клюква, собираемая весной, практически лишена витамина С, хотя и слаще на вкус. Недопустима заготовка «дозаренной» клюквы, выдержанной на чердаках или под навесами до приобретения ягодами окраски, свойственной зрелым. Такие плоды содержат меньше биологически активных веществ, имеют горечь во вкусе и характеризуются пониженной устойчивостью во время хранения.
Созревшие ягоды хорошо сохраняются в свежем виде в течение нескольких месяцев (в прохладном, затененном, хорошо вентилируемом месте).
Лекарственное сырье. Свежие плоды клюквы — Fructus Oxycocci. Числовые показатели (ГОСТ 19215— 73): недозрелых плодов для осеннего сбора не более 5 %, для весеннего сбора — не более 8 %; плодов с недостаточной упругостью, поврежденных и высохших, не более 5 % (для осеннего сбора) и не более 10 % (для весеннего сбора); съедобных плодов других ягодных растений (брусники, водяники, морошки и др.) — не более 1 %; примесь веточек, плодоножек, листьев, мха — соответственно 0,5 % и 1 %. Недопустима примесь несъедобных и ядовитых плодов других расте-
ний (крушины ломкой, жостера слабительного и др.).
Химический состав. Ягоды клюквы содержат сахара (2,4—4,7 %), органические кислоты (2,8—3,5 %), пектины (0,20—1,40 %), дубильные и красящие вещества, витамины, пентозаны, клетчатку, минеральные вещества. Среди сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, сахарозы мало. Наличием всего комплекса органических кислот, и прежде всего бензойной (в свободной и связанной формах в виде гликозида вакци- ниина), объясняется высокая лежкоспособность свежих ягод во время хранения. Устойчивости плодов способствует также покрывающий их кутикулярный воск, в составе которого идентифицированы бензойная кислота, этилацетат, гексаналь, пентанол, октанол, а-терпинеол, бензиловый спирт, бензилбензоат и ряд других соединений, которые могут играть защитную роль против грибов, бактерий и насекомых. Пектиновые вещества клюквы отличаются высокой желирующей способностью, легко образуют нерастворимые соединения (хелаты) с тяжелыми и радиоактивными металлами (свинец, стронций, кобальт и др.), способствуя их детоксикации и выведению из организма.
Витаминами клюква не богата. В осенних ягодах содержится 8—30 мг/100 г витамина С, следы каротина и 0,03 мг/100 г фолиевой кислоты.
Ягоды — ценный источник флавоноидов. В свежих плодах найдено (на 100 г сырого вещества) — 180 мг антоцианов, 153 мг лейкоантоцианов и 264 мг катехинов. Выделены кверцетин, мирицетин, гиперозид.
Ягоды богаты тритерпеноидами (0,32 %), представленными преимущественно урсоловой и олеаноловой кислотами.
Разнообразен минеральный состав плодов. В золе ведущие места занимают калий, фосфор, натрий. Среди микроэлементов отмечается высокое содержание железа, марганца, алюминия и цинка. Найдены также никель, молибден, серебро, хром, титан, галлий, медь.
В листьях клюквы установлено наличие гликозида арбутина, а также урсоловой и олеаноловой кислот.
Действие и применение. Ягоды клюквы свежие и переработанные (варенье, джем, сок, морс и др.) улучшают работу желудка и кишечника, возбуждают деятельность пищеварительных желез. В народной медицине употребляются при пониженной кислотности желудочного сока.
Клюквенный сок в смеси со свекольным (1:1) применяют при сосудистых спазмах и гипертонической болезни, клюквенный сок и морс — в качестве освежающего, жаропонижающего, противовоспалительного и аппетитного средства. Хорошо утоляют жажду. Благодаря высокому содержанию флавоноидов клюква повышает прочность и эластичность стенок кровеносных капилляров, способствует усвоению витамина С в организме. Поэтому ягоды клюквы и продукты их переработки рекомендуют при атеросклерозе, гипертонической болезни и других заболеваниях, характеризующихся повышенной проницаемостью и недостаточной прочностью стенок кровеносных сосудов.
Урсоловая и олеаноловая кислоты оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее и отчасти тонизирующее действие. Показано, что при пиелонефритах и циститах напитки, приготовленные из ягод клюквы, усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов. Натуральный и купажированный (смешанный с другими фруктовыми или ягодными соками) клюквенный сок — вспомогательное средство при лечении инфекционных заболеваний мочевых путей, применяют также с целью предупреждения некоторых видов камней в почках. Имеются данные о полезности клюквы при глаукоме (Л. И. Вигоров).
Рекомендуется назначать клюквенный сок вместе с антибиотиками при лечении послеродовых осложнений и других воспалительных процессов (И. М. Старовойтов).
Ягоды клюквы обладают сильным противомикроб- ным действием. Русский врач Г. П. Горянский еще в конце XIX века показал, что клюквенный сок действует на возбудителя холеры сильнее, чем карболовая кислота (фенол) и березовый деготь, являющиеся классическими обеззараживающими средствами. Уже в наше время была показана эффективность применения клюквенного сока в хирургии, так как она ускоряет заживление гнойных ран и поверхностных ожогов.
Пищевые продукты из клюквы обладают радиоза- щитным действием и рекомендуются лицам, работающим в радиоактивно загрязненной местности.
Клюквенная мазь благотворно влияет на течение некоторых кожных заболеваний: уменьшает воспаление, подсушивает мокнущие участки, оказывает обезболивающее действие и ограничивает нагноение.
Противопоказано потребление клюквы лицам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени.
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ — URTICA DIOICA L.
Семейство Крапивные — Urticaceae
Родовое название происходит от латинского глагола urere — жечь, так как все растение покрыто жгучими волосками. Видовое определение означает «двудомная» по расположению однополых цветков.
Ботаническое описание. Многолетнее, травянистое, двудомное растение с горизонтальным ползучим ветвистым корневищем, от которого отходят тонкие придаточные корни. Стебли прямостоячие, четырехгранные, простые, 60—170 см высоты. Листья супротивные, внизу яйцевидные, средние — яйцевидно-ланцетовидные, а самые верхние — ланцетовидные с пильчатым краем. Цветки невзрачные, светло-зеленые, однополые, собраны в пазушные сережки, не содержат нектара и опыляются ветром. У более легких мужских цветков с 4 тычинками имеются прямостоячие сережки, а у более тяжелых женских цветов с одним пестиком — поникающие сережки. Все растение покрыто жгучими волосками. Плод — яйцевидный мелкий орешек.
Цветет с июня до осени. Плоды созревают с июля.
Географическое распространение. Растет в тенистых влажных лесах как хвойных, так и лиственных, на вырубках, среди кустарников, вдоль дорог, у жилья, на пустырях и сорных местах.
Распространена почти по всей территории СССР, кроме Крайнего Севера, северо-восточной части Сибири, пустынь и полупустынь Средней Азии.
Основные районы заготовок — Белоруссия и Украина, Башкирская АССР, Ставропольский и Краснодарский края, Татарская АССР.
Сбор и сушка. Собирают листья крапивы в период цветения в перчатках или растения скашивают и, когда завянут не только листья, но и стебли, теряющие жгучесть, листья обрывают голыми руками.
Сушат в тени, на чердаках, под навесами.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист крапивы (Folium Urticae) состоит из темно-зеленых, продолгова-
тых, заостренных листьев с округлым основанием, у которых часто имеется сердцевидная выемка. Край листа крупнопильчатый. Поверхность листа со светлыми редкими волосками. Запах своеобразный, вкус горьковато-травянистый.
ГОСТ 12529—67 допускает: влаги не более 14 %; почерневших и побуревших листьев не более 5 %; других частей крапивы не более 5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 10 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 1 %.
Неопытные сборщики вместо листа крапивы двудомной собирают лист крапивы жгучей — Urtica urens L. В сырье они отличаются по клиновидному или ширококлиновидному основанию и зубчатому краю. Листья яснотки белой — Lamium album L., называемой в народе глухой крапивой, имеют такую же форму, как и листья двудомной крапивы, но покрыты мягкими и не выделяющимися по окраске волосками.
Химический состав. Листья содержат гликозид ур- тицин, до 5 % хлорофилла, каротиноиды (каротин, ксантофилл, ксантофиллэпоксид, виолаксантин), более 2 % дубильных веществ, витамин С, пантотеновую кислоту, предшественники хлорофиллов — протопорфирин и копропорфирин-1 и др.
Свежие листья крапивы и сок из них содержат филлохинон — витамин К^ но в сухих он отсутствует.
Действие и применение. Свежие листья крапивы обладают кровоостанавливающим действием. Как показано профессором И. Э. Акоповым, сухие листья такого действия не оказывают, а, наоборот, замедляют процесс свертывания крови примерно в 2 раза.
Несмотря на это, лист крапивы имеет разностороннее применение. Он используется в качестве противовоспалительного, противоанемического, мочегонного и противолихорадочного средства. В сочетании с другими средствами его применяют для лечения ревматизма, артроза, желудочных заболеваний и др. Мы наблюдали хорошие результаты при лечении псориаза сбором, содержащим лист крапивы и почечуйную траву в мельчайшем порошке. Употребляют смесь по 1 чайной ложке до еды.
Спиртовая вытяжка из листа крапивы, содержащая хлорофилл, используется для подкрашивания спирто-
вого раствора мятного масла, известного под названием настойки мяты (Tinctura Menthae piperitae).
Большое значение имеет свежая крапива в сельском хозяйстве, особенно для откорма птиц, так как предупреждает развитие геморрагического диатеза у цыплят. Свежие листья после бланширования теряют жгучесть и их используют в кулинарии для приготовления полезных весенних салатов, щей и других блюд.
КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ (ЛОМКАЯ) —FRANGULA ALNUS MILL. (=RHAMNUS FRANGULA L.)
Семейство Крушиновые — Rhamnaceae
Родовое название происходит от латинского глагола frangere — ломать, так как древесина у растения ломкая. Видовое определение в переводе с латинского означает ольха, ольховидная — по сходству листьев крушины с листьями серой ольхи.
Ботаническое описание. Кустарник, реже деревце, высотой 2—4 (7) м, с очередным ветвлением ветвей. Колючек не имеет, в отличие от жостера. Листья очередные, заостренно-эллиптические, цельнокрайние, от главной жилки отходят 6—8 пар дугообразных боковых. Цветки мелкие, обоеполые, пятичленные, расположены по 2—7 в пазухах листьев. Чашечка пяти- надрезанная, пять свободных зеленовато-белых лепестков длиной до 1 мм. Каждый лепесток (с завернутыми вдоль краями) окружает пыльник тычинки. Пестик один с верхней двугнездной завязью. Плод — шаровидная красная, а при созревании почти черная двусемянная костянка, диаметром 7—8 мм. Косточки две, реже одна или три, приплюснутые с хрящевидным клювовидным выростом.
Цветет в мае — июне. Плоды созревают в августе.
Плоды крушины сладкие, но несъедобные, и их часто называют волчьими ягодами.
Географическое распространение. Растет в лесах, среди кустарников, по заливным и болотистым лугам, по берегам рек и озер, часто образуя большие заросли. Распространена в европейской части СССР, кроме степной полосы, на Кавказе и на юге Западной Сибири.
Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине, в Новгородской, Псковской, Костромской, Ивановской, Горьковской областях и Башкирской АССР.
Сбор и сушка. Сбор коры производят ранней весной в период сокодвижения и до распускания цветков. Заготовку следует согласовать с лесхозом. Если кустарники подлежат уничтожению, снимают гладкую кору толщиной не более 2 мм со всех ветвей. Если растения не запланированы к корчеванию, то делают два полукольцевых надреза на расстоянии 25—30 см друг от друга и соединяют их продольными, после чего снимают кору в виде желобков снизу вверх. При этом используют лишь кусты высотой не менее 3 м. Иногда выборочно ссекают часть ветвей топором или большим ножом, рубят на куски и затем снимают кору. Повторная заготовка от тех же растений возможна через 3—5 лет при условии, что половина ветвей остается. При таком прореживании оставшиеся ветви получают больше света и происходит быстрое отрастание новых побегов. Наибольший выход коры дают кусты крушины в возрасте не менее 15 лет.
Кора, покрытая кустистыми или листовыми лишайниками, сбору не подлежит. В крайнем случае, лишайники предварительно соскабливают ножом.
Сушат кору в тени под навесами, в сараях, на чердаках, устраивая хорошую вентиляцию до тех пор, пока она не станет ломкой.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — кора крушины (Cortex Frangulae) представляет собой трубчатые или желобовидные куски различной длины, толщиной 0,5—2 мм. Наружная поверхность темно-бурая, серобурая, темно-серая или серая с беловатыми поперечными чечевичками. При легком соскабливании сверху обнаруживается красный слой внутренней пробки. Внутренняя поверхность гладкая, желтовато-оранжевого или красновато-бурого цвета. Излом светло-желтый, мелкощетинистый. При смачивании внутренней поверхности коры известковой водой, раствором аммиака или любой другой щелочью появляется кроваво-красное окрашивание. Ни сухая кора, ни отвар с раствором железоаммониевых квасцов окрашивания не дают.
Запах слабый, вкус горьковатый. При жевании слюна окрашивается в желтый цвет.
Ст. 183 ГФ X и ГОСТ 2399—56 предъявляют к сырью почти одинаковые требования. Допускается содержание влаги не более 15 %; золы не более 5 %; кусков коры, покрытых кустистыми лишайниками, не более 1 % (ГОСТ допускает 2 %); кусков коры с остатками древе-
сины не более 1 %; кусков коры толще 2 мм не более 3 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %. Государственный стандарт, кроме этого, регламентирует наличие измельченных частей, проходящих через сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 5 %.
Содержание экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, должно быть не менее 20 %.
Химический состав. Кора крушины содержит до 8 % антрагликозидов. В свежей коре главным гликозидом является франгулорозид, но при сушке и хранении он, окисляясь, переходит в франгулин; имеются также генины (эмодин и изоэмодин, хризофанол). Кроме этого, содержатся свободные антранолы, тритерпеновые гликозиды, смолистые вещества, следы дубильных веществ и др.
Свежеснятая кора реакции со щелочью не дает, но после предварительной обработки ее перекисью водорода реакция становится положительной, так как антрано- ловые гликозиды и свободные антранолы окисляются до антрахинонов. Свежесобранная и высушенная кора не применяется для приготовления лекарств, поскольку она раздражает слизистые оболочки желудка, вызывая боли, рвоту, тошноту, что обусловлено содержанием антранолов. Поэтому ее перед употреблением хранят на складах в течение одного года или выдерживают в сушильном шкафу при температуре 100° в течение 1 часа. Побочное действие после этой обработки исчезает.
Действие и применение. Фармакологическое действие коры крушины обусловлено содержанием в ней антрагликозидов. Под влиянием ферментов и микрофлоры толстого кишечника они.разлагаются, образуя эмодин и хризофановую кислоту. Последние раздражают слизистую оболочку толстого кишечника, что ведет к усилению перистальтики и опорожнению его. Слабительный эффект проявляется через 8—12 часов после приема. Препараты коры назначают при атонии кишечника, хронических запорах в виде жидкого и сухого экстрактов. Первый дают по 20—40 капель на прием, второй — по 1 драже, содержащему 0,2 г экстракта. Препарат из крушины выпускается в таблетках под названием рамнил. Из коры готовят также отвар из 20 г на 200 мл воды, который принимают по 1 столовой ложке утром или вечером.
Следует помнить, что при длительном применении препаратов крушины наступает привыкание и эффект снижается.
КУКУРУЗА (МАИС) — ZEA MAYS L.
Семейство Злаковые (Мятликовые) — Роасеае
Родовое название в переводе с греческого означает пшеница. Линней перенес это название на современную кукурузу. Видовое определение и второе русское название растения является народным названием в Гаити и Перу, откуда семена были завезены в Европу Колумбом.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое однодомное растение с мочковатым корнем. Придаточные корни отрастают и от нижних узлов. Стебель округлый, прямостоячий, высотой до 1—5 м, в отличие от других злаков не полый. На поперечном срезе его хорошо заметны хаотично разбросанные сосудисто-волокнистые пучки в виде точек. Листья очередные, линейные, цельнокрайние с параллельным жилкованием. У основания листовая пластинка переходит во влагалище, окружающее междоузлие. Мужские (тычиночные) цветки собраны в верхушечную раскидистую метелку. Они имеют по 2 чешуйки и 3 тычинки с крупными пыльниками, которые свешиваются вниз из цветка. Женские (пестичные) собраны в початок, окруженный многолистной обверткой. На верхушке из початка в виде султана выступают нитевидные столбики пестиков, переходящие в слегка опушенные рыльца. Плод — зерновка.
Цветет в августе. Плоды созревают в сентябре — октябре.
Географическое распространение. Родина кукурузы — Южная Америка. У нас культивируется повсеместно.
Сбор и сушка. Собирают столбики с рыльцами, когда они начинают подсыхать, обычно в период молочной спелости початков. Часто они являются отходами при заготовке молодых початков кукурузы для пищевых целей.
Сушат на воздухе в тени, раскладывая сырье тонким рыхлым слоем.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — кукурузные столбики с рыльцами (Stigmata Maydis) состоит из многочисленных тонких нитей, перепутанных между собой, очень похожих на волос, откуда их второе распространенное название «кукурузный волос». Цвет доб-
рокачественного сырья различный: светло-желтый, золотисто-желтый, красноватый, запах слабый, своеобразный.
При рассмотрении столбиков и рылец под лупой видно, что они плоские лентообразные, шириной приблизительно 0,1 мм и покрыты редкими мелкими волосками.
ФС 42-984-74 допускает содержание влаги не более 13 %; золы не более 7 %; почерневших столбиков не более 3 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.
Химический состав. Кукурузные столбики с рыльцами содержат производные нафтохинона (витамин К]). В пересчете на этот витамин содержание их выражается до 1600 биологических единиц на 1 г сырья. Кроме того, содержатся сапонины, дубильные вещества, горькие вещества из группы гликозидов, флавоноиды, алкалоиды неустановленного строения (до 0,5 %), немного эфирного масла (до 0,12 %), жирное масло, стерины (стигмастерол, ситостерол), витамин С и пантотеновую кислоту, спирт инозит и др.
Действие и применение. Механизм желчегонного действия рылец раньше связывали с жирным маслом, но содержание его в сырье невелико и действие, по-видимому, нужно относить за счет флавоноидов и других сопутствующих им веществ. Под влиянием препаратов наблюдается период начального расширения желчного пузыря с последующим длительным и энергичным его сокращением, ритмичностью деятельности сфинктера Одди. Вязкость желчи уменьшается, снижается и плотность ее, падает содержание билирубина.
Благодаря содержанию производных нафтохинона сырье обладает кровоостанавливающим действием. При этом увеличивается содержание протромбина и количество тромбоцитов в крови, отчего ускоряется процесс ее свертывания.
Препараты из сырья обладают мочегонным действием, они угнетают деятельность центра насыщения и поэтому снижают аппетит, что используется при профилактике и лечении ожирения.
Назначают в виде жидкого экстракта по 40—50 капель 2—3 раза в день перед едой, настоя из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3 раза в день — при заболеваниях печени, особенно при гепатитах, хо-
лециститах и холангитах с нарушением желчеотделения, а также как мочегонное средство при циститах, почечнокаменной болезни, при камнях мочевого пузыря и отеках. В качестве кровоостанавливающего средства рекомендуется при гипопротромбинемии.
ЛАНДЫШ МАИСКЙЙ — CONVALLARIA MAJALIS L.
Семейство Лилейные — Liliaceae
Родовое название происходит от латинского и греческого слов: convallis — долина и leirion — лилия, т. е. лилия долин, с связи с местообитанием и приятным запахом. Видовое определение — от латинского прилагательного «майский», так как растение цветет в мае.
Ботаническое описание. Многолетнее однодольное травянистое растение с горизонтальным узловатым ветвистым корневищем, от которого отходят тонкие придаточные корни. Стебель укороченный, имеет два, реже один или три листа. Листья заостренно-эллиптические или ланцетовидные, цельнокрайние с дугообразным жилкованием, ярко-зеленые и блестящие. У основания листовая пластинка переходит в замкнутые влагалища, которые охватывают друг друга. Из пазухи верхнего листа выходит трехгранная цветочная стрелка 15—20 см длиной, которая заканчивается слегка поникающей однобокой кистью. Цветки белые, душистые, колокольчатые, с шестизубчатым отгибом, в количестве 3—13. Тычинок шесть, нити их прикреплены к основанию околоцветника. Пестик один, с верхней трехгнездной завязью. Плод — шаровидная, оранжевокрасная ягода с тремя (2—6) угловатыми семенами.
Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июне — июле.
Наравне с этим видом используется и ландыш Кейзке, растущий на юге Дальнего Востока.
Географическое распространение. Ландыш майский растет в широколиственных и широколиственно-хвойных лесах, менее обилен в хвойно-мелколиственных лесах и их производных. В лесостепной и степной зонах встречается по дну балок, на склонах холмов и гор. Распространен в европейской части СССР, кроме северо-востока, на Кавказе. Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине и во многих областях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают листья и цветочные стрелки — «траву ландыша», цветки и листья. Сбор ведут во время цветения, а листья можно собирать и до цветения. При заготовке травы растения срезают на высоте 3—5 см от почвы. Чтобы сохранить заросли ландыша, необходимо оставлять не менее одного растения на 1 кв. м, а также строго следить, чтобы при сборе растения не обрывали, а срезали. При заготовке цветков срывают букеты, после чего отрезают цветочную стрелку на уровне нижнего цветка.
Сборщики должны помнить, что растение ядовито.
Сушат сырье на чердаках, в помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 50—60°, раскладывая тонким слоем и часто вороша. Сушка должна производиться в день сбора и вестись быстро, так как после увядания происходит расщепление гликозидов, и активность сырья резко снижается.
Лекарственное сырье. Готовое сырье бывает трех видов: цветки (соцветия) — Flores Convallariae, лист— Folium Convallariae и трава ландыша — Herba Convallariae. Каждый из них содержит сухие органы описанного строения, однако чаще других используется трава.
Ст. 322 ГФ X регламентирует качество сырья в зависимости от товарного вида.
Трава. Влаги не более 14 %; соцветий не менее 5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 3 %; сырья, утратившего нормальную окраску, не более 5 %; органической примеси не более 1 %; минеральной — не более 0,5 %. Биологическая активность не менее 120 ЛЕД.
Листья. Требования те же, кроме дополнительных о соцветиях. Биологическая активность не менее 90 ЛЕД.
Цветки. Влаги не более 12 %; соцветий с побуревшими цветками не более 5 %; цветочных стрелок, имеющих длину более 3 см ниже последнего цветка, не более 4 %; цельных и изломанных цветочных стрелок без цветков не более 1 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 0,3 %. Биологическая активность не менее 200 ЛЕД.
Химический состав. Надземные части ландыша содержат не менее восьми сердечных гликозидов, главными из которых являются конваллятоксин, конвалла- зид, дезглюкохейротоксин, валларотоксин. Гликозидам сопутствуют стероидные сапонины, флавоноиды (3-гли-
козиды изорамнетина, кверцетина и кемпферола), органические кислоты, а в цветках — эфирное масло. Гликозид конваллятоксин при кислотном или ферментативном гидролизе дает сахар рамнозу и гении строфан- тидин.
Действие и применение. Основными биологически активными веществами препаратов ландыша являются гликозиды конваллятоксин и конваллазид. Первый по биологической активности превосходит другие сердечные гликозиды. Действие препаратов ландыша в первую очередь направлено на сердечно-сосудистую систему. Механизм действия тот же, что и у других сердечных гликозидов. В результате нормализации работы сердца улучшается выделительная функция почек, что ведет к снижению отеков (при их наличии). Кроме того, они оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему.
В отличие от наперстянки препараты ландыша оказывают более «мягкое» действие на миокард, менее токсичны и не обладают способностью накапливаться в организме. Их широко назначают при компенсированных пороках, неврозах сердца, тиреотоксикозе в виде настойки по 15—20 капель 3 раза в день или препарата коргликона, содержащего все гликозиды ландыша. Последний широко применяется в клинике при остром упадке сердечной деятельности внутривенно в сочетании с раствором глюкозы. Часто препараты ландыша комбинируют с препаратами валерианы, пустырника, боярышника, красавки, бромидами, ментолом.
ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ (ЛАПЧАТКА-УЗИК,ДУБРОВКА, ДИКИЙ КАЛГАН) —
POTENT1LLA ERECTA (L.) RAEUSCH.
(=Р. TORMENTILLA STOKES)
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Родовое название является уменьшительным от латинского potentia — сила, так как это маленькое растение обладает сильным действием. Видовое определение «прямостоячая» дано по форме стебля. Tormentilla происходит от латинского tormentum — страдание, сильная боль, поскольку в средние века растение применялось при желудочных и кишечных колитах и поносах. Русское название лапчатка дано по форме пальчатых листьев.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным цилиндрическим или многоглавым, почти шаровидным корневищем, от которого отходят тонкие придаточные корни. Молодые растения имеют единственный стебель, у старых — их несколько, прямостоячих или восходящих (приподнимающихся) высотой 15—50 см. Нижние листья, отмирающие ко времени цветения, на длинных черешках, пятипал ъча- тосложные. Стеблевые — очередные, сидячие, тройчатые, с двумя прилистниками. Листочки и прилистники ланцетовидные или обратнояйцевидные, в верхней части крупнопильчатые, по жилкам прижато-волосистые или голые. Цветки желтые, одиночные, на длинных тонких цветоножках, правильные, с двойным околоцветником. Чашечка двойная, волосистая, из 4 чашелистиков и 4 листочков подчашия, остается при плодах. Венчик четырехлепестной, в отличие от других лапчаток, имеющих пять лепестков. Лепестки золотисто-желтые, обратносердцевидные. Тычинок много, пестиков 5—12 с верхними одногнездными завязями. Плод — сборный орешек.
Цветет с мая до сентября. Плоды созревают- в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет на лесных опушках и полянах, вырубках, в светлых лесах и старых ельниках, на окраинах болот. Растения открытых мест имеют более крупные корневища и дают самое лучшее сырье.
Встречается в европейской части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири. Основные районы заготовок находятся в Белоруссии и на Украине.
Сбор и сушка. Заготавливают корневища в июле — сентябре. Их выкапывают лопатами, на торфяниках — вилами, иногда выпахивают плугами, очищают от земли, ножом отрезают стебли, корни и моют в холодной воде.
Сушат на открытом воздухе, на солнце, под навесами, на чердаках или лучше в сушилках при температуре 50—60°. Быстрая сушка способствует сохранению большого количества действующих веществ, тогда окисление дубильных веществ до флобафе- нов происходит лишь частично. .
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневище лапчатки (Rhizoma Tormentillae) имеет длину от 2 до 9 см, толщиной не менее 0,5 см. Корневища прямые
или изогнутые, часто неопределенной формы, твердые, но легко превращаются в порошок при толчении. На нижней стороне хорошо заметны ямчатые следы от отрезанных корней. Цвет снаружи от красновато-бурого до темно-бурого, в изломе от желтоватого до краснобурого, при смачивании водой красная окраска усиливается. Запах слабый, ароматный, вкус сильно вяжущий. При добавлении к водному отвару корневищ 1:10 нескольких капель раствора железоаммониевых квасцов появляется зеленовато-черное окоашивание, быстро переходящее в черно-синее.
ГОСТ 6716—71 допускает: влаги не более 14 %; золы не более 5 %; корневищ, почерневших в изломе, не более 5 %; корневищ, плохо очищенных от корней и стеблей, не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 1 %. Содержание дубильных веществ (в пересчете на абсолютно сухую массу сырья) должно быть не менее 20 %.
Химический состав. Корневища лапчатки содержат до 31 % как гидролизуемых, так и конденсированных дубильных веществ, красные флобафены, гликозид тор- ментиллин, кристаллический эфир торментол, хинную и эллаговые кислоты, воск, смолы, крахмал и др.
Действие и применение. Дубильные вещества лапчатки имеют такой же механизм действия, как и горца змеиного. Назначается как вяжущее средство при поносах, дизентерии, язвенной болезни желудка, гастритах, энтеритах, в качестве кровоостанавливающего средства внутрь при кровотечениях: кишечных, легочных и маточных. Рекомендуется при болезни Боткина, ревматизме, подагре. Наружно — при ожогах, мокнущих экземах и других кожных заболеваниях, болезнях полости рта: стоматитах, гингивитах и др.
Применяется в виде отвара из расчета 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3—4 раза в день. Такой же отвар используют наружно.
Примочки из отвара корневищ показаны для лечения жирной себореи и угревой сыпи лица.
ЛЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ — L1NUM USITATISSIMUM L.
Семейство Льновые — Ыпасеае
Родовое название происходит от кельтского Пп — нить, так как в стеблях при их тереблении обнаруживаются многочисленные нити — лубяные волокна.
Видовое определение в переводе с латинского означает «полезнейший» и дано из-за широкого использования растения.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение со стержневым, мало ветвистым корнем. Стебли округлые, прямостоячие, длиной до 100 см. Листья очередные, сидячие, узколанцетовидные и продолговатые, почти линейные. Цветки небесно-голубые, собраны на верхушке в рыхлое щитковидное соцветие. Они с правильным двойным околоцветником. Чашелистиков и лепестков по пять. Тычинок пять, сросшихся у основания нитями в короткую коронковидную трубочку. Пестик один с пятью столбиками. Плод — шаровидная коробочка, содержащая чаще всего 10 семян, при созревании не раскрывается.
Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.
Имеют две культурные разновидности — лен-долгунец и лен-кудряш. У первого простой стебель с разветвленной верхушкой, при загущенных посевах стебли вытягиваются вверх и волокна становятся длинными. У льна-кудряша ветвистый стебель, 140—150 цветков, а значит, и плодов гораздо больше, чем у льна-долгун- ца, но стебли малопригодны на волокно; его выращивают ради семян. Семена этих двух разновидностей равноценны.
Географическое распространение. Лен — старое культивируемое растение, родина которого неизвестна. Он выращивался для получения волокна за 4—5 тысяч лет до нашей эры в Месопотамии, Ассирии и Египте. Древние египтяне заворачивали мумии первоначально в шерстяные, а впоследствии в льняные материи. Из льняных тканей они шили одежду.
В нашей стране лен-долгунец культивируется в совхозах и колхозах в северо-западных районах, особенно в Прибалтике, Белоруссии, Смоленской, Псковской, Новгородской областях. Это растение любовно называют «северным шелком», и различные изделия из льняного полотна любят и ценят не только у нас, но и за рубежом.
Сбор и сушка. Созревший лен вырывают из земли с корнями, что увеличивает длину волокна. Это производят специальные льноуборочные комбайны. После сушки на поле верхушки обмолачиваются, полученные семена очищают.
Лекарственное сырье. Льняное семя (Semen Lini) состоит из яйцевидных семян длиной 3—5 мм, бурожелтого цвета. Поверхность блестящая, гладкая.
Запах отсутствует, вкус слизисто-маслянистый.
Химический состав. Семена льна содержат на поверхности в клетках эпидермиса до 12 % слизи, а в семядолях — 30—48 % жирного масла, которое содержит 35—45 % глицеридов линоленовой кислоты, 25—35 % линолевой, 15—20 % олеиновой кислот и незначительное количество глицеридов пальмитиновой и стеариновой кислот. Ненасыщенные жирные кислоты (линоленовая и линолевая, а также арахидоновая, которая встречается лишь в животных тканях) теперь условно объединяют в группу под названием «витамин F». В настоящее время установлено, что ненасыщенные жирные кислоты являются источником образования в организме биологически активных веществ — простагландинов (ПГ). Им придают важное значение в регуляции различных физиологических функций и в поддержании гомеостаза.
Действие и применение. Цельное льняное семя с водой пьют при запорах. Разбухая в желудочно-кишечном тракте, оно механически раздражает рецепторы стенки кишечника, чем усиливает перистальтику.
Льняное масло используют в диетическом питании, особенно при атеросклерозе, поскольку оно является донатором ненасыщенных жирных кислот, идущих на синтез ПГ. Оно является основой препарата линетол. Его используют для приготовления зеленого мыла Sapo viridis, которое входит в состав некоторых мазей, например мази Вилькинсона. Слизь из льняного семени используется в быту как фиксатор волос. Витамин F, получаемый из семян льна, включают в состав косметических кремов для лица.
Так оправдывается видовое определение льна, данное К. Линнеем,— полезнейший.
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ—
SCHIZANDRA CHINENSIS (TURCZ.) BAILL.
Семейство Лимонниковые — Schizandraceae
Родовое название происходит от греческих слов — schizo — разделять и andros — мужчина, так как растение имеет однополые цветки — мужские и женские.
Видовое определение в переводе с латинского означает «китайский».
Ботаническое описание. Деревянистая листопадная лиана, достигающая 8 (12) м высоты. Стебель покрыт темно-коричневой морщинистой корой. На молодых побегах кора гладкая, красно-коричневая. Эти побеги, совершая левовращательные движения, обвивают стебли других растений, вынося листья к свету. Листья очередные, обратнояйцевидные или заостренно-эллиптические, длиной до 10 см и шириной до 5 см. Край листовой пластинки с малочисленными неясно выраженными зубцами. Листья сверху темно-зеленые, голые, снизу — светлее, со слабым опушением по жилкам. Черешки красные.
Растение однодомное. Цветки скучены у основания одногодичных веточек, по 3—5 в пазухах листьев, с выраженным ароматом. Околоцветник венчиковидный, состоящий из 6—9 листочков снаружи белого, а внутри розового цвета с коричневатым оттенком, расположенных в два круга. Наружные листочки околоцветника поникающие, а внутренние сходящиеся, тупые, овально-продолговатой формы. Мужские цветки имеют по 5 тычинок, сросшихся в колонку, которая значительно короче околоцветника. В женских цветках, расположенных на верхушках стебля, на цилиндрическом цветоложе сидят многочисленные пестики. После оплодотворения цветоножка и цветоложе удлиняются и образуют плод — сочную многолистовку, со- стоягцую из многочисленных красных ягодообразных семянных плодиков, расположенных на удлиненном цветоложе, которые в обиходе называют ягодами. Одревесневшие побеги, листья и кора обладают лимонным ароматом, который проявляется более четко при растирании.
Цветет в мае — июне. Плоды созревают в сентябре.
Географическое распространение. В естественном состоянии лимонник произрастает в хвойно-лиственных и лиственных лесах Приморского и Хабаровского краев, по среднему течению Амура, на о. Сахалин, в Японии и Северном Китае. Преимущественно растет на легко водопроницаемых почвах по берегам рек и ручьев, избегает, однако, заболоченных мест. Теневыносливое и зимостойкое растение. Успешно культивируется в различных районах СССР, в том числе и в Белоруссии.
Сбор и сушка. Заготавливают плоды и семена. Сбор плодов производят по мере их созревания. Сушка состоит из двух этапов: вначале ягоды подвяливают на воздухе (под навесом, на чердаке) в течение 2—3 дней, затем досушивают в сушилке (духовке, печи), вначале поддерживая температуру не выше 40° и повышая ее к концу сушки до 60°.
Лекарственное сырье. Применяются крупноморщинистые, округлые, частично деформированные красные или темно-красные плоды (Fructus Schizandrae) диаметром 5—9 мм. Допускается наличие небольших комков из сбившихся ягод. В плодовой мякоти находится 1—2 светло-коричневых или желтовато-бурых блестящих семени. Запах слабый, своеобразный, вкус горьковато-кислый, терпкий, с характерным жжением во рту.
Ст. 294 ГФ X допускает влаги не более 14 %; золы не более 4 %; подгоревших и поврежденных плодов не более 2 %; других частей растения (веточек, остатков цветоложа) не более 1 %; органической примеси не более 1 %, минеральной — не более 0,5 %.
Сухие плоды упаковывают в тканевые мешки по 50 кг. Хранят в сухих, затененных, хорошо вентилируемых помещениях. Мешки укладывают на стеллажи или подтоварники.
Семена выделяют из жома при получении сока, являющегося пищевым продуктом. Жом складывают в деревянные бочки, прибавляют 10 % воды от его массы, хорошо перемешивают и подбраживают, после чего (через 4—5 дней) массу промывают водой, отделяют семена и высушивают их на воздухе или в сушилках при температуре не выше 50°.
Семена округлопочковидной формы, длиной 3— 5 мм, шириной 2—4,5 мм, толщиной — 1,5—2,5 мм. На вогнутой стороне имеют темно-серый рубчик, расположенный поперек семени. Поверхность гладкая, блестящая (при длительном хранении становится матовой), желтовато-бурого цвета. Кожура легко ломается и свободно отстает от ядра.
Растертые семена обладают сильным специфическим запахом, вкус горьковато-жгучий, пряный.
Ст. 604 ГФ X допускает влаги не более 12 %; золы не более 3 %; других частей лимонника (мякоти плода, веточек) не более 3 %; поврежденных семян не более
5 %; органической примеси не более 1 %; минеральной — не более 1 %.
Хранят в двуслойных бумажных или тканевых мешках по 25—30 кг, уложенных на подтоварники или стеллажи, в сухом проветриваемом помещении.
Химический состав. Плоды содержат до 20 % органических кислот (в основном лимонной, яблочной и винной), относительно немного сахаров и до 500 мг/100 г витамина С (в сушеных плодах). В плодах найдены сапонины, антрахиноны, флавоноиды. Растение богато эфирным маслом: в стеблях его более 2 %, в коре стеблей — более 3 %, а в семенах — до 2 %. Эфирное масло находит применение в парфюмерной промышленности.
Семена богаты жирным маслом (до 33 %), состоящим в основном из глицеридов непредельных жирных кислот — линолевой и олеиновой. В неомыляемой фракции масла содержатся лигнаны — схизандрин, схи- зандрол и ^-схизандрин, которые обладают стимулирующими, тонизирующими, адаптогенными и иммуностимулирующими свойствами. Кроме того, в жирном масле найден витамин Е. Тонизирующие вещества имеются не только в семенах, но также в мякоти и кожице плодов, однако в меньших количествах. Они найдены также в корнях, коре и плодоносах.
Действие и применение. Лечебное действие свойственно в первую очередь семенам. Оно обусловлено всем комплексом биологически активных веществ и в частности лигнанами.
Лимонник издавна употребляется в китайской и японской медицине в качестве стимулирующего и тонизирующего средства. Для восстановления работоспособности уставшего человека достаточно принять в течение суток 0,5—1 г порошка семян или 25—30 г свежих плодов. Ценные свойства плодов были давно известны народностям Дальнего Востока. Охотники, отправляясь в тайгу, брали с собой ягоды лимонника. Съев горсть сушеных ягод, они могли без пищи в течение многих часов, не зная усталости, выслеживать зверя. В Китае плоды лимонника называют ягодами пяти вкусов — у-вай-дзы (плодовая мякоть кислая, оболочка сладкая, семена горьковато-жгучего вкуса, а лекарства, приготовленные из семян, приобретают со временем солоноватый вкус).
Тонизирующими свойствами обладают также настои листьев (столовую ложку высушенных листьев зали-
вают стаканом кипящей воды и выдерживают до охлаждения).
Плоды и семена лимонника усиливают процессы возбуждения в головном мозге, возбуждают сердечнососудистую систему и дыхание. Лимонник повышает физическую работоспособность, усиливает остроту ночного зрения. С этой целью его назначают в виде настойки по 20—30 капель на прием или в виде таблеток из порошка плодов по 0,5 г перед едой или через 4 часа после приема пищи. Последний препарат содержит больше лигнанов и поэтому более эффективен, чем настойка. Оба препарата часто назначают при астениях, после длительных истощающих заболеваний, в послеоперационном периоде.
Лимонник и его препараты противопоказаны при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонической болезни и заболеваниях сердца.
ЛИПА СЕРДЦЕВИДНАЯ (МЕЛКОЛИСТНАЯ) —T1LIA CORDATA MILL.
Семейство Липовые — Tiliaceae
Родовое название происходит от греческого teleia — липа, как ее называли Вергилий, Овидий, Плиний и другие римские авторы. По-видимому, название связано со словом ptilon — крыло, перо, из-за того, что цветоносы имеют крылатый прицветный лист. Видовое определение происходит от латинского сот (родительный падеж cordis) — сердце.
Ботаническое описание. Листопадное дерево высотой до 25—30 м с черной растрескивающейся корой и шаровидной раскидистой кроной. Молодые веточки красновато-бурые с мелкими чечевичками. Листья очередные, черешковые, сердцевидные с пильчатым краем. Молодые листья имеют прилистники, которые затем опадают. Сверху листья зеленые, голые, снизу седо- вато-зеленые с пучками нежных рыжевато-желтых волосков в углах крупных жилок, и особенно у основания листа. Цветки желтовато-белые, душистые, собраны по 5—15 в поникающие дихазии (полузонтики). Прицветный лист отвороченный, срастается с общим цветоносом своей жилкой в нижней ее части. Прицветник желтовато-зеленого цвета, ланцетовидный с притупленной верхушкой. Цветки правильные с двойным око-
лоцветником из пяти чашелистиков и пяти лепестков. Тычинок много, сросшихся в пять пучков, пестик один с верхней опушенной одногнездной завязью. Плоды — слегка опушенные или голые шаровидные орешки с вкусными семенами.
Цветет в конце июня или в начале июля, цветение почти ежегодно обильное. Плоды созревают в августе — сентябре.
В западных районах Украины встречается и применяется в озеленении городов и других населенных пунктов липа плосколистная, или крупнолистная — Tilia plathyphyllos Scop. Листья у нее часто крупнее, волоски в углах жилок светлые, а цветков в соцветиях 3—9. Орешки грушевидной формы. Зацветает несколько позже.
Географическое распространение. Растет в зоне широколиственных и хвойно-широколиственных лесов. Встречается в средней и южной части европейской территории СССР, в Западной Сибири до правобережья нижнего течения Иртыша. Обычно растет в смеси с другими породами, особенно дубом. Чистые липняки представлены лишь в южном Предуралье, а в других районах страны они имеют небольшую. площадь. Так, в БССР липовые леса встречаются лишь в Могилевской области.
