Поваренная книга.<br>Издание 1-е. 1852-1855 гг.<br>Книга 1. Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т.е. какое именно, за которым кушаньем подаётся и практическое руководство для кухни.<br>Книга 2. Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св. Пасхи и в Рождественский Сочельник, блины разных сортов и бал в пяти разрядах, с подробным объяснением.<br>Книга 3. Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу, и подробное объяснение о покупке и продаже жизненных припасов в столице.<br>Издание 2-е. 1877 г. Переделанное и умноженное, с 68 политипажами в тексте и 12 таблицами хромолитографированных рисунков.