Коллектив авторов. — М.: Комсомольская правда, 2015. — 160 с. Новая коллекция от «Комсомольской правды». Впервые в России – Кулинарная энциклопедия: 30 прекрасно иллюстрированных томов. Захватывающая история продуктов и блюд, рецепты, советы экспертов. Кулинария от А до Я! Из третьего тома энциклопедии вы сможете узнать: - как приготовить знаменитый французский бёф-бургиньон; - как печь воздушные бисквиты и булочки бриошь; - какая сладость самая популярная в Бразилии; - всё о блинчиках, бокалах и брокколи; - особенности британской и болгарской кухонь; - что можно приготовить с помощью блендера; - какой десерт особенно любил А. С. Пушкин; - что такое бешбармак, бигос и брауниз; - чем борщок отличается от борща; - историю английского бифштекса и многое другое.