Сбор и сушка. Собирают соцветия липы с прицветниками в тот момент, когда большинство их распустилось, а остальные находятся в стадии бутонизации. При более позднем сборе во время сушки цветки буреют и образуется повышенная измельченность при упаковке сырья. Избегают сбора соцветий с прицветниками, пораженными листоедами, которые поедают мякоть листа, оставляя жилки. Собирают цветки, обрывая их руками, с наклоненных нижних ветвей. Верхние ветви с обилием цветков часто срезают сучкорезами, а затем уже в тени обрывают соцветия. Ни в коем случае нельзя рубить крупные побеги, ломать ветки. В последнее время в населенных пунктах при сборе сырья теперь часто пользуются автомобильными подъемниками. Конечно, себестоимость сырья в этом случае увеличивается, но зато совершенно не страдают деревья и собрать удается гораздо больше сырья. Такой прием следует популяризировать. Собирать липовый цвет вдоль автомагистралей не следует.
Собранные цветки рыхло складывают в корзины,
ни в коем случае не утрамбовывая, и доставляют на сушку.
Сушат сырье в тени, на чердаках, под навесами, в помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 40—45°. В течение дня 2—3 раза цветки ворошат. Сушка считается законченной в тот момент, когда цветоносы становятся ломкими. Высушенное сырье высыпают в открытые ящики или сгребают в кучу и оставляют его в помещении на 2—3 дня и только после этого упаковывают в тюки, кипы или мешки.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — цветки липы — Flores Tiliae — щитковидные соцветия из 5— 15 цветков (у липы сердцевидной) и 3—9 цветков (у липы плосколистной). Преобладают распустившиеся цветки, но встречаются бутоны и одиночные незрелые плоды. Прицветники желтовато-зеленые или светлозеленые, длиной около 6 см, шириной около 1,5 см, цельнокрайние, удлиненно-ланцетовидные, на верхушке притупленные, внизу до половины длины сросшиеся по средней жилке с цветоносом. Цветки диаметром около 1 см, желтоватые. Запах ароматный, вкус сладковатый.
Ст. 274 ГФ X и ГОСТ 6518—69 допускают: влаги не более 13 %; соцветий с прицветниками, поврежденными вредителями и имеющими ржавые пятна, не более 2 %; соцветий с желтыми или бурыми прицветниками или почерневшими цветками не более 4 %; листьев и побегов липы не более 1 %; полностью отцветших соцветий с плодами не более 2 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 3 %; отдельных цветков или соцветий без прицветников не более 15 %; органической примеси не более 0,3 %; минеральной — не более 0,1 %.
Химический состав. Цветки липы содержат 0,05 % эфирного масла, носителем приятного запаха которого является алифатический сесквитерпеновый спирт фарнезол; гликозиды (гесперидии и тилиацин), сапонины, дубильные вещества, кумарин фраксин, каротин, витамин С и др.
Действие и применение. Цветки липы обладают потогонным, а отсюда жаропонижающим действием, которое, по-видимому, объясняется присутствием гликозида тилиацина. С этой целью их заваривают, как чай, из расчета 1 столовая ложка резаного сырья на
1 стакан кипятка; настаивают не менее 20—30 минут. Потогонные средства очень популярны в народе и с древнейших времен применяются в домашнем обиходе. В Древней Руси считали, что вместе с потом из организма «выходит» болезнь, а «вселяется» здоровье.
Как потогонное липа назначается внутрь. С той же целью используют потогонный чай с малиной. Употребляют липовый чай и с малиновым вареньем, медом.
Липа обладает и дезинфицирующим действием, поэтому настой из цветков (чай) применяется для полоскания рта и горла. В этом случае его смешивают с шалфеем и ромашкой поровну. Заваривают 1 чайную ложку на 1 стакан воды.
лопух большой — Arctium lappa l.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от греческого слова arktos — медведь из-за величины листьев. Видовое определение образовано от кельтского lappa — рука, так как плоды цепляются за одежду и шерсть животных многочисленными загнутыми в виде крючочка «лапами».
Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение со стержневым ветвистым корнем. В первый год жизни он сочный, а на второй расходует питательные вещества и становится дряблым и полым внутри. Растения первого года жизни имеют лишь прикорневую розетку крупных черешковых листьев, а на второй — прямостоячий, ребристый, красноватый, вверху ветвистый стебель 60—180 см высоты. Стеблевые листья очередные, меньше прикорневых, сердцевидно-яйцевидные, сверху с редкими волосками, снизу — серовато-войлочные.
Цветки собраны в шаровидные корзинки. Обвертка корзинки голая, зеленая, состоящая из жестких, крючковато-загнутых листочков, цепляющихся за шерсть животных, одежду человека, что способствует распространению растения. Все цветки трубчатые, лиловопурпурные. Плоды — продолговатые семянки с коротким хохолком, из легко опадающих волосков.
Цветет в июле — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет у жилья.
дорог, водоемов, на пустырях, сорных местах, межах, окраинах полей. Распространен почти по всей территории СССР.
Сбор и сушка. Собирают корни растений первого года жизни, которые не имеют стебля. Растения второго года со стеблями не используются. Корень их расходует питательные, а вместе с ними и биологически активные вещества. Сбор производят в сентябре — октябре. Растения выкапывают лопатами, отряхивают от земли, отрезают надземную часть и тонкие корешки, отделяют от главного корня толстые боковые и моют. Вымытые корни очищают от пробки. Часто это делают после завяливания. Толстые разрезают вдоль и сушат на солнце, на чердаках или других проветриваемых помещениях. Высушенные корни ломаются, а не гнутся.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корень лопуха — Radix Bardanae (Radix Arctii lappae) состоит из цилиндрических, частично разрезанных продольно, очищенных серовато-бурых снаружи, бледно-серых в изломе корней. Запах слабый, своеобразный, вкус сладковатый. При смачивании раствором йода окраски не дает.
ОСТ 7907/370 допускает: влаги не более 13 %; корней с остатками стеблей не более 1 %; побуревших корней не более 5 %; кусков корней длиной менее 2 см не более 5 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 1 %.
Дефектом сырья является примесь корней, собранных от растений второго года. Они дряблые, легковесные, часто с воздушной полостью внутри, деревянистые.
Химический состав. Корень лопуха содержит гликозид арктиин, который при гидролизе расщепляется на глюкозу и лактон арктигенин, до 45 % полисахарида инулина, жирное масло; до 0,17 % эфирного масла, флавоноиды, дубильные' вещества, слизи, органические кислоты, в том числе кофейную, яблочную и лимонную, ситостерин и стигмастерин, немного горьких веществ и др.
Действие и применение. Корень лопуха обладает мочегонным действием, что, по-видимому, связано с гликозидом арктиином. Обладает противовоспалительным действием и свойством усиливать рост волос. Ввиду высокого содержания инулина, который при гидролизе превращается во фруктозу, полезен при диабете.
Отвар корней из расчета 20 г на 200 мл воды назначают по 1/2 стакана 2—3 раза в день для стимулирования обмена веществ и как противовоспалительное средство при артритах и артрозах, суставном ревматизме, подагре. В качестве мочегонного отвар показан при почечнокаменной болезни.
Масляный экстракт на персиковом или оливковом масле, парфюмеризированный эфирными маслами, под названием репейного масла используется как средство для укрепления и роста волос.
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — RUBUS IDAEUS L.
Семейство Розоцветные — Rosacae
Родовое название происходит от латинского ruber — красный и характеризует окраску плодов., Видовое определение idaeus связано с географическим названием горного хребта на острове Крит.
Ботаническое описание. Полукустарник высотой до 1,5 м. На первом году жизни образует лишь неплодоносящие стебли. Плодоносит на втором году жизни. Стебли первого года травянистые, цилиндрические, прямостоячие с поникающей верхушкой, сизоватые, имеют многочисленные тонкие шипы красноватого или красновато-коричневого цвета. Осенью они дре- веснеют, а на следующий год зацветают и дают плоды, после чего отмирают. Каждый год из корневища малины отрастают новые стебли. Листья очередные, непарноперистые, с 3—7 (чаще всего 3—5) пильчатыми, сверху почти голыми, снизу войлочно-опушенными листочками. Конечный листочек имеет продолговатояйцевидную форму с заостренной верхушкой. Он располагается на довольно длинном черешке, тогда как боковые листочки почти сидячие и более короткие. На плодоносящих побегах листья обычно тройчатые. Обоеполые белые цветки собраны в пазушные мелкоцветковые кисти и конечное щитковидно-метельчатое соцветие. Цветки пятилепестные, диаметром около 1 см. Чашелистики серовато-зеленые, при плодах они отогнуты назад: лепестки короче чашелистиков, они обычно продолговатой формы, прямостоячие, беловатые. Завязь опушенная. Тычинок и пестиков много. Столбики нитевидные. Плод — сложная красная сочная костянка, состоящая из сросшихся при основании мно-
гочисленных костяночек. Плоды легко отделяются от конического цветоложа, внутри полого.
В Белоруссии малина цветет в июне — июле, созревание плодов — в конце июля и августе.
Географическое распространение. Малина известна человечеству очень давно. Имеются сведения о малине, относящиеся к III столетию до нашей эры. Более полутора тысяч лет находится она в культуре, однако сортовая малина появилась лишь в XVI—XVII столетиях, а в России — с XVIII столетия.
Малина плохо переносит жару и засуху, поэтому более распространена в районах с умеренным и прохладным климатом.
В Белоруссии дикорастущая малина встречается по всей территории. Произрастает главным образом по лесным опушкам, просекам, полянам, среди других кустарников, по берегам рек. Любит умеренно увлажненные места. Широко культивируется как один из лучших ягодных кустарников. Заготавливается в больших количествах как лекарственное сырье, а также для нужд пищевой промышленности.
Основными районами культуры малины являются Московская, Воронежская, Липецкая, Курская, Горьковская, Ивановская области, Белоруссия, Украина, Литва, Приуралье. Выращивается также в ряде районов Сибири (доходит до озера Байкал). При высоком снежном покрове или зимнем укрытии кустов хорошо переносит морозы.
Сбор и сушка. Собирают зрелые здоровые плоды дикорастущей малины. Сбор производят только в сухую погоду (увлажненные плоды быстро подвергаются порче). Заготавливают плоды без цветоложа. Их собирают в корзинки, Лубянки, помидорные ящики, не допуская деформации плодов. После сбора малину тотчас же сушат. Вначале плоды подвяливают на солнце, разложив на подстилку тонким слоем, а затем досушивают в печи или духовке при температуре не выше 50° (лучше при 35—40°).
Лекарственное сырье. Сушеные сборные плоды малины (Fructus Rubi idaei) обладают серовато-красной окраской, слабым специфическим запахом и приятным кисловато-сладким вкусом. В соответствии с ГОСТ 3525—75 в сырье, принимаемом на заготовительных пунктах, содержание влаги не должно превышать 15 %; почерневших плодов не более 8 %; плодов, не от делен-
ных от цветоложа и цветоножек, не более 2 %; других частей растения малины (веточек, плодоножек, листьев) не более 0,5 %; плодов, слипшихся в комки, не более 4 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.
Высушенные плоды упаковывают в тканевые мешки массой нетто 30—40 кг. Хранят в сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях, уложив мешки на стеллажи или подтоварники. Во время хранения периодически проверяют качество сырья, следя за тем, чтобы плоды не слежались и не сбились в комки.
Химический состав. Плоды малины содержат сахара (3,6—5,7 % на сырое вещество), органические кислоты (1,36—2,09 %), пектиновые вещества (0,45— 0,71 %), а. также различные витамины: каротин (0,2— 0,6 мг/100 г сырого вещества), аскорбиновую кислоту (12—45 мг), витамин В2 (0,05 мг), никотиновую (0,6 мг) и фолиевую кислоты (6 мкг/100 г). Среди многих других плодов и ягод малина выделяется высоким содержанием фолиевой кислоты (витамин Вс), играющей большую роль в процессах кроветворения.
Сахара малины представлены главным образом глюкозой и фруктозой, сахарозы очень мало. В составе органических кислот — яблочная, лимонная, а также небольшие количества салициловой и муравьиной.
Плоды богаты соединениями калия и железа, содержат также соли марганца, цинка, кобальта и других элементов.
В сравнении с другими ягодными растениями малина несколько беднее флавоноидами, суммарное содержание которых составляет 42—85 мг/100 г сырого вещества. Среди флавоноидов выделены гиперозид, изокверцитрин, астрагалин, кемпферол-рамнозид и др.
В плодах найден p-ситостерин и другие фитостерины, оказывающие профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе. Найдены слизи, дубильные вещества и эфирное масло, наличием которого обусловлен аромат плодов.
Действие и применение. Плоды малины — старинное и весьма распространенное лечебное средство. Их целебные свойства были известны еще в Древней Греции и Риме.
Свежие и высушенные плоды, а также консервы из плодов малины (компот, джем, варенье, сок) применяются в качестве жаропонижающего и потогонного сред-
ства при простудных заболеваниях. Обладают также мочегонным и слабым отхаркивающим действием. Из высушенных плодов готовят настой: две столовые ложки ягод заливают стаканом кипящей воды, настаивают 15—20 мин, затем процеживают. В течение часа следует выпить 1—2 стакана горячего настоя.
Малиновый сок с сахаром употребляют в качестве освежающего питья при лихорадочных состояниях, а сироп добавляют к лекарствам для улучшения их вкуса и аромата.
В народной медицине ряда стран (Болгария, Польша, СССР, Австрия и др.) используют также лекарственные свойства листьев малины. Так, в ГДР настои и отвары листьев принимают при поносах как вяжущее средство, настой используют для полоскания ротовой полости и горла при стоматитах, фарингитах, ангинах. Аналогичное применение находят листья и в народной медицине Болгарии. Кроме того, отвар (6 г сырья на 200 мл кипящей воды) используют для примочек и орошений при кожных заболеваниях.
В Австрии готовят напиток из листьев и плодов малины, который принимают как витаминное, противо- простудное и отхаркивающее средство. В некоторых районах нашей страны настои листьев и цветков используют наружно при геморрое, трещинах прямой кишки и женских заболеваниях. Отваром цветков лечат конъюнктивиты, блефариты и рожистые воспаления. Мазь из свежих листьев малины считается хорошим средством против угрей и кожной сыпи.
В народной медицине плоды употребляются также при гипертонической болезни и атеросклерозе.
МАТЬ-И-МАЧЕХА — TUSSILAGO FARFARA L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от латинских слов tussis — кашель и agere — гнать, так как растение издавна применялось при кашле. Видовое определение происходит от латинских слов far — мука и fero — несу, поскольку листья у этого растения снизу как бы посыпаны мукой из-за обилия белых волосков.
Русское название — мать-и-мачеха объясняется тем, что если приложить к телу лист нижней стороной,
он кажется теплым (мать), а верхней — холодит (мачеха).
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с длинным горизонтальным корневищем. Рано весной от него отрастают прямостоячие цветоносные стебли, удлиняющиеся до 25 см во время цветения, а затем и плодоношения. Они несут сидячие чешуевидные листья, прижатые к стеблю. Стебли заканчиваются одиночными корзинками, содержащими по краю язычковые, а в центре трубчатые цветки золотисто-желтого цвета. По внешнему виду соцветия несколько напоминают корзинки одуванчика. Во время цветения настоящих листьев нет, они появляются после цветения и являются прикорневыми, длинночерешковыми; листовые пластинки округло-сердцевидные с выемчато-зубчатым краем. Сверху. листья вначале слегка опушены, но затем волоски опадают и они становятся голыми, снизу — с опушением.
Цветет в конце марта — апреле. Зацветает вслед за эфемероидами — первыми цветущими весной растениями, которые в быту называют подснежниками.
Плод — семянка с хохолком. Плоды созревают в мае — июне и разносятся ветром.
Географическое распространение. Растет на достаточно увлажненных почвах, предпочитая суглинки другим видам почвы, встречается на осушаемых торфяниках., по береговым обрывам, вдоль мелиорационных каналов, по берегам рек и ручьев, вдоль железнодорожных насыпей, по откосам глинистых и других карьеров, в канавах и оврагах, на осушаемых торфяных болотах.
Распространена почти по всей европейской части СССР, кроме нижнего Поволжья, на Кавказе, в Средней Азии, кроме пустынь и полупустынь, и в Западной Сибири. Растения с особенно крупными листьями (гигантскими), мало подверженными грибковым болезням, мы наблюдали в Баксанском ущелье Большого Кавказа. Основные районы заготовок находятся в Литве, Белоруссии, на Украине и во многих областях и краях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают цветочные корзинки в начале цветения растения — в марте — апреле, срывая их руками и удаляя остаток стебля.
Сушат их в тени, раскладывая тонким слоем в один ряд. Сырье самого лучшего качества получается при
сушке на стеллажах с сетчатыми полками из нержавеющей стали.
Листья собирают после цветения растения, начиная с того момента, когда редкие волоски на верхней стороне листовой пластинки отомрут и осыплются, листья сверху станут совершенно голые. Сбор ведут на протяжении первой половины лета. Позже растения поражаются грибком, что проявляется в виде бурых пятен вначале на верхней стороне листа, а затем на нижней. Такие листья сбору не подлежат.
Срывают обычно лишь листовые пластинки с коротким остатком черешка, иногда их срезают ножницами.
При заготовке листьев в июне — июле даже полный сбор их не вредит растениям, так как к этому моменту плоды высеялись, а в корневище уже есть запас питательных веществ.
Собранные листья высыпают в мешки или корзины и быстро доставляют на сушку.
Сушат листья в тени, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 35—40°, расстилая одним слоем, но при большом собранном количестве можно раскладывать слоем не толще 2—3 см и периодически ворошить. Перед сушкой следует отбросить посторонние примеси и листья с бурыми пятнами.
Лекарственное сырье. Готовое сырье бывает двух видов.
Цветки мать-и-мачехи — Flores Farfarae представляют собой цветочные корзинки без стебля или с остатком его длиной не более 1 см. По краю соцветия располагаются в несколько рядов краевые язычковые пестичные цветки, а в центре — немногочисленные трубчатые. Те и другие желтого цвета. Корзинки в поперечнике 10—15 мм. Цветоложе плоское, голое с общей однорядной обверткой из линейных листочков. Все цветки с хохолком.
Запах своеобразный, слабый, вкус горьковатый с ощущением слизистости. '
ГОСТ 21568—76 допускает: влаги не более 15 %; корзинок с остатком стебля длиной более 1 см не более 4 %; распушенных, то есть отцветших корзинок, не более 3 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 2 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 1 %.
Лист мать-и-мачехи — Folium Farfarae округлосердцевидной формы, край выемчатый и неравномерно редко- и мелкозубчатый. Сверху листья голые, снизу беловойлочные от обилия спутанных длинных волосков, длиной 8—15 см, шириной около 10 см. Черешки длиной около 5 см. Листья не должны иметь опушения сверху. Цвет их сверху зеленый, снизу беловато-серый.
Запах отсутствует, вкус слабогорьковатый с ощущением слизистости.
ГОСТ 13382—67 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 20 %; побуревши^ листьев не более 5 %; листьев, сильно пораженных бурыми пятнами ржавчины, не более 2 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 2 %.
К органической примеси относятся части других растений. Лишь самые неопытные сборщики могут собрать вместо мать-и-мачехи листья белокопытника (подбела) гибридного — Petasites hybridus (L.) Gaertn., Mey. et Scherb. и белокопытника ненастоящего — Petasites spurius (Retz.) Reichb., листовые пластинки которых более крупные, почти треугольной формы. У лопуха большого — Arctium lappa L. и лопуха паутинистого — Arctium tomentosum Mill, листья также очень крупные, широкоовальные или яйцевидные, иногда с сердцевидной выемкой у основания.
Химический состав. Цветки мать-и-мачехи содержат тритерпены фарадиол и арнидиол, тетратерпен тарак- сантин, стигмастерин и ситостерин, углеводород гептакозан и дубильные вещества.
Лист содержит до 2,63 % горького гликозида тусси- лягина и других гликозидов, до 160 мг% флавоноидов, в том числе рутина и гиперозида, есть ситостерин, органические кислоты, дубильные вещества, сапонины, каротиноиды, до 250 мг% витамина С.
Действие и применение. Цветки мать-и-мачехи обладают отхаркивающим действием. Листья мать-и-мачехи чаще, чем цветки, применяются как отхаркивающее, мягчительное, дезинфицирующее и противовоспалительное средство. Их назначают при бронхитах, кашле, плевритах, ларингитах, фарингитах, бронхоэктазах в виде настоя из 15 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке через 2—3 часа. Входят в состав сборов, назначаемых при гипертонической'болезни, бронхиальной астме, кашле и других.
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ —MELISSA OFFICINALIS L.
Семейство Губоцветные (Яснотковые) — Lamiaceae
Родовое название образовано от греческого melissa — пчела, так как растение привлекает пчел. Видовое определение в переводе с латинского — аптечный, что указывает на применение растения.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с лимонным запахом. Корневище разветвленное, с подземными побегами и тонкими придаточными корнями. Стебель один или несколько, прямостоячий, четырехгранный, супротивно ветвистый, опушенный, высотой 50—120 см. Листья накрест супротивные, черешковые, яйцевидные, городчато-пильчатые. Цветки беловатые или розовые, с двугубыми венчиками, чашечка зеленая, колокольчатая, двугубая, цветки в пазухах верхних листьев расположены полумутовками (ложными мутовками) по 3—10 цветков. Тычинок четыре, две из них короче. Пестик один, с верхней четырехлопастной завязью. Плод — дробный, состоит из четырех орешков, сидящих на дне неопадающей чашечки.
Цветет с июня до сентября. Плоды созревают в августе — октябре.
Лимонным запахом обладает и другое губоцветное растение — котовник кошачий — Nepeta cataria L., у которого полумутовки образуют на верхушке стебля колосовидное соцветие. Чашечка не двугубая, а пятизубчатая.
Географическое распространение. Произрастает на юге европейской части СССР, на Кавказе и в Средней Азии, встречается и как одичавшее растение. Разводится во многих районах страны. Особенно ценят растение пчеловоды, так как запах его привлекает пчел. Листьями натирают новый улей, и пчелы охотно в нем поселяются, аромат мелиссы привлекает пчел при их роении.
Сбор и сушка. Собирают отдельно листья и верхушки побегов в начале цветения. Сушат в тени, чаще всего на чердаках.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист мелиссы (Folium Melissae) состоит из яйцевидных листьев с ширококлиновидным основанием, вместе с черешком, длиной 6—8 см. Край городчато-пильчатый. Снизу
листья покрыты железистыми волосками, сверху они редкие, светлые.
Трава мелиссы — Herba Melissae содержит олиствен- ные стебли длиной 20—25 см, с листьями и цветками описанного строения.
Запах сильный, лимонный. Сырье является неофи- цинальным.
Химический состав. Трава содержит до 0,33 % эфирного масла', содержащего до 60 % цитраля, цитронел- лаль, мирцен и гераниол, до 150 мг% витамина С, горечи, смолистые вещества, кумарин эскулетин, флавоноиды — дидимин, изосакуранин, изосакуранетин, диосмин, около 5 % конденсированных дубильных веществ, кофейную, олеаноловую и урсоловую кислоты.
Действие и применение. Эфирное масло мелиссы малотоксичное, обладает успокаивающим действием. Другие биологически активные соединения растения обладают спазмолитическим, укрепляющим сердечную мышцу, ранозаживляющим действием. У лиц с сердечными заболеваниями исчезает одышка, прекращаются приступы тахикардии, снимаются боли в области сердца. Кроме того, мелисса оказывает благотворное влияние на желудок, головной мозг, особенно при спазмах, головокружении и шуме в ушах, регулирует работу желудочно-кишечного тракта. В некоторых странах мелиссу используют как аналог валерианы.
Принимают в виде настоя из расчета 20—40 г сырья на 400 мл воды по 1/2 стакана (100 мл) 3—4 раза в день в качестве успокаивающего средства, при сердечных заболеваниях, метеоризме и обусловленных им коликах, мигрени, бессоннице, болезненных менструациях, диатезах. Трава входит в состав сборов, назначаемых при упомянутых заболеваниях, а также атеросклерозе и гипертонической болезни.
МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ —JUN1PERUS COMMUNIS L.
Семейство Кипарисовые — Cupressaceae
Существует мнение, что родовое название происходит от кельтского jeneprus — колючий и характеризует листья можжевельника. Видовое определение означает «обыкновенный».
Ботаническое описание. Хвойное вечнозеленое де-
ревце или кустарник высотой до 8 м (в отдельных случаях — до 12 м). Чаще всего высота растений не превышает 3,5—4 м. Крона у деревьев конусовидная, у кустарниковых форм — яйцевидная или конусовидная. Почки голые, окруженные прижатыми и укороченными листьями. Побеги красновато-бурые. Кора серо-буроватая, растрескивающаяся. Листья собраны в мутовки по 3, шиловидные, линейно-ланцетные, длиной 1—1,5 см и шириной 0,7—1,5 мм, сверху неглубокожелобчатые, с одной широкой беловатой устьичной полоской, снизу блестяще-зеленые, с тупым килем, плотные, на конце вытянутые в колючее острие. Растение двудомное. Мужские микроспорангии имеют вид небольших овальных колосков желтого цвета, располагаются в пазухах листьев на прошлогодних побегах. Женские шишечки находятся на пазушных укороченных веточках и состоят из нескольких ярусов мутов- чато расположенных (по 3) чещуй, однако только на верхней мутовке образуются три плодоносящие семенные чешуи, в пазухе каждой из которых находится одна семяпочка. После оплодотворения чешуи верхнего яруса срастаются между собой и с семенами, образуя шаровидную сочную шишкоягоду черно-синего цвета (иногда с голубым налетом), диаметром 5—9 мм, с 1—3 семенами удлиненно-яйцевидной формы. Шишкоягоды созревают лишь на второй или третий год, поэтому на одном и том же растении имеются одновременно и зеленые, и черно-синие «плоды». Зрелые шишкоягоды сладкие, с ароматическим запахом.
Можжевельник «цветет» в мае, зрелые шишкоягоды собирают лишь на второй год, осенью.
Географическое распространение. Можжевельник произрастает в подлеске сосновых, еловых и смешанных лесов, чаще всего на песчаных почвах. Образует заросли на месте вырубок. На бедных почвах встречаются так называемые можжевеловые пустоши. Растения превосходно развиваются и обильно плодоносят на песчаных буграх Полесья.
Можжевельник произрастает в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири. На Кавказе он не встречается.
Легко переносит затенение, но на освещенных местах развивается лучше. Хорошо приспособлен к различным условиям и весьма неприхотлив: не боится
мороза, засухи, растет на песчаных, известняковых, суглинистых сухих и влажных почвах.
Встречается в средней полосе европейской части СССР, в Сибири. Особенно обилен на севере и северо- западе европейской части СССР и в Карпатах.
Можжевельник очень чувствителен к ‘загрязнению воздуха, отчего часто отсутствует или очень угнетен в лесах окрестностей больших городов.
Основные районы заготовок находятся в Литве, Белоруссии (особенно в западных районах). Западной Украине, Свердловской, Пермской, Кировской областях и в Удмуртской АССР.
Можжевельник как лекарственное растение был известен еще в Древней Греции и Риме. В средние века его считали почти универсальным лекарством. Знаменитый итальянский врач XVI столетия Пьетро Андрес Маттиоли (Маттиолус) подчеркивал эффективность применения можжевельника в качестве мочегонного и маточного средства. Он также предписывал ванны из отвара можжевельника при подагре.
Сбор и сушка. Осенью собирают зрелые шишкояго- ды. Под кустами расстилают холст, брезент или другую ткань, на которую и стряхивают шишкоягоды, слегка ударяя по ветвям палочкой или отрезком мягкого резинового шланга. Собранные шишкоягоды перебирают, отделяя их от листьев и других частей растения. Сушку производят только на воздухе — на чердаках (открыв слуховые окна для вентиляции), под навесом, на затененных верандах.
Лекарственное сырье. Плоды можжевельника (Fruc- tus Juniperi) представляют собой шаровидные или шаровидно-овальные плоды, часто по бокам слегка вдавленные, диаметром 6—9 мм, гладкие, блестящие (реже матовые), темно-бурые или почти черные, иногда с голубовато-сизым восковым налетом. На верхушке плода имеются три сходящиеся бороздки, у основания видны под лупой две трехлистные мутовки из бурых чешуек. Мякоть зеленовато-бурая, в ней заключены 1—3 семени продолговато-трехгранной формы, выпуклые снаружи и плоские на соприкасающихся. сторонах.
Вкус шишкоягод сладкий, пряный, запах ароматический, своеобразный.
ГОСТ 2802—69 допускает: влаги не более 20 %; золы не более 5 %; примеси бурых плодов не более
9,5 %; зеленых плодов не более 0,5 %; примеси хвои, других частей растения, посторонних ягод не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Содержание эфирного масла в сырье должно быть не ниже 0,5 %.
Сырье упаковывают в мешки массой не более 45 кг. Хранят на подтоварниках в сухом, хорошо проветриваемом помещении, отдельно от других видов сырья.
При сборе плодов можжевельника обыкновенного недопустима примесь шишкоягод ядовитого можжевельника казацкого. Отличительные признаки: у можжевельника казацкого листья не игольчатые, а чешуйчатые, длиной 1—2 мм, тупые, попарно супротивные, плотно прижатые к ветвям, имеют резкий неприятный запах, шишкоягоды в несколько раз длиннее листьев (у можжевельника обыкновенного они в 2—3 раза короче хвои).
Химический состав. Плоды содержат 2 % эфирного масла, в состав которого входят а-пинен, камфен, кадинен, дипентен, а-терпинеол, терпинелен, борнеол, изоборнеол, юниперкамфора, углеводород юнен (С10Н16) и др. Суммарный фармакологический эффект обусловливают также флавоноиды (главным образом флавоновые гликозиды и антоцианы), смолы (около 8 %), органические кислоты (в том числе гликолевая кислота), инозит, соли калия. Сырье очень богато сахаром (30—40 %, главным образом глюкоза). Найдены также воск (0,6—0,7 %), пектины, дубильные вещества, пентозаны (около 6 %), жирное масло и др.
Действие и применение. Эфирное масло оказывает сильное мочегонное и дезинфицирующее действие. Считают, что они обусловлены преимущественно терпинеолом и юненом. Аналогичное действие, хотя и более слабое, свойственно и водным настоям плодов. Другой компонент эфирного масла а-пинен оказался эффективным противоглистным средством. При наружном применении (в виде мази или растирания) эфирное масло производит раздражающее и отвлекающее действие, что использовалось ранее при лечении ревматизма и радикулитов.
Настой плодов можжевельника (10—12 измельченных сухих плодов заливают 1 стаканом кипящей воды, настаивают до охлаждения, принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день) употребляют как мочегонное средство при отеках, желчегонное и улучшающее пище-
варение. Оказывает он также отхаркивающее, легкое потогонное действие и отчасти способствует лактации (образованию молока у кормящих женщин).
Плоды входят в состав сборов, назначаемых при аменорее, артритах, бронхиальной астме, гломерулонефрите и нефрите, подагре, почечнокаменной болезни, ревматизме, холецистите и других.
Внутреннее применение плодов можжевельника противопоказано при воспалительных процессах почек, почечных лоханок и мочевого пузыря, так как эфирное масло раздражает почечную паренхиму, что усиливает воспаление, а также беременным женщинам, потому что они усиливают прилив крови к тазовым органам.
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — MENTHA PIPERITA L.
Семейство Губоцветные (Яснотковые) — Lamiaceae
Родовое название дано по имени мифической нимфы, которую волшебница Прозерпина превратила в растение. Видовое определение «перечная» происходит от латинского piper — перец и дано из-за жгучего вкуса листьев.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с ползучим горизонтальным корневищем и тонкими придаточными корнями. Стебли прямостоячие, четырехгранные, супротивно ветвящиеся, высотой до 100 см. Листья накрест супротивные, короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные с пильчатым краем. Цветки мелкие, красно-фиолетовые, собраны на верхушке стебля полумутовками, которые сближены и образуют колосовидное соцветие. В отличие от других губоцветных они не двугубые, а почти правильные. Чашечка пятизубчатая, венчик с тупым четырех- или пятилопастным отгибом. Лопасти закругленные. Тычинок четыре, две из которых короче других. Пестик один с двурассеченным рыльцем, завязь верхняя, четырехлопастная.
Цветет с конца июня до сентября. Цветки почти стерильны и поэтому плодов обычно не дают. Очень редко образуется плод, состоящий из четырех невызревших орешков. Все растение обладает сильным, своеобразным запахом.
Географическое распространение. Мята перечная
нигде в диком виде не растет. Она представляет собой гибрид, выведенный в XVII веке в Англии, вероятно, от скрещивания мяты водяной — Mentha aquatica L. с мятой колосковой — Mentha spicata Huds. или зеленой — Mentha viridis L. Как и все гибриды, размножается вегетативно — отрезками корневищ, реже черенками. Если образуются семена (что бывает редко), то они дают растения, которые сильно отличаются от материнского и почти не содержат ментола.
Культура мяты ведется в специализированных совхозах лекарственных растений.
Изредка разводится в огородах как пряновкусовое растение.
В нашей стране выведен ряд новых сортов мяты, устойчивых к морозам и почти не подверженных грибковым болезням. Это высокоментольный гибрид № 541, 323 и 324 с высокой устойчивостью к ржавчине, № 6-29 и 6-30, обладающие высокой холодостойкостью и устойчивостью к ржавчинам.
Сбор и сушка. У мяты, как и у других эфирномасличных растений, накопление эфирного масла происходит вместе с ростом листьев. Когда же рост их прекращается, начинается окисление (осмоление) и испарение масла, отчего содержание его уменьшается. Оптимальным сроком уборки урожая является тот момент, когда половина цветков в соцве.тиях распустилась, а другие еще находятся в стадии бутонизации.
Растения скашивают косилками или комбайнами и часто сушат прямо на поле. Жатву производят после высыхания росы, в хорошую погоду. После сушки траву обмолачивают и стебли отбрасывают (раньше собирали лишь листья, которые отделяли, перетряхивая сухие растения вилами).
Для получения эфирного масла используют как сухую, так и свежую траву. В последнем случае содержание ментола больше, но выход масла несколько меньше.
Эфирное мятное масло получается путем гидроди- стиляции (перегонки с водяным паром). Для повышения содержания в нем ментола и других кислородсодержащих терпеноидов его подвергают ректификации («облагораживанию»), удаляя легко кипящие фракции углеводородов.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист мяты перечной (Folium Menthae piperitae) поступает в про-
дажу обмолоченным. Сырье состоит из кусочков листьев различной формы диаметром от 0,6 до 10 мм и более с примесью цветков и бутонов (содержание последних не регламентируется). Поверхность листа голая, но снизу по жилкам под лупой заметны редкие, прижатые волоски, и по всему листу — блестящие железки с эфирным маслом золотисто-желтого или более темного цвета, которые сидят в небольших углублениях. Цвет светло- или темно-зеленый. Запах сильный, ароматный, вкус слегка жгучий, холодящий.
ГОСТ 23768—79 допускает: влаги и золы не более 14 %; почерневших листьев не более 5 %; стеблей мяты не более 10 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 0,5 мм, не более 8 %; органической примеси не более 3 %; минеральной — не более 1 %. Содержание эфирного масла должно быть не менее 1 %.
Эфирное мятное масло — бесцветная или слегка желтоватая прозрачная жидкость с характерным мятным запахом и жгучим холодящим вкусом без горечи.
Химический состав. Лист мяты перечной содержит от 1 до 2,75 % эфирного масла, флавоноиды, урсоловую и олеаноловую кислоты, бетаин, каротин и др. В состав эфирного масла входит не менее 46 % свободного ментола и 4 % в виде сложных эфиров уксусной и валерьяновых кислот, имеются также пинены, лимонен, фелландрен, цинеол и другие терпеноиды.
Листья дикорастущих мят имеют совершенно иной химический состав, часто не содержат ментола и поэтому не используются в научной медицине.
Действие и применение. Эфирное мятное масло и содержащийся в нем ментол при местном применении раздражают кожу и слизистые оболочки, появляется ощущение холода, легкого жжения и покалывания, а затем тепла. Это объясняется раздражением чувствительных рецепторов кожи и местной гиперемией. При внутреннем применении препараты мяты повышают кишечную перистальтику и вызывают гиперемию внутренних органов, обладают спазмолитическим, желчегонным, ветрогонным, дезодорирующим и противо- рвотным действием. Как желчегонное и противотош- нотное средство используют настой листьев мяты из расчета 5 г сырья на 200 мл воды. Назначают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
Настойка мяты, применяемая как болеутоляющее
средство при невралгических болях и противорвотное средство, представляет собой спиртовой раствор мятного масла (1:20), подкрашенный хлорофиллом. Назначается по 10—15 капель на прием.
Мятная вода — Aqua Menthae используется для улучшения вкуса микстур, для полоскания рта в качестве дезодоранта.
Ментол входит в состав различных лекарственных средств, зубных капель, паст, порошка и т. д.
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ —HIPPOPHAE RHAMNOIDES L.
Семейство Лоховые — Elaeagnaceae
Родовое название растения происходит от греческих слов hippos — лошадь и phaos — блеск. В Древней Греции облепихой лечили лошадей, и их шерсть при этом становилась блестящей. Видовое определение «крушиновидный» указывает, что облепиха — колючий кустарник, как и некоторые виды крушины.
Ботаническое описание. Деревья или кустарники высотой 2—5 м, встречаются древовидной формы, высотой до 10 м. Ветви и укороченные побеги имеют крепкие колючки длиной от 1,5 до 7—8 см. Молодые побеги покрыты серебристыми чешуйками и звездчатыми волосками, с возрастом приобретают ржаво-бурое окрашивание. Кора ветвей бурая, желто-бурая и даже почти черная. Почки шаровидной формы, с 2—3 наружными чешуями, покрытыми медно-бронзовыми чешуйками. Листья очередные, продолговатые или линейно-ланцетные, короткочерешковые (почти сидячие), одножильные, с клиновидным основанием, сверху — серебристо-серые или серебристо-зеленые, снизу — буровато-серебристые или желтовато-белые, опушенные. Длина листьев 2—7 см, ширина 2—8 мм. Растение двудомное, так как мужские и женские цветки находятся на разных экземплярах. Цветет одновременно с развертыванием листьев или даже несколько ранее. Цветки невзрачные, очень мелкие, собраны короткими кистями на прошлогодних побегах. У мужских (тычиночных) цветков, собранных в короткий колосок, околоцветник двухраздельный с вогнутыми, зеленоватобурыми лопастями, покрытыми снаружи бурыми и редкими белыми чешуйками. Женские (пестичные)
цветки обычно располагаются (по 2—7) в пазухах побегов или колючек на очень коротких цветоножках (почти сидячие). У них околоцветник трубчатый, продолговатый, обратно-яйцевидной формы, снаружи покрыт чешуйками, лопасти тупые, сверху обильно опушены белыми волосками.
Плод — сочная костянка (лохоплодник), овальной, яйцевидной, обратнояйцевидной, эллипсовидной или шаровидной формы, оранжевой, желтой, оранжевожелтой или золотисто-желтой окраски (со многими переходными оттенками), кислого или сладковато-кислого приятного вкуса, со своеобразным запахом, напоминающим ананасный. Косточка продолговато-яйцевидной формы, с одной продольной бороздкой, блестящая, коричневого или темно-коричневого (почти черного) цвета. Плоды почти сидячие, на очень коротких плодоножках, как бы облепливают 'ветви (отсюда и название растения — облепиха). Плоды съедобные, широко используются с пищевой и лечебной целью. На ветвях удерживаются всю зиму.
Географическое распространение. Облепиха крушиновидная распространена на значительных территориях Европы и Азии, произрастает в разнообразных природных условиях от Тибета и Сычуани до юго-восточной Англии. В Советском Союзе основные массивы дикорастущей облепихи находятся в Сибири (Бурятская АССР, Тувинская АССР, Алтайский край), Средней Азии и Казахстане, Предкавказье и Северном Кавказе (Кабардино-Балкарская АССР, Дагестан, Северо-Осетинская АССР, поймы рек Лабы и Терека), Закавказье (Азербайджан, Армения, Мингрелия, Кахетия, Абхазия, Аджария), приморской части Калининградской области. Дикорастущая облепиха встречается также на крайнем юго-западе Украинской ССР (поймы Дуная, Днестра и Прута), на островах в Балтийском море и в некоторых других местах. Введена в культуру. Выращивается в совхозах, лесхозах, на участках садоводов- любителей. Советскими селекционерами впервые в мире выведен ряд сортов облепихи (Новость Алтая, Дар Кутуни, Золотой початок, Витаминная, Масличная, Щербинка-1, Янтарная, Превосходная, Обильная и др.), характеризующихся рядом ценных показателей: ежегодным устойчивым плодоношением, высокой урожайностью, крупноплодностью, ранним созреванием плодов, слабым развитием или почти полным отсутствием
колючек и др. В Белоруссии в ряде хозяйств есть плантации сортовой облепихи. Ее стали выращивать лесхозы.
Сбор. Заготавливают зрелые плоды. Из них получают облепиховое масло — Oleum Hippophaes и различные пищевые продукты (сок, протертые плоды с сахаром, джем и т. д.). Плоды сортовой облепихи в Белоруссии созревают в августе, дикорастущей — во второй половине сентября и октябре. Сбор производят вручную или с помощью механических приспособлений (ошмыгивание). Ведутся работы по созданию машины для сбора облепихи. В Сибири обычно плоды убирают лишь тогда, когда установятся устойчивые морозы (—10° и ниже). Тогда под куст расстилают мешковину, брезент или другую плотную подстилку и осторожно поколачивают по ветвям или встряхивают их: замороженные плоды падают на ткань. Категорически запрещается срезать плодоносящие ветви с плодами. Это наносит непоправимый вред растению.
Сбор плодов облепихи без лицензии в лесхозах, где заросли подкармливают, прореживают, подсаживают, осветляют и где установлены предупреждающие таблички, считается браконьерством.
Плоды очищают от посторонних примесей, всыпают в чистые деревянные бочки или ящики и доставляют на предприятия. Замороженные плоды можно перевозить и хранить короткое время в чистых тканевых мешках, не допуская размораживания.
