Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий. В книге представлено более 100 рецептов традиционной русской и православной кухни. Процесс приготовления блюд проиллюстрирован фотографиями пошаговой съемки. Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. PDF-файл имеет интерактивное оглавление. К сожалению в книге отсутствует несколько страниц. Ранее на сайте выкладывалась ещё одна книга из этой серии: --- TOC --- СОДЕРЖАНИЕ ......Page 5<br>ПРЕДИСЛОВИЕ ......Page 7<br>КРАТКАЯ ИСТОРИЯ РУССКОЙ КУХНИ ......Page 8<br>КУХОННАЯ УТВАРЬ И ПОСУДА ......Page 24<br>ЛЮБИМЫЕ РУССКИЕ БЛЮДА ......Page 34<br>ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ ......Page 66<br>ЗАКУСКИ ......Page 68<br>СУПЫ ......Page 86<br>ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ......Page 102<br>ДЕСЕРТЫ ......Page 138<br>ВЫПЕЧКА ......Page 152<br>БЛЮДА ПРАВОСЛАВНОЙ КУХНИ ......Page 172<br>АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ......Page 204<br>