Лекарственное сырье. Плоды облепихи — Fructus Hippophaes должны быть зрелыми, здоровыми, чистыми, с хорошим вкусом и ароматом, свойственным облепихе.
ФС 42-1052-76 допускает содержание недозрелых плодов в количестве не более 1 %; поврежденных вредителями не более 2 %; посторонних примесей не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %. Содержание каротиноидов — не менее 10 мг %; титруемая кислотность — не выше 3 %.
Химический состав. Облепиха относится к тем немногочисленным растениям, плоды которых богаты водо- и жирорастворимыми витаминами. Высокое содержание биологически активных веществ, целебные свойства плодов, масла, коры, листьев, почек — все это привело к широкой популярности растения.
Содержание органических кислот (яблочной, винной,
щавелевой, янтарной) колеблется в больших пределах — от 1,16 до 4,2 %. Облепиха сравнительно бедна сахарами, количество которых зависит от географического района, в котором она произрастает, степени зрелости плодов, погодных условий вегетационного периода. Сахаристость плодов сортовой облепихи выше, чем у дикорастущей.
Одним из важнейших показателей, определяющих качество плодов, является масличность. Масло различного состава содержится в плодовой мякоти, семенах и коре деревьев. Масличность мякоти колеблется от 1,7 до 9—10 % (встречаются отдельные дикорастущие формы с еще более высоким содержанием жирного масла), но в большинстве случаев она составляет 3— 4,5 %. Наиболее богаты маслом мелкие плоды, имеющие ярко-оранжевую окраску, масличность красно- и желтоокрашенных плодов намного ниже. В состав масла входят глицериды линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, пальмитоолеиновой, стеариновой и ряда других жирных кислот. Состав масел плодовой мякоти и семян различен. Так, например, в масле мякоти более 60 % составляют пальмитиновая и пальмитоолеиновая кислоты, в масле семян их значительно меньше. В последнем превалируют линолевая и линоленовая кислоты.
Плоды богаты витаминами. Содержание каротиноидов колеблется от 0,31 до 20 мг/100 г сырого вещества свежих плодов. Каротиноидами значительно богаче масло мякоти. Каротиноиды плодов облепихи представлены а-, Р- и у-каротинами, ликопином, зеаксантином и другими родственными соединениями, которые в организме человека превращаются в витамин А.
По содержанию витамина Е (2,9—18,4 мг/100 г) облепиха превосходит почти все плодовые и ягодные растения (кроме морошки). Больше витамина Е содержит масло семян (105—247 мг/100 г), тогда как в масле мякоти его количество не превышает 160 мг/100 г. В масле облепихи найдены значительные количества Р-ситостерина (0,10—0,28 %), являющегося эффективным средством профилактики и лечения атеросклероза.
По концентрации витамина К, (филлохинона) — 0,8—1,5 мг/100 г — плоды облепихи превосходят плоды аронии черноплодной, рябины обыкновенной,
шиповника, черной смородины. Весьма богато филлохи- ноном масло облепихи.
В плодах содержатся довольно значительные количества фосфолипидов и бетаина, обладающих липотропным действием, задерживающих развитие атеросклероза.
С-витаминность плодов колеблется от 6 до 1284 мг/100 г сырого вещества плодов. Наиболее богата аскорбиновой кислотой облепиха, произрастающая в Средней Азии, Калининградской области и на крайнем юго-западе Украины. Бедна витамином С облепиха Северного Кавказа и Закавказья.
Плоды являются ценным источником флавоноидов и других фенольных соединений (преимущественно фено- локислот). Флавоноиды представлены главным образом лейкоантоцианами, катехинами, флавонолами и в меньшей мере флавонами. Среди флавонолов выделены изорамнетин, кверцетин и кемпферол.
В облепихе, растущей в Монголии, Северном Кавказе, найден также рутин.
В плодах, листьях и почках имеются также витамины Вр В2, В6, никотиновая кислота, инозит и фолиевая кислота, но в очень небольших количествах.
В коре ветвей, а также в плодах содержится алкалоид серотонин, играющий большую роль в сложных процессах возбуждения, торможения и передачи нервных импульсов в центральной нервной системе. Серотонин обладает высокой радиозащитной активностью, задерживает патологический рост тканей (в связи с чем спиртовой экстракт коры облепихи употребляется в онкологии).
В плодах и листьях установлено наличие кумаринов, биологически активных веществ, обладающих способностью предупредить образование тромбов в кровеносных сосудах. Найдены также (в значительных количествах) тритерпеновые кислоты — урсоловая и олеаноловая, характеризующиеся разносторонним действием, прежде всего противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим, гипотензивным и др.
Действие и применение. Облепиху широко используют в научной и народной медицине. Облепиховым маслом лечат ожоги, пролежни, лучевые поражения кожи.
Смазывание маслом зева и носовой полости быстро излечивает тонзиллиты, фарингиты и риниты. Внутрь
облепиховое масло принимают при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также осложнений лучевой терапии рака пищевода и желудка.
Употребление облепихового масла внутрь противопоказано при остром холецистите, панкреатитах и других заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к поносам. Описан случай повышенной чувствительности к облепиховому маслу и плодам при наружном и внутреннем употреблении (общая слабость, зудящие высыпания, отечность лица, сухость во рту, ноющие боли в сердце).
Сок, пюре, джем и другие пищевые продукты, полученные из плодов облепихи, являются поливитаминными средствами и применяются при болезнях, вызванных недостаточностью витаминов (гипо- и авитаминозы). Рекомендуются также для укрепления здоровья лицам, перенесшим инфекционные заболевания и хирургические операции.
В народной медицине разнообразное применение находят листья, плоды и семена облепихи. Листья считаются хорошим средством при ревматизме и подагре. Орошения и примочки из отвара плодов употребляют при лечении заболеваний кожи. Отвар семян, принятый внутрь, оказывает слабительное действие.
Питательные маски и кремы с облепиховым маслом используются в косметической практике.
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (ОБЫКНОВЕННЫЙ) —TARAXACUM OFFICINALE WIGG.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от греческого tarasso— успокаивать — по применению растения древними греками. Видовое определение «аптечный» связано с лекарственным применением корня. -
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с маловетвистым стержневым корнем. Вверху он переходит в короткое вертикальное корневище, которое у старых растений разветвляется и тогда образуется несколько цветочных стрелок, в то время как у молодых она одна. Листья собраны в прикорневую розетку. Они в очертании ланцетовидные и перистолопастные, а затем перисторазделъные, струговидные по
форме, с направленными косо вниз острыми лопастями. Цветочные стрелки округлые, внутри полые, неветвистые, высотой 5—30 (50) см, заканчиваются одиночными корзинками с общей обверткой. Листочки обвертки — от ланцетовидных до ланцетовидно-линейных, наружные отклонены, внутренние — прижаты к соцветию. Все цветки язычковые, желтые. Чашечка отсутствует, вместо нее имеется хохолок. Тычинок 5, сросшихся пыльниками в трубочку. Пестик 1 с двурассе- ченным рыльцем, завязь нижняя, одногнездная.
Плоды — семянки с хохолком, собраны на голом цветоложе в белый шар.
Все растение содержит белый млечный сок.
Цветет в мае — июле, плоды созревают через 1 месяц после начала цветения и разносятся ветром. Корзинки одуванчика раскрываются утром, и тогда места, где он растет, принимают желтый фон. В ненастную погоду и на ночь соцветия закрываются.
Географическое распространение. Одуванчик — растение-космополит. Благодаря тому, что плоды его далеко разносятся ветром, он широко распространен на территории нашей страны. Произрастает почти повсеместно, кроме Крайнего Севера, пустынь и полупустынь Средней Азии и северо-востока Сибири. Особенно обилен у жилья, где часто образует большие заросли, растет на лугах, полянах и опушках, по травянистым склонам, у дорог, на межах.
Основные районы заготовок находятся в Прибалтике, Белоруссии, на Украине и в ряде областей РСФСР.
Несмотря на огромные запасы сырья, в нашей стране ставится вопрос о культуре этого растения, что позволит механизировать сбор сырья более высокого качества.
Сбор и сушка. Заготавливают корни одуванчика, начиная со второй половины августа до поздней осени. Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, отрезают всю надземную часть, оставляя корневище, удаляют мелкие корни, моют холодной водой и .складывают в корзины или ведра.
Перед сушкой корни ссыпают в небольшие кучи и завяливают их до тех пор, пока из надрезов перестанет выделяться млечный сок. После этого сырье рассыпают тонким слоем и сушат на солнце, под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40—50° до ломкости корней.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корень оду-
ванчика (Radix Taraxaci) состоит из стержневых, часто перекрученных, цельных корней длиной до 15 см или кусков корней не короче 2 см толщиной 0,3—3 см. Снаружи корни продольно-морщинистые светло-бурого или темно-бурого цвета, в изломе неровные. В центре корня хорошо заметна желтая или желтовато-бурая древесина, окруженная широкой серовато-белой корой, с хорошо заметными буроватыми концентрическими кругами млечников (не путать кору с пробкой).
Запах отсутствует, вкус сладковато-горьковатый.
При смачивании излома корня раствором йода синего окрашивания не образуется, что свидетельствует об отсутствии крахмала.
ГОСТ 2397—75 допускает: влаги не более 14 %; общей золы не более 8 %; измельченных корней длиной менее 2 см не более 5 %; легковесных, дряблых корней не более 2 %; побуревших в изломе корней не более 10 %;, корней с корневыми шейками, черешками, листьями не более 4 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 2 %. Содержание экстрактивных веществ, извлекаемых водой, должно быть не менее 40 %.
Неопытные сборщики часто вместо одуванчика собирают кульбабу осеннюю — Leontodon autumnalis L., у которой цветки также желтые, язычковые и листья похожи на листья одуванчика. У этого растения цветочная стрелка ветвистая, с очень малой полостью внутри, а корни более тонкие и весьма разветвленные.
При слишком раннем сборе одуванчика, когда в корнях еще не отложен запас питательных веществ, сырье после сушки получается дряблым, легковесным, с легко отделяющейся пробкой и корой. В этом случае его бракуют.
Химический состав. Корень одуванчика содержит до 10 % горького вещества тараксацина, тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксастерол и др.; стерины: Р-ситостерин и стигмастерин; флавоноиды: космозиин, лютеолин-7-глюкозид; до 24 % инулина, до 3 % каучука, жирное масло и др.
Действие и применение. Горькие вещества одуванчика усиливают аппетит и улучшают пищеварение (см. Вахта), несколько стимулируют выделение желудочного сока, увеличивают содержание в нем соляной кислоты. Флавоноиды обладают желчегонным действием.
Корень применяется в виде отвара из расчета 10— 20 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке перед едой при анорексиях различной этиологии, анацидных гастритах, гепатите и воспалениях желчного пузыря, болезни Боткина. Благодаря высокому содержанию инулина назначают при диабете. Действие усиливается при сочетании корня одуванчика с листьями черники, крапивы и створками фасоли.
ОКОПНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —SYMPHYTUM OFFICINALE L.
Семейство Бурачниковые — Boraginaceae
Родовое название происходит от греческого sump- hyo — сращивать, соединять, так как растение издавна применялось при переломах, отсюда происходит другое народное название растения «живокость». Видовое определение в переводе с латинского означает «аптечный» и дано по применению в медицине.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким вертикальным корневищем, от которого отходят толстые придаточные корни черного цвета. Стебли прямостоячие, чаще одиночные, в верхней части ветвистые, высотой 50—100 см. Олиственные части стебля крылатые от низбегающих листьев. Листья очередные, шершавые, снизу с выступающими жилками, образующими сетчатое жилкование; нижние — продолговато-яйцевидные, образующие на верхушке острие, у основания сужены в крылатый черешок-, верхние — более мелкие, ланцетные, сидячие.
Цветки собраны в завитки. Чашечка с пятью глубокими надрезами остается при плодах. Венчик в 2,5— 3 раза длиннее чашечки, в начале цветения фиолетовый или пурпурный, а по отцветании становится голубым с белым краем, трубчато-колокольчатый, с пятью шиловидными чешуйками в зеве.
Имеет пять тычинок, прикрепленных к трубке венчика. Пестик один с верхней четырехлопастной завязью. Плод — дробный, распадающийся при созревании на четыре черных гладких блестящих орешка.
Цветет в мае — июле. Плоды созревают в июле — сентябре.
Географическое распространение. Растет по сырым, особенно заливным, лугам, оврагам, в сырых лесах, сре-
ди кустарников у водоемов, по берегам рек, у дорог. Встречается в лесной, лесостепной и степной зонах европейской части СССР, в Западной Сибири и Восточном Казахстане. Широко распространен в Белоруссии на пойменных лугах, но зарослей не образует, а растет рассеянно. Легко поддается культуре. Массовая заготовка не производится.
Сбор и сушка. Собирают подземные органы в августе — октябре. Растения выкапывают, семена стряхивают в лунку, образовавшуюся при копке, туда же отряхивают землю, ножом отрезают стебель, удаляют мелкие корни, толстые режут на куски по 15—20 см, моют, затем разрезают вдоль для быстрой сушки, вырезают загнившие части и еще раз ополаскивают в проточной воде.
Сушат корни на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 30—40°. При медленной сушке, плохой вентиляции белые внутри корни буреют, что делает их непригодными.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корень окопника (Radix Consolidae, Radix Symphyti) состоит из коротких цилиндрических цельных или разрезанных вдоль корней и корневищ. Снаружи они черные, в изломе — беловатые.,
ФС 42-52-72 допускает: влаги не более 12 %; побуревших и почерневших в' изломе корней не более 10 %; органической и минеральной примеси не более 1 %.
Химический состав. Корни окопника содержат 0,2—0,8 % алкалоидов лазиокарпина, циноглоссина, аллантоина (производное пурина), дубильные вещества, дигалловую кислоту, много слизи, крахмала, сахара, смолы, холин, 1—3 % аспарагина (моноамид аспарагиновой — аминоянтарной кислоты), который является продуктом обезвреживания аммиака, имеется неизученный гликозид и др.
Действие и применение. Биологически активные вещества окопника обладают обволакивающим и мягчительным действием, снижают артериальное давление и сильно возбуждают дыхание, повышают тонус и усиливают сокращения мускулатуры кишечника и матки, способствуют регенерации костной ткани, стимулируют рост клеток и восстановление поврежденных тканей.
Отвар из 10 г сырья на 200 мл воды назначают по десертной ложке через каждые 2 часа при переломах костей и ранениях, остеомиелите, гнойных воспа-
лениях тканей совместно с антибиотиками и сульфаниламидными препаратами, после ампутаций, при трудно заживающих и глубоких ранах, фурункулезе, кашле, бронхите, поносе, хроническом гастрите и язвенной болезни желудка. Наружно — для полоскания рта при пародонтозе, компрессов и припарок при переломах, вывихах, болях в суставах, диатезах, различных кожных заболеваниях, ранах и язвах.
В прошлых столетиях лекарственное сырье было очень популярным. Растение выращивалось на аптекарском огороде в Москве. С этой целью из Полоцка и Смоленска в 1666 г. в Москву было отправлено 20 пудов живых растений для посадки.
Корень окопника входит в состав сборов, назначаемых при влажном плеврите, остром и язвенном колитах, остром фарингите и т. д.
ОЛЬХА КЛЕЙКАЯ, ИЛИ ЧЕРНАЯ,—ALNUS GLUTINOSA (L.) GAERTH.
ОЛЬХА СЕРАЯ, ИЛИ ОБЫКНОВЕННАЯ,—ALNUS INCANA (L.) MOENCH.
Семейство Березовые — Betulaceae
Родовое название образовано от кельтских al — при и 1ап — берег, так как ольха часто растет по берегам рек. Видовое определение у первого вида означает по латыни «клейкая» из-за свойства молодых листьев, а у второго — «серая» из-за серебристо-серой коры и опушенных листьев.
Ботаническое описание. Ольха клейкая — листопадное дерево высотой до 20—25 м, реже кустарник с черно-бурой корой. Листья очередные, черешковые, широкообратнояйцевидные с неровной, как бы оборванной, верхушкой, голые. Молодые листья клейкие, особенно снизу, и блестящие. Цветки однополые, но располагаются на одном экземпляре. Тычиночные — в длинных, поникающих, тонких сережках, собранные по 3—5. Пестичные сережки, расположенные по 3— 8 на концах ветвей на короткой ножке, короткие, овальные. Тс и другие соцветия образуются с осени, а весной распускаются еще до образования листьев. Опыляется ветром. После оплодотворения мужские сережки опадают, а женские разрастаются, образуя соплодия, часто называемые «шишками» (шишки — атрибут голосе-
мянных растений, а ольха относится к покрытосемянным). Из них при созревании в феврале — марте высыпаются плоские орешки с пленчатым крылом и разносятся ветром. Цветет в марте — апреле. Плоды созревают в сентябре — октябре, но в это время еще приклеены к разросшимся чешуйкам околоцветника.
Ольха серая — дерево высотой 5—15 м или кустарник. Кустарниковую форму имеет, как правило, в южной части своего ареала.
Кора светло-серая, крона яйцевидная. Листья заостренно-эллиптические или яйцевидные с двоякопильчатым краем и перистым жилкованием. Молодые — густо опушенные с обеих сторон, вполне развитые — сверху гладкие, снизу серо-зеленые, опушенные. Пестичные соцветия сидячие, кроме самого конечного.
Цветет в марте — апреле. Во время цветения ольхи в лесу часто еще лежит снег.
Географическое распространение. Ольха клейкая является лесным и лесостепным видом, заходящим по долинам рек в степную зону. Образует черноольховые леса вдоль пойм рек, на заболоченной и хорошо увлажненной почве.
Ольха серая растет по берегам рек, на опушках, просеках, вдоль дорог и на низинных лугах, образует чистые насаждения — сероольховые леса на широте 55° и севернее. Встречается в лесной зоне европейской части СССР, на Кавказе, заходит за Урал — в Свердловскую и частично Челябинскую области.
Основные районы заготовок сырья находятся в Литве, Белоруссии, на Украине, в Псковской, Новгородской, Вологодской, Пермской, Свердловской и других областях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают поздней осенью или зимой с деревьев без инея и до таяния снега соплодия ольхи серой и клейкой. Удобнее собирать соплодия у серой ольхи, если она имеет вид кустарника. Ветви наклоняют и обрывают соплодия руками или срезают концы тонких ветвей, а затем уже укладывают шишки в корзины или мешки и направляют на сушку.
Сушат соплодия на солнце, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 30—40°. При хорошей вентиляции сушка происходит быстро. Фактически сырье приходится досушивать, а не сушить, особенно при осеннем сборе.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — соплодия
ольхи (Fructus Alni) состоит из яйцевидных или овальных шишек, одиночных или собранных по нескольку, темно-бурого или темно-коричневого цвета. Встречаются отдельные чешуйки и плоды. На оси соплодия расположены многочисленные веерообразные чешуйки с утолщенным и более темным краем. В пазухах чешуек находятся сплюснутые крылатые орешки, которые высыпаются при растирании шишки. Соплодия без семян содержат меньше действующих веществ.
Запах слабый, вкус вяжущий.
ФС 42-850-74 допускает: влаги не более 12 %; золы не более 3,5 %; веточек и отделившихся плодоножек не более 1 %; соплодий с длиной веточки свыше 2 см от нижнего соплодия до места прикрепления, а также измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 1 %; дубильных веществ не менее 10 %.
Химический состав. Соплодия ольхи содержат дубильные вещества, в том числе до 2,5 % танина, имеется до 3,7 % свободной галловой кислоты, флавоноиды и др.
Действие и применение. Дубильные вещества ольхи обладают вяжущими и дезинфицирующими свойствами.
Отвар из 15—20 г соплодий ольхи на 200 мл воды применяется по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при острых и хронических энтеритах и колитах, сопровождающихся поносами. При этом уменьшается частота актов дефекации, нормализуется стул, исчезают боли в животе.
ОМЕЛА БЕЛАЯ — V1SCUM ALBUM L.
Семейство Ремнецветные — Loranthaceae
Родовое название происходит от латинского viscum — птичий клей, так как древние римляне применяли клейкую мякоть плодов для ловли птиц.
Видовое определение в переводе с латинского означает «белое» из-за окраски плодов.
Ботаническое описание. Вечнозеленый кустарник полу шаровидной или почти шаровидной формы в диаметре до 120 см. Сохранив зеленую окраску, паразитирует на многих лиственных и реже хвойных деревьях. Такие растения называются полупаразитами. После листопада
зеленые «шапки» омелы хорошо заметны на деревьях издали. Стебель и ветви зеленые, многократно дихотомически разветвленные, заканчиваются двумя супротивными, кожистыми, продолговато-ланцетовидными листьями с тупой верхушкой. Растение двудомное. Цветки однополые, мелкие, невзрачные, желтовато-зеленые, располагаются в разветвлениях верхних ветвей.
Плод — шаровидная, белая, ложная ягода, диаметром около 1 см, в клейкой мякоти которой находится одно семя. Семена разносят птицы, особенно дрозды. Они счищают о ветви деревьев прилипшие к клюву семена или оставляют их с пометом. Оказавшись на тонких ветвях, семена прорастают, корешок проникает через тонкую кору в древесину. Разветвляясь в ней и в коре, он превращается в корни-присоски, поставляющие омеле органические вещества от растения-хозяина.
Цветет в марте — апреле. Плоды созревают в сентябре — октябре.
Географическое распространение. Паразитирует на различных деревьях, чаще всего на тополях, грушах, яблонях и ивах, реже — на липах, березах, боярышниках, грабах, дубах, грецком орехе и робинии лжеакации (называемой в народе белой акацией). Появившись на одном дереве, может быстро переноситься на другие.
Встречается в Прибалтике, Белоруссии, на Украине и Кавказе.
Сбор и сушка. Собирают омелу поздней осенью или зимой. После листопада она становится хорошо заметной. Кусты срезают сучкорезами, стаскивают с деревьев баграми, обламывают вручную или срубают топориками. Часто деревья, пораженные омелой, спиливают, чтобы предохранить другие от заражения. В этом случае сбор сырья облегчается. У собранных растений толстые стебли отбрасывают, удаляют плоды, а тонкие побеги рубят на куски длиной не более 20 см и насыпают в мешки или корзины.
Сушат сырье на чердаках, под навесами, в сараях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 40—50°. ' -
Лекарственное сырье. Готовое сырье — Cormus et folium Visci albi состоит из смеси листьев и молодых побегов длиной до 20 см, повторно-вильчатоветвистых, голых, на концах с супротивно расположенными листьями. Листья продолговато-ланцетные, продолговатые или эллиптические, на верхушке притупленные, к
основанию суженные, цельнокрайние с дугообразными жилками. Они толстые, кожистые, длиной 3—8 см, шириной 1—2,5 см.
Цвет сырья желтовато-зеленый. Запах и вкус отсутствуют.
ФС 42-393-72 допускает: влаги не более 10%; общей золы не более 10 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 3 %; органической и минеральной примесей, а также ягод омелы не более 1 %. Теперь сырье неофицинально.
Химический состав. Омела содержит аморфное вещество вискотоксин, состоящее из большого числа аминокислот и сахаров, а- и р-вискол, висцерин, олеано- ловую и урсоловую кислоты, холин и его производные, амины (тирамин, вискальбин, вискамин и другие), спирты (пинит, квебрахит и другие), флавоноиды (флавоядоринин А и В, гомофлавоядоринин В, рамна- зин-3-глюкозид, 4-гликозиды 7,3 — диметиллютеолина, кверцетин, рамнетин, изорамнетин и др.). Кроме этого, имеется небольшое количество жирного масла, витамина С, каротина, смолистых веществ.
Действие и применение. Комплекс биологически активных веществ омелы расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление, усиливает сердечную деятельность, оказывает седативное и слабое кровоостанавливающее действие. Механизм гипотензивного действия связан с понижением тонуса сосудодвигательного центра и, вероятно, рефлекторным эффектом.
Применяется как гипотензивное средство при гипертонической болезни I и II стадий, при атонии кишечника и легочных, а также носовых кровотечениях.
Назначают настой или отвар из 15 г смеси побегов и листьев на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3 раза в день.
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ — JUGLANS REGIA L.
Семейство Ореховые — Juglandaceae
Родовое название происходит от латинских слов — Jovis glans — желудь Юпитера. Видовое определение означает «царский», «царственный», «великолепный».
Ботаническое описание Листопадное дерево, высотой до 30—35 м. Ствол ровный, прямой, с высоко поднятой небольшой кроной. У отдельно стоящих деревьев, ра-
стущих на свободных местах, развивается мощная Rpo- на, по форме напоминающая шатер. Кора молодых растений светло-серая или серовато-бурая, с возрастом она принимает бурую или почти черную окраску, а позднее появляются глубокие борозды и трещины. У молодых побегов сердцевина пустая, с перегородками.
Листья очередные, непарноперистые, длиной 20— 40 см, состоят из 5—11 листочков яйцевидной или эллиптической формы с несколько заостренной вершиной. Вершинный листочек крупнее других. У взрослых растений листья цельнокрайние, у молодых — редкозубчатые. Молодые листья почти розовые, опушенные, летом они становятся темно-зелеными сверху, блестящими, снизу светлее, с матовой поверхностью. В углах жилок имеются бородки волосков. При растирании листьев ощущается приятный своеобразный запах. Осенью листья желтеют или буреют и опадают.
Грецкий орех цветет в начале распускания листьев. Тычиночные цветки на побегах прошлого года собраны в сережки. Пестичные цветки находятся по 2—4 на вершинах побегов. Они голые. Пестики с двумя пушистыми красными рыльцами. Плоды — костянки, с мясистым темно-зеленым околоплодником, шаровидной, эллиптической, яйцевидной, обратнояйцевидной или грушевидной формы. При созревании костянки подсыхают и растрескиваются, освобождая косточки, которые называют орехом. У некоторых деревьев костянки падают на землю и лишь при ударе отделяют косточку (орех).
Цветение деревьев — в мае. Плоды созревают в конце августа или начале сентября.
Начало плодоношения у грецкого ореха наступает в возрасте 10—12 лет, достигая максимум у 30—40-летних деревьев, которые затем плодоносят долгие годы до глубокой старости (растения живут 300—400 лет).
Географическое распространение. В диком виде деревья грецкого ореха произрастают в Средней Азии (по южным склонам Ферганского, Чаткальского и Гиссар- ского хребтов). Растут они в южной части Балканского полуострова, Иране, Афганистане, Корее, Японии, нередко встречаются в Гималаях.
Основные массивы дикорастущих деревьев расположены на высоте 1100—2000 м над уровнем моря.
Широко культивируется в Киргизской, Узбекской и Таджикской ССР, юго-западной части Казахстана, на Северном Кавказе и в Закавказье, Молдавской и Укра-
инской ССР. В БССР имеются единичные деревья грецкого ореха, однако они нередко поражаются морозами; плодоносят лишь в южных и юго-западных районах республики.
В Белоруссии часто встречается в культуре маньчжурский орех — Juglans mandschurica Maxim, который является морозостойким. Листочки у него неравнобокие у основания с заостренной верхушкой. Косточка твердая с толстыми стенками и плохо отделяющимися семенными ядрами, которые по вкусу не отличаются от грецкого ореха. Посадки этого вида часто производят лесничества.
Сбор и сушка. Заготавливают листья, незрелые плоды и околоплодники.
Листья осторожно срывают или обламывают в конце мая и июне, когда они уже имеют свойственные им размеры и приятный бальзамический аромат. Сбор производят в сухую погоду, после того, как обсохла роса. Листочки отрывают от центрального черешка и сушат на чердаках при хорошей вентиляции, разложив сырье тонким слоем на бумагу или ткань. В южных районах допустима также солнечная сушка.
Лекарственное сырье. Лист грецкого ореха — Folium Juglandis представляет собой отдельные листочки длиной до 15 см и шириной до 6 см. Запах своеобразный, ароматический, вкус горько-вяжущий.
ОСТ НКВТ 7916 допускает: влаги не более 13 %; побуревших и почерневших листьев не более 5 %; других частей растения грецкого ореха не более 5 %; измельченных листьев,- проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 3 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.
Высушенное сырье упаковывают по 50 кг в тюки, которые хранят на стеллажах (подтоварниках) в сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях.
Незрелые плоды применяют в свежем виде. Их собирают тогда, когда неодревесневшие косточки еще легко режутся ножом. Плоды вымачивают в известковой воде (для уменьшения горечи), промывают проточной водой, после чего используют для варки варенья, также обладающего лечебным действием.
Наряду с грецким орехом можно также заготавливать листья, незрелые плоды и околоплодники ореха маньчжурского.
Химический состав. Листья и околоплодники ореха
грецкого и маньчжурского богаты аскорбиновой кислотой — до 3 %, каротином (более 30 мг/100 г), флавоноидами (главным образом, производными кверцетина и кемпферола) и дубильными веществами. Аромат листьев обусловлен эфирным маслом (0,06 %). Найдены также алкалоиды серотонин и никотин (суммарное количество которых доходит до 0,03 %). Обнаружены кофейная кислота, витамины В, и Е, микроэлементы и другие биологически активные вещества.
В листьях, зеленых околоплодниках, коре, корнях и стеблях грецкого ореха находится активное противоми- кробное вещество юглон (5-окси-1,4-нафтохинон), а также его гликозидированные формы — а- и р-гидроюгло- ны, причем в листьях содержится преимущественно а-форма, тогда как в околоплоднике имеются как а-, так и р-гидроюглон.
Ядра орехов содержат 52—78 % жирного масла, 9—20 % белка и 13—20 % углеводов, благодаря чему являются весьма ценным пищевым продуктом. Жирное масло ореха богато непредельными жирными кислотами, имеющими большое значение в профилактике и лечении атеросклероза, болезней печени и др. Кроме того, оно вместе с клетчаткой улучшает перистальтику кишечника, оказывает легкое слабительное действие. Микроэлементы кобальт и железо, содержащиеся в орехах, обусловливают их лечебное действие при малокровии.
Действие и применение. Из зеленых плодов ореха получают варенье, богатое витамином С. Листья обладают противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, в связи с чем нередко используют при лечении фурункулеза и длительно незаживающих язв. Готовят водные настои, отвары или мазь с масляным экстрактом листьев (15 г сухих измельченных листьев заливают 100 г рафинированного подсолнечного масла, настаивают при частом помешивании в течение 7 дней, после чего нагревают на кипящей водяной бане в течение трех часов, процеживают через марлю, затем снова доводят до кипения, кипятят не менее получаса, смешивают с 15 г пчелиного воска и помешивают до полного охлаждения).
В народной медицине настой листьев грецкого ореха назначают внутрь при золотухе и рахите (1—2 чайные ложки сухих листьев на стакан кипящей воды, настаи-
вают до охлаждения, принимают по 1/2 стакана 3 раза в день).
Настои листьев употребляют внутрь также при атеросклерозе (особенно при склерозе сосудов головного мозга), повышенной ломкости сосудов и кровоточивости. Доказано, что настои, отвары и экстракты листьев понижают уровень сахара в крови, в связи с чем могут служить в качестве вспомогательного лекарственного средства при сахарном диабете. Надо, однако, помнить, что препараты листьев и околоплодников ореха увеличивают свертывающую способность крови, в связи с чем их прием противопоказан некоторым больным. Следует подчеркнуть, что настой оказывает также закрепляющее действие. Отвары листьев (4 столовые ложки измельченных сухих листьев заливают 500 мл воды, кипятят 15 мин) в виде примочек оказывают хороший лечебный эффект при экземах, лишаях, угрях. Их употребляют также для полосканий при стоматитах, гингивитах, разрыхлении десен, парадонтозе, кандидозах.
Благодаря высокому содержанию непредельных жирных кислот орехи при систематическом употреблении в пищу оказывают весьма положительное действие при атеросклерозе, а также гепатитах и других заболеваниях печени. Они весьма полезны при упадке питания, так как богаты жирным маслом и белком.
Замечено, что семенные ядра обладают и нежным слабительным действием (В. И. Попов). При запорах достаточно съесть на ночь 5—6 орехов, чтобы вызвать опорожнение кишечника.
По данным азербайджанских исследователей А. Н. Гюльахметова, А. X. Рахимовой, Л. Б. Исмаилова и Э. Г. Мусабековой спиртовая настойка лакун («перегородок») грецкого ореха (1:5) оказывает лечебное действие при эутиреоидной форме диффузного зоба и легкой форме тиреотоксикоза. ,
ПАСТУШЬЯ СУМКА —
CAPSELLA BURSA-PASTORIS (L.) MEDIK.
Семейство Крестоцветные (Капустные) — Brassicaceae
Родовое название происходит от латинского capsa — коробочка (capsella — маленькая коробочка) и дано по форме плодов. Видовое определение состоит из двух латинских слов и дословно означает «сумка пастуха»,
так как плоды напоминают кожаную сумку, которую раньше носили пастухи.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель округлый, прямостоячий высотой до 20—30 (50) см. Нижние листья собраны в прикорневую розетку, вначале цельные, а затем, перистораздельные с притупленными лопастями, стеблевые — очередные, сидячие, стреловидные. Цветки мелкие, белые, собраны в верхушечные и пазушные кисти, которые в начале цветения имеют вид щитка, что характерно и для других крестоцветных. Чашелистиков и лепестков по четыре, чашечка по отношению к венчику сдвинута на 45°, т. е. расположена крестообразно. Шесть тычинок, две наружные короче четырех внутренних. Пестик один с верхней, двугнездной завязью. Плоды — обратнотреугольные, сердцевидные стручочки, плоские, наверху выемчатые, на длинных, почти горизонтально отстающих от цветоноса плодоножках.
Цветет со второй половины апреля до сентября. Плоды созревают с мая до осени. Растение имеет очень короткий вегетационный период и поэтому дает в течение лета 2—3 поколения, а кроме того, имеет еще и зимующие формы.
Географическое распространение. Широко распространенный обычный сорняк, засоряющий поля, огороды, сады и паровые земли. Часто встречается у жилья, вдоль дорог и канав, реже на лугах.
Встречается почти по всей территории СССР, кроме севера Сибири, пустынь и полупустынь Средней Азии. Особенно обилен на эксплуатируемых под сельскохозяйственные угодья землях.
Основные районы заготовок находятся в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, Северном Кавказе, в Поволжье.
Сбор и сушка. Собирают всю надземную часть во время цветения. Самое лучшее сырье получается при сборе в тот момент, когда нижние плоды только появляются. Недопустимо собирать в период плодоношения. Растение вырывают с корнем, корень отрезают ножницами или ножом и выбрасывают. Заботиться о восстановлении зарослей не нужно. При густом стоянии траву скашивают косами или жнут серпами, но сырье в этом случае получается более низкого качества, так как
срезают стебли, а прикорневые листья в розетке остаются.
При ручном сборе сорняка на культивируемых участках лучше выбирать момент, когда почва сухая.
Сушат пастушью сумку на чердаках, под навесами, а в хорошую солнечную, но ветреную погоду — в тени строений. Сушка считается законченной, когда стебли станут ломкими.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава пастушьей сумки (Herba Bursae pastoris) состоит из стеблей длиной от 10 до 40 см, простых или ветвистых. Прикорневые листья в розетке продолговато-ланцетовидные, суживающиеся в черешок, выемчато-зубчатые или перистораздельные. Стеблевые листья продолговато-ланцетные, часто со стреловидным основанием стеблеобъемлющие, выемчато-зубчатые. Цветки мелкие беловатые или желтовато-белые, в кистях.
Запах слабый, своеобразный, вкус горьковатый.
ГОСТ 14102—69 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 10 %; стеблей с корнями, отдельных корней и растений, пораженных мучнистой росой, не болеэ 3 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито, с диаметром отверстий 1 мм не более 2 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 1 %; экстрактивных веществ, извлекаемых 70 %-ным спиртом, не менее 10 %.
Химический состав. Трава пастушьей сумки содержит амины (холин, ацетилхолин, тирамин), рамноглюкозид гиссопйна, бурсовую кислоту, флавоноиды (рутин, лютеолин-7-рутинозид, лютеолин-7-глюкозид); дубильные вещества; органические кислоты (фумаровую яблочную и винную), спирт инозит, витамин С и сапонины. Утверждение о содержании витамина К (филлохи- нона), по-видимому, является ошибочным.
Действие и применение. Ацетилхолин, содержащийся в траве пастушьей сумки, снижает артериальное давление, усиливает моторику желудка и ускоряет перистальтику кишечника.
Свежая трава обладает кровоостанавливающим действием и стимулирует моторную функцию матки.
Применяется в виде жидкого экстракта — Extractum Bursae pastoris от 25 капель до 1 чайной ложки на прием 4—5 раз в день как кровоостанавливающее средство после родов и для усиления сокращения мускулатуры матки при родах.
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ (БАРАНЧИКИ) —PRIMULA VERIS L.
Семейство Первоцветные — Primulaceae
Родовое название происходит от латинского prima — первая, так как растение зацветает рано весной. Видовое определение образовано от латинского ver — весна по той же причине.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с вертикальным или косо растущим корневищем. Стебель округлый, прямостоячий, сочный и представляет собой цветочную стрелку высотой 15—30 см. Лишь нижняя часть его с короткими междоузлиями несет прикорневую розетку листьев. Листья яйцевидные или продолговато-яйцевидные с притупленной верхушкой и слегка городчатым краем, к основанию сужены в крылатый черешок, коротко опушенные. Перед цветением, когда еще прохладно, края листьев загнуты внутрь, а молодые листья в это время почти свернуты в трубочку. Цветки (5—13) ярко-желтые, поникающие в одну сторону на верхушке цветочной стрелки в зонтиковидном соцветии, похожем на завиток. Чашечка колокольчато-вздутая, пятинадрезанная. Венчик трубчатый, с небольшим отгибом из пяти лопастей и длинной трубкой. У основания отгиба каждого лепестка имеется оранжевое пятнышко. При входе в трубку венчика 5 чешуек. Тычинок пять, пестик один с верхней одногнездной завязью. Тычинки и столбики пестиков в разных цветках находятся на различных уровнях. В одних — рыльце пестика возвышается над пыльниками, так как нити короткие, в других, наоборот, высоко находящиеся тычинки и низкий пестик. Такое явление называется разностолбчатостью (гетеростилией) и является результатом приспособления растения к перекрестному опылению.
Плод — многосемянная, яйцевидная коробочка, окруженная остающейся чашечкой, открывающаяся на верхушке 10 мелкими зубчиками. В сырую погоду зубчики загибаются внутрь, и коробочка закрывается.
Цветет с половины апреля по июль. Плоды созревают в июне — июле.
Используется также близкий вид — первоцвет крупночашечный — Primula macrocalyx Bunge, у которого чашечка расширена.
Географическое распространение. Первоцвет весенний растет в широколиственных и смешанных лесах, в березняках, на лесных полянах и по краю сосновых лесов, среди кустарников.
Встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР. К востоку, в Поволжье, замещается первоцветом крупночашечным, который за Уралом изреживается и исчезает, но появляется вновь в Томской области, на Алтае и в Саянах. На Северном Кавказе и в Закавказье растет второй вид, а в предгорьях Крыма — оба вида.
Сбор и сушка. Массовая заготовка первоцвета вестись не может, так как растение становится редким и включено в Красную книгу, а культура его еще не освоена. Поэтому заготавливают сырье в небольших количествах для местных нужд. При необходимости первоцвет можно ввести в культуру. Сеют семенами на зиму, а плантация может эксплуатироваться в течение многих лет.
Для заготовки листа первоцвета от дикорастущих растений сборщик должен иметь лицензию, без которой сбор запрещен.
Собирают листья в начале цветения растений, срывая их руками. При этом половину листьев на каждом растении оставляют, чтобы не повредить цветению и плодоношению. Листья сушат быстро на чердаках, но лучше в печах или сушилках при температуре 90—100°. В последнем случае они сохраняют больше витамина С (аскорбиновой кислоты).
Раньше заготавливали и корневища первоцвета, содержащие сапонины, но теперь сбор их и применение прекращены, так как имеются другие сапониноносные растения, обладающие отхаркивающим действием.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист первоцвета (Folium Primulae) состоит из цельных и частично изломанных листьев описанного выше строения. Листья с обеих сторон морщинистые, по краю волнистые, городчатые или мелкозубчатые. Черешок обычно в 1,5 раза длиннее пластинки, которая бывает от 3,5 до 10 см.
Имеет легкий медовый запах. Вкус сначала сладкий, затем горьковатый, слегка жгучий.
ГОСТ 3166—76 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 12 %; пожелтевших и побуревших листьев не более 2 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 3 %; цветков не более 8 %; органической и минеральной
примесей не более 0,5 %; аскорбиновой кислоты не менее 2,3 %.
Неопытные сборщики вместе с листьями первоцвета могут собирать и лист буквицы лекарственной — Betoni- са officinalis L. Это губоцветное растение во время своего цветения совершенно не похоже на первоцвет. Стебель у нее четырехгранный, листья накрест супротивные, цветки двугубые, светло-пурпурные. Но во время цветения первоцвета буквица еще не цветет. Появившиеся в это время листья ее имеют, как и у первоцвета, завернутый внутрь край листа и очень на него похожи. Отличить в сырье эту органическую примесь можно по следующим признакам: основание листа у буквицы с сердцевидной выемкой, край крупногородчатый, а черешки некрылатые.
Химический состав. Лист первоцвета (сухой) содержит до 5,9 % витамина С. Сырье является ценным еще и потому, что его можно заготовить ранней весной, когда еще нет других источников витамина С и когда потребность в нем особенно велика. Кроме этого содержится до 2 % сапонинов, флавоноиды, до 3 мг% каротина и др.
Действие и применение. Лист первоцвета применяется при недостатке витамина С.
ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ, ИЛИ ОГОРОДНАЯ —PETROSEL1NUM CR1SPUM (MILL.) A. W. HILL
(=Р. SATIVUM HOFFM.)
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Apiaceae
Родовое название образовано от греческих слов petros — камень и selinon — сельдерей. Каменным сельдереем называли это растение древние греки. Видовое определение в переводе с латинского — кудрявая из-за сильного ветвления стебля.
Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение с веретеновидным стержневым корнем. В первый год образует прикорневую розетку длинночерешковых дважды-, триждыперисторассеченных листьев, а на следующий год — прямостоячий ветвистый стебель, достигающий высоты 30—100 см. Стеблевые листья очередные, с листовыми влагалищами и узкими сегментами. Цветки желто-зеленые, мелкие, собраны в 10— 20-лучевые сложные зонтики с общей и частными
обвертками. Общая обвертка одно- или двулистная, частные обверточки состоят из 6—8 линейных или линейно-шиловидных листочков. Плоды — серовато-бурые вислоплодники, распадающиеся при созревании на 2 полуплодика. Все растения обладает своеобразным запахом.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в июле — августе.
Географическое распространение. Родина растения — горные районы Средиземноморья. Разводится как огородное пряное растение почти по всей территории СССР. Имеется две разновидности петрушки: листовая и корневая. У последней корень более толстый.
Сбор и сушка. В пищу и в качестве лекарственного средства используют листья и корень петрушки, но в медицине применяются, особенно в сборах, ее плоды. Их собирают в тот момент, когда половина плодов в зонтиках станет сухой. Растения срезают, связывают в снопики и сушат на солнце на брезенте, бумаге и т. п. После сушки верхушки растений обмолачивают и плоды отделяют с помощью сита, а затем провеивают.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды петрушки (Fuctus Petroselini) представляют собой вислоплодники серовато-бурого цвета, длиной 2,5—3 мм, широкояйцевидные, но чаще распавшиеся на 2 полуплодика. Каждый полуплодик с пятью нитевидными ребрышками, прямыми и слегка извилистыми.
Запах своеобразный. Вкус — пряный.
Химический состав. Плоды петрушки содержат до 6 % эфирного масла, в состав которого входят апиол, миристицин, апиоловая кислота, аллилтетраметоксибензол, пинен и др. Кроме этого, имеется жирное масло, состоящее в основном из глицеридов петрозели- новой кислоты, содержатся флавоноиды (апиин, люте- олин- 7-апиаглюкозид, хризоэриол-7 -апиофуранозидо- глюкозид, изорамнетин-3,7-диглюкозид, гравеобиозид, нарингенин, кемпферол и кверцетин); найдены также бергаптен, кумарин.
Листья содержат эфирное масло и флавоноиды, а кроме этого в них имеются витамин С и каротин.
Действие и применение. Апиол и миристицин петрушки обладают мочегонным и спазмолитическим действием, повышают тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря, возбуждают секрецию желудочных желез, повышают аппетит и улучшают
пищеварение, подавляют процессы брожения в кишечнике. Флавоноиды обладают желчегонным действием.
Применяются плоды в виде настоя, который готовят в домашних условиях, настаивая 1/2 чайной ложки измельченных или истолченных плодов в 2 стаканах кипятка в термосе в течение ночи. Полученное извлечение выпивают в 3—4 приема в течение дня. Назначают при отеках сердечного происхождения, почечнокаменной болезни, воспалительных процессах в мочевом пу- зырё — острых и хронических циститах, особенно сопровождающихся болями, связанными со спазмами гладкой мускулатуры, при нарушениях менструального цикла, при колитах.
ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ (ДИКАЯ РЯБИНКА) —TANACETUM VULGARE L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от двух греческих слов: tanaos — долго и aceomai — жить, так как высушенные цветки долго сохраняют окраску. Видовое определение в переводе с латинского означает «обыкновенная» и связано с распространенностью вида.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным многоглавым корневищем. Стебель округлый, прямостоячий, ветвистый, высотой 50—150 см. У молодых растений он один, а у старых стебли многочисленные. Листья очередные, непарноперист орассеченные, нижние — черешковые, а средние и верхние — сидячие. Сегменты продолговато-ланцетные с пильчатым или остролопастным краем. Цветки трубчатые, оранжево-желтые, собраны в полушаровидные корзинки, диаметром 7—10 мм, которые образуют щитковидные соцветия.
Плод — продолговатая семянка без хохолка. Все растение обладает сильным своеобразным запахом.
Цветет с конца июня до сентября. Плоды созревают в августе — октябре.
Географическое распространение. Растет на межах, лугах, у дорог, канав, среди кустарников, на опушках, вырубках, в березовых лесах, у жилья. Встречается почти по всей территории СССР, кроме севера и северо- востока Сибири, востока Закавказья, пустынь и полупустынь Средней Азии. Основные районы заготовок
находятся в Прибалтике, Белоруссии, Киргизии, на Украине и во многих областях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают корзинки в начале цветения растений, когда соцветия имеют вдавленную середину. Их срывают руками или срезают щитки и затем уже обрывают корзинки без цветоносов или с остатком их длиной не более 4 см. Часто рекомендуют это делать после сушки, хотя выполнять это и труднее. Не следует запаздывать со сбором, так как со временем корзинки сверху становятся слегка, выпуклыми, увеличиваются в размерах, а при сушке в естественных условиях цветение продолжается и цветки буреют. Такое сырье содержит гораздо меньше биологически активных веществ, чем собранное в более ранние сроки.
Собранные корзинки сушат в тени, под навесами, на чердаках или сушилках при температуре 25—30°, рассыпая их тонким слоем из расчета 1 кг сырых цветков на 1 кв. м площади, периодически перемешивая. Сушка производится до тех пор, пока цветоложа не станут кожистыми. Пересушивать нельзя, так как цветки могут осыпаться.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — цветки пижмы (Flores Tanaceti) состоит из полушаровидных корзинок с желтыми трубчатыми цветками диаметром от 6 до 8 мм. Цветки расположены на голом, неполом, слегка выпуклом цветоложе, окруженном общей обверткой на ланцетных с пленчатым краем листочков.
Запах своеобразный, вкус пряный, горький.
ГОСТ 16801—71 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 9 %; побуревших корзинок не более 8 %; листьев, частей соцветий с цветоносами длиннее 4 см и отдельных цветоносов длиннее 4 см не более 7 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 10 %; органической и минеральной примесей не более 1 %.
Химический состав. Цветки пижмы содержат от 0,1 до 0,3 % эфирного масла, в состав которого входят бициклический кетон туйон, спирт туйол, камфара, борнеол и пинен. Кроме этого, имеют дубильные вещества, горькое вещество танацетин — сесквитерпеновый лактон; флавоноиды (лютеолин-7-глюкозид, лютео- лин, кверцитрин и др.), танацетовую, галловую, кофейную и хлорогеновую кислоты, 0,04 % летучих алкалоидов и др.
Действие и применение. Флавоноиды пижмы облада-
ют желчегонным и спазмолитическим действием. Эфирное масло тонизирует мускулатуру желудочно-кишечного тракта и увеличивает его секрецию, обладает глистогонным и антимикробным действием, однако оно не находит применения в медицине ввиду токсичности туйона.
Применяют цветки в виде мелкого порошка по 1/4 чайной ложки и настой из 5—10 г на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 20 минут до еды.
ПОДОРОЖНИК большой — plantago major l.
Семейство Подорожниковые — Plantaginaceae
Родовое название происходит от двух латинских слов: planta — стопа, подошва и agere — водить, следовать. Такое название дано потому, что семена подорожника имеют слизистые клетки и, набухая после дождя или росы, становятся клейкими, приклеиваются к подошве обуви и разносятся людьми, отчего подорожник растет по краям дорог, тропинок, откуда происходит и русское название. Видовое определение в переводе с латинского означает «большой», поскольку листья у этого вида крупнее, чем у других.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким тонким корневищем, от которого мочкой отходят тонкие придаточные корни. Листья черешковые, широкояйцевидные или широкоэллиптические, цельнокрайние с 3—9 дугообразными главными жилками, собраны в прикорневую розетку. Цветочные стрелки округлые, высотой 10—45 см и заканчиваются длинным цилиндрическим колосом. Цветки мелкие, невзрачные, во время цветения из них далеко выдаются тычинки с темно-лиловыми пыльниками. Плод — яйцевидная коробочка с мелкими семенами.
Цветет с мая — июня до осени. Плоды созревают с июня — июля до осени.
Географическое распространение. Растет у дорог и на тропинках, у жилья, на лугах и пастбищах, встречается в посевах и особенно на огородах. Это широко распространенный сорняк. Встречается почти по всей территории СССР, особенно в плотно населенных районах в лесостепной и на юге лесной зоны. Для получения лекарственного сырья дикорастущий подорожник заготавливают в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, в
Таджикистане, Узбекистане, Киргизии и во многих областях и краях РСФСР.
Для получения сока и других препаратов подорожник культивируется в совхозах лекарственных растений, особенно в Полтавской области УССР. Культура ведется на поле в течение 3—5 лет, она позволяет механизировать сбор урожая и получать свежие листья.
Сбор и сушка. Собирают листья подорожника с небольшим остатком черешка в период цветения, срывая их руками. Сушат на чердаках, на открытом воздухе, в тени строений, в сараях или в сушилках при температуре 40—50°. После сушки сырье сортируют, удаляя пожелтевшие и побуревшие листья, цветочные стрелки и случайно попавшие примеси других растений.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист подорожника (Folium Plantaginis) содержит цельные и частично изломанные, скрученные листья описанного выше строения, зеленого или буровато-зеленого цвета, длиной до 24 и шириной до 11 см. У основания они сужены в широкий черешок различной длины, на месте обрыва которого часто имеются остатки нитевидных жилок. Край листа цельный или неяснозубчатый.
Запах слабый, вкус слегка горьковатый.
ФС 42-147-72 допускает: влаги не более 14 %; золы не более 20 %; листьев, утративших нормальную окраску, не более 5 %; цветочных стрелок не более 1 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 5 %; органической и минеральной примесей не более 1 %. Содержание экстрактивных веществ, извлекаемых из сырья водой, должно быть не менее 30 %.
Иногда вместе с большим подорожником собирают листья подорожника среднего — Plantago media L., у которого листья у основания сужены в короткий черешок и опушенные с обеих сторон, и подорожника ланцетолистного — Plantago laceolata L., у которого листья ланцетные с желобоватым черешком. Повышенное содержание этих органических примесей недопустимо.
Химический состав. Листья подорожника содержат индикановый гликозид аукубин, горькие и дубильные вещества, слизь, кофейную, кумаровую, лимонную и олеаноловую кислоты; флавоноиды (гомоплантагинин, плантагинин, производные байкалеина и скутелляре- ина); небольшое количество витамина С, витамин К,
так называемый фактор Т, принимающий участие в процессе свертывания крови, каротин, холин, аденин, ферменты, сапонины, пектиновые вещества и др.
Действие и применение. Биологически активные вещества подорожника способствуют регенерации поврежденных тканей, усиливают секреторную функцию желудка, обладают успокаивающим, даже снотворным действием и снижают артериальное давление, благотворно влияют при лечении острых и хронических колитов* Свежие листья и сок обладают кровоостанавливающим действием. Настой листьев из расчета 15—20 г сырья на 200 мл воды применяется по 1 столовой ложке 3—4 раза в день как отхаркивающее средство при бронхитах, коклюше, туберкулезе легких и других заболеваниях дыхательных органов, сопровождающихся выделением густых секретов. Такой же настой показан при поносах, метеоризме, заболеваниях желудка и кишечника, геморрое, отеках. Препарат в гранулах плантаглюцид назначается для лечения гипацидных гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки по 1/2— 1 чайной ложке в 1/4 стакана теплой воды за 20— 30 мин до еды. Препараты подорожника противопоказаны при гиперацидных гастритах и язвенной болезни с повышенной кислотностью.
Листья подорожника входят в состав сборов, назначаемых при бронхитах, трахеобронхитах, бронхиальной астме, остром и хроническом гастрите, остром гломерулонефрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ — ARTEMISIA ABSINTHIUM L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от греческого arte- mes — здоровый из-за целебных свойств растений этого рода. Видовое определение состоит из двух греческих слов: а — не и psinthos — наслаждение, удовольствие, т. е. растение, не доставляющее удовольствия в связи со своим горьким вкусом.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким корневищем, переходящим в стержневой корень. От корневища отходит несколько прямостоячих, слаборебристых, вверху ветвистых стеблей, достигающих высоты 50—125 см. Листья очередные.
нижние — длинночерешковые, в очертании треугольносердцевидные, а по форме триждыперисторассеченные, средние — дваждыперисторазделъные, а верхние — перисторазделъные и продолговато-ланцетовидные; верхушки сегментов притупленные. Стебли и листья с обеих сторон серебристо-серые, так как несут прижатые волоски. Цветки желтые, мелкие, собраны в шаровидные корзинки, которые образуют метельчатое соцветие. Плод — буроватая, продолговатая семянка без хохолка. Растение обладает сильным своеобразным запахом и очень горьким вкусом.
Цветет в июле — августе; плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет у жилья, у дорог, на межах, пустырях, береговых склонах, в молодых садах, реже — в сосновых лесах. Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в восточной части Средней Азии и средней части Сибири. Основные районы заготовок находятся в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, в Молдавии, Ставропольском крае, Воронежской, Свердловской и других областях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают полынь в начале цветения растений, срезая ножом или серпом верхушки длиной не более 25 см без грубых частей стебля. Заготовки на местах сбора чередуют через 1 год. Реже заготавливают листья полыни, срывая прикорневые и крупные стеблевые листья до цветения в июне. Опаздывать со сбором сырья, особенно травы, нельзя, так как позже цветки теряют желтую окраску — буреют, а на листьях появляются бурые пятна, к тому же при сушке они теряют естественную окраску.
Сушат сырье в тени, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 25—30°, часто переворачивая до тех пор, пока стебли и черешки листьев станут ломкими. При сушке, и особенно при упаковке сырья, дыхательные пути желательно защищать респираторами, так как пыль оставляет во рту длительное чувство горечи.
Лекарственное сырье. Готовое сырье бывает двух видов. Трава полыни (Herba Absinthii) содержит верхушки олиственных цветоносных стеблей не длиннее 25 см. Стебли слегка ребристые и заканчиваются раскидистой сложной метелкой, веточки которой несут мелкие шаровидные корзинки диаметром 2,5—4 мм с желтыми трубчатыми цветками. Цветоложе выпуклое, покрыто
чешуйчатыми пленками. Верхние прицветные листья сидячие, продолговатые, цельнокрайние, ниже на цветоносе — трехраздельные и иногда дваждыперистораз- дельные или даже рассеченные. Сверху листья зеленовато-серые, снизу — серебристо-серые. Второй вид сырья — лист полыни (Folium Absinthii).
Запах у обоих видов сырья сильный, ароматный, своеобразный, вкус пряно-горький.
ГОСТ 3558—75 допускает в обоих видах сырья: влаги не более 13 %; золы в траве не более 3 %; а в листьях не более 4 %; потемневших частей не более 3 %; стеблей диаметром более 3 мм (в траве) до 3 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 5 % в траве и не более 3 % в листьях; органической примеси в траве не более 2 %, а в листьях не более 1 %; минеральной примеси в траве не более 1,5 %, а в листьях не более 1 %. Содержание экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, должно быть не менее 20 % в траве и не менее 25 % в листьях.
К органической примеси относятся части других, неядовитых растений, в том числе других видов полыни. Чаще всего случайно может собираться полынь обыкновенная, или чернобыльник,— Artemisia vulgaris L., которая образует с горькой полынью и другими растениями растительное сообщество (фитоценоз). У этого растения листья сверху голые, зеленые, но после сушки становятся темно-зелеными, почти черными, снизу — серые. Сегменты с острозубчатой верхушкой. Цветки красноватые, собраны в овальные корзинки.
Химический состав. Трава полыни содержит от 0,5 до 2 % эфирного масла сине-зеленого цвета, в состав которого входят сесквитерпеновые спирты (абсинтин, анабсинтин, артабсинтин) и 7 сесквитерпеновых лактонов, туйиловый спирт, углеводороды (бизаболены, пинен, кадинен, фелландрен, кариофиллен, сепинен), кетон туйон, моноциклические кетолактоны и др. Содержится также флавоноид артемизетин и другие, дубильные вещества, лигнаны, органические кислоты, каротин, небольшое количество витаминов С, В6 и др.
Листья имеют аналогичный химический состав.
Действие и применение. Горький вкус полыни обусловлен присутствием сесквитерпенов. Эти вещества раздражают окончания вкусовых нервов в полости рта и рефлекторно усиливают секреторную функцию желу-
дочно-кишечного тракта. Эфирное масло стимулирует перистальтику. Кроме того, увеличивается желчеотделение. Применяется как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение при гастритах как с повышенной, так и пониженной кислотностью, при заболеваниях печени и желчного пузыря и при анемии. Назначается также больным после тяжелых операций, длительных истощающих заболеваний в качестве аппетитного.
Принимают в виде настойки — Tinctura Absinthii по 20—30 капель на прием и настоя из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке перед едой. Настойка полыни входит в состав желудочных капель — Guttae Stomachicae (Guttae Gastricae).
ПУСТЫРНИК СЕРДЕЧНЫЙ —LEONURUS CARDIACA L.
Семейство Губоцветные (Яснотковые) — Lamiaceae
Родовое название происходит от двух слов: латинского leonis — лев и греческого ига — хвост (из-за отдаленного сходства соцветий с кисточкой львиного хвоста). Видовое определение в переводе с греческого означает «сердечный» — по применению к медицине.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое волосистое растение с деревянистым корневищем, от которого отходят многочисленные придаточные корни. Стебель четырехгранный, прямостоячий, высотой 50— 150 (200) см. Листья накрест супротивные, черешковые, нижние в очертании округлые или яйцевидные, с сердцевидным основанием и пятипалъчаторазделъные по форме. Верхние — в очертании заостренно-эллиптические, трехраздельные или трехлопастные. Цветки розовые, собраны на верхушке стебля полумутовками в пазухах верхних листьев, образуя, особенно перед цветением, колосовидное, а при цветении — прерывистое соцветие. Прицветники шиловидные. Чашечка пятизубчатая, венчик двугубый, верхняя губа снаружи бело-волосистая. Тычинок четыре, две из которых короче других. Пестик один с двурассеченным рыльцем, завязь верхняя, четырехлопастная. Плод (его называют ценобием) состоит из четырех орешков, сидящих на дне неопадающей колючей чашечки. После цветения очень колючими становятся и прицветники.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в июле — августе.
Географическое распространение. Как показывает русское название, пустырник растет на пустырях, вдоль заборов, у жилья, на сорных местах, залежах, на межах, реже на лесных полянах, пастбищах и пойменных лугах. Встречается по всей территории европейской части СССР, на Кавказе, на юге Западной Сибири. Основные районы заготовок находятся в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, Северном Кавказе и во многих областях юга лесной и лесостепной зон европейской части СССР. Культивируется в специализированных совхозах лекарственных растений.
Сбор и сушка. Собирают надземные части растений, срезая верхние части стебля длиной до 40 см и толщиной не более 5 мм. Сбор производят в самом начале цветения, когда цветки нижних полумутовок распустились, а верхние еще находятся в стадии бутонизации. В это время в сырье содержится максимальное количество биологически активных веществ. При более позднем сборе их содержание снижается, а при сушке в естественных условиях цветение продолжается и трава становится очень колючей. Время сбора обычно наступает в средней полосе Европейской части СССР 25—30 июня, а на Кавказе — в первой половине июня. После основного сбора производят дополнительные, обрывая или срезая образовавшиеся пазушные побеги. После 3— 5-летней эксплуатации зарослей нужно сделать годовой перерыв для полного восстановления их.
Сушат в тени или сушилках при температуре 40—50°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава пустырника (Herba Leonuri) состоит из цветоносных верхушек длиной до 40 см с листьями и цветками описанного выше строения. Цветки в сырье грязно-розовые, чашечка зеленая, голая, изредка нижние цветки не содержат венчика и на дне чашечки находятся незрелые плоды. Запах слабый, вкус горький.
ФС 42-2135-83 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 12 %; побуревших и пожелтевших листьев не более 5 %; стеблей толще 5 мм не более 3 %; органической примеси не более 2 %, минеральной — не более 1%. Содержание экстрактивных веществ, извлекаемых 70 %-ным спиртом, должно быть не менее 15 %.
К органической примеси относятся части других
растений, в том числе других видов пустырника, не допускаемых к применению. Пустырник татарский — Leonurus tataricus L. и пустырник сизый — L. glauce- scens Bunge имеют опушенную чашечку.
Химический состав. Трава пустырника, собранная в начале цветения, содержит до 0,4 % алкалоидов леону- рина и леонуридина, амин стахидрин, флавоноиды (квинквелозид, рутин, кверцитрин и другие), сапонины, дубильные вещества, органические кислоты, до 0,05 % эфирного масла, горькие и сахаристые вещества, каротин.
Действие и применение. Препараты пустырника сердечного обладают седативным и гипотензивным действием, замедляют частоту сердечных сокращений. Действие объясняется присутствием алкалоидов и флавоноидов.
Применяется в виде настойки — Tinctura Leonuri по 30—40 капель, жидкого экстракта — Extractum Leonuri по 15—20 капель и настоя из 15 г сырья на 200 мл воды — по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при сердечных неврозах и повышенной нервной возбудимости. Показан пустырник в начальных стадиях гипертонической болезни.
ПЫРЕИ ПОЛЗУЧИЙ —
ELYTRIGIA REPENS (L.) NEVSKI.
(=AGROPYRUM REPENS (L.) BEAUV.)
Семейство Злаковые (Мятликовые) — Роасеае
Родовое название образовано от греческих слов agrios — дикий и ругоз — пшеница, так как К. Линней относил пырей к роду пшеницы, однако затем он был выделен в самостоятельный род. Видовое определение в переводе с латинского означает «ползучий» — по виду длинных корневищ.
Ботаническое описание. Многолетнее однодольное травянистое растение с ползучим, дающим длинные побеги, тонким горизонтальным корневищем. Стебель гладкий, голый, прямостоячий, реже приподнимающийся, высотой 60—120 см. На большем своем протяжении стебель заключен в листовые влагалища. Листья очередные, плоские, линейные, голые, шириной до 10 мм, цельнокрайние с параллельным жилкованием. Влагалища длинные. На границе перехода их в листовую пластинку
находится очень короткий язычок, белый, пленчатый, сверху как бы надорванный.
Цветки зеленые, сизо-зеленые, собраны на верхушке стебля в сложный колос, образованный 4—7-цветковыми сидячими колосками, которые располагаются на оси под острым углом. Цветковые чешуи голые, нижняя — ланцетная с прямой остью, достигающей длины 2— 6 мм, верхняя чешуя намного короче нижней. Тычинок — три с крупными пыльниками, выступающими за пределы околоцветника. Пестик с верхней одногнездной завязью и двумя сидячими пушистыми рыльцами. Плод — зерновка.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Пырей является злостным сорняком полей. Встречается почти по всей территории СССР. Растет также в поймах рек, на лугах, у жилищ.
Сбор и сушка. Собирают корневища осенью — в конце августа — сентябре, реже весной. Их выкапывают, отряхивают землю, обрывают или обрезают стебли и моют в воде. При этом придаточные корни обычно отрываются.
Сушат на воздухе, в тени строений, на чердаках, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая и перемешивая. Сушка считается законченной, когда корневища не гнутся, а при сгибании складываются под острым углом.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневище пырея (Rhizoma Graminis) состоит из блестящих тонких, соломоподобных, шнуровидных, простых или разветвленных корневищ, толщиной около 2 мм, с бесцветными пленчатыми, косоусеченными влагалищами. Корни либо отсутствуют, либо их мало. Они выходят из узлов пучками. Цвет корневищ желтоватый.
Запах отсутствует, вкус сладковатый.
Лекарственное сырье является неофицинальным. Раньше заготавливалось и использовалось в научной медицине. Включено в фармакопеи некоторых стран.
Химический состав. Содержит до 10 % полисахарида тритицина, до 10 % слизистых веществ, до 4 % фруктозы, до 3 % маннита, фенольное соединение авенин, 1,5 % жирного масла, яблочную кислоту, мезоинозит, левулезу, до 156 мг% витамина С, 70—87 мг% каротина и др.
Действие и применение. Корневище пырея в народной медицине применяется как противовоспалительное средство, обладает мочегонным действием и показано при подагре и ревматизме, циститах, мочекаменной болезни, кожных сыпях, а также как обволакивающее и мягчительное при кашле. Установлено, что мочегонное действие пырея выражено слабо. Более заметно его действие при расстройствах обмена веществ. При подагрических ломотах, ревматизме, люмбаго, последствиях артрита обладает болеутоляющим действием. Ванны из отвара корневищ и одновременный прием отвара внутрь рекомендуют при фурункулезе, рахите и ряде кожных заболеваний. Раньше пырей использовали при кожных сыпях, золотухе, угрях, хронической экземе. Противовоспалительное и мягчительное действие полисахаридов объясняет эффективность применения пырея при гастрите и энтероколите.
Отвар корневищ (20 г измельченного сырья на 1 стакан воды) принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день при камнях в желчном -пузыре. Имеются также данные об эффективности сока, получаемого из свежей травы (принимают по 0,5 стакана 1—2 раза в день). При приготовлении настоя 15—20 г корневищ заливают 2 стаканами холодной воды и настаивают 10—12 часов. Рекомендуется в качестве потогонного и отхаркивающего средства.
РОМАШКА ОБОДРАННАЯ, ИЛИ АПТЕЧНАЯ,—CHAMOMILLA RECUTITA (L.) RAUSCHERT(„MATRICARIA CHAMOMILLA L.)
РОМАШКА БЕЗЪЯЗЫЧКОВАЯ, РОМАШКОВИДНАЯ,ЗЕЛЕНАЯ, ИЛИ ДУШИСТАЯ,—
CHAMOMILLA SUAVEOLENS (PURSH.) RYDB.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название chamomilla состоит из двух греческих слов: chamai — низкий и melon — яблоко, так как соцветия похожи на яблочки и в малой концентрации напоминают их запах. Видовое определение recutita — гладкая, голая дано из-за отсутствия опушения. Suave- olens — душистый — связано с сильным запахом растения.
Ботаническое описание. Ромашка аптечная — это
однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель тонкий, округлый, прямостоячий, ветвистый, высотой до 40 (60) см. Листья очередные, сидячие, дважды или триждыперисторассеченные на тонкие, узкие, нитевидные сегменты. Цветки диаметром 18—25 мм собраны в корзинки, которые расположены на длинных цветоносах. Краевые цветки белые, язычковые, они содержат лишь пестики, но остаются стерильными, внутренние — золотисто-желтые, трубчатые, обоеполые. Тычинок — пять, сросшихся пыльниками в трубочку, через которую проходит столбик пестика с двурассеченным рыльцем. Завязь нижняя, одногнездная. Цветки сидят на коническом, голом, внутри полом цветоложе. Плод — семянка без хохолка.
Цветение, как и у многих других сложноцветных растений, происходит неодновременно. Первыми распускаются язычковые цветки, в это время они направлены вверх, затем принимают горизонтальное положение, и зацветают краевые трубчатые цветки, а серединные находятся еще в стадии бутонизации. Эти цветки открываются последними, и в это время язычковые направлены вниз или опадают. По мере цветения соцветие делается все более и более коническим.
Цветет с мая до августа, плоды созревают в июле — августе. Они осыпаются и быстро прорастают.
Ромашка безъязычковая также однолетнее растение с более толстым, ветвистым стеблем, высотой до 30 (60) см. Листья такие же, как у аптечной ромашки. Язычковых цветков нет, все цветки трубчатые желтовато-зеленые, собраны в яйцевидно-конические корзинки, которые сидят на коротких цветоносах и поэтому часто окружены листьями. Запах сильный, приятный. Плоды — семянки с двумя смолистыми полосками и слизистыми клетками в нижней части, отчего клейкие, и, приклеиваясь к подошве обуви или к ногам животных, разносятся часто на большие расстояния.
Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Ромашка безъ- язычковая занесена к нам из Северной Америки. В 40-х годах прошлого столетия разводилась как редкостное растение в Петербургском ботаническом саду, но благодаря способности семянок разноситься людьми и животными, вышла за пределы сада и быстро распространилась прежде всего в европейской части России.
Позже она появилась на Дальнем Востоке, куда была занесена морским транспортом из Северной Америки.
В настоящее время широко распространена в европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Ареал ее постоянно расширяется благодаря активной деятельности человека.
Ромашка аптечная растет на незадернованных межах, в посевах зерновых и пропашных культур, в садах, парках, виноградниках, степях, населенных пунктах, на лугах, по обочинам дорог, вдоль железнодорожных насыпей.
Встречается почти по всей территории европейской части СССР, кроме Крайнего Севера , на Кавказе, реже в Сибири: Новосибирской и Иркутской областях, некоторых районах Средней Азии. Наиболее обильна в черноземной полосе. Культивируется во многих совхозах лекарственных растений, особенно в Белоруссии и на Украине. Основные районы заготовок дикорастущей аптечной ромашки находятся на Украине.
Сбор и сушка. У аптечной ромашки собирают цветочные корзинки в начале цветения, когда язычковые цветки направлены вверх или в стороны горизонтально, а трубчатые раскрылись лишь по краю соцветия. При позднем сборе, когда язычковые цветки отклоняются вниз, сырье после сушки имеет повышенную измель- ченность, получается некачественным.
Срывают корзинки, прочесывая верхушки растений через разведенные пальцы рук, затем обрывают торчащие наружу цветоносы и высыпают соцветия в корзины. В совхозах лекарственных растений корзинки срезают специальными гребнями-ковшами или специальными ромашкоуборочными машинами.
У безъязычковой ромашки корзинки собирают также в начале цветения, когда они еще не рассыпаются при сжимании и покручивании между пальцами. Срывают или срезают корзинки у самого основания с остатком цветоноса длиной не более 1 см, отбрасывая случайно попавшие листья. Часто сборщики вырывают растение с корнем и затем уже ощипывают корзинки. В этом случае на 1 кв. м площади нужно оставлять 2—3 растения для семенного размножения.
Хотя в медицине применяются соцветия обоих видов ромашки, собирать их нужно отдельно и ни в коем случае не смешивать.
Сбор ромашки производят в хорошую солнечную
погоду, так как сырье, увлажненное росой или дождем, изменяет свою окраску при сушке.
Сушат соцветия ромашки на чердаках, под навесами, на цементных токах или в сушилках при температуре 30—40°, рассыпая их тонким слоем из расчета 1 кг цветков на 1 кв. м площади, и часто перемешивают. При массовой заготовке большие количества сырья можно ворошить граблями. Сушка производится до тех пор, пока цветоложа станут кожистыми, твердыми. Пересушенное сырье имеет повышенную измельченность.
После сушки сырье одновременно просеивают сквозь сита с диаметрами отверстий 1 см и 2 мм.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — цветки ромашки (Flores Chamomillae) бывает двух видов. У аптечной ромашки оно состоит из цельных или частично осыпавшихся цветочных корзинок диаметром 4—8 мм, полушаровидной или конической формы, без цветоносов или с остатками их не длиннее 3 см. Язычковые цветки белые, трубчатые — желтые. Цветоложе коническое или остроконическое, голое, с мелкоямчатой поверхностью, внутри полое. Обертка черепитчатая, многорядная, состоит из многочисленных желтовато-зеленых листочков с тупыми верхушками.
Запах сильный, ароматный, вкус пряный, горьковатый.
Ст. 270 ГФ X и ГОСТ 2237—75 предъявляют к сырью одинаковые требования и допускают влаги не более 14 %; золы не более 12 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 30 %; листьев, стеблей, корзинок с цветоносами длиннее 3 см не более 9 %; корзинок, утративших нормальную окраску, не более 5 %; органической примеси не более 1 %; минеральной — не более 0,5 %. Содержание эфирного масла должно быть не менее 0,3 %.
При повышенном содержании измельченных частей и содержании органической примеси не более 3 %, а минеральной — не более 1 % сырье допускается только для наружного применения.
В качестве органической примеси чаще всего встречаются корзинки других сложноцветных растений. В народе все растения с белыми язычковыми и желтыми трубчатыми цветками называют ромашками и поэтому собирают вместо аптечной ромашки или с ней. Все они имеют корзинки с неполым внутри цветоложем,
чем, прежде всего, отличаются от ромашки. Чаще других встречаются соцветия пупавок, имеющие на цветоложе прицветники и такие же, как у ромашек, расчлененные листья. У пупавки собачьей — Anthemis cotula L. прицветники тонкие, узкие и расположены на верхушке цветоложа пучком, запах неприятный, а у пупавки полевой — Anthemis arvensis L. прицветники более широкие и расположены по всему цветоложу, запах отсутствует, листочки обвертки серые. Ромашка дырчатая (непахучая) — Matricaria perforata Meral имеет голое, но неполое цветоложе. Цветки без запаха. У этого растения нет отпугивающего насекомых запаха, так как оно не содержит эфирного масла, нет прицветников, препятствующих проникновению внутрь цветоложа личинок насекомых, и поэтому оно часто повреждается насекомыми, которые откладывают на соцветиях яйца. Из них образуются личинки, проникающие в цветоложе, изъедающие паренхиму его, и тогда цветоложе может быть ошибочно принято за полое. При поражении соцветий насекомыми на поверхности цветоложа обнаруживаются мелкие темные точки — отверстия, ведущие внутрь, а внутри они черные от экскрементов вредителей.
Очень редко может быть собран нивяник обыкновенный, или поповник — Leucanthemum uulgare Lam., у которого листья цельные, а корзинки крупные, диметром 4—6 см, с плоским, голым цветоложем.
У безъязычковой ромашки сырье состоит из цельных округлоконических цветочных корзинок с диаметром поперечника 3—6 мм, без цветоносов или с остатками их не длиннее 1 см. Цветки только трубчатые желтовато-зеленого цвета. Цветоложе голое, продолговатоконическое, внутри полое. Запах и вкус такие же, как у аптечной ромашки.
Ст. 270 ГФ X и ГОСТ 2237—75 допускают: измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 20 %; листьев, стеблей и корзинок с цветоносами длиной 1 см не более 2 %; корзинок, утративших нормальную окраску, не более 8 %. Содержание эфирного масла должно быть не менее 0,2 %. Остальные числовые показатели такие же, как у ромашки аптечной.
Химический состав. Цветки аптечной ромашки содержат до 0,8 % эфирного масла, главной составной частью которого являются сесквитерпены а- и р-бизабс-
лолы; хамазулен, обусловливающий окраску эфирного ромашкового масла, которое имеет темно-синий цвет; каприловую, нониловую и изовалериановую кислоты; флавоноиды (апиин, кверцимеритрин, лютеолин-7-глю- козид и др.); кумарины — умбеллиферон и герниарин; тараксастерол, никотиновую кислоту, холин, фитостерин, органические кислоты, горечи, слизи, каротин и др.
Цветки безъязычковой ромашки содержат до 0,5 % эфирного масла, не имеющего хамазулена, поэтому оно светло-желтого цвета. Среди флавоноидов преобладает кверцимеритрин, найдены также апигенин и лютеолин-7-глюкозид.
Действие и применение. Эфирное масло аптечной ромашки оказывает дезинфицирующее действие, уменьшает образование газов в кишечнике, снимает боли, ослабляет воспалительные явления, нормализует нарушенные функции желудочно-кишечного тракта, а также усиливает потоотделение.
Применяется в виде настоя из расчета 15 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
Настой в домашних условия обычно готовят, как чай (с этой целью в некоторых странах, например ГДР, Болгарии и Польше, выпускается сырье, упакованное в алигниновые мешочки для разовой заварки), но лучше готовить его в термосе, настаивая 1 чайную ложку слегка измельченных цветков на 1 стакане кипятка при периодическом взбалтывании, так как хамазулен характеризуется медленной и трудной растворимостью в воде.
Назначают как спазмолитическое средство при заболеваниях органов пищеварения, при спастических хронических колитах, метеоризме, для стимулирования желчеотделения. Настой из 1 чайной ложки и 1 стакана воды принимают на ночь за час до сна как снотворное, а 1/2—1 чайная ложка такого настоя снимает спазмы кишечника, способствует отхождению газов у новорожденных и исчезновению боли в животе. Это средство, по нашим наблюдениям, действует гораздо эффектнее, чем укропная вода и другие ветрогонные средства. Рекомендуется также при повышенной возбудимости, невралгических и зубной болях, болезненных менструациях, маточных кровотечениях, поносах и др.
Жидкий препарат ромазулон содержит экстракт и эфирное масло ромашки, исключает необходимость го-
товить настой. Разбавляя 1,5 столовой ложки препарата в 1 л воды, получают лекарство для наружного применения, а раствор 1/2 чайной ложки в стакане горячей воды употребляют внутрь.
Препарат ротокан, содержащий жидкие экстракты ромашки, календулы и тысячелистника, назначают взрослым при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки полости рта и пародонта.
Хамазулен эффективен при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, аллергических гастритов и колитов, экзем, ожогов рентгеновскими лучами и других заболеваний. Он входит в состав косметических кремов, в том числе детского, имеющего голубой цвет, шампуней и кремов для бритья.
Наружно настой цветков ромашки употребляют для полоскания рта и горла при ангинах, ларингитах и заболеваниях полости рта, для промываний и примочек при геморрое, при конъюнктивитах для промывания глаз, в виде компрессов при отеках, фурункулезе, болезненных ранах, при мокнущих и трудно заживающих кожных сыпях, для ножных ванн при потливости.
Настой из цветков ромашки безъязычковой применяется только наружно. Цветки ромашки входят в состав сборов, назначаемых при неврозах сердца, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, запорах, метеоризме, хроническом гепатите, холецистите, подагре, остром ларингите, ревматоидном артрите, бессоннице.
РУТА ПАХУЧАЯ — RUTA GRAVEOLENS L.
Семейство Рутовые — Rutaceae
Родовое название растения встречается у древних авторов, этимология его неясна. Видовое определение в переводе с латинского означает «сильно пахнущая», «пахучая», «душистая», что характеризует запах растения.
Ботаническое описание. Серовато-зеленый полукустарник с деревенеющими у основания стеблями и травянистыми верхними побегами, отрастающими ежегодно, высотой 50—80 см. Листья очередные, дважды- или триждыперисторассеченные. Сегменты обратнояйцевидные, продолговато-обратнояйцевидные и ланцетовидные, цельнокрайние. Цветки зеленовато-желтые.
собраны в щитковидную метелку на верхушке стебля. Околоцветник правильный, двойной. Чашечка почти до основания разделена на яйцевидные доли. Венчик состоит из 4—5 лепестков, шлемовидно-вогнутых на верхушке. У основания они суживаются в ноготок. Тычинок 8—10. Пестик один с верхней четырех-, пятигнездной завязью. Плод — почти шаровидная, четырехлопастная коробочка, раскрывающаяся створками, между которыми образуется узкая щель. Все растение обладает сильным своеобразным запахом.
Цветет в июне — июле, плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет в Крыму, но зарослей не образует. Культивируется в совхозах лекарственных растений. Хорошо себя чувствует в северозападных районах нашей страны, в том числе и в Белоруссии. У нас зимует без укрытия, хорошо вегетирует; цветет и плодоносит, но растения 8—10-летнего возраста после зимы отмирают, посадки изреживаются, отчего плантации следует систематически «омолаживать». Посев производят под зиму свежими семенами.
Прошлогодние побеги ежегодно весной срезают с помощью секатора после того, как начнут распускаться на деревянистых побегах почки.
Сбор и сушка. Собирают траву руты в период цветения, срезая молодые побеги с листьями и цветками ножницами. Работать со свежей рутой необходимо в резиновых перчатках, так как она вызывает аллергию, проявляющуюся в виде кожных сыпей. Высушенная трава таким действием не обладает. Свежую траву используют на заводах медицинской промышленности. Собранную траву для приготовления сборов сушат на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 25—30°.
Лекарственное сырье. Трава руты (Herba Rutae graveolentis), свежая или высушенная, состоит из олист- венных стеблей длиной До 30 см, ветвистых, цилиндрических, голых, зеленых, слегка сизоватых. Свежая трава цветков не содержит (иногда встречаются бутоны) и имеет неприятный запах.
Высушенная трава содержит желтые четырех- или пятичленные цветки, листья и незрелые четырех-, пятилопастные шаровидные закрытые коробочки. Запах приятный, своеобразный.
ФС 42-63-72 для свежей травы допускает: влаги не
менее 60 %; золы не более 9 %; органической примеси не более 1 %; минеральной — не более 0,5 %.
Высушенная трава является неофицинальной.
Химический состав. Трава руты содержит алкалоиды — производные хинолина (фагарин, скиммианин, кокусагин), флавоноидный гликозид рутин, фурокума- рины и кумарины (псорален, бергаптен, ксантотоксин, рутамарин, изоимператорин, рутаретин, изопимпинел- лин, умбеллиферон, герниарин, скополетин, рутарин, рафноретин, кумарин и другие), лигнан савинин, гра- веолленовую кислоту, акроницин, 0,12 %—0,7 % эфирного масла, смолистые вещества.
Действие и применение. Благодаря сложному химическому составу рута обладает разносторонним действием. Установлена противоопухолевая активность акро- ницина. Эфирное масло, алкалоиды и некоторые фуро- кумарины обладают противосудорожным, успокаивающим, спазмолитическим, антисептическим, тонизирующим и фотосенсибилизирующим действием.
Настой из расчета 10 г сырья на 200 мл воды (по 1 столовой ложке 3 раза в день) и настой, приготовленный холодным настаиванием в течение 8 часов (неполная чайная ложка резаной травы на 2 стакана холодной воды — суточная доза), назначают при нервных заболеваниях, в том числе и при неврозах сердца (особенно при сердцебиениях), повышенной нервной возбудимости, аменоррее, эпилептиформных судорогах, ревматизме, подагре, болезнях желудка и кишечника, как проти- воспазматическое при головных болях, связанных со спазмами сосудов, атеросклерозе. Чай из травы руты благоприятно действует в климактерическом периоде, при импотенции.
Рута противопоказана беременным женщинам. В больших дозах трава ядовита!
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — SORBUS AUCUPARIA L.
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Родовое название происходит от кельтского sor, что означает терпкий (характеризует вкус плодов). Видовое определение образовано от латинского aucupa- ria — ловить птиц, так как издавна плоды рябины использовались в качестве приманки при ловле птиц.
Ботаническое описание. Дерево высотой 3—15 м
(иногда до 20 м). Молодые ветки покрыты серой гладкой корой, затем она приобретает серовато-белую окраску. Почки длиной R—15 мм, тупые, черно-фиолетовые, густоопушенные, конечные почки удлиненно-конусовидной формы, боковые более мелкие и прижатые. Листья очередные, непарноперистые, с 7—15 продолговатыми листочками, у верхушек остропильчатыми. У основания листья опушены, но иногда опушение отсутствует. Сверху они матово-зеленые, снизу — серые или серовато-сизые. Соцветие — густой щиток. Цветки правильные, белого цвета, обладают своеобразным горько- миндальным запахом. Чашечка в начале опушенная, затем голая, чашелистики реснитчатые, лепестки венчика округлой формы, сверху опушенные. Тычинок 20, столбиков 2—5 (чаще всего 3). Плоды яблокообразные, 2—5-гнездные, шаровидные или почти шаровидные, красновато-оранжевые или оранжевые, горько-терпкого вкуса (горечь уменьшается после первых заморозков). Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре. Они очень долго остаются на деревьях, ярко выделяясь на фоне снега.
Географическое распространение. Рябина обыкновенная распространена в европейской части СССР, Крыму, на Кавказе и Закавказье, в Сибири, далеко заходит на север. Произрастает по лесным опушкам, проталинам, в подлеске, высоко поднимается в горы, встречается на скалистых местах и речных обрывах. Высаживают в садах и парках, а также вдоль дорог как декоративное растение. Плоды охотно поедают птицы.
Рябина устойчива к холодам и засухе.
Сбор и сушка. Заготавливают зрелые плоды. Их собирают до наступления заморозков. При уборке осторожно срезают щитки с плодами, стараясь не повредить ветви.
Плоды перебирают, отделяя от примеси листьев и плодоножек. Сушат в печах или духовках при температуре не выше 40° в течение нескольких часов, после чего досушивают при 60°. В южных районах сушат на солнце, однако это связано со значительными потерями каротиноидов и аскорбиновой кислоты. В условиях Белоруссии рябину можно сушить в затененных, хорошо вентилируемых помещениях (чердаки, веранды, навесы), рассыпав плоды тонким слоем и часто перемешивая.
Лекарственное сырье. Fructus Sorbi — представляет
собой высушенные плоды, округлые, морщинистые, блестящие, красновато-оранжевой окраски. На плодах сохраняются остатки чашечки в виде пяти малозаметных зубчиков. Вкус горьковато-кислый, аромат слабо- выраженный.
ГОСТ 6714—74 допускает: влаги в сырье не выше 18 %; общей золы — 5 %; примеси плодов, потерявших естественную окраску (почерневших, подгоревших), не более 3 %; плодов с неотделенными плодоножками 3 %; содержание плодоножек, веточек, листьев рябины не более 0,5 %; органических примесей — 0,5 %, минеральных — 0,2 %. Не допускается наличие плесени и гнили.
Упаковывают в тканевые мешки по 30—40 кг. Хранят на стеллажах в хорошо вентилируемом сухом помещении, не допуская попадания прямых солнечных лучей.
Химический состав. Плоды рябины — поливитаминное сырье. Содержание витамина С в свежих плодах колеблется от 40 до 100 мг/100 г, каротина — от 3 до 15 мг~ витамина В2 (рибофлавина) — 0,05—0,07 мг, фолиевой кислоты — 0,18—0,25 мг/100 г. Плоды богаты витаминами К (0,4 мг/100 г) и Е (0,8—5,1 мг). Кроме p-каротина в плодах также найдены криптоксантин и р-каротин-эпоксид.
Рябина — ценный источник фенольных соединений (катехинов, антоцианов, лейкоантоцианов, флавонолов). Среди катехинов выделены /—/ эпикатехин,/—/— гал- локатехини /—/— эпигаллокатехингаллат. Суммарное содержание катехинов доходит до 370 мг/100 г.
Плоды богаты антоцианами, представленными производными цианидина. Больше всего антоцианов содержится в кожице (300—1600 мг/100 г). Количество флавонолов колеблется от 20 до 246 мг/100 г свежих плодов. В их составе — астрагалин, гиперозид, кверцитрин, изокверцитрин, кверцетин-3-р-софорозид, кемпфе- рол-3-р-софорозид. Найден также флавоновый гликозид сорбариозид. Плоды богаты органическими кислотами, среди которых основное место принадлежит яблочной. Найдены также (в небольших количествах) винная, янтарная, щавелевая, сорбиновая и парасорбиновая кислоты (ненасыщенный лактон). Сорбиновая кислота обладает бактериостатическим действием (задерживает рост бактерий и плесневых грибов). Кислотность плодов
рябины составляет 1,79—3,60 % (в пересчете на яблочную кислоту).
Содержание сахаров составляет 5,9—8 % (преобладает фруктоза). В плодах накапливается 0,3—0,5 % пектиновых веществ. Найдено также довольно много спирта сорбита.
В семенах содержится (в небольших количествах) гликозид амигдалин, расщепляющийся под влиянием ферментов до глюкозы и синильной кислоты. Как показали наши наблюдения (Д. К. Шапиро), процент амигдалина в плодах рябины невелик и он не оказывает токсического действия.
Листья рябины содержат 200—220 мг/100 г аскорбиновой кислоты, каротиноиды и фенольные соединения.
Действие и применение. Плоды рябины обыкновенной используют главным образом в качестве поливитаминного, легкого слабительного, мочегонного, желчегонного и кровоостанавливающего средства в виде отвара (10 г плодов вместе с шиповником на 200 мл воды). Принимают по полстакана перед едой.
Сок из свежих плодов принимают по 1 чайной ложке перед едой при пониженной кислотности желудочного сока.
Используя плоды рябины в качестве лекарственного средства, следует помнить, что они повышают свертывание крови, поэтому некоторым категориям больных рябину следует принимать только под наблюдением врача.
СИНЮХА ГОЛУБАЯ — POLEMONIUM COERULEUM L.
Семейство Синюховые — Polemoniaceae
Родовое название дано в честь греческого правителя Полемона из Понта, якобы открывшего целебные свойства растения (которое у нас называют иногда греческой валерианой). Видовое определение в переводе с латинского означает «голубой» — по окраске цветков.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким, неветвистым, а у молодых растений с вертикальным корневищем, от которого отходят многочисленные тонкие придаточные корни. В первый год жизни образует прикорневую розетку листьев, а на второй и последующие — стебли. У молодых растений
стебли одиночные, а у старых их несколько, высотой 35—120 см. Листья очередные, непарноперисторассе- ченные с ланцетовидными цельнокрайними сегментами. Стебли и листья голые. Цветки голубые, синевато-лиловые или фиолетовые, собраны на верхушках стебля в метельчатые соцветия. Они правильные, с двойным околоцветником. Чашечка с пятью яйцевидно-ланцетовидными лопастями. Венчик в 2—3 раза длиннее чашечки, 2—3 см в диаметре, колесовидно-колокольчатый, с пятилопастным отгибом. Трубка венчика беловатая, в зеве волосистая. Тычинок 5, прикрепленных к трубке венчика и чередующихся с его лопастями. Пестик один, с верхней трехгнездной завязью, длинным столбиком и трехраздельным рыльцем. Плод — широкояйцевидная коробочка, окруженная остающейся чашечкой. Семена мелкие, почти черные.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре, а при культуре — в июле.
Географическое распространение. Растет на богатых перегноем почвах по берегам рек, на сырых лугах, среди кустарников. Встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, в Закавказье, в Сибири до озера Байкал и в Таджикской ССР.
Синюха не образует больших зарослей, сбор сырья от дикорастущих растений затруднен, у старых растений корневище внутри загнивает. Культивируется в Белоруссии, во многих районах нашей страны.
Сбор и сушка. Собирают подземные органы в конце августа — сентябре или весной в период образования стеблей, когда в корнях содержится максимум биологически активных веществ. Собирают только молодые растения. Растения, имеющие несколько стеблей, дают плохое сырье, их оставляют для семенного размножения. Растения выкапывают лопатами, а при культуре выпахивают плугами в первой или второй год культуры, отряхивают от земли, ножом отрезают всю надземную часть, корневища разрезают вдоль на 2—4 части, вырезают сгнившие или поврежденные вредителями части корневища и быстро моют в проточной воде. При длительной мойке вода становится пенистой, так как вымываются сапонины — главные действующие вещества. Если сырье предварительно хорошо обработано, разрезано на части, остатки почвы вымываются быстро, и время пребывания сырья в воде сокращается. Хорошо отмытое сырье имеет желтовато-белые корни.
Сушат на солнце, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 50—60°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневище с корнями синюхи (Rhizoma cum radicibus Polemonii) состоит из толстых, ползучих или прямых корневищ серовато-белого цвета с остатками стеблей не длиннее 1 см или без них. Корневища обычно разрезаны вдоль, в изломе желтовато-белые. Корни тонкие, ветвящиеся, перепутанные между собой, желтоватые, в изломе, белые.
Запах очень слабый, своеобразный. Пыль при упаковке или измельчении сырья вызывает чихание. Вкус горьковатый.
ГОСТ 3557—69 допускает: влаги не более 14 %; золы не более 13 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 5 %; обломков корневищ и корней (осыпи) не более 15 %; остатков стеблей длиной свыше 2 см не более 5 %; побуревших в изломе корневищ не более 3 %; органической примеси не более 1 %, минеральной — не более 2 %.
Химический состав. Корневища с корнями синюхи содержат 20—30 % тритерпеновых сапонинов, хорошо растворимых в воде и в разведенном спирте. Гемолитический индекс сырья равен 7000, а в отдельных случаях достигает 11 000. Кроме сапонинов содержатся смолистые вещества, органические кислоты, следы эфирного масла.
Действие и применение. Применяется синюха в виде настоя или отвара из 6—10 г сырья на 200 мг воды по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды и в виде таблеток сухого экстракта — как отхаркивающее и седативное средство. Действует в 8—10 раз сильнее валерианы. Такой же отвар назначают вместе с настоем из травы сушеницы топяной (10 г на 200 мл воды) по 3 столовые ложки перед едой для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При этом успокаивающее действие синюхи сочетается с ранозаживляющим действием сушеницы. Используют и таблетки, содержащие экстракты этих растений.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ — R1BES NIGRUM L.
Семейство Крыжовниковые — Grossulariaceae
Арабское слово ribas обозначает «ревень с кислыми черешками». Придя в Испанию, арабы этим словом ста-
ли называть крыжовник (за кислый вкус его плодов), а лишь затем перенесли его на смородину. Видовое определение по латыни означает «черная».
Ботаническое описание. Листопадный кустарник высотой 1—2 м с пушистыми, вначале светло-серыми или желтоватыми, затем коричневыми побегами. Почки с немногочисленными кожистыми пленчатыми чешуями. Листья очередные на длинных черешках, трехпятилопастные, с широкотреугольными острыми лопастями, средняя из которых более крупная. Сверху листья темно-зеленые, матовые, голые, снизу они опушены по жилкам. Имеют сильный специфический аромат, который усиливается при растирании между пальцами. Цветки собраны по 5—10 в рыхлые пазушные кисти. Они колокольчатые, длиной 7—9 мм, розовато- или лиловато-серые, снаружи опушенные. Доли венчика овальные, или яйцевидные. Чашелистики острые, отогнутые наружу. Плод — черная или чернобурая обычно шаровидная ягода, ароматная, с многочисленными мелкими семенами.
Цветет в конце мая — июне. Плоды созревают в августе.
Географическое распространение. Черная смородина — широко распространенный евроазиатский вид, состоящий из двух разновидностей — европейской и сибирской. Растения у европейской разновидности компактные, достигают высоты до 2 м. Побеги опушенные, желтовато-серые. Диаметр плодов до 10 мм. У сибирской разновидности кусты раскидистые, высотой до 1,5, иногда 1,75 м. Молодые побеги коричневатые или светло-серые, с возрастом приобретают темно-бурую окраску. Плоды больших размеров, чем у европейской разновидности, и достигают 15—20 мм в диаметре.
Черная смородина произрастает в европейской части СССР от северных границ лесотундры до побережья Черного моря. В Крыму ее нет. Широко распространена в Сибири от Урала до Лены, в горнолесных районах Саян и Алтая, Тувы, Джунгарского и Заилийского Алатау. К востоку от Байкала чаще встречаются смородина малоцветковая — Ribes pauciflorum Turcz. ex Pojark., а также смородина дикуша — R. dikuscha Fisch, ex Turcz., которые произрастают в лесных районах Дальнего Востока и Восточной Сибири. В Белоруссии дикорастущая черная смородина растет по краям болот, в ..заболоченных лесах, особенно в ольшаниках.
где нередко встречается в значительных количествах, по берегам рек и озер. *
Черная смородина давно введена в культуру как ценное пищевое и лекарственное растение. На Руси ее разводили в монастырских садах еще в XI столетии. Сведения о ней как целебном растении встречаются в лечебниках и травниках XV—XVI столетий. Ее дикорастущие заросли в изобилии встречались по берегам Москвы-реки, которую раньше называли Смородиновкой. Уже в начале XVII столетия черная смородина занимала видное место в подмосковных садах.
В настоящее время черная смородина — одна из ведущих ягодных культур. В Белоруссии под черную смородину теперь отводят до 40 % всей площади ягодников. Выведен ряд ценных сортов (Минай Шмырев, Кантата, Пилот Александр Мамкин, Павлинка, Белорусская сладкая и др.).
Сбор и сушка. Лекарственным сырьем являются зрелые плоды и листья. Листья собирают в июне — начале июля выборочно, обрывая руками неповрежденные здоровые. Чтобы не повредить растения, срывают только срединные, оставляя верхушечные и нижние листья. Сушат в хорошо вентилируемых помещениях на чердаках, под навесами, разложив тонким слоем на бумагу или другую подстилку. Сырье представляет собой серо-зеленые или зеленые высушенные трех-, пятилопастные листья с черешками. Запах характерный.
Зрелые плоды черной смородины заготавливают обычно в августе (в южных районах — во второй половине июля). Ягоды (без плодоножек) собирают утром после обсыхания росы или в конце дня. Сушат на воздухе, в тени или же в духовках, печах, сушилках, при температуре не выше 60°, рассыпав тонким слоем. Применяют также комбинированный способ сушки: в течение 2—3 дней плоды подсушивают на воздухе, затем переносят для досушивания в сушилку.
Лекарственное сырье — плоды (Fructus Ribis nigri). Готовое сырье представляет собой сморщенные плоды черного или темно-фиолетового цвета от 4 до 10 мм в диаметре, с конусовидным остатком чашечки. В темно-фиолетовой мякоти находятся многочисленные (до 30 шт.) мелкие угловатые семена. Если горсть высушенных ягод сжать в кулаке, то они должны рассы-
паться, не слипаясь в комок и не окрашивая руки. Запах слабый, специфический. Вкус кислый.
ГОСТ 21450—75 допускает: влаги не более 18 %; примеси недозрелых ягод не более 5 %; подгоревших плодов не более 3 %; плодов, сбившихся в комки, не более 4 %; других частей растения (плодоножек, веточек, остатков листьев и стеблей) не более 1 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %. Сухие ягоды упаковывают в тканевые мешки массой нетто 30—40 кг. Хранят в хорошо проветриваемом затененном сухом помещении, уложив мешки на подтоварники или стеллажи.
Химический состав. Плоды черной смородины содержат до 11 % сахаров (фруктозы, глюкозы, рамнозы), 1,8—4,4 % органических кислот (лимонной, а в небольших количествах также яблочной, щавелевой, янтарной и салициловой), 0,6—1,5 % пектиновых веществ, до 3 % клетчатки. Ягоды являются ценным поливитаминным сырьем: в 100 г сырого вещества содержится от 50 до 400 мг аскорбиновой кислоты, 0,08—0,30 мг р-каротина, 0,72 мг витамина Е, 0,12—0,15 мг витамина В6, 0,3 мг никотиновой и 0,5 мг пантотеновой кислот, 0,86—1,8 мг витамина К и ряд других биологически активных соединений (витамины В,, В2, биотин, фолиевая кислота и др.).
Содержание аскорбиновой кислоты в плодах и листьях зависит от многих причин — сорта, погодных условий вегетационного периода, возраста растений, приемов агротехники и др. Наши исследования (Д. К. Шапиро, М. Д. Махтюк и др.) показали, что наиболее богаты витамином С зеленые плоды, по мере их созревания С-витаминность понижается и особенно резко падает при перезревании. Молодые листья, убранные вскоре после цветения, содержат до 400 мг/100 г витамина С, однако по мере формирования и созревания плодов резко снижается С-витаминность листьев.
Ягоды и листья богаты фенольными соединениями (флавоноидами и фенолокислотами). Флавоноиды плодов представлены главным образом антоцианами, флавонолами, лейкоантоцианами и катехинами при значительном преобладании первых двух групп соединений. В составе антоцианов преимущественно производные цианидина и дельфинидина, основными компонентами группы флавонолов являются кверцетин и его производные. Листья более богаты фенольными
соединениями в сравнении с плодами. Ягоды содержат много калия и железа, найдены также барий, бор, кобальт, медь, марганец, молибден, цинк, фтор и другие микроэлементы. Специфический запах плодов и листьев обусловлен эфирным маслом.
Действие и применение. С лечебной целью используются плоды и листья. Плоды — поливитаминное средство, рекомендуются ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания, детям, лицам пожилого и старческого возраста. Сок, морс, желе из ягод черной смородины обладают освежающими свойствами и назначаются лихорадящим больным. Плоды оказывают вяжущее, потогонное и мочегонное действие. Их назначают в виде настоя (1 столовую ложку сухих ягод на 1 стакан кипящей воды настаивают до охлаждения, принимают по 1/3—1/2 стакана 2—4 раза в день) или отвара (1,5 столовой ложки сухих плодов заливают 1 стаканом воды и кипятят в течение 30 минут, принимают по 1 столовой ложке несколько раз в день).
Плоды и листья смородины рекомендуются при атеросклерозе, гипертонической болезни и других патологических состояниях, характеризующихся повышенной ломкостью стенок капилляров. В связи с высоким содержанием витамина К и флавоноидов длительное потребление больших количеств свежих и переработанных (консервированных) плодов может повысить свертываемость крови.
Листья используют как хорошее мочегонное, противоревматическое и тонизирующее средство. Их применяют при лечении мочекаменной болезни, ревматизма, заболеваний печени, почек и мочевого пузыря. В народной медицине используются в виде настоев и отваров при лечении подагры и геморроя. В Белоруссии они нередко употребляются при лечении гипертонической болезни, а в отваре из веток с листьями купают детей при золотухе.
Листья смородины используют при квашении, солении и мариновании овощей. Эфирное масло плодов и листьев обладает бактерицидным и противовоспалительным действием.
В связи с высокой кислотностью ягод не рекомендуется их потребление при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени.
СОЛОДКА ГОЛАЯ (ЛАКРИЦА) —GLYCYRRHIZA GLABRA L.
СОЛОДКА УРАЛЬСКАЯ —GLYCYRRNIZA URALENSIS FISCH.
СОЛОДКА КОРЖИНСКОГО—G. KORSCHlNSKY GRIG.
Семейство Бобовые — Fabaceae
Родовое название происходит от греческих слов glykys — сладкий и rhiza — корень из-за сладкого вкуса корня. Видовое определение в переводе с латинского означает «голая», так как плоды у этой солодки в отличие от других видов голые. Видовое определение второго вида «уральская» дано по месту произрастания, а третьего — в честь русского ботаника С. И. КОржин- ского.
Ботаническое описание. Все виды солодки являются многолетними травянистыми растениями с очень мощной корневой системой, которая состоит из многоярусных горизонтальных корневищ, залегающих на разной глубине, от которых отходят придаточные корни. От подземных побегов отрастают новые стебли, отчего одно растение может разрастаться на площади в несколько десятков квадратных метров. Вегетативное размножение солодки преобладает над семенным. Корни в изломе желтые, очень сладкие.
Стебли округлые, прямостоячие, высотой 70—150 см. Листья очередные, непарноперистосложные с двумя шиловидными прилистниками, которые рано опадают. У солодки голой они с 3—10 парами продолговатоэллиптических или яйцевидных и даже ланцетовидных листочков, клейких, особенно снизу. Цветки беловатофиолетовые, собраны в негустые пазушные кисти, неправильные, с двойным околоцветником. Чашечка пятизубчатая, венчик мотыльковый, т. е. состоит из 5 лепестков. Верхний лепесток, самый крупный, называют парусом, или флагом, два боковых — веслами, или крыльями, а два нижних, срастающихся на верхушке, лодочкой. На дне ее 10 тычинок, из них 9 срастаются нитями в трубочку, а 1 остается свободной. Такую тычиночную трубку называют кососрезанной, а тычинки — двубратственными. Завязь верхняя, одногнездная, переходит в столбик и головчатое рыльце, возвышающиеся над пыльниками.
Плод — продолговатый, сжатый с боков боб, голый или усаженный железистыми шипиками.
Цветет в мае — июне. Плоды созревают в августе — сентябре.
Солодка уральская имеет более широкие эллиптические и яйцевидные листочки и очень плотные густые кисти с более крупными цветками. Чашечка у основания мешковидно-вздутая. Бобы серповидно изогнутые, скрученные и переплетенные в плотный клубок с шипиками на поверхности.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в конце сентября.
Солодка Коржинского отличается от уральской меньшей величиной и формой листочков и плодов.
Цветение и плодоношение, как у солодки уральской.
Все три вида солодки равноценны. Не допускается заготовка солодки щетинистой G. echinata L., у которой нет длинных подземных побегов размножения, а корни не обладают сладким вкусом.
Географическое распространение. Солодка растет вдоль пойм и в долинах рек, по берегам и в руслах высохших рек и стариц, на дне оврагов, у ручьев, арыков, солонцеватых степных лугах и в степях, в посевах и посадках являются злостными сорняками.
Солодка голая встречается в южной полосе европейской части СССР, на Кавказе, а особенно большие заросли образует в долинах крупных рек Средней Азии, Казахстана и Кура-Аракской низменности Закавказья.
Солодка уральская встречается в Казахстане, южных районах Западной Сибири, горных долинах Памира, Тянь-Шаня, Алтая, степях верховий Енисея.
Солодка Коржинского произрастает в междуречье Волги, Урала, Тобола, Ишима и Сарысу.
Все виды солодки могут культивироваться. Особенно быстро дает урожай солодка уральская, у которой подземные побеги размножения располагаются в верхнем, богатом гумусом почвенном слое, что облегчает ее сбор. Посадку производят отрезками корневищ. Исследования Центрального ботанического сада АН БССР доказали реальную возможность выращивания солодки в Белоруссии.
Сбор и сушка. Заготовка солодки производится выездными бригадами Всесоюзного объединения * Союз-
лакрица» и в небольших количествах отдельными сборщиками для нужд местных аптек (по лицензиям). Солодку выпахивают плантажным плугом. Выкопанные растения отряхивают от земли, отделяют от стеблей. Выбирают только здоровые корни и корневища, имеющие желтый цвет в изломе. Корни толщиной от 7 до 50 мм, а корневища — 7—150 мм. Часть корней сушат на солнце, складывая их в рыхлые скирды, а другую часть вначале очищают от пробки, а затем сушат. Сушка может производиться в сушилках при температуре 50—60° до тех пор, пока корни станут ломаться, а не гнуться. Высушенное сырье прессуют гидравлическим прессом в кипы и обтягивают поперек в четырех местах стальной упаковочной лентой.
Солодка включена в Красную книгу СССР. Это объясняется тем, что хотя заросли и запасы солодки голой и уральской в нашей стране большие, заготовки ее ведутся в размерах 10—11 тысяч тонн ежегодно, и продуктивность зарослей может значительно снизиться. Поэтому заготавливают лишь 75 % растений на данной площади, почву после сбора корней выравнивают и боронуют, а повторную заготовку на этом месте производят лишь через 6—8 лет.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневища и корни, которые называют корнем солодки — Radix Glycyrrhizae, sea radix Liquiritiae, бывает двух видов. Сырьем для аптек и пищевой промышленности являются очищенные от пробки цельные корневища и корни цилиндрической формы, различной длины, толщиной от 0,5 см до 5 см и более. Снаружи они от светло-желтого до буровато-желтого цвета с незначительными остатками пробки. Излом светло-желтый.
Неочищенное сырье снаружи покрыто тонкой светло- или серовато-бурой пробкой. Толщина корней 7—50 мм, а корневищ — 7—150 мм.
В изломе как очищенные, так и неочищенные корни волокнистые. Запах своеобразный, вкус приторносладкий, слегка раздражающий.
Неочищенное сырье часто поступает в резаном виде, что удобно для приготовления лекарственных форм, и особенно сборов, и используется для приготовления экстракта и получения других лекарственных препаратов.
ГОСТ 22839—77 допускает: влаги у неочищенных корней и корневищ солодки не более 12 %; дряблых,
в изломе темно-бурых корней и корневищ с почками, корней белого цвета, а также органической примеси не более 4 %, минеральной — не более 2 %.
Ст. 573 ГФ X допускает: в очищенных корнях влаги не более 14 %, золы не более 6 %; корней, плохо очищенных от пробки, не более 15 %; пожелтевших и побуревших с поверхности, но светло-желтых в изломе корней не более 20 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %. Экстрактивных веществ, извлекаемых 0,25 %-ным раствором аммиака, должно быть не менее 25 %, а содержание глицирризиновой кислоты — не менее 6 %.
Химический состав. Корень солодки содержит до 23 % сапонина глицирризина, представляющего собой смесь калиевой и кальциевой солей глицирризиновой кислоты. Эта трехосновная кислота является гликозидом, который при кислотном гидролизе отщепляет в качестве генина тритерпен — глицирретиновую кислоту, а в качестве гликона две молекулы глюкуроновой кислоты. Глицирризин обладает приторно-сладким вкусом, он в 40 раз слаще свекловичного сахара. Кроме этого содержится 27 флавоноидов, в том числе ликви- ритин, рамноликвиритин, рамноизоликвиритин, ликви- ритозид, изокверцитрин, рутин, сапонаретин, ликуро- зид, уралозид, астрагалин, глицерол, никитифлорин, изоглаброзид, неоликвиритин и др.; стерины, аспарагин, свободная глицирретиновая кислота; кумарины — гери- нарин и умбеллиферон; 10—30 мг % витамина С и другие соединения.
Действие и применение. Глицирризиновая и глицирретиновая кислоты обладают гормоноподобным действием, регулируя водно-солевой обмен: задерживают ионы натрия и повышают выделение через почки ионов калия. При длительном применении препараты солодки могут нарушить электролитно-водный баланс и привести к образованию отеков. Однако в отличие от кортикостероидов солодка не угнетает функцию коры надпочечников, а, наоборот, стимулирует выработку собственных гормонов.
Глицирризин обладает отхаркивающим, противовоспалительным, спазмолитическим, мочегонным и слабительным действием.
Флавоноиды солодки характеризуются мочегонным, спазмолитическим, холинолитическим, слабым анти-
гистаминным действием и противоязвенной активностью.
Сухой экстракт солодки — Extractum Glycyrrhizae siccum, sen Liquiritiae — назначают в виде 10%-ного раствора по 1 чайной ложке 3—4 раза в день как отхаркивающее. С этой же целью чаще используют грудной эликсир, известный в народе под названием «капли датского короля». Грудной эликсир включают в состав отхаркивающих микстур, особенно в детской практике, так как он обладает сладким вкусом и приятным запахом. Дети с удовольствием принимают лекарства с солодкой.
Порошок корня солодки и экстракт используются для приготовления пилюльной массы.
Смесь флавоноидов корней выпускается в таблетках — ликвиритон по 0,1 г. Обладает спазмолитическим, противовоспалительным и умеренным антацидным свойствами. Назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хронических и эрозивных гастритах с гиперацидной функцией желудка. Аммонийные соли глицирризиновой и глицирретиновой кислот — глицирам назначают для лечения бронхиальной астмы, аллергических дерматитов.
По нашим наблюдениям (В. И. Попов), хорошо действует отвар из смеси резаного корня солодки и травы хвоща (50 г того и другого сырья на 3 л воды) при лечении хронического алкоголизма. 1 стакан отвара выпивают за 10—15 минут до еды. При этом легче переносится влечение к спиртным напиткам.
СОСНА ЛЕСНАЯ — P1NUS SYLVESTRIS L.
Семейство Сосновые — Pinaceae
Родовое название происходит от кельтского слова pin — скала, гора, что связано с местообитанием растения. Видовое определение в переводе с латинского означает «лесная».
Ботаническое описание. Вечнозеленое хвойное дерево, достигающее высоты 20—40 м. Кора стволов краснобурая, растрескивающаяся, на ветвях желтоватая. Ветви расположены мутовчато в несколько ярусов, по числу которых можно приблизительно судить о возрасте растения. Листья игольчатые, называемые хвоей,
сидят попарно. Выпуклая сторона хвои темно-зеленая, желобоватая, с выделяющимися голубовато-белыми линиями.
Мужские колоски многочисленные, серо-желтые, собраны в группы у основания молодых побегов. На верхушках их находятся красноватые, одиночные или собранные по 2—3 женские шишечки, которые состоят из черепитчато расположенных семенных чешуй, несущих при основании по две обращенные вниз голые семяпочки и неплодущие чешуйки. Опыление производится ветром. После оплодотворения семенные чешуи разрастаются, становятся деревянистыми, образуя овально-конические шишки, вначале зеленые, а затем желто-серые. Созревание семян происходит на следующий год. При этом семенные чешуи раскрываются, и семена, высыпаясь, разносятся ветром. Каждое семя снабжено крылом, в три раза превышающим его длину.
«Цветет» в июне, семена созревают на второй, реже третий год. '
Географическое распространение. Сосна образует леса, является в нашей стране главной лесной породой. Растет даже на бедном перегноем грунте, особенно на песчаных и супесчаных почвах.
Распространена в зонах хвойных и смешанных лесов в европейской части СССР, Сибири и Северного Казахстана, в горах Кавказа.
Сбор и сушка. Из сосны получают различные продукты, имеющие лечебное значение.
Аптечным сырьем являются почки. Их собирают весной в марте — апреле, когда они набухли, но не тронулись в рост и покрывающие их чешуйки еще прижаты к почке и склеены. При слишком раннем сборе (в феврале) почки имеют малые размеры и в них меньше биологически активных веществ. Сбор производят при весенней рубке леса, санитарной чистке посадок сосны. Если эти работы в данной местности не производятся, собирают почки на верхушках ветвей деревьев. Часто почки собирают в молодых посадках леса, считая это удобным. В этом случае категорически воспрещается собирать верхушечные почки. При этом рост главного стебля остановится, увеличение высоты будет происходить за счет боковых побегов, отчего вырастет сосна с кривым, непригодным для получения деловой древесины стволом. При сборе почек с боковых ветвей все питательные вещества поступают в верхушечные почки,
отчего ускоряется рост сосны — образуется прямой, высокий ствол.
Собирают почки целыми группами в виде коронок, срезая их ножом или срывая руками. В последнем случае руки после сбора становятся липкими от смолистых веществ, но они хорошо отмываются несколькими каплями скипидара или бензина. Используются также и отделившиеся при сборе одиночные почки.
Собранное сырье сушат на чердаках или под навесами, а в хорошую погоду на солнце.
Для получения лекарственных препаратов собирают живицу сосны — жидкую смолу, вытекающую при подсочке деревьев в период вегетации. Подсочку производят за 5—10 лет до рубки леса. Из очищенной живицы — терпентина — выделяют скипидар и канифоль.
Выкорчеванные просмоленные пни подвергают сухой перегонке. При этом получают скипидар, жидкий деготь и древесный уголь, а путем перегонки с водяным паром ветвей (лапок) сосны — эфирное масло. Водное извлечение, образующееся при этом, упаривают и используют как хвойный экстракт для ванн.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — почки сосны (Gemmae Pint) расположены по несколько штук, из которых средняя большего размера, или же одиночные. Поверхность почек покрыта сухими, плотно прижатыми друг к другу бахромчатыми чешуйками, склеенными между собой выступающей смолой. Длина почек от 1 до 4 см. Цвет снаружи розовато-бурый, в изломе зеленый или зеленовато-бурый.
Запах ароматный, смолистый, вкус горьковатый.
ФС 42-1272-79 допускает: влаги не более 13 %; других частей сосны не более 10 %, в том числе хвои не более 0,5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 5 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.
Из сосны получают различные препараты: скипидар, или терпентинное масло, терпентин, канифоль, терпингидрат, деготь жидкий, карболен, эфирное сосновое масло.
Химический состав. Сосновые почки содержат до 0,36 % эфирного масла, дубильные вещества, горькое вещество пинипикрин, каротин, витамин С, метильные производные флавоноидов. В состав эфирного масла входят а- и р-пинен, карен, терпинеол, лимонен и другие терпоноиды.
В скипидаре присутствуют в преобладающем количестве а-пинен, которому сопутствуют его изомеры карен и сильвестрен, есть небольшое количество кадинена, терпинеола и др.
Канифоль содержит смоляные кислоты, а деготь — различные фенолы, на чем основано его применение.
В эфирном сосновом масле находятся пинен, лимонен, борнеол, борнилацетат, кадинен и другие терпены.
Действие и применение. Сосновые почки применяются в виде настоя или отвара как отхаркивающее, дезинфицирующее верхние дыхательные и мочегонные пути средство, а также в виде ингаляций. Водные извлечения готовят из расчета 20 г сырья на 200 мл воды. К стакану настоя полезно прибавить 1—2 чайные ложечки пчелиного меда. Неподслащенный настой употребляют при ревматизме и подагре, почечнокаменной болезни.
Из почек готовят в домашних условиях сосновый «мед». Для этого 1 часть свежесобранных почек обмывают в дуршлаге холодной водой, заливают 2 частями холодной воды и нагревают на слабом огне в эмалированной кастрюле, закрытой крышкой. Кипячение производят в течение 15—20 минут. Отвар доводят кипящей водой до первоначального объема и после полного охлаждения процежйвают в другую кастрюлю, прибавляют 2 части сахара, доводят до кипения без частого перемешивания. Полученный сироп хранят в стеклянной банке, закрытой крышкой. При хранении он засахаривается. Столовая ложка такого «меда» с молоком или чаем — хорошее средство от кашля и в то же время восполняет потребность организма в витамине С, которая особенно велика весной, когда еще нет других источников этого витамина, а резервы его исчерпаны.
СТАЛЬНИК ПОЛЕВОЙ, ИЛИ ПАШЕННЫЙ,—ONONIS ARVENSIS L.
Семейство Бобовые — Fabaceae
Родовое название образовано от греческого слова — осел, так как ослы охотно поедают стальник, тогда как другие животные избегают его. Видовое определение в переводе с латинского означает «пашенный», «полевой» — из-за места обитания.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким бурым корневищем, от которого
отходят придаточные корни. Стебли прямостоячие, округлые, опушенные, с простыми колючками у основания или без них, высотой 30—50 (80) см. У основания стебли часто окрашены в фиолетово-красноватый цвет. Листья очередные, черешковые, нижние и средние — тройчатые, верхние — простые. Листочки продолговатоэллиптические с остропильчатым краем, с обеих сторон железисто-опушенные. У основания листьев находятся два крупных прилистника, сросшиеся с черешками. Цветки розовые, на коротких цветоножках, расположены по два в пазухах верхних листьев, образуя густые колосовидные соцветия. Они неправильные, мотыльковые. Тычинок 10, сросшихся нитями в трубочку, через которую проходят завязь и нижняя часть столбика пестика. Завязь верхняя, одногнездная. Плод — округло-яйцевидный вздутый боб, окруженный остающейся при нем чашечкой, с 2—4 семенами. Все растение обладает своеобразным, неприятным запахом. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в июле — сентябре.
Географическое распространение. Растет на лугах, среди кустарников, по берегам водоемов, на лесных опушках и полянах. Встречается в лесостепной и степной зонах европейской части СССР и на Кавказе в виде одиночных экземпляров или зарослей.
Культивируется в Полтавской области УССР (Лубен- ский совхоз лекарственных растений). Заготовка дикорастущих растений может производиться для собственных нужд аптек. С успехом может выращиваться в Белоруссии (в Могилеве растения 20-летнего возраста).
Сбор и сушка. Собирают корни осенью в сентябре — октябре. Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, отрезают надземную часть, корни, а оставшееся корневище разрезают на несколько частей и закапывают в землю, не заглубляя их, чтобы на том же месте выросли новые растения. На плантациях растения выпахивают и используют всю подземную часть. Корни моют в холодной воде, завяливают их в течение 1—2 дней, затем сушат на чердаках, под навесами, в сараях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 40—45°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — корень стальника (Radix Ononidis) состоит из деревянистых цилиндрических, прямых или изогнутых корней, часто разветвленных, с остатками многоглавых корневищ. Цвет корней снаружи бурый, внутри — желтовато-бурый. За-
пах слабый, своеобразный, вкус сладковато-горьковатый.
ГОСТ 168116—71 допускает: влаги не более 14 %; золы не более 10 %; измельченных корней длиной менее 2 см не более 2 %; почерневших в изломе корней не более 1 %; других частей стальника не более 2 %; органической примеси не более 1 %; минеральной — не более 1 %. Экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, должно быть не менее 20 %.
Химический состав. Корни стальника содержат тритерпеновый спирт оноцерил, флавоноиды — ононин, астрагалин, онон, следы эфирного масла, дубильные вещества, смолистые вещества, лимонную кислоту.
Действие и применение. Биологически активные вещества стальника несколько повышают артериальное давление и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, ускоряют свертывание крови, повышают диурез, при длительном применении препаратов оказывают послабляющее действие.
Настойка стальника — Tinctura Ononidis назначается при геморрое по 40—50 капель 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 2—3 недель.
СУШЕНИЦА ТОПЯНАЯ—GNAPHALIUM ULIGINOSUM L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от греческого слова gnaphalon — шерсть, войлок, что указывает на шерстисто-войлочное опушение растения. Видовое определение в переводе с латинского — «сырой», «влажный», «топяной» дано по местообитанию растения.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем и округлым распростерто-ветвистым, от самого основания, реже простым стеблем, высотой 5—20 см. Листья очередные, продолговатые, к основанию суженные. Цветки мелкие, светло-желтые, собраны в маленькие яйцевидные корзинки, скученные плотными пучками на верхушках ветвей и окруженные лучисто расходящимися верхними листьями. Краевые цветки — нитевидные, пестичные, срединные — трубчатые, обоеполые. Чашечка, как и у всех сложноцветных, отсутствует, вместо нее — хохолок из 10 волосков. Плод — светло-коричневая продолгова-
тая мелкая семянка с легко опадающим хохолком. Все растение более или м,енее серовато-опушенное.
Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — октябре. 4
Географическое распространение. Растет на почвах с повышенным увлажнением: вдоль сырых лесных дорог, по краю болот, по берегам рек, в канавах, но чаще всего встречается как сорное растение на картофельных и ржаных полях. Несмотря на высокую культуру земледелия, регулярную культивацию (удаление сорняков) на огородах, колхозных и совхозных полях, этот незлостный сорняк часто появляется вновь вследствие разновременности всходов.
Встречается почти по всей европейской части СССР, особенно в лесной и лесостепной зонах, Сибири и на Дальнем Востоке.
Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, центральных и северо-западных областях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают траву сушеницы топяной в период цветения — в июне — августе. Сбор на полях производят после скашивания ржи и до скашивания ботвы у картофеля. Растения вырывают, отряхивают землю и, не отрезая корня, сушат на открытом воздухе (на стерне, лугу), часто вороша растения, как сено. Сушка на солнце здесь допускается, потому что многочисленные волоски, покрывающие почти все части растения, предохраняют его от выгорания. В ненастную погоду траву сушат под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава сушеницы топяной (Herba Gnaphalii uliginost) состоит из цельных растений с серовато-белым войлочным опушением, содержащих соцветия, изредка с плодами. Стебли округлые, от основания ветвистые, длиной от 5 до 20 см. Листья мелкие, длиной от 0,5 до 2,5 см, шириной от 1 до 4 мм, продолговатые, с туповатой верхушкой и выдающейся главной жилкой, к основанию суженные в короткий черешок. Корзинки очень мелкие, длиной 3— 4 мм, плотно скучены небольшими клубочками на верхушках ветвей, окружены лучисто расходящимися листочками. Обвертка корзинки многорядная. Наружные листочки при основании войлочные, в верхней половине голые, темно-бурые, блестящие, остальные — голые, темно-бурые. Плод — продолговатая семянка с хохолком.
Запах слабый, своеобразный, вкус солоноватый.
Ст. 323 ГФ X допускает: влаги не более 13 %; золы не более 20 %; органической примеси не более 2 %; минеральной примеси не более 2 %.
В качестве органической примеси могут встречаться другие растения, похожие на сушеницу топяную.
Сушеница лесная — Gnaphalium sylvaticum L.— многолетнее травянистое растение с корневищем. Стебель прямой, неветвистый, лишь при основании с короткими побегами, высотой 20—60 см. В сырье легко определяется по более крупным цилиндрическим корзинкам, собранным на верхушке стебля в узкое колосовидное соцветие.
Жабник полевой — Filago arvensis L. Однолетнее растение с простым или ветвистым от середины стеблем. Листочки обвертки беловойлочно-опушенные, а не бурые.
Химический состав. Трава сушеницы топяной содержит флавоноиды, около 30 мг% каротина, до 4 % дубильных веществ, до 16 % смолистых веществ, следы эфирного масла и алкалоидов, фитостерины, тиамин, витамин С и др.
Действие и применение. Биологически активные вещества сушеницы топяной обладают гипотензивными свойствами, расширяют периферические сосуды, замедляют темп сердечных сокращений, усиливают перистальтику кишечника. Масляный экстракт, содержащий каротин и другие липофильные вещества, обладает ранозаживляющими свойствами, способствует регенерации поврежденных тканей. Настой из расчета 10 г сырья на 200 мл воды назначают по 1/2 стакана 2—3 раза в день в начальной стадии гипертонической болезни. Кроме внутреннего назначения рекомендуют делать также ножные ванны (200 г на 5 литров воды). Применяется в сочетании с синюхой для лечения язвенной болезни желудка.
ТИМЬЯН ПОЛЗУЧИЙ (ЧЕБРЕЦ) —THYMUS SERPYLLUM L.
Семейство Губоцветные (Яснотковые) — Lamiaceae
Родовое название происходит от греческого слова thyo — жертвоприношение, так как траву бросали в огонь во время этой церемонии. Благоухающий дым
(фимиам) символизировал, по мнению древних греков, принятие богами жертвы. Видовое определение в переводе с латинского означает «ползучее», так как растение стелется по земле.
Ботаническое описание. Полукустарничек, образующий дерновники, с сильным, своеобразным, приятным запахом. Стебель в нижней части деревянистый, покрыт темно-бурой корой и часто укореняется, образуя придаточные корни. Верхние побеги травянистые, прямостоячие, округлые, со всех сторон опушенные, высотой 2—10 см. Листья накрест супротивные, сидячие или с очень коротким черешком, эллиптические или продолговато-эллиптические, цельнокрайние, с многочисленными железками на нижней стороне. Цветки розоволиловые, собраны на верхушках ветвей в пазушные полумутовки, образующие головчатые соцветия. Чашечка и венчик двугубые. Плод — дробный, состоящий из 4 орешков, сидящих на дне неопадающей чашечки.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.
В СССР произрастает 168 видов тимьяна. Они имеют неодинаковый химический состав. Так, на севере и в центральной полосе европейской части СССР, в том числе в районах заготовок тимьяна ползучего — в Белоруссии, на Украине, широко встречается тимьян яйцевидный — Thymus ovatus Mill., у которого стебли вверху четырехгранные и опушены по ребрам, листья более крупные, цветки лиловые, собраны в продолговато-головчатое, часто прерванное соцветение.
Исследование эфирного масла тимьяна ползучего и яйцевидного, собранных на территории Белоруссии (В. И. Попов), показало, что тимьян яйцевидный содержит почти в 3—4 раза меньше тимола и почти в 20 раз больше карвакрола. Это свидетельствует о необходимости изучения химического состава других растений с целью выявления высокотимольных видов.
Географическое распространение. Тимьян ползучий растет на открытых песчаных местах, в том числе и на суходольных лугах, на лесных опушках и полянах, в молодых посадках сосны и березы, в разреженных светлых сосновых и смешанных лесах. Встречается в лесных и степных районах европейской части СССР и частично в некоторых районах Сибири. Изолированные местонахождения имеются на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке, на юге Северного Урала.
Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине, в Воронежской и Ростовской областях, в Краснодарском и Ставропольском краях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают сырье в период цветения в мае — июле, срезая ножами, ножницами, секаторами или серпами верхние травянистые побеги без нижних одревесневших стеблей, стараясь не вырвать растений с корнями. Часть дерна следует оставлять нетронутой для вегетативного размножения растений. При сборе травы ножницами и секаторами воспроизводство происходит быстрее и на то же место для заготовки можно возвращаться через 2—3 года. Ни в коем случае нельзя вырывать растения с корнями, так как это, во-первых, приведет к быстрому уничтожению зарослей, а во-вторых, сырье будет содержать больше допустимого минеральных примесей, а отсюда и золы, что заставит его забраковать.
Сушат сырье в тени под навесами, на чердаках, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая и вороша. Когда листья и цветки начнут осыпаться, сушку прекращают, и сырье обмолачивают, отбрасывают стебли, затем просеивают через решето.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава чебре- ца (Herba Serpylli) состоит из смеси листьев и цветков с примесью тонких веточек. Листья длиной до 15 мм, у основания есть длинные редкие щетинистые волоски, хорошо различимые даже без лупы. Цветки мелкие, одиночные или собранные по нескольку штук. Чашечка буровато-красная. Снаружи опушенная, с волосистым кольцом в зеве. Зубцы чашечки по краю с реснитчатыми волосками. Венчик длиной 5—8 мм, синеватофиолетового цвета, тычинок четыре, из них две короче, пестик с верхней четырехлопастной завязью.
Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка жгучий.
ГОСТ 21816—76 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 12 %; стеблей толщиной более 0,5 мм не более 10 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 1 %; содержание экстрактивных веществ, извлекаемых 30%-ным спиртом, не менее 18 %.
Химический состав. Трава чебреца содержит до 1 % эфирного масла, в состав которого входят до 30 % кристаллического тимола (в белорусском 9,52 %), до 20 % его жидкого изомера карвакрола (в белорусском
0,65 %), углеводород цимол, а- и р-пинен, у-терпинен, а-терпинеол, борнеол, цингеберен и еще 9 терпеноидов. Есть флавоноиды, дубильные вещества, горечи, камедь, урсоловая и олеаноловая кислоты, минеральные соли и др.
Действие и применение. Содержащиеся в эфирном масле чебреца тимол и карвакрол являются одноатомными фенолами и, как все фенолы, обладают бактерицидными свойствами. В отличие от карболовой кислоты (фенола) они менее токсичны, меньше раздражают слизистые оболочки и обладают более сильным действием на стрепто- и стафилококки. Проявляют также фунгицидные свойства. Дезинфицируют верхние дыхательные пути, обладают небольшим отхаркивающим действием. Кристаллический тимол парализует мускулатуру ленточных глистов и власоглавов.
Настой из 10—15 г сырья на 200 мл воды назначают по 1—2 столовые ложки 2—3 раза в день как успокаивающее при сухом и спастическом кашле, особенно при коклюше, когда противопоказаны сильные отхаркивающие средства, при хроническом бронхите, бронхиальной астме, пневмонии со слизистой мокротой, а также при хроническом гастрите, спастических болях в желудке и кишечнике, при нарушениях пищеварения, метеоризма, язвенной болезни желудка, наружно — как ранозаживляющее, восстанавливающее эпите- лизацию тканей, особенно при ожогах.
Жидкий экстракт чебреца входит в состав сложного сиропа пертуссина, который применяется при кашле и коклюше.
Наружно настой травы применяется для ванн при гипертонической болезни, ревматизме, радикулитах, нервных заболеваниях и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, при заболеваниях глаз. В последнем случае более эффективным является 10%-ный масляный экстракт. Настоем полощут рот и горло при воспалениях слизистой оболочки рта и зева. 5 %-ный настой травы используется в лечении алкоголизма.
ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ — CARUM cArvi L.
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Aptaceae
Родовое название происходит от греческого ката — голова и дано по форме зонтика. Видовое определение происходит от арабского названия растения — karwaia.
Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение. На первом году жизни образует сочный веретеновидный стержневой корень и прикорневую розетку листьев. За счет отложенных в корне питательных веществ на следующий год образуется прямостоячий, ветвистый стебель высотой 30—80 см. Листья очередные, черешковые с листовым влагалищем, внизу более крупные, в очертании ланцетовидные и дважды- или триждыперисторассеченные на ланцетно-линейные сегменты. Цветки белые, собраны в сложный зонтик с равными лучами. Обвертка отсутствует или ее образуют 1—2 листочка. Обверточек нет. Цветки мелкие, чашечка в виде пяти едва заметных зубчиков над нижней завязью. Лепестков пять с верхушкой, загнутой внутрь цветка. Тычинки чередуются с лепестками. Плод — продолговатый вислоплодник, распадающийся при созревании на 2 полуплодика с ароматным запахом и своеобразным пряным вкусом.
Цветет в июне — июле, созревает в июле — августе.
Географическое распространение. Растет в лесной и лесостепной зонах вдоль дорог, по долинам рек, на лугах, в светлых лесах, на опушках и лесных полянах, в горах.
Встречается в европейской части СССР, кроме степных районов, на Кавказе, в Западной Сибири и в районе Байкала.
Как пряное пищевое растение выращивается в совхозах.
Для медицинской промышленности заготовка тмина ведется в Белоруссии, на Украине, в Латвии, Эстонии и некоторых областях РСФСР.
Сбор и сушка. Сбор тмина лучше всего производить рано утром или вечером, чтобы не осыпались зрелые плоды. По той же причине сбор ведут в тот момент, когда половина плодов в зонтиках уже побуревшие, а остальные еще зеленые. Растения срезают серпами пли ножами и связывают в снопики. На плантациях сбор урожая ведут зерновыми комбайнами. При сушке в помещениях или на открытом воздухе происходит дозревание плодов, после чего верхушки обмолачивают вручную или хлебными молотилками и стебли отбрасывают. Полученные плоды очищают на сортировках- веялках, а в домашних условиях просеивают через сито и провеивают на ветру.
Воспроизводство зарослей происходит самопроиз-
вольно, так как при сборе небольшая осыпь плодов неизбежна.
Некоторые сборщики, собирая тмин, вырывают растения с корнем и связывают их в пучки. При такой заготовке сырье всегда содержит больше допустимого минеральной примеси, что заставляет его браковать.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды тмина (Fructus Carvi) состоит из вислоплодников, в большинстве распавшихся. Полуплодики продолговатые, часто серповидно изогнутые, длиной 3—7 мм, шириной 1— 1,5 мм. Наружная сторона их выпуклая, внутренняя — плоская. Каждый полуплодик имеет 5 сильно выступающих продольных ребрышек со светлыми полосками. Цвет плодов темно-бурый. Запах сильный, ароматный, вкус жгучий, горьковатый, пряный.
Ст. 213 ГФ IX допускает: влаги не более 12 %; золы не более 8 %; поврежденных и недоразвитых плодов тмина, сте.блевых и листовых частей не более 2 %; эфирномасличной примеси не более 1 %; органической примеси, в том числе недушистых плодов и семян, не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %; эфирного масла не менее 4 %.
Эфирномасличная примесь может встретиться в сырье, собранном от культивируемых растений.
Укроп огородный — Anethum graveolens L.— овальные, приплюснутые с наружной стороны, почти плоские полуплодики с широкой светлой каймой. ■
Кишнец посевной — Coriandrum sativum L.— шаровидные цельные плоды с чередующимися прямыми и извилистыми, слабо выдающимися ребрышками.
Анис обыкновенный — Anisum vulgare L.— грушевидные или яйцевидные цельные плоды со слабо выдающимися ребрышками.
Химический состав. Плоды тмина содержат 3—7 % эфирного масла, в состав которого входит кетон карвон — носитель запаха, имеются также лимонен, карвакрол, дигидрокарвон, дигидрокарвеол и другие терпеноиды. Найдены в плодах и флавоноиды — кверцетин и кемпферол, жирное масло с высоким содержанием глицеридов петрозелиновой кислоты и дубильные вещества.
Действие и применение. Эфирное масло тмина действует раздражающе на вкусовые рецепторы и поэтому рефлекторно повышает функцию пищеварения, усиливает тонус и перистальтику кишечника, угнетает про-
цессы гниения и брожения в кишечнике, снимает болевые ощущения в области желудка и кишечника. Плоды обладают спазмолитическими свойствами, расслабляя гладкую мускулатуру, усиливают диурез, повышают секрецию молочных желез, способствуют отделению слизи и мокроты.
Отвар из 20 г цельных, или лучше измельченных, плодов на 200 мл воды назначают взрослым по 3—4 столовые ложки 3—4 раза в день при желудочных и кишечных коликах, метеоризме, атонии, диспепсии, энтерите, гастритах, нарушении пищеварения, особенно у детей.
Плоды тмина широко используются в пищевой промышленности. Ими обсыпают хлеб и добавляют их в тесто, колбасы, с тмином квасят капусту, используют для ароматизации сыров. При засоле огурцов и томатов с тмином продукты хранятся дольше обычных. Порошок плодов используется как пряная приправа при изготовлении некоторых первых и вторых блюд.
ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ(МЕДВЕЖЬЕ УШКО) —ARCTOSTAPHYLOS UVA-URSI (L.) SPRENG.
Семейство Вересковые — Ericaceae
Родовое название происходит от двух греческих слов arktos — медведь и staphyle — виноградная кисть. Видовое определение — от латинских слов uva — виноградная кисть и ursus — медведь. Название «медвежья кисть» или «медвежий виноград» указывает на то, что медведи охотно поедают плоды растения.
Ботаническое описание. Вечнозеленый кустарничек с приподнимающимся стеблем, который внизу укореняется, образуя придаточные корни. Нижние стебли покрыты многослойной темно-бурой корой, которая легко отслаивается. Побеги имеют длину 25—130 см. Листья очередные, на коротких черешках, толстые, кожистые, голые, продолговато-обратнояйцевидные, снизу блестящие с сетчатым жилкованием.
Цветки бледно-розовые, кувшинчатые, собраны в короткие малоцветковые поникающие кисти. Чашечка пятизубчатая, остается при плодах. Венчик на верхушке с пятизубчатым отгибом. Тычинок 10, с расширенными к основанию и опушенными нитями. Пестик 1, с верхней
пятигнездной завязью. Плод — красная шаровидная пятисемянная костянка с мучнистой несъедобной мякотью.
В обычных условиях цветение наблюдается редко или необильно, и растение размножается, главным образом, вегетативно, постепенно разрастаясь, образуя куртины.
Цветение наблюдается в мае — июле. Плоды созревают в июле — августе.
Географическое распространение. Растет в сухих светлых сосновых и лиственных (особенно березовых) лесах, на вырубках, в молодых посадках сосны, jia приморских дюнах, щебнистых склонах гор.
Встречается в лесной зоне европейской части СССР, Сибири и Дальнего Востока, а также на Кавказе и в Карпатах.
При организации заказников с участками толокнянки следует учитывать, что она являемся светолюбивым растением, и без санитарной рубки деревьев, осветления мест произрастания запасы сырья значительно снижаются.
Сбор и сушка. Собирают толокнянку в апреле — мае до цветения и в начале его или в августе — ноябре с начала созревания плодов и до появления снежного покрова. При несвоевременном сборе листья буреют во время сушки. Олиственную часть веточек растения длиной до 3 см срезают ножницами, секатором или ножом. Повторную заготовку сырья в этом случае можно производить через 3 года. При заготовке, всех надземных неогрубевших побегов восстановление зарослей происходит медленно и возвращаться для сбора сырья на то же место можно лишь через 5—6 лет.
Сушат собранные побеги на чердаках, под навесами, раскладывая их рыхло, или в сушилках при температуре 50—80°. После сушки листья обрывают или обмолачивают ветви, а стебли отбрасывают. Удаляют и почерневшие или побуревшие листья. Для очистки от измельченных частей сырье просеивают сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — лист толокнянки (Folium Uvae ursi) состоит из мелких, кожистых, плотных, ломких листьев длиной 1—2,2 см, шириной 0,5—1,2 см. Листья обратнояйцевидные, реже удлиненно-овальные с очень коротким черешком. Жилкование сетчатое. Цвет сверху темно-зеленый или красноватый,
снизу — светлее. Запах отсутствует, вкус сильно вяжущий, горьковатый.
Ст. 285 ГФ X допускает: влаги не более 12 %; золы не более 4 %; листьев, утративших нормальную окраску, не более 3 %; других частей толокнянки и отмерших листьев не более 4 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
К органической примеси относятся части других растений и прежде всего листья брусники — Vaccinium vitis-idaea L. Брусника очень похожа на толокнянку, и неопытные сборщики могут собирать ее вместе с толокнянкой. Листья брусники почти такого же размера или несколько крупнее; толстые, кожистые, эллиптические или. обратнояйцевидные, но с завернутым вниз краем. На нижней стороне листа хорошо заметны (без лупы) многочисленные темные точки — железки.
Химический состав. Лист толокнянки содержит 8— 16 % гликозида арбутина, метил арбутин, свободный гидрохинон, 30—35 % гидролизуемых дубильных веществ, галловую, эллаговую, хинную, муравьиную и урсоловую кислоты, эллаготанин, галлотанин, флавоноиды: гиперозид, кверцетин, изокверцетин и мирицетин; тритерпен увеол и др.
Действие и применение. Гликозид арбутин обладает антисептическим и мочегонным действием. В почках он расщепляется на глюкозу и гидрохинон. Последний относится к группе фенолов и поэтому проявляет бактерицидные свойства. Нельзя назначать толокнянку при острых заболеваниях почек, так как она раздражает почечную ткань, но в составе сборов, где концентрация арбутина незначительна и проявляется усиление действия биологически активных веществ, ее можно использовать. Сравнительно небольшое мочегонное действие связано с тем, что гидрохинон раздражает почечную ткань и понижает содержание сахара в крови после пищевой нагрузки.
Назначают лист толокнянки в виде отвара из расчета 10 г на 200 мл воды по 1—3 столовые ложки 3—4 раза в день при циститах (бактериурия).
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ —ACHILLEA MILLEFOLIUM L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название дано по имени героя Троянской войны Ахилла, который, по преданию, лечил раны воинов соком этого растения. Видовое определение образовано от латинского mille — тысяча и folium — лист, что характеризует сильно рассеченные листья.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с ползучим горизонтальным корневищем, от которого отходят неветвистые тонкие придаточные корни. Стебли прямостоячие, округлые или слегка ребристые, вверху ветвистые высотой 20—50 см. Листья очередные, в очертании ланцетовидные, нижние — черешковые, трижды-, а стеблевые дваждыперисторас- сеченные, сидячие. Цветки белые или розовые, краевые — язычковые, обычно их пять, серединные — трубчатые, собраны в мелкие корзинки, которые образуют и^иток. Плод — плоская продолговатая семянка. Все растение обладает своеобразным запахом. Цветет с июня до конца лета, плоды созревают с августа.
Географическое распространение. Растет по окраинам полей, у дорог, на межах, среди кустарников, на суходольных лугах. Встречается по всей европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Средней Сибири. Широко распространен в Белоруссии.
Заготовки сырья производят во многих районах страны.
Сбор и сушка. Собирают верхушки длиной не более , 15 см цветущих растений. Цветочные корзинки собирают, срезая щитки, и перед сушкой отделяют их от цветоножек. Листья собирают до цветения растений — в это время они хорошо развиты и образуют прикорневую розетку.
При правильной заготовке можно использовать одни и те же участки несколько лет подряд, давая затем «отдых» зарослям на 1—2 года. Это мероприятие предупреждает изреживание зарослей.
Сушат сырье в тени: под навесами, на чердаках или в хорошо проветриваемых помещениях.
При сборе травы и цветков нужно пользоваться ножами или ножницами, так как растения могут вы-
рываться с корнями. Несколько экземпляров оставляют нетронутыми.
Лекарственное сырье. Трава тысячелистника (Herba Millefolii) состоит из стеблей с листьями и щитками не длиннее 15 см, встречаются отдельные корзинки и группы их. Корзинки яйцевидные или овальные, мелкие, 3—4 мм длины. Стебли опушенные, серовато-зеленые, с очередными листьями. Они в очертании ланцетовидные и дваждыперисторассеченные по форме, опушены отстоящими волосками.
Запах ароматный, своеобразный, вкус горьковатый.
Ст. 243 ГФ X допускает: влаги не более 13 %; золы не более 15 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 3 %; стеблей толще 3 мм не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 1 %.
Цветки тысячелистника — Flores Millefolii содержат щитки с цветоносами не длиннее 4 см и отдельные цветочные корзинки. Цвет обвертки зеленоватый, язычковых цветков — желтовато-белый или розовый, трубчатых цветков — желтоватый.
Запах и вкус, как у травы.
ФС 42-44-72 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 15 %; других частей тысячелистника не более 2 %; щитков с цветоносами длиннее 4 см не более 5 %; соцветий, потерявших нормальную окраску (побуревших), не более 5 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 0,5 мм, не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 1 %; экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом не менее 17 %.
Лист тысячелистника — Folium Millefolii не должен содержать стеблей и цветков.
ОСТ 7908/371 допускает: влаги не более 13 %; других частей тысячелистника не более 3 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 3 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Химический состав. Трава и листья содержат витамин К, ахиллеин, который является метилбетаином, эфирное масло, в состав которого входят проазулен, а- и р-пинены, камфора, борнеол, туйон, цинеол, кариофиллен, есть также уксусная, муравьиная и изова- лерьяновая кислоты, флавоноиды (лютеолин-7-глико- зид, рутин). В цветках содержатся сесквитерпены:
матрицин, миллефолид, балханолид, дубильные вещества и др. Содержание эфирного масла в листьях и соцветиях достигает 0,8 %.
Действие и применение. Горькие вещества тысячелистника возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Эфирное масло ускоряет перистальтику кишечника.
Ахилеин увеличивает число тромбоцитов в крови, а витамин К — количество протромбина.
Эфирное масло обладает противовоспалительным действием.
В качестве кровоостанавливающего средства тысячелистник применялся давно, но потом это действие его было забыто и он использовался в научной медицине только как аппетитное сырье. В годы Великой Отечественной войны известный советский фармаколог М. Н. Варлаков доказал кровоостанавливающее действие тысячелистника, и он снова возвратился в медицину. Траву назначают в виде настоя из расчета 15 г сырья на 200 мл воды при внутренних (кишечных, легочных, геморроидальных, маточных) и местных кровотечениях (носовых, зубных, из мелких ран, ссадин, царапин и др.).
Нами проводилось дальнейшее изучение тысячелистника (В. И. Попов). Доказано, что кровоостанавливающим действием обладают только листья, цветки же лишены этого свойства и поэтому для приготовления гемостатических препаратов целесообразнее использовать только листья.
Как горько-пряное сырье назначается для возбуждения аппетита, применяется при колитах, язвенной болезни, гастритах и других заболеваниях желудочнокишечного тракта.
В качестве противовоспалительного средства показано при различных заболеваниях, в том числе при воспалениях мочевыводящих путей.
Усиливает желчеотделение и поэтому применяется также при заболеваниях печени и желчного пузыря.
УКРОП ПАХУЧИЙ (ОГОРОДНЫЙ) —ANETHUM GRAVEOLENS L.
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Apiaceae
Родовое название происходит от греческих слов апа — вверх и theo — бежать (из-за быстрого роста растения). Видовое определение в переводе с латинско-
го означает «душистый» из-за сильного приятного запаха.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель прямостоячий, тонкобороздчатый, простой. или ветвистый, высотой 40—120 см. Листья очередные, в очертании яйцевидные, по форме многократноперисторассеченные на нитевидные сегменты. У основания черешок расширен в листовое влагалище. Цветки желтые, мелкие, собраны в сложные зонтики без обвертки. Плод — широкоэллиптический вислоплодник, распадающийся при созревании на два полуплодика.
Все растение обладает сильным своеобразным запахом. Цветет в мае — июле, плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Родина укропа Персия и Восточная Индия. Культивируется повсеместно как огородное пряновкусовое растение. Растение нетребовательно к почвенным и климатическим условиям.
Сбор и сушка. Собирают плоды укропа. В связи с тем что они созревают неодновременно, сбор производят в несколько этапов. При этом срезают вначале самые крупные зонтики с буроватыми плодами, а затем по мере созревания более мелких зонтиков срезают все растение, связывают в снопики, сушат их под навесами и обмолачивают верхушки. Плоды очищают на ситах и веялках.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды укропа (Pructus Anethi), называемые в быту семенами, состоит из плоских, широкоэллиптических полуплодиков, длиной 3—7 мм и шириной 2—4 мм, с наружной стороны они слабовыпуклые с тремя нитевидными слабовыдающимися ребрышками и с двумя боковыми, расширенными в пленчатые крылья, с внутренней стороны слабовогнутые. Цвет серовато-коричневый, боковые ребра светло-желтые.
Запах своеобразный, очень ароматный, вкус пряный, сладковатый, немного жгучий.
Химический состав. Плоды содержат 2—4 % эфирного масла, в состав которого входят кетон карвон, фелландрен, диллапиол, терпинен, лимонен и другие терпеноиды. Кроме того, содержится до 20 % жирного масла, состоящего из глицеридов петрозелиновой,
пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот, содержатся флавоноиды и др.
Действие и применение. Настой плодов укропа разрешен для использования в качестве ветрогонного и отхаркивающего средства.
В домашних условиях настой готовят из 1 чайной ложки плодов, которые предварительно измельчают на кофейной мельнице, а затем заливают 1 стаканом кипятка. После настаивания в течение не менее 45 минут настой процеживают и употребляют в 3—4 приема в течение дня. Можно готовить настой в термосе.
ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (АПТЕЧНЫЙ УКРОП) — FOEN1CULUM VULGARE MILL.
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Apidceae
Родовое название происходит от латинского слова foenum — сено — в связи с душистым, как у сена, запахом или потому, что листья в сухом виде похожи на сено. Видовое определение означает «обыкновенный».
Ботаническое описание. Двулетнее или многолетнее травянистое растение с веретеновидным стержневым корнем. Стебель прямостоячий, тонкоребристый, ветвистый, высотой 90—200 см. Листья очередные с пленчатыми влагалищами, многократноперисторассеченные на нитевидные длинные сегменты. Цветки мелкие, желтые, собраны в сложные зонтики с неравными лучами, без обвертки и обверточек. По внешнему виду растение очень похоже на огородный укроп, но имеет иной запах. Плод — продолговатый вислоплодник, распадающийся при созревании на два полуплодика.
Цветет в июле — августе. Плоды созревают с сентября.
Географическое распространение. Растет на открытых местах, у дорог, жилья, на склонах гор. Встречается очень .редко в Крыму, степных районах Кавказа и южных районах Средней Азии. Дикорастущие растения не имеют практического значения. Для медицинских нужд фенхель культивируют на Украине и в Белоруссии как двулетнее растение.
Сбор и сушка. Плоды фенхеля созревают неодновременно. Раньше всёго поспевают плоды на центральных зонтиках, а через 10—20 дней на зонтиках последующих порядков. Созревшие плоды начинают
осыпаться. Чтобы не допустить больших потерь, уборку фенхеля начинают при созревании плодов на центральных зонтиках и зонтиках первого порядка. Убирают переоборудованными комбайнами. Выгруженные из бункера плоды отвозят на крытый ток для досушивания и последующей очистки. Очищают и сортируют плоды на зерноочистительных машинах с соответствующим подбором решет.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды фенхеля (Fructus Foeniculi) — состоит из отдельных полуплодиков и цельных вислоплодников длиной 4—10 мм, шириной 1,5—4 мм зеленовато-бурого цвета. Полуплодики с пятью сильно выступающими ребрышками. Вкус сладковато-пряный.
Ст. 290 ГФ X допускает: влаги не более 14 %; золы не более 10 %; поврежденных и недоразвитых плодов фенхеля не более 1 %; эфирномасличной примеси не более 1 %; органической примеси не более 0,6 %; минеральной примеси не более 0,5 %. Содержание эфирного масла должно быть не менее 3 %.
В качестве эфирномасличной примеси чаще всего встречаются плоды укропа огородного — Anethum graveolens L. Это коричневые плоские полуплодики длиной 3—5 мм с сильно выдающимися соломенножелтыми боковыми ребрышками. Запах пряный, вкус несладкий.
Химический состав. Плоды фенхеля содержат 3— 6,5 % эфирного масла, в состав которого входит до 60 % анетола, изомер камфоры фенхон (11—12 %), метилхавикол, анисовая кислота и альдегид, а-пинен, а-фелландрен и др. Кроме того, содержатся жирное масло, белковые вещества, флавоноиды (кверцетин, кверцетин-3-арабинозид, изорамнетин; кумарин умбел- лиферон).
Действие и применение. Отхаркивающее действие эфирного масла связано с анетолом (см. анис). Как и анис, фенхель назначается при атонии желудка, спазмах кишечника, диспепсиях, метеоризме, усиливает лактацию.
Укропная вода — Aqua Foeniculi назначается по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке взрослым 3—6 раз в день при метеоризме.
При заболеваниях желудка и кишечника рекомендуется настой плодов из 5 г на 200 мл воды по 1/4 стакана в течение дня.
Эфирное масло — Oleum Foeniculi — по 2—3 капли детям и по 5—10 капель для взрослых на кусочке сахара или с медом назначают при бронхитах и спазмах кишечника.
ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ (АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ,ИВАН-ДА-МАРЬЯ) — VIOLA TRICOLOR L.
ФИАЛКА ПОЛЕВАЯ — VIOLA ARVENSIS MURR.
Семейство Фиалковые — Violaceae
Родовое название является древнеримским названием растения. Видовое определение в первом случае в переводе с латинского означает «трехцветная» (по окраске цветков), а во втором — «полевая» (по местообитанию).
Ботаническое описание. Фиалка трехцветная — однолетнее или двулетнее, а фиалка полевая — однолетнее травянистые растения с тонким: стержневым корнем. Стебель простой или ветвистый, прямостоячий или приподнимающийся, 10—40 см высоты. Листья очередные с двумя перистыми прилистниками. Нижние — широкояйцевидные, черешковые, верхние—ланцетовидные, с короткими черешками, почти сидячие. Цветки одиночные на длинных цветоножках, выходящих из пазух листьев, с двойным околоцветником, неправильные. Чашелистиков пять, венчик состоит из пяти неровных лепестков. Верхние — сине-фиолетовые или желтые, боковые такие же, но более светлые, нижний лепесток крупнее остальных, желтый у основания, с темными полосками, по краю фиолетовый с изогнутым шпорцем мешковидной формы. Тычинок пять с очень короткими нитями. Пестик один с верхней одногнездной завязью.
У фиалки трехцветной цветки более крупные, венчик больше чашечки, диаметром до 2—3,5 см. Шпорец длиннее чашелистиков. У фиалки полевой цветки более мелкие, венчик равен по длине чашечке или меньше ее, около 1,5 см в диаметре. Верхний лепесток обычно белый, реже светло-фиолетовый, а остальные желтые. Шпорец равен чашелистикам.
Плод у обоих видов — продолговато-яйцевидная коробочка, открывающаяся тремя створками, которые затем отклоняются горизонтально.
Цветут с апреля до осени, плоды созревают с июня.
Географическое распространение. Растут среди кустарников, в светлых сосновых и мелколиственных лесах, особенно на песчаных и супесчаных почвах, встречаются на суходольных лугах и особенно часто на лесных полянах и опушках, как сорняки на полях и в огородах. Фиалка трехцветная распространена в лесной, лесостепной, реже в степной зонах европейской части СССР, встречается в Западной Сибири, в Свердловской и Челябинской областях. Фиалка полевая имеет несколько больший ареал. Она встречается еще на Кавказе, более широко распространена в Западной Сибири. Основные районы заготовок сырья находятся в Белоруссии, на Украине.
Сбор и сушка. Собирают надземную часть во время цветения в мае — июне, срезая стебли ножом или серпом, и складывают рыхло, без уплотнения в корзины или мешки. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, на чердаках, раскладывая слоем толщиной 5—7 см и периодически перемешивая. Сушка считается законченной, когда стебли станут ломкими. Во избежание повышенной измельченности высушенное сырье оставляют на 2—3 дня в куче, а затем уже упаковывают.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава фиалки трехцветной (Herba Violae tricoloris) и трава фиалки полевой (Herba Violae arvensis). Сырье состоит из олист- венных стеблей, простых или ветвистых, длиной до 25 см, с листьями и цветками описанного строения. Иногда встречаются незрелые и зрелые плоды.
Цвет листьев и стеблей зеленый или темно-зеленый, плодов — светло-бурый. Лепестки венчика фиолетовые, темно-синие, синие, желтые и бледно- или светложелтые.
Запах слабый, своеобразный, вкус сладковатый, с ощущением слизистости.
ГОСТ 16989—71 допускает: влаги не более 14 %; золы не более 13 %; пожелтевших листьев и стеблей не более 7 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 3 %; органической примеси не более 3 %; минеральной — не более 1 %.
Неопытные сборщики иногда вместо фиалки могут собирать траву марьянника — Melampyrum, которую в народе также называют иван-да-марья. У него листья
супротивные без прилистников, цветки в густых колосовидных соцветиях, венчик спайно-лепестной, двугубый, тычинок четыре.
Химический состав. Трава трехцветной фиалки содержит флавоноиды (виолантин, витексин, изовитексин, ориентин, изоориентин, вицетин, 3-гликозид пеонидина, рутин), в цветках — антоциановые гликозиды (виола- нин, который при гидролизе расщепляется на дельфинидин, глюкозу, рамнозу и оксикоричную кислоту); 3-гликозид дельфинидина и упомянутый 3-гликозид пеонидина; имеются каротиноиды (0-каротин, виолак- сантин, зеаксантин, ауроксантин И' флавоксантин), следы эфирного масла, содержащего метиловый эфир салициловой кислоты, сапонины, витамин С, слизи, до 6,2 % урсоловой кислоты, дубильные вещества.
Действие и применение. Сапонины обладают отхаркивающим действием, которое усиливают, по-видимому, слизи и флавоноиды. Под их влиянием происходит усиление секреции бронхиальных желез, разжижение мокроты и более легкое ее выделение. Трава обладает и мочегонным действием, дезинфицирует мочевые пути, улучшает обмен веществ в коже. "
Назначается внутрь в виде настоя из 10 г сырья на 200 мл воды, по 1 столовой ложке 3—4 раза в день после еды при катарах дыхательных путей, кашле, бронхите, коклюше, ревматизме, подагре, атеросклерозе, цистите. При кожных сыпях, гнойниках на коже, кожном зуде кроме назначения внутр_ь делают примочки из отвара 20 г травы на 200 мл воды. Отвар травы в виде ванн назначают при экссудативных диатезах у детей.
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ — EQUISETUM ARVENSE L.
Семейство Хвощевые — Equisetaceae
Родовое название происходит от латинских слов equus — лошадь и seta — щетина, здесь в значении «хвост», так как ветвистые стебли растения похожи на конский хвост. Видовое определение означает «полевой» по местообитанию.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое споровое растение с тонким горизонтальным корневищем, от которого отходят тонкие придаточные корни. На корневище образуются шаровидные клубеньки
с запасом, питательных веществ. Ежегодно от корневища отрастают побеги двух видов. Ранней весной образуются спороносные сочные, неветвистые, серовато-розовые стебли высотой до 20 см, которые не содержат хлорофилла и не принимают участия в ассимиляции. На верхушке они несут по одному стробилу, который в обиходе часто называют спороносным «колоском». После спороношения эти побеги засыхают и отмирают, а вместо них развиваются зеленые, ветвистые, бесплодные побеги высотой 30—50 см. Эти стебли ребристые, членистые с мутовчато расположенными ветвями. Ветви также членистые, большей частью 4—5гранные, простые или изредка ветвящиеся лишь у основания и направлены косо вверх. Листья, как у всех хвощей, недоразвиты, на стебле они срастаются в цилиндрические, вверху — зубчатые влагалища, листья ветвей имеют вид четырех, реже пяти зубчиков.
Кроме полевого хвоща, имеющего медицинское значение, часто встречаются другие виды, не подлежащие заготовке, некоторые из них ядовиты. Все другие хвощи имеют одинаковые спороносные и вегетативные побеги.
Хвощ лесной — Equisetum sylvaticum L. имеет вторично ветвящиеся ветви, которые горизонтальны или загнуты вниз.
Хвощ луговой — Equisetum pratense Ehrh. имеет горизонтальные, неразветвленные, трехгранные ветви.
Хвощ болотный — Е. palustre L. имеет неразветвленные ветви, большей частью пятигранные, направленные, как и у полевого хвоща, косо вверх. Основание члеников ветвей черного цвета, зубчики ветвей с чернобурой окраиной. Ядовит!
Хвощ речной (топяной) — Е. fluviatile L. (=Е. limosum L.) имеет стебель высотой до 80 (100) см, толстый, с большей воздушной полостью внутри. Ветви простые или вовсе отсутствуют.
Географическое распространение. Нельзя отождествлять видовое определение с местообитанием растения. По нашим наблюдениям хвощ лесной чаще встречается на открытых местах, в том числе и на полях, а хвощ луговой в лесах, хвощ болотный на краю болот, на сырых лугах, по берегам рек и на полях с переувлажненной кислой почвой, хвощ речной растет на болотах, по берегам озер и прудов, ручьев и рек, стебли его выходят из воды. Хвощ полевой растет на лугах, в еловых, светлых сосновых, мелко- и широколиственных лесах,
среди кустарников. Особенно часто встречается как сорняк на полях с кислыми почвами. Встречается почти по всей территории СССР, кроме пустынь и полупустынь. Особенно обилен в лесной зоне. Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине, в Ставропольском и Краснодарском краях, Пермской, Псковской, Липецкой, Воронежской областях и Мордовской АССР.
Сбор и сушка. Собирают всю надземную часть летом, в июне — августе, срывая или срезая ее серпами, ножами или скашивая косами. В последнем случае перед сушкой тщательно сортируют, отбрасывают другие, случайно попавшие растения.
Сушат на чердаках, под навесами или в сушилках, раскладывая рыхло, слоем толщиной 5—7 см. В сухую погоду сырье можно сушить в тени строений.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава хвоща (Herba Equiseti) состоит из жестких, внутри полых и бороздчатых стеблей с четырехгранными ветвями описанного строения. Зубцы стеблевых влагалищ, спаянные по 2—3, треугольно-ланцетные, темно-бурые; зубцы влагалищ ветвей — зеленые, длиннозаостренные, с -отогнутыми кончиками.
У основания ветвей находятся мелкие коричневые влагалища, которые при удалении ветвей не отрываются от стебля.
Цвет сырья серовато-зеленый. Запах слабый, своеобразный, вкус слегка кисловатый.
ГОСТ 14143—69 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 24 %; других частей хвоща не более 1 %; содержания других видов хвоща не более 4 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Другие хвощи могут иметь на верхушке стебля или даже на верхушке ветвей стробилы (если собраны спороносные побеги). Определить примеси можно, рассматривая под лупой с 10- или 20-кратным увеличением стеблевые влагалища и стебель в верхней его части (если сырье резаное, выбирают тонкие стебли).
У лесного хвоща, как и у полевого, зубцы листовых влагалищ спаянные. Ребрышки стебля несут острые зубчики, расположенные в два ряда по обе стороны ребрышка (тангентально), а у полевого хвоща зубчики тупые.
У лугового хвоща зубцы листовых влагалищ не-
спаянные, ребрышки стебля несут острые зубчики, расположенные на верхушке в один ряд (радиально). Ветви трехгранные.
У болотного хвоща зубцы листовых влагалищ также неспаянные, зубчики на ребрышках имеют вид поперечных черточек. Основание первых члеников ветвей черного цвета, зубчики влагалищ ветвей с черной каймой.
У речного хвоща стебли значительно толще, с большой воздушной полостью и поэтому мягкие при сжимании (спадаются), ребрышки гладкие, зубчики стеблевых влагалищ каждый из одного листочка.
По внешнему виду более других на полевой хвощ похож болотный. Ядовитость его определяется содержанием алкалоида палюстрина. Принимая сырье и производя товароведческий анализ его, на эту примесь нужно обращать особое внимание.
Химический состав. Трава хвоща содержит около 5 % сапонина эквизетонина, флавоноиды (эквизетрин, лютеолин-7-глюкозид, изокверцитрин, лютеолин, кемпферол-7-дигликозид, кемпферол-3-гликозид), до 25 % кремневой кислоты как в свободном виде, так и в виде водорастворимых солей, другие кислоты (аконитовая, щавелевая, яблочная и линолевая), следы алкалоидов, немного дубильных веществ и смол, горечи, до 4,7 мг (на 100 г) каротина, до 190 мг (на 100 г) витамина С, ситостерол, редко встречающийся в природе диме- тилсульфон и др.
Действие и применение. Кремневая кислота, и особенно ее соли, обладает мочегонным действием. Его усиливают флавоноиды. При отеках у больных с пороками сердца диурез увеличивается более чем в 2 раза. Эффект начинается уже в первый день лечения и длится в течение всего курса лечения, а после отмены лекарства продолжается еще 2—3 дня. Побочных явлений у больных со здоровыми почками не наблюдается. Хвощ противопоказан при нефритах и нефрозо-нефри- тах. Обладает кровоостанавливающим действием, особенно при геморроидальных и маточных кровотечениях.
Назначают в виде отвара из 20 г сырья на 200 мл воды по столовой ложке 3 раза в день в качестве мочегонного средства при отеках на почве недостаточности кровообращения, при плевритах с большим количеством экссудата, а также при воспалительных процессах
мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Наружно отвар рекомендуется для ванн и компрессов при трудно- заживающих ранах и фурункулах, для полосканий рта и горла при воспалительных явлениях, для промываний носовых полостей при частых кровотечениях.
ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — HtTMULUS LUPULUS L.
Семейство Коноплевые — СаппаЫпасеае
Родовое название происходит от латинского humus — земля, так растение стелется по земле, если не находит опоры. Видовое определение происходит от латинского lupus — волк, так как хмель обвивает и душит другие растения.
Ботаническое описание. Многолетнее двудомное травянистое растение с вьющимся влево стеблем длиной до 3—6 м/Стебли с шестью ребрышками, которые несут Т-образные шипики. Листья супротивные, черешковые, на верхних ветвях иногда очередные, трех-, пятилопастные или раздельные, верхние цельные, яйцевидные с сердцевидным основанием, по краю крупнопильчатые, с остроконечными зубцами; сверху темно-зеленые, острошероховатые, снизу более бледные, железистые, по жилкам с редкими, острыми, цепкими шипи- ками. Цветки однополые, пазушные или верхушечные. Тычиночные цветки в метельчатых соцветиях, с 5-членным, желтовато-зеленым околоцветником, пестичные — в головчатых или яйцевидных, светло-зеленых, повислых сережках, 2—3 см длины. Околоцветник малозаметный — чашечковидный. Прицветники после цветения разрастаются, образуя соплодия — «шишки». Плод — килеватый, сплющенный орешек. «Шишки» несут желтые железки.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Растет по сырым лесам, кустарникам, берегам рек, лесным болотам. Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири, особенно на юге, на Тянь-Шане и Алтае. Растение введено в культуру. Широко культивируется, особенно на Украине, для нужд пивоваренной промышленности.
Сбор и сушка. Собирают соплодия — сережки
(«шишки») хмеля в августе, когда они начинают созревать и еще не потеряли зеленовато-желтый цвет. Позже они становятся буроватыми, сухими и после сушки рассыпаются. Срывают их вручную вместе с плодоножками и насыпают рыхло в корзины.
Сушат в тени, часто на чердаках при хорошей вентиляции. При медленной сушке соплодия теряют естественную окраску.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — соплодия хмеля (Strobuli Lupuli) состоит из соплодий описанного строения. На листочках околоцветника у основания находятся липкие, блестящие, золотисто-желтые железки, содержащие лупулин.
Запах слабый, приятный, вкус горький.
ГОСТ 8473—57 предусматривает применение в народном хозяйстве трех сортов, но для медицинских нужд может использоваться лишь сырье первого сорта. Такое сырье должно иметь цвет от светло-желто-зеленого до золотисто-зеленого. Допускаются «шишки» с покрасневшими кончиками лепестков. Лупулиновые зерна должны быть блестящими, липкими, желтого или золотисто-желтого цвета. Допускается содержание влаги не более 13 %; золы не более 10 %; листьев, стеблей и других частей хмеля не более 0,5 %; семян хмеля не более 1,25 %.
Содержание горьких веществ должно быть не менее 15 %.
Химический состав. Лупулин содержит до 2 % желто-красного эфирного масла, 50—70 % смолистых веществ, около 5 % горьких веществ, гумулон и люпу- лон, желтое красящее вещество, холин, гипоксантин, аденин, дитерпен когумулон, церотиновую и изопропи- лакриловую кислоты. В состав эфирного масла входят: 15—20 % сесквитерпена гумулена, сесквитерпенового спирта люпаренола, кетон люпарон, изовалерьяновая кислота, 30—50 % алифатических терпенов, в том числе мирцен, фарнезен и другие, 30—40 % сложных эфиров спирта мирценола, алифатические терпеновые спирты гераниол и линалоол и др.
Действие и применение. Лупулин возбуждает аппетит, обладает успокаивающим, мочегонным, спазмолитическим и небольшим болеутоляющим действием, а также эстрогенной активностью.
Эфирное масло хмеля входит в состав валокардина.
^Шишки» хмеля назначаются в виде настоя из 5 г
на 200 мл воды по 3—4 столовые ложки 3—4 раза в день как успокаивающее центральную нервную систему, болеутоляющее при циститах, аппетитное и желудочное средство. Настой применяется и наружно в виде примочек для лечения труднозаживающих ран.
Вытяжку хмеля вводят в состав шампуней.
Большое значение хмель имеет в народном хозяйстве. Кроме пивоварения его используют для приготовления специальной закваски («жидких» дрожжей) при выпечке некоторых сортов хлеба.
^Шишки» хмеля входят в состав успокоительного сбора, а также сборов, назначаемых при стенокардии, тахикардии, экстрасистолической аритмии, неврозах сердца, неврастении, эпилепсии, базедовой болезни.
ЦЕТРАРИЯ ИСЛАНДСКАЯ (ИСЛАНДСКИЙ «МОХ») — CETRARIA ISLANDICA (L.) асн.
Семейство Пармелиевые — Parmeliaceae
Родовое название происходит от латинского слова cetra — круглый кожаный щит римских воинов. Название дано по форме органов спороношения — апотециев. О лечебных свойствах растения впервые узнали от исландцев, на что указывает видовое определение.
Ботаническое описание. Является низшим растением и поэтому тело его — таллом, или слоевище, не расчленено на вегетативные органы и лишь отдаленно похоже на листостебельное растение. Таллом кустистый, беловато- или зеленовато-коричневого цвета, состоящий из плоских, желобчато-завернутых или почти трубчатых лопастей высотой до 10 см и шириной 0,5—4 см. Внизу лопасти красноватые или с отдельными красными пятнами. Края лопастей обычно с ресничками, иногда на вершинах лопастей они отсутствуют. От 5—10%-ного раствора гидрооксида калия таллом желтеет. '
У цетрарии, как и у других лишайников, сочетаются два организма с противоположными свойствами: водоросль (чаще зеленая), которая в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, и гриб, потребляющий это вещество. Взамен этого гриб снабжает водоросль достаточным количеством воды и растворенных в ней минеральных солей, которые он сам поглощает из окружающей среды.
Размножается цетрария спорами, которые, прорастая и переплетаясь нитями (гифами), образуют зачаточный таллом лишайника. Чтобы в дальнейшем от него возник настоящий лишайник, необходим контакт с определенным видом водоросли. Кроме этого, наблюдается и бесполое размножение — группами клеток (соредиями), содержащими гифы гриба и клетки водоросли.
Географическое распространение. Растет на песчаных почвах и светлых сосновых борах, где имеет вид куртин или отдельных экземпляров, на болотах среди мхов. Встречается почти по всей территории СССР, за исключением степей, полупустынь и пустынь. Более широко распространена в европейской части СССР. Является одним из самых распространенных лишайников. Одно из основных кормовых растений для северных оленей.
Сбор и сушка. Собирают слоевища в течение всего лета. Их отрывают от субстрата, очищают от -посторонних примесей и песка. Сушат на солнце или в сушилках при температуре 40—50°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — Lichen islan- dicus состоит из сильно ветвистых кустиков слоевища, сверху зеленовато-бурых, оливковых, снизу светло-серых, а у основания темно-коричневых с темно-коричневыми ресничками. Слоевища жесткие, у основания суженные, кверху расширенные, неправильно лопастные, с узкими или широкими свернутыми в трубку или желобок лопастями длиной до 10 см и толщиной до 0,5 мм. Лопасти голые, по краю реснитчатые.
Запах слабый, своеобразный, вкус горький, с ощущением слизистости.
ГОСТ 13727—68 допускает: влаги не более 14 %; золы не более 2 %; органической примеси не более 5 %; минеральной — не более 0,5 %.
К органической примеси относятся, прежде всего, другие виды цетрарии.
Цетрария снежная — Cetraria nivalis (L.) Ach., сосновая — C. pinastri (Scop.) S. Gray — ядовита! Содержит вульпиновую кислоту, можжевельниковая — С. juniperina (L.) Ach., черноватая — С. nigricans (Retz.) Nyl. раствором гидрооксида калия не окрашиваются. Цетрария Делиса — С. delisei (Bory) Th. Fr. под влиянием щелочи вначале желтеет, а затем краснеет. Цетрария золотистая — С. chrysantha Tack.
имеет не кустистое, а листоватое слоевище. У цетра- рии клобучковой С. cuculata (Bell.) Ach. лопасти свернуты в желобок и могут срастаться своими краями в полые трубочки. Цвет ее зеленовато- или соломенножелтый.
Химический состав. Цетрария исландская содержит от 30 до 70 % слизистых веществ, в состав которых входят полисахариды лихенин и изолихенин (лишайниковый крахмал). Эти вещества извлекаются горячей водой, а при охлаждении раствор их желатинизируется, образуя студенистую массу. Антибиотическими свойствами обладают вторичные лишайниковые вещества, которые раньше называли лишайниковыми кислотами (протолихестериновая, лихестериновая, паралихестери- новая, протоцентраровая, фумаропротоцетраровая). Содержит также 2—3 % горькой цетраровой кислоты, до 3 % белковых веществ, до 2 % жиров, до 1 % восков, около 4 % камеди, ферменты, пигменты и др. У этого вида, как и у других, накапливается намного больше цинка, кадмия, олова, свинца, кремния, чем у других растений.
Действие и применение. Слизистые вещества цетра- рии обладают обволакивающим действием и поэтому показаны при расстройствах деятельности кишечника.
Назначают отвар из 20 г на 200 мл воды по 2—3 столовые ложки при поносах, атонии желудка и кишечника, хронических запорах, гастритах, язвенной болезни желудка, при бронхиальной астме, кашле, бронхите, отсутствии аппетита.
Отвар из слоевищ, предварительно отмытых от горечи холодной водой, представляет интерес как пищевое диетическое средство для больных сахарным диабетом.
ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ —BIDENS TRIPARTITA L.
Семейство Сложноцветные (Астровые) — Asteraceae
Родовое название происходит от двух латинских слов bls — дважды, дву- и dens — зуб, так как у плодов имеется два зубчика. Видовое определение — от tri — трех- и partita — разделенная дано по форме листьев.
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с коротким, сильно разветвленным корнем.
Стебли прямостоячие, вверху супротивно ветвящиеся, высотой 15—60 см. Листья супротивные, короткочерешковые, трехраздельные, а у растений, выросших на почве с богатым содержанием перегноя, их называют пятираздельными. Но хотя этот термин встречается в отечественной ботанической литературе и в нормативно-технической документации, он, на наш взгляд, неверен. Листья имеют очень глубокие надрезы и должны называться рассеченными. Сегменты ланцетные с пильчатым краем.
Цветки грязновато-желтые, все трубчатые, собраны в одиночные корзинки на верхушке стебля и супротивных пазушных побегах, обвертка корзинки двурядная. Наружные листочки ланцетные, цельнокрайние, зеленые, горизонтально отклоненные, внутренние — короче цветков, буро-желтые или красноватые, пленчатые, прижаты к корзинке. Чашечка, как у всех сложноцветных, отсутствует, вместо нее имеются 2 (реже 3—4) зазубренных острия, которые после цветения удлиняются и остаются при плодах-семянках. Острия по краю мелкощетинистые. Зубчики направлены косо вниз и поэтому плоды легко цепляются к шерсти животных, одежде человека и переносятся часто на большие расстояния.
Цветет с конца июня до сентября. Плоды созревают в конце сентября — октябре.
Географическое распространение. Растет череда по сырым берегам рек, вдоль мелиорационных каналов, у прудов и озер, на болотах, в канавах, где часто образует заросли. Рассеянно встречается на лугах и как сорняк в огородах и на полях. Хотя запасы сырья в нашей стране огромны и во много раз превышают потребность, череду культивируют в совхозах лекарственных растений, что позволяет механизировать заготовки. Встречается почти по всей территории европейской части СССР, на Кавказе, юге Средней Азии, юге Западной Сибири, в районе Байкала и Забайкалье, населенных местах юга Приморского края. Основные районы заготовок дикорастущей череды находятся в Белоруссии, на Украине, в Краснодарском и Ставропольском краях и в некоторых областях РСФСР.
Сбор и сушка. Собирают верхушки стеблей и боковых ветвей длиной не более 15 см и все листья в период бутонизации в первой половине июня. Сырье, собранное в период цветения, после сушки становится непригод-
ным, так как при сушке в естественных условиях цветение продолжается (особенность всех сложноцветных), и корзинки становятся колючими. Иногда срезают стебли, а после сушки отделяют короткие побеги и листья, но сушка в этом случае должна производиться с использованием искусственного тепла. На плантациях сбор сырья производят механизированно. Растение скашивают, сушат при температуре 40—45°, отделяют верхушки и листья, а почерневшие части и стебли отбрасывают.
Собранные верхушки и листья дикорастущей череды сушат в тени, раскладывая тонким слоем на брезент, мешковину, бумагу, марлевые гамаки, и часто переворачивают. Сушка считается законченной, когда стебли становятся ломкими. Некоторые цветочные бутоны при сушке раскрываются.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава череды (Herba Bidentis) состоит из олиственных верхушек стеблей длиной до 15 см с бутонами, реже без них и отдельных листьев. Бутоны округлые, сверху несколько сплюснутые, иногда корзинки распустившиеся.
Запах своеобразный, вкус горьковатый, слегка вяжущий.
ГОСТ 15946—70 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 11 %; побуревших и почерневших верхушек стеблей и листьев не более 3 %; олиственных верхушек длиной более 15 см не более 3 %; органической примеси не более 2 %; минеральной примеси не более 1 %.
ФС 42-959-75 регламентирует качество сырья, собранного механизированным способом и подработанного после сушки: почерневших частей растения не более 8 %; стеблей всего не более 40 %; органической примеси не более 3 %. Другие показатели те же.
К органической примеси относятся части других растений, в том числе и других видов череды. Череда поникшая — Bidens cernua L. отличается тем, что имеет цельные, не разделенные на сегменты листья и часто наряду с трубчатыми содержит желтые язычковые цветки со светло-желтыми кончиками (имеются две разновидности, одна из которых содержит язычковые цветки, а другая их не имеет). Доказано, что флавоноидный состав этого вида не отличается от череды трехраздельной (М. И. Борисов и др.), но Государственный стандарт пока еще не допускает применения этого вида.
Химический состав. Трава череды содержит не менее 10 флавоноидов, в том числе лютеолин- D-глюкопиранозид, бутеин, сульфуретин, D-глюкопиранозид бутеи- на, до 6,5 % конденсированных дубильных веществ, красный флобафен, обусловливающий окраску водных извлечений, каротин, кумарины умбеллиферон и ско- полетин, 60—70 мг на 100 г витамина С, следы эфирного масла, слизь, амины, горечи, у-лактоны и др.
Действие и применение. Фармакологические свойства череды изучены недостаточно.
Отвар из 15—30 г травы на 1 л воды применяется для ванн как профилактическое средство от скрофулеза (золотухи). Детей купают в ванне без мыла 1 раз в неделю, разбавив отвар кипяченой водой. Для лечения скрофулеза, кроме ванн, которые делают 3 раза в неделю, детям назначают отвар из 10 г травы на 200 мл воды по 1/2 чайной ложки 3 раза в день ежедневно.
При лечении псориаза взрослым назначают отвар из 25—20 г травы на 200 мл воды по 2—3 столовые ложки 3 раза в день и наружно 2,5—3 %-ную мазь из экстракта 1:1 на ланолиново-вазелиновой основе, которая втирается в кожу 1 раз в день.
Отвар назначается также как потогонное средство при простудных заболеваниях и как мочегонное при заболеваниях мочеполовых органов.
Во врачебной косметике отваром протирают кожу для придания ей мягкости, уничтожения угрей и прыщей. Промышленностью выпускаются прямоугольные брикеты травы череды весом 75 г, разделенные бороздками на 10 равных долек, и круглые брикеты весом 7,5 г.
ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ —PADUS RACEMOSA (LAM.) GILIB.
(=PRUNUS PADUS L.)
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Считают, что родовое название связано с названием реки По в Италии, по берегам которой в свое время были обильные заросли черемухи. Видовое определение произошло от латинского — «обильный кистями» и характеризует соцветия черемухи (длинные, поникающие кисти).
Ботаническое описание. Черемуха — листопадный кустарник или дерево высотой до 10 м. Крона широкояйцевидная. Ствол покрыт буро-черной корой, нередко растрескивающейся. На молодых ветвях кора коричневая, блестящая, с беловато-желтыми продолговатыми чечевичками. Кора, листья, почки и другие части растения при растирании в руке имеют специфический запах. Листья очередные, заостренно-эллиптические, длиной до 15 и шириной до 7 см. Край листовой пластинки остропильчатый. Каждый зубец оканчивается красно-бурой железкой. Верхняя поверхность листа матовая, голубовато-зеленая, нижняя — сизая.
Душистые цветки развиваются из боковых почек на годичных побегах. Они собраны в длинные поникающие многоцветковые кисти. Цветки раскрываются одновременно с распусканием листьев. Венчик состоит из 5 белых лепестков обратнояйцевидной формы. Чашечка — из 5 треугольных коротких чашелистиков. Тычинок 15—20, пестик один с плоским рыльцем. Плоды — шаровидные, черные, блестящие костянки, съедобные, вяжущего вкуса; косточки яйцевидной (или обратнояйцевидной) формы, сероватые с мелкими блестящими точками.
Черемуха цветет в мае — июне. Плоды созревают в августе.
Географическое распространение. Черемуха распространена по всей европейской части СССР (до северной границы лесотундры), в Сибири, Средней Азии, Казахстане, на Кавказе (чаще всего в субальпийском поясе). На Дальнем Востоке растет весьма близкий вид — черемуха азиатская — Padus asiatica Кот., который многими авторами вполне обоснованно объединяется с черемухой обыкновенной. Обычно произрастает по берегам рек, озер, ручьев и других водоемов, на сырых лесных полянах и опушках, в светлых хвойных лесах и дубняках, но не заходит, однако, в глубь массива, так как не любит затенения. В Белоруссии встречается часто. Выращивается в садах и парках. Хороший медонос.
Сбор и сушка. Зрелые плоды в кистях срезают с помощью секатора или срывают, стараясь не наносить повреждения ветвям. Сушат в печах, духовках или сушилках при температуре не выше 60 °C. Можно также сушить на воздухе, в затемненном месте, обеспечив хороший воздухообмен.
Высушенные кисти перетирают и для отделения плодоножек и веточек просеивают через решето.
Лекарственное сырье. Плоды черемухи — Fuctus Padi — шарообразные или продолговато-яйцевидные, иногда к верхушке несколько заостренные, диаметром до 8 мм, морщинистые, без плодоножек, с округлым белым рубцом на месте ее прикрепления. Косточка одна, диаметром до 7 мм с одним семенем. Поверхность ее поперечно-ребристая.
Цвет черный, матовый, реже блестящий. Иногда на высушенных плодах может быть белый налет сахара (что не является дефектом). Запах отсутствует, вкус вяжуще-терпкий, кисловатый.
ГОСТ 3318—74 допускает содержание влаги не более 14 %; подгоревших или поврежденных насекомыми плодов не более 3 %; недозрелых плодов (красновато-бурых, бурых) с неотделенными плодоножками не более 4 %; других частей растения черемухи (плодоножек, веточек) не более 2 %; органических примесей — 1 %; минеральных — 0,5 %. Наличие плесени и гнили не допускается.
Сырье упаковывают в тканевые мешки массой нетто не более 50 кг, которые хранят в сухих, хорошо проветриваемых складах в штабелях высотой не более 2,5 м.
Химический состав. Плоды содержат сахара, органические кислоты, пектиновые, дубильные и красящие вещества. В коре, листьях, цветках и семенах содержится гликозид амигдалин, при расщеплении которого освобождается синильная кислота, поэтому наряду с гликозидом всегда можно установить наличие и свободной синильной кислоты. Содержание амигдалина в семенах составляет 1,5—1,8 %, коре — до 2 %. В листьях найдено 150—205 мг/100 г витамина С. Плоды богаты дубильными веществами. В листьях и плодах содержатся флавоноиды (нарингенин, кверци- меритрин, кверцетин, кемпферол, цианидин), а также фенолкарбоновые кислоты (феруловая, кофейная, сина- повая, пара-кумаровая).
Установлено также наличие триметиламина, смол, камедей, эфирного масла, имеющего запах горького миндаля.
Все части растения содержат фитонциды, обладающие активным противомикробным действием.
Действие и применение. Отвары, настои, кисели и
морсы, приготовленные из плодов черемухи, обладают вяжущими свойствами и используются как эффективное противопоносное средство. Для приготовления отвара 1 столовую ложку высушенных плодов заливают 1 стаканом кипящей воды, кипятят 20 минут, после чего процеживают через марлю. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день.
Рекомендуется готовить настои из плодов черемухи с ягодами черники. В сосуд всыпают по 1 столовой ложке высушенных плодов указанных растений, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, после чего процеживают. Можно готовить настой и в термосе. Принимают в той же дозировке, что и отвар.
В народной медицине черемуху используют значительно шире. Настой плодов применяют в виде примочек при конъюнктивитах и кератитах. С аналогичной целью употребляют также настой цветков. Настоем коры на водке натирают больные места при радикулитах и люмбаго. Чай из листьев черемухи употребляют в качестве отхаркивающего средства. Имеются также сведения (Н. Г. Ковалева) о потогонном и противолихорадочном действии отвара коры молодых ветвей.
ЧЕРНИКА — VACCINIUM MYRT1LLUS L.
Семейство Вересковые —Ericaceae
Происхождение родового названия, как у брусники. Видовое определение образовано от myrtos — мирт, так как растение черники схоже с маленьким кустиком мирта.
Ботаническое описание. Полукустарник высотой до 50 см (чаще всего 15—40 см). Ветви с 4 острыми ребрами, голые, ярко-зеленые. У старых стеблей кора принимает светло-буроватую окраску. Листья очередные, эллиптической или яйцевидной формы длиной 10— 30 мм, шириной 6—18 мм, на верхушке заостренные (но встречаются листья также с тупыми верхушками), редковолосистые с обеих сторон. Край листовой пластинки мелкопильчато-зубчатый. Одиночные поникающие цветки располагаются в пазухах листьев на коротких цветоножках (2,5—3,5 мм). Чашечка почти цельная, венчик розоватый или зеленовато-белый, кувшинчато-шарообразной формы, четырех-, пятизубчатый. Тычинок 8—10, пыльники с двумя шпорцевидными
придатками. Завязь нижняя, пятигнездная. Плоды — черные (иногда с сизым налетом), шаровидные, реже эллипсовидные ягоды с темноокрашенным соком, обладающим красящими свойствами.
Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июле — августе.
Географическое распространение. Черника широко распространена в европейской части СССР, Сибири, на Кавказе. Произрастает в сосновых борах, ельниках черничных, елово-широколиственных лесах, в тундрах и лесотундрах, на сфагновых болотах. В БССР черника распространена довольно широко. Актуальным является введение черники в культуру, устройство специальных плантаций для ее выращивания.
Сбор и сушка. Заготавливают ягоды, листья и побеги с листьями. Листья не являются официнальным сырьем и аптеками не заготавливаются. Вручную или с помощью специальных приспособлений (гребней с гибкими зубьями) собирают зрелые ягоды без плодоножек. Сбор производят только после обсыхания росы. Плоды, собранные вручную, значительно чище, не имеют большой примеси листьев и других частей растения черники. Перезрелые, больные и поврежденные вредителями ягоды собирать не следует.
Плоды сушат на чердаках, под навесами, обеспечив хорошую вентиляцию, но более целесообразно производить сушку в сушилках, печах или духовках: первые 3—4 часа выдерживают при температуре не выше 40 °C, повышая ее затем до 55—60 °C, при которой и досушивают сырье.
Листья черники собирают во время цветения. Осторожно срезают ножницами нецветущие облиственные побеги, высушивают их в затемненном, хорошо проветриваемом помещении, после чего отделяют листья от стеблей. Можно также собирать отдельные листья. При заготовке побегов листья от стеблей не отделяют. Такое сырье используется на заводах для приготовления сбора.
Лекарственное сырье. Плоды черники — Fructus Myrtilli представляют собой морщинистые ягоды диаметром 3—6 мм, с остатками чашечки на верхушке в виде кольцевой оторочки, окружающей вздутый диск с остатком столбика в центре или небольшим углублением на месте его. Ягоды снаружи матовые (или слегка блестящие), черные с красным оттенком,
внутри красно-фиолетовые. В плодовой мякоти находятся (в пяти гнездах) многочисленные мелкие семена, имеющие форму полумесяца. На верхушке ягоды имеется кольцевая оторочка, в центре которой сохраняется остаток столбика пестика или рубчик на его месте. Если сжать высушенные плоды в кулаке, то они не должны сбиваться в комок и окрашивать кожу руки.
Запах слабый, приятный, вкус кисловато-сладкий, немного вяжущий (с терпкостью).
ГОСТ 3322—69 допускает: влаги не более 17 %; недозревших, твердых и подгоревших плодов не более 1 % 5 примеси других частей растения черники (листьев, веточек и др.) не более 0,25 %; органической примеси, в том числе плодов других растений, не более 2 % (в их числе плодов голубики не более 1,5 %, плодов других съедобных растений не более 0,5 %); минеральной примеси не более 0,5 %; общее содержание золы — не выше 3 %.
Сухие ягоды хранят в мешках массой 25—30 кг на стеллажах или подтоварниках в сухом затененном хорошо проветриваемом прохладном помещении.
К сухим ягодам черники могут быть случайно подмешаны плоды голубики, черной смородины, бузины черной, черемухи, крушины ломкой, крушины слабительной (жостера) и некоторых других растений. Ягоды голубики крупнее плодов черники (диаметром 7—8 мм), синие, овальной формы, мякоть бурая, не красит или обладает очень слабыми красящими свойствами, оторочка на верхушке пятизубчатая, запаха не имеют, многочисленные семена вкраплены в мякоть. У смородины черной плоды обычно шаровидной формы, черные, со специфическим слабым ароматом, остаток чашечки на верхушке конусовидный, многочисленные бугристые семена находятся в мякоти. Плоды бузины черной имеют по три яйцевидных, поперечно-морщинистых на разрезе четырехугольных семени. Плоды черемухи обыкновенной характеризуются наличием лишь одной округлой косточки, вкус плодов терпкий, вяжущий, окраска черная, блестящая. Плоды крушины ломкой диаметром 8—10 мм, черные, блестящие, шаровидной формы, имеют 2—3 плосковыпуклые косточки с клювовидными хрящевидными отростками. У жостера слабительного (крушины слабительной) сухие плоды черные, блестящие, шаровидные, морщинистые, диа-
метром 5—8 мм, мякоть буро-зеленая, запах слабый, неприятный, в мякоти содержится три — четыре (иногда две) косточки треугольной или яйцевидной-формы.
Плоды черники упаковывают в мешки по 35—50 кг нетто.
Химический состав. Плоды содержат сахара (5,3— 7,4 % на сырое вещество), органические кислоты (0,90— 1,28 %), пектины (0,14—0,69 %), дубильные вещества (до 12 % на абсолютно сухое вещество). Среди сахаров ведущие места принадлежат глюкозе, фруктозе и сахарозе, органическим кислотам — лимонной, яблочной, янтарной, щавелевой, молочной. В ягодах найдены также каротин (0,75—1,6 мг/100 г), витамин С (5— 6 мг/100 г), тиамин (0,045 мг/100 г), рибофлавин (0,08 мг). Среди плодовых и ягодных растений черника выделяется очень высоким содержанием никотиновой кислоты (2,1 мг/100 г). Ягоды богаты флавоноидами (460—600 мг/100 г), представленными преимущественно кверцитрином, изокверцитрином, рутином, гиперином и астрагалином. В плодах обнаружено красящее вещество миртиллин, являющийся смесью монометиловых эфиров дельфинидина и мальвидина. Новейшие исследования (В. В. Мжаванадзе и др.) показали, что красящие вещества ягод черники представлены гликозидами, галактозидами и арабинозидами дельфинидина, петунидина, цианидина, мальвидина и пеонидина. Среди фенолокислот выделены кофейная, хинная и хлорогеновая. Установлено также наличие иридоидных гликозидов монотропеозида и асперулозида. Плоды богаты соединениями марганца и железа. Имеются также данные об обнаружении в ягодах циклического шестиатомного спирта инозита и производных антрацена.
В листьях содержатся дубильные вещества пирокатехинового ряда (до 20 % на абсолютно сухое вещество), флавоноиды кверцетин, изокверцитрин, кверцитрин, кверцетин-3-арабинозид, смесь которых называют не- омиртиллином, тритерпеновые кислоты (урсоловая и олеановая) и сапонины, фенолокислоты (хинная, хлорогеновая), гликозид арбутин, гидрохинон, витамин С, каротиноиды, цериловый спирт, эфирное масло. Семена богаты высыхающим жирным маслом (до 31 %) и белковыми веществами (до 18 %).
Действие и применение. Черника издавна употребляется в качестве лекарственного средства. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, ягоды ока-
зывают вяжущее и противопоносное действие. Свежие ягоды регулируют работу пищеварительного аппарата: при поносах проявляются их вяжущие свойства, а при запорах, вызванных атонией кишечника, они оказывают послабляющее действие, способствуя опорожнению кишечника. Ягоды полезны при катарах желудка (особенно с пониженной кислотностью) и кишечника.
Для внутреннего употребления настои сухих ягод черники рекомендуется готовить горячим настаиванием и холодным способом: 2—3 столовые ложки ягод заливают стаканом холодной кипяченой воды и настаивают не менее 8 часов, принимают по 1/3—1/2 стакана несколько раз в день. Лечебными свойствами обладают также сок, кисели, компоты, варенье, джем и черничный морс.
При ангинах, стоматитах, катаре верхних дыхательных путей полезны настои ягод, приготавливаемые горячим путем: 1—2 чайные ложки высушенных ягод заливают 1 стаканом кипящей воды, настаивают не более 15 минут, после чего процеживают. Принимают внутрь по 1/3 стакана 3—4 раза в день или используют для полоскания.
В народной медицине ягоды черники употребляют также при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, малокровии, экземах, чешуйчатом лишае, кожных сыпях. При почечных камнях рекомендуется применять в течение продолжительного времени смесь из равных частей ягод черники и земляники.
Продолжительное употребление ягод черники способствует повышению остроты зрения, поэтому свежие и консервированные плоды рекомендуется систематически включать в рационы тех категорий работников, профессии которых связаны с напряжением зрения (водители транспорта, граверы, часовщики, чертежники, педагоги и др.).
Густые отвары ягод и сока применяют в компрессах и примочках для лечения мокнущих экзем, ожогов, гнойных язв и т. д. Отвары готовят так: 100 г ягод заливают 0,5 л воды, нагревают до кипения и кипятят до тех пор, пока объем отвара не уменьшится наполовину. Компрессы с черничным отваром или свеже- отжатым соком меняют 3—4 раза в течение суток.
Благодаря высокому содержанию флавоноидов и фенолокислот свежие, сушеные и консервированные ягоды полезны при атеросклерозе, гипертонической
болезни и других патологических состояниях, связанных с пониженной прочностью стенок кровеносных сосудов.
Листья и плоды черники содержат вещества, благоприятно действующие при сахарном диабете, обладающие инсулиноподобным действием, снижающие уровень сахара в крови. Больным следует 3 раза в день принимать по 1/2—1 стакану настоя, приготовленного из 1 столовой ложки измельченных сухих листьев и 1 стакана кипящей воды. Настаивают до охлаждения. Настои листьев черники эффективны главным образом при легких формах болезни.
Белорусские исследователи Д. К. Шапиро и Н. И. Манциводо разработали рецептуры консервов из свежих ягод черники, залитых свежеполученным черничным соком (без добавления сахара). Клиника лечебного питания Института питания АМН СССР рекомендовала употребление указанных консервов в качестве вспомогательного лечебного средства при сахарном диабете и энтероколитах.
Настои листьев принимают также при циститах, уретритах и атонии мочевого пузыря, мочекаменной болезни, желудочных коликах (гастралгии), желчнокаменной болезни, хронических энтероколитах.
При геморрое делают клизмы из настоя листьев черники, а при белях его употребляют для спринцеваний.
Листья черники входят в состав сборов, назначаемых при сахарном диабете и уратных камнях, а плоды -— при метеоризме.
Наша промышленность выпускает сбор «Арфазе- тин» из побегов черники с листьями, который назначают для лечения диабета легкой и средней тяжести. При этом он может сочетаться с другими антидиабетическими средствами. По нашим наблюдениям (В. И. Попов), хорошо действует также сбор, содержащий равные количества листьев черники и крапивы, створок плодов фасоли белых сортов и корня одуванчика. Настой, приготовленный в термосе из 3 столовых ложек смеси и 600 мл воды, употребляют по 1/2—1 стакана 3 раза в день перед едой. После нормализации содержания глюкозы в моче делают перерыв на полмесяца, а затем снова принимают его в течение 15 дней.
Продукты переработки ягод также обладают лечебным действием.
ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ — CHELIDONIUM MAJUS L.
Семейство Маковые — Papaveraceae
Родовое название происходит от греческого cheli- don — ласточка, так как чистотел зацветает с прилетом ласточек.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким вертикальным корневищем, которое переходит в толстый ветвистый придаточный корень. У^старых растений корней несколько. Внутри они желтого цвета, снаружи красно-бурые. Стебли прямостоячие, вверху ветвистые, голые или снизу с отклоненными волосками, до 100 см высотой. Листья очередные, нижние — черешковые, верхние — сидячие, не- парноперисторассеченные, с 7—11 сегментами округлой или яйцевидной формы с городчатым краем.
Цветки золотисто-желтые, собраны в зонтиковидные соцветия. Чашечка состоит из двух чашелистиков, которые опадают при распускании цветков. Венчик — из четырех свободных лепестков. Тычинок много, а пестик один с верхней одногнездной завязью.
Плод — стручковидная коробочка, открывающаяся двумя створками снизу вверх. Семена мелкие, чернокоричневые, с гребневидным белым придатком, который поедают муравьи. При этом они разносят семена, способствуя распространению растения. По этой причине чистотел часто встречается у муравейников.
Все части чистотела содержат оранжевый млечный сок.
Цветет с мая по июль, а в южных районах на полмесяца раньше. Плоды созревают с июня. При скашивании наблюдается вторичное цветение в июле — августе.
Растение ядовито!
Географическое распространение. Растет как сорное растение в парках и садах, на пустырях, близ жилья, у заборов, в лесополосах, на лесосеках. Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в горах Восточного Казахстана и Средней Азии, в Сибири. Иногда образует заросли.
Сбор и сушка. Собирают всю надземную часть во второй половине апреля — мае — начале июля, срезая ножами или серпами.
Сушат на чердаках под железной крышей, под на-
весами или в сушилках при температуре 50—60°.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — трава чистотела (Herba Chelidonii) состоит из олиственных с цветками и плодами разной стадии зрелости слегка ребристых стеблей длиной до 30—50 см. Листья лировидные с городчатолопастными дольками. Верхняя сторона листьев зеленая, нижняя — сизоватая, по жилкам покрыта волосками.
Запах своеобразный, вкус горьковато-жгучий.
Химический состав. Трава чистотела содержит алкалоиды (хелидонин, сангвинарин, хелидамин, протопин, спартеин, следы берберина и др.), амины (холин, гистамин, тирамин и метиламин), флавоноиды (рутин, кемпферол и кверцетин), дубильные вещества, органические кислоты (лимонную, янтарную и яблочную), производные гамма-пирона (хелидоновую кислоту), витамины (С и каротин, сапонины и др.).
Действие и применение. Млечный сок чистотела хорошо действует как болеутоляющее средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, при катаре желудка, кишечника, поносах, при нарушениях пищеварения.
Внутрь чистотел назначают в малых дозах (ядовит!) под регулярным наблюдением врача в виде настоя — из 3—5 г сырья на 200 мл воды по столовой ложке 3 раза в день. Сок чистотела применяют для прижигания бородавок, кондилом, при начальных формах красной волчанки, для удаления мозолей. Наносят жидкость на участки тела 3 раза в день.
ШАЛФЕИ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —
salvia officinalis l.
Семейство Губоцветные (Яснотковые) — Lamiaceae
Родовое название происходит от латинского salons — здоровый, так как растение является лекарственным. Видовое определение — «аптечный» указывает на то же.
Ботаническое описание. Полукустарник с деревянистыми корнями. Стеблей несколько, ветвистых, высотой 20—50 см. Нижние — деревянистые, верхние — травянистые четырехгранные. Листья накрест супротивные, черешковые, молодые — беловойлочные. Цветки синефиолетовые, собраны по 6—10 в ложные мутовки,
образующие верхушечные кистевидные соцветия. Цветоножки короткие. Чашечка двугубая, с пятью зубцами, опушенная. Венчик двугубый. В отличие от других губоцветных тычинок 2, скрытых под верхней губой. Пестик с верхней четырехлопастной завязью. Плод — дробный, состоит из четырех орешков.
Цветет в июне — июле. Плоды созревают в сентябре.
Географическое распространение. В нашей стране не встречается, в диком виде растет в Средиземноморье. Культивируется в совхозах лекарственных растений, возделывается на площади 450—600 га на Украине, в Молдавии, Краснодарском крае. Плантации используют 4—6 лет, после чего перепахивают. Старые растения плохо зимуют, и посевы постепенно изреживают- ся. Чтобы замедлить «старение», весной скашивают растения на половину длины стебля, что усиливает кустистость.
Размножается семенами. Их сеют ранней весной или поздней осенью широкорядным способом с междурядиями шириной 60 см.
Сбор и сушка. Сбор сырья механизирован. В течение лета несколько раз скашивают жатками или комбайнами верхушки побегов длиной 13—15 см, сушат в сушилках при температуре 30—40°. Когда растения потеряют 50—60 % влаги, температуру повышают' до 50—60°. После сушки растения обмолачивают, отбрасывая стебли. Семена собирают с нескашиваемых растений.
Лекарственное сырье.. Готовое сырье — лист шалфея (Folium Salviae) состоит из черешковых, продолговатоланцетовидных с притупленной верхушкой листьев. У основания листовой пластинки иногда имеются одна или две продолговатые, небольшие лопасти. Край листа мелкогородчатый. Самые крупные листья длиной 6— 10 см, шириной 2—2,5 см. Поверхность равномерно морщинистая с сетчатым жилкованием. Цвет сероватозеленый; старые листья — зеленые, а молодые — серебристо-белые.
Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, вяжущий.
Ст. 282 ГФХ и ГОСТ 6715—57 допускают: влаги не более 14 %; золы не более 12 %; почерневших и побуревших листьев не более 5 %; других частей шалфея не более 10 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 3 %;
органической примеси не более 0,5 %; Минеральной примеси не более 0,5 %; содержание эфирного масла не менее 1 %.
Химический состав. Лист шалфея содержит до 2,5 % эфирного масла, 4 % конденсированных дубильных веществ, урсоловую и олеаноловую кислоты, дитерпены, горькие вещества, 5—6 % смолистых веществ, флавоноиды, кумарин эскулетин и др.
В состав эфирного масла входят до 15 % цинеола, 30—50 % туйона и туйола, пинен, сальвен, борнеол, камфара, сесквитерпен цедрен и другие терпеноиды.
Действие и применение. Цинеол эфирного масла обладает бактерицидными свойствами, с чем связаны фитонцидные свойства растения. Дубильные вещества проявляют вяжущее действие, а флавоноиды — желчегонное.
Настой из 20 г сырья на 200 мл воды по .2—3 столовые ложки 3 раза в день назначают при ночных потах, для уменьшения образования молока у кормящих матерей, при бронхитах, желудочных и кишечных воспалениях, поносе, метеоризме, воспалении печени и желчного пузыря. Противопоказан при воспалениях почек и сильном кашле.
Такой же настой применяют для полоскания при воспалительных процессах полости рта и горла, ангинах, катарах верхних дыхательных путей.
ШИПОВНИК (РОЗА) — ROSA L.
Семейство Розоцветные — Rosaceae
Родовое название происходит от греческого rhodon, что означает «роза». Его также связывают с кельтским словом rhodd — красный, которое характеризует окраску цветков и плодов.
Согласно ГФ X допускаются к заготовке высушенные зрелые плоды следующих видов рода. Шиповник: роза майская, или коричная,— Rosa majalis Herrm. (—R. cinnamomea L.), иглистая — R. acicularis LindL, даурская — R. dahurica Pall., Беггера — R. beggeriana Schrenk, роза Федченко — R. fedtschenkoana Regel, а также других видов, плоды которых удовлетворяют требованию по содержанию аскорбиновой кислоты (не менее 1 %). Государственным стандартом допускаются к сбору плоды распространенной розы собачьей —
R. canina L. и некоторых других видов, которые характеризуются более низкой С-витаминностью.
Ботаническое описание. Шиповники — листопадные кустарники высотой 0,2—7 м. Почти всегда имеют шипы, которые достигают своего полного развития на двух-, трехлетних ветвях. Однолетние побеги снабжены тонкими и мягкими шипиками. У розы коричной ветви прутьевидные, тонкие, с блестящей корой буроватокрасного или коричневато-красного цвета; молодые побеги внизу несут многочисленные тонкие и почти прямые шипы, вверху шипы редкие, супротивные, слегка загнутые книзу и слегка расширенные к основанию. Цветоносные ветви нередко лишены шипов. Роза даурская — прямостоячий кустарник с жесткими тонкими многочисленными ветвями и парными шипами, расположенными у основания ветвей. У розы иглистой ветви дугообразные, густо покрытые шипами. Роза Беггера характеризуется наличием серповидно изогнутых желтоватых шипов. У розы Федченко ветви голые, шипы крупные, твердые, прямые, сильно расширенные у основания. Роза собачья имеет дугообразно удлиненные ветви, покрытые зеленой или красно-бурой корой без сизого налета. Шипы редкие, очередные, загнуты книзу, у расширенного основания сплюснутые. Листья очередные, непарноперистые, с двумя прилистниками, которые срастаются с черешком. У розы коричной листья длиной 4—9 см состоят из 5—7 продолговатых эллиптических пильчатых листочков. Они сверху сизовато-зеленые с густыми волосками, снизу — голые. У розы иглистой листочки от широкоэллиптической до узкопродолговатой формы, глубокозубчатые, сизоватые, голые (водоски имеются только на жилках). У розы даурской листья обычно состоят из 7 продолговатых или овальных листочков, суженных к обоим концам. Они сверху голые, снизу опушенные, у основания цельнокрайние, к верхушке глубокопильчатые. У розы собачьей непарноперистые листья состоят обычно из 5—9 (чаще всего 7) эллиптических или яйцевидных листочков, заостренных к верхушке, с остродвоякопильчатым краем.
Цветки обоеполые, чаще всего одиночные, иногда собранные в щитковидное или метельчатое соцветие. Венчик крупный, пятилепестной, лепестки окрашенные, обратнояйцевидной или обратносердцевидной формы. Чашелистиков 5. Тычинок и пестиков много. У розы
коричной цветки одиночные, пурпуровые, диаметром около 5 см, на коротких голых цветоножках. У розы иглистой цветки розовые или темно-розовые, одиночные или расположенные по 2—3. У розы даурской цветки темно-розовые, около 4 см в диаметре. Роза Беггера характеризуется наличием белых цветков диаметром 2—4 см, чаще всего собранных в метельчатое соцветие или щиток. У розы собачьей бледно-розовые и белые цветки диаметром 2—8 см часто бывают сгруппированы по 3—5 в щитковидные соцветия.
Плоды ложные. Они представляют собой разросшийся мясистый, опушенный внутри гипантий (расширенное цветоложе), в котором находятся истинные плоды — односемянные орешки. Окраска и размеры плодов варьируют в зависимости от вида шиповника. Так, у розы коричной они шаровидные,- овальные или даже веретеновидные, шарлахово-красного цвета; у розы иглистой — красные, диаметром 1,5—2,5 см, грушевидной или обратногрушевидной формы; у розы даурской плоды шаровидные или продолговато-яйцевидные, диаметром 1—1,5 см, красные. Плоды розы собачьей овально-продолговатой или округлой формы, гладкие, красные, длиной до 2 см. Чашелистики перистонадре- занные, после цветения направлены вниз и опадают при созревании плодов.
Шиповник цветет во второй половине мая — июне. Плоды созревают в августе — сентябре.
Географическое распространение. Многочисленные виды роз распространены в умеренной и субтропической зонах северного полушария от Полярного круга до Северной Африки, Эфиопии, Афганистана и Индии. Произрастает в Северной Америке (до Мексики) и на Филиппинских островах. Выведено огромное количество садовых форм и сортов розы (более 10 тысяч). Шиповник растет в разреженных лесах, на опушках, среди зарослей кустарников, на лугах и в долинах рек.
Шиповник майский встречается почти по всей территории европейской части СССР, кроме степных районов Украины и Кавказа, в Сибири (на востоке ареал его доходит до оз. Байкал). Основные районы заготовок шиповника находятся в плотнонаселенных областях РСФСР. В последнее время лесхозы Белоруссии стали выращивать шиповник майский.
Шиповник иглистый встречается на севере европейской части СССР й в Сибири.
Виды шиповника даурского и Федченко имеют местное значение в Красноярском крае, Иркутской и Читинской областях и на Дальнем Востоке. Шиповник Беггера — в Средней Азии.
Шиповник собачий особенно обилен на юге Украины, в Молдавии, Крыму, на Кавказе.
Все виды шиповника выращиваются в садах и парках. Часто отдают предпочтение декоративной розе — шиповнику морщинистому — Rosa rugosa Thunb., растущему на побережьях Японского, Охотского, Берингова морей и Тихого океана, в Приморском и южной части Хабаровского краев, на Сахалине, Курильских островах и на юге Камчатки, так как цветки у него более крупные с темно-малиновыми лепестками.
В Литовской ССР высоковитаминные виды шиповника выращиваются на плантациях и используются как сырье для производства детских консервов и лекарственных препаратов.
Сбор и сушка. Собирают зрелые, но не перезревшие плоды, имеющие плотную консистенцию и окраску, свойственную данному виду. Подмороженное сырье собирать не следует, так как оттаивание, следующее за замораживанием, влечет за собой большие потери аскорбиновой кислоты и других витаминов. Уборку производят осторожно (в брезентовых рукавицах), не допуская повреждения ветвей. При уборке на плодах сохраняют чашелистики. Сушат в сушилках, печах или духовках при температуре 80—100° и хорошей вентиляции. Плоды рассыпают тонким слоем. Быстрая сушка шиповника способствует лучшему сохранению витамина С. Доказано, например, что сушка при 40— 50° влечет за собой падение С-витаминности плодов почти на 50 %, тогда как при температуре 80—90° потери составляют лишь 17—20 %. После сушки плоды перетирают на решете для удаления чашелистиков.
Лекарственное сырье. Плоды шиповника — Fructus Rosae. В соответствии с требованиями ст. 293 ГФ X и ГОСТ 1994—76 высушенные целые плоды должны характеризоваться следующими показателями: размеры — длина 0,7—3 см, диаметр — 0,6—1,7 см; цвет — от оранжево-красного до буровато-красного. На единичных плодах сохраняются чашелистики, направленные вверх и иногда наверху сомкнутые (у плодов розы собачьей чашелистики отогнуты вниз; они обычно опадают еще до созревания плодов.). Стенки высушен-
ных плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая (реже матовая), более или менее морщинистая. Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, светло-желтые, иногда чуть буроватые. Запах отсутствует, вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий.
Сырье должно соответствовать следующим числовым показателям.
Целые плоды: влаги не более 14 %; общей золы не более 3 %; частей шиповника (стеблей, веток, чашелистиков и плодов с плодоножками) не более 1 %; потемневших, пригоревших, поврежденных вредителями плодов и их частей не более 1 %; измельченных плодов, в том числе орешков, проходящих через сито № 30 по ГОСТ 214—77 с диаметром отверстий 1 мм, не более 3 %; органической примеси (частей других растений) не более 0,5 %; минеральной примеси (песок, земля) не более 0,5 %. Наличие плесени и гнили не допускается. Содержание аскорбиновой кислоты в цельном сырье высо- ковитаминных сортов должно быть не менее 1 %, а для низковитаминного не регламентируется.
Сухие плоды упаковывают по 25—40 кг в мешки. Хранят в сухих, затененных, проветриваемых складах. Мешки укладывают на стеллажи или подтоварники.
Отдельно также заготавливают плодики (орешки), которые служат сырьем для получения масла.
Химический состав. Плоды содержат от 0,9 до 8,1 % сахаров (главным образом, глюкозы, фруктозы и сахарозы), 0,9—3,7 % органических кислот (преимущественно лимонной и отчасти яблочной) и 1,8—3,7 % пектиновых веществ. Различные виды шиповника резко различаются по содержанию питательных веществ в плодах, в том числе и витаминов. Шиповник — поливитаминное растение. В плодовой мякоти найдены значительные количества аскорбиновой кислоты (до 17 % на сухое вещество), каротина (0,7—8 мг/100 г), витаминов В,, В2, РР, К, пантотеновой кислоты, флавоноидов и фенолокислот. Из флавоноидов выделены гиперозид, астрагалин, кверцитрин, кемпферол и др. Высокой витаминной ценностью отличаются плоды роз коричной, иглистой, даурской и других высоковитамин- ных видов. Плоды розы собачьей обычно содержат 0,5—1 % витамина С (редко до 1,5—2 %).
В листьях шиповника найдено до 300 мг/100 г витамина С, в лепестках — 130 мг/100 г.
В орешках установлено наличие витамина Е (1,3— 4,9 мг/100 г) и жирного масла (7—10 %), состоящего преимущественно из глицеридов непредельных кислот.
Плоды шиповника обладают наиболее высокой витаминной ценностью в период полной зрелости. При их перезревании содержание витаминов понижается. Ши- повники, произрастающие в северных и северо-восточных районах страны, богаче витаминами в сравнении с южными формами.
Действие и применение. Свежие и высушенные плоды высоковитаминных видов шиповника применяют для предупреждения и лечения гипо- и авитаминозов, а также в качестве общеукрепляющего средства. В народной медицине — при гастритах с пониженной и повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и желчного пузыря, почек (особенно при наличии песка и камней), малокровии, гипертонической болезни, атеросклерозе, а также как общеукрепляющее средство при инфекционных заболеваниях, в послеоперационном периоде и др. Чаще всего готовят настой из сушеных плодов (целых или дробленых): 1 столовую ложку целых плодов (предварительно измельченных) заливают стаканом кипящей воды (если настой готовят из очищенных плодов, то столовую ложку берут на два стакана воды), нагревают до кипения и кипятят не более 10 мин. Затем сосуд снимают с огня и плоды настаивают в течение 24 часов (дробленые плоды настаивают не более 3 часов), процеживают через марлю и принимают по 1/4— 1/2 стакана 2—3 раза в день (за полчаса до еды). Отваривание плодов необходимо производить в эмалированной кастрюле при закрытой крышке (во избежание окисления аскорбиновой кислоты). Можно готовить водное извлечение и в термосе, настаивая сырье в течение ночи.
Для улучшения вкуса к настою можно добавить сахар, сахарный сироп или фруктовый сок. Настой рекомендуется готовить ежедневно, но не более чем на 2 дня (хранить в холодильнике).
Из сгущенного водного экстракта плодов собачьего шиповника и сахара готовят сироп — холосас. Его назначают при заболеваниях желчевыводящих путей по 1 чайной ложке на прием 2—3 раза в день.
Масло из орешков (семян) шиповника и масляный экстракт из мякоти плодов каротолин эффективны при
лечении трещин и ссадин сосков, пролежней, трофических язв, кожных заболеваний, озены (зловонного насморка) и неспецифических язвенных колитов.
ЭВКАЛИПТ ШАРИКОВЫЙ —EUCALYPTUS GLOBULUS LABILE.
Семейство миртовые — Myrtaceae
Родовое название происходит от греческих слов ей — хорошо и kalyptos — закрытый, так как цветки в бутонах закрыты крышечкой. Видовое определение в переводе с латинского означает шарик, дано по форме плодов.
Ботаническое описание. Вечнозеленое дерево высотой до 50—70 м. Кора ствола и ветвей беловато-серая, гладкая. Наружный слой коры (корка) с переставшими функционировать клетками отслаивается большими участками и опадает. Молодые ветви четырехгранные, несут супротивные, сидячие, часто стеблеобъемлющие, яйцевидные, с сердцевидным основанием листья. Они, как и ветви, покрыты сизым восковым налетом. Позже ветви становятся округлыми, а листья короткочерешковыми, очередными. Листовые пластинки удлиняются, становясь продолговато-яйцевидными, ланцетовидными и серповидно загнутыми, темно-зелеными. Старые листья поникающие, направлены к солнцу не плоскостью, а ребрами, отчего деревья почти не дают тени.
Цветки одиночные, пазушные. Бутоны поникающие, похожи на перевернутые урночки. Чашечка трубчатая, сросшаяся с завязью, закрыта крышечкой с куполовидным отростком, которая представляет собой спаянные между собой лепестки. При распускании цветков крышечка опадает и обнаруживается много тычинок в виде бахромы. Пестик с нижней завязью. Плоды — приплюснутые шаровидные коробочки, открывающиеся крестообразной щелью на верхушке, похожи на бубенцы. Семена немногочисленные, угловато-округлые, темно-коричневые.
Цветет осенью, семена созревают через 1,5—2 года после цветения.
Растет быстро, через 3 года после посадки рассадой достигает высоты 6—8 м.
Допускается также сбор сырья от эвкалипта пепель-
ного — Е. cinerea F. Muell. ex Bentn. и эвкалипта прутьевидного E. uiminalis Labill. У первого вида все листья сизые от воскового налета. Часто образует порослевые и отпрысковые побеги, что облегчает заготовку листа.
Географическое распространение. Родиной эвкалиптов является Австралия и о. Тасмания. Чистые эвкалиптовые леса совсем не похожи на наши. Деревья здесь стоят как будто посаженные на ровном расстоянии друг от друга. Их кроны не соприкасаются, и в светлом лесу растет высокая трава и пасутся стада овец и коров.
По инициативе ботаника А. Н. Краснова эвкалипты стали разводить в конце XIX — начале XX века на Черноморском побережье Кавказа.
Сбор и сушка. Собирают листья в течение всего года, особенно летом, но молодые листья можно собирать не раньше ноября, так как эфирное масло накапливается во вместилищах к этому времени.
Сушат сырье на открытом воздухе и часто переворачивают. С корневой поросли часто собирают ветви, которые сушат, затем уже отделяют листья.
Лекарственное сырье. Сырьем является лист эвкалипта — Folium Eucalypti и его эфирное масло — Oleum Eucalypti.
Листья цельнокрайние, голые, различной формы, черешковые или сидячие, яйцевидные, продолговатояйцевидные, удлиненно-ланцетовидные, часто серповидные и тогда толстые, кожистые. У более тонких листьев на свету хорошо видны многочисленные просвечивающие точки — вместилища с эфирным маслом, а на поверхности старых листьев видны темные точки опробковевшей ткани.
Запах сильный, ароматный, вкус пряно-горьковатый.
Ст. 278 ГФ X допускает: влаги не более 14 %; листьев потемневших и побуревших не более 3 %; других частей эвкалипта не более 2 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 3 мм, не более 1 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 0,5 %; эфирного масла не менее 2,5 %.
Химический состав. Лист эвкалипта содержит до 3 % эфирного масла, дубильные вещества, эллаговую кислоту, смолы, воски, флавоноиды. Главной составной частью эфирного масла является кислородсодержащий
моноциклическии терпен цинеол, содержание которого достигает 80 %.
Действие и применение. Цинеол обладает бактерицидными свойствами, что объясняет фитоцидное действие эфирного масла (в кроне эвкалипта воздух стерилен). Оказывает местное анестезирующее, противовоспалительное действие.
Эвкалиптовое масло широко используется в чистом виде или в спиртовых растворах внутрь, и для ингаляций и полосканий (20—25 капель на стакан воды) при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Таблетки «Пектусин», содержащие кроме масла и ментол, держат во рту до полного их рассасывания. Московская кондитерская фабрика им. П. А. Бабаева выпускает монпансье такого же состава. Это лечебные конфеты. Масло входит в состав карманного ингалятора «Ингакамф», аэрозольных препаратов «Камфо- мен», «Ингалипт».
Очень близко по-химическому; составу и применению к эвкалиптовому маслу каепутовое, получаемое из побегов кустарника или дерева того же семейства,— Melaleuca leucandendron. Оно содержит до 65 % цинеола. Это масло входит в состав вьетнамской мази «Золотая звезда». Благодаря раздражающему действию назначают как «отвлекающее» средство, а теперь широко применяют для рефлексотерапии при гриппе, ангине, головной и зубной боли, насморке, радикулите, люмбаго (простреле) и болях, связанных с воспалениями в суставах и мышцах.
Из измельченных листьев эвкалипта готовят настои (лучше в термосе). Для этой цели промышленностью выпускаются брикеты массой 100 г, разделенные на 10 равных долек по 10 г. Настой из 10 г листьев на 200 мл воды применяют как дезинфицирующее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей: ларингитах, бронхитах, абсцессах легких и бронхиальной астме. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтериты, колиты) настой принимают по 1/4 стакана в теплом виде 3 раза в день после еды.
Настойка эвкалипта — Tinctura Eucalypti, разбавленная свежепрокипяченной и охлажденной водой, назначается в тех же случаях, что и настой, а также для промывания язв, свищей и паровых ингаляций.
Препарат «Хлорофиллипт», выпускаемый промышленностью, представляет собой смесь хлорофиллов, со-
держащихся в листьях эвкалипта. Обладает эффективной противомикробной активностью. Применяют в виде спиртовых и масляных растворов при эрозиях шейки матки: 1 %-ный спиртовой раствор, разведенный в отношении 1:5 в 0,25 %-ном растворе новокаина, употребляют при лечении трофических язв и ожогов.
При носительстве стафилококков в кишечнике спиртовые растворы хлорофиллипта, разведенные водой, назначают внутрь или в виде клизм. Раствор препарата в стерильном изотоническом растворе хлорида натрия вводят внутривенно при септических состояниях.
Эвкалиптовое масло (совместно с камфорой, гвоздичным и горчичным эфирными маслами, а также ментолом, настойкой стручкового перца, тимолом, метил- салицилатом и хлоралгидратом) входит в состав мази «Эфкамон», применяемой для втираний при артритах, миозитах, невралгиях. Мазь не следует наносить на поврежденную кожу.
КАЛЕНДАРЬ СБОРА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ • Приложение
РАСТЕНИЕ
СЫРЬЕ
Аир болотйый
Алтей лекарственный Арнцк^гбрная Багульник брлотный Барбарис обыкновенный"
Береза
Бессмертник несчанын" Боярышник
Корневище Корень Цветки
№ст Корень .Почки
Цветки Цветки Плоды
ФЕВРАЛЬ АПРЕЛЬИЮНЬ, АВГУСТ ОКТЯБРЬ liliwl
ЯНВНВННПНЯВЯПаИИНЕШВГШИЕШИННИН ■■■■I I! >t
Брусника обыкновенная"- Бузина чёрная Валериана лекарственная Василек синий
Вахта трехлистная Торец змеиный перечный
-»- почечуйный
-*- птичий (спорыш) Горицвет весенний Девясил высокий Донник лекарственный Дуб обыкновенный Дудник лекарственный Душица обыкновенная Жостер слабительный Зверобой обыкновенный Земляника лесная
Золототысячник малый Калина обыкновенная
Крапива двудомная Крушина ольховядняя Кукуруза
Ламинария Ландыш майский Лапчатка прямостоячая Липа сердцевидная Лимонник китайский Лопух большом
Корневище
корневище и корень
Трава ""
Корневище сЕкорнями Цветки
корневище и корень Трава ’ Плоды
Пледы Лист Кора "* Столбики""'"" с рыльцами Слоевище Трава Корневище Цветки Плоды Корень
Мать-н-мачеха обыкновенная
Лист
и
№
Я
и
К
-в-
Цветки
□
Можжевельник обыкновенный
111ЯЩК0ЯГ0ДЫ
Ноготки лекарственные
Цветки
Облепиха крушиновидная
Плоды
Одуванчик лекарственный
Корень
Окопник лекарственный
Корень
Ольха серая и клейкая
Соплодия
Омела белая
Побеги с листьями
Пастушья сумка
Трава
Первоцвет весенний
Лем
Петрушка кудравая
Плоды
Пижма обыкновенная
Цветки
Подорожник большой
Лист
Полынь горькая
Пустырник сердечный
Пырей иолзучии
Корневище
Ромашка антечаая
Цветки
-♦-бе;тьязычковая
Рута пахучая
Трава
И
Рябина обыкновенная
Плоды
Синюха голубая
Корневище с корнями
Смородина черная
Плоды
Солодки голая н уральская
Корень
BS
Сосна лесная
Почки
Е
Стальник нашейный
Корень
Сушеница топяная
Трава
Тимьян ползучий (чабрец)
Трава
Тмин обыкновенный
Плоды
Толокнянка обыкновенная
Лист
Тысячелистник обыкновенный
Трава
Фиалка трехцветная
Хвощ полевой
Хмель обыкновенный
Соплодия
Череда трехраздельная
Трава
Черемуха обыкновенная
Плоды
Черника обыкновенная
Чистотел большой
Ч'рава
Шиповник майский
Плоды
.собачий
-»- морщинистый
Эвкалипт шариковый
Молодые листья
листья
ШВИВ — сроки сбора лекарственного сырья;И И Я — то же при систематической заготовке.
ЛИТЕРАТУРА
Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение.— Ташкент: Медицина, 1986.—567 с.
Атлас лекарственных растений СССР/Под ред. Н. В. Цицина.— М.: Госмедиздат, 1962.— 703 с.
Барабой В. А. Биологическое действие растительных фенольных соединений.— Киев: Наукова думка. 1976.—260 с.
Брехман И. И. Человек и биологически активные вещества.— М.: Наука. 1981.— 120 с.
Вотчал Б. Е„ Слуцкий М. Е. Сердечные гликозиды.— М.: Медицина, 1973.— 199 с.
Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии.— Л.: Медицина, 1967.— 703 с.
Государственная фармакопея СССР.— 9-е изд.— М.: Медгиз, 1961.—811 с.
Государственная фармакопея СССР — 10-е изд.— М.: Медицина. 1968.— 1079 с.
Государственная фармакопея СССР — 11-е изд.— Вып. 1.— М.: Медицина, 1987.— 334 с.
Данусевич И. К. Фармакология для хирургов.— Мн.: Беларусь, 1985.— 256 с.
Ковалева Н. Г. Лечение растениями.— М.: Медицина, 1971.— 360 с.
Красная книга: Дикорастущие виды флоры СССР, нуждающиеся в охране/Под ред. А. Л. Тажтаджяна.— Л.: Наука, 1975.— 202 с.
Красная книга: В 2-х т./Под ред. А. М. Бородина: А. Г. Банникова, В. Е. Соколова и др.— 2-е изд.— М.: Леей, пром-сть, 1984.— 480 с.
Кретович В. Л. Биохимия растений.— М.: Высш, шк., 1980.— 445 с.
Кудрин А. Н. Фармакология с основами патофизиологии.— М.: Медицина, 1977.— 549 с.
Ладынина Е. А., Морозова Р. С. Фитотерапия.— Л.: Медицина, 1987.— 206 с.
Лекарственное растительное сырье.— М.: Изд-во стандартов, 1980,— 296 с.
Малышев А. А. Женьшень: биология и разведение.— 2-е изд.— М.: Агропромиздат, 1986.— 141 с.
Машковский М. Д. Лекарственные средства: В 2-х т.— М.: Медицина. 1986—1987.
Михайловская В. А., Попов В. И и др. Лекарственные растения дикорастущие. / Под ред. А. Ф. Гаммерман и И. Д. Юркевича.— 4-е изд. Минск: Наука и техника, 1968.— 390 с.
Муравьева Д. А. Фармакогнозия.— М.: Медицина, 1981.— 657 с.
Огородников П. В., Петюнина О. Ф. Этимологический словарь
лекарственных растений, сырья и препаратов/Под ред. А. Н. Кудрина.— М.: Медицина, 1973.— 144 с.
Пименов М. Г. Перечень растений — источников кумариновых соединений.— Л.: Наука. Ленингр. отд-ние. 1971.— 201 с.
Правила сбора и сушки лекарственных растений: Сб. инструкций.— М.: Медицина, 1985.— 328 с.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование.— Л.: Наука, Ленингр. отд-ние.
Вып. 1,— 1984,— 460 с.
Вып. 2.— 1986.— 336 с.
Вып. 3,— 1987.— 326 с.
Вып. 4.— 1988.— 358 с.
Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия).— М.: Медицина, 1984.— 464 с.
Справочник по клинической фармакологии и фармакотерапии /Под ред. И. С. Чекмана, А. П. Полещука; О. А. Пятака.— Киев: Здоровье, 1986.— 736 с.
Турова А. Д„ Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения СССР и их применение. М.: Медицина. 1982.— 288 с.
Черепанов С. К. Сосудистые растения СССР.— Л., Наука. Ленингр. отд-ние, 1981.— 509 с.
Чхве Тхэсоп. Лекарственные растения: Пер. с корейск.— М.: Медицина, 1987.— 608 с.
Шапиро Д. К., Михайловская В. А., Манциводо Н. И. Дикорастущие плоды и ягоды.— Мн.: Ураджай, 1989.— 128 с.
Шапиро Д. К. Новые плодовые культуры в БССР (биохимическая и технологическая оценка).— Мн.: Наука и техника, 1980.— 128 с.
Шапиро Д. К. Биохимический состав и лечебные свойства ягод клюквы//Клюква крупноплодная в ВССР. Мн.: Наука и техника, 1987. С. 188—199.
Шретер А. И. Лекарственная флора советского Дальнего Востока.— М.: Медицина, 1975.— 329 с.
Аир болотный 56
Алтей лекарственный 59
Алтей армянский 59
Анис обыкновенный 62, 253
Аралия высокая 123
Аралия маньчжурская 123
Аралия Шмидта 123
Арника горная (Барашек горный) 63
Арника густолиственная 64
Арника Шамиссо 64
Арония черноплодная (Рябина черноплодная) 66
Арфазетин (см. Черника) 284
Багульник болотный 70
Барбарис обыкновенный 72
Белокопытник гибридный (Подбел) 174
Белокопытник ненастоящий 174
Береза повислая (бородавчатая) 75 Бессмертник песчаный (Цмин песчаный, желтые кошачьи лапки) 78 Боярышник кроваво-красный 80 Боярышник колючий 80
Брусника обыкновенная 85
Брусника мелкая 86
Буквица лекарственная 206
Валериана лекарственная 88
Валокардин 270
Василек синий (Василек полевой) 93 Вахта трехлистная (Трилистник водяной, Трифоль, Бобовник) 94
Гвоздика травянка 136
Глицсрам 241
Горец змеиный (Змеевик, Раковые шейки) 96 *
Горец мясо-красный 97
Горец перечный (Перец водяной) 99
Горец почечуйный (Почечуйная трава) 101
Горец птичий (Спорыш, Птичья гречиха, Травка-муравка) 103
Горец шероховатый 102
Горец узловатый 103
Горицвет весенний (Адонис, Черногорка) 105
Грудной эликсир 241
Девясил высокий 107
Донник зубчатый 111
Донник лекарственный 110
Дуб обыкновенный 112
Дудник лекарственный (Дягиль лекарственный) 115
Душица обыкновенная (Материнка) 117
Жабник полевой 248
Женьшень 120
Жостер имеретинский 127
Жостер слабительный 127
Заманиха 123
Зверобой изящный 131
Зверобой продырявленный (Зверобой обыкновенный) 129
Зверобой пятнистый 130
Зверобой шершавый 131
Земляника зеленая 133
Земляника лесная 132
Золототысячник зонтичный малый 134
Календула 140
Калина обыкновенная 136
Калина сливолистная 137
Кишнец посевной 253
Клюква болотная (Клюква четырехлепестная) 142
Котовник кошачий 175
крапива двудомная 146
Крапива жгучая 147
Крушина ольховидная (ломкая) 148
Кульбаба осенняя 190
Кукуруза 151
Ландыш майский 153.
Лапчатка прямостоячая (Лапчатка- узик, Дубовка, Дикий калган) 155 Лен обыкновенный 157
Ликвиритон 241
Лимонник китайский 159
Линетол 159
Липа сердцевидная (мелколистная) 163
Лопух большой 166, 174
Лопух паутинистый 174
Малина обыкновенная 168
Марьянник 264
Мать-и-мачеха 171
Мелисса лекарственная 175
Можжевельник казацкий 179
Можжевельник обыкновенный 176
Мята водяная 181
Мята зеленая 181
Мята колосковая 181
Мята перечная 180
Настои и отвары 51
Нашатырно-анисовые капли 63
Новоиманин 131
Ноготки лекарственные 140
Облепиха крушиновидная 183
Одуванчик лекарственный 188
Окопник лекарственный 191
Ольха клейкая 193
Ольха обыкновенная 193
Ольха серая 193
Ольха черная 193
Омела белая 195
Орех грецкий 197
Орех маньчжурский 199
Пастушья сумка 201
Пахучка обыкновенная 119
Первоцвет весенний (Баранчики) 203
Первоцвет крупночашечный 204
Пертуссин 251
Петрушка кудрявая 206
Петрушка огородная 206
Пижма обыкновенная (Дикая рябинка) 208
Подорожник большой 210
Подорожник лаицетолистный 211
Подорожник средний 211
Полынь горькая 212
Полынь обыкновенная (Чернобыльник) 214
Поповник (Нивяник обыкновенный) 223
Пупавка полевая 223
Пупавка собачья 223
Пустырник сердечный 215
Пустырник сизый 217
Пустырник татарский 217
Пырей ползучий 217
Рамнил 150
Репейное масло 168
Ромазулон 224
Ромашка аптечная, или ободранная 219
Ромашка безъязычковая (ромашковидная, зеленая или душистая) 219 Ромашка дырчатая (иепахучая) 223 Рута пахучая 225
Рябина обыкновенная 227
Синюха голубая 230
Смородина дикуша 233
Смородина малоцветковая 233
Смородина черная 232
Солодка голая 237
Солодка Коржинского 237
Солодка уральская 237
Солодка щетинистая 238
Сосна лесная 241
Стальник полевой (или пашенный) 244
Сушеница лесная 248
Сушеница топяная 246
Тимьян ползучий (Чебрец) 248
Тимьян яйцевидный 249
Тмин обыкновенный 251
Толокнянка обыкновенная (Медвежье ушко) 254
Тысячелистник обыкновенный 257
Укроп пахучий (огородный) 253, 259
Фенхель обыкновенный (Укроп аптечный) 261
Фиалка полевая 264
Фиалка трехцветная (Анютины глазки, Иван-да-марья) 263
Фламин 80
Хвощ болотный 266
Хвощ луговой 266
Хвощ полевой 265
Хвощ речной (топяной) 266
Хмель обыкновенный 269
Цетрария исландская 271
Череда поникшая 273
Череда трехраздельная 273
Черемуха обыкновенная 276
Черника 279
Чистотел большой 285
Шалфей лекарственный 286
Шиповник Беггера 288
Шиповник иглистый 288
Шиповник коричный (майский) 288
Шиповник морщинистый 291
Шиповник собачий 288
Шиповник Федченко 288
Эвкалипт пепельный 294, 295
Эвкалипт прутьевидный 295
Эвкалипт шариковый 294
Элеутерококк 123
СОДЕРЖАНИЕ
Введение3
Краткие сведения об органах растений5
Охрана лекарственно-сырьевых ресурсов в СССР24
Правила и время сбора лекарственного сырья27
Сушка лекарственного сырья. Коэффициенты выхода сухого сырья33
Важнейшие биологически активные вещества растений39
Настои и отвары из лекарственных растений51
Основные сведения о лекарственных растениях56
Приложение. Календарь сбора лекарственного сырья298
Литература300
Алфавитный указатель302
Справочное издание
Попов Вадим ИвановичШапиро Давид КопелевичДанусевич Иван Константинович
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Заведующая редакцией 3. М. Бедрицкая
Редактор Г. И. СимончикХудожественный редактор В. А. ЕрмоленкоТехнический редактор В. В. КузьминаКорректоры Л. И. Жалинская, Е. А Лукошко
ИВ № 625
Сдано в набор 07.08.89. Подписано в печать 27.03.90. Формат 84X108'/и. Бумагатип. № 2. Гарнитура школьная. Высокая печать с ФПФ. Усл. печ. л. 15,96 + 1,68 вклУсл. кр. отт. 24,57. Уч.-изд. л. 18,62. Тираж 300 000 экз. (1-й завод 1—150 000 эка.)Изд. Na 5937. Зак. 2833. Цена 1 р. 40 к.
Издательство «Полымя» Государственного комитета Белорусской ССР по печати.220600, Минск, пр. Машерова., 11.
Минский ордена Трудового Красного Знамени полиграфкомбипат МППО им. Я. Коласа.220005, Минск, Красная, 23.
А. БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ: 1 — цветущие побеги; 2 — ты-чинки и пестик; 3 — плоды.Б. АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ
АРНИКА ГОРНАЯ: 1 — общий вид растения; 2 — соцветиев конце цветения; 3 — язычковый цветок; 4 — трубчатыйцветок в разрезе
БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — цветущее растение; 2 —цветок; 3 — плоды
Л. БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ: 1 — цветущий побег; 2 — плоды; Б. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИИЛ. БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ: 1 — цветущий побег; 2 — плоды; Б. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИИ
Л. БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ: 1 — цветущий побег; 2 — плоды; Б. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИИ
Л. БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ: 1 — цветущий побег; 2 — плоды; Б. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИИ
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ: 1— общий вид растения; 2—соцветие; 3 — цветок
А. БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ: 1 — цветущий побег; 2 —плоды. Б. БЕРЕЗА ПОВИСЛАЯ: побег с мужскими и женскимисережками; В. БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ ЧАГА
ГОРЦЫ: А — перечный (водяной перец); Б — почечуйный;В — птичий (спорыш)
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫИ: 1 — нижняя часть растения; 2 — верхуш-ка стебля; 3 — цветок; 4 — пестик
ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ: 1 — цветущее растение; 2— цветокв разрезе; 3 — плод
А. ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ: 1 — общий вид расте-ния; 2 — цветок; 3 — плод. 6. ВАСИЛЕК СИНИЙ: 1 — цве-тущее растение; 2 — трубчатый цветок; 3 — ворончато-трубча-тый цветок
ДУДНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: 1 — цветущая верхушка расте-ния; 2 — цветок; 3 — плод
А. ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: J - верхушка; 2 — цветок;3 — чашечка с тычинками и пестиком; 4 — развернутая ты-чиночная трубка; 5 — плод. Б. ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ
ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ: 1 — нижний лист и цветущая верхушка ’растения; 2 — язычковый цветок
ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ: 1 — растение в период цветения; 2 лист; 3 — плодыГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ: 1 — растение в период цветения; 2 лист; 3 — плоды
ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ: 1 — растение в период цветения; 2 лист; 3 — плоды
ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ: 1 — растение в период цветения; 2 лист; 3 — плоды
Л. ГВОЗДИКА ТРАВЯНКА. В. ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ. В. ЗО-ЛОТОТЫСЯЧНИК зонтичный
Л. ЗВЕРОБОИ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ: 1 — верхушка цветущего растения и подземные органы; 2 — цветок. Б. ЗВЕРОБОИ ПЯТНИСТЫЙ'
ЖЕНЬШЕНЬ:ЖЕНЬШЕНЬ:1 — верхняя часть растения во время плодоно1 — верхняя часть растения во время плодоношения; 2 — корневая система;шения; 2 — корневая система;3 — цветок; 4 — плод; 5 —3 — цветок; 4 — плод; 5 —
ЖЕНЬШЕНЬ:
ЖЕНЬШЕНЬ:
1 — верхняя часть растения во время плодоно
1 — верхняя часть растения во время плодоно
шения; 2 — корневая система;
шения; 2 — корневая система;
3 — цветок; 4 — плод; 5 —
3 — цветок; 4 — плод; 5 —
косточка
А. ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — верхушка; 2 — цветок;
3— пестик. Б. ЖОСТЕР СЛАБИТЕЛЬНЫЙ: 1 — ветвь с пло-дами; 2 — мужской цветок; 3 — женский цветок
КУКУРУЗА
КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ: 1 — побег с цветками и плодами;2 — закрытый цветок; 3 — распустившийся цветок сбоку; 4 —распустившийся цветок сверху
А. КРАПИВА ДВУДОМНАЯ. Б. КРАПИВА ЖГУЧАЯ
А. КАЛЕНДУЛА: 1 — общий вид; 2,3 — язычковый и трубчатый цветки; 4 — плоды. Б. КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — побег; 2, 3 — краевой стерильный и серединный обоеполый цветки: 4 — плоды. В. КЛЮКВА БОЛОТНАЯ: 1 — цветки: 2 — побеги с плодамиА. КАЛЕНДУЛА: 1 — общий вид; 2,3 — язычковый и трубчатый цветки; 4 — плоды. Б. КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — побег; 2, 3 — краевой стерильный и серединный обоеполый цветки: 4 — плоды. В. КЛЮКВА БОЛОТНАЯ: 1 — цветки: 2 — побеги с плодами
А. КАЛЕНДУЛА: 1 — общий вид; 2,3 — язычковый и трубчатый цветки; 4 — плоды. Б. КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — побег; 2, 3 — краевой стерильный и серединный обоеполый цветки: 4 — плоды. В. КЛЮКВА БОЛОТНАЯ: 1 — цветки: 2 — побеги с плодами
А. КАЛЕНДУЛА: 1 — общий вид; 2,3 — язычковый и трубчатый цветки; 4 — плоды. Б. КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — побег; 2, 3 — краевой стерильный и серединный обоеполый цветки: 4 — плоды. В. КЛЮКВА БОЛОТНАЯ: 1 — цветки: 2 — побеги с плодами
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ: 1 — общий вид растения; 2 — цветок
ЛИПА СЕРДЦЕВИДНАЯ: 1 —побег с цветками; 2— цветок вразрезе; 3 — пестик
ЛИМОННИК КИТАИСКИИ: 1 — ветвь лианы; 2 — тычинкимужского цветка; 3 — женский цветок; 4 — плоды
Л. ЛАНДЫШ МАИСКИИ: 1 — растение с цветками; 2— плоды. Б. ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ: 1 — растение с цветками; 2 — цветок. В. ЛЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ: 1 — верхушка стебля; 2 — тычинки и пестик; 3 — плод
Л. МЯТА ПЕРЕЧНАЯ: 1, 2 — надземный н подземный побеги;3 — цветок; 4 — чашечка; 5 — развернутый венчик; 6 —пестик. Б. ОБЛЕПИХА
МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ: 1 — верхушка растения; 2 — цве-ток; 3 — чашечка я пестик
Л. МАЛИНА: 1 — цветок; 2 — ветвь с плодами. Б. МАТЬ-И-МАЧЕХА: 1 — в период цветения; 2 — после цветения; 3 —язычковый цветок; 4 — трубчатый цветок; 5 — плоды
ОКОПНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: 1 — общий вид; 2 — плоды
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: 1 — общий вид растения; 2 — язычковый цветок; 3 — развернутая тычиночная трубка
ОМЕЛА БЕЛАЯ: 1 — общий вид ветвей; 2 — мужские цветки;3 — женские цветки; 4 — проросток на ветви дерева
ОЛЬХА КЛЕЙКАЯ: 1 — после цветения; 2 — мужскиесережки; 3 — женские сережки; 4 — соплодия («шишки»).
ОЛЬХА СЕРАЯ
ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ: / — общий вид; 2 — корень; 3 —цветок; 4 — пестик
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ: 1 — общий вид; 2 — цветок; 3, 4 —разностолбчатость; 5 —- пестик; 6 — поперечный срез завязи;7 — плод
ПАСТУШЬЯ СУМКА: 1 — общий вид; 2 — цветок; 8 — ты-чинки и пестик; 4 — плод
А. ОРЕХ ГРЕЦКИИ: 1 — побег с мужскими и женскими цвет-ками; 2 — тычиночный цветок; 3 — плоды; 4 — косточка в раз-резе. Б. КОСТОЧКА МАНЬЧЖУРСКОГО ОРЕХА
ПЛСТЫРНИК СЕРДЕЧНЫЙ: 2 — чашечка с незрелыми ореш-ками; 2 — цветок
ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ (чернобыльник)
ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ
А. ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ. Б. ПОДОРОЖНИК БОЛЬ-ШОЙ : 1 — общий вид растения; 2 — цветок; 3 — семена
РУТА ПАХУЧАЯ: 1 — общий вид растения; 2 — цветок
РОМАШКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ: I — общий вид растения;2 — язычковый цветок; 3 — трубчатый цветок; 4 — соцветиев разрезе; 5 — цветоложе с обверткой; 6 — плод
РОМАШКА ВЕЗЪЯЗЫЧКОВАЯ: 2 — общий вид растения;
2 — корзинка; 3 — то ясе в разрезе
ПЫРЕИ ПОЛЗУЧИЙ: 1 — цветущее растение; 2 — сложныйколос; 3 — одиночный колос; 4 — тычинки и пестик; 5 —
плод
СОСНА ЛЕСНАЯ: 1— хвоя; 2, 3— мужские и женские шишечки; 4 — плодолистик с семяпочками; 5 — зрелая шишка;
6 — семя
СОЛОДКА ГОЛАЯ: 1— цветущая верхушка; 2— основание стеблей и корень; 3 — цветок; 4 — тычинки и пестик; 5 —
плоды
А. СИНЮХА ГОЛУБАЯ:
1 — корневище с корнями; 2 — вер
хушка стебля; 3 — плоды. Б. СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ: / — общей вид расте-ния; 2 — корзинка; 3, 4 — язычковый и трубчатый цветки;
5 — рыльце пестика
А. ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — общий вид расте-ния; 2 — цветок; 3 — цветок в разрезе; 4 — плоды; 5 — плодв разрезе.
Б. ТРУТОВИК НАСТОЯЩИЙ. В. ТРУТОВИК ложный
ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ: 1 — средняя и верхняя части стебля;
2 — цветок; 3 — плод
Л. СТАЛЬНИК ПАШЕННЫЙ, б. сушеница топянаяв. тимьян ПОЛЗУЧИЙ
Л. ХВОЩ БОЛОТНЫЙ. Б. ХВОЩ ЛЕСНОЙ. В. ХВОЩ ЛУГОВОЙ.Г — ХВОЩ ПРИРЕЧНЫЙ
Л. ФИАЛКА ДОЛЕВАЯ. Б. ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ: 1 —цветок; 2 — цветок в разрезе; 5 — поперечный срез завязи:4 — семя
ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ; 1 — общий вид растения; 2 — цветок; 3 — пестик после оплодотворения; 4 — плод; 5 — полуплодик в разрезе
УКРОП ПАХУ ЧИП: 1 — общий вид растения; 2— цветок;3 — пестик; 4 — плод
Л. ЦЕТРАРИЯ ИСЛАНДСКАЯ. Б. ЦЕТРАРИЯ СНЕЖНАЯ
стебля; 2 — со-стебля; 2 — со-ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ: 1 — верхушка цветне в разрезе; 3 — трубчатый цветок; 4 — плод
стебля; 2 — со-
стебля; 2 — со-
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ: 1 — спороносные побеги; 2 — ассимиляцион-ный побег
ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ: / — мужские цветке; 2 —жен-ские цветки; 3 — женский цветок; 4 —■ соплодия («шишки»);
5 — семя
А. ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ: 1 — цветущая ветвь; 2 — п-''-'"" 3 — плоды. Б. ЧЕРНИКА: 1 — побег с цветками; 2 — ”ок ” ----о3р! $ ~^етик; 4 — побег с плодами
А. ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ, б. ШАЛФЕИ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ:
1 — общий вид растения; 2 — цветок; 3 — плод
ШИПОВНИК МАЙСКИИ (коричный); ’
1 - верхняя часть стебля; 2 - нижняя часть стебля-з - продольный разрез цветка; 4 - ПЛОд
Л. ШИПОВНИК МОРЩИНИСТЫМ.Б. ШИПОВНИК СОБАЧИЙ: 1 — плод
л. ЭВКАЛИПТ ПЕПЕЛЬНЫЙ
Б. ЭВКАЛИПТ ШАРИКОВЫЙ:
1 — побеги с цветочными бутонами н цветками; 2 — молодые побеги;
3 — плоды
i. и. попов, д. к. шапиро, и. к данусевич
АНИ( ОБЫКНОВЕННЫЙ: 1 — верхняя часть растения; 2 — цветок;3 — пестик; 4 — продольный разрез завязи; 5 — поперечный разрезплода
В. И. Попов, Д. Н. Шапиро, И. Н Данусевич
лекарственные 1пмггам1и
Издание второе,переработанное и дополненное
И
Минск„Полымя"1990
ББК 42.143 П 58
УДК 633.88
Рецензенты:
доктор медицинских наук, профессорА. С. Захаревский;
доктор фармацевтических наук, профессорИ. А. Дамиров;
заведующий курсом клинической фармакологииМинского медицинского института, доцентМ. К. Кевра
Оформление В. А. Ермоленко
Попов В. И. и др.
П58 Лекарственные растения /В. И. Попов, Д. К, Шапиро, И. К. Данусевич.— 2-е изд. перераб. и доп.-Мн.: Полымя, 1990.— 304 с., [16] л. ил.: ил.
ISBN 5-345-00322-Х.
Рассказывается о лекарственном сырье растительного происхождения, его биологически активных веществах, заготовке сырья и его лечебных свойствах.
Особое внимание уделяется растениям и продуктам из них, способным защитить организм человека от вредного воздействия радионуклидов.
При подготовке второго издания, материал подвергся переработке с учетом новейших достижений науки и практики.
3704030200—042П34—90М 306(03) — 90ISBN 5-345-00322-Х3704030200—042П34—90М 306(03) — 90ISBN 5-345-00322-ХКнига адресуется широкому кругу читателей, но, несомненно, будет, полезна для медицинских и фармацевтических работников.
3704030200—042
П34—90
М 306(03) — 90
ISBN 5-345-00322-Х
3704030200—042
П34—90
М 306(03) — 90
ISBN 5-345-00322-Х
ББК 42.143
© Издательство «Полымя», 1984.
© Издательство «Полымя», 1